เนื้อหา
วันนี้คุณไม่ค่อยเห็นจานถั่วบนโต๊ะอาหารเย็น ผักที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในแง่ของปริมาณโปรตีน มันสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์และแทนที่ในอาหารของมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ถั่วยังมีวิตามิน กรดเพกติก ธาตุที่จำเป็นจำนวนมากสำหรับการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่ เมื่อปลูกพืชที่กระท่อมฤดูร้อนครั้งเดียวชาวสวนจะไม่สามารถปฏิเสธที่จะสานต่อมิตรภาพกับผักที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อไปได้อีกต่อไป
ถั่วคืออะไรและกินกับอะไร
พืชประจำปีเป็นของตระกูลตระกูลถั่ว มีรากแก้วที่งอกลึกลงไปในดิน ลำต้น - ตั้งตรง หนาแน่น หนาขึ้น มีความสูงประมาณ 30 ถึง 80 ซม. บางพันธุ์โตได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ผลไม้ - ฝักถั่วที่มีเมล็ดอยู่ข้างใน (3-5 ชิ้น) สีและขนาดของเมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ถั่วเป็นพืชผลประเภททนความหนาวเย็น ต้นกล้าปรากฏที่ +3 ° C ในกรณีที่แช่แข็งพวกเขาจะทนต่อการลดลงอย่างใจเย็นถึง -4 ° C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการสุกของผลไม้ + 20-25 ° C... สิ่งเดียวคือผักต้องการการรดน้ำมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดีฉ่ำและอร่อย เมล็ดที่มีระดับน้ำนมเพียงพอใช้เป็นอาหารส่วนใหญ่กระป๋องหรือปรุงเองที่บ้าน
หลากหลายพันธุ์
มีผักไม่มากนักที่รู้จักแม้ว่าบรรพบุรุษของเราในสมัยโบราณจะปลูกมันมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว พันธุ์ถั่วจะแบ่งตามระยะเวลาการสุกของผลออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:
- ต้น (60-65 วันผ่านไปจากการงอกของถั่วงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวฝักแรก)
- ช่วงต้นปานกลาง (65–75 วัน)
- กลางฤดู (70–90 วัน)
- สาย - ประมาณ 100 วัน
การจำแนกตามเงื่อนไขของถั่วตามทิศทางการคัดเลือกของการเพาะปลูกพืชผลก็แพร่หลายเช่นกัน มีสองประเภทของพันธุ์:
- ภาคเหนือ. ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้คือการเจริญเติบโตของพืชในช่วงต้นและการดูแลที่ไม่โอ้อวด พันธุ์นี้มีไว้สำหรับภูมิภาคที่มีอุณหภูมิต่ำในฤดูร้อน
- พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แนะนำให้ปลูกพันธุ์ยุโรปตะวันตกในภาคใต้และภาคกลางของประเทศที่อากาศร้อนขึ้น
ความแปลกใหม่ที่ดีที่สุดของการผสมพันธุ์สมัยใหม่
ในการตัดสินใจว่าผักชนิดใดจะให้ผลผลิตตามที่ต้องการ คุณควรศึกษาลักษณะทางการเกษตรของพันธุ์ต่างๆ อย่างรอบคอบ
- "เบลารุส" - ถั่วฝักยาวช่วงกลางฤดู (100-140 ซม.) ผลไม้มากถึงหกผลเกิดขึ้นในต้นเดียว ความสุกเกิดขึ้นในประมาณ 70 วัน การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 100 วัน ฝักมีขนาดใหญ่ ตรง มี 3 ถึง 5 เมล็ด ผลไม้ฉ่ำเนื้ออร่อย หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียตอนกลาง
- “นกฟลามิงโก้สีชมพู” - ความแปลกใหม่ในกลุ่มพันธุ์กลางต้น พืชผักที่ให้ผลผลิตสูง - สามารถสร้างได้ถึง 15 ฝัก ความสูงของต้นประมาณ 60 ซม. เมล็ดมีสีชมพูสดใสความยาวของถั่วคือ 7 ซม. ในช่วงที่ดอกบานการตัดแต่งยอดจะกระตุ้นการสุกของเมล็ดอย่างรวดเร็ว
- "รัสเซียดำ"... คำอธิบายของความหลากหลาย: ต้นปานกลางทนความเย็นแตกต่างจากที่อื่นในรสชาติน้ำตาลที่เด่นชัด ยอดแตกกิ่งสูง 60 ซม. ถึง 100 ซม.ฝักมีขนาดเล็ก ~ 8 ซม. มี 3 ถั่วอยู่ข้างใน ผลไม้มีความนุ่มและหวานมาก ในช่วงเวลาของการเจริญเติบโตทางเทคนิค เมล็ดจะมีสีเขียวอ่อน เมื่อสุกเต็มที่ เมล็ดจะเข้มขึ้นเป็นสีม่วงสวยงาม ควรปลูกถั่วดำในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นของดินโดยหลีกเลี่ยงน้ำนิ่ง
- “วินด์เซอร์ ไวท์” - พันธุ์กลางฤดูให้ผลตอบแทนสูงที่ได้รับจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวยุโรป ได้รับการพิสูจน์อย่างดีในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น เนื่องจากสามารถทนต่อความเย็นจัดในฤดูใบไม้ผลิได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยอดถึงความสูง 100–120 ซม. พืชสร้างฝักขนาดใหญ่เนื้อเนียนพร้อมถั่วเขียวน้ำนม 2-3 อันซึ่งมีสีน้ำตาลในระหว่างการสุก ถั่วของพันธุ์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C ในแง่ของปริมาณแคลอรี่พวกเขาเกินมันฝรั่งหลายครั้ง
- "พาทิโอ" - หนึ่งในพันธุ์ที่เติบโตต่ำที่สุดต้นหนึ่งความสูงของพุ่มไม้เพียง 30-40 ซม. คุณสามารถจัดระเบียบปลูกได้แม้บนระเบียงและเพลิดเพลินกับผักน้ำตาลหลังจาก 60 วัน พืชดูกลมกลืนเป็นพรมแดนในแปลงสวน
เคล็ดลับการปลูกพืชตระกูลถั่ว
ดินร่วนปนที่ใส่ปุ๋ยอินทรีย์อย่างดี เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกถั่ว ดินทรายและเป็นกรดไม่เหมาะกับพืชชนิดนี้อย่างแน่นอน ได้ผลผลิตสูงหลังจากปลูกเมล็ดในพื้นที่ที่มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีเติบโตต่อหน้าพวกเขา ผักเหล่านี้ถือเป็นสารตั้งต้นที่เหมาะสำหรับพืชตระกูลถั่ว
ปฏิทินการหว่านเมล็ดจะเริ่มในปลายเดือนเมษายน - สำหรับภาคกลางและในช่วงสิบวันแรกของเดือนพฤษภาคม - สำหรับภาคเหนือของประเทศ ถั่วพันธุ์ที่เติบโตต่ำจะปลูกบนเตียงโดยห่างจากกันประมาณ 20 ซม. สำหรับถั่วที่สูงขอแนะนำให้ขุดด้วยไม้ค้ำยันพิเศษที่อยู่ถัดจากรูซึ่งช่วยในการเติบโตและทำให้สุกอย่างถูกต้อง
ความลึกของเมล็ดในการปลูกจะแตกต่างกันไปตามชนิดของดิน บนดินเหนียวหนัก 5 ซม. และเมล็ดเบา 7 ซม.
พืชตระกูลถั่วต้องการการรดน้ำ การคลายตัวในเวลาที่เหมาะสม และความชื้นในดินที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้มั่นใจได้ว่าถั่วฉ่ำและน้ำตาลจำนวนมาก
เมื่อได้ลองถั่วแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธที่จะปลูกในสวนของคุณ การรับประทานผักนี้ไม่เพียงทำให้เราพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรักษาสุขภาพด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
การให้คะแนนบทความ:
พันธุ์ถั่ว: การจำแนกและคำอธิบาย ลิงก์ไปยังสิ่งพิมพ์หลัก
ถั่วผักนานาชนิด ในทะเบียนความสำเร็จของการผสมพันธุ์มีน้อยกว่าสองโหล
เราไม่มีถั่วน้ำตาลที่สามารถกินกับบานประตูหน้าต่างได้ (พันธุ์ Velen) โดยพื้นฐานแล้ว พืชมีคุณค่าเหมือนเมล็ดพืชในการสุกของนม ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านและสำหรับบรรจุกระป๋อง เรามาพูดถึงพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่กัน
เมื่อตัดสินใจซื้อเมล็ดถั่ว พึงระลึกไว้เสมอว่าพันธุ์ต้นไม่ได้ล้มเหลวในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย และสามารถปลูกได้ในภาคเหนือที่มีการทำฟาร์ม
ตัดสินใจว่าพันธุ์ใดที่เหมาะกับคุณ: ถั่วที่ไม่ธรรมดา (ความสูง 30-55 ซม.) นั้นเร็วและดูแลได้ง่ายกว่าเมล็ดที่สูง (70-140 ซม.) ผลผลิตสูงจะให้ผลผลิตมากกว่า แต่ก็เติบโตได้ยากเช่นกัน คุณจะต้องได้รับการสนับสนุนพิเศษ พื้นที่เพิ่มเติม
ตามวุฒิภาวะ พันธุ์ถั่วแบ่งออกเป็นต้นต้นกลางต้นกลางฤดูและปลาย
จากการเกิดขึ้นของยอดจำนวนมากไปจนถึงคอลเล็กชั่นแรก 60-65 วันผ่านไปในช่วงต้น, กลางถึงต้น 65-72 วัน, ในสุกปานกลาง 72-91 วัน, ในช่วงปลายถึง 110 วัน
 อันนาพันธุ์สุกเร็ว พืชมีความสูงแตกแขนงเล็กน้อย บ๊อบมีความยาวกว้างสีเขียวเข้มตรง ความสูงของฝักฝักล่าง 30 ซม. เมล็ดมีขนาดใหญ่ น้ำหนัก 1,000 ชิ้น 850-870 กรัม ผลผลิต 200-350 กรัม ต่อ 1 ตร.ม. |
 เบลารุสพันธุ์สุกปลาย ต้นตั้งตรงสูง 60-120 ซม. มีพัฒนาการที่ดีถึง 200 ซม. ฝักตั้งตรงยาว 8-11 ซม. แต่ละเมล็ดมี 3-5 เมล็ดผลแรกวางเหนือใบที่ 6-7 ในความสุกทางเทคนิค ถั่วจะมีลักษณะเป็นวงรียาว มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะแบน สีน้ำตาลอ่อน และเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นสีน้ำตาล |
 บ็อบชินสกีเกรดกลางตอนต้น. ต้นสูงแตกกิ่งอ่อน บ๊อบมีความยาว กว้างปานกลาง สีเขียว เมล็ดมีสีม่วงเมื่อสุกมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนัก 1,000 เมล็ด สูงถึง 1100 กรัม ผลผลิต 300-400 กรัม ต่อ 1 ตร.ม. |
| เวเลนา พันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูงในช่วงต้นปานกลาง ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งเล็กน้อย สูง 80-100 ซม. ฝักแรกอยู่เหนือใบที่ 6-9 เมล็ดมีขนาดใหญ่ ยาว 10-12 ซม. โค้งมน มี 3-4 เมล็ด เมล็ดมีลักษณะกลม-เหลี่ยม สีเหลืองอ่อน |
| วีรอฟสกี พันธุ์กลางฤดู ต้นสูง 86-96 ซม. เมล็ดโค้งเล็กน้อย ยาว 8.5 ซม. กว้าง 2.1 ซม. มี 3-4 เมล็ด ถั่ว 24-26 ถูกสร้างขึ้นบนพืชโดยแรกวางที่ความสูง 14-28 ซม. จากพื้นดิน เมล็ดมีขนาดใหญ่ รูปไข่ สีขาวถึงสีเหลืองมะนาว พืชมีความทนทานต่อโรคต่างๆ |
| ซัมเมอร์ เรสซิเดนท์ ความหลากหลายในช่วงต้น ต้นสูง แตกแขนงปานกลาง ฝักยาว กว้าง โค้งเล็กน้อย ความสูงของเมล็ดฝักแรกอยู่ที่ 25-27 ซม. เมล็ดเป็นรูปไข่ สีเบจ ขนาดใหญ่ ให้ผลผลิต 600 กรัมต่อ ตร.ม. |
| ความสุขของเด็ก พันธุ์สุกเร็ว พืชมีความสูงกิ่งปานกลาง บ๊อบยาวมากกว้างโค้ง ติดฝักแรกในขนาด 12-15 ซม. เมล็ดอ่อน ใหญ่ รูปไข่ ผลผลิต 580 กรัมต่อ 1 ตร.ม. |
 ยักษ์พันธุ์ใหม่กลางฤดู พืชมีความสูงปานกลางและแตกแขนง บ๊อบมีความยาวไม่กว้างเกินไป เมล็ดเป็นสีเบจขนาดใหญ่มาก น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 1230-1340 ก. ผลผลิต 800 ก. ต่อ 1 ตร.ม. |
 เลนส์พันธุ์สุกเร็ว พืชมีความสูงปานกลาง 25-27 กึ่งขนยาวมากถั่วกว้างสุกบนมัน พวกมันมีขนาดใหญ่ทรงลูกบาศก์สีเบจ น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 1600 กรัม ผลผลิต 560 กรัมต่อ 1 ตร.ม. |
 ฟลามิงโกสีชมพูพันธุ์กลางฤดู พืชสูงแตกแขนงเป็นค่าเฉลี่ย ถั่วมีความยาวกว้างมาก บนต้นมีถั่ว 7-16 เมล็ด เมล็ดแรกวางสูง 21-25 ซม. เมล็ดมีขนาดใหญ่ สีแดง ให้ผลผลิต 0.3 กก./ตร.ม. |
 RUSSIAN BLACKพันธุ์ต้นเก่า. ต้นแตกแขนง สูง 60-110 ซม. ถั่วที่ไม่มีชั้นหนัง ขนาดกลาง โค้งเล็กน้อย มีรอยย่น ส่วนใหญ่มี 3 เมล็ด ใบมีเนื้อนุ่มสีเขียวในความสุกทางเทคนิคไม่แตกเมื่อเมล็ดสุก ถั่วใบแรกผูกใบที่ 5-6เมล็ดไม่สุกมีสีอ่อน สุกสีม่วงเข้ม เกือบดำ มีรอยย่น ความหลากหลายสามารถทนต่อความแห้งแล้งและที่อยู่อาศัย |
 แยงเคล บายาลีเกรดกลางตอนต้น. พืชสูงแตกแขนงเป็นค่าเฉลี่ย ถั่วมีความยาวโค้งมากสีเขียว ความสูงของฝักแรกอยู่ที่ 21-27 ซม. เมล็ดมีขนาดใหญ่ รูปไข่ สีเบจ |
เมล็ดถั่วหากเก็บไว้อย่างถูกต้องจะไม่สูญเสียการงอกเป็นเวลา 5-6 ปี
แบ่งปันบทความบนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย: คุณอาจสนใจ:
ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่ว ไม่เพียงแต่ปลูกในระดับอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นที่สวนหลังบ้านด้วย บ้านเกิดของพืชคืออเมริกาใต้ดังนั้นคุณอาจเดาได้ว่ามันค่อนข้างร้อน แต่พันธุ์สมัยใหม่ที่ผสมพันธุ์โดยการผสมพันธุ์นั้นแตกต่างจาก "ดั้งเดิม" รวมถึงความต้านทานต่อความหนาวเย็นที่มากขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงประสบความสำเร็จในการหยั่งรากและให้ผลผลิตพืชผลไม่เพียง แต่ในรัสเซียตอนกลางเท่านั้น แต่ยังอยู่ในไซบีเรียในเทือกเขาอูราลด้วย วัฒนธรรมนี้กำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ปลูกผักอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ถั่วคืออะไร
ในธรรมชาติมีถั่วประมาณ 250 สายพันธุ์ และยังมีพันธุ์และลูกผสมอีกมากมายที่ผสมพันธุ์ด้วยการผสมพันธุ์ นักพฤกษศาสตร์และชาวสวนจำแนกตามเกณฑ์ต่างๆ
ขึ้นอยู่กับลักษณะของพืช ถั่วคือ:
- พุ่มไม้ พืชขนาดเล็กที่เติบโตต่ำความสูงของตัวอย่างผู้ใหญ่ไม่เกิน 45–60 ซม. (ในบางพันธุ์เพียง 25–30 ซม.) เป็นที่ต้องการมากที่สุดโดยผู้ที่ปลูกถั่วในระดับอุตสาหกรรมเนื่องจากช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่อย่างมากเมื่อปลูก นอกจากนี้ถั่วพุ่มยังมีคุณค่าสำหรับการขาดการดูแลและการต้านทานความหนาวเย็น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในไซบีเรีย ผลไม้สุกเร็วกว่าพันธุ์อื่นและ "รวมกัน" เกือบจะพร้อมกัน
- หยิกงอ. ไม้เลื้อยคล้ายเถาวัลย์มีลำต้นบางยาวได้ถึง 5-6 เมตร สำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่นั้นมีลักษณะเฉพาะเป็นระยะเวลานานดังนั้นในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียเมื่อปลูกในทุ่งโล่งชาวสวนมักจะไม่รอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากฤดูร้อนไม่น่าพอใจในแง่ของ สภาพอากาศ. หากคุณปลูกเถาวัลย์บนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง พวกเขาใช้พื้นที่น้อยมาก นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ตกแต่งที่สามารถใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์ได้เช่นเพื่อสร้าง "ปีก", "กำแพงสีเขียว"
- ครึ่งดิ้น. แทบไม่ต่างจากพันธุ์ก่อนหน้านี้เลย ยกเว้นเพียงข้อเดียว: ความยาวของก้านไม่เกิน 2 ม.
ถั่วพุ่มเป็นพืชที่ค่อนข้างกะทัดรัด
ถั่วสามารถมีถั่วที่กินได้เองหรือทั้งฝัก ที่น่าสนใจคือ ถั่วเคยเป็นอาหารหยาบ เหมาะสำหรับคนทั่วไปโดยเฉพาะ แต่ฝักนั้นได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ขุนนาง ถั่วขึ้นอยู่กับส่วนใดของพืชที่ใช้เป็นอาหาร:
- เมล็ดพืช (เปลือก) เฉพาะถั่วเท่านั้นที่กินได้ในสายพันธุ์ดังกล่าว แม้แต่ฝักอ่อนยังแข็งมากและไม่เหมาะกับอาหาร แต่ถั่วนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง บ่อยครั้งเนื่องจากสีทำให้ดูแปลกตามากดังนั้นจานจึงดูน่าสนใจและสง่างาม สเปกตรัมสีเกือบทั้งหมดมีอยู่ในจานสี ตั้งแต่สีขาวและสีเหลืองซีดไปจนถึงสีแดง สีม่วงเข้ม และเกือบดำ รวมทั้งเฉดสีเขียว นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ถั่วต่างๆ พ็อดที่ทนทานให้คุณภาพการเก็บรักษาที่ดีและการเคลื่อนย้าย เป็นที่น่าสนใจว่าในยุโรปและหลังโซเวียต ถั่วขาวและเขียวเป็นที่นิยมมากกว่า และในอเมริกาและเอเชีย ถั่วดำก็ได้รับความนิยมอย่างสูง
- หน่อไม้ฝรั่ง (ผัก). กินทั้งฝักทั้งฝัก วาไรตี้นี้มีอีกชื่อหนึ่งคือถั่วน้ำตาล ฝักแม้ในขณะที่สุกเต็มที่ยังคงความนุ่มนวลไม่บานสะพรั่งเหมือนขี้ผึ้งที่ชุบแข็ง พวกเขาสามารถกินดิบได้ ถั่วยังนุ่มและอ่อนนุ่ม พวกมันค่อนข้างเล็กถั่วดังกล่าวใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปบรรจุกระป๋องและแช่แข็งได้รวมถึงที่บ้าน
- กึ่งน้ำตาล กลุ่มพันธุ์ค่อนข้างน้อย ในถั่วอ่อนกินทั้งฝักเมื่อสุกเต็มที่จะกินไม่ได้แล้ว หลังจากสุกคุณสามารถกินถั่วเท่านั้น ฝักจะแข็งมากมีเส้นใยหยาบปรากฏขึ้น
ถั่วในถั่วหลากหลายชนิดมีรูปร่าง ขนาด และสีแตกต่างกันอย่างมาก
นอกจากนี้ยังมีการจำแนกประเภทอื่นๆ ในแง่ของการทำให้สุก ถั่วสามารถสุกเร็ว กลาง หรือปลาย ในรัสเซียส่วนใหญ่ปลูกสองพันธุ์แรกเพื่อให้พืชมีเวลาสุกแม้ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ถั่วก่อนสุกใน 50–65 วันหรือเร็วกว่านั้น ในพันธุ์ที่สุกปานกลางระยะเวลาปลูกคือ 75–80 วันและในพันธุ์ที่สุกช้า - 3 เดือนขึ้นไป
ถ้าคุณใช้มวลของเมล็ดถั่วเป็นเกณฑ์ เมล็ดถั่วสามารถมีขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ได้ ในกรณีแรกพันชิ้นมีน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัมในครั้งที่สอง - 200-400 กรัมถั่วขนาดใหญ่ถือว่ามีน้ำหนัก 400 กรัมขึ้นไป
เมื่อเลือกความหลากหลาย ควรระลึกไว้เสมอว่าถั่วแดงเป็นหนี้สีที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง สารเหล่านี้กำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชะลอกระบวนการชรา และกระตุ้นการผลัดเซลล์ใหม่ สีขาวมีความโดดเด่นในด้านปริมาณโปรตีนต่ำ แต่มีธาตุเหล็กสูงมาก มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับผู้สูงอายุ ถั่วดำมีลักษณะเด่นด้วยปริมาณกรดอะมิโน วิตามิน และธาตุต่างๆ ที่สูงเป็นประวัติการณ์ ด้วยการใช้อาหารเป็นประจำเมแทบอลิซึมและการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะปกติ
ถั่วไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
ไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้นแต่ยังปลูกถั่วประดับด้วย บางพันธุ์ไม่ได้ผลด้วยซ้ำ แต่ผลิบานอย่างสวยงามและล้นเหลือ พืชมีทั้งประจำปีและไม้ยืนต้น
ในพันธุ์ที่มีลักษณะเป็นฝัก สีของเมล็ดถั่วจะต้องตรงกับสีของกลีบดอก ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนคือพันธุ์ที่มีดอกสีแดงเลือดนก
ถั่วสามารถปลูกได้ไม่เพียงแค่เพื่อประโยชน์ในการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังเพื่อการตกแต่งแปลงสวนด้วย
วิดีโอ: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของถั่ว
นอกจากถั่วอเมริกัน (สกุล Phaesolis) ซึ่งคุ้นเคยกับชาวสวนมาเป็นเวลานานแล้วยังมี "ญาติ" ในเอเชีย (สกุล Vigna) เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว จากมุมมองของนักพฤกษศาสตร์ ก็ยังไม่ใช่ถั่ว แต่ความเห็นตรงกันข้ามได้หยั่งรากลึกในหมู่ประชาชน ความแตกต่างที่สำคัญคือขนาดของฝัก มีความยาวถึง 80-100 ซม. แต่ละอันมีถั่ว 2-3 โหล
Vigna เป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดของถั่ว แต่จากมุมมองของนักพฤกษศาสตร์ พวกเขายังคงเป็นสองวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน
พันธุ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย
ถั่วมีหลายชนิด ดังนั้นการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับคำอธิบาย ข้อดีและข้อเสียจึงสามารถเลือกได้
ถั่วพุ่ม
ชาวสวนชาวรัสเซียคุ้นเคยกับถั่วค่อนข้างเร็ว แต่พวกเขาชื่นชมวัฒนธรรมนี้อย่างรวดเร็ว หน่อไม้ฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง แต่ก็มีการปลูกพันธุ์อื่นด้วย:
- Saks ไม่มีไฟเบอร์ 615 ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นในสหภาพโซเวียตในยุค 40 ของศตวรรษที่ผ่านมา ถั่วงอกต้นขนาดใหญ่ฝักจะเกิดขึ้นใน 45-50 วัน มีความยาวสูงสุด 9-12 ซม. โค้งเล็กน้อย ถั่วมะนาว. พืชมีขนาดกะทัดรัดมากความสูงของพุ่มไม้ไม่เกิน 35-40 ซม. แต่ละฝักมีถั่ว 4-10 เม็ดน้ำหนัก 5–5.2 กรัมความหลากหลายนี้มีค่าสำหรับผลผลิตที่ดี (มากกว่า 2 กก. / ตร.ม.) นี่คือความสำเร็จเนื่องจากมี 6-10 ฝักในแต่ละไซนัส มีภูมิคุ้มกันที่ดีต่อโรคตามแบบฉบับของวัฒนธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกิดจากไวรัสและแบคทีเรีย และแอนแทรคโนส ถั่วมีวิตามินซีและกรดอะมิโนสูง
- ราชาน้ำมัน. อีกพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงต้น หนึ่งในความสำเร็จล่าสุดของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ สุกเกือบพร้อมๆ กับศักดิ์สาเหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้งในสภาพอากาศอบอุ่น ความสูงของพืชสูงถึง 40 ซม. ความกะทัดรัดช่วยให้คุณวางพุ่มไม้ได้ 30–35 พุ่มไม้ต่อ 1 ตร.ม. ดอกมีสีขาว ฝักค่อนข้างใหญ่ (ยาวไม่เกิน 20-25 ซม.) แต่บาง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5–2 ซม.) มีสีเหลืองน้ำผึ้ง แต่ละมี 4-6 ถั่ว น้ำหนักของพวกเขาถึง 4-5.1 กรัมถือว่าใหญ่ ความหลากหลายเหมาะสำหรับทั้งการปรุงอาหารและการบรรจุกระป๋อง ผลผลิตไม่เลว - 2.1–2.3 กก. / ตร.ม.
- ราชินีม่วง (หรือที่รู้จักในชื่อ เลดี้ม่วง ดัชเชสแดง ราชินีม่วง) ถั่วหลากหลายชนิดในช่วงกลางฤดูที่ชาวสวนชื่นชอบเนื่องจากดูแลง่ายเป็นพิเศษ อีกทั้งยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มันหยั่งรากได้สำเร็จและนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในแทบทุกพื้นผิว ดอกเป็นสีชมพูม่วง ฝักยาวประมาณ 15 ซม. และมีสีม่วงเข้ม ในระหว่างการอบร้อนจะเปลี่ยนเฉดสีเป็นสีเขียวเข้ม น้ำหนักเฉลี่ยของถั่วคือ 4.5–6.6 กรัม ผลผลิตแตกต่างกันไปจาก 1.6 กก. / ตร.ม. ถึง 3 กก. / ตร.ม.
- นากาโนะ ถั่วพันธุ์ดัตช์อายุมาก สุกใน 40–45 วัน คุณสามารถหว่านถั่วเหล่านี้ในที่โล่งได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยการดูแลที่ไม่โอ้อวดความต้านทานต่อโรคตามแบบฉบับของวัฒนธรรม ฝักมีความยาว 12-14 ซม. และมีสีเขียวเข้ม ถั่วมีสีขาวหรือขาวอมเขียว อย่างละ 4-10 ชิ้น มีน้ำหนักประมาณ 3.5 กรัมผลผลิตเฉลี่ย - 1.2 กก. / ตร.ม.
- โบนา หลากหลายตั้งแต่ประเภทกลางต้น มีพื้นเพมาจากโปแลนด์ แนะนำโดยทะเบียนของรัฐเพื่อการเพาะปลูกในภาคกลาง เมื่อปลูกตรงเวลาจะเก็บเกี่ยวพืชผลในเดือนกรกฎาคม สุกใน 45-78 วัน ดอกมีสีขาว ในแต่ละซอกใบจะมีฝักสีเขียว 3–10 ฝักยาว 12–15 ซม. แต่ละอันมีถั่วมันสีขาว 4–6 เม็ด ผลผลิตไม่เลว แต่ไม่ใช่บันทึก - 1.4 กก. / ตร.ม. ฝักอ่อนมากและดีสำหรับการบริโภคสด ความหลากหลายนั้นมีค่าสำหรับความมั่นคงของการติดผล, ภูมิคุ้มกันที่ดี, ความเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยยานยนต์
- อิงก้า. พันธุ์ถั่วที่ให้ผลผลิตสูงเร็วเป็นพิเศษ ฤดูปลูกเพียง 45–48 วัน คุณสามารถวางใจถั่วได้มากกว่า 2 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ฝักมีสีเขียวซีด สั้น (8-10 ซม.) เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. แต่ละฝักมีถั่วรูปลำกล้อง 4-10 ฝัก ความอเนกประสงค์และความกะทัดรัดของพุ่มไม้แตกต่างกัน ความสูงไม่เกิน 35 ซม.
- บันทึก. ถั่วสุกปานกลาง ระยะเวลาของระยะเวลาพืชคือ 56–59 วัน เนื่องจากผลผลิตสูงมาก (3.3–3.4 กก. / ตร.ม.) ความหลากหลายจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ปลูกพืชในระดับอุตสาหกรรม ความสูงของพุ่มไม้อยู่ที่ 35-40 ซม. ฝักสีเขียวสดใสยาวถึง 18-25 ฝักยาว 12-15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.8 ซม. ที่ซอกใบแต่ละใบมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลน้ำหนัก 2.6 กรัม
- ซินเดอเรลล่า ถั่วสุกก่อน ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 50–55 ซม. ดอกมีขนาดใหญ่สีชมพูสดใส ฝักมีสีเหลือง โค้งเล็กน้อย ยาว 12–14 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5 ซม. ฝักรูปไข่ สีขาว ผลผลิตประมาณ 1.7 กก. / ตร.ม. ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกัน "โดยธรรมชาติ" ต่อแบคทีเรียและแอนแทรคโนส
- น้ำค้าง ระยะงอกประมาณ 2 เดือน (ถ้าอากาศดีถั่วจะสุกเร็วขึ้น) พุ่มไม้เติบโตสูงถึง 35-40 ซม. ฝักมีสีเหลืองอ่อน ยาว 10-12 ซม. เมล็ดมีสีขาวเหมือนหิมะ ขนาดกลาง หนักประมาณ 3 กรัม พันธุ์ให้ผลผลิตสูงไม่ต่างกัน ถั่วสุก 1.2 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
- เซียสตา พันธุ์สุกเร็ว พุ่มมีขนาดเล็กไม่เกิน 45 ซม. ฝักมีสีเหลืองแดด ยาว 12–14 ซม. ถั่วมีสีขาวหรือครีม น้ำหนัก 4.5–5 กรัม
- ไอด้า โกลด์. ฝักและถั่วมีสีเหลืองทอง พุ่มไม้แคระสูงถึง 40 ซม. ผลผลิตต่ำ - 1.1–1.3 กก. / ตร.ม. เหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งและเรือนกระจก ระยะเวลาในการสุกของถั่วขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก โดยสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 1.5 เดือน ถึง 70-75 วัน แม้แต่ฝักที่สุกเต็มที่ก็ไม่แตกสลายเป็นเวลานาน
- ชัยชนะน้ำตาล 764 การเก็บเกี่ยวจะสุกใน 50–65 วัน ความสูงของพุ่มไม้ไม่เกิน 40 ซม. ดอกเป็นสีแดงเข้ม ฝักมีสีเขียวอ่อน แบนเล็กน้อย ฉ่ำมาก ยาว 12-16 ซม. เมล็ดมีสีเหลืองผลผลิตไม่เลว - 2 กก. / ตร.ม. หรือน้อยกว่าเล็กน้อย ความหลากหลายนั้นไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค
- มอสโกขาวใบเขียว 556 พันธุ์กลางฤดูการเก็บเกี่ยวสุกใน 50–65 วัน พืชมีความสูงไม่เกิน 30-35 ซม. ใบสีมะนาวเป็นมันเงา ฝักมีสีเขียวสดใส ยาว 9-11 ซม. เมล็ดมีสีขาวเหมือนหิมะ ความหลากหลายนั้นมีค่าสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมมันทนต่อการขาดและความชื้นที่มากเกินไป
- ตาเตียนา ถั่วต้น. ต้นสูง 45-50 ซม. ดอกมีขนาดใหญ่สีม่วงสดใส ฝักมีสีเหลืองสดใสโค้ง ถั่วมีขนาดเกือบดำ ขนาดกลางถึงใหญ่ รสชาติของพวกเขาน่าทึ่ง แต่น่าเสียดายที่ผลผลิตต่ำ - 0.73 กก. / ตร.ม.
คลังภาพ: พันธุ์ถั่วพุ่ม
ถั่วดำ
ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสามารถเป็นได้ทั้งพุ่มหรือหยิก ทั้งสองพันธุ์ค่อนข้างเป็นที่นิยมของชาวสวน
- น้ำทิพย์สีทอง. ถั่วหยิก จะครบกำหนดโดยเฉลี่ย 2 เดือน ฝักยาวประมาณ 25 ซม. สีทอง เมล็ดมีสีเหลืองซีด นิยมปลูกไว้ประดับไซต์ ดอกมีสีส้มทองสวยงามมาก เนื่องจากความรุนแรงของพืชผล มันจึงต้องการโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือการสนับสนุนอื่น ๆ
- ผู้ชนะ (ถั่วตุรกี). พันธุ์ที่สุกช้าการเก็บเกี่ยวจะต้องรออย่างน้อย 3 เดือน เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ถั่วหยิกพันธุ์นี้ค่อนข้างจะตามอำเภอใจในการดูแล มันต้องการความร้อนเป็นพิเศษดังนั้นจึงถูกหว่านค่อนข้างช้าเมื่อความน่าจะเป็นของน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ส่งคืนได้นั้นน้อยที่สุด เมื่อปลูกระหว่างต้นคุณต้องทิ้งไว้อย่างน้อย 30 ซม. ขนตาจะกระจายอย่างแรง ฝักมีสีเขียวสดใส ยาว 20-30 ซม. ดอกส่วนใหญ่มักเป็นสีแดงสด แต่อาจเป็นสีแดงเข้มหรือสีชมพูอ่อน มักมีริ้วและจุดสีขาวบนกลีบ การออกดอกมีความอุดมสมบูรณ์มากมีระยะเวลาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ฝักมีสีม่วงอ่อน ชมพูหรือเกือบขาว มีลายจุดสีน้ำตาลดำหรือสีเดียว
- ความกล้าหาญหวาน ถั่วต้นจากหมวดพุ่มไม้ ความสูงของต้นไม่เกิน 40 ซม. ดอกมีสีขาวนวล การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกใน 45–55 วัน เป็นกันเองมาก ฝักมีสีเหลืองสดใส รูปทรงกระบอก โค้งเล็กน้อย ยาวถึง 15-16 ซม. ถั่วมีสีขาวเหมือนหิมะ ขนาดกลาง (ประมาณ 3 กรัม) ผลผลิตไม่เลว 1.8–3.3 กก. / ตร.ม.
- เครน. พันธุ์ไม้พุ่มต้น. พืชผลสุกในเฉลี่ย 50 วัน พืชมีขนาดกะทัดรัดสูง 40–52 ซม. ความหลากหลายนั้นดูแลง่าย ออกแบบมาเพื่อการแช่แข็งและการบรรจุกระป๋องในฤดูหนาวเป็นหลัก ความยาวของฝักสีเขียวสดใสคือ 11.7-13 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 ซม. ถั่วมีสีขาวเหมือนหิมะน้ำหนัก 2.9-3.2 กรัมผลผลิตไม่สูงเกินไป - 0.9-1.3 กก. / ตร.ม. ความหลากหลายไม่ได้รับผลกระทบจากแบคทีเรีย
- เสือดำ. หนึ่งในพันธุ์ถั่วหน่อไม้ฝรั่งที่พบมากที่สุด ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 40 ซม. ถั่วสุกใน 2 เดือนหรือมากกว่านั้น ติดผลเป็นกันเอง ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดในพื้นผิวที่อบอุ่น ถั่วมีสีเหลืองเนื้อ ฝักมีสีซีดกว่าเล็กน้อย โค้งงอ ยาวไม่เกิน 15 ซม. ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกันที่สูงมากต่อแบคทีเรียและแอนแทรคโนส ยังชื่นชมสำหรับผลผลิตที่ดี (มากกว่า 3 กก. / ตร.ม.)
คลังภาพ: หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ยอดนิยม
ถั่วหยิก
ถั่วปีนเขาสามารถปลูกได้ไม่เพียงแค่เพื่อประโยชน์ในการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังปลูกเป็นพืชขั้นได้อีกด้วยหากต้องการให้ร่มเงาในการปลูกแบบอื่น
- Blauchilde (บลูฮิลดา). เถาวัลย์ที่ทรงพลังมากซึ่งต้องการการสนับสนุนอย่างแน่นอน เฆี่ยนตีเติบโตได้ยาวถึง 5 เมตร ฝัก - สูงถึง 25 ซม. ฝักและดอกเป็นสีม่วงอมม่วง เมื่อเวลาผ่านไป ใบไม้จะมีสีม่วง พืชผลสุกใน 95-110 วัน ถั่วเหล่านี้เริ่มบานค่อนข้างเร็วการออกดอกจะดำเนินต่อไปเกือบจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก เก็บเกี่ยวตรงเวลา - ฝักที่สุกงอมจะรุนแรง เมื่อผ่านความร้อนแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว เมล็ดถั่วเรียงรายน้ำหนักประมาณ 5 กรัมครีมสีเบจ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีน้ำมันเล็กน้อย
- หญิงชาวตุรกี (หรือที่รู้จักในชื่อ Fiery Red) ความหลากหลายของถั่วหน่อไม้ฝรั่งในช่วงกลางฤดู ความยาวของเถาวัลย์ 3–3.5 ม. ใบหนาเป็นลักษณะ ลำต้นมีความบาง ดอกไม้เป็นสีขาวเหมือนหิมะความยาวของฝักแบนคือ 18 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 2 ซม. เล็กน้อยทาสีในสีสลัดมีจุดสีม่วงเข้ม ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 4-4.5 กก. / ตร.ม. ความหลากหลายแทบไม่เคยได้รับความทุกข์ทรมานจากแบคทีเรียและแอนแทรคโนส
- ความสามัคคี. ถั่วกึ่งน้ำตาล. ความหลากหลายมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย (65–80 วัน) แตกต่างไม่โอ้อวดในการดูแลและความมั่นคงให้ผลผลิต การติดผลจะยืดออกไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก เถาวัลย์ยาว 3-4 ม. ฝักมีสีทองซีด ยาวประมาณ 20 ซม. ผลผลิตต่อต้นคือถั่วขาวราวหิมะ 0.3-0.5 กก. มีรูปร่างยาวขึ้นเล็กน้อย reniform;
- สเปน ขาว. เป็นที่นิยมสำหรับถั่วขนาดใหญ่และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฝักกินไม่ได้ มีสีเขียวสดใสมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 2.5 ซม. ยาวถึง 11-15 ซม. แต่ละเมล็ดมี 3-5 ถั่วน้ำหนักประมาณ 7 กรัม พืชผลสุกใน 70-75 วัน ความยาวของเถาวัลย์ทรงพลังสูงถึง 4 ม. ดอกมีขนาดใหญ่มีกลีบดอกสีขาวเหมือนหิมะ
- บอร์ล็อตโต้. ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีถิ่นกำเนิดในอิตาลี ความยาวของเถาวัลย์ถึง 3–3.5 ม. ใช้เวลา 55–60 วันในการเจริญเติบโตทางเทคนิคและ 70–80 วันในการสุกเต็มที่ของถั่ว ดอกไม้เป็นสีแดงคะนอง ฝักยาวได้ถึง 12-14 ซม. บนพื้นหลังสีครีม ลวดลายสีชมพูแดงค่อยๆ ปรากฏขึ้น คล้ายกับคราบบนหินอ่อน แต่ละอันมี 4-5 ถั่วที่มีสีเดียวกัน เมื่อสุกแล้วจะมีลวดลายคล้ายคลึงกันปรากฏขึ้น หลังจากเดือด ถั่วเหล่านี้จะมีกลิ่นบ๊องๆ
- ยักษ์เขียว. หยิกหน่อไม้ฝรั่งถั่ว ฝักมีขนาดใหญ่ ยาว 20-22 ซม. เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ความยาวของเถาประมาณ 3 ม. ฝักแรกสุก 55 วันหลังจากปลูกแล้วติดผลต่อไปจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก ดอกมีขนาดเล็ก สีของกลีบดอกแตกต่างกันไปตั้งแต่ม่วงอ่อนจนถึงสีม่วงสดใส
- ไวโอเล็ต (ไวโอเล็ต) เรียกอีกอย่างว่าลิ้นมังกรในหมู่ชาวสวน ความยาวของเถาวัลย์สูงถึง 2.5 ม. ดอกมีขนาดใหญ่สีม่วง ฝักถูกทาสีด้วยสีม่วงอ่อน เมื่อถั่วสุกเปลี่ยนสีจากสลัดเป็นสีน้ำตาล ผลผลิต - 2.3–2.5 กก. / ตร.ม.
- เร่ร่อน ความหลากหลายของการสุกต้นปานกลาง เมล็ดถั่วมีลักษณะเป็นวงรี มีสีทราย มีลวดลายเป็นเส้นสีม่วงอ่อน มีค่าความต้านทานสูงต่อโรคแอนแทรคโนสและทนต่อโรคโคนเน่าสีเทาได้ดี เมื่อปลูกในเรือนกระจกในสภาพอากาศอบอุ่น การติดผลจะดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
- เกอร์ด้า. หน่อไม้ฝรั่งสุกเร็ว ความยาวของเถาวัลย์ไม่เกิน 3 ม. จำเป็นต้องมีการสนับสนุน ฝักมีสีเหลืองซีด ยาวไม่เกิน 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 1 ซม. ผลผลิต - ประมาณ 4 กก. / ตร.ม. ดอกมีขนาดเล็กสีขาวเหมือนหิมะ ถั่วยังเป็นสีขาวขนาดกลาง
- คอทอง. หน่อไม้ฝรั่งสุกต้นหลากหลาย เถาวัลย์สั้นมากไม่ค่อยโตเกิน 1.6 ม. ดอกไม้มีขนาดใหญ่สีขาวเหมือนหิมะ ฝักมีลักษณะโค้ง สีเหลืองซีด ผลผลิต - 2.8 กก. / ตร.ม. ถั่วมีขนาดกลางและขนาดใหญ่สีขาว
- เทศกาล RZ. พันธุ์ดัทช์กึ่งน้ำตาลหลากหลายชนิด แนะนำโดยทะเบียนของรัฐสำหรับการเพาะปลูกในโรงเรือน พืชผลจะสุกใน 67 วัน ความยาวของเถาวัลย์ถึง 2-3 ม. ฝักเป็นเส้นตรงสีเขียวสดใสใหญ่มาก (สูงถึง 35 ซม.) แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5–1.7 ซม. ถั่วมีสีสลัดแต่ละฝักมี 10 ชิ้นส่วน. ความหลากหลายมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและยังเหมาะสำหรับการแช่แข็ง ผลผลิตสูงมาก - 9-11 กก. / ตร.ม.
- แลมบ์ดา. หน่อไม้ฝรั่งปลายกลาง. ชาวสวนชื่นชมในความแห้งแล้งและความหนาวเย็นรสชาติดีเยี่ยม ความยาวของเถาวัลย์ไม่ค่อยเกิน 3 ม. ดอกมีสีชมพูอ่อน ฝักยาว 25–28 ซม. โค้ง แบน สีผักกาดมีจุดสีม่วงคลุมเครือ ผลผลิต - 3 กก. / ตร.ม.
- สีชมพู. ความยาวของเถาวัลย์ถึง 2.5–3 ม. พืชผลจะสุกใน 65–80 วัน ฝักยาวไม่เกิน 20 ซม. ฝักละ 6-10 เม็ด บนพื้นหลังสลัดทั่วไป มองเห็นเส้นบาง ๆ สีม่วงสดใสและคราบได้ชัดเจน แตกต่างในรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- ฟาติมา. เมล็ดถั่วที่ให้ผลผลิตสูง 3.2–3.5 กก. เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ 1 ตร.ม. ความยาวของเถาวัลย์สูงถึง 3 ม. ลักษณะเด่นของความหลากหลายคือฝักตรงที่เรียงชิดกัน มีความละเอียดอ่อนมากสีผักกาดหอมยาวถึง 21 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. แต่ละอันมี 4-10 ถั่วความสูงของพุ่มไม้คือ 40–45 ซม. ความหลากหลายจัดเป็นช่วงต้น พืชผลจะสุกในเวลาเฉลี่ย 55 วัน ผลยาวรสชาติดี
- นรกเรม. ความหลากหลายนั้นไม่ธรรมดาในแทบไม่มีอะไรเลย ยกเว้นกลิ่นหอมที่เด่นชัด ชวนให้นึกถึงกลิ่นของเห็ด ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ฝักอ่อนมาก สีเหลืองซีด เมล็ดมีสีชมพู
แกลอรี่รูปภาพ: พันธุ์ถั่วหยิก
ปลอกเปลือก (เม็ด) ถั่ว
ถั่วที่สกัดจากเปลือกถั่วต้องแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร แล้วต้มอย่างน้อย 60 นาที มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ อาจใช้ทดแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้
- สาวชอคโกแลต. ความหลากหลายอยู่ในสายกลางการเก็บเกี่ยวจะสุกใน 80-100 วัน ความสูงของพุ่มไม้อยู่ที่ 33–62 ซม. ดอกมีสีชมพูสดใส ถั่วมีสีน้ำตาลเข้มผิดปกติ ความหลากหลายโดดเด่นด้วยความแห้งแล้งและความต้านทานความร้อนแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภาคใต้ ฝักที่สุกแล้วจะไม่แตกออกจากพุ่มไม้ ปริมาณกรดอะมิโนของถั่วจะต่ำกว่าถั่วส่วนใหญ่เล็กน้อย ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคแอนแทรคโนสและแบคทีเรีย โดยมักเกิดจากโรค ascochitis
- มาร์ติน. ความหลากหลายมีขนาดกลางต้นขนาดกลางความสูงของพุ่มไม้ไม่เกิน 40 ซม. ฝักยาวสูงสุด 15 ซม. ถั่วมีสีขาวเหมือนหิมะปกคลุมไปด้วยจุดสีม่วงสดใส ส่วนใหญ่จะมีรูปร่างกลม ถั่วเหล่านี้ไม่โอ้อวดทนแล้งมีภูมิคุ้มกัน "โดยธรรมชาติ" ที่ดี
- ทับทิม. พันธุ์ไม้พุ่มที่มีระยะเวลาสุกเฉลี่ย (74–87 วัน) ความสูงของพืชแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ซม. ถึง 57 ซม. ดอกมีสีชมพู ฝักแคบ ยาว 12-15 ซม. เมล็ดถั่วมีสีเชอรี่เข้มข้น บางครั้งก็ออกสีม่วง ร่มเงาจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ปริมาณโปรตีนในถั่วสูงมากถึง 27% ความหลากหลายไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากแบคทีเรีย ความต้องการแสงสว่างและคุณภาพของดิน
- ความฝันของนายหญิง. ความหลากหลายมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย (64–86 วัน) แนะนำโดยการลงทะเบียนของรัฐเพื่อการเพาะปลูกในดินแดนครัสโนดาร์ พุ่มสูง 31–58 ซม. ดอกมีสีขาว ฝักแบนยาว 20-25 ซม. เมล็ดมีขนาดใหญ่มาก สีเดียว ขาวเหมือนหิมะ ความหลากหลายนั้นทนแล้งฝักที่โตแล้วไม่พัง พืชไม่ค่อยทนทุกข์ทรมานจากโรค ascochitis และ anthracnose;
- เพลงบัลลาด. ถั่วพุ่มสุกปานกลาง (77-105 วัน) ความสูงของต้น - 36-50 ซม. ดอกมีสีชมพู ฝักมีสีเขียวสดใส ถั่วเป็นครีมสีเบจหรือสีเหลือง มีจุดม่วงเล็ก ๆ พันธุ์นี้ทนแล้ง แตกต่างกันในปริมาณสูงของกรดอะมิโน แทบไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากแบคทีเรียสามารถติดเชื้อแอนแทรคโนสได้
- หนูน้อยหมวกแดง. ความสูงของพุ่มไม้ไม่เกิน 35 ซม. ใบเป็นสีมะนาวดอกมีสีขาวเหมือนหิมะ ถั่วมีสีขาวมีจุดสีแดงสดครอบคลุมพื้นที่ประมาณครึ่งหนึ่ง พืชผลสุกใน 95-100 วัน ติดผลเป็นกันเอง
คลังภาพ: เมล็ดถั่วนานาชนิด
วิดีโอ: เมล็ดพืชและถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
ถั่วหลากหลายสายพันธุ์
ถั่วบางชนิดที่เพาะโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีลักษณะที่ทุกคนไม่กล้าลองถั่วเหล่านี้ แม้ว่าในเวลาเดียวกัน พวกเขามักจะแตกต่างกันในรสชาติที่ผิดปกติหรือมีลักษณะอื่น ๆ ที่มีอยู่ในความหลากหลายนี้เท่านั้น
- ตาสีดำ. ถั่วมีสีขาว ขนาดเล็ก มีผิวบาง ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร แต่ละตัวมีจุดดำเล็กๆ ด้วยเหตุนี้ความหลากหลายจึงมีชื่อ
- เพรท. ถั่วดำมีซี่โครงขาวละเอียด แกนกลางเป็นสีเบจและครีม พวกเขามีกลิ่นเบอร์รี่เด่นชัด รสชาติหวานมีรสขมเล็กน้อย ผิวหนังมีความหนาแน่นมากต้มอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง
- ไต. ถั่วมีรูปร่างเหมือนไต พวกเขาถูกทาด้วยสีแดงเข้มมากซึ่งปรากฏเป็นสีดำจากระยะไกล ในกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน ผิวจะบางลงจนแทบจะหายไป สีของมันจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูพาสเทล
- เวลท์ ถั่วสีชมพูสดใสหรือสีราสเบอร์รี่มันวาวตัดกันอย่างมีประสิทธิภาพมากกับฝักผักกาดหอมที่แต่งแต้มด้วยสีม่วงอ่อน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของความหลากหลายคือสามารถต้านทานโรคแอนแทรคโนสและแอสโคชิโทซิสได้ดี
คลังภาพ: พันธุ์ที่มีผลไม้แปลก ๆ
วิธีเลือกความหลากหลายสำหรับภูมิภาคของคุณ
แน่นอนว่าสภาพอากาศในรัสเซียตอนกลางนั้นไม่กึ่งเขตร้อน แต่ค่อนข้างไม่รุนแรง ชาวสวนโชคไม่ดีกับสภาพอากาศในฤดูร้อน ดังนั้น ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ถั่วเกือบทุกชนิดสามารถปลูกได้ แม้กระทั่งถั่วปีนเขาซึ่งมีฤดูปลูกยาวนานที่สุด แต่ถึงกระนั้นเพื่อความปลอดภัยก็ควรปลูกต้นกล้าด้วยต้นกล้า ดังนั้นเมื่อเลือกแล้ว คุณสามารถเน้นที่ผลผลิต รสชาติ และขนาดของพืชเป็นหลัก
เทือกเขาอูราลและไซบีเรียถือว่าสมควรเป็น "เขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยง" เมื่อปลูกในทุ่งโล่ง เฉพาะพันธุ์ต้นและต้นกลางต้นเท่านั้นที่จะมีเวลาทำให้สุกได้ เราจะต้องละทิ้งพันธุ์ปีนเขาเว้นแต่จะปลูกเพื่อจุดประสงค์ในการตกแต่งไซต์เท่านั้น ในพื้นที่เปิดโล่งในภูมิภาคเหล่านี้แนะนำให้ปลูกถั่วด้วยต้นกล้า
ความคิดเห็น
การปลูกถั่วไม่ใช่เรื่องยาก พันธุ์สมัยใหม่ให้ผลผลิตไม่เพียง แต่ในสภาวะปกติสำหรับวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นด้วย พืชได้รับการชื่นชมจากผู้ปลูกผักในภาคกลางของรัสเซีย, เทือกเขาอูราล, ไซบีเรีย ปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นในขั้นตอนของการเลือกความหลากหลายเพราะการเลือกสรรในร้านค้านั้นกว้างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายก่อนเรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของแต่ละรายการ
อายุ 27 ปี ศึกษาระดับอุดมศึกษาด้านกฎหมาย มองการณ์ไกล และมีความสนใจในหัวข้อต่างๆ ให้คะแนนบทความ:
(0 โหวต เฉลี่ย: 0 จาก 5)
