พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยที่ดีที่สุด

ไม่ค่อยพบแปลงปลูกกะหล่ำปลีเลย ส่วนใหญ่ชาวสวนปลูกกะหล่ำปลีขาว อย่างไรก็ตามมีพันธุ์อื่น ๆ เช่นญาติ - กะหล่ำปลีซาวอยซึ่งเป็นของประเภทกะหล่ำปลีด้วย

กะหล่ำปลีซาวอยคืออะไร

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาวทั่วไป กะหล่ำปลีซาวอยมีหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ แต่โครงสร้างของมันหลวม และใบจะบางและเป็นลอน

แม้ว่ากะหล่ำปลีซาวอยจะทนต่อความหนาวเย็นและเหมาะสำหรับสภาพอากาศของรัสเซีย แต่ก็ไม่ธรรมดาในประเทศของเรา อาจเป็นกรณีนี้เนื่องจากผลผลิตต่ำเมื่อเทียบกับสีขาว มีข้อเสียอีกอย่างคือ กะหล่ำปลีซาวอยไม่สามารถหมักได้ อย่างไรก็ตาม มีรสชาติที่ดีกว่า นุ่มกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป และเหมาะสำหรับการสลัด สตูว์ ซุป และไส้พาย

คุณค่าทางโภชนาการ

กะหล่ำปลีซาวอยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ:

• กะหล่ำปลีมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่ากะหล่ำปลีประเภทอื่น เช่น ฟอสฟอรัสและแคลเซียม
• โพแทสเซียมจำนวนมากมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินซีในนั้นไม่น้อยกว่าในส้ม
• วิตามิน U ที่หายากยังพบได้ในกะหล่ำปลีซาวอย
• แทบไม่มีแป้งและซูโครสอยู่ในนั้นซึ่งดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• กะหล่ำปลีซาวอยมีไฟเบอร์จำนวนมากจึงเหมาะสำหรับผู้อดอาหาร

เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง กะหล่ำปลีซาวอยจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และแผลในทางเดินอาหาร รวมทั้งผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดบริเวณหน้าอกหรือช่องท้อง

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีซาวอย (ต่อ 100 กรัม)

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย

พันธุ์ที่รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐ

ผู้ปลูกหลายคนผลิตกะหล่ำปลีซาวอย และไม่มีความคิดเห็นเดียวว่าอันไหนดีกว่ากัน คำแนะนำทั่วไปสำหรับการเลือกมีดังนี้:

• คุณควรซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้านค้าเฉพาะทาง รวมถึงทางอินเทอร์เน็ต แต่ไม่ใช่ในท้องตลาด
• บรรจุภัณฑ์ต้องระบุวันหมดอายุ ชื่อบริษัท หมายเลขแบทช์ และความหลากหลายของวัฒนธรรม
• จะดีกว่าที่จะซื้อเมล็ดพันธุ์ในเวลาเดียวกันจากบริษัทต่างๆ กัน ในกรณีนี้ ถ้าผู้ผลิตบางราย "ล้มเหลว" ในฤดูกาลนี้ และพวกเขาไม่แตกหน่อ คุณก็จะไม่ถูกทิ้งให้ไม่มีพืชผล

พิจารณากะหล่ำปลีซาวอยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งจดทะเบียนในทะเบียนความสำเร็จในการเพาะพันธุ์

สุกเร็ว

พันธุ์สุกเร็วจะทำให้สุกใน 105–120 วัน เหมาะสำหรับการรับประทานสดหรือแช่แข็ง

• ทองต้น. กะหล่ำปลีให้ผลผลิตสูงหัวสีเขียวเข้มน้ำหนัก 800 กรัม ทนต่อการแตกร้าว สุกใน 90-110 วัน

  กะหล่ำปลีพันธุ์ Zolotaya ต้นมีใบลูกฟูกแข็งแรง

• ยูบิลลี่ 2170. กะหล่ำปลีสุกเร็ว สุกใน 85-110 วัน หัวกะหล่ำปลีมีสีเขียวอ่อน เทา หนักถึง 800 กรัม มีแนวโน้มที่จะแตก

• เปตรอฟนา หัวกะหล่ำปลีมีสีเขียวเข้มด้านนอกและด้านในสีเหลืองอ่อนน้ำหนักของกะหล่ำปลีมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย สุกใน 100-110 วัน
• ช่างทำลูกไม้มอสโก พันธุ์ที่สุกเร็วด้วยใบพุพองสีเขียวอ่อนมีดอกคล้ายขี้ผึ้งเล็กน้อยและหัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม รสชาติเป็นเลิศ

  กะหล่ำปลีหลากหลาย lacemaker มอสโกมีลักษณะที่สวยงาม

ความหลากหลายของ Vertus ก็น่าสังเกตเช่นกัน แม้ว่าจะไม่รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐ แต่ก็เป็นของที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีการเคลื่อนย้ายที่ดีและการรักษาคุณภาพ หัว Vertus สีเทาอมเขียวมีน้ำหนักมากถึง 3 กก.

กลางฤดู

พันธุ์กลางฤดูสุกใน 120–135 วัน ซึ่งรวมถึง:

• ทวน 1340. หัวกะหล่ำปลีมีขนาดกลางมีใบลูกฟูกแข็งแรงถึง 2.5 กก. กะหล่ำปลีมีรสชาติดีแต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
• อูราลอคก้า ใบเป็นปมแน่น เป็นลอนเล็กน้อย สีเขียวอ่อน หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักประมาณ 1 กก.
• เมลิสซ่า. หัวกะหล่ำปลีมีสีเขียวเข้ม มีน้ำหนักเฉลี่ย 2-3 กก. กะหล่ำปลีนี้มีรสชาติดีและสามารถเก็บไว้ได้นาน 4-5 เดือนอีกด้วย

  กะหล่ำปลี Melissa เป็นลูกผสมดังนั้นจึงมีคำนำหน้า F1 เป็นชื่อ

สุกช้า

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ที่สุกช้าจะครบกำหนดใน 140 วันขึ้นไป เชื่อกันว่าเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว

• นาเดีย. หัวกะหล่ำปลีมีสีเทาอมเขียว หนักประมาณ 1 กก. ใบมีรอยย่นและเป็นตุ่มพอง กะหล่ำปลีมีรสชาติสูงแต่ไม่ค่อยเก็บไว้อย่างดี
• วีรอส หัวกะหล่ำปลีมีขนาดกลางน้ำหนัก 1.8–2.5 กก. สีเขียวอมฟ้ามีใบเป็นฟองสูงเคลือบด้วยขี้ผึ้ง กะหล่ำปลีพันธุ์นี้เหมาะสำหรับเก็บได้นาน
• อลาสก้า. หัวกะหล่ำปลีมีสีเทาอมเขียวน้ำหนักเฉลี่ย 2.3 กก. ใบมีลักษณะเป็นลอน มีดอกคล้ายขี้ผึ้ง กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

  กะหล่ำปลีอลาสก้าเหมาะสำหรับเก็บได้นาน

การปลูกกะหล่ำปลีซาวอย

เมล็ดของพันธุ์ต้นถูกหว่านสำหรับต้นกล้าในทศวรรษที่สองของเดือนมีนาคมและพันธุ์กลางและปลาย - ในทศวรรษที่สองของเดือนเมษายน.

คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีซาวอยได้ไม่เพียง แต่ในต้นกล้า แต่ยังอยู่ในที่โล่งโดยตรงภายใต้ฟิล์มหรือไม่มีถ้าสภาพอากาศเอื้ออำนวย สำหรับการงอกของเมล็ด 5C ก็เพียงพอแล้ว การดูแลในกรณีนี้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับต้นกล้า ต้นไม้ควรจัดวางในรูปแบบ 50X50 ซม.

การหว่านต้นกล้า

การหว่านทำได้ดังนี้:

1. เตรียมดินโดยผสมสนามหญ้า ทราย และพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณยังสามารถซื้อดินสำเร็จรูป
2. ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อโลกด้วยสารละลายด่างทับทิม

   ก่อนปลูกขอแนะนำให้นำเมล็ดไปแปรรูปตามมาตรฐาน: การสอบเทียบการฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือวิธีอื่นรวมถึงการชุบแข็ง

3. ปลูกเมล็ดในดินชื้นลึก 1 ซม.
4. คลุมพืชผลด้วยแก้ว (บางชนิดใช้โพลีเอทิลีน)
5. ให้อุณหภูมิสูงถึง 20 C โดยควร 18 C
6. โดยเฉลี่ยแล้วต้นกล้าจะปรากฏใน 5-7 วัน
7. ด้วยการเกิดขึ้นของถั่วงอกอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 8-10 C วัน ในกรณีของ t ที่สูงกว่า ต้นไม้จะยืดออกมากเกินไป
8. ถั่วงอกเป็นอิสระจากที่กำบังและวางไว้ในที่สว่าง
9. ในหน้า 1 ของใบนี้อุณหภูมิสามารถเพิ่มเป็น 13-14 ºC ในระหว่างวันและ 10-12 ºC ในเวลากลางคืน

เมื่อสังเกตเทคนิคทางการเกษตร กล้าไม้สามารถปลูกได้ทั้งในกระถางแยกและในกล่อง ควรเลือกถ้วย หม้อ แผ่นพีท ขนาด 8X8 ซม. หากควรปลูกในภาชนะทั่วไปให้ปลูกแบบแผน: แถวที่ระยะห่างจากกันสามซม. เมล็ดในแถวที่ระยะ 1 ซม.

สามารถนำกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. ขึ้นไปได้

หยิบ

หลังจากที่ใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นกล้าจะปลูกหากปลูกในกล่องทั่วไป ก่อนย้ายปลูกคุณต้องรดน้ำต้นกล้าให้ดีเพื่อให้พืชออกจากดินได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้รากยังถูกบีบให้เหลือ 1/3 ของต้นกล้า หลังจากนั้นคุณสามารถรดน้ำต้นไม้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ ภายในสามวันหลังจากย้ายปลูก อุณหภูมิของต้นกล้าควรอยู่ที่ 17-18 C หลังจากนั้นจะต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 13-14 C ในระหว่างวัน และ 10-12 C ในตอนกลางคืน

คุณสมบัติของการดูแลต้นกล้า

การรดน้ำต้นกล้าในทุกขั้นตอนของการพัฒนาจะดำเนินการเมื่อดินแห้ง สองสามสัปดาห์ก่อนปลูกต้นไม้ในที่ถาวร คุณต้องเริ่มทำให้แข็งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะถูกนำออกไปบนระเบียงกระจกหรือวางไว้บนหน้าต่างครึ่งเปิด ในตอนแรกเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงจากนั้นระยะเวลาของขั้นตอนจะเพิ่มขึ้นเป็นทั้งวัน ควรหลีกเลี่ยงร่างจดหมาย

ขอแนะนำให้ทำน้ำสลัดต่อไปนี้:

1. เมื่อมีการพัฒนาใบจริงคู่แรก การให้อาหารรากของต้นกล้าจะดำเนินการด้วยสารละลายปุ๋ยที่ซับซ้อน (1 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร) ของเหลวควรรดน้ำต้นไม้เช่นเดียวกับน้ำธรรมดาอย่าหักโหมจนเกินไป
2. ประการที่สองการให้อาหารทางใบจะดำเนินการในระหว่างการชุบแข็งของต้นกล้า ในการเตรียมสารละลาย ให้ละลายในน้ำ 10 ลิตรในยูเรียและโพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนโต๊ะ ฉีดพ่นต้นกล้าในอัตรา 1 ถ้วยต่อส่วนผสมต่อต้น

ขึ้นฝั่งไปยังที่ถาวร

ควรเลือกสถานที่สำหรับเตียงกะหล่ำปลีซาวอยทางทิศใต้หรือทิศตะวันออกเฉียงใต้เพราะชอบแสงที่อบอุ่นและสดใส ดินที่เป็นกรดไม่เหมาะกับดินที่เป็นกลาง วัฒนธรรมเติบโตได้ดีที่สุดบนดินร่วนและดินร่วนปนทราย แต่การปลูกบนดินร่วนปนทรายจะทำให้เกิดปัญหา ดินเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดินและปูนถ้าจำเป็น ในฤดูใบไม้ผลิ พื้นที่ได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก (3-4 กก. ต่อ 1 ตารางเมตร) และขี้เถ้าไม้ (100-200 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) สามารถแทนที่เถ้าด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน (30–40 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ) หลังจากการแนะนำธาตุอาหารในฤดูใบไม้ผลิ ดินก็ถูกขุดขึ้นมาเช่นกัน

กะหล่ำปลีทุกชนิดรวมถึงพืชตระกูลกะหล่ำปลี (Cruciferous) อื่น ๆ ไม่เหมาะที่จะเป็นรุ่นก่อนหรือเพื่อนบ้านสำหรับ Savoyard

ต้นกล้าจะปลูกหลังจากปรากฏใบจริง 2-3 คู่ รูปแบบการปลูกขึ้นอยู่กับระยะเวลาการทำให้สุก สำหรับพันธุ์ต้นสุก 40X40 ซม. สุกกลาง - 50X50 ซม. สุกปลาย - 60X60 ซม.

1. ก่อนปลูก 2 ชั่วโมง ต้นไม้จะได้รับน้ำอย่างดี
2. ต้นกล้าจะลึกถึงใบแรก
3. หลังจากปลูกพืชก็ถูกรดน้ำเช่นกัน
4. สองสามวันแรกกะหล่ำปลีจะถูกแรเงาจากแสงแดดโดยตรง
5. หากมีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนควรคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

ไม่แนะนำให้ปลูกต้นกล้าทั้งหมดในคราวเดียว แต่ควรเก็บบางส่วนไว้ หากในช่วงสัปดาห์แรกต้นไม้บางต้นตายโดยไม่หยั่งราก คุณสามารถเปลี่ยนมันได้เพื่อไม่ให้พื้นที่บนเตียงว่างเปล่า

ทางที่ดีควรปลูกกะหล่ำปลีซาวอยหลังมันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว, หัวหอม, หัวบีต, มะเขือเทศและแตงกวา แต่หลังจากพืชตระกูล Cruciferous อย่างน้อย 3 ปีควรผ่านไป

วิดีโอ: การปลูกกะหล่ำปลีซาวอยสำหรับต้นกล้า

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

การดูแลรวมถึงกิจกรรมมาตรฐานสำหรับกะหล่ำปลี:

• รดน้ำ. ควรรดน้ำต้นไม้เป็นครั้งแรกหลังจากย้ายปลูกในที่ถาวรทุก ๆ สองถึงสามวันในอัตรา 8 ลิตรต่อน้ำ 1 ตร.ม. ต่อมาจะมีการรดน้ำสัปดาห์ละครั้งในอัตรา 13 ลิตรต่อน้ำ 1 ตร.ม. อย่างไรก็ตาม นี่เป็นกำหนดการโดยประมาณ ก่อนอื่น คุณต้องให้ความสำคัญกับสภาพอากาศและสภาพดิน ในสภาพอากาศที่ฝนตกการรดน้ำจะดำเนินการน้อยลงในความร้อนบ่อยขึ้น: ดินไม่ควรแห้ง ส่วนใหญ่ต้องใช้น้ำในเดือนพฤษภาคมสำหรับพันธุ์ต้นและในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมสำหรับพันธุ์ปลาย

  กิจกรรมหลักในการดูแลกะหล่ำปลีซาวอย คือการคลาย รดน้ำ และกำจัดวัชพืช

• คลาย. ครั้งแรกที่ดินคลายทันทีหลังจากปลูกต้นอ่อนในที่ถาวรจนถึงระดับความลึก 5-7 ซม. นอกจากนี้การคลายจะดำเนินการสัปดาห์ละครั้งจนถึงระดับความลึก 12–15 ซม. ยิ่งดินหนักและเปียกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งคลายออกได้ลึกเท่านั้น
• ฮิลลิ่ง. ผลิตได้หนึ่งเดือนหลังปลูกหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อย พันธุ์ที่สุกช้าจะถูกเนินอีกครั้งโดยการปิดแถว ประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่งหลังจากการเพาะครั้งแรก
• การกำจัดวัชพืช ควรกำจัดวัชพืชออกจากเตียงเท่าที่จำเป็น
• การป้องกันศัตรูพืชและโรค เพื่อเป็นการป้องกัน หากคุณไม่ต้องการใช้สารเคมี พืชจะผสมเกสรด้วยขี้เถ้าไม้ (1 แก้วต่อ 1 ตารางเมตร) และการรดน้ำดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะช่วยป้องกันเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องตรวจสอบใบโดยเฉพาะจากด้านล่างเพื่อที่จะสังเกตเห็นแมลงและไข่ในเวลา

สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ พืชต้องการสารอาหาร ดังนั้นการใส่ปุ๋ยจะดำเนินการสองครั้งต่อฤดูกาล:

• เมื่อต้นกล้าที่ปลูกในที่ถาวรเริ่มเติบโต คุณต้องให้อาหาร:
  • สารละลายมูลโคในน้ำ (ในอัตราส่วน 1:10)
  • หรือปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน (ยูเรีย 15 กรัม, โพแทสเซียมซัลเฟต 15 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)
• การให้อาหารครั้งที่สองทำด้วยปุ๋ยแร่เมื่อใบกะหล่ำปลีเริ่มม้วนงอ สำหรับเธอปริมาณของ superphosphate และโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า

การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

พันธุ์ที่สุกเร็วจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อหัวกะหล่ำปลีแน่น ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวพันธุ์ที่สุกปลายจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับว่าคาดว่าจะมีการเก็บรักษาในระยะยาวหรือไม่ สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวจะต้องเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิอย่างน้อย -3 C

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บกะหล่ำปลีคือใส่ในกล่องไม้ แต่กะหล่ำปลีไม่ควรสัมผัสกัน

เป็นที่น่าจดจำว่าใบกะหล่ำปลีซาวอยก็กินได้เช่นกัน

เพื่อให้การจัดเก็บกะหล่ำปลีประสบความสำเร็จคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ก่อนตัดหัวไม่ควรรดน้ำต้นไม้
• มันจะดีกว่าที่จะตัดกะหล่ำปลีในสภาพอากาศแห้ง
• จำเป็นต้องทิ้งใบคลุมไว้ 2-3 แผ่นไว้บนหัวกะหล่ำปลีซึ่งจะช่วยป้องกันจากอิทธิพลภายนอก
• หัวกะหล่ำปลีต้องมีน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งปอนด์ ยิ่งหัวกะหล่ำปลีใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บไว้ได้ดีกว่า
• เฉพาะหัวกะหล่ำปลีที่แข็งแรงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว:
  • ซึ่งไม่หนาวจัด
  • ไม่มีพื้นที่เน่าเสีย
  • ไม่ถูกรบกวนด้วยศัตรูพืชหรือโรคเชื้อรา

ก่อนที่คุณจะเก็บกะหล่ำปลีสำหรับการจัดเก็บ คุณต้องทำให้แห้ง: โรยหัวกะหล่ำปลีด้วยเศษชอล์คแล้วเกลี่ยให้ทั่วเป็นเวลาสองหรือสามวันในห้องแห้งบนชั้นวาง คุณต้องย่อตอให้สั้นลงเหลือสองหรือสามเซนติเมตร

ในทางทฤษฎี คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีซาวอยได้นานถึงหกเดือน แต่ชาวสวนจำนวนมากพูดถึงการจัดเก็บที่ดีที่สุดสองถึงสามเดือน การสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญ:

• คุณต้องเก็บหัวกะหล่ำปลีในกล่องไม้โดยเว้นระยะห่างระหว่างกันหลายเซนติเมตร
• กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งของตอที่ตัดขึ้นไป
• อุณหภูมิในการจัดเก็บตั้งแต่ 0 ถึง 3 องศาเซลเซียส
• ความชื้นในอากาศ 90–95%
• ห้องเก็บของควรปราศจากเชื้อรา เชื้อรา และหนู ขอแนะนำให้รักษาห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีซาวอยได้ไม่เพียง แต่ในกล่อง:

• อนุญาตให้เก็บหัวกะหล่ำปลีในตาข่ายที่ห้อยลงมาจากเพดานในขณะที่ต้องแยกจากกันโดยมีช่องว่างระหว่างตาข่ายหลายเซนติเมตร

  บ้างก็เอากะหล่ำปลีห้อยไม่อวน แต่ใช้ตอไม้

• คุณสามารถสร้างปิรามิดจากหัวกะหล่ำปลีและทราย ควรวางตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดไว้ที่ฐานซึ่งวางด้วยตอไม้ ชั้นของกะหล่ำปลีจะต้องถูกปกคลุมด้วยทรายอย่างสมบูรณ์และชั้นถัดไปคือการวางหัวกะหล่ำปลีที่เล็กกว่า (จะต้องวางด้วยก้านลง) ซึ่งถูกปกคลุมด้วยทรายอีกครั้ง ตามหลักการนี้ หัวกะหล่ำปลีจะวางไว้บนสุดของปิรามิดคุณยังสามารถคลุมหัวกะหล่ำปลีด้วยทรายในกล่อง
• หัวกะหล่ำปลีสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษหนา

วิดีโอ: กะหล่ำปลีซาวอยเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับกะหล่ำปลีขาว

ความคิดเห็น

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอยนั้นไม่ยากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก พยายามขยายวัฒนธรรมที่ไม่ธรรมดานี้บนไซต์ของคุณ และบางทีมันอาจจะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปราน

ให้คะแนนบทความ:

(0 โหวต เฉลี่ย: 0 จาก 5)

กะหล่ำปลีซาวอยมักไม่ค่อยพบในภูมิภาครัสเซีย แม้ว่าจะมีประโยชน์มากกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่ก็มีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย มีแคลอรีต่ำและมีความสวยงาม แต่ผลผลิตของมันต่ำเมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นสาเหตุของความนิยมต่ำ ในขณะเดียวกัน กะหล่ำปลีซาวอยยังง่ายต่อการดูแลและสามารถปลูกได้ง่ายทั้งในฟาร์มขนาดใหญ่และในสวนหลังบ้านหรือในชนบท

พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยปลูกครั้งแรกในอิตาลี และได้ชื่อมาจากเขตซาวอย กะหล่ำปลีย้ายไปยุโรปตะวันออกเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 และในประเทศของเรามันก็ยังไม่ค่อยเติบโตแม้ว่าจะมีเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้ กะหล่ำปลีซาวอยมีรสชาติคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว มันยังสร้างหัวของกะหล่ำปลี แต่หลวมและล้อมรอบด้วยใบลูกฟูกขนาดใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นสีเขียว ไม่มีเส้นหยาบในกะหล่ำปลีนี้ ใบเหมาะสำหรับทำกะหล่ำปลียัดไส้ และโดยทั่วไปแล้ว ใช้ในการปรุงอาหารคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว แต่คนรัสเซียอาจถูกจำกัดด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำปลีซาวอยไม่เหมาะสำหรับการดอง

วิดีโอ: กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีซาวอย

เมื่อเร็ว ๆ นี้กะหล่ำปลีซาวอยมีไม่มากนัก แต่ในทศวรรษที่ผ่านมาสถานการณ์เปลี่ยนไปตอนนี้มีหลายพันธุ์และลูกผสมในช่วงเวลาที่สุกต่างกัน พันธุ์แบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับเวลา:

• ต้นสุก - 3.5-4 เดือน;
• กลางฤดู - 4–4.5 เดือน;
• สุกช้า - มากกว่า 4.5 เดือน

อย่างที่คุณเห็น ความแตกต่างของจังหวะเวลาไม่ใช่ปัจจัยพื้นฐาน และเนื่องจากกะหล่ำปลีซาวอยทนทานต่อความเย็นได้มาก ช่วงเวลาการสุกที่หลากหลายจึงได้รับความนิยมไม่แพ้กัน

พันธุ์ต้น

• เวียนนาตอนต้นดูเหมือนจะเป็นความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับชาวสวนหลายคนแม้ว่าแน่นอนในรสชาติและสี ... ใบไม้เป็นลอนอย่างแรงมีดอกสีน้ำเงินเล็กน้อย กะหล่ำปลีหัวกลมสีเขียวเข้มมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เหมาะสำหรับทำอาหารได้หลากหลาย
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชอบความหลากหลายในช่วงต้น - Zolotaya Early และเป็นผู้ที่ถือว่าดีที่สุด กะหล่ำปลีชนิดนี้จะสุกเร็วกว่าชนิดอื่นๆ โดยมีฤดูปลูกเพียง 3 เดือนกว่า หัวกะหล่ำปลีน้อยกว่ากิโลกรัมเล็กน้อย แต่เก็บไว้เป็นเวลานานและในสวนแม้ในสภาพอากาศที่เปียกชื้นก็ไม่แตก เหมาะสำหรับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดที่ปรุงสดใหม่
• หัวกะหล่ำปลีของพันธุ์ Petrovna ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการทำให้สุก หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อยสีหลอกลวง: ภายนอกเป็นสีเขียวเข้มเหมือนกะหล่ำปลีซาวอยส่วนใหญ่ แต่ภายในหัวกะหล่ำปลีมีสีเหลืองอ่อน พันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูง ใช้ในรูปแบบต่างๆ ทั้งแบบไม่ผ่านการอบร้อน และสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง
• ความหลากหลายที่สุกเร็วที่สุดคือเครื่องลูกไม้มอสโก: การเก็บเกี่ยวสามารถพร้อมได้ภายใน 3 เดือนหลังจากหว่านเมล็ด ถือว่าเป็นกะหล่ำปลีที่เหมาะสำหรับม้วนกะหล่ำปลี หัวกะหล่ำปลีที่แบนราบมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งข้างในมีสีเหลืองเล็กน้อยใบนั้นบอบบางมากและมีฟองมาก ให้ผลผลิตสูงถึง 4.5 กก. / ตร.ม. ใช้งานได้อเนกประสงค์

ห้องสะสมภาพ: กะหล่ำปลีต้นซาวอย

พันธุ์กลางฤดู

• หนึ่งในพันธุ์ที่สุกปานกลางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือลูกผสม - Melissa F1เป็นลักษณะผลผลิตที่มั่นคงสูงเนื่องจากน้ำหนักเฉลี่ยของหัวกะหล่ำปลีคือ 3 กก. และตัวอย่างบางตัวโตได้ถึง 4 กก. ที่รากหัวกะหล่ำปลีไม่แตกมีลักษณะแบนหนาแน่น ใบมีสีเขียวเข้ม แต่ไม่ส่องแสง เนื่องจากการเคลือบแว็กซ์จึงดูหมองคล้ำ มีรอยย่นอย่างรุนแรง มีฟองอากาศจำนวนมาก ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย แอปพลิเคชั่นทำอาหารเป็นสากล

  เมลิสสาถือเป็นหนึ่งในลูกผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

• พันธุ์ Sfera ให้หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางถึง 2.5 กก. สีเหลืองด้านใน ใบมีสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ นักชิมทราบถึงรสชาติที่หวานของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกะหล่ำปลีพันธุ์นี้

พันธุ์ปลาย

• พันธุ์ Uralochka เติบโตเป็นหัวกลมขนาดกลางของกะหล่ำปลีซึ่งมีน้ำหนักมากกว่าสองกิโลกรัมเล็กน้อยด้านในมีความหนาแน่นสีเหลือง ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวอ่อนลอนของใบแข็งแรงมากไม่มีเส้นเลือด หัวกะหล่ำปลีไม่แตกมีรสชาติที่ดีมากโดยเฉพาะเมื่อสด
• เกี่ยวกับกะหล่ำปลีหัวเดียวกันในอะแลสกาที่ให้ผลผลิตสูงพวกมันถูกปกคลุมไปด้วยใบสีเทาสีเขียวไม่ใหญ่มากและมีดอกคล้ายข้าวเหนียว ใบเป็นคลื่น ผลิตภัณฑ์ของความหลากหลายนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีสามารถใช้สำหรับการประมวลผลใด ๆ สดใช้น้อยกว่า
• หัวกะหล่ำปลีซาวอยของพันธุ์นาเดียเติบโตได้ถึง 3 กก. พวกเขาสามารถขนส่งได้ แต่ไม่นาน พวกเขาไม่แตกหรือป่วยบนเตียงในสวนหัวกะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยใบฟองละเอียดอ่อน
• แตกต่างจากพันธุ์ Moskovskaya Kruzhevnitsa รุ่นแรก ๆ พันธุ์ Kruzhevnitsa ตอนปลายมีลักษณะเป็นกะหล่ำปลีสีแดง มีขนาดกลางไม่เกิน 2 กก. รักษาคุณภาพยังต่ำ แต่รสชาติดีมาก ใบเป็นฟอง แต่บาง

ห้องสะสมภาพ: กะหล่ำปลีสายซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยที่กำลังเติบโต

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นกะหล่ำปลีขาวชนิดหนึ่ง ดังนั้นเทคโนโลยีทางการเกษตรของกะหล่ำปลีจึงไม่แตกต่างจาก "พี่สาว" มากนัก กะหล่ำปลีซาวอยให้ผลผลิตต่ำกว่ามาก แต่เปรียบเทียบได้ดีกับรสชาติและส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูง เป็นกะหล่ำปลีที่ทนต่อความหนาวเย็นได้มากที่สุด: พันธุ์ปลายจำนวนมากไม่ตายแม้ที่อุณหภูมิ -10 ° C นอกจากนี้ยังทนแล้งได้ดีกว่าญาติอื่น ๆ ทั้งหมด

กะหล่ำปลีซาวอยไม่ต้องการองค์ประกอบของดินมากนักแม้ว่าจะเติบโตได้ดีกว่าในดินที่อุดมสมบูรณ์ พันธุ์ปลายต้องการสารอาหารมากกว่าพันธุ์กลางและต้น เขาชอบปุ๋ยอินทรีย์ทุกประเภท ดินที่ดีที่สุดสำหรับมันคือดินร่วนที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางของสิ่งแวดล้อม: ดินที่มีความเป็นกรดสูงจะต้องทำการปูนล่วงหน้า มันเติบโตได้ดีบนพรุพรุ แต่ไม่แอ่งน้ำมาก การแรเงาไม่สามารถทนต่อได้ดี

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือมันฝรั่ง, แตงกวา, พืชตระกูลถั่ว, สิ่งที่ไม่ดีคือกะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, หัวบีท, มะเขือเทศ เช่นเดียวกับพืชสวนใด ๆ จะเป็นการดีกว่าในการเตรียมสวนในฤดูใบไม้ร่วง แต่กะหล่ำปลีซาวอยไม่ต้องการดินที่หลวมมากดังนั้นความกังวลหลักของฤดูใบไม้ร่วงคือการใส่ปุ๋ยให้กับสวน สำหรับแต่ละตารางเมตร คุณสามารถใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักได้มากถึง 2 ถัง และปุ๋ยคอกก็เหมาะสมและเน่าเสียครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ขี้เถ้าได้มากถึง 2 ลิตรต่อตารางเมตร Superphosphate (40-50 g) จะไม่เจ็บ แต่ก็เป็นทางเลือกเช่นกัน

คุณสมบัติของการปลูกผ่านต้นกล้า

เกือบทุกครั้งกะหล่ำปลีซาวอยปลูกผ่านต้นกล้า แต่ไม่มีใครรบกวนการหว่านเมล็ดโดยตรงในที่โล่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของพันธุ์ต้น หากคุณทำเช่นนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินอนุญาตให้ทำงานได้การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนจะมีเวลาทำให้สุก วิธีการเพาะกล้าเป็นสิ่งที่คุ้นเคยมากกว่า แต่การปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในอพาร์ตเมนต์ในเมืองไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะในฤดูใบไม้ผลิจะร้อนเกินไปเสมอ แต่เรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้

คุณสามารถเริ่มหว่านเมล็ดพันธุ์ต้นสำหรับต้นกล้าได้ในเดือนมีนาคม จะไม่มีอะไรผิดปกติในการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยสำหรับชาวสวนที่มีประสบการณ์ขั้นตอนคุ้นเคย:

1. การเตรียมเมล็ด รวมถึงการฆ่าเชื้อ (15–20 นาทีในน้ำร้อน ประมาณ 50 ° C) แช่ในสารละลายของธาตุ (ไม่จำเป็น) และชุบแข็ง (ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง)
2. การเตรียมถังปลูก ดีกว่า - แยกถ้วยตามอุดมคติ - พีท แต่คุณสามารถหว่านในกล่องธรรมดาได้ ดินใด ๆ ที่จะทำกะหล่ำปลีไม่ต้องการมาก แต่ดินที่เขียวขจีด้วยพีทนั้นดีกว่า
3. การหว่านเมล็ด เมล็ดมีขนาดไม่แตกต่างจากเมล็ดพืชตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่ พวกมันไม่แพงมาก ดังนั้นคุณสามารถใส่ 2-3 เมล็ดในกระถางแต่ละกระถางแล้วเอายอดส่วนเกินออก ความลึกของการหว่าน - 1–1.5 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดแล้วให้รดน้ำให้ดี (ควรใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพู) และรอสองสามวัน คุณสามารถหว่านอย่างหนาแน่นในกล่องทั่วไปตั้งแต่นั้นมาชาวสวนเกือบทั้งหมดยังคงดำน้ำต้นกล้าในถ้วยแยก
4. อุณหภูมิอากาศลดลงอย่างรวดเร็วและคมชัดทันทีหลังจากการงอก ในช่วง 5-7 วันแรกควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 8 ° C ซึ่งยากที่สุดที่บ้าน ในกรณีนี้ความสว่างของต้นกล้าควรสูงที่สุด
5. การปลูกต้นกล้าที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 15 ° C (เป็นช่วงกลางวันและต่ำกว่าในตอนกลางคืน) รวมถึงการรดน้ำปานกลางและน้ำสลัดหายาก ควรรดน้ำในตอนเช้าเพื่อไม่ให้น้ำนิ่ง น้ำสลัดยอดนิยม (2 ครั้งตลอดเวลา) - ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน
6. การเลือก (ถ้าจำเป็นและตามใจชอบ)
7. การชุบแข็งก่อนปลูกในที่โล่ง (หนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะส่งไปที่สวนพวกเขาจะสอนที่อุณหภูมิบวกต่ำ)
8. จริง ๆ แล้วย้ายปลูกไปที่สวน (ในตอนเช้าก่อนย้ายต้นกล้าจะรดน้ำอย่างล้นเหลือ)

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยภายนอกแตกต่างจากต้นกล้ากะหล่ำปลีทั่วไปเล็กน้อย

วิธีการดำน้ำกะหล่ำปลี

จำเป็นต้องดำน้ำต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยหรือไม่? หากหว่านทันทีในถ้วยหรือหม้อพรุแยกกัน มันก็จะเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องเก็บ หากเป็นกล่องทั่วไป คุณสามารถทำให้ผอมบางและขึ้นอยู่กับระบอบอุณหภูมิ ให้ปลูกต้นกล้าที่ดี แล้วปลูกไว้บนเตียงในสวน ค่อยๆ เอาก้อนดินออกอย่างระมัดระวัง แต่ต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดจะเติบโตหลังจากการเลือกเพราะในกรณีนี้ปลายรากมักจะถูกบีบและระบบรากจะมีพลังมากขึ้น

การเลือกควรดำเนินการ 10-14 วันหลังจากการงอกของหน่อเมื่อมีใบเลี้ยงเพียงใบและของจริงไม่เกินหนึ่งใบ ก่อนหยิบต้นกล้าต้องได้รับการรดน้ำอย่างดีเพื่อให้สามารถเอาต้นกล้าออกจากพื้นดินได้ง่ายขึ้น โดยปกติในวัยนี้จะมีรากกลางเพียงรากเดียวต้องสั้นลงประมาณหนึ่งในสาม ต้นกล้าจะปลูกในที่ใหม่ (ในภาชนะที่แยกจากกัน) ลึกลงไปในใบใบเลี้ยง

ทันทีหลังจากเก็บดินในกระถางควรรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูหลังจากนั้นจำเป็นต้องสร้างพลบค่ำสำหรับพืชเป็นเวลาหลายวันและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 18 ° C ทันทีที่เห็นได้ชัดว่าต้นกล้าหยั่งรากอุณหภูมิจะต้องลดลงอีกครั้งและต้องเพิ่มแสงสว่าง

ปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่ง

ในที่โล่งปลูกต้นกล้า 5-6 ใบ พันธุ์ต้นสามารถปลูกได้ตลอดเดือนพฤษภาคมตามแบบแผน 35 x 40 ซม. ส่วนพันธุ์ที่เหลือจะปลูกในภายหลังเล็กน้อยช่องว่างระหว่างพืชจะมีขนาดไม่เกิน 60 ซม.

แม้ว่าปุ๋ยจะถูกฝังอยู่ในสวนล่วงหน้า แต่การใช้ในท้องถิ่นในระหว่างการปลูกจะเพิ่มผลผลิตในอนาคตอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนปลูก คุณสามารถเทซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ ยูเรีย 1 ช้อนชา และขี้เถ้าไม้ 2 ถ้วยลงในหลุมแต่ละหลุมที่ขุดด้วยช้อน จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำ

ต้นกล้าถูกฝังไว้เล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้ใบจริงถูกฝังในดิน ในช่วงสองสามวันแรกของการปลูกขอแนะนำให้แรเงาโดยใช้หญ้าที่ดึงออกมาอย่างน้อยเป็นพวง หากต้นกล้าปลูกเร็วในเดือนเมษายนควรคลุมด้วยผ้าไม่ทอหรือหมวกกระดาษเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งเพื่อเป็นการป้องกัน ขอแนะนำให้โรยดินรอบ ๆ ต้นไม้ด้วยขี้เถ้าไม้

การดูแลพืช

การดำเนินการหลักในการดูแลกะหล่ำปลีซาวอยนั้นเหมือนกันกับการรดน้ำการให้อาหารการคลาย แม้ว่าพืชผลนี้จะทนแล้ง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่จำเป็นต้องรดน้ำ ในทางตรงกันข้าม มันต้องการน้ำปริมาณมาก และการต้านทานความแห้งแล้งหมายความว่าในระหว่างการชลประทานที่ถูกบังคับ มันจะไม่ตาย มันทนได้ แต่ไม่พัฒนา ความชื้นระเหยอย่างเข้มข้นผ่านใบหยักขนาดใหญ่ ต้องรดน้ำสองสัปดาห์แรกวันเว้นวันจากนั้นควรรดน้ำทุกสัปดาห์ ดินควรชื้นเพียงพอโดยไม่มีน้ำนิ่ง หลังจากรดน้ำต้องคลายที่ความลึก 8 ซม. จนกว่าใบของพืชใกล้เคียงจะปิด ยิ่งดินมีความหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งต้องคลายให้ลึกขึ้นเท่านั้น

ในไม่ช้าการคลายและเนินเขาจะเป็นไปไม่ได้และใบไม้จะมีปากน้ำของตัวเอง

หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์แนะนำให้เริ่มหว่านกะหล่ำปลีและทำในขณะที่เข้าถึงรากได้ หลังจากการขึ้นเนินครั้งแรกกะหล่ำปลีสามารถเลี้ยงด้วยการแช่ mullein (1: 10) จำเป็นต้องให้อาหารครั้งที่สองในช่วงเวลาของการเริ่มต้นการตั้งค่าหัวกะหล่ำปลี หากไม่มี mullein คุณสามารถใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่สะดวกที่สุด - ปุ๋ยที่ซับซ้อน (nitrophoska หรือ azofoska) อย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ พืชแต่ละต้นต้องการสารละลายธาตุอาหารประมาณ 1 ลิตร ซึ่งควรทำเป็นร่องตื้นแล้วคลุมด้วยดิน

กะหล่ำปลีซาวอยไม่ค่อยถูกรบกวนด้วยศัตรูพืช เพื่อเป็นมาตรการป้องกันหมัดตระกูลกะหล่ำจึงใช้การปัดฝุ่นพืชด้วยขี้เถ้าไม้

กะหล่ำปลีซาวอยนั้นแข็งแกร่งมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ปลายซึ่งมักจะทิ้งไว้ในฤดูหนาวในสวนซึ่งอยู่ใต้หิมะ หัวกะหล่ำปลีถูกตัดเมื่อจำเป็น และสำหรับพันธุ์ก่อนหน้าที่มีการเก็บเกี่ยวคุณไม่ควรมาสาย: บางพันธุ์แตกอย่างรุนแรงหลังจากครบกำหนดเต็มที่ ที่อุณหภูมิ 1-3 ° C หัวของพันธุ์สุดท้ายส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ได้ประมาณสามเดือนในหมู่ต้นมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่เก็บไว้อย่างดี

พันธุ์ที่ล่วงไปแล้วรู้สึกดีในสวนแม้ว่าหญ้ารอบๆ จะเหี่ยวแห้งและกลายเป็นน้ำแข็งไปแล้วก็ตาม

คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในภูมิภาค

กะหล่ำปลีซาวอยสามารถปลูกได้จริงทั่วทั้งอาณาเขตของประเทศของเรา: ไม่สนใจความหนาวเย็นมันจะเปียกและไม่ร้อนเกินไป ดังนั้นจึงกลายเป็นว่าปัญหาบางอย่างมีอยู่เฉพาะในภาคใต้มากที่สุดเท่านั้น

โซนกลางของรัสเซีย

ดูเหมือนว่าชาวอิตาลีที่มีแดดจัดไม่ควรสบายในเขตกลางของประเทศของเรา อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นเช่นนั้น: สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่ไม่ใช่เชอร์โนเซมและเชอร์โนเซมนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกผักที่ไม่ต้องการมากนี้ เมล็ดกะหล่ำปลีซาวอยงอกที่อุณหภูมิสูงกว่า 3 องศาและพืชที่โตเต็มวัยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งบนพื้นดินได้ถึง -10 ° C นอกจากนี้อุณหภูมิต่ำมีผลดีต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตาม ในกระท่อมฤดูร้อนและสวนหลังบ้านในรัสเซีย กะหล่ำปลีชนิดนี้หายากมาก แม้ว่าองค์ประกอบทางเคมีของมันจะกว้างเป็นสองเท่าของกะหล่ำปลีสีขาว และใบก็ละเอียดอ่อนและสวยงามกว่ามาก

ชาวสวนที่เคยพยายามปลูกกะหล่ำปลีซาวอยมักจะทำเช่นนี้ทุกปี

ในเลนกลางกะหล่ำปลีมักจะปลูกผ่านต้นกล้า แต่คนรักที่มีเรือนกระจกหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในนั้น: มันง่ายกว่าที่จะรักษาอุณหภูมิไม่สูงเกินไปในฤดูใบไม้ผลิ เป็นที่น่าแปลกใจที่การหว่านเมล็ดโดยตรงในเตียงสวนไม่พบการใช้งานที่กว้างขวาง: แม้จะอยู่ในเลนกลางก็ค่อนข้างเป็นไปได้และมีความยุ่งยากน้อยกว่ามาก สามารถหว่านเมล็ดลงในรูได้ทันที ซึ่งกะหล่ำปลีจะใช้เวลาตลอดชีวิต ควรทำสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม

ภูมิภาคมอสโก

แน่นอนว่าภูมิภาคมอสโกอยู่ในเขตกลาง แต่เกษตรกรมักจะแยกแยะความแตกต่างเนื่องจากความไม่แน่นอนของสภาพอากาศ แม้ว่าสิ่งนี้จะใช้ไม่ได้กับการเพาะปลูกกะหล่ำปลีซาวอย แต่ทุกอย่างทำที่นี่ในลักษณะเดียวกับตัวอย่างเช่นในสภาพของภูมิภาค Bryansk หรือ Nizhny Novgorod กะหล่ำปลีซาวอยเติบโตอย่างน่าทึ่งในภูมิภาคมอสโก หนึ่งในพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดคือ Zolotaya ในช่วงต้น

ชาวสวนใกล้มอสโกไม่ได้ปลูกต้นกล้าที่บ้านเสมอไปและถ้าเป็นเช่นนั้นพวกเขาจะหว่านเมล็ดในเดือนเมษายนและเมื่อปลายฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะปลูกต้นกล้าไปที่เตียงสวน หลายคนพยายามหว่านกะหล่ำปลีในที่โล่งโดยตรง แต่ก็ยังไม่ได้อยู่ในที่ถาวร สำหรับต้นกล้ามีการติดตั้งเตียงขนาดเล็กซึ่งหว่านเมล็ดในปลายเดือนเมษายนภายใต้สปันบอนด์หรือวัสดุที่ไม่ทออื่น ๆ บ่อยครั้งในเดือนพฤษภาคมมีสภาพอากาศเช่นนี้ที่ต้นกล้าไม่ต้องการรดน้ำและเมื่อถึงสิ้นเดือนพวกเขาจะย้ายปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ พวกเขาถูกเลี้ยงด้วยขี้เถ้าและวัชพืชซึ่งเต็มไปด้วยสวนเสมอ

วิดีโอ: กะหล่ำปลีซาวอยเก็บเกี่ยวในสวน

อูราล

แม้แต่แอปริคอตและแตงโมก็ปลูกในเทือกเขาอูราล ดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับกะหล่ำปลี ที่นี่เช่นเดียวกับในไซบีเรียกะหล่ำปลีซาวอยของ Yubileinaya ที่สุกเร็วมักจะปลูก

ปุ๋ยแร่ส่วนใหญ่ใช้ในเทือกเขาอูราลต่างจากภูมิภาคที่อุ่นกว่า แน่นอนว่าพวกเขาผลิตที่นี่ แต่สิ่งสำคัญไม่ใช่ว่า ลักษณะเฉพาะของ Urals ที่รุนแรงและฤดูร้อนสั้น ๆ ทำให้จำเป็นต้องปลูกกะหล่ำปลี Savoy พันธุ์ต้นเท่านั้นซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วและการสลายตัวของปุ๋ยอินทรีย์ไม่สอดคล้องกับการเติบโตของมวลสีเขียว ปุ๋ยแร่ธาตุสามารถเข้าถึงรากได้มากขึ้นซึ่งเป็น "การปฐมพยาบาล" สำหรับพืชที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว

ความคิดเห็น

กะหล่ำปลีซาวอยในประเทศของเราเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางและได้รับความนิยมอย่างช้าๆ การปลูกนั้นง่ายมาก แต่ต้องใช้ความพยายามและผลผลิตต่ำกว่าพันธุ์หัวขาวมาก อย่างไรก็ตามมีพื้นที่เพาะปลูกมากมายในประเทศของเราและความปรารถนาที่จะประหยัดพื้นที่ไม่ควร จำกัด การแพร่กระจายของผักที่ผิดปกติ แต่มีประโยชน์มากทั่วอาณาเขตของรัสเซีย

สำเร็จการศึกษาจากภาควิชาเคมีของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโกในปี 2524 รองศาสตราจารย์สาขาเคมีศาสตร์ ให้คะแนนบทความ:

(1 โหวต, เฉลี่ย: 5 จาก 5)

กะหล่ำปลีนี้ปลูกเมื่อหลายศตวรรษก่อนในเขตซาวัวของอิตาลี มันมาหาเราเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 แต่จนถึงขณะนี้ชาวเมืองในฤดูร้อนไม่ค่อยปลูกมันในสวนของพวกเขาโดยเลือกกะหล่ำปลีขาวตามปกติ อย่างไรก็ตาม ตามที่นักวิทยาศาสตร์ กะหล่ำปลีซาวอยมีวิตามินเชิงซ้อนที่อุดมไปด้วยกะหล่ำปลีขาวถึงสองเท่า โดดเด่นด้วยความทนทานและทนต่อความเย็นจัด กะหล่ำปลีซาวอยบางพันธุ์ภายใต้เงื่อนไขบางประการสามารถดำเนินฤดูปลูกต่อไปในฤดูหนาวและในเดือนพฤษภาคมพวกเขาจะเก็บเกี่ยวแล้ว

คุณสมบัติของกะหล่ำปลีซาวอย

ภายนอกกะหล่ำปลีซาวอยนั้นคล้ายกับกะหล่ำปลีขาวมาก เว้นแต่เนื่องจากพื้นผิวที่เป็นลูกฟูกของใบไม้ หัวของมันจะคลายเมื่อสัมผัสและสีของมันจะเป็นสีเขียวเข้มกว่า

ชาวสวนบางคนเข้าใจผิดว่าเป็นลูกผสมของกะหล่ำปลีสีขาว แต่นี่ไม่ใช่กรณี กะหล่ำปลีซาวอยเป็นกะหล่ำปลีขาวที่แยกจากกันซึ่งมีลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกการดูแล ฯลฯ แต่ถึงกระนั้นก็มีความแตกต่างเล็กน้อยจากคุณสมบัติของการสร้างผักที่เราคุ้นเคยมากกว่า

กะหล่ำปลีซาวอยมีลักษณะอย่างไรในระยะใกล้

วัฒนธรรมนี้มีความโดดเด่นในด้านความทนทานต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้ง อีกทั้งยังได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชน้อยกว่าวัฒนธรรมอื่นๆ เธอสามารถทนต่อดินหนักพรุพรุตามปกติ เธอชอบพื้นที่ลุ่มน้ำ ในดินแดนซึ่งกำหนดไว้สำหรับปลูกกะหล่ำปลีซาวอยแนะนำให้ใช้ปุ๋ยโดยเฉพาะอินทรีย์ (8-10 กก. / ตร.ม. ม.) และปริมาณฟอสฟอรัสที่เพิ่มขึ้น - บนดินร่วนหนักโปแตช - บนที่ราบน้ำท่วมถึง

คุณสมบัติของกะหล่ำปลีซาวอย:

• เนื่องจากกะหล่ำปลีซาวอยสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย จึงแนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร โรคเบาหวาน เด็กและผู้สูงอายุ
• ใช้ในการประกอบอาหารประเภทเดียวกับกะหล่ำปลีขาว คุณไม่สามารถหมักได้
• ผักนี้อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ ไฟเบอร์ วิตามิน C, B1, B2, K, E, โพรวิตามินเอ และเกลือแร่ โดยเฉพาะโพแทสเซียม
• กะหล่ำปลีซาวอยเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นมีสารซินิกรินมากที่สุดซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านเชื้อแบคทีเรีย
• มันมีรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารับประทานมากกว่ากะหล่ำปลีขาว
• ผลผลิตต่ำ เก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 เดือน
• กะหล่ำปลีซาวอยสามารถทิ้งไว้ในสวนในฤดูหนาวภายใต้หิมะ และในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ ให้ทำความสะอาดหิมะ ตัดหัวกะหล่ำปลี นำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่แล้วนำไปใช้
• เป็นกะหล่ำปลีที่ทนต่อความเย็นได้ดีที่สุด (สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -8 ° C)

การปลูกกะหล่ำปลีซาวอย

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกต้นกล้าในวัฒนธรรมนี้มีหลายวิธีคล้ายกับการปลูกกะหล่ำปลีขาว พันธุ์สุกเร็วจะหว่านในกลางเดือนมีนาคม สุกกลาง และปลายในกลางเดือนเมษายน ต้นกล้าปลูกด้วยระยะห่างระหว่างแถว 40-50 เซนติเมตร ในเวลาเดียวกันระยะห่างระหว่างพืชสำหรับพันธุ์ที่สุกเร็วคือ 30 ซม. สำหรับพันธุ์ที่สุกช้า - 40 ซม.

หลังจากที่ต้นกล้าฟักออกมาแล้ว อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 8-10 องศาเซลเซียส เมื่อใบเลี้ยงหรือใบหนึ่งหรือสองใบปรากฏขึ้น เตียงจะถูกรดน้ำเพื่ออำนวยความสะดวกในการเลือกต้นกล้า

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง

มันจะดีกว่าที่จะรดน้ำต้นกล้าในสภาพอากาศที่มีแดดในตอนเช้าแล้วตากแดด ขอแนะนำให้ดำต้นกล้าลงในหม้อหรือก้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในระหว่างวันในสภาพอากาศที่มีแดดจัดต้นกล้าควรแรเงาเป็นเวลา 2-3 วันโดยจุ่มหนังสือพิมพ์ลงในน้ำ ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยจะพร้อมสำหรับการปลูกเมื่อใบจริง 4-5 ใบปรากฏขึ้นในเวลาประมาณ 40-45 วัน

ในการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์แรกซึ่งสุกเร็วกว่าคุณควรเลือกแสงแดดที่กำบังจากพื้นที่ลม มันเป็นสิ่งที่ดีถ้าพืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวบีท, หัวหอมเติบโตบนพวกเขามาก่อน

กะหล่ำปลีซาวอยต้องการสารอาหารมากมายในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่าย ดังนั้นต้องเตรียมดินสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนอื่นต้องคลายให้ลึก 8-10 เซนติเมตรและเมื่อวัชพืชงอก - หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ - เพิ่ม 5-7 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ปุ๋ยอินทรีย์เมตรแล้วขุดด้วยพลั่วเต็มดาบปลายปืน

ในต้นฤดูใบไม้ผลิควรถอดประกอบพื้นที่เพื่อให้ความชื้นยังคงอยู่ในดิน ในวันปลูกต้นกล้าต้องขุดดินให้ลึก 12-14 เซนติเมตร

เมื่อปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในช่วงต้นกะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์แรกจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มใสเนื่องจากภายใต้การสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานพืชสามารถเริ่มยิงได้ พันธุ์เหล่านี้สามารถปลูกได้หลายครั้งจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม ควรปลูกพันธุ์กลางฤดูและปลายในปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม

เมื่อปลูกระยะห่างระหว่างต้นในพันธุ์แรกคือ 35-40 ซม. ระหว่างแถว - 40-15 ซม. รูปแบบการปลูกสำหรับพันธุ์กลางสุก - 50x50 สุกปลาย - 60x60 เซนติเมตร หลังจากผ่านไป 5-6 วันจะต้องปลูกใหม่แทนพืชที่ตายแล้ว

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอย

วัฒนธรรมนี้ต้องการการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องคลาย ให้อาหารและขึ้นเนินเป็นประจำ

การคลายและกำจัดวัชพืชครั้งแรกโดยเฉพาะบนดินหนักเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดำเนินการให้ตรงเวลา - ทันทีหลังจากปลูกที่ระดับความลึก 5-7 เซนติเมตรในขณะเดียวกันก็กำจัดวัชพืช ควรเพิ่มความลึกของการคลายที่ตามมาเป็น 12-15 เซนติเมตร หากปลูกกะหล่ำปลีบนดินที่แห้งและเบา ให้คลายให้ละเอียดยิ่งขึ้นบนดินหนักและเปียก - ลึกกว่า รอบ ๆ พืชจำเป็นต้องคลายอย่างประณีตเพื่อไม่ให้เหง้าเสียหาย

ปลูกกะหล่ำปลีในสวนอย่างถูกวิธี

เมื่อให้อาหารกะหล่ำปลีซาวอย

• การให้อาหารพืชครั้งแรกจะดำเนินการเมื่อเติบโต ประกอบด้วยสารละลาย mullein (1:10) หรือส่วนผสมของปุ๋ยแร่ธาตุ (สำหรับน้ำ 10 ลิตร - ยูเรีย 15 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม, ปุ๋ยโพแทสเซียม 15 กรัม)
• ครั้งที่สองจะทำในช่วงเวลาของการม้วนหัวกะหล่ำปลี: เพิ่มปริมาณปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัส 1.5 เท่า

มีความจำเป็นต้องพ่นกะหล่ำปลีซาวอยทุกพันธุ์ 3-4 สัปดาห์หลังปลูกก่อนปิดแถว พันธุ์ปลายต้องขึ้นเนินเป็นครั้งที่สอง

พันธุ์ต้นส่วนใหญ่มักจะต้องรดน้ำในเดือนพฤษภาคม ปลาย - ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยที่สุกเร็วจะต้องเลือกเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนเป็นต้นไป คุณไม่ควรเก็บเกี่ยวช้าเพราะหัวกะหล่ำปลีอาจแตกได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถเล็มใบด้านล่างหรือตัดแต่งรากอย่างระมัดระวัง

คุณไม่ควรรีบเร่งที่จะรวบรวมพันธุ์ที่สุกช้าเพราะไม่กลัวน้ำค้างแข็ง เมื่อตัดหัวกะหล่ำปลีทิ้งใบไว้ 3-4 ใบซึ่งจะช่วยป้องกันใบชั้นในไม่ให้แตกออก สามารถทิ้งหัวพันธุ์ปลายที่โตเต็มที่ในสวนสำหรับฤดูหนาวภายใต้หิมะ และตัดออกตามความจำเป็น

กะหล่ำปลีซาวอยไม่ได้อยู่ใกล้และเก็บไว้เป็นกะหล่ำปลีขาว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บไว้ในแถวเดียวในกล่องหรือบนชั้นวาง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา อุณหภูมิในการจัดเก็บต้องลดลงเหลือ -1-3 ° C น้ำค้างแข็ง

พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอย

พันธุ์	ระยะสุก	คำอธิบาย
สุกเร็ว	นานถึง 120 วัน	1. "ยูบิลลี่" หัวกะหล่ำปลีน้ำหนักมากถึง 0.8 กก. มีแนวโน้มที่จะแตก 2. "ทองต้น". หัวกะหล่ำปลีมีลักษณะกลม น้ำหนักไม่เกิน 1 กก. ทนต่อการแตกร้าว ให้ผลตอบแทนสูง 3. "จูเลียส F1" หัวกะหล่ำปลีน้ำหนัก 1.5-3 กก.
กลางฤดู	120-135 วัน	1. "Melissa F1" ลูกผสมที่มีผล ทนต่อการแตกร้าว รับน้ำหนักหัวได้ถึง 3 กก. 2. "ทรงกลม" หัวกะหล่ำปลีไม่แตก รับน้ำหนักได้ถึง 2.5 กก.
ช้า	มากกว่า 140 วัน	1. "Ovasa F1" เป็นลูกผสมของการเลือกภาษาดัตช์ เก็บเกี่ยว ไม่โอ้อวด หัวกะหล่ำปลีน้ำหนักไม่เกิน 2 กก. 2. "ฉันกำลังจะอายุ 1340" เก็บเกี่ยวได้ หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากถึง 3 กก. 3. "เวโรซ่า F1" ไฮบริด หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากถึง 3 กก. 4. "โมรามา เอฟ1" ไฮบริด หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากถึง 4 กก.

พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยยอดนิยมอื่น ๆ :

1. 1. "นุชา". ความหลากหลายที่สุกงอมต้นมีไว้สำหรับแปลงย่อยส่วนบุคคล มีหัวผักกาดกลมปกคลุมด้วยใบบางส่วน ความหนาแน่นปานกลาง หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากถึง 1.4 กิโลกรัม ใบมีสีเทาอมเขียว ใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน มันไม่ได้เก็บไว้นาน
2. "ทาเลอร์". ไฮบริด กลางต้น. มีกะหล่ำปลีหัวแบนใหญ่ รับน้ำหนักได้ถึง 2 กก. ผลผลิต 40-50 ตัน / เฮกแตร์ มันไม่ได้เก็บไว้นาน
3. "แทสเมเนีย". ลูกผสมกลางต้น. มันไม่ได้เก็บไว้นาน ทนต่อความเย็นจัด เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีไนโตรเจนต่ำ กะหล่ำปลีหัวกลมมีน้ำหนักมากถึง 1.5 กิโลกรัม
4. "อุราลอคก้า". พันธุ์ปลาย. สามารถทำเกลือและแปรรูปอาหารประเภทอื่นๆ ได้ กะหล่ำปลีหัวกลมหนาแน่นมีน้ำหนักมากถึง 2.2 กิโลกรัม
5. "เอ็กซ์ตรีมา เอฟ1" ลูกผสมกลางฤดู ทนต่อโรคเหี่ยวแห้งฟูซาเรียม ใบมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่โดดเด่น มันไม่ได้เก็บไว้นาน ผลผลิต 5.4-8 กก. / ตร.ม. NS.

โรคกะหล่ำปลีซาวอย

ผลกะหล่ำปลีซาวอยมีลักษณะอย่างไรในการตัด

อัลเทอนาเรีย - โรคเชื้อรา สัญญาณ: มีจุดเนื้อตายสีน้ำตาลเล็ก ๆ ปรากฏบนใบกะหล่ำปลี

เบล. สัญญาณ: กะหล่ำปลีที่เป็นโรคนี้ดูเหมือนทาสีด้วยน้ำมันสีขาว ในที่สุดพืชจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง

กีล่า. การเจริญเติบโตเป็นทรงกลมและฟูซิฟอร์มปรากฏบนรากของกะหล่ำปลี รากจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเน่าเมื่อเวลาผ่านไป

โรคราน้ำค้าง... จุดสีเหลืองปรากฏบนใบกะหล่ำปลี ด้านในบุด้วยดอกสีขาว ใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแดง

โมเสก. เส้นเลือดของใบอ่อนงอมีการหดตัวและเสียรูปอย่างมาก ต่อมามีขอบสีเขียวเข้มปรากฏบนใบ มีจุดเนื้อตายบนเนื้อเยื่อระหว่างเส้นเลือด

โรคอื่น ๆ ที่อาจส่งผลต่อกะหล่ำปลีซาวอย: โรคพืช, แบคทีเรียในหลอดเลือด, โรคเหี่ยว fusarium หรือ tracheomycosis, ขาดำ, จุดวงแหวนสีดำ

วิธีการควบคุมโรค

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคของกะหล่ำปลีซาวอยจำเป็นต้องดำเนินการเมล็ด ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรอย่างเคร่งครัด ต่อสู้กับวัชพืช หลังการเก็บเกี่ยวให้ทำลายซากพืช ขุดเตียงอย่างเป็นระบบ เปลี่ยนพื้นที่ปลูกกะหล่ำปลีซาวอยทุกปี

อย่างไรก็ตาม หากโรคนี้เกิดขึ้นกับพืชของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้: เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาจุดด่างดำและโมเสก ดังนั้นยิ่งเร็วยิ่งดีหัวกะหล่ำปลีที่ได้รับผลกระทบจากโรคควรถูกกำจัดและเผาและดินที่ปลูกควรรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

รักษากะหล่ำปลีซาวอยด้วยสารฆ่าเชื้อราสำหรับโรคเชื้อรา เหล่านี้คือ Fundazol, Fitosporin, ส่วนผสมของบอร์โดซ์, คอปเปอร์ซัลเฟต, คอลลอยด์กำมะถัน ฯลฯ

กะหล่ำปลีซาวอยใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย

กะหล่ำปลีซาวอย กำจัดปลวก

หมัดไม้กางเขน แทะรูเล็ก ๆ ในใบกะหล่ำปลี คุณสามารถต่อสู้กับหมัดได้ในระยะแรก: คลุมต้นไม้ด้วยวัสดุที่ไม่ทอ กะหล่ำปลีและดินรอบเตียงควรโรยด้วยขี้เถ้าไม้และฝุ่นยาสูบในอัตราส่วน 2: 1 หลังจากโรยด้วยน้ำ ปลูกผักชีฝรั่งระหว่างแถวของกะหล่ำปลีซึ่งถั่วหมัดเกลียด ในกรณีฉุกเฉิน เตียงควรได้รับการดูแลด้วย Actellik

กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิบิน. แมลงตัวนี้วางไข่ในดินรอบลำต้น และตัวอ่อนของมันกินรากและลำต้นของกะหล่ำปลี รักษาเตียงกะหล่ำปลีด้วยการเตรียม "Ambush", "Corsair", "Rovikurt"

ปลากระพงขาวและช้อน... สิ่งที่อันตรายที่สุดคือตัวหนอนที่ทำลายใบกะหล่ำปลี เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พวกมันรุกราน แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีก่อนที่ผีเสื้อจะบินออกไป รักษาเตียงด้วย Ambush, Belofos, Rovikurt, Anometrin, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin เป็นต้น

เรพซีดและบั๊กกะหล่ำปลี... เมื่อกะหล่ำปลีซาวอยได้รับความเสียหายจากตัวเรือด ใบของมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง รักษาเตียงด้วยสารละลาย Actellika

เพลี้ย. มันกินน้ำจากใบกะหล่ำปลีซึ่งเสียสีและม้วนงอ แมลงดูดขนาดเล็กนี้แพร่กระจายโรคไวรัสที่รักษาไม่หายในหมู่พืช ตามมาตรการป้องกัน ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอทระหว่างเตียงของกะหล่ำปลีซาวอยซึ่งจะไปถึงแมลงวันและเต่าทองซึ่งจะกำจัดเพลี้ย รดน้ำและกำจัดวัชพืชบนเตียงของคุณเป็นประจำ รักษาเตียงด้วยการเตรียม "Ambush", "Rovikurt", "Biotlin", "Corsair"

นอกจากศัตรูพืชที่ระบุไว้ทั้งหมดแล้ว กะหล่ำปลีซาวอยยังได้รับผลกระทบจากการแฝงตัวของรากกะหล่ำปลี หนอนดักแด้ หมี ทาก

ในการต่อสู้กับศัตรูพืชเหล่านี้ก่อนอื่นจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกัน และสิ่งนี้: การปฏิบัติตามการปลูกพืชหมุนเวียนและเทคโนโลยีการเกษตร ปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในที่โล่งให้เร็วที่สุด การควบคุมวัชพืชเป็นประจำ ในฤดูใบไม้ร่วง การทำความสะอาดและการเผาซากพืชทั้งหมด และการขุดลึกของพื้นที่

คำถามคำตอบ

1. ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีซาวอยคืออะไร?

กะหล่ำปลีซาวอยมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ตัวอย่างเช่นมีแอลกอฮอล์กวักมือซึ่งใช้แทนน้ำตาล ดังนั้นผักชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กะหล่ำปลีซาวอยยังใช้เป็นสารป้องกันมะเร็ง เพราะมีคลอโรฟิลล์ซึ่งป้องกันการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลดีเอ็นเอในเซลล์ ดังนั้นความเสี่ยงของการเปลี่ยนเซลล์ไปเป็นมะเร็งจึงลดลง

กะหล่ำปลีซาวอยอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดหน้าอกหรือช่องท้อง มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเฉียบพลันและลำไส้อักเสบโดยมีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น

2. ฉันเก็บกะหล่ำปลีห่อหนังสือพิมพ์ไว้ที่ระเบียง เมื่อคลี่ออกปรากฏว่ามีกลิ่นเหม็นและมีกลิ่นเหม็น คุณยังสามารถบันทึกเธอ?

กะหล่ำปลีดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป เธอพัฒนาแบคทีเรียที่ลื่นไหล โรคนี้ติดต่อผ่านทางเศษพืชและเมล็ดพืช เพื่อไม่ให้เกิดการติดเชื้อกับเมล็ดพืชจะต้องเก็บไว้ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ +53 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนหว่านเมล็ด แล้วหว่านทันที

ให้คะแนนคุณภาพของบทความ เราต้องการที่จะดีขึ้นสำหรับคุณ:

กะหล่ำปลีซาวอยได้รับการอบรมในเมืองซาวอยของอิตาลีซึ่งเป็นที่มาของชื่อมันถูกนำไปยังยุโรปตะวันออกเฉพาะในศตวรรษที่ 19 แต่ไม่ได้รับการกระจายอย่างกว้างขวางเมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีขาว แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะสังเกตเห็นความอ่อนโยนของใบและรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนกว่า วิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยกลางแจ้งการดูแลและรดน้ำอย่างเหมาะสมรวมถึงพันธุ์ที่ดีที่สุดจะอธิบายไว้ด้านล่าง

คุณสมบัติของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยมีหลายวิธีคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว แต่ก็มีคุณสมบัติที่โดดเด่นเช่นกัน หัวสวยกลมปกติแม้ไม่มีส่วนโค้งผิดปกติไม่ยาว ใบเป็นลอนหยักและบาง กะหล่ำปลีปลูกกลางแจ้งไม่ต้องการการดูแลและรู้สึกดีในภาคใต้และภาคตะวันออก

ในแง่ของรสชาติมันคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว แต่ละเอียดอ่อนกว่าน่าพอใจ เส้นเลือดที่หนาและแข็งหายไปอย่างสมบูรณ์จึงไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานจึงนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ไม่ยากแต่กรุบกรอบในสลัดผักสด กลิ่นหอมละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

กะหล่ำปลีซาวอยมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าน้องสาวผิวขาวหรือแดง สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก อัตราไฟเบอร์ที่ลดลง และไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายทำให้สารนี้มีประโยชน์จริงๆ

รูปถ่ายของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยมีประโยชน์อย่างไร?

กะหล่ำปลีบางประเภทอาจไม่ดีต่อสุขภาพหากรับประทานบ่อยๆ แต่ Savoyard เป็นข้อยกเว้น แพทย์มักกำหนดให้รักษาโรคต่างๆ

• ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, B6, C, E, PP, แร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, เหล็ก นอกจากนี้ยังมี: น้ำตาล, ไฟเบอร์, น้ำมันมัสตาร์ด, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, สารเถ้า, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไฟตอนไซด์, กรดอะมิโน, เพกติน
• ต้องขอบคุณกลูตาไธโอน กะหล่ำปลีซาวอยสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ป้องกันริ้วรอย ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน และมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูระบบประสาท
• Ascorbigen ถูกค้นพบครั้งแรกในองค์ประกอบของมันในปี 1957 สารนี้สามารถขัดขวางการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งและป้องกันไม่ให้เติบโต
• มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและนุ่มกว่ากะหล่ำปลีขาวมาก ดังนั้นจึงกินง่ายและน่ารับประทานมากกว่า
• ผู้ที่เป็นเบาหวานและผู้ที่มีความดันโลหิตสูงสามารถใช้ได้
• เนื่องจากถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วจึงมีการกำหนดแทนกะหล่ำปลีขาวสำหรับเด็กผู้สูงอายุตลอดจนระยะหลังผ่าตัดและพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยเล็กน้อยและรุนแรง
• มันเอาน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายเพิ่มความอยากอาหาร

ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 28 กิโลแคลอรีและกะหล่ำปลีต้ม - 24 กิโลแคลอรี ด้วยเหตุนี้ ความหลากหลายนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อันตรายและข้อห้ามของกะหล่ำปลีซาวอย

และถึงแม้ว่ากะหล่ำปลีซาวอยจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ทุกคนก็ไม่สามารถทานได้ เนื่องจากเส้นใยในองค์ประกอบ จึงสามารถทำร้ายผู้ที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ โรคไทรอยด์ และผู้ที่ได้รับการผ่าตัดลำไส้หรือกระเพาะอาหาร

อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่โรคเศรษฐกิจถดถอย จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยที่ยังคงใช้กะหล่ำปลีเพื่อให้ชอบ Savoyard มากกว่าพันธุ์กะหล่ำปลีขาว เนื่องจากมีเส้นใยน้อยกว่า 25% จึงไม่เป็นอันตราย

เด็กอายุต่ำกว่า 7 เดือนไม่ควรกินกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละราย แม้ว่ากรณีดังกล่าวจะพบได้น้อยมาก

ผู้อ่านของเราแนะนำบทความ: พันธุ์กะหล่ำปลีบรอกโคลีที่ดีที่สุด วิธีการปลูกกะหล่ำปลีสำหรับต้นกล้าอย่างถูกวิธี ให้อาหารต้นกล้ากะหล่ำปลีดีกว่า

พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยที่ดีที่สุด

กะหล่ำปลีซาวอยมีหลายพันธุ์และหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในเวลาที่สุก ลักษณะการเพาะปลูก และปัจจัยอื่นๆ

• Melissa F1 - ความหลากหลายในช่วงกลางฤดูกาล แผ่นบิดเกลียว ลอนปานกลาง สีเขียวเข้ม หัวกลมแบน รับน้ำหนักได้ถึง 3 กก. ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ มีความต้านทานต่อการแตกร้าวเหี่ยวแห้ง
• "สเฟียร์ F1" ลูกผสมกลางฤดู สีของกะหล่ำปลีเป็นสีเขียวเข้ม ความหยิกของใบอยู่ในระดับปานกลาง หัวกะหล่ำปลีเกือบกลมน้ำหนักได้ถึง 2.5 กก. ผลผลิตต่อตารางเมตรถึง 10 กก. ไฮบริดไม่แตก
• "เวียนนาต้น 1346" - กะหล่ำปลีซาวอยหลากหลายชนิด ใบบนมีสีเขียวเข้มใบด้านในสีอ่อนกว่าบิดอย่างแรง มีการเคลือบแว็กซ์บาง ๆ ที่ใบบน รูปร่างกลม ความหนาแน่นปานกลาง. น้ำหนักของหนึ่งหัวขึ้นอยู่กับกิโลกรัม มีแนวโน้มที่จะแตก
• "หมุนวน 1340" - พันธุ์สายกลาง รสชาติที่ดีที่สุดทำได้เฉพาะในฤดูหนาว 1.5-2 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว หัวกลมแบนด้านบนค่อนข้างหลวม น้ำหนักเฉลี่ย - 2 กก. เนื่องจากหัวกะหล่ำปลีหลวมทำให้คุณภาพการรักษาอยู่ในระดับปานกลาง
• "โครม่า เอฟวัน" - ลูกผสมกลางฤดู ใบบิดอย่างแรงสีเขียว หัวกะหล่ำปลีซาวอยค่อนข้างหนาแน่นมีรูปร่างกลม น้ำหนักไม่เกิน 2 กก. ตอในมีขนาดเล็กมาก สามารถเก็บไว้ได้นานมีรสชาติที่ดีเยี่ยม
• แมดเลน F1 -กะหล่ำปลีซาวอยลูกผสมที่แข็งแรงพร้อมฤดูปลูก 90-105 วันหลังย้ายปลูก มีพุพองเด่นชัดสีสันสดใสมีสีเขียวเข้ม น้ำหนักผล 1.3 ถึง 3.5 กก. ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการปลูก ระยะเวลาการเก็บรักษา 3-4 เดือน มีความต้านทานสูงต่อสภาพการเจริญเติบโตที่ตึงเครียด

รูปภาพของ Savoy กะหล่ำปลี Melissa F1, Vertue 1340 F1, Madlane F1

ในบรรดาพันธุ์ที่รู้จักกันดีและแพร่หลายก็มีความโดดเด่นเช่นกัน: "Kornalin F1", "Virosa F1", "Classic", "Vertus", "Alaska F1", "Zolotaya ก่อน", "Ovasa F1" และอื่น ๆ

จะเติบโตและดูแลกลางแจ้งได้อย่างไร?

ในการเพาะปลูกกะหล่ำปลีซาวอยค่อนข้างง่าย ปลูกแบบเดียวกับผักกาดขาว วิธีการก็ไม่ต่างกันมาก โดยปกติแล้วจะปลูกด้วยต้นกล้า แต่ในภาคใต้คุณสามารถหว่านเมล็ดโดยตรงไปยังที่ถาวรในเรือนกระจกหรือที่โล่ง หากต้นกล้าถูกสร้างขึ้นพวกเขาจะปลูกที่บ้านประมาณหนึ่งเดือน (จนกระทั่งมี 5 ใบ) จากนั้นพวกเขาจะแข็งและหลังจากนั้นจะย้ายไปยังที่ถาวร

การดูแลติดตามผลรวมถึงการรดน้ำทันเวลา ให้อาหาร กำจัดวัชพืชออกจากสวน การขึ้นเขา การฉีดพ่นจากศัตรูพืชและโรค คุณภาพที่เป็นบวกของกะหล่ำปลีประเภทนี้คือทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่ากะหล่ำปลีขาวและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ หรือความหนาวเย็นที่สำคัญการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิตลอดฤดูร้อน

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะอธิบายคำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมสำหรับการปลูก เนื่องจากกะหล่ำปลีซาวอย เวลาปลูก อุณหภูมิของการงอกของเมล็ด ความอุดมสมบูรณ์ของการรดน้ำ สถานที่สำหรับปลูก การให้อาหาร และช่วงเวลาที่คล้ายคลึงกันนั้นแตกต่างกันไป

วิธีการเลือกและเก็บกะหล่ำปลีซาวอยอย่างถูกต้อง?

เมื่อซื้อกะหล่ำปลีซาวอยคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเพื่อให้ที่บ้านเมื่อตัดแล้วคุณสามารถเห็นหัวที่สดใหม่และไม่เฉื่อยชาหรือเน่าเสีย

• หัวกะหล่ำปลีควรนิ่มไม่แน่นมากภายใต้แรงกดดัน
• รูปร่างกลมอยู่เสมอ ไม่ควรเอาหัวแปลก ๆ ยาวหรืองอ
• ถ้าใบบนเน่าเน่าก็อาจจะแย่อยู่ข้างในด้วย
• สีจะเป็นสีเขียวเท่านั้น ในเฉดสีที่ต่างกัน มักมีเส้นสีขาวเด่นชัดเสมอ

หากพนักงานต้อนรับได้หัวกะหล่ำปลีหลายหัวในคราวเดียวหรือแม้กระทั่งตาข่ายทั้งหมด สิ่งสำคัญสำหรับเธอคือต้องรู้วิธีเก็บกะหล่ำปลีซาวอยเพื่อไม่ให้เสียเป็นเวลานาน

• เป็นพันธุ์ที่ละเอียดอ่อนจึงสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็ว เพื่อลดการสูญเสียของเหลว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในช่องแช่เย็นในช่องแช่ผัก ในรูปแบบนี้จะสดอย่างน้อย 3-4 วัน
• กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์แรกจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่พันธุ์กลางถึงปลายและปลายสามารถอยู่ในห้องใต้ดินได้นาน 4-6 เดือน พวกเขาต่างกันในใบบนที่เข้มกว่า
• หากคุณต้องการเก็บกะหล่ำปลีซาวอยที่เก็บเกี่ยวมาจากสวน พวกเขาต้องการห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 0 ... +3 องศาเซลเซียส และความชื้น 90%ขอแนะนำให้ใส่กะหล่ำปลีในกล่อง (ไม้) หรือตาข่ายที่ห้อยลงมาจากเพดาน
• สำหรับฤดูหนาวกะหล่ำปลีควรแช่แข็งในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้นานถึงหนึ่งปี
• ที่น่าสนใจคือกะหล่ำปลีซาวอยมักจะแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางในชั้นเดียวและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ +50 ... 60 องศาในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้า กะหล่ำปลีซาวอยแห้งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นานถึง 2 ปี! จริงอยู่สีเข้มขึ้น แต่ในจานจะจางลงและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น