เนื้อหา
เห็ดชานเทอเรลสีเหลืองส้มที่ผิดปกติอย่างยิ่งกระตุ้นความสนใจด้วยสายพันธุ์ที่เป็นบวกและรสชาติที่เข้มข้นในหมู่นักชิมและผู้ปลูกเห็ด
ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ชื่นชอบการปลูกพืชมีความสนใจในวิธีการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน บนแปลงหรือในชนบท และไม่ว่าจะเพาะเห็ดปลอมหรือไม่ก็ตาม เนื่องจากลักษณะโครงสร้างของเส้นใยเห็ดชานเทอเรล การเพาะพันธุ์พวกมันนอกสภาพธรรมชาติจึงเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ความพยายามและความสนใจเป็นอย่างมาก
เกี่ยวกับเห็ดหลินจือ
เห็ดชานเทอเรล (Cantharellus) อยู่ในตระกูลไมคอร์ไรซา ซึ่งหมายความว่าไมซีเลียมของมันสามารถมีอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับรากของต้นไม้บางชนิดเท่านั้น เส้นใยบาง (hyphae) ของไมซีเลียมซึ่งเป็น "ร่างกาย" ของไมซีเลียมเชื่อมต่อกับรากของต้นไม้ สหภาพนี้ไม่ได้เป็นกาฝาก
เห็ดทำให้ต้นไม้ได้รับสารอาหารบางส่วน และจากรากพืชจะได้รับความชื้นและองค์ประกอบบางอย่างที่ต้องการ ปฏิสัมพันธ์นี้เรียกว่า symbiosis พืชไม่ทำลาย แต่เสริมซึ่งกันและกัน การมีอยู่ของเห็ดชานเทอเรลไมซีเลียมเป็นไปไม่ได้หากไม่มีระบบรูท
ชานเทอเรลที่บ้าน
ภายนอกเห็ดชานเทอเรลมีหมวกสีเหลืองเข้มหรือสีส้มสดใสมีลักษณะหดหู่มีขอบแกะสลักคล้ายกับหวีของไก่ตัวผู้ ในคน ชานเทอเรลบางครั้งถูกเรียกว่า "กระทง" อย่างแม่นยำเพราะโครงสร้างของหมวก เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดสามารถเข้าถึงได้ 8-10 ซม. ความยาวขา 5-7 ซม. ขาเป็นรูปทั้งหมดที่มีหัวเห็ดและไม่มีสีแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
เหนือสิ่งอื่นใด ชานเทอเรลหยั่งรากด้วยต้นสน แต่พวกมันสามารถอยู่ร่วมกับต้นโอ๊ก, โก้เก๋, บีช, เฟอร์ ชานเทอเรลสามารถเติบโตได้ในดินที่ไม่อุดมไปด้วยสารอาหารและความชื้นเป็นพิเศษ เนื่องจากยังขาดธาตุอาหารจากราก
จนถึงปัจจุบัน นักชีววิทยายังไม่สามารถเพาะพันธุ์เห็ดชานเทอเรลได้เต็มที่ เห็ดไม่สามารถปลูกในสภาพที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยสมบูรณ์ซึ่งแยกได้จากธรรมชาติ การขยายพันธุ์ไมซีเลียมเหล่านี้สามารถทำได้เฉพาะบนที่ดินที่มีต้นไม้ที่เหมาะสมเติบโตเท่านั้น ไม่มีสารตั้งต้น ตอไม้ ท่อนไม้ กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์พืชได้ "กระทง" ต้องการการพึ่งพาอาศัยกับรากที่มีชีวิต
วิธีการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน
คุณสามารถปลูกชานเทอเรลที่บ้านได้ก็ต่อเมื่อต้นไม้ที่ระบุไว้ข้างต้นเติบโตบนไซต์ของคุณ ในเวลาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าหากเมล็ดถูกนำมาจากไมซีเลียมใต้ต้นสนก็จะต้องปลูกไว้ใต้ต้นสน เช่นเดียวกับต้นไม้และไมซีเลียมที่เหลือ มิฉะนั้น ชานเทอเรลจะไม่หยั่งราก กล้าไม้สามารถทำจากตัวผลของเชื้อราหรือใช้ไมซีเลียม
วิธีการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน
วิธีทำต้นกล้าจากสปอร์
รวบรวมชานเทอเรลขนาดใหญ่ที่โตเต็มที่ในป่า ล้างหมวก บดให้เป็นข้าวต้ม แล้วแช่ในน้ำสะอาด ควรให้น้ำฝนเป็นเวลาหนึ่งวัน น้ำควรจะหวานในอัตรา 100 กรัม น้ำตาลต่อ 10 ลิตร
หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้กรองน้ำผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด จะเป็นประโยชน์ในการรดน้ำดินที่วางแผนจะปลูกเห็ดด้วยน้ำนี้ เนื้อที่ยังคงอยู่ในผ้ากอซ (ตะแกรง) จะทำหน้าที่เป็นเมล็ดสำหรับคุณ
วิธีการปลูก
ชานเทอเรลปลูกได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนเมื่ออากาศอบอุ่น
- หล่อเลี้ยงดินใต้ต้นไม้สองสามวันก่อนปลูก
- ในวันที่ปลูกเตรียมแช่เปลือกไม้โอ๊คอิ่มตัว 1 ลิตร มันเป็นสิ่งจำเป็นในการฆ่าเชื้อดิน
- ขุดหลุมเล็กๆ ใต้ลำต้นไม้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 50-60 ซม. และลึก 20-30 ซม.
- เทเปลือกไม้โอ๊คลงบนรูแล้วรอให้ของเหลวดูดซับหลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ใส่เมล็ดจากข้าวต้มเห็ดที่ด้านล่างของที่ลุ่ม กระจายไปทั่วทั้งหลุมอย่างสม่ำเสมอ
- ฝังร่องทำให้ดินเปียกเล็กน้อย
นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินในสถานที่นี้ไม่แห้ง ควรเก็บน้ำไว้ไม่ให้ท่วม ควรเก็บความชื้นไว้ไม่เกิน 40% สำหรับฤดูหนาว ไมซีเลียมควรคลุมด้วยหญ้าแห้ง ตะไคร่น้ำ หรือกิ่งไม้แห้ง การเก็บเกี่ยวสามารถคาดหวังได้ในปีหน้า
การปลูกชานเทอเรลจากไมซีเลียม
การเก็บเกี่ยวไมซีเลียมทำได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง ในการรับกล้าไม้จากไมซีเลียม ให้หาชานเทอเรลไมซีเลียมในป่าและขุดดินเล็กๆ ใต้ต้นไม้ คุณจะเห็นว่าโลกเต็มไปด้วยรอยย่นที่ละเอียดอ่อน ไม่จำเป็นที่ไมซีเลียมจะออกผลในขณะนี้
การปลูกชานเทอเรลจากไมซีเลียม
ต้องเก็บไมซีเลียมไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สามารถใส่ถุงและเก็บไว้ในโรงนา ห้องใต้ดิน หรือบริเวณอื่นๆ ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัย ไม่สามารถมัดถุงให้แน่นได้ ไมซีเลียมต้องได้รับออกซิเจน ไม่ต้องกังวล hyphae จะไม่ตายแม้ว่าดินจะแห้งดี ไมซีเลียมมีความสำคัญเป็นเวลาหนึ่งปี จำเป็นต้องได้รับสารเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่อยู่ในดิน แต่ไม่ควรปล่อยให้ไมซีเลียมแข็งตัว อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือ +8-2 องศา
ในฤดูใบไม้ผลิ เตรียมดินในพื้นที่ของคุณในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น วางดินด้วยไมซีเลียมอย่างเรียบร้อยในรูที่ขุด คลุมด้วยดินให้ความชุ่มชื้นและดูแลรักษาระดับความชื้นที่จำเป็น อย่าลืมว่าคุณต้องปลูกไมซีเลียมภายใต้ต้นไม้ชนิดเดียวกัน การเก็บเกี่ยวที่มีผลดีจะเกิดขึ้นในหนึ่งปี
วิธีการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน
เทคโนโลยีการปลูกชานเทอเรลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ประเด็นคือต้องใช้ความอดทนอย่างมากในการดูการเก็บเกี่ยวครั้งแรก แต่เขาไม่อาจขึ้นไปได้เนื่องจากลักษณะพิเศษของชานเทอเรล เห็ดเหล่านี้ยังไม่สามารถ "เชื่อง" ได้อย่างสมบูรณ์และควบคุมกระบวนการออกผล ดังนั้นจนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครทำการเพาะปลูกเห็ดเหล่านี้เป็นธุรกิจ การปลูกชานเทอเรลในปัจจุบันยังคงเป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและเกษตรกรเท่านั้น
เห็ดเหล่านี้มีรสชาติสูงและสวยงามมาก "กระทง" สีเหลืองสดใสของพวกมันสามารถมองเห็นได้จากระยะไกล แม้แต่ผู้ที่รักการล่าสัตว์เงียบๆ ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถพบพวกมันได้ในป่า คนเก็บเห็ดตัวยงที่ต้องการได้พืชผลมากขึ้นกำลังพยายามฝึกฝนการเพาะปลูกชานเทอเรลที่บ้าน
ผู้คนต่างคิดค้นการเพาะเห็ดนางรม แชมปิญอง เห็ดชิตาเกะ และเห็ดชนิดอื่นๆ แล้ว แต่ชานเทอเรลไม่สามารถเลี้ยงในสภาพที่มีการจัดระเบียบแบบดุ้งดิ้งได้ พืชในตระกูลไมคอร์ไรซาซึ่งเป็นของชานเทอเรลสามารถอยู่ได้เมื่อสัมผัสใกล้ชิดกับรากของต้นไม้เท่านั้น พวกเขามีส่วนร่วมใน symbiosis - พวกเขาได้รับสารอาหารจากรากและให้ความชุ่มชื้นแก่พวกเขา
คุณสามารถมีไมซีเลียมกับไก่กระทงสีสันสดใสในพื้นที่กลางแจ้งของคุณ แต่ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถปลูกในเรือนกระจก ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดินได้ เหนือสิ่งอื่นใด "กระทง" ให้ความรู้สึกใต้ต้นสน, โอ๊ค, สปรูซ, เฟอร์และบีช การปรากฏตัวของต้นไม้เหล่านี้บนเว็บไซต์เป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการเพาะปลูกชานเทอเรล
วัสดุปลูก
หากต้องการปลูกเห็ดชานเทอเรลคุณต้องมีไมซีเลียม คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือซื้อเอง
มีหลายตัวเลือกสำหรับการ "ปนเปื้อน" ดินด้วยสปอร์เห็ดชนิดหนึ่ง:
- วิธีแรกคือการเก็บเห็ดสุกในป่า แช่หมวกในถังน้ำหวาน 10-20 ชั่วโมง เติมน้ำตาลลงในสารละลายในอัตรา 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร หลังจากเวลาที่กำหนด ชานเทอเรลจะต้องนวดด้วยมือในน้ำ กรองของเหลวที่เกิด อย่าเทสารละลายมันเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับข้าวต้มที่เหลือ
- บนเว็บไซต์ ให้เลือกต้นไม้ในสายพันธุ์เดียวกันกับที่คุณเก็บเห็ดชานเทอเรลไว้ ลบชั้นบนสุดของโลกรอบ ๆ มันฆ่าเชื้อสถานที่ภายใต้ไมซีเลียมด้วยทิงเจอร์เปลือกไม้โอ๊ค เทน้ำสปอร์รอบต้นไม้ โรยโจ๊กเห็ดไว้ด้านบน คลุมด้วยดิน. ถัดไป คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่นั้นมีความชื้นปานกลางตลอดเวลา
- แม้แต่ชานเทอเรลแห้งก็เหมาะสำหรับการรับวัสดุปลูก ควรแช่น้ำไว้หลายชั่วโมง ควรใช้น้ำฝนเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
คุณจะรวบรวมพืชพันธุ์ชานเทอเรลครั้งแรกในหนึ่งปีเท่านั้น สำหรับฤดูหนาวควรคลุมที่สำหรับเห็ดด้วยกิ่งแห้งหรือหญ้าแห้ง - วิธีที่สองคือการเก็บเกี่ยวไมซีเลียม ในฤดูใบไม้ร่วง หาที่ในป่าที่ชานเทอเรลเติบโต แม้ว่าไมซีเลียมจะไม่ออกผลในขณะนี้ แต่ต้นกล้าก็ยังเหมาะสม จำเป็นต้องขุดพื้นที่เล็ก ๆ ด้วยพลั่ว เลือกต้นไม้ที่คุณมีในบ้านของคุณ บนพื้นคุณจะเห็นเส้นด้ายสีขาวบาง ๆ นี่คือไมซีเลียมของเห็ดชานเทอเรล ต้องเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางดินที่มีไมซีเลียมไว้ในถุงแล้ววางไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน อย่าปิดถุงให้แน่น คุณต้องมีอากาศถ่ายเทตลอดเวลา
ไม่อนุญาตให้อุณหภูมิลดลงเกิน -2 องศาเซลเซียส ในสภาพเช่นนี้ วัสดุปลูกจะอยู่ในฤดูหนาวได้ดี และสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายที่อาจเข้าไปในดินจากป่าก็จะตาย โลกสามารถแห้งได้จริงในช่วงเวลานี้ แต่ไมซีเลียมจะอยู่ในสภาพดี เมื่อมันอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิให้วางดินด้วยด้ายเห็ดรอบ ๆ ต้นไม้ต้นหนึ่งโดยก่อนหน้านี้ได้ล้างและฆ่าเชื้อดินด้วยยาต้มเปลือกไม้โอ๊ค ตรวจสอบความชื้นของไมซีเลียมและในหนึ่งปีคุณจะเห็นผลไม้สีเหลืองสดใสที่ต้องการ
น่าเสียดายที่ไม่มีวิธีการผสมพันธุ์แบบเข้มข้น การปลูกชานเทอเรลในเรือนกระจกเป็นไปไม่ได้ เธอต้องการรากของต้นไม้และอุณหภูมิตามธรรมชาติ
วิธีการเพาะพันธุ์ชานเทอเรลจากไมซีเลียมในห้องปฏิบัติการ?
หากคุณพบว่าวิธีการเก็บเกี่ยวไมซีเลียมที่น่าสงสัยคุณสามารถซื้อได้ วันนี้เห็ดหลินจือมีวางจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะและคุณสามารถซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต เพียงสนใจในชื่อเสียงของผู้ขายเพื่อไม่ให้ติดผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ บรรจุภัณฑ์ต้องมาพร้อมกับคำแนะนำที่ระบุว่าต้องใช้ไมซีเลียมเท่าใดต่อตารางเมตรของดิน
การปลูกชานเทอเรลที่บ้านต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:
- ต้องนำที่ดินมาจากป่า
- เลือกต้นไม้ที่มีสายพันธุ์เหมือนกัน - บนไซต์และในป่า
- ไมซีเลียมในห้องปฏิบัติการที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในหลุมที่เตรียมไว้
- ปกคลุมไปด้วยดินรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์
การดูแลไมซีเลียมเพิ่มเติมจะเหมือนกับสองวิธีแรก การตรวจสอบความชื้นและการป้องกันจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวก็เพียงพอแล้วที่ปกคลุมด้วยหญ้าแห้งฟางหรือกิ่งไม้แห้ง
ดังนั้นเห็ดชานเทอเรลจึงปลูกที่บ้านหากมีต้นไม้ที่เหมาะสมในกระท่อมฤดูร้อน หากไม่มีก็อย่าท้อแท้ คิดสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้
จะผสมพันธุ์ชานเทอเรลได้อย่างไรหากไม่มีต้นไม้ที่จำเป็นในบ้าน?
คำตอบสำหรับคำถามนี้แนะนำตัวเอง ต้นไม้ต้องปลูก! และร่วมกับชานเทอเรล นี้จะทำในวิธีต่อไปนี้ พบต้นโอ๊ก ต้นสนหรือต้นไม้ชนิดหนึ่งในป่า ซึ่งครอบครัวชานเทอเรลได้ "ตั้งรกราก" แล้ว ต้นไม้ถูกขุดขึ้นมาเพื่อยึดดินกับเห็ด ปลูกต้นกล้าบนไซต์ตรวจสอบความชื้นในดิน ในหนึ่งปีหรือสองปี คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวชานเทอเรลใกล้บ้านของคุณเอง
แม้จะมีปัญหาตามวัตถุประสงค์ แต่การปลูกชานเทอเรลที่บ้านก็ค่อนข้างเป็นไปได้ แต่วันนี้ไม่มีใครแนะนำให้ทำอย่างมืออาชีพ การสร้างธุรกิจบนชานเทอเรลนั้นเป็นไปไม่ได้ เนื่องจากการพึ่งพาอาศัยตามธรรมชาติของพวกมัน
ชานเทอเรล
เผยแพร่โดย 03.01.2015 |
ชานเทอเรล. ปลูกที่บ้าน.
ชานเทอเรลเป็นเห็ดเพียงชนิดเดียวที่แทบไม่มีหนอนเลย หมวกชานเทอเรลสีเหลืองสดใสสามารถมองเห็นได้จากระยะไกลในป่า ยิ่งกว่านั้นพวกเขายังโดดเด่นเมื่อพวกเขาเติบโตในครอบครัวฝาของเห็ดชานเทอเรลถูกประกบกับก้าน ซึ่งทำให้ตัวที่ออกผลมีรูปร่างที่สง่างามเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เช่นเดียวกับสีของมัน เห็ดนี้จึงได้รับชื่อดังกล่าว
ในสภาพธรรมชาติ ชานเทอเรลเป็นที่แพร่หลายมาก สามารถพบได้ในป่าลิงกอนเบอร์รี่และในป่าบลูเบอร์รี่และในที่ที่เกิดเพลิงไหม้และในป่าดงดิบ เชื้อราที่พบได้บ่อยที่สุดคือต้นสน แม้ว่าเห็ดชานเทอเรลจะพบได้ใกล้กับต้นไม้ชนิดอื่นๆ
นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าแล้ว เห็ดชานเทอเรลยังมีประโยชน์เพราะมีชุดของธาตุที่สำคัญ (สังกะสี ทองแดง) วิตามิน (B, PP)
เห็ดอีกชนิดหนึ่งคือเห็ดชนิดหนึ่งสีเทา ซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้จัก ผลมีสีเทา เนื้อมีสีน้ำตาลดำ ผลจากการต้มเห็ดจะกลายเป็นสีดำสนิท อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์นี้ยังถือว่าเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
เมื่อปลูกชานเทอเรล จะมีการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั่วไปสำหรับการเพาะเชื้อราไมคอร์ไรซาทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มเห็ดให้กับพันธมิตรที่เป็นไม้ด้วยความช่วยเหลือของการแช่สปอร์, การปลูกผลไม้, ปุ๋ยหมักด้วยต้นกล้าเห็ดและการใช้ดินป่าที่เรียกว่าเป็นวัสดุเมล็ด ดินป่า - สภาพแวดล้อมที่เชื้อราที่สร้างไมคอร์ไรซาอาศัยอยู่คือชั้นบนสุดของซากพืชและเศษซากป่า ดินส่วนใหญ่ประกอบด้วยอินทรียวัตถุ มันอิ่มตัวด้วยกรดต่าง ๆ เอนไซม์วิตามินสารเจริญเติบโตที่มีอยู่ในนั้น ชั้นของดินในป่ายังมีปลายรากของต้นไม้จำนวนมากที่ทำงานอยู่ โดยส่วนใหญ่ไมซีเลียมสามารถทอรากของเชื้อราได้ เส้นใยที่เติบโตอย่างอิสระของเชื้อราไมคอร์ไรซายังกระจุกตัวอยู่ที่นี่อย่างมากมาย ดินป่าที่เก็บเกี่ยวยังคงเป็นส่วนหนึ่งของแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของเห็ด ซึ่งยังคงประโยชน์ทั้งหมดของพื้นที่ที่พวกมันอาศัยอยู่ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ากระบวนการปลูกถ่ายไมซีเลียมในสถานที่ใหม่จะเกิดขึ้นในสภาพที่ค่อนข้างสบาย
เพื่อให้บรรลุความสอดคล้องของวัสดุปลูกตามมาตรฐานที่กำหนดจะใช้ชั้นเศษซากที่ต่ำกว่าและกึ่งย่อยสลายและชั้นบนของดินแร่ขนาด 12-15 ซม. สามารถปลูกชานเทอเรลใต้ต้นไม้ใหญ่ในแปลงส่วนตัว เฉพาะในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือดินป่าที่เก็บรวบรวมมาจากเทือกเขาที่ใกล้ที่สุด
ในป่ามีบริเวณที่ร่างของเชื้อราที่สนใจเติบโต ไม่ควรผิดหวังที่มีตอนนี้ เพราะอาจเป็นผลมาจากฤดูแล้งปกติหรือเหตุผลอื่น ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่า จริง ๆ แล้ว ชานเทอเรลเคยพบเห็นในตำแหน่งนี้มาก่อน ไมซีเลียมซึ่งตั้งอยู่ในดินส่วนใหญ่มักไม่ได้รับผลกระทบจากสาเหตุที่ยับยั้งการติดผล เธอรักษากิจกรรมที่สำคัญของเธอไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่พอใจกับสิ่งเล็กน้อยและใช้ประโยชน์จากการปกป้องจากปัญหาภายนอกในระดับที่เพียงพอ เมื่อเก็บเกี่ยววัสดุปลูกควรให้ความสำคัญกับสถานที่ที่มีการแสดงความเด่นของเศษซากป่าที่ตายแล้วและแทบไม่มีหญ้าที่มีชีวิตปกคลุม ที่ดินควรอยู่ภายใต้ต้นไม้ที่แข็งแรงสมบูรณ์ ควรหลีกเลี่ยงไม้ยืนต้นที่แห้งและกำลังจะตาย ควรทำการเก็บเกี่ยวดินป่าใกล้กับต้นไม้ของสายพันธุ์ที่วางแผนจะใช้สำหรับการติดเชื้อ ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับงานเหล่านี้คือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน ในบริเวณที่คาดว่าไมซีเลียมจะมีชั้นดิน 20 × 20 ซม. (สูงสุด 30 × 30 ซม.) จะถูกขุดออกใกล้กับตัวที่ออกผลของเห็ด ความหนาควรเป็น 15 ซม. แต่ละชั้นอย่างระมัดระวัง พยายามไม่ให้เกิดความเสียหาย ไมซีเลียมแบ่งออกเป็น 5 10 ส่วนแยกกัน
ดินป่าไม่ได้ใช้สำหรับการหว่านทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เธอต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมการก่อน การเตรียมดังกล่าวจำเป็นต่อการปรับปรุงคุณภาพของวัสดุปลูก สำหรับสิ่งนี้ ดินที่เก็บรวบรวมจะต้องบรรจุในภาชนะใดๆ (ถุง, ถัง) โดยปล่อยให้ออกซิเจนเข้าถึงได้ฟรี ภาชนะที่บรรจุแล้วจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็น (ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน) จนถึงปีหน้าจะมีการเพาะเห็ด ในช่วงเวลาที่ยาวนานนี้ เมื่อโลกจะถูกเก็บไว้ โลกจะแห้งไปไม่มากก็น้อย จุลินทรีย์ที่แข่งขันกันจะตายในขณะที่ไมซีเลียมเองจะไม่ทน แต่ก็มีความทนทานต่อสภาพแห้งแล้งอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นโดยประสบกับความชื้นที่ลดลงในบางครั้งสูงถึง 10% นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงของตัวบ่งชี้ความชื้นและอุณหภูมิซึ่งแน่นอนว่าจะมาพร้อมกับระยะเวลาของการเก็บรักษาที่ยาวนานเช่นนี้ จะช่วยให้เซลล์เห็ดผ่านการชุบแข็งที่ดี ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถในการปรับตัวของพวกมัน ดังนั้นรากของเชื้อราจะก่อตัวขึ้นอย่างเข้มข้นเมื่อหว่านดินป่าที่เตรียมไว้มากกว่าเมื่อใช้ดินที่เตรียมใหม่ การจัดเก็บที่ดินถูก จำกัด ไว้ในช่วงเวลาหนึ่งซึ่งประมาณ 15 เดือนหลังจากนั้นความมีชีวิตของไมซีเลียมในดินจะลดลงอย่างไม่สามารถแก้ไขได้และเป็นผลให้คุณสมบัติการใช้งานของวัสดุปลูกหายไป
ชานเทอเรลมักจะหว่านในปลายเดือนมิถุนายน ในการทำเช่นนี้คุณต้องขุด 3 รูรอบ ๆ ต้นไม้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และลึก 20 ซม. จากนั้นพวกเขาจะถูกยัดแน่นที่ขอบด้วยดินป่าที่เตรียมไว้แล้วค่อยๆเทลงบนแต่ละหลุมอย่างระมัดระวัง น้ำ 1 ลิตร นอกจากนี้ในแต่ละหลุมจะมีการเทน้ำอย่างน้อย 1 ถังจากนั้นปกคลุมด้วยชั้นของกิ่ง, ตะไคร่น้ำ, ใบผุ. หากสภาพอากาศหลังหยอดเมล็ดแห้งก็จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้อย่างอิสระ อัตราการรดน้ำด้วยตนเองคือ 1 ครั้งใน 7 วัน - สำหรับต้นไม้แต่ละต้นอย่างน้อย 3 ถังน้ำ ชานเทอเรลเริ่มออกผลหนึ่งปีหลังจากหว่านเมล็ด แต่การงอกของเห็ดก่อนหน้านี้เป็นไปได้ในปลายเดือนพฤษภาคมโดยเริ่มมีฝนที่อบอุ่นครั้งแรก
ชานเทอเรลเพลิดเพลินกับชื่อเสียงที่สมควรได้รับในหมู่นักเก็บเห็ดอย่างถูกต้อง สีเหลืองสดใส อร่อย ดีต่อสุขภาพ สบายตา ทานกับอะไรก็อร่อย เจ้าของที่ดินส่วนตัวหลายคนสงสัยว่า: เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกชานเทอเรลในประเทศหรือในสวน? บรรดาผู้ที่พยายามอ้างสิทธิ์นี้: ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคที่จะช่วยปลูกและปลูก "ถิ่นที่อยู่" ในกระท่อมที่ไม่ธรรมดา
คุณสมบัติของการเจริญเติบโตของชานเทอเรล
ในป่า เห็ดเติบโต ก่อตัวเป็นย่านที่ได้เปรียบด้วยรากของต้นไม้บางชนิด ไมซีเลียมเติบโตภายในราก ทำให้ต้นไม้อิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ และในทางกลับกัน จะได้รับน้ำ สารอาหาร และองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ดังนั้นการปลูกชานเทอเรลจึงเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีเหง้าที่รกอยู่บนพื้นที่ คุณสามารถ "เพิ่ม" ไมซีเลียมกับต้นสนชนิดใดก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคืออยู่ติดกับต้นสนต้นสน ชานเทอเรลเก็บเกี่ยวได้ดีภายใต้ต้นโอ๊ก
หากมีต้นสนบนไซต์สามารถเพาะพันธุ์ชานเทอเรลได้อย่างอิสระ
คำแนะนำ. หากวัสดุปลูกถูกรวบรวมภายใต้ต้นสนก็จำเป็นต้องปลูกบนพื้นที่ภายใต้ต้นสน ทำเช่นเดียวกันกับไมซีเลียมที่รวบรวมไว้ใต้ต้นไม้อื่น ดังนั้นไมซีเลียมจะสามารถหยั่งรากได้ดีกว่าและให้ผลดี "
อย่าพยายาม "หาเพื่อน" ชานเทอเรลกับไม้ผล การเสี่ยงภัยครั้งนี้ถึงวาระที่จะล้มเหลว ไมซีเลียมต้องการธาตุขนาดเล็กสำหรับการเจริญเติบโต ซึ่งได้รับจากรากของต้นไม้คู่ที่คุ้นเคยเท่านั้น
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการลงจอด
ทางที่ดีควรปลูกชานเทอเรลบนพื้นที่ในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่ออากาศอบอุ่น สิ่งสำคัญที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดคือต้นสนหรือต้นโอ๊ก คุณไม่ควรรอการเก็บเกี่ยวโดยไม่มีพวกเขา ต้นสนทั้งสองชนิดและไม้ประดับตกแต่งเหมาะสำหรับการรูตไมซีเลียม
คุณสามารถนำต้นคริสต์มาสหนุ่มที่ขุดออกมาพร้อมกับรากและไมซีเลียมจากป่ามาที่ไซต์ได้ ความงามของป่าดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นการตกแต่งของไซต์เท่านั้น รับประกันอัตราการรอดชีวิตที่ดีและให้ผลตอบแทนสูงในอนาคต
บนไซต์มีการปลูกชานเทอเรลในต้นฤดูร้อน
เลือกต้นไม้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง เนื่องจากไมซีเลียมของชานเทอเรลเติบโตค่อนข้างมาก ให้มีพื้นที่ว่างรอบๆ บริเวณที่ลงจอด
นอกจากต้นไม้ผู้บริจาคแล้ว คุณจะต้อง:
- วัสดุของมดลูก: ไมซีเลียม, หมวกหรือสารละลายไมซีเลียม;
- หญ้าสดจากใต้ต้นไม้ที่ขุดไมซีเลียมหรือเก็บหมวก
- วัสดุคลุม: ตะไคร่น้ำ, ใบไม้, เข็ม, ใบหญ้า;
- พลั่ว;
- loda สำหรับรดน้ำ
สำหรับผู้เริ่มต้น คำถามมักเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกชานเทอเรลในเรือนกระจก? เป็นไปได้ แต่ก็ไร้ประโยชน์ เพื่อการเติบโตที่เหมาะสม พวกเขาต้องการต้นไม้พันธมิตร ถ้าไม่มี ไมซีเลียมจะไม่สามารถพัฒนาได้ สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ: โรงเรือน, แหล่งเพาะ, สารตั้งต้นพิเศษ, ตอไม้แห้ง สิ่งสำคัญคือการจัดหาไมซีเลียมที่มีเงื่อนไขคล้ายกับธรรมชาติจากนั้นการเก็บเกี่ยวจะไม่นาน
มันจะดีกว่าที่จะผสมพันธุ์ชานเทอเรลโดยไม่มีเรือนกระจกในสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ
ปลูกอย่างไรให้ถูกวิธี
หล่อเลี้ยงดินอย่างเสรีสองสามวันก่อนปลูก หกได้ดีด้วยการแช่เปลือกไม้โอ๊คที่แข็งแกร่ง มันฆ่าเชื้อในดินสร้างปากน้ำที่ดีสำหรับไมซีเลียม
การปลูกชานเทอเรลมีสองประเภทหลัก: ไมซีเลียมหรือสปอร์
- ในกรณีแรก คุณจะต้องเก็บไมซีเลียมในป่า ขุดไมซีเลียมพร้อมกับดินแล้วปลูกไว้ใต้ต้นไม้บนไซต์ จากนั้นปิดทับด้วยตะไคร่น้ำ เข็มหรือใบไม้ที่ร่วงหล่น ทางที่ดีควรปิดพื้นที่ปลูกด้วยใบไม้และเข็มที่รวบรวมมาจากป่า ถ้าไมซีเลียมถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง จะต้องเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยวางไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี
- เมื่อปลูกด้วยสปอร์ คุณจะต้องใช้สารละลายที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้รวบรวมแคปเห็ดที่รกซึ่งไม่เหมาะกับการบริโภค ล้าง บด แล้วแช่ในน้ำสะอาดที่มีรสหวานเล็กน้อย กรองสารละลายหลังจาก 24 ชั่วโมง เยื่อกระดาษที่เหลือจะเป็นวัสดุปลูกที่ดี
Chanterelle mycelium สามารถพบได้อย่างอิสระหรือซื้อสำเร็จรูป
นักเลงบางคนปลูกชานเทอเรลด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เพียงแค่โปรยหมวกเห็ดเก่าๆ ที่แตกไว้ใต้ต้นไม้ ก่อนปลูก ให้เอาส่วนบนของดินออก เผยให้เห็นรากเล็กน้อย รดน้ำหมวกที่กางออกอย่างล้นเหลือคลุมด้วยตะไคร่น้ำและเข็มป่าแล้วปล่อยให้งอก
คุณสมบัติการรดน้ำ
ชานเทอเรลชอบดินชื้น รดน้ำสถานที่ปลูกวัสดุปลูกเบา ๆ และทำให้ช่องว่างระหว่างพวกเขาในทางกลับกันด้วยน้ำปริมาณมาก รดน้ำไมซีเลียมทุกๆ 7-10 วันโดยไม่มีฝน ลดการรดน้ำในสภาพอากาศเปียก
คำแนะนำ. ร้านค้าจำหน่ายไมซีเลียมสำเร็จรูปสำหรับเพาะเห็ดต่างๆ จากการปฏิบัติได้แสดงให้เห็น สารละลายสำเร็จรูปให้ผลผลิตต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับวัสดุปลูกตามธรรมชาติ ใช้วิธีแก้ปัญหาเชิงพาณิชย์สำหรับโภชนาการเพิ่มเติมของไมซีเลียมโดยการรดน้ำดินด้วย
เมื่อปลูกในลักษณะใดหลังจาก 2-3 สัปดาห์ให้ยกชั้นบนสุดเบา ๆ หากทุกอย่างเป็นไปตามไมซีเลียม คุณจะเห็นเส้นสีม่วงที่มีสีเขียวแผ่ขยายไปทั่วดิน เห็ดแสนอร่อยจะเติบโตจากไมซีเลียมที่กำลังเติบโตนี้
ชานเทอเรลชอบดินชื้น
เมื่อต้องรอการเก็บเกี่ยว
ชานเทอเรลแรกจะปรากฏบนไซต์หนึ่งปีหลังจากปลูก การรับประกันการเก็บเกี่ยว - การดูแลที่เหมาะสม เพื่อให้ไมซีเลียมอยู่เหนือฤดูหนาว ให้คลุมด้วยหญ้าแห้ง ใบไม้ หรือกิ่งก้าน ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออากาศอบอุ่น ให้เอาทุกอย่างออกจากใต้ต้นไม้เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดสามารถเติบโตได้
อย่าขุดดินรอบ ๆ ต้นไม้ ให้ไมซีเลียมอยู่นิ่ง มันวิเศษมากถ้าหญ้าที่นำมาจากหน่อไม้บนไมซีเลียม โปรดอดใจรอเพราะรางวัลสำหรับความพยายามของคุณคือเห็ดชานเทอเรลแสนอร่อยที่ปลูกในแปลงของคุณเอง
การรวบรวมชานเทอเรล - วิดีโอ
