เห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกได้ที่บ้านกลางแจ้ง?

มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! สำหรับการเดินป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เท่านั้นคุณต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศที่แน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ถือว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้าน

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นเป็นทางเลือกของสายพันธุ์เฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรับมือกับปัญหานี้ได้ ก่อนอื่นต้องเลือกตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

ในอดีต ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาว แต่อย่างที่สองคือ เห็ดและวงแหวนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะมีพื้นที่เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเพาะเห็ดเพื่อสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและเชื่อถือได้ก็ล้มเหลวเป็นครั้งคราว ไมซีเลียมสามารถเติบโตได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของมันใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะให้ความรู้สึกสบายกว่าเมื่ออยู่ในไม้ เห็ด - ในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้ผลผลิตเห็ดประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ เห็ดนางรมได้รับอนุญาตให้ขยายพันธุ์ในเปลือกดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแบคทีเรียเก่า

ไมซีเลียมเป็นกระดูกสันหลังของสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นใยบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้ พวกเขาจะทนต่อโรคได้มากขึ้น ไม่ได้ปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช สามารถซื้อสปอร์เห็ดธรรมดาได้ เฉพาะในกรณีนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นที่ไมซีเลียมจะแพร่กระจายอย่างทั่วถึงที่สุดในปุ๋ยหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้การปลูกอบอุ่น สามารถทำความร้อนได้โดยใช้หมอนไฟฟ้าแบบพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดอยู่ในระยะที่กำลังเติบโต ทางที่ดีควรเก็บเห็ดไว้ให้เย็น ระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยต้องหลีกเลี่ยงระยะสุก มิฉะนั้น สปอร์ที่ปล่อยสู่อากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดสำเร็จรูปด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและกำลังเตรียมที่จะให้พืชผล คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีการเพาะเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลอง ตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนไม้ได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็ง ต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในช่องว่างที่เกิดขึ้นจะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นจะต้องปิดผนึกแท่งที่มีไมซีเลียม สามารถใช้ค้อนสำหรับขั้นตอนนี้

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี อุณหภูมิและความชื้นถือเป็นเงื่อนไขสำคัญ

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จัก มันมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีก ข้อเสียของวิธีนี้คือ ยากมากที่จะได้เค้กเมาใหม่ๆ ที่บ้านเป็นจำนวนมาก เราจะต้องถามเขาที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะที่กำลังเติบโตอาจเป็นถุงแช่แข็งปกติหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมต้องผสมกับเค้กแล้วปิดภาชนะให้แน่น สามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน เมื่อพื้นผิวเป็นสีขาวแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดพ่นน้ำวันละ 2 ครั้ง ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก สามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ตาม สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี!

การเพาะเห็ดที่บ้านช่วยให้เจ้าของไม่เพียงได้รับผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังได้กำไรจากการขายเห็ดธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เมื่อเลือกเห็ดชนิดที่เหมาะกับการปลูกแล้ว เจ้าของจะต้องศึกษารายละเอียดขั้นตอนการเตรียมพื้นที่ กฎการดูแล และการเก็บเกี่ยวอย่างละเอียด

เนื้อหาของบทความ:

• เห็ดมหัศจรรย์พื้นเมืองฝรั่งเศส
• ทรัฟเฟิลเติบโตอย่างไร?
• กระบวนการเพาะเชื้อ
• กระบวนการเติบโต
• การเก็บเกี่ยว
• เห็ดนางรมเติบโตอย่างไร?
• เติบโตด้วยเทคโนโลยีที่เข้มข้น
• การเตรียมส่วนประกอบพื้นผิว
• การรักษาอุณหภูมิของส่วนประกอบ
• การพาสเจอร์ไรซ์ของส่วนประกอบซับสเตรต
• ขั้นตอนการวางไมซีเลียมและการเพาะเห็ดนางรม
• การเจริญเติบโตของเห็ด
• เก็บเห็ดนางรม
• การเพาะปลูกที่กว้างขวาง
• ขั้นตอนการเพาะเห็ดบนตอ
• ขั้นตอนการเพาะเห็ดบนไม้
• การเพาะเห็ดพอชินี
• การเพาะเห็ดฟางโดยใช้ฝาน
• การเพาะเห็ดโดยใช้ไมซีเลียมสำเร็จรูป
• การปลูกเห็ดทรัฟเฟิล เห็ดนางรม และเห็ดพอชินี: ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

วันนี้ทุกคนสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้ มีคนทำธุรกิจที่น่าตื่นเต้นเช่นนี้เพื่อให้ครอบครัวมีความละเอียดอ่อน ชาวรัสเซียที่กล้าได้กล้าเสียบางคนได้เปลี่ยนอาชีพนี้ให้เป็นธุรกิจที่ร่ำรวยอย่างแท้จริง รัสเซียปลูกเห็ดอะไรที่บ้านวันนี้?

เห็ดมหัศจรรย์พื้นเมืองฝรั่งเศส

ทรัฟเฟิลถือเป็นอาหารอันโอชะจากทั่วทุกมุมโลก เห็ดแปลก ๆ หนึ่งกิโลกรัมนั้นยอดเยี่ยมมาก เห็ดที่น่าทึ่งเหล่านี้เติบโตอย่างไร? มีคนพยายามปลูกเห็ดชนิดนี้มาเป็นเวลานาน และพวกเขาทำเช่นนี้ไม่เพียงเพื่อผลกำไร แต่ในระดับหนึ่งเพื่อช่วยเห็ดหายากนี้จากการสูญพันธุ์

พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับเห็ดทรัฟเฟิลเมื่อปลายศตวรรษที่แล้ว เมื่อสวนองุ่นเริ่มตายลงเป็นจำนวนมากในฝรั่งเศส และเพื่อไม่ให้สถานที่นั้นอยู่เฉยๆ เจ้าของไร่องุ่นจึงตัดสินใจปลูกต้นโอ๊กแทน พวกเขาไถพรวนดินและปลูกต้นโอ๊กในนั้นตามที่ปรากฏในเวลาต่อมาพวกเขานำไมซีเลียมเห็ดทรัฟเฟิลมาด้วย

สิบห้าปีต่อมา เมื่อต้นโอ๊กอ่อนเติบโต เกษตรกรสังเกตเห็นเห็ดทรัฟเฟิลที่ผิดปกติใต้ต้นโอ๊ก และตัดสินใจที่จะลองความอยากรู้อยากเห็นด้วยความเสี่ยงและอันตรายของตัวเอง ดังนั้นพวกเขาจึงเรียนรู้เกี่ยวกับเห็ดทรัฟเฟิล หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มปลูกมัน เห็ดชนิดแรกปลูกและใช้เป็นอาหารในฝรั่งเศส

หลายปีต่อมา พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับเห็ดทรัฟเฟิลในรัสเซีย และเริ่มพยายามปลูก แต่จนถึงขณะนี้ มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถทำได้: คนเก็บเห็ดยังไม่ถึงระดับการผลิตของการเพาะเห็ดทรัฟเฟิล แต่ด้วยเห็ดนางรมทุกอย่างง่ายกว่ามาก เห็ดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ปลูกมาเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่ที่บ้าน แต่ยังรวมถึงในฟาร์มด้วย คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดที่บ้านด้านล่าง

ทรัฟเฟิลเติบโตอย่างไร?

ในการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลจำเป็นต้องแพร่เชื้อต้นโอ๊กหรือเฮเซลด้วยไมซีเลียมเห็ดหลังจากขั้นตอนนี้ต้องรอสองสามสัปดาห์จากนั้นจึงวางต้นกล้าไว้ในห้องกักกันเพื่อรักษาสภาพปลอดเชื้อและดี เงื่อนไขการเติบโต

กระบวนการเพาะเชื้อ

หลังจากการติดเชื้อของต้นอ่อนและพวกมันถูกกักกัน คนเก็บเห็ดจะย้ายพวกมันลงดินในเรือนเพาะชำพิเศษซึ่งถูกเก็บไว้ในปลอดเชื้อและอยู่ในสภาพกักกันอย่างสมบูรณ์ หากไม่มีการสร้างเงื่อนไขที่อธิบายไว้ข้างต้น ทรัฟเฟิลก็จะไม่เติบโต

กระบวนการเติบโต

หลังจากที่ต้นโอ๊กและเฮเซลอ่อนติดเชื้อเห็ดทรัฟเฟิลและปลูกในดิน คุณต้องอดทนและสังเกตการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเชื้อราที่อยู่ในระบบรากของต้นไม้เป็นเวลาหนึ่งปี

ควรปลูกเด็กให้สูงขึ้นจากพื้นดินไม่เกินยี่สิบเซนติเมตร สิ่งนี้ทำเพื่อให้เห็ดทรัฟเฟิลสามารถก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาในรากของต้นไม้ และจากนั้นก็พัฒนาและออกผลได้สำเร็จ

แนะนำให้ปลูกต้นไม้เล็กที่มีทรัฟเฟิลในฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำค้างแข็งไม่สามารถทำร้ายพืชและระบบรากได้อีกต่อไป ทรัฟเฟิลมีความไม่แน่นอนมาก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องปลูกในดินสีดำที่เตรียมไว้ ปราศจากวัชพืช

การปลูกต้นไม้ต้องได้รับคำแนะนำจากโครงการขนาด 5x4 เมตร ในหนึ่งเฮกตาร์ จำนวนต้นไม้ไม่ควรเกินห้าร้อยต้นเห็ดทรัฟเฟิลจะเติบโตและพัฒนาได้สำเร็จก็ต่อเมื่อปลูกต้นไม้ไว้ที่ระดับความลึกเจ็ดสิบห้าเซนติเมตรเท่านั้น ด้วยวิธีนี้น้ำค้างแข็งแมลงศัตรูพืชและลมจะไม่สามารถทำอันตรายต่อเห็ดได้ หากรัศมีถึงสี่สิบเซนติเมตรจะต้องเทคลุมด้วยหญ้าหนา ๆ รอบต้นอ่อน

ในไร่ที่ปลูกเห็ดทรัฟเฟิลไม่ควรมีสัตว์และแมลงศัตรูพืช นอกจากนี้ในบางครั้งจำเป็นต้องให้ปุ๋ยกับต้นไม้ด้วยปุ๋ย NPK นอกจากนี้ ต้นไม้ยังต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยโบรอน เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี ด้วยสารเหล่านี้ ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

การเก็บเกี่ยว

หลังจากหนึ่งปีสามารถเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลได้ ด้วยเหตุนี้ผู้เก็บเห็ดจึงใช้พลั่วขนาดเล็กซึ่งจะนำเห็ดออกจากพื้นดิน

เห็ดนางรมเติบโตอย่างไร?

ในการเพาะเห็ดนางรม คนเก็บเห็ดใช้วัสดุที่มีเซลลูโลส อาจเป็นไม้ ขี้เลื่อย ฟาง หรือกระดาษก็ได้ คุณสามารถปลูกเห็ดในประเทศ ที่บ้าน และในสถานที่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษได้เช่นเดียวกับที่เกษตรกรทำ เพื่อให้ผลผลิตดี เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมจึงถูกคัดเลือกเป็นรายบุคคลตามความสามารถและความชอบของผู้เก็บเห็ด มันสามารถกว้างขวางและรุนแรง

วิธีการที่กว้างขวางนี้เหมาะสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่จะเพาะเห็ดนางรมในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติบนตอไม้หรือบนไม้ วิธีเร่งรัดนี้เหมาะสำหรับผู้ปลูกเห็ดในร่ม

เติบโตด้วยเทคโนโลยีที่เข้มข้น

ในการเพาะเห็ดด้วยวิธีนี้ในห้องพิเศษ คุณต้องรักษาสภาพอากาศที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด หากปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทุกอย่างสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ปีละสี่ครั้ง

การเตรียมส่วนประกอบพื้นผิว

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกเห็ด คุณต้องเตรียมสารตั้งต้นจากซีเรียล ฟาง หรือแกลบทานตะวัน ผสมกับแป้งหญ้า บดและอบด้วยความร้อน จากนั้นหล่อเลี้ยง ในการทำเช่นนี้ ถุงที่มีส่วนประกอบตั้งต้นจะเต็มไปด้วยน้ำและใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้สองสามวัน ในการให้ความชุ่มชื้น คุณจะต้องใช้น้ำเดือดเท่านั้น ซึ่งส่วนประกอบซับสเตรตจะคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน

การรักษาอุณหภูมิของส่วนประกอบ

หลังจากชุบน้ำแล้วจะต้องได้รับการรักษาด้วยอุณหภูมิสูงเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมติดเชื้อราในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต ในการอบชุบด้วยความร้อน ส่วนประกอบซับสเตรตจะต้องได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหกสิบนาที

การพาสเจอร์ไรซ์ของส่วนประกอบซับสเตรต

ในการดำเนินการพาสเจอร์ไรส์ ส่วนประกอบซับสเตรตจะถูกให้ความร้อนถึงหกสิบองศา จากนั้นจะต้องเย็นลงถึงห้าสิบองศา โดยคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาสิบแปดชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ต้องจัดให้มีการหมุนเวียนอากาศที่ดีในห้องที่กำหนดเป็นพิเศษซึ่งดำเนินการพาสเจอร์ไรส์ เมื่อเวลาผ่านไปส่วนประกอบพื้นผิวจะเย็นลงถึงสามสิบองศาหลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการปลูกไมซีเลียมลงไป

ขั้นตอนการวางไมซีเลียมและการเพาะเห็ดนางรม

ส่วนประกอบพื้นผิวสำเร็จรูปผสมกับไมซีเลียมทีละชั้นแล้วใส่ลงในถุง หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกมัดและห่อด้วยฟิล์มซึ่งมีรูระบายอากาศ ถุงวางซ้อนกันบนชั้นวางและห้าวันหลังจากวางด้วยการสนับสนุนของปากน้ำที่จำเป็นไมซีเลียมก็เริ่มปรากฏขึ้น

เมื่อไมซีเลียมได้รับการพัฒนาเต็มที่ มันจะผสมกับองค์ประกอบซับสเตรตให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เรียกว่าก้อนเห็ด

การเจริญเติบโตของเห็ด

หลังจากที่ก้อนเห็ดก่อตัวขึ้นแล้ว พวกมันจะถูกย้ายไปยังห้องที่มีปากน้ำและมีอากาศบริสุทธิ์ไหลผ่านตลอดเวลาในระหว่างการติดผล เห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปสิบถึงสิบห้าวัน

เก็บเห็ดนางรม

เห็ดนางรมสุกเป็นกลุ่มและเพื่อที่จะเก็บเกี่ยวพวกเขาจะต้องถูกตัดออกที่ฐานเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหายหลังจากการตัดแต่งกิ่งเห็ด การครอบตัดครั้งที่สองจะปรากฏขึ้นในสิบห้าวัน เมื่อนำออกจนหมด บล็อกเห็ดจะถูกลบออก และห้องจะถูกฆ่าเชื้อและระบายอากาศ หลังจากขั้นตอนนี้ คุณสามารถเริ่มเพาะเห็ดนางรมชุดต่อไปได้ เทคโนโลยีการเพาะปลูกที่คล้ายคลึงกันสามารถให้ผลผลิตได้ถึงสี่ครั้งต่อปี

การเพาะปลูกที่กว้างขวาง

การเก็บเห็ดรวมถึงการเพาะเห็ดนางรมบนไม้และตอไม้เป็นวิธีการที่กว้างขวาง

ขั้นตอนการเพาะเห็ดบนตอ

ตอไม้ที่เหลือจากสวนเหมาะสำหรับการเพาะเห็ด เพื่อที่จะใช้ไมซีเลียมกับตอไม้ จำเป็นต้องตัดชั้นของไมซีเลียมออกสักห้าเซนติเมตรจากนั้นจึงทาไมซีเลียมชั้นสองเซนติเมตร จากนั้นจะต้องนำแผ่นตัดกลับเข้าที่และยึดด้วยตะปู ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดในเดือนพฤษภาคม เห็ดนางรมตัวแรกจะปรากฏในสี่สิบวัน พวกเขาจะเกิดผลสามครั้งก่อนเริ่มมีอากาศหนาว

ขั้นตอนการเพาะเห็ดบนไม้

เพื่อจุดประสงค์นี้จำเป็นต้องเตรียมบันทึกล่วงหน้าสามสิบเซนติเมตร จากนั้นแช่ในน้ำเป็นเวลาสี่สิบแปดชั่วโมงแล้ววางลงในห้องใต้ดิน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในเดือนเมษายน นอกจากนี้ ต้องวางบล็อกไว้ในเสาที่มีความสูงสองเมตร ทาไมซีเลียมที่ส่วนบนแล้วคลุมด้วยฟาง หากสังเกตปากน้ำที่ต้องการ ไมซีเลียมจะเริ่มพัฒนาในสองเดือน

เมื่ออากาศภายนอกร้อนขึ้น จะต้องย้ายไม้ออกไปนอกและฝังดินไว้ 15 เซนติเมตร สถานที่ที่ใช้ไมซีเลียมต้องอยู่ในดิน หลังจากปลูกท่อนซุงแล้ว ให้รดน้ำดินและรอให้เห็ดนางรมตัวแรกปรากฏขึ้น

การเพาะเห็ดพอชินี

การเพาะเห็ดพอชินีเป็นเรื่องยากมาก แต่ก็ยังสามารถปลูกได้ นี่อาจดูเหมือนเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้มาใหม่ในธุรกิจเห็ด แต่ถ้าคุณพยายาม คุณสามารถรับมือกับทุกสิ่งได้

การเพาะเห็ดฟางโดยใช้ฝาน

ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องหาเห็ดและแยกขาออกจากหมวก จากนั้นคุณต้องใส่ฝาในถังแล้วเติมน้ำที่ผสมกับแมงกานีสหนึ่งกรัม ทิ้งเห็ดในสารละลายที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป (สิบห้าช้อนชาต่อน้ำสิบลิตร) แล้วแบ่งฝาเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งจะสร้างไมซีเลียมใหม่

วัตถุดิบที่ได้จะต้องถูกกำจัดออกไปในเรือนกระจกก่อนที่จะมีไมซีเลียมปรากฏ ในขณะที่ไมซีเลียมในอนาคตกำลังสุกก็จำเป็นต้องเตรียมดินสำหรับปลูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ชั้นดินสิบเซนติเมตรที่มีรัศมีประมาณหนึ่งเมตรจะถูกลบออกใต้ต้นไม้ นอกจากนี้รากของต้นไม้ยังถูกรดน้ำด้วยไมซีเลียมที่เสร็จแล้วและฝังอยู่ในดิน บางครั้งดินใต้ต้นไม้จะต้องได้รับการรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ อีกสักครู่เห็ดตัวแรกจะเริ่มปรากฏขึ้น

การเพาะเห็ดโดยใช้ไมซีเลียมสำเร็จรูป

สำหรับการเพาะเห็ดพอชินี คุณสามารถใช้ไมซีเลียมสำเร็จรูปได้เช่นกัน การทำเช่นนี้จะต้องขุดในป่าและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ พับเป็นรูที่เตรียมไว้ใต้ต้นไม้ในประเทศ เทดินป่าหนาสามเซนติเมตรด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำ มันยังคงอยู่เป็นครั้งคราวเท่านั้นที่จะรดน้ำและรอการเก็บเกี่ยว

การปลูกเห็ดทรัฟเฟิล เห็ดนางรม และเห็ดพอชินี: ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

เนื่องจากการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลและเห็ดพอชินีเป็นเรื่องยากและไม่เกิดประโยชน์ เกษตรกรจึงไม่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูก แต่นักเก็บเห็ดผู้ริเริ่มไม่รังเกียจที่จะเพาะเห็ดหายากเหล่านี้ พวกเขาได้รับการปลูกฝังเป็นหลักในรัสเซียตอนกลางและผู้เก็บเห็ดไม่ต้องการเผยแพร่สูตรอาหารสำหรับการเพาะปลูกมากเกินไป

แต่เห็ดนางรมนั้นปลูกและในสภาพอุตสาหกรรมมีฟาร์มหลายแห่งที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูก ตัวอย่างเช่นพวกเขามีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์ใน Tula และ Bashkortostan และ Perm การเพาะเห็ดเป็นเรื่องยาก แต่น่าสนใจมาก ดังนั้นลองเชื่อฉันสิ แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

ทุกๆ ปี การปลูกเห็ดในบ้านกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆน่าเสียดายที่เห็ดบางพันธุ์ไม่สามารถเพาะพันธุ์ด้วยวิธีนี้ได้บางชนิดบางชนิดก็ไม่แน่นอนเกินไปกับสภาพโดยรอบและบางชนิดต้องการการลงทุนทางการเงินอย่างจริงจัง จากสิ่งนี้ ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ดด้วยตัวเอง คุณต้องค้นหาว่าเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน ส่วนใหญ่มักเป็นประเภทต่อไปนี้:

• Champignons (ทุกพันธุ์), volvariella, ringlet, เสื้อกันฝน, ด้วงมูลสัตว์ เหล่านี้เป็นเชื้อราในดินซึ่งมักจะเติบโตในทุ่งนาหรือทุ่งหญ้าในชั้นฮิวมัสของดิน
• เห็ดพอร์ชินี ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ทรัฟเฟิล มอเรล เห็ด เหล่านี้เป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาที่ก่อตัวเป็น symbiosis กับรากของต้นไม้บางชนิดเท่านั้น พวกมันโตแบบเทียมจากไมซีเลียมที่ซื้อมา (ไมซีเลียมเป็นสปอร์ของเห็ดแตกหน่อที่วางอยู่ในสารตั้งต้น) แต่การเพาะพันธุ์ประเภทนี้ที่บ้านค่อนข้างยาก
• เห็ดนางรม (ทุกประเภท - ทั่วไป, รอยัล, ชมพู, มะนาว), เห็ดน้ำผึ้ง (ฤดูหนาว, ฤดูร้อน, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, หินอ่อน), เจอริเซียม, เชื้อราจุดไฟ, เห็ดหอม เชื้อราประเภทนี้เติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือเศษซากพืชที่มีเซลลูโลส

สิ่งที่ไม่โอ้อวดที่สุดและปลูกง่ายที่สุดที่บ้านคือเห็ดนางรม เห็ดหอม เห็ดฤดูหนาว เห็ดและวงแหวน

สปีชีส์เหล่านี้ทั้งหมดมีข้อกำหนดบางประการสำหรับเงื่อนไขการกักขัง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหาว่าอันไหน

• เห็ดนางรม เป็นที่แรกในแง่ของความชุกและความง่ายในการเพาะปลูก สำหรับผู้ปลูกเห็ดมือใหม่ ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ซึ่งมีส่วนร่วมในการเพาะเห็ดมาเป็นเวลานาน แนะนำให้เริ่มเพาะเห็ดด้วย เมื่อเพาะเห็ดนางรมเทียมจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นทั้งหมด เห็ดนางรมมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวด, รสชาติที่ยอดเยี่ยม, การเจริญเติบโตในช่วงต้น, ผลผลิตที่ดีเยี่ยม, ความต้านทานสูงต่อไวรัสและแบคทีเรียตลอดจนอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน เห็ดนางรมปลูกในถุงพลาสติก (มีสารตั้งต้น ไมซีเลียมเห็ด และสารเติมแต่งชีวภาพ) บนป่าน ขี้เลื่อยของต้นไม้ต่างๆ ฟาง แกลบ ก้านข้าวโพด เห็ดเติบโตได้ดีในห้องที่มีความชื้น 80-85% และในช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างกว้าง (จาก 10 ถึง 30C ค่าเฉลี่ย 16-20C) การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกสามารถตัดได้หลังจาก 30 วัน (ในฤดูหนาวหลังจาก 45) จากบล็อกเห็ดครั้งละหนึ่งบล็อกจะลบพืชผลเฉลี่ย 2.5-3 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกัน ให้บริการ 100 บล็อก บนพื้นที่ 30 ตร.ม. ม. ไม่มีปัญหาแม้แต่คนเดียวก็ทำได้ เห็ดให้ผลผลิตเป็นเวลา 5 ปี
• แชมเปญ ครองตำแหน่งต่อไปในความนิยมของการเพาะปลูกทั้งในเศรษฐกิจอุตสาหกรรมและที่บ้าน พวกเขาต้องการเงื่อนไขการกักขังมากขึ้น และเทคโนโลยีการปลูกก็แพงกว่าการเพาะเห็ดนางรม เห็ดปลูกในถุงหรือกล่องที่มีดินซึ่งวางไมซีเลียม Champignons เจริญเติบโตได้ดีในห้องมืดและเย็น (12-18C ค่าสูงสุดไม่เกิน 28C) โดยมีความชื้น 65-85% การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวใน 45-50 วัน และการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 เดือน
• เห็ดหอม - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเห็ดที่รักษาได้ดีมาก (ใช้ในการรักษามะเร็งได้สำเร็จ) จนถึงจุดหนึ่งก็ปลูกในประเทศแถบเอเชียเท่านั้น เห็ดหอมเป็นหนึ่งในเห็ดที่แพงที่สุด (ราคาประมาณ $ 50 ต่อ 1 กิโลกรัม) เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 12C ปลูกบนส่วนของต้นไม้และบนพื้นผิวต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเพื่อให้ได้เห็ดหอมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไมซีเลียมสำหรับการเพาะพันธุ์ต้องซื้อจากญี่ปุ่นหรือจีน แต่ไม่ใช่จากยุโรปเพราะการเลือกนั้นเสียไป การเก็บเกี่ยวครั้งแรกมักจะเริ่มในปีหน้าเท่านั้นและจะคงอยู่ได้นานถึงสามปี
• น้ำผึ้งฤดูหนาว - เห็ดค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็น เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิแวดล้อม 1-2 องศาเซลเซียส เห็ดชนิดนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีมันปรับให้เข้ากับการเป็นปรสิตบนต้นไม้ด้วยไม้ที่มีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ และด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรปลูกในสวนหลังบ้านหรือสวนผัก ขอแนะนำให้ปลูกเฉพาะบนพื้นผิวและกระท่อมไม้ซุงในอาคารเท่านั้น
• โคลต์เซวิค - เห็ดที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก การเพาะปลูกเริ่มขึ้นเมื่อไม่นานนี้ เมื่อประมาณ 25 ปีที่แล้ว เห็ดนี้มีลักษณะภายนอกคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งและมีรสชาติที่แข่งขันกับแชมเปญ ปลูกบนแปลงส่วนตัวโดยตรงบนเตียงเปิดโล่งหรือในถุงพลาสติกและกล่อง

การทำความคุ้นเคยกับเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน การเลือกบางชนิดสำหรับตัวคุณเองและปฏิบัติตามกฎของการดูแลพวกมัน คุณจะได้รับแหล่งสารอาหารที่อร่อยอย่างต่อเนื่อง

ใหม่ในรูบริก

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดในห้องใต้ดิน สถานที่ควรเป็นอย่างไร? การเลือกความหลากหลายที่ดีที่สุด การเตรียมพื้นผิวและการปลูก บำรุงต่อไป.

ความลับของการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน วิธีการเตรียมเมล็ดเองหรือซื้อไมซีเลียมที่เหมาะสม? เคล็ดลับการเลือกเห็ดในการดูแล

ความลับของการปลูกเห็ดในประเทศ การเลือกไซต์และวิธีการหลัก: ไมซีเลียม ไมซีเลียม และสปอร์ การปลูกและการดูแลพืชผล คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยว

เคล็ดลับในการเพาะเห็ดเป็นธุรกิจ กฎสำหรับการลงทะเบียนธุรกิจของคุณ ทุนเริ่มต้นที่จำเป็น วิธีการเลือกห้องและอุปกรณ์ การขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การเพาะเห็ดมีกำไรเป็นธุรกิจหรือไม่? จะเริ่มต้นที่ไหนและจะวางแผนอย่างไรต้องใช้เงินเท่าไหร่? การเก็บเกี่ยวและการตลาดของผลิตภัณฑ์ วิธีการลงทะเบียนกรณี?

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดบนตอไม้ที่บ้าน การเลือกและการเตรียมตอ กฎการปลูกในดิน การดูแลเพิ่มเติมและการเก็บเกี่ยว

ความลับของการปลูกทรัฟเฟิลที่บ้าน ทางเลือกของที่ตั้งและคุณสมบัติของการลงจอด กฎการออกและการเก็บเกี่ยว เป็นไปได้ไหมที่จะทำธุรกิจเกี่ยวกับเห็ด?

วิธีการปลูกแชมเปญในประเทศ? เตรียมวัสดุปลูกอย่างไร? การเลือกไซต์และการเตรียมสวน การปลูกและดูแลต่อไป คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยว

วิธีทำไมซีเลียมด้วยตัวเองที่บ้าน? เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตและเงื่อนไขที่จำเป็น ประเภทหลัก: ขาเมล็ดพืชและเห็ด

วิธีทำไมซีเลียมเห็ดนางรมของคุณเองที่บ้าน? คุณสมบัติของการเพาะปลูกและคำแนะนำทีละขั้นตอนในสามขั้นตอน การดำเนินการเพิ่มเติม

การเพาะเห็ดนางรมที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้น วิธีการเลือกสถานที่และไมซีเลียม วิธีทำพื้นผิวด้วยตัวคุณเองและสร้างบล็อกเห็ด คุณสมบัติของการดูแลและการเก็บเกี่ยว

การเพาะเห็ดอาจดูแปลกใหม่และยากสำหรับหลายๆ คน อันที่จริง สายพันธุ์ที่ปลูก เช่น เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง ค่อนข้างไม่โอ้อวดในการดูแล คุณจะต้องปรับแต่งเห็ดป่าและอาจต้องผ่านความพยายามหลายครั้งที่ไม่ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม งานนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ - คุณเพียงแค่ต้องรู้และปฏิบัติตามกฎหลายข้อ วิธีการเตรียมพื้นผิว? วิธีการแช่สปอร์หรือโอนไมซีเลียมจากป่า? สถานที่ใดในไซต์ที่เหมาะสำหรับน้ำผึ้ง agarics หรือเห็ดชนิดหนึ่ง? วิธีการติดตั้งห้องเก็บเห็ดนางรม? อ่านบทความของผู้เขียนของเราและลองใช้มือของคุณ!