วิธีการปลูกเชื้อราที่บ้าน?

ประสบการณ์การมองเห็นในบทเรียนชีววิทยาช่วยให้นักเรียนเรียนรู้ได้เร็วขึ้นและได้รับประโยชน์สูงสุดจากบทเรียน แต่นอกจากนั้นแล้ว มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก บ่อยครั้งที่ครูขอให้นักเรียนทำห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับการปลูกแม่พิมพ์และบันทึกแต่ละขั้นตอน

หากต้องการปลูกเชื้อราที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณต้องมีต้นทุนขั้นต่ำและความอดทนสูงสุด แม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่นาน แต่เราทุกคนต้องการเห็นผลเร็วขึ้น

แม่พิมพ์คืออะไร

เชื้อราคืออะไรและมาจากไหนบนขนมปัง หัวข้อในการศึกษาของเราไม่ใช่อะไรมากไปกว่าเชื้อราที่หยั่งรากในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและเติบโตบนอาหารและหรือในที่ชื้น

เชื้อรามีสองประเภท: เป็นพิษและปลอดสารพิษ ประการแรกเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และหากกลืนหรือหายใจเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และในบางกรณีอาจส่งผลต่อระบบประสาทและการทำงานของสมอง ประการที่สองในทางตรงกันข้ามเป็นยาและใช้ในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ

ไม่ควรรับประทานราที่เราเห็นในอาหารในตู้เย็น หากคุณเผลอกัดและกลืนผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้นำถ่านกัมมันต์ทันทีและดื่มน้ำปริมาณมาก

สปอร์ของเชื้อราถูกพัดพาไปในอากาศ และเมื่อเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย พวกมันก็เริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน พวกเขาชอบไม้ชื้น กระดาษ กาว ปูนปลาสเตอร์ อาหาร หากห้องที่จับสปอร์มีอากาศถ่ายเทได้ไม่ดี จะเป็นการยากที่จะเอาออก

วิธีกำจัดกลิ่นเชื้อรา

วิธีการปลูกแม่พิมพ์

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราคืออากาศชื้นและสารอาหาร ในกรณีของเราอาหารจะเป็นขนมปัง คุณสามารถทำการทดลองได้หลายวิธี แต่เราจะพิจารณา 2 วิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นตัวอย่างมากที่สุด

วิธีการปลูกรา:

1. นำจานรอง วางกระดาษหรือผ้าธรรมชาติไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำ 2-3 หยด วางขนมปังชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน (ควรเป็นสีขาวเพื่อให้สังเกตแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น) ปิดจานรองด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงแล้วมัด เติมน้ำสองสามหยดลงในขนมปังของคุณทุกวัน หลังจาก 3-4 วัน ราสีขาวตัวแรกและสีเขียวจะปรากฏขึ้น
2. นำโถแก้วแล้ววางขนมปังลงไป ชุบน้ำจากขวดสเปรย์แล้วปิดฝา ย้ายโถไปที่ที่มืดและดูผลลัพธ์ทุกวัน

คุณสามารถใส่ขนมปังชิ้นหนึ่งลงในถุงแล้วมัดไว้ได้ แต่หากนำขนมปังไปโรงเรียนแล้วจะยากต่อการนำไปโรงเรียนโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของแม่พิมพ์

ขั้นตอนการเจริญเติบโตของแม่พิมพ์

เมื่อคุณเริ่มการทดสอบ อย่าลืมจดข้อสังเกตของคุณลงในกระดาษ จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณสามารถถ่ายภาพพวกเขาได้ เมื่อมันโตขึ้น แม่พิมพ์จะเปลี่ยนสีและปริมาตร จับพื้นที่ใหม่ทั้งหมด:

1. ขั้นตอนที่หนึ่ง หลังจาก 2-3 วันหลังจากเริ่มการทดลอง จุดสีขาวจะปรากฏขึ้นบนขนมปัง ดังนั้นแม่พิมพ์จึงเริ่ม "เชี่ยวชาญ" ในอาณาเขตใหม่
2. ขั้นตอนที่สอง แม่พิมพ์เปลี่ยนเป็นสีเขียว สิ่งนี้จะเกิดขึ้น 3-4 วันหลังจากวางขนมปังไว้ใต้ถุง ถ้าก่อนหน้านี้มันปรากฏในพื้นที่ที่แยกจากกันตอนนี้พวกเขาเติบโตไปด้วยกัน ซึ่งหมายความว่าตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดอย่างถูกต้อง
3. ขั้นตอนที่สามไม่จำเป็นต้องนำขนมปังมาอยู่ในสภาพเช่นนี้คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในสองขั้นตอนแรก แต่ถ้าคุณต้องการดูว่าเกิดอะไรขึ้นต่อไป โปรดรออีกสองสามวัน ในช่วงเวลานี้ ราจะกลายเป็นจุดสีดำ ซึ่งจะบ่งบอกว่ามีสปอร์ใหม่ก่อตัวขึ้น นี่เป็นช่วงสำคัญในชีวิตของเชื้อราซึ่งขึ้นอยู่กับว่าเชื้อราจะขยายพันธุ์ต่อไปหรือไม่

เนื่องจากเชื้อราชนิดนี้มีพิษ จึงต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยบางประการ ตัวอย่างเช่น หากคุณเปิดถุงหรือฟิล์ม อย่าหายใจเอาขนมปังเพื่อไม่ให้สปอร์เข้าสู่ร่างกาย ควรใส่ถุงมือไว้บนมือขณะฉีดพ่นแล้วล้างให้สะอาด

วิธีทำให้ราขึ้นเร็ว

กระบวนการทั้งหมดที่อธิบายไว้ใช้เวลา 5 ถึง 7 วัน แต่ถ้าคุณต้องการที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วในหนึ่งหรือสองวัน แน่นอนว่าไม่น่าเป็นไปได้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง อีกครั้งเพื่อการทดลอง:

1. เชื้อราชอบความอบอุ่น ดังนั้นควรวางขนมปังไว้บนหม้อน้ำหรือบริเวณที่สูงกว่าอุณหภูมิห้อง
2. หากคุณมีชีสขึ้นราหรืออาหารบูดที่บ้าน ให้วางเชื้อราที่สุกแล้วลงบนขนมปัง พวกเขาจะหยั่งรากอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก
3. ใส่นมแทนน้ำ ราจะโตเร็วในสภาพแวดล้อมนี้
4. เพื่อให้เชื้อราเติบโตอย่างรวดเร็ว ให้เอาออกบนขนมปังที่ซื้อมา ไม่ควรใช้ความสดครั้งแรก
5. นักทดลองรุ่นเยาว์บางคนสังเกตเห็นว่าเชื้อราเติบโตอย่างรวดเร็วบนขนมปังไร้เชื้อและไม่หวาน

แต่เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทิ้งการบ้านไปจนวินาทีสุดท้าย แต่ควรเตรียมการล่วงหน้าไว้ล่วงหน้า

วิธีกำจัดเชื้อราในกระถาง

เชื้อราเติบโตที่ไหนอีกบ้าง

เมื่อมองแวบแรก กระบวนการอันไม่พึงประสงค์เช่นการขึ้นรากลายเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก คุณสามารถขยายขอบเขตการบ้านของคุณและพยายามพัฒนาเชื้อราในอาหารอื่นๆ:

1. ผักหรือผลไม้. เชื้อราเติบโตบนพวกมันในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงดูเหมือนเห็ดและมีเฉดสีต่างกันมากมาย
2. หากคุณต้องการทำให้ครูประหลาดใจด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ทำมันฝรั่งบดจากผักหรือผลไม้ ใส่เจลาตินหรือวุ้นวุ้นลงไปแล้ววางใต้แผ่นฟิล์ม ในกรณีนี้ แม่พิมพ์จะมีลวดลายที่สลับซับซ้อนและมีสีผิดปกติ
3. บางคนไปไกลกว่านั้นและเติมยาปฏิชีวนะลงในเยลลี่เพื่อไม่ให้แบคทีเรียเติบโตและเชื้อราสามารถเติบโตได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการและทำให้การทดสอบของคุณไม่เหมือนใคร

คุณจะเลือกปลูกแม่พิมพ์ชนิดใด ที่ง่ายที่สุดหรือผิดปกติมากที่สุด รอบตัวเราทุกวันมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถรับชมและค้นพบที่น่าอัศจรรย์ได้ ไม่ว่าในกรณีใด อย่าลืมทำตามขั้นตอนและเขียนข้อสรุปที่เป็นประโยชน์

ราปรากฏขึ้นบนโลกของเราเมื่อ 200 ล้านปีก่อน และยังทำลายไม่ได้เนื่องจากยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่พวกเราหลายคนพยายามไม่เพียงแค่กำจัดมันตั้งแต่แรกเกิดความสงสัย แต่ยังต้องพัฒนาตัวเองด้วยการทดลองด้วย บ่อยครั้ง การดำเนินการดังกล่าวเป็นการมอบหมายงานจริงในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ เช่น ในสาขาชีววิทยา ลองหาวิธีปลูกเชื้อราที่บ้านและหากระบวนการที่เกิดขึ้น

เชื้อรามาจากไหน? สปอร์ของเชื้อราที่เล็กที่สุดมีอยู่ในอากาศรอบตัวเราพร้อมกับฝุ่นและถูกลมพัดพาไป เราไม่ได้สังเกตพวกมันเพราะมนุษย์มองไม่เห็น ร่างกายของผลไม้เจริญเติบโตในอาหารที่มีสารอาหารที่เหมาะสม แต่ส่วนใหญ่มักเป็นเห็ดบนวัสดุตกแต่งในห้องที่มีความชื้นสูง - ห้องน้ำ นอกจากนี้ เชื้อรายังเติบโตบนผลิตภัณฑ์อาหาร - ตัวอย่างเช่น บนเศษอาหารที่เหลือจากอาหารเย็นที่ไม่ได้ล้างออกจากโต๊ะทันเวลา นัก วิทยาศาสตร์ บาง คน ปราบ แมลง ศัตรูพืช โดย ทํา ยา ต่าง ๆ เช่น เพนิซิลลิน, สเตรปโตมัยซิน, ชีส Camembert, Roquefort, และ เหล้า เชอรี่.แต่ส่วนใหญ่แล้วอาณานิคมเหล่านี้เป็นพิษและก่อให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์

บ่อยครั้งที่เราพบราขนมปังในรูปแบบของการเคลือบหลายสี - ขาว, เทา, ชมพู, เขียวหรือดำ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูก เพื่อให้ญาติของเชื้อราเพนิซิลลินเริ่มเติบโตด้วยความเต็มใจ เราจะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับเธอ: สภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้นซึ่งอุดมไปด้วยคาร์บอน การไหลของอากาศไม่ดี ไม่จำเป็นต้องมองหาขนมปังชนิดพิเศษเพื่อการเพาะปลูก เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีในผลิตภัณฑ์แป้งใด ๆ - อิฐข้าวไรย์และก้อนข้าวสาลีและขนมปังและลาเวนเดอร์ไร้เชื้อจะทำ แต่จะสะดวกกว่าที่จะสังเกตการพัฒนาของเห็ดบนขนมปังขาว ดังนั้นจึงมีความเปรียบต่างมากกว่า โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าจะขึ้นราได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ทำเอง เป็นไปได้มากว่าในตอนแรกมีเชื้อสปอร์ที่โรงงานอยู่แล้ว แต่ขนมอบหวานจะถูกปกคลุมไปด้วยโคโลนีช้ากว่า เนื่องมาจากสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส

หยิบขนมปังชิ้นหนึ่งที่อยู่ในถังขนมปัง แม้ว่าจะมีความชื้นเพียงพอในผลิตภัณฑ์นี้ ให้ฉีดด้วยน้ำ จากนั้นคุณต้องใส่ในถุงพลาสติก ถ่ายแบบโปร่งใสเพื่อให้คุณสามารถดูการเปลี่ยนแปลงได้ หรือคุณสามารถใช้โถเพื่อประสบการณ์ของคุณ ในการเร่งกระบวนการ ให้วางกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ ไว้ใต้ขนมปัง เพื่อชะลอความเร็ว - ควรมีน้ำน้อย ควรมัดถุงอย่างดี ปิดฝาขวดโหล แล้วส่งไปยังที่มืด ถังขนมปังหรือตู้ครัวแบบเดียวกันนั้นสมบูรณ์แบบ

สัญญาณแรกของการพัฒนาของเชื้อราจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากผ่านไปสองสามวัน ในระยะแรกจะพบจุดสีขาวหรือคราบพลัคที่เป็นสีเทาอ่อน แม่พิมพ์จะค่อยๆ คลุมทั้งเปลือกโลก อีกสองสามวันมันจะเป็นสีเขียว ถ้ารออีกหน่อยจะได้สีดำ

นอกจากการปั้นแม่พิมพ์บนขนมปังแล้ว ยังมีวิธีอื่นๆ ดังนี้

1. การใช้วุ้นวุ้น. หั่นมันฝรั่งดิบเป็นลูกเต๋า ไม่ต้องปอกเปลือก ต้องต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุปเพิ่มวุ้นลงไปแล้วส่งกลับไปกองไฟ เมื่อสารละลายจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรกับโรคราน้ำค้าง คุณสามารถเพิ่มจากผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อเพิ่มความเร็วได้
2. เรื่องการอนุรักษ์. คุณอาจสังเกตเห็นว่ารามักบานในขวดใส่แยม มะเขือเทศบด มะเขือเทศดอง หรือผักดอง ในการเจือจางราก็เพียงพอที่จะกวนเนื้อหาด้วยช้อนสกปรกแล้วปิดฝาขวดให้แน่น ผลจะไม่นานในมา
3. ด้วยความช่วยเหลือของชีส คุณจะต้องมีร่างกายของเชื้อราที่เรียกว่าไมซีเลียม บลูชีสชิ้นหนึ่งก็สมบูรณ์แบบ เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกราแล้ว และเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์และการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์พวกเขาจะต้องจัดเก็บและใช้งานอย่างเหมาะสมในเวลาที่เหมาะสมจนกระทั่งวันหมดอายุหมดอายุ ระบายอากาศในห้องเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป นอกจากนี้ รักษาครัวของคุณให้สะอาดอยู่เสมอ

2 ส่วน: ข้อมูลเกี่ยวกับแม่พิมพ์ปลูกแม่พิมพ์

เชื้อราเป็นเชื้อราหลายเซลล์ที่มีประโยชน์หลายอย่าง เชื้อรามีอยู่ทั่วไป สปอร์การสืบพันธุ์มีอยู่ในอากาศและบนพื้นผิวต่างๆ เชื้อราสามารถนำไปสู่การเน่าเสียของอาหารและปัญหาสุขภาพ แต่ยังใช้ในการรักษาอาหารและในการผลิตยา เชื้อราที่กำลังเติบโตเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการศึกษาสิ่งมีชีวิตที่น่าสนใจนี้ อ่านบทความนี้เพื่อเรียนรู้วิธีปลูกราที่บ้าน

ส่วนที่ 1 ข้อมูลแม่พิมพ์

1. ค้นหาว่าแม่พิมพ์คืออะไร

   เชื้อราเป็นเพียงหนึ่งในหลายประเภทของเชื้อราที่มนุษย์พบในแต่ละวัน เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ (อาณาจักร "เห็ด")สิ่งมีชีวิตเดี่ยวที่ประกอบด้วยเซลล์ที่เป็นเนื้อเดียวกันทางพันธุกรรมเรียกว่าไมซีเลียม

2. เรียนรู้ว่าเชื้อราส่งผลต่อชีวิตบนโลกอย่างไร

   คนส่วนใหญ่คิดว่าเชื้อราเป็นคราบจุลินทรีย์บนขนมปังหรือผลไม้ โปรดทราบว่าเชื้อราบางชนิดอาจไม่เป็นอันตราย เชื้อราบางชนิดปกป้องอาหารจากการเน่าเสีย เช่น ชีสบางชนิด ขอบคุณยาปฏิชีวนะประเภทอื่น ๆ (เช่นเพนิซิลลิน) ที่ปรากฏในโลกซึ่งช่วยชีวิตคนมากมาย โดยธรรมชาติแล้ว เชื้อราและเชื้อราอื่นๆ มีบทบาทสำคัญ - พวกมันมีส่วนร่วมในการสลายตัวของอินทรียวัตถุ (ทำลายเซลล์ของสัตว์และต้นกำเนิดจากพืชและดึงสารอาหารออกจากพวกมัน)

3. ให้ความสนใจกับสามประเด็นที่คุณควรรู้อย่างแน่นอน

   เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิต และโครงสร้างเซลล์ของพวกมันคล้ายกับของสัตว์มากกว่าพืช เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ราต้องการน้ำ อาหาร และที่อยู่อาศัย

   • เช่นเดียวกับสัตว์ รา (และเชื้อราทั้งหมด) ไม่สามารถผลิตอาหารได้ แคลอรี่และสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างถูกต้องนั้นได้มาจากแหล่งภายนอก อย่างไรก็ตาม เชื้อราเป็นสิ่งที่กินไม่ได้ สามารถพบได้ในอาหารที่อุดมด้วยแป้งหรือผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ drywall เปียกและวัสดุที่คล้ายกัน
   • เชื้อราอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น แน่นอน สิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ชอบอาศัยอยู่ใกล้น้ำ แต่เชื้อราขึ้นอยู่กับมันทั้งหมด เชื้อรามีการย่อยจากภายนอกต่างจากพืชและสัตว์ ในสภาพแวดล้อมที่แห้ง เชื้อราไม่สามารถดูดซับสารอาหารที่จำเป็นได้ ดังนั้นสภาพแวดล้อมที่ชื้นจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเชื้อรา
   • แม่พิมพ์ส่วนใหญ่ชอบอุณหภูมิที่อบอุ่นเช่นกัน เอนไซม์ที่ใช้โดยแม่พิมพ์สำหรับการย่อยภายนอกและในกระบวนการภายในเซลล์จะทำงานที่อุณหภูมิสูงกว่าจุดเยือกแข็งเท่านั้น นอกจากนี้ เชื้อรายังเป็นสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ที่มีระบบหัวใจและหลอดเลือดที่เรียบง่าย สารอาหารสามารถเคลื่อนย้ายจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่งได้ง่ายกว่าในสภาวะที่อบอุ่นกว่าในสภาวะที่เย็น
   • แม้ว่าเชื้อราบางชนิดจะค่อนข้างไวต่อแสง แต่ส่วนใหญ่ไม่ตอบสนองต่อแสงแดด เชื้อรามักจะไม่เติบโตในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพียงเพราะสถานที่นั้นมีความชื้นไม่เพียงพอ

ส่วนที่ 2 การปลูกแม่พิมพ์

1. ระบุแหล่งอาหารที่เป็นไปได้

   ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น แทบทุกอย่างที่เคยมีชีวิตอยู่ (และบางครั้งก็ไม่มีชีวิต) เป็นแหล่งอาหารที่มีศักยภาพสำหรับเชื้อรา อย่างไรก็ตาม เชื้อราบางชนิดพบได้บ่อยกว่าชนิดอื่นๆ

   • เชื้อรารูปแบบหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดคือ เพนิซิลลิน ซึ่งมักเติบโตบนขนมปัง ขนมปังเหมาะกับราด้วยเหตุผลเดียวกับมนุษย์ ธัญพืชที่ใช้ทำขนมปังนั้นถูกบดขยี้แล้ว ดังนั้นแม่พิมพ์จึงย่อยขนมปังได้ง่ายกว่าธัญพืช
   • ผลิตภัณฑ์นมและชีสยังเป็นแหล่งอาหารสำหรับเชื้อราอีกด้วย การก่อตัวของเชื้อราสามารถสืบหาได้ง่ายถึงประเภทชีส เช่น มอสซาเรลล่าชีสเนื้อนุ่ม ในทางกลับกัน ชีสบางชนิดมีเชื้อราอยู่ทั้งด้านนอกและด้านใน ชีสประเภทนี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับเชื้อราและแหล่งที่มาของเชื้อราเอง
2. เลือกภาชนะที่เหมาะสม

   เชื้อราปล่อยสปอร์ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้และนำไปสู่การติดเชื้อได้ แม้ว่าเชื้อราหลายรูปแบบจะไม่เป็นอันตราย แต่จะดีที่สุดหากคุณป้องกันตัวเอง หาภาชนะที่เหมาะสมสำหรับปลูกรา เลือกภาชนะใสเพื่อดูการเจริญเติบโตของเชื้อราโดยไม่ทำให้ตัวเองตกอยู่ในอันตราย ภาชนะต้องปิดสนิทและกันน้ำได้

   • หนึ่งในตัวเลือกคอนเทนเนอร์ที่ดีที่สุดคือถุงพลาสติกแบบผนึกได้ นี้จะช่วยให้คุณสังเกตการเจริญเติบโตของเชื้อรา ใช้ถุงพลาสติกคุณภาพสูงเพื่อการนี้
   • ใช้เฉพาะภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งคุณไม่ควรเปิดภาชนะหลังจากมีเชื้อราขึ้น
3. 

   ดูแลสภาพแวดล้อมในอุดมคติ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เชื้อราไม่กลัวแสงแดด แต่การสัมผัสกับแสงแดดแรงๆ สามารถฆ่าเชื้อราได้ นอกจากนี้ ในขณะที่เชื้อราบางชนิดสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น ส่วนใหญ่จะเติบโตได้ดีกว่าในสภาวะที่อบอุ่น หาบริเวณที่มีร่มเงาอบอุ่นสำหรับปลูกรา

4. ใส่แหล่งอาหารราในภาชนะ

   สปอร์ของเชื้อรามีอยู่ทั่วไป มันยังอยู่บนอาหารที่คุณใส่ในภาชนะด้วย

   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมในภาชนะมีความชื้นเพียงพอ เป้าหมายของคุณคือการปิดผนึกภาชนะและอย่าเปิดอีก หากคุณเห็นว่าแหล่งอาหารแห้ง คุณสามารถเปิดภาชนะและเติมน้ำลงไปได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ราส่วนใหญ่ไม่โตในน้ำ
5. ตรวจสอบความคืบหน้าของการเจริญเติบโตของเชื้อราทุกวัน

   ตรวจสอบภาชนะแม่พิมพ์ทุกวัน (ถ้าเป็นไปได้) หากแหล่งอาหารราดูแห้ง ให้เปิดถุงแล้วฉีดด้วยน้ำ

   • หากคุณต้องการเปิดภาชนะ ให้สวมถุงมือยางแบบใช้แล้วทิ้งและหน้ากากเพื่อป้องกันตัวเองจากอันตรายจากเชื้อรา ถึงแม้จะมองไม่เห็นราแต่ก็อาจจะโตแล้ว เชื้อราส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตราย แต่บางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ อย่าเอาตัวเองไปเสี่ยง
6. ตรวจสอบราที่คุณปลูก

   ดูราและสังเกตสีและรูปร่าง - สิ่งเหล่านี้บ่งบอกถึงชนิดของเชื้อราที่คุณปลูก คุณสามารถทำวิจัยเพิ่มเติมทางออนไลน์ได้

7. 

   กำจัดราที่คุณปลูก โดยไม่ต้องเปิดภาชนะทิ้งลงในถังขยะ

คำเตือน

• ก่อนเริ่มการทดลอง ให้ตรวจดูว่าคุณมีอาการแพ้เชื้อราหรือมีภูมิต้านทานต่ำหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่าพยายามปลูกรา อาการของโรคภูมิแพ้จากเชื้อรา ได้แก่ ไอ จาม คัน น้ำตาไหล ปวดหัว และเหนื่อยล้า ในบางกรณี การติดเชื้อราอาจถึงแก่ชีวิตได้

ข้อมูลบทความ

หน้านี้ถูกเปิดดู 22,603 ​​ครั้ง

สิ่งนี้มีประโยชน์หรือไม่?

บ่อยครั้ง แผนกชีววิทยาในมหาวิทยาลัย (และในโรงเรียนปกติด้วย) ถูกขอให้ทำการบ้านที่ผิดปกติอย่างมาก - เพื่อปลูกราบนขนมปัง และไม่ได้ทำเพื่อความสนุกสนาน และเพื่อการศึกษาที่มีประสิทธิภาพของนักเรียนและเพื่อประโยชน์ในการทดลองทางชีววิทยา นั่นคือเหตุผลที่คุณมักจะเจอคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกราบนขนมปัง

มันคืออะไร?

ก่อนที่คุณจะเริ่มแก้ไขงาน คุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนก่อนว่าคุณจะต้องทำอะไร และสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเข้าใจว่าราคืออะไร ประการแรกมันเป็นเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ หลายคนคิดว่าเชื้อราเป็นแบคทีเรีย แต่ผลการศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าเห็ดนี้ยังคงเป็นเห็ด ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีความสามารถในการพัฒนาในสารอาหารเกือบทุกชนิด ในการปลูกเชื้อรา คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ขนมปังเท่านั้น แต่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ วิธีทำแม่พิมพ์บนขนมปังในเวลาไม่นาน?

ประเภทของแม่พิมพ์

ในขณะนี้รู้จักเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์หลายชนิด ได้แก่ราสีดำ สีเหลือง และสีเทา บางชนิดถือว่ามีประโยชน์ เช่น แดง ขาว และน้ำเงิน ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์นี้ทำให้ชีสค่อนข้างอร่อย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประการแรกชีสดังกล่าวประกอบด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามินบี การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลดีต่อสถานะของระบบไหลเวียนโลหิตและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานชีสที่มีเชื้อรา

ทำไมเชื้อราจึงเกิดขึ้น?

ในชีวิตประจำวันคนต้องเผชิญกับเชื้อราทุกชนิดในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงตลอดจนสิ่งของต่างๆ คราบจุลินทรีย์ที่คล้ายกันนั้นเกิดจากเชื้อราชนิดพิเศษซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งบุคคลได้เรียนรู้ที่จะใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ดี ส่วนประกอบบางอย่างใช้ในการผลิตยาและผลิตภัณฑ์บางกลุ่ม เป็นที่น่าสังเกตว่าเชื้อราสามารถเติบโตได้ในสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมนุษย์ การปรากฏตัวของสารอาหารมีความสำคัญสำหรับเชื้อราขนาดเล็ก แล้วเรื่องก็อยู่เบื้องหลังเรื่องเล็กๆ

ทำไมต้องขนมปัง?

เชื้อราบนขนมปังเป็นเรื่องปกติธรรมดา แม้แต่แม่บ้านที่พิถีพิถันที่สุดหลังจากนั้นไม่นานผลิตภัณฑ์ก็ได้รับผลกระทบจากเชื้อราที่คล้ายคลึงกัน และนี่ไม่ใช่เครื่องบ่งชี้ความไม่เรียบร้อย อันที่จริงสำหรับการพัฒนาของเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์จำเป็นต้องมีสารอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตรวมถึงความอบอุ่น ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา ท้ายที่สุดมันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและให้ความอบอุ่น

หากไม่มีขนมปังในบ้าน คุณสามารถใช้ผลไม้และมันฝรั่งปลูกเชื้อราได้

ขนมปังควรเป็นอะไร?

เนื่องจากเชื้อราจะต้องเติบโตบนขนมปังอย่างรวดเร็ว การเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้าจึงคุ้มค่า ไม่จำเป็นต้องซื้อขนมอบสดใหม่เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ แม้แต่ขนมปังชิ้นเก่าก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนโต้แย้งว่าควรใช้ขนมอบสีขาวสำหรับปลูกรา: ก้อนหรือขนมปัง

เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ จำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์ในที่ที่มีอากาศชื้นและอบอุ่น และเพื่อชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ มันคุ้มค่าที่จะย้ายขนมปังชิ้นหนึ่งไปยังสภาพแวดล้อมที่แห้งและเย็น กระบวนการนี้ประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น

สเตจที่หนึ่ง

แม่พิมพ์บนขนมปังซึ่งสามารถมองเห็นได้ด้านล่างจะปรากฏขึ้นในอีกหนึ่งวันต่อมาหากขนมปังขาวชุบน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงในถุงพลาสติก ในขณะเดียวกันอย่ามัดให้แน่น ในกรณีนี้ แพ็กเก็ตจะต้องโปร่งใส โครงสร้างของวัสดุดังกล่าวจะช่วยให้คุณเห็นว่าราปรากฏบนขนมปังหรือไม่และมีสีอะไร

ประการแรกสปอร์ส่งผลกระทบต่อเปลือกของผลิตภัณฑ์แป้งและต่อมากับเศษเท่านั้น หากแม้แต่รอยร้าวเล็กๆ ปรากฏบนขนมปัง แสดงว่าผลิตภัณฑ์จะเริ่มปั้นจากที่นี่ แล้วค่อยๆ เคลื่อนไปที่ด้านใน ในส่วนนี้ความชื้นจะสูงขึ้นเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์จะแพร่กระจายเร็วกว่ามาก

สปอร์ของเชื้อรามีส่วนทำให้เกิดการสลายตัวของเศษขนมปังในช่วงแรก เป็นผลให้ขนมปังสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เปลือกที่หนาแน่นกว่าบนผลิตภัณฑ์ป้องกันไม่ให้เชื้อราเข้าไป หลายคนคงสังเกตเห็นว่าขนมปังที่ขายเป็นห่อไม่ขึ้นราเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยสารกันบูดที่ป้องกันไม่ให้เชื้อราพัฒนา ดังนั้นคุณไม่ควรนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปทดลอง

ขั้นตอนที่สอง

เนื่องจากการทำแม่พิมพ์บนขนมปังภายใต้แสงจ้าเป็นเรื่องยากมาก จึงควรวางถุงที่มีผลิตภัณฑ์ไว้ในที่มืด สปอร์แรกของเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์จะปรากฏขึ้นภายในหนึ่งวัน อย่างไรก็ตาม มันจะเป็นการยากที่จะเห็นด้วยตาเปล่า โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นเชือกที่แทบจะมองไม่เห็นซึ่งซ่อนอยู่ระหว่างรูขุมขนของขนมปัง

ผ่านไปสองสามวัน แม่พิมพ์บนขนมปังจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนขึ้น ในขั้นต้น เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์จะปรากฏขึ้นโดยมีจุดแสงที่แทบมองไม่เห็น พวกเขาจะค่อยๆมืดลงและมีขนาดโตขึ้นจนพื้นผิวของขนมปังถูกซ่อนไว้ภายใต้ชั้นของแม่พิมพ์

การเจริญเติบโตของเชื้อราไม่ได้จบเพียงแค่นั้น อีกสองสามวันต่อมา ดอกสีเขียวจะปรากฏขึ้น ซึ่งจะค่อยๆ เปลี่ยนสีของมัน เป็นผลให้ราสีดำก่อตัวบนขนมปัง ปรากฏการณ์ที่คล้ายกันบ่งชี้ว่าเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์รู้สึกดีภายใต้สภาวะที่สร้างขึ้นและตัดสินใจที่จะขยายอาณานิคมด้วยความช่วยเหลือของสปอร์ของตัวเอง

ฉันสามารถกินอาหารที่มีเชื้อราได้หรือไม่?

แม้แต่ราขาวบนขนมปังก็เป็นพิษ ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ทันที ที่อันตรายที่สุดคือราสีเหลือง ดูเหมือนเชื้อราที่ไม่เป็นอันตราย แต่ในความเป็นจริง เชื้อราสามารถทำให้เกิดการเติบโตของมะเร็งได้

แน่นอนว่าบลูชีสเป็นข้อยกเว้น นอกจากนี้เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ในกรณีนี้ได้รับการจัดทำขึ้นเป็นพิเศษและมีเกียรติ อย่างไรก็ตาม การรับประทานชีสธรรมดาที่มีราปกคลุมอยู่นั้นอันตราย

เกิดอะไรขึ้นถ้าฉันกินอาหารที่มีรา?

แล้วถ้าคุณบังเอิญกินขนมปังขึ้นราล่ะ? หลายคนไม่แยแสกับเรื่องนี้ แต่อย่าเมินเฉยต่อสิ่งนี้ แน่นอนว่าคน ๆ หนึ่งจะไม่ตายจากการเพิ่มอาหารดังกล่าว แต่ก็ยังถือว่าเป็นพิษ ก่อนอื่นตับต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

โดยปกติหลังจากรับประทานอาหารที่มีเชื้อรา แพทย์แนะนำให้ดื่มถ่านกัมมันต์เป็นประจำ ปริมาณของยาขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ทุก ๆ สิบกิโลกรัม คุณต้องดื่มหนึ่งเม็ด

หากรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียจำนวนมากควรดื่มสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ สิ่งนี้จะทำความสะอาดกระเพาะอาหารของคุณ เพื่อความปลอดภัยจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะดื่มยาซึ่งส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์ตับ

ในที่สุด

เชื้อราบนขนมปัง ซึ่งรูปถ่ายดูสวยงามภายใต้กล้องจุลทรรศน์ เป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเหมาะสำหรับการบริโภค ควรสังเกตว่าเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ดังกล่าวไม่ทวีคูณในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษ เมื่อทำการทดลอง พึงระลึกไว้เสมอว่าขนมปังไร้เชื้อธรรมดาจะขึ้นราได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์แป้งหวาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารกันบูด ส่วนประกอบดังกล่าวชะลอการพัฒนาของเชื้อรา

อย่าลืมว่าเชื้อราเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา นักวิทยาศาสตร์พบสารพิษมากกว่า 100 ชนิดในผลิตภัณฑ์ที่เคลือบเชื้อรานี้ การรับประทานอาหารดังกล่าวอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ สารพิษที่เข้าสู่ร่างกายอาจไม่ปรากฏเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปหลายทศวรรษ สิ่งเหล่านี้จะเป็นสาเหตุหลักของการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งอย่างเข้มข้น ควรสังเกตว่าแม้การอบชุบด้วยความร้อนไม่ได้กำจัดอาหารที่มีสารอันตราย จึงต้องทิ้งอาหารที่มีรา