วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านอย่างถูกต้อง?

เห็ดแชมปิญองถือเป็นเห็ดชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโฆษณาเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยมีการเตรียมของว่างกระป๋องและสลัดตามหลักสูตรที่หนึ่งและสอง เนื่องจากเห็ดมีโปรตีนสูง เห็ดจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ชาวสวนที่มีประสบการณ์ชอบที่จะเพาะเห็ดด้วยตัวเอง แต่ขั้นตอนมีคุณสมบัติหลายประการ เพื่อให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีอย่างสมบูรณ์ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

อะไรเป็นตัวกำหนดผลผลิต

1. ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อผลผลิตคือการใช้ปากน้ำที่ถูกต้องซึ่งหูจะเริ่มออกผล สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือการรดน้ำทันเวลา ปุ๋ยหมักที่เหมาะสม (องค์ประกอบของดินที่เลือกมาอย่างถูกต้อง) ความต้านทานต่อปัจจัยภายนอก โรค แมลงศัตรูพืช
2. หากคุณสร้างสภาวะที่เหมาะสม คุณสามารถเพาะเห็ดได้ตลอดทั้งปี ก่อนอื่นคุณต้องเลือกห้องที่มีอุณหภูมิ 14-24 องศา ไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นสิ่งสำคัญคือความสามารถในการรักษาอุณหภูมิ (การมีเครื่องทำความร้อนหรือระบบแยก) ในกรณีนี้ความชื้นในอากาศไม่ควรเกิน 90% (ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือความชื้น 80-85%)
3. ปัจจัยที่สำคัญเท่าเทียมกันในการรับประกันผลผลิตที่เหมาะสมคือการไหลเวียนของอากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ที่เลือกมีการระบายอากาศอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดหาอากาศบริสุทธิ์ มิฉะนั้น คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินที่ปล่อยออกมาระหว่างการเพาะเห็ดจะทำให้ลำต้นไม่สมส่วน (จะยืดไม่เท่ากัน)
4. คุณสมบัติเชิงบวกของการปลูกเห็ดที่บ้านคือการขาดแสงสว่างอย่างสมบูรณ์ ไม่เป็นไร ดังนั้นขั้นตอนสามารถทำได้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในเพิงที่แสงแดดไม่ส่องผ่าน หากต้องการ คุณสามารถใช้มุมที่ปราศจากความมืดในโรงรถหรือเรือนกระจกได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สิ่งสำคัญคือการให้ความชื้นและอุณหภูมิที่ต้องการในกรณีที่ไม่มีแสง
5. เนื่องจากเห็ดปลูกในสภาพแวดล้อมที่ชื้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมตัวสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียในทันที รักษาห้องที่เลือกไว้ล่วงหน้าด้วยองค์ประกอบของคอปเปอร์ซัลเฟตและมะนาวรวมถึงฟอร์มาลิน การฆ่าเชื้อจะฆ่าจุลินทรีย์ที่มีอยู่ ดังนั้นโอกาสในการแพร่กระจายโรคจึงลดลงเหลือน้อยที่สุด
6. หากคุณวางแผนที่จะปลูกแชมเปญในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ให้พิจารณาตัวเลือกในการดำเนินการตามขั้นตอนที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ เลือกที่มืดในสนามหลังบ้าน เลือกเตียงแยก และคลุมดิน คลุมไมซีเลียมด้วยวัสดุมุงหลังคา (สามารถแทนที่ด้วยโพลีเอทิลีน) เพื่อไม่ให้แห้งหรือความชื้นมากเกินไปการเคลื่อนไหวที่เรียบง่ายเช่นนี้จะช่วยให้ปากน้ำเหมาะสม

วิธีเพาะเห็ดนางรมที่ถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 1 ทำปุ๋ยหมักเห็ด

1. ปุ๋ยหมักหมายถึงดินพิเศษที่ต้องเตรียมเพื่อให้ได้เห็ดที่สมบูรณ์ เป็นที่น่าจดจำว่าดินเต็มไปด้วยสารประกอบอินทรีย์ที่มีบทบาทสำคัญในการเพาะเห็ดดังนั้นคุณไม่สามารถประหยัดปุ๋ยได้
2. การทำปุ๋ยหมักถือเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดอย่างถูกต้องผลสุดท้ายขึ้นอยู่กับมัน เห็ดโดยเฉพาะเห็ดแชมปิญองนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้จึงต้องสังเกตสัดส่วน ดินที่รวบรวมอย่างถูกต้องประกอบด้วยฟางเปียกส่วนหนึ่งและมูลม้า 4 ส่วน (สัดส่วนฟางต่อมูลสัตว์คือ 1: 4)
3. กระจายปุ๋ยหมักเป็นชั้น ๆ สลับกันระหว่างทั้งสอง เพื่อให้ได้ผลสูงสุด ให้วางยูเรียหรือซูเปอร์ฟอสเฟตในปริมาณเล็กน้อยระหว่างแถว Champignons จะเติบโตเร็วขึ้นหากคุณใช้มูลม้าโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามหากไม่มีก็อนุญาตให้เปลี่ยนฟางกับมูลไก่หรือของเสียจากสัตว์อื่นแปรรูปได้
4. ปุ๋ยหมักที่มีเส้นสำหรับการสุกเห็ดจะต้องได้รับอากาศจากทุกด้านด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้วางบนพื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นดินถูกปกคลุมด้วยหลังคาไม่ให้รังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรงหรือฝนตกหนัก แน่นอนว่าปุ๋ยหมักจะต้องชื้น แต่น้ำส่วนเกินจะขัดขวางการหมัก
5. เพื่อให้ได้ปุ๋ยหมักคุณภาพสูงที่ผลผลิต ให้เตรียมกองที่สุกแล้ว มีขนาดประมาณ 1.5 ม. กว้าง 1.5 ม. ยาว 1.5 ม. อัตราส่วนนี้จะช่วยให้มั่นใจว่ามีการเผาไหม้ที่เหมาะสม อย่าทำปุ๋ยหมักในปริมาณเล็กน้อย เพราะคุณต้องการปริมาณมากในการหมักให้สมบูรณ์
6. หากเราพูดถึงสถานที่ทำปุ๋ยหมัก พยายามจัดการกลางแจ้ง จากการหมักของสารตั้งต้น แอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมา ให้อากาศถ่ายเทและระบายอากาศได้ดีเมื่อทำปุ๋ยหมักในอาคาร
7. ระยะเวลาในการสุกของปุ๋ยหมักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 18 ถึง 20 วัน คนและหล่อเลี้ยงเนื้อหาของกองทุกๆ 5-6 วันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเผาไหม้ที่เหมาะสม ในระหว่างกระบวนการผสมครั้งแรก ให้ใส่ปูนขาวที่บดแล้วลงในปุ๋ยหมัก ในระหว่างขั้นตอนที่สอง - superphosphate แล้วเทยิปซั่มหรือเศวตศิลาที่บดแล้ว
8. ปุ๋ยหมักเตรียมโดยการหมักดังนั้นบางครั้งอุณหภูมิถึง 53-70 องศา เมื่อสิ้นสุดกระบวนการเผาไหม้ ตัวบ่งชี้จะลดลงไปที่ระดับ 21-25 องศา ความพร้อมของปุ๋ยหมักสามารถตัดสินได้จากกลิ่น กลิ่นเหม็นของแอมโมเนียจะหายไป ดินสำเร็จรูปมีสีน้ำตาลอ่อนโครงสร้างยืดหยุ่น (เมื่อบีบจะกลับสู่ตำแหน่งเดิม) องค์ประกอบไม่ควรยึดติดกับมือในขณะที่ฟางหักง่ายและมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม

วิธีการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลที่บ้าน

ระยะที่ 2 การทำปุ๋ยหมักและการดูแลไมซีเลียม

1. เมื่อเตรียมปุ๋ยหมักเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มวางได้เลย เลือกภาชนะสำหรับเพาะเห็ด เกลี่ยมวลให้สูงไม่เกิน 22 ซม. กล่องไม้ กระเป๋า ชั้นวาง หรือภาชนะพลาสติกสามารถใช้เป็นภาชนะได้
2. ถ้าพูดถึงเมล็ดพันธุ์จะเรียกว่าไมซีเลียม ส่วนประกอบถูกปลูกในห้องปฏิบัติการ ดังนั้นจึงไม่สามารถผลิตเองได้ คุณต้องซื้อสินค้า ไมซีเลียมสามารถเป็นปุ๋ยหมักและเมล็ดพืชได้
3. ประเภทแรกมีอายุการเก็บรักษานาน (ประมาณ 10-12 เดือนที่อุณหภูมิ 0 องศา) คุณจะต้องการประมาณ 500 กรัม ปุ๋ยหมักไมซีเลียมต่อ 1 ตร.ม. ม. ดิน. องค์ประกอบของเมล็ดพืชนั้นมีประสิทธิภาพและให้ผลผลิตที่ดีกว่า สำหรับ 1 ตร.ม. ต้องเติมดิน 330-350 กรัม ไมซีเลียมในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติเป็นเวลาหกเดือนคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
4. ในการหว่านให้ใส่ไมซีเลียมในปริมาณที่ต้องการลงในปุ๋ยหมัก (ยกขึ้นด้วยชั้น) ทำให้เมล็ดลึกขึ้น 5 ซม. ตำแหน่งของหลุมเป็นกระดานหมากรุกแต่ละจุดควรอยู่ที่ระยะ 25-30 ซม. จากกันและกัน.
5. หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมด (อุณหภูมิของปุ๋ยหมักอยู่ที่ประมาณ 20 องศา ความชื้นในอากาศประมาณ 80%) ไมซีเลียมจะพัฒนาใน 15-20 วัน ในระหว่างการขึ้นขององค์ประกอบการหว่านจำเป็นต้องหล่อเลี้ยงดินอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบระบอบอุณหภูมิของสารตั้งต้น (ตัวบ่งชี้ไม่ควรสูงกว่า 40 องศา) มิฉะนั้น ไมซีเลียมจะตาย เพื่อรักษาความชื้น ให้คลุมด้วยผ้ากระสอบหรือพลาสติก
6. หากคุณปลูกเห็ดในกระท่อมฤดูร้อน คุณไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้ เมื่อสัญญาณไฟลดลง ให้คลุมเตียงด้วยวัสดุมุงหลังคาหรือฟิล์มให้แน่น

วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 3 สุกของพืช

1. ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ไมซีเลียมจะเติบโตในเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความสมบูรณ์ของกระบวนการโดยใยแมงมุมที่เกิดใหม่ด้วยโทนสีเงิน มันจะออกมาสู่ผิวดิน ณ จุดนี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 13-16 องศา แล้วโรยใยแมงมุมด้วยชั้นปลอกหุ้ม 5 ซม. ส่วนผสมประกอบด้วยผงมะนาวและพีททำให้เกิดปฏิกิริยาเป็นด่าง
2. เพื่อให้แน่ใจว่าการสุกของพืชผล ตลอดกระบวนการทั้งหมด รักษาอุณหภูมิภายในช่วง 13-16 องศา ความชื้นควรประมาณ 85% และอย่าลืมเกี่ยวกับการระบายอากาศที่ดี การรดน้ำดินทำได้โดยการหยดโดยใช้อุปกรณ์กระจายเพื่อให้แน่ใจว่ามีการฉีดพ่นอย่างสม่ำเสมอ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะไม่ทำให้พื้นผิวกระชับ แต่จะให้ความชุ่มชื้นอย่างเต็มที่
3. หากเห็ดแชมปิญองเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนให้ปกป้องดินจากรังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรงและหลีกเลี่ยงการขังน้ำ แสงแดดจะทำให้ปุ๋ยหมักแห้งหรือร้อนจัด ในเวลาเดียวกันฝนที่ตกหนักจะบีบอัดดินซึ่งจะส่งผลให้ไมซีเลียมมีภาระมาก (การพัฒนาจะช้าลงหรือหยุดทั้งหมด)

ขั้นตอนที่ 4 การเก็บเกี่ยว

1. เห็ดตัวแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 3-4 สัปดาห์ เปลือกจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมขององค์ประกอบมันจะเริ่มแตกในส่วนล่างของหมวกเห็ด Champignons มีแนวโน้มที่จะทำให้สุกในระยะ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกนั้นใหญ่ที่สุด จากนั้นคลื่นก็ลดลง
2. ในการเก็บเห็ด ให้บิดทวนเข็มนาฬิกา จากนั้นค่อยเอาออกจากพื้น โรยหลุมที่เกิดขึ้นด้วยดินชื้นหลังจากกำจัดเชื้อรา หมุนเบา ๆ มิฉะนั้นคุณจะทำลายชั้นไมซีเลียมและซังเห็ดอ่อน
3. รวบรวมตัวอย่างทั้งหมด แม้แต่ตัวอย่างที่ป่วยหรือมีขนาดเล็ก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยประหยัดการเก็บเกี่ยวที่ตามมาจากศัตรูพืชซึ่งเป็นผลมาจากการที่เนื้อผลไม้จะเริ่มพัฒนาเร็วขึ้นหลายเท่า
4. ฉีดพ่นโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตให้ทั่วห้องตลอดระยะติดผล เจือจางจนสีราสเบอร์รี่ปรากฏขึ้น คุณสามารถใช้มะนาวได้ตามสะดวก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะป้องกันไม่ให้เชื้อโรคพัฒนาในสภาพชื้น
5. ในแง่ของปริมาณตั้งแต่ 1 ตร.ม. ม. คุณจะเก็บได้ประมาณ 6-13 กก. แชมเปญ 2-3 เดือน ไมซีเลียมจะออกผลประมาณ 7 ครั้ง หลังจากนั้นผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็ว ห้ามนำปุ๋ยหมักมาใช้ซ้ำ สามารถใช้ปุ๋ยสวนผักและสวนผลไม้ได้

เตรียมปุ๋ยหมักสำหรับเพาะเห็ด ซื้อไมซีเลียม รักษาอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการของดิน เก็บเกี่ยวเป็นระยะ อย่าใช้สารประกอบที่ใช้แล้วเป็นครั้งที่สอง หลังการเก็บเกี่ยว ให้ฆ่าเชื้อภาชนะเห็ดและห้องที่ปลูก

วิธีเก็บเห็ดแห้งที่บ้าน

วิดีโอ: การเพาะเห็ดที่บ้าน

เห็ดแชมปิญองในปัจจุบันได้กลายเป็นเห็ดชนิดที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน เวลาระหว่างการปลูกไมซีเลียมในสารตั้งต้นและการได้รับผลแรกนั้นน้อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษในการเพาะเห็ด แค่จัดห้องเย็นที่มีความชื้นในอากาศสูงก็เพียงพอแล้ว ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็ใช้ได้

Champignons สามารถปลูกได้ทั้งสำหรับใช้ส่วนตัวและเพื่อขาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตเมื่อเปียกจะมีกลิ่นค่อนข้างแรง ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในย่านที่อยู่อาศัย

เห็ดเติบโตที่ไหนและอย่างไร

ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จคือการเตรียมพื้นผิวที่ถูกต้อง ต้องมีการจัดเตรียมคุณภาพสูงตามมาตรฐานทุกขั้นตอน

สารตั้งต้นของเห็ดประกอบด้วย:

• ปุ๋ยหมัก 25% (ฟางข้าวสาลีและฟางข้าวไรย์)
• มูลม้า 75%

มีประสบการณ์ในการปลูกแชมเปญจากมูลไก่หรือมูลโค แต่คุณไม่ควรคาดหวังผลตอบแทนสูงในกรณีนี้

วัสดุพิมพ์ถูกจัดเตรียมในที่โล่งบนถนนหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี เนื่องจากแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์ และความชื้นจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก สารเติมแต่งเพิ่มเติมต่อสารตั้งต้น 100 กิโลกรัม ได้แก่

• ยูเรีย 2 กิโลกรัม
• ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กก.
• ชอล์ก 5 กก
• ปูน 8 กก.

เป็นผลให้เราได้รับเกือบ 300 กิโลกรัมของพื้นผิวสำเร็จรูป ด้วยมวลดังกล่าวคุณสามารถเติมไมซีเลียมที่มีพื้นที่ 3 ตารางเมตร ม. NS.

หากตัดสินใจเตรียมปุ๋ยหมักโดยใช้มูลไก่ สัดส่วนจะเป็นดังนี้:

• ฟาง 100 กก
• ครอก 100 กก
• น้ำ 300 ลิตร
• ยิปซั่ม
• เศวตศิลา

ขั้นตอนการเตรียมพื้นผิวมีดังนี้

1. แช่ฟางในภาชนะขนาดใหญ่และกว้างขวาง
2. วางฟางเป็นชั้นสลับกับปุ๋ยคอก ควรมีฟาง 3 ชั้นและปุ๋ย 3 ชั้น
3. ฟางในกระบวนการวางในชั้นจะชุบน้ำ ฟางสามชั้น (100 กก.) จะใช้เวลาประมาณ 300 ลิตร
4. ในระหว่างการวางชั้น ยูเรีย (2 กก.) และซูเปอร์ฟอสเฟต (0.5 กก.) จะถูกเติมเป็นส่วนเล็กๆ
5. ผสมให้ละเอียด
6. เพิ่มชอล์กและ superphosphate ที่เหลือยิปซั่ม

สารตั้งต้นที่เป็นผลลัพธ์จะถูกปล่อยให้ผ่านกระบวนการสลายตัว ในกรณีนี้ อุณหภูมิในส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 องศา หลังจาก 21 วัน ปุ๋ยหมักจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

วัสดุปลูก

เมื่อซื้อวัสดุปลูกคุณไม่ควรบันทึก ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น ต้องปลูกในสภาพห้องปฏิบัติการพิเศษ วันนี้ผู้ผลิตไมซีเลียมนำเสนอวัสดุปลูกสองประเภท:

• ปุ๋ยหมักไมซีเลียม
• ไมซีเลียมเกรน

ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชผลิตในถุงพลาสติก เก็บไว้ประมาณ 6 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา ไมซีเลียมของเกรนใช้ในอัตรา 0.4 กก. ต่อพื้นผิว 100 กก. (พื้นที่ไมซีเลียมคือ 1 ตร.ม.)

ปุ๋ยหมักไมซีเลียมจำหน่ายในภาชนะแก้ว อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิศูนย์องศาสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี แต่ถ้าอุณหภูมิอยู่ที่ 20 องศาก็จะต้องใช้ไมซีเลียมภายใน 3 สัปดาห์ ไมซีเลียมปุ๋ยหมักใช้ในอัตรา 0.5 กก. ต่อพื้นผิว 1 ตารางเมตร ผลผลิตของมันต่ำกว่าเมล็ดพืชมาก

วัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะสปริงเมื่อกด ก่อนใส่ไมซีเลียมลงไป จะต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ (การอบชุบด้วยความร้อน) หลังจากให้ความร้อน วัสดุพิมพ์จะเย็นลงถึง 25 องศา ไมซีเลียมขนาด 1 ตารางเมตร ปูด้วยพื้นผิวประมาณ 100 กก. และมีชั้นประมาณ 30 ซม.

การปลูกไมซีเลียมและการดูแลไมซีเลียม

พวกเขาเอาไมซีเลียมชิ้นหนึ่งขนาดเท่าไข่ไก่แล้ววางลงในสารตั้งต้นประมาณ 5 ซม. ไมซีเลียมแต่ละส่วนวางห่างจากกัน 20 ซม. การจัดเซใช้สำหรับลงจอด

อีกวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการกระจายแบบสม่ำเสมอ (การปัดฝุ่น) ของพื้นผิวทั้งหมดของพื้นผิวด้วยไมซีเลียม คุณต้องทำให้ลึกขึ้นไม่เกิน 5 ซม.

การดำเนินการเพิ่มเติมคือการจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกถ่ายและการงอกของไมซีเลียม ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 90% วัสดุพิมพ์ต้องเปียกอยู่เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ไมซีเลียมสามารถคลุมด้วยแผ่นกระดาษได้ การรดน้ำพื้นผิวจะดำเนินการผ่านกระดาษ เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการปลูกถ่ายไมซีเลียมคืออุณหภูมิพื้นผิวที่คงรักษาไว้อย่างต่อเนื่องที่ระดับ 22 ถึง 27 องศา ต้องแก้ไขค่าเบี่ยงเบนอุณหภูมิจากค่าปกติทันที

ระยะเวลาการงอกของไมซีเลียมประมาณ 7 ถึง 14 วัน หลังจากช่วงเวลานี้จะต้องโรยสารตั้งต้นด้วยชั้นดินประมาณ 3 ซม. โดยเตรียมแยกจากทรายส่วนหนึ่งและพีทเก้าส่วน ชั้นปลอกหุ้มจะใช้ประมาณ 50 กก. ต่อตารางเมตรของไมซีเลียม

ชั้นเคลือบถูกเก็บไว้บนพื้นผิวเป็นเวลาสามวัน จากนั้นอุณหภูมิของอากาศในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะลดลงเหลือ 15-17 องศา ดินที่ปกคลุมถูกชุบด้วยขวดสเปรย์และห้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย

การเก็บเกี่ยว

กระบวนการเพาะเห็ดด้วยตนเองในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินนั้นไม่ซับซ้อนและใช้เวลานานเกินไป ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกคือ 120 วัน เฉพาะเห็ดที่ยังไม่มองเห็นจานใต้ฝาเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทาน เห็ดที่มีขนาดใหญ่นั้นสุกเกินไปและห้ามใช้พลาสติกสีน้ำตาลเข้มเป็นอาหาร พวกเขาสามารถทำให้เกิดพิษ

ต้องไม่ตัดเห็ด แต่ดึงอย่างระมัดระวังด้วยการบิด ภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นจะถูกโรยด้วยพื้นผิวที่ปกคลุมและชุบ

ไมซีเลียมจะออกผลประมาณ 2 สัปดาห์ จำนวนพืชผลที่เก็บเกี่ยวในช่วงเวลานี้คือ 7 เก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 14 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งตาราง

เพาะเห็ดใส่ถุง

สำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองในปริมาณมากเพื่อจำหน่ายผ่านเครือข่ายค้าปลีก ฉันใช้ถุงโพลีเมอร์ วิธีนี้ได้รับการยอมรับในหลายประเทศ ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก

1. สำหรับการผลิตกระเป๋าจะใช้ฟิล์มโพลีเมอร์ ความจุของกระเป๋าแต่ละใบแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 35 กก.
2. ถุงควรมีปริมาตรเพียงเท่านี้เพื่อให้ใช้งานสะดวก นอกจากนี้ การจัดเรียงถุงที่ถูกต้องยังส่งผลต่อจำนวนเห็ดที่ปลูกด้วย พวกเขามักจะเซหรือขนานกัน
3. ดังนั้นเมื่อติดตั้งถุงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.4 ม. ในการจัดเรียงแบบเซ พื้นที่ใช้งานจะสูญหายเพียง 10% ในขณะที่การติดตั้งโดยพลการจะทำให้สูญเสียมากถึง 20%
4. ความสูงและความกว้างของกระเป๋าอาจแตกต่างกันไป คุณต้องดำเนินการตามเงื่อนไขและความสะดวกในการทำงานรวมถึงความสามารถทางกายภาพของห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน)

วิธีการเพาะเห็ดในถุงมีราคาถูกลง เนื่องจากไม่ต้องใช้ชั้นวางหรือภาชนะติดตั้งแบบพิเศษเพื่อวาง หากจำเป็นต้องใช้พื้นที่ของห้องอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด สามารถสร้างระบบหลายชั้นสำหรับตำแหน่งของกระเป๋าได้ ข้อดีของวิธีนี้อยู่ที่ความเร็วในการจัดการกับโรคหรือแมลงศัตรูพืชที่เกิดขึ้นใหม่ ถุงที่ติดเชื้อสามารถถอดออกจากเพื่อนบ้านที่มีสุขภาพดีและถูกทำลายได้ง่าย ในขณะที่ถ้าไมซีเลียมติดเชื้อ ก็จะต้องกำจัดพื้นที่ทั้งหมดออกให้หมด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเพาะเห็ดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก ถ้าเห็ดแชมปิญองปลูกเพื่อขาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องจักรกลการเกษตรเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของคนงาน

คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์สามารถระบุวิธีการจำนวนมากที่พวกเขาได้ทดสอบการเพาะเห็ดด้วยตัวเองในห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง สิ่งสำคัญคือการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเพาะปลูกการปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ผลที่ได้คือความสำเร็จของผลลัพธ์ที่ต้องการและได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของเห็ด

วิธีปลูกแชมเปญที่บ้าน (ที่บ้าน)

เห็ดไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จึงนิยมนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุป, สตูว์, สลัด, ปาด, ของว่างและอีกมากมายทำจากเห็ด แน่นอนว่าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศตลอดทั้งปี จากนั้นเห็ดที่ปลูกในบ้านก็มาช่วย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเข้าป่า ตุนไว้สำหรับหน้าหนาว หรือเพียงแค่ชอบกินสดๆ เนื่องจากเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในบทความนี้ เราจะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมเปญ

กลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายแชมเปญได้ในไม่กี่คำ อย่างไรก็ตามเห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นเห็ดที่อุดมไปด้วยอะไรคือองค์ประกอบอะไร?

1. โปรตีน. องค์ประกอบที่สำคัญซึ่งผ่านการต่ออายุและสร้างเซลล์
2. กรดอะมิโนต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานหลายอย่างของร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึงกระบวนการคิดและความจำ ปรากฎว่าถ้าคุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน คุณก็จะสามารถจัดหาวัตถุดิบตลอดทั้งปีที่ทำให้หัวหน้าของเราทำงาน
3. วิตามิน A, B, C, D
4. ฟอสฟอรัส. เนื่องจากเห็ดอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้จึงสามารถแทนที่ปลาได้อย่างง่ายดายหากคุณไม่ชอบ

คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้ของเห็ดเหล่านี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับการรักษาบาดแผล บาดแผล และแผลพุพองได้อย่างรวดเร็ว เหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นพื้นฐานที่สุดที่แชมเปญมี

เงื่อนไขการเพาะเห็ด

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองสันนิษฐานว่ามีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญบางประการ

1. ขาดแสงแดด.
2. ความอบอุ่นปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิการหยดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเมื่อปลูกเห็ด
3. สม่ำเสมอและระบายอากาศได้ดี
4. ความชื้นสูง
5. ปากน้ำจำเพาะที่ต้องการในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของเห็ด

เพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขเหล่านี้และเพาะเห็ดได้สำเร็จ อาจต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เราจะกลับมาที่ประเด็นนี้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เราจะพิจารณาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด

สถานที่เพาะเห็ด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเพื่อให้ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดตลอดทั้งปี ที่บ้านอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือโรงรถ ในขณะที่เห็ดจะปลูกในกล่องหรือพาเลท

Champignons เป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดมาก ดังนั้นพวกมันจึงสามารถปลูกได้แม้อยู่กลางแจ้งในเตียงในสวนหรือในโรงเรือน แต่ในกรณีนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น

วิธีการปลูกเห็ดในสวน?

เป็นการดีที่จะเพาะเห็ดในสวนเพราะจะอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ในทุ่งโล่งนั้นยากกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับแชมเปญและสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำหรือทำหลังคาเรือนกระจก จะดีมากถ้ามีที่ที่มีความชื้นและแรเงามากที่สุดในไซต์ของคุณ ปุ๋ยหมักกระจายอยู่บนเตียงในสวนแล้วทุกอย่างก็ทำแบบเดียวกับเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน

คลังเก็บเห็ด

1. เห็ดเห็ด. แน่นอน ไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีเธอ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อเห็ดไมซีเลียมได้ที่ไหน
2. สถานที่ที่จะเติบโต ตัวเลือกได้รับการระบุไว้ข้างต้นแล้ว ส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการของชั้นใต้ดินเนื่องจากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่ง่ายที่สุด
3. ชั้นวางของ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: เหล็กหรือไม้ ไม่เป็นไร กล่องเห็ดจะไม่หนัก
4. ความสามารถในการเพาะเห็ด สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ ตัวอย่างเช่น กล่อง พาเลท ตะกร้า
5. แฟน. เหมาะสำหรับการระบายอากาศและลดอุณหภูมิ
6. ไฮโกรมิเตอร์. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นในห้อง ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคือ 50 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์
7. เทอร์โมมิเตอร์สำหรับควบคุมอุณหภูมิ ควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 20 องศาเซลเซียส
8. พื้นผิว ลองพิจารณาวิธีการเขียนอย่างถูกต้อง

รองพื้นสำหรับเพาะเห็ด

ถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการเพาะเห็ด การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีอาจส่งผลให้สารตั้งต้นไม่ได้รับการรวบรวมอย่างถูกต้อง แล้วต้องเรียบเรียงยังไง?

สำหรับวัสดุพิมพ์ คุณจะต้องใช้ปุ๋ยหมักเห็ด ซึ่งรวมถึง: ปุ๋ยคอกและฟางจากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี มูลม้าจะให้ผลผลิตสูง แต่สามารถใช้มูลวัวหรือมูลนกได้ จะเป็นข้อดีถ้าคุณเติมใบที่ไม่เน่าและขยะอินทรีย์ที่ร่วงหล่นลงไป เนื่องจากเห็ดนั้น "ตะกละ" มาก นอกจากนี้ยังใช้หัวบีท เปลือกเมล็ดทานตะวัน ยูเรีย ชอล์ก ยิปซั่ม กระดูกป่น รำและซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการ เมื่อรวบรวมวัสดุพิมพ์จะสังเกตเห็นสัดส่วนต่อไปนี้: ปุ๋ยคอก 75% และปุ๋ยหมัก 25%

วิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านในพื้นที่ขนาดเล็ก 1.5 ตารางเมตร? คุณสามารถใช้สูตรปุ๋ยหมักต่อไปนี้

1. ฟาง - 50 กิโลกรัม
2. ยูเรียและ superphosphate - 1 กิโลกรัม
3. ยิปซั่ม - 4 กิโลกรัม
4. ชอล์ก - 2.5 กก.
5. ปุ๋ยคอก - 150 กิโลกรัม

โดยรวมแล้วจะมีพื้นผิวมากกว่า 200 กิโลกรัมเล็กน้อย

ก่อนอื่นต้องแช่ฟางก่อนหนึ่งวันแล้วจึงวางปุ๋ยคอกเป็นชั้นๆ มันจะดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงฟางแต่ละชั้นด้วยยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต จากนั้นทุกอย่างก็ผสมกันและมีการแนะนำส่วนประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ แล้ว ตอนนี้ควรใส่วัสดุพิมพ์เป็นเวลาประมาณ 20 วัน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไป

ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตรนี้ มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการเพาะเห็ดที่บ้าน

เมื่อรวบรวมสารตั้งต้น คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการหมักที่จะเริ่มต้น ซึ่งมาพร้อมกับกลิ่นเฉพาะของแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ในที่ร่ม แต่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ปุ๋ยหมักควรคลุมด้วยไม้ทรงพุ่มเพื่อซ่อนไม่ให้โดนฝนและแสงแดด

การเพาะเห็ดไมซีเลียม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อในห้องปฏิบัติการ พวกมันหยั่งรากได้ง่ายขึ้นและทวีคูณเร็วขึ้น เห็ดเห็ดมีหลากหลายพันธุ์ ชนิดหนึ่งบริโภคมาก อีกชนิดหนึ่ง - น้อย ดังนั้นสำหรับพื้นผิว 1 ตารางเมตรจะต้องมีเส้นใยไมซีเลียม 400 กรัมและปุ๋ยคอก - 500 กรัม

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของวัสดุสิ้นเปลืองและซื้อแล้ว คุณสามารถดำเนินการลงจากรถได้โดยตรง ขั้นแรกคุณควรวัดอุณหภูมิของพื้นผิวซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับไมซีเลียมของเห็ดจะอยู่ที่ประมาณ 25 องศา

แล้วจะปลูกเห็ดแชมปิญองได้อย่างไร? แนะนำให้เซหลุมที่ระยะห่าง 20-30 เซนติเมตรจากกัน ไมซีเลียมจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปลูกให้ลึก 5 เซนติเมตร ความหลากหลายของเมล็ดพืชสามารถวางบนพื้นผิวได้ง่าย

ดูแลไมซีเลียมเห็ดหลังปลูก

หลังจากปลูกไมซีเลียมแล้ว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กล่าวข้างต้น นี่คือความชื้นสูงและความร้อนปานกลาง ยิ่งไปกว่านั้น เงื่อนไขเหล่านี้ต้องไม่เพียงแค่ภายในอาคารเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามในวัสดุพิมพ์ด้วย เพื่อให้ชื้นตลอดเวลา คุณสามารถคลุมด้วยหนังสือพิมพ์แล้วฉีดพ่นเป็นระยะๆ - จากนั้นปุ๋ยหมักจะไม่แห้ง

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ไมซีเลียมจะเริ่มงอก จากนั้นจึงควรโรยหน้าด้วยดิน 3-4 เซนติเมตร เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแนะนำว่าในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิของพื้นผิวลงเล็กน้อยประมาณ 20 องศาและในร่ม - ถึง 12-17 องศา อย่าลืมเรื่องการระบายอากาศที่ดีในห้อง อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย โดยหลักการแล้ว นั่นคือการดูแลไมซีเลียมทั้งหมด

การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

การรู้วิธีปลูกแชมเปญที่บ้านไม่เพียงพอการเก็บเกี่ยวก็มีความแตกต่างเช่นกัน

ด้วยความระมัดระวัง เห็ดแชมปิญองจะออกผลเป็นคลื่นนานถึงสองเดือน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บเห็ดได้หลายครั้ง คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้หลังจาก 30 วัน

Champignons ไม่ได้ถูกตัดเหมือนเห็ดป่า แต่บิดออกจากพื้นผิว จากนั้นรูที่ว่างเปล่าจะถูกโรยด้วยดินและชุบเพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการเกิดขึ้นของพืชผลใหม่ ไม่ได้เก็บเห็ดทั้งหมด แต่มีเฉพาะเห็ดที่ "สุก" - นี่คือเห็ดที่มีฟิล์มสีขาวยืดอยู่ใต้หมวกที่เชื่อมต่อขาและขอบของหมวกและจานมีสีชมพูอ่อน ไม่แนะนำให้กินแชมเปญกับจานสีน้ำตาล หากฟิล์มแตกแสดงว่าเห็ดนั้นเก่า ไม่ควรอนุญาต เนื่องจากจะทำให้ไมซีเลียมหมดสภาพอย่างมาก

การปลูกแชมเปญ - แนวคิดทางธุรกิจ

การเพาะเลี้ยงเห็ดแชมปิญองได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 ในประเทศแถบยุโรปและไม่เพียงแต่ในอิตาลี ฝรั่งเศส อเมริกา เยอรมนี สวีเดน อังกฤษ และเบลเยียมเท่านั้น ในรัสเซีย การผลิตเห็ดเหล่านี้ในบ้านเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น เพราะป่าของเราอุดมไปด้วยของขวัญจากธรรมชาติที่กินได้

วันนี้การเพาะเห็ดเป็นธุรกิจที่มีกำไรดี หากคุณคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ๆ ในหนึ่งปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 ครั้ง แน่นอนว่าจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์ ไฟฟ้า และเครื่องทำความร้อน แต่โดยทั่วไปคุณสามารถรับรายได้ที่ดีจากการขายแชมเปญคุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าใครจะขายการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง

ไม่น่าแปลกใจที่วันนี้ผู้ประกอบการโพรงเช่นการเพาะเห็ดถูกครอบครองโดยผู้ประกอบการแล้วเพราะเห็ดเหล่านี้ให้ผลอย่างมากมายพวกมันเติบโตได้ง่ายและวัตถุดิบที่จำเป็น (อันที่จริงแล้วของเสีย) สามารถซื้อได้ฟรีเกือบ แน่นอน คุณสามารถลองบุกเข้าไปในธุรกิจนี้ได้ แต่คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อให้ได้กำไรที่มั่นคงจากมันในเดือนแรก

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านแล้วและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเริ่มการผลิตในปริมาณมาก หรือปลูกเห็ดเหล่านี้สำหรับตัวคุณเอง เพื่อจิตวิญญาณของคุณ เพื่อรับประทานตลอดทั้งปี ไม่ว่าในกรณีใด การปลูกแชมเปญไม่ใช่เรื่องยากและน่าสนใจ

การปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้น เช่นเดียวกับคนเก็บเห็ดมากประสบการณ์ เป็นกิจกรรมที่ทันสมัย ​​ทันสมัย ​​และน่าตื่นเต้น นี่เป็นทั้งงานอดิเรกและแหล่งรายได้เสริม หากคุณทำธุรกิจอย่างมีเหตุผลและมีความสามารถ

Champignons เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ พวกเขาไม่เหม็นอับบนชั้นวางของร้านค้าแม้ว่าจะไม่มีต้นทุนต่ำที่สุดก็ตาม เมื่อเติบโตด้วยตัวเอง คุณจะมั่นใจในแหล่งกำเนิดที่ "บริสุทธิ์" เสมอ มีประโยชน์: ประกอบด้วยกลูโคส คาร์โบไฮเดรต วิตามิน กรดอะมิโน 18 ชนิด ไขมันที่ย่อยง่าย พวกเขายังผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ พวกเขาสามารถต้ม, ทอด, อบ, ดอง, กระป๋อง

เห็ดนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีแคลอรีต่ำ และเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ (ซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติอย่างไม่ต้องสงสัย)

เมื่อรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพให้กับตัวเองรวมถึงเพื่อนและญาติของคุณ

แชมเปญ ภาพถ่าย:

ก่อนเริ่มปลูกเห็ด คุณควรประเมินความต้องการและความสามารถของคุณอย่างสมเหตุสมผล นอกเหนือจากเวลาและเงิน (การซื้อวัสดุ) คุณต้องมีสถานที่ที่เหมาะสม ทักษะบางอย่าง การศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับฟอรัมอินเทอร์เน็ตที่เกี่ยวข้อง การมีอยู่ของที่ปรึกษาที่มีความสามารถจะไม่ทำร้ายคุณ หากเราเปรียบเทียบกระบวนการเพาะเห็ดกับเห็ดนางรม แน่นอนว่ากรณีของเราใช้เวลานานกว่า แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบกับความกังวลและความแตกต่างของการปลูกเห็ดพอชินี มันจะง่ายกว่ามาก สั้นกว่ามาก

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ เห็ดเติบโตในธรรมชาติที่ไหน?

หากเราพิจารณาสภาพธรรมชาติแล้วจะพบได้แทบทุกที่ป่าไม้, สเตปป์, ทุ่งหญ้า, ขอบป่า, ที่ราบลุ่ม, พื้นที่เปิดโล่งที่มีดินชื้นและแม้แต่กึ่งทะเลทราย, ป่าภูเขาเป็นที่อยู่อาศัยทั่วไป

สำหรับเงื่อนไข "บ้าน" พวกเขาสามารถเติบโตได้ในสวนหรือสวนผัก, ห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, โรงจอดรถที่มีอุปกรณ์พิเศษ, เรือนกระจก

วิธีการปลูกเห็ด? ประสบการณ์หลายปีในการเลือกเห็ดได้พิสูจน์แล้วว่าพวกเขาเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อห้องใต้ดินมีการระบายอากาศที่ดี

ในกรณีนี้อุณหภูมิของอากาศควรจะค่อนข้างเย็น (ไม่สูงกว่า +20 ° C) และหากกระบวนการนี้ถูกตั้งค่าให้ไหลตัวบ่งชี้ของคอลัมน์ปรอทบนเทอร์โมมิเตอร์ควรแตกต่างกันระหว่าง +12 .. + 18 ° C ตลอดทั้งปี เปอร์เซ็นต์ความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 70.85% แสงสว่างไม่ได้มีบทบาทพิเศษ

ไม่แนะนำให้เพาะเห็ดในอพาร์ตเมนต์เนื่องจากขาดมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมด: อุณหภูมิ, การปรากฏตัวของปุ๋ยหมัก (กลิ่นจากมัน), การขาดพื้นที่

↑ ถึงเนื้อหา ↑ การปลูกแชมเปญที่บ้าน - เทคโนโลยี

ปัจจัยที่จำเป็นสำหรับกระบวนการที่ประสบความสำเร็จคือ:

1. ทางเลือกที่เหมาะสมของสถานที่
2. การฆ่าเชื้อโรคในสถานที่
3. องค์กรปากน้ำ
4. การเตรียมพื้นผิวที่เหมาะสม
5. ปุ๋ยหมัก
6. การเลือกไมซีเลียม
7. การปลูกไมซีเลียม
8. การดูแลที่เหมาะสม

เห็ดสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ตัวเทคโนโลยีเองนั้นไม่ได้ซับซ้อนมากนักอย่างที่มันอาจดูเหมือนในตอนแรก จากจุดเริ่มต้น คุณต้องจัดเรียงทุกอย่างให้ถูกต้อง จากนั้นกระบวนการจะไปตามเส้นทางที่เป็นรอยหยัก งานนี้เรียกได้ว่าสร้างสรรค์เหมือนงานอดิเรก จนถึงปัจจุบัน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์เห็ดชนิดนี้ประมาณ 50 สายพันธุ์ ซึ่งมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย สีของฝา, โครงสร้าง, และระยะเวลาในการเก็บรักษาอาจแตกต่างกันไป แต่พันธุ์ที่ปลูกทั้งหมดเป็น "ลูก" ของแชมเปญสีขาวทั่วไป

ตัวอย่างของความหลากหลายสีน้ำตาลอ่อนในภาพ:

ลองพิจารณาการเติบโตของชั้นใต้ดินเป็นตัวอย่างพื้นฐาน เนื่องจากวิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ใช้บ่อยที่สุด สำหรับการเพาะพันธุ์ที่เรียกว่า “ห้องใต้ดิน” ควรเลือกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เช่น Sylvan 130, Hauser A15 หรือ Somycel 512 พวกเขาค่อนข้างโอ้อวดไม่ยากที่จะดูแลพวกเขาและยัง "อุดมสมบูรณ์" มาก

จำไว้ว่าปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จของความพยายามของคุณคือการระบายอากาศที่ดีในห้องที่เห็ดจะเติบโต!

การจัดหาอากาศบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากในระหว่างการเจริญเติบโตจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความเข้มข้นที่มากเกินไปในห้องนำไปสู่การยืดขาเห็ดให้ยาวขึ้น

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ การเพาะเห็ดในห้องใต้ดิน

ห้องที่เลือกจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ปัจจัยนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าเป็นห้องใต้ดิน โรงจอดรถ หรือโรงเก็บของแยกต่างหาก อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น นอกจากการระบายอากาศคุณภาพสูงแล้ว ต้องมีความชื้นสูงด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในเชิงคุณภาพ แต่ความชื้นสูงเป็นเส้นทางตรงไปสู่การปรากฏตัวของเชื้อราและเชื้อราต่าง ๆ บนผนังและชั้นวาง นอกจากนี้ แชมเปญเองก็ไวต่อปรสิตและโรคต่างๆ อย่างมาก ดังนั้นการแปรรูปสถานที่จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ปลูกเห็ด

วิธีปลูกแชมเปญที่บ้าน - การฆ่าเชื้อโรคในสถานที่:

1. ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือการล้างฝ้าเพดาน ผนัง ทุกพื้นผิวด้วยหินปูนที่มีคอปเปอร์ซัลเฟต (คอปเปอร์ซัลเฟต) เพิ่มเข้าไป "สูตร" ที่เรียกว่า: ปูนขาว 2 หรือ 3 กิโลกรัม + คอปเปอร์ซัลเฟต 100 กรัมต่อถังน้ำ (10 ลิตร) เมื่อต้องทำงานกับน้ำยาฆ่าเชื้อ อย่าลืมสวม face shield!
2. วิธีที่สองนั้นอันตรายกว่าสำหรับระบบทางเดินหายใจของมนุษย์และยังต้องได้รับการปกป้อง นำสารฟอกขาว 350 กรัมเจือจางด้วยน้ำ 10 ลิตรโดยรดน้ำให้ผนังห้อง
3. การชลประทานของผนังและพื้นผิวอื่น ๆ ด้วยฟอร์มาลิน 4% การใช้ปืนฉีดเพื่อการก่อสร้างจะสะดวกที่สุด
4. คุณสามารถรมควันในห้องด้วยเครื่องตรวจสอบกำมะถัน - นอกจากนี้ยังให้ผลการป้องกันที่มีประสิทธิภาพมาก
5. คลอโรฟอสเป็นวิธีที่รุนแรงและทำลายล้าง แต่มีพิษมากเกินไปในองค์ประกอบของมัน มันใช้งานได้ไม่เฉพาะกับเชื้อรา แต่ยังรวมถึงแมลงที่เป็นอันตรายด้วย

หลังการรักษาใด ๆ ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างเหมาะสม - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเช่นกัน

กลับไปที่การระบายอากาศหรือมากกว่า - มาชี้แจงความแตกต่างกันนิดหน่อย: อากาศควรสดชื่น แต่ควรไม่รวมร่างจดหมาย เป็นการดีกว่าที่จะปิดท่อระบายอากาศ ("กำมือ") ด้วยตาข่ายที่มีตาข่ายละเอียด - สิ่งนี้จะสร้างอุปสรรคต่อการแทรกซึมของแมลงรวมถึงสิ่งกีดขวางขนาดเล็กสำหรับมวลอากาศ หากคุณมีห้องขนาดใหญ่อย่างจริงจังและมีการเพาะเลี้ยงในกระแสน้ำ ระบบระบายอากาศควรจะเป็นสากลมากขึ้น โดยมีพัดลมเพิ่มเติมตั้งอยู่เหนือกล่องขนาดใหญ่แต่ละกล่อง หากมีโอกาส การติดตั้งเครื่องฟอกอากาศพร้อมตัวกรองแบบเปลี่ยนได้จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับธุรกิจนี้

เป็นที่ชัดเจนว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่มีไฮโกรมิเตอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับห้องที่เพาะเห็ด ดังนั้นคุณจึงสามารถควบคุมระดับความชื้นในอากาศได้เสมอ: หากขาด - ให้รดน้ำด้วยน้ำจากขวดสเปรย์ หากมีส่วนเกิน - เพื่อระบายอากาศ เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูร้อน แฟน ๆ จะแก้ปัญหานี้ได้ แต่ถ้าการเพาะเห็ดชนิดนี้เกิดขึ้นตลอดทั้งปี นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาทั้งหมดของอารยธรรมแล้ว คุณจะต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมจากห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินด้วย

ห้องใต้ดินขนาดใหญ่ ภาพถ่าย:

เป็นการดีที่สุดถ้าห้องใต้ดินของคุณมีพื้นดิน (ไม่ใช่คอนกรีต) นอกเหนือจากข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการปลูก โดยรวมแล้วยิ่งห้องมีจุดประสงค์มากขึ้นสำหรับการเพาะเห็ดโดยเฉพาะยิ่งดี ปัจจัยเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็นในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน โรงรถ หรือโรงเก็บเห็ดที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดจะรบกวนและรบกวน "ปากน้ำ" ของห้องเท่านั้น

สำหรับ "ข้อดี" ของวิทยาศาสตร์เห็ดสามารถเพิ่มความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถให้ผลอย่างสมบูรณ์แม้ในความมืดสนิท สิ่งนี้ทำให้พวกเขาแตกต่างจากผู้อยู่อาศัยสีเขียวอื่น ๆ ทั้งหมด หลอดไฟที่อ่อนที่สุดก็เพียงพอแล้ว - พวกมันจะรู้สึกสบายตัว แต่แสงจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับคุณเพื่อนำทางไปยังที่ต่างๆ อย่างสะดวกสบาย

หากการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านในขั้นต้นมีแผนกว้างขวาง เจ้าของมีห้องขนาดใหญ่ แล้วแบ่งออกเป็น 2 โซน จะเป็นทางออกที่สมเหตุสมผลและสะดวกสบาย พูดง่ายๆ ก็คือ เห็ดจะต้องโผล่ออกมาที่ไหนสักแห่ง และพื้นผิวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษได้รับการออกแบบสำหรับกระบวนการนี้ (เพิ่มเติมในภายหลัง) ดังนั้นในโซนหนึ่งจะมีสารตั้งต้นที่ไมซีเลียมจะแพร่กระจาย (เรียกว่าการฟักตัว) ในช่องที่สองจะวางกล่องที่มีเห็ดไว้โดยตรงซึ่งจะถูกกลั่น

ระบอบอุณหภูมิของสองช่องนี้ควรแตกต่างกัน: ไมซีเลียมมักจะเติบโตที่อุณหภูมิ +23 .. +24 C °และการเติบโตของเห็ดเกิดขึ้นที่คอลัมน์อุณหภูมิ +16 .. + 18 C ° หากคุณชินกับมันแล้ว ลองหา "ตาราง" ของคุณเองในการเคลื่อนย้ายกล่องจากโซนหนึ่งไปอีกโซนหนึ่ง คุณจะสามารถเพาะเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ที่ทุกคนชื่นชอบได้ตลอดทั้งปี

↑ ไปที่เนื้อหา ↑ ปุ๋ยหมักสำหรับเพาะเห็ด

การเตรียมปุ๋ยหมัก (สารตั้งต้น) เป็นหนึ่งในแง่มุมที่สำคัญที่สุดของการเพาะเห็ด คุณภาพของเห็ดจะขึ้นอยู่กับสารตั้งต้นที่เตรียมอย่างเหมาะสมโดยตรง โดยปกติเมื่อคุณซื้อเห็ดไมซีเลียม บรรจุภัณฑ์ที่มีเนื้อหาระบุถึงสารตั้งต้นที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์นี้ รวมถึงความแตกต่างของการเตรียมการด้วย พันธุ์ต่างกันและองค์ประกอบของปุ๋ยหมักเทคโนโลยีการรวบรวมอาจแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม พารามิเตอร์เหล่านี้ส่วนใหญ่มักไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ไมซีเลียม ภาพถ่าย:

ควรเตรียมพื้นผิวในห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อการนี้ หรือในที่โล่ง (กลางแจ้ง) ใต้หลังคาที่มีอุปกรณ์ครบครัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีฝน (ฝน) หรือแสงแดดตกบนปุ๋ยหมัก ไม่ควรเทปุ๋ยหมักลงบนพื้น "เปล่า" ด้วย - ปูแผ่นพลาสติกหนา ดังนั้นแมลงที่ไม่พึงประสงค์หรือศัตรูพืชอื่น ๆ จะไม่แทรกซึมเข้าไปในพื้นผิว ไม่ควรแตะพื้น แต่ต้องเป่าลมจากทุกทิศทุกทาง!

ปุ๋ยหมักเห็ดควรมีความชื้นปานกลาง เนื่องจากความชื้นส่วนเกินสามารถขัดขวางกระบวนการหมักที่เหมาะสมได้

อย่างไรก็ตาม ถนนเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้พื้นผิวสุกเต็มที่ การปล่อยแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์จะไม่เป็นประโยชน์กับใครก็ตาม เวลาเฉลี่ยของ "ความพร้อม" ของสารตั้งต้นคือการหมักประมาณ 25-30 วัน ในช่วงเวลานี้แนะนำให้คนอย่างน้อยสามครั้ง (เพื่อให้แน่ใจว่าหมักได้สม่ำเสมอ) คุณจะรู้ว่ากระบวนการนี้ได้สิ้นสุดลงแล้วโดยที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะของแอมโมเนีย มาถึงตอนนี้สีของมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล ในขณะที่วัสดุพิมพ์กำลังหมักอุณหภูมิภายในอาจอยู่ที่ประมาณ +50 .. +65 C °และปุ๋ยหมักที่พร้อมใช้งานแล้วจะมีอุณหภูมิไม่เกิน +24 .. +25 C °

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มปูนขาวที่บดแล้วลงในองค์ประกอบทั่วไปเพื่อเพิ่มเนื้อหาของปุ๋ยหมักเมื่อคุณผัดครั้งแรก ในระหว่างการผสมครั้งที่สอง - ปุ๋ย superphosphate ในช่วงที่สาม - ยิปซั่มบดหรืออะนาล็อกการก่อสร้าง (เศวตศิลา) พื้นผิวที่ "พร้อม" อยู่แล้ว นอกเหนือจากคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้น ไม่ติดมือ สปริงตัวเมื่อสัมผัสโดนสัมผัส ฟางนุ่มมาก แบ่งออกเป็นชิ้นๆ ได้ง่าย

คุณสามารถแนะนำให้ซื้อปุ๋ยหมักสำเร็จรูปซึ่งขายในแผนกสวนของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านดอกไม้แทนกระบวนการอิสระในการรวบรวมสารตั้งต้น แน่นอนว่าวัสดุพิมพ์ดังกล่าวจะมีคุณภาพน้อยกว่าที่เตรียมด้วยมือของตัวเอง แม้ว่าจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่ามีคุณสมบัติตามที่กำหนดทั้งหมดก็ตาม

ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกอะไรสะดวกกว่าสำหรับคุณ ไม่ว่าคุณจะมีเวลาเตรียมการทั้งหมดสำหรับการเพาะเห็ดเหล่านี้หรือไม่ ในขณะที่ดูคุณสมบัติทั่วไปของปุ๋ยหมักที่ดี เรามาเน้นที่ส่วนผสมหลักกัน

องค์ประกอบของปุ๋ยหมักสำหรับปลูกเห็ด:

1. เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ถือว่าเป็นของเสียจากม้าที่ดีที่สุด นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าม้ากินหญ้าแห้ง ไม่ใช่หญ้าสีเขียว ความชื้นของมูลม้าสำหรับประกอบพื้นผิวควรอยู่ที่ประมาณ 45% ของเสียจากม้าสามารถถูกแทนที่ด้วยของเสียจากวัวหรือนก แต่จากประสบการณ์ของผู้เก็บเห็ดปรุงรส การเก็บเกี่ยวใน "พื้นฐาน" ดังกล่าวจะแย่กว่ามาก ดังนั้นคุณต้องใช้มูลม้าประมาณ 100 กิโลกรัม
2. ฟาง - เลือกพันธุ์แห้ง ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลี คุณจะต้องใช้ประมาณ 100 กก.
3. เศวตศิลา (ยิปซั่ม) - ประมาณ 6 กก.
4. ในกรณีอื่นๆ เศวตศิลาจะถูกแทนที่ด้วยยูเรีย (2.5-3 กก.) หรือไนเตรตในปริมาณเท่ากัน (ต่อฟาง 100 กก. และมูลสัตว์ 1,000 กก.) อย่างที่เราจำได้ สารเติมแต่งปุ๋ยเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในขณะที่ผสมปุ๋ยหมัก
5. อีกครั้งโดยใช้เศษม้า 100 กก., ฟางข้าวไรย์แห้ง 100 กก., ยูเรีย 3 กก., ชอล์ก 5 กก., ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กก., ยิปซั่ม 8.5 กก. เมื่อผสมเข้าด้วยกันจะสร้างอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสม

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ใช้ของเสียจากสัตว์สดในขณะที่ให้ปริมาณสารอาหารสูงสุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีขี้เลื่อยหรือขี้เลื่อยในส่วนประกอบที่แนะนำ - พวกมันปล่อยเรซินและเห็ดเหล่านี้รู้สึกว่ามันตอบสนองอย่างเจ็บปวดต่อการมีอยู่ของมัน จริง ๆ แล้วแนะนำให้ใช้ปุ๋ยฟอสเฟตและยูเรีย ซึ่งมีประโยชน์ - พวกมันเป็นแหล่งของฟอสฟอรัสและไนโตรเจนซึ่งจำเป็นสำหรับเห็ดแต่ชอล์กทำให้ความเป็นกรดของสารตั้งต้นเป็นปกติ รักษาระดับ pH ที่เหมาะสม

Champignons: เติบโตที่บ้าน - วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างเลเยอร์:

1. เราใช้ภาชนะกว้างสะดวกเติมน้ำร้อนแช่ฟางประมาณ 24 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นเราก็วางเป็นชั้นๆ ร่วมกับปุ๋ยคอก คุณจะได้ประมาณ 5-6 ชั้น อย่าลืมชุบแต่ละชั้นด้วยน้ำร้อนไม่มากเบา ๆ แต่อย่าหล่อเลี้ยงอย่างล้นเหลือ
3. หลังจากผ่านไป 3 วันเราใช้โกยและผสม "เค้ก" ของปุ๋ยหมักและฟางอย่างทั่วถึง แต่ในขณะเดียวกันเราก็ใส่ปุ๋ย - superphosphate กับยูเรีย (ยูเรีย) ในขั้นตอนนี้ สารตั้งต้นเริ่มมีกลิ่นแอมโมเนียแรง หลังจาก 4 วัน เราพลั่ววัสดุพิมพ์อีกครั้ง เพิ่มน้ำสลัดที่จำเป็นตามมาตรฐานสำหรับความหลากหลายนี้
4. โดยทั่วไป การผสมปุ๋ยหมักควรทำครั้งละประมาณ 4 หรือ 5 ครั้ง อย่าละความพยายามใดๆ กับสิ่งนี้ องค์ประกอบที่มีประโยชน์จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งองค์ประกอบ และมวลจะได้รับความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

มีการอธิบายสิ่งที่เรียกว่า "การดูแล" สำหรับปุ๋ยหมักไว้แล้วข้างต้น แต่ฉันต้องการเพิ่ม ทำซ้ำเกี่ยวกับคำเตือนเกี่ยวกับความชื้นที่มากเกินไป ความชื้นในซับสเตรตมากเกินไปจะทำให้การสุกช้าลง แต่ที่แย่กว่านั้นก็คือ มันจะล้างส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตออกจากส่วนผสม

ส่วนประกอบปุ๋ยหมัก (หญ้าแห้ง, มูลม้า, ปุ๋ย), รูปถ่าย:

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ Champignon mycelium - การปลูก

แน่นอนว่าควรซื้อวัสดุพิมพ์จากตัวแทนที่เชื่อถือได้ (ดีที่สุดคือห้องปฏิบัติการพิเศษ) เมื่อปุ๋ยหมักสุกแล้ว เราจะโอนไปยังที่ที่กำหนด วางไว้ในกล่องหรือรูปแบบพิเศษ ซึ่งจะมีการดำเนินการเพิ่มเติม:

1. เพื่อให้ได้เห็ดที่ดี ต้องใช้ไมซีเลียมประมาณ 500 กรัมหรือสปอร์พันธุ์ต่าง ๆ 400 กรัมต่อปุ๋ยหมัก 1 ตารางเมตร
2. หากใช้ไมซีเลียม ควรทำลักยิ้มเล็กๆ ลึก 4 หรือ 5 ซม. ให้ทั่วพื้นผิวของภาชนะด้วยปุ๋ยหมัก โดยเว้นระยะห่าง 20 ซม. จากกัน ไมซีเลียมในปริมาณที่เหมาะสมจะถูกวางในหลุมเหล่านี้ แต่ถ้าใช้สปอร์ของเชื้อราในการหว่านเมล็ดก็จะกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวของสารตั้งต้น
3. ผ่านไปซักพัก คุณจะสังเกตเห็นใยแมงมุมปกคลุมพื้นผิวของภาชนะใส่ปุ๋ยหมัก โดยขณะนี้อุณหภูมิของความชื้นในห้องควรอยู่ที่ระดับ 75-95% เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวแห้ง ให้โรยด้วยน้ำสะอาดจากขวดสเปรย์เป็นครั้งคราว และคลุมเพิ่มเติมด้วยผ้าหรือกระดาษชุบน้ำหมาดๆ
4. เห็ดเห็ดเริ่มเติบโตที่อุณหภูมิ +20 .. +28 C °ระยะใช้งานของการแพร่กระจายของเห็ด "ใยแมงมุม" เกิดขึ้นหลังจากประมาณ 10 หรือ 12 วันจากนั้นชั้นบนสุดของปุ๋ยหมักจะต้องเป็น โรยด้วยส่วนผสมของดินที่เหมาะสม (ประมาณ 4-5 ซม.) รออีก 3 วันหลังจากนั้นย้ายภาชนะที่มีเห็ดในอนาคตไปยังห้องที่เย็นกว่าด้วยอุณหภูมิ +12 .. +16 ° C หรือบังคับลดอุณหภูมิในห้องให้เป็นตัวบ่งชี้ของคอลัมน์ปรอท
5. โปรดทราบว่าดินสวนธรรมดาสำหรับ "โรย" จะไม่ทำงานสำหรับคุณ เตรียมส่วนผสมของหินปูน 1 ส่วน พีท 5 ส่วน ดินสะอาด 4 ส่วนล่วงหน้า หลังจาก 3 - 3.5 เดือน ให้คาดหวังผลลัพธ์แรกที่สมควรได้รับจากการทำงานของคุณ

การเก็บเกี่ยวจากไมซีเลียมหนึ่งตัวสามารถให้ระยะเวลาการสุกแก่เห็ดใหม่ได้ตั้งแต่ 5 ถึง 8 ช่วง นี้เรียกว่า "คลื่น" กลุ่มเห็ดที่ใจกว้างที่สุดตกอยู่ที่ "คลื่น" สามอันแรก สิ่งสำคัญคือต้องจับช่วงเวลาที่สุกงอม - เมื่อฝาปิดยังแน่นจากด้านล่างด้วยผิวสีขาวบาง ๆ (ฟิล์ม) และแผ่นสีน้ำตาลยังไม่ปรากฏให้เห็น เห็ดจะต้องบิดเหมือนที่เคยเป็นจากที่เติบโต แต่ไม่ถูกตัดออก (เพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึมเข้าไปในไมซีเลียมผ่านบริเวณที่ตัด)

หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว ค่อยๆ โรยสารตั้งต้นด้วยส่วนผสมของดินที่อธิบายข้างต้นอีกครั้งในช่วงสองสัปดาห์ข้างหน้า พวกเขาจะเติบโตอย่างแข็งขันเป็นพิเศษ

เห็ดที่สกัดจากดินอย่างถูกต้องรูปถ่าย:

หมวกในสถานะสุกที่ดีที่สุด, ภาพถ่าย:

↑ ไปที่เนื้อหา ↑ วิธีการปลูกเห็ดในประเทศในทุ่งโล่ง?

นอกจากวิธีการเพาะเห็ดแบบ "ชั้นใต้ดิน" ที่ใช้กันมากที่สุดตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีทางเลือกอื่นๆ ตัวอย่างเช่น วิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านคือที่กระท่อมฤดูร้อน บางครั้งด้วยเหตุผลบางอย่าง (ไม่มีห้องใต้ดินโรงรถหรือสถานที่ที่เหมาะสมอื่น ๆ ) ความปรารถนาที่จะปลูกเห็ดเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ แต่ถ้าคุณเป็นเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนที่มีความสุข ทุกอย่างก็เป็นไปได้!

ช่วงเวลาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง การเลือกสถานที่ที่สะดวกสบายก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน Champignons - พวกมันเติบโตที่ไหน? ในสถานที่ที่มีร่มเงา บนดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สถานที่สำหรับไมซีเลียมควรมีความชื้นปานกลาง โลกไม่ควรแห้ง แสงแดดไม่ควรให้แสงสว่างในสถานที่ที่เลือกมากเกินไป เพื่อป้องกันภัยแล้งในวันที่อากาศร้อน เตียงนอนมักถูกห่อด้วยพลาสติกหรือวัสดุคลุมพิเศษเพื่อสร้างปากน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องนำเห็ดเข้ามาใกล้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในสภาวะที่คล้ายกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ เนื่องจากเราไม่สามารถควบคุมสภาพอากาศได้ เราจึงต้องพยายามให้ความชื้นแก่เห็ด - เมื่อจำเป็น เช่นเดียวกับการมีอากาศบริสุทธิ์

ในสวนใต้ต้นไม้รูปถ่าย:

หลังจากหว่านไมซีเลียมบนเตียงในทุ่งโล่งการเพาะเห็ด - เทคโนโลยีของพวกเขาแทบไม่แตกต่างจากกฎสำหรับการปลูกในห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ "ใยแมงมุม" ของไมซีเลียมจะเติบโตเหนือผิวดิน ณ จุดนี้อุณหภูมิจะลดลงโดยการโรยผิวดินด้วยชั้นดินชื้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 ซม.) อุณหภูมิในทำนองเดียวกันควรเปลี่ยนแปลงภายใน +12 .. +15 С° แต่ไม่ว่าในกรณีใดอุณหภูมิจะสูงกว่า +20 С° เช่นเดียวกับวิธีการข้างต้น จะเกิดผลมากขึ้นหากที่ดินนี้มีพีทและหินปูน การรดน้ำปกติ (หรือมากกว่าการชลประทานที่ละเอียดอ่อน) ทำได้ดีที่สุดหลังจากพระอาทิตย์ตกดินซึ่งจะทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างเหมาะสมป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่น ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการทำธุรกิจ ประมาณ 3-4 สัปดาห์ คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวเห็ดของคุณเองได้

ใยแมงมุมไมซีเลียม, ภาพถ่าย:

สรุปวิธีการปลูกเห็ดในประเทศ:

1. มันจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมหรือสปอร์บนดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ อาจเป็นดินที่นำมาจากเขตป่า
2. ดินควรจะอิ่มตัวอย่างเหมาะสมด้วยการใส่ปุ๋ย หล่อเลี้ยงอย่างดี ไม่มีหิน เศษอิฐหรือเศษรากเก่า
3. ทางที่ดีควรปลูกเห็ดกลางแจ้งที่อุณหภูมิอากาศเป็นกลาง - +21 .. +22 C °
4. หากเลือกเรือนกระจกสำหรับปลูกคุณควรตรวจสอบระดับความชื้นและอุณหภูมิของอากาศอย่างระมัดระวัง สภาพไม่แตกต่างจากการเพาะเห็ดในชั้นใต้ดินหรือโรงรถมากนัก ควรจำไว้ว่าความร้อนและความแห้งแล้งเป็นอันตรายต่อพวกเขา
5. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเทคนิคการปลูกไม่แตกต่างจากอะนาล็อก "ชั้นใต้ดิน" (20 ซม. จากกัน, หลุมตื้น, ปัดฝุ่นด้วยส่วนผสมของดินหลังจากการปรากฏตัวของ "ใยแมงมุม")
6. เมื่อได้รับเห็ดตัวแรกปริมาณการรดน้ำจะลดลง (เพื่อให้รากไม่เน่า) การชลประทานคือทุกสิ่งของเราในเรื่องนี้

หลังจากที่คลื่นของการเก็บเกี่ยวเห็ดหมดลงแล้ว สารตั้งต้นที่ใช้แล้วก็สามารถกำจัดทิ้งได้ง่ายๆ หรือสามารถใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์หรือคลุมด้วยหญ้าสำหรับต้นไม้บางต้นหรือแม้แต่แปลงดอกไม้ได้สำเร็จ แน่นอนสำหรับการเพาะเห็ดอีกครั้งมันไม่เหมาะอีกต่อไป แต่ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อยู่อาศัยสีเขียวของคุณ สำหรับภาชนะทุกชนิด กล่องหลังการเก็บเกี่ยวและการทำปุ๋ยหมัก จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น เช่นเดียวกับห้องที่เพาะเห็ด

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ ความคิดเห็นของผู้ปลูกแชมเปญ

Champignon เป็นเห็ดที่มีความต้องการสูงกว่าเห็ดนางรมมาก ตัวอย่างเช่น เราซื้อมันสำหรับทุกวันหยุด แต่เห็ดนางรม บางทีปีละครั้งหรือสองครั้ง หากเห็ดนางรมสามารถปลูกในโรงรถได้โดยไม่ต้องเตรียมการใดๆ ดังนั้นสำหรับแชมเปญ คุณต้องจัดให้มีการระบายอากาศ การชลประทาน และระบบอัตโนมัติสำหรับรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็นพิเศษ

โกเชค

เพื่อนของฉันปลูกเห็ดในห้องใต้ดินของบ้านไม้ ส่งผลให้ท่อนไม้ติดเชื้อรา จะดีกว่าถ้าปลูกไว้ในห้องที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

นาเดยา

สวัสดี ฉันไม่รู้ว่าประสบการณ์ของฉันจะมีประโยชน์หรือไม่ ฉันแค่รวบรวมมัน ฉันทำงานในฟาร์มที่พวกเขาเติบโต 1) พวกเขาไม่ต้องการแสงเลย พวกมันเติบโตในโรงเก็บเครื่องบินที่มืดมิดของเรา เวลาทำงานเราเปิดไฟแน่นอน เมื่อไม่ได้แล้วไม่มี 2) เมื่องอกคุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำ จำเป็นต้องรดน้ำก่อนที่เชื้อราตัวเล็ก ๆ จะออกมาไม่เช่นนั้นถ้าน้ำโดนพวกมันจะสกปรกและป่วย 3) เรามีขี้เลื่อย (ที่แม่นยำกว่าคือ ปุ๋ยหมักด้วยฟาง) ในชั้นประมาณ 15 ซม. และโรยด้วยดินด้านบน ชั้นล่างประมาณ 5 ซม. ความสูงรวมของเตียงตามลำดับคือ 15 + 5 ซม. 4) อุณหภูมิ + 15-20 ต่ำกว่า (สูงสุด 15) ควรจะเติบโตได้ดีกว่า 5) ฉันไม่รู้เกี่ยวกับความชื้น ฉันไม่เคยเห็นเซ็นเซอร์เลยซักครั้ง แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ - เนื่องจากเรามี 5 แถว (ชั้นวาง) 6) การเก็บเกี่ยว: ฉีกอย่างระมัดระวังราวกับว่าคลายเกลียวออกจากพื้น ก็พอจะเลี้ยวได้ครึ่งทาง ค่อยๆ สะสมเมื่อโตขึ้น ทันทีที่ฝาเปิดออก (กลายเป็นสีน้ำตาลและน่าสัมผัส แต่ยังไม่เปิด) ให้รวบรวมทุกอย่างที่ออกมา ยกเว้นชิ้นที่เล็กที่สุดที่มีขนาดเท่าเล็บมือ รดน้ำอีกครั้งตามที่ควรและรอหนึ่งสัปดาห์สำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง จากนั้นคุณสามารถรอที่สาม เรามีอันที่สาม - อันสุดท้าย จากนั้นทุกอย่างก็ถูกโยนทิ้ง (ปุ๋ยหมัก) และทุกอย่างก็ถูกวางใหม่อีกครั้ง

นาเดีย

ใช่ พวกมันเติบโตได้เอง 😉 เราใส่มูลโคลงในกอง แล้ววัวก็กินหญ้าในทุ่งหญ้า ที่ซึ่งพบเห็ดและหมวกและกิน ที่นี่เราโตด้วยปุ๋ยคอกของปีที่แล้ว และเมื่อพวกเขาโรยปุ๋ยคอกในสวน พวกเขายังเติบโตที่นั่นเป็นเวลา 3 ปี ไม่มาก แต่มีเพียงพอสำหรับพิซซ่า

โกเฟอร์

การปลูกแชมเปญที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นกระบวนการที่ง่ายโดยสิ้นเชิง แต่เช่นเดียวกับในธุรกิจใหม่ใด ๆ การปฏิบัติตามกฎรวมถึงคำแนะนำจากผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แล้วจะช่วยคุณในกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นนี้อย่างไม่ต้องสงสัย . และพืชผลที่ปลูกด้วยมือของคุณเองจะทำให้คุณพอใจกับคนที่คุณรักและอาจนำรายได้มาสู่คุณ!