เห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกที่บ้านได้?

ทุกๆ ปี การปลูกเห็ดในบ้านกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ น่าเสียดายที่เห็ดบางชนิดไม่สามารถเพาะพันธุ์ด้วยวิธีนี้ได้บางชนิดก็ขึ้นอยู่กับสภาพโดยรอบและบางชนิดก็ต้องการการลงทุนทางการเงินอย่างจริงจัง จากสิ่งนี้ ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ดด้วยตัวเอง คุณต้องค้นหาว่าเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน ส่วนใหญ่มักเป็นประเภทต่อไปนี้:

• Champignons (ทุกพันธุ์), volvariella, ringlet, เสื้อกันฝน, ด้วงมูลสัตว์ เหล่านี้เป็นเชื้อราในดินซึ่งมักจะเติบโตในทุ่งนาหรือทุ่งหญ้าในชั้นฮิวมัสของดิน
• เห็ดพอร์ชินี ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ทรัฟเฟิล มอเรล เห็ด เหล่านี้เป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาที่ก่อตัวเป็น symbiosis กับรากของต้นไม้บางชนิดเท่านั้น พวกมันโตแบบเทียมจากไมซีเลียมที่ซื้อมา (ไมซีเลียมเป็นสปอร์ของเห็ดแตกหน่อที่วางอยู่ในสารตั้งต้น) แต่การเพาะพันธุ์ประเภทนี้ที่บ้านค่อนข้างยาก
• เห็ดนางรม (ทุกประเภท - ทั่วไป, รอยัล, ชมพู, มะนาว), เห็ดน้ำผึ้ง (ฤดูหนาว, ฤดูร้อน, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, หินอ่อน), เจอริเซียม, เชื้อราจุดไฟ, เห็ดหอม เชื้อราประเภทนี้เติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือเศษซากพืชที่มีเซลลูโลส

สิ่งที่ไม่โอ้อวดที่สุดและปลูกง่ายที่สุดที่บ้านคือเห็ดนางรม เห็ดชิตาเกะ เห็ดฤดูหนาว เห็ดและวงแหวน

สปีชีส์เหล่านี้ทั้งหมดมีข้อกำหนดบางประการสำหรับเงื่อนไขการกักขัง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหาว่าอันไหน

• เห็ดนางรม เป็นที่แรกในแง่ของความชุกและความง่ายในการเพาะปลูก สำหรับผู้ปลูกเห็ดมือใหม่ ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ซึ่งมีส่วนร่วมในการเพาะเห็ดมาเป็นเวลานานแนะนำให้เริ่มเพาะเห็ดจากมัน เมื่อเพาะเห็ดนางรมเทียมมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นทั้งหมด เห็ดนางรมมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวด, รสชาติที่ยอดเยี่ยม, การเจริญเติบโตในช่วงต้น, ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม, ความต้านทานสูงต่อไวรัสและแบคทีเรียตลอดจนอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน เห็ดนางรมปลูกในถุงพลาสติก (มีสารตั้งต้น ไมซีเลียมเห็ด และสารเติมแต่งชีวภาพ) บนป่าน ขี้เลื่อยของต้นไม้ต่างๆ ฟาง แกลบ ก้านข้าวโพด เห็ดเติบโตได้ดีในห้องที่มีความชื้น 80-85% และในช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างกว้าง (จาก 10 ถึง 30C ค่าเฉลี่ย 16-20C) การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกสามารถตัดได้หลังจาก 30 วัน (ในฤดูหนาวหลังจาก 45) จากบล็อกเห็ดครั้งละหนึ่งบล็อกจะลบพืชผลเฉลี่ย 2.5-3 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกัน ให้บริการ 100 บล็อก บนพื้นที่ 30 ตร.ม. ม. ไม่มีปัญหาแม้แต่คนเดียวก็ทำได้ เห็ดผลิตพืชผลเป็นเวลา 5 ปี
• แชมเปญ ครองตำแหน่งต่อไปในแง่ของความนิยมในการเพาะปลูกทั้งในเศรษฐกิจอุตสาหกรรมและที่บ้าน พวกเขาต้องการเงื่อนไขการกักขังมากขึ้น และเทคโนโลยีการปลูกก็แพงกว่าการเพาะเห็ดนางรม เห็ดปลูกในถุงหรือกล่องที่มีดินซึ่งวางไมซีเลียม Champignons เจริญเติบโตได้ดีในห้องมืดและเย็น (12-18C ค่าสูงสุดไม่เกิน 28C) โดยมีความชื้น 65-85% การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวใน 45-50 วัน และการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 เดือน
• เห็ดหอม - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเห็ดที่รักษาได้ดีมาก (ใช้ในการรักษามะเร็งได้สำเร็จ) จนกระทั่งถึงเวลาหนึ่ง มันเติบโตในประเทศแถบเอเชียเท่านั้น เห็ดหอมเป็นหนึ่งในเห็ดที่แพงที่สุด (ราคาประมาณ $ 50 ต่อ 1 กิโลกรัม) เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 12C ปลูกในส่วนของไม้และบนพื้นผิวต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเพื่อให้ได้เห็ดหอมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไมซีเลียมสำหรับการเพาะพันธุ์ต้องซื้อจากญี่ปุ่นหรือจีน แต่ไม่ใช่จากยุโรปเพราะการเลือกนั้นเสียไป การเก็บเกี่ยวครั้งแรกมักจะเริ่มในปีหน้าเท่านั้นและจะคงอยู่ได้นานถึงสามปี
• น้ำผึ้งฤดูหนาว - เห็ดค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็น เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิแวดล้อม 1-2 องศาเซลเซียส เห็ดชนิดนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มันปรับให้เข้ากับการเป็นปรสิตบนต้นไม้ด้วยไม้ที่มีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ และด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรปลูกในสวนหลังบ้านหรือสวนผัก ขอแนะนำให้ปลูกเฉพาะบนพื้นผิวและกระท่อมไม้ซุงในอาคารเท่านั้น
• โคลต์เซวิค - เห็ดที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก การเพาะปลูกเริ่มขึ้นเมื่อไม่นานนี้ เมื่อประมาณ 25 ปีที่แล้ว เห็ดนี้มีลักษณะภายนอกคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งและมีรสชาติที่แข่งขันกับแชมเปญ ปลูกบนแปลงส่วนตัวโดยตรงบนเตียงเปิดโล่งหรือในถุงพลาสติกและกล่อง

การทำความคุ้นเคยกับเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน การเลือกบางชนิดสำหรับตัวคุณเองและปฏิบัติตามกฎของการดูแลพวกมัน คุณจะได้รับแหล่งสารอาหารที่อร่อยอย่างต่อเนื่อง

เห็ดที่กินได้ในป่าเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้แม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นเรื่องยากที่จะรวบรวมพวกเขา ความผิดปกติทางธรรมชาติที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง ความแห้งแล้ง น้ำค้างแข็งในช่วงต้น ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีอาหารจานโปรด

อย่างไรก็ตาม ช่างฝีมือพบทางออกด้วยการเรียนรู้วิธีการปลูกเห็ดบางชนิดที่บ้าน วันนี้พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา

เห็ดสามารถปลูกได้ในสภาวะใด

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี เห็ดชนิดใดก็ได้ต้องสร้างเงื่อนไขบางประการ ใน-ประการแรกพวกเขาต้องการความชื้นสูงมากและประการที่สองในช่วงระยะเวลาติดผลอุณหภูมิโดยรอบควรอยู่ที่ 10-15 ° C เท่านั้น เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำในอพาร์ตเมนต์ แน่นอนคุณสามารถลองใช้ระเบียงที่มีฉนวนหุ้ม แต่ถึงกระนั้นเห็ดก็จะรู้สึกสบายขึ้นในเพิงหรือห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์พิเศษ ที่นั่นพวกเขาจะออกผลได้ถึง 4 ครั้งต่อปี

คุณยังสามารถปลูกเห็ดในแปลงสวนของคุณได้ แต่ผลลัพธ์เช่นเดียวกับในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศทั้งหมด นอกจากนี้เมื่อปลูกไมซีเลียมในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต

คำศัพท์นิดหน่อย

ผู้ปลูกเห็ดมือใหม่ที่กำลังมองหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับตัวเองก็เจอคำศัพท์ที่เข้าใจยาก พวกเขาหมายถึงอะไร?

ไมซีเลียม - เหล่านี้คือเส้นใยไมซีเลียม พูดคร่าวๆ เมล็ดพืช วัสดุปลูก

พื้นผิว - ส่วนผสมเฉพาะที่ให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต การพัฒนา และการติดผลแก่เห็ด สารตั้งต้นมักจะวางในกล่องหรือกดลงบนพื้น เช่นเดียวกับบนชั้นวางในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ

ไมซีเลียมสามารถหาซื้อได้ในร้าน แต่วัสดุพิมพ์ทำขึ้นอย่างอิสระและสำหรับเห็ดแต่ละประเภทก็มีของตัวเอง

เห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกได้อย่างอิสระ

ทุกวันนี้ ร้านค้าออนไลน์ที่จำหน่ายไมซีเลียมมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ เชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้มากกว่า 25 ชนิด! แม้ว่าตามเนื้อผ้าแล้ว เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดชิตาเกะ และเห็ดพอชินี ไม่น่าแปลกใจที่เห็ดเหล่านี้เป็นที่รู้จักของทุกคน มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมากมาย

เห็ดขาว. เกษตรศาสตร์

สารตั้งต้นสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีสามารถเตรียมได้เกือบก่อนปลูกไมซีเลียม สำหรับมันผสมดินที่มีพีท 5 ลิตร (คุณสามารถใช้ดินสำเร็จรูปสำหรับพืชในร่ม), ขี้เลื่อยเปียก 1 กิโลกรัมของต้นสน, ใบไม้ร่วงในปริมาณเท่ากัน ไมซีเลียมปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ที่ความลึก 20 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.ระยะห่างระหว่างรูเหล่านี้ควรเป็น 30 ซม.

อย่าลืมเกี่ยวกับการทำให้พื้นผิวชุ่มชื้นเป็นประจำและจากนั้นประมาณหนึ่งปีหลังจากปลูกคุณสามารถเพลิดเพลินกับเห็ดตัวแรกและในสองปีผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า โดยทั่วไปแล้วไมซีเลียมดังกล่าวสามารถอยู่ได้นานถึง 5 ปี

แชมเปญ เกษตรศาสตร์

เห็ดแชมปิญองเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกเห็ด พวกเขาค่อนข้างไม่โอ้อวดและเกิดผลอย่างสมบูรณ์แม้ในที่ที่ไม่มีแสง แต่ความสำเร็จของการเพาะปลูกนั้นขึ้นอยู่กับการเตรียมพื้นผิวที่ถูกต้อง และเตรียมภายในหนึ่งเดือนโดยใช้มูลม้าหรือวัวและฟางข้าวในสัดส่วนที่เท่ากันด้วยการเติมปุ๋ยแร่: โพแทสเซียม superphosphate และแอมโมเนียมไนเตรต

วัสดุพิมพ์ที่เสร็จแล้วจะต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามวัน องค์ประกอบของน้ำยาฆ่าเชื้อนั้นง่ายมาก: เติมปูนขาว 10 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตร หลังจากเติมสารละลายแล้ว ให้กวนสารตั้งต้นทุกวันเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นนำไมซีเลียมเข้ามาอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อพื้นผิวแห้ง จะต้องชุบขวดสเปรย์ และหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้คลุมด้วยพลาสติกแรปที่มีรูระบายอากาศ

หลังจากการเจริญเติบโตมากเกินไปของชั้นสารอาหารด้วยไมซีเลียม จำเป็นต้องสร้างชั้นปลอกหุ้ม เพื่อให้มันเพิ่มผงชอล์ก 1 ส่วนในดินดิบสำเร็จรูป 9 ส่วนสำหรับต้นกล้า ส่วนผสมนี้ใช้เพื่อเติมสารตั้งต้นด้วยไมซีเลียม 2 ซม. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ฟิล์มกระดาษแก้วจะถูกลบออก สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบการทำให้ชั้นของปลอกชุ่มชื้นอย่างทั่วถึงจากนั้นผลไม้แรกจะเกิดขึ้นในหนึ่งเดือน

เห็ดนางรม. เกษตรศาสตร์

เห็ดนางรมเป็นพืชเห็ดที่ให้ผลผลิตสูง ในบ้านจะออกผลบ่อยกว่าเดือนละครั้ง!

ในการเพาะเห็ดนางรมคุณต้องใช้ท่อนซุงที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางปานกลางและมีเปลือกยาวประมาณครึ่งเมตร แต่ไม่มีกิ่งก้านและบริเวณที่เน่า จำเป็นต้องตัดท่อนซุงเหล่านี้ออกจากไม้เนื้อแข็งที่แข็งแรงหนึ่งเดือนก่อนทำงานกับพวกมัน ในรูปแบบกระดานหมากรุก ระยะห่าง 20 ซม. เจาะรูลึกประมาณ 5 ซม. ในป่าซึ่งวางวัสดุปลูกไว้ หลังจากนั้นหลุมก็ถูกปกคลุมด้วยขี้เลื่อยและท่อนซุงถูกฝังลงในดินหนึ่งในสาม การรดน้ำสามารถทำได้ทั้งบนพื้นดินและบนไม้สัปดาห์ละ 2 ครั้ง ไม่เกินหกเดือน เห็ดตัวแรกจะเริ่มปรากฏ เมื่อเก็บไม้ไว้นอกบ้านสำหรับฤดูหนาวจะต้องหุ้มฉนวนด้วยการโรยด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น

นอกจากนี้ เห็ดนางรมสามารถปลูกในพื้นผิวจากเศษพืชต่างๆ เช่น ขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบ เปลือกดอกทานตะวันและธัญพืช ไหมข้าวโพด และซังบด เป็นต้น

เห็ดหอม เกษตรศาสตร์

เห็ดหอมเป็นพืชที่ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกทั่วโลก สำหรับการเพาะปลูกต้องใช้ไม้ในลักษณะเดียวกับเห็ดนางรม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือบันทึกต้องยาวกว่า 2 เท่า นอกจากนี้ยังมีจุดแตกต่างอื่น ๆ ในเทคโนโลยีการเกษตรคือ 3 เดือนหลังจากที่ใส่ไมซีเลียมเข้าไปในไม้แล้วจะต้องวางท่อนซุงด้านใดด้านหนึ่งในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นท่อนซุงจะถูกติดตั้งในมุมหนึ่งในสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและหลังจากนั้นสองสัปดาห์เห็ดก็จะมองเห็นได้ชัดเจน

เมื่อมองแวบแรก กระบวนการเพาะเห็ดด้วยตัวเองอาจดูลำบากมาก แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด หากคุณเชี่ยวชาญในการเพาะเห็ดหนึ่งหรือสองชนิด ประสบการณ์จะได้รับอย่างรวดเร็วเพียงพอ และผลผลิตจะสูงอย่างสม่ำเสมอ

คุณสามารถปลูกเห็ดที่กินได้บนเว็บไซต์ของคุณด้วยความพยายาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในเห็ดที่เติบโตภายใต้การดูแลนั้นสัมพันธ์กับสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาที่ไม่ดีและพิษจากเห็ดที่เก็บในป่าบ่อยครั้ง

เห็ดที่ไม่โอ้อวดที่สุดที่ใช้เพื่อการนี้ถือเป็นเห็ดนางรม, วงแหวน, เห็ดฤดูหนาว, แชมเปญและเห็ดหอม สำหรับการเพาะเห็ดเหล่านี้จะใช้สารตั้งต้นพิเศษที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบแร่และเศษซากพืชเป็นส่วนใหญ่

เห็ดนางรม

นี่คือเห็ดที่ทำกำไรได้ทางเศรษฐกิจและไม่โอ้อวดที่สุด พวกมันปลูกในประเทศ ที่บ้าน ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองทั่วไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปลูกเห็ดจำนวนเล็กน้อยบนขอบหน้าต่างในเรือนกระจกพิเศษ และคุณยังสามารถสร้าง การผลิตขนาดเล็ก เห็ดนี้มีพอลิแซ็กคาไรด์จำนวนมาก เห็ดนางรมมีสารนี้มากกว่าเห็ดชานเทอเรล 2 เท่าและมากกว่าแชมเปญสี่เท่า ในองค์ประกอบนี้ ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นจะสูงกว่าในผัก ธัญพืช และถั่วมากเกือบเท่าในนมและเนื้อสัตว์ คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดเป็นสิ่งที่ประเมินค่าไม่ได้อย่างแท้จริงเนื่องจากส่วนประกอบที่ผูกสารก่อมะเร็งเข้ากับส่วนหนึ่งซึ่งกระตุ้นมะเร็ง การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าการรวมเห็ดนางรมในอาหารซึ่งมีโลวาตินจำนวนมากเป็นการป้องกันที่ดีในการพัฒนาเส้นโลหิตตีบหลายเส้น โรคเบาหวาน และโรคเนื้องอก

แชมเปญ

เห็ดอาหารอันโอชะที่หลายคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็กไม่ยากนักที่จะปลูกในกระท่อมฤดูร้อนหรือแปลงส่วนตัวตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงและใช้เรือนกระจกหรือที่ปิด - ตลอดทั้งปี

เห็ดหอม

ปลูกในห้องที่ชื้นและมืดคุณสามารถใช้เพิงและห้องใต้ดินสำหรับสิ่งนี้ เห็ดหอมมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางยามากมาย นี่เป็นหนึ่งในเห็ดที่ปลูกเองที่แพงที่สุดในโลก (สำหรับ 1 กิโลกรัมพวกเขาให้มากถึง $ 50) การติดผลของเห็ดจะดำเนินต่อไปจนกว่าไม้ที่ใช้เป็นสารตั้งต้นจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ เห็ดนี้เติบโตอย่างเข้มข้นโดยใช้ไมซีเลียมที่นำเข้าสารตั้งต้นสูตรพิเศษ ซึ่งรวมถึงขี้เลื่อย การเติมยิปซั่มและชอล์ก

น้ำผึ้งฤดูหนาว

เห็ดนี้มีองค์ประกอบคล้ายกับเห็ดหอม เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวสามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่างด้วยเหตุนี้จึงได้ชื่อ - ดอกไม้ฤดูหนาวเพราะกับพื้นหลังของหิมะสีขาวนอกหน้าต่างทาสีด้วยสีสวยตั้งแต่น้ำนมถึงสีน้ำตาลอ่อนดูสวยงามมาก เป็นเห็ดที่ทนความเย็นได้มากที่สุดชนิดหนึ่ง สามารถปลูกได้ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 1 - 2 องศา โดยธรรมชาติแล้ว มันเติบโตในเกือบทุกทวีป สามารถพบได้ในปลายฤดูใบไม้ร่วง บ่อยครั้งแม้หลังจากน้ำค้างแข็ง หรือในช่วงฤดูหนาวที่ละลายในฤดูหนาวที่ยาวนาน

มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! สำหรับการเดินป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เท่านั้นคุณต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศที่แน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ถือว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้าน

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นเป็นทางเลือกของสายพันธุ์เฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรับมือกับปัญหานี้ได้เช่นกัน ต้องเลือกก่อนอื่นตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

อย่างแรก ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาวแต่อย่างที่สองคือ เห็ดและวงแหวนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะมีพื้นที่เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเพาะเห็ดเพื่อสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและเชื่อถือได้ก็ล้มเหลวเป็นครั้งคราว ไมซีเลียมสามารถเติบโตได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของมันใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะให้ความรู้สึกสบายกว่าเมื่ออยู่ในไม้ เห็ด - ในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้ผลผลิตเห็ดประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ เห็ดนางรมได้รับอนุญาตให้ขยายพันธุ์ในเปลือกดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแบคทีเรียเก่า

ไมซีเลียมเป็นกระดูกสันหลังของสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นใยบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้ พวกเขาจะทนต่อโรคได้มากขึ้น ไม่ได้ปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อสปอร์เห็ดทั่วไปได้ เฉพาะในกรณีนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นที่ไมซีเลียมจะกระจายตัวในปุ๋ยหมักให้ทั่วถึงที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้การปลูกอบอุ่น สามารถทำความร้อนได้โดยใช้หมอนไฟฟ้าแบบพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดอยู่ในระยะที่กำลังเติบโต ทางที่ดีควรเก็บเห็ดไว้ให้เย็น ระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยต้องหลีกเลี่ยงระยะสุก มิฉะนั้น สปอร์ที่ปล่อยสู่อากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดสำเร็จรูปด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและกำลังเตรียมที่จะให้พืชผล คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีการเพาะเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลองตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนไม้ได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็ง ต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในชิ้นงานที่ได้จะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นจะต้องปิดผนึกแท่งที่มีไมซีเลียม สามารถใช้ค้อนสำหรับขั้นตอนนี้

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี อุณหภูมิและความชื้นถือเป็นเงื่อนไขสำคัญ

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จัก ประกอบด้วยองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีก ข้อเสียของวิธีนี้คือ ยากมากที่จะได้เค้กที่เมาใหม่ๆ ที่บ้านเป็นจำนวนมาก เราจะต้องถามเขาที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะที่กำลังเติบโตอาจเป็นถุงแช่แข็งปกติหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมต้องผสมกับเค้กแล้วปิดภาชนะให้แน่น สามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน เมื่อพื้นผิวเป็นสีขาวแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดน้ำวันละ 2 ครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก ความต้องการของครอบครัวของคุณสามารถตอบสนองความต้องการได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี!