ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

การเพาะเห็ดที่บ้านและในแปลงส่วนตัวยังไม่กลายเป็นเรื่องธรรมดา เพื่ออะไร? ท้ายที่สุด ป่าก็เต็มไปด้วยเห็ดขาว เห็ด เห็ดชานเทอเรล และเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งในทุกฤดูใบไม้ร่วง แต่มีเห็ดที่ไม่เติบโตในป่าของเราเลยหรือทำด้วยความไม่เต็มใจอย่างยิ่ง พวกเขาสามารถกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังทำเงินได้ดีอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สวนเห็ดนางรมในกระท่อมของคุณเองมีมากกว่าความเป็นจริง! เป็นเห็ดในอุดมคติสำหรับการเพาะปลูกในครัวเรือน อร่อย ไม่แพง (ในแง่ของค่าแรงและต้นทุนกระบวนการทางเทคโนโลยี) เห็ดนางรมสามารถปลูกได้หลายวิธี แต่มีตัวเลือกให้เลือกตามเวลาและประสบการณ์ของผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นหลายคน

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

"เด็กใต้ดิน"

สำหรับระยะแรกของการเพาะเห็ด ซึ่งก็คือการสืบพันธุ์โดยใช้ไมซีเลียม (ไมซีเลียม) คุณสามารถทำได้กับห้องใต้ดิน เช่น โรงเก็บของ

ขั้นตอนที่สอง ระยะหลักจะดีกว่าสำหรับเห็ดที่จะ "อยู่" ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินนั่นคือใต้ดินในที่เย็น

การเพาะเห็ดนางรม - ภาพถ่าย

พื้นที่ปลูกเห็ดทั้งสองแห่งต้องได้รับการจัดเตรียมอย่างระมัดระวังและติดตั้งระบบระบายอากาศ ไฟฟ้า และน้ำประปา จากสินค้าคงคลัง คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อควบคุมระดับความร้อนและความเย็นของอากาศในห้องอย่างแน่นอน อุปกรณ์จะต้องมีเครื่องทำน้ำอุ่น

อนึ่ง! การควบคุมอุณหภูมิในห้องที่มีการเพาะเห็ดนางรมนั้นควบคุมได้ดีที่สุดโดยการระบายอากาศแบบธรรมดา ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเตรียมการเปิดหน้าต่างหรือประตูให้กว้าง

มีขั้นตอนบังคับหลายประการที่ต้องทำในอาคารหรือห้องใต้ดินที่เห็ดจะเติบโต

1. สถานที่นั้นถูกล้างด้วยปูนขาวแล้วทำให้แห้งโดยใช้การระบายอากาศแบบแอคทีฟ

   ผนังเป็นปูนขาว - ภาพถ่าย

2. จากนั้นสถานที่เพาะปลูกจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฟอกขาว (สารละลาย 4%)
3. หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ประตู/หน้าต่างจะถูกปิด และด้านในถูกทิ้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสองวัน
4. จากนั้นวัตถุจะได้รับการระบายอากาศในระยะเวลาเท่ากัน
5. การบำบัดด้วยการฆ่าเชื้อที่คล้ายคลึงกันสำหรับการปลูกขึ้นใหม่ของสายพานลำเลียงจะต้องดำเนินการทุกรอบ

เห็ดอะไรขึ้นบน

เห็ดนางรมต่างจากเห็ดป่าเพราะไม่เติบโตในดิน พวกเขาต้องการสารตั้งต้นเพื่อการเติบโตที่ประสบความสำเร็จ คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่เหมาะสมได้จากหลายส่วนประกอบ:

• ฟางข้าวซีเรียลแห้ง
• เปลือกเมล็ดทานตะวันมีความเหมาะสม
• เป็นการดีที่จะใช้ขี้เลื่อยของต้นไม้ แต่ไม่ใช่ต้นสน แต่เป็นไม้ผลัดใบ
• ก้านข้าวโพดกกมีความเหมาะสม

การเตรียมพื้นผิว

ทั้งหมดนี้จะกลายเป็น "ดิน" ในอุดมคติสำหรับสวนเห็ดนางรมส่วนประกอบสามารถใช้แยกกันได้ และผสมรวมกันเป็นชุดและสัดส่วนตามอำเภอใจได้ ส่วนผสมจะต้องแห้ง ก่อนใช้งานจะต้องบดให้ละเอียด (ขนาดเศษส่วนที่เหมาะสมที่สุดอยู่ในช่วง 0.5-3 ซม.) ส่วนผสมที่ได้ควรมีกลิ่นหอม ไม่มีเชื้อรา คราบเชื้อรา และสิ่งแปลกปลอม

เตรียมพื้นผิวบนพื้นผิวโลกซึ่งไม่จำเป็นในห้องใต้ดิน เพื่อการเตรียมการที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมด จะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนบางประการ

1. มวลที่บดแล้วเทด้วยน้ำเดือดจนหมดเพื่อทำลายสิ่งมีชีวิตที่แข่งขันกันทุกชนิดในรูปแบบของพันธุ์อื่นหรือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

   หล่อเลี้ยงและกวนสารตั้งต้น

2. สารตั้งต้นที่เทลงไป นึ่งให้อยู่ในสถานะ "โจ๊ก" จะถูกอัดเป็นถังขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมกับความจุและปล่อยให้พองตัวได้ถึงครึ่งวัน
3. จากนั้นนำมวลออกจากถังและวางเพื่อให้เย็นสนิทและระเหยความชื้นบางส่วนบนฟิล์มกว้างที่มีชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ไมซีเลียม - สร้างมวล

ไมซีเลียมเห็ดนางรม

การเตรียมตัวสิ้นสุดลงแล้ว ซื้อไมซีเลียม คุณสามารถไปยังขั้นตอนแรกซึ่งมีหน้าที่สร้างมวล

คำแนะนำ! จะตรวจสอบคุณภาพของไมซีเลียมของต้นกำเนิดเห็ดนางรมได้อย่างไร? เขาต้องมีคุณสมบัติบางอย่าง สีขาวเหมือนหิมะมีจุดเล็ก ๆ ของพื้นผิวที่มีโทนสีเข้ม พารามิเตอร์ที่สองคือกลิ่น แม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะไม่เติบโตในป่า แต่ไมซีเลียมก็ควรมีกลิ่นเหมือนเห็ดป่า

1. ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนใสที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีปริมาตร 20 ถึง 60 ลิตร จะมีการวางชั้นของสารตั้งต้นเย็นแบบเปียก ความสูงของชั้น - 8 ซม. ปรับระดับด้วยมืออย่างระมัดระวัง

   ปูรองพื้น

2. นอนทับไมซีเลียมอย่างแน่นหนาในชั้นสามเซนติเมตร (คุณสามารถแบ่งมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แน่นโดยไม่มีช่องว่าง)
3. จากนั้นวัสดุพิมพ์จะถูกวางและอัดแน่น แต่มีชั้น 15 ซม. แล้ว
4. ชั้นไมซีเลียมอีกสามเซนติเมตรอีกครั้ง

   ถุงตั้งพื้นเห็ด

5. ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าไมซีเลียมที่ได้มาทั้งหมดจะสิ้นสุดลง ในกรณีนี้ ควรมีชั้นวัสดุพิมพ์ที่ด้านบน 8 ซม.
6. "เค้กพัฟ" ที่ได้จะถูกอัดแน่น ถุงถูกมัดด้วยเกลียวให้แน่นและจัดวางในแนวตั้ง
7. พื้นผิวทั้งหมดของกระเป๋าเจาะด้วยตะปูยาวฆ่าเชื้อ (สามารถจุดไฟได้) ขนาด 120-150 มม. ไม่ใช่ทุก ๆ 25 ซม.² ที่จะมีหนึ่งรู

   วิธีการเจาะบล็อคเห็ด

คำแนะนำ! ควรมีรูเพิ่มเติมที่ด้านล่าง: จำเป็นต้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้นในบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

ทันทีหลังจากขั้นตอน จะเห็นการแยกชั้นที่ชัดเจนออกเป็นสีเข้มและสีอ่อน (พื้นผิวและเส้นใย) ผ่านฟิล์มของกระเป๋า

อุณหภูมิที่จำเป็นในการเพิ่มมวลไมซีเลียมควรอยู่ที่ +18 ... 26 ° C การงอกของสปอร์ไมซีเลียมจะเริ่มขึ้นในสามวัน และสิบวันต่อมาคุณสามารถสังเกตเห็นปาฏิหาริย์ มวลทั้งหมดจะกลายเป็นไมซีเลียมและกลายเป็นสีขาวสนิท หลังจากนั้นก็ปลดถุงออกและทำการคูณต่อไปตามจำนวนที่ต้องการ

แขวนถุงตั้งพื้นและเพาะเห็ดนางรม

ถุงมาตรฐานเต็มรูปแบบหนึ่งใบให้ชีวิตแก่อีก 8-10 ถุงที่มี interlayer (สารตั้งต้น + ไมซีเลียม) ในที่สุดเมื่อปริมาณไมซีเลียมที่ต้องการสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณก่อตัวขึ้น จากนั้นถุง 2 ถุงจากทุก ๆ สิบจะเหลือสำหรับการเพิ่มมวลในครั้งต่อไป และ 8 ถุงจะถูกโอนเพื่อรับการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมที่รอคอยมานาน

กระบวนการติดผล

เพาะเห็ดนางรม

วัสดุพิมพ์ที่ขาวต้องเก็บไว้ในถุง "ดั้งเดิม" อีก 5-6 วันหลังจากสุก หากถุงนี้ถูกส่งไปติดผล ในช่วงเวลานี้ในที่สุดมันจะสุกกลายเป็น "เสาหิน" จะหนาแน่นที่สุด

เพื่อกระตุ้นการเริ่มต้นของการก่อตัวของพืชผล ถุงที่มีไมซีเลียมที่ผ่านกระบวนการโดยพื้นผิวทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ที่ +3 ... 5 ° C อีกสามวัน เพื่อให้ร่างกายที่ติดผลของเห็ดสามารถเติบโตได้ มันจะต้องมีที่ว่างให้เติบโตในการสร้างรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ในโพลีเอทิลีน (หนึ่งอันต่อตารางเมตร) บรรจุภัณฑ์ถูกย้ายไปที่ห้องใต้ดินในสภาวะอุณหภูมิ +10 ... 16 ° C ที่นี่ติดตั้งห่างกันอย่างน้อย 30-40 ซม. ในแนวตั้งเสมอ เพื่อให้สะดวกในการรดน้ำ "สวนเห็ด" เห็ดถุงจะถูกวางด้วยริบบิ้นในสามแถวโดยมีช่องว่างระหว่าง 70 ซม.

คำแนะนำ! หากคุณเป็นเจ้าของห้องใต้ดินที่มีความสุข คุณสามารถวางถุงที่มีเห็ดในอนาคตไว้บนชั้นวางเพิ่มเติมที่ตั้งอยู่ตามผนังได้ ตำแหน่งดังกล่าวจะเพิ่มพื้นที่ใช้งานและด้วยเหตุนี้ผลผลิตเห็ด

ดูแลเห็ดในอนาคต

วันละครั้งถุงควรชุบเล็กน้อยและในห้องควรมีการระบายอากาศอย่างทั่วถึงเนื่องจากในกระบวนการออกเห็ดนางรมจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก สำหรับการให้แสงสว่างในดันเจี้ยน ในช่วงสัปดาห์แรกนั้นไม่จำเป็นเลย และจากนั้นก็จะเป็นการดีที่จะให้แสงสว่างในห้อง เห็ดจะเติบโตในทุกกรณี ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีแสงก็ตาม แต่การให้แสงฉากหลังสามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก

รดน้ำเห็ดนางรม

หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด การติดผลครั้งแรกจะเริ่มใน 10 วัน เมื่อหัวเห็ดเริ่มจางลง (หลังจากระยะสีขาว เข้ม และน้ำตาลอมเทา) คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง (ประมาณสามสัปดาห์) การติดผลครั้งที่สองจะเริ่มด้วยผลผลิตที่ต่ำกว่ามาก การติดผลสองชุดโดยพิจารณาจากเบสที่คัดเลือกมาอย่างดีและไมซีเลียมคุณภาพสูง ให้ผลผลิตเห็ดนางรมมากถึง 45 กก. จากสารตั้งต้นที่ใช้ 100 กก. เมื่อการเก็บเกี่ยวเห็ดของคลื่นลูกที่สองเสร็จสิ้นลง หีบห่อจะถูกนำออกจากห้องใต้ดิน และหลังจากฆ่าเชื้อในห้องใต้ดินแล้ว จะมีการใส่ชุดใหม่เข้าไป วิธีการลำเลียงนี้ทำให้สามารถดำเนินการออกผลสองครั้งได้ 6 รอบต่อปี

กฎพื้นฐานในการเพาะเห็ดนางรม

เห็ดนางรมเติบโตในถุงหญ้าแห้ง

ตาราง. สภาพการเจริญเติบโตของวัฏจักร

1	การงอกของเส้นใยไมซีเลียมสู่สารตั้งต้น	10-14	20-24	90	ไม่ต้องการ
2	สุกและติดผล	4-5	22-28	95	ไม่ต้องการ
3	การเจริญเติบโตของร่างกายผล (1 คลื่น)	7-10	15-19	85	100
4	การเจริญเติบโตของร่างกายผล (คลื่นลูกที่ 2)	7-10	13-17	85	100
5	การเก็บเกี่ยว การขนถ่ายสารตั้งต้น การฆ่าเชื้อในห้องเพาะเลี้ยง	2	ไม่เป็นไร	ไม่เป็นไร	ไม่ต้องการ

คุณค่าและการใช้งาน

เห็ดนางรมสด

เห็ดนางรมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในด้านรสชาติ มันไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดที่เหลือที่ปลูกและยังเหนือกว่าพวกมัน และในแง่ของคุณค่าขององค์ประกอบ มันไม่มีคู่แข่งเลย เนื้อสัมผัสไม่แข็งแต่แน่น รสขนมปังเบา ๆ และกลิ่นยี่หร่าที่ละเอียดอ่อนบนเพดานปาก สำหรับการปรุงอาหาร - สวรรค์เนื่องจากเห็ดนางรมเป็นเห็ดอเนกประสงค์ มันสามารถต้ม, ทอด, กระป๋อง (ดองและเค็ม), ตุ๋น, แห้ง ผลิตภัณฑ์เดียวที่เห็ดยอดนิยมไม่เข้ากันคือปลา มิฉะนั้นในสลัดร้อนซุปเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแบบสแตนด์อะโลน - เห็ดนางรมนั้นยอดเยี่ยม

เห็ดนางรมสด - photo

สำคัญ! ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมอาหารเห็ดคือการให้ความร้อน ในรูปแบบดิบประกอบด้วยไคตินซึ่งไม่ถูกดูดซึมและถูกปฏิเสธโดยร่างกายมนุษย์

การปลูกเห็ดในสถานที่ที่เหมาะสมและมีเวลาว่าง ไม่เพียงแต่จะกลายเป็นงานอดิเรกที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นวิธีสร้างรายได้ที่ดีด้วยการจัดหาเห็ดนางรมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้กับเครือข่ายค้าปลีก

วิดีโอ - ห้องบังคับเห็ด เห็ดนางรม

วิดีโอ - การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรม

การปลูกเห็ดที่บ้านช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี และยังเป็นแหล่งรายได้เสริมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เห็ดนางรมเป็นเห็ดชนิดที่ง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง ใครก็ตามที่ตัดสินใจทดลองเพาะเห็ดสามารถรู้สึกเหมือนเป็นปรมาจารย์ในการเพาะเห็ดนางรม ความหลากหลายนี้ไม่โอ้อวดมากและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษที่ไหนดีที่สุดที่จะปลูกเห็ดนางรมที่บ้านและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? ลองคิดดูสิ!

คุณสมบัติของการปลูกเห็ดนางรม: เงื่อนไขและสถานที่ที่จำเป็น

เห็ดนางรมหรือเห็ดนางรมเป็นสายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถงอกบนดินใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นหญ้าแห้ง ไทร์ซ่า กากกาแฟ หรือแม้แต่ผ้าฝ้าย พืชที่มีลักษณะแคระแกรนนี้สามารถดึงสารอาหารจากทุกสิ่งในสิ่งแวดล้อมได้ ข้อดีอีกประการของสายพันธุ์นี้คืออัตราการเติบโตที่รวดเร็ว หลังจากหว่านเมล็ดไปแล้วสองสัปดาห์ก็สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้

การเพาะเห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษใดๆ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดนางรมคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัว เห็ดนางรมไม่ร้อนและไม่ต้องการแสงมาก หากคุณไม่มีห้องใต้ดินก็สามารถปลูกในเรือนกระจกในบ้านในชนบทหรือโรงเรือนได้ แม้จะมีความเรียบง่ายและไม่มีการบำรุงรักษาเห็ดมากเกินไป แต่ต้องเตรียมห้องปลูกอย่างเหมาะสม

ควรติดตั้งอุปกรณ์ต่อไปนี้ในห้องและควรสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเพาะเห็ดนางรม:

1. อุปกรณ์ปลูก(ถุง). การเลือกอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะเห็ดนางรม ตัวเลือกที่สะดวกและประหยัดที่สุดคือการปลูกถุง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีไม้แขวนรองรับพิเศษซึ่งถุงที่มีวัสดุพิมพ์ถูกแขวนไว้ ควรใช้อุปกรณ์พลาสติกไม่เป็นสนิมและมีราคาถูกกว่ามาก นอกจากนี้ เห็ดนางรมยังสามารถปลูกบนตอได้
2. อุณหภูมิห้อง. เห็ดชนิดนี้ไม่ต้องการอุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องสร้างเรือนกระจก มันจะเพียงพอที่จะป้องกันห้องและดำเนินการฉนวนกันความร้อนเพื่อรักษาความชื้น โดยปกติจะต้องมีอุปกรณ์ทำความร้อนเบื้องต้นเพื่อให้อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 13 ° C อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจำเป็นเฉพาะในระยะเริ่มต้นหลังจากปลูกไมซีเลียม (22 ° C - 25 ° C) หลอดอินฟราเรดสามารถใช้เพื่อให้ความร้อนเพิ่มเติมได้
3. ความชื้น. เห็ดนางรมชอบความชื้นมากดังนั้นอากาศในห้องปลูกจะต้องได้รับความชื้นอย่างต่อเนื่อง ทำได้ง่ายมากโดยใช้เครื่องพ่นฝอยละอองหรือเครื่องทำความชื้นแบบอิเล็กทรอนิกส์พิเศษ ระดับความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 70-90%
   
4. การระบายอากาศและแสงสว่าง เห็ดทั้งหมดเติบโตในอากาศบริสุทธิ์และเห็ดนางรมก็ไม่มีข้อยกเว้น ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างเป็นระบบ สามารถทำได้ด้วยตนเอง หรือคุณสามารถติดตั้งเครื่องดูดควันพิเศษที่จะส่งอากาศบริสุทธิ์ อีกครั้ง การซื้ออุปกรณ์ประเภทนี้มีราคาแพง ดังนั้น เว้นแต่คุณจะวางแผนจะเพาะเห็ดนางรมจำนวนมากเพื่อขาย มันจะไม่คุ้มทุน เมื่อพูดถึงการให้แสงสว่าง คุณต้องติดตั้งโคมไฟสวนในเวลากลางวัน คุณไม่ต้องการมันมากเพราะเห็ดชนิดนี้ไม่ต้องการแสงมาก
5. ความสะอาดและปราศจากศัตรูพืช ในการปลูกพืชผลขนาดใหญ่และที่สำคัญที่สุดคือพืชผลที่ดีต่อสุขภาพ สถานที่จะต้องสะอาด หากชั้นใต้ดินได้รับความร้อนจากน้ำใต้ดินและมีเชื้อราหรือบานบนผนังอาจส่งผลร้ายแรงต่อผลผลิต เห็ดจะเจ็บมีจุดไฟปรากฏขึ้นเห็ดจะสูญเสียความหนาแน่นกลายเป็นนิ่ม เพื่อป้องกันการปลูกในอนาคตจำเป็นต้องฆ่าเชื้อในสถานที่ ขั้นแรก พวกเขาทำความสะอาดผนัง เพดาน และพื้น ขจัดสิ่งสกปรกและเชื้อราทั้งหมด จากนั้นพื้นผิวทั้งหมดจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายซัลเฟตและผนังและเพดานถูกปกคลุมด้วยปูนขาวและคอปเปอร์ซัลเฟต

วิดีโอ: ห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดิน

บันทึก! หากมีเชื้อราอยู่ในห้อง ไม่ควรใช้เป็นเรือนกระจก ความชื้นสูงซึ่งจำเป็นสำหรับการปลูกเห็ดจะทำให้สถานการณ์แย่ลงไปอีก โรคจะส่งผลต่อพืชผล พวกมันจะกินไม่ได้และมีพิษ

วิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน: เทคโนโลยีการปลูก

เมื่อตัดสินใจเลือกที่ตั้งของเรือนกระจกเห็ดหลังจากฆ่าเชื้อในสถานที่และติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็นแล้วคุณสามารถดำเนินการตามขั้นตอนของการปลูกเห็ดได้ เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมมีหลายขั้นตอน

วิดีโอ: คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน

การเตรียมพื้นผิว

กุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์คือสารตั้งต้นที่มีคุณภาพสูง แม้ว่าโดยทั่วไปจะยอมรับกันว่าเห็ดนางรมไม่เลือกปฏิบัติในเรื่องนี้ แต่ดินก็ควรจะยังอุดมสมบูรณ์

สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์เห็ดนางรมคือ:

• ฟางข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และบัควีทแห้ง
• ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็ง
• เปลือกเมล็ดทานตะวัน
• ก้านแห้งและหูของข้าวโพด

เลือกปริมาณสารตั้งต้นตามจำนวนเห็ดที่คุณต้องการปลูก ดังนั้นหนึ่งถุงสำหรับเพาะเห็ดนางรมจึงออกแบบมาสำหรับวัสดุพิมพ์ 5 กก. ส่วนประกอบทั้งหมดของพื้นผิวต้องสะอาดและแห้ง ต้องไม่มีราหรือเน่า และต้องไม่เน่าเสีย ทางที่ดีควรฆ่าเชื้อพื้นผิวที่เลือกโดยการอบชุบด้วยความร้อน ถัดไปคุณต้องบดส่วนประกอบเหล่านี้ให้เป็นเศษส่วนของ 4-5 ซม. แล้วผสม อบร้อนซ้ำสองชั่วโมงแล้วบีบออก

จริงๆ แล้ว สารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมพร้อมแล้ว

การคัดเลือกและการซื้อไมซีเลียม

สำหรับการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านควรใช้ดีที่สุด ไมซีเลียมของเมล็ดพืช สะดวกในการหว่านและไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม

เมื่อซื้อไมซีเลียมให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน เมล็ดพืชควรเป็นสีเหลืองและมีโทนสีส้มเล็กน้อย ห้ามมิให้ซื้อไมซีเลียมที่มองเห็นจุดด่างดำโดยเด็ดขาด - นี่เป็นข้อบ่งชี้ครั้งแรกของการมีอยู่ของเชื้อรา คุณยังสามารถกำหนดคุณภาพของวัสดุปลูกด้วยกลิ่นต้องสดและมีกลิ่นเหมือนเห็ด หากคุณได้กลิ่นแอมโมเนียเล็กน้อย แสดงว่าไมซีเลียมถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องและเสื่อมสภาพ

อย่าลืมให้ความสนใจกับ บริษัท ผู้ผลิตจะดีกว่าหากเป็นผู้ผลิตรายใหญ่และมีชื่อเสียงในตลาดเมล็ดพันธุ์อ่านบทวิจารณ์ของชาวสวนบนอินเทอร์เน็ต อย่าซื้อไมซีเลียมจำนวนมากในคราวเดียว ให้ทดลองเป็นชุดๆ หากไมซีเลียมงอกโดยไม่มีปัญหา สร้างไมซีเลียมที่ดีและมีสุขภาพดี คุณสามารถซื้อชุดใหญ่ได้

หากคุณต้องการทำไมซีเลียมเห็ดนางรมของคุณเอง อ่าน บทความนี้.

ลงจอด

ก่อนดำเนินการปลูกต้องวางไมซีเลียมไว้ในห้องที่เห็ดนางรมจะเติบโตเป็นเวลาหนึ่งวัน สิ่งนี้ทำเพื่อทำให้อุณหภูมิเท่ากันและไมซีเลียมไม่ตายจากการกระแทก

ในการปลูกเห็ดนางรมในถุง จำเป็นต้องฆ่าเชื้อหรือบำบัดด้วยความร้อนก่อน วิธีการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพคือการล้างด้วยน้ำยาฟอกขาว

ปริมาณที่เหมาะสมของกระเป๋าควรมีอย่างน้อย 5 กก.

นอกจากนี้ การปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมหรือการสร้างบล็อกเห็ดมีดังนี้

1. มีการเติมสารตั้งต้นและไมซีเลียมในถุงทีละชั้น สำหรับพื้นผิวทุกๆ 5 ซม. ควรมีไมซีเลียมประมาณ 0.5 ซม. ชั้นบนและล่างของถุงควรเป็นวัสดุพิมพ์
2. ในตอนท้ายของการบรรจุเห็ดบล็อกถุงผูกแน่นที่คอ
3. จากนั้นเจาะรูเล็ก ๆ ที่ระยะห่างจากกัน 10 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. การตัดควรทำในรูปแบบกระดานหมากรุกได้ดีที่สุด

ความสนใจ! การปลูกไมซีเลียมและการเพาะเห็ดนางรมจะดำเนินการในห้องแยกกัน เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อไมซีเลียม

วิดีโอ: วิธีการเจาะบล็อกเห็ด

การดูแลเพิ่มเติม

ในระยะตั้งแต่ปลูกจนเกิดไมซีเลียม อุณหภูมิ อากาศในห้องควรอยู่ที่ 18 ° C - 20 ° C ทันทีที่มองเห็น การก่อตัวของเชื้อราครั้งแรก, อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 13 ° C - 15 ° C. ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดนางรมทุกชนิด

การดูแลรักษาเป็นสิ่งสำคัญมาก ความชื้น อากาศ.ห้ามรดน้ำพื้นผิวโดยเด็ดขาดเนื่องจากไมซีเลียมเริ่มเน่าในดินเปียก แม้ว่าไมซีเลียมจะอยู่รอด แต่เห็ดทั้งหมดก็จะเจ็บ เน่าและจุดด่างดำก็เริ่มปรากฏบนพวกมัน เพื่อให้ได้ความชื้นที่เหมาะสมในห้อง คุณสามารถแขวนผ้าเปียกหรือผ้าเปียกอื่นๆ ภาชนะเปิดที่มีน้ำทิ้งไว้ใกล้กับเครื่องทำความร้อน ด้วยวิธีนี้ ความชื้นจะระเหยเร็วขึ้นและทำให้อากาศอิ่มตัว

การเก็บเกี่ยว

ระยะเวลาติดผลของเห็ดนางรมเพียง 30 - 35 วัน ซึ่งเป็นระยะเวลาที่สั้นมาก สิ่งสำคัญคือเห็ดเหล่านี้มีความถี่ในการติดผลสูงมาก: ทุก 7 ถึง 9 วัน นั่นคือหลังจากปลูกไมซีเลียมแล้ว 9 วันคุณสามารถเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้เต็มที่

เป็นเรื่องปกติที่จะตัดเห็ดด้วยมีดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากหลักที่ติดอยู่กับไมซีเลียมเสียหาย เมื่อเก็บเห็ด ผลไม้ทั้งหมดไม่สามารถตัดออกจากไมซีเลียมเดียวได้ มีความจำเป็นต้องทิ้งเห็ดที่เล็กที่สุดไว้บนลำต้น 2 - 3 ตัว มิฉะนั้น ไมซีเลียมอาจแห้งและหยุดออกผล

วิดีโอ: วิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมอย่างถูกต้อง

สำคัญ! หลังจากการเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งสุดท้ายแล้ว จะต้องกำจัดสารตั้งต้นและถุงทิ้ง พวกเขาไม่สามารถรีไซเคิลได้ ห้องพักได้รับการทำความสะอาด ระบายอากาศ และฆ่าเชื้ออย่างดี จะสามารถเพาะพันธุ์เห็ดอีกครั้งได้เพียง 2 สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวทั้งหมด

วิดีโอ: เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรม

โรคและแมลงศัตรูพืชเห็ดนางรม: มาตรการควบคุมและข้อควรระวัง

มันเกิดขึ้นที่ในช่วงติดผลเห็ดเริ่มเจ็บ ปัจจัยหลายประการอาจเป็นสาเหตุของโรคดังกล่าวได้ หากมีการฆ่าเชื้อในห้องทั้งหมด โรคต่างๆ ไม่ควรรบกวนพืชผล

ตัวเลขหลักของโรคเชื้อรา อยู่ในสารตั้งต้น... ตามกฎแล้วแบคทีเรียจะเข้ากับฟางเปียกและเน่าเสียได้

สำคัญ! หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของวัสดุพิมพ์ อบร้อนก่อนปลูกไมซีเลียม มันถูกวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่และเทด้วยน้ำเดือดจากนั้นต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นบีบและทำให้แห้ง

ในวัสดุพิมพ์ที่ชื้นเห็ดเริ่มเน่าขามืดลงและนิ่ม โรคนี้เรียกว่า เน่ามืด อย่างไรก็ตาม หากเธอทันการปลูกก็จำเป็นต้องกำจัดพืชที่เป็นโรคทั้งหมดพร้อมกับสารตั้งต้น

บ่อยครั้งที่เห็ดนางรมถูกโจมตี แมลงวันเห็ดบ่อยหน่อย - เห็บ ปรสิตเหล่านี้ยังเกิดในไมซีเลียมเมื่ออากาศชื้นเกินไปและห้องไม่ได้รับการระบายอากาศ เห็ดมีรูเล็กๆ คล้ายรอยกัดเล็กๆ โดยปกติเห็ดดังกล่าวจะต้องถูกลบออกทันทีและต้องฆ่าเชื้อในห้อง ทำสิ่งนี้กับ ระเบิดควันซึ่งทิ้งไว้หนึ่งวันในห้องที่ปิดสนิทแล้วระบายอากาศให้ทั่วถึง

มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสถานะของเห็ดอย่างรอบคอบตั้งแต่การก่อตัวของไมซีเลียมจนถึงการติดผลครั้งสุดท้าย หากไมซีเลียมตัวใดตัวหนึ่งติดเชื้อ ถุงทั้งหมดจะต้องถูกทิ้ง ซึ่งจะทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สรุป. จากทั้งหมดข้างต้น เป็นที่เข้าใจได้ว่าการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านเป็นกระบวนการที่ง่ายมากแต่ใช้เวลามาก ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษ เตรียมสถานที่และดินที่อุดมสมบูรณ์ และซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูง นอกจากนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความอดทนและการทำงานหนักของคุณ ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม สามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 9 กก. จากถุงเดียว การเพาะเห็ดนางรมเป็นทางเลือกที่ดีในการได้รับประสบการณ์ครั้งแรกในการเพาะเห็ด

วิดีโอ: วิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

การเพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดินเป็นเทรนด์ที่มาจากยุค 90 ช่างฝีมือเชี่ยวชาญในธุรกิจนี้ตั้งแต่เริ่มต้น ปลูกทั้งสวนในสภาพเช่นนี้ และสร้างธุรกิจบนนั้น การเพาะเห็ดนางรมไม่ใช่เรื่องยาก - สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมและคำแนะนำทีละขั้นตอนบทความนี้ประกอบด้วยคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นกระบวนการและวิธีดำเนินการให้ดีที่สุด มีคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอเพื่อช่วยผู้เริ่มต้น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมห้อง

ในการจัดระเบียบการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน คุณต้องมีห้องที่มีอุปกรณ์ครบครัน ไมซีเลียมคุณภาพสูง (ไมซีเลียม) และสารตั้งต้นที่เหมาะสม ในห้องใต้ดิน เห็ดจะเติบโตในสองวิธี:

1. เป็นธรรมชาติ. ต้นทุนอุปกรณ์ขั้นต่ำ แต่ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อปี
2. เข้มข้น ต้องใช้เงินลงทุนเพื่อสร้างและบำรุงรักษาปากน้ำที่จำเป็นสำหรับเห็ดนางรมในห้องใต้ดิน แต่ช่วยให้คุณสามารถรวบรวมพืชผลได้หลายชนิดต่อฤดูกาล โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ

คำแนะนำ. คนเก็บเห็ดมักเลือกตัวเลือกที่สอง เทคโนโลยีนี้จะทำให้ครอบครัวสามารถเลี้ยงและขายเห็ดบางชนิดได้

คุณไม่ควรพึ่งพาการเก็บเกี่ยวที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดีหากคุณไม่สามารถสร้างและรักษาสภาพดังกล่าวในห้องใต้ดินได้:

• ความบริสุทธิ์
• อุณหภูมิอากาศในช่วง +10 ... +20 ° C;

เห็ดนางรมปลูกง่ายด้วยตัวเอง

• ความชื้น - 85-90%;
• การไหลเวียนของอากาศคงที่การระบายอากาศที่ทำงานได้ดี
• ไม่มีศัตรูพืชและเชื้อรา

การทำความสะอาดอย่างล้ำลึกในขั้นตอนแรกจะช่วยตรวจจับปัญหาในห้องใต้ดิน คุณอาจต้องจัดเรียงใหม่ทั้งหมดหรือติดตั้งอุปกรณ์ใหม่ ในการเพาะเห็ดในฤดูหนาวให้ดูแลความรัดกุมและฉนวนของห้องใต้ดิน จากนั้นเพื่อรักษาปากน้ำในที่เย็น เครื่องทำความร้อนหนึ่งเครื่องก็เพียงพอสำหรับคุณ ซึ่งจะเปิดขึ้นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ปิดช่องระบายอากาศด้วยมุ้งกันยุง สามารถกำจัดเชื้อราได้ด้วยมือโดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษหรือสารละลายน้ำส้มสายชู ตามมาตรการป้องกัน อุณหภูมิและความชื้นที่สมดุลตามปกติก็เพียงพอแล้ว กำจัดศัตรูพืชโดยใช้การควบคุมศัตรูพืช: ระเบิดควันหรือสารเคมี สามารถเริ่มงานเพิ่มเติมในชั้นใต้ดินได้ไม่เร็วกว่าในหนึ่งสัปดาห์

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมพื้นผิว

เมื่อใช้วิธีการปลูกแบบเข้มข้น วัสดุพิมพ์จะทำหน้าที่เป็นสภาพแวดล้อมที่สบาย ชื้น และระบายอากาศได้ ช่วยปกป้องเห็ดนางรมจากความเสียหายของเชื้อรา คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ใช้ขี้กบไม้เนื้อแข็ง มันง่ายกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะใช้บัควีทหรือแกลบดอกทานตะวัน ข้าวบาร์เลย์หรือฟางข้าวสาลี ต้นข้าวโพดแห้ง

งานที่สำคัญคือการเตรียมสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม

เตรียมวัสดุก่อนใช้งาน:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปราศจากจุลินทรีย์จากเชื้อรา
2. อุ่นวัตถุดิบ: อบไอน้ำบนพื้นผิวที่แห้งหรือชุบน้ำ ต้มในน้ำ ในกรณีหลัง ปล่อยให้ของเหลวระบายออกสักสองสามวัน ความอิ่มตัวของความชื้นดังกล่าวถือว่าเหมาะสมที่สุดเมื่อบีบอัดด้วยมือ วัสดุพิมพ์จะสปริงแต่ไม่ไหลซึมด้วยน้ำ
3. เย็นและบดวัสดุ
4. วางวัสดุพิมพ์ในถุงพลาสติกที่มีรูเล็กๆ ย้ายไปยังห้องอุ่นที่แยกจากกัน ฆ่าเชื้อ เพื่อวางไมซีเลียม
5. ใช้สารฟอกขาวสำหรับการรักษาพื้นผิว จำเป็นต้องมีการทำหมันแบบเดียวกันในห้องใต้ดิน

ขั้นตอนที่ 3: ซื้อไมซีเลียมที่มีคุณภาพ

เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกพื้นฐานสำหรับการสืบพันธุ์ของเห็ดให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของไมซีเลียมที่คุณกำลังซื้อ ให้เลือกซื้อชุดเล็กๆ จากซัพพลายเออร์หลายราย
2. เมื่อซื้อ ให้ตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับความหลากหลายและสายพันธุ์ ผลผลิต ความต้านทานเชื้อรา เงื่อนไขการประหยัดพืชผล
3. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับไมซีเลียมคือประมาณ +20 ° C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการขายวัสดุที่มีความร้อนสูงเกินไปให้กับคุณ
4. ไมซีเลียมไม่ควรปล่อยกลิ่นแอมโมเนียและปกคลุมด้วยจุดสีดำหรือสีเขียว สีที่ดีต่อสุขภาพคือสีส้มสดใส

ไมซีเลียมเห็ดนางรม

หลังการเก็บเกี่ยว ไมซีเลียมของเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +3 ... +4 ° C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ไมซีเลียมปกติจะคงประสิทธิภาพการผลิตได้นานถึง 3 เดือน ไมซีเลียมของซับสเตรต - สูงสุด 9 เดือน ตรวจสอบกับผู้ขายเพื่อปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้ หลังจากซื้อไมซีเลียม:

• จัดกระเป๋าแยกกันในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
• ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• ก่อนปูให้บดฐานเห็ดโดยไม่ต้องเปิดถุง

ความสนใจ! จำเป็นต้องเปิดบรรจุภัณฑ์และดำเนินการต่อไปทั้งหมดโดยใช้ถุงมือเท่านั้นในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อ หลังจากเปิดแล้ว ให้บำบัดไมซีเลียมด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 4: การวางไมซีเลียม

คุณจะต้องมีโต๊ะปลอดเชื้อ ถุงยังต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อแล้วด้วยน้ำ ปิดการระบายอากาศ ปิดหน้าต่างและประตูระหว่างทำงาน ผสมวัสดุพิมพ์และไมซีเลียมโดยตรงบนพื้นผิวการทำงาน สัดส่วนที่ถูกต้องสำหรับไมซีเลียม:

• วัตถุดิบในประเทศ - 3-5% ของปริมาณทั้งหมดของพื้นผิว;
• สินค้าต่างประเทศ - 1.6-2.5%

ใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในถุงและแทม น้ำหนักที่เหมาะสมของหนึ่งก้อนควรอยู่ที่ 5-15 กก. แผ่ถุงเบา ๆ และใช้มีดคม ตัดช่องกว้างทั้งสองข้าง ความยาวของหนึ่งคือ 0.5 ซม. เทคนิคนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าเห็ดจะแตกเป็นพวง

ดำเนินการจัดวางไมซีเลียมภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ

วางกระเป๋าบนอุปกรณ์ประกอบฉากหรือชั้นวางในห้องเดียวกัน ถุงควรอยู่ห่างจากผนังอย่างน้อย 5 ซม. และควรเป่าจากทุกด้าน อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ +25 ° C ในบล็อกที่มีวัสดุพิมพ์อาจสูงขึ้นเล็กน้อย การบำรุงรักษาการหว่านเป็นเรื่องง่าย:

• ห้ามระบายอากาศในห้อง
• เช็ดพื้นและพื้นผิวด้วยคลอรีนและน้ำทุกวัน

ความสนใจ! อย่าให้ไมซีเลียมร้อนเกินไปที่อุณหภูมิ +30 องศาเซลเซียสหรือสูงกว่า

ขั้นตอนที่ 5: ปลูกเห็ดนางรมในห้องใต้ดิน

ในห้องอุ่นควรวางกระเป๋าไว้ 18-25 วัน หลังจากนั้นควรย้ายไปที่ห้องใต้ดิน มีการวางบล็อกในแนวตั้ง สามารถวางซ้อนกันได้อย่างไรก็ตามต้องมีช่องว่างระหว่างเสาอย่างน้อย 0.5 เมตร เห็ดตัวแรกสามารถเก็บได้หลังจาก 1.5 เดือน หลังจากวางไมซีเลียม

เพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดิน

ในห้องใต้ดินคุณต้องรักษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดนางรม ความเข้มของแสงที่ต้องการคือ 5 W / sq. ม. เพื่อให้ร่างกายของเชื้อรามีความหนาแน่นและไม่เปียกน้ำให้ใช้เครื่องทำให้ชื้นหรือเครื่องพ่นสารเคมีเพื่อการชลประทาน น้ำที่มีอุณหภูมิ +10 ... +25 ° C ควรไหลจากบนลงล่างไม่เกินวันละสองครั้ง ระบายอากาศในพื้นที่หลังจากรดน้ำ

ความสนใจ! เห็ดนางรมก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการแพ้ต้องแยกชั้นใต้ดินออกจากห้องนั่งเล่น

ระยะต่อมาของการติดผลในเห็ดนางรมจะเกิดขึ้นในช่วงเวลา 2-3 สัปดาห์ ควรกำจัดเศษขาเห็ดระหว่างช่วงเวลาเหล่านี้ ผ่านกระเป๋า. หากคุณสังเกตเห็นเชื้อรา ให้นำออกจากห้อง สารตั้งต้นดังกล่าวจะพอดีกับไซต์เป็นปุ๋ยอินทรีย์ การเพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดินเป็นเรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพร้อมสำหรับกระบวนการนี้

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน: วิดีโอ

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพที่แม่บ้านของเรารู้ดี การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังได้รับแหล่งรายได้ที่มั่นคงอีกด้วย ธุรกิจประเภทนี้มีกำไรสูง

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน

การเพาะเห็ดเป็นงานอดิเรกที่คุ้มค่าและเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้

เห็ดนางรมให้ผลผลิตสูง ด้วยเห็ดเหล่านี้ 1 กก. สามารถรับไมซีเลียม 3 กก. ได้ในเวลาอันสั้น พวกเขาไม่โอ้อวดต่อสถานที่แห่งการเติบโตและรู้สึกดีในพื้นที่ขนาดเล็ก เงื่อนไขดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่อปริมาณการเก็บเกี่ยว

การปลูกเห็ดนางรมสามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ในการทำธุรกิจประเภทนี้ แค่มีโรงจอดรถหรือห้องใต้ดินไว้ใช้งานก็พอ คุณยังสามารถปลูกเห็ดเพื่อการบริโภคของคุณเองได้ ธรณีประตูหน้าต่างธรรมดาเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

มีสองเทคโนโลยีที่กำลังเติบโต:

• เข้มข้น;
• กว้างขวาง.

ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการเติบโตของเห็ดในสภาพประดิษฐ์ เทคโนโลยีเร่งรัดช่วยให้คุณได้รับพืชผลในปริมาณที่เท่ากันตลอดทั้งปี แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษเพื่อรักษาสภาพอากาศที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียม สิ่งนี้จะนำมาซึ่งต้นทุนทางการเงิน

วิธีการที่กว้างขวางประกอบด้วยการปลูกไมซีเลียมในสภาพธรรมชาติ เทคโนโลยีนี้ไม่ต้องการการลงทุนจำนวนมาก แต่ผลผลิตขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาพอากาศ

วิธีเพาะเห็ดแบบเข้มข้น

การเตรียมสถานที่

เห็ดนางรมมักปลูกในห้องปลอดเชื้อ สำหรับสิ่งนี้ การบำบัดล่วงหน้าจะดำเนินการด้วยสารละลายคลอรีน 1% หรือปูนขาว ต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +18 ° C .. + 26 ° C หากมีระบบระบายอากาศภายในห้องควรปิดระบบในช่วงเวลาการวาง ประตูจะต้องปิดให้สนิท

การเลือกและการแปรรูปพื้นผิว

อินทรียวัตถุแห้งชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับใช้เป็นวัสดุปลูกเห็ดนางรม

สำหรับเห็ดนางรม คุณสามารถใช้เศษพืชต่างๆ ได้ สามารถ:

• ก้านและก้านข้าวโพด
• ขี้เลื่อยไม้ที่ไม่ใช่ไม้สน
• เถา;
• กก;
• เปลือกดอกทานตะวัน
• ข้าวสาลีและฟางข้าวไรย์

วัสดุใด ๆ ที่มีอยู่จะทำ หากใช้ฟางเป็นวัสดุพิมพ์ จะต้องสับให้ละเอียด สามารถทำได้ด้วยขวานหรือมีด ฟางบดสูงถึง 5-10 ซม. ขั้นตอนนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของช่องว่างซึ่งส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยว

สำคัญ! คุณสามารถใช้ฟางสดที่ไม่มีกลิ่นราเท่านั้น

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการคือการอบชุบด้วยความร้อน ภายใต้สภาวะธรรมชาติ เห็ดนางรมจะไม่เติบโตบนพื้นผิว เนื่องจากการพัฒนาของพวกมันถูกขัดขวางโดยจุลินทรีย์ต่างๆ รวมถึงเชื้อรา การอบชุบด้วยความร้อนจะกำจัดไมซีเลียมที่แข่งขันกันเหล่านี้ สามารถทำได้สองวิธี:

• ใช้พาสเจอร์ไรส์
• โดยวิธีการฆ่าเชื้อ

เมื่อปลูกที่บ้านจะใช้วิธีแรก วัสดุพิมพ์ถูกวางในภาชนะโลหะเทน้ำเดือดปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง โปรดทราบว่าต้องแช่เย็นก่อนใส่ลงในถุง

การทำหมันเกี่ยวข้องกับการใช้หม้อนึ่งความดันและนำไปใช้ในสภาพแวดล้อมการผลิต

วิดีโอ: เคล็ดลับการปฏิบัติสำหรับการประมวลผลพื้นผิว

การสร้างและการติดตั้งบล็อกด้วยไมซีเลียม

ไมซีเลียมบล็อกสำหรับเห็ดนางรมทำจากถุงหรือกล่อง

1. สำหรับการเพาะเห็ดนางรม คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกหรือกล่อง จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนาดของภาชนะเพื่อไม่ให้วัสดุพิมพ์แห้งและไม่ร้อนเกินไป ขนาดของกระเป๋าควรสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ 50x100 ซม. กล่อง - 20x40x60 ซม.
2. สำหรับการปลูกจะใช้วัสดุพิมพ์ซึ่งมีอุณหภูมิ +20 ° C ... +30 ° C ไม่ควรเติมไมซีเลียมลงในมวลที่ร้อนกว่านี้ เพราะอาจทำให้ไมซีเลียมตายได้
3. ถ้าเห็ดนางรมอยู่ในตู้เย็นต้องเก็บไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องก่อนปลูก
4. จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะและบดด้วยมือจนเมล็ดพืชแยกออกจากกัน
5. สังเกตความเป็นหมันของวัสดุปลูก ทำงานกับถุงมือยางที่ฆ่าเชื้อด้วยโซเดียมไฮโดรคลอไรด์ 1%

มีสองวิธีในการเพิ่มไมซีเลียม:

1. ตามวิธีแรกมวลจะเกิดขึ้นในหลายชั้นโดยสลับพื้นผิวกับวัสดุปลูก
2. วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนประกอบที่สม่ำเสมอ:

• เมื่อใช้ถุงให้เขย่าหลังเติม
• จากนั้นนำส่วนบนมาพันรอบคอเพื่อให้ได้พื้นผิวที่กระชับพอดี
• ต้องทำ 12 รูทั้งสองข้าง โดยแต่ละอันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. ปิดคอด้วยเทป
• ปริมาณไมซีเลียมควรอยู่ที่ 3-5% ของน้ำหนักของพื้นผิว อนุญาตให้เพิ่มมวลของเห็ดนางรมได้มากถึง 7%;
• หลังจากบรรจุหีบห่อแล้ว ภาชนะจะถูกวางไว้ในที่สำหรับการงอก

สำคัญ! ปริมาณเชื้อราที่สัมพันธ์กับพื้นผิวต้องมีอย่างน้อย 3% ไม่เช่นนั้นจะมีโอกาสเกิดเชื้อราได้

วิดีโอ: การสร้างบล็อกเห็ด

การดูแลไมซีเลียม

เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวที่ดี จำเป็นต้องสังเกตสภาวะอุณหภูมิ และรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ

การเจริญเติบโตของเห็ดนางรมดำเนินการในสองขั้นตอน:

• การฟักตัว;
• ติดผล

ครั้งแรกใช้เวลา 14-18 วัน ในช่วงเวลานี้ห้องจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +24 ° C ความชื้น - 75–90% ไม่จำเป็นต้องใช้แสงและการระบายอากาศ หลังจากผ่านไปสองสามวัน จะเห็นดอกสีขาวบนพื้นผิวของมวลสารตั้งต้น

สำคัญ! หลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดการตกสะเก็ดของเส้นใยได้ การปรากฏตัวของรูปแบบดังกล่าวจะทำให้ผลผลิตลดลง เปลือกอาจปรากฏขึ้นได้เนื่องจากการปลูกเห็ดนางรมมากเกินไป

หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เล็ดลอดออกมาจากมวลสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียม ความชื้นจะถูกปล่อยออกมาและมีลักษณะเป็นจุดสีดำ สีส้ม หรือสีเขียว แสดงว่ามีการติดเชื้อราหรือแบคทีเรีย ต้องนำถุงหรือกล่องดังกล่าวออกจากสถานที่ทันที

ขั้นตอนที่สองของการเพาะปลูกกำลังติดผล ในช่วงเวลานี้ อุณหภูมิในห้องจะเปลี่ยนไป มีการระบายอากาศและแสงสว่างให้กับเห็ด เห็ดนางรมมีสองสายพันธุ์:

• ช็อก;
• ช็อก

สำหรับเห็ดประเภทที่ 1 จะต้องรักษาระดับอุณหภูมิไว้ที่ +20 ° C หลังจากผ่านไป 5 วัน ตัวบ่งชี้จะเริ่มลดลงถึง +15 ° C กระบวนการนี้จะดำเนินการอย่างค่อยเป็นค่อยไปและใช้เวลา 5-6 วัน เห็ดนางรมที่มีอาการช็อกต้องลดอุณหภูมิลงอย่างมาก ในช่วง 2-3 วันแรกของการติดผลควรอยู่ในช่วง 4-5 องศาเซลเซียส จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น +12 ° C .. + 16 ° C และคงไว้ที่ระดับนี้ตลอดระยะเวลาทั้งหมด

ในเวลานี้เห็ดต้องการการระบายอากาศ พวกมันปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งต้องกำจัดออก ผลที่ตามมาของการขาดออกซิเจน ร่างกายของผลไม้มีรูปร่างผิดปกติและสูญเสียการนำเสนอ แต่ควรหลีกเลี่ยงการระบายอากาศมากเกินไป อากาศแห้งเป็นอันตรายต่อเชื้อราโดยเฉพาะ ภายใต้อิทธิพลของมันผลไม้เล็ก ๆ แห้งฝาของเห็ดนางรมขนาดใหญ่จะผิดรูป

เมื่อสร้างแสง คุณต้องเน้นที่ขนาดของห้อง ใช้หลอดไฟขนาด 100 W ในพื้นที่ 15-20 ตร.ม. การขาดแสงนำไปสู่การพัฒนาอย่างเข้มข้นของก้านในขณะที่ผลจะไม่โตตามขนาดที่ต้องการ

ระดับความชื้นไม่ควรต่ำกว่า 70% เมื่อเพาะเห็ดนางรมจำนวนเล็กน้อยสามารถฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์ ความชื้นโดยตรงไปยังร่างกายที่ติดผล

การเพาะพันธุ์เห็ดนางรมอย่างกว้างขวาง

การเตรียมตอไม้หรือท่อนซุง

ตอไม้เพาะเห็ดนางรม

ในการใช้วิธีการที่กว้างขวางนั้นใช้พันธุ์ไม้ที่เห็ดนางรมเติบโตในธรรมชาติ: ต้นป็อปลาร์, ต้นเบิร์ช, แอสเพน, บีช, โอ๊ค, ฮอร์นบีม ความยาวของท่อนซุงควรอยู่ที่ 25-30 ซม.

สำคัญ! ห้ามใช้ไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 15 ซม. ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลผลิต

ท่อนซุงถูกวางไว้ในน้ำซึ่งแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม้ควรมีความชื้น 80–90% บันทึกที่ตัดใหม่ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้

การหว่านไมซีเลียม

การหว่านจะเริ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวหรือเมื่อเริ่มฤดูใบไม้ผลิ ท่อนซุงใช้สร้างเสาแนวตั้งสูงถึงสองเมตร ชั้นของเกรนไมซีเลียมหนา 1-2 ซม. ถูกนำไปใช้กับปลายด้านบนของแต่ละส่วนของไม้ท่อนต่อไปจะถูกวางไว้บนนั้นซึ่งจะต้องได้รับการปฏิบัติที่คล้ายคลึงกัน ไม้หนึ่งชิ้นต้องใช้ไมซีเลียม 70-100 กรัม

วิดีโอ: คำแนะนำสำหรับการหว่านไมซีเลียม

การปลูกป่านในดิน

ปลูกตอเห็ดนางรมลงดิน

1. ในเดือนพฤษภาคม ท่อนซุงที่รกไปด้วยเห็ดจะถูกนำไปใส่ในดิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เลือกสถานที่ที่มีร่มเงาใกล้ต้นไม้ หากไม่มีไซต์ที่เหมาะสมก็สามารถสร้างกันสาดได้
2. ท่อนซุงแต่ละท่อนฝัง 10-15 ซม.
3. ส่วนจะจัดเรียงเป็นแถวคุณต้องรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขา 50 ซม.

การดูแลฝูงเห็ด

ในช่วงระยะฟักตัว เสาจะถูกคลุมด้วยผ้ากระสอบหรือฟางเพื่อรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ เพื่อจุดประสงค์นี้ไม่แนะนำให้ใช้วัสดุที่เป็นฟิล์ม - เป็นการป้องกันการแทรกซึมของอากาศซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาของเชื้อรา

ไม้จะรกไปด้วยเห็ดภายในสองเดือน ในห้องที่ติดตั้งท่อนซุงเห็ดนางรมอุณหภูมิควรอยู่ที่ +10 ° C .. + 15 ° C ควรเพิ่มความชื้นในอากาศ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำบนเนื้อไม้ ในระหว่างการติดผลการดูแลเกี่ยวข้องกับการรดน้ำดินในระดับปานกลางในสภาพอากาศแห้ง

วิดีโอ: คำแนะนำการปฏิบัติสำหรับการดูแลเห็ดนางรม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เมื่อใช้ตอไม้จะให้ผลผลิตน้อยกว่าปลูกในถุง

เห็ดนางรมออกผลหลายครั้ง ด้วยการเพาะปลูกแบบเข้มข้นการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะได้รับใน 10-14 วันคิดเป็น 70% ของจำนวนทั้งหมด ในระหว่างการติดผลครั้งที่สองจะมีการเก็บเกี่ยว 20-25% ในช่วงที่สาม - 5-10% เห็ดนางรมสามารถให้ผลผลิตต่อไปได้ แต่ปริมาณของพวกมันจะไม่มีนัยสำคัญ

สำคัญ! ในแง่เศรษฐกิจ แนะนำให้เก็บเห็ดเฉพาะในช่วงสองผลแรกเท่านั้น

เห็ดที่โตมากเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ในปีแรกเห็ดนางรมได้ประมาณ 600 กรัมจากท่อนเดียว การตัดไม้สำหรับช่วงฤดูหนาวจะถูกทิ้งไว้ในที่เดียวกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปีจำนวนเห็ดก็เพิ่มขึ้น ท่อนเดียวให้เห็ดนางรม 2–2.5 กก. การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดจะได้รับในช่วงปีที่สองและสามของการเพาะปลูก

เห็ดนางรมออกผลเป็นกระจุก ในขั้นตอนการรวบรวม คุณต้องตัดมันออกให้หมดโดยไม่ทิ้งเห็ดแม้แต่น้อย ถ้ารอยต่อเสียหายก็จะไม่พัฒนา สำหรับการจัดเก็บ ให้ใช้กล่อง กล่อง หรือตะกร้า

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ย้ายเห็ดจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่งซ้ำ ๆ ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของเห็ดเสียหาย

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวจากตอไม้

เวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิ +2 ° C .. + 4 ° C เห็ดนางรมจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติเป็นเวลาสองเดือน ในห้องที่อุณหภูมิสูงถึง +7 ° C ช่วงเวลานี้จะลดลงเหลือ 1 สัปดาห์ และที่อุณหภูมิห้องเห็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งวัน

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกเห็ดนางรมไม่เพียงเพื่อการบริโภคของคุณเอง แต่สำหรับการจัดธุรกิจด้วย คุณต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการ คุณสามารถขายสินค้าได้หลายทิศทาง:

1. ทางเลือกหนึ่งที่เป็นไปได้คือตลาดผัก ใช้ขาตั้งจอแสดงผลเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อ
2. พื้นที่ขายอื่นคือสถานประกอบการจัดเลี้ยง เสนอตัวอย่างผลิตภัณฑ์ฟรีก่อน หากคุณภาพของเห็ดตรงตามระดับที่กำหนด คุณจะไม่ต้องมองหาตัวเลือกทางการตลาดอื่นๆ
3. คุณยังสามารถขายเห็ดนางรมให้ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำ แต่เตรียมพบกับการแข่งขันครั้งสำคัญได้ที่นี่ คุณอาจต้องลดราคาสินค้า แต่ถ้าปริมาณการขายมากก็จะเพิ่มความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจรวมทั้งปรับส่วนลดให้เหมาะสม

การเพาะเห็ดนางรมไม่ต้องใช้ต้นทุนวัตถุดิบและความพยายามอย่างมาก ทุกคนสามารถจัดระเบียบการผลิตที่บ้านได้แม้ไม่มีประสบการณ์ในด้านนี้และความรู้พิเศษ โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะได้ผลผลิตคุณภาพสูง ซึ่งจะช่วยให้คุณจัดระเบียบธุรกิจที่ทำกำไรได้