หน่อไม้ฝรั่งสำหรับช่อ ปลูกและดูแลในทุ่งโล่ง

หน่อไม้ฝรั่ง

- เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

วัฒนธรรมผัก ความลับคืออะไร? เหตุใดจึงเติบโตอย่างแข็งขันและเรียกว่าพืชมหัศจรรย์และผักพระราชทาน? นี่คือสิ่งที่เราจะพยายามคิดออก

ตัวแทนที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ครอบครัวหน่อไม้ฝรั่ง มันโดดเด่นไม่มากสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ หน่อของมันมีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เบต้าแคโรทีนและโคลีน ไทอามีนและไนอาซิน กรดโฟลิกและแอสคอร์บิก โพแทสเซียมและเหล็ก แมกนีเซียมและแคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ทองแดง แมงกานีสและซีลีเนียม.

หน่อไม้ฝรั่ง (แปลจากภาษากรีกคำนี้แปลว่า "หนี") หรือหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) ไม่โอ้อวดและทนต่อความหนาวเย็น เธอรู้สึกดีเมื่ออยู่ในป่า คุณจะพบพุ่มไม้หนาทึบทั่วยุโรป เอเชีย แอฟริกา และแม้แต่ไซบีเรีย ความลับคือมันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้อย่างง่ายดายถึง -30 ° C แม้ว่ามันอาจจะเกิดจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิเล็กน้อย (ประมาณ -5 ° C) มัน สมุนไพรยืนต้นสูงถึง 1.5 ม. ในที่เดียวสามารถเติบโตได้ประมาณ 20 ปีสร้างยอดมากกว่า 50 ในช่วงเวลานี้

หน่อไม้ฝรั่ง - พืชต่างหาก... ในตัวอย่างเพศเมีย ดอกไม้ของมันจะก่อตัวเป็นรังไข่ก่อน จากนั้นจึงเกิดผลเบอร์รี่สีแดงเล็กๆ ที่กินไม่ได้ รูปแบบเรณูในเพศชาย ในผลเบอร์รี่ คล้ายกับเถ้าภูเขา มีเมล็ดสูงสุดสองเมล็ดที่คงอยู่ได้นานถึง 5 ปี

พุ่มหน่อไม้ฝรั่งเป็นลำต้นสูงสีเขียวแตกแขนงสูง แบ่งออกเป็นลำต้นขนาดเล็กจำนวนมาก น้องคนสุดท้องถูกรวบรวมเป็นวงกลมและมีรูปร่างคล้ายกับกิ่งก้านสน และยอดที่กินได้ขนาดใหญ่จะเติบโตจากตาหลายดอกที่อยู่บนเหง้าสีเทาเข้มที่ทรงพลัง

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งชอบสถานที่ที่มีแดดจัดและดินที่อุดมสมบูรณ์ปราศจากวัชพืช แต่เจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนทราย

การปลูกฤดูใบไม้ผลิ

ปลูกหน่อไม้ฝรั่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาของมันจะเริ่มโต... ดินในระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ผลิได้รับการปฏิสนธิด้วยฮิวมัสสามัญบริโภค สำหรับ 1 ตร.ม. ม. ดินประมาณ 10 กก. ฮิวมัส... เหง้าจะต้องวางอย่างระมัดระวังในคูน้ำที่ขุดก่อนหน้านี้ลึกประมาณ 30 ซม. และปกคลุมด้วยชั้นของดินเพื่อให้พืชปลูกเองในที่ลุ่ม: สิ่งนี้จะทำให้การรดน้ำง่ายขึ้นอย่างมาก

รดน้ำหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำปริมาณมากทันทีหลังจากปลูก ระยะห่างระหว่างร่องลึก ไม่น้อยกว่า 60 ซม.ตั้งแต่ เมื่อเวลาผ่านไปพุ่มไม้จะเติบโต ช่องว่างระหว่างต้นไม้ในแถว (สำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตตามปกติ) ควรเป็น ไม่น้อยกว่า 30 ซม.ก็คือพยายามวาง ไม่เกิน 3-4 ต้น ต่อ 1 ตร.ม. 

การปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

แปลงสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงควรเป็น ขุดให้ดีและให้ปุ๋ยโดยการเพิ่มดินต่อตารางเมตร:

• ซูเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม
• โพแทสเซียมซัลเฟตประมาณ 30 กรัม
• และแอมโมเนียมซัลเฟต 20 กรัม

เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งก่อนฤดูหนาวพวกเขาจะไม่ทำให้ลึกลงไป แต่ในทางกลับกันจะสร้างเนินดินเตี้ย ๆ เหนือมัน ดังนั้นคุณสามารถปกป้องรากจากความหนาวเย็นในฤดูหนาว ระยะห่างระหว่างต้นไม้เองก็เหมือนกับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง:

พิจารณา: ถ้าอยากได้เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งต้องปลูกอย่างน้อย 2 ต้น ยิ่งมากยิ่งดี ทั้งนี้ก็เพราะว่า มีเพียงดอกตัวผู้หรือดอกตัวเมียเท่านั้นที่พัฒนาในตัวอย่างเดียว.

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ด

ชาวสวนส่วนใหญ่ไม่ชอบวิธีนี้มากนัก นี่เป็นเพราะการงอกไม่ดีแม้ว่าถ้าคุณเข้าหาเรื่องนี้อย่างถูกต้องมันจะไม่ยากที่จะปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ด

ประมาณต้นเดือนเมษายน คุณต้องแช่เมล็ดพืชในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองวันด้วยการเติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโต หว่านเมล็ดที่เตรียมไว้ในดินเบา ประกอบด้วย จากที่ดินสวนสองส่วน ทราย มูลสัตว์ และพรุอย่างละหนึ่งส่วน... โรยด้วยดินเบา ๆ (ประมาณ 1 ซม.) และชุบขวดสเปรย์เป็นระยะ ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง หากคุณไม่มีเวลาสังเกตพืชผล ให้ปิดฝาภาชนะด้วยแก้วธรรมดา วิธีนี้จะไม่แห้งแน่นอน

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอก เมล็ดเป็นเรื่องเกี่ยวกับ +25 ... +27 °Сจำสิ่งนี้ไว้ เพื่อให้พืชผลรู้สึกเป็นปกติภายใต้กระจก พวกเขาต้องระบายอากาศทุกวัน ทุกครั้งที่หมุนและเช็ดกระจก

เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งใช้เวลานานในการงอก - นานถึง 6 สัปดาห์ ดังนั้นจงอดทน หลังจากหว่านเมล็ดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งเดือนครึ่งและหากคุณทำทุกอย่างถูกต้องพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์จะปรากฏขึ้นเหนือพื้นดิน - หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง

คุณสามารถย้ายไปยังที่ถาวรได้ ไม่เกินกลางเดือนมิถุนายน... และเมื่อโตขึ้นจะสามารถปลูกทดแทนได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

การขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งโดยการแบ่งพุ่ม

หน่อไม้ฝรั่งขยายพันธุ์ได้ง่ายที่สุดโดยการแบ่งพุ่มไม้ สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังในฤดูใบไม้ร่วงและแม้แต่ในฤดูร้อน ทางที่ดีควรแบ่งพุ่มไม้ระหว่างการย้ายปลูก: ต้องปลูกต้นอ่อนทุกปีและผู้ใหญ่ - ทุก 10 ปี เมื่อขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งโดยแบ่งพุ่มไม้ จำไว้ว่า: แต่ละดิวิชั่นต้องมีหน่ออย่างน้อยหนึ่งลูก.

การขยายพันธุ์โดยการปักชำ

หน่อไม้ฝรั่งยังสามารถขยายพันธุ์ด้วยหน่อสีเขียวโดยใช้เป็นกิ่ง สำหรับสิ่งนี้ ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน กิ่งถูกตัดจากยอดของต้นปีที่แล้วซึ่งปลูกในทรายชื้นเพื่อการรูต กิ่งที่ปลูกถูกคลุมด้วยหมวก (เช่นขวดพลาสติกครึ่งขวด)

ควรฉีดพ่นและระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอโดยถอดขวดออกเป็นเวลาหลายชั่วโมงต่อวัน พวกเขาจะหยั่งรากหลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้น พวกเขาจะต้องดำลงไปในหม้อที่มีขนาดเหมาะสม

บังคับหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาว

พืชผักเอนกประสงค์นี้ปลูกได้สำเร็จไม่เพียงแค่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาว (ในโรงเรือน) และในฤดูใบไม้ผลิ (ในโรงเรือนด้วย) เรามาพูดถึงการปลูกหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิกันดีกว่า

คุณสามารถรับหน่อไม้ฝรั่งได้ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยการบังคับหน่อจากเหง้าของต้นอายุ 5-6 ปี... ในเดือนตุลาคมนี้ต้องขุดเหง้าของพืชและนำออกไปที่ห้องใต้ดินจนถึงเดือนธันวาคมซึ่งอุณหภูมิจะคงที่ในระดับหนึ่ง จาก 0 ถึง +2 °С.

เกี่ยวกับ ต้นเดือนธันวาคม เหง้าหน่อไม้ฝรั่งต้องการ ปลูกในเรือนกระจกในภาชนะขนาดเล็กกดให้แน่นพยายามวางบน 1 ตร.ม. เมตรไม่น้อยกว่า 18-20 เหง้า จากด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นฮิวมัสที่ค่อนข้างหนาแน่น (ประมาณ 20 ซม.) และตัวภาชนะเองก็ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีดำเพิ่มเติม

ในช่วงสัปดาห์แรกในเรือนกระจก คุณต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ +10 ° C แต่ทันทีที่รากเริ่มโต อุณหภูมิจะต้องเพิ่มขึ้นประมาณ +18 ° C มีความจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิให้คงที่ประมาณ 2 เดือน - ตลอดเวลาที่เก็บเกี่ยว

และที่นี่นอกเหนือจากปกติแล้วยังมีการอธิบายวิธีปลูกหน่อไม้ฝรั่งแบบเก่า - ไอน้ำ

การดูแลหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งก็เหมือนกับพืชผลส่วนใหญ่ที่เราปลูกในโรงเรือนและในสวนที่ต้องการการดูแลซึ่งประกอบด้วย รดน้ำใส่ปุ๋ยและคลายดินทันเวลา.

รดน้ำหน่อไม้ฝรั่ง ที่จำเป็นในส่วนเล็ก ๆ อย่างเป็นระบบ สิ่งสำคัญคือพยายามป้องกันไม่ให้น้ำชะงักงันหน่อไม้ฝรั่งไม่สามารถทนได้ อย่างไรก็ตาม การทำให้ดินแห้งเพียงเล็กน้อยก็ไม่เป็นผลดีเช่นกัน การคลายดินควรทำทันทีหลังจากรดน้ำและกำจัดวัชพืชแต่ อย่างน้อย 7-8 ครั้งต่อฤดูกาล.

ผลผลิตของหน่อไม้ฝรั่งขึ้นอยู่กับการปฏิสนธิโดยตรง ดังนั้นการให้อาหารควรเริ่มต้นก่อนปลูกและดำเนินต่อไปตลอดชีวิตของพืช:

• ระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเราเพิ่มความธรรมดาให้กับดิน ฮิวมัส(ใช้ฮิวมัสประมาณ 10 กิโลกรัมต่อดิน 1 ตารางเมตร)
• เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงนำเข้ามา ต่อซูเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร โพแทสเซียมซัลเฟตประมาณ 30 กรัมและแอมโมเนียมซัลเฟต 20 กรัม. 
• หลังปลูกหนึ่งเดือนคุณต้องเพิ่มลงในดิน mullein เจือจางด้วยน้ำ(ในอัตราส่วน 1: 5) ทุกปีหลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง (ประมาณปลายเดือนมิถุนายน) พืชจะต้องได้รับอาหาร (เราใช้ซูเปอร์ฟอสเฟต เกลือโพแทสเซียม และยูเรีย 30 กรัมต่อตารางเมตร) และคลายแนวสันเขา ด้วยมาตรการดังกล่าว เราจะให้โอกาสแก่หน่อไม้ฝรั่งในการพัฒนาลำต้นและสร้างมวลเพื่อให้สารอาหารสะสมเพียงพอในเหง้าในฤดูหนาว
• ในช่วงเวลาที่ดอกบานเป็นระยะ ฉีดพ่นป้องกันยาฆ่าแมลงที่เป็นระบบ ขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะช่วยขับไล่ศัตรูพืช
• ภายในเดือนกรกฎาคมเมื่อหน่อไม้ฝรั่งเริ่มเติบโตอีกครั้ง มันจะต้องได้รับอาหารอีกครั้ง - ด้วยแร่ธาตุหรือปุ๋ยอินทรีย์ ตัวอย่างเช่น มูลนกที่เจือจางในน้ำจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม สำหรับสิ่งนี้ ให้เจือจางมูล 1 ส่วนกับน้ำ 10 ส่วน
• ที่สี่และฤดูกาลสุดท้าย น้ำสลัดยอดนิยมต้องทำด้วยความพิเศษ ปุ๋ยที่ซับซ้อนประมาณปลายเดือนตุลาคม - ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก... ดังนั้นเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของหน่อไม้ฝรั่งคุณสามารถเติม superphosphate และเกลือโพแทสเซียมลงในดิน (ใช้จ่าย 30 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร)

ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งคงที่ต้องเอาก้านเก่าออกให้หมด (ใช้ได้กับทั้งพุ่มเล็กและพุ่มเก่า) และคลุมส่วนล่างของพืชด้วยพีท (1.5 ถังต่อ 1 ตร.ม.) หรือปุ๋ยหมัก คลุมส่วนล่างของลำต้นจนหมดด้วยความสูงประมาณ 5 ซม. - วิธีนี้จะช่วยประหยัดต้นไม้จากการแช่แข็ง

ในฤดูใบไม้ผลิ, ในปีที่สองและสามของชีวิต หน่อไม้ฝรั่งก็จำเป็นเช่นกัน ให้อาหาร — ปุ๋ยแร่ธาตุที่สมบูรณ์: ไนโตรเจน โปแตช และฟอสฟอรัส ใช้อย่างละ 30 กรัมต่อ 1 ตร.ม.

การเก็บเกี่ยว

ครั้งแรกที่ยอดอาหารปรากฏบนหน่อไม้ฝรั่งเท่านั้นในปีที่สี่ของชีวิต... และจำเป็นต้องแตกออกก็ต่อเมื่อพวกเขาเริ่มยกเปลือกดิน ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคม แต่ถ้าฤดูหนาวอากาศอบอุ่นและฤดูใบไม้ผลิยังเร็ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งได้ตั้งแต่สิบวันแรกของเดือนเมษายน

กวาดพื้นดินที่มีรอยแตกปรากฏขึ้นอย่างระมัดระวังและเมื่อพบต้นกล้าแล้วให้ตัดออกที่ฐานระวังอย่าให้หน่ออ่อนและเหง้าเสียหายต้องตัดถั่วงอกทั้งหมด: สิ่งนี้จะสนับสนุนการเติบโตของสิ่งใหม่เท่านั้น รูที่เกิดขึ้นหลังจากตัดต้องปูด้วยดินอีกครั้ง

ในปีแรกของการติดผล ไม่ควรขยายการทำความสะอาดนานกว่าหนึ่งเดือนเพื่อไม่ให้เหง้าอ่อนอ่อนลงอีกครั้ง การรวบรวมต้นกล้าจากต้นเก่าควรแล้วเสร็จภายในสิ้นเดือนมิถุนายน ยิ่งข้างนอกร้อน หน่อไม้ฝรั่งก็เริ่มโตเร็วขึ้น แต่ทันทีที่ยอดของมันปรากฏขึ้นบนพื้นผิวโลก หัวพืชก็เริ่มแตกสลาย และหน่อเองก็สูญเสียรสชาติไป กลายเป็นสีชมพูเข้มและบางครั้งก็เป็นสีม่วง เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นเก็บเกี่ยวตรงเวลา- วันละสองครั้ง: ในตอนเช้าและตอนบ่ายแก่ ๆที่อุณหภูมิประมาณ +15 ° C คุณต้องเก็บหน่อไม้ฝรั่งทุกๆ 2-3 วัน

หลังจากสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง จำเป็นต้องถอนสันดิน และต้องปรับระดับผิวดินอย่างระมัดระวัง พืชหากไม่มีปุ๋ยคอกก็จำเป็นให้อาหารโดยใช้สารละลายหรือแอมโมเนียมไนเตรตสำหรับสิ่งนี้

แกะสลักหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวฉลุที่สวยงามสำหรับจัดช่อดอกไม้ อย่าตัดกิ่งทั้งหมดออกจากพุ่มไม้เดียว: อาจเป็นอันตรายต่อพืชได้ เก็บเมล็ดเฉพาะเมื่อผลเบอร์รี่มีสีแดงเข้ม

วิธีเก็บหน่อไม้ฝรั่งอย่างถูกวิธี

ดูเหมือนว่าจะเป็นทั้งหมด: หน่อไม้ฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวพืชเองถูกปกคลุมอย่างน่าเชื่อถือและไม่มีน้ำค้างแข็งไม่กลัวพวกเขาอีกต่อไป แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บหน่อไม้ฝรั่งอย่างถูกต้อง แน่นอนว่าคนทำสวนที่ช่ำชองจะรักษาผลผลิตได้ไม่ยาก และบรรดาผู้ที่ปลูกพืชนี้ในปีแรกมักจะบ่นว่าหน่อเหี่ยวเฉาและมืดลงอย่างรวดเร็ว คุณจะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้อย่างไร

เก็บหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง ในที่มืดเย็น - ที่ชั้นล่างของตู้เย็น ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลานาน - ประมาณ 3 เดือน หน่อไม้ฝรั่งยังได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในกล่องไม้ธรรมดา โดยวางไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก และเพื่อไม่ให้ยอดอ่อนโรยด้วยทราย

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์

ไม่เพียงแต่หน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีหน่อไม้ฝรั่งอีกจำนวนมาก - มากกว่า 300 ชนิดในจำนวนนี้มี ผัก ยาและไม้ประดับ.

ในบทความนี้เราจะไม่พูดถึงแต่ละประเภทและตามที่คุณเข้าใจแล้วเราจะพูดถึงสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศของเราเท่านั้น หน่อไม้ฝรั่งผัก และพันธุ์ที่พบมากที่สุด เราได้พูดคุยกันแล้วว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว สีขาว และสีม่วงแตกต่างกันอย่างไร

หัวหิมะ

หน่อไม้ฝรั่งผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือพันธุ์ Snow Head กลางต้น ยอดขนาดกลางนั้นโดดเด่นด้วยหัวที่ค่อนข้างหลวมสีเขียวอมครีม เนื้อมีความนุ่มและมีรสชาติเหมือนถั่วลันเตา

ความรุ่งโรจน์ของบรันชไวค์ 

พันธุ์ปลายที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน หนึ่งในไม่กี่ผลไม้ที่มีผลไม้สีขาวฉ่ำสำหรับบรรจุกระป๋องเป็นหลัก

ความไม่ชอบมาพากลของพันธุ์ Slava Braunschweig ไม่เพียง แต่อยู่ในคุณภาพสูงสุดของผลไม้ที่ทนต่อความเขียวขจีเท่านั้น แต่ยังอยู่ในปริมาณที่มากอีกด้วย

อาร์เจนเตยล์สาย

หน่อไม้ฝรั่งหลากหลายชนิดนี้มียอดขาวที่มีเส้นใยต่ำค่อนข้างใหญ่และมีเกล็ดหัวกระจายเล็กน้อย

แตกต่างกันในการรับผลไม้เป็นเวลานานเหมาะสำหรับทั้งการบรรจุกระป๋องและการใช้สด

โรคและแมลงศัตรูพืชของหน่อไม้ฝรั่ง

แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งจะเป็นพืชที่ต้านทานโรคได้มาก แต่ก็ สามารถได้รับผลกระทบจากเชื้อราอันตราย Helicobasidium purpureumซึ่งสามารถทำลายหน่อไม้ฝรั่งได้ในเวลาเพียงไม่กี่วัน สัญญาณแรกของความเสียหายต่อหน่อไม้ฝรั่งจากเชื้อราที่เป็นอันตรายนี้คือการแตกกิ่งก้าน เหตุผลอยู่ในการตายของคอรูต เพื่อกำจัดโรคอันตรายคุณสามารถใช้ยา "Fundazol"

ศัตรูที่อันตรายที่สุดของหน่อไม้ฝรั่งคือ ด้วงใบหน่อไม้ฝรั่ง - แมลงดำตัวเล็ก ๆ ตัวอ่อนที่กินใบไม้อันเป็นผลมาจากการที่พืชตายอย่างรวดเร็ว เพื่อต่อสู้กับด้วงใบหน่อไม้ฝรั่งอย่างมีประสิทธิภาพจึงใช้ยาฆ่าแมลง - "Fitoverm", "Fufanon" เป็นต้น

หน่อไม้ฝรั่งมักถูกโจมตีในฤดูใบไม้ผลิ แมลงวันหน่อไม้ฝรั่งตัวอ่อนที่แทะรูเล็ก ๆ ในหน่อเนื่องจากการเจริญเติบโตของหน่อหยุดและน่าเสียดายที่พวกมันไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป ในการต่อสู้กับแมลงวันหน่อไม้ฝรั่ง คลอโรฟอสธรรมดานั้นยอดเยี่ยม กำจัดหน่อที่เสียหายทั้งหมดและรักษาต้นอ่อนด้วยยา

คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่ง? แบ่งปันความลับของคุณในการปลูก การดูแล และการจัดเก็บพืชที่ยอดเยี่ยมนี้!

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงช่อดอกไม้ที่ไม่สามารถตกแต่งด้วยหน่อไม้ฝรั่งได้ในการจัดองค์ประกอบที่ทันสมัย ​​ผู้จัดเรียงใช้สปีชีส์ที่ชอบความร้อนซึ่งให้สีเขียวที่มีรูปร่างและความหนาแน่นต่างกัน แต่สปีชีส์ที่เติบโตในที่โล่งยังคงเป็นที่นิยม

คำอธิบายของหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง)

นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่งยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกหลังเวที การสร้างม่านที่ละเอียดอ่อนของกิ่ง openwork ที่สามารถซ่อนรั้ว กองปุ๋ยหมัก หรือลานเอนกประสงค์ หน่อไม้ฝรั่งมีความสวยงามเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อผลเบอร์รี่สีแดงสดสุกบนพุ่มไม้สีเหลือง เราเสริมว่าในยุโรปหน่อไม้ฝรั่งอ่อนใช้เป็นอาหาร ตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นผักชั้นสูงของชนชั้นสูง

พันธุ์และชนิดของหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง)

หน่อไม้ฝรั่งเพียงไม่กี่ชนิดหรือตามหลักวิทยาศาสตร์ หน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง หน่อไม้ฝรั่งที่เป็นยาแผนโบราณที่สุด (A. officinalis) คือพืชขนาด 1.5-2 เมตร

หน่อไม้ฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น (A. verticillatus) มีความสง่างามมากขึ้น ให้พืชสีเขียวที่หนาขึ้น ซึ่งพร้อมสำหรับใช้ในช่อดอกไม้เร็วกว่าชนิดที่แล้ว

หากคุณไม่มีที่ว่างสำหรับพืชขนาดใหญ่เช่นนี้ในสวนของคุณ เราขอแนะนำ A. schoeberioides หน่อไม้ฝรั่งจากตะวันออกไกล พุ่มไม้มีขนาดเล็กกว่าและสูงถึง 1 เมตรเล็กน้อย

การสืบพันธุ์ของหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง)

เผยแพร่หน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ผลิโดยการหว่านเมล็ดในดิน พวกเขายังคงทำงานได้ 4-5 ปี ซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้า ด้วยการปฏิสนธิที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ได้ต้นกล้าคุณภาพดีในปีแรก

พวกเขาจะย้ายไปที่ถาวรในต้นฤดูใบไม้ผลิ (จนกว่าตาจะเริ่มโต) หรือในฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน) หน่อไม้ฝรั่งชอบที่โล่ง แดดจัด และทนต่อลม

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง)

สำหรับการปลูกให้ขุดหลุมหรือร่องลึกขนาด 30 × 30 ซม. ให้วางปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก) ที่ด้านล่างในชั้นสูงถึง 10 ซม. คลุมด้วยดินบาง ๆ และต้นกล้า

สำหรับการปลูกแบบโยก แนะนำลาย 60 x 60 ซม. แต่ถ้าจะใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหาร ควรเพิ่มระยะห่างระหว่างต้นเป็น 1-1.2 ม.

ในวัยผู้ใหญ่หน่อไม้ฝรั่งไม่ทนต่อการปลูกถ่ายได้ดีและมีปัญหาในการฟื้นฟูราก สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการแบ่งพุ่มไม้ แต่หลังจากนั้นพืชจะป่วยเป็นเวลานาน

ในต้นฤดูใบไม้ผลิหน่อหนาที่มีใบเป็นสะเก็ดจำนวนมากปรากฏขึ้นจากดิน จนแข็งก็นำมาหั่นเป็นผักได้ หากคุณต้องการหน่อไม้ฝรั่งฟอกขาวในฤดูใบไม้ร่วงควรเทชั้นทรายหรือดินเบา (15-25 ซม.) ลงบนต้นไม้ ทันทีที่ปลายยอดโผล่ขึ้นมา ดินก็จะถูกขูดออกและตัดยอดที่ฟอกแล้วออกที่โคน

ควรจำไว้ว่าการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งทำให้พืชอ่อนแอและต้องได้รับอนุญาตให้สังเคราะห์แสงได้ ดังนั้น ณ สิ้นเดือนพฤษภาคมชั้นของดินที่เทจะถูกลบออกพืชจะได้รับการปฏิสนธิด้วยสารละลาย mullein หรือปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนและพุ่มไม้จะได้รับอนุญาตให้พัฒนาความเขียวขจี

จำไว้ว่าคุณสามารถตัดยอดจากพืชที่พัฒนามาอย่างดีเท่านั้นจะดีกว่าที่จะไม่รบกวนตัวอย่างที่ปลูกใหม่และต้นอ่อน

หน่อในฤดูใบไม้ผลิไม่เสถียรต่อน้ำค้างแข็ง แต่ไม่จำเป็นต้องสร้างที่พักพิงพิเศษสำหรับพวกมัน: หน่อที่ตายแล้วจะถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยหน่อใหม่ที่งอกจากเหง้าที่อยู่เฉยๆ

ใกล้กับด้านบนของยอดใบที่มีเกล็ดจะเล็กลงและเล็กลง แต่กิ่งด้านข้างที่แบนจะปรากฏขึ้นซึ่งทำหน้าที่สังเคราะห์แสงเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถพบดอกสีเขียวอมเหลืองขนาดเล็กได้ตามกิ่งก้าน

หน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะเฉพาะ: ดอกตัวเมียหรือตัวผู้พัฒนาบนต้นเดียว ดังนั้น หากคุณต้องการได้เมล็ดพืชของคุณเอง คุณต้องมีพืชอย่างน้อยสองต้น: ตัวผู้และตัวเมีย

หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) ดูแล

ในช่วงเวลาที่ดอกบาน ให้ฉีดพ่นยาป้องกันโรคด้วยยาฆ่าแมลงที่เป็นระบบ หากยังไม่เสร็จ ดอกไม้และผลเบอร์รี่ในอนาคตจะกลายเป็นเหยื่อของด้วง โดยปกติแล้วสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อการตกแต่งของกิ่งก้าน แต่จะยากต่อการขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง

ในช่วงกลางฤดูร้อน (กรกฎาคม) คลื่นการเจริญเติบโตที่สองเริ่มต้นขึ้นสำหรับหน่อไม้ฝรั่งซึ่งสังเกตได้ชัดเจนโดยเฉพาะในต้นอ่อน ในช่วงเวลานี้ต้องให้อาหารหน่อไม้ฝรั่งด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือแร่ธาตุ

คุณสามารถตัดกรีน openwork เพื่อจัดเรียงได้ทุกฤดูกาล แต่อย่าตัดกิ่งทั้งหมดออกจากพุ่มไม้เดียวในคราวเดียว

เมล็ดจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง

หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง (ปลายเดือนตุลาคม) กิ่งหน่อไม้ฝรั่งก็ตาย พวกเขาถูกตัดทิ้งเหลือเพียงป่าน (10 ซม.) และหมัก จากนั้นคุณสามารถเติมเตียงสำหรับการฟอกขาวของหน่อในฤดูใบไม้ผลิ หากหน่อไม้ฝรั่งมีจุดประสงค์เพื่อการตกแต่งอย่างหมดจด ก็ไม่จำเป็นต้องมีที่พักพิงพิเศษสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม การเพิ่มดินเป็นประจำนั้นมีประโยชน์ เนื่องจากเหง้าจะโตขึ้นและอาจขึ้นสู่ผิวน้ำในที่สุด

บ่อยครั้งที่เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยกับการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง ในแปลงดอกไม้บางแปลง "ก้างปลา" สีเขียวประดับเตียงดอกไม้ ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ กิ่งก้านของมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในช่อดอกไม้ นั่นคือการใช้พืชที่มีประโยชน์ทั้งหมด และถ้าคุณปลูกพุ่มไม้อย่างถูกต้องและจัดการดูแลพวกมันอย่างดี คุณก็จะได้ดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะจากผัก ซึ่งในหลายประเทศเท่านั้นที่สามารถหาเลี้ยงชีพได้โดยผู้ที่มีรายได้สูงเท่านั้น งานหลักของคุณคือการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับหน่อไม้ฝรั่งในกระท่อมของคุณ - นี่คือวิธีเรียกหน่อไม้ฝรั่งในอีกทางหนึ่ง - และจะให้การเก็บเกี่ยวที่อร่อยมานานกว่าสิบปี

การเตรียมวัสดุปลูก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับวัสดุปลูกคือการซื้อรากในศูนย์เฉพาะทาง พวกเขาจะอธิบายให้คุณทราบถึงคุณสมบัติของแต่ละพันธุ์ บอกคุณว่าดินชนิดใดและต้องการการดูแล

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน:

• Early Yellow - ให้ผลผลิตและต้านทานโรคได้ดี
• "Arzhentelskaya" - มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• "ซาร์สกายา" - ได้รับการยอมรับจากชาวสวนว่าทนต่อความเย็นจัดและความแห้งแล้ง
• "เกนลิม" - ยิงได้เยอะ

คุณสามารถรับวัสดุได้เองจากพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ วิธีแรก: แบ่งเหง้าออกเป็นส่วน ๆ นำชิ้นส่วนหลาย ๆ ชิ้นมาปลูกและปลูกในประเทศ ตัวเลือกที่สอง: ตัดกิ่งจากยอดอายุหนึ่งปีจุ่มส่วนล่างลงในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตแล้วติดไว้ในทราย ต้นกล้าต้องสร้างสภาพการรูตที่เหมาะสมและให้การดูแลที่บ้านอย่างเหมาะสม คลุมด้วยคอขวดพลาสติกในวันที่อากาศร้อนถอดหมวกออกแล้วหล่อเลี้ยงดินในเวลาที่เหมาะสม เมื่อปลูกได้ดีแล้ว ให้ย้ายไปยังที่ถาวร

การปลูกจากเมล็ดเป็นงานที่ลำบากมากคุณไม่สามารถปลูกมันบนเตียงในสวนได้ทันที เมล็ดธัญพืชควรแช่ในน้ำและเก็บไว้ในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ +30⁰ เป็นเวลา 2 วัน เมื่อเมล็ดบวม คุณต้องปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงและปลูกในที่โล่งเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจะปลูกธัญพืชในเรือนกระจกสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมสถานที่อย่างระมัดระวัง ทำร่องวางดินสีดำที่ด้านล่างซึ่งเพิ่ม superphosphate และเถ้า ชั้นบนสุดเป็นดินสวนมีใบและปุ๋ยคอก ความลึกของการปลูกควรอยู่ที่ประมาณ 2-4 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นควรอย่างน้อย 3 ซม.

ปลูกหน่อไม้ฝรั่งที่บ้าน

ผู้ที่ไม่มีบ้านพักฤดูร้อนบางครั้งสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะปลูกหน่อที่กินได้จากเมล็ดบนระเบียงหรือบนขอบหน้าต่าง ที่บ้านคุณสามารถปลูกต้นกล้าหรือหน่อไม้ฝรั่งในร่มเท่านั้น ในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก พืชจะต้องมีอายุ 3 ปี ในช่วงเวลานี้จะเกิดการรูตที่ยาวมาก แน่นอนคุณสามารถใส่อ่างขนาดใหญ่ในห้องและปลูก 1 พุ่มไม้ได้ แต่การเก็บเกี่ยวจะไม่มีความสำคัญมากจนไม่มีประโยชน์ในการทำงานดังกล่าว

คำแนะนำ

หากคุณต้องการซื้ออาหารอันโอชะจากร้าน จำไว้ว่าหน่อไม้ฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหน่อไม้ฝรั่ง อย่างแรกคือพืชตระกูลถั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ชื่อที่สองคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากถั่วเหลือง

หากคุณต้องการเพาะกล้าจากเมล็ด ให้ปลูกเมล็ดในถ้วยลึกแยกต่างหาก เติมด้วยส่วนผสมของดินสวนพีททรายและปุ๋ยคอกที่เน่าเสีย ต้นกล้าต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง พืชไม่ทนต่อความแห้งกร้านทำให้ดินชุ่มชื้นทุกวัน 2 สัปดาห์หลังจากการงอกให้ป้อนด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อน

เมื่อต้นกล้าโตถึง 15 ซม. ให้เริ่มแข็งต้นกล้า นำออกไปในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์หรือระบายอากาศในเรือนกระจกก่อนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่อบอุ่นที่สุด ค่อยๆ เพิ่มเวลากลางแจ้งของคุณ เมื่อต้นกล้าสามารถยืนอยู่ในอากาศได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในทางที่แย่ลง คุณสามารถปลูกไว้ในที่โล่งในประเทศได้

การเตรียมสถานที่

มันไม่ไร้ประโยชน์ที่หน่อไม้ฝรั่งมีราคาแพงมาก ใช้พื้นที่มาก ใช้เวลามากตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว และจำนวนหน่อก็น้อย สำหรับผู้ที่พยายามเก็บผักจำนวนมากจากสวนเล็ก ๆ จะดีกว่าที่จะละทิ้งวัฒนธรรมนี้ แต่จงหาพื้นที่เล็กๆ ในสวนที่คุณสามารถปลูกได้อย่างน้อย 3-4 พุ่มไม้ และปลูกต้นกล้าหลายต้นที่บ้าน เมื่อผ่านไป 3 ปี คุณได้ลิ้มรสหน่อไม้ฝรั่งที่ชุ่มฉ่ำ ทัศนคติของคุณที่มีต่อหน่อไม้ฝรั่งจะเปลี่ยนไป

ที่เดชา คุณต้องเริ่มเตรียมดินหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วง โปรดทราบว่าแต่ละพุ่มไม้จะต้องมีพื้นที่ว่าง 0.25 m2 เว็บไซต์จะต้องมีแดดกำบังจากลม พืชไม่ทนต่อความชื้นนิ่งด้วยน้ำใต้ดินที่เกิดขึ้นสูงจำเป็นต้องมีการระบายน้ำที่ดีหรือเตียงขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่หน่อไม้ฝรั่งชอบดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ เมื่อขุดในฤดูใบไม้ร่วงเพิ่ม 1 m2:

• ปุ๋ยหมัก - 20 กก.
• ซูเปอร์ฟอสเฟต - 70 กรัม
• โพแทสเซียมซัลเฟต - 40 กรัม

หากคุณขุดสวนได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถคลายได้ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เมื่อไถพรวนจะใช้เถ้า 60 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัมต่อ 1 m2 รูควรมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางและความลึก 35 ซม. ในเดือนมิถุนายน คุณสามารถปลูกพุ่มไม้ที่ปลูกเองในที่ถาวรได้ ในหลุมทำเนินดินที่อุดมสมบูรณ์ ร่นรากของต้นกล้าให้สั้นลงเหลือ 4 ซม. แล้ววางพืชบนตลิ่ง ฝังหลุม กระชับ และรดน้ำดินให้ดี ในอนาคตพุ่มไม้เล็กจะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมจากนั้นก็จะหนาและแข็งแรง

หลังจากปลูกแล้ว ให้คลุมเตียงด้วยขี้เลื่อยหรือปุ๋ยหมักใบไม้ ขั้นตอนนี้จะทำให้ดินหลวม ป้องกันไม่ให้วัชพืชทะลุทะลวง และป้องกันไม่ให้รากแข็งตัวในช่วงฤดูหนาว ในช่วงปีแรก ๆ ในขณะที่พุ่มไม้ยังเล็กอยู่ ให้ใช้ช่องว่างระหว่างพุ่มไม้เพื่อปลูกจากเมล็ดเครื่องเทศและสมุนไพร

การดูแลที่เหมาะสม - การเก็บเกี่ยวที่ดี

หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้พุ่มที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งเติบโตในที่เดียวมาหลายปี เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม มันต้องการสารอาหารจำนวนมาก และดินก็หมดลงตามกาลเวลา หากคุณต้องการได้ผลผลิตที่ดีอายุไม่เกิน 25 ปี ให้ใส่ปุ๋ยคอกทุกฤดูใบไม้ร่วง และใส่ปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อให้หน่อเติบโตเร็วขึ้นและการเก็บเกี่ยวจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นอย่าสำรองอินทรียวัตถุรดน้ำเตียงด้วยสารละลายทุก 3 สัปดาห์

อย่าให้ดินแห้ง ในวันที่แห้ง ให้รดน้ำสวนทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูปลูกของยอดที่กินได้ หากถั่วงอกไม่ได้รับความชื้นเพียงพอ มันก็จะขมและเหนียว ความชื้นที่มากเกินไปหรืออากาศนิ่งก็เป็นอันตรายเช่นกัน: พืชสามารถติดเชื้อราได้ หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งจำเป็นต้องคลายชั้นบนสุดให้ดี หากคุณต้องการดูแลต้นไม้ได้ง่ายขึ้น ให้คลุมเตียงด้วยพีทหรือปุ๋ยหมักเมื่อปลูก ด้วยความหนาของชั้นมากกว่า 5 ซม. จะไม่มีวัชพืชปรากฏอยู่บนเตียงในสวน

คุณจะเห็นได้ว่าถ้าคุณปลูกหน่อไม้ฝรั่งในที่โล่งที่มีลมแรง มันจะเติบโตได้ไม่ดี มักจะป่วย สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นจากความหนาวเย็น แต่จากความจริงที่ว่ารากของพืชมีความไวต่อการเคลื่อนไหวของส่วนเหนือพื้นดิน กระแสลมแรงเขย่าลำต้น ในขณะที่กระบวนการรากใต้ดินขนาดเล็กแตกออก และระบบทั้งหมดก็เริ่มเน่า เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นในสวนของคุณต้องแน่ใจว่าได้ติดตั้งเสาที่แข็งแรงแล้วมัดยอดไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดที่กระจัดกระจายงอกและดูแลสวนได้ยาก ให้เอาผลไม้ที่ปรากฏบนกิ่งออก

คำแนะนำ

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง อย่าตัดยอด ปล่อยให้พุ่มไม้เติบโต โปรดทราบว่าตัวอย่างทั้งตัวผู้และตัวเมียจะต้องเติบโตบนไซต์เพื่อให้ได้เมล็ดที่มีชีวิต

เหง้าหน่อไม้ฝรั่งเติบโตขึ้นทุกปีและค่อยๆโผล่ออกมาจากดิน ตรวจสอบการปลูกหลายครั้งต่อฤดูกาลและเบียดเสียดกัน ซึ่งจะช่วยให้สามารถพัฒนาส่วนใต้ดินของพืชได้ตามปกติ ในช่วงปลายฤดูร้อนให้ตัดยอดสีเหลืองออกและก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวให้ตัดลำต้นทั้งหมดออกแล้วคลุมพื้นด้วยพีทหรือขี้เลื่อยหนาอย่างน้อย 5 ซม. เหง้าของพืชที่โตเต็มวัยจะไม่ตายแม้ในน้ำค้างแข็งรุนแรง และน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิเป็นอันตรายต่อหน่ออ่อน

โรคและแมลงศัตรูพืชของพุ่มไม้เขียว

หน่อไม้ฝรั่งไม่ค่อยป่วย แต่บางครั้งอาจติดเชื้อราได้ โดยทั่วไปปัญหาดังกล่าวจะเกิดขึ้นหากการดูแลพืชไม่ถูกต้อง สาเหตุของโรคคือความชื้นในดินหรืออากาศมากเกินไป พุ่มไม้ไม่ชอบลมแรง แต่ต้องการอากาศบริสุทธิ์ อย่าจัดเตียงในบริเวณที่ปิดสนิท ปล่อยให้ลมพัดผ่านเข้ามา สำหรับการป้องกันคุณสามารถฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อราในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

ในบรรดาแมลงหน่อไม้ฝรั่งมีศัตรู 2 ตัว

• หน่อไม้ฝรั่งบิน มิดจ์สีน้ำตาลมีขาและหัวสีเหลือง ลักษณะของมันสามารถกำหนดได้โดยยอดบิดและเหี่ยวแห้ง
• ด้วงใบหน่อไม้ฝรั่ง ด้วงที่มีปีกสีน้ำเงินและแถบสีแดง กินทุกส่วนของพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน

ฉีดพ่นพืชด้วยยาฆ่าแมลงเพื่อต่อสู้กับปรสิต เมื่อรดน้ำให้ใส่ใจกับไข่ศัตรูพืชที่โผล่ออกมา ตัดกิ่งที่เสียหายแล้วเผาทิ้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเกาะบนต้นไม้ ให้กำจัดหน่อที่แห้งและเสียหายให้ทันเวลา ต่อสู้กับวัชพืช การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยคุณแก้ปัญหาการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีการเก็บเกี่ยวและรักษาพืชผลอย่างเหมาะสม

ชาวสวนกระตือรือร้นที่จะลิ้มรสถั่วงอกอ่อน ใช้เวลาของคุณ: จนกว่าต้นไม้จะอายุ 3 ขวบคุณไม่สามารถตัดยอดได้ รอจนกว่าพุ่มไม้จะสะสมกำลังเพียงพอแล้วในปีต่อ ๆ ไปมันจะให้ผลผลิตที่ดีแก่คุณ ครั้งแรก ตัดไม่เกิน 5 ก้าน ที่เหลือเพื่อพัฒนาพุ่มไม้ที่แข็งแรง จากตัวอย่างที่ดีของผู้ใหญ่ ชาวสวนสามารถเก็บได้ถึง 30 ถั่วงอกต่อฤดูกาล อย่าเอาหน่อออกทั้งหมด: หากไม่มีกิ่งเหลือเพียงกิ่งเดียวพุ่มไม้อาจตายได้

ข้าวกล้าที่มีความสูงถึง 20 ซม. ซึ่งดอกตูมยังไม่บานเหมาะสำหรับเป็นอาหาร ทันทีที่เข็มแรกเริ่มก่อตัว ก้านจะแข็งและไม่เหมาะกับอาหาร ทำลายดินแล้วหักด้วยมือของคุณหรือตัดหน่อด้วยมีดใกล้เหง้าเพียงดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนหรือทำร้ายระบบราก คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน แต่เป็นฤดูใบไม้ผลิที่ร่ำรวยที่สุด

สินค้ามี 3 ประเภท

1. หน่อไม้ฝรั่งขาวเป็นสายพันธุ์ที่มีค่าที่สุด หน่อเหล่านี้ถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดิน ไม่ถูกแสงแดด และรักษาความเข้มข้นของสารอาหารไว้สูงสุด
2. หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงไม่ได้ถูกแสงเป็นเวลานานและไม่มีเวลาพัฒนาคลอโรฟิลล์ มีรสขมเล็กน้อย
3. หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเติบโตภายใต้แสงแดด สะสมคลอโรฟิลล์และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่สูญเสียวิตามินบางส่วนไป รสขม

ความชอบของทุกคนต่างกัน นักชิมบางคนคิดว่าหน่อไม้ฝรั่งขาวอร่อยและนุ่มที่สุด บางคนโต้แย้งว่าหน่อเขียวมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นกว่า หากคุณต้องการลิ้มรสถั่วงอกสีขาว ให้ป้องกันแสง ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากตัดก้านแล้ว ให้ทำเนินดินสูงเหนือรากประมาณ 20 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิ ให้สังเกตดูผิวดิน เมื่อคุณสังเกตเห็นการกระแทกหรือรอยแตกเล็กๆ ให้ค่อยๆ แบ่งดินจนถึงราก ตัดยอดที่ถึงความสูงที่ต้องการแล้วสร้างเขื่อนขึ้นใหม่ผ่านไปสองสามวัน หน่อต่อไปจะเริ่มแตกหน่อขึ้นสู่ผิวน้ำ ขุดดินอีกครั้งและเก็บเกี่ยว

คำแนะนำ

หากในฤดูใบไม้ร่วง คุณไม่ได้ทำกองดิน ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถคลุมพื้นด้วยกล่องหรือสร้างที่กำบังจากวัสดุที่ไม่ส่งแสง: ฟิล์มสีดำ วัสดุมุงหลังคา

ควรรับประทานหน่อสดทันทีหรือใช้ประกอบอาหารเตรียมสำหรับฤดูหนาว หากคุณต้องการใช้หน่อไม้ฝรั่งในภายหลัง ให้ใส่ในเหยือกน้ำเหมือนช่อดอกไม้แล้วใส่ในตู้เย็น จำไว้ว่าหากมีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงอยู่บนชั้นวาง หน่อจะดูดซับกลิ่นจากภายนอก ถั่วงอกสามารถแช่แข็งได้ แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง

เอาท์พุต

อย่าเชื่อข่าวลือที่ว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ไม่แน่นอนมาก เพราะการปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ดนอกอาคารและการดูแลหน่อไม้ฝรั่งนั้นใช้เวลานานเกินไป สิ่งที่ยากที่สุดเกิดขึ้นในปีแรก เมื่อปลูกต้นกล้าที่บ้านหรือในเรือนกระจก และเมื่อพุ่มไม้หยั่งรากและเริ่มเจริญเติบโตได้ดี พวกมันไม่ต้องการความสนใจจากคุณมากนัก จำเป็นต้องปลูกดินให้ดีเพียงครั้งเดียวและปลูกหน่อไม้ฝรั่งอย่างถูกต้องในประเทศและจะเติบโตในที่เดียวเป็นเวลาหลายปี

เพื่อให้ยอดขาวและมีรสชาติละเอียดอ่อนต้องได้รับการปกป้องจากแสง วิธีที่สะดวกที่สุดคือการเทดินทับพืชในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากตัดลำต้น และขุดดินในระหว่างการเก็บเกี่ยว เมื่อตัดอย่าโลภอย่าเอาก้านออกให้หมดทิ้งบางอย่างไว้เพื่อการพัฒนาของพุ่มไม้ ยิ่งคุณนำผลิตภัณฑ์ไปแปรรูปได้เร็วเท่าไร จานก็จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น ใช้หน่อไม้ฝรั่งทำสลัด ซุป เครื่องเคียงกับผัก และรู้สึกเหมือนเป็นเศรษฐีที่เข้าถึงอาหารราคาแพงได้

หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) เป็นหนึ่งในพืชผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีราคาแพงที่สุด หน่อไม้ฝรั่งต้นแรกที่มีสีขาว เขียว เขียวอมชมพูหรือม่วง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ สีของถั่วงอกขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะและเวลาในการเก็บ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเติบโตเหมือนผักทั่วไปในสวน หน่อไม้ฝรั่งสีขาวจะงอกเพื่อไม่ให้แสงตกกระทบ และถั่วงอกจะกลายเป็นสีม่วงหลังจาก "อาบแดด" - พวกเขาไม่ได้พ่นมันทันทีปล่อยให้หน่ออ่อนอาบแดด
หน่ออ่อนสามารถรับประทานดิบหรือนึ่งอย่างรวดเร็ว ในน้ำ ในเตาอบหรือบนตะแกรง หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของฤดูกาลใหม่ การเก็บเกี่ยวหน่ออ่อนจะเริ่มในเดือนเมษายน-พฤษภาคม

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งต้องใช้พื้นที่มาก ไม่สามารถทำได้ที่บ้าน ยกเว้นว่าสามารถปลูกต้นกล้าที่บ้านได้ เมล็ดมีความโดดเด่นด้วยการงอกที่ไม่ดีและช้าดังนั้นชาวฤดูร้อนจำนวนมากจึงชอบที่จะหว่านเมล็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้านแล้วจึงปลูกต้นกล้าสำเร็จรูปในที่โล่ง ทางตอนใต้ของรัสเซียคุณสามารถหว่านในฤดูใบไม้ผลิบนเตียงสวนได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าสำหรับการงอกพวกเขาต้องการอุณหภูมิอากาศที่สูงถึง + 25 องศาและดินอุ่นขึ้นถึง +15
ก่อนอื่นต้องเตรียมเมล็ดที่บ้าน: แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 วันควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ + 30 องศาจากนั้นจะต้องทำให้แห้ง ผู้ปลูกบางรายยืนยันที่จะใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต หลังจากการดูแลเช่นนี้พวกเขาก็พร้อมสำหรับการหว่านเมล็ด

การปลูกต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่ง

ก่อนปลูกจะมีการทำเครื่องหมายไซต์และไถร่องกว้าง 30 ซม. และลึก พวกเขาควรจะตรง: หากคุณปลูกหน่อไม้ฝรั่งในแถวที่ไม่สม่ำเสมอจากนั้นด้วยการเติมแนวสันเขาด้วยกลไกเหง้าจะไม่ตั้งอยู่ตามแนวกลางอย่างเคร่งครัด . (ไม่แนะนำให้ไถพรวนล่วงหน้าเนื่องจากดินแห้งเร็วและพังทลายร่องจะไม่สม่ำเสมอและต้นกล้าจะไม่ปรากฏพร้อมกัน)
ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียจะถูกนำมาใช้ในร่องที่ทำเสร็จแล้ว (3.0-3.5 กก. สำหรับแต่ละเมตรการทำงาน) จากนั้นพวกเขาก็คลุมด้วยชั้นดิน 4-8 ซม. หลังจากนั้นจึงปลูกพืชไว้ด้านบนซึ่งปกคลุมด้วยชั้น 5-8 ซม. อีกครั้งหลังจากปลูกแล้วร่องจะรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ (40-50 m3 / 1,000 m²) โดยดูแลไม่ให้ต้นไม้ถูกชะล้างด้วยน้ำที่ไหลแรงเกินไป
ต้นกล้าภาชนะสามารถปลูกได้ในช่วงฤดูปลูกตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม หลังจากใส่ปุ๋ยหลักและไถพรวนแล้ว โดยคำนึงถึงความกว้างของระยะห่างระหว่างแถว ร่องเตรียมที่ความลึก 30-32 ซม. ปุ๋ยคอกจะกระจายไปที่ด้านล่างของร่องที่ปกคลุมด้วยชั้นดิน 2- 3 ซม. หลังจากนั้นปลูกต้นไม้ในกระถางพรุ (หรือร่วมกับดินจากกระถางเซรามิก ). จากนั้นร่องจะเต็มไปจนถึงระดับราก
การบำรุงรักษาสวนก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
พิจารณาประเภทของงานในการปลูกหน่อไม้ฝรั่งก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรก (จะได้รับในปีที่สามหลังปลูกเท่านั้น)

ปีแรกของการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

ต้นอ่อนแทบไม่เกิดร่มเงา ดังนั้นวัชพืชจึงเติบโตอย่างรวดเร็วบนสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีแรกหลังปลูก หน่อไม้ฝรั่งของการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกกำจัดวัชพืชหลังจากการงอกในต้นฤดูใบไม้ผลิในขณะที่วัชพืชยังไม่สุก (จะต้องดำเนินการกำจัดวัชพืช 3-5 ในช่วงฤดูปลูกทั้งหมด)
พร้อมกับกำจัดวัชพืชพวกเขาเริ่มค่อยๆเติมร่องเพื่อให้ความหนาของชั้นดินเทลงบนต้นไม้ทันทีหลังจากปลูกต้นกล้าที่ความลึก 14-18 ซม. ไม่เกิน 8-10 ซม. ในช่วงฤดูร้อนร่อง โรยด้วยดินเป็นระยะ ในฤดูใบไม้ร่วงพื้นผิวของสวนควรเรียบ งานนี้ทำโดยผู้ปลูกฝัง
เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของต้นอ่อนการแต่งกายชั้นนำจะดำเนินการในปลายเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ในพื้นที่ขนาดเล็ก วิธีที่มีประสิทธิภาพคือการใช้สารละลายปุ๋ย: เตรียม 1% จากปุ๋ยแร่ที่มีไนโตรเจน และสารละลาย 0.5-0.6% ถูกเตรียมจากปุ๋ยที่ซับซ้อน (ในอัตรา 5 ลิตรต่อเมตรการทำงาน) ในพื้นที่ขนาดใหญ่เมื่อไม่สามารถใส่ปุ๋ยน้ำได้ ปุ๋ยแร่ธาตุที่มีไนโตรเจนจะกระจัดกระจายบนผิวดินสองครั้ง (ในอัตรา 100 กก. / เฮกแตร์) และด้วยความช่วยเหลือของผู้ปลูกฝังจะฝังอยู่ในดิน .
การรดน้ำจะดำเนินการในลักษณะที่ดินชื้นถึงความลึก 40-50 ซม. ในช่วงเวลาที่แห้งหรือบนดินทรายขอแนะนำให้รดน้ำสวนหน่อไม้ฝรั่งสองครั้ง
ก่อนที่หน่อไม้ฝรั่งจะเข้าสู่ฤดูติดผล จำเป็นต้องปลูกพืชใหม่อย่างต่อเนื่องแทนการปลูกพืชที่ร่วงหล่น ขอแนะนำให้ใช้พืชที่ปลูกในภาชนะ: หยั่งรากได้ดีสามารถปลูกได้ตลอดฤดูปลูก
งานสุดท้ายในการปลูกหน่อไม้ฝรั่งคือการกำจัดลำต้น ลำต้นถูกตัดที่ผิวดินไม่เหลือตอ ลำต้นที่ตัดแล้วจะถูกเก็บเกี่ยวและเผาเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของศัตรูพืช (โดยเฉพาะด้วงหน่อไม้ฝรั่ง)
ภายในฤดูใบไม้ร่วงปีแรกความสูงของลำต้นของหน่อไม้ฝรั่งสามารถสูงถึง 80-120 ซม. พืชที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีมี 6-8 ลำต้น

ปีที่สองของการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

โดยพื้นฐานแล้วการดูแลจะเหมือนกับปีประสาท (กำจัดวัชพืช รดน้ำ ปลูกต้นไม้ใหม่ ถอนลำต้น) แต่ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องเติมร่อง การแต่งกายยอดนิยมยังคงดำเนินต่อไป หากพืชเจริญเติบโตได้อย่างน่าพอใจ ปุ๋ยแร่ธาตุที่มีไนโตรเจนจะถูกฝังลงในดินสองครั้งในอัตรา 10 กก. / 1,000 ลบ.ม. (แคลเซียม 2 × 100 กก. และแอมโมเนียมไนเตรต / เฮกแตร์) ในกรณีที่มีการพัฒนาที่ไม่น่าพอใจ ให้เพิ่มขนาดยาเป็น 20 กก./เฮกตาร์
เพื่อเพิ่มปริมาณธาตุอาหารในดินใช้ปุ๋ยอินทรีย์ - ปุ๋ยคอก มันกระจัดกระจายไปที่ด้านล่างของร่องลึก 25-30 ซม. ขุดระหว่างแถว (ในอัตราปุ๋ย 40-50 ตันหรือปุ๋ยหมักคุณภาพสูง 100 m³ต่อเฮกตาร์) หลังจากนั้นจะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ (ซูเปอร์ฟอสเฟต 0.6 ตันและโพแทสเซียมไนเตรต 40% 0.8 ตันต่อ 1 เฮกตาร์) ในปีที่สอง ต้นไม้ที่พัฒนาแล้วมีลำต้นสูง 10-12 ต้น สูง 140-160 ซม.

ปีที่สามของการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

พวกเขายังกำจัดวัชพืชรดน้ำเอาลำต้นออก การเติมเต็มการโจมตียังคงเป็นมาตรการที่จำเป็นมีความจำเป็นต้องมุ่งมั่นเพื่อที่เมื่อถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวจะไม่มีพื้นที่ที่ไม่ได้วางแผนไว้ในสวน
มันเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดสารอาหารในดินทำให้พืชพัฒนาไม่สม่ำเสมอ เพื่อแก้ไขสถานการณ์จะดำเนินการให้ปุ๋ย - นำปุ๋ยคอกซึ่งปริมาณที่กำหนดบนพื้นฐานของการวิเคราะห์ทางเคมีของดิน หากไม่สามารถวิเคราะห์ได้ ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยคอกเท่ากับในปีที่สอง

การดูแลสวนหน่อไม้ฝรั่งติดผล

การไถพรวนแบบสปริงรวมถึงการไถพรวน (วิธีที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมวัชพืช) และการสร้างสันเขา ก่อนหน้านั้นส่วนที่เหลือของลำต้นแห้งจะถูกลบออกมิฉะนั้นหน่ออ่อนที่เติบโตผ่านพวกมันจะได้สีน้ำตาลซึ่งจะช่วยลดมูลค่าตลาดของผลิตภัณฑ์ลง 30-50%
ความสูงของสันเขาถูกกำหนดตามขนาดมาตรฐานของยอดที่เก็บได้ - 22 ซม. (ความกว้างด้านบน - 25-30 ซม. ความสูง - 25-30 ซม. จากเหง้า) ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความกว้างของสันเขาเพิ่มขึ้นเป็น 40-50 ซม. เนื่องจากเหง้าหน่อไม้ฝรั่งเติบโตขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
ไม่ควรเทสันที่สูงเกินไปมิฉะนั้นยอดจะมีความยาว 30-40 ซม. ขึ้นไป เฉพาะส่วนบนที่มีความยาว 22 ซม. เท่านั้นที่มีมูลค่าตลาด ส่วนที่เหลือจะต้องถูกทิ้ง (ส่วนแบ่งของการแต่งงานดังกล่าวสามารถคิดได้ 30-40% ของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวทั้งหมด)
สันเขาถูกสร้างขึ้นในสองขั้นตอนเนื่องจากไม่แนะนำให้วางดินใกล้แถว (รากหน่อไม้ฝรั่งตั้งอยู่เกือบในแนวนอนและเมื่อไถร่องลึกอาจเสียหายได้) สำหรับสิ่งนี้จะใช้คันไถธรรมดาซึ่งกลิ้งดินไปที่แถวของพืชจากทั้งสองด้าน พื้นผิวของสันเขาควรจะเรียบเพื่อที่คุณจะได้เห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งที่โตแล้วจะเริ่มยกดินเมื่อใด
หลังจากการก่อตัวของสันเขา พืชจะไม่ได้รับการดูแลจนกว่าจะสิ้นสุดการรวบรวมยอด เมื่อรวบรวมเสร็จแล้วหลังจากปรับระดับสันเขาแล้วจะมีการกำจัดวัชพืช 2-3 แถวในช่วงฤดูปลูก (หน่อไม้ฝรั่งเติบโตในที่เดียวเป็นเวลา 12-15 ปี ดังนั้นการควบคุมวัชพืชจึงยังคงเป็นงานที่สำคัญอยู่ตลอดเวลา)
การให้อาหารจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนร่อนดิน ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนจะถูกใช้ (400 กก. ต่อ 1 เฮกตาร์) เมื่อสิ้นสุดการเก็บหน่อไม้ฝรั่ง (กลางเดือนมิถุนายน) แนวสันจะไม่ถูกปรับระดับจนแถวเป็นสีเขียว หลังจาก 10-14 วันหลังจากเสร็จสิ้นการทำความสะอาดทางเดินจะลึกและใส่ปุ๋ยคอก (30-40 ตันต่อ 1 เฮกตาร์) หลังจากนั้นก็คลุมด้วยชั้นดิน 4-8 ซม. แนะนำให้ใส่ปุ๋ย การปลูกหน่อไม้ฝรั่งที่ติดผลด้วยปุ๋ยคอกทุกๆ 3 ปี
ในช่วงฤดูปลูก ความต้องการน้ำของหน่อไม้ฝรั่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรดน้ำ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้นหลังจากฝนตกในฤดูหนาวก่อนเริ่มเก็บเกี่ยวหรือเมื่อเก็บเกี่ยวจะมีการรดน้ำ 2-3 ครั้ง (น้ำ 20-25 มม. ต่อการรดน้ำ 1 ครั้ง) ในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้ง หน่อไม้ฝรั่งจะได้รับการรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม (50-60 มม. ต่อการรดน้ำ)
การชลประทานแบบสปริงเกลอร์จะดำเนินการในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่บนดินที่หนักกว่า - การชลประทานแบบร่อง

การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง

พวกเขาเริ่มต้นในปีที่สามหรือสี่หลังจากปลูกพืช ในปีที่สามสามารถเก็บได้เพียง 3-8 ยอดจากเหง้าแต่ละอันในขณะที่จำเป็นต้องกรอกสันเขาตลอดสวนและระยะเวลาในการรวบรวมไม่ควรเกิน 3-4 เม็ด การดำเนินงานเหล่านี้ต้องใช้ค่าแรงจำนวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นควรชั่งน้ำหนักความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจของการเก็บเกี่ยวในปีที่สามสำหรับฟาร์มขนาดใหญ่
หน่อไม้ฝรั่งเก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน โดยมีการเก็บเกี่ยวสูงสุดในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน การเก็บจะลดลง เนื่องจากหน่อใหม่พัฒนาจากตาที่อยู่เฉยๆ เท่านั้น ซึ่งทำให้เหง้าอ่อนแรง และถ้าคุณไม่หยุดตัดยอด เหง้าอาจตายได้
การเก็บเกี่ยวเฉลี่ยต่อวันตลอดทั้งฤดูกาลคือ 6-8 กก. / 1,000 ตร.ม. (ขนาดของการเก็บเกี่ยวที่มีระดับความน่าจะเป็นเพียงพอสามารถกำหนดล่วงหน้าได้ในช่วงต้นเดือนตุลาคมตามสภาพของเหง้า)
รวบรวมหน่อไม้ฝรั่งที่ถูกกำจัด หน่อไม้ฝรั่งเก็บเกี่ยวในตอนเช้าหรือตอนบ่าย ขอแนะนำให้ทำลายหน่อด้วยมือ อย่าใช้มีด ที่ขูด หรือพลั่ว เพราะหน่อที่ตัดจะแห้งหรือเน่าและเน่าจะกระจายไปทั่วทั้งเหง้า มันจะดีกว่าที่จะขุดดินด้วยช้อนไม้: ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถหาหน่ออ่อนได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายมัน หน่อที่ขุดและมองเห็นได้ชัดเจนจะแตกออกดังนี้: ด้วยนิ้วชี้ที่พวกเขาไปถึงเหง้าเองหน่อจะเบี่ยงเบนไปด้านข้างและดึงเข้าหาตัวเอง
ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย หน่อจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อเริ่มฤดูเก็บเกี่ยว พวกเขาจะเก็บเกี่ยว 1 ครั้ง และต่อมาอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง จะต้องเก็บเกี่ยวยอดที่ไปถึงพื้นผิวสันเขาภายใน 1-2 ชั่วโมงข้างหน้า - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาคุณภาพไว้ การตรวจสอบสวนวันละสองหรือสามครั้งนั้นสมเหตุสมผลแล้ว: หน่อที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ชั้นหนึ่ง" ในตอนเช้าในตอนเย็นหรือเช้าวันรุ่งขึ้นได้รับสีแล้วและสามารถขายได้เฉพาะส่วนหักซึ่งมีราคาคือ เพียง 20-25% ของราคาหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ I
หน่อที่เก็บรวบรวมจะวางในตะกร้าที่บุด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และป้องกันจากแสง (ซึ่งจะช่วยป้องกันเหี่ยวแห้ง น้ำหนักลด และเกิดคราบ) การบรรจุและการบรรจุหน่อจะดำเนินการในห้องมืดแล้วย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
การเก็บหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อหน่อยาวถึง 15-20 ซม. หรือสั้นกว่านั้นเล็กน้อย แต่มีการพัฒนาเพียงพอ ดังที่สังเกตได้จากใบที่มีลักษณะเป็นเกล็ดที่ขยายออก
ที่ระดับความลึก 1-2 ซม. ต่ำกว่าระดับดิน หน่อจะแตกออกหรือตัด (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ยอดอ่อนเสียหาย) จำเป็นต้องรวบรวมหน่อทั้งหมด รวมทั้งหน่อที่ไม่เหมาะที่จะขาย (เป็นโรค เสียหาย บางเกินไป) หากยังไม่เสร็จสิ้น ศัตรูพืชหน่อไม้ฝรั่งจะทวีคูณในสวน
ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวจะเติบโตอย่างแข็งแรงและเก็บเกี่ยวทุกวัน คุณไม่ควรไปสายกับคอลเลกชันของผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดเนื่องจากหัวของหน่อเปิดอย่างรวดเร็วและต้นทุนของพวกเขาลดลง

การเตรียมและการเก็บหน่อไม้ฝรั่งเพื่อจำหน่าย

หน่อไม้ฝรั่งเก็บสดมีน้ำมาก (93-94%) ชั้นป้องกันไม่ก่อตัวบนยอดที่ถูกกำจัด ซึ่งป้องกันพวกมันจากการระเหย ดังนั้น หน่อไม้ฝรั่งที่เก็บเกี่ยวจะสูญเสียความชื้นและเนื้อหยาบอย่างรวดเร็ว
การเก็บยอดสามารถเก็บในที่ร่มที่ขอบสนามได้นานถึง 2 ชั่วโมง ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นหรือตู้เย็นจนกว่าจะแปรรูป ที่อุณหภูมิต่ำ (0, 2… 3 ° C) และความชื้นสัมพัทธ์สูง (90-95%) หน่อไม้ฝรั่งสามารถคงความสดได้ 20-28 วัน
การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งเพื่อจำหน่ายประกอบด้วยการล้าง การกั้น การคัดแยกและการกำจัดส่วนที่ไม่จำเป็นของหน่อไม้ งานทั้งหมดนี้ต้องดำเนินการโดยผู้ผลิต
การบรรจุและการเตรียมการสำหรับการขนส่งเป็นขั้นตอนการผลิตขั้นสุดท้าย ซึ่งต้องรับรองความปลอดภัยของหน่อในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาระดับกลาง