คอมบูชาปลูกที่บ้านอย่างไร?

kombucha ได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงต้นยุค 80 จากนั้นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้และเป็นที่ยอมรับของทั้งผู้คนและยารักษาโรคมีอยู่ในเกือบทุกครอบครัว และไม่มีใครคาดคิดว่าการบริโภคน้ำตาลและชาอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมดต้องเสียสละ เมื่อเวลาผ่านไป มันก็หายไป และอาหารเสริมหลายชนิดก็เข้ามาแทนที่ แต่ทุกอย่างกลับเข้าสู่ภาวะปกติ และวันนี้ก็มีความต้องการและความต้องการคอมบูชาเพิ่มขึ้นอีกครั้ง

คุณสมบัติของคอมบูชา

ยาอย่างเป็นทางการได้พิสูจน์แล้วว่าคอมบูชา (aka kombucha, medusomycete) มีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรค และสามารถเป็นทางเลือกแทนยาราคาแพงได้ รสชาติที่ผิดปกติของเครื่องดื่มช่วยเพิ่มเสียงของร่างกายให้ความแข็งแรงและความแข็งแรงและนอกจากนี้ยังประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคต่างๆ

ความนิยมของคอมบูชายังอธิบายได้ด้วยความไม่โอ้อวด สร้างเงื่อนไขขั้นต่ำสำหรับมัน สารอาหารที่จำเป็นในรูปของชาหวาน และมันจะเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็วมาก

แมงกะพรุนพัฟเป็นแหล่งกำเนิดทางชีวภาพของชุมชนวัฒนธรรมที่มีชีวิต เช่น แบคทีเรียและยีสต์ ในช่วงชีวิตของสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะแตกต่างกันและลักษณะอื่น ๆ การเปลี่ยนแปลงของชาหวานเป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาหลายประการเกิดขึ้น:

• ความเสี่ยงของโรคมะเร็งจะลดลง
• ฟังก์ชั่นการป้องกันของตับเพิ่มขึ้น
• เมแทบอลิซึมของร่างกายเป็นปกติและเปิดใช้งานกระบวนการทำความสะอาดจากสารพิษ
• จุลินทรีย์ในลำไส้ได้รับการฟื้นฟู
• ระดับคอเลสเตอรอลลดลง
• กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตเป็นปกติ
• กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น
• กิจกรรมของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเพิ่มขึ้น

และนี่ไม่ใช่ข้อดีของคอมบูชาทั้งหมด เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน เอนไซม์ และธาตุอาหาร ช่วยลดน้ำหนัก มันดับกระหายทำให้รู้สึกหิวน้อยลง แต่ไม่ได้แทนที่การรับประทานอาหารประจำวัน คอมบูชาเป็นส่วนประกอบเสริมในการลดน้ำหนักเมื่อใช้ร่วมกับโภชนาการที่เป็นเศษส่วนและสมดุล การใช้ kombucha เช่นเดียวกับในกรณีการรักษาและป้องกันโรคอื่น ๆ ควรเป็นเรื่องปกติ

วิธีทำน้ำหอมเองที่บ้าน

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

จากการศึกษาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ชา ขอแนะนำเป็นหนึ่งในวิธีการที่ช่วยฟื้นฟูในโรคต่อไปนี้:

• ARI, ไข้หวัดใหญ่, ต่อมทอนซิลอักเสบ;
• ไข้อีดำอีแดง;
• โรคหูคอจมูก
• การติดเชื้อไวรัสที่ตา;
• ปัญหาตับหรือถุงน้ำดี
• โรคบิด;
• ต่อมทอนซิลอักเสบ;
• คอตีบ.

เครื่องดื่มโทนิคสามารถทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและยาขับปัสสาวะได้พร้อมกันนอกจากนี้ยังช่วยให้มีความดันโลหิตสูง ผมร่วง เชื้อราที่เล็บ และขั้นตอนเครื่องสำอางต่างๆ

ข้อห้าม

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอนุญาตให้ใช้คอมบูชา สำหรับบางหมวดหมู่มีข้อห้าม: ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นผู้ป่วยโรคเบาหวานอนุญาตให้ใช้เฉพาะเครื่องดื่มชาสดและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคเชื้อราควรงดเว้น

วิธีทำน้ำมันทะเล buckthorn ที่บ้าน

ทำอาหารคอมบูชา

ขั้นตอนการปลูกคอมบูชาที่บ้านนั้นเรียบง่าย แต่ต้องการความแม่นยำและความสม่ำเสมอ ขั้นตอนเองใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ดังนั้นความอดทนและเวลาจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ปลูกคอมบูชาจากใบชา

1. ขอแนะนำให้เตรียมขวดแก้วที่มีปริมาตร 3-5 ลิตรล้างให้สะอาดด้วยการเติมโซดาแล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ
2. เพื่อเตรียมสารละลายธาตุอาหารในภาชนะแยกต่างหาก 3 ช้อนชา เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงบนใบชาเขียวหรือชาดำ ทิ้งไว้ 15 นาที ระบายเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและเย็น
3. เทชาเย็นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้ววางในที่อุ่นแต่มืด
4. ปิดคอภาชนะแก้วด้วยผ้ากอซแล้วมัดด้วยเปียหรือรัดด้วยยางยืด จำเป็นต้องเปิดเป็นระยะ ๆ เพื่อสร้างของเหลวด้วยออกซิเจน
5. หลังจากสี่วัน คุณจะสังเกตเห็นฟิล์มบาง ๆ บนพื้นผิว - นี่คือจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของคอมบูชา
6. หลังจาก 10-20 วันเนื้อหาของกระป๋องจะจางลงมีกลิ่นเปรี้ยวปรากฏขึ้นและฟิล์มก็มีขนาดโตขึ้น
7. ในตอนท้ายของกระบวนการ สารทำให้หนาเคลื่อนที่ได้ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวแล้ว คอมบูชาที่ก่อตัวขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดและเตรียมสารละลายธาตุอาหารใหม่ซึ่งเทลงไป
8. เครื่องดื่มในกระป๋องแรกพร้อมแล้วจะต้องกรองและเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อให้กระบวนการหมักหยุดลง และการแช่ครั้งที่สองสามารถบริโภคได้ภายใน 5-7 วัน

แมงกะพรุนที่โตแล้วนั้นไม่โอ้อวด แต่ต้องการการดูแลความสะอาดและการขาดแสงจ้า

วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างถูกวิธี

เติบโตจากโรสฮิป
ผลไม้โรสฮิปเองนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและเครื่องดื่มที่ทำจากพวกมันนั้นเป็นสวรรค์สำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันโรคไวรัสและการหยุดชะงักอื่น ๆ ในร่างกาย

เลือกผลไม้ที่มีสีหนาแน่นสม่ำเสมอ ล้าง ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เทลงในกระติกน้ำร้อนที่สะอาดเทน้ำเดือดในปริมาณ 0.6 ลิตร ปิดและใส่เป็นเวลา 6 วัน จากนั้นกรองและเทลงในขวดขนาดสามลิตรเติมสารละลายชาซึ่งเตรียมไว้ในสัดส่วนต่อไปนี้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชา 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและน้ำเดือด ปริมาตร 220 มล. วางผ้าขาวม้าบนคอของภาชนะแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืด จากนั้นทำซ้ำวิธีก่อนหน้า

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คอมบูชา
คุณสามารถปลูกแมงกะพรุนของคุณเองจากน้ำส้มสายชูทำเองได้

แอปเปิ้ลเปรี้ยวล้างแห้งแล้วขูดด้วยแกนบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ (ประมาณ 400 กรัม) ลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำต้มเย็นจนเดือด ใส่น้ำผึ้ง 150 กรัม และยีสต์ 15 กรัม หลังจากนั้นภาชนะยังคงเปิดอยู่ต้องวางในที่มืด ผสมมวลทุกวัน

หลังจากสิบวัน บีบแอปเปิ้ลซอสผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น แล้วเทของเหลวที่ได้ลงในขวดที่สะอาด ปิดด้วยผ้าบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ 1.5-2 เดือนเพื่อหมัก

ในขั้นตอนสุดท้าย ของเหลวจะจางลง และแมงกะพรุนหลายชั้นจะเติบโตบนผิวของมัน มันถูกโอนไปยังจานสะอาดพร้อมชาหวานแล้วตามรูปแบบปกติ

คอมบูชาบนเบียร์
ผสมเบียร์สด 100 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ 10 มล. น้ำตาล 5 กรัม เทส่วนผสมลงในภาชนะ ปิดคอ และวางในที่อบอุ่นจนเกิดฟิล์มขึ้นบนพื้นผิว เมื่อมันหนา 2 มม. ให้ย้ายไปยังชามที่มีชาหวานหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อม

วิธีการที่ระบุไว้มีไว้สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มฝึกฝนศิลปะการปลูกคอมบูชา สำหรับผู้ที่โชคดีกว่าและได้แบ่งปันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับพวกเขา กระบวนการนี้ง่ายมาก และถ้าคุณเชื่อมโยงจินตนาการของคุณแล้วคุณภาพการรักษาของ medusomycete จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

คอมบูชาสมุนไพร
รูปแบบการทำอาหารเป็นมาตรฐาน และเลือกการเตรียมสมุนไพรขึ้นอยู่กับโรคของคุณ เทสมุนไพร 200 กรัมกับน้ำเดือด 3 ลิตรแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อยลงในยาแล้วใส่เห็ดลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะได้รับการชงชา ดังนั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชูกำลังที่มีต้นพู่ระหง

วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน

เมดูโซมัยซีตแคร์

การปลูกคอมบูชาเป็นส่วนหนึ่งของความท้าทาย จำเป็นต้องมีการดูแลที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาและการสืบพันธุ์ ประการแรกตัวบ่งชี้สุขภาพคือการลอยตัว หากเขาเริ่มจมลงสู่ก้นบึ้งและไม่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำด้วยตัวเองแสดงว่าเขา "ป่วย" และถึงเวลาต้องช่วยชีวิต อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 25 องศา

เพื่อป้องกัน medusomycete จากไวรัส ขอแนะนำให้มีภาชนะสองอัน: อันหนึ่งสำหรับเนื้อหาและอีกอันหนึ่งคุณจะต้องระบายของเหลวที่เสร็จแล้ว

ความหนาของแมงกะพรุนไม่ควรเกิน 4 ซม. ชั้นพิเศษที่ปรากฏควรแยกออกจากด้านบนอย่างระมัดระวังและวางในขวดอื่น ด้านล่างมีประสิทธิผลมากที่สุด

ระยะเวลาของผลการรักษาของเครื่องดื่มสำเร็จรูปไม่เกินหนึ่งเดือน ต่อมารสชาติก็หายไปเช่นกัน มันจะเป็นน้ำส้มสายชูมากกว่าน้ำอมฤตที่เติมพลัง หลังจากทนของเหลวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้วจะระบายออกครึ่งหนึ่งและเก็บไว้ในตู้เย็น และเติม kvass ชาที่ตึงอีกครั้งลงในโถ เมื่อส่วนใหม่พร้อมแล้ว ให้เทออกอีกครั้งแล้วเติมด้วยใบชาสด

ปริมาตรของของเหลวในภาชนะ

ในระหว่างการเจริญเติบโต เชื้อราต้องการสื่อที่เป็นของเหลวมากขึ้นประมาณ 3 ลิตร และเมื่อคุณเทเครื่องดื่มออก ให้เติมน้ำทุกครั้งที่ขาดแคลน มันสามารถเป็นใบชาที่ยังไม่เสร็จซึ่งเย็นหวานต่อลิตรของน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด น้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำบนคอมบูชาเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคแมงกะพรุน

วิธีทำสีผสมอาหารที่บ้าน

วันอาบน้ำสำหรับคอมบูชา

ทุก ๆ สองสัปดาห์ แมงกะพรุนจะต้องอาบน้ำโดยเอามันออกจากโถอย่างระมัดระวัง ล้างออกด้วยน้ำอุ่นเบา ๆ ระวังอย่าให้บาดเจ็บ จากนั้นปล่อยให้นั่งบนจานสักสองสามนาทีเพื่อสูดอากาศ กรองเนื้อหาของโถและเทลงในภาชนะที่สะอาด และล้างโถและใส่เห็ดกลับเข้าไป

แหล่งที่อยู่อาศัยของเห็ดควรสะอาด ไม่มีร่องรอยของความขุ่น และผลิตภัณฑ์ชาควรมีสีอ่อน

การปลูกคอมบูชาที่บ้านไม่ต้องการความรู้และความสามารถพิเศษ การปฏิบัติตามสูตรที่เข้มงวดเทคโนโลยีทีละขั้นตอนและปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บก็เพียงพอแล้ว

วิดีโอ: วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น

ไม่นานมานี้ kombucha อาศัยอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง เขาสามารถพบได้ในโถแก้วบนขอบหน้าต่างห้องครัว และไม่น่าแปลกใจเพราะเครื่องดื่มที่ได้จากสารดังกล่าวไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย และวันนี้เราจะมาบอกวิธีปลูก kombucha โดยไม่มีใครช่วยที่บ้าน นอกจากนี้ กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนและใช้ได้กับทุกคน

วันนี้ kombucha ปลูกเองง่ายกว่าหา และทั้งหมดที่อาจจำเป็นสำหรับบทเรียนนี้คือชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ความอดทนเล็กน้อยและความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดพื้นฐานของขั้นตอน

คำสั่ง

ถั่วเขียว

ด้วยบริการจัดส่งถึงบ้านจาก Instamart

รหัสโปรโมชั่นจัดส่งฟรี "

lediveka

»

คอมบูชาคืออะไร?

Kombucha เป็นสารชนิดหนึ่งที่ได้รับจากการพึ่งพาอาศัยกันกับเชื้อราจากยีสต์และแบคทีเรียน้ำส้มสายชู โดยปกติสารนี้จะอาศัยอยู่ในสารละลายชาทำให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติตั้งแต่วัยเด็กKombucha มีหลายชื่อ แต่คำจำกัดความเดียวรวมพวกเขาทั้งหมด - "kombucha"

ในลักษณะที่ปรากฏ จุลินทรีย์นี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าฟิล์มหนาแน่นซึ่งประกอบด้วยหลายชั้น มันทำให้สารละลายชาหวานมีรสชาติดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับ kvass และถ้าก่อนหน้านี้เครื่องดื่มนี้ถูกใช้เพียงเพื่อดับกระหายในโลกสมัยใหม่ก็จะใช้เป็นยาธรรมชาติที่มีสรรพคุณทางยา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มชา

ชาวจีนเป็นชนกลุ่มแรกๆ ที่ปลูกและใช้คอมบูชา พวกเขาเรียกว่าเครื่องดื่มซึ่งได้รับในกระบวนการแห่งชีวิต "คอมบูชา" ซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะที่ให้สุขภาพและอายุยืน และไม่ไร้ประโยชน์เพราะรายการคุณสมบัติของจุลินทรีย์ค่อนข้างยาว

Kombucha มีผลดีต่อร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วย:

• ปรับสมดุลความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• ปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบทางเดินอาหาร
• กำจัดอาการท้องผูก;
• บรรเทาอาการเมาค้าง;
• กำจัดอาการนอนไม่หลับ;
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตเป็นปกติ
• ขจัดอาการปวดหัวที่เกิดขึ้นกับพื้นหลังของความผิดปกติของระบบประสาท

นอกจากนี้ คอมบูชายังช่วยฟื้นฟูร่างกายและปรับปรุงสุขภาพจากภายใน และสารนี้ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคบิดและนิ่วในไต

วิธีการปลูกคอมบุจิ

มีอย่างน้อยสองวิธีในการปลูกคอมบูชา และขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณต้องการลองทำที่บ้าน คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวที่มีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง หรือเครื่องดื่มมหัศจรรย์สำหรับ ARVI หวัดและไอ

วิธีที่ 1

ตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีผลทำให้สดชื่นและส่งผลดีต่อร่างกายทั้งหมด โดยวิธีนี้ได้สารจากชาดำธรรมดา

และก่อนที่คุณจะปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

• กระป๋องฆ่าเชื้อ (น้ำเดือด) ที่มีปริมาตร 3 ลิตร
• ตาข่าย;
• กาน้ำชาสำหรับชงชา
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

ชาก็คุ้มค่าที่จะซื้อเช่นกัน ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์สีดำใบใหญ่เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เป็นที่พึงปรารถนาว่าจะไม่มีสารเติมแต่ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรล้างภาชนะที่จะสัมผัสกับคอมบูชาด้วยสารสังเคราะห์สำหรับล้างจาน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสิ่งมีชีวิตของเชื้อราไม่ชอบสารดังกล่าวและตามกฎแล้วจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว ทางที่ดีควรใช้เบกกิ้งโซดาสำหรับล้างและล้างภาชนะหลังจากนั้น

ในตอนต้นของขั้นตอนจำเป็นต้องต้มน้ำ 500 มล. จากนั้นคุณต้องใส่ 5 ช้อนโต๊ะลงในกาต้มน้ำ ช้อนโต๊ะชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป แล้วปิดกาน้ำชา ในแบบฟอร์มนี้คุณต้องทิ้งทุกอย่างไว้จนกว่าของเหลวจะเย็นสนิทหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงไปแล้วผสมใบชาให้ละเอียด

เมื่อน้ำตาลทรายละลายแล้ว ให้กรองส่วนผสมผ่านผ้าก๊อซที่สะอาด เทชาหวานที่เกิดขึ้นโดยไม่ต้องต้มลงในขวด จากนั้นเราก็คลุมด้วยผ้ากอซสะอาดชิ้นใหม่แล้วนำไปวางในที่อบอุ่น ใช้เวลาประมาณ 6 สัปดาห์ในการปลูกคอมบูชาที่บ้าน

หลังจากเวลานี้ กลิ่นเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็นซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำส้มสายชูจะมาจากกระป๋อง นี่เป็นเรื่องปกติเนื่องจากกระบวนการออกซิเดชันเริ่มเกิดขึ้นในโถ

อีกสัปดาห์ต่อมากลิ่นน้ำส้มสายชูจะหายไป

ในขณะเดียวกัน ฟิล์มบางจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งก็คือคอมบูชา

จำนวนชั้นจะเพิ่มขึ้นทุกวัน นี่จะเป็นชีวิตของสารที่คุณจัดการเพื่อเติบโตด้วยตัวเองที่บ้าน

วิธีที่ 2

สำหรับใครที่อยากทราบวิธีปลูกคอมบูชาเพื่อรักษาภูมิต้านทานช่วงหน้าหนาว สูตรนี้จะทำครับ ตามวิธีนี้จะปลูกจุลินทรีย์โรสฮิป อย่างไรก็ตาม โครงร่างของกระบวนการนั้นคล้ายกับก่อนหน้านี้

ก่อนเริ่มขั้นตอนคุณต้องซื้อส่วนผสมหลักที่ร้านขายยา - โรสฮิป จากนั้นที่บ้านเตรียมกระติกน้ำร้อนที่มีปริมาตรอย่างน้อย 0.5 ลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากทั้งหมดนี้ แช่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลเบอร์รี่และเทน้ำเดือด 500 มล. แล้วปิดฝาให้แน่น ในแบบฟอร์มนี้จำเป็นต้องทนต่อการแช่เป็นเวลา 5 วันโดยไม่ต้องเปิดกระติกน้ำร้อน หลังจากระยะเวลาที่กำหนดคุณต้องทำความสะอาดล้างด้วยโซดากระป๋อง (3 ลิตร) แล้วเทชาจากผลเบอร์รี่โรสฮิปลงไป

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมใบชา คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชา (ใบหยาบดำ);
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องรอจนกว่าน้ำตาลทรายจะละลายและเทส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะโพกกุหลาบ เราปิดฝาภาชนะด้วยผ้าก๊อซที่สะอาดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นป้องกันจากแสง

การปลูกคอมบูชาด้วยวิธีนี้จะใช้เวลานานกว่า ตัวอย่างเช่น กลิ่นเปรี้ยวจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 14 วัน และฟิล์มจะมองเห็นได้เพียง 5-6 สัปดาห์หลังจากนั้น

วิธีการรักษา kombucha?

คอมบูชาที่ปลูกในบ้านเป็นสารที่จู้จี้จุกจิก และจุดสำคัญในการรักษาจุลินทรีย์คือการดูแลที่เหมาะสม

หากคุณไม่ให้ความสนใจและดูแลคอมบูชาอย่างเหมาะสม กิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์อาจผิดพลาดได้ ในทางกลับกันจะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มและคุณสมบัติของเครื่องดื่ม ในบางกรณีภายใต้สภาวะที่ไม่เหมาะสมเชื้อราก็ตาย

ควรสังเกตว่าสถานะของเห็ดส่งผลต่อ "การลอยตัว" เห็ดสามารถเริ่มจมลงสู่ก้นบ่อได้ ในขณะที่เห็ดจะต้องลอยอยู่บน "หมอน" ของการแช่ตลอดเวลา หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ให้ใช้มาตรการที่จำเป็นหลายอย่างทันที

ประการแรกการจมของเห็ดไปที่ด้านล่างบ่งบอกถึงการดูแลที่ไม่เหมาะสม กล่าวอีกนัยหนึ่งคือควรให้ความสนใจกับสภาพของจุลินทรีย์ Kombucha จะเติบโตและเติบโตภายใต้สภาวะปลอดเชื้อและความสะอาดโดยไม่มีผงซักฟอกเคมี

ประการที่สองต้องอาบน้ำสาร ในการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากโถอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานแบน จากนั้นวางภาชนะไว้ใต้ก๊อกน้ำและเปิดน้ำอุ่น ด้วยแรงกดเล็กน้อยเติมเห็ดให้เต็มจานแล้วพักไว้ 2 นาที หลังจากนั้นคุณต้องกลับไปที่การแช่ เครื่องดื่มชาถูกกรองผ่านผ้าขาวสะอาดแล้วนำกลับมาใส่ในขวดโหล เห็ดที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ด้านบนอย่างเรียบร้อย

มันสำคัญมากที่จะต้องตรวจสอบปริมาณของเห็ดตลอดการเพาะปลูกและเติมใบชาหากคุณดื่มน้ำ นอกจากนี้ไม่ควรปล่อยให้ผลึกน้ำตาลสัมผัสกับสารเพราะหลังจากนั้นเห็ดสามารถ "ป่วย" ได้

Kombucha (medusomycete) มีประโยชน์ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อนและใช้ในเครื่องสำอางค์ Medusomycete สามารถทำซ้ำได้ง่ายตามการแบ่งและเติบโตอย่างรวดเร็วแม้จากชิ้นเล็ก ๆ วิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น? ปรากฎว่าทุกอย่างค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องอดทนรอจนกว่าเขาจะโต

เนื้อหา:

วิธีปลูกคอมบูชาด้วยตัวเอง

มีหลายวิธีในการรับคอมบูชาที่บ้าน เดาได้ไม่ยากว่าปลูกได้จากใบชา นี่เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเขา แต่มีวิธีอื่นอีกมากมายในการปลูกแมงกะพรุนตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้าน ดังนั้นทุกคนจะได้พบกับสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

สำคัญ! มีคนไม่มากที่รู้เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของคอมบูชา แต่สำหรับพวกเขาแล้วเขามีชื่อเสียง

เติบโตจากศูนย์จากชา

ก่อนอื่นคุณต้องมีชาดำใบใหญ่ ไม่จำเป็นต้องซื้อพันธุ์ที่มีราคาแพง ใช้พันธุ์ที่พบมากที่สุด แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีสารแต่งกลิ่นรส อะโรมาติก และสารปรุงแต่งอื่นๆ คุณควรเตรียมสินค้าคงคลัง: โถ 3 ลิตร, ผ้าก๊อซ, กาน้ำชา จากผลิตภัณฑ์ยกเว้นชาน้ำตาลและน้ำเดือดเป็นสิ่งจำเป็น

จากนั้นดำเนินการตามโครงการ:

1. ล้างขวดโหลที่จะใส่เครื่องดื่ม ความสะอาดเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก หากล้างขวดอย่างไม่สมเหตุสมผล เนื่องมาจากเศษอาหารและจุลินทรีย์ เชื้อราก็จะตายโดยไม่ได้ขนาดที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้สารเคมีในการซัก ใช้เบกกิ้งโซดา. อย่าลืมล้างโถด้วยน้ำสะอาดในตอนท้าย
2. ชงชาด้วยการคำนวณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนชาต่อน้ำ 0.5 ลิตร ปล่อยให้มันต้ม
3. เมื่อใบชาเย็นลง ให้เติม 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล คนให้เข้ากัน เมล็ดน้ำตาลทั้งหมดควรละลายอย่างสมบูรณ์
4. น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซเทลงในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
5. ขวดถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซพับเป็นสองชั้นวางในที่อบอุ่นซึ่งจะอยู่ได้นาน 6 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้แมงกะพรุนจะโต

สำคัญ! การเพาะเห็ดสามารถทำได้โดยใช้ทั้งชาดำและชาเขียว ประโยชน์ของคอมบูชาจะไม่ลดลงไปจากนี้

เติบโตจากโรสฮิป

เมื่อใช้เห็ดที่ปลูกจากสะโพกกุหลาบแช่แล้ว คุณจะได้รับเครื่องดื่มรสชาติอร่อยและสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการใช้เครื่องดื่มดังกล่าวในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินเพิ่มเติมมาก

ในการปลูกแมงกะพรุนบนสะโพกกุหลาบคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมยาโรสฮิปในกระติกน้ำร้อน เติมผลไม้ (4 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ (0.5 ลิตร) กระติกน้ำร้อนปิดอย่างแน่นหนาพร้อมฝาปิด ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 5 วัน
2. ล้างโถที่กำลังเติบโตให้ดี เทยาลงในขวด
3. ชงชาด้วยการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบชา 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด. เพิ่มการชงที่เกิดขึ้นในการแช่โรสฮิป
4. เท 5 ช้อนโต๊ะลงในโถ ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผัดจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้แช่เป็นเวลาหนึ่งวัน กรองผ่านผ้าขาวม้า.
5. การแช่เครียดถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซ ปกป้องในลักษณะเดียวกับเมื่อปลูกบนใบชา

เมื่อเติบโตในลักษณะนี้ ลักษณะของคอมบูชาสามารถคาดได้ใน 1.5-2 เดือน

สำคัญ! หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ การแช่จะมีกลิ่นน้ำส้มสายชู นี้เป็นเรื่องปกติ เขาเป็นพยานว่ากระบวนการหมักเป็นไปด้วยดี หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ภาพยนตร์จะปรากฏบนพื้นผิวของการแช่ซึ่งจะสร้าง medusomycete หลังจากนั้นกลิ่นจะหายไปอย่างรวดเร็ว

ปลูกบนน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ทิ้งขวดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไว้ในที่อุ่นและมืดเพียงพอเป็นเวลาอย่างน้อย 2-2.5 เดือน เมื่อตะกอนปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของขวด ให้เทส่วนผสมลงในใบชาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณจะเห็นว่ามีฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งต่อมาเติบโตและกลายเป็นคอมบูชาที่เต็มเปี่ยม

สำคัญ! เมื่อปลูกด้วยวิธีนี้จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คุณภาพสูงซึ่งไม่มีสารเติมแต่งสารกันบูดต่างๆ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ คุณแทบจะไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้

วิธีการเติบโตจากชิ้นส่วนอย่างถูกต้อง

หากคุณมีเพื่อนที่มีตัวอย่าง kombucha ที่ค่อนข้างสูง Medusomycete เติบโตอย่างรวดเร็วและผลัดเซลล์ผิว บ่อยครั้งที่มีคนขายมัน ไม่เพียงแต่ในตลาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนอินเทอร์เน็ตด้วย สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือต้องรู้วิธีดูแลเห็ดอย่างถูกต้องจนกว่าจะปรับตัวเข้ากับสภาพใหม่

หากคุณมีคอมบูชาชิ้นหนึ่ง คุณต้องเตรียมสารละลายสำหรับมัน

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องชงชา สำหรับน้ำ 1 ลิตร ชา 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกชาชนิดใด สีดำหรือสีเขียว
2. ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (40-50 กรัม) แล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด
3. ทำให้ใบชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทลงในขวดที่สะอาด

สำคัญ! จานต้องสะอาดหมดจดมิฉะนั้น อาจเกิดเชื้อราขึ้นในขวดโหล เนื่องจากลักษณะที่ปรากฏของการแช่ยาอาจเสื่อมสภาพได้ง่าย

ส่วนหนึ่งของเห็ดวางอยู่ในภาชนะนี้ ปิดฝาขวดด้วยผ้าก๊อซ พับหลายชั้น แล้ววางในที่มืดและอบอุ่น หลังจาก 7-10 วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับทิงเจอร์ฟู่แสนอร่อย

สำคัญ! อย่าปิดโถที่มีฝาปิด Medusomycetes ต้องหายใจอย่างอิสระ มิฉะนั้นการแช่จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

การดูแลเห็ด

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกคอมบูชาอย่างถูกต้องแล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องดูแลแมงกะพรุนอย่างถูกต้อง เพื่อที่จะได้ดื่มเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพนี้ไปนานๆ

เริ่มแรกของเหลว 0.5 ลิตรก็เพียงพอสำหรับการพัฒนาคอมบูชา แต่เมื่อเวลาผ่านไป medusomycete จะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นปริมาณของสารละลายจะเพิ่มขึ้นเป็นระยะๆ ค่อยๆ เปลี่ยนเป็น 3 ลิตร ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ใบชาที่เหลือจากงานเลี้ยงน้ำชาได้ เทอีกครั้งด้วยน้ำเดือดเติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้เย็น ชาที่แช่เย็นแล้วสามารถเทลงในขวดได้อย่างปลอดภัย

ระวังการเติมน้ำตาล ปริมาณไม่ควรเกิน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชาละลายในเครื่องกรองจนหมด และเมล็ดชาไม่ตกบนพื้นผิวของเห็ด

สำคัญ! รักษาความสะอาดเพื่อไม่ให้เชื้อราก่อตัวในการแช่

เห็ดจะต้องล้างให้สะอาดทุกเดือน เอามันออกจากโถ การเคลื่อนไหวจะต้องระมัดระวังและแม่นยำเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย วางเห็ดบนจานกว้างแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้แห้งเล็กน้อย (ไม่เกิน 3 นาที) วางอย่างนุ่มนวลในสภาพแวดล้อมปกติ โปรดทราบว่าน้ำประปามักไม่เหมาะสำหรับการชะล้าง กรองหรือต้มก่อนใช้งาน

สำคัญ! คอมบูชาที่มีสุขภาพดีลอยอยู่บนพื้นผิวของการแช่ หากเปลี่ยนสีหรือผลัดเซลล์ผิวอย่างผิดธรรมชาติ แสดงว่าเมดูโซไมซีตป่วย ดีกว่าที่จะละเว้นจากการดื่มน้ำแช่

มีตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับการดูแลคอมบูชา ลองพิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

1. ถ้าสีของเมดูโซไมซีเตเปลี่ยนไป มันก็กลายเป็นสีขาว บางทีมันอาจจะแค่กำลังพัฒนา เลเยอร์ใหม่ก็กำลังก่อตัวขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ฟองหรือน้ำตาเล็กๆ อาจปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของเมดูโซไมซีตในรูปของรูกลม
2. การปรากฏตัวของเส้นใยยาวในขวดโหลซึ่งโผล่ออกมาจากฐานของเมดูโซไมซีตีและดูเหมือนขานั้นไม่ใช่ลางสังหรณ์ของบางสิ่งที่น่ากลัว ปรากฏการณ์นี้พบได้ค่อนข้างบ่อย
3. เมื่อย้ายปลูกลงในขวด เห็ดลงไปด้านล่าง? อย่าตื่นตระหนกให้เวลาเล็กน้อยในการยืนหยัดปรับตัว เขาจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำอย่างแน่นอน
4. เห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและจะไม่ลอยขึ้นจากด้านล่าง เมดูโซไมซีเตล้มป่วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้การแช่

กฎการจัดเก็บ

หลังจากได้รับเครื่องดื่มคุณต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการจัดเก็บ:

• เห็ดควรอยู่ในที่มืด
• อุณหภูมิสูงถึง +25 องศา;
• ระบายน้ำออกอย่างสม่ำเสมอ (ในฤดูหนาว 1 ครั้งใน 5 วันในฤดูร้อน - 3 วัน)
• เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น
• อย่ายืนกรานในเครื่องดื่มนานกว่า 1 เดือน
• บีบเห็ดชั้นบนออก (ความหนาที่เหมาะสม 4-5 ซม.)

การเตรียมการที่บ้านค่อนข้างง่ายเพียงแค่อดทน แต่อย่าลืมเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยคุณต้องดูแลเห็ดอย่างเหมาะสม

Kombucha เป็นที่รู้จักของคนมาหลายศตวรรษ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันมีประสบการณ์ในช่วงเวลาแห่งความนิยมและการลืมเลือนอย่างสมบูรณ์ ทุกวันนี้ เพื่อนพลเมืองของเราหลายคนเพิ่งคุ้นเคยกับปรากฏการณ์ที่ไม่ธรรมดานี้ ยังมีคนไม่รู้ว่ามันคืออะไร และบรรดาผู้ที่รู้วิธีปลูก kombucha ที่บ้านแล้วประสบความสำเร็จในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในชีวิตประจำวัน

ชีววิทยาและเคมี

สิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นจากการอยู่ร่วมกันของเชื้อรายีสต์กับแบคทีเรียกรดอะซิติกเรียกว่าซูกลีย์ นี่คือวิธีสร้างคอมบูชา ญาติสนิทของมันคือเห็ดคีเฟอร์ มันไม่ธรรมดาเท่าชา แต่ก็มีผู้ชื่นชมเช่นกันและเงินทุนที่ผลิตได้มีความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบและรสชาติ

Kombucha เป็นตัวอย่างของการอยู่ร่วมกันของยีสต์ (Schizosaccharomycodes ludwigii) กับแบคทีเรีย (Acetobacter xylinum) จุลินทรีย์ก่อตัวเป็นอาณานิคมที่ดูเหมือนแมงกะพรุน ในส่วนล่างของมันปกคลุมด้วยกระบวนการใยกระบวนการทางเคมีของการเปลี่ยนแปลงของการแก้ปัญหาของชาอ่อนหวานให้กลายเป็นสารที่ซับซ้อนของยา คุณสามารถปลูก Kombucha ด้วยตัวเองเพื่อรับส่วนผสมเพื่อสุขภาพชุดนี้

ประวัติการปรากฏตัว

นักวิทยาศาสตร์รู้แน่ชัดว่าคอมบูชาเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุด แต่พวกเขาไม่สามารถสถาปนาบ้านเกิดเมืองนอนของเขาได้ อาจเป็นไปได้ว่ารูปแบบชีวิตนี้มีต้นกำเนิดมาจากแหล่งน้ำซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับชา เป็นไปได้มากว่ามันเกิดขึ้นในซีลอน เป็นที่ทราบกันดีว่าแม้แต่ชาวกรีกโบราณก็รู้วิธีปลูกคอมบูชา ในประเทศจีนและอินเดีย เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อยืดอายุ จากนั้นเขาก็ไปยังแมนจูเรีย ญี่ปุ่น และไซบีเรีย ต่อมาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha ดึงดูดชาวรัสเซีย หลังสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น พวกเขานำมันมาเพื่อเป็นถ้วยรางวัล จากรัสเซียก็แพร่กระจายไปยังยุโรป

นักวิทยาศาสตร์ดึงความสนใจไปที่เครื่องดื่มที่ผิดปกติ ในตอนแรกพวกเขาเชื่อมโยงคุณสมบัติการรักษากับแบคทีเรียกรดอะซิติกเท่านั้น คนธรรมดาชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่มเป็นอันดับแรก ด้วยเหตุนี้จึงแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วรัสเซีย ยูเครน เบลารุส และประเทศเพื่อนบ้าน ในช่วงสงคราม คอมบูชาเกือบหายตัวไป ผู้ที่รู้วิธีทำคอมบูชาเข้าใจว่าต้องใช้น้ำตาลและใบชา สินค้าเหล่านี้ขาดตลาด พวกเขายังไม่เพียงพอสำหรับเด็ก ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงหยุดปลูกพืชชนิดนี้ และในช่วงหลังสงคราม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมสูงสุดในยุโรป

หลายชื่อ

ในต่างประเทศ เครื่องดื่มนี้มีชื่อว่า "คอมบูชา" เพื่อระลึกถึงดร.คอมบุ ผู้ทรงรักษาจักรพรรดิญี่ปุ่นด้วยเครื่องดื่มนี้ ชื่อเช่น kvass ชา, kvass เห็ด, เห็ดทะเล, แมงกะพรุนโวลก้า, เห็ดแมนจูเรีย, ฟองน้ำญี่ปุ่นก็แพร่หลายเช่นกัน ชาวจีนเรียกเขาว่า "กัมบูหะ" หนึ่งในชื่อทางวิทยาศาสตร์ของเชื้อราคือ "medusomycete"

การแช่คอมบูชาและคุณสมบัติของมัน

คอมบูชาโฮมเมดได้รับความสนใจมานานหลายศตวรรษติดต่อกัน การแช่สามารถเรียกได้ว่าเป็นคลังเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง เครื่องดื่มมีรสหวานอมเปรี้ยวมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย ยิ่งการแช่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นกรดมากขึ้นเท่านั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเครื่องดื่มซึ่งจัดทำขึ้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

การแช่ประกอบด้วยน้ำตาล, กรดอินทรีย์ (อะซิติก, แลคติก, คาร์บอนิก, โคจิก, กลูโคนิก), แอลกอฮอล์ไวน์, เอนไซม์หลายชนิด, สารอะโรมาติก, วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยกรดกลูโคนิกและโคจิกทำให้มีคุณสมบัติในการเป็นยาปฏิชีวนะ

ปลูกคอมบูชาที่บ้าน

หลังจากการลืมเลือนไปชั่วขณะ วัฒนธรรมการรักษาก็กลับมาอยู่ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของชาวเมืองอีกครั้ง คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูก kombucha ที่บ้านมีความเกี่ยวข้องอีกครั้ง สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มรู้จักกับเห็ดจะมีประโยชน์ที่จะรู้ว่ามันไม่สามารถอยู่ในน้ำได้ เขาต้องการชาอย่างแน่นอน น่าแปลกที่เห็ดไม่กินส่วนประกอบส่วนใหญ่ของชา เขาต้องการพิวรีนเท่านั้นโดยที่การสังเคราะห์กรดแอสคอร์บิกเป็นไปไม่ได้ สารเหล่านี้พบได้ในชา

เครื่องดื่มจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณทำความคุ้นเคยกับกฎง่ายๆก่อนปลูกคอมบูชา ประสบการณ์การเพาะพันธุ์แมงกะพรุนที่บ้านแสดงให้เห็นว่าสามารถปรับให้เข้ากับสภาวะต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ช่วงอุณหภูมิที่อนุญาตนั้นกว้างเพียงพอ อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะแช่แข็งขวดโหลด้วยการแช่ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้วางไว้บนหน้าต่าง เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ เห็ดหายใจเอาออกซิเจน คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาขวด เพียงแค่ใช้ผ้าเช็ดปากปิดไว้

เทเห็ดด้วยน้ำต้มเท่านั้น ละลายน้ำตาลและชาล่วงหน้า จากนั้นคุณสามารถเพิ่มชาอุ่น ๆ ลงในโถได้โดยตรง แต่การทิ้งใบชานั้นไม่คุ้มค่าอย่างเด็ดขาด ชาที่แรงเกินไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราทั้งชาดำและชาเขียวเหมาะสำหรับเตรียมเบส ได้เห็ดที่ดีเยี่ยมในสะโพกกุหลาบ ในกรณีนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะให้ผลเบอร์รี่เข้าไป คุณควรใช้น้ำซุปรสหวานเท่านั้น รสชาติของการแช่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยสมุนไพร: มะกรูด, บาล์มมะนาว, มิ้นต์, ออริกาโน น้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มการแช่ด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก เห็ดจะต้องล้างในน้ำสะอาดเป็นระยะ อย่างที่คุณเห็น การดูแลคอมบูชาไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผลจากเขาค่อนข้างเป็นรูปธรรม

Kombucha - สูตร

โถสามลิตรจะต้องใช้น้ำต้ม 2 ลิตร คุณไม่สามารถเทเพิ่มได้มิฉะนั้นเชื้อราจะหายใจไม่ออก ปริมาณของเหลวนี้จะต้องใช้ใบชา 2 ช้อนชาและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดลงบนใบชา ยืนยัน กรองแล้วเทลงในน้ำ น้ำตาลยังต้องละลายล่วงหน้า ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรโรยบนเห็ด! มิฉะนั้น ผลึกน้ำตาลก็จะเผาคอมบูชา สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการแช่จานในสารละลายที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเขาคือ +17-25 องศา

เห็ดที่มีสุขภาพดีจะลอยอยู่บนผิวน้ำอย่างสงบสุข ค่อยๆ เปลี่ยนชาอ่อนๆ ธรรมดาๆ ให้เป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพ

ถ้าเชื้อราป่วย

สัญญาณแรกของโรคคือการท่วมตัวของเชื้อราไปที่กลางโถหรือด้านล่าง การดูแล kombucha ระหว่างเจ็บป่วยนั้นยาก ก่อนอื่นคุณต้องล้างด้วยน้ำอุ่น หากสารละลายน้อยกว่าหนึ่งสัปดาห์จะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มครึ่งหนึ่ง ถ้าแก่แล้วก็ต้องเทออก ควรตรวจสอบเชื้อราที่อ่อนแอเพื่อหาความเสียหายที่มองเห็นได้ ถ้ามีจะต้องลบออก เห็ดสามารถแบ่งชั้นเป็นจานและใส่ในขวดต่างๆ ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องพักผ่อน อย่าเทสารละลายชาลงในโถ เชื้อราควรพักในน้ำสองสามวัน มันสามารถจมและจมลงสู่ก้นบึ้ง แต่ภายหลังก็ลุกขึ้นอีกครั้ง นี่จะเป็นสัญญาณว่าเห็ดฟื้นแล้วและพร้อมที่จะเริ่มปฏิบัติหน้าที่

คอมบูชาไม่มีต้นกล้า

การปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นต้องใช้ความอดทน เราจะต้องรอสองเดือน เทชาหวานเข้มข้น 0.5 ลิตรลงในขวดที่สะอาด ใช้ผ้าขี้ริ้วปิดคอแล้วนำขวดไปไว้ในที่อบอุ่น หลังจากที่เห็ดกลายเป็นก้อนเดียวแล้ว จะต้องล้างและย้ายไปยังสภาพแวดล้อมปกติ ซึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหาของชาหวานอ่อนๆ

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

วิทยาศาสตร์ที่แน่นอนได้ศึกษาคุณสมบัติของการแช่มาเป็นเวลานาน วันนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับโรคต่าง ๆ ได้อย่างมั่นใจด้วยความช่วยเหลือของคอมบูชา ก่อนอื่นการแช่จะถูกระบุสำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคตับและปัญหาถุงน้ำดี
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• ความดันเลือดต่ำ
• ต่อมทอนซิลอักเสบ
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
• โรคตาติดเชื้อ
• ระยะเฉียบพลันของโรคบิด
• enterocolitis เรื้อรัง
• ไข้ผื่นแดง
• คอตีบ.
• ไข้ไทฟอยด์.
• ไข้หวัดใหญ่ การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ARVI
• โรคหู คอ จมูก.
• โรคกระเพาะ
• ตาแดง.
• โรคริดสีดวงทวาร
• แผลติดเชื้อ.
• วัณโรค.
• ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง
• เบิร์นส์ (บรรเทาอาการ)
• ท้องผูก.
• ความดันโลหิตสูง
• การปรับตัวหลังการใช้ยาปฏิชีวนะ

คอมบูชาในด้านความงาม

หลายคนที่ตัดสินใจเรียนรู้วิธีปลูก kombucha ไม่เพียงแต่ดื่มน้ำอัดลมเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อดูแลผิวด้วย ผลประโยชน์ของมันเป็นเพียงตำนาน การแช่ kombucha ช่วยกระตุ้นกระบวนการขับถ่ายในผิวหนังเร่งการไหลเวียนโลหิตปรับปรุงผิว ช่วงของการแช่และเพลทนั้นกว้างผิดปกติ ชาเห็ดไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อความงามเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย

1. การแช่แบบเก่าใช้สำหรับปรับโทนใบหน้า เห็ดควรอยู่ในนั้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น วิธีการรักษานี้ยังเหนือกว่ายาชูกำลังของผู้ผลิตชั้นนำอีกด้วย
2. ตัวแผ่นของเห็ดสามารถใช้เป็นหน้ากากได้ ไม่สามารถทาบนใบหน้าได้นาน! มิฉะนั้นสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะทำให้ผิวแห้ง หลังจากทำหัตถการแล้ว ให้เช็ดผิวด้วยผ้าขนหนู ลบเซลล์ที่แข็งตัวออกในที่สุดครีมบำรุงก็มีประโยชน์
3. มาสก์ผมที่ทำจากเห็ดและน้ำผึ้งแช่จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตทำให้เชื่อฟังและเป็นประกาย ในการเตรียมหน้ากากคุณต้องอุ่นแก้วแช่ในชามเคลือบฟันแล้วละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กับผมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำ
4. น้ำยาล้างผมที่ผสมชาจะทำให้น้ำนุ่มและช่วยต่อสู้กับรังแค ยิ่งยาอายุมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องเติมน้ำน้อยลงเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้วหนึ่งในสี่ของแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน สามารถเพิ่มลงในอ่างอาบน้ำปกติได้
5. เครื่องมือทำเล็บเท้าจะขจัดชั้นผิวที่แข็งตัวออกอย่างสมบูรณ์ ควรใช้ผ้าขี้ริ้วที่แช่ในการแช่ที่เท้าแล้วรัดด้วยฟิล์มยึดด้านบนและสวมถุงเท้าผ้าฝ้าย ด้วยหน้ากากดังกล่าวคุณสามารถเข้านอนได้อย่างปลอดภัย และในตอนเช้า ให้เอาผิวที่ตายแล้วออกด้วยด้านทื่อของมีด ผลของขั้นตอนนั้นน่าทึ่งมาก - ผิวจะกลายเป็นสีชมพูอ่อน, นุ่ม, รอยถลอกเล็กน้อยและรอยแตกหาย นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อเล็บ - ทำให้สว่างขึ้นเรียบเนียน
6. การแช่เล็บจะช่วยทำให้มือของคุณกระปรี้กระเปร่า การแช่ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งเดือนเหมาะสำหรับเธอ คุณต้องใส่มือไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นแนะนำให้ถูด้วยผ้าขนหนูหยาบและทาครีมบางๆ
7. น้ำยาบ้วนปากที่ยอดเยี่ยมออกมาจากการแช่ มันต่อสู้กับพืชที่ทำให้เกิดโรคทำให้ลมหายใจสดชื่นบรรเทาเหงือก

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของ kombucha แต่ทุกคนก็ไม่สามารถใช้งานได้ แม้แต่เห็ดที่ปลูกด้วยมือของคุณเองก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เขาเป็นผู้ช่วยที่ไม่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหากับโรคเชื้อราทุกชนิด มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ และพลเมืองประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ควรลืมว่าการแช่นั้นมีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย

วิธีเก็บยาแช่

ผู้ที่ได้เรียนรู้วิธีปลูก kombucha ด้วยมือของตัวเองแล้วจะดูแลอย่างไรไม่ช้าก็เร็วต้องเผชิญกับปัญหาการจัดเก็บ ตามหลักการแล้วไม่ควรมีปัญหาดังกล่าว ก็เพียงพอที่จะระบายของเหลวออกจากขวดทุก 3-5 วันแล้วเติมชาที่นั่น ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดก็คือผลิตภัณฑ์สดใหม่ แต่ถ้าจำเป็นต้องเตรียมการแช่จะต้องเทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดก๊อกและเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของการแช่ไม่เกินหนึ่งเดือน นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ แต่ถ้าเขายังอายุยืนขนาดนี้ ก็อย่าทิ้งเขาไป สามารถใช้ทำน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เก็บขวดที่เปิดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-6 วัน น้ำส้มสายชูนี้ถูกเก็บไว้เหมือนกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไปและเหมาะสำหรับการทำอาหารและเครื่องสำอาง

คอมบูชาและวิทยาศาสตร์

การศึกษาการแช่และสิ่งมีชีวิตของ medusomycete เริ่มขึ้นในปีหลังสงคราม มีการชี้แจงและอธิบายผลการรักษาของสารในโรคต่างๆ และในปี 1949 ยาปฏิชีวนะ "เมดูซิน" ถูกสร้างขึ้นจากส่วนประกอบของเชื้อรา เขาไม่เคยเข้าสู่การผลิตเชิงอุตสาหกรรม แต่เขาเริ่มทำการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมดูโซไมซีต ปัจจุบันการพัฒนายังคงดำเนินต่อไป น่าเสียดายที่พวกเขาให้ความสนใจไม่เพียงพอ สาเหตุหลักมาจากการขาดเงินทุนสำหรับอุตสาหกรรม นักจุลชีววิทยาและเภสัชกรกำลังทดลองกับองค์ประกอบของชาด้วยการผสมผสานของจุลินทรีย์ที่สร้างร่างกายของเชื้อรา นักวิทยาศาสตร์พยายามที่จะมีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์สารบางชนิด แต่ยังไม่มีการพูดถึงความก้าวหน้าใดๆ

แต่คนธรรมดาโดยเฉพาะผู้ที่เรียนรู้วิธีปลูกคอมบูชาในครัวของตนเอง ประสบความสำเร็จในการใช้คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน เรื่องราวเกี่ยวกับผลการรักษาของการแช่จะถูกส่งต่อจากปากต่อปาก บางทีสักวันหนึ่งจิตใจที่ดีที่สุดในโลกอาจจะสนใจคอมบูชาอย่างจริงจังและพัฒนายาสำหรับโรคต่างๆในระหว่างนี้ การผสมคอมบูชายังคงเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดที่มีสรรพคุณในการรักษา