เนื้อหา
จะเริ่มต้นอย่างไรถ้าคุณต้องการเป็นนักเลงชา - หรือเพียงแค่หาชาที่คุณดื่มได้ทุกวันในที่สุด? ลองคิดดูในบทความนี้ ก่อนอื่นมาจำกัน
มีชาอะไรบ้าง?
เมื่อพูดถึง "ชา" คุณคิดว่าแปลว่าอะไร?
ทุกคนรู้ว่าชาเป็นพืชพุ่มชา พืชที่มีความหลากหลายแตกต่างกันในแง่ของพฤกษศาสตร์มีลักษณะการตกแต่งหรือสรีรวิทยาที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ดอกโบตั๋นหรือมะเขือเทศสองสายพันธุ์อาจมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน มีสีและรูปร่างของกลีบดอกที่แตกต่างกัน ขนาดและรสชาติของผลไม้ เป็นต้น และหลายคนยังคิดว่าชาเขียวและชาดำทำมาจากพืชชนิดต่างๆ ที่จริงแล้วมีต้นชาอยู่ชนิดหนึ่ง - ดอกเคมีเลียจีน - และมีหลายพันธุ์ ประเภทของชา (เขียว ดำ เหลือง ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับการแปรรูปใบชา
เราจะไม่ลงรายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ ท้ายที่สุดแล้วรสชาติกลิ่นและสีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความสำคัญต่อผู้ซื้อ และตัวชี้วัดเหล่านี้ถูกกำหนด เกรดเชิงพาณิชย์.
เกรดชาเชิงพาณิชย์ - ตัวบ่งชี้คุณภาพ
เกรดการค้าของชาประกอบด้วยหลายปัจจัย นอกจากชนิดของต้นชา (จีน อัสสัม กัมพูชา) แล้ว ยังคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:
- สถานที่เจริญเติบโตของพืชเอง (นี่คือ ประเทศต้นกำเนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาจีน อินเดีย ซีลอน เคนยา และชาอื่นๆ จากแอฟริกา จอร์เจีย เวียดนาม ญี่ปุ่น และแน่นอน ครัสโนดาร์พื้นเมือง ข้อมูลจำเพาะ ไร่),
- เวลาและเงื่อนไขของการรวบรวม (ซึ่งใบไม้จะถูกรวบรวมด้วยตนเองหรือโดยเครื่องจักร ฤดูเก็บเกี่ยว ฯลฯ )
- คุณสมบัติของการแปรรูปแผ่น (การทำให้แห้ง การบิด การบด และกระบวนการพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย)
และนั่นยังไม่หมดเพียงเท่านั้น - ชาหลายชนิดได้มาจาก การผสม และเพิ่มเติม กลิ่นหอม (ไม่ผิดอะไรถ้ารสชาติเป็นธรรมชาติ).
ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อเกรดชาขั้นสุดท้าย เป็นผลให้เราสามารถอ่านบนแพ็คเช่น "ชาเขียวใบใหญ่ของจีน (... ชื่อบริษัท)" ทุกคำมีความหมายที่นี่
การผสมเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของชาที่หลากหลาย
โรงงานบรรจุชามีส่วนร่วมในการผสม (หรือพูดง่ายๆ คือ การผสม) ส่วนผสมแต่ละอย่างมีชื่อเฉพาะของตัวเอง และบางครั้งก็กลายเป็น "หน้าตาของบริษัท" องค์ประกอบของส่วนผสมดังกล่าวอาจรวมถึงใบชา 1-2 สายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศต่างๆ
เครื่องชงชาไหนดีที่สุด?
ในสมัยโซเวียต เรามีโอกาสได้ดื่มชาประเภทหนึ่ง ซึ่งหลายคนยังคงคิดถึงอยู่ ("กับช้าง") จากนั้นประเทศก็พุ่งไปที่อื่น ๆ และสามารถซื้อชานำเข้าในร้านค้าได้เท่านั้น ตอนนี้ทางเลือกที่ดีก็จะมีเงิน
การเลือกเครื่องชงชาที่ดีที่สุดเป็นเรื่องยากมาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะบริษัทเดียวกันผลิตชาที่แตกต่างกัน 3-5 ยี่ห้อในหลากหลายประเภทราคา - แพง กลาง ประหยัด และสาวกชาเขียวที่คลั่งไคล้ก็เลือกผู้ผลิตเดียวกันกับผู้ชื่นชอบแบรนด์ Princess Nuri (ทั้งคู่ผลิตโดย Orimi Trade) ดังนั้น คำจำกัดความของ "ผู้ผลิตชาที่ดีที่สุด" จึงค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ
ในบรรดาผู้ผลิตชาของรัสเซีย เราสังเกตเห็นบริษัทดังต่อไปนี้:
- "โอริมิ เทรด", เธอเป็นเจ้าของแบรนด์ "Princess Nuri", "Princess Kandy" (เช่นเดียวกับ Gita, Java) รวมถึง Tess, Greenfield,
- "อาจ" - และนี่ไม่ใช่แค่ "เมย์ชา" เท่านั้น แต่ยังรวมถึง "ลิสมา" เคอร์ติส
- ยูนิลีเวอร์ - "Beseda", Brooke Bond, Lipton (เจ้าของ บริษัท คืออังกฤษ แต่การผลิตตั้งอยู่ในรัสเซีย)
ในบรรดาชาต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ “ดิลมา” (ผู้จำหน่ายชาซีลอน), อังกฤษ “แฝด”, «อาหมัด ",ศรีลังกา “ริสตัน”(วางตำแหน่งตัวเองเป็น "ชาอังกฤษระดับพรีเมียม") «อัคบาร์ ".
เมื่อเลือกชาสำหรับการให้คะแนน เราจะพิจารณาจากบทวิจารณ์ของลูกค้าและผลการวิจัย เราไม่ได้พิจารณาถึงพันธุ์หายาก หายาก และมีราคาแพงที่ขายเฉพาะในการประมูลหรือในร้านขายชาที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง การจัดอันดับประกอบด้วย พันธุ์การค้ายอดนิยมของชาดำและชาเขียวที่หาซื้อได้ง่ายในร้านค้าใกล้บ้านคุณ
ชาชนิดใดดีกว่าที่จะซื้อ?
คำตอบนั้นง่ายและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน - ในการเลือกชา "ของคุณ" คุณต้องการ ตัวอย่างทำผิดแล้วลองใหม่ หากสองชุดมีเครื่องหมายเหมือนกัน หนึ่งความหลากหลายและประเทศต้นทาง ก็ยังไม่ใช่ความจริงที่ว่าคุณจะชอบทั้งสองอย่างเท่าเทียมกัน หนึ่งและชาเดียวกันของ บริษัท เดียวกัน แต่จากแบทช์ที่ต่างกันอาจกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างกันในทันใด
ดังนั้น หากคุณพบรสชาติที่ถูกใจแล้ว ให้พยายามค้นหาทุกอย่างเกี่ยวกับมัน มันคืออะไร ผลิตที่ไหน เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่ บรรจุที่ไหน หรือแม้แต่ซื้อที่ไหน เพราะปัจจัยเหล่านี้ล้วนมีความสำคัญ . แล้วก็จำไว้ →
ชาที่ดีที่สุดสามารถเน่าเสียได้ง่ายด้วยการต้มที่ไม่เหมาะสมหรืออาหารที่ไม่เหมาะสม ในทางกลับกัน จากความหลากหลายที่ง่ายที่สุด คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติเข้มข้นหากปรุงด้วยความรู้และความรัก
ในบทความนี้ คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับชายอดนิยมที่ลูกค้าตอบรับเป็นอย่างดี ประกอบด้วยชาดำและชาเขียวที่ดีที่สุดตามคนส่วนใหญ่
เราหวังว่าการให้คะแนนของเราจะช่วยให้คุณไม่หลงกลกล่องชาและเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ช้อปปิ้งมีความสุข!
สถานที่ |
ชื่อ |
ลักษณะการให้คะแนน |
เป็นเวลากว่า 5,000 ปีที่ชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนนับล้าน เติมพลังให้ในตอนเช้าและเพิ่มความสมบูรณ์แบบในระหว่างวัน เพื่อให้ความอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูหนาวพวกเขาดื่มร้อนและเติมน้ำแข็งลงในเครื่องดื่มเพื่อดับกระหายในความร้อน บริษัทจำนวนมากทั่วโลกผลิตชากว่า 1,000 ชนิดและหลายประเภท เป็นการยากที่จะหาเครื่องดื่มที่ดีที่สุดจากความหลากหลายดังกล่าว เราจึงได้รวบรวมการให้คะแนนตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญและบทวิจารณ์ของลูกค้า
ชาดำหลวมที่ดีที่สุด
ปริมาณการผลิตส่วนใหญ่เป็นชาดำ เพื่อให้มัน ใบไม้ได้รับการออกซิเดชันพิเศษ ซึ่งสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 สัปดาห์ ชาดำใบใหญ่มีรสเปรี้ยวผู้ผลิตทำการทดลองอย่างต่อเนื่องกับสารเติมแต่งที่หลากหลายเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเครื่องดื่ม เราได้คัดเลือกผู้ผลิตชาใบดำสามอันดับแรก
3 บรู๊ค บอนด์
อัตราส่วนราคาและคุณภาพที่ดีที่สุด
ประเทศ:
ประเทศอังกฤษ
คะแนน (2018):
4.5
เจ้าของร้านชาชาวอังกฤษ อาร์เธอร์ บรู๊ค ได้เพิ่มคำว่า "บอนด์" ลงในนามสกุลของเขาเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2412 นี่คือลักษณะที่ปรากฏของแบรนด์ Brooke Bond ที่รู้จักกันดี ปัจจุบันบริษัทไม่เพียงแค่ผลิตและจำหน่ายชาประเภทต่างๆ เท่านั้น แต่ยังต่อสู้กับมลภาวะและการตัดไม้ทำลายป่าด้วยการใช้วัสดุจากทรัพยากรหมุนเวียนเพื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ของบริษัท ข้อกังวลนี้นำเสนอชาที่ดีที่สุดจากอินเดีย จีน ซีลอน อินโดนีเซีย และเคนยา
ชาที่ผลิตภายใต้แบรนด์บรู๊ค บอนด์นั้นมีคุณภาพสูงอยู่เสมอและไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่ประหยัดอีกด้วย ชาใบใหญ่มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ขนาด 100 และ 250 กรัม ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างพันธุ์ที่ดีที่สุดจากสวนบนภูเขาสูง "สีดำเข้ม" มีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม รสชาติและกลิ่นหอมสดใส เหมาะสำหรับดื่มชาอังกฤษแบบคลาสสิก ล่าสุด วาไรตี้ใหม่ "ดาร์กช็อกโกแลตและส้ม" ได้ออกสู่ตลาดแล้ว ความแปลกใหม่นี้รวมถึงชาดำเข้มข้นจากสวนเคนยา เปลือกส้มและรสชาติ: ช็อคโกแลตและส้ม ชานี้มีกลิ่นหอมของดาร์กช็อกโกแลตและส้ม
2 เทส
รสชาติเข้มข้น
ประเทศ:
รัสเซีย
คะแนน (2018):
4.7
เครื่องหมายการค้า Tess เป็นส่วนหนึ่งของความกังวลเกี่ยวกับ Orimi-Trade ซึ่งผลิตเครื่องดื่มกาแฟและชามาตั้งแต่ปี 1994 ในบทวิจารณ์ผู้ซื้อชา Tess ทราบถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มและทางเลือกที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำจากพุ่มชาพันธุ์ภูเขาสูง
สายชาดำมี 6 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ชาซีลอนบนภูเขาสูง "Tess Ceylon" เป็นที่นิยมอย่างมาก Tess Pleja มีรสชาติที่ผิดปกติเพราะผสมผสานโรสฮิปแอปเปิ้ลกลีบดอกไม้และผลไม้เมืองร้อนอย่างกลมกลืน "Tess Orange" เป็นแหล่งพลังงานที่แท้จริงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสีส้มที่เติมพลังและโทนสีให้สดชื่น ชา Tess Earl Grey มีคุณสมบัติให้ความสดชื่นมากกว่า พลังงานจากผลไม้รสเปรี้ยว และความสดของมะกรูดช่วยให้ตื่นง่าย เทสส์ ซันไรส์ จะให้เช้าที่สดใสแบบคลาสสิกตามที่นักชิมกล่าวว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของแบรนด์
ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาและไม่มีข้อห้ามในการดื่ม อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่ามีข้อ จำกัด หลายประการ:
- คุณไม่สามารถชงชาได้หลายครั้ง
- ชา "เมื่อวาน" ไม่มีสารที่มีประโยชน์และอาจเป็นอันตรายได้
- หากคุณดื่มชาในขณะท้องว่าง คุณสามารถทำอันตรายต่อระบบย่อยอาหารได้
- เนื่องจากความเข้มข้นของคาเฟอีนที่เพิ่มขึ้นจึงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์โดยผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
- รสชาติและคุณภาพทางโภชนาการลดลงเนื่องจากการต้มที่ไม่เหมาะสม
- ไม่ควรดื่มชาร่วมกับยา
1 ทไวนิงส์
ได้รับความนิยมสูงสุด
ประเทศ:
ประเทศอังกฤษ
คะแนน (2018):
4.9
กว่า 300 ปีที่เครื่องดื่มทไวนิงส์ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ผู้ผลิตได้ค้นพบแนวทางสำหรับทุกคนเนื่องจากขายได้หลากหลาย สำหรับคนรักมะกรูด บริษัทผลิตชาเอิร์ลเกรย์ รสชาติที่เข้มข้นของ "อาหารเช้าแบบอังกฤษ" มาจากการผสมผสานของพันธุ์ใบใหญ่ ในคอลเลกชั่นผลไม้ Lady Grey Tea เป็นชาที่ขายดีที่สุด โดยผสมผสานกลิ่นส้มของมะกรูด มะนาว และส้ม
ชา Prince of Wales คือความภาคภูมิใจของ Twinings สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2464 เป็นการส่วนตัวสำหรับสมเด็จเจ้าฟ้าชายแห่งเวลส์ แน่นอนว่ามีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการผลิตซึ่งใช้ชาใบใหญ่ที่ดีที่สุด
ถุงชาดำที่ดีที่สุด
พ่อค้าชาวอเมริกัน Thomas Sullivan ส่งตัวอย่างชาให้กับลูกค้าของเขาในถุงผ้าไหมขนาดเล็ก ผู้ซื้อตัดสินใจว่าควรชงชาในถุงเหล่านี้ นี่คือวิธีที่ถุงชาถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ สะดวกในการชงชาดำเพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีกาต้มน้ำ เศษชาหรือชายาวขนาดเล็กบรรจุในสามเหลี่ยมเล็กๆ ที่ทำจากตาข่ายโพลีเมอร์ชั้นดีหรือถุงกระดาษกรอง เครื่องดื่มบรรจุหีบห่อมีหลากหลายรสชาติจึงเป็นที่นิยมของลูกค้า
3 "พฤษภาคมชา"
พิสูจน์คุณภาพตลอดหลายปีที่ผ่านมา
ประเทศ:
รัสเซีย
คะแนน (2018):
4.5
เครื่องหมายการค้าได้รับการจดทะเบียนในปี 1991 โดยความกังวลในเดือนพฤษภาคม และยังคงเป็นที่รู้จักมากที่สุดในตลาด พันธุ์ใบใหญ่ผ่านกรรมวิธีพิเศษเพื่อรักษาประโยชน์และความสมบูรณ์ของรสชาติ เพื่อความสะดวกในการต้มเบียร์ "May Tea" จำหน่ายในถุงและปิรามิดซึ่งยังคงไว้ซึ่งข้อดีทั้งหมดของเครื่องดื่มที่มีใบ พันธุ์ต่อไปนี้สามารถพบได้ในคอลเลกชันของแบรนด์:
- "มงกุฎแห่งจักรวรรดิรัสเซีย" - คัดเลือกชาใบใหญ่ที่เก็บเกี่ยวจากสวนของศรีลังกา
- Golden Petals เป็นเครื่องดื่มแบบซีลอนแบบดั้งเดิม
- แบล็กไดมอนด์เป็นชาเคนยาที่มีรสขมเล็กน้อย
นอกจากนี้ ถุงชาดำยังมีชนิดกันกระแทกที่กว้างอีกด้วย มะนาว, เบอร์รี่ป่า, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และลูกเกดใช้สำหรับรสชาติที่หลากหลาย
2 เคอร์ติส
หลากหลายรสชาติ
ประเทศ:
รัสเซีย
คะแนน (2018):
4.7
เครื่องหมายการค้าก่อตั้งขึ้นในลอนดอนโดยความกังวล "Curtis & Patridfe London" แต่ในปี 2549 กลุ่ม บริษัท "May" ได้ซื้อสิทธิ์ทั้งหมดในการใช้แบรนด์ ปัจจุบันมีการส่งออกผลิตภัณฑ์มากกว่าหนึ่งในสี่จากรัสเซียไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก แบรนด์ Curtis มีตัวเลือกมากมาย ซึ่งทุกคนจะได้พบกับชาที่ถูกใจ ทุกแบรนด์มีความคิดเห็นในเชิงบวกจากผู้ชื่นชอบชาเท่านั้น
การแบ่งประเภทของถุงชาดำ:
- ชาซีลอนดั้งเดิมเป็นเครื่องดื่มซีลอนแบบคลาสสิก
- Royal Yannan - ชาใบใหญ่ของจีนพร้อมลูกพรุน
- เอิร์ลเกรย์ - เครื่องดื่มอังกฤษที่มีชื่อเสียงที่มีกลิ่นหอมของมะกรูด
- Earl Grey Passon - รสวนิลา เพิ่มความหรูหราให้กับชาอังกฤษคลาสสิก
- Rich Kenya - ทาร์ตขมเล็กน้อย
- Isabella Grape - รสชาติขององุ่นสุกและกลิ่นหอมของสวนฤดูร้อนที่เบ่งบาน
- ซันนี่เลมอน - ชาดำกับมะนาว;
- เค้กสตรอเบอร์รี่ - รสสตรอเบอร์รี่พาย;
- Mirabell Plum - การผสมผสานที่น่าสนใจของพลัมสุกกับกลิ่นของดอกคอร์นฟลาวเวอร์และดอกทานตะวันที่กำลังบาน
- Sammer Berries เป็นเครื่องดื่มเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ฉ่ำ
1 Althaus
เหมาะสำหรับร้านชาและร้านอาหาร
ประเทศ:
เยอรมนี
คะแนน (2018):
4.8
Althaus เป็นชาเยอรมันจากสวนที่ดีที่สุดทั่วโลก คอลเลกชันนี้ออกแบบโดย Lead Teester Ralph Janeki ในเมืองเบรเมิน เนื่องจากมีคุณภาพสูง จึงซื้อสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ และร้านน้ำชา การจำแนกประเภทของชาดำ "Althaus" มีเงื่อนไขเนื่องจากพันธุ์ pu-erh, oolong และ red รวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ด้วย เครื่องดื่มได้รับการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดจึงเป็นไปตามมาตรฐานของสหภาพยุโรปและรัสเซียอย่างเต็มที่
คอลเลกชันของแบรนด์ประกอบด้วยพันธุ์ต่างๆ ดังต่อไปนี้:
- "English Breakfast St. Andrews" - ส่วนผสมของใบชาจากอินเดียและศรีลังกา (เดิมชื่อ Ceylon) สูตรได้รับการพัฒนามานานกว่าศตวรรษที่ผ่านมา คุณค่าสำหรับความแข็งแรงและกลิ่นหอม
- อัสสัมเมเลงเป็นเครื่องดื่มอินเดียที่มีรสชาติดีเยี่ยมและมีมอลต์เล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง ครีม และนม
- "Darjeeling Castelton" - ชาภูเขาจากอินเดียที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของวอลนัท
- Royal Earl Grey เป็นส่วนผสมของพันธุ์อินเดียและศรีลังกาที่มีรสส้มของมะกรูด
ชาเขียวใบหลวมที่ดีที่สุด
ใบที่เก็บรวบรวมสำหรับชาเขียวจะถูกนึ่ง ดังนั้นสีของเครื่องดื่มจึงยังคงเป็นสีเขียวและรักษาแหล่งสารอาหารและวิตามินตามธรรมชาติ หลังจากนึ่งใบจะแห้งม้วนและบรรจุ บางพันธุ์ได้รับการออกซิเดชั่น แต่ไม่นาน - สูงสุด 48 ชั่วโมง รสชาติของชาเขียวมีรสหวานเล็กน้อยหรือเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพร
3 อาหมัด
การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด
ประเทศ:
สหราชอาณาจักร (ผลิตในอินเดีย จีน อังกฤษ อิหร่าน สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ รัสเซีย และยูเครน)
คะแนน (2018):
4.5
Ahmad Tea Ltd ก่อตั้งขึ้นในปี 1946 โดย Ahmad Afshar ในรัฐนิวแฮมป์เชียร์ บริษัทให้ความสำคัญกับชื่อเสียง จึงใช้ใบชาจากสวนที่ดีที่สุดในจีน อินเดีย และเคนยา น้ำมันธรรมชาติสำหรับคอลเลกชันที่มีกลิ่นหอมผลิตภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดในสหราชอาณาจักร การปฏิบัติตามประเพณีและการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดช่วยให้โรงน้ำชาได้รับรางวัลระดับนานาชาติหลายรางวัล และแม้แต่การไปเยือนสถานีอวกาศนานาชาติในปี 2548 ตั้งแต่ปี 2011 บริษัทได้ผลิต "Royal Collection" สำหรับพระราชวัง Buckingham
คอลเลกชันของชาเขียว "อาหมัด":
- Green Tea Pure - ชาเขียวคลาสสิกที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้
- ชาเขียวดินปืนเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนต่ำ เนื่องจากในระหว่างการผลิต ใบของพืชจะถูกนึ่งก่อนแล้วจึงปิ้งเล็กน้อย
- จัสมินโรแมนซ์ชาเขียว - ด้วยดอกมะลิบาน
- Mint Mystique Green Tea เป็นชาสดชื่นของพันธุ์ที่ดีที่สุดด้วยใบสะระแหน่ บาล์มมะนาว และตะไคร้
2 กรีนฟิลด์
ชาที่ดีที่สุดตามคำวิจารณ์ของชาวรัสเซีย
ประเทศ:
รัสเซีย
คะแนน (2018):
4.7
ในปี 2546 กลุ่มบริษัท Orimi Trade ได้ลงนามในข้อตกลงกับบริษัท Greenfield Tea Ltd. ของอังกฤษ จากผลสำรวจและการศึกษาจำนวนมากพบว่า Greenfield รั้งอันดับหนึ่งในการจัดอันดับชายอดนิยมของรัสเซีย การแบ่งประเภทของแบรนด์มีมากกว่า 30 รายการ ไลน์ผลิตภัณฑ์ชาเขียวมีให้เลือก 3 แบบ
ชาจีนใบมังกรบิน ที่ปลูกในมณฑลหูหนาน จะทำให้คนรักชาพอใจด้วยสีที่เข้มข้น กลิ่นหอมของดอกไม้ เติมพลัง ฟื้นฟู และดับกระหาย ดอกมะลิจากสวนจีนของมณฑลหยุนอันมีความพิเศษ ในการจัดเตรียม ดอกมะลิจะตากพร้อมกับใบชาแล้วเก็บด้วยมือ Sencha ญี่ปุ่นปลูกในจังหวัดฟุโกกะของญี่ปุ่น
1 "บริษัทชารัสเซีย"
ทางเลือกที่ดีที่สุด
ประเทศ:
รัสเซีย (ผลิตในเยอรมนีและรัสเซีย)
คะแนน (2018):
4.9
Russian Tea Company ก่อตั้งขึ้นในปี 2541 และปรับปรุงคุณภาพและช่วงของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง แบรนด์จำหน่ายชาเขียว ชาขาว ชาดำ และชาสมุนไพรที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ การผลิตชาไม่เพียงดำเนินการในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังดำเนินการที่โรงงานในเยอรมนี Wollenhaupt GmbH ด้วย สำหรับการผลิตส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ บริษัทจะซื้อจากการประมูลในประเทศจีนและศรีลังกา
มีมากกว่า 200 รายการในคอลเลกชันของแบรนด์เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกชาได้ตามใจชอบ บริษัทยังมีบรรจุภัณฑ์ นอกจากถุงที่มีตราสินค้าสำหรับซื้อชาตามน้ำหนักแล้ว ผู้ผลิตยังมีกระป๋องของขวัญและเหยือกแก้ว รวมถึงกล่องไม้สุดพิเศษอีกด้วย
ถุงชาเขียวที่ดีที่สุด
กระเป๋า ซอง และปิรามิดถูกบรรจุอย่างเข้มงวดเสมอ และออกแบบมาเพื่อรับเครื่องดื่มแสนอร่อย 200 มล. เมื่อชงชาเขียวที่บรรจุหีบห่อ การชงจะไม่เข้มข้น ดังนั้นปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคจะลดลง การเปิดตัวรูปแบบนี้ยังเป็นที่นิยมเนื่องจากใช้งานง่าย อนุภาคของใบชา สมุนไพรต่างๆ และชิ้นส่วนของผลไม้จะไม่เข้าไปในแก้ว ด้านล่างนี้คือสามแบรนด์ชั้นนำสำหรับถุงชาเขียว
3 เจ้าหญิงชวา
หลากหลายรสชาติ
ประเทศ:
รัสเซีย
คะแนน (2018):
4.5
เครื่องหมายการค้าอื่นที่แสดงถึงความกังวลอย่างมาก "Orimi-Trade" “เจ้าหญิงชวา” เอาใจคนรักชาเขียว เนื่องจากมีการรวบรวมใบชาอ่อนจากสวนที่ดีที่สุดของอินโดนีเซีย เวียดนาม และจีนเพื่อการผลิต
ถุงชาเขียว "เจ้าหญิงชวา":
- "ดีที่สุด" - ชาใบใหญ่จากประเทศจีนที่มีรสชาติเข้มข้น
- "พรีเมี่ยม" - เครื่องดื่มชาวอินโดนีเซียที่ทำจากใบอ่อน
- "กลาง" - เก็บใบอ่อนทางตอนเหนือของเวียดนามหลังจากนั้นก็นำไปตากในตะกร้าไม้ไผ่
- "ดั้งเดิม" เป็นเครื่องดื่มคลาสสิกที่ทำจากใบชาที่ม้วนแน่น
นอกจากชาเขียวแล้ว คอลเลกชั่นยังรวมถึงชบา ชามาเต และเครื่องดื่มสมุนไพรปรุงแต่งด้วย
2 เฮลธ์แอนด์เฮเธอร์
องค์ประกอบจากธรรมชาติ 100%
ประเทศ:
ประเทศอังกฤษ
คะแนน (2018):
4.7
Heath & Heather ผลิตชาเขียวที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ย แบรนด์นี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1920 โดยพี่น้อง James และ Samuel Reeder วันนี้ผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดของ บริษัท คัดสรรส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ ชาเขียว Heath & Heather ทั้งหมดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
สายผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยชาเขียวหลายประเภท:
- "โดยธรรมชาติ". ประกอบด้วยใบชาที่ปลูกในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งหรือสีเทียม
- ด้วยดอกมะลิ ประกอบด้วยดอกมะลิธรรมชาติและชาเขียว มีกลิ่นมะลิที่น่ารื่นรมย์
- "เสาอิมพีเรียล". มีสารอาหารมากกว่าใบชาทั่วไปหลายเท่า ใบชาไม่ได้โยนทิ้ง แต่บดและเมาเป็นเทคนิคนี้ที่ช่วยให้คุณเปิดเผยข้อดีทั้งหมดของความหลากหลาย
- รสส้ม. กลิ่นหอมอันวิจิตรงดงามของดอกส้มและเปลือกส้มจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นโน๊ตของซิตรัส
- ด้วยแตงกวา แตงกวาให้สัมผัสสดชื่นกับชาเขียวคลาสสิก
- ด้วยสะระแหน่โมร็อกโก เครื่องดื่มที่มีรสเมนทอลที่สดใสและให้ความสดชื่น
- ด้วยน้ำผึ้งมานูก้า น้ำผึ้งมานูก้าเป็นยาชั้นเยี่ยมสำหรับการต่อสู้กับเชื้อโรคและไวรัส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ชามีผลสงบเงียบและมีรสน้ำผึ้งที่น่ารื่นรมย์
- ด้วยมะพร้าว.รสชาติที่คุ้นเคยของมะพร้าวทำให้ชาเขียวมีรสหวานและกลิ่นหอมของครีมที่ผิดปกติ เติมพลังเสียงและเติมพลัง
- ด้วยโหระพา โหระพา Tulsi ใช้สำหรับภาวะซึมเศร้าและการโจมตีไมเกรน ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แนะนำให้ดื่มกับนมและน้ำตาล
1 ลิปตัน
ราคาที่ดีที่สุด
ประเทศ:
ประเทศอังกฤษ
คะแนน (2018):
4.9
โธมัส ลิปตัน ผู้ก่อตั้งแบรนด์ซื้อไร่ชาแห่งแรกในซีลอนเมื่อปี พ.ศ. 2433 ด้วยความสามารถของเขาในการจัดโปรโมชั่นอย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ของลิปตันจึงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเมื่อเวลาผ่านไป โธมัสเชื่อว่าชาควรจะมีให้สำหรับทุกกลุ่มประชากร ดังนั้นเขาจึงจัดการจัดส่งและบรรจุภัณฑ์ด้วยต้นทุนที่ต่ำในปี 1893 เจ้าของบริษัทยังพึ่งพาถุงชา ลิปตันเป็นผู้บุกเบิกการติดฉลากถุงชาพร้อมคำแนะนำในการชง
คอลเลกชันของชาเขียว "ลิปตัน" ในถุง:
- ชาเขียวคลาสสิก - ชาเขียวคลาสสิก
- สะระแหน่โมร็อกโก - รสสดของสะระแหน่โมร็อกโกหอม;
- Oriental Sencha - การผสมผสานที่ลงตัวของกลิ่นผลไม้ของลิ้นจี่กับเฉดสีดอกกุหลาบ
- Oriental Temple - รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
- Oriental Milky Oolong - ชาเขียวที่มีกลิ่นครีมละเอียดอ่อน
- ส้มแมนดาริน - การผสมผสานที่ลงตัวของเปลือกส้มและส้มเขียวหวานที่ลงตัวสร้างรสชาติที่สดชื่น
- Citrus Garden - เครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่มีกลิ่นส้ม ส้มโอและส้มเขียวหวาน
- ชาเขียวดอกมะลิ - ชาจากใบอ่อนจากสวนของอินโดนีเซียและอินเดีย มีกลิ่นมะลิอ่อนๆ
- Vienna Apple Strudel - เครื่องดื่มที่มีรสชาติของเวียนนาแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล
- เค้กสตรอเบอร์รี่ - รสเค้กสตรอเบอรี่;
- Sultan Delight - ชายาวกับชิ้นแอปเปิ้ล, มะเดื่อและน้ำผึ้ง;
- ดินปืนสีเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของออสมันตัส
ความสนใจ! ข้อมูลข้างต้นไม่ใช่คู่มือการซื้อ สำหรับคำแนะนำใด ๆ คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญ!
มีกี่คนในโลก - ความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับชาชนิดใดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะระบุชาพันธุ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากมีเครื่องดื่มโบราณนี้ค่อนข้างน้อย เราจะพยายามทำความเข้าใจความหลากหลายนี้และตัดสินใจเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุด
พืชนี้คืออะไร?
ก่อนที่จะพูดถึงชาคืออะไร พันธุ์และประเภทของเครื่องดื่มนี้ ให้นึกถึงพืชที่มีส่วนช่วยในรูปลักษณ์ของมันก่อน พุ่มชาเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ภูมิภาค "พื้นเมือง" ของมันคือที่ราบสูงของทิเบต ทางตอนเหนือของอินเดียและจีน ในโลกสมัยใหม่เรียกว่าดอกเคมีเลียและจำแนกประเภทต่อไปนี้:
- อัสสัม
- ภาษาจีน;
- กัมพูชา.
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้คือ ดอกเคมีเลียของจีนมีใบขนาดเล็กและชอบสภาพอากาศที่เย็นสบายของที่ราบสูงในเอเชีย ในขณะที่ชาวอัสสัมที่มีใบขนาดใหญ่กว่าชอบเขตร้อนชื้นของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย มณฑลยูนนาน และมณฑลเสฉวนในประเทศจีน .
พุ่มชากัมพูชาที่ปลูกในหลายส่วนของอินโดจีน เป็นรูปแบบไฮบริดที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างอัสสัมและจีน ดอกคามิเลียในธรรมชาติสามารถเติบโตได้สูงถึง 15 เมตร แต่ในการเพาะปลูกในอุตสาหกรรมเพื่อความสะดวกในการแปรรูปและการรวบรวมการเจริญเติบโตของมันจะถูก จำกัด ไว้ที่ 1.5-2 ม. ใบอ่อนและยอดอ่อนซึ่งทำมาจากชาหลากหลายชนิด เติบโตทุก ๆ ห้าวันซึ่งช่วยให้คุณสามารถรวบรวมได้ตลอดทั้งปี ลักษณะเฉพาะของการรวบรวมและแปรรูปใบของพืชชนิดเดียวกันทำให้สามารถรับชาประเภทต่อไปนี้ได้:
- เขียว;
- สีดำ;
- สีขาว;
- อูหลง (อูหลง).
มันเติบโตที่ไหน?
เนื่องจากชาปลูกในอาณาเขตเพียงไม่กี่รัฐ นอกเหนือจากการจำแนกประเภทอื่นๆ ที่ยอมรับแล้ว ชาจึงถูกแบ่งตามประเทศต้นกำเนิดออกเป็น:
- แอฟริกัน;
- ภาษาจีน;
- อินเดียน;
- ศรีลังกา;
- ญี่ปุ่น;
- อื่น ๆ.
ไร่ชาที่ "อายุน้อยที่สุด" ตั้งอยู่ในแอฟริกา ในประเทศต่างๆ เช่น เคนยา แคเมอรูน ยูกันดา แอฟริกาใต้ ซิมบับเว และบางประเทศในอดีตอาณานิคมของอังกฤษ ชาแอฟริกันมีสีดำเท่านั้น
ประมาณ 10% ของการผลิตชาทั้งหมดของโลกผลิตขึ้นบนเกาะซีลอนตามที่ประเทศศรีลังกาเคยเรียก เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นชาดำและสีเขียวในปริมาณที่น้อยมาก
ในญี่ปุ่นมีการผลิตชาเขียวเท่านั้นและส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดในประเทศและส่งออกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
อินเดียอยู่ในอันดับที่สองของโลกในแง่ของปริมาณชาที่ผลิต รองจากจีนเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นเม็ดและตัดชาดำและมีสีเขียวน้อยมาก นอกจากนี้ พันธุ์ชาชั้นยอดอย่างดาร์จีลิ่งยังปลูกบนพื้นที่ราบสูงของประเทศนี้อีกด้วย
ผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยของตลาดชาโลกคือจีน ซึ่งจำหน่ายชาดำและชาเขียวยอดนิยม นอกจากนี้ เฉพาะในประเทศนี้เท่านั้นที่ผลิตชาอูหลง ผู่เอ๋อ ชาขาวและเหลือง
มีการประมวลผลอย่างไร?
เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ใบชาจะถูกแปรรูปด้วยวิธีต่างๆ เช่น
- การอบแห้ง;
- การอบแห้ง;
- บิด;
- ย่าง;
- สูบบุหรี่;
- การหมัก;
- คนอื่น.
ได้ชาประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป
การหมัก
การหมักเป็นหนึ่งในการรักษาหลักสำหรับใบชาที่เก็บเกี่ยว หลังจากเก็บเกี่ยวใบพวกเขาจะแห้งและบิดเล็กน้อยแล้ววางในชั้นสูงถึง 10 ซม. ในกระบวนการกลิ้งใบจะเริ่มหลั่งน้ำซึ่งถูกออกซิไดซ์ในที่โล่งและเริ่มหมักที่ อุณหภูมิ +25 ° C ถึง +27 ° C ความชื้นสูงและปริมาณออกซิเจนคงที่ช่วยส่งเสริมกระบวนการทางเอนไซม์ ในแง่ของเวลา กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายนาทีถึง 3 ชั่วโมง และเพื่อหยุดการทำงาน จะใช้การทำให้แผ่นแห้งที่อุณหภูมิสูง ยิ่งใช้เวลานานเท่าไหร่ ชาก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น ตามเวลาการหมัก ผลลัพธ์ที่ได้คือ:
- ไม่หมัก (สีเขียว)
- หมักอย่างอ่อน (สีขาวและสีเหลือง)
- กึ่งหมัก (อูหลงต่างๆ)
- หมัก (ดำ).
- หมักซ้ำ (ผู่เอ๋อ)
พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมแต่ละประเภทเหล่านี้
ชาเขียว
ลักษณะเฉพาะของการทำชาดังกล่าวคือทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว ใบจะแห้ง จึงหยุดกระบวนการออกซิเดชันและการหมัก ชาเขียวในขั้นตอนสุดท้ายของการแปรรูปสามารถ:
- อบ;
- นึ่งทันทีหลังจากเก็บและทำให้แห้งหลังจากม้วนใบ
- ตากแดดให้แห้ง
แต่ที่นิยมและแพร่หลายมากที่สุดคือการคั่วชาในขั้นตอนสุดท้ายของการแปรรูป ชาที่ดีที่สุดของประเภทนี้:
- Dong Ting Bi Lo Chun ("เกลียวมรกตแห่งฤดูใบไม้ผลิจาก Dongting")
- Xi Hu Long Jing ("บ่อมังกรจากทะเลสาบ Xi Hu")
- "เมล็ดฟักทองจากหลิวอัน" (Liu An Gua Pian)
ชาเขียวชงด้วยน้ำอ่อนที่มีความร้อนไม่เกิน 90 ° C โดยได้รับสีเขียวอมเหลืองหม่น รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมน่าจดจำและสดใส
ชาเหลือง
เป็นเวลานานที่พวกเขาเป็นเครื่องดื่มที่มีสิทธิพิเศษ - มีเพียงจักรพรรดิแห่งอาณาจักรซีเลสเชียลและผู้ติดตามของพวกเขาเท่านั้นที่ดื่มชาดังกล่าวและการส่งออกพันธุ์เหล่านี้จากประเทศจีนถูกลงโทษด้วยความตายจนถึงศตวรรษที่ 20 ผลิตเฉพาะในมณฑลหูหนานและฝูเจี้ยนของจีนเท่านั้นจากวัตถุดิบคุณภาพสูง - ดอกตูมเล็ก ๆ ของพุ่มชา ด้วยเหตุนี้ ชาทุกประเภทจึงเป็นชาชั้นยอด เนื่องจากการใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกันจึงแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:
- "ใหญ่" ซึ่งเก็บดอกตูม 2-5 ใบ (Ying Shan Huang Ya, Ho Shan Huang Ya);
- อนุญาตให้ใช้ใบชา "เล็ก" ซึ่งเก็บได้เฉพาะตาเท่านั้น (Meng Ding Huang, Gui Shan Mao Jian, "Silver Needles from the Mountains of the Immortals" (Jun Shan Yin Zhen))
พวกเขาแตกต่างจากชาประเภทอื่นอย่างมากทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอม เนื่องจากคาเฟอีนมีคาเฟอีนค่อนข้างสูง ชาสีเหลืองจึงเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฟื้นฟูความแข็งแรง และกระตุ้นกลไกการป้องกันของร่างกายมนุษย์ ชาเหลืองเป็นที่รู้จักสำหรับมือสมัครเล่นและผู้เชี่ยวชาญที่หายากเป็นหลักทั้งในประเทศและในประเทศอื่นๆ ในยุโรป
ชาขาว
มันถูกตั้งชื่อตามสีของปืนใหญ่ที่หุ้มตาซึ่งทำขึ้น ผลิตขึ้นเพื่อรักษาคุณสมบัติทางธรรมชาติของใบชาให้อยู่ในสภาพดั้งเดิม ดังนั้นในกระบวนการผลิตวัตถุดิบจะแห้งและแห้งเท่านั้น สำหรับการผลิตพันธุ์ยอดราคาแพง เช่น "เข็มเงิน" (ไป่ห่าวหยินเจิน) และ "ดอกโบตั๋นขาว" (ไป๋มู่ตาน) จะใช้เฉพาะพุ่มชาพันธุ์พิเศษเท่านั้น เช่นเดียวกับใบที่มี แค่ออกมาจากพวกเขา นอกจากนี้ยังมีการผลิตชาขาวที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงอีกด้วย เช่น Gong Mei (Gift) และ Shou Mei (Elder's Eyebrows) สำหรับการผลิตของพวกเขาจะใช้ดอกตูมขนาดใหญ่รวมถึงความเสียหายและถูกปฏิเสธและใบอ่อนสำหรับพันธุ์ชั้นยอด
ชาขาวเป็นอาหารตามอำเภอใจมากและต้องปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บและการขนส่งอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตาม ในคุณสมบัติการรักษา เนื่องจากส่วนผสมของสารที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมัน มันจึงเหนือกว่าชาประเภทอื่นๆ ทั้งหมด นักวิทยาศาสตร์พบว่าชาวจีนถือว่าชาขาวเป็นยาอายุวัฒนะที่ให้ความเป็นอมตะอย่างสมเหตุสมผล เนื่องจากการใช้ชาขาวอย่างต่อเนื่องช่วยรักษาสุขภาพและยืดอายุของเยาวชน
อูหลง (อูหลง)
นี่คือชากึ่งหมัก อย่างที่เคยเป็น อยู่ตรงกลางระหว่างชาดำและชาเขียว อูหลง (ในการถอดความอื่น - อูหลง) ปรากฏในตลาดรัสเซียค่อนข้างเร็ว ชาอู่หลงเรียกอีกอย่างว่าสีน้ำเงินแกมเขียวหรือเทอร์ควอยซ์เนื่องจากใบชาแห้งที่มีเฉดสีพิเศษในบางพันธุ์และชาชนิดอื่น ๆ คุณลักษณะของการผลิตชาดังกล่าวคือการดูแลเป็นพิเศษในการม้วนใบชาโดยพยายามไม่ให้แตกหลังจากนั้นทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่ร่มในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เพื่อการหมักช้า คุณสมบัติของพันธุ์นี้คือการหมักใบชาไม่สม่ำเสมอเนื่องจากค่อนข้างแรงที่ขอบ แต่ตรงกลางเกือบจะขาด ด้วยเหตุนี้ อูหลงจึงโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ โดยผสมผสานความฝาดของชาดำและความอ่อนโยนของชาเขียวเข้าด้วยกัน นอกจากการหมักแล้ว ชาอู่หลงยังปรุงแต่งด้วยสารสกัดจากพืชและผลไม้นานาชนิด ทั้งจากธรรมชาติและประดิษฐ์ ชาดังกล่าวส่งออก เนื่องจากชาวจีนชอบบริโภคผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ
ชาแดง
สายพันธุ์นี้มีการหมักสูงซึ่งหมายความว่าภายใต้อิทธิพลของออกซิเจน 70 ถึง 90% ของน้ำผลไม้ของใบชาจะถูกออกซิไดซ์ ในประเทศจีนจะเรียกตามประเพณีว่าชาแดงซึ่งอธิบายสีของเครื่องดื่ม แต่ชาวยุโรปถือว่าสีดำโดยเริ่มจากสีของใบชาแห้ง วันนี้แบ่งออกเป็นชาประเภทต่อไปนี้: ชายาว (ใบ), เม็ด, กด, บรรจุหีบห่อ ในประเทศของเรา ประเภทที่ระบุไว้ทั้งหมดเป็นที่รู้จักและขาย แต่ประเภทที่กดแล้ว pu-erh ที่หมักมากเกินไปเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งขายในรูปแบบของแผ่นกระเบื้องและแท็บเล็ต ชาดำทั่วไปในรูปแบบนี้พบได้ในภูมิภาคที่ตั้งอยู่ใกล้ประเทศจีน เช่น ในเมือง Buryatia
ชาดำจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- ยูนนาน หรือที่รู้จักกันดีในยุโรปว่า Dian Hong ชานี้เป็นของพันธุ์ชั้นยอดและมีราคาแพง มันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในสีเหลืองอำพัน - แดง แต่ยังตามที่ผู้เชี่ยวชาญในความอุดมสมบูรณ์ของรสชาติรวมของผลไม้แห้งและไม้
- Qi Men Hong Cha หรือ Keemun เป็นชาแดงที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุดในหมู่ชาวยุโรป มันโดดเด่นด้วยรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง, อบเชยและเปลือกสนอุ่นขึ้นท่ามกลางแสงแดด, ผลไม้แห้งและไวน์ที่ค้างอยู่ในคอ "อยู่ร่วมกัน" อย่างสมบูรณ์แบบ สีของเครื่องดื่มที่ชงคือสีแดงโกเมนซึ่งจะไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการต้มซ้ำหลายครั้ง
- ดาร์จีลิ่งเป็นชาชั้นยอด เกรดสูงสุดที่นักสะสมต่างยกย่องสำหรับความหลากหลายของรสชาติและเฉดสีของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ตามที่กล่าวมาแล้วในที่ราบสูงของอินโดจีนซึ่งมีองค์ประกอบของดินพิเศษ อุณหภูมิค่อนข้างต่ำและมีความชื้นสูงและแม้แต่ที่ตั้งของสวนก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพันธุ์นี้
- อัสสัมเป็นชาใบใหญ่ที่ปลูกในหุบเขาแม่น้ำพรหมบุตรทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย
- ซีลอนเป็นชาคุณภาพสูงจากเกาะศรีลังกา คุ้นเคยกับคนรุ่นเก่าตั้งแต่เด็กตั้งแต่แพ็ค "กับช้าง"
คุณภาพชาดำ
ชาดำแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก - เกรดสูง เกรดกลาง และเกรดต่ำ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของใบชา
ตูมและใบอ่อนของพุ่มชาที่ยังไม่ได้เป่าจะได้ชาคุณภาพสูงสุดและคุณภาพสูง แบ่งออกเป็นหลายประเภท:
- สนาม - ทำจากตาและใบอ่อน
- ส้ม - ชาใบใหญ่ชั้นยอด ที่ตั้งชื่อตามเฉดสีส้มที่สวยงามเล็กน้อย
- พิตช์สีส้ม - เปโกะและส้มผสมกัน นี่คือส่วนผสมของชาที่ไม่มีตา
พันธุ์ชั้นกลางผลิตจากใบที่ตัดหรือหักที่ได้จากกระบวนการผลิตพันธุ์คุณภาพสูง Pekoe หักและ Pekoe ส้มหักเป็นชาเกรดกลางซึ่งเป็นเกรดแรกที่เราเข้าใจ ชาคุณภาพต่ำทำจากของเสียและใบบด หมวดหมู่นี้รวมถึงชาสำเร็จรูป แบบเม็ด และแบบบรรจุหีบห่อ ส่วนใหญ่ผลิตในประเทศศรีลังกาและอินเดีย ชาดังกล่าวมีความเข้มข้นและชงได้ค่อนข้างเร็ว แต่รสชาติและกลิ่นของชานั้นไม่ค่อยดีนัก
ผู่เอ๋อ
ในประเทศจีนนี่คือสิ่งที่เรียกว่าสีดำในความเข้าใจของพวกเขาคือชา ทำจากสีเขียวและกดแล้วในมณฑลยูนนานทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ลักษณะเฉพาะของผู่เอ๋อคือ เช่นเดียวกับคอนญักที่ดี อายุจะปรับปรุงคุณภาพและรสชาติเท่านั้น นอกจากนี้กระบวนการหมักจะดำเนินต่อไปตลอดอายุการเก็บรักษา ชานี้มีสองประเภท: sheng - light, แบบดั้งเดิม และ shu - dark pu-erh ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย
ไม่จำเป็นต้องสั่งเครื่องดื่มที่หายากและมีราคาแพงจากระยะไกลเพื่อดื่มชา ในทุกส่วนราคา คุณสามารถหาชาดีๆ ได้ หากคุณมุ่งเน้นที่ผู้ผลิต
วิธีการเลือกชาที่ดี?
ชาที่ดีที่สุดคืออะไร? ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ในการทำงานที่พลุกพล่าน ชาที่บรรจุหีบห่อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ชาใบหอมเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว และใช้เฉพาะพันธุ์ชั้นยอดสำหรับพิธีชงชาแบบดั้งเดิม
เครื่องดื่มคอปกขาว - ถุงชา
พนักงานสำนักงานไม่สามารถใช้เวลามากในการดื่มชา ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการถุงชาคุณภาพสูงเพียงพอ พันธุ์ยอดนิยมมีรสชาติเข้มข้น ชงได้เร็ว และมีคาเฟอีนสูง (70-72 มก. ต่อซอง)
- กรีนฟิลด์
ความภาคภูมิใจของบริษัทยุโรป "Orimi Trade" ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตชาและกาแฟคุณภาพสูง
- อาหมัดชา
โดยทั่วไปแล้ว ชาอังกฤษที่ชงด้วยความเข้มข้นสูงและมีรสเปรี้ยวปานกลาง เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกสำหรับสูตร Earl Grey และ English Breakfast สุดคลาสสิก
- บรู๊ค บอนด์
ผลิตผลงานของ บริษัท อังกฤษ "ยูนิลีเวอร์" พอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและการชงที่เข้มข้น ชาใบดำช่วยให้คุณเติมพลังและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างรวดเร็ว
- ดิลมา
ชาใบซีลอนที่แช่สีแดง รสอ่อนๆ ชงอย่างรวดเร็วเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- Maitre de the
ผู้ผลิตชาระดับพรีเมียมของฝรั่งเศส ซึ่งซึมซับประเพณีการดื่มชาของฝรั่งเศสที่ดีที่สุด ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 19 อันไกลโพ้น แบรนด์นี้เป็นสัญลักษณ์ของวิธีการแบบฝรั่งเศสอันซับซ้อนในศิลปะการเลือกและการเตรียมชา ซึ่งครองโลกทั้งใบ
ชาที่บรรจุหีบห่อจะถูกต้มทันทีและช่วยให้สามารถฟื้นฟูประสิทธิภาพได้อย่างรวดเร็ว การประชุมทางธุรกิจ การประชุมหรือการประชุมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการดื่มชา ชาอร่อยรับประกันอารมณ์ดีตลอดทั้งวันดังนั้นจึงควรซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเหมาะสมเท่านั้น
ใบชาจากทั่วทุกมุมโลก - ชงเข้ม รสชาติซับซ้อน
นักเลงที่แท้จริงรู้ว่าเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดคือใบ การชงแบบสีดำหรือสีเขียวในกาน้ำชาเซรามิกทำให้สามารถแยกรสชาติออกจากเครื่องดื่มได้
ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงผลิตขึ้นในตลาดโลกโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงระดับโลก:
- โอริมิ-เทรด
ขุนนางกรีนฟิลด์และเทสส์ผู้สร้างสรรค์ เจ้าหญิงชานูรีและแคนดี้
- ยูนิลีเวอร์
แบรนด์ดังในตำนาน บรู๊ค บอนด์ และลิปตันเชิงบวก เบเซด้าที่แข็งแกร่ง
- บริษัทเมย์
ใบอ่อน "เคอร์ติส" เข้มข้น "ลิสมา" และงบประมาณ "ชาเมย์"
ชาที่นำเสนอนั้นอร่อยที่สุดในหมวดหมู่ขนาดกลางและราคาประหยัด ผู้ชื่นชอบรสนิยมชั้นยอดชอบซื้อชาใบหลวมในร้านน้ำชาเล็กๆ คุณดื่มชาเป็นลิตรหรือไม่? ความสุขก็ไร้ประโยชน์ - ซื้อของอร่อยในราคาที่เหมาะสม
พันธุ์ใบห้าอันดับแรก:
- Ahmad Ceylon Tea เป็นชาซีลอนแสนอร่อยที่เก็บเกี่ยวในที่ราบสูง คุณภาพดีเยี่ยม รสชาติเข้มข้น ชงเข้ม
- Greenfield Flying Dragon เป็นชาเขียวระดับพรีเมียมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก รสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ
- Dilmah Ceylon เป็นการแช่สีดำที่มีพลัง
- Ahmad Green Tea เป็นเครื่องดื่มสีเขียวบริสุทธิ์คุณภาพสูง
- บรู๊ค บอนด์ เป็นชาดำที่ไม่มีอะไรหรูหรา ทาร์ตเข้มข้น เติมพลัง และให้ความสดชื่น
เครื่องดื่มที่นำเสนอเป็นเครื่องดื่มขายดีทั่วโลกซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องพิสูจน์คุณภาพได้ดีที่สุด เครื่องดื่มสีดำและสีเขียวทำมาจากชาชั้นดีที่ปลูกในพื้นที่ที่สะอาดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ชื่อเสียงของผู้ปลูกรับประกันการรวบรวมและการแปรรูปใบที่ถูกต้อง ดื่มชาอย่างมีความสุข - ดื่มด่ำกับชาที่ดีที่สุด!
สำหรับผู้ชื่นชอบ - พิธีการสูง
ผู้ชื่นชอบชาที่มีประสบการณ์ชอบพันธุ์ชั้นยอด สีเขียวหรือสีดำธรรมดาจากชั้นวางสินค้าไม่สามารถใช้สำหรับพิธีตามประเพณี - ต้องมีเครื่องดื่มพิเศษ
- พันธุ์จีน: สีเขียว สีขาว สีเหลืองและสีแดง อูหลง และผู่เอ๋อ จากจังหวัดต่างๆ
- พันธุ์สีเขียวของญี่ปุ่น: ไข่มุก "Gyokuro", ผง "Matcha", ดอกไม้ Sencha Honyama
- พันธุ์แอฟริกัน: รอยบอสสีแดงเข้มและน้ำผึ้งน้ำผึ้งสมุนไพร
- สายพันธุ์ที่หายาก: อินเดีย "ดาร์จีลิ่ง", อัลไพน์แดฟโฟดิล "Wuyi Oolong", ยา "Da Hong Pao"
ชาชั้นยอดมีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิม - เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนด "อร่อยที่สุด" ในหมู่พวกเขา ความหลากหลายแต่ละอย่าง "คุ้มกับน้ำหนักเป็นทองคำ" ด้วยจานสีที่มีลักษณะเฉพาะของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คอลเลกชันที่บ้าน - วิธีค้นหาความหลากหลายที่คุณชื่นชอบ?
คอลเลกชันที่บ้านที่คัดสรรมาอย่างดีทุกวันและมีราคาแพงช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับชา
- สีดำ - ขับอาการง่วงนอน ปรับให้เข้ากับอารมณ์การทำงาน เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง มะนาว นม และแยม
- สีเขียว - ส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ช่วยแก้ปัญหาที่ซับซ้อน ชื่นใจเมื่อผสมกับอบเชย แครนเบอร์รี่ ขิงและน้ำผึ้ง
- สีแดง - ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันความดันโลหิต นิยมดื่มโดยไม่มี "รส" ในรูปของน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
- สีขาวเป็นเครื่องดื่มรักษาที่ช่วยฟื้นฟูระบบประสาทและช่วยให้พ้นจากความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
- Pu-erh เป็นกาแฟทดแทนในอุดมคติ ฟื้นฟูความมีชีวิตชีวาในทันที เร่งการทำงานของสมอง
ขอแนะนำให้เก็บชาที่มีความสูงที่สุด (ทั้งใบ: ระยะห่างสีส้มและปลาย) ที่บ้าน (ใบสับ: ระยะห่างและส้มหัก, ใบกลาง) และต่ำกว่า (เม็ด, บรรจุหีบห่อ) ที่บ้าน
ทั้งใบมีสารกระตุ้นหลายอย่าง ดังนั้นจึงควรดื่มในตอนเช้า ใบไม้ขนาดกลางมีผลให้ความชุ่มชื่นน้อยกว่าดังนั้นจึงถูกต้มหลังจากสิ้นสุดวันทำงาน ถุงบรรจุหีบห่อเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มักต้องเผชิญกับกำหนดเวลา - ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติชาแม้จะไม่มีเวลาว่างอย่างรุนแรง
การจัดเก็บเครื่องดื่มที่บ้านได้ 5-7 ชนิดก็เพียงพอแล้วเพื่อให้งานเลี้ยงน้ำชาแต่ละครั้งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่พิเศษ การค้นหาชาที่คุณชื่นชอบไม่ใช่เรื่องง่าย - มีชาอร่อยหลายพันชนิดในโลก อย่างไรก็ตาม การค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดจะนำมาซึ่งช่วงเวลาดีๆ มากมาย