เนื้อหา
- 1 ประโยชน์ขององุ่นพันธุ์ทนความเย็น
- 2 ทนทานต่อความเย็นจัดที่สุดสำหรับอาร์เบอร์และส่วนโค้ง
- 3 1 ประวัติการสร้างและคุณสมบัติของการคัดเลือก
- 4 2 พันธุ์องุ่นที่ทนความเย็นได้ดีที่สุด
- 5 3 ลูกผสมที่ไม่เคลือบที่มีความทนทานสูง
- 6 4 คุณสมบัติของการปลูกพันธุ์ไม่คลุมดิน
- 7 แนวคิดเรื่องการต้านทานความเย็นจัดขององุ่นพันธุ์ต่างๆ
- 8 คุณสมบัติของการปลูกพันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็ง
- 9 พันธุ์องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดในช่วงต้น
- 10 องุ่นพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น
- 11 องุ่นพันธุ์ไม่ปกปิด
- 12 องุ่นพันธุ์ทนความเย็นในยูเครน
- 13 ความคิดเห็น
ชาวรัสเซียจำนวนมากเติบโตหรือต้องการปลูกองุ่นในแปลงส่วนตัว แต่สภาพอากาศในประเทศของเราส่วนใหญ่ไม่เหมาะกับวัฒนธรรมนี้มากนัก ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ทั่วโลก ขณะนี้มีพันธุ์ค่อนข้างน้อยที่สามารถทนต่อสภาวะที่ยากลำบากเช่นนี้ได้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดโดยเฉพาะ
ประโยชน์ขององุ่นพันธุ์ทนความเย็น
ไร่องุ่นที่ทนความเย็นจัดบางแห่งสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -27-29 °С
ข้อได้เปรียบแรกและหลักของพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดนั้นชัดเจนจากชื่อ - ตัวแทนเหล่านี้ทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงของเราได้ค่อนข้างง่ายโดยไม่มีที่พักพิง นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีความหนาแน่นและสามารถขนส่งได้ พันธุ์ฤดูหนาวบึกบึนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำไวน์ พันธุ์ใดบ้างที่สามารถทนต่อสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ได้?
ทนทานต่อความเย็นจัดที่สุดสำหรับอาร์เบอร์และส่วนโค้ง
ลิเดีย
ที่รักและแพร่หลายที่สุดคือลิเดีย ผสมพันธุ์โดยวิลเลียมส์ ปรินซ์ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากประเทศสหรัฐอเมริกาจากพันธุ์อิซาเบลลา และได้รับชื่ออิซาเบลลา พิงค์ที่นั่น ทนความเย็นได้ดีมาก พวงมีขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่เป็นสีชมพู พวกเขามีรสชาติที่ผิดปกติและน่าพอใจมาก เหมาะสำหรับศาลาและซุ้มประตู
องุ่นพันธุ์ลิเดีย
เหมาะสำหรับไวน์ แต่ต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น Lydia จะมีลักษณะเฉพาะในการปล่อยสารอันตรายหากไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยี
ข้อดี:
- ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม
- การผสมเกสรด้วยตนเอง
- ทนต่อโรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง
- ความสามารถในการขนส่ง
ข้อเสียเปรียบที่สำคัญเพียงอย่างเดียว คือความไม่คงตัวของไฟลโลซีรา
อเลเชนกิ้น
Aleshenkin เป็นองุ่นของหวานยุคแรกที่เปิดออก เขาเรียกอีกอย่างว่า Alyosha หรือ # 328 รสชาติดีและดูสวยงาม - กระจุกขนาดใหญ่ถึงสองกิโลกรัม ผลเบอร์รี่มีรูปทรงกรวยสีเหลืองอมเขียว
องุ่นหลากหลาย Aleshenkin
ข้อดี:
- เช้ามาก;
- ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและเทคโนโลยีการเกษตรพิเศษ
- ปักชำรากได้ดี
- ให้ผลผลิตดีโดยไม่ต้องให้อาหาร
- ไม่กี่เมล็ดในผลเบอร์รี่;
- รสชาติดี
- ผลเบอร์รี่อยู่บนเถาที่มีน้ำค้างแข็งถึง -25 ° C
ข้อเสีย:
- ส่วนใต้ดินไม่ทนต่อความเย็นจัด
- ผลเบอร์รี่ต้องการสารกระตุ้นการเจริญเติบโตไม่เช่นนั้นถั่วก็มีแนวโน้ม
นิ้วนาง
มีรูปทรงผลไม้เล็ก ๆ ที่มีลักษณะเหมือนนิ้วของผู้หญิง จึงได้ชื่อว่า ชื่อทางการคือ คูเซน เบลี่ ผลเบอร์รี่หวานขนาดใหญ่จัดเป็นพวงขนาดใหญ่ รสชาติเป็นเลิศหวานมีรสเปรี้ยว มักใช้ทำลูกเกดเนื่องจากไม่มีเมล็ด
นิ้วนางองุ่น
เป็นองุ่นพันธุ์พื้นเมืองในเอเชียกลาง จู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับแสงแดดและความร้อน มีระยะเวลาในการสุกนานดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับรัสเซียตอนกลาง ปลูกโดยผู้ผลิตไวน์เพียงไม่กี่ราย ด้วยการดูแลที่ดีและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย เช่นเดียวกับการให้อาหารเป็นครั้งคราว คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี
ข้อดี:
- ผลผลิตสูง
- การเติบโตที่แข็งแกร่ง
- รสชาติเยี่ยม;
- ขาดกระดูก
ข้อเสีย:
- ระยะเวลาการทำให้สุกนาน - 130-160 วัน
- ความไม่มั่นคงของพืชผลตามฤดูกาล
- เวลารอดตายนานของการตัด
- ความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ - สูงถึง -11 ° C;
- องุ่นนี้ชอบตัวต่อและนกมาก
- อ่อนแอต่อโรคต่าง ๆ อย่างมาก - เชื้อรา oidium โรคราแป้ง
หากข้อบกพร่องทั้งหมดเหล่านี้ไม่กลัวการลงจอดคุณควรเลือกสถานที่อย่างระมัดระวัง มันควรจะป้องกันจากร่างจดหมายที่มีแสงแดดมาก ดินควรจะเบา น้ำบาดาลควรลึก - มากกว่า 2.5 เมตร อีกด้วย สำหรับนิ้วผู้หญิง คุณต้องมีพื้นที่ว่างมาก - อย่างน้อย 2-2.5 เมตรในแต่ละทิศทาง หากปีมีฝนตกก็ต้องเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกให้ทันเวลา มิฉะนั้นพวกเขาจะประสบกับทารกในครรภ์ที่แข็งแรง
ตุ๊กกี้
องุ่นโต๊ะ Tukai ถูกสร้างขึ้นที่สถาบันวิจัยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์โดย Ya.I. Potapenko ใน Novocherkassk ความหลากหลายกลายเป็นไม่โอ้อวดและทนต่อความเย็นจัด Tukay เป็นที่ชื่นชอบในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลเบอร์รี่ซึ่งอร่อยมาก
องุ่นตุ๊กกี้
ข้อดี:
- ต้นในเดือนกรกฎาคมเริ่มสุกแล้ว
- พวงใหญ่ - มากถึง 1.5 กิโลกรัม
- ผลเบอร์รี่หอมและอร่อย
- มีดอกตัวเมียและดอกตัวผู้จึงผสมเกสรด้วยตนเอง
- ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหากสังเกตอุณหภูมิ (จาก +1 ถึง + 8 ° C)
ข้อเสีย:
- ต้องการการตัดแต่งกิ่งที่เหมาะสมมิฉะนั้นกลุ่มจะเล็ก
- อาจได้รับผลกระทบจากไรสักหลาด
เมื่อตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิเหลือ 30-40 ตา และหน่อที่เหลือก็หักด้วยมือ เป็นการยากที่จะกำจัดไรสักหลาด
ใบที่ได้รับผลกระทบจากปรสิตจะต้องถูกทำลายและพืชจะต้องได้รับการบำบัดด้วยคอลลอยด์กำมะถัน
พระคาร์ดินัล
ความหลากหลายได้มาจากการผสมข้ามองุ่นโดย Queen of Vineyards และ Alphonse Lavalle แปรงมีขนาดใหญ่ ยาว 18-30 ซม. กว้าง 12-20 ซม. น้ำหนัก - 350-500 กรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ น้ำหนักของพวกเขาถึงเก้ากรัม สีของเปลือกเป็นสีม่วงแดงมีดอกคล้ายขี้ผึ้ง
พระคาร์ดินัลพันธุ์องุ่น
พระคาร์ดินัลเป็นของพันธุ์ต้น เวลาสุก - 105-110 วัน ผสมเกสรด้วยตนเอง
วิธีการผสมพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพันธุ์นี้คือการปลูกถ่ายอวัยวะ
ข้อดี:
- รสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
- ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
- เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
- การขนส่งที่ดี
ข้อเสีย:
- ความต้านทานต่ำต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
- การไหลของดอกไม้และถั่วที่มีความชื้นสูง
- ความจำเป็นในการดูแลเอาใจใส่
- ความต้านทานน้ำค้างแข็งไม่ดี
อิซาเบล
ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมในสหรัฐอเมริกาโดย Isabell Gibbs จึงได้ชื่อว่า อิซาเบลลาก็เหมือนกับ "ของขวัญ" แบบอเมริกันอื่นๆ (ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด เมเปิ้ลใบเถ้า) กลายเป็นว่าหวงแหนมาก เขาไม่สนใจน้ำค้างแข็งศักดิ์สิทธิ์ของรัสเซียตอนกลาง นอกจากนี้ยังไม่ได้รับผลกระทบจากโรคใด ๆ ที่มีลักษณะเฉพาะขององุ่น
องุ่นพันธุ์อิซาเบลล่า
มีอยู่ครั้งหนึ่งมีข้อมูลว่าอิซาเบลลาเป็นอันตรายเนื่องจากมีเมทิลแอลกอฮอล์จำนวนมากถูกปล่อยออกมาในระหว่างการเตรียมไวน์ แต่ต่อมาข้อมูลนี้ถูกปฏิเสธ
ข้อดี:
- คุณภาพรสชาติ;
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ผลผลิตสูง
- ไม่โอ้อวด
ข้อเสีย สำหรับผู้ผลิตไวน์บางราย ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวปลายเดือนอาจเรียกว่าเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน
Rylines Pink Seedlis
จากพันธุ์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ในบทความนี้ Rylines Pink Seedlis แตกต่างตรงที่มันไม่มีเมล็ด ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นลูกบอล ขนาดเล็กสีชมพูมีกลิ่นหอมสตรอเบอร์รี่ พวงมีขนาดกะทัดรัด การเก็บเกี่ยวอยู่ในช่วงกลางเดือนกันยายน
Rylines Pink Seedlis องุ่น
ข้อดี:
- ขาดกระดูก
- ต้านทานน้ำค้างแข็งสูง
- การเติบโตอย่างรวดเร็วของเถาวัลย์
- สุกเร็วมาก
- ความต้านทานต่อโรคเชื้อรา
- เพิ่มเนื้อหาของธาตุที่มีประโยชน์ (วิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็กและไอโอดีน)
ข้อเสีย:
- ในสภาพอากาศที่ฝนตกในระยะสุกผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะแตก
- ผลไม้ขนาดเล็ก
แท้จริงเมื่อ 200 ปีที่แล้ว องุ่นในรัสเซียปลูกเฉพาะในภาคใต้และเพียงเล็กน้อยในใจกลางประเทศ ตอนนี้มันโตในเทือกเขาอูราลและในเลนกลางก็แพร่หลายไปทุกหนทุกแห่ง แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่ได้หยุดอยู่ที่การวิจัยของพวกเขา และมั่นใจได้เลยว่าอีกไม่นานพันธุ์ต้านทานความหนาวเย็นที่ยอดเยี่ยมซึ่งปรับให้เหมาะกับประเทศของเราจะได้เห็นแสงสว่างในไม่ช้า
เมื่อเพาะพันธุ์องุ่นจำเป็นต้องปฏิบัติตามความแตกต่างหลายประการเพราะพืชชนิดนี้ไม่แน่นอน หนึ่งในข้อกำหนดหลักคือการจัดหาที่พักพิงที่เชื่อถือได้ในฤดูหนาว สิ่งนี้ทำให้เกิดความไม่สะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าองุ่นเติบโตในประเทศไม่ใช่ในบริเวณใกล้เคียง
ในกรณีนี้ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งไม่โอ้อวดซึ่งขยายไปสู่เขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน ภาพรวมขององุ่นที่ทนความเย็นได้ดีที่สุดรวมถึงความแตกต่างของการดูแลองุ่นนั้นถูกกล่าวถึงในบทความของเรา
เกรดทางเทคนิค
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพันธุ์ทางเทคนิคคือการใช้ในการผลิตไวน์และการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วจะไม่ใช้ผลเบอร์รี่สด แต่มีข้อยกเว้น "นักทั่วไป" ดังกล่าวเป็นที่นิยมมากที่สุดในการผสมพันธุ์สมัยใหม่และหากพวกมันทนต่อการแช่แข็งก็จะต้องปลูกสายพันธุ์ดังกล่าวบนไซต์ของคุณ มันมาจากสายพันธุ์เหล่านี้ที่ได้ไวน์ที่ดีที่สุดและใช้ในการปรุงอาหาร
ภาพรวมของพันธุ์องุ่นที่ไม่ครอบคลุมทางเทคนิค:
- อิซาเบล. น่าจะเป็นพันธุ์องุ่นสีน้ำเงินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใช้สำหรับทำไวน์ที่บ้านและในระดับอุตสาหกรรมโดยมีลักษณะเฉพาะด้วยการดูแลที่ไม่โอ้อวด ระยะเวลาสุก 150 - 180 วัน ผลผลิตประมาณ 70 c/ha ทนต่อโรคทั่วไป ต้องการการสนับสนุนและทำให้ยอดผอมบาง วิธีทำไวน์โฮมเมดจากองุ่น Isabella ด้วยตัวเองมีรายละเอียดอยู่ในบทความที่ลิงค์
อิซาเบลล่าองุ่น
- Platovsky... แตกต่างกันในการต้านทานน้ำค้างแข็งที่น่าอิจฉา - สูงถึง -30 องศา ผลเบอร์รี่สีชมพูขนาดเล็กรสชาติดี ระยะเวลาสุกคือ 110 - 115 วัน ผลไม้ไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้ดีเนื่องจากเปลือกบาง คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับองุ่น Platovsky และดูว่ามันมีลักษณะอย่างไรที่นี่
Platovsky
- อัลฟ่า... ค่อนข้างมีจุดประสงค์เพื่อการจัดสวนมากกว่าการเก็บเกี่ยว ระยะเวลาสุกเฉลี่ย (135 - 140 วัน) ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ถึง -38 องศา โดดเด่นด้วยใบประดับและความสามารถในการปกปิดได้ดี
อัลฟ่า
- ตัวเลือก... องุ่นเทคนิคที่มีรสชาติดี ผลเบอร์รี่ที่มีผิวหนาแน่นทนต่อการขนส่งได้ดี สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง สามารถใช้สดได้เนื่องจากมีรสชาติที่สมดุล
ตัวเลือก
- มาร์แค็ต. ลูกผสมเจเนอเรชันใหม่ที่ผสมผสานคุณลักษณะด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการต่อต้านภัยคุกคามจากภายนอก ทนต่อความหนาวเย็นได้ถึง -38 องศา ให้ผลผลิตสูง ปริมาณน้ำตาลของผลเบอร์รี่สูงถึง 26% ความเป็นกรดคือ 2.9 g / l
Marquette
- ลิเดีย... อยู่ในตระกูลอิซาเบลลา ทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -25 องศา ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง มักใช้สำหรับจัดสวนระเบียงและศาลา ดูภาพองุ่นลิเดียเพิ่มเติมโดยคลิกที่ลิงค์
ลิเดีย
- สะเปราวีเหนือ... ให้ผลผลิตสูงทนทานต่อความเย็นจัดผลเบอร์รี่สีน้ำเงินขนาดเล็กที่มีผิวหนาแน่นและเนื้อฉ่ำ ระยะเวลาการทำให้สุก - 140 วัน
สะเปราวีเหนือ
แน่นอนว่ารายการยังไม่สมบูรณ์ นอกจากนี้ ผู้ปลูกแต่ละรายมี "รายการโปรด" ของตัวเองซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงความคงกระพันในทางปฏิบัติของพวกเขา พืชดังกล่าวมักใช้สำหรับทำสวนศาลาและรั้ว คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์องุ่น Saperavi North ได้จากบทความในลิงก์
วิดีโอแสดงพันธุ์องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัด:
พันธุ์ตาราง
พื้นที่การใช้งานขององุ่นพันธุ์โต๊ะนั้นไม่กว้างขวางนัก แต่สามารถบริโภคสดได้ พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติและกลิ่นหอมที่กลั่นมากขึ้น นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและทนต่อการขนส่งได้ดี
ปริมาณน้ำตาลในพันธุ์ตารางอาจต่ำกว่าพันธุ์ทางเทคนิค แต่ในขณะเดียวกัน ความเป็นกรดก็ค่อนข้างน่าพอใจ ช่วยให้ได้รสชาติที่สมดุลและน่าพึงพอใจที่สุด
พันธุ์ตารางใดที่ทนต่อความเย็นจัด:
- Donskoy อาเกต... ระยะเวลาการทำให้สุก - 115 - 120 วัน ผลเบอร์รี่ไม่หวานเกินไป (ปริมาณน้ำตาลในช่วง 13 - 15%) มีลักษณะกลมรสชาติเรียบง่าย ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -26 องศา จำเป็นต้องทำให้ยอดบางลง
Donskoy อาเกต
- ดีไลท์... รสชาติและผลผลิตที่ยอดเยี่ยม ทนต่อความเย็นจัดถึง -25 องศา ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม ขนาดกลาง เก็บได้ดีบนกิ่งโดยไม่สูญเสียความสามารถทางการตลาด และที่นี่คุณสามารถดูภาพองุ่นดีไลท์ได้
ดีไลท์
- ความงดงามของภาคเหนือ... ฤดูปลูกคือ 110 วันทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -26 องศา เป็นลักษณะความต้านทานต่อโรคผลเบอร์รี่ขนส่งได้ดี รสชาติเรียบง่ายเนื้อฉ่ำ
ความงดงามของภาคเหนือ
- มูโรเมทส์... เร็วมากโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อโรคที่มีลักษณะเฉพาะเพิ่มขึ้น ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มทนทานต่อการขนส่งได้ดี ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 18% ความเป็นกรดในบรรทัดฐาน 4.4 g / l มีแนวโน้มที่จะถั่วให้ผลผลิตสูง
มูโรเมทส์
- ภาคเหนือ. ในช่วงต้นมีความต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี (สูงถึง -30) ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มขนาดกลางและมีผิวหนาแน่น ครบกำหนดใน 115 - 120 วันและเหมาะสำหรับการขนส่ง
ภาคเหนือ
- ไทก้ามรกต... การทำให้สุกก่อนกำหนด - มากถึง 120 วัน แตกต่างกันในความต้านทานน้ำค้างแข็งที่เพิ่มขึ้น (สูงถึง -30 องศา) และความต้านทานต่อโรค ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางสีเขียวมีผิวโปร่งแสง พวกเขามีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะ
ไทก้ามรกต
- โรงอาหารให้ผลตอบแทนสูง... ผลเบอร์รี่สีชมพูยาว รสชาติเรียบง่ายต้านทานโรคได้สูง สุกเมื่อ 115 - 120 วัน
โรงอาหารให้ผลตอบแทนสูง
ข้อได้เปรียบที่สำคัญของพันธุ์ตารางคือช่วงการสุกที่แตกต่างกันของผลเบอร์รี่ เมื่อเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมและปลูกพุ่มไม้ที่มีวุฒิภาวะต่างกัน คุณสามารถกินองุ่นได้ทุกฤดูกาล
ซึ่งเหมาะสำหรับไซบีเรียสำหรับภูมิภาคมอสโก
ในสภาพอากาศที่เหนือกว่า มีโอกาสที่จะเติบโตพันธุ์ใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น สิ่งเดียวที่ต้องคาดการณ์คือฝาครอบป้องกันเพิ่มเติม ความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ประกาศไว้มีตั้งแต่ -24 ถึง -30 องศา แต่ตามที่ผู้ปลูกองุ่นส่วนใหญ่รู้ พืชไม่กลัวน้ำค้างแข็ง แต่เป็นน้ำแข็ง นั่นคือเหตุผลที่แม้ในภาคใต้ องุ่นส่วนใหญ่ต้องมีฉนวนหุ้ม
มีความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ช่วงเวลาการทำให้สุก ช่วงฤดูร้อนสั้นหมายความว่าควรใช้พันธุ์ต้นและต้นเพื่อให้มีเวลาเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
วิดีโอแสดงการปลูกองุ่นในไซบีเรีย:
พันธุ์ต่อไปนี้พิสูจน์ตัวเองได้ดีที่สุด:
- รัสเซียตอนต้น
- ปริศนาของชารอฟ
- บัชคีร์ตอนต้น
- พินอคคิโอ
- ต้นมาการาชา.
ต้นมาการาชา
- มัสกัต Katunsky นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับองุ่น Muscat Delight
- ตุ๊กกี้.
- อเลเชนกิ้น วิดีโอนี้ระบุวิธีปลูกองุ่น Aleshenkin อย่างไร
- สเวตลานา
- แสงอาทิตย์.
- ที่รักของผม.
- อามูร์สกี้
- คอดรยังก้า
- หวัง.
หวัง
- มัสกัตฤดูร้อน
- วิคตอเรีย.และที่นี่คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำอธิบายของสตรอเบอร์รี่วิคตอเรียได้
- ไกรโนวาสีชมพู นอกจากนี้ยังน่าสนใจที่จะทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ สิ่งที่แอปเปิ้ลดูเหมือนไข่มุกสีชมพู
องุ่นฟรอสต์บึกบึนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส สามารถใช้พันธุ์ทางเทคนิคและตารางในการจัดสวนได้ดังนั้นความต้องการที่พักพิงจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างมาก นอกจากนี้ องุ่นที่มีน้ำค้างแข็งสามารถปลูกได้ในเขตภูมิอากาศที่ไม่เหมาะสม ข้อมูลของบทความนี้จะนำเสนอองุ่นพันธุ์ที่ไม่ปกปิดได้ดีที่สุด
องุ่นหวานมีความเข้มข้นของแสงแดดและความร้อน หนึ่งร้อยปีที่แล้ว เถาวัลย์ที่ออกผลที่เพาะปลูกเติบโตเฉพาะในภาคใต้ และกระจุกของมันถูกพิจารณาว่าแปลกใหม่แม้ในเลนกลาง พันธุ์ทางเทคนิคสามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็น แต่พันธุ์โต๊ะหวานยังคงอ่อนเกินไปและไม่สามารถทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงได้ เฉพาะการคัดเลือกอย่างมีจุดมุ่งหมายและความดื้อรั้นของผู้ผลิตไวน์เท่านั้นที่ทำให้สามารถรับองุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดได้ในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา พันธุ์และลูกผสมที่ทนต่อความหนาวเย็นเพิ่มขึ้นทุกปีและลักษณะรสชาติของพวกมันก็ดีขึ้นเรื่อย ๆ ตอนนี้ซันเบอร์รี่ปลูกแม้ในไซบีเรีย
1 ประวัติการสร้างและคุณสมบัติของการคัดเลือก
การพัฒนาพันธุ์องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดได้เริ่มขึ้นภายใต้การแนะนำของ IV Michurin ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ตัวอย่างแรกปรากฏขึ้นที่ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวและคืนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ความสามัคคีของรัสเซีย, อาร์กติก, บูตูร์, นอร์เทิร์นไวท์, เมทัลลิเฮสกี้ - สิ่งเหล่านี้เป็นตัวแทนของการเลือกมิชูริน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Ya. I. Potapenko เริ่มต้นการพัฒนาพันธุ์ต้านทานโรคและไม่ครอบคลุมพันธุ์แรก: Suvorovets, Stepnyak, Medovy, Festivalny, Saperavi severny
ขาวเหนือ
ในยุค 60 ของศตวรรษที่ 20 ความก้าวหน้าของการปลูกองุ่นไปทางเหนือยังคงดำเนินต่อไปใน Orenburg โดย Shatilov ผู้เพาะพันธุ์ที่มีชื่อเสียง ลูกผสมที่ทนทานต่อความเย็นจัดที่มีค่าที่สุดได้มาจากการผสมพันธุ์เถาวัลย์ป่าที่เก็บในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในชื่อของพันธุ์: อามูร์ต้น, อามูร์สีดำ ผลงานอันยิ่งใหญ่ของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และผู้ที่ชื่นชอบได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าองุ่นในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงได้รับการปลูกในระดับอุตสาหกรรม อีกทั้งผลผลิตไม่ด้อยไปกว่าสวนทางใต้
จนถึงปัจจุบันมีการสร้างพันธุ์ที่ไม่ครอบคลุมในโซนสำหรับเทือกเขาอูราล, ตะวันออกไกล, พรีมอรี, ภูมิภาคที่ไม่ใช่โลกสีดำ งานปรับปรุงพันธุ์ดำเนินการในภูมิภาค Smolensk, Krasnoyarsk ในอัลไต บรรพบุรุษขององุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดเป็นลูกผสมของพันธุ์ยุโรปและอเมริกาที่มีสายพันธุ์ป่าอามูร์ซึ่งไม่เพียงปรับให้เข้ากับฤดูหนาวในสภาพน้ำค้างแข็งต่ำกว่า -30 ° C แต่ยังต้องการอีกด้วย พวกเขาทนต่อฤดูหนาวที่อบอุ่นด้วยการละลายบ่อยครั้งที่เลวร้ายยิ่งกว่าความหนาวเย็นอย่างรุนแรง
AmurSha (ลูกผสมอามูร์ของ Shatilov)
รูปแบบของวัฒนธรรมที่ไม่ครอบคลุมนั้นมีความเกี่ยวข้องเมื่อปลูกในทุ่งโล่งของแถบภาคกลางและภูมิภาคมอสโก ที่นี่อุณหภูมิในฤดูหนาวก็ลดลงต่ำกว่า -25 ° C เป็นประจำเช่นกัน สภาพภูมิอากาศในดินแดนอันกว้างใหญ่นั้นแตกต่างกันมาก ดังนั้นในบางพื้นที่ในฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องได้รับการคุ้มครอง และในบางพื้นที่ก็สามารถปลูกลูกผสมที่ไม่มีฉนวนได้
พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดนั้นแตกต่างจากพันธุ์ทางใต้ในด้านความสามารถในการสร้างเนื้อเยื่อที่ตายแล้ว ดอกตูมที่แห้งแล้งอยู่ในพื้นดินและจะทำงานเมื่อรากเก่าตายไป แทนที่ด้วยต้นใหม่ ลักษณะการเจริญเติบโตที่แข็งแรงของลูกผสมหลายชนิดทำให้สามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนพืชที่ตายแล้วได้ในฤดูกาลเดียว พันธุ์ใหม่สร้างรังไข่จำนวนมากและต้องควบคุมจำนวน ความแข็งแกร่งของฤดูหนาวของพุ่มไม้นั้นทนทุกข์ทรมานจากการบรรทุกผลไม้มากเกินไป
ปริมาณน้ำตาลของผลเบอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่เกิน 17% ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในบางสายพันธุ์ใหม่ถึง 24% ผลไม้ทางภาคเหนือมีขนาดค่อนข้างเล็กกว่าผลไม้ทางใต้และน้ำหนักพวงมักจะน้อยกว่า แต่งานปรับปรุงพันธุ์ยังคงดำเนินต่อไปและมีพันธุ์โต๊ะที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ
2 พันธุ์องุ่นที่ทนความเย็นได้ดีที่สุด
องุ่นสามารถเป็นโต๊ะและไวน์ พันธุ์ทางเทคนิคที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและพวงเล็ก ๆ อาจเป็นรูปทรงโค้งสำหรับคลุมพื้นผิวขนาดใหญ่ (ศาลา, สนามหญ้า, เพิง) พันธุ์โต๊ะขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ยังคงต้องการเอาเถาวัลย์ออกจากที่รองรับและกำบังจากน้ำค้างแข็ง ดังนั้นสำหรับการก่อตัวของพุ่มไม้สูงความแข็งแกร่งในฤดูหนาวจึงเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญเพราะแบบฟอร์มดังกล่าวยากกว่าในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
คำอธิบายของพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดในภูมิอากาศอบอุ่นและภูมิภาคมอสโก:
2.1 ลิเดีย
นี่คือความหลากหลายทางเทคนิคของตารางซึ่งเป็นลูกผสมอเมริกันของ Isabella ทนความเย็นจัดได้ถึง -30 ° C และไม่ไวต่อเชื้อราสีเทา เหมาะสำหรับปิดโค้งและกันสาด พวงเป็นผลเบอร์รี่สีชมพูขนาดเล็กที่มีรสชาติน่ารับประทานใช้ในการผลิตไวน์
ลิเดีย (ชมพู อิซาเบลล่า)
2.2 อเลเชนกิ้น (หมายเลข 328)
เร็วมากของหวานปิดองุ่นตามเงื่อนไข แตกต่างกันเป็นพวงใหญ่ (มากกว่า 1 กก.) ให้ผลผลิตสูงและรสชาติเยี่ยม ผลเบอร์รี่มีรูปทรงกรวยสีเหลืองเขียวมีเมล็ดน้อยและไม่พังจากพุ่มไม้จนน้ำค้างแข็ง
อเลเชนกิ้น
2.3 อัลฟ่า
เพาะพันธุ์ในตะวันออกไกล แต่ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในภูมิภาคมอสโกและพรีโมเรีย แตกต่างกันในการเจริญเติบโตที่เจริญงอกงามผลผลิตที่เพิ่มขึ้นฤดูหนาวได้ดี หมายถึงพันธุ์ทางเทคนิคที่ใช้สำหรับการจัดสวนยอดยาวถึง 9 ม. พุ่มไม้มีการตกแต่งมาก ผลเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลประมาณ 19% มีสีดำและมีผิวที่ลอกง่าย
อัลฟ่า
2.4 การพัฒนาหนึ่งหรืออามูร์
ลูกผสม Potapenko ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่หยุดที่อุณหภูมิ -40 ° C เถาวัลย์ทรงพลังกระจุกมีสีม่วงเข้มและสีราสเบอร์รี่ ทนต่อการเน่า โรค แมลงศัตรูพืช ใช้ในการผลิตไวน์และน้ำผลไม้
การพัฒนาอามูร์ (Potapenko-7)
2.5 คริสตัล
หนึ่งในลูกผสมจากองุ่นอามูร์ (การคัดเลือกฮังการี) แสดงความแข็งแกร่งของฤดูหนาวสูงถึง -29 ° C ทนต่อโรคที่ซับซ้อน พุ่มไม้ไม่สูงกระจุกมีรูปกรวย ผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงฉ่ำทิ้งไว้บนพุ่มไม้สุกไม่แตก
คริสตัล
2.6 ปริศนาของ Sharov
เป็นชื่อของผู้เพาะพันธุ์ไวน์ที่มีชื่อเสียง ไม่ต้องการที่พักพิงถึง -34 องศาเซลเซียส ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่เด่นชัดและมีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 22% ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย ความหลากหลายนั้นผสมเกสรด้วยตนเองไม่มีถั่วในพวง เถานั้นบางแข็งแรงสุกเร็ว ด้วยความชื้นสูง พุ่มไม้จะไวต่อโรคราแป้ง
ปริศนาของชารอฟ
2.7 Skuin 675 หรือคอกม้ามอสโก
ลูกผสมที่ซับซ้อนที่ไม่ไวต่อโรคองุ่นที่สำคัญ พันธุ์สำหรับปลูกในภาคเหนือพันธุ์ในมอสโก พวงมีขนาดเล็กมีผลสีเหลืองอำพันติดกันแน่นมีกลิ่นหอมสับปะรดและโน๊ตของลูกจันทน์เทศ พุ่มไม้ที่แข็งแรงรับน้ำหนักได้มากถึง 120 ตา หน่อทั้งหมดสามารถออกผลได้ โดยแต่ละหน่อมีอย่างน้อย 2 กลุ่ม มันถูกนำไปเพาะปลูกที่มินนิโซตา (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งใช้สำหรับการผลิตไวน์คุณภาพสูง
มัสกัตขาว Shatilova
2.8 มัสกัตขาว (ชาติโลว่า)
มีใบประดับขนาดใหญ่มากกระจุกมากถึง 1 กก. พันธุ์ที่แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง ในเลนกลางจะสุกในต้นเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นวงรีขนาดใหญ่มีรสชาติสูง ในพื้นที่ทางตอนเหนือของ Yekaterinburg ลูกผสมควรได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งรุนแรง
องุ่นที่ไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวในเลนกลางสามารถเป็นที่พักพิงสำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือได้มากขึ้น คุณควรศึกษาลักษณะของความหลากหลายอย่างรอบคอบก่อนปลูกและเน้นที่ค่าอุณหภูมิฤดูหนาวที่ต่ำกว่าในภูมิภาคนี้
3 ลูกผสมที่ไม่เคลือบที่มีความทนทานสูง
มีองุ่นลูกผสมที่พุ่มไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะและในขณะเดียวกันก็มีอัตราการเติบโตที่รวดเร็ว ผลไม้สุกเร็วและต้องการความร้อนน้อย ทำให้สามารถปลูกพืชดังกล่าวได้ในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงในฤดูหนาวที่รุนแรงและสภาพอากาศในฤดูร้อนที่คาดเดาไม่ได้
การเลือกพันธุ์อเมริกันฤดูหนาวบึกบึนที่แนะนำ:
- 1. Reeline Pink Seedles - ลูกผสมอเมริกันที่ทนทานต่อความเย็นจัดที่สุด (สูงถึง -27 ° C) ผลไม้มีสีชมพู หลุม มีกลิ่นหอมของลาบรัสก้า เหมาะสำหรับการอบแห้ง ทำน้ำผลไม้ ไวน์ และใช้สด ระยะเวลาการทำให้สุกเร็วมาก (105 วัน) โหลดที่อนุญาต - 50 ตาต่อพุ่มไม้
- 2. มรกตไทกา - ลูกผสมจากดินแดน Primorsky ซึ่งได้มาจากพันธุ์อเมริกันมินนิโซตา ผลเบอร์รี่มีการบริโภคสดปริมาณน้ำตาลถึง 19.5% หน่อของพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้มีเวลาที่จะสุกในฤดูใบไม้ร่วงสั้น มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงและทนต่อโรคราน้ำค้าง
- 3. Valiant เป็นสายพันธุ์ที่ทนต่อฤดูหนาวได้ดีเยี่ยม เถาวัลย์สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -47 องศาเซลเซียส สุกเร็ว ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินดำมีเมล็ดขนาดใหญ่และมีกลิ่นหอมของผลไม้ บางตัวอย่างมีรสสตรอเบอรี่ พวงของความหนาแน่นปานกลางสามารถอยู่บนพุ่มไม้ได้เป็นเวลานาน
- 4. Triumph เป็นพันธุ์โต๊ะอเมริกันที่มียอดแข็งแรง กลุ่มยาวเรียว และผลรูปไข่ขนาดใหญ่ สุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม สามารถเพิ่มตัวบ่งชี้พันธุ์ตามอายุ
ชัยชนะ
พันธุ์อเมริกันที่ไม่ครอบคลุมยังรวมถึง: Kay Grey, Moore Earley, Venus เมื่อผสมพันธุ์ลูกผสมยูโร - อเมริกันได้รับความต้านทานต่อไฟลโลเซราซึ่งแตกต่างในเกณฑ์ดีเมื่อเลือกความหลากหลายสำหรับการปลูก ความต้านทานฟรอสต์ในพันธุ์ดังกล่าวต่ำกว่าเล็กน้อย - จาก -30 ถึง -34 ° C แต่สามารถทนต่อโรคเกือบทั้งหมดที่รบกวนไร่องุ่น
องุ่นเคย์เกรย์
สายพันธุ์ยุโรปที่แข็งกระด้างบางสายพันธุ์:
- แลนโด นัวร์;
- หลุยส์ สเวนสัน;
- ซัมเมอร์เซ็ทซีดลิส;
- สไตล์ทุ่งหญ้า
ไม่ด้อยคุณภาพและในบางตำแหน่งและเหนือกว่าญาติต่างชาติของพวกเขาพันธุ์องุ่นพันธุ์ในรัสเซียจากพระธาตุในท้องถิ่นโดยการคัดเลือกและการคัดเลือก เถาวัลย์อามูร์ผลไม้ขนาดเล็กได้เปลี่ยนมาอยู่ในมือของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในหลายพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งพร้อมกันการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมและมีรสนิยมสูง
องุ่นอามูร์ที่ปลูกในภูมิภาค Smolensk แสดงปริมาณน้ำตาล 21.4% เถาวัลย์ของเขาทนน้ำค้างแข็งได้ต่ำกว่า -40 ° C ในช่วงที่ไม่มีหิมะในไร่องุ่นที่เปิดโล่ง
พันธุ์ที่แนะนำสำหรับภาคเหนือและตะวันออกไกล:
- ลูกผสม Vaskovsky (หมายเลข 5 และหมายเลข 6);
- ลูกผสมของ Shatilov (ตั้งแต่ 2 ถึง 15);
- ลัตเวียวาไรตี้กัลยา;
- Khasansky Bousa และ Khasansky หวาน;
- เชอร์รี่ไซบีเรีย;
- บัชคีร์ตอนต้น
Khasansky Bousa
พันธุ์อื่นๆ มากมายสำหรับแต่ละภูมิภาคได้รับการปรับให้เป็นภูมิภาคหรือได้มาจากการคัดเลือกโดยผู้ผลิตไวน์มือสมัครเล่นและสถาบันเฉพาะทาง แต่คุณสมบัติที่สูงของลูกผสมยังไม่รับประกันความสำเร็จในการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากคุณสมบัติเฉพาะแล้ว องุ่นทางเหนือยังโดดเด่นด้วยหลักการดูแล การตัดแต่งกิ่ง และคุณสมบัติอื่นๆ
4 คุณสมบัติของการปลูกพันธุ์ไม่คลุมดิน
ความต้านทานของเถาวัลย์แม้ในตัวอย่างที่ทนต่อความเย็นจัดที่สุดก็ไม่ปรากฏขึ้นทันที ในช่วงสองปีแรกควรถอดพุ่มไม้ออกจากที่รองรับและวางบนพื้นเพื่อเป็นที่กำบังก่อนอากาศหนาว หลังจากฤดูกาลที่สาม ขนตาหนึ่งเส้นถูกเปิดทิ้งไว้เพื่อทำการทดสอบ หากผ่านการทดสอบและเถาวัลย์ผ่านฤดูหนาวได้สำเร็จ พุ่มไม้สามารถจำศีลได้โดยไม่มีฉนวน เนื่องจากคุณสมบัตินี้ พันธุ์ต้านทานทั้งหมดจึงถือว่าไม่มีการปิดบังตามเงื่อนไข
เทคโนโลยีการเกษตรมีคุณสมบัติเพิ่มเติมหลายประการ:
- 1. องุ่นภาคเหนือให้ผลผลิตสูง หากคุณไม่ปรับความสมบูรณ์ของพุ่มไม้ผลผลิตก็จะมากและความเข้มแข็งในฤดูหนาวของพืชจะลดลง เถาวัลย์จะไม่มีเวลาสุกและพุ่มไม้อาจแข็ง
- 2. ยากกว่าน้ำค้างแข็งลูกผสมดังกล่าวสามารถทนต่อการละลายได้ ด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลานาน พืชเริ่มที่จะเติบโตและสูญเสียความต้านทานต่อความหนาวเย็นของพันธุ์ต่างๆ ไม้พุ่มที่คุ้นเคยกับน้ำค้างแข็งที่ -30 ° C สามารถตายได้ที่ -12 ° C
- 3. พันธุ์มีลักษณะการเจริญเติบโตตามธรรมชาติพุ่มไม้ต้องการการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ การกำจัดลูกเลี้ยง การทำให้ผอมบางและการบีบขนตา มิฉะนั้น องุ่นจะเริ่ม "เสื่อมโทรม" และสูญเสียลักษณะของพันธุ์ ความอุดมสมบูรณ์ของกิ่งก้านในฤดูร้อนยับยั้งการสุกของพวง
- 4. การผสมเกสรเป็นขั้นตอนสำคัญในการสร้างพืชผล ก่อนซื้อต้นกล้าคุณควรชี้แจงว่าพืชต้องการแมลงผสมเกสรหรือไม่และชนิดใด ลูกผสมบางตัวต้องการความช่วยเหลือในช่วงออกดอก - ฉีดพ่น, ผสมเกสรข้าม, สะบัดหมวกที่เป็นสะเก็ด
ทางเหนือของรัสเซียมีข้อมูลเฉพาะสำหรับการปลูกองุ่น เริ่มต้นจากเทือกเขาอูราลแล้วในฤดูหนาวไม่มีศัตรูพืชในดินที่สามารถติดเชื้อพุ่มไม้ได้ ในระหว่างการคัดเลือก พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดได้รับความต้านทานเพิ่มขึ้นต่อโรคองุ่นหลัก: โรคราน้ำค้าง, oidium, phylloxera, เน่าและการติดเชื้อรา ดังนั้นจึงสามารถลดการใช้สารเคมีในไร่องุ่นได้
ผู้ปลูกที่มีประสบการณ์ควรแยกส่วนผสมของแร่ธาตุออกจากน้ำสลัดและใช้อินทรียวัตถุ ดังนั้นพืชผลที่ปลูกจะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย ซึ่งในภาคใต้ไม่มีแมลงและโรคภัยไข้เจ็บมากมาย
ชาวสวนหลายคนได้เรียนรู้วิธีปลูกองุ่นในตะวันออกไกล ในเทือกเขาอูราล ในไซบีเรีย และภูมิภาคมอสโกได้รับการพิจารณาว่าเป็นภูมิภาคที่มีความเสี่ยงสำหรับการเพาะปลูกนี้มานานแล้ว ทุกปีจะมีการเติมคอลเลคชันพันธุ์ที่ทนทานต่อความเย็นจัดและต้นมากเป็นพิเศษสำหรับทุกสภาพอากาศ ในหลายพื้นที่ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่สามารถเข้าถึงพืชทางใต้ได้ขณะนี้มีการเพาะปลูกในเฮกตาร์ เป้าหมายเพิ่มเติมของผู้เพาะพันธุ์ที่เสียสละคือพันธุ์โต๊ะขนาดใหญ่ที่ไม่มีที่พักพิงจะสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่รุนแรงยิ่งขึ้นและให้เจ้าของของพวกเขาเก็บเกี่ยวที่หอมหวาน
โดยธรรมชาติแล้ว องุ่นเป็นวัฒนธรรมที่ชอบความร้อน ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศที่มีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตไวน์มือสมัครเล่นต้องการปลูกผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดในสภาพของรัสเซียตอนกลาง เทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกล ด้วยเหตุนี้จึงได้มีการพัฒนาพันธุ์องุ่นที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะได้ผลเบอร์รี่หวานในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย แต่สำหรับเรื่องนี้จะเป็นประโยชน์ที่จะทราบถึงความซับซ้อนของการปลูกและการดูแลองุ่น
แนวคิดเรื่องการต้านทานความเย็นจัดขององุ่นพันธุ์ต่างๆ
ในหนังสืออ้างอิงเกี่ยวกับการปลูกองุ่น ให้คำจำกัดความของการต้านทานความเย็นจัดของพันธุ์ไม้ต่างๆ ความต้านทานฟรอสต์ขององุ่นคือความสามารถของระบบพืชผลในฤดูหนาวที่จะทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงในช่วงเวลาสั้น ๆ ถึงค่าที่ระบุในลักษณะของพันธุ์โดยไม่เกิดความเสียหายหรือเสียหายน้อยที่สุดต่อดวงตาในหนึ่งปี- ยิงเก่า กล่าวโดยสรุป นี่คือความต้านทานของความหลากหลายต่ออุณหภูมิติดลบวิกฤต ซึ่งหมายความว่าที่อุณหภูมิต่ำส่วนต่างๆของพืชที่กำหนดผลและผลผลิตของพืชจะไม่ตาย ด้วยอุณหภูมิอากาศที่ลดลงอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ตา (ตา) ของเถาวัลย์จะแข็งตัวก่อน จากนั้นเปลือกไม้และแคมเบียมของไม้ก็จะเสียหาย สิ่งนี้ใช้กับต้นอ่อนอายุหนึ่งและสองปีเป็นหลัก ลักษณะเช่นความต้านทานน้ำค้างแข็งถูกกำหนดสำหรับองุ่นแต่ละพันธุ์โดยสังเกต ระดับของความต้านทานน้ำค้างแข็งได้มาจากผลการสังเกตการพัฒนาพืชในระยะยาวภายใต้เงื่อนไขของสถานีทดลอง ตัวบ่งชี้นี้เป็นค่าเล็กน้อย (มาตรฐาน) ในสภาพจริงซึ่งบางครั้งแตกต่างอย่างมากจากข้อดี ความต้านทานความเย็นจัดขององุ่นกลับกลายเป็นว่าต่ำกว่าที่ประกาศไว้
ตาราง: การจัดกลุ่มพันธุ์องุ่นตามระดับการต้านทานน้ำค้างแข็ง
ที่อุณหภูมิต่ำขั้นวิกฤต สามารถแช่แข็งตาผลไม้ (ตา) ได้ถึง 50% อุณหภูมิที่ลดลงอีกจะเพิ่มตัวเลขนี้เป็น 80% น้ำค้างแข็งสร้างความเสียหายให้กับต้นกล้าประจำปีซึ่งไม่เพียง แต่ตูมกำเนิดเท่านั้นที่แข็งตัว แต่ยังรวมถึงไม้อีกด้วยทำให้พุ่มไม้ทั้งหมดตาย ดัชนีความต้านทานความเย็นจัดของความหลากหลายมีความสำคัญพื้นฐานเมื่อปลูกองุ่นในวัฒนธรรมที่ไม่ปิดบัง ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นรูปแบบมาตรฐานสูงในรูปแบบของอัลตัน, พุ่มไม้สูง, ซุ้มประตูและศาลาซึ่งไม่ได้ถอดแขนเสื้อองุ่นออกจากส่วนรองรับ แต่จำศีลในที่โล่ง
ตรงกันข้ามกับความต้านทานความเย็นจัด (ความต้านทานของพืชผลต่ออุณหภูมิติดลบวิกฤต) ความแข็งแกร่งของฤดูหนาวแสดงถึงความต้านทานต่อผลรวมของปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวย (รวมถึงอุณหภูมิต่ำ) ในฤดูหนาว ตามกฎแล้ว พืชผลส่วนใหญ่ที่มีความทนทานต่อความเย็นจัดสูงจะทนทานต่อความเย็นจัดสูงในเวลาเดียวกัน
คุณสมบัติของการปลูกพันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็ง
ความสำเร็จของการปลูกองุ่นในสภาพภูมิอากาศบางอย่างขึ้นอยู่กับระบอบอุณหภูมิของภูมิภาค เป็นที่ทราบกันดีว่าความต้องการปริมาณความร้อนและวันที่มีแดดสำหรับองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ นั้นแตกต่างกันอย่างมาก อุณหภูมิจุดเยือกแข็งต่ำจำกัดการใช้พันธุ์ที่ต้องการความร้อนเป็นพิเศษ เมื่อพุ่มไม้องุ่นได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งรุนแรง ระดับสูงสุดของการต้านทานน้ำค้างแข็งปรากฏในพืชในช่วงพักตัวในฤดูหนาว ด้วยการเปลี่ยนแปลงในช่วงปลายฤดูหนาวจากการพักตัวแบบออร์แกนิกไปสู่การบังคับ และจากนั้นเมื่อถึงต้นฤดูปลูก ความต้านทานน้ำค้างแข็งขององุ่นจะลดลง น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่กลับมาส่งผลต่อดอกตูมที่ไวต่อความหนาวเย็นมากที่สุด ความน่าจะเป็นขั้นต่ำของความเสียหายที่เกิดจากน้ำค้างแข็งต่อองุ่นคือช่วงที่ดอกบานและออกดอก เถาวัลย์มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากที่สุด ต่างจากดอกตูมและรากองุ่น มันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึงยี่สิบองศา หากผลจากสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรงมาก เถาวัลย์ถูกแช่แข็ง ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อใหม่จะงอกขึ้นจากตาที่อยู่เฉยๆ และพุ่มไม้จะกลับคืนสู่สภาพเดิมภายในฤดูปลูกหนึ่งฤดู
วิดีโอ: การเลือกพันธุ์องุ่น - คำแนะนำสำหรับชาวสวนมือใหม่
การดูแลองุ่นพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดนั้นเหมือนกับการดูแลองุ่นทั่วไป ประกอบด้วยการคลายดินโดยตรงภายใต้พุ่มไม้และในทางเดิน, การรดน้ำปกติ, การควบคุมวัชพืช, การก่อตัวที่ถูกต้องและการตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้ในเวลาที่เหมาะสม, การป้องกันโรคเชื้อรา การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพอากาศโดยเฉพาะ เวลาและสถานที่ปลูกต้นกล้าองุ่นมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในพื้นที่ที่มีการปลูกพันธุ์ที่ปกคลุมในฤดูหนาว องุ่นจะต้องคลุมด้วยวัสดุที่เหมาะสม ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งและเป็นผลมาจากการละลายในฤดูหนาวอย่างกะทันหัน ต้นกล้าขององุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดที่มีอายุไม่เกินสี่ปีจะต้องได้รับที่พักพิงภาคบังคับสำหรับฤดูหนาวไม่ว่าจะเป็นพันธุ์ที่ครอบคลุมหรือไม่ก็ตาม
วิดีโอ: ที่กำบังหิมะของพุ่มไม้องุ่น
แม้จะมีความจริงที่ว่าพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ แต่พวกเขาต้องการการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว องุ่นที่เอาออกจากโครงบังตาที่เป็นช่องควรวางบนพื้นหรือดีกว่า - บนกระดาน, สักหลาดมุงหลังคาหรือโล่ไม้ จากนั้นแขนเสื้อและเถาวัลย์จะถูกกดลงด้วยกิ่งสปรูซต้นสนชิ้นส่วนของโฟมเสื่อน้ำมันและปกคลุมด้วย agrofibre พับหลายชั้นและด้านบนด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันความชื้น ภายใต้กองหิมะ องุ่นที่ปกคลุมด้วยวิธีนี้จะฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยแม้ในน้ำค้างแข็งและน้ำแข็งที่รุนแรง มีการทดลองแล้วว่าความสูงของกองหิมะ 10 ซม. ช่วยให้องุ่นมีอุณหภูมิเหนือศูนย์ 10 องศา
โดยปกติ ประมาณปลายเดือนตุลาคม ฉันจะเอาองุ่นออกจากโครงไม้ ตัดแต่งกิ่ง ทิ้งเถาวัลย์ขนาดใหญ่ 3-4 เถา และในแต่ละอัน - นอตทดแทน 1 อันและเถาที่ติดผล 1 เถา ฉันเอาหน่อที่อ่อนแอและคดเคี้ยวออกจากรากและหน่อที่ติดผลในปีปัจจุบันก็จะถูกตัดไปที่เถาวัลย์ติดผลโดยไม่ทิ้งป่าน หน่อที่แก่และมีตะปุ่มตะป่ำมีเปลือกแตกออกมาจากรากฉันตัดออกที่โคนหลังจากที่ฉันตัดองุ่นหมดแล้ว ฉันก็วางมันลงกับพื้น ใช้ไม้กดเถาองุ่นเพื่อไม่ให้ผลิดอกออกผล ดังนั้นเขาจึงรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
องุ่นติดผลเฉพาะในการเติบโตของปีปัจจุบันลำต้นสุกประจำปี - เถาวัลย์ ดังนั้นหน่อประจำปีจึงเป็นพื้นฐานของการเก็บเกี่ยว ต้นกล้าของปีที่สองในต้นฤดูใบไม้ผลิจะต้องได้รับการตัดแต่งเพื่อให้แขนโครงกระดูกของพุ่มไม้เริ่มก่อตัว เริ่มตั้งแต่อายุสามขวบ ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อองุ่นที่เปิดหลังจากฤดูหนาวจะถูกผูกไว้กับฐานรองรับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ - โครงตาข่าย พุ่มไม้องุ่นของพันธุ์ที่ปกคลุมจะถูกตัดเป็นสองขั้นตอน: ในฤดูใบไม้ร่วง - ก่อนที่พุ่มไม้จะได้รับการปกป้องก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งและในฤดูใบไม้ผลิ - หลังจากที่พุ่มไม้เปิดก่อนที่ตาจะเปิดและฤดูปลูกจะเริ่มขึ้น เมื่อทำการตัดแต่งกิ่งให้ทิ้งตาไว้จำนวนหนึ่ง (หน่อที่มีผลในอนาคต) ซึ่งให้ผลผลิตสูงโดยไม่ลดความแข็งแรงของพุ่มไม้ จำนวนตาที่เหลืออยู่หลังจากการตัดแต่งกิ่งเรียกว่าภาระของพุ่มไม้
วิดีโอ: การตัดแต่งกิ่งองุ่นหนุ่ม
การตัดแต่งกิ่งองุ่นที่ไม่คลุมดินมีลักษณะเป็นของตัวเอง: พุ่มไม้ถูกตัดแต่งส่วนใหญ่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวสองถึงสามสัปดาห์หลังจากที่ใบไม้ร่วงและดำเนินต่อไปตลอดฤดูหนาวที่ศูนย์หรือบวก (+ 3-5 ° C) อุณหภูมิจนตาเริ่มเปิด แขนเสื้อของพันธุ์ที่ไม่ครอบคลุมได้รับการแก้ไขบนซุ้มประตู, ศาลา, ผนังของอาคาร
พันธุ์องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดในช่วงต้น
ในภาคใต้ องุ่นสามารถสุกได้โดยไม่สูญเสียจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง เมื่อปลูกพืชนี้ในพื้นที่ที่มีช่วงเวลาที่อบอุ่นค่อนข้างสั้นและมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ร่วงควรลดเวลาจากการออกดอกจนถึงการสุกเต็มที่ของพืชผล ดังนั้นพันธุ์ที่แบ่งเขตสำหรับภาคกลาง, ตะวันตกเฉียงเหนือและอูราลมีฤดูปลูกสั้น, ความต้านทานน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้นและจัดเป็นช่วงต้นและต้น พันธุ์เหล่านี้รวมถึงองุ่น Krasa Severa, Muromets, Timur, Agat Donskoy, Talisman, Kodryanka และอื่น ๆ อีกมากมาย
ตาราง: องุ่นพันธุ์ต้นที่ทนต่อความเย็นจัด
พันธุ์ต้นส่วนใหญ่มีลักษณะโดย:
- ผลผลิตสูงของพุ่มไม้
- รสผลไม้ที่ดี
- การผสมเกสรด้วยตนเอง (เนื่องจากดอกไม้กะเทย);
- เถาองุ่นสุกเต็มที่
- ใช้งานได้หลากหลาย (สดและในน้ำผลไม้, เครื่องดื่ม, ไวน์)
องุ่นพันธุ์ยันต์มีดอกชนิดเดียวกัน (ตัวเมีย) ดังนั้นในการผสมเกสรจึงต้องการพันธุ์ผสมเกสรที่เหมาะสม
คลังภาพ: คุณสมบัติขององุ่นพันธุ์ต้นต่างๆ
แม้จะมีลักษณะที่คล้ายคลึงกันมาก แต่พันธุ์แรก ๆ ก็มีความแตกต่างมากมาย ตัวอย่างเช่น ปริมาณกรดโฟลิกที่สูงในผลเบอร์รี่ทำให้องุ่น Krasa Severa มีชื่อเสียงในด้านยารักษาโรค องุ่นยังมีความต้านทานต่อโรคเชื้อราและความต้องการการป้องกันในฤดูหนาวแตกต่างกัน พันธุ์ที่ไวต่อโรคราน้ำค้างหรือโรคราแป้งต้องได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราในช่วงฤดูปลูก เวลาและความถี่ของการประมวลผลขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่เฉพาะเจาะจง
ในพื้นที่ทางตอนใต้ของเขต Central Black Earth ที่มีความทนทานต่อความเย็นจัดในระดับค่อนข้างสูง องุ่นสามารถปลูกได้ในวัฒนธรรมที่ไม่มีที่พักพิง อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ฤดูหนาวมีหิมะเล็กน้อยหรือมีน้ำค้างแข็งรุนแรง พุ่มไม้ต้องการที่พักพิงเพื่อหลีกเลี่ยงการแช่แข็งของดอกตูมและไม้ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับต้นอ่อนซึ่งความหนาของต้นไม้ที่ปกคลุมเถาวัลย์และแขนไม่เพียงพอ
วิดีโอ: พันธุ์ต้นสำหรับภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
องุ่นพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น
ต้องขอบคุณการคัดเลือกอย่างแข็งขัน พื้นที่ของการปลูกองุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดได้ขยายไปยังภูมิภาคทางตอนเหนืออย่างมีนัยสำคัญ และตอนนี้เขตแดนของการเพาะปลูกวิ่งไปตามเส้น Smolensk-Tver-Ivanovo-Kazan-Ufa พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดที่สุดคือ Severny Early, Platovskiy, Kristall, Zilga, Korinka Russian, Pamyat Dombkovskaya องุ่นของพันธุ์เหล่านี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ตั้งแต่ -28 ° C ถึง -32 ° Cอย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ พุ่มไม้ต้องการที่พักพิงที่ดีสำหรับฤดูหนาว ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด หากไม่มีอุณหภูมิที่ผันผวนมากในฤดูหนาว สามารถเปิดองุ่นทิ้งไว้หรือทำที่กำบังแสงได้
องุ่น Pamyat Dombkovskaya ได้รับการแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในฟาร์มส่วนตัวเป็นพันธุ์โต๊ะที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างยอดเยี่ยมซึ่งรวบรวมในพวงที่สวยงามขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 370 กรัม
ความหลากหลายของตาราง Pamyat Dombkovskaya อยู่ในกลุ่มลูกเกด (ไม่มีเมล็ด) องุ่นสุกเร็วมากฤดูปลูกคือ 110-115 วัน พุ่มไม้แข็งแรงมีดอกกะเทยและผสมเกสรด้วยตนเอง ผลผลิตของพันธุ์สูงมากโดยเฉลี่ย 8.5–9 กก. / พุ่มไม้ ในลักษณะพันธุ์ไม้ ต้านทานน้ำค้างแข็งประกาศได้ถึงลบยี่สิบแปดองศา แต่ขอแนะนำให้ครอบคลุมองุ่นสำหรับฤดูหนาว ความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชที่เพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งในข้อดีหลักของความหลากหลาย ข้อเสียรวมถึงการมีพุ่มไม้มากเกินไปเป็นระยะ ทำให้ผลเบอร์รี่บดและลดความชุ่มฉ่ำ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้สามารถปลูกองุ่น Memory Dombkovskaya ได้ทั่วรัสเซีย
องุ่นพันธุ์ Platovsky เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตที่ดีอย่างสม่ำเสมอแม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
ลักษณะสำคัญของพันธุ์องุ่น Platovsky:
- ส่วนใหญ่ปลูกเป็นเทคนิคต่างๆ
- พืชผลจะสุกเร็วใน 110-115 วัน
- ผลเบอร์รี่มีความฉ่ำมากมีรสชาติที่กลมกลืนกันและมีปริมาณน้ำตาลสูง (21.3%)
- ผลผลิตอยู่ที่ 3.5 ถึง 5 กก. ต่อพุ่มไม้
- ความแข็งแรงของพุ่มไม้นั้นอยู่ในระดับปานกลางความหลากหลายนั้นผสมเกสรด้วยตนเอง
- มันมีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง (-29 ° C) ดังนั้นในภูมิภาคคอเคซัสเหนือจึงมักปลูกในวัฒนธรรมแบบเปิด
- มีความต้านทานต่อโรคเชื้อราและภูมิคุ้มกันต่อ phylloxera เพิ่มขึ้น
- หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำไวน์แห้งคุณภาพสูง
วิดีโอ: Platovsky พันธุ์องุ่น
การเก็บเกี่ยวองุ่น TSKHA ในช่วงต้นจะสุกเร็วมากภายใน 110-115 วัน องุ่นพันธุ์นี้ไม่โดดเด่นสำหรับขนาดพิเศษ: บนพุ่มไม้ขนาดกลางที่มีน้ำหนักเฉลี่ย ผลเบอร์รี่ (ประมาณ 2 กรัม) จะถูกรวบรวมเป็นช่อขนาดกลาง (น้ำหนัก 75–90 กรัม) โดยปกติหนึ่งพุ่มจะให้ผลประมาณ 3.5 กก. ดอกไม้เป็นกะเทยจึงไม่จำเป็นต้องผสมเกสรเพิ่มเติม ความหลากหลายมีความต้านทานต่ำ (ที่ระดับ 40-60%) ต่อโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช (ได้รับผลกระทบจากไรเดอร์) ความต้านทานฟรอสต์ขององุ่นถูกควบคุมไว้ที่ -28 ° C แต่เนื่องจากความหลากหลายมีใบอนุญาตสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซียในภาคเหนือจึงจำเป็นต้องมีที่พักพิงแบบเบาสำหรับฤดูหนาว
เนื่องจากผลเบอร์รี่มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมของสับปะรด พันธุ์ Early TSKhA จึงถูกใช้เป็นพันธุ์สากลสำหรับบริโภคสดและแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และไวน์
น่าสังเกตคือพันธุ์องุ่นที่ประสบความสำเร็จในการปลูกและออกผลในไซบีเรีย: Pearl Saba, Rusven, Amirkhan, Aleshenkin, Arcadia และนี่ไม่ใช่รายการพันธุ์ที่สมบูรณ์ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในฤดูร้อนสั้นและฤดูหนาวที่หนาวจัดและยาวนาน ทุกวันนี้องุ่นซึ่งเพิ่งถูกมองว่าเป็นวัฒนธรรมทางใต้ล้วนได้เข้ามาแทนที่ในแปลงของชาวสวนไซบีเรียอย่างแน่นหนา
วิดีโอ: คุณสมบัติของพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดสำหรับไซบีเรีย
เมื่อพิจารณาถึงเงื่อนไขเฉพาะของไซบีเรียจะใช้พันธุ์ต้นและต้นมากสำหรับการปลูก เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกองุ่นในภูมิภาคนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แม้จะมีฤดูหนาวสูงและน้ำค้างแข็ง แต่พุ่มไม้ในฤดูหนาวอาจได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ดังนั้นองุ่นในสภาพไซบีเรียจึงปลูกในร่องลึกหรือบนสันเขาสูงโดยมีฉนวนหุ้มรากและราก อย่างไรก็ตาม สภาวะสุดโต่งดังกล่าวมีด้านบวก: ทั้งโรคและแมลงศัตรูพืชไม่มีผลกับองุ่น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงและพืชผลก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม องุ่นเหล่านี้ส่วนใหญ่มีผลเบอร์รี่ที่อร่อยมาก มีกลิ่นหอมและสวยงาม เก็บเป็นช่อขนาดใหญ่และหนัก ด้วยลักษณะเฉพาะของพันธุ์ไม้ เถาองุ่นจึงมีเวลาสุกและองุ่นจะออกจากองุ่นอย่างปลอดภัยในฤดูหนาว
องุ่นพันธุ์ไม่ปกปิด
พันธุ์องุ่นซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักที่มีความทนทานต่อความเย็นจัดสูงมาก (สูงถึง -40 ° C) เรียกว่าเปิดหรืออาร์เบอร์ พันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง และราสีเทา ผลเบอร์รี่มีขนาดและรสชาติที่ด้อยกว่าผลไม้ของพันธุ์ที่ปกคลุม (ยุโรป) แต่ข้อเสียนี้ได้รับการชดเชยด้วยความสามารถในการใช้พุ่มไม้เพื่อให้ร่มเงา arbors และพื้นที่พักผ่อน วัตถุประสงค์หลักขององุ่นพันธุ์เปิดคือเทคนิค สำหรับการผลิตไวน์และเครื่องดื่ม
ด้วยสีที่เข้มข้นของผลเบอร์รี่และปริมาณน้ำตาลสูง ไวน์คุณภาพสูงจึงทำจากองุ่นพันธุ์นี้
พันธุ์ Saperavi Severny เป็นผลิตภัณฑ์ทางเทคนิคและใช้เป็นหลักในการผลิตไวน์ ระยะสุกของพืชคือปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม คุณสมบัติที่โดดเด่นของความหลากหลาย - แปรงสุกไม่พังเป็นเวลา 20-25 วัน ผลเบอร์รี่มีความฉ่ำมาก มีปริมาณน้ำตาลสูง (17-20%) แต่มีขนาดเล็ก น้ำหนัก 0.8–1.2 กรัม รสชาติของผลเบอร์รี่นั้น "ใช้ได้" เฉพาะซึ่งเป็นที่นิยมในการทำไวน์ กระจุกมีขนาดเล็กน้ำหนักเฉลี่ยของแปรงหนึ่งอันประมาณ 100 กรัม การมีดอกกะเทยความหลากหลายนั้นผสมเกสรด้วยตนเอง ในวัฒนธรรมที่ไม่เป็นที่พักพิง กิ่งก้านและเถาวัลย์ของ Severny Saperavi สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -30 ° C
เฉดสีสตรอเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ในรสชาติขององุ่นอัลฟ่าและความเป็นกรดที่สมดุลทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการผลิตไวน์แห้ง
องุ่นอัลฟ่าเป็นที่รู้จักว่าดีที่สุดในการผลิตไวน์ชนิดหนึ่ง เก็บผลไม้รสเปรี้ยวขนาดเล็กในกลุ่มที่มีขนาดและน้ำหนักปานกลาง (มากถึง 200 กรัม) บนพุ่มไม้สูงพืชผลจะสุก 140-145 วันหลังจากดอกบาน ความหลากหลายนั้นอุดมสมบูรณ์ในตัวเองแทบไม่ได้รับความเสียหายจากโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช ความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงถึง -40 ° C ช่วยให้คุณปลูกองุ่นพันธุ์นี้ได้โดยไม่ต้องพักพิงในรูปแบบของซุ้มประตูและซุ้มสำหรับตกแต่งผนัง แม้แต่ผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งเล็กน้อยก็ไม่เสียรสชาติและการนำเสนอ
ความแข็งแกร่งสูงและต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีมาก บวกกับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่น่าสนใจ ทำให้สามารถปลูกองุ่นเหล่านี้ได้ทั้งในการตกแต่งศาลาและอาหารอันโอชะ
องุ่นพันธุ์ Dvietis zila ได้รับการอบรมในลัตเวียสำหรับภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเลวร้ายในช่วงฤดูหนาว พุ่มไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิติดลบได้ถึง -40 ° C ในขณะที่ระบบรากขององุ่นสามารถทนต่อการแช่แข็งของดินได้ถึงลบสิบองศา แม้ว่าผลเบอร์รี่ขององุ่นนี้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีรสชาติที่กลมกลืนกับกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง พวงขนาดกลางที่มีน้ำหนักมากถึง 150 กรัมทำให้สุกในสี่เดือน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูงพอสำหรับการปลูกพืชที่ไม่ครอบคลุม - ได้ผลไม้ 10-15 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว รสชาติที่ดีของผลเบอร์รี่ทำให้ Dvietis Zila มีความหลากหลายในการใช้งาน ต้องขอบคุณดอกไบเซ็กชวล พุ่มไม้สามารถผสมเกสรตัวเองได้และสามารถนำไปใช้ผสมเกสรผู้บริจาคขององุ่นด้วยดอกเพศเมียที่ใช้งานได้จริงของพันธุ์ช่วงกลางต้นที่เหมาะสม องุ่นมีความอ่อนไหวต่อโรคและแมลงศัตรูพืชน้อยมาก
วิดีโอ: ภาพรวมขององุ่นพันธุ์เปิดฤดูหนาวบึกบึน
องุ่นพันธุ์ทนความเย็นในยูเครน
สำหรับการเพาะปลูกในยูเครนใช้พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งได้รับการทดสอบเรียบร้อยแล้วสำหรับสภาพของรัสเซียตอนกลางและเบลารุส องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Arcadia, Pearl Saba, Bako, Kievsky ก่อน, Platovsky, Muscat Delight, Agat Donskoy, Nadezhda AZOS และพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายองุ่นพันธุ์ส่วนใหญ่ที่อยู่ในรายการของการทำให้สุกในช่วงต้นและปานกลางการผสมเกสรด้วยตนเองมีผลผลิตสูงเมื่อรวมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่ ทนทานต่อโรคเชื้อราและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีถึง -25-30 ° C
วิดีโอ: พันธุ์องุ่นสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคเคียฟ
พันธุ์องุ่นทางเทคนิคเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวสวนยูเครนหลายคน: Crystal, Lydia, Isabella, Magarach's Gift เนื่องจากสภาพอากาศค่อนข้างไม่รุนแรงในภูมิภาคส่วนใหญ่ของยูเครน องุ่นชนิดนี้จึงปลูกในวัฒนธรรมที่ไม่มีที่พักพิงเป็นหลัก
วิดีโอ: การค้นพบองุ่นพันธุ์คริสตัล
สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคตะวันออกของยูเครนในแง่ของสภาพอากาศส่วนใหญ่สอดคล้องกับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคคอเคเซียนเหนือของรัสเซีย ซึ่งเป็นปัจจัยกำหนดในการคัดเลือกพันธุ์องุ่นเพื่อปลูกในพื้นที่เหล่านี้ ส่วนใหญ่มักจะปลูกพันธุ์ต้นและขนาดกลางที่นี่ ฤดูหนาวที่ไม่แน่นอนของ Donbass ที่มีการละลายบ่อยครั้งและน้ำค้างแข็งรุนแรงบางครั้งกำหนดความจำเป็นในการใช้พันธุ์ที่ครอบคลุมเป็นหลัก แม้ว่าพันธุ์ที่ไม่คลุมดินจะเติบโตได้สำเร็จในการเพาะเลี้ยงผนัง
วิดีโอ: ภาพรวมของพันธุ์องุ่นต้นในภูมิภาค Luhansk
ความคิดเห็น
องุ่นที่มีให้เลือกมากมายซึ่งมีความทนทานต่อความเย็นจัดสูงและมีลักษณะคุณภาพดีช่วยให้ผู้ปลูกองุ่นสามารถปลูกวัฒนธรรมนี้และฝึกฝนพันธุ์ใหม่ได้แม้ในพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศที่ยากลำบาก
ฉันชื่อวาเลเรีย วิศวกรไฟฟ้าตามอาชีพ ฉันสนุกกับการเขียนบทความในหัวข้อต่างๆ ที่ฉันสนใจ: ธรรมชาติ สัตว์เลี้ยง การเดินทาง การทำอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป มันกลายเป็นงานอดิเรก ให้คะแนนบทความ:
(2 โหวต, เฉลี่ย: 5 จาก 5)
