นอกจากเห็ดที่บ้านแล้วปลูกอะไรได้อีก?

มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! สำหรับการเดินป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เท่านั้นคุณต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศที่แน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ถือว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้าน

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นเป็นทางเลือกของสายพันธุ์เฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรับมือกับปัญหานี้ได้เช่นกัน ต้องเลือกก่อนอื่นตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

อย่างแรก ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาว แต่อย่างที่สองคือ เห็ดและวงแหวนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะมีพื้นที่เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเพาะเห็ดเพื่อสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและเชื่อถือได้ก็ล้มเหลวเป็นครั้งคราว ไมซีเลียมสามารถเติบโตได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของมันใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะให้ความรู้สึกสบายกว่าเมื่ออยู่ในไม้ เห็ด - ในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้ผลผลิตเห็ดประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์เห็ดนางรมได้รับอนุญาตให้ขยายพันธุ์ในเปลือกดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแบคทีเรียเก่า

ไมซีเลียมเป็นกระดูกสันหลังที่มีสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นใยบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้ พวกเขาจะทนต่อโรคได้มากขึ้น ไม่ได้ปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อสปอร์เห็ดทั่วไปได้ เฉพาะในกรณีนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นที่ไมซีเลียมจะแพร่กระจายอย่างทั่วถึงที่สุดในปุ๋ยหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้การปลูกอบอุ่น สามารถทำความร้อนได้โดยใช้หมอนไฟฟ้าแบบพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดอยู่ในระยะที่กำลังเติบโต ควรเก็บไว้ให้เย็น ระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงระยะสุก มิฉะนั้น สปอร์ที่ปล่อยสู่อากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดสำเร็จรูปด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและพร้อมที่จะทำการเพาะปลูก คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีการเพาะเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลอง ตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนไม้ได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็ง ต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในชิ้นงานที่ได้จะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นจะต้องปิดผนึกแท่งที่มีไมซีเลียม สามารถใช้ค้อนสำหรับขั้นตอนนี้

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี อุณหภูมิและความชื้นถือเป็นเงื่อนไขสำคัญ

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จัก มันมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีก ข้อเสียของวิธีนี้คือ ยากมากที่จะได้เค้กเมาใหม่ๆ ที่บ้านเป็นจำนวนมาก เราจะต้องถามเขาที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะที่กำลังเติบโตอาจเป็นถุงแช่แข็งปกติหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมต้องผสมกับเค้กแล้วปิดภาชนะให้แน่น สามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน เมื่อพื้นผิวเป็นสีขาวแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดพ่นน้ำวันละ 2 ครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นได้ว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก สามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ตาม สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี!

3 ส่วน: วิธีการปลูกเบื้องต้น การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ วิธีการปลูกแบบทางเลือก

การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นงานที่ผู้ที่สนใจจะปลูกอาหารเพื่อบริโภคเองควรจัดการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เห็ดเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารทุกชนิด เพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังเติบโตได้ง่ายที่บ้าน เห็ดควรปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิและสภาพอากาศที่จัดการได้ง่าย การรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านจะช่วยให้คุณจัดการสภาพการเจริญเติบโตได้อย่างรอบคอบ

ส่วนที่ 1 วิธีการหลักในการปลูก

1. เลือกชนิดของเห็ดที่จะปลูก

   เห็ด 3 ชนิดที่ปลูกง่ายที่สุดที่บ้าน ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง และชิทากิ วิธีการเพาะเห็ดแต่ละชนิดจะคล้ายคลึงกัน แต่วัสดุปลูกในอุดมคตินั้นแตกต่างกัน

   • เห็ดนางรมปลูกในฟางได้ดีที่สุด เห็ดหอมเติบโตได้ดีกว่าบนขี้เลื่อยผลัดใบ และเห็ดเติบโตบนปุ๋ยคอก สารอาหารที่แตกต่างกันเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของแต่ละสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ทั้ง 3 สายพันธุ์นั้นปลูกง่ายในขี้เลื่อยหรือฟาง
   • การเลือกเห็ดสำหรับปลูกเป็นเรื่องของรสนิยม คุณต้องปลูกเห็ดที่คุณต้องการกิน
2. ซื้อไมซีเลียม

   ไมซีเลียมเป็นขี้เลื่อยที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจากเชื้อรา อันที่จริงโครงสร้างรากของเชื้อรานั้น ใช้เป็นกล้าไม้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต

   • คุณสามารถซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงได้จากร้านค้าออนไลน์ ร้านทำสวน หรือร้านค้าออร์แกนิกพิเศษอื่นๆ
   • ซื้อไมซีเลียม ไม่ใช่สปอร์ ร้านค้าบางแห่งขายสปอร์ที่ดูเหมือนเมล็ดพืช (แทนที่จะเป็นต้นกล้า) การปลูกเห็ดจากสปอร์ต้องใช้เวลาและการฝึกฝนมากขึ้น และเหมาะที่สุดสำหรับผู้เพาะเห็ดปรุงรส
3. ฆ่าเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อ

   หากคุณเพาะเห็ดด้วยฟางหรือขี้เลื่อย คุณต้องฆ่าเชื้อสารตั้งต้นนี้ก่อนที่จะหว่านไมซีเลียม สิ่งนี้ทำเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจแข่งขันกับไมซีเลียม

   • ในการฆ่าเชื้อสื่อ ให้ใส่ในชามทนความร้อนและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้ฟางหรือขี้เลื่อยชื้น วางชามในไมโครเวฟและอุ่นด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาสองนาทีหรือจนกว่าน้ำจะเดือด
   • สิ่งนี้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับไมซีเลียมที่จะเป็นที่ยอมรับ คุณอาจต้องทำงานเป็นชุดเพื่อฆ่าเชื้อฟางหรือขี้เลื่อยทั้งหมด
4. อุ่นวัสดุพิมพ์เพื่อกระจายไมซีเลียมในนั้น

   ไมซีเลียมต้องกระจายอย่างทั่วถึงในสารอาหารเพื่อให้เห็ดเติบโต อุณหภูมิที่อบอุ่นกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • หลังจากเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับเห็ดชนิดต่างๆ ของคุณแล้ว ให้วางเห็ดสองสามกำมือลงในถาดอบ แผ่นอบตื้นที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
   • ผัดไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นด้วยช้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือสิ่งที่คล้ายกัน วางแผ่นอบบนชุดหมอนไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในการกระตุ้นการเจริญเติบโต
   • ทิ้งเครื่องไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืดเช่นตู้เสื้อผ้าเป็นเวลาสามสัปดาห์ นี้จะช่วยให้ไมซีเลียมแพร่กระจายในตัวกลางสารอาหาร
5. วางวัสดุพิมพ์ในตำแหน่งที่เหมาะสม

   หลังจากสามสัปดาห์ ให้วางวัสดุพิมพ์ในที่มืดและเย็น (ประมาณ 13 ° C) ตามกฎแล้วห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ในฤดูหนาวตู้เสื้อผ้าหรือลิ้นชักในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนจะทำ

   • หากคุณสังเกตเห็นจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลบนวัสดุพิมพ์ (เช่น ขนมปังขึ้นรา) ให้นำจุดออกแล้วทิ้ง
   • เทดินหนึ่งกำมือลงบนพื้นผิวแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำเพียงพอให้เปียกอย่างทั่วถึง คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น
   • คุณสามารถวางโคมไฟความร้อนต่ำไว้ข้างแผ่นอบ มันจะเข้ามาแทนที่ดวงอาทิตย์และเห็ดจะเริ่มเอื้อมมือไปหามันและเติบโตขึ้นซึ่งจะอำนวยความสะดวกในการรวบรวมต่อไป
   • ให้ส่วนผสมชื้นและเย็นในขณะที่เห็ดกำลังเติบโต ตรวจสอบเป็นระยะและฉีดน้ำตามต้องการ
   • เห็ดชอบความเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปล่อยให้มันร้อนเกินไป ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 21 ° C เห็ดควรเติบโตอย่างยอดเยี่ยม
6. เก็บเกี่ยวเมื่อเห็ดโตเต็มที่

   หลังจากนั้นประมาณสามสัปดาห์ คุณก็จะมีเห็ดขนาดเล็ก รักษาความชื้น ความเย็น และความมืดเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • เมื่อถอดฝาเห็ดออกจากขาแล้วก็สามารถเก็บได้ คุณสามารถเลือกเห็ดด้วยมือของคุณ แต่คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายเห็ดที่กำลังพัฒนาใหม่ที่อยู่ด้านล่างผิวน้ำ ควรใช้มีดคมๆตัดเห็ดที่โคนก้าน
   • ล้างเห็ดก่อนปรุง เห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน

ตอนที่ 2 การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ

1. นำกากกาแฟออก

   การเพาะเห็ดจากกากกาแฟเป็นโครงการที่น่าสนใจที่นำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ซึ่งอาจทำให้เสียของได้ กากกาแฟเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเห็ด (โดยเฉพาะเห็ดนางรม) เนื่องจากผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในระหว่างกระบวนการผลิตกาแฟและเต็มไปด้วยสารอาหาร

   • สำหรับไมซีเลียม 500 กรัม คุณจะต้องมีกากกาแฟสด 2.5 กก. วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับกากกาแฟสดมาก (ที่ชงในวันเดียวกัน) อยู่ในร้านกาแฟและกรุณาถาม เป็นไปได้มากว่าพวกเขายินดีที่จะมอบให้คุณ
2. 

   หาภาชนะใส่เห็ด. ควรใช้ถุงกรองพิเศษที่สามารถซื้อร่วมกับไมซีเลียมได้ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ถุงช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศขนาดใหญ่ กล่องนมที่ทำความสะอาดแล้ว หรือกล่องไอศกรีมที่มีรูเจาะสี่รูที่ด้านข้าง

3. โอนไมซีเลียมไปยังภาชนะ ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย จากนั้นคนไมซีเลียมลงในกากกาแฟ แล้วใช้มือบดให้ทั่ว วางกากกาแฟที่ปลูกไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท

4. วางไมซีเลียมในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

   วางถุงหรือภาชนะในที่อบอุ่นและมืดที่อุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส เช่น ใต้อ่างล้างจาน ทิ้งไว้ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์จนกว่าเนื้อหาจะเป็นสีขาวสนิทเนื่องจากไมซีเลียมตกตะกอนในกากกาแฟ

   • หากมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลปรากฏบนวัสดุพิมพ์ ให้ตัดออกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นพิษในภายหลัง

5. ย้ายเห็ด. เมื่อสิ่งของในถุงหรือภาชนะกลายเป็นสีขาวสนิท ให้ย้ายไปยังที่สว่าง (แต่ห้ามโดนแสงแดดโดยตรง) แล้วตัดเป็นรูขนาด 5x5 ซม. ด้านบน ให้ความชื้นในภาชนะโดยรดน้ำวันละสองครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง - เห็ดจะไม่โตในสภาพที่แห้งเกินไป

6. เก็บเห็ด.

   ในอีกห้าถึงเจ็ดวันข้างหน้า เห็ดขนาดเล็กจะเริ่มแตกหน่อ ให้ความชุ่มชื่นแก่พวกเขาด้วยน้ำและพวกเขาจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าทุกวัน เมื่อฝาเห็ดเริ่มม้วนขึ้นเล็กน้อยก็สามารถเก็บได้

   • เมื่อเห็ดหยุดแตกหน่อ ให้ปลูกกากกาแฟในสวนของคุณ คลุมด้วยหญ้าคลุมดินหรือปุ๋ยหมัก และเห็ดใหม่อาจแตกหน่อขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ส่วนที่ 3 วิธีการเพาะปลูกทางเลือก

1. เพาะเห็ดจากชุด

   การเพาะเห็ดด้วยชุดสำเร็จรูปเป็นวิธีที่สนุกและง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวมักจะประกอบด้วยถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยฟางหรือดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเพาะเมล็ดสิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บถุงให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบวันจนกว่าคุณจะได้เห็ดที่ปลูกเอง

   • ในชุดมักประกอบด้วยเห็ดทั่วไป เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดชิตาเกะ และเห็ดนางรม
   • ในการเริ่มปลูก เพียงเปิดถุงแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง เช่น ขอบหน้าต่างที่มีร่มเงา ชุดนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องชุบน้ำทุกวันเพื่อรักษาความชื้นสูง ชุดอุปกรณ์บางชุดมีผ้าใบกันน้ำพลาสติกสำหรับปิดปากถุงและรักษาระดับความชื้นไว้
   • เห็ดจะเริ่มงอกหลังจากเจ็ดถึงสิบวัน แต่ภายในสามเดือน เห็ดอาจเริ่มงอกขึ้นอีกสองหรือสามครั้ง
   • หลังจากที่คุณเก็บเห็ดทั้งหมดแล้ว คุณสามารถฝังสารตั้งต้นด้วยไมซีเลียมในสวน โรยด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าเปลือกไม้ หรือในกองปุ๋ยหมัก จากนั้นเห็ดจะเริ่มเติบโตในที่นี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
2. ปลูกเห็ดบนท่อนซุง

   อีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการเพาะเห็ดบางชนิด เช่น เห็ดหลินจือ เห็ดแรม เห็ดชิตาเกะ เห็ดนางรม บนท่อนซุง ปลั๊กเบิร์ชที่หว่านด้วยไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์นั้นติดอยู่กับท่อนซุง สต็อปเปอร์มีจำหน่ายทางออนไลน์และจากซัพพลายเออร์สปอร์เห็ดเฉพาะทาง

   • สิ่งแรกที่ต้องทำคือหาท่อนไม้ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด คุณจะต้องใช้ไม้ผลัดใบที่ไม่มีกลิ่น เช่น เมเปิ้ล ต้นป็อปลาร์ โอ๊ค หรือเอล์ม ควรมีความยาว 90-120 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 35 ซม. ต้องตัดอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนที่จะอุดตันเพื่อทำลายคุณสมบัติต้านเชื้อราตามธรรมชาติของต้นไม้
   • ในการ "เติม" ท่อนซุงยาว 90-120 เซนติเมตร คุณจะต้องใช้ปลั๊กประมาณ 50 ชิ้น ใช้สว่าน 5/16″ เพื่อเสียบปลั๊ก ทำรูให้ลึก 5 ซม. ตลอดท่อนซุงในลักษณะเซ ระยะห่างระหว่างรูควรประมาณ 10 ซม. ใส่ปลั๊กไม้เบิร์ชลงในรูแล้วตอกให้แน่นเพื่อปิดผนึกให้สนิท
   • หากคุณวางแผนที่จะทิ้งท่อนซุงไว้นอกบ้าน คุณจะต้องปิดรูด้วยขี้ผึ้งชีสหรือขี้ผึ้งเพื่อป้องกันปลั๊กจากแมลงและสภาพอากาศที่เลวร้าย หากคุณจะเก็บท่อนซุงไว้ที่บ้าน ในโรงรถ หรือห้องใต้ดิน ไม่จำเป็น
   • เมื่อเวลาผ่านไป ไมซีเลียมของเห็ดจะกระจายไปตามปลั๊กของต้นเบิร์ชตลอดท่อนซุงจนกว่าจะมีคนอาศัยอยู่ทั้งชิ้น หลังจากการตั้งถิ่นฐานเสร็จสิ้น เห็ดจะเริ่มงอกออกมาจากรอยแตกในท่อนซุง โดยปกติจะใช้เวลา 9-12 เดือน แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้น เห็ดควรปรากฏขึ้นอีกครั้งทุกปี

คำแนะนำ

• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่บ้านและนอกบ้าน อ่านบทความนี้

อะไรที่คุณต้องการ

• ไมซีเลียม
• ฟาง ขี้เลื่อย หรือมูลสัตว์
• ถาดอบ
• แผ่นทำความร้อน
• ดินปลูก
• สปริงเกลอร์
• น้ำ
• ผ้าขนหนู

ข้อมูลบทความ

หน้านี้ถูกเปิดดู 87,209 ครั้ง

สิ่งนี้มีประโยชน์หรือไม่?

3 ส่วน: วิธีการปลูกเบื้องต้น การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ วิธีการปลูกแบบทางเลือก

การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นงานที่ผู้ที่สนใจจะปลูกอาหารเพื่อบริโภคเองควรจัดการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เห็ดเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารทุกชนิด เพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังเติบโตได้ง่ายที่บ้าน เห็ดควรปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิและสภาพอากาศที่จัดการได้ง่าย การรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านจะช่วยให้คุณจัดการสภาพการเจริญเติบโตได้อย่างรอบคอบ

ส่วนที่ 1 วิธีการหลักในการปลูก

1. เลือกชนิดของเห็ดที่จะปลูก

   เห็ด 3 ชนิดที่ปลูกง่ายที่สุดที่บ้าน ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง และชิทากิ วิธีการเพาะเห็ดแต่ละชนิดจะคล้ายคลึงกัน แต่วัสดุปลูกในอุดมคตินั้นแตกต่างกัน

   • เห็ดนางรมปลูกในฟางได้ดีที่สุด เห็ดหอมเติบโตได้ดีกว่าบนขี้เลื่อยผลัดใบ และเห็ดเติบโตบนปุ๋ยคอก สารอาหารที่แตกต่างกันเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของแต่ละสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ทั้ง 3 สายพันธุ์นั้นปลูกง่ายในขี้เลื่อยหรือฟาง
   • การเลือกเห็ดสำหรับปลูกเป็นเรื่องของรสนิยม คุณต้องปลูกเห็ดที่คุณต้องการกิน
2. ซื้อไมซีเลียม

   ไมซีเลียมเป็นขี้เลื่อยที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจากเชื้อรา อันที่จริงโครงสร้างรากของเชื้อรานั้น ใช้เป็นกล้าไม้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต

   • คุณสามารถซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงได้จากร้านค้าออนไลน์ ร้านทำสวน หรือร้านค้าออร์แกนิกพิเศษอื่นๆ
   • ซื้อไมซีเลียม ไม่ใช่สปอร์ ร้านค้าบางแห่งขายสปอร์ที่ดูเหมือนเมล็ดพืช (แทนที่จะเป็นต้นกล้า) การปลูกเห็ดจากสปอร์ต้องใช้เวลาและการฝึกฝนมากขึ้น และเหมาะที่สุดสำหรับผู้เพาะเห็ดปรุงรส
3. ฆ่าเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อ

   หากคุณเพาะเห็ดด้วยฟางหรือขี้เลื่อย คุณต้องฆ่าเชื้อสารตั้งต้นนี้ก่อนที่จะหว่านไมซีเลียม สิ่งนี้ทำเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจแข่งขันกับไมซีเลียม

   • ในการฆ่าเชื้อสื่อ ให้ใส่ในชามทนความร้อนและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้ฟางหรือขี้เลื่อยชื้น วางชามในไมโครเวฟและอุ่นด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาสองนาทีหรือจนกว่าน้ำจะเดือด
   • สิ่งนี้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับไมซีเลียมที่จะเป็นที่ยอมรับ คุณอาจต้องทำงานเป็นชุดเพื่อฆ่าเชื้อฟางหรือขี้เลื่อยทั้งหมด
4. อุ่นวัสดุพิมพ์เพื่อกระจายไมซีเลียมในนั้น

   ไมซีเลียมต้องกระจายอย่างทั่วถึงในสารอาหารเพื่อให้เห็ดเติบโต อุณหภูมิที่อบอุ่นกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • หลังจากเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับเห็ดชนิดต่างๆ แล้ว ให้วางเห็ดสองสามกำมือลงในถาดอบ แผ่นอบตื้นที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
   • ผัดไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นด้วยช้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือสิ่งที่คล้ายกัน วางแผ่นอบบนชุดหมอนไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในการกระตุ้นการเจริญเติบโต
   • ทิ้งเครื่องไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืดเช่นตู้เสื้อผ้าเป็นเวลาสามสัปดาห์ นี้จะช่วยให้ไมซีเลียมแพร่กระจายในตัวกลางสารอาหาร
5. วางวัสดุพิมพ์ในตำแหน่งที่เหมาะสม

   หลังจากสามสัปดาห์ ให้วางวัสดุพิมพ์ในที่มืดและเย็น (ประมาณ 13 ° C) ตามกฎแล้วห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ในฤดูหนาวตู้เสื้อผ้าหรือลิ้นชักในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนจะทำ

   • หากคุณสังเกตเห็นจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลบนวัสดุพิมพ์ (เช่น ขนมปังขึ้นรา) ให้นำจุดออกแล้วทิ้ง
   • โรยดินจำนวนหนึ่งลงบนพื้นผิวและโรยทุกอย่างด้วยน้ำมากพอที่จะหล่อเลี้ยงอย่างทั่วถึง คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น
   • คุณสามารถวางโคมไฟความร้อนต่ำไว้ข้างแผ่นอบ มันจะเข้ามาแทนที่ดวงอาทิตย์และเห็ดจะเริ่มเอื้อมมือไปหามันและโตขึ้นซึ่งจะช่วยให้การสะสมของพวกมันง่ายขึ้น
   • ให้ส่วนผสมชื้นและเย็นในขณะที่เห็ดกำลังเติบโต ตรวจสอบเป็นระยะและฉีดน้ำตามต้องการ
   • เห็ดชอบความเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปล่อยให้มันร้อนเกินไป ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 21 ° C เห็ดควรเติบโตอย่างยอดเยี่ยม
6. เก็บเกี่ยวเมื่อเห็ดโตเต็มที่

   หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ คุณจะมีเห็ดขนาดเล็ก รักษาความชื้น ความเย็น และความมืดเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • เมื่อถอดฝาเห็ดออกจากขาแล้วก็สามารถเก็บได้ คุณสามารถเลือกเห็ดด้วยมือของคุณ แต่คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายเห็ดที่กำลังพัฒนาใหม่ที่อยู่ด้านล่างผิวน้ำควรใช้มีดคมๆตัดเห็ดที่โคนก้าน
   • ล้างเห็ดก่อนปรุง เห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน

ตอนที่ 2 การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ

1. นำกากกาแฟออก

   การเพาะเห็ดจากกากกาแฟเป็นโครงการที่น่าสนใจที่นำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ซึ่งอาจทำให้เสียของได้ กากกาแฟเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเห็ด (โดยเฉพาะเห็ดนางรม) เนื่องจากผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในระหว่างกระบวนการผลิตกาแฟและเต็มไปด้วยสารอาหาร

   • สำหรับไมซีเลียม 500 กรัม คุณจะต้องมีกากกาแฟสด 2.5 กก. วิธีที่ดีที่สุดในการรับกากกาแฟที่สดมาก (ที่ชงในวันเดียวกัน) อยู่ในร้านกาแฟและกรุณาถาม เป็นไปได้มากว่าพวกเขายินดีที่จะมอบให้คุณ
2. 

   หาภาชนะใส่เห็ด. ควรใช้ถุงกรองพิเศษที่สามารถซื้อร่วมกับไมซีเลียมได้ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ถุงช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศขนาดใหญ่ กล่องนมที่ทำความสะอาดแล้ว หรือกล่องไอศกรีมที่มีรูเจาะสี่รูที่ด้านข้าง

3. โอนไมซีเลียมไปยังภาชนะ ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย จากนั้นคนไมซีเลียมลงในกากกาแฟ แล้วใช้มือบดให้ทั่ว วางกากกาแฟที่ปลูกไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท

4. วางไมซีเลียมในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

   วางถุงหรือภาชนะในที่อบอุ่นและมืดที่อุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส เช่น ใต้อ่างล้างจาน ทิ้งไว้ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์จนกว่าเนื้อหาจะเป็นสีขาวสนิทเนื่องจากไมซีเลียมตกตะกอนในกากกาแฟ

   • หากมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลปรากฏบนวัสดุพิมพ์ ให้ตัดออกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นพิษในภายหลัง

5. ย้ายเห็ด. เมื่อสิ่งของในถุงหรือภาชนะกลายเป็นสีขาวสนิท ให้ย้ายไปยังที่สว่าง (แต่ห้ามโดนแสงแดดโดยตรง) แล้วตัดเป็นรูขนาด 5x5 ซม. ด้านบน ให้ความชื้นในภาชนะโดยรดน้ำวันละสองครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง - เห็ดจะไม่โตในสภาพที่แห้งเกินไป

6. เก็บเห็ด.

   ในอีกห้าถึงเจ็ดวันข้างหน้า เห็ดขนาดเล็กจะเริ่มแตกหน่อ ให้ความชุ่มชื่นแก่พวกเขาด้วยน้ำและพวกเขาจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าทุกวัน เมื่อฝาเห็ดเริ่มม้วนขึ้นเล็กน้อยก็สามารถเก็บได้

   • เมื่อเห็ดหยุดแตกหน่อ ให้ปลูกกากกาแฟในสวนของคุณ คลุมด้วยหญ้าคลุมดินหรือปุ๋ยหมัก และเห็ดใหม่อาจแตกหน่อขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ส่วนที่ 3 วิธีการเพาะปลูกทางเลือก

1. เพาะเห็ดจากชุด

   การเพาะเห็ดด้วยชุดสำเร็จรูปเป็นวิธีที่สนุกและง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวมักจะประกอบด้วยถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยฟางหรือดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเพาะเมล็ด สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บถุงให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบวันจนกว่าคุณจะได้เห็ดที่ปลูกเอง

   • ชุดมักประกอบด้วยเห็ดทั่วไป เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม และเห็ดนางรม
   • ในการเริ่มปลูก เพียงเปิดถุงแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง เช่น ขอบหน้าต่างที่มีร่มเงา ชุดนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องชุบน้ำทุกวันเพื่อให้มีความชื้นสูง ชุดอุปกรณ์บางชุดมีผ้าใบกันน้ำพลาสติกสำหรับปิดปากถุงและรักษาระดับความชื้นไว้
   • เห็ดจะเริ่มงอกหลังจากเจ็ดถึงสิบวัน แต่ภายในสามเดือน พวกมันอาจเริ่มเติบโตอีกสองหรือสามครั้ง
   • หลังจากที่คุณเก็บเห็ดทั้งหมดแล้ว คุณสามารถฝังสารตั้งต้นด้วยไมซีเลียมในสวน โรยด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าเปลือกไม้ หรือในกองปุ๋ยหมัก จากนั้นเห็ดจะเริ่มเติบโตในที่นี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
2. ปลูกเห็ดบนท่อนซุง

   อีกวิธีที่น่าสนใจในการเพาะเห็ดบางชนิด เช่น เห็ดหลินจือ เห็ดแกะ เห็ดชิตาเกะ เห็ดนางรม บนท่อนซุง ปลั๊กเบิร์ชที่หว่านด้วยไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์นั้นติดอยู่กับท่อนซุง สามารถรับสต็อปเปอร์ได้ทางออนไลน์และจากซัพพลายเออร์สปอร์เห็ดเฉพาะทาง

   • สิ่งแรกที่ต้องทำคือหาท่อนไม้ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด คุณจะต้องใช้ไม้ผลัดใบที่ไม่มีกลิ่น เช่น เมเปิ้ล ต้นป็อปลาร์ โอ๊ค หรือเอล์ม ควรมีความยาว 90-120 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 35 ซม. ตัดมันออกอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนที่จะอุดตันเพื่อทำลายคุณสมบัติต้านเชื้อราตามธรรมชาติของต้นไม้
   • ในการ "เติม" ท่อนซุงยาว 90-120 เซนติเมตร คุณจะต้องใช้ปลั๊กประมาณ 50 ชิ้น ใช้สว่าน 5/16″ เพื่อเสียบปลั๊ก ทำรูให้ลึก 5 ซม. ตลอดท่อนซุงในลักษณะเซ ระยะห่างระหว่างรูควรประมาณ 10 ซม. ใส่ปลั๊กไม้เบิร์ชลงในรูแล้วตอกให้แน่นเพื่อปิดผนึกให้สนิท
   • หากคุณวางแผนที่จะทิ้งท่อนซุงไว้นอกบ้าน คุณจะต้องปิดรูด้วยขี้ผึ้งชีสหรือขี้ผึ้งเพื่อป้องกันปลั๊กจากแมลงและสภาพอากาศที่เลวร้าย หากคุณจะเก็บท่อนซุงไว้ที่บ้าน ในโรงรถ หรือห้องใต้ดิน ไม่จำเป็น
   • เมื่อเวลาผ่านไป ไมซีเลียมของเห็ดจะกระจายไปบนจุกไม้เบิร์ชตลอดท่อนซุงจนกว่าจะมีคนอาศัยอยู่ทั้งชิ้น หลังจากการตั้งถิ่นฐานเสร็จสิ้น เห็ดจะเริ่มงอกออกมาจากรอยแตกในท่อนซุง โดยปกติจะใช้เวลา 9-12 เดือน แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้น เห็ดควรปรากฏขึ้นอีกครั้งปีแล้วปีเล่า

คำแนะนำ

• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่บ้านและนอกบ้าน อ่านบทความนี้

อะไรที่คุณต้องการ

• ไมซีเลียม
• ฟาง ขี้เลื่อย หรือมูลสัตว์
• ถาดอบ
• แผ่นทำความร้อน
• ดินปลูก
• สปริงเกลอร์
• น้ำ
• ผ้าขนหนู

ข้อมูลบทความ

หน้านี้ถูกเปิดดู 84,808 ครั้ง

สิ่งนี้มีประโยชน์หรือไม่?

มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! สำหรับการเดินป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เท่านั้นคุณต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศที่แน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ถือว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้าน

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นเป็นทางเลือกของสายพันธุ์เฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรับมือกับปัญหานี้ได้เช่นกัน ก่อนอื่นต้องเลือกตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

ในอดีต ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาว แต่อย่างที่สองคือ เห็ดและวงแหวนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะมีพื้นที่เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเพาะเห็ดเพื่อสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วก็ยังล้มเหลวเป็นครั้งคราว ไมซีเลียมสามารถเติบโตได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของมันใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะให้ความรู้สึกสบายกว่าเมื่ออยู่ในไม้ เห็ด - ในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้ผลผลิตเห็ดประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ เห็ดนางรมได้รับอนุญาตให้ขยายพันธุ์ในเปลือกดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแบคทีเรียเก่า

ไมซีเลียมเป็นกระดูกสันหลังที่มีสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นใยบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้ พวกเขาจะทนต่อโรคได้มากขึ้น ไม่ได้ปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อสปอร์เห็ดทั่วไปได้ เฉพาะในกรณีนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นที่ไมซีเลียมจะแพร่กระจายอย่างทั่วถึงที่สุดในปุ๋ยหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้การปลูกอบอุ่น พวกเขาสามารถให้ความร้อนโดยใช้หมอนไฟฟ้าพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดอยู่ในระยะที่กำลังเติบโต ควรเก็บไว้ให้เย็น ระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงระยะสุก มิฉะนั้น สปอร์ที่ปล่อยสู่อากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดสำเร็จรูปด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและกำลังเตรียมที่จะให้พืชผล คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีการเพาะเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลอง ตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนไม้ได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็ง ต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในช่องว่างที่เกิดขึ้นจะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นจะต้องปิดผนึกแท่งที่มีไมซีเลียม สามารถใช้ค้อนสำหรับขั้นตอนนี้

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี อุณหภูมิและความชื้นถือเป็นเงื่อนไขสำคัญ

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จัก มันมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีก ข้อเสียของวิธีนี้คือ ยากมากที่จะได้เค้กเมาใหม่ๆ ที่บ้านเป็นจำนวนมาก เราจะต้องถามเขาที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะที่กำลังเติบโตอาจเป็นถุงแช่แข็งปกติหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมควรผสมกับเค้กแล้วปิดภาชนะให้แน่น สามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน เมื่อพื้นผิวเป็นสีขาวแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดพ่นน้ำวันละ 2 ครั้ง ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก ความต้องการของครอบครัวของคุณสามารถสนองความต้องการได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ตาม สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี!

การปลูกเห็ดที่บ้านกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปี น่าเสียดายที่เห็ดบางพันธุ์ไม่สามารถเพาะพันธุ์ด้วยวิธีนี้ได้บางชนิดบางชนิดก็ไม่แน่นอนเกินไปกับสภาพโดยรอบและบางชนิดต้องการการลงทุนทางการเงินอย่างจริงจัง จากสิ่งนี้ ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ดด้วยตัวเอง คุณต้องค้นหาว่าเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน ส่วนใหญ่มักเป็นประเภทต่อไปนี้:

• Champignons (ทุกพันธุ์), volvariella, ringlet, เสื้อกันฝน, ด้วงมูลสัตว์ เหล่านี้เป็นเชื้อราในดินซึ่งมักจะเติบโตในทุ่งนาหรือทุ่งหญ้าในชั้นฮิวมัสของดิน
• เห็ดพอร์ชินี ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ทรัฟเฟิล มอเรล เห็ด เหล่านี้เป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาที่ก่อตัวเป็น symbiosis กับรากของต้นไม้บางชนิดเท่านั้น พวกมันโตแบบเทียมจากไมซีเลียมที่ซื้อมา (ไมซีเลียมเป็นสปอร์ของเห็ดแตกหน่อที่วางอยู่ในสารตั้งต้น) แต่การเพาะพันธุ์ประเภทนี้ที่บ้านค่อนข้างยาก
• เห็ดนางรม (ทุกประเภท - ทั่วไป, รอยัล, ชมพู, มะนาว), เห็ดน้ำผึ้ง (ฤดูหนาว, ฤดูร้อน, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, หินอ่อน), เจอริเซียม, เชื้อราจุดไฟ, เห็ดหอม เชื้อราประเภทนี้เติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือเศษซากพืชที่มีเซลลูโลส

สิ่งที่ไม่โอ้อวดที่สุดและปลูกง่ายที่สุดที่บ้านคือเห็ดนางรม เห็ดชิตาเกะ เห็ดฤดูหนาว เห็ดและวงแหวน

สปีชีส์เหล่านี้ทั้งหมดมีข้อกำหนดบางประการสำหรับเงื่อนไขการกักขัง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหาว่าอันไหน

• เห็ดนางรม เป็นที่แรกในแง่ของความชุกและความง่ายในการเพาะปลูก สำหรับผู้ปลูกเห็ดมือใหม่ ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ซึ่งประกอบอาชีพเพาะเห็ดมาเป็นเวลานาน แนะนำให้เริ่มเพาะเห็ดด้วย เมื่อเพาะเห็ดนางรมเทียมมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นทั้งหมด เห็ดนางรมมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวด, รสชาติที่ยอดเยี่ยม, การเจริญเติบโตในช่วงต้น, ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม, ความต้านทานสูงต่อไวรัสและแบคทีเรียตลอดจนอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน เห็ดนางรมปลูกในถุงพลาสติก (มีสารตั้งต้น ไมซีเลียมเห็ด และสารเติมแต่งชีวภาพ) บนป่าน ขี้เลื่อยของต้นไม้ต่างๆ ฟาง แกลบ ก้านข้าวโพด เห็ดเติบโตได้ดีในห้องที่มีความชื้น 80-85% และในช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างกว้าง (จาก 10 ถึง 30C ค่าเฉลี่ย 16-20C) การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกสามารถตัดได้หลังจาก 30 วัน (ในฤดูหนาวหลังจาก 45) จากบล็อกเห็ดครั้งละหนึ่งบล็อกจะลบพืชผลเฉลี่ย 2.5-3 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกัน ให้บริการ 100 บล็อก บนพื้นที่ 30 ตร.ม. ม. ไม่มีปัญหาแม้แต่คนเดียวก็ทำได้ เห็ดให้ผลผลิตเป็นเวลา 5 ปี
• แชมเปญ ครองตำแหน่งต่อไปในความนิยมของการเพาะปลูกทั้งในเศรษฐกิจอุตสาหกรรมและที่บ้าน พวกเขาต้องการเงื่อนไขการกักขังมากขึ้นและเทคโนโลยีการปลูกก็แพงกว่าการเพาะเห็ดนางรม เห็ดปลูกในถุงหรือกล่องที่มีดินซึ่งวางไมซีเลียม Champignons เจริญเติบโตได้ดีในห้องมืดและเย็น (12-18C ค่าสูงสุดไม่เกิน 28C) โดยมีความชื้น 65-85% การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวใน 45-50 วัน และการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 เดือน
• เห็ดหอม - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเห็ดที่รักษาได้ดีมาก (ใช้ในการรักษามะเร็งได้สำเร็จ) จนกระทั่งถึงเวลาหนึ่ง มันเติบโตในประเทศแถบเอเชียเท่านั้น เห็ดหอมเป็นหนึ่งในเห็ดที่แพงที่สุด (ราคาประมาณ $ 50 ต่อ 1 กิโลกรัม) เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 12C ปลูกบนส่วนต้นไม้และบนพื้นผิวต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเพื่อให้ได้เห็ดหอมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไมซีเลียมสำหรับการเพาะพันธุ์ต้องซื้อจากญี่ปุ่นหรือจีน แต่ไม่ใช่จากยุโรปเพราะการเลือกนั้นเสียไป การเก็บเกี่ยวครั้งแรกมักจะเริ่มในปีหน้าเท่านั้นและจะคงอยู่ได้นานถึงสามปี
• น้ำผึ้งฤดูหนาว - เห็ดค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็น เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิแวดล้อม 1-2 องศาเซลเซียส เห็ดชนิดนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มันปรับให้เข้ากับการเป็นปรสิตบนต้นไม้ด้วยไม้ที่มีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ และด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรปลูกในสวนหลังบ้านหรือสวนผัก ขอแนะนำให้ปลูกเฉพาะบนพื้นผิวและกระท่อมไม้ซุงในอาคารเท่านั้น
• โคลต์เซวิค - เห็ดที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก การเพาะปลูกเริ่มขึ้นเมื่อไม่นานนี้ เมื่อประมาณ 25 ปีที่แล้ว เห็ดนี้มีลักษณะภายนอกคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งและมีรสชาติที่แข่งขันกับแชมเปญ ปลูกในแปลงส่วนตัวโดยตรงบนเตียงเปิดโล่งหรือในถุงพลาสติกและกล่อง

การทำความคุ้นเคยกับเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน การเลือกบางชนิดสำหรับตัวคุณเองและปฏิบัติตามกฎของการดูแลพวกมัน คุณจะได้รับแหล่งสารอาหารที่อร่อยอย่างต่อเนื่อง

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมนั้นง่ายมาก ไม่ต้องการความรู้พิเศษและการลงทุนทางการเงินที่สำคัญซึ่งทุกคนมีได้ แม้แต่ผู้เพาะเห็ดมือใหม่ เห็ดนางรมปลูกในถุงที่มีสารตั้งต้นที่เตรียมไว้บนตอไม้และท่อนซุงที่บ้านหรือในประเทศ เมล็ดทานตะวันหรือเปลือกบัควีท ขี้เลื่อย ซังข้าวโพด ฟาง เหมาะสำหรับบรรจุถุง

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

เห็ดไม่เหมือนพืช ไม่บาน ไม่ให้เมล็ด และไม่สามารถขยายพันธุ์โดยการปักชำ สำหรับการเจริญเติบโตของพวกมันจำเป็นต้องมีไมซีเลียมหรือไมซีเลียม นี่คือระบบรากของเห็ดทุกชนิด ภายนอกคล้ายกับเส้นด้ายสีขาวบางๆ เมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นประโยชน์ เธรดเหล่านี้จะเติบโตก่อตัวเป็นไมซีเลียม ภายใต้สภาพธรรมชาติ ไมซีเลียมสามารถครอบครองได้หลายสิบกิโลเมตร

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่นิยมปลูกในบ้านมากที่สุดเห็ดเริ่มงอกจากไมซีเลียมการเพาะเห็ดไมซีเลียมสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะไมซีเลียมของเห็ดเติบโตเร็วมาก ทำให้เกิดการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

การเตรียมพื้นผิวสำหรับไมซีเลียม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีจากการปลูกเห็ดที่บ้าน คุณต้องดูแลวัสดุพิมพ์คุณภาพสูง ต้องแห้งไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราหรือเชื้อราและปราศจากโรคเน่า ยิ่งเลือกวัตถุดิบสำหรับวัสดุพิมพ์ที่มีความแข็งมากเท่าใดก็ยิ่งควรบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยเหลือชิ้นส่วนไว้ไม่เกิน 4 ซม. ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาปริมาณความชื้นที่ต้องการ

ขั้นต่อไปคือการอบชุบด้วยความร้อนของวัตถุดิบที่บดแล้ว เมื่อเทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วถุงโพลีโพรพีลีนที่ทำจากแป้งหรือน้ำตาลก็เหมาะสำหรับมันใส่ในภาชนะเติมน้ำจนแช่จนหมดและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงที่มีพื้นผิวบางลอยขึ้น คุณสามารถกดลงด้วยก้อนหิน ดัมเบล หรือของหนักๆ ระบายชงเย็นให้เย็นถึง 26-28 องศาในระหว่างการทำความเย็น เมื่อพื้นผิวที่ร้อนสามารถจับได้ด้วยมือแล้ว ควรบีบออกเล็กน้อย ขจัดความชื้นส่วนเกิน หรือเก็บในปริมาณมากในช่วงล่างเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

สำหรับไมซีเลียมจำเป็นต้องเตรียมซับสเตรต

การตกตะกอนไมซีเลียม

ในขณะที่วัสดุพิมพ์ได้รับการประมวลผลที่จำเป็น ไมซีเลียม ซึ่งก่อนหน้านี้บดด้วยมือที่สะอาด จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จำเป็นต้องนำออกจากตู้เย็นไม่เกินสามชั่วโมงก่อนผสมกับสารตั้งต้นเพื่อให้โอกาสในการปรับตัว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเขาในระหว่างการสร้างส่วนผสมคือ +21 องศา เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด คุณต้องดูแลอายุการเก็บของไมซีเลียม:

• ที่อุณหภูมิ 0-4 องศา (ชั้นล่างของตู้เย็น) - สองสัปดาห์
• ที่ +15-18 - สามวัน;
• ที่อุณหภูมิสูงกว่า - ไม่เกินหนึ่งวัน
• หากคุณต้องการเก็บไมซีเลียมเป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณควรสร้างสภาวะอุณหภูมิให้ต่ำกว่าศูนย์

สำหรับไมซีเลียม ไมซีเลียมจะถูกผสมกับซับสเตรตอย่างทั่วถึง

ผสมวัสดุพิมพ์ที่ชุบเสร็จแล้วกับไมซีเลียมในสัดส่วน 1 กก. ต่อ 400 กรัม เติมถุงพลาสติกทุกขนาดแล้วอัดให้แน่น ไม่ควรให้เกิดช่องว่างในกระเป๋าโดยเฉพาะที่มุมกระเป๋า จากไมซีเลียมหนึ่งกิโลกรัมจะได้เห็ดมากถึง 10 กิโลกรัม ควรใช้ถุงเล็ก ๆ ในการควบคุมอุณหภูมิภายในเห็ดโคม่าได้ง่ายขึ้น ก็เพียงพอที่จะล้างถุงใหม่ ใช้แล้วในสารละลายฟอกขาวเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง คุณสามารถกรอกได้สองวิธี:

• โดยการผสมสารตั้งต้นกับไมซีเลียมในปริมาณที่ต้องการ
• ชั้น สลับพื้นผิวระหว่าง 5 ซม. และไมซีเลียมครึ่งเซนติเมตร เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยการเติมสารตั้งต้นในถุง

มัดถุงที่บรรจุไว้แน่น เจาะด้วยของมีคมหรือกรีดเล็กๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดในรูปแบบกระดานหมากรุก ระยะห่างระหว่างรูควรอยู่ที่ประมาณ 12-15 ซม. ผู้เชี่ยวชาญเรียกถุงสำเร็จรูปสำหรับปลูกเห็ดที่บ้านว่าบล็อก

สามารถเพาะเห็ดนางรมในถุงแนวตั้งได้ ประหยัดพื้นที่ปลูกเห็ดนางรมในแนวนอนก็ได้

ระยะฟักตัว

ขั้นตอนต่อไปในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านมีความสำคัญมาก วางบล็อกเห็ดในห้องที่มีอุณหภูมิ +20-22 องศาและระบายอากาศได้ดี พวกเขาไม่ควรสัมผัสกันและผนัง ไม่จำเป็นต้องให้แสงสว่างและรดน้ำในขั้นตอนนี้ ควรระมัดระวังไม่ให้แมลงวันและแมลงอื่นๆ เข้าไปในถุง และระบายอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอ อุณหภูมิภายในบล็อกต้องไม่สูงกว่า +30 องศาซึ่งอาจนำไปสู่การตายของไมซีเลียม ในสภาพเช่นนี้ ถุงจะมีอายุหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์

ในวันที่ห้าแล้ว สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในกระเป๋า มีเส้นสีขาวปรากฏขึ้นแทรกซึมซับซับสเตรตทั้งหมด นี่คือไมซีเลียมที่กำลังเติบโต หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์ เธอจะเข้าไปพัวพันกับก้อนเนื้อในถุงจนสนิท ทำให้มันกลายเป็นก้อนสีขาวที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ตามกฎทั้งหมดบล็อกจะมีกลิ่นเห็ดที่น่ารื่นรมย์

ไม่นานหลังจากการเตรียมไมซีเลียม ไมซีเลียมจะพันสารตั้งต้นในถุงจนหมด

จุดเริ่มต้นของการติดผล

ความพร้อมของเห็ดนางรมในการออกผลเป็นพื้นฐานของเห็ดที่ปรากฏในช่องของถุง ระยะเวลาติดผลเต็มที่ของบล็อกเห็ดนั้นยาวที่สุดและใช้เวลา 9-12 สัปดาห์ ในเวลานี้อุณหภูมิของอากาศไม่ควรสูงกว่า + 10-15 องศาและเงื่อนไขในการรักษาบล็อกเล็กน้อย เห็ดจำเป็นต้องสร้างสภาพการเจริญเติบโตที่เป็นธรรมชาติที่สุด:

• แสงสว่าง ในระหว่างการติดผล เห็ดต้องการแสงอย่างน้อย 10 ชั่วโมงต่อวัน การสร้างแสงประดิษฐ์ก็เพียงพอแล้วแสงแดดไม่เป็นที่ยอมรับ
• ความชื้นในอากาศสูง (อย่างน้อย 90%) คุณสามารถรดน้ำผนังและพื้นห้องเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการโดนเห็ดบนบล็อก

การเพาะเห็ดต้องใช้แสงสม่ำเสมอการเพาะเห็ดต้องการความชื้นสูงและคาร์บอนไดออกไซด์

คำแนะนำ! ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ที่อุณหภูมิสูงขึ้น เห็ดจะเติบโตเร็วขึ้น แต่สูญเสียรสชาติ เปลี่ยนสีและเปราะ หลังจากผ่านไป 10-15 วัน บล็อคทั้งหมดจะถูกคลุมด้วยเห็ดมัดที่เรียบร้อย

การเก็บเกี่ยว

คำแนะนำ! ไม่ควรอนุญาตให้ใช้เห็ดที่สุกเกินไปซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความกระจ่างของหมวก ในเวลานี้สปอร์ของสารก่อภูมิแพ้ก่อตัวในจานซึ่งพังทลายและอาจทำให้เกิดการโจมตีของโรคได้

เห็ดนางรมสุกถูกตัดด้วยมีดที่ฐานหรือบิดออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง เห็ดคุณภาพสูงมีหมวกสีดำ ขายืดหยุ่นเนื้อ และมีกลิ่นของเห็ดอร่อยไม่มีรา ควรเก็บไว้ในตู้เย็น: สูงสุดสามเดือนในช่องแช่แข็งและไม่เกินหนึ่งสัปดาห์บนชั้นวางด้านล่าง

การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมครั้งแรกมีจำนวนมากที่สุดและแข็งแกร่งที่สุด

หลังจากรวบรวมคลื่นลูกแรกแล้ว คุณควรกำจัดเห็ดที่เหลือทั้งหมด ระบายอากาศในห้องให้ดี และรอสองสัปดาห์จนกว่าการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะปรากฏขึ้น โดยรวมแล้วแต่ละบล็อกสามารถออกผลได้ถึงสี่ครั้ง แต่ในแต่ละขั้นต่อไปจะมีเห็ดน้อยลง จากสองขั้นตอนแรกของการติดผล สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง ¾ ของการเก็บเกี่ยวที่คาดหวัง

บล็อกที่ออกผลเต็มที่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ดนางรมครั้งต่อไปที่บ้านเนื่องจากการเก็บเกี่ยวที่ตามมาแต่ละครั้งจะหายากกว่าครั้งก่อน สามารถใช้เติมกองปุ๋ยหมักในประเทศ ใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ ป้อนให้ไก่หรือสุกร ทิ้งไปได้เลย

ปลูกเห็ดนางรมในประเทศ

การปลูกเห็ดนางรมบนตอไม้หรือท่อนไม้นั้นสะดวกมากในกระท่อมฤดูร้อนซึ่งมีการตัดต้นไม้ที่ไม่จำเป็นอยู่เสมอ ไมซีเลียมเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดตอไม้ที่เหลืออยู่หลังจากตัดทิ้งอย่างง่ายดาย โดยจะทำลายมันให้หมดภายใน 3-4 ปี หากไม่มีตอไม้บนไซต์ก็สามารถแทนที่ด้วยท่อนซุงได้ พวกเขาควรจะตัดสดยังคงชื้นและมีสุขภาพดี

การเตรียมต้นไม้

คำแนะนำ! ส่วนของไม้ผลและไม้ผลที่มีความยาวไม่เกินครึ่งเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 ซม. เหมาะสำหรับเห็ด ควรแช่น้ำ 3-7 วัน เปลี่ยนทุกวัน เจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งเซนติเมตรและลึก 10-12 ซม. ในท่อนซุงสำเร็จรูป

ในประเทศคุณสามารถปลูกเห็ดนางรมบนตอไม้ได้ในธรรมชาติสามารถพบเห็ดนางรมได้บนต้นไม้เก่าแก่

การปลูกและเพาะเห็ด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ต้นไม้ชุ่มชื่นด้วยไมซีเลียมคือการสับมันแล้วดันเข้าไปในรู แล้วปิดด้วยตะไคร่น้ำหรือเปลือกไม้ ไมซีเลียมหนึ่งกิโลกรัมออกแบบมาสำหรับท่อนไม้ขนาดข้างต้น 7-8 ชิ้น วางท่อนซุงสำเร็จรูปบนพื้นทรายในหลุมที่ขุดไว้ล่วงหน้าลึก 15-20 ซม. โรยด้วยทรายหรือดินทุกด้าน รดน้ำเบา ๆ แล้วคลุมด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์ม ควรอยู่ในที่ร่ม การดูแลไมซีเลียมทั้งหมดประกอบด้วยการรดน้ำเป็นระยะ พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในหนึ่งเดือนครึ่ง อัตราการสุกขึ้นอยู่กับชนิดของไม้และอุณหภูมิของอากาศ ไมซีเลียมเหล่านี้สามารถออกผลได้นานถึงห้าปี แต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใหญ่ที่สุด หลังจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องดูแลบันทึกเป็นพิเศษ

บนตอไม้สำหรับเพาะเห็ดนางรมจำเป็นต้องตัดและวางไมซีเลียมไว้ที่นั่น

หากการเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมที่บ้านดูค่อนข้างซับซ้อนและเป็นภาระ ดังนั้นในฟาร์มเฉพาะทางที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดอุตสาหกรรม คุณสามารถซื้อบล็อกเห็ดสำเร็จรูปได้ เพียงแค่วางถุงเหล่านี้ในสภาพที่เหมาะสมเพื่อเก็บเกี่ยวหลังจากนั้นสักครู่ก็เพียงพอแล้ว

เห็ดนานาชนิดสำหรับปลูกบ้าน

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปและไม่โอ้อวด ดังนั้นคุณสามารถปลูกเองได้ที่บ้าน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ปลูกเห็ดมือใหม่ เนื่องจากคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีโดยใช้ตัวอย่าง ตลอดจนได้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างเห็ดนี้ไม่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์อื่นๆ ที่คุณสามารถผสมพันธุ์ได้ด้วยตัวเอง เห็นด้วย เป็นการดีที่คุณไม่จำเป็นต้องไปป่าเพื่อหาเห็ดหอม แน่นอนว่าหาซื้อได้ไม่ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แต่คุณไม่สามารถแน่ใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในร้านได้ ตอนนี้เรามาดูพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับปลูกในบ้านกันดีกว่า

แชมปิญองใส่ถุงก็ได้

1. แชมเปญ ไม่กี่คนที่รู้ แต่การเก็บเกี่ยวเห็ดนี้สามารถหาได้ที่บ้าน เราคุ้นเคยกันดีว่าเป็นสายพันธุ์ที่ปลูกในอุตสาหกรรม จึงมีเพียงไม่กี่คนที่คิดอยากจะปลูกในบ้านในชนบทหรือในบ้านส่วนตัว แชมปิญองมีรสชาติดีเยี่ยม จึงสามารถหาได้ในสูตรอาหารต่างๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดชนิดนี้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการปลูก ดังนั้นจงเตรียมพร้อมที่จะทำงานหนักเพื่อเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม เห็ดจะปลูกในกล่องหรือถุงที่เต็มไปด้วยดินพิเศษ ดังนั้นเทคโนโลยีในการปลูกเห็ดจึงมีของเสียมากกว่าเมื่อปลูก เช่น เห็ดนางรม
2. เห็ดหอม มันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาด้วย มักรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคมะเร็ง สายพันธุ์นี้มาหาเราจากประเทศจีนและญี่ปุ่นซึ่งมันแพร่หลายไปแล้ว คุณสมบัติการรักษาไม่ใช่เหตุผลเดียวที่เห็ดนี้ได้รับความเคารพ ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะเพราะมีรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอม ไม่แปลกที่เห็ดหอมมีราคาค่อนข้างแพงหรือให้แม่นยำยิ่งขึ้นภายใน 50 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม เห็นด้วยความเป็นไปได้ของการปลูกเห็ดที่ไม่เหมือนใครที่บ้านนั้นน่าดึงดูดมาก แต่ที่นี่ควรสังเกตว่าเป็นไปได้ที่จะปลูกเห็ดที่มีสรรพคุณทางยาจากไมซีเลียมที่ผลิตในจีนหรือญี่ปุ่นเท่านั้น คุณไม่ควรซื้อไมซีเลียมของยุโรปเนื่องจากได้รับการคัดเลือกมาเป็นเวลานาน
3. เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว เหมาะสำหรับปลูกในประเทศเนื่องจากทนต่ออุณหภูมิต่ำ มันเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 1-2 ° C ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับมันแม้ในวันที่อากาศหนาวจัด น้ำผึ้งฤดูหนาวมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณค่าทางโภชนาการสูงและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ที่น่าสนใจคือเห็ดชนิดนี้ชอบที่จะเติบโตบนต้นไม้ที่มีชีวิต ชอบเลี้ยงพวกมัน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกในสวน การปลูกไมซีเลียมในบ้านจะดีกว่าโดยการวางชิ้นไม้ไว้ที่นั่นหรือปลูกไมซีเลียมในสารตั้งต้น
4. ชิ้นแหวน. หากคุณไม่เคยได้ยินชื่อเห็ดนี้ ก็ไม่ต้องแปลกใจ มันเริ่มได้รับการปลูกฝังเมื่อไม่นานมานี้ดังนั้นจึงไม่มีเวลาแพร่หลายในภูมิภาคของเรา เห็ดนี้ค่อนข้างคล้ายกับต้นเบิร์ชและในแง่ของรสชาติก็สามารถแข่งขันกับแชมเปญได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถปลูก ringlet ลงในดินเปิดได้โดยตรงโดยวางไว้บนเตียงในสวน นอกจากนี้ยังสามารถปลูกในกล่องพิเศษและถุงพลาสติก

ในชั้นใต้ดิน เห็ดหอมสามารถปลูกบนต้นไม้ได้คุณสามารถปลูกเห็ดฤดูหนาวในธนาคารบนพื้นผิวได้เห็ดกลากเจริญเติบโตได้ดีในดินปกติ

สรุป

อย่างที่คุณเห็น การเพาะเห็ดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก งานของคุณคือเลือกเห็ดที่คุณชอบ ศึกษาเทคโนโลยีการเพาะเห็ดอย่างละเอียด และปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์อย่างเคร่งครัด หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เห็ดที่ปลูกเองจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ขอให้โชคดี!

วันนี้ในสวนที่ไม่เติบโต! และเราก็มาถึงเห็ดการปลูกพืชชนิดนี้โดยมนุษย์เริ่มขึ้นเมื่อกว่า 2,000 ปีที่แล้ว การทำเช่นนี้ในรัสเซียเริ่มขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

วันนี้ไม่จำเป็นต้องเข้าป่าเพื่อเก็บเกี่ยวและกินเห็ด ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติบโตด้วยตัวเอง วิธีการปลูกเห็ดในประเทศหรือในพื้นที่สวน?

พันธุ์ไม้ที่เหมาะสมและไม่โอ้อวดที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้านคือไม้ (เห็ดฤดูหนาว เห็ดนางรม เห็ดหอม) รวมถึงเห็ดชนิดดิน (เห็ดวงแหวนและเห็ดแชมปิญอง)

บทความนี้นำเสนอคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากที่สุดซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเพาะเห็ดด้วยตนเอง

เรื่องการเพาะเห็ดที่บ้าน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? วิธีที่ง่ายที่สุดคือติดตั้งโถที่มีไมซีเลียมไว้บนขอบหน้าต่างและดูแลมันเกือบจะเหมือนกับต้นไม้ในร่มทั่วไป ควรสังเกตว่าวิธีนี้ไม่เหมาะกับเห็ดทุกชนิด

บางทีเห็ดชนิดเดียวที่สามารถเติบโตได้ในสภาพเช่นนี้ก็คือเห็ดฤดูหนาว และนี่เป็นเพราะว่ามันมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 2-5 ซม.) และขาของมันบางมาก

ภายใต้สภาพบ้านปกติ คุณสามารถเพาะเห็ดนางรมกับเห็ดแชมปิญองได้ แต่ต้องมีพื้นที่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม เห็ดต้องการการดูแลที่ซับซ้อนกว่าเห็ดนางรม และห้องสำหรับพวกเขาต้องมีเครื่องทำความเย็น (ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน)

คุณควรเริ่มต้นที่ไหน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ประการแรกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดำเนินการตามกระบวนการเตรียมการ - เพื่อตัดสินใจว่าจะซื้อไมซีเลียมได้ที่ไหนดีกว่า (สปอร์ขนาดเล็กที่พืชผลใหม่เติบโต)

มีหลายทางเลือก - แท่งไม้และข้าวไรย์ที่ปนเปื้อนเชื้อรา ตัวเลือกแรกมีราคาแพงกว่าตัวเลือกที่สองเล็กน้อย แต่ไม่มีการติดเชื้อเน่าและไวรัส และจำเป็นต้องซื้อไมซีเลียมจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีความคิดเห็นจากลูกค้าที่ดี

วิธีการปลูก

วิธีการปลูกเห็ด? มีสองวิธีในการทำเช่นนี้:

1. กว้างขวาง มันขึ้นอยู่กับการเพาะเห็ดในสภาพธรรมชาติ ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนที่ประสบความสำเร็จในวิธีการนี้ใช้การตัดไม้และตอไม้เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก คุณสามารถใช้ก้อนฟางหรือวัสดุพิมพ์พิเศษซึ่งคุณต้องรักษาอุณหภูมิต่ำและความชื้นคงที่อย่างต่อเนื่อง วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ: ความกะทัดรัด ความถูก และไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือหากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย จะไม่สามารถเพาะเห็ดบนไซต์ได้

2. เข้มข้น วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเมนูเห็ดตลอดทั้งปี วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุด เนื่องจากภาวะเจริญพันธุ์ในกรณีนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศภายนอกอาคาร แต่ที่นี่มีความเป็นไปได้ของการลงทุนขนาดใหญ่เนื่องจากจำเป็นต้องมีสถานที่ที่มีอุปกรณ์ครบครันและอุปกรณ์พิเศษเพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพ

ควรใช้ฟางธัญพืชที่ไม่ผ่านการอบร้อน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 4 ครั้งต่อปี

คำแนะนำ

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ขอแนะนำให้เริ่มใช้ไมซีเลียมหนึ่งถุงเพื่อดูกระบวนการเติบโตและการสุกของเห็ดด้วยตาของคุณเอง

การปลูกเห็ดในสภาพเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย (อาจมีราคาแพง) แต่ก็สามารถทำได้

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำคำเตือนของแพทย์ - ในระหว่างกระบวนการสุก เห็ดจะปล่อยสปอร์จำนวนมากขึ้นไปในอากาศซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบเมือกของมนุษย์ และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกรูปแบบไม่ควรอยู่ใกล้เชื้อโรคเป็นเวลานานซึ่งอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้

เงื่อนไขสำคัญสำหรับการเจริญเติบโต

ผู้เริ่มต้นสามารถปลูกเห็ดตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? สำหรับการปลูกในอพาร์ตเมนต์หรือในบ้านของคุณ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมห้องแยกสำหรับเห็ด: ชั้นใต้ดิน ระเบียง ระเบียง ฯลฯ

ข้อกำหนดหลักคือการรักษาความชื้นสูง (อย่างน้อย 90%) และอุณหภูมิอากาศคงที่ภายใน 20 องศา อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 15 องศาเฉพาะในช่วงที่มีการเจริญเติบโตของเห็ดเท่านั้น

เห็ดนางรม

ในรายละเอียดเพิ่มเติมเราจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรม?

สายพันธุ์นี้เป็นผู้นำในหมู่เห็ดที่ปลูกเทียม นี่เป็นเพราะความเรียบง่ายของเทคโนโลยีที่ให้ผลผลิตที่ดีและไม่ใช่เห็ดนางรมที่จู้จี้จุกจิก ทุกคนสามารถเติบโตได้คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำอย่างถูกต้อง

ด้วยการใช้วัสดุและเครื่องมือเพียงไม่กี่ชนิด คุณสามารถเก็บผลผลิตได้มากถึง 3 กก. จากไมซีเลียมที่ใช้แล้วหนึ่งกิโลกรัม กุญแจสู่ความสำเร็จในการเพาะเห็ดนางรมคือห้องที่เหมาะสม คุณภาพของสารตั้งต้นและไมซีเลียม

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางรม

1. การได้มาซึ่งไมซีเลียม ร้านค้าและบริษัทเฉพาะทางหลายแห่งที่เพาะเห็ดนางรมขายไมซีเลียม เป็นการซื้อจากผู้ผลิตดังกล่าวซึ่งเป็นจุดสำคัญสำหรับผู้เก็บเห็ดมือใหม่

2. การเตรียมพื้นผิว วิธีการปลูกเห็ดนางรมบนพื้นผิวอะไร? การเตรียมการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพาะเห็ด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในแง่ของการงอกและผลผลิตสามารถรับได้เมื่อใช้สารตั้งต้นของข้าวบาร์เลย์หรือฟางข้าวสาลี ซังข้าวโพดบดและก้าน แกลบดอกทานตะวัน และแกลบบัควีท เงื่อนไขที่สำคัญคือการไม่มีรา ทั้งหมดนี้ถูกบดขยี้ให้มีขนาด 5 ซม.

3. การก่อตัวของก้อนเห็ด (เช่นเตียงสวนที่เพาะเห็ดนางรม) ในฐานะ "ภาชนะ" คุณสามารถนำถุงโพลีเอทิลีนไปฆ่าเชื้อหรือบำบัดด้วยความร้อนได้ ปริมาณที่เหมาะสมของถุงดังกล่าวไม่น้อยกว่า 5 กก. ในการสร้างบล็อก จำเป็นต้องเติมถุงทีละชั้นด้วยไมซีเลียมและสารตั้งต้น (สำหรับพื้นผิวแต่ละชั้น 5 ซม. - ไมซีเลียมประมาณ 0.5 ซม.) ซึ่งแผ่นหลังควรอยู่ทั้งชั้นแรกและชั้นสุดท้าย แล้วมัดปากถุงให้แน่น

4. บล็อกเจาะ - ขั้นตอนสุดท้าย รูเล็กๆ ทำเป็นลายหมากรุก ระยะห่าง 10 ซม.

5. ดูแล. ตั้งแต่วันแรกอุณหภูมิห้องควรอยู่ในช่วง 20-30 ° C ควรสังเกตระดับความชื้นคงที่ผ่านการชลประทานอัตโนมัติ อัตราการให้แสงรายวันอย่างน้อย 8 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรดน้ำพื้นผิว - อย่างน้อยวันละ 1-2 ครั้งด้วยน้ำอุ่นและทำความสะอาดห้องทุกวันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้คลอรีน

หลังจาก 45 วัน เห็ดชุดแรกจะปรากฏขึ้น คุณต้องรวบรวมพวกเขาตัดเห็ดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่ฐานและในครอบครัวซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาคุณภาพและการเก็บรักษาพืชผลนานขึ้น

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน: เงื่อนไขคุณสมบัติ

เห็ดพอร์ชินีเปลี่ยนอาหารทุกจานให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง! แต่คุณแทบจะไม่สามารถหาได้ในร้านค้าและคุณสามารถซื้อได้ในตลาดเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ควรสังเกตว่าเห็ดพอชินีเป็นหนึ่งในเห็ดที่แพงที่สุดในบรรดาสายพันธุ์รัสเซีย และนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ชาวสวนยังคงตัดสินใจที่จะลองปลูกเห็ดนี้ที่บ้านหรือในแปลงสวน แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเลยก็ตาม วิธีการปลูกเห็ดพอชินีโดยไม่มีปัญหาและค่าใช้จ่ายที่สำคัญ?

น่าเสียดายที่การปลูกเห็ดในปริมาณมากมักจะไม่ได้ผลในเรื่องนี้ "ฟาร์มเห็ด" ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากซึ่งส่วนใหญ่เป็นเจ้าของโดยชาวสวนส่วนตัว ปัญหาหลักคือการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดของเห็ดพอชินีกับต้นไม้บางชนิด และสภาพธรรมชาติดังกล่าวสร้างได้ยากในพืช มันง่ายกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับเห็ดในพื้นที่ส่วนตัวขนาดเล็กหรือในห้องแยกต่างหาก เห็ดพอร์ชินีเติบโตได้ดีในหมู่ต้นสน ต้นโอ๊ก และต้นเบิร์ช พวกเขายังเจริญเติบโตในการปลูกแบบผสมผสานและในไม้ประดับ

ไม่นานมานี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ได้เพาะพันธุ์เห็ดพอชินีชนิดพิเศษที่สามารถผลิตการเก็บเกี่ยวที่ดีในสถานที่ที่มีสภาพแวดล้อมเทียม เช่น โรงเรือน โรงเรือน ฯลฯ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับลักษณะเฉพาะของการปลูกเห็ดขาวได้

เทคโนโลยี

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน? มีสองเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับเห็ดนี้เช่นเดียวกับที่กล่าวถึงข้างต้น:

1. กว้างขวาง - ปลูกในป่าบนแปลงสวน (กลางแจ้ง) นี่เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุด แต่ผลตอบแทนในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก

2. เร่งรัด - ผสมพันธุ์ในแหล่งอาศัยเทียม วิธีนี้ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ซึ่งเป็นห้องพิเศษที่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการควบคุมสภาพอากาศ ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง และการคืนทุนสำหรับวิธีนี้ค่อนข้างเร็ว

เกี่ยวกับวัสดุพิมพ์

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านอย่างถูกต้อง? เงื่อนไขที่สำคัญอย่างยิ่งคือการซึมผ่านของอากาศของซับสเตรต เนื่องจากไมซีเลียมที่ไม่มีสิ่งนี้จะไม่สามารถพัฒนาได้เต็มที่และอาจติดเชื้อราได้ นอกจากนี้ยังสามารถประกอบด้วยแกลบดอกทานตะวัน ฟาง บัควีท ต้นข้าวโพดแห้ง ฯลฯ ตามที่ระบุไว้ข้างต้นได้เช่นกัน ในอนาคต คุณยังสามารถใช้ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งได้อีกด้วย

สิ่งสำคัญคือพื้นผิวต้องแห้งเสมอ ปราศจากการเน่าและเชื้อรา คุณไม่ควรให้น้ำมากเกินไป หากมีความชื้นมากเกินไปในระหว่างการบำบัดด้วยความร้อนใต้พิภพ ต้องระงับพื้นผิวเพื่อให้น้ำส่วนเกินเป็นแก้วใน 2-3 วัน

หลังจากแปรรูป คุณต้องบดวัสดุพิมพ์เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นฟองน้ำ (เก็บความชื้น) คุณภาพของวัสดุสามารถกำหนดได้โดยการคลิกที่วัสดุ - วัสดุพิมพ์เป็นสปริง แต่ไม่ปล่อยความชื้น จากนั้นจึงจะสามารถใส่ไมซีเลียมลงไปได้

ปลูกเห็ดพอชินีในสวน

หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกเห็ดบนแปลงสวน (วิธีการอย่างละเอียด) แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยมีเงื่อนไขว่าต้นไม้ที่เหมาะสมจะเติบโตในอาณาเขต สำหรับเห็ดพอชินี ต้องใช้ต้นเบิร์ช ต้นโอ๊ก หรือต้นสน แต่ยังไม่เพียงพอ จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมในการปลูกที่เหมาะสมสำหรับการปลูกแล้วเลือกสถานที่สำหรับปลูก

ที่ระยะห่างหนึ่งเมตรจากต้นไม้ที่เลือก คุณต้องเอาชั้นของดินออกให้มีความลึกประมาณ 15 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากของต้นไม้ไม่เสียหาย เผยให้เห็นรากเล็กน้อยเทเมล็ดลงไป (350 มล. สำหรับพื้นที่ 25 ตร. ซม.) คลุมทั้งหมดนี้ด้วยดินที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำ (ประมาณ 6 ถังต่อ 1 ต้นไม้) อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการพังทลายของดินด้วยไมซีเลียม การลงจอดนี้ควรทำตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงกลางเดือนกันยายน

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีด้วยวิธีอื่น? มันซับซ้อนกว่า แต่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน ในกรณีนี้ คุณควรใช้ไมซีเลียมกับมูลม้าและใบโอ๊ก เลือกพื้นที่แรเงาแล้วขุดหลุมขนาดเล็กกว้าง 1.5 ม. และลึก 30 ซม. วางส่วนผสมในชั้น 10 ซม. ในชั้นสลับกับพื้นในลักษณะที่ได้เตียงนูน (20 ซม. เหนือพื้น) พื้น). มันจะดีกว่าที่จะทำให้เตียงลาด (ในรูปของเนินดิน) เพื่อหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้าของน้ำ

ในการเตรียมชิ้นส่วนคุณต้องตัดส่วนหนึ่งของดินอย่างระมัดระวัง (30x15 ซม.) รอบ ๆ เห็ดที่ปลูกในป่าด้วยไม้พายแล้วแบ่งเป็นชิ้น (5-10) แล้ววางลงในหลุมลึก ประมาณ 7 ซม. ปลูกเห็ดในรูปแบบกระดานหมากรุก ระยะ 30 ซม. น้ำแล้วคลุมด้วยใบไม้ ควรจำไว้ว่าวิธีนี้จะให้ผลในปีหน้าเท่านั้น อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องรดน้ำสวนทุกสัปดาห์ด้วยน้ำ 5-6 ถัง เป็นผลให้ร่างผลจะปรากฏภายในสิ้นเดือนสิงหาคม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลผลิตของเห็ดที่ปลูกในวิธีที่สองนั้นอยู่ที่ประมาณหนึ่งถังจากแปลงของต้นไม้หนึ่งต้น

เห็ดพอชินีที่บ้าน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? การปลูกเห็ดพอชินีในเรือนกระจก ในโรงเรือน หรือที่บ้าน นั่นคือในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้น สามารถทำได้อย่างเข้มข้น ขั้นตอนการปลูกก็เหมือนกับการปลูกเห็ดชนิดอื่นๆ

ก่อนอื่นต้องต้มวัสดุพิมพ์ (60-80 นาที) โดยไม่จำเป็นต้องนำออกจากถุง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและวางพื้นผิวภายใต้แรงดันจนกระทั่งเย็นลงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เวลาต้มในถุงไม่ต้องเปิด แค่เจาะรูให้น้ำระบายออก วัสดุที่หล่อเย็นจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องปลอดเชื้อ ซึ่งปรับสภาพด้วยสารละลายคลอรีน 1% (ซึ่งไมซีเลียมถูกปรับสภาพก่อน) ควรวางไมซีเลียมในพื้นผิวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สปอร์กระจาย ในกรณีนี้จะต้องปิดหน้าต่างและประตูทั้งหมด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด มันไม่ง่ายเลยที่จะเพาะเห็ด จะปฏิบัติตามเงื่อนไขที่ถูกต้องทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเพาะปลูกอย่างไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีในที่สุด?

ไมซีเลียมที่มีสารตั้งต้นถูกเทลงบนพื้นผิวที่ฆ่าเชื้อแล้วผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปลงในถุงที่มีปริมาตร 5-15 กก. มวลควรกระชับดี สำหรับการปลูกที่บ้าน ทางที่ดีควรเตรียมถุงขนาด 5 กก. เพื่อลดความซับซ้อนของการควบคุมการแลกเปลี่ยนอุณหภูมิภายในถุง ถุงสำเร็จรูปจะถูกแบนและมีรูเล็กๆ หลายรูที่ด้านข้างเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลของอากาศ ตามด้วยการดูแลตามปกติเช่นเดียวกับเห็ดอื่นๆ

บทสรุป

วิธีการปลูกเห็ดในประเทศ? จริงๆ ก็ไม่ได้ยากอะไรมาก สิ่งสำคัญคือการกำหนดเป้าหมาย คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณสามารถทำอะไรได้จนกว่าคุณจะพยายาม งานนี้ต้องมีการเตรียมตัวเป็นพิเศษและความอดทนสูง

ที่เดชาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดเนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตใกล้เคียงกับธรรมชาติมากขึ้น