วิธีการดูแลหม้อน้ำเหล็กหล่อ?

เคล็ดลับการดูแล

หลังจากประมวลผลหม้อน้ำใหม่แล้ว คุณต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลหม้อ พวกเขามีดังนี้:

1. หลังจากปรุงอาหารแล้วควรถ่ายโอนอาหารร้อนไปยังจานอื่น
2. ต้องแน่ใจว่าทำความสะอาดเหล็กหล่อจากเศษอาหารอย่างทั่วถึง และล้างออกโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอก
3. เช็ดให้แห้งแล้วใส่เข้าที่

ระหว่างการจัดเก็บจานไม่ควรชื้น แนะนำให้เช็ดด้วยผ้าแห้งเป็นครั้งคราว เมื่อใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์รุนแรง คุณสมบัติของสารกันติดอาจสูญเสียไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสามารถทาน้ำมันได้อีกครั้ง จานเหล็กหล่อมีความน่าเชื่อถือมากและถ้าคุณรู้วิธีเก็บหม้อน้ำอย่างถูกต้องก็สามารถให้บริการได้ตลอดไป

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการอบไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์สำหรับเครื่องครัวใหม่เท่านั้น ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้หากอาหารไหม้ยังคงอยู่บนหม้อ

หากจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีการกัดกร่อน จานจะต้องถูกเผา จากนั้นชั้นของน้ำมันจะต้องสร้างขึ้น

วิธีทำความสะอาดหม้อน้ำที่บ้าน?

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่สวย สนิม อย่างน้อยในระยะเริ่มต้นของลักษณะที่ปรากฏ จะไม่ทำอันตรายมาก แต่แน่นอนว่าคุณต้องทำความสะอาดหม้อน้ำ จะทำที่บ้านได้อย่างไร? โดยธรรมชาติแล้วด้วยความช่วยเหลือของวิธีการชั่วคราวที่สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน

ในบรรดาวิธีการที่นิยมผักธรรมดาเป็นที่ต้องการซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง มันฝรั่งดิบทำงานได้ดีกับคราบสนิมเล็กน้อย

A 1: 1 ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำจะช่วยกำจัดชั้นที่หนาขึ้น - หม้อต้มจะถูกแช่อยู่ในนั้นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากอายุมากขึ้นเกลือหยาบผสมกับน้ำมันพืชและผนังของจานจะถูกเช็ดด้วยส่วนผสมนี้

แต่วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการย่อยอาหาร เขาเป็นคนที่ซับซ้อนที่สุด แต่เป็นสากล การย่อยอาหารจะช่วยกำจัดไม่เพียงแค่สนิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเขม่า เขม่า ทุกสิ่งที่ทำลายผนังของจาน สำหรับการย่อยอาหารใช้สบู่ซักผ้าและกาวสำนักงาน สบู่ต้องการทั้งแท่งกาว 100 กรัม ทั้งหมดนี้ละลายในน้ำวางหม้อลงในสารละลาย (ต้องแช่ทั้งหมด) และปรุงด้วยความร้อนต่ำประมาณ 4 ชั่วโมง หลังจากการปรุงอาหารดังกล่าว คราบคาร์บอนและสนิมทั้งหมดจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยฟองน้ำล้างจานธรรมดา

มีสนิมเยอะและเจาะลึกไหม? กระดาษทรายกับโคล่าช่วยได้

เป๊ปซี่, โคคา - ไม่สำคัญหรอก เครื่องดื่มทั้งสองมีกรดฟอสฟอริก กล่าวคือ มันกินสนิมออกไป ทันทีที่ผนังถูกประมวลผลด้วยกระดาษทรายหลังจากทำความสะอาดหม้อจะถูกแช่ในโคล่าอย่างสมบูรณ์ของเหลวจะถูกนำไปต้มและปิด

จานจะไม่ถูกลบออกจากโคล่าจนกว่าจะเย็นลง

หลังจากทำความสะอาดแต่ละวิธีแล้ว หม้อน้ำจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาด เช็ดออกด้วยผ้าขนหนูแห้ง และต้องจุดไฟด้วยน้ำมัน

การป้องกันการกัดกร่อนและการดูแลหม้อน้ำเหล็กหล่อ

จานชามต้องมีทัศนคติที่รอบคอบและมีความรับผิดชอบ หากหลังจากทำอาหารหม้อล้างไม่ดีไม่เช็ดให้แห้งแล้วใส่ในตู้ก็ไม่น่าแปลกใจที่สนิมจะปรากฏขึ้นในไม่ช้า

อย่าเก็บหม้อในที่ชื้น หลังจากล้างภาชนะจะต้องแห้งสนิทแล้วจึงนำไปเก็บไว้

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

ก่อนใช้งานครั้งแรก หม้อจะถูกเผา

ทำให้มีความทนทานมากขึ้น อาหารจะไม่ยึดติดกับผนัง และง่ายต่อการล้าง
หลังจากล้างหม้อน้ำควรเช็ดหม้อน้ำด้วยผ้าฝ้ายนุ่ม ๆ และทิ้งไว้ในที่โล่งสักครู่เพื่อระบายอากาศและแห้งดีขึ้น
สำคัญ: ควรทำความสะอาดหม้อไอน้ำทันทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นคุณไม่ต้องยุ่งกับเศษอาหารแห้งและทำลายพื้นผิวด้วยการสับอย่างแรง
อย่าใช้สารที่มีฤทธิ์รุนแรงและฟองน้ำเหล็ก: พวกมันจะทำลายชั้นเคลือบกันติด

ฟองน้ำสำหรับทำครัวทั่วไปและสบู่เหลวไร้กลิ่นก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพ
ไม่แนะนำให้ใส่ใจกับสารป้องกันสนิมที่โฆษณาไว้ ทั้งหมดมีสารอันตรายที่ทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น จะดีกว่ามากถ้าใช้คำว่า "คุณย่า"
เฉพาะจุดขึ้นสนิมที่เพิ่งปรากฏใหม่ซึ่งแทบจะสังเกตไม่เห็นจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำหัวหอมหรือมันฝรั่งดิบ

กฎการดูแลประจำวัน

การดูแลรายวันสามารถพูดได้ก็ต่อเมื่อใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อทุกวัน

หากพนักงานหญิงมีกระทะจำนวนมากที่เธอใช้ตามอารมณ์และความต้องการของเธอ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการจัดเก็บภาชนะเหล็กหล่อที่ถูกต้อง

เคลือบอีนาเมล

กระทะและหม้อขนาดใหญ่ที่เคลือบด้วยชั้นเคลือบฟันเหมาะสำหรับการต้มและเคี่ยวเป็นเวลานาน ชั้นเคลือบฟันยึดติดกับเหล็กหล่ออย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้บิ่นหรือทำลายควรปฏิบัติตามกฎการดูแลต่อไปนี้:

• อย่าวางจานร้อนไว้ใต้น้ำเย็น
• อย่าทำความสะอาดด้วยผงขัด;
• หลังจากถอดอาหารแล้วเทน้ำอุ่นลงในจานเย็นเติมสบู่อ่อน ๆ ทิ้งไว้ 20-60 นาทีล้างด้วยฟองน้ำเช็ดให้แห้ง
• หากอาหารไหม้ไม่ทิ้งหม้อจะถูกเทด้วยน้ำสบู่เหลวและโซดาหนึ่งช้อนเติมและต้มเป็นเวลาหลายนาที

การเคลือบอีนาเมลต้องการการบำรุงรักษาน้อยกว่าเหล็กหล่อธรรมดา

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สับมันออก ไม่ใช้มีดฉีกเศษที่เหลือทิ้ง รอจนกว่ามันจะนิ่มลงในน้ำเอง การเปิดรับแสงที่รุนแรงเกินไปจะทำให้ชั้นเคลือบฟันบางลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปจานสูญเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย แต่ไม่ใช่คุณสมบัติของมัน

ไม่มีฝาปิด

ประโยชน์หลักของกระทะเหล็กหล่อคือชั้นน้ำมันที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ เมื่อจากไปงานหลักคือการรักษาการชุบนี้ จึงต้องจัดการกับเครื่องครัวเหล็กหล่อดังนี้

• นำอาหารออกจากกระทะทันทีหลังทำอาหาร
• อย่าลอกเศษอาหารออกด้วยมีด สารกัดกร่อน ตาข่ายโลหะ
• อย่าใช้ตัวทำละลายจาระบีที่แรงสำหรับจาน
• อย่าแช่กระทะด้วยน้ำสบู่เป็นเวลานาน
• อย่าต้มน้ำด้วยสบู่

เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่มีรูพรุน ยิ่งคุณปรุงอาหารในกระทะบ่อยเท่าไหร่ ผนังก็จะยิ่งเงางามมากขึ้นเท่านั้น หากใช้กระทะเป็นประจำ ห้ามใช้สารเคมีรุนแรงในการล้าง ห้ามเก็บในห้องที่เปียกชื้น ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันหลังจากเช็ดออก

4 วิธีในการอบหม้อน้ำเหล็กหล่ออย่างถูกต้อง

สาระสำคัญของเทคนิคคือการทำให้เครื่องครัวเหล็กหล่อร้อนถึงอุณหภูมิเมื่อจาระบีอุตสาหกรรมเริ่มไหม้ ทำให้เกิดควันและเขม่า ขั้นตอนดำเนินการเป็นขั้นตอนโดยใช้การเยียวยาที่บ้าน

เผาด้วยเกลือแกง

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเผาหม้อใหม่ที่ทำจากเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมในอพาร์ตเมนต์:

ใช้ความระมัดระวังก่อนโดยเปิดหน้าต่างในห้องครัว มิฉะนั้น ควันน้ำมันจะทำให้เกิดพิษในครัวเรือน
เทเกลือหยาบหนึ่งกล่องที่ด้านล่างของหม้อน้ำเย็น
จากนั้นเปิดเตา
ผัดเกลือแกงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ตอนนี้ปิดเตาอบทิ้งจานไว้ให้เย็นลง
หลังจากทิ้งเกลือที่ใช้แล้ว ให้ทำความสะอาดพื้นผิวด้วยกระดาษชำระหนาๆ

สำคัญ! ใช้ความระมัดระวัง เกลือร้อนถ้าโดนผิวหนังจะไหม้หน้าและตา

บำบัดน้ำมัน

เพื่อทำทุกอย่างให้ถูกต้องในขั้นตอนนี้ หม้อต้มน้ำมันจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันสำหรับเผา เทคนิคนี้จะช่วยให้การเติมโครงสร้างที่มีรูพรุนของเหล็กหล่อด้วยฟิล์มที่แข็งแรง

ขั้นตอนดำเนินการตามข้อควรระวัง:

ด้านล่างของจานปกคลุมด้วยไขมันพืช - งา, ลินสีด, ทานตะวัน

น้ำมันหมู น้ำมันปรุงอาหารจะทำ
ในระหว่างการให้ความร้อน ให้ค่อยๆ เทพื้นผิวด้านในของผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน slottedการจัดการใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ไขมันเกาะตามผนัง เติมเต็มรูขุมขนของเหล็กหล่อ ผนังของภาชนะจะเรียบและเป็นมันเงา

ดังนั้นหม้อที่บ้านจึงได้รับการเคลือบแบบไม่ติด สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดระหว่างการปรุงอาหาร

ความสนใจ! ไขมันร้อนมีแนวโน้มที่จะกระเซ็น ห้ามยกหม้อออกจากเตาจนกว่าจะเย็นลง

น้ำมันร้อนทำให้เกิดการไหม้ในระดับที่ 2

แปรรูปหม้อในเตาอบ

มีอีกวิธีหนึ่งในการประมวลผลหม้อน้ำ แม้ว่าจะใช้เวลานาน แต่ก็มีควันน้อยกว่า คุณสามารถจุดไฟจานเหล็กหล่อในเตาอบ: จารบีหม้อน้ำด้วยไขมันพืชใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° C เวลาถือคือ 5 ชั่วโมง แต่ที่ 250 ° C คือครึ่งชั่วโมง เครื่องดูดควันจะต้องทำงานเต็มประสิทธิภาพ ขอแนะนำให้เผาด้วยน้ำมันหลายครั้ง

ย่างบนกองไฟ

ควันฉุนจะปล่อยออกมาในระหว่างการเผา ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะดำเนินการตามขั้นตอนกลางแจ้ง การดำเนินการทั้งหมดจะดำเนินการโดยใช้เกลือแรกแล้วจึงใช้น้ำมันพืช

นี่คือเทคนิคในการจุดหม้อเหล็กหล่อใหม่บนกองไฟ:

ขั้นแรกให้จุดไฟหรือเตาเผาที่สนาม
ตอนนี้ภาชนะถูกเผาด้วยความร้อนสูง จุดที่ไขมันเผาผลาญออกจะมีจุดสีจางขึ้น เมื่อหม้อต้มส่วนใหญ่ติดไฟ ให้เช็ดพื้นผิวด้วยกระดาษ
เทเกลือหยาบ

ในระหว่างการให้ความร้อน ผลึกจะค่อยๆ กระจัดกระจายด้วยช้อน slotted ตามผนังของภาชนะ ระวัง - เมล็ดพืชที่ร้อนจัดเป็นอันตราย
หลังจากเย็นตัวแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกล้างด้วยฟองน้ำแข็ง
ความสนใจ! อย่าเทน้ำลงในหม้อร้อน เพราะอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
เผาซ้ำขณะทำความสะอาดผนังด้วยกระดาษ
เทน้ำมันเล็กน้อย เกลี่ยด้วยช้อน slotted ตามผนังของภาชนะ
เมื่อจานเย็นลง ให้ระบายไขมันที่เหลือออก เช็ดพื้นผิวด้านในด้วยกระดาษ

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอน ให้ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำอุ่น สารทำความสะอาดหม้อไอน้ำไม่ได้ใช้เพราะจะทำลายชั้นป้องกัน

วิธีเก็บหม้อเหล็กหล่อ?

ที่สำคัญต้องแห้งสนิท แห้งสนิท อย่าใส่หม้อที่ชื้นในตู้ เช็ดให้แห้ง และแน่นอน อย่าเก็บจานไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง มิฉะนั้นจุดที่เป็นสนิมจะปกคลุมผนังหม้อน้ำอย่างรวดเร็ว คุณสามารถต่อสู้กับสนิมได้ แต่ทำไมคุณถึงต้องการปัญหาเพิ่มเติมถ้าคุณเพียงแค่ต้องทำให้หม้อน้ำแห้ง?

คำแนะนำที่สอง: ควรมีชั้นน้ำมันอยู่บนผนังหม้อน้ำ เฉพาะภายในถ้าคุณใช้จานบ่อยๆ ทั้งภายในและภายนอกหากคุณใส่หม้อสำหรับจัดเก็บระยะยาว

ในกรณีแรก น้ำมันจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารให้สำเร็จ - ดังนั้นจึงไม่มีอะไรจะเกาะติดกับผนัง ในกรณีที่สอง น้ำมันป้องกันเหล็กหล่อจากความชื้น หากจู่ๆ ก็ปรากฏขึ้น

คำแนะนำที่สาม: อย่าเก็บหม้อน้ำโดยไม่มีอากาศไม่เช่นนั้นจะ "หายใจไม่ออก" ท้ายที่สุดมีชั้นของน้ำมันอยู่บนผนังและถ้าคุณปิดหม้อที่มีฝาปิดหรือใส่กระทะลงไป ... กลิ่นหอมจะไม่เป็นที่พอใจ

นั่นคือคำแนะนำทั้งหมด สำหรับการทำความสะอาดจานดังกล่าว ก็มีคำแนะนำเล็กน้อยเช่นกัน แนะนำให้ล้างหม้อน้ำด้วยน้ำเท่านั้น ไม่ใช้ผงซักฟอก และยิ่งกว่านั้น โดยไม่ต้องใช้ผ้าและแปรงที่แข็ง แน่นอนว่าต้องล้างหม้อน้ำทันทีหลังใช้งาน โดยไม่ต้องรอให้เศษอาหารแห้งบนผนัง

หากคุณต้องล้างหม้อน้ำด้วยผงซักฟอกหรือแปรงแข็ง คุณต้องจุดมันด้วยน้ำมันอย่างแน่นอน ขั้นตอนเดียวกันควรดำเนินการหลังจากปรุงอาหารที่มีรสเปรี้ยวในจาน (อาหารที่มีมะเขือเทศ กะหล่ำปลีตุ๋น และอื่นๆ)

วิธีทำความสะอาดหม้อเหล็กหล่อ

หม้อเหล็กหล่อสามารถทนทุกข์ทรมานไม่เพียง แต่จากการสะสมของคาร์บอนและเขม่าเท่านั้น บางครั้งสนิม เชื้อรา หรือตะกรันอาจปรากฏขึ้นบนพื้นผิวหากไม่ได้รับการจัดการหรือดูแลอย่างเหมาะสม หากต้องการนำออก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเท่านั้นและปฏิบัติตามขั้นตอนเฉพาะ

จากสนิม

ก่อนอื่นให้กำหนดระดับความเสียหายต่อพื้นผิว

หากมีพื้นที่กัดกร่อนน้อยมาก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เคมีที่มีอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและฟองน้ำโลหะ ถูรอยโรคสนิมขนาดเล็กด้วยมันฝรั่งครึ่งลูก หลังจากจัดการทั้งหมดแล้วให้ล้างหม้อใต้น้ำไหล

หากมีสนิมมาก ให้ลองทำความสะอาดบริเวณนั้นด้วยผงซักฟอกก่อน จากนั้นถูพื้นผิวด้วยกระดาษทรายหรือขี้เลื่อยโลหะ ใช้สารกัดกร่อนหยาบทั้งสองชนิดเพื่อขจัดสนิมชั้นบนและสารกัดกร่อนละเอียดเพื่อทำความสะอาดรูพรุนขนาดเล็กบนพื้นผิว คุณยังสามารถเอาชั้นกัดกร่อนหนาออกด้วยสว่านหรือเครื่องบดหัวแบน

โปรดทราบว่ามีเพียงผู้ที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษเท่านั้นที่สามารถใช้เครื่องมือดังกล่าวได้

หากคุณไม่มีสารเคมีหรือเครื่องมือในบ้าน ให้ลองต้มหม้อต้มในน้ำเดือดด้วยเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะในถังแล้วเติมด้วยน้ำเติมเกลือในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อของเหลว 6 ลิตร วางถังบนเตาและต้มจานเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

จากหินปูน

หากเกิดตะกรันบนพื้นผิวของหม้อ ให้ลองเอาออกด้วยน้ำยาทำความสะอาดห้องครัวแบบพิเศษ จากวิธีการชั่วคราวกรดซิตริกน้ำส้มสายชูและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์สามารถรับมือกับสเกลได้ดี ใช้สารทำความสะอาดให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมปริมาตรทั้งหมดของภาชนะ

จากแม่พิมพ์

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะป้องกันการเติบโตของเชื้อรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอที่จะเช็ดภาชนะให้แห้งหลังจากล้างแต่ละครั้ง หากยังมีเชื้อราที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นบนพื้นผิว หม้อจะต้องจุดไฟบนเตา ไฟหรือในเตาอบ

หลอมหม้อเหล็กหล่อใหม่

เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่ทำโดยการกดหรือหล่อโลหะผสมเหล็ก องค์ประกอบประกอบด้วยคาร์บอนเล็กน้อยซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่การก่อตัวของการกัดกร่อน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ในการผลิตอาหาร พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันทางเทคนิค ก่อนใช้งานครั้งแรก จาระบีสำหรับการผลิตจะต้องถูกกำจัดโดยการเผา จะดำเนินการเพียงครั้งเดียวหลังจากซื้อจาน

คุณสามารถขจัดคราบมันด้วยเกลือ หากทำกิจกรรมในอพาร์ตเมนต์ แนะนำให้ระบายอากาศในห้องเพราะจะมีควันเพียงพอ เทเกลือลงในหม้อแล้วเปิดเตา ผัดเกลือเป็นระยะ รอจนกลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจะถูกลบออกผนังของภาชนะถูกเช็ดด้วยกระดาษ ขั้นตอนที่สองของการประมวลผลเริ่มต้นขึ้น

หม้อเหล็กหล่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ผนังด้านในอิ่มตัวจนเกิดเป็นฟิล์ม ปกป้องอาหารจากการเกาะติดและเกาะติด น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในหม้อและอุ่นจาน ไขมันสัตว์เหมาะสำหรับหล่อลื่นผนัง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำมันลินสีดทำให้อุดตันรูขุมขนของโลหะเร็วขึ้นทำให้เกิดฟิล์มบาง ๆ บนพื้นผิว อุ่นภาชนะด้วยน้ำมันประมาณครึ่งชั่วโมง ถัดไปปิดเตา หม้อน้ำเย็น เช็ดผนังด้วยผ้าขี้ริ้วสะอาด เครื่องใช้ก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

การเตรียมและการใช้งาน

หลังจากซื้อแล้ว หม้อเหล็กหล่อ เช่น กระทะ จะไม่สามารถใช้งานได้ทันที จำเป็นต้องจุดไฟจานเพื่อขจัดน้ำมันเครื่องที่เหลืออยู่และสร้างชั้นที่ไม่ติด ก่อนอื่นคุณต้องล้างภาชนะแต่ละด้านด้วยน้ำอุ่น เช็ดออกแล้วอุ่นบนเตา เมื่อควันหมดไป ให้เทน้ำมันพืช 0.4-0.7 ลิตร แล้วลดไฟลง

หมุนหม้อน้ำเพื่อให้น้ำมันตกลงบนผนังและกระจายอย่างสม่ำเสมอภายใน ทำตามขั้นตอนเมื่อพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย แต่ไม่แดงสนิท จากนั้นเราก็ล้างจาน สะเด็ดน้ำมัน และล้างในน้ำอุ่นโดยไม่ใช้สบู่และวิธีอื่นๆ เมื่อน้ำไหลออก ให้เช็ดด้วยผ้าแห้งสะอาดหรือกระดาษชำระ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการอบอ่อนเครื่องครัวเหล็กหล่อ โปรดดูที่นี่

ในการปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่ คุณต้องปฏิบัติตามหลักการหลายประการก่อนอื่นคุณต้องละลายไขมัน (น้ำมันหมู) หรือน้ำมันพืช จากนั้นโยนหัวหอมที่นั่นแล้วทอดจนได้สีบรอนซ์ เธอดึงออก กลิ่นเหม็นจาก เหล็กหล่อ. หลังจากทอดแล้ว นำหัวหอมออกแล้วปรุงตามต้องการ

การจัดการครั้งแรกคือการทอดโดยใช้ความร้อนสูง จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ ที่เคี่ยวไว้ใต้ฝาแล้วใช้ไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน หลักการนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทุกประเภท และเพื่อให้จานสามารถเสิร์ฟได้นาน เพื่อรักษาคุณสมบัติและรูปลักษณ์ดั้งเดิมเอาไว้ คุณต้องดูแลหม้อเหล็กหล่ออย่างเหมาะสม

วีดีโอ

ดูวิดีโอในหัวข้อของบทความ:

ในอดีต เธอเป็นนักกฎหมายที่ประสบความสำเร็จซึ่งเปลี่ยนวิถีชีวิตของเธออย่างสิ้นเชิง ในบทบาทใหม่ของภรรยาและแม่ ความสามารถในการเน้นสิ่งสำคัญและ "วางทุกอย่างไว้บนชั้นวาง" ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ฉันพร้อมเสมอที่จะแบ่งปันการค้นพบและประสบการณ์ที่สั่งสมมา

พบข้อผิดพลาด? เลือกข้อความด้วยเมาส์แล้วคลิก:

หากสัญญาณแรกของการแบกรับในรูปแบบของเม็ดที่ไม่เป็นระเบียบปรากฏขึ้นในสิ่งที่คุณโปรดปรานคุณสามารถกำจัดมันได้โดยใช้เครื่องพิเศษ - เครื่องโกนหนวด ช่วยขจัดเส้นใยผ้าที่จับเป็นก้อนอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และทำให้สิ่งต่างๆ ดูคุ้มค่า

ก่อนขจัดคราบต่างๆ ออกจากเสื้อผ้า คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าตัวทำละลายที่เลือกนั้นปลอดภัยสำหรับเนื้อผ้าเพียงใด ใช้ในปริมาณเล็กน้อยกับพื้นที่ที่ไม่เด่นของสิ่งของจากด้านที่ผิดเป็นเวลา 5-10 นาที หากวัสดุยังคงมีโครงสร้างและสี คุณสามารถย้ายไปยังคราบ

ด้ายที่ทำด้วยทองและเงินซึ่งในสมัยก่อนเคยใช้ปักเสื้อผ้าเรียกว่า กิมป์ เพื่อให้ได้มาซึ่งลวดโลหะถูกดึงมาเป็นเวลานานด้วยคีมให้อยู่ในสภาพที่จำเป็น ดังนั้นนิพจน์ "ดึง (สายพันธุ์) กลไก" - "มีส่วนร่วมในงานที่น่าเบื่อหน่ายนาน" หรือ "ชะลอการดำเนินการของคดี"

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขจัดตะกรันและคราบคาร์บอนออกจากหน้าเตารีดคือเกลือแกง โรยเกลือหนาๆ บนกระดาษ อุ่นเตารีดให้ร้อนที่สุด แล้วกดเตารีดหลายๆ ครั้งบนแผ่นเกลือโดยใช้แรงกดเบาๆ

มีกับดักพิเศษเพื่อต่อสู้กับแมลงเม่า ฟีโรโมนของเพศหญิงจะถูกเพิ่มเข้าไปในชั้นเหนียวซึ่งถูกปกคลุมไว้เพื่อดึงดูดเพศชาย ติดกับกับดักพวกเขาออกจากกระบวนการสืบพันธุ์ซึ่งทำให้จำนวนมอดลดลง

เครื่องล้างจานไม่เพียงเหมาะสำหรับจานและถ้วยเท่านั้น สามารถใส่ของเล่นพลาสติก โคมไฟแก้ว และแม้แต่ผักสกปรก เช่น มันฝรั่ง แต่ไม่ต้องใช้ผงซักฟอกเท่านั้น

มะนาวสดไม่เพียงแต่เหมาะกับชาเท่านั้น: ทำความสะอาดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวของอ่างอาบน้ำอะคริลิกด้วยการถูด้วยส้มหั่นครึ่งซีก หรือล้างไมโครเวฟอย่างรวดเร็วโดยใส่ภาชนะที่มีน้ำและมะนาวฝานเป็นชิ้นเป็นเวลา 8-10 นาที พลัง. สิ่งสกปรกที่อ่อนตัวก็จะถูกเช็ดออกด้วยฟองน้ำ

นิสัยการใช้เครื่องซักผ้า "เท่าที่จำเป็น" อาจทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ การซักที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 ℃ และการชะล้างสั้นๆ จะทำให้เชื้อราและแบคทีเรียจากเสื้อผ้าสกปรกยังคงอยู่บนพื้นผิวด้านในและเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างมาก

เพดานยืดที่ทำจากฟิล์มพีวีซีสามารถทนต่อน้ำ 70 ถึง 120 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ม. 2 (ขึ้นอยู่กับขนาดของเพดาน ระดับความตึง และคุณภาพของฟิล์ม) คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการรั่วไหลจากเพื่อนบ้านด้านบน

วิธีดูแลหม้อเหล็กหล่อ

หากคุณดูแลหม้อเหล็กหล่ออย่างเหมาะสม จัดการ ใช้งานและจัดเก็บอย่างถูกต้อง หม้อจะใช้งานได้นานกว่าสิบปี

หากคุณเพิ่งซื้อหม้อขนาดใหญ่ก็ต้องดำเนินการนี้จะต้องทำโดยไม่ล้มเหลว กาต้มน้ำใหม่ถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันเครื่องในการผลิตเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิม ในการกำจัดชั้นของน้ำมัน จานจะต้องเผาด้วยไฟที่เปิดอยู่ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในบ้านเพราะจะมีควันและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

หลังจากการเผาจะต้องล้างหม้อด้วยน้ำอุ่นตอนนี้เราดำเนินการเผาใช้น้ำมันกลั่นที่ง่ายและราคาถูกที่สุด 1-1.5 ลิตรเทลงในภาชนะแล้วนำไปตั้งบนไฟแรง เพื่อให้หม้อน้ำติดไฟได้เต็มที่ต้องเติมน้ำมันด้านข้างเป็นระยะ ยังดีกว่าให้เอียงกระทะไปด้านข้างแล้วหมุนช้าๆ เพื่อให้น้ำมันไหลไปรอบๆ ผนัง

ระวังอย่าให้น้ำมันหกใส่ตัวเอง ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

เมื่อหม้อน้ำเย็นตัวลง ให้เทน้ำมันออก ล้างจานด้วยน้ำสะอาดและใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ดังนั้นเราจึงสร้างชั้นป้องกันที่ไม่เพียงแต่ป้องกันหม้อน้ำจากสนิม แต่ยังป้องกันการไหม้ของอาหารอีกด้วย

เพื่อป้องกันสูงสุด ให้เคลือบหม้อด้วยน้ำมัน ใช้ผ้าขี้ริ้วแล้ววางบนกองไฟอีกครั้ง รอให้น้ำมันเผาไหม้ และทำเช่นนี้หลายๆ ครั้ง

หากคุณปรุงด้วยน้ำมัน ชั้นป้องกันจะแข็งแรงขึ้น แต่ถ้าคุณเคี่ยวผักกับมะเขือเทศ ทำกะหล่ำปลีม้วน หรือเนื้อในไวน์ ชั้นป้องกันจะยุบลง ในการดูแลหม้อเหล็กหล่ออย่างเหมาะสม ขั้นตอนการเผาจะต้องทำซ้ำเป็นระยะ

คุณไม่สามารถทิ้งอาหารเหลือในหม้อต้มได้คุณต้องล้างทันทีและโดยไม่ต้องใช้สารเคมีเพราะจะทำลายฟิล์มป้องกัน หากอาหารไหม้ให้เทน้ำลงในชามแล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 10-15 นาที หลังจากล้างหม้อจะต้องเช็ดให้แห้งและทาน้ำมันดอกทานตะวัน

จำเป็นต้องเก็บจานเหล็กหล่อไว้ในที่แห้ง เนื่องจากความชื้นอาจทำให้เกิดสนิมได้ หากปรากฏ จะต้องขจัดคราบสนิมออกและขั้นตอนการเผาซ้ำ

วิธีการอบหม้อเหล็กหล่อที่บ้าน

หากคุณซื้อหม้อเหล็กหล่อใหม่ อย่ารีบวางบนเตา เติมส่วนผสมตามสูตร ก่อนอื่นต้องจุดไฟ

มิฉะนั้นเมื่อปรุงอาหารทุกอย่างจะไหม้ติดและอิ่มตัวด้วยกลิ่นของน้ำมันเครื่องซึ่งใช้แปรรูปผลิตภัณฑ์ส่งจากโรงงานไปยังโกดังเพื่อไม่ให้เกิดสนิม คุณสามารถเดาได้ว่าคุณจะพูดคำสาปมากแค่ไหนเมื่อคุณขูดเศษอาหารที่เน่าเสียออก

แน่นอน คุณจะไม่ทำลายหม้อต้มน้ำเอง เครื่องครัวเหล็กหล่อเป็นสิ่งที่กลัวตกจากที่สูงเท่านั้นเพราะโลหะนั้นบอบบาง ใช่ความชื้นเพราะมันขึ้นสนิมอย่างไร้ความปราณี

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมการซื้อสำหรับบริการนิรันดร์ที่ยาวนานและเป็นประโยชน์ เราจะคัดแยกอาหารอันโอชะของอาหารที่ปรุงในจานเหล็กหล่อด้วยฟิล์มกันติดตามธรรมชาติและผนังหนาของมัน

คุณสมบัติที่ไม่เกาะติดได้มาจากไขมันและน้ำมันซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร เมื่อถูกความร้อน มันจะกินเข้าไปในรูพรุนของโลหะอย่างแน่นหนาจนได้รับการเคลือบที่แข็งแรงและเรียบเนียนซึ่งป้องกันการเผาไหม้

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอและช้า ผนังหนารับประกันคุณภาพนี้ โลหะที่ให้ความร้อนจะถ่ายเทความร้อนอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอไปยังอาหาร ทั้ง pilaf และโจ๊กนั้นอร่อยเป็นพิเศษ อาหารดังกล่าวมีประโยชน์แม้กระทั่งกับผู้ที่ท้องไส้ปั่นป่วนและถูกบังคับให้เลิกทานอาหารทอดและอาหารที่มีไขมัน

ดังนั้น เพื่อให้หม้อน้ำใช้งานได้ตลอดไปและ pilaf จะกลายเป็นสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอม คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อจุดไฟ หากไม่มีขั้นตอนนี้ ฟิล์มธรรมชาติที่ไม่ติดกระทะจะไม่ก่อตัวและอาหารจะเกาะติดกับผนังของจาน

การเผาหม้อเหล็กหล่อนั้นดำเนินการในสองขั้นตอน แต่เพียงครั้งเดียว - ก่อนใช้งานครั้งแรก หากคุณซื้อเรือลำใหม่

วิธีล้างหม้อหลังทำอาหาร

จานโลหะผสมที่มีรูพรุนไม่ชอบการทำความสะอาดแบบก้าวร้าว รูขุมขนอุดตันด้วยผงซักฟอกพื้นผิวจะต้องล้างด้วยน้ำไหลเป็นเวลานาน ชั้นเคลือบสารกันติดมันถูกทำลาย

วิธีการล้างหม้อน้ำ? หลังจากทำอาหารแล้วอาหารจะถูกจัดวางในจานอื่นไม่สามารถเก็บไว้ในโลหะที่มีรูพรุนได้จานจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หลังจาก pilaf อาหารอื่น ๆ ที่นึ่งอย่างดีก็เพียงพอที่จะเอาเศษอาหารออกจากเรือหลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะล้างภาชนะด้วยน้ำอุ่นโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกเช็ดให้สะอาด หากวิธีนี้ไม่สามารถบรรลุผลตามที่คาดหวังได้ น้ำจะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ถึง 1/3 ของความลึก นำไปต้มและปิดฝา อนุภาคไขมันทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ด้วยฟองน้ำโฟม

ในการล้างหม้อน้ำอะลูมิเนียม คุณสามารถใช้น้ำยาล้างจานธรรมดาที่ไม่มีกรดและด่างที่รุนแรงได้

เครื่องใช้อลูมิเนียมทำความสะอาดง่ายกว่า ในการล้างคุณสามารถใช้น้ำยาล้างจานธรรมดาที่ไม่มีกรดและด่างที่รุนแรง ก่อนหน้านี้สถานที่เผาไหม้จากด้านในนั้นทาด้วยเกลือหรือผงมัสตาร์ด ด้านนอก หม้อที่ใช้บนกองไฟจะทำความสะอาดเขม่าโดยใช้วิธีการดั้งเดิม:

• ทรายแม่น้ำกับหญ้า
• เกลือหยาบ
• เถ้า.

ที่บ้านหม้อต้มในน้ำสบู่ก่อนแช่ในภาชนะขนาดใหญ่ หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดด้วยน้ำร้อน ล้างและเช็ดให้แห้ง

ทางที่ดีควรล้างหม้อเหล็กหล่อด้วยน้ำร้อนโดยไม่ใช้สบู่

วิธีการล้างหม้อเหล็กหล่อ? น้ำร้อนดีที่สุดโดยไม่ต้องใช้สบู่ หากไม่สามารถขจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดด้วยน้ำได้ วิธีที่ถูกต้องในการทำความสะอาดเหล็กหล่อคือการซักอย่างอ่อนโยนในขณะที่รักษาชั้นป้องกันน้ำมัน:

• ผงซักฟอกอ่อน;
• ผงมัสตาร์ด;
• โซดา.

จำเป็นต้องคืนค่าชั้นป้องกันการกัดกร่อนหลังจากล้าง - เพียงแค่เช็ดหม้อน้ำจากด้านในด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าทาน้ำมัน

ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม หม้อจะคงอยู่ได้นานหลายปี

สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องภาชนะจากความชื้นที่มากเกินไป: มีจุดขึ้นสนิมบนเหล็กหล่อ เชื้อราที่เป็นอันตรายทวีคูณบนพื้นผิวอลูมิเนียม สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ควรใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินห่อจาน

ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม หม้อจะคงอยู่ได้นานหลายปี เลือกอาหารแบบไหน - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง เครื่องใช้อลูมิเนียมมีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อ คุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณสู่ธรรมชาติได้ เหล็กหล่อ เก็บความร้อนได้นานขึ้นอาหารอิดโรยกลายเป็นอร่อย คุณได้เรียนรู้วิธีการทำความสะอาดหม้อน้ำอย่างรวดเร็วและถูกต้อง ดูแลจานตามคำแนะนำของเรา เอาใจคนที่คุณรักด้วย pilaf แสนอร่อยและอาหารอื่น ๆ !

การดูแลหม้อน้ำทุกวัน

วิธีการดูแลหม้อเหล็กหล่อ? คุณสมบัติไม่เกาะติดของเหล็กหล่อเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว

หากหม้อของคุณมีอาหารไหม้:

1. เทน้ำลงไปใส่เกลือและโซดาอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟ
2. ต้มสารละลายนี้เป็นเวลา 20-30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นแต่งหน้าและปล่อยให้จานเย็นลง
3. จากนั้นคุณสามารถล้างจานด้วยฟองน้ำนุ่มๆ

จะกำจัดคราบคาร์บอนได้อย่างไร?

จะทำอย่างไรถ้าคราบคาร์บอนปรากฏที่ด้านล่างและด้านข้างของจาน เพื่อรับมือกับปัญหานี้ คุณจะต้องมีอ่างขนาดใหญ่ที่คุณสามารถต้มหม้อได้เช่นเดียวกับเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ;
• กาวซิลิเกตหนึ่งขวด
• สบู่ซักผ้าขูด

ละลายส่วนประกอบทั้งสองในน้ำร้อนแล้วใส่หม้อลงในสารละลาย ใส่ไฟต่ำและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นขัดด้วยฟองน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

การทำความสะอาดหม้อน้ำจากการสะสมของคาร์บอนด้วยสารเคมีในครัวเรือน

คุณสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาอบที่มีน้ำด่างเพื่อทำความสะอาดหม้อเหล็กหล่อของคุณ ฉลากควรระบุว่าองค์ประกอบประกอบด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์

แอปพลิเคชัน:

1. ทาครีมแล้วถูด้วยฟองน้ำเล็กน้อยบนพื้นผิวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เช็ดคราบคาร์บอนออกจากจาน ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสบู่ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. ในการแก้เคมีทั้งหมดให้ล้างพื้นผิวหม้อน้ำด้วยน้ำส้มสายชู
4. เช็ดให้แห้งและทำตามขั้นตอนการอบด้วยน้ำมัน

วิธีกำจัดกลิ่นเหม็น?

เหล็กหล่อมีข้อเสียเพียงข้อเดียว - ดูดซับกลิ่นต่างๆ ได้ดี หากคุณปรุงอาหารจานใดที่มีกลิ่นเฉพาะ อาหารนั้นอาจยังคงอยู่ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อๆ ไป

คุณสามารถกำจัดกลิ่นได้อย่างง่ายดายดังนี้:

1. ใส่หม้อบนไฟแรง
2. เทเกลือประมาณหนึ่งกิโลกรัมลงไปแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 30-40 นาที
3. ผัดเกลือเป็นประจำและแจกจ่ายที่ด้านข้างของถ้วยชาม เกลือดูดซับกลิ่นและขจัดเขม่า
4. ปล่อยให้เตารีดเย็นลง เทเกลือออกมาแล้วเช็ดพื้นผิวด้านในด้วยผ้าเช็ดปาก
5. จากนั้นอัดจาระบีจานด้วยน้ำมันพืชแล้วอุ่นใหม่