วิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านในอพาร์ตเมนต์?

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เห็ดนางรมถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่วันนี้คุณสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี

ทุกสิ่งที่คุณต้องการ: ห้องที่ปลอดจากที่อยู่อาศัยของมนุษย์ วัสดุสำหรับการเจริญเติบโตและการดูแลอย่างเต็มที่ โดยสังเกตว่าภายในไม่กี่สัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมครั้งแรกได้

หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีเพาะเห็ดนางรมด้วยมือของคุณเอง การดูแลที่แตกต่างกันมีความสำคัญอย่างไรในการเพาะพันธุ์ วิธีเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด และจัดเก็บไว้ที่ไหน

จะเพาะเห็ดนางรมที่ไหน

เห็ดนางรมมักจะปลูกในห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, ในโรงเรือน, ที่บ้าน - โดยหลักการแล้วสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยใด ๆ ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้แม้ว่าผู้เก็บเห็ดหลายคนอ้างว่าการเพาะเห็ดนางรมในอพาร์ตเมนต์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรานั้นจำเป็นต้องมีความชื้นสูง ซึ่งคุณไม่เพียงเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเอง (ไอจากภูมิแพ้ อุณหภูมิร่างกายสูง) แต่ยังสร้างความเสียหายให้กับบ้านของคุณเองด้วย (เชื้อราบนผนัง)

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการหว่านและปลูกเห็ดนางรมคือเรือนกระจก แต่ถึงอย่างนั้น การผลิตเห็ดก็ยังเป็นงานหนักทุกวันและควบคุมกระบวนการ

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกเห็ดนางรมด้วยตัวเองในสภาพประดิษฐ์ที่บ้าน อย่าลืมฆ่าเชื้อในห้องให้ทั่ว การทำเช่นนี้: รักษาผนังและพื้นด้วยน้ำยาฟอกขาว 4% และหลังจากสองวันระบายอากาศ

ขั้นตอนหลักในการเพาะเห็ดนางรม

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางรมมีหลายอย่าง ขั้นตอน:

การเตรียมและการแปรรูปพื้นผิว

สารตั้งต้นเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราซึ่งเป็นดินชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้เปลือกดอกทานตะวัน ฟางสด เปลือกบัควีทเป็นวัตถุดิบสำหรับวัสดุพิมพ์ได้ เงื่อนไขหลักในการปรุงอาหารคือวัสดุที่สะอาด

มันจะดีกว่าที่จะบดพื้นผิว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและอนุภาคแปลกปลอมเข้ามา สารตั้งต้นจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำ (การอบชุบด้วยความร้อน) สำหรับสิ่งนี้: วางวัสดุพิมพ์ (เช่น รับน้ำหนัก 10 กก.) ในภาชนะและให้ความร้อน

ปรุงวัสดุพิมพ์เป็นเวลาสองชั่วโมงติดต่อกัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้พื้นผิวเย็นลงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เทคโนโลยีที่ใช้กันทั่วไปในการประมวลผลพื้นผิวในปัจจุบันคือเทคโนโลยีซีโรเทอร์มอล

สาระสำคัญของกระบวนการนี้คือพื้นผิวภายใต้อิทธิพลของไอน้ำถูกทำให้ร้อนถึง 100 ° C และเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง (1.5 ชั่วโมงในกรณีของการใช้ฟาง) หลังจากระยะเวลาที่กำหนด พื้นผิวจะชุบน้ำ

การก่อตัวของก้อนเห็ด

บล็อกเห็ดเป็นถุงโพลีเอทิลีนที่มีขนาด 350x800 มม. บรรจุด้วยวัสดุพิมพ์ สำหรับการก่อตัวของพวกมัน ซับสเตรตและไมซีเลียม (ไมซีเลียม) จะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ในบรรจุภัณฑ์ที่อบไอน้ำล่วงหน้า โดยสลับกันไปมา คุณสามารถซื้อไมซีเลียมบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างง่ายดาย

ชั้นบนสุดเป็นรองพื้น หลังจากกรอกถุงจะถูกมัด ต่อไปเราทำรูเล็ก ๆ (1-2 มม.) ในกระเป๋าโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา 10 ซม.

การดูแลต้นกล้า

หลังจากสร้างก้อนเห็ดแล้ว ระยะฟักตัวจะเริ่มขึ้น (ระยะที่เห็ดนางรมสุก) ในขั้นตอนนี้ การสร้างการดูแลเห็ดนางรมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ตรวจสอบอุณหภูมิในถุง (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +20 ° C)นอกจากนี้ห้องจะต้องมีการระบายอากาศ

การฟักตัวเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์หลังจากนั้นไมซีเลียมที่รกจะถูกย้ายไปยังอีกห้องหนึ่ง (ห้องเนอสเซอรี่) เพื่อการเจริญเติบโต

ติดผล

บน 7-10 วัน หลังจากย้ายไมซีเลียมไปยังห้องใหม่ เชื้อราขั้นแรกก็ปรากฏขึ้น ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มความชื้นในอากาศเป็น 100%... ด้วยเหตุนี้พื้นและผนังของห้องจึงถูกฉีดด้วยน้ำ คุณต้องระบายอากาศในห้องบ่อยขึ้น

และเห็ดก็ต้องการแสงสว่างมาก่อนเช่นกัน 10 ชั่วโมงต่อวัน สามารถสร้างแสงเพิ่มเติมได้โดยใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ธรรมดา

การเก็บเกี่ยว

เชื่อกันว่าการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องคือการบิดเห็ดนางรมออกจากพื้นผิว ความจริงก็คือเมื่อตัดด้วยมีด มีความเสี่ยง เข้าไปในไมซีเลียมของจุลินทรีย์

ในห้องเดียวคุณสามารถใช้จ่ายได้ 4-5 รอบ (ปลูกต่อเนื่อง) เป็นเวลาหนึ่งปี

บันทึก! หลังจากการเก็บเกี่ยวสถานที่จะถูกล้างด้วยน้ำฆ่าเชื้อและระบายอากาศอย่างทั่วถึง

วิธีการปลูก

เราตรวจสอบเทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมแล้วตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการอย่างละเอียดมากขึ้น พิจารณาวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองวิธีและตามวิธีปฏิบัติ:

1. วิธีการที่กว้างขวาง - ในสภาพธรรมชาติ
2. วิธีเร่งรัด - ปลูกในห้องพิเศษโดยใช้วัสดุพิมพ์

วิธีการเพาะปลูกที่กว้างขวาง

เห็ดนางรมสามารถปลูกได้ด้วยวิธีนี้บนขี้เลื่อย ขี้เลื่อย บนตอไม้ที่เหลืออยู่ในป่า หลังจากโค่นต้นไม้ เช่นเดียวกับบนต้นไม้ในสวนที่ออกผล

คำแนะนำสำหรับวิธีการเพาะเห็ดนางรมบนตออย่างครอบคลุม:

1. การเตรียมตอสำหรับเพาะเห็ดนางรม เส้นผ่านศูนย์กลางของตอคือ 20-40 ซม. ยาว 30-40 ซม. ควรใช้ตอที่ตัดใหม่
2. เราวางตอไม้ในที่ลุ่มเล็กน้อยที่ด้านล่างของที่เราวางสารตั้งต้น (เช่นข้าวสาลี) นอกจากนี้เรายังเพิ่มไมซีเลียม (เมล็ด) ที่นั่นด้วย
3. วางตอที่เตรียมไว้ในช่องและคลุมด้วยดิน

บางครั้งต้องรดน้ำตอ ไม่จำเป็นต้องมีงานบำรุงรักษาอื่นๆ สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูกาลเดียวกันเมื่อทำการเพาะปลูก ทางที่ดีควรปลูกเห็ดในฤดูใบไม้ผลิ

คุณยังสามารถเพาะเห็ดนางรมโดยใช้ก้อนไม้ สำหรับสิ่งนี้:

1. เราเตรียมบาร์ ในการทำเช่นนี้ เราตัดมันออกจากต้นไม้เนื้อแข็งที่เพิ่งตัดใหม่ เราแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. เราวางแท่งที่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และที่ปลายแต่ละอันเราเทไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ประมาณ 100-150 กรัม อีกวิธีหนึ่งในการแนะนำไมซีเลียมคือการเจาะรูเล็ก ๆ (10-12 มม.) ในแท่ง

คำแนะนำ! เส้นผ่านศูนย์กลางของแท่งสำเร็จรูปควรอยู่ที่ 20-40 ซม. ความยาวของแท่งแต่ละอันสามารถยาวได้ถึงครึ่งเมตร

1. เราห่อแท่งด้วยกระดาษแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมแห้ง
2. ที่ด้านข้างของแท่งเราทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 มม. สำหรับไมซีเลียม เราคลุมด้วยตะไคร่น้ำขี้เลื่อยหรือฟางเปียก 10 หลุมน่าจะพอ

คำแนะนำในการเพาะเห็ดนางรมบนขี้เลื่อย:

1. เราเติมสารตั้งต้น (สารอาหาร) ด้วยชั้น 10-15 ซม. ในร่องที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วพ่นด้วย "สปอร์เห็ด" ที่แขวนลอยเพื่อการสืบพันธุ์ของเห็ดนางรมที่ดีขึ้น ความลึกของร่องลึกควรอยู่ที่ 15-20 ซม. ความกว้าง - 40-60 ซม.
2. เราเตรียมบ่อน้ำสำหรับการแนะนำไมซีเลียม ความลึกของรูคือ 5-7 ซม. เราใส่ไมซีเลียม 10-20 กรัมลงไป
3. เราปิดรูด้วยกิ่งก้านปิดด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนแล้วเทดินชั้นเล็ก ๆ ด้านบน

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถคาดหวังได้หลังจาก 2-3 เดือน

วิธีการปลูกแบบเร่งรัด

สำหรับการปลูกเห็ดนางรมอย่างเข้มข้น สารตั้งต้นมีความสำคัญ ในฐานะที่เป็นพื้นผิว ขี้เลื่อยจากต้นไม้ ฟางธัญพืช หรือแกลบดอกทานตะวันสามารถทำหน้าที่ได้

ลองพิจารณาเทคโนโลยีที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดนางรมเทียมในถุง

กระบวนการนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ฟางสับถูกเทลงในถังขนาดใหญ่และเติมน้ำ
2. จากนั้นไฟก็เกิดขึ้นใต้ถังในขณะที่ฟางถูก "ต้ม" ที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง ถุงพลาสติกที่ซื้อมาจะต้องเตรียมหรือทำจากปลอกพลาสติก กระเป๋าใช้ในขนาด 40 x 60 ซม. หรือ 50 x 100 ซม.
3. น้ำถูกระบายออกจากถัง ฟางจะถูกใส่ในถุงและเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ โดยสลับฟางแต่ละชั้นกับชั้นไมซีเลียม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มรำ 10% ส่วนประกอบที่จำเป็นของสารตั้งต้นคือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ 1-2% (ปูนขาว)
4. รูเล็ก ๆ ทำในถุงที่มีไมซีเลียม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) ตัวกระเป๋าเต็มไปด้วยสารตั้งต้นสำหรับ 2/3 ของปริมาตร
5. คอของถุงถูกมัดด้วยเชือกและตั้งให้ตั้งตรง
6. รดน้ำถุงจะดำเนินการ ยิ่งไปกว่านั้น 5 วันแรก การรดน้ำจะดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง - สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้หยดน้ำตกลงบนถุง จากนั้น - ใช้สายยางอย่างน้อยวันละสองครั้ง

สำคัญ! ความชื้นในห้องที่เห็ดนางรมเติบโตควรอยู่ที่ 90-100%

มีสภาพการเจริญเติบโตทั่วไปสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของไมซีเลียม ให้ความสนใจกับพวกเขา:

• ไมซีเลียมสามารถหว่านได้เมื่อพื้นผิวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิ +22 องศา มันแตกง่ายและไม่ติดมือ
• ไมซีเลียมถูกนำมาใช้ในอัตรา 150-180 กรัมของไมซีเลียมต่อหนึ่งบล็อกเห็ด (สารตั้งต้น 6-8 กิโลกรัม)

กฎการดูแลเห็ดนางรม

ในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านอย่างมีประสิทธิภาพและเก็บเกี่ยวได้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไป:

1. อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่ + 22-25 องศา
2. อุณหภูมิของเนื้อหาของกระเป๋าควรอยู่ที่ +28 องศา
3. ความชื้นในอากาศในร่ม - 90-95% ด้วยเหตุนี้จึงสามารถติดตั้งน้ำได้หลายกระป๋องในห้อง
4. จะต้องมีการระบายอากาศที่ดีระหว่างถุง สามารถวางซ้อนกันบนชั้นวางที่ทำขึ้นเป็นพิเศษหรือแขวนจากเพดาน
5. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นควรลดลงเป็น + 12-18 องศา
6. ครึ่งวันห้องควรสว่างด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์
7. การไหลของอากาศที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม หากห้องมีขนาดเล็ก คุณสามารถติดตั้งพัดลมธรรมดาและเปิดหน้าต่างและประตูได้บ่อยขึ้น แต่สำหรับห้องที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่จำเป็นต้องมีการระบายอากาศด้วยอุปกรณ์พิเศษ
8. ในห้องที่เพาะเห็ดนางรม แนะนำให้สวมหน้ากากป้องกัน หน้ากากจะช่วยป้องกันอาการแพ้และอาการไอที่ทำให้หายใจไม่ออกที่เกี่ยวข้อง
9. ระบบชลประทานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ชอบความชื้น อย่าลืมรดน้ำวันละสองครั้ง

เห็ดนางรมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นธรรมชาติ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการทำกำไร นั่นคือ ความสะดวกในการเติบโต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพาะเห็ดเหล่านี้ได้ทั้งสำหรับตัวคุณเองและเพื่อขาย สิ่งสำคัญคือต้องฝึกฝนเทคนิคการเพาะปลูกให้เชี่ยวชาญและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านจากวิดีโอนี้:

ให้คะแนนบทความ

(

ประมาณการ เฉลี่ย:

จาก 5)

มันจะเกี่ยวกับเห็ดที่อร่อยสุขภาพดีและไม่โอ้อวดวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านเกี่ยวกับทุกขั้นตอนของกระบวนการนี้ ท้ายที่สุดเราทุกคนกินเห็ดอย่างมีความสุขเราชอบที่จะเดินป่ารวบรวมพวกมัน แต่ถ้ามีเงื่อนไขที่เหมาะสมความสนใจความปรารถนาดีก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกเห็ดเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดนางรมสามารถปรับตัวได้อย่างน่าทึ่ง: พวกมันสามารถเติบโตบนตอไม้ บน tyrsa (ขี้เลื่อย) แม้แต่บนกระดาษ พวกเขาไม่ต้องการดิน มีลักษณะการติดผลเร็ว - 1-1.5 เดือน

การเลือกห้องและการเตรียมพื้นผิว

ในการเพาะเห็ดนางรมจำเป็นต้องจัดเตรียมสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยไว้ล่วงหน้า เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ชั้นใต้ดิน โรงรถ (ซึ่งไม่มีรถยนต์) ห้องใต้ดิน เพิง หรือห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ก่อนเริ่มงานเตรียมการใด ๆ จำเป็นต้องทำการปนเปื้อนในสถานที่ที่เราจะเพาะเห็ดนางรม

สารละลายมะนาว (4%) จะทำได้ดี พื้น ผนัง เพดาน - พื้นผิวที่มีอยู่ทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง จากนั้นห้องจะต้องปิดเป็นเวลาสองสามวันหลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องเปิดประตูให้กว้างและระบายอากาศในที่นี้ให้ทั่วจนกว่ากลิ่นมะนาวจะหายไปหมด

เทคโนโลยีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบ่งบอกถึงการเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สารตั้งต้นสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต: อาจเป็นเศษไม้ ก้านข้าวโพด เปลือกบัควีทหรือดอกทานตะวัน และก้านซีเรียล เศษวัสดุพิมพ์ขนาดใหญ่ที่เราจะปลูกเห็ดนางรมควรสับให้ละเอียด

วัสดุใดๆ ที่คุณเลือกต้องการการประมวลผล - การพาสเจอร์ไรส์:

1. เติมสารตั้งต้นด้วยน้ำอุ่นไม่ร้อนกว่า +23 .. +25 ° C เวลาถือ - 20-30 นาที ในเวลาเดียวกัน เรากวนส่วนผสมในภาชนะ ราวกับล้างจากสิ่งสกปรก
2. เราระบายน้ำสกปรกบีบวัสดุออกแล้วเติมน้ำร้อนอีกครั้ง (+80 .. + 90 ° C) แล้วกดลงด้วยของหนัก (ภายใต้การกดขี่) เราทิ้งวัสดุพิมพ์ไว้เช่นนี้เป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำออกและบีบออกในที่สุด
3. เพื่อเพิ่มผลผลิตของวัสดุและผลที่ตามมา จำเป็นต้องทำให้พื้นผิวอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่ใช้งาน ซูเปอร์ฟอสเฟต ยิปซั่ม หินปูน และยูเรีย ในสัดส่วน 0.5%: 2%: 2%: 0.5%
4. ในระหว่างการ "ปฏิสนธิ" ของสารตั้งต้นที่มีสารเติมแต่ง ปริมาณความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 70% - ซึ่งจะทำให้องค์ประกอบทางเคมีอยู่ภายในส่วนผสม ไม่ให้รั่วไหลออกด้วยน้ำ

หลังจากที่ห้องถูกจัดเตรียมและฆ่าเชื้อ และพื้นผิวถูกพาสเจอร์ไรส์แล้ว ก็เป็นขั้นตอนของการวางไมซีเลียมลงในส่วนผสม คุณสามารถซื้อไมซีเลียมเห็ดนางรมในห้องปฏิบัติการเชื้อรา คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดจากเห็ดนานาชนิดที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ร้านค้าออนไลน์เฉพาะทางพร้อมให้บริการคุณ

คำนวณปริมาตรล่วงหน้า - สำหรับการหว่านบล็อกขนาด 10 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ไมซีเลียมเห็ดนางรม 200-250 กรัม (หากเป็นแหล่งกำเนิดนำเข้า) หรือมากกว่า 100 กรัมหากวัตถุดิบเป็นวัตถุดิบในประเทศ

↑ ไปที่สารบัญ ↑ วิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านทีละขั้นตอน

ไมซีเลียมถูกเติมลงในสารตั้งต้นในอัตรา 300-500 กรัมต่อส่วนผสม 10 กิโลกรัม ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของวัสดุในขณะที่เติมไมซีเลียมไม่เกิน + 30 ° C (เพื่อไม่ให้วัตถุดิบเสียหาย)

ตามด้วยการเตรียมถุงสำหรับวางส่วนผสมและไมซีเลียมเห็ดนางรม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สะดวกในการใช้ถุงพลาสติกและถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูง ขนาด 40 × 60 ซม. และ 50 × 100 ซม. เป็นขนาดที่เหมาะสมที่สุด เราจัดองค์ประกอบผลลัพธ์ในถุงและบิดอย่างระมัดระวังในขณะที่ไม่ควรมีอากาศอยู่ภายใน

เราทำรูในบล็อกด้วยมีด แผลควรจะตั้งอยู่โดยพลการ - ระยะห่างจากกัน 10-15 ซม. หลังจากปรับแต่งแล้ว ถุงจะถูกวางซ้อนกัน (ชิ้นละ 2-4 ชิ้น) หรือแขวนไว้บนตะขอพิเศษที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้าในเพดานหรือผนัง ควรมีระยะห่างระหว่างถุงเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศถ่ายเทได้สะดวก

นอกจากนี้สำหรับการปลูกเห็ดนางรมจะสะดวกมากที่จะใช้เสาไม้พิเศษบนพื้นฐานที่มั่นคง - บล็อกที่มีสารตั้งต้นจะพันกันเป็นหลายชิ้น

การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านในถุงนั้นเกี่ยวข้องกับการรักษาอุณหภูมิและสภาพแสงที่แน่นอน ดังนั้นสำหรับการงอกเต็มที่ เห็ดต้องมีระดับอุณหภูมิประมาณ +18 .. +24 ° C พร้อมกับความชื้นสูง (90-95%)

บางครั้งสำหรับการเพิ่มความชื้น ถังน้ำจะถูกวางไว้ระหว่างแถวของถุงและการแลกเปลี่ยนอากาศที่จำเป็นจะคงอยู่ด้วยความช่วยเหลือของพัดลม การระบายอากาศเป็นสิ่งสำคัญในกรณีนี้ - การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากเกินไปจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม ไม่ต้องการแสงในช่วงระยะฟักตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแมลงวันไม่เข้าไปในห้องในทุกขั้นตอนของการเติบโตและติดผล

การเพาะเห็ดนางรมที่บ้านมีระยะฟักตัวประมาณ 14-17 วัน

ในวันแรก อุณหภูมิภายในบล็อกจะเพิ่มขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เกินระดับ +30 ° C หากอุณหภูมิใกล้ถึงจุดวิกฤต ให้หันพัดลมที่วิ่งไปที่ถุง ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ตัวบ่งชี้ดังกล่าว (อุณหภูมิที่สูงขึ้น) เป็นอันตรายต่อไมซีเลียม เมื่อสิ้นสุดระยะฟักตัว บล็อกจะถูกปกคลุมด้วยดอกสีขาว ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการงอกของเห็ดนางรม

การเติบโตในขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการรักษาสภาพบางอย่างในบ้าน:

• ความชื้นในอากาศ - อย่างน้อย 80% และควรสูงถึง 90-95%
• อุณหภูมิอากาศที่ระดับ +12 .. + 17 ° C;
• แสงสว่าง 8 ชั่วโมงที่ต้องการคือ 100-170 ลักซ์ (เหมือนในวันที่มีเมฆมาก) หลอดไฟกลางวันธรรมดาจะทำ
• การระบายอากาศบ่อยครั้ง

เป็นไปได้ที่จะรักษาความชื้นโดยการโรยขวดสเปรย์บนผนังและพื้นด้วยขวดสเปรย์ แต่น้ำไม่ควรเข้าไปในบล็อก ระยะติดผลนี้ใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดภาคเรียน เห็ดนางรมแคปจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่

ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตัดไมซีเลียมออกด้วยมีด แต่ค่อยๆ บิดมันออกจากถุงด้วยวัสดุพิมพ์ หลังจากนำเห็ดนางรมออกครั้งแรกแล้ว คุณควรระบายอากาศในห้องให้ทั่วและรอผลรอบที่สอง

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกนั้นใหญ่ที่สุดครั้งที่สองมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยครั้งที่สามน้อยกว่าครั้งที่สอง - นั่นคือคลื่นผลผลิตจะตามมาตามลำดับที่ลดลง

ช่วงเวลาพักระหว่าง "เวฟ" คือ 8-10 วัน และ "เวฟ" เองอาจเป็น 4 หรือ 6

สารตั้งต้นซึ่งใช้งานได้ตามระยะเวลาแล้วกลายเป็นปุ๋ยที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระท่อมฤดูร้อน

↑ ไปที่เนื้อหา ↑ วิธีเพาะเห็ดนางรมบนตอไม้ที่บ้าน

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนคือวิธีการเพาะเห็ดนางรมบนตอ - วิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกกัญชงที่ตัดใหม่ แต่คุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ควรวางไว้ในที่ร่มซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึง เช่น ใต้ยอดไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาหรือใต้สวนองุ่น

ตอไม้จะต้องแช่ในน้ำและเก็บไว้ประมาณ 3-4 วันตัวอย่างที่เก่ากว่า - หนึ่งสัปดาห์ จากนั้นใช้สว่าน (20-25 มม.) คุณต้องเจาะ 8-10 รูลึก 7-10 ซม. ความกดดันเหล่านี้จะเต็มไปด้วยไมซีเลียมเห็ดนางรม ด้านบนปกคลุมด้วยดินเหนียวหรืออุดตันด้วยตะไคร่น้ำ

ตอไม้จะต้องเปียกตลอดเวลาด้วยเหตุนี้จึงสามารถคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางในห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง เมื่อตอไม้เต็มไปด้วยไมซีเลียม (มีลักษณะเหมือนฟิล์มสีขาว) พวกมันสามารถนำขึ้นไปในอากาศและวางในที่ร่ม

จากการศึกษาความเป็นไปได้และทางเลือกสำหรับวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน ควรตระหนักว่าวิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเจ้าของกระท่อมฤดูร้อน

ข้อมูลสำคัญ - ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการใช้เครื่องช่วยหายใจและหน้ากากป้องกันเมื่อทำงานกับไมซีเลียมเช่นเดียวกับในระหว่างการติดผล! หากเข้าสู่ทางเดินหายใจ สปอร์ของเชื้อราอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างร้ายแรง

นี้จะต้องมีความมุ่งมั่นและความอดทนจากคุณ การปลูกเห็ดเป็นกิจกรรมที่สนุกและคุ้มค่าอย่างแท้จริง หัวข้อวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านมีแฟน ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ชาวฤดูร้อนและชาวสวนที่กระตือรือร้น นอกจากการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์บนโต๊ะอาหารเย็นแล้ว การเพาะเห็ดนางรมยังเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและให้ผลกำไรอีกด้วย ลองปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน - การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เป็นเวลาหกเดือนจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

เห็ดนางรมเติบโตบนไม้ผลัดใบที่ตายแล้วเท่านั้น (แอสเพน เบิร์ช ต้นป็อปลาร์ ฯลฯ) ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้ที่มีชีวิตในสวน มันมักจะปรากฏบนไม้ในรูปแบบของมวลรวมขนาดใหญ่ซึ่งสามารถนับเห็ดได้มากถึง 30 ตัวและน้ำหนักของมวลรวมดังกล่าวถึง 2-3 กิโลกรัมเห็ดนางรมแพร่หลายในธรรมชาติและออกผลในเลนกลางตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการติดผลจำนวนมาก (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ) ในเดือนสิงหาคม - ตุลาคม

ชนิดของเห็ดนางรม

เห็ดนางรมนั้นเพาะได้ง่ายกว่าเห็ดแชมปิญองมากและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเห็ดหลินจือ จะรับประทานสด ทอด ตุ๋น หรือทำเป็นซุปก็ได้ เห็ดจะไม่สูญเสียรสชาติและเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อแห้งและดอง

วิธีการปลูกที่กว้างขวาง เห็ดนางรมได้รับความสนใจจากเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดมาเป็นเวลานาน เนื่องจากการปลูกโดยใช้เศษไม้เทียมนั้นไม่ต้องใช้วัสดุจำนวนมาก วิธีการของมันได้รับการพัฒนามาอย่างดี การเพาะปลูกที่เรียบง่ายเชื่อถือได้และราคาถูก - เหมาะสมที่สุดสำหรับแปลงส่วนตัว ควรดำเนินการในสองขั้นตอน

ในระยะแรกจะมีการเก็บเกี่ยวชิ้นส่วนของไม้เนื้อแข็ง (แอสเพน, เบิร์ช, ต้นป็อปลาร์ ฯลฯ ) โดยมีความยาวไม่เกิน 25-30 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 15 ซม. 2: ชิ้นที่บางกว่าให้ผลผลิตต่ำกว่า เพื่อให้ไม้มีความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมตามปกติ จะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวัน

ในตอนท้ายของฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิส่วนต่างๆจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องปิดอื่น ๆ ที่ด้านบนของอีกด้านหนึ่งทำให้ความสูงของเสาสูงถึง 2 ม. มันถูกสร้างขึ้นดังนี้ ที่ปลายด้านบนของไม้แต่ละชิ้นใช้ไมซีเลียมเห็ดหอยนางรมที่มีชั้นอย่างน้อย 1-2 ซม. ส่วนถัดไปจะถูกวางไว้ที่ปลายด้านบนซึ่งใช้ไมซีเลียมเช่นกัน สูงถึง 1.5-2 ม. การบริโภคไมซีเลียมคือ 70-100 d สำหรับหนึ่งส่วน

เพาะเห็ดนางรมอย่างกว้างขวาง: 1 - ท่อนไม้; 2 - ไมซีเลียมของเมล็ดพืชระหว่างส่วน; 3 - การวางชิ้นไม้บนไซต์ใต้ร่มไม้

เสาทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยชั้นของฟางซึ่งช่วยรักษาความชื้นและการพัฒนาของไมซีเลียมที่ดีขึ้นซึ่งจะค่อยๆแทรกซึมเข้าไปในเนื้อไม้ สำหรับที่พักอาศัย ปูพรม ผ้าใบก็สามารถใช้ได้ แต่ไม่ใช่พลาสติกหรือฟิล์มอื่นๆ: พวกมันไม่ปล่อยให้อากาศผ่านไป ซึ่งใยไมซีเลียมที่กำลังพัฒนาต้องการ

การเจริญเติบโตของไม้ที่มีเส้นใยเห็ดนางรมที่อุณหภูมิ 10-15 ° C เกิดขึ้นภายใน 2-2.5 เดือน อากาศในห้องที่มีเศษไม้ต้องได้รับความชื้น แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าน้ำจะไม่เข้าไปในเนื้อไม้

เห็ดนางรมต้องการแสงในการติดผลต่างจากเห็ดแชมปิญอง ดังนั้นขั้นตอนที่สองของการเพาะเห็ดนางรมในรัสเซียตอนกลางมักจะเริ่มในเดือนพฤษภาคม ท่อนไม้ที่ปกคลุมไปด้วยไมซีเลียมจะวางลงบนพื้นในที่โล่ง ในกรณีนี้ แต่ละส่วนที่มีด้านใดด้านหนึ่งจะลึกประมาณ 10-15 ซม. วางเรียงกันเป็นแถวใต้ร่มไม้หรือในที่ร่มอื่นๆ

ระยะห่างระหว่างเซ็กเมนต์ในแถวและระหว่างแถวคือ 35-50 ซม. โรงเรือนเทียมแบบเบาสามารถใช้สำหรับการแรเงาได้

สวนผลไม้.

การบำรุงรักษาสวนประกอบด้วยการรดน้ำดินเบา ๆ ในสภาพอากาศแห้ง เห็ดมักปรากฏในเดือนสิงหาคม - กันยายน และเห็ดนางรมจะออกผลตลอดเดือนตุลาคม เมื่อเก็บเห็ดจะถูกตัดอย่างระมัดระวัง โดยเฉลี่ยแล้วจากไม้หนึ่งชิ้นระหว่างการเก็บเกี่ยวครั้งแรก คุณจะได้เห็ดที่ยอดเยี่ยมมากกว่า 600 กรัมซึ่งก่อตัวเป็นระนาบขนาดใหญ่ พื้นที่เพาะปลูกถูกทิ้งให้อยู่ในฤดูหนาวในที่เดียวกัน ในปีที่สอง ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย แต่ละส่วนสามารถผลิตเห็ดได้ 2-2.5 กก. ด้วยวิธีนี้ เห็ดเฉลี่ย 20 กิโลกรัมต่อปีจะปรากฏต่อไม้ 1 ตารางเมตร โดยมีการเก็บเกี่ยวมากที่สุดในปีที่สองและสาม

คุณยังสามารถปลูกเห็ดนางรมในโรงเรือนได้อีกด้วย ในกรณีนี้ ส่วนในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนจะวางลงในดินในเรือนกระจกโดยให้ลึกลงไปในดินตามที่ระบุไว้ข้างต้น ไม่รวมการติดตั้งคอลัมน์

 
เพาะเห็ดนางรมอย่างกว้างขวางในเรือนกระจก

ในเวลาเดียวกัน ส่วนต่าง ๆ จะติดเชื้อไมซีเลียมของเมล็ดพืช ไมซีเลียมที่ใช้กับปลายปล้องต้องหุ้มด้วยแผ่นไม้หนา 2-3 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของปล้องการปลูกในเรือนกระจกช่วยให้คุณสามารถควบคุมสภาพอากาศ (ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศและดิน) และสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากขึ้นสำหรับการติดผล การเจริญเติบโตของส่วนไมซีเลียมที่นี่ใช้เวลา 1-1.5 เดือนที่อุณหภูมิอากาศ 13-15 ° C อุณหภูมิดิน 20-22 ° C และความชื้นในอากาศสัมพัทธ์ 95-100% เป็นเงื่อนไขเหล่านี้ที่ต้องบำรุงรักษาในเรือนกระจกระหว่างการเจริญเติบโตของไมซีเลียมในเนื้อไม้

เมื่อไมซีเลียมเติบโต อุณหภูมิของอากาศในเรือนกระจกจะลดลงเหลือ 0 หรือ +2 ° C เป็นเวลาสองวันเพื่อกระตุ้นการติดผล แล้วเพิ่มอีกครั้งเป็น 10-14 ° C การติดผลในเรือนกระจกเกิดขึ้น 2-2.5 เดือนหลังจากการติดเชื้อของไม้ด้วยไมซีเลียม เมื่อปลูกในเดือนตุลาคม คุณจะมีเห็ดสดสำหรับปีใหม่

การปลูกเห็ดนางรมช่วยให้โรงเรือนใช้ได้ในเดือนตุลาคม-มกราคม ซึ่งปกติแล้วจะว่าง หากจำเป็นต้องใช้เรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิสำหรับผักชิ้นไม้หลังจากที่รกด้วยไมซีเลียมสามารถถ่ายโอนไปยังพื้นที่เปิดโล่งได้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สำหรับการเพาะเห็ดนางรม คุณยังสามารถใช้ตอไม้ในพื้นที่โค่นหรือตอที่เหลือในสวนจากไม้ผลเก่าที่โค่น (ต้นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ) ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ตอไม้ที่ใช้เวลานาน เมื่อติดเชื้อเห็ดนางรมจะเกิดการทำลายทางชีวภาพและภายในสามปีคุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้

คำสองสามคำเกี่ยวกับวัสดุปลูก - ไมซีเลียมเห็ดนางรมปลอดเชื้อ สามารถสั่งซื้อได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากสามารถขนส่งไมซีเลียมได้ในอุณหภูมิบวกเท่านั้น ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 2 ° C ก่อนปลูก หากตรงตามเงื่อนไขนี้จะถูกเก็บไว้ 3-4 เดือนและที่ 18-20 ° C - เพียงหนึ่งสัปดาห์

ในรูปแบบทั่วไปที่เสนอสำหรับการปลูกเห็ดนางรมการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเป็นไปได้ในช่วงเวลาของการปลูกขึ้นอยู่กับลักษณะของพื้นที่ (ปากน้ำ) หรือห้องปิดตลอดจนวิธีการใช้ไมซีเลียมกับไม้ ตัวอย่างเช่น มีความลำบากมากกว่า แต่ให้ผลลัพธ์ที่ดี เมื่อทำรูลึก 4-5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. ในชิ้นไม้ที่เตรียมไว้พร้อมเครื่องมือเจาะ มีการแนะนำเกรนไมซีเลียมที่นั่น ควรปิดรูด้วยขี้เลื่อยเปียกหรือเศษเปลือกไม้เพื่อไม่ให้ไมซีเลียมแห้งและไม่ไวต่อเชื้อรา ด้วยวิธีนี้ ไมซีเลียมจะกระจายตัวเร็วขึ้นตามชิ้นไม้ กล่าวคือ มีการเจริญเติบโตมากเกินไปอย่างรวดเร็ว

ในระหว่างการทำงานผู้ปลูกเห็ดแต่ละคนสะสมประสบการณ์ของตัวเองซึ่งในอนาคตจะช่วยให้เขาเพาะเห็ดได้สำเร็จมากขึ้น

วิธีการปลูกแบบเร่งรัด วิธีนี้มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบของสารตั้งต้นที่ใช้และความเป็นไปได้ที่จะได้รับเห็ดในห้องปิด (เรือนกระจก, ห้องใต้ดินที่มีแสงสว่าง) ภายใต้สภาวะควบคุม มีวงจรที่สั้นกว่า (2-2.5 เดือน) และตามความเห็นของเรา เหมาะสมสำหรับการทำฟาร์มย่อย ที่ดินส่วนบุคคล และสวน

วิธีการเพาะเห็ดนางรมแบบเข้มข้นที่นำเสนอในฮังการีได้รับการปรับปรุงอย่างมากโดยนักวิจัยของเรา พวกเขาพบว่าเห็ดนางรมและใกล้กับฟลอริด้าแนะนำสำหรับการเพาะปลูกแบบเข้มข้นเติบโตได้ดีบนวัสดุพืชต่าง ๆ : ฟาง, แกลบดอกทานตะวัน, สำลี, ซังข้าวโพดและซัง, กก, แกลบ ฯลฯ (โดยธรรมชาติแล้วเห็ดนางรมกับสิ่งเหล่านี้ ไม่พบพื้นผิวเนื่องจากการแข่งขันกับแม่พิมพ์ ซึ่งเหนือกว่าในการพัฒนาและแม้กระทั่งการกดทับ)

การเพาะเห็ดนางรมแบบเข้มข้นที่ทราบกันดีมีสองวิธีที่รู้จัก - ปลอดเชื้อและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีการปลอดเชื้อ (วิธีการทางอุตสาหกรรมครั้งแรกของการเพาะปลูก) คือการใส่สารอาหารที่ชุบแล้วลงในหม้อนึ่งความดันฆ่าเชื้อแล้วนำไมซีเลียมเข้าสู่สารตั้งต้น ในเวลาเดียวกันจุลินทรีย์ที่แข่งขันกันตายและไมซีเลียมของเห็ดนางรมก็พัฒนาอย่างอิสระวิธีนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดี แต่ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับฟาร์มย่อย: ต้องมีการปฏิบัติตามเงื่อนไขปลอดเชื้อตลอดระยะเวลาการเพาะปลูกหรือการนำสารเติมแต่งทางจุลชีววิทยาที่เรียกว่าสารเติมแต่งลงในสารตั้งต้นที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ประกอบด้วยแบคทีเรียที่ซับซ้อนซึ่ง ป้องกันการพัฒนาของเชื้อรา แต่ไม่ใช่เห็ดนางรม) สารเติมแต่งทางจุลชีววิทยาดังกล่าวยังไม่ได้ผลิตในประเทศของเราและได้รับการจดสิทธิบัตรเฉพาะในฮังการีและฝรั่งเศสเท่านั้น

ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1920 มีการพัฒนาวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจำเป็นต้องมีการพาสเจอร์ไรส์ (นึ่ง) ของพื้นผิวเท่านั้นและกระบวนการอื่น ๆ ทั้งหมดเกิดขึ้นในสภาวะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ด้วยวิธีนี้ ไม่จำเป็นต้องแนะนำสารเติมแต่งของแบคทีเรีย แต่ต้องใช้กับการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่ป้องกันไม่ให้สารตั้งต้นขึ้นรา การแนะนำของเชื้อราและการพัฒนาของเชื้อรา

วิธีการที่ไม่ปลอดเชื้อนั้นค่อนข้างเข้าถึงได้สำหรับผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นและมีประสบการณ์ในการใช้งานอยู่แล้ว ด้วยความระมัดระวังในระดับหนึ่ง สามารถทดสอบได้ในสถานประกอบการเพาะเห็ดขนาดเล็ก เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม (การเพาะเห็ดนางรมในเชิงพาณิชย์หรือทางอุตสาหกรรมโดยใช้วิธีการที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ รวมถึงวิธีการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนจำนวนหนึ่ง และต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและการฝึกอบรมจากนักเทคโนโลยี)

ควรสังเกตว่าวิธีการที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นยังไม่สามารถรับประกันได้ 100% ว่าจะให้ผลผลิตที่ดีและมีเสถียรภาพ: มีการคุกคามต่อการเติบโตของเชื้อราในสารตั้งต้นเสมอ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นที่จะเพาะเห็ดนางรมในขนาดเล็ก จากนั้นจึงดำเนินการตามมาตรการป้องกันได้ง่ายขึ้น

คุณสามารถใช้วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรในการเพาะเห็ดนางรมเพื่อใช้เป็นวัสดุปลูก: ฟางธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง) เปลือกเมล็ดทานตะวัน ก้านและซังข้าวโพด แกลบ ขี้เลื่อย ขี้กบ ฯลฯ

ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าของเสียนี้ไม่ถูกปนเปื้อนด้วยเชื้อรา มิฉะนั้น มันจะกลายเป็นแหล่งของการติดเชื้อ

หล่อเลี้ยงและกวนสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมอย่างเข้มข้น

ของเสียที่กล่าวข้างต้นสามารถผสมกันได้ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน ซึ่งทำให้ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นสามารถทดลองและในทางกลับกัน สามารถใช้ของเสียจากการทำฟาร์มย่อยอย่างมีเหตุมีผล

วัสดุพิมพ์ถูกบดให้มีขนาดเท่ากับขี้เลื่อยขนาดใหญ่ (โดยใช้ที่สับฟาง) จากนั้นเพิ่มหินปูนบด 2% (โดยน้ำหนัก) ยิปซั่ม 2% ยูเรีย 0.5% ซูเปอร์ฟอสเฟต 0.5% และน้ำ (ความชื้นสูงถึง 75%) เพื่อเร่งการติดผลและเพิ่มผลผลิตจะมีการแนะนำเมล็ดพืชหรือรำข้าวเพิ่มเติม สารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้ไม่ควรเกิน 10% ของน้ำหนักของพื้นผิว

หลังจากนั้นวัสดุพิมพ์จะถูกพาสเจอร์ไรส์ การพาสเจอร์ไรส์ทำได้โดยเก็บไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80-90 ° C ในภาชนะที่เหมาะสำหรับการอบแห้งด้วยการกวน คุณยังสามารถนึ่งวัสดุพิมพ์ในห้องเล็ก ๆ โดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 55-60 ° C เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นที่เพาะเห็ดนางรมในปริมาณเล็กน้อยสามารถแปรรูปพื้นผิวโดยการเทน้ำเดือดลงในภาชนะและปิดฝาไว้ 2-4 ชั่วโมง

จากนั้นน้ำจะถูกระบายออก ซับสเตรตจะถูกทำให้แห้งตามความชื้นที่ต้องการ (70-75%) และเติมสารเติมแต่งแร่ตามรายการด้านบน

อีกวิธีหนึ่งในการพาสเจอร์ไรส์พื้นผิวคือการใส่ถุง (ตาข่าย พลาสติก หรือผ้าใบ) แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีไอน้ำหรือน้ำร้อน (80-90 ° C) จ่าย ระยะเวลาดำเนินการ 6-10 ชม.

การบำบัดด้วยความร้อนของพื้นผิวเพื่อขจัดแม่พิมพ์ที่แข่งขันกันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกวิธีการ โดยทั่วไปมีวิธีการเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมด้วยวิธีต่างๆ

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สารตั้งต้นที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ควรค่อยๆ เย็นลง จากนั้นจึงย้ายไปยังพื้นที่ปลูกสำหรับการเพาะเห็ดนางรม สามารถวางสารตั้งต้นในถุงพลาสติก กล่อง กระถางดอกไม้ และภาชนะอื่นๆ ซึ่งสามารถปรับขนาดได้ ขนาดกระเป๋าหรือกล่องที่เหมาะสมที่สุดคือ 40 x 40 x 20 ซม. ปริมาณของวัสดุพิมพ์ควรเป็นแบบที่ไม่แห้งเร็วเกินไป 5-15 กก. วัสดุพิมพ์ถูกบีบอัดเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสะอาดเมื่อใส่ในภาชนะเพาะเห็ด

ไมซีเลียมเห็ดนางรมปลูกหลังจากพื้นผิวเย็นลงถึง 25-28 ° C แนะนำไมซีเลียมโดยกวนอย่างสม่ำเสมอกับพื้นผิวจนถึงความลึก 10-15 ซม. ในอัตรา 5-7% ของน้ำหนักพื้นผิว: ด้วยปริมาณไมซีเลียมที่ต่ำกว่าการเจริญเติบโตมากเกินไปของพื้นผิวจะล่าช้าและมี อันตรายจากการแพร่กระจายของแม่พิมพ์ที่แข่งขันกัน

การผสมสารตั้งต้นพาสเจอร์ไรส์กับเกรนไมซีเลียม

ไมซีเลียมของเกรนสามารถเพิ่มลงในซับสเตรตที่พาสเจอร์ไรส์และแช่เย็นก่อนบรรจุลงในภาชนะที่กำลังเติบโต ในกรณีนี้ ซับสเตรตพาสเจอร์ไรส์จะถูกผสมอย่างสม่ำเสมอกับไมซีเลียมที่ปลอดเชื้อ (เท่ากับ 5-7% ของไมซีเลียมโดยน้ำหนักของซับสเตรต) จากนั้นจึงนำส่วนผสมไปใส่ในภาชนะสำหรับเพาะเห็ด ในกรณีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าพื้นผิวจะโตเร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น ด้วยวิธีการแนะนำไมซีเลียมนี้ การรักษาความสะอาดในสถานที่ที่ดำเนินการตามขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

ไมซีเลียมเห็ดนางรมเติบโตได้ดีและพัฒนาที่อุณหภูมิ 20-; 25 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 90% ในเวลานี้ไม่ต้องการแสง หลังจาก 3-5 วันพื้นผิวของพื้นผิวควรปกคลุมด้วยไมซีเลียมสีขาว หลังจากผ่านไป 8-10 วัน ด้วยการยึดมั่นในเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด ซับสเตรตทั้งหมดจะได้สีน้ำตาลอ่อนก่อน จากนั้นจึงพันด้วยไมซีเลียมไฮฟาสีขาว ซึ่งจะบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโต

การให้คะแนนถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่เพาะเมล็ด

เมื่อไมซีเลียมโตขึ้น จำเป็นต้องวัดอุณหภูมิในความหนาของพื้นผิว 1-2 ครั้งต่อวัน เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 28 ° C หรือมากกว่านั้น ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดีมาก

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการเจริญเติบโตของไมซีเลียมซึ่งใช้เวลาประมาณ 20-30 วัน สารตั้งต้นที่พันกับไมซีเลียมจะกลายเป็นบล็อกที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่น บล็อกเหล่านี้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะอื่น ๆ จะถูกถ่ายโอนไปยังห้องเพาะเลี้ยงที่เรียกว่าห้องเพาะชำซึ่งรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 12-15 ° C และมีแสงสว่าง คุณสามารถทิ้งการเพาะเห็ดนางรมไว้ในห้องเดียวกันได้ ถ้าเป็นไปได้เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะลดลงและเข้าถึงแสงได้ เห็ดนางรมมีผลดีกว่าเมื่อจัดเรียงบล็อกในแนวตั้ง ดังนั้นจึงมักจะวางซ้อนกันสูง 80-100 ซม. และกว้าง 40-60 ซม. (คุณต้องถอดบล็อกออกจากถุงพลาสติกก่อน) ระหว่างบล็อกในกอง มีพื้นที่ว่างเหลือ 90-100 ซม. เพื่อให้บำรุงรักษาและเก็บเกี่ยวได้ง่าย วิธีการวางบล็อคขึ้นอยู่กับห้อง

การวางบล็อคสำหรับเพาะเห็ดนางรมบนชั้นวางแบบแขวนในแนวตั้ง

บล็อกจากถุงพลาสติกไม่สามารถลบออกได้ แต่เพื่อให้เห็ดเกิดขึ้นทุกด้านของบล็อกในถุงที่ระยะ 3-4 ซม. (ตามข้อมูลการทดลองอื่น ๆ 10-15 ซม.) รูที่มี เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. ต้องทำในแนวตั้งและแนวนอนหรือทำการตัดแนวตั้งหรือไม้กางเขนในฟิล์มเพื่อขับผลไม้ที่เกิดขึ้น ผู้ปลูกเห็ดบางคนติดบล็อกยาวในถุงพลาสติกในแนวตั้งบนแท่งโลหะหรือแขวนเป็นแถว ในกล่องและกระถางดอกไม้ เห็ดจะปรากฏบนพื้นผิวที่เปิดโล่งของวัสดุพิมพ์ด้านบน สามารถติดตั้งกล่องที่ส่วนท้ายเพื่อให้เห็ดก่อตัวเหมือนอยู่บนผนังแนวตั้ง

เพื่อกระตุ้นการสร้างผลในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทนต่อสารตั้งต้นที่แทรกซึมด้วยไมซีเลียมเห็ดนางรมเป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิ 3-5 องศาเซลเซียส ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดก่อนที่จะย้ายพื้นผิวที่รกไปด้วยไมซีเลียมไปยังห้องที่กำลังเติบโต อย่างไรก็ตาม เทคนิคนี้เป็นทางเลือก

ความชื้นในห้องในระหว่างการติดผลจะต้องรักษาให้อยู่ภายใน 80-100%สำหรับสิ่งนี้ที่อุณหภูมิ 12-16 ° C การรดน้ำ 1-2 ครั้งต่อวันก็เพียงพอสำหรับพื้นและผนังห้องบางส่วน หากปรากฎว่าบล็อกที่นำออกจากถุงพลาสติกแห้งจากพื้นผิวเล็กน้อยจากนั้นก็สามารถชุบน้ำเล็กน้อยจากกระป๋องรดน้ำหรือสายยางที่มีสเปรย์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเทคโนโลยีในการเพาะเห็ดนางรมได้กลายเป็นที่แพร่หลายเมื่อไม่ได้ถอดบล็อกออกจากถุงและห้องไม่ได้รับการชลประทานในทางปฏิบัติเนื่องจากสารตั้งต้นมีความชื้นเพียงพอสำหรับการก่อตัวของเห็ด ความชื้นถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีภายใต้ฟิล์ม ในกรณีนี้การรดน้ำในห้องจะดำเนินการก็ต่อเมื่ออุณหภูมิของอากาศสูงกว่า 18-20 ° C เพื่อลดอุณหภูมิ

เห็ดนางรมติดผล.

ในระหว่างการติดผลจะมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สะสมมากเกินไปในสถานที่ซึ่งต้องระบายอากาศออก

ในระหว่างการสุกของไมซีเลียมในช่วง 5-6 วันแรก การให้แสงในห้องปลูกเป็นทางเลือก: กระบวนการหลักเกิดขึ้นในความมืดในความหนาของสารตั้งต้น อย่างไรก็ตามด้วยลักษณะที่ปรากฏของพื้นฐานของร่างกายที่ติดผลจึงจำเป็นต้องสร้างแสงสว่างที่เหมาะสมที่สุด (70-100 ลักซ์เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงต่อวัน)

ในห้องมืดขนาดเล็ก (ห้องใต้ดิน, โรงเก็บของ) ใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์หรือแสงแดดธรรมดา แต่ในที่ร่ม แสงส่งผลต่อโครงสร้างของเห็ดนางรมที่ออกผล: ขาเห็ดจะสั้นลง หมวกซึ่งในตอนแรกมีสีขาวเริ่มเข้มขึ้นและกลายเป็นสีน้ำตาลอมเทา เมื่อตัวพิมพ์ใหญ่โต ตัวพิมพ์ใหญ่จะเพิ่มขนาดอย่างรวดเร็วและสว่างขึ้นอีกครั้ง

ควรถอนเห็ด (ควรตัดทิ้งจะดีกว่า) จากขาถึงฐานเพื่อไม่ให้บล็อกเริ่มเน่า ใน 2-3 สัปดาห์หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก เห็ดระลอกที่สองจะหายไป การดูแลบล็อกในเวลานี้ยังคงเหมือนเดิมและระบบไฟจะเปิดขึ้นเมื่อมีการสร้างพื้นฐานของผลไม้

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าในคลื่นลูกแรกมีการเก็บเกี่ยวพืชผลมากถึง 75% และโดยรวมแล้วภายใต้สภาวะที่เหมาะสมและสารตั้งต้นที่ดีในสองคลื่นผลผลิตเห็ดจะอยู่ที่ประมาณ 25-30% ของน้ำหนักของพื้นผิว . สิ่งนี้มีประโยชน์เชิงเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเห็ดนางรมถูกเก็บไว้อย่างดี เคลื่อนย้ายได้ และไม่เสื่อมสภาพที่อุณหภูมิต่ำ

หลังจากคลื่นลูกที่สอง แนะนำให้เปลี่ยนบล็อกใหม่ด้วยไมซีเลียมสด บล็อกฟักสามารถใช้เป็นอาหารหยาบสำหรับปศุสัตว์และเป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับสัตว์ปีก / P>

มีแมลงศัตรูพืชและเห็ดนางรมที่รู้จักน้อย แมลงวันเห็ดเป็นเรื่องธรรมดาเช่นเดียวกับเห็บและยุง โรคต่างๆ ซึ่งมักมีต้นกำเนิดจากแบคทีเรีย มักเกิดขึ้นหลังจากเชื้อราได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช

วิธีที่เหมาะสมในการฆ่าเชื้อในห้องที่เพาะเห็ดคือการฉีดพ่นด้วยสารละลายฟอกขาวหรือฟอร์มาลิน 2-4% หลังจากนั้นต้องปิดห้อง 2 วัน แล้วระบายอากาศ 1-2 วัน ต้องดำเนินการรักษานี้ก่อนการใช้งานแต่ละครั้ง

การเพาะเห็ดที่บ้านและในแปลงส่วนตัวยังไม่กลายเป็นเรื่องธรรมดา เพื่ออะไร? ท้ายที่สุด ป่าก็เต็มไปด้วยเห็ดขาว เห็ด เห็ดชานเทอเรล และเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งในทุกฤดูใบไม้ร่วง แต่มีเห็ดที่ไม่เติบโตในป่าของเราเลยหรือทำด้วยความไม่เต็มใจอย่างยิ่ง พวกเขาสามารถกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังทำเงินได้ดีอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สวนเห็ดนางรมในกระท่อมของคุณเองมีมากกว่าความเป็นจริง! เป็นเห็ดในอุดมคติสำหรับการเพาะปลูกในครัวเรือน อร่อย ไม่แพง (ในแง่ของค่าแรงและต้นทุนกระบวนการทางเทคโนโลยี) เห็ดนางรมสามารถปลูกได้หลายวิธี แต่มีตัวเลือกให้เลือกตามเวลาและประสบการณ์ของผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นหลายคน

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

"เด็กใต้ดิน"

สำหรับระยะแรกของการเพาะเห็ด ซึ่งก็คือการสืบพันธุ์โดยใช้ไมซีเลียม (ไมซีเลียม) คุณสามารถทำได้กับห้องใต้ดิน เช่น โรงเก็บของ

ขั้นตอนที่สอง ระยะหลักจะดีกว่าสำหรับเห็ดที่จะ "อยู่" ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินนั่นคือใต้ดินในที่เย็น

การเพาะเห็ดนางรม - ภาพถ่าย

พื้นที่ปลูกเห็ดทั้งสองแห่งต้องได้รับการจัดเตรียมอย่างระมัดระวังและติดตั้งระบบระบายอากาศ ไฟฟ้า และน้ำประปา จากสินค้าคงคลัง คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อควบคุมระดับความร้อนและความเย็นของอากาศในห้องอย่างแน่นอน อุปกรณ์จะต้องมีเครื่องทำน้ำอุ่น

อนึ่ง! การควบคุมอุณหภูมิในห้องที่มีการเพาะเห็ดนางรมนั้นควบคุมได้ดีที่สุดโดยการระบายอากาศแบบธรรมดา ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเตรียมการเปิดหน้าต่างหรือประตูให้กว้าง

มีขั้นตอนบังคับหลายประการที่ต้องทำในอาคารหรือห้องใต้ดินที่เห็ดจะเติบโต

1. สถานที่นั้นถูกล้างด้วยปูนขาวแล้วทำให้แห้งโดยใช้การระบายอากาศแบบแอคทีฟ

   ผนังเป็นปูนขาว - ภาพถ่าย

2. จากนั้นสถานที่เพาะปลูกจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฟอกขาว (สารละลาย 4%)
3. หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ประตู/หน้าต่างจะถูกปิด และด้านในถูกทิ้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสองวัน
4. จากนั้นวัตถุจะได้รับการระบายอากาศในระยะเวลาเท่ากัน
5. การบำบัดด้วยการฆ่าเชื้อที่คล้ายคลึงกันสำหรับการปลูกขึ้นใหม่ของสายพานลำเลียงจะต้องดำเนินการทุกรอบ

เห็ดอะไรขึ้นบน

เห็ดนางรมต่างจากเห็ดป่าเพราะไม่เติบโตในดิน พวกเขาต้องการสารตั้งต้นเพื่อการเติบโตที่ประสบความสำเร็จ คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่เหมาะสมจากส่วนประกอบต่าง ๆ มากมาย:

• ฟางข้าวซีเรียลแห้ง
• เปลือกเมล็ดทานตะวันมีความเหมาะสม
• เป็นการดีที่จะใช้ขี้เลื่อยของต้นไม้ แต่ไม่ใช่ต้นสน แต่เป็นไม้ผลัดใบ
• ก้านข้าวโพดกกมีความเหมาะสม

การเตรียมพื้นผิว

ทั้งหมดนี้จะกลายเป็น "ดิน" ในอุดมคติสำหรับสวนเห็ดนางรม ส่วนประกอบสามารถใช้แยกกันได้ และเป็นที่ยอมรับในการผสมส่วนประกอบและสัดส่วนตามอำเภอใจ ส่วนผสมจะต้องแห้ง ก่อนใช้งานจะต้องบดให้ละเอียด (ขนาดเศษส่วนที่เหมาะสมที่สุดอยู่ในช่วง 0.5-3 ซม.) ส่วนผสมที่ได้ควรมีกลิ่นหอม ไม่มีเชื้อรา เชื้อรา และสิ่งแปลกปลอม

เตรียมพื้นผิวบนพื้นผิวโลกซึ่งไม่จำเป็นในห้องใต้ดิน เพื่อการเตรียมการที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมด จะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนบางประการ

1. มวลที่บดแล้วเทด้วยน้ำเดือดจนหมดเพื่อทำลายสิ่งมีชีวิตที่แข่งขันกันทุกชนิดในรูปแบบของพันธุ์อื่นหรือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

   หล่อเลี้ยงและกวนสารตั้งต้น

2. สารตั้งต้นที่เทลงไป นึ่งจนเป็น "โจ๊ก" จะถูกอัดลงในถังขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมกับความจุและปล่อยให้พองตัวได้ถึงครึ่งวัน
3. จากนั้นนำมวลออกจากถังและวางเพื่อให้เย็นสนิทและระเหยความชื้นบางส่วนบนฟิล์มกว้างที่มีชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ไมซีเลียม - สร้างมวล

ไมซีเลียมเห็ดนางรม

การเตรียมตัวสิ้นสุดลงแล้ว ซื้อไมซีเลียม คุณสามารถไปยังขั้นตอนแรกซึ่งมีหน้าที่สร้างมวล

คำแนะนำ! จะตรวจสอบคุณภาพของไมซีเลียมของต้นกำเนิดเห็ดนางรมได้อย่างไร? เขาต้องมีคุณสมบัติบางอย่าง สีขาวเหมือนหิมะมีจุดเล็ก ๆ ของพื้นผิวที่มีโทนสีเข้ม พารามิเตอร์ที่สองคือกลิ่น แม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะไม่เติบโตในป่า แต่ไมซีเลียมก็ควรมีกลิ่นเหมือนเห็ดป่า

1. ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนใสที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีปริมาตร 20 ถึง 60 ลิตร จะมีการวางชั้นของสารตั้งต้นเย็นแบบเปียก ความสูงของชั้น - 8 ซม. ปรับระดับด้วยมืออย่างระมัดระวัง

   ปูรองพื้น

2. นอนทับไมซีเลียมอย่างแน่นหนาในชั้นสามเซนติเมตร (คุณสามารถแบ่งมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แน่นโดยไม่มีช่องว่าง)
3. จากนั้นวัสดุพิมพ์จะถูกวางและอัดแน่น แต่มีชั้น 15 ซม. แล้ว
4. ชั้นไมซีเลียมอีกสามเซนติเมตรอีกครั้ง

   ถุงตั้งพื้นเห็ด

5. ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าไมซีเลียมที่ได้มาทั้งหมดจะสิ้นสุดลง ในกรณีนี้ ควรมีชั้นวัสดุพิมพ์ที่ด้านบน 8 ซม.
6. "เค้กพัฟ" ที่ได้จะถูกอัดแน่น ถุงถูกมัดด้วยเกลียวให้แน่นและจัดวางในแนวตั้ง
7. พื้นผิวทั้งหมดของกระเป๋าเจาะด้วยตะปูยาวฆ่าเชื้อ (สามารถจุดไฟได้) ขนาด 120-150 มม. ไม่ใช่ทุก ๆ 25 ซม.² ที่จะมีหนึ่งรู

   วิธีการเจาะบล็อคเห็ด

คำแนะนำ! ควรมีรูเพิ่มเติมที่ด้านล่าง: จำเป็นต้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้นในบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

ทันทีหลังจากขั้นตอน จะเห็นการแยกชั้นที่ชัดเจนออกเป็นสีเข้มและสีอ่อน (พื้นผิวและเส้นใย) ผ่านฟิล์มของถุง

อุณหภูมิที่จำเป็นในการเพิ่มมวลไมซีเลียมควรอยู่ที่ +18 ... 26 ° C การงอกของสปอร์ไมซีเลียมจะเริ่มขึ้นในสามวัน และสิบวันต่อมาคุณสามารถสังเกตเห็นปาฏิหาริย์ มวลทั้งหมดจะกลายเป็นไมซีเลียมและกลายเป็นสีขาวสนิท หลังจากนั้นก็แกะถุงออกและทำการคูณต่อไปตามจำนวนที่ต้องการ

แขวนถุงตั้งพื้นและเพาะเห็ดนางรม

ถุงมาตรฐานเต็มรูปแบบหนึ่งใบให้ชีวิตแก่ถุงอื่นๆ อีก 8-10 ถุงที่มี interlayer (สารตั้งต้น + ไมซีเลียม) ในที่สุดเมื่อปริมาณไมซีเลียมที่ต้องการสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณก่อตัวขึ้น จากนั้นถุง 2 ถุงจากทุก ๆ สิบจะเหลือสำหรับการเพิ่มมวลในครั้งต่อไป และ 8 ถุงจะถูกโอนเพื่อรับการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมที่รอคอยมานาน

กระบวนการติดผล

เพาะเห็ดนางรม

วัสดุพิมพ์ที่ขาวต้องเก็บไว้ในถุง "ดั้งเดิม" อีก 5-6 วันหลังจากสุก หากถุงนี้ถูกส่งไปติดผล ในช่วงเวลานี้ในที่สุดมันก็จะสุกกลายเป็น "เสาหิน" จะหนาแน่นที่สุด

เพื่อกระตุ้นการเริ่มต้นของการก่อตัวของพืชผล ถุงที่มีไมซีเลียมของซับสเตรตที่ผ่านกระบวนการทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ที่ +3 ... 5 ° C อีกสามวัน เพื่อให้ร่างกายที่ติดผลของเห็ดสามารถเติบโตได้ มันจะต้องมีที่ว่างให้เติบโต ในการสร้างรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. จะถูกตัดเป็นโพลิเอทิลีน (หนึ่งอันต่อตารางเมตร) บรรจุภัณฑ์ถูกย้ายไปที่ห้องใต้ดินในสภาวะอุณหภูมิ +10 ... 16 ° C ที่นี่ติดตั้งห่างกันอย่างน้อย 30-40 ซม. ในแนวตั้งเสมอ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการรดน้ำ "สวนเห็ด" ให้ใส่ถุงด้วยริบบิ้นในสามแถวโดยมีช่องว่างระหว่าง 70 ซม.

คำแนะนำ! หากคุณเป็นเจ้าของห้องใต้ดินที่มีความสุขคุณสามารถวางถุงที่มีเห็ดในอนาคตไว้บนชั้นวางเพิ่มเติมที่ตั้งอยู่ตามผนัง ตำแหน่งดังกล่าวจะเพิ่มพื้นที่ใช้งานและด้วยเหตุนี้ผลผลิตเห็ด

ดูแลเห็ดในอนาคต

วันละครั้งถุงควรชุบเล็กน้อยและในห้องควรมีการระบายอากาศอย่างทั่วถึงเนื่องจากในกระบวนการออกเห็ดนางรมจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก สำหรับการให้แสงสว่างในดันเจี้ยน ในช่วงสัปดาห์แรกนั้นไม่จำเป็นเลย และจากนั้นก็จะเป็นการดีที่จะให้แสงสว่างในห้อง เห็ดจะเติบโตในทุกกรณี ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีแสงก็ตาม แต่การให้แสงฉากหลังสามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก

รดน้ำเห็ดนางรม

หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด การติดผลครั้งแรกจะเริ่มใน 10 วัน เมื่อหัวเห็ดเริ่มจางลง (หลังจากระยะสีขาว เข้ม และน้ำตาลอมเทา) คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ หลังจากนั้นไม่นาน (ประมาณสามสัปดาห์) การติดผลครั้งที่สองจะเริ่มด้วยผลผลิตที่ต่ำกว่ามาก การติดผลสองชุดโดยพิจารณาจากเบสที่คัดเลือกมาอย่างดีและไมซีเลียมคุณภาพสูง ให้ผลผลิตเห็ดนางรมมากถึง 45 กก. จากสารตั้งต้นที่ใช้ 100 กก. เมื่อการเก็บเห็ดของคลื่นลูกที่สองเสร็จสิ้น หีบห่อจะถูกนำออกจากห้องใต้ดิน และหลังจากฆ่าเชื้อในห้องใต้ดินแล้ว จะมีการใส่ชุดใหม่เข้าไป วิธีการลำเลียงนี้ทำให้สามารถดำเนินการออกผลสองครั้งได้ 6 รอบต่อปี

กฎพื้นฐานในการเพาะเห็ดนางรม

เห็ดนางรมเติบโตในถุงหญ้าแห้ง

ตาราง. สภาพการเจริญเติบโตของวัฏจักร

1	การงอกของเส้นใยไมซีเลียมสู่สารตั้งต้น	10-14	20-24	90	ไม่ต้องการ
2	สุกและติดผล	4-5	22-28	95	ไม่ต้องการ
3	การเจริญเติบโตของร่างกายผล (1 คลื่น)	7-10	15-19	85	100
4	การเจริญเติบโตของร่างกายผล (คลื่นลูกที่ 2)	7-10	13-17	85	100
5	การเก็บเกี่ยว การขนถ่ายสารตั้งต้น การฆ่าเชื้อในห้องเพาะเลี้ยง	2	ไม่เป็นไร	ไม่เป็นไร	ไม่ต้องการ

คุณค่าและการใช้งาน

เห็ดนางรมสด

เห็ดนางรมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในด้านรสชาติ มันไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดที่ปลูกชนิดอื่นและเหนือกว่าพวกมัน และในแง่ของคุณค่าขององค์ประกอบ มันไม่มีคู่แข่งเลย เนื้อสัมผัสไม่แข็งแต่แน่น รสขนมปังเบา ๆ และกลิ่นยี่หร่าที่ละเอียดอ่อนบนเพดานปาก สำหรับการปรุงอาหาร - สวรรค์เนื่องจากเห็ดนางรมเป็นเห็ดอเนกประสงค์ มันสามารถต้ม, ทอด, กระป๋อง (ดองและเค็ม), ตุ๋น, แห้ง ผลิตภัณฑ์เดียวที่เห็ดยอดนิยมไม่เข้ากันคือปลา มิฉะนั้นในสลัดร้อนซุปเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแบบสแตนด์อะโลน - เห็ดนางรมนั้นยอดเยี่ยม

เห็ดนางรมสด - photo

สำคัญ! ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมอาหารเห็ดคือการให้ความร้อน ในรูปแบบดิบประกอบด้วยไคตินซึ่งไม่ถูกดูดซึมและถูกปฏิเสธโดยร่างกายมนุษย์

การปลูกเห็ดในสถานที่ที่เหมาะสมและมีเวลาว่าง ไม่เพียงแต่จะกลายเป็นงานอดิเรกที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นวิธีสร้างรายได้ที่ดีด้วยการจัดหาเห็ดนางรมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้กับเครือข่ายค้าปลีก

วิดีโอ - ห้องบังคับเห็ด เห็ดนางรม

วิดีโอ - การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรม