เนื้อหา
บ่อยครั้งที่คุณเห็นมันเทศหรือมันเทศบนโต๊ะ - ผักที่มีหัวคล้ายกับมันฝรั่ง แต่มีรสชาติเหมือนฟักทองมากกว่า แต่ถึงแม้จะได้รับความนิยมเพียงเล็กน้อย แต่พืชที่แปลกใหม่นี้ก็ยังพบว่าได้รับความนิยมในหมู่นักชิมที่ใส่ใจสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วหัวมันเทศเป็นแหล่งเก็บวิตามินมากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย
คำอธิบายของมันเทศ
พืชที่เรียกว่ามันเทศเป็นเถาวัลย์ที่คืบคลานยาวได้ถึงห้าเมตร (ส่วนใหญ่มักจะไม่เกินสาม) ลำต้นมีรากที่โหนด ดังนั้นความสูงของมันเทศไม่เกิน 20 ซม. รูปร่างของใบจะเป็นนิ้วหรือรูปหัวใจก็ได้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
เปรูและโคลอมเบียถือเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรม ซึ่งมันเทศเริ่มแพร่กระจาย ในประเทศเขตร้อน ปลูกมาหลายปีแล้ว แต่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและกึ่งเขตร้อน สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป เนื่องจากพืชหยุดพัฒนาที่อุณหภูมิ -10 ° C แล้ว และหากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 ° C พืชก็จะตายโดยสมบูรณ์ ดังนั้นในสภาพเช่นนี้จึงปลูกเป็นประจำทุกปี สำหรับการพัฒนาวัฒนธรรมอย่างสมบูรณ์จะใช้เวลาอย่างน้อยหกเดือน ดังนั้นในบางภูมิภาคจึงไม่สามารถปลูกมันเทศได้
ผสมเกสรโดยการผสมเกสรโดยแมลง ดอกไม้ที่ก่อตัวในพันธุ์ส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่คล้ายกรวยตั้งอยู่ในซอกใบมีแสงสีขาวอมชมพูหรือม่วง เมื่อพวกเขาบานสะพรั่งกล่องเมล็ดจะปรากฏขึ้นแทนซึ่งเมล็ดสุก - ลูกบอลสีดำขนาดเล็ก 4 ลูก
วัฒนธรรมแพร่กระจายไม่เพียง แต่โดยเมล็ด แต่ยังรวมถึงหัวซึ่งเป็นแมวน้ำและหนาบนรากด้านข้าง แม้จะมีความคล้ายคลึงกันเพียงผิวเผินกับหัวมันฝรั่ง พืชเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้อง (มันเทศเป็นของตระกูล Bindweed) เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแจ่มแจ้งว่าหัวมันเทศหน้าตาเป็นอย่างไร ลักษณะทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชผล: สีของเปลือกและเนื้อ น้ำหนักและขนาด รูปร่างและความยาว
รสชาติของหัวมันเทศยังขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตำแหน่ง และสภาพการปลูกด้วย บางชนิดมีรสชาติเหมือนกล้วย แตงโม เกาลัดหรือฟักทอง
พันธุ์
มันเทศทุกสายพันธุ์สามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็น 3 ประเภทตามคุณภาพของผลไม้:
- ของหวาน (เนื้อของมันหวานมากฉ่ำและนุ่ม)
- อาหารสัตว์ (เนื้อแห้งและเหนียวเล็กน้อยไม่หวาน)
- ผัก (เนื้อไม่หวานมาก).
นอกจากนี้ อาจมีการแบ่งพันธุ์มันฝรั่งหวานดังต่อไปนี้:
- เพิ่มมวลพืชเหนือพื้นดิน (ชนิดนี้ปลูกในญี่ปุ่น)
- การสร้างรากพืช (ชนิดที่พบบ่อยที่สุด)
พันธุ์ต่าง ๆ ยังสามารถแตกต่างกันในลักษณะดังต่อไปนี้:
- เปลือก: อาจเป็นสีเหลือง, ครีม, ชมพู, แดง, ส้ม, แม้กระทั่งมันเทศสีม่วง
- สีเนื้อ: ส่วนใหญ่มักเป็นสีขาวหรือชมพู แต่ก็สามารถเป็นสีม่วงได้
- น้ำหนัก: แตกต่างกันไปโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 0.2 ถึง 3 กก. แต่ยังมีชิ้นงานที่ค่อนข้างใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 10 กก.
- รูปร่าง: ส่วนใหญ่ยาว แต่ยังสามารถโค้งมนหรือยาง;
- ผลผลิต;
- จำนวนรากในพุ่มไม้เดียว
- สีและรูปร่างของใบไม้
มันฝรั่งหวานที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Vir-85, Hat Bay, Salmon, Pobeda-100, Sladkaya-100 Nancy Hall รสชาติเหมือนฟักทอง และ Hae-tung มีรสชาติเหมือนเกาลัด
ทำไมมันเทศถึงมีประโยชน์?
องค์ประกอบของมันเทศได้กำหนดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่หลากหลายของพืชราก:
- วิตามินเอในปริมาณสูงช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน และรักษาความอ่อนเยาว์ของผิวและรักษาดวงตาให้แข็งแรง เพื่อให้วิตามินนี้ดูดซึมได้ดีขึ้นจำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในจานจากผลิตภัณฑ์นี้
- วิตามินซีจำนวนมากเป็นสารป้องกันโรคหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม และยังช่วยให้คุณเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อ
- วิตามินบี 6 ด้วยการใช้ผักรากอย่างต่อเนื่องช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสภาวะที่ตึงเครียด นอนไม่หลับ และเมื่อยล้าเรื้อรัง เนื่องจากทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้น ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
- แคลเซียมซึ่งพบได้ในผักรากนั้นจำเป็นต่อการเสริมสร้างเคลือบฟัน เล็บ ผมและกระดูก
- ไฟเบอร์ช่วยชำระล้างร่างกายของสารอันตรายและยังรักษาความรู้สึกอิ่ม
- ไฟโตนิวเทรียนท์ช่วยลดอันตรายจากการสัมผัสกับโลหะหนักและสารกัมมันตรังสี และลดโอกาสการเกิดมะเร็ง
- เนื่องจากการปรากฏตัวของแอนโธไซยานินและโพลีฟีนอลในองค์ประกอบ มันเทศจึงมีความสามารถในการหยุดกระบวนการอักเสบ
นอกจากนี้ยังมีโปรตีน น้ำ เถ้า แคโรทีน เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งหวานสูงกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย (ประมาณ 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ซึ่งสัมพันธ์กับปริมาณแป้งและคาร์โบไฮเดรตที่สูงขึ้น
ไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย มันเทศสามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้:
- การปรากฏตัวของกรดออกซาลิก (ในปริมาณที่ไม่สำคัญ) อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคของระบบขับถ่าย (ไตหรือทางเดินปัสสาวะ)
- บางคนเชื่อว่ามันเทศสามารถทำร้ายผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร (แผลหรือโรคกระเพาะ) เนื่องจากอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคืองได้
การใช้มันเทศด้วยความระมัดระวังเป็นไปได้ในระหว่างการให้นมและตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังมีการแพ้ผักแต่ละบุคคล แต่ไม่ค่อยมากนัก
สูตรทำอาหาร
ผักนี้ไม่สูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ระหว่างการแปรรูปดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้มันฝรั่งหวานไม่เพียง แต่ดิบเท่านั้น แต่ยังผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน: สามารถอบ, ต้ม, ทอด พวกเขาเพิ่มผักรากในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองรบกวนสลัดอาหาร มันเทศเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวหรือเปลือกส้ม คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกและแกงเผ็ดได้
น้ำซุปข้น
ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำใส่ไฟ ปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง (คุณต้องทำให้ก้อนผักนิ่ม)
ระบายน้ำทิ้งเล็กน้อยและมันเทศที่ปรุงสุกแล้วนวดด้วยส้อมหรือเครื่องบดมันฝรั่ง คุณสามารถเทนมต้มเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น
ระหว่างการปรุงอาหารไม่เติมเกลือหรือน้ำตาล: จานที่เสร็จแล้วออกมาค่อนข้างหวาน
มันเทศทอด
หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช กวนอย่างสม่ำเสมอจนนิ่ม ในกรณีนี้ไม่ได้เติมเกลือเพราะถึงแม้จะไม่มีจานก็อร่อยมาก
สลัดถั่วเขียว
คุณสามารถใช้มันเทศทำสลัดลดน้ำหนักได้ ตัวอย่างเช่นกับถั่วเขียว
สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- มันเทศ (2-3 ก้อน);
- ถั่วเขียว (0.2 กก.);
- หอมแดง;
- ผักชีฝรั่ง (หลายสาขา);
- มัสตาร์ดหวาน (0.5 ช้อนชา);
- น้ำมะนาว (2-3 ช้อนชา);
- น้ำมันมะกอกและเกลือ
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดหรือนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น แปรรูปถั่วด้วยวิธีเดียวกัน
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับผักชีฝรั่งด้วยมีด
- ผสมผักที่ปรุงสุกทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำมัน
- จากนั้นเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน
มันฝรั่งที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่เพียงแต่จะอร่อยและน่ารับประทาน แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ยินดีต้อนรับสู่บล็อกของฉันที่อุทิศให้กับมันฝรั่งหวานของพระองค์ทั่วโลกมีพันธุ์พันธุ์มากมาย มันฝรั่งหวานพันธุ์สามารถแตกต่างกันในสีของเปลือกและเนื้อ รสชาติ เนื้อสัมผัส ความฉ่ำ และนอกจากนี้ ความต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดิน การรดน้ำ และสภาพอากาศ
ไส้มันเทศหลากสี
ในบทความนี้เราจะพูดถึงพันธุ์มันเทศที่ปลูกในยูเครนและให้ผลลัพธ์ที่ดี พวกเขามาหาเราจากหลายประเทศด้วยชาวสวนที่กล้าได้กล้าเสีย! บางคนยังคงอยู่ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต เราจัดการเพื่อเก็บชื่อพันธุ์ไว้ได้ แต่อย่างอื่นไม่ได้! และชาวสวนมักลืมชื่อหรือแม้กระทั่งสับสนเมื่อปลูกและจัดเก็บ เรื่องนี้สถานการณ์ไม่ธรรมดา 🙂 ลุยเลย!
สีผิว
เนื้อหา
พันธุ์เนื้ออ่อน
- Vinnytsia สีชมพู
- โสมแดง
- ฮาวเบย์
- ฮาร์เบย์
- Vinnitsa อะบอริจิน
- แมนจูไม่รู้
- Buryachny
- สีขาว nbs
- Tyung - 65
- โบนิต้า
พันธุ์ส้ม
- โบรีการ์ด
- โกเมน
- เบ็ตตี้
พันธุ์ที่มีสีม่วง
- สีม่วง
มันเทศพันธุ์เนื้ออ่อน (ขาว ครีม เหลือง)
Vinnytsia pink (BP, ทองคำแดง, gocha, tekken, ชมพูเพียง) - หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในดินแดนของประเทศยูเครนในหลาย ๆ ด้านมันเป็นข้อดีของ Alexander Vorobyov! ฉันไม่อายที่จะพูด - ความหลากหลายที่ไม่โอ้อวด ปรับตัวได้ และเกิดผลมากที่สุด เหมาะสำหรับประสบการณ์มันเทศครั้งแรกของคุณ เกิดเป็นพุ่มอันทรงพลัง บางครั้งก็บานสะพรั่ง รากผักมีผิวสีชมพูและเนื้อสีขาว ส่วนใหญ่มักจะสร้างพืชที่มีขนาดกะทัดรัด (ดูรูป) ด้วยการรดน้ำไม่เพียงพอก็สามารถกระจัดกระจายได้ เก็บอย่างดี. ใช้แทนมันฝรั่งได้หลายจาน ดิบ อร่อย
Vinnytsia สีชมพูวาไรตี้
โสมแดง (LCD, อัฟกานิสถาน) - เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยูเครน แตกต่างในผลผลิตสูง เช่นเดียวกับ BP สามารถแทนที่มันฝรั่งแบบดั้งเดิมในหลายจาน เกิดเป็นพุ่มพุ่มอันทรงพลังที่มีลำต้นสีแดง รูปร่างของรากพืชตั้งแต่นกนางแอ่นไปจนถึงซี่โครง สีของเปลือกมีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีครีม เนื้อเป็นสีขาว เก็บอย่างดี. ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำความสะอาด LCD
โสมแดงวาไรตี้
รูปร่างราก
Howe Bay (ชัยชนะ 100, Kurdyumovsky) - ความหลากหลายตามชื่อหมายถึงมาจากตะวันออกเติบโตมาหลายปีในสหภาพโซเวียต มันได้รับการแจกจ่ายขอบคุณผู้ปลูกมันเทศ A.P. Kochetkov และ Kurdyumov N.I. เปลือกเป็นสีชมพูอ่อนเนื้อเป็นครีมที่มีสีส้ม ดีในทุกรูปแบบ: ทอด อบ ต้ม ยกเว้นดิบ (รสแป้งแห้ง) เป็นที่น่าสังเกตว่ามันงอกที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ 16-18 องศา
ฮาร์เบย์ - ของหวานค่อนข้างอร่อย เนื้อขาว เปลือกครีม แบบฟอร์มอาจเป็นส่วนเหนือพื้นดินที่มีขนาดใหญ่ที่สุดที่สามารถใช้สำหรับการทำปุ๋ยหมักหรืออาหารสัตว์ ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก ข้อเสียรวมถึงคุณภาพการรักษาที่ไม่ดีและความโน้มเอียงที่จะติดเชื้อรา พุ่มไม้ที่แข็งแรงให้ผลผลิตที่ดี
Vinnitsa อะบอริจิน (VA, Georgia Red, Sukhum yellow) - ของหวานหลากหลายชื่อผู้แต่งจาก Alexander Vorobyov! เป็นพุ่มขนาดเล็ก แต่ให้ผลผลิตดี รากผักมีเนื้อสีเหลืองมีจุดสีส้มหรือสีม่วง
ไม่รู้จักแมนจู (แมนจูเรีย) - โรงพยาบาลคลอดบุตรจากประเทศตะวันออก (ตามชื่อ) แพร่หลายในสหภาพโซเวียต ข้อได้เปรียบหลักคือขนาดของพุ่มไม้ที่เล็กเป็นพิเศษ (สำคัญสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก) แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ผลตอบแทนสูง มีผิวสีชมพูอ่อนและเนื้อฉ่ำสีเหลือง เหมาะสำหรับสลัดดิบอร่อย บุปผาอย่างล้นเหลือและถักเมล็ด จาก minuses ส่วนหนึ่งของพืชผลจะเหี่ยวเฉาเร็วกว่าปกติ
Buryachny (โปรตุเกสที่สาม (P3), เคียฟออเรนจ์, เคียฟ Perlina) - P3 เป็นชื่อรหัสที่กำหนดโดย Vadim Dzyuban ผู้เพาะพันธุ์มันเทศ เนื้อเป็นสีเหลือง เปลือกมีสีเดียวกับของบีทรูท และใต้ชั้นผิวหนังประมาณ 1 มม. มีสีม่วง เมื่อปลูกต้นกล้า การปักชำจะให้รากตามความยาวทั้งหมดของลำต้น ซึ่งจริงๆ แล้วมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว (มักจะมาจากปล้องเท่านั้น)ในทุ่งโล่งจะมีลำต้นหนามาก (เทียบกับพันธุ์อื่น) ผลผลิตค่อนข้างหลากหลายภายใต้เงื่อนไขที่ดี
พันธุ์ Buryachny (ส้มเคียฟ, เคียฟ perlina)
สีขาวจากสวนพฤกษศาสตร์โนโวซีบีสค์ (White NBS, Sukhum white) - หนึ่งในพันธุ์ที่มีผลและไม่หวานที่สุด! รสชาติดีดิบเพราะความชุ่มฉ่ำ รากพืชสามารถมีรูปร่างเป็นยาง (เช่น โสมแดง) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาวะ เก็บอย่างดี.
Sukhumi พันธุ์ขาวหรือขาวจากสวนพฤกษศาสตร์โนโวซีบีสค์
ไถนุง 65 (T-65) - การเลือกไต้หวันที่หลากหลาย การให้ผลผลิตมักจะให้ผลผลิตพืชรากขนาดใหญ่เพียงไม่กี่ต้น สร้างขนตาที่ยาวมาก หนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดที่แนะนำสำหรับภาคเหนือ
โบนิต้า - ความหลากหลายที่ค่อนข้างสดใหม่สำหรับยูเครน แสดงสัญญาที่ดีเป็นส่วนใหญ่ไม่หวานมันเทศ เป็นที่น่าสังเกตว่าในทุ่งโล่งจะมีรูปทรงใบไม้หลายแบบ (บนพุ่มไม้เดียว)
พันธุ์มันเทศเนื้อส้ม
โบรีการ์ด - พันธุ์อเมริกัน มาตรฐานรสชาติมันเทศในหลายประเทศ (โดยเฉพาะในอเมริกา) ได้รับการกระจายอย่างมากในโลกเนื่องจากรสชาติของมัน (เมื่ออบจะคล้ายกับแยมแอปริคอท) ประโยชน์ (อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน) รูปแบบของรากพืชที่จำหน่ายได้ในตลาด (มีรูปร่างเหมือนกันอย่างสมบูรณ์) ข้อดีอีกประการหนึ่ง ได้แก่ อัตราการรอดตายที่ดีของต้นกล้าในสภาพอากาศร้อน รากพืชที่มีขนาดกะทัดรัดในดิน ผลผลิตสูง คุณภาพการเก็บรักษาที่ดี มีไขมันเพียงตัวเดียวลบ: ไม่ให้ต้นกล้าจำนวนมากซึ่งอาจได้รับความเสียหายจากโรคเชื้อราในขั้นตอนการปลูกในบ้านซึ่งไม่สามารถพูดถึงพื้นที่เปิดโล่งได้
Beauregard วาไรตี้
โกเมน (ไดอาน่า) - ของหวานหลากชนิดที่มีเนื้อส้มโดดเด่นมีรสนิยมสูง ผิวเป็นสีแดงเข้ม รูปร่างใบมีการตกแต่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงใบเมเปิ้ล มันบานสะพรั่งในทุ่งโล่ง เมล็ดบางชนิดมักมีเวลาสุก มีข้อเสียหลายประการ: ผลผลิตไม่เสถียร, การยืดตัวของรากพืช
เบ็ตตี้ - ความหลากหลายด้วยเนื้อส้มซึ่งมีลักษณะเด่นคือการตกแต่งของใบ - ค่อนข้างชวนให้นึกถึงใบป่าน เป็นพันธุ์ไม้พุ่ม มักเป็นพุ่มขนาดเล็ก
ปอร์โต อามาเรโล (P1, ปอร์โต้ ออเรนจ์) - พันธุ์โปรตุเกสที่มีเนื้อและเปลือกส้ม ลักษณะเด่นคือความสูงของพุ่มไม้ - ความหลากหลายที่สูงที่สุด ใบมีรูปทรงแกะสลักตกแต่ง
พันธุ์มันเทศเนื้อสีม่วง
ไวโอเล็ต (ม่วง, ม่วง, พอร์ตโรชู) - ดังจะเห็นได้จากคำอธิบาย เป็นพันธุ์มันเทศที่มีเนื้อสีม่วง นำเข้าจากอเมริกา แต่บางแหล่งก็เป็นทายาทของพันธุ์ญี่ปุ่นโบราณ ข้อได้เปรียบหลักคือแอนโธไซยานินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ (สาเหตุของสีที่แปลกใหม่) เหล่านี้คือสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาการมองเห็น ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ชะลอความชรา และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ที่สำคัญที่สุด ประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้จะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อปรุงสุก ในทุ่งโล่งมันบานสะพรั่งและตั้งเมล็ด (ถ้าฤดูร้อนอบอุ่น)! มีรสชาติสูง (แต่ไม่ใช่เพราะความหวาน) มีรสชาติใกล้เคียงกับมันฝรั่งแบบดั้งเดิมชั้นยอด เก็บอย่างดี. มีข้อเสียที่สำคัญหลายประการ: ความหลากหลายปลาย (ไม่ค่อยมีประสิทธิผลในสภาพอากาศที่มีฤดูร้อนสั้น ๆ ) รากจะยืดออก
สีม่วงอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน
มันเทศหรือมันเทศเป็นพืชเมืองร้อนที่เติบโตได้ดีทั้งพืชผลประจำปีและในเลนกลางของเรา พืชสวนนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชีย แอฟริกา อเมริกา และตอนนี้ก็มาถึงเตียงของเราแล้ว!
เราเขียนเกี่ยวกับสิ่งที่ดึงดูดใจเราให้ปลูกมันเทศในหน้าหลักของเว็บไซต์ของเรา
มันเทศเติบโตเหมือนเถาวัลย์เลื้อยไปตามพื้นดินบนรากพวกมันก่อตัวหนาที่เรียกว่าหัว (ซึ่งไม่เป็นความจริงจากมุมมองทางชีวภาพ แต่คุ้นเคยกับหู) ซึ่งสามารถรับประทานได้มีพันธุ์มากมายในโลกที่มีระยะเวลาการสุกต่างกัน (เฉพาะพันธุ์ที่เก่าที่สุดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับสภาพของรัสเซียโดยมีระยะเวลาปลูกพืชก่อนเก็บเกี่ยว 90-110 วัน) โดยมีสีผิวและเนื้อกระดาษต่างกันและส่วนใหญ่ ที่สำคัญมีรสนิยมต่างกัน มีหลายพันธุ์ที่ไม่สามารถแยกแยะจากรสชาติของมันฝรั่งได้มีพันธุ์ที่มีรสมันเทศมีรสหวานและมีรสหวานมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ ให้คุณเลือกมันเทศได้ทุกรสชาติ!
หัวมันเทศสิบเจ็ดพันธุ์ที่แตกต่างกัน
พวกเราใน Sweet Potatoes ได้ปลูกมันเทศไปแล้วกว่า 20 สายพันธุ์แล้ว บางพันธุ์ยังอยู่ในระหว่างการผสมพันธุ์ และบางส่วนเราก็สามารถแบ่งปันกันได้แล้ว ความภาคภูมิใจของเราคือมันเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีสีม่วงของเปลือกและเนื้อของมัน นำมาจากอเมริกาในปี 2555 ซึ่งมันเทศเติบโตเป็น “อาหารแห่งอนาคต” ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุและแอนโธไซยานิน ซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาความคมชัดของภาพและ ชะลอกระบวนการชรา เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับพันธุ์ของเราและเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณ คุณสามารถเลือกและสั่งซื้อพันธุ์ที่คุณสนใจ - และเราจะส่งวัสดุปลูกทางไปรษณีย์
หัวมันเทศซื้อได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปเพื่อเก็บรักษา พวกเขาไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า + 10 * C ดังนั้นจึงสามารถส่งได้เฉพาะในช่วงฤดูร้อนในฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม - พฤศจิกายน) ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถสั่งตัดกิ่งเพื่อปลูกในสวนเพื่อรับผลผลิตในปีเดียวกัน ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถสั่งตัดกิ่งเพื่อปลูกพุ่มมันเทศขนาดใหญ่บนขอบหน้าต่างของคุณในช่วงฤดูหนาว (ด้วยแสงและอุณหภูมิที่เหมาะสม มันจะเติบโตได้เช่นเดียวกับกระถางต้นไม้) ซึ่งในฤดูใบไม้ผลิสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ และใช้ สำหรับปลูกในสวนฤดูใบไม้ผลิหน้า ...
สีม่วง
เป็นครั้งแรกที่เรานำเนื้อสีม่วงเข้มจากสหรัฐอเมริกามาที่รัสเซีย! สุกปานกลาง ปีนขึ้นอย่างหนาแน่น มีใบไม่แตก บานตั้งแต่กลางฤดูร้อน ประกอบด้วยแอนโธไซยานินจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและยืดอายุขัย สีม่วงแดงจะคงตัวได้ดีเมื่อปรุงสุกและดูดีบนจานที่มีมันเทศสีส้มและสีขาว รสชาติของมันเทศสีม่วงชวนให้นึกถึงรสชาติของมันฝรั่งอันสูงส่งด้วยการเติมเกาลัด มันเทศสีม่วงสามารถทดแทนมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันก็ทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี ควรปลูกพันธุ์นี้ด้วยต้นกล้า
ญี่ปุ่น (ญี่ปุ่น)
นำเข้าจากอเมริกาในช่วงต้นที่มีผิวสีแดงและเนื้อครีมบางเบา รสชาติจะแตกต่างจากน้ำตาลหวานส้มทั่วไปที่คุณมักจะพบได้ที่ร้าน มีรสหวานน้อยกว่า แห้งกว่า และมีแป้งคล้ายมันฝรั่ง เช่นเดียวกับพันธุ์สีม่วงและสีขาว นี่เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับการทดแทนมันฝรั่งธรรมดาที่มีสีที่คุ้นเคยมากกว่าสำหรับเรา สร้างขนตาอย่างเข้มข้นบุปผา ไม่พบการตั้งค่าเมล็ดพันธุ์
ไถนุง T-65
พัฒนาในไต้หวัน นำเข้ารัสเซียจากสหราชอาณาจักร พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดของเราซึ่งแสดงให้เห็นเป็นอย่างดีในเตียงในปีแรก สร้างหัวขนาดใหญ่ที่มีผิวสีชมพูและเนื้อหวานสีเหลือง สร้างขนตายาวบางอย่างเข้มข้นด้วยก้านสีเบอร์กันดีที่สว่างสดใส ไม่พบความเสียหายของแมลงหรือโรค มีแนวโน้มมากที่จะเติบโตในเลนกลาง
โอเฮนรี่
O'Henry เป็นพันธุ์ Beauregard ที่เป็นที่นิยมสีขาวซึ่งสืบทอดผลผลิต เติบโตในสหรัฐอเมริกาโดยเราจากที่นั่นไปยังรัสเซีย มันเทศพันธุ์ต้นที่มีเนื้อสีเหลืองเล็กน้อย รสหวาน ความคงตัวแห้ง ผิวเป็นสีครีมอ่อนๆ รูปแบบขนตาขนาดกลาง, ใบไม่ผ่า, หัวอยู่ในแนวเดียวกัน ระยะเวลาสุก 90 วัน ต้านทานโรคสูง
ชัยชนะ-100
เป็นที่แพร่หลายในดินแดนของรัสเซีย เป็นทายาทของแนนซี่ฮอลล์ที่มีชื่อเสียงในยุค 30 และ 40 (แนนซี่ฮอลล์) ผิวบาง เนื้อสีเหลือง รสหวานให้ผลผลิตดีเยี่ยม, การจัดเรียงหัวที่กะทัดรัดภายใต้พืช, การปรับตัวให้เข้ากับสภาพของดินแดนรัสเซีย ให้ผลผลิตที่ดีแม้ในปีที่แห้งแล้ง หนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่รู้จักในรัสเซียจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้
โสมแดง
อีกความหลากหลายที่แพร่หลายในรัสเซียและทั่วโลก ขนตายาวมีก้านสีแดงสด เนื้อเป็นสีขาวเหลืองผิวของหัวมีสีขาวอมชมพู ผลผลิตดีเยี่ยม หัวยางสามารถเติบโตได้หนึ่งเมตรจากพุ่มไม้แม่ พุ่มไม้ทรงพลังแผ่กระจาย
แมนจูเรีย
พันธุ์ที่หอมหวานที่สุดมีเนื้อสีเหลือง ผิวแดง เนื้อหวานอมเหลืองสดใส พุ่มไม้ขนาดเล็กมากที่มีขนตาสูงถึง 1 ม. ให้ผลตอบแทนดีมากต่อพุ่มไม้ เหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก
สีขาว
จากคอลเล็กชั่นสวนพฤกษศาสตร์โนโวซีบีร์สค์ซึ่งชื่อดั้งเดิมของความหลากหลายหายไปตั้งแต่นั้นมาจึงถูกเรียกง่ายๆว่าไวท์ พันธุ์ที่ขาวที่สุดของเรามีความหวานน้อยที่สุด และหากคุณกำลังมองหาอาหารทดแทนมันฝรั่ง นี่คือมันเทศขาว รสชาติใกล้เคียงกับมันฝรั่งธรรมดามากที่สุด เนื้อจะร่วน ผิวก็ขาว เนื้อก็ขาว สุกเร็วมากและเก็บเกี่ยวได้มาก Olga Akimova ผู้เพาะพันธุ์มันเทศจาก Khakassia มอบให้เรา
โกเมน
นำเข้าจากอเมริกา. รสหวานปานกลางถึงปานกลาง มีลักษณะเป็นพุ่มกึ่งพุ่มที่มีขนตาค่อนข้างยาวและมีใบที่ผ่าลึกและสวยงามมาก ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจะบานด้วยดอกไม้รูปกรวยสีม่วง-ขาวเรียบง่าย ซึ่งเมื่อผสมเกสรเทียม บางครั้งสามารถตั้งเมล็ดได้ เนื้อของหัวเป็นสีส้ม ผิวเป็นสีส้มแดง รสชาติถูกใจเด็กๆ! ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย
อัญมณี
พัฒนาโดยมหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนา นำเข้าจากอเมริกา. ความหลากหลายนี้เรียกอีกอย่างว่า "ราชินีแห่งมันฝรั่งหวาน" เหมาะสำหรับสภาพและการใช้งานที่หลากหลาย ผิวเป็นสีทองแดง เนื้อเป็นสีส้มเข้ม รสชาติหวานความสม่ำเสมอชื้น พุ่มไม้แต่ละอันสร้างขนตาขนาดเล็กและหัวใต้ดินขนาดกลางจำนวนมาก เพื่อผลผลิตสูงสุดจะต้องปลูกซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่นที่อยู่ใกล้กัน (ที่ระยะ 15-20 ซม.) ต้นปานกลางถึงโตเต็มที่ในเลนกลาง
โบรีการ์ด
มันเทศพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในอเมริกาและออสเตรเลีย ถือเป็นเกณฑ์ทั่วไปสำหรับรสชาติ เนื้อสัมผัส และขนาด เพาะพันธุ์ในหลุยเซียน่า 1987 เพื่อต้านทานแมลง ให้ผลผลิตสูง และมีการแตกร้าวต่ำ เรามาจากสหรัฐอเมริกาตอนนี้เติบโตอย่างประสบความสำเร็จในเตียงรัสเซีย ความหลากหลายนั้นเร็วใช้เวลา 95-110 วันในการสร้างพืชผล Beauregard มีผิวสีชมพูหรือทองแดงและเนื้อชุ่มสีส้มเข้มที่มีรสหวานและความสม่ำเสมอของแห้ง มันแส้ยาวถึงสองเมตรให้ผลผลิตดีเยี่ยมมันเพิ่มขึ้นด้วยการปลูกที่หนาขึ้นด้วยระยะห่างระหว่างต้น 20 ซม.
Beauregard ปรับปรุง
เติบโตในสหราชอาณาจักรในฐานะโคลนนิ่งเซลล์ปลอดไวรัสของ Beauregard แบบคลาสสิก ซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพของอังกฤษมากขึ้น มันแตกต่างจาก Beauregard ในความหวานและความชื้นที่เพิ่มขึ้นของเนื้อและในสีที่เบากว่าของหัว ผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ย เราได้รับความหลากหลายจากผู้ปลูกมันเทศจาก Bashkiria - Polina และ Kirill Mavreshko
Carolina Ruby
เพาะพันธุ์โดย University of North Carolina นำเข้าจากอเมริกา ต้นมีเนื้อหัวสีส้มเข้มและผิวสีแดงทับทิม การให้ผลผลิตโดดเด่นด้วยการจัดเรียงหัวขนาดเล็กใต้ต้นพืช พันธุ์ปีนเขาเข้มข้นและออกดอกอย่างแข็งขัน ทนต่อเชื้อรา Fusarium และโรครากเน่า รสชาติของหัวจะหวานความชื้นปานกลาง เมื่องอกจะมีการตัดจำนวนมาก
วาร์ดามัน
พัฒนาขึ้นในปี 1983 โดยกรมวิชาการเกษตรแห่งอเมริกา (USDA) เรานำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาไปยังรัสเซีย ชนิดพุ่ม ต้นขนาดกลาง. เหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กใบไม่ผ่ามีโทนสีม่วงตกแต่งมาก ผิวสีชมพูอมเหลือง ค่อยๆ คล้ำหลังขุด เนื้อสีส้มสดใส ความหวานต่ำกว่าของ Beauregard ซึ่งเป็นมาตรฐานที่รู้จัก ใกล้เคียงกับมันฝรั่ง เป็นที่นิยมและแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา เหมาะสำหรับการอบ
โควิงตัน
ผสมพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาพาเราไปรัสเซีย แตกต่างกันในผลผลิตที่ยอดเยี่ยมของหัวแบนที่มีเนื้อสีส้มหวาน หัวมีผิวสีน้ำตาลทองแดงแบบดั้งเดิม เนื้อเป็นสีส้มสดใส หวานและแน่น หัวมันเทศโควิงตันมีขนาดสม่ำเสมอและมีพื้นผิวเรียบ และเก็บไว้อย่างดี ผู้สมัครที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดแทน Beauregard สำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์
รสชาติมันฝรั่ง
บ่อยครั้งที่มีคนถามถึงรสชาติของมันเทศ แต่จะทำอย่างไร? รสชาติมักจะอธิบายยากเสมอ โดยเฉพาะรสชาติของมันเทศเพราะมันเป็นวัฒนธรรมใหม่ที่ไม่คุ้นเคยสำหรับเรา คนส่วนใหญ่เชื่อว่ามันเทศคล้ายกับมันฝรั่งแช่แข็ง ซึ่งผิดโดยพื้นฐานแล้ว ทุกคนรู้ดีว่าแครอทหรือแอปเปิ้ลมีรสชาติอย่างไรและไม่ได้คิดถึงหน้าตาของมัน ดังนั้นมันเทศจึงมีรสชาติเฉพาะตัว คุณสามารถมองหาสิ่งที่คล้ายคลึงกันท่ามกลางรสนิยมที่คุ้นเคย แต่นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะทุกคนพบรสนิยมที่แตกต่างกันในรสชาติ มันเทศมีรสชาติเหมือนข้าวโพด เกาลัด ฟักทอง กล้วย มันฝรั่ง แครอท อย่างไรก็ตาม ฟักทองและแครอทจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนกว่าในพันธุ์เนื้อสีส้มเนื่องจากมีแคโรทีน ในขณะเดียวกันก็มีโทนมันฝรั่งด้วย โน้ตต้นสนมีให้เห็นในพันธุ์ Taynung-T65 มีพันธุ์หวานมีหวานน้อย แต่ถ้าคุณกินมันเทศเป็นเวลานานคำถามเกี่ยวกับรสชาติจะไม่เกิดขึ้นเพราะหลังจากลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะจำมันได้
คำอธิบายของความหลากหลาย
ฉันทราบทันทีว่าการอธิบายสีของหัวเป็นการออกกำลังกายที่ไร้ประโยชน์ เนื่องจากจะมีความแตกต่างกันในสภาพการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน ดังนั้น หากพารามิเตอร์นี้มีอยู่ในคำอธิบาย แสดงว่ามีเงื่อนไข ตัวอย่างเช่น Pobeda-100 ใน Kuban มีผิวเกือบขาวและทางเหนือของภูมิภาค Rostov จะเป็นสีชมพู ในภูมิภาค Tuapse พวกเขารวบรวมทั้งผิวสีอ่อนและสีชมพูจากเตียงสวนเดียว บางพันธุ์ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศต่าง ๆ ดังนั้นจึงมีชื่อสามัญ
1. American Beige - เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีใบสามซี่ รากเป็นสีเบจ เนื้อสีขาว รูปร่างสวยงาม เป็นเนื้อเดียวกัน หวานปานกลาง เนื้อแน่น แป้ง. สามารถใช้แทนมันฝรั่งได้ แสดงให้เห็นผลผลิตที่ดีในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
2. VINNITSKY ABORIGEN-สร้างพุ่มไม้ขนาดเล็ก ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม หัวมีสีเหลืองและกะทัดรัด ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย
3. บายูเบลล์ - ผู้สร้างเดิมเรียกมันว่า LA 07-146) พุ่มขนาดใหญ่ขนาดกลางที่มีขนตาสูงถึง 80 ซม. ใบปกติหรือฟันเล็กหัวที่มีผิวสีแดงสดและเนื้อสีส้ม, หัวยาว, การจัดเรียงของหัว ไม่กะทัดรัดมาก เก็บเกี่ยวได้ รสชาติเป็นที่พอใจชื้น เก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ งอกช้าแม้ในอุณหภูมิการจัดเก็บที่สูง
4. NBS สีขาวที่ไม่รู้จัก- (จากคอลเลกชันของสวนพฤกษศาสตร์โนโวซีบีร์สค์) พืชที่ทรงพลัง ใบไม้ที่สวยงาม ตัดได้ไม่ดี หัวที่มีผิวขาวและเยื่อกระดาษสีขาว สุกเร็ว การจัดเรียงหัวไม่แน่น รสชาติเป็นที่พอใจค่อนข้างแห้งร่วน ในการปรุงอาหารก็สามารถทดแทนมันฝรั่งได้ หัวที่มีความชื้นมากเกินไปสามารถแตกได้ มันงอกง่ายอย่างแรก แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของพืชราก ในพื้นที่ของเรามันเป็นตะปุ่มตะป่ำและเสียหายมากที่สุด เห็นได้ชัดว่าเป็นรสชาติของชาวใต้ดิน
5. สีขาว (อัฟกานิสถาน) แสดงผลผลิตที่ยอดเยี่ยมในปี 2558 และ 2559 ตรงกันข้ามกับโสมแดงซึ่งถือว่าเป็นคู่แฝด เป็นพุ่มหนาทึบขนาดกลางที่มีแส้สูงถึง 1 เมตร ลำต้นสีน้ำตาลหนา รสชาติเยี่ยม
6. เบลล์วิว หลากหลายด้วยเนื้อส้ม หัวสีเบจสีสวย รูปร่างดี.ใบไม้สีม่วงอ่อนแส้ได้สูงถึง 1.5 เมตร ความหลากหลายเป็นแบบเทอร์โมฟิลิกซึ่งเป็นความหลากหลายที่มีแนวโน้มสำหรับภูมิภาคที่อบอุ่น มันงอกได้ไม่ดี ให้ผลผลิตสร้างรากได้แม้ในสภาพดินร่วนปนหนัก มีเนื้อหาฟรุกโตสสูง เก็บอย่างดี.
7. เบ็ตตี้ - วาไรตี้หวาน หัวมันฝรั่ง เรียงตัวแน่น เปลือกและเนื้อส้ม พุ่มแน่น ใบแกะสลักต้น
8. Beauregard - หนึ่งในพันธุ์ที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในอุตสาหกรรมเนื่องจากพืชที่มีรากที่ราบเรียบและความกะทัดรัดของรากพืชทั้งหมดจะอยู่ที่ฐานของพุ่มไม้และมีขนตายาวไม่เกิน 2 เมตรหลายเส้น สามารถ ปลูกในพุ่มไม้หนาที่มีระยะห่างระหว่างต้น 20-25 ซม. หัวมีรูปร่างสวยงามผิวเป็นสีชมพูหรือทองแดง (พันธุ์นี้มีหลายพันธุ์) มีรสหวานเนื้อส้มอุดมไปด้วยแคโรทีน ระยะเวลาสุกปานกลางถึงปลาย 110-120 วัน เก็บไว้อย่างดีงอกยาก เติบโตที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐลุยเซียนาในทศวรรษที่ 80 ในสหรัฐอเมริกาเป็นเกณฑ์มาตรฐาน จากพันธุ์ Beauregard ในสหราชอาณาจักร พันธุ์ Beauregard Superior ได้รับการอบรมโดยการโคลนที่ปราศจากไวรัส
9. ชาวบราซิล - ทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและหยั่งรากได้ดีในเลนกลาง ให้ผลผลิตสูงสม่ำเสมอ ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช หัวมีลักษณะเป็นผิวสีอ่อนและเนื้อสีขาวมีรสอ่อนๆ
10. บุชบอค- พันธุ์แอฟริกาใต้ซึ่งปัจจุบันปลูกทั่วโลกเป็นที่นิยมในเอเชียและอเมริกาใต้ ในฮอนดูรัส หนึ่งในพันธุ์หลักที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ มันเทศที่มีผิวสีชมพูราสเบอร์รี่และเนื้อบางเบาพุ่มไม้ค่อนข้างกะทัดรัดออกดอกหลากหลายช่วงกลางฤดู หากต้องการเก็บเกี่ยวเต็มที่ ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 110 วัน ควรปลูกในภาคใต้ รสชาติเป็นเลิศบ๊อง มันเทศพันธุ์นี้เก็บได้ดีและงอกได้ดี
11. Vardaman - อีกพันธุ์ที่มีผิวสีน้ำตาลส้มและเนื้อสีส้มหวาน ความหลากหลายได้รับการเผยแพร่โดย Mississippi Agricultural Service ในปี 1981 เป็นพุ่มขนาดเล็กที่มีใบสีม่วงเรียบง่ายซึ่งทำให้ตกแต่งได้ดีมาก เนื่องจากมีความกะทัดรัด จึงแนะนำพันธุ์นี้สำหรับพื้นที่ขนาดเล็กที่ต้องการประหยัดพื้นที่ สุกเร็ว (90 วัน) แนะนำให้ปลูกในภาคเหนือ หัวอยู่ใต้พุ่มไม้อย่างแน่นหนามีขนาดเล็กเรียงตัวเป็นแนว ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย หัวเก็บไว้อย่างดี
12. Vinnytsia pink (เช่นเดียวกับ Red Gold, Tekken, Gocha, Virginia Red) สร้างพุ่มไม้ที่แข็งแรงและมีขนตาหนา การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่อยู่ใต้พุ่มไม้ซึ่งสะดวกมากเมื่อเก็บเกี่ยว มีคนคิดว่าความหวานมีน้อย แต่คนอื่น - รสชาติหวานปานกลาง จนกว่าคุณจะลองเอง คุณจะไม่เข้าใจ คุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม ในรูปแบบดิบคล้ายกับตอกะหล่ำปลีโดยไม่มีรสขมของกะหล่ำปลี เก็บเกี่ยวได้ เปลือกเป็นสีม่วงอมชมพู เนื้อเป็นสีขาวสว่าง ฉ่ำ. น้ำตาลทั้งหมด - 4.83% เหมาะสำหรับใช้แทนมันฝรั่งในอาหารแทบทุกจาน รวมทั้งรับประทานแบบดิบ ต้นกล้าแข็งแรงแข็งแรง หัวมีสีชมพูสดใสยาวและมีแนวโน้มที่จะยืดตัว ในดินอ่อนมักพบหัวขนาด 1 กก. หัวมีความลึก ในช่วงต้น คุณสามารถลองสำหรับภูมิภาคทางเหนือ หนึ่งในพันธุ์ที่หลากหลายที่สุด
13. โกเมนหรือที่รู้จักในชื่อไดอาน่าเป็นพืชขนาดใหญ่ที่มีแส้หนาจำนวนมาก นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ความหลากหลายยังมีใบแกะสลักที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ความหลากหลายของบุปผา ซึ่งหาได้ยากในมันเทศ หัวจะยาวมีผิวราสเบอร์รี่และเนื้อสีส้มตำแหน่งของรากไม่แน่นผลผลิตสูง หากขนตาไม่ได้รับอนุญาตให้หยั่งราก ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและหัวจะเติบโตเป็นขนาดที่ดี เหมาะสำหรับภาคเหนือ ระยะเวลาสุกเฉลี่ย รสชาติเหมือนแครอทมาก..
สิบสี่จิวเวลเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กมาก มีขนตา 3-4 ขนยาวสูงสุด 50 ซม. ใบธรรมดา ปลูกได้ในพุ่มไม้หนา หัวเรียบร้อย มีผิวทองแดงและเนื้อส้ม ต้องการความร้อน รากทั้งหมดตั้งอยู่ที่ฐานของพุ่มไม้ สะดวกในการปลูก
15. จอร์เจียเรด - ใบธรรมดา, ผิวสีแทนและเนื้อสีส้มอ่อน, พันธุ์โต๊ะ, สุกเร็ว มันล้มเหลวในภาคเหนือ แม้ว่าใน Kharkov เช่น มันเป็นความหลากหลายที่มีประสิทธิผลอย่างต่อเนื่อง
16. GEORGIA JET - มันเทศนี้ได้รับการตั้งชื่อตามรัฐที่เป็นพืชผลหลักมานานหลายปี - จอร์เจีย มันเทศพันธุ์คลาสสิกและเป็นที่นิยมมาก มีผิวสีน้ำตาลแดงและเนื้อหวานสีส้ม ยังมีความหลากหลายมากที่สุดในอิสราเอล
17. Druzhkovsky - รูปร่างและการจัดเรียงของหัวคล้ายกับ Pobeda-100 ทำนาง่าย. เหมาะสำหรับภาคเหนือ ต่างจากชัยชนะที่ผลิบาน มันไม่เสถียรที่จะเน่าต้องทำความสะอาดทันเวลา สามารถแนะนำความหลากหลายสำหรับผู้เริ่มต้น มีพื้นเพมาจาก Druzhkovka, ภูมิภาคโดเนตสค์, ใบรูปลูกศรและไม้เลื้อย, พืชขนาดกะทัดรัด, หัวแสง, เนื้อสีเหลือง, รสชาติดี, ผลผลิตดีเยี่ยม ทนแล้ง.
18. EGYPTIAN UNKNOWN — เพิ่งเติบโตในสหพันธรัฐรัสเซีย ช่วงนี้สีผิวเปลี่ยนไป ผิวขาวขึ้น ต้องใช้เทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูง ดีกว่าที่จะปลูกในหน่อยาว ในกรณีนี้หัวมีขนาดใหญ่มาก
19. โสมแดงเป็นพืชที่ทรงพลัง มีขนตาสีน้ำตาลแดงหนามาก หัวมีสีขาวอมชมพู เนื้อครีมจะใกล้เคียงกับสีขาว หัวมักจะเป็นยาง ต้องการความร้อนในเวลาที่ลงจอด การจัดเรียงหัวที่ไม่กะทัดรัด ในความคิดของฉัน มันมีรสชาติที่ถูกใจมาก ชวนให้นึกถึงเกาลัด ผลผลิตแตกต่างกันไปตามสภาพการเจริญเติบโต พุ่มไม้บางชนิดไม่สามารถผูกพืชผลได้ แต่บางชนิดก็พอใจกับผลผลิต มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์
20.อินเดีย-ผิวสีชมพูอ่อน เนื้อบางเบา หัวจะยาว พุ่มแน่น ใบแกะสลัก ความหลากหลายอยู่ในการทดลองใช้
21. โควิงตัน - นี่คือความหลากหลายใหม่ที่พัฒนาขึ้นในปี 2548 ที่มหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่า พุ่มกลมที่มีขนตาหลายเส้นสูงถึง 50 ซม. ใบปกติ, บุปผา, ใบสีม่วงอ่อน, หัวทองแดงที่มีเนื้อสีส้มหนาแน่น, สุกปานกลาง, ให้ผลผลิตเทียบเท่ากับ Beauregard, การจัดเรียงหัวขนาดกะทัดรัด รสชาติกำลังดี เนื้อค่อนข้างแห้ง ระยะปลูก 30 ซม. ให้ผลผลิตสูงกว่า Beauregard ยังคงเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่ไม่มีใครเทียบได้ของผู้นำ ผู้สมัครที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดแทน Beauregard สำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์
22. KUMARA RED- พันธุ์จากนิวซีแลนด์ ผลผลิตต่ำ ผิวสีแดงอมชมพูมักมีเส้นโลหิตและเนื้อสีอ่อน หัวกระจาย. "ปีนเขา" ที่สุดของพันธุ์ที่ปลูก (ให้เถาสูงถึง 5 เมตร)
23. แมนจูเรีย - พืชที่มีขนาดกะทัดรัดมากสามารถปลูกได้ในพุ่มไม้หนา, ผิวสีชมพูแดง, เยื่อกระดาษสีเหลือง ระยะสุกต้น 90 วัน ให้ผลผลิตสูงทางใต้ เรียงตัวแบบกะทัดรัด รสชาติดี ชุ่มฉ่ำ ดิบๆ นุ่มๆ ฉ่ำๆ กรุบๆ บนเพดานด้วยกลิ่นบ๊องๆ เหมาะสำหรับนักชิมอาหารดิบ พันธุ์ไม้ที่ดีเยี่ยมสำหรับปลูกในพื้นที่ขาดแคลน ฉันชอบหนอนดักแด้มาก หนึ่งในเทคโนโลยีการเกษตรที่ง่ายที่สุด สามารถแนะนำสำหรับภาคเหนือ ความหลากหลายนี้ถึงแม้จะมีมวลสีเขียวเพียงเล็กน้อย แต่ก็เติบโตเป็นหัวที่ค่อนข้างใหญ่
24. โมฮัน- (ชื่อใหม่ เบรดชอว์) พุ่มไม้พันธุ์ที่มีขนตาสูงถึง 50 ซม. หัวสีชมพูอ่อนสวยพร้อมบลัชออน เนื้อสีส้ม รสชาติเข้มข้น เนื้อชุ่มชื้น เก็บเกี่ยวในภาคใต้ ฤดูปลูกใช้เวลา 120-130 วันเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด ความหลากหลายนั้นผิดปกติในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ก็สามารถจัดเป็นขนมได้หลากหลาย มีรสชาติที่หอมหวานและกลมกล่อมมาก เนื้อปลาแซลมอน-ส้ม ชุ่มฉ่ำ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว มันเทศยังมีเสน่ห์ดึงดูดจากภายนอกด้วยใบเจ็ดใบที่ผ่าอย่างผิดปกติ
25. ลูกจันทน์เทศเป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุดด้วยรสลูกจันทน์เทศอร่อยแม้หลังเก็บเกี่ยว (พันธุ์อื่นควรนอนพักสักหน่อย) ไม่ทราบชื่อจริงของความหลากหลาย เห็นได้ชัดว่าหมายถึงการเลือกระดับชาติที่หลากหลาย (น่าจะเป็นชาวอเมริกันมากที่สุด) เถาวัลย์นั้นทรงพลังมาก (พุ่มไม้ที่ทรงพลังที่สุดของทั้งหมด) ใบไม้รูปหัวใจ หัวมีขนาดใหญ่รูปไข่ "มันฝรั่ง" หัวกระจาย. สื่อที่เก็บไว้ หัวได้รับผลกระทบจากการเน่า ในเรื่องนี้ควรใช้ก่อนดีกว่า ในฤดูใบไม้ผลิรสชาติจะหายไปเล็กน้อย
26. O'Henri - ขนาดกลางสูงถึง 1 ม. ใบธรรมดา, หัวครีมที่มีเนื้อครีมแห้ง แต่แรก.
27. Nancy Hall เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในอเมริกาในช่วงทศวรรษ 30-40 ของศตวรรษที่ผ่านมา คุสโตวอย. ฤดูปลูกอย่างน้อย 100 วัน เปลือกบาง เนื้อสีเหลืองมีจุดสีส้มอ่อน เมื่อผ่านความร้อนแล้วจะกลายเป็นสีส้ม ในรูปแบบดิบหลังจากเก็บไว้ 2-3 เดือนจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีลักษณะของแป้งของพันธุ์อื่น เหมาะสำหรับนักชิมอาหารดิบ
28. Pobeda-100 - การเลือกที่หลากหลายของสหภาพโซเวียต, การเจริญเติบโตปานกลาง, ขนตาสูงถึง 1.5 ม., ใบไม้ปกติ พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัด ปลูกได้หนาเท่ามันฝรั่ง หัวมีขนาดกะทัดรัด (ขุดง่าย) ผลผลิตมีความเสถียรโดยเฉลี่ยในฤดูร้อนที่หนาวเย็นหรือสูงในฤดูร้อนที่มีรากสีชมพูมีเนื้อสีเหลืองครีม ระยะเวลาการสุกเป็นค่าเฉลี่ยเหมาะสำหรับการเพาะปลูกอย่างแพร่หลาย รสชาติออกหวาน งอกเร็ว (ตามรีวิว) สุกเร็วมีผล เปลือกสีชมพูอ่อน เนื้อสีเหลืองมีลายสีชมพู ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวไม่มีรส (หัวควรนอนราบ) หัวมีลักษณะเป็นมันฝรั่งเรียบหรือมีลาย การรักษาคุณภาพอยู่ในระดับปานกลาง หนึ่งในเทคโนโลยีการเกษตรที่ง่ายที่สุด มันทำงานได้เกือบทุกที่ ความหลากหลายที่แพร่หลายที่สุดในภาคใต้ แนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น มันไม่เสถียรที่จะเน่าต้องทำความสะอาดทันเวลา เมื่อทำความสะอาดจะปล่อยน้ำเหนียวออกมาซึ่งสามารถล้างออกด้วยสบู่ซักผ้า
29. Porto Amorello- หลากหลายจากโปรตุเกส สร้างพุ่มไม้ที่สูงที่สุดด้วยใบแกะสลักตกแต่งสีเขียว เปลือกมีสีเหลืองอ่อน เนื้อเป็นสีส้มซีดแน่น หัวจะยาว
30. Porto Baterraba - หลากหลายจากโปรตุเกส สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ: Kiev Orange และ Perlina (Pearl) แห่งเคียฟ เปลือกบีทรูทและชั้นใต้ผิวหนังมีรสหวานกว่าเนื้อสีเหลือง โครงสร้างของเยื่อกระดาษมีความหนาแน่น พันธุ์หวานปานกลางให้ผลผลิตสูง แส้ยาวปานกลาง มีก้านหัวบีทรูทหนามาก หัวตั้งอยู่อย่างกะทัดรัดให้ผลผลิตสูง ความหลากหลายนั้นควรค่าแก่การเอาใจใส่
31. Porto Larange - หลากหลายจากโปรตุเกส พันธุ์ดีมีใบฟันมน เนื้อส้ม พันธุ์ทดลองในภาคเหนือ
32. จุดสีม่วง - พืชที่ทรงพลัง, ถักเปียอย่างเข้มข้นสูงถึง 2.5 ม., ใบไม้ปกติ, บุปผา หัวจะบาง ยาวมาก สีม่วง มีเนื้อสีม่วงและมีจุดเล็กๆ อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ความหลากหลายที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ถือว่าเร็วผลผลิตค่อนข้างสูง งอกได้ดี
33. ม่วง (ม่วง) - หนึ่งในพันธุ์อเมริกันดั้งเดิม มันถูกนำมาจากสหรัฐอเมริกา บุปผา แทบไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช หัวจะยาว ฟูซิฟอร์ม สีม่วงเข้ม เนื้อเป็นสีม่วงเข้มมีลายหินอ่อนสีขาวหม่น แห้ง หนาแน่น หวานเล็กน้อย สีจะไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการอบร้อน แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยเมื่อใช้ร่วมกับอาหารที่เป็นกรดหรือโซดา (ในขนมอบ) รสชาติชวนให้นึกถึงมันฝรั่งพันธุ์ดีที่สุด โดยมีเกาลัดเล็กน้อย แทบไม่มีความหวานเลย ขอบคุณแอนโธไซยานินที่ให้สีพิเศษแก่เนื้อกระดาษ ถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ แต่เราให้คุณค่ากับความหลากหลายนี้เนื่องจากรสชาติที่ถูกใจและผลผลิตที่ดี
34. ทับทิมแคโรไลนา - ปีนต้นไม้อย่างเข้มข้นสูงถึง 2 เมตร, ใบธรรมดา, ผิวหยาบสีแดงทับทิม, เนื้อสีส้ม การจัดเรียงหัวที่กะทัดรัด ระยะสุกต้น 90 วัน ให้ผลผลิตสูง รสชาติคือแครอทฟักทองในรูปแบบดิบรสชาติของแครอทแป้ง ไม่เก็บไว้นาน 3-4 เดือนมีแนวโน้มที่จะแห้งจำเป็นต้องปลูกพันธุ์นี้ไม่บ่อยนักโดยมีระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 40 ซม.
35. Taynung-65 เป็นพืชที่ทรงพลังซึ่งมีขนตาสีแดงบาง ๆ จำนวนมากยาวไม่เกิน 5 เมตรมีใบรูปลูกศร รากมีสีชมพูเนื้อครีม มักมีขนาดใหญ่ บางครั้งมีหนึ่งหัวต่อพุ่มไม้ ให้ผลผลิตสูงมาก ต้น 90-100 วัน พันธุ์ดีปลูกในภาคเหนือ รสชาติเข้มข้น หัวมีความลึก หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดในแง่ของผลรวมของบุญ ทำงานได้ดีแม้ในภาคเหนือ หัวงอกช้า ในความหลากหลายนี้ควรทิ้งหัวขนาดเล็กและขนาดกลางไว้สำหรับต้นกล้าซึ่งต้นใหญ่อาจไม่งอกเลย หลากหลายจากไต้หวัน
36. HAR BAY- ผิวและเนื้อสีเหลือง ผลผลิตต่ำ
37. ญี่ปุ่น - รสชาติเหมือนมันฝรั่ง แต่หวานเล็กน้อย ความหลากหลายนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบมันเทศมากนักเนื่องจากไม่มีลักษณะหวานของพันธุ์ส้มในนั้น โครงสร้างของเยื่อกระดาษมีความนุ่ม ปราศจากเส้นใยหยาบ แห้งและเป็นแป้ง พืชที่เติบโตปานกลางมีขนตาสูงถึง 2 เมตรใบปกติ ระยะเวลาสุกเฉลี่ยคือ 100-110 วัน
และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของพันธุ์ พันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้ปลูกในรัสเซียและบางพันธุ์ก็กลายเป็นรายการโปรดไปแล้ว
ผลลัพธ์สำหรับพันธุ์อาจแตกต่างกันไป ดังนั้นจำเป็นต้องมีการคัดเลือกเฉพาะบุคคลที่นี่
ไม่ใช่ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกมันเทศเนื่องจากวัฒนธรรมนี้ไม่ได้หยั่งรากลึกในละติจูดของเรา อย่างไรก็ตาม การฝึกฝนเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม - เมื่อทราบลักษณะเฉพาะของการปลูก "มันเทศ" และการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม คุณก็จะได้ผลผลิตที่ดีแม้อยู่ที่บ้าน ในบรรดาข้อดีของการปลูกมันเทศนั้นควรค่าแก่การสังเกตผลผลิตสูงทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืชรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพทางโภชนาการ
นอกจากนี้ จากพันธุ์ที่มีอยู่ของมันฝรั่งหวาน ชาวสวนแต่ละคนสามารถเลือกมันเทศที่ตรงตามข้อกำหนดเฉพาะด้านรสชาติ ฤดูปลูก และลักษณะอื่นๆ
และตอนนี้ - การจัดอันดับของพันธุ์
มีประสิทธิผลมากที่สุด -
อันดับที่ 1 - Taynung-T65, Beauregard, Purple, Port Batteraba, Bonita, Vinnytsia Pink
อันดับที่ 2 - Covington, Victory 100, O'Henry, Carolina Ruby, โสมแดง, แมนจูเรีย,
อันดับที่ 3 - Jewel, Georgia Jet, Garnet
คนนอก - ขาว, ญี่ปุ่น, โมฮัน
หัวที่ชิดที่สุด -
อันดับที่ 1 - Covington, Beauregard, Bonita
อันดับที่ 2 - Taynung-T65, Pobeda 100, ญี่ปุ่น, Caroline Ruby, Garnet
อันดับที่ 3 - Ohenry, Jewel, Vardaman, Georgia Jet, Bushbok, Manchurian,
อันดับที่ 4 - โสมแดง ขาว
ที่หอมหวานที่สุด (สีส้ม) -
อันดับที่ 1 - Garnet, Beauregard, Caroline Ruby, Mohan
อันดับที่ 2 - Jewel, Covington, Vardaman, La, Belvo
อันดับที่ 3 - จอร์เจีย เจ็ต
มันฝรั่งส่วนใหญ่ (ไม่ใช่ส้ม) -
อันดับที่ 1 สีขาว ญี่ปุ่น สีม่วง
อันดับที่ 2 - Taynung-T65, O'Henry, Victory 100, Red Ginseng, Bushbok
อันดับที่ 3 - แมนจูเรีย
ที่แห้งที่สุด (ร่วน) -
อันดับที่ 1 - ม่วง ญี่ปุ่น ขาว จอร์เจียเจ็ท
อันดับที่ 2 - O'Henry, Beauregard, Garnet, Caroline Ruby, Vardaman
อันดับที่ 3 - Taynung-T65, Pobeda 100, Jewel, Covington, Bushbok
อันดับที่ 4 - โสมแดง แมนจูเรีย
พุ่มไม้ตกแต่งมากที่สุด -
อันดับที่ 1 - โกเมน (แกะสลัก 3-5 กวาง, ใบไม้สีเขียวสดใส, บุปผา), โมฮัน (แกะสลัก 7 ใบกวาง), เบ็ตตี้ (แกะสลักใบ 5 กวาง), แคโรไลน์รูบี้ (ใบอ่อนมีสีแดง, บุปผาอย่างล้นเหลือ), บุชบก (หนาทึบ พุ่มไม้สีเขียวสดใส), สีขาว (ใบแกะสลักในแสงแดด, ที่บ้านเป็นจานแข็ง), โควิงตัน (ใบอ่อนเป็นสีแดง)
อันดับที่ 2 - สีม่วง (บาน), ญี่ปุ่น (บาน), Red Ginseng (ขนตาสีแดงที่มีใบสีเขียว), Taynung-T65 (ขนตาสีแดงยาวไม่เกิน 5 เมตรโดยมีฟันสองซี่สมมาตรบนใบหัวใจ)
พุ่มไม้ที่เล็กที่สุด (ในส่วนสีเขียว) คือ
อันดับที่ 1 - Manchurian, Mohan, Betty
อันดับที่ 2 - Ohenry, Garnet, Jewel, Covington, Vardaman, Bushbok, White
อันดับที่ 3 - ม่วง, ญี่ปุ่น, จอร์เจียเจ็ท, โสมแดง, ชัยชนะ 100
อันดับที่ 4 - Taynung-T65, Caroline Ruby, Beauregard
การจัดเรียงหัวที่กะทัดรัดที่สุด (ขึ้นอยู่กับชนิดของดิน!) -
อันดับที่ 1 - Beauregard, Covington, Pobeda-100, Purple, Bonita, Belvo, Port of Butteraba
อันดับที่ 2 - Taynung-T65, ญี่ปุ่น, O'Henry, Jewel, Caroline Ruby, Vardaman, Georgia Jet, Bushbok, โสม, แมนจูเรีย, ขาว
อันดับที่ 3 - Garnet
ระดับสูงสุดของแอนโธไซยานิน -
อันดับที่ 1 - สีม่วง
เถา ใบไม้ และรากสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับโค แกะ แพะ สุกร สัตว์ปีก และกระต่าย โดยไม่มีผลเสียต่อการเจริญเติบโต การผลิตนม และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นหญ้าหมักในช่วงระยะเวลาปลอดเชื้อ
มันเทศ (Ipomoea batatas) หรือที่รู้จักในชื่อมันเทศ เป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อยมากที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านเบาหวาน และต้านการอักเสบ ปัจจุบันมันเทศถือเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมทั้งบางชนิดที่สามารถนำมาใช้ในการพัฒนายารักษาโรคต่างๆ และในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรม
เลือกพันธุ์สำหรับตัวคุณเอง
คุณสามารถดูว่ามันเริ่มต้นอย่างไร
