วิธีการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เมื่อปรุงอาหารปลา?

ความลับเล็กๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นคาวลอยอยู่ในห้องครัว คุณต้องสังเกตคำแนะนำสองสามข้อ พวกเขาจะกำจัดความเป็นไปได้ของควันจำเพาะอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพ:

1. ใส่น้ำมันถั่วลิสงเล็กน้อยลงในน้ำมันทอดธรรมดา
2. รวมนมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน เทน้ำปลาที่หั่นแล้วพักไว้ 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างผลิตภัณฑ์และนำไปแช่ในน้ำนมเหลวอีกครั้ง หลังจาก 30 นาที ล้างปลาเกลือและทอด
3. เติมเกลือ 100 กรัมต่อน้ำ 1.5 ลิตร แช่ส่วนของปลาที่เตรียมไว้สำหรับทอดในน้ำเกลือที่ได้ แช่ไว้ 30 นาที ในตู้เย็นล้างและทอด

ปลาทอดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย และเพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่พึงประสงค์หลังจากปรุงอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่แนะนำ

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่ได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการทุกคนในโลก ซุปปลา, ซูชิ, ม้วน, แห้ง, ทอด, ปลาอบ รายการอาหารจากชาวทะเลหรือแม่น้ำถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของพ่อครัวเท่านั้น แต่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งที่ทำให้คุณปฏิเสธ หากไม่กินปลาเลย ก็คือกลิ่นเหม็นจากการทำอาหารที่บ้าน

ปลามีกลิ่นเฉพาะตัว

แม่บ้านต้องแก้งานยากทุกครั้ง - เพื่อกำจัดกลิ่นของปลาที่แทรกซึมทุกสิ่งรอบตัวในระหว่างกระบวนการทำอาหาร บทความนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลากับการซักผ้าเช็ดตัว มีดล้าง และส้อมใหม่อย่างไม่รู้จบ เราพยายามรวบรวมสูตรอาหารทั้งหมดที่ช่วยกำจัด "ช่อดอกไม้" ที่เกลียดชัง เลือกอันที่จะเป็นประโยชน์กับคุณมากที่สุด

วิธีกำจัดกลิ่นปลาออกจากตู้เย็น?

จิตวิญญาณของปลาสามารถอยู่ในสถานที่เก็บได้นาน เกิดอะไรขึ้นถ้าตู้เย็นของคุณมีกลิ่นดีอยู่แล้ว? ก่อนอื่น ให้พับแขนเสื้อขึ้นแล้วล้างด้วยน้ำส้มสายชูหรือแอมโมเนียที่ไม่รุนแรง ในการเตรียมสารละลายน้ำส้มสายชู ให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำในปริมาณที่เท่ากัน เติมแอมโมเนียลงในน้ำตามอัตราส่วน 1:10 (เช่น แอลกอฮอล์ 30 มล. ต่อน้ำ 300 มล.) อย่าให้สารละลายมีความแข็งแรงเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อชิ้นส่วนพลาสติกและยาง คุณสามารถเช็ดตู้เย็นด้วยน้ำมะนาว วิธีนี้จะช่วยขจัดกลิ่นคาวออกจากตู้เย็นได้

การเยียวยาที่เราคุ้นเคยมากที่สุดในครัวสามารถช่วยต่อสู้กับกลิ่นเหม็นได้

โซดาธรรมดาดูดซับกลิ่นปลาในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพียงแค่วางหีบห่อที่เปิดไว้บนชั้นวางแล้วปัญหาก็จะได้รับการแก้ไข งานต่อไปนี้ตามหลักการเดียวกัน:

• ถ่านกัมมันต์ เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ให้บดถ่านประมาณ 40 เม็ดแล้วใส่จานรอง
• ใบชา (คุณสามารถใช้ถุงชา);
• เปลือกขนมปังข้าวไรย์
• มะนาวฝานหรือมันฝรั่งดิบ
• ข้าว (ทั้งดิบและต้ม);
• กาแฟ (บดหรือถั่ว)

วันนี้ในแผนกสารเคมีในครัวเรือนคุณสามารถซื้อตัวดูดซับกลิ่นที่ออกแบบมาเป็นพิเศษและน้ำยาทำความสะอาดต่างๆ

ใช้วิธีการข้างต้นและตู้เย็นของคุณจะไม่ทำให้บ้านเรือนมีกลิ่นเหม็น

จากเสื้อผ้า

กลิ่นคาวไม่เพียงแผ่ซ่านไปทั่วเครื่องใช้ในครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกสิ่งที่อยู่รอบตัว: ผ้าเช็ดตัว ที่ใส่หม้อ ผ้ากันเปื้อน ผ้าม่าน และเสื้อผ้าด้วย ดังนั้นหากคุณไม่ได้ใช้มาตรการที่จำเป็นในเวลาที่เหมาะสมที่สุดก็จะต้องถูกโยนทิ้งไป สิ่งที่ควรทำ:

• เครื่องซักผ้า - ตัวเลือกนี้อยู่ในใจเป็นอันดับแรก แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่ประสบความสำเร็จเพราะไม่ได้กำจัดกลิ่นทั้งหมด ดังนั้นให้เติมน้ำมะนาวและครีมนวดผมที่เติมซิตรัสลงในน้ำยาซักผ้าของคุณ สิ่งนี้ทำให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมดเป็นกลางอย่างสมบูรณ์แบบ
• การแช่ผ้า - เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เจือจางสบู่ซักผ้าในน้ำและแช่เสื้อผ้าเป็นเวลา 50 นาทีก่อนซัก
• สารละลายเกลือทั่วไป - ในกรณีที่สิ่งของมีกลิ่นเหมือนปลาเน่า ให้ทำสารละลายเกลือที่มีความเข้มข้นสูงและแช่ทุกอย่างไว้ 30-40 นาที แล้วซักตามปกติ
• เดือด - ถ้ากลิ่นแรงมากจนไม่แช่หรือซักไม่ช่วย ก็มีอีกทางเลือกหนึ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด - ต้มทุกอย่างในน้ำและสบู่ซักผ้า แต่ในกรณีนี้เนื้อเยื่ออาจเสียหายได้
• บริการซักแห้ง - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาและมีโอกาสมอบสิ่งของให้กับมืออาชีพ

วิธีกำจัดกลิ่นปลาติดมืออย่างรวดเร็ว

แม้หลังจากล้างด้วยสบู่แล้ว มือก็ยังมีกลิ่นแรง แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีกำจัดกลิ่นปลาออกจากมือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องมือที่มีอยู่ในครัว:

• วิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพในเวลาเดียวกันคือมะนาว เช็ดมือของคุณด้วยชิ้นหรือผิวมะนาวหลังจากปรุงปลา
• อีกวิธีที่มีประสิทธิภาพพอสมควรคือการใช้น้ำส้มสายชู เทกรดอะซิติกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถ้วยแล้วล้างมือให้สะอาด
• แอลกอฮอล์เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการกำจัดกลิ่นต่างๆ รวมถึงกลิ่นของปลา คุณต้องเช็ดมือให้สะอาดด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์หรือโคโลญจน์
• กาแฟแบบเม็ดจะช่วยกำจัดกลิ่นปลาบนมือคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูด้วยมือที่เปียก ในไม่กี่วินาทีทุกอย่างจะผ่านไป

• น้ำมันหอมระเหยยังช่วยบรรเทามือของคุณจากอำพันคาวที่ไม่พึงประสงค์ เติมน้ำสองสามหยดลงในภาชนะ หลังจากละลายน้ำมันแล้ว ให้ล้างมือในน้ำนี้ หลังจากขั้นตอนนี้ มือของคุณจะมีกลิ่นหอมของลาเวนเดอร์หรืออัลมอนด์
• น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ต้องทาน้ำมันด้วยมือแล้วถู

การเยียวยาแบบเดียวกันนี้จะช่วยกำจัดกลิ่นของปลารมควัน หลังจากใช้วิธีใด ๆ ให้ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำ

ทำไมปลาถึงมีกลิ่นเหม็น

หากคุณเคยตกปลา คุณอาจสังเกตเห็นว่าปลาที่จับได้สดๆ นั้นไม่มีกลิ่นอะไรเลย ยกเว้นบางทีอาจมีกลิ่นเล็กน้อยของอ่างเก็บน้ำที่ใช้จับ แต่อำพันลักษณะเฉพาะจะปรากฏขึ้นในภายหลัง เมื่อกระบวนการย่อยสลายเริ่มทำงานในซาก ไม่ นี่ไม่ได้หมายความว่า "กลิ่น" เป็นหลักฐานของกลิ่นเหม็นอับ เป็นเพียงว่าลักษณะเฉพาะของเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิตของชาวอ่างเก็บน้ำนั้นมีกลิ่นปรากฏขึ้นเกือบจะในทันที

โปรตีนในปลาแตกต่างอย่างมากจากโปรตีนในกลุ่มสัตว์อื่นๆ และความคลาดเคลื่อนหลักคือกรดอะมิโนของปลามีความอ่อนไหวต่อการย่อยสลายมากกว่ามาก ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย - แอมโมเนียและกำมะถัน - จะก่อตัวขึ้นภายในสองสามชั่วโมงหลังจากที่จับปลาได้ นอกจากนี้แบคทีเรียเหล่านั้นที่อาศัยอยู่ในร่างกายของปลาและมีส่วนทำให้เกิดการสลายตัวของโปรตีนไม่กลัวความหนาวเย็นเนื่องจากน้ำเย็นหรือน้ำเย็นเป็นที่คุ้นเคยของชาวทะเลลึก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแบคทีเรียดื้อต่อความเย็น ขอแนะนำให้เก็บปลาไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นอย่างมีนัยสำคัญ
ปลาส่วนใหญ่เป็นสัตว์กินเนื้อ พวกเขากินน้องชายคนเล็กของพวกเขา พวกเขาต้องการเอนไซม์หรือเอนไซม์พิเศษในการย่อย เป็นไปได้มากว่าเอ็นไซม์บางตัวยังคงอยู่ในร่างกายของปลาหลังจากที่ถูกจับได้ ซึ่งหมายความว่าเฟอร์เมตจะเริ่มย่อยปลาจากภายนอก ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์
การออกซิเดชันของกรดไขมันที่เป็นประโยชน์และสำคัญสำหรับมนุษย์ที่มีอยู่ในปลายังกระตุ้นให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์

กรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อถูกออกซิไดซ์จะทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

กลิ่นและชนิดของปลา

หากคุณเข้าใจความซับซ้อนของสีเหลืองอำพันที่น่ารังเกียจ ก็ต้องบอกว่าไม่ใช่ปลาทุกประเภทที่มีกลิ่นเหมือนกัน ปลาในทะเลสาบและแม่น้ำมีกลิ่นที่แตกต่างจากปลาทะเลและปลาในมหาสมุทร

มันน่าสนใจ. สายพันธุ์ปลาไม่ได้กลิ่นเหมือนกันตัวอย่างเช่นกลิ่นของแตงกวาเป็นลักษณะของกลิ่นปีเตอร์สเบิร์กที่มีชื่อเสียง

ปลาแช่แข็งแทบไม่มีกลิ่นเลยก่อนที่จะละลายน้ำแข็ง

แต่ถ้าคุณตั้งใจจะทอดปลา ไม่เพียงแต่คนที่อาศัยอยู่ในบ้านเดียวกันกับคุณเท่านั้นที่จะรู้เกี่ยวกับกิจการของคุณ (และไม่สำคัญเลยว่าคุณจะมีเครื่องดูดควันหรือไม่) แต่เพื่อนบ้านก็เช่นกัน

แต่ถ้าปลาเน่า มันก็เป็นหายนะ - กลิ่นน่าขยะแขยงดูเหมือนจะแทรกซึมทุกสิ่งรอบตัว

ดับกลิ่นในครัว

กลิ่นของผลิตภัณฑ์นี้จะมีอยู่เสมอ บางครั้งก็น้อยลง บางครั้งก็เด่นชัดมากขึ้น แต่ความรู้สึกของกลิ่นของเราจะรู้สึกได้เสมอ ที่น่าสนใจคือ พวกเราส่วนใหญ่รู้จักกลิ่นเหล่านี้เป็นกลิ่นเหม็นจริงๆ

หากคุณกำลังจะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยจานปลา พนักงานต้อนรับควรรู้ว่าปัญหา "กลิ่นหอม" จะมาพร้อมกับกระบวนการในทุกขั้นตอน - ตั้งแต่การทำอาหารจนถึงการบริโภคจานเสร็จ ปัญหาหลักมีดังนี้:

• กลิ่นเฉพาะที่บางครั้งค่อนข้างไม่พึงประสงค์ยังคงอยู่ในภาชนะทั้งหมดที่ใช้สำหรับทำอาหาร - มีด, เขียง, ชาม, กระทะ;
• เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อไม่ดีไว้ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์และผนังอื่นๆ จะถูกชุบด้วยกลิ่นทันทีที่ไม่หายไปแม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• ผ้าเช็ดครัวที่สัมผัสกับปลาคาร์พตัวเล็ก ๆ นั้นล้างยากมากและสามารถกำจัดกลิ่นได้เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่แรงมากเท่านั้น
• อาหารสำเร็จรูปบางจานมี "กลิ่นหอม" ที่ค่อนข้างแรงซึ่งทุกคนไม่ชอบ ตัวอย่างเช่น มักจะมีรสเด่นชัดในหูซึ่งเป็นปัญหามากที่จะเอาออก

นอกจากนี้ กระบวนการทอดปลามักจะมีกลิ่นฉุน ซึ่งในอาหารบางประเภทอาจไม่เป็นที่พอใจและอุดมสมบูรณ์ แม้แต่เครื่องดูดควันที่ทรงพลังและทันสมัยที่สุดก็ไม่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ อากาศในห้องครัวไม่เป็นที่พอใจ ทั้งห้องและวัตถุในนั้นอิ่มตัว และไม่เพียงแต่ในห้องครัวเท่านั้น แต่ห้องที่เหลือยังได้รับ "กลิ่นหอม" นี้อีกด้วย

ดังนั้นในทุกขั้นตอนของการทำงานกับผลิตภัณฑ์จากปลาจะต้องมีมาตรการบางอย่าง การเยียวยาที่ง่ายและธรรมดาที่สุดจำนวนหนึ่งจะช่วยในเรื่องนี้: น้ำส้มสายชู เกลือธรรมดา มะนาวหรือเปลือกส้ม และแน่นอน คุณต้องเริ่มต้นด้วยพื้นที่เก็บข้อมูล ควรบรรจุผลิตภัณฑ์ให้แน่นที่สุด

คุณสมบัติด้านกลิ่นของถ่านกัมมันต์

ถ่านกัมมันต์เป็นตัวดูดซับที่ทรงพลัง มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการปล่อยสารอินทรีย์ สารประกอบอะโรมาติกและกลิ่นเหม็น สารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย

ต้องขอบคุณการใช้ถ่านหิน จึงสามารถกำจัดกลิ่นทุกประเภท และปรับปรุงประสิทธิภาพทางเทคโนโลยีของช่องรับอากาศ นี่เป็นเพราะโครงสร้างที่มีรูพรุนที่พัฒนาขึ้นโดยมีพื้นผิวด้านในขนาดใหญ่ ถ่านกัมมันต์เป็นสารทำความสะอาดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยซึ่งไม่สามารถทำร้ายสุขภาพของผู้อื่นได้ มักใช้เพื่อสุขอนามัย

เม็ด ผง เม็ดถ่านกัมมันต์ วางในกล่องที่มีรูหรือถุงผ้า แล้วแขวนไว้รอบบ้าน ใส่ในตู้เย็น ตู้ ตู้ แทนที่ด้วยส่วนที่สดใหม่หลังจาก 2-3 สัปดาห์

ถ่านที่ใช้แล้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยใส่ในเตาอบประมาณ 3-4 ชั่วโมง อุณหภูมิในการทำงานภายในเตาอบอยู่ที่ 250-300 องศา

จากมือ

ตัวเลือกง่าย ๆ เพื่อให้ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในมือของคุณที่อาจทำให้เสียอรรถรสของปลาคือการใช้ถุงมือ อย่างไรก็ตามถึงแม้จะเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ก็ไม่สะดวกนักที่จะปรุงอาหาร หากคุณปรุงอาหารโดยไม่มีพวกเขา ผงซักฟอกจะไม่สามารถล้างกลิ่นนี้ได้ ดังนั้นวิธีการชั่วคราวสามารถช่วยได้:

• น้ำส้มสายชู - ก่อนทำปฏิกิริยากับปลา ให้เช็ดมือด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นกลิ่นจะไม่กินเข้าไปในผิวหนัง
• วิธีการรักษาแบบมืออาชีพ - มีวิธีการรักษาพิเศษที่มาพร้อมกับสารสกัดจากมะนาวหรือมะนาวแล้ว กำจัดกลิ่น - ใช้;
• มะนาว - หลังจากล้างมือให้เช็ดมือด้วยมะนาวหรือมะนาว จำเป็นต้องเช็ดด้านหลังและตำแหน่งระหว่างนิ้ว
• เบียร์ - ช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะตัวได้ดีทีเดียว ล้างมือในน้ำแล้วถูให้ทั่วด้วยเบียร์

วิธีทำให้ห้องน้ำและห้องน้ำสดชื่น

ในห้องสุขาภิบาลมักมีกลิ่นอับและชื้น เพราะไอน้ำจะสะสมอยู่บนผนังตลอดเวลา จึงเป็นแม่พิมพ์ นอกจากนี้อ่างล้างจานที่อุดตันยังทำให้เกิดกลิ่นเหม็น

ถ่านกัมมันต์

เม็ดถ่านกัมมันต์สามารถดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ดีเยี่ยม คุณต้องใช้ 2 แพ็ค 20 เม็ดเพื่อวางบนชั้นวางในห้องน้ำ พวกเขาเปลี่ยนพวกเขาทุกเดือน

ทำความสะอาดหมดจด

เป็นการดีกว่าที่จะทำให้อากาศบริสุทธิ์ในห้องน้ำด้วยการทำความสะอาดเป็นประจำ:

1. เริ่มต้นด้วยการซักผ้าม่านเหนือห้องน้ำ
2. รักษาอ่างล้างหน้า อ่างอาบน้ำ โถชักโครกด้วยน้ำยาทำความสะอาด
3. ผนังกระเบื้องถูกล้างด้วยน้ำและแอมโมเนีย แล้วเช็ดด้วยหนังกลับทันที
4. พื้นจะส่องแสงถ้าคุณใช้ม็อบฝอยหรือผ้าขนสัตว์
5. กระจกทำความสะอาดด้วยส่วนผสมของชอล์กและน้ำส้มสายชูหรือผงฟันและแอมโมเนียในปริมาณเท่ากัน
6. อ่างน้ำล้างด้วยผ้าขี้ริ้วโซดาและแอมโมเนียสองสามหยด

แม้แต่การล้างพื้นผิวด้วยน้ำอุ่นและผงซักล้างแล้วล้างออก คุณก็สัมผัสได้ถึงความสดชื่นในห้องน้ำและโถสุขภัณฑ์

กลิ่นปลาในอพาร์ตเมนต์

ในระหว่างการเตรียมปลาในอพาร์ตเมนต์มักจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในอพาร์ตเมนต์ มีหลายวิธีในการกำจัดมัน:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ปลามีกลิ่นแรงมากในระหว่างการทอด คุณสามารถทอดมันฝรั่งหรือหัวหอมในกระทะเดียวกันพร้อมๆ กัน
2. หลังทำอาหาร คุณสามารถโรยเกลือหยาบบนเตาแก๊สแล้วใส่ผิวส้มข้างๆ เตา
3. น้ำมะนาวสองสามหยดที่เติมลงในน้ำมันดอกทานตะวันระหว่างการทอด ไม่เพียงช่วยลดกลิ่น แต่ยังช่วยเพิ่มความเร็วในการทำอาหารอีกด้วย
4. คุณสามารถผสมน้ำตาลกับวานิลลาเล็กน้อยแล้วละลายส่วนผสมนี้บนเตาในภาชนะ น้ำตาลดูดซับกลิ่นได้ดีมาก
5. หากคุณใส่ถ้วยที่เติมน้ำไว้ใกล้เตาขณะทำอาหารปลา ให้เติมน้ำมะนาว อบเชย ใบกระวาน และกานพลูลงไป ส่วนผสมที่ได้จะดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์
6. ขณะย่างปลา ให้วางใบกระวาน 3-4 ใบบนตะแกรง
7. หลังจากทอดปลาแล้ว ให้วางกระทะใต้น้ำเย็นแล้ววางใบชาลงบนเตา
8. ระหว่างทำอาหาร คุณสามารถใส่ภาชนะที่มีน้ำและน้ำส้มสายชูละลายอยู่ข้างเตา ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
9. คุณสามารถแช่ปลาในน้ำส้มสายชูหรือสารละลายลอเรลกับพริกไทยป่น หลังจากขั้นตอนนี้กลิ่นจะน้อยลงมาก
10. หลังจากปรุงอาหาร คุณสามารถจุดไฟบนเปลือกมะนาวแห้ง: กลิ่นหอมของส้มจะเอาชนะกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้
11. หากคุณทอดเมล็ดกาแฟสองสามเมล็ดในกระทะหลังปรุง กลิ่นของกาแฟจะทำลายกลิ่นปลา
12. หากคุณเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาสองสามช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดเล็กใส่น้ำแล้วต้มให้เดือดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะถูกทำให้เป็นกลาง

ทบทวนวิธีการรักษายอดนิยม

ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงส่วนใหญ่ที่สามารถขจัดกลิ่นของปลาออกจากเสื้อผ้าสามารถพบได้ในห้องครัวทุกหลังและในตู้เย็น

วิธีดับกลิ่นปลาทอด?

เราพูดถึงการป้องกันการแพร่กระจายของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ตอนนี้เรามาจัดการกับวิธีการกัน

เริ่มจากมันฝรั่งธรรมดากันก่อน หากคุณใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ กลิ่นในอพาร์ตเมนต์จะไม่แรงเท่า

นอกจากนี้ เกลือแกงธรรมดายังเป็นตัวดูดซับกลิ่นที่มีประสิทธิภาพโดยทั่วไป และด้วยเหตุนี้จึงทำให้กลิ่นของปลา เพื่อให้มันเริ่มทำงาน จะต้องอุ่นเครื่อง ตัวอย่างเช่น ในกระทะเล็กๆ ถัดจากกระทะที่คุณตัดสินใจจะทอดปลา

วิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพอีกอย่างหนึ่งคือน้ำมะนาว ใส่สองสามหยดลงในกระทะที่คุณจะทอดปลา ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและกลิ่นของปลาจะลดความเข้มข้นลง

เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งที่จะช่วยกำจัดกลิ่นต่างๆ ในห้องครัวก็คือกาแฟบดหรือเมล็ดกาแฟ ผัดในกระทะเล็กน้อย คุณจะสังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็วว่ากลิ่นหอมของกาแฟได้เข้ามาแทนที่กลิ่นอื่นๆ ทั้งหมด เห็นด้วย ดีกว่านี้เยอะ ได้เวลาดื่มกาแฟและพักสมองจากการต่อสู้ในครัว

การกินปลาเป็นประจำช่วยป้องกันโรคหัวใจ กรดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากปลาช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในร่างกายมนุษย์ กรดไขมันโอเมก้า 3 ป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคสะเก็ดเงิน โรคหอบหืด และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ปลาที่ปรุงด้วยผักมีผลดีสองเท่าต่อสุขภาพของมนุษย์

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และผลไม้ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากไม่สามารถทนต่อกลิ่น ปลา หรือไม่ต้องการให้กระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์หรือบ้าน หากปลาสดไม่มีกลิ่นฉุน แสดงว่าระหว่างการเตรียมปลาทั้งบ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอม แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีทำปลาเป็นองค์ประกอบถาวรของเมนูบ้านของคุณโดยไม่ต้องทนทุกข์จากกลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์

ในระหว่างการเตรียมอาหารทะเล กลิ่นไม่เพียงกระจายไปทั่วห้องครัวเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นที่ติดไปกับทุกสิ่งที่ปลาสัมผัสด้วย เช่น มีด กระดาน ส้อม กระทะ นอกจากนี้ จานปลายังจัดการผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในตู้เย็นอย่างแท้จริง กลิ่นยังคงอยู่แม้จานจะหายไป นอกจากนี้ยังเป็นปัญหาในการล้างผ้าเช็ดตัวในครัวหลังจากสัมผัสกับปลา

คุณสามารถกำจัดกลิ่นที่ทนไม่ได้ในครัวขณะทอดปลาด้วยวิธีที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ส่วนใหญ่ก็มีอยู่ในครัว แค่มีกรดอะซิติก เกลือ มะนาวหรือเปลือกส้มในสต็อกก็พอ ผู้หญิงหลายคนรู้ดีถึงคุณสมบัติของเกลือที่ดูดซับกลิ่นที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะอุ่นเครื่องในกระทะและปล่อยให้เย็นสนิท ขั้นตอนเดียวกันจะต้องดำเนินการด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม: มะนาว, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, ส้ม กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

มีอีกวิธีง่ายๆ ในการกำจัดกลิ่นคือคุณต้องใส่น้ำในกระทะขนาดเล็กเติมกรดอะซิติกหรือน้ำมะนาวลงไปแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะระบายอากาศในห้อง

สำหรับการตัดปลา จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อไม้กระดานเพราะดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของอาหารมากกว่าวัสดุอื่นๆ ขอแนะนำให้มีกระดานแยกต่างหากสำหรับตัดอาหารทะเลในห้องครัว นอกจากนี้ยังควรซื้อจานแยกต่างหากสำหรับทำอาหารปลาซึ่งจะช่วยประหยัดเครื่องใช้และภาชนะอื่น ๆ จากกลิ่นของปลา

ไม่กี่คนที่รู้ว่าการใช้มัสตาร์ดหรือผงมัสตาร์ดสามารถขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากพื้นผิวที่แข็งได้ จำเป็นต้องเจือจางผงมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดเล็กน้อยในน้ำอุ่นที่สะอาดเท่านั้น ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณต้องล้างจาน ส่วนผสมเดียวกันนี้จะช่วยกำจัดกลิ่นที่หลงเหลืออยู่บนพื้นผิวของผนังตู้เย็นได้เป็นอย่างดี

การป้องกัน

มีเคล็ดลับหลายประการที่สามารถลดกลิ่นได้สำเร็จไม่เฉพาะในห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในตู้เย็น (ช่องแช่แข็งด้วย) ด้วย ในการทำเช่นนี้อาหารทะเลสดหรือแช่แข็งไม่จำเป็นต้องเปิดทิ้งไว้ แต่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เท่านั้น บรรจุภัณฑ์ควรแน่นที่สุด

ในการปรุงอาหาร กฎข้อแรกและหลักคือการใส่มันฝรั่งหรือหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้สำหรับทอดปลา หากผักเหล่านี้ไม่อยู่ในมือ สามารถใช้น้ำมะนาวหรือผิวส้มเป็นอย่างน้อยก็ได้ น้ำผลไม้เทลงในน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นปิดฝาภาชนะสองสามวินาที

หากมีการวางแผนว่าจะเตรียมซุปปลาจากปลาก็จะมีการเติมนมวัวเล็กน้อยลงในน้ำซุป ของเหลวจะทำให้กลิ่นเหม็นเป็นกลาง ซึ่งจะไม่กระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ ทุกคนรู้ดีว่าเมื่อปรุงอาหาร กลิ่นไม่เพียงกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์เท่านั้น แต่ยังส่งผ่านท่อไอเสียไปยังทางเข้าและเพื่อนบ้านด้วย

เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นอบอิ่มตัวด้วยปลา ควรซื้อจานแยกต่างหากสำหรับอาหารเหล่านี้ ดังนั้นกลิ่นเหม็นจะไม่แพร่กระจายเกินกว่าวัตถุนี้ หลังจากตัดซากแล้ว มีด เขียง และรายการอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกล้างใต้น้ำอย่างทั่วถึงด้วยการเติมผงซักฟอก

การทำความสะอาดห้องครัวใช้เวลาไม่นาน แต่ถ้าคุณชอบอาหารจานปลาและทำอาหารเป็นประจำ การเช็ดพื้นผิวการทำงานและถูพื้นด้วยสารเคมีในครัวเรือนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาบรรยากาศในร่มที่สบาย