ไวน์ที่ดีที่สุดของไครเมีย

ไปเที่ยวพักผ่อนเราต้องการสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ นอกจากนี้ยังใช้กับการเลือกสถานที่ที่เราจะไปและโรงแรมที่เราจะอาศัยอยู่ งานกิจกรรมและสถานที่ท่องเที่ยวที่เราวางแผนจะไปเยือน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิธีพักผ่อน ให้ความสำคัญกับเครื่องดื่ม ในภาคใต้คุณต้องซื้อแก้วสีแดงหรือสีขาวสองสามแก้ว พวกเขาจะช่วยให้คุณผ่อนคลายและลืมปัญหา แท้จริงแล้วในแหลมไครเมียนั้น แอลกอฮอล์ถูกสร้างขึ้นตามสูตรที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น หลายคนสงสัยว่าจะเลือกไวน์คุณภาพจากความหลากหลายมากมายได้อย่างไร ลองคิดออก ในบทความนี้คุณจะพบการจัดอันดับไวน์ไครเมียที่ดีที่สุดพร้อมชื่อและรูปถ่าย

ขณะอยู่บนคาบสมุทร พยายามจำกัดการซื้อไวน์ใต้เคาน์เตอร์ระหว่างทางไปชายหาดและที่ตลาดท้องถิ่น บ่อยครั้งมันจบลงด้วยพิษและการพักผ่อนที่เสียไป เลือกไวน์วินเทจ คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้ที่โรงงานที่มีชื่อเสียงของคาบสมุทรไครเมีย:

• "Sevastopol Sparkling Wine Factory" ผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์ "Sevastopolskoye Sparkling", "Muscat Sparkling" ซึ่งไม่มีอะนาลอก ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงไปทั่วโลกและได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมาย

• "Massandra" - ผลิตไวน์หวานเสริม พวกเขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยกับรสที่ค้างอยู่ในคอ จากแห้ง "Massandra" ผลิตเฉพาะโรงอาหาร คุณสามารถไปเที่ยวที่ซึ่งคุณจะถูกนำไปที่การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับอายุของไวน์คอลเลกชันไปยังห้องใต้ดินที่มีคอลเลกชันของราชวงศ์และห้องชิมซึ่งคุณสามารถลิ้มรสแบรนด์ไครเมียที่ดีที่สุด "Heres", "Kokur", "Muscat pink Massandra , "Bastardo", "อลิโกเต้"

• "มาการัช" - คอลเลกชันของไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ถูกสร้างขึ้นที่โรงงานแห่งนี้ตั้งแต่ปี 2479 ปัจจุบันบรรจุขวดมากกว่า 100 ชื่อ 22,000 ขวดซึ่งอร่อยที่สุดคือ "Ruby Magarach", "Bastardo", "Pinot Gris Magarach"

• Novy Svet - ผลิตไวน์ที่ดีที่สุด - Chardonnay, Pinot Noir, Aligote, Cabernet Sauvignon

• Koktebel ถือเป็นประเทศแห่งคอนญัก แต่ก็มีชื่อเสียงในด้านไวน์ที่แข็งแกร่งและของหวานซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Pinot Gris และ Old Nectar โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีชื่อเสียงอย่างมากในนิทรรศการระดับโลกอันทรงเกียรติ โรงงานแห่งนี้ถือเป็นสมบัติของชาติ ตั้งอยู่ในเมือง Schebetovka ทางตะวันออกเฉียงใต้ของคาบสมุทร มีการจัดทัวร์ชมโรงงาน

• Inkerman ตั้งอยู่ใกล้กับเซวาสโทพอล ที่นั่นคุณสามารถซื้อไวน์แห้งคุณภาพสูง "Cabernet Kachinskoe" ซึ่งผลิตในไร่องุ่นเก่าแก่ในหุบเขา Kachinsky ราคาหนึ่งขวดคือ 300 - 400 รูเบิล นอกจากนี้ในไวน์แห้งหลากหลายชนิด คุณจะพบ "Merlot Kachinskoe" รสหวานเล็กน้อย "Bastardo" ที่มีราคาประมาณ 300 รูเบิล คุณลักษณะของเครื่องดื่ม Inkerman คือไม่มีแทนนินซึ่งให้รสฝาดเปรี้ยว พืช Inkerman ที่ดีที่สุดคือไวน์โต๊ะเกือบทั้งหมด

• "Zolotaya Balka" ในภูมิภาค Balaklava มีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่นและมูลค่าของที่ดินที่พวกเขาตั้งอยู่จึงเรียกว่า "ทอง" นี่เป็นโรงกลั่นไวน์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งเดียวในแหลมไครเมียซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ชื่อเดียวกันจากองุ่นของตัวเอง

• "ไวน์เฮ้าส์ โฟติซอล" เป็นโรงงานที่ทันสมัยในภาคใต้ ที่นี่คุณสามารถซื้อไวน์ไครเมียแสนอร่อยที่เรียกว่า "Agora", "Tavridia", "Crimean Cellar" โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพ เนื่องจากซื้อองุ่นจากไร่องุ่นต่างประเทศที่ดีที่สุด ติดตั้งอุปกรณ์ไฮเทคพร้อมเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ต และฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญในยุโรปในด้านทักษะการผลิตไวน์

จากผลการตรวจสอบพิเศษพบว่าผู้ผลิตเหล่านี้ผลิตไวน์จากน้ำองุ่นแท้โดยไม่ต้องเติมสีย้อม แต่งกลิ่นรส และสารเคมีอันตรายอื่นๆ พวกเขาผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและรับประกันการป้องกันการปลอมแปลงในระดับสูง แต่ถ้าคุณต้องการควบคุมคุณภาพของเครื่องดื่มที่คุณดื่มเอง มีเคล็ดลับบางประการในการพิจารณาไวน์ที่แท้จริง

ในการแยกแยะไวน์ไครเมียแท้จากของปลอม คุณต้อง:

1. ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้าปลีกที่ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ดั้งเดิมและสำหรับผู้ชื่นชอบเป็นพิเศษควรเยี่ยมชมโรงงานโดยตรง ขวดไวน์ควรมีการจัดเก็บที่เหมาะสม เนื่องจากสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และไม่น่าจะสามารถให้เงื่อนไขที่จำเป็นในตลาดหรือที่บ้านได้ แบรนด์ที่เคารพตนเองจะคอยจับตาดูสิ่งนี้อยู่เสมอ ผู้ผลิตมักจะสร้างการป้องกันแบบหลายขั้นตอนที่เชื่อถือได้สำหรับสินค้าของพวกเขา ข้อมูลที่คุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ทางการ
2. ดูที่รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ แบรนด์ดั้งเดิมมีขวดที่ทำจากแก้วสีเข้มโปร่งใสเพื่อให้คุณเห็นสีของเครื่องดื่มตลอดจนกำหนดอายุและความหลากหลายของขวดได้เสมอ แต่ในขณะเดียวกันแสงแดดที่แรงก็ไม่ทำให้ไวน์เสีย ให้ความสนใจกับจุกไม้ก๊อกด้วยว่าไม่ควรพัง รั่วไหล หรือมีกลิ่นเหม็นอับ จุกที่เสียหายบ่งชี้ว่ามีการละเมิดเงื่อนไขในการจัดเก็บไวน์อย่างเหมาะสม เป็นไปได้มากว่านี่เป็นของปลอมซึ่งควรมีราคาต่ำ
3. ตรวจสอบสีและกลิ่นของไวน์ สีเป็นคุณสมบัติหลักในการระบุเกรดและอายุของไวน์ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้เฉดสีที่ถูกต้องในผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำโดยใช้สีย้อม กลิ่นควรเป็นที่น่าพึงพอใจด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของผลไม้ ของปลอมมีกลิ่นคล้าย "แอลกอฮอล์"
4. ประเมินตะกอนและโฟม หมุนขวดในมือของคุณ ไวน์ที่ดีมีตะกอนน้อย ซึ่งควรเติม 1/3 ของก้นขวดและตกตะกอนอย่างรวดเร็ว และไม่ควรอยู่ตรงนั้นเลย สำหรับของปลอม หลังจากที่คุณพลิกขวดกลับด้าน มันจะมีมากเกินไป และมันจะคืบคลานไปตามผนังของภาชนะในมวลหนืด โฟมในเครื่องดื่มที่มีคุณภาพจะรวมตัวกันที่กึ่งกลางและยุบตัวลงอย่างรวดเร็ว ของปลอมจะยังคงอยู่ที่ขอบ เปิดขวดและเทไวน์ลงในแก้วขณะหมุนช้าๆ ยาอายุวัฒนะที่แท้จริงจะทิ้งร่องรอยของ "เส้นทางไวน์" และยิ่งทิ้งไว้นาน คุณภาพของไวน์ก็จะยิ่งสูงขึ้น
5. หากสี่จุดก่อนหน้านี้ไม่ได้ช่วยคุณ แต่ใช้กาเครื่องหมาย "ด่วน":

• น้ำ - จุ่มไวน์หนึ่งช้อนเต็มลงในแก้วน้ำ: ถ้าเป็นจริง ไม่ควรผสมของเหลวทั้งสองชนิดเนื่องจากความหนาแน่นต่างกัน หากเครื่องดื่มเปื้อนน้ำแสดงว่าเป็นของปลอม
• กลีเซอรีน - เพิ่มไวน์หนึ่งหยดและดูว่าไวน์ปรากฏตัวอย่างไรในตะกอน หากเป็นเครื่องดื่มจริงสีของสารจะไม่เปลี่ยนแปลงหากเป็นของปลอมจะมีสีเหลืองแดงสด
• โซดา - เทไวน์แดงหนึ่งช้อนชาลงบนกองโซดา สำหรับของปลอม สีจะไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับของจริงจะกลายเป็นสีน้ำเงินเข้ม

ไวน์แดงและไวน์ขาวจากแหลมไครเมียไม่สามารถทำให้ผู้ที่ชื่นชอบได้ชื่นชม มันถูกสร้างขึ้นตามสูตรที่ยอดเยี่ยมของผู้ผลิตไวน์ไครเมียและสุกในห้องใต้ดินที่ดีที่สุดที่สร้างขึ้นจากต้นไม้ทางใต้อายุร้อยปี คุณภาพที่ผสมผสานกับความงามอันน่าเหลือเชื่อของขวดจะทำให้แม้แต่ซอมเมลิเย่ร์ที่มีความซับซ้อนมากที่สุดก็สั่นสะท้านด้วยความยินดีคุณสามารถเพลิดเพลินกับยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมได้ทั้งที่บ้านในบรรยากาศสบาย ๆ กับสมาชิกในครอบครัวและรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจกับเพื่อนร่วมงานในที่ทำงาน คุณสามารถเลือกรสชาติไวน์ของคุณเองสำหรับอาหารใดก็ได้ หากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบเนื้อ ให้เลือกไวน์โต๊ะที่แข็งแกร่งซึ่งทำจากองุ่นแดง ไวน์ของหวานเบาๆ เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน และแชมเปญประกายสดใสสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกและวันหยุดที่รอคอยมานาน

หากคุณได้รับคำแนะนำจากซอมเมลิเย่ร์ที่เก่งที่สุดในการเลือกไวน์ พวกเขาจะแนะนำคุณให้รู้จักกับไวน์ชั้นยอดที่ผู้ชื่นชอบรุ่นต่อรุ่น ซึ่งรวมถึงผลงานชิ้นเอกที่มีชื่อเสียงของ Prince Lev Golitsyn - "แชมเปญ Novosvetskoe" ซึ่งผลิตโดยไร่องุ่น "New World" ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในนิทรรศการระดับโลกในปารีส หลังจากนั้นจะพบสปาร์กลิงไวน์บนชั้นวางของร้านค้าภายใต้ชื่อ "โซเวียต" ควรสังเกตว่าสูตรแชมเปญสมัยใหม่ที่มีชื่อเดียวกันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ Golitsyn น่าเสียดายที่เถาวัลย์ที่ทำขึ้นได้สูญหายไปตลอดกาล ปัจจุบันไครเมียแชมเปญเป็นแบรนด์ Novy Svet ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จากนั้นมาที่ Red brut และอันดับสามคือสปาร์กลิงไวน์แดงกึ่งหวาน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในบรรดาผู้นำคือเครื่องดื่มอัดลมที่เข้มข้นและคุณภาพสูงของ "Inkerman Plant" ซึ่งอร่อยที่สุดคือ Inkerman Rose ถ้าคุณชอบสีชมพูกึ่งหวาน แต่ในกรณีใด ๆ จากความหลากหลายทั้งหมด คอลเลกชันของโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ คุณจะพบกับรสชาติที่คุณชอบ หากเราพูดถึงผู้มาใหม่ในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันคุ้มค่าที่จะสังเกตไวน์ Agora ซึ่งรสชาติจะขึ้นอยู่กับ Saperavi ที่อร่อย

จากคอลเล็กชั่นของเจ้าชาย คุณสามารถลองผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง - "สวรรค์ชั้นเจ็ดของเจ้าชายโกลิทซิน" ไวน์ของหวานสุดวิเศษพร้อมรสน้ำผึ้งที่ค้างอยู่ในคอ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง โรงกลั่นเหล้าองุ่น Massandra ที่ไม่เหมือนใครอีกตัวอย่างหนึ่งคือ Kagor Yuzhnoberezhny นี่เป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดไม่เพียง แต่ในแหลมไครเมียเท่านั้น แต่ยังรวมถึง CIS ด้วย นอกจากนี้ ในบรรดาไวน์ประเภทของหวาน "White Muscat of the Red Stone" ซึ่งตั้งชื่อตามหินที่ตั้งอยู่ใน Gurzuf ซึ่งผลิตไวน์ในโรงงานขนาดใหญ่ที่มีชื่อเดียวกันนั้นมีมูลค่าสูง

หากคุณชอบไวน์แดงที่เข้มข้น คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับการสร้างสรรค์ยอดนิยมของไครเมีย - "Black Doctor" ซึ่งเป็นแบรนด์ของเครื่องหมายการค้า "Solnechnaya Dolina" เครื่องดื่มที่มีตำนานเป็นของตัวเอง ซึ่งกล่าวว่าสำหรับเครื่องดื่มชนิดนี้ องุ่นพื้นเมืองหลากหลายชนิดอย่าง Kefesia และ Ekim Kara ได้รับการอบรมโดยแพทย์ที่อาศัยอยู่ในหุบเขา Sun Valley เขาเป็นผู้รักษาที่แท้จริงและเป็นผู้ผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นไวน์จึงกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม อันที่จริงมันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่กลมกลืนกัน แต่ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ด้วยเหตุนี้ยาอายุวัฒนะจึงได้รับชื่อ "ด็อกเตอร์" และกลายเป็น "ดำ" เนื่องจากมีโกเมนสีเข้ม ไวน์ของหวานแบรนด์หายากนี้ได้รับรางวัล 5 เหรียญทองและหนึ่งเหรียญเงิน การเปิดรับ - 2 ปี

ไวน์แดงคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมก็ถือเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งเช่นกัน - "Black Colonel" ผู้ผลิตรายเดียวคือโรงกลั่นเหล้าองุ่น Solnechnaya Dolina ในแหลมไครเมีย
ไวน์ขาวที่แข็งแรงแบบวินเทจที่ดีที่สุดคือ "Port White Surozh" ผลิตตั้งแต่ปีพ. ศ. 2479 ในสมาคม "Massandra" ชื่อรัสเซียโบราณของเมือง Sudak ไวน์นี้ทำมาจากองุ่นพันธุ์พื้นเมือง Kokur white

ไวน์โต๊ะที่มีชื่อเสียงที่สุดของแหลมไครเมียจำนวนหนึ่งได้รับการตั้งชื่อตามพันธุ์ที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มหนึ่งฐานหรือแบบผสมผสานทั้งหมด พันธุ์สีขาวและแอลกอฮอล์ที่ทำจากพวกเขามีชื่อเสียง: "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli" และ "Sauvignon" ซอมเมลิเย่ร์ที่พิถีพิถันยังชื่นชอบรสชาติของโคคุระและรีสลิงอีกด้วยไวน์แดงที่ดีที่สุดยังอุดมไปด้วย Cabernet, Saperavi และ Merlot หลากหลายชนิด สามารถแจกแจงได้เป็นเวลานาน แต่สี่แบรนด์เหล่านี้มีค่ามากที่สุดสำหรับประเภทของพวกเขา:

• Cabernet Sauvignon เป็นไวน์แดงที่มีกลิ่นช็อกโกแลต มีกลิ่นหอมของเปลือกไม้โอ๊ค แครนเบอร์รี่ และพลัม มักถูกเรียกว่า "ราชาแห่งไวน์" เนื่องจากเป็นที่นิยมมากที่สุด
• Chardonnay เป็นไวน์ขาว กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอไครเมียแบบคลาสสิกประกอบด้วยโน๊ตของมะนาวและแอปเปิ้ล และกลิ่นหอมมีรสหวานแบบฟรุ๊ตตี้
• Merlot เป็นสีแดงแห้งสูงส่ง เครื่องดื่มทาร์ตเกินไปสำหรับมือสมัครเล่น แต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่น่าสนใจด้วยส่วนผสมของวานิลลาบลูเบอร์รี่และพริกไทยดำ
• ชีราซเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้ชายเนื่องจากมีความแข็งแรงสูง

ไวน์โต๊ะสามารถดื่มได้ทุกวัน สีแดงสำหรับเนื้อสัตว์ สีขาวสำหรับอาหารประเภทผัก ปลา และอาหารทะเล ด้านล่าง คุณจะเห็นบันทึกย่อเกี่ยวกับการผสมผสานระหว่างไวน์และอาหาร

ตรวจสอบรายการราคาก่อนซื้อไวน์ ในบทความนี้คุณจะพบราคาไวน์ไครเมียที่อร่อยที่สุด

ไวน์แดงที่แพงที่สุดคือไวน์แดงที่แข็งแกร่งดังนั้นราคาสำหรับ "Black Colonel" หนึ่งขวดคุณจะให้ 1,500 รูเบิลสำหรับ "Black Doctor" ที่มีชื่อเสียง - 1,000-1300 รูเบิล

จากนั้น Massandra "White Red Stone Muscat" มาในราคาประมาณ 800-900 รูเบิล แต่นี่เป็นข้อยกเว้นเนื่องจากราคาของไวน์ของหวานอื่น ๆ ไม่เกิน 200 รูเบิล ท่าเรือสีขาวของโรงงาน Sudak จะมีราคา 100 รูเบิล

ไวน์โต๊ะอยู่ในช่วง 200-300 รูเบิล ไวน์ที่จำหน่ายในร้านค้าแบรนด์เนมมีราคาถูกกว่าเล็กน้อย แต่ยังด้อยคุณภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสียเงินและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพมากกว่าการประหยัดเงินและทำลายวันหยุดพักผ่อนที่รอคอยมานานของคุณ

ดินแดนไครเมียมีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ที่นี่ทุกปีเป็นเวลาหลายพันปี ไวน์ถูกสร้างขึ้นจากองุ่นที่อร่อยที่สุด - การสร้างจิตวิญญาณมนุษย์ความลึกลับของธรรมชาติเอง การดื่มไวน์ไครเมียที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและรางวัลใหญ่ระดับโลกไม่ควรกลายเป็นนิสัยที่ไม่ดี แต่ควรเน้นย้ำถึงวัฒนธรรมระดับสูงของผู้ที่ใช้ไวน์เหล่านั้น สำหรับสิ่งนี้ ไวน์จะต้องเป็นธรรมชาติ อย่าใช้ของปลอมคุณภาพต่ำ - ซื้อไวน์คุณภาพดีที่สุดจากแหลมไครเมีย

อ่าน: การผลิตไวน์ในแหลมไครเมีย, ผู้ผลิตไวน์ไครเมียที่ดีที่สุด

การพักผ่อนในแหลมไครเมียเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงหากไม่มีไวน์ชั้นดีสักแก้วหรือบรั่นดีสักแก้ว เราพูดว่าผ่อนคลาย แต่เราหมายถึงไวน์ ทะเล และแสงแดด

ฉันเชื่ออย่างลึกซึ้งว่าในขณะที่พักผ่อนในแหลมไครเมีย ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรซื้อไวน์จากผู้ขายแบบสุ่ม และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ว่าอาจจะไม่ปลอดภัยด้วยซ้ำ

สำหรับฉันแล้ว ถือว่าเป็นเรื่องที่ยกโทษให้ไม่ได้อย่างแน่นอนที่จะเยี่ยมชมหนึ่งในภูมิภาคที่ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในโลก และไม่คุ้นเคยกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ไครเมียอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้รับรางวัลสูงสุดในการแข่งขันระดับนานาชาติมานานกว่า ร้อยปี

มันคุ้มค่าที่จะชื่นชมช่อดอกไม้และรสชาติของไวน์ไครเมีย เรียนรู้ความลับของต้นกำเนิดของพวกเขา สัมผัสจิตวิญญาณที่เชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์โบราณและธรรมชาติของสถานที่ที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ ไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ไครเมียพื้นเมืองได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ อันที่จริงในที่อื่นไม่มีไวน์เช่นนั้น

นอกจากนี้ ส่วนแบ่งของไวน์ที่เราพบในการขายที่บ้าน รวมทั้งไวน์ราคาแพง เป็นสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป ตัวอย่างเช่น แชมเปญเกือบทั้งหมดผลิตในราคาถูกและปริมาณมาก และในแหลมไครเมียใน โลกใหม่นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ได้ทำ แชมเปญตามเทคโนโลยีฝรั่งเศสคลาสสิก.

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ ในไครเมีย พวกเขารู้วิธีทำไวน์ที่ยอดเยี่ยม แต่ยังไม่รู้ว่าจะขายอย่างไร

นั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับไวน์ไครเมียที่ดีที่สุด จะหาได้ที่ไหน วิธีการเลือก และวิธีดื่มอย่างถูกต้อง.

ไวน์ของแหลมไครเมียโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายพร้อมลักษณะที่น่าพึงพอใจของสำเนียงและรสที่ค้างอยู่ในคอ นักชิมไวน์แต่ละคนจะสามารถเลือกเครื่องดื่มของตัวเองได้ - ละเอียดอ่อนหรือเปรี้ยวหวาน ขมหรือหวาน ไวน์แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะและชื่นชอบ

โดยทั่วไปแล้ว ไร่องุ่นทางตอนใต้จะมีรสขมเผ็ดและรสคาราเมลที่ค้างอยู่ในคอ ตัวอย่างเช่น Aligote สีขาวหลากหลายมีสำเนียงของกลิ่นดอกไม้และคาราเมล แต่ Rkatsiteli นั้นเจ้าอารมณ์มากกว่าด้วยสำเนียงที่หลากหลายและเด่นชัด

มีรูปแบบที่นี่ ยิ่งไร่องุ่นอยู่ทางเหนือสุดเท่าไหร่ ความเปรี้ยวและรสชาติของผลไม้ก็ยิ่งแสดงออกมากขึ้นเท่านั้น

พันธุ์สีขาวแตกต่างกันไปในจานสีตั้งแต่สีเหลืองซีดไปจนถึงฟางและแม้แต่น้ำผึ้งสีทอง

ในทางกลับกัน Chardonnay ทับทิมสีเข้มมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและช่อดอกไม้เต็มรูปแบบโดยเน้นที่กลิ่นผลไม้ เช่นเดียวกันกับ Saperavi ซึ่งมีคุณสมบัติที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเครื่องดื่มทับทิมรวมถึงความหวานที่ค้างอยู่ในคอ

ไวน์ที่ทำมาจากพันธุ์ต่างๆ ที่ได้รับการคัดสรร ได้ซึมซับกลิ่นอายของช่อดอกไม้อันอุดมสมบูรณ์ของเชิงเขาและบางส่วนของพื้นที่ทางตอนใต้ของคาบสมุทร

ไวน์เสริม

ไวน์พอร์ตผลิตจากไวน์ที่เสริมในแหลมไครเมีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีคือ Massandra และของคนผิวขาว - Sudak อย่างไรก็ตาม ในแหลมไครเมียมีการผลิตท่าเรือรัสเซียแห่งแรก ดังนั้นหากคุณต้องการลองใช้ท่าเรือที่ผลิตโดยรัสเซีย ให้เลือกท่าเรือไครเมีย

เหล้าเชร์ริ

ไวน์นี้มาจากสเปน แต่เชอร์รี่ตัวแรกนอกประเทศนี้ผลิตในแหลมไครเมียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ที่องค์กรของ G.N. Khristoforov ใน Simferopol ในแหลมไครเมียมีการผลิตเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมใน Simferopol ที่โรงงาน Dionysus และใน"มาการัช" และ Massandre.

ไวน์ของหวาน

ไวน์ของหวานของไครเมียถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในโลกและ White Red Stone Muscat ถูกเรียกว่าราชาแห่งมัสกัต ไวน์ไครเมียเพียงแห่งเดียวที่ได้รับรางวัลกรังปรีซ์คัพสองครั้งในการแข่งขันผลิตไวน์

คุณควรลองชิมไวน์ของหวานของไครเมียด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

สปาร์กลิงไวน์

แชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ผลิตได้สองวิธี: แบบคลาสสิกและแบบถังเร่ง

ในวิธีการแบบขวดคลาสสิก แชมเปญผลิตที่โรงงานใน .เท่านั้น โลกใหม่... ต้นไม้นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากจนฉันอยากจะแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับมัน แยกเรื่อง.

ไวน์บางชนิดนั้นผิดปกติมากจนฉันอยากจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์เหล่านั้น

Sun Valley Wines

เฉพาะใน ซันแวลลีย์, ไม่ไกลจาก หอกคอนเป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาผลิตของหวานและไวน์วินเทจ ซึ่งแบรนด์ "Black Doctor" และ "Black Colonel" เป็นความภาคภูมิใจของผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่น

Sun Valley Doctor Black

ไวน์ของหวานไครเมียนี้มีสีแดงโกเมนที่สวยงามและลึกและเล่นในแสงที่มีไฮไลท์ทับทิม

รสชาติเข้มข้นและนุ่ม เต็มและเปรี้ยวเล็กน้อย เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของลูกแพร์แห้ง ครีมนม โมร็อกโก และหม่อนซาร์กราด ช่อดอกไม้ "Black Doctor" มีความสมดุล เข้มข้น สดใส และน่าจดจำอย่างกลมกลืน ด้วยโทนสีหลักของดาร์กช็อกโกแลต ลูกพรุน และกลิ่นวานิลลาและชะเอม

ความฝาดที่ฉุนเฉียวไม่ได้ป้องกันไวน์ไม่ให้นุ่ม กลมกลืน และกลมกลืนกัน ต้องขอบคุณ "ในไม้โอ๊ค" ที่มีอายุสองปี รสที่ค้างอยู่ในคอมีสีโกโก้และครีมที่น่าพึงพอใจ

แนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16-18 ° C พร้อมดาร์กช็อกโกแลต กรอเทอโรล สลัดผลไม้ ไอศกรีมวานิลลา รวมทั้งพิสตาชิโอและบลูชีส ไวน์นี้ช่วยเติมเต็มรสชาติของซิการ์ที่ดีที่สุดได้เป็นอย่างดี

รางวัล:

• ยัลตา "โกลเด้นกริฟฟิน" 2010: เหรียญทอง
• ยัลตา "โกลเด้นกริฟฟิน" 2015 Grand Prix
• SVVR Cup Abrau - Durso 2016: Grand Prix

เท่านั้น พืช "Solnechnaya Dolina".

ตำนานเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของ "หมอดำ" ไม่ได้เกิดขึ้นที่ไหนเลย

ตำนานหมอดำและพันเอกดำ

สาวกของ Avicenna หมอ-หมอ ผู้รู้เรื่องเวทมนตร์ สมุนไพร และกฎการเคลื่อนที่ของเทพอสูร อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Kozy ใน Sun Valley สำหรับความใจดีที่ไม่สนใจคำแนะนำที่ชาญฉลาดและความสามารถในการรักษาชาวบ้านเรียกเขาว่าหมอของพวกเขาอย่างไรก็ตาม พรสวรรค์ของคนประเภทนี้ ฉลาดและไม่ย่อท้อไม่ได้จำกัดอยู่แค่การรักษาอย่างเดียว ในดินแดนของเขา เขาทำงานด้านการปลูกองุ่นและหลังจากทำงานมาหลายปี เขาเพาะพันธุ์องุ่นที่ไม่ธรรมดาสองสายพันธุ์ จากผลเบอร์รี่ที่คุณหมอเตรียมไวน์ล้ำค่าที่มีสีของทับทิมเวทมนตร์ดำ ด้วยความช่วยเหลือของไวน์นี้ เขาทำงานปาฏิหาริย์ นำผู้ป่วยที่สิ้นหวังกลับมามีชีวิตอีกครั้ง ชื่อเสียงของด็อกเตอร์และเครื่องดื่มมหัศจรรย์ได้ข้ามพรมแดนของซิมเมอเรียไปในไม่ช้า

เมื่ออยู่ในมุมไครเมียที่ห่างไกล คนหูหนวกและมีเสน่ห์ โชคชะตานำพาผู้พันซึ่งขับเคลื่อนด้วยแผนการของราชสำนัก ในบ้านอันอบอุ่นสบายระหว่างภูเขาและป่าไม้ บนชายฝั่งทะเลดำ เขาใช้เวลาทั้งชีวิตในการล่าสัตว์และสนทนาอย่างจริงใจกับด็อกเตอร์ผู้เฉลียวฉลาดเป็นเวลานาน

ความหลงใหลในการล่าสัตว์ของผู้พันทวีความรุนแรงมากขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยธรรมชาติแล้วเขาเป็นคนกล้าหาญและสิ้นหวังและเสี่ยงชีวิตมากกว่าหนึ่งครั้ง ครั้งหนึ่ง ระหว่างการตามล่าปกติ พันเอกได้รับบาดเจ็บสาหัสจากมีดหั่นหมูป่าที่ถูกยิง นักล่าเลือดไหลพาเขาไปที่บ้านของหมอ แต่เขาไม่ได้อยู่ที่บ้าน

เพื่อนบ้านที่มาถึงทันเวลาแนะนำให้เพื่อน ๆ ของพวกเขาให้ไวน์มหัศจรรย์แก่พันเอกเพื่อดื่ม ด้วยความปรารถนาที่จะช่วยอย่างจริงใจ แทนที่จะดื่มเพียงไม่กี่หยด สหายจึงให้ยาวิเศษเต็มเหยือกให้เขาดื่ม ปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้นในครั้งนี้เช่นกัน ชายที่กำลังจะตายลืมตาขึ้นและยกตัวเองขึ้น ... แต่เหยือกใหญ่เกินไป รักษาเนื้อของเขาและฟื้นกำลังในทันที ไวน์ทำให้จิตใจของเขาขุ่นมัว

เมาไวน์โดยไม่เต็มใจ พันเอกโจมตีหมอกลับมาตอนค่ำและฆ่าเขา เข้าใจผิดคิดว่าเขาเป็นศัตรูในสนามรบ และเมื่อเขานึกขึ้นได้ ข่าวร้ายเกี่ยวกับการตายของเพื่อนของเขาในทันทีและทำให้เขามีสติตลอดไป เขาสาบานว่าจะไม่ดื่มไวน์อีกสักหยด

ชาวบ้านที่เคารพหมอวิซาร์ด ชื่อในความทรงจำของเรื่องนี้ได้ตั้งชื่อให้เถาวัลย์จากสวนองุ่นของเขา คนหนึ่งชื่อ "เอคิม คาร่า" ซึ่งแปลว่า "หมอดำ" และอีกคนหนึ่งชื่อ "เซวัท คาร่า" - "พันเอกดำ"

จนถึงทุกวันนี้ ไวน์ที่มีชื่อดังกล่าวยังเก็บไว้ในตัวมันเอง เช่นเดียวกับน้ำที่มีชีวิตและน้ำที่ตายแล้ว ซึ่งเป็นหลักการที่ตรงกันข้ามสองประการ: การรักษาและการทำลายล้าง เช่น น้ำผึ้งและยาพิษ ...

พันธุ์พื้นเมืองเหล่านี้ยังคงเติบโตและคงรสชาติและสรรพคุณทางยาไว้เฉพาะในดินและเขตภูมิอากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของหุบเขาซัน บนพื้นที่ของไร่องุ่นของด็อกเตอร์ในอดีต เถาวัลย์เหล่านี้สามารถถ่ายโอนไปยังสถานที่และภูมิภาคอื่น ๆ ได้ แต่ให้ผลผลิตที่สูงขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็สูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไม่นานมานี้ โรงงาน Massandra พยายามที่จะทำซ้ำไวน์ในตำนานนี้ แต่ความลับหลักของมันอยู่ที่องุ่นพันธุ์ท้องถิ่นที่เติบโตมานานหลายศตวรรษบนดินภูเขาไฟของหุบเขา Sudak โดยกินของขวัญจากดินแดนที่บริจาคให้กับสิ่งนี้ พื้นที่เมื่อหลายล้านปีก่อน

ตามความเชื่อโบราณ ควรใช้ไวน์เมื่อคนเสียเลือด อ่อนเพลีย และสูญเสียพละกำลัง ทหารที่บาดเจ็บได้รับการล้างบาดแผลและให้ไวน์นี้ดื่ม

ฉันแค่อยากจะเตือนคุณว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการและไม่ต้องเป็นเหมือนพันเอกดำ

อย่าลืมลอง Black Doctor นี่เป็นไวน์ที่หายากและไม่ใช่ไวน์ราคาถูก แต่มันก็คุ้มค่า ว่ากันว่ามีคุณสมบัติการรักษาที่น่าอัศจรรย์เพื่อรักษาร่างกายและจิตใจ ไวน์ที่ยอดเยี่ยมขวดนี้สามารถเป็นของฝากจากไครเมียได้

พันเอกสีดำ ซันแวลลีย์

ไวน์มีสีทับทิมเข้มและเข้ม มีช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนด้วยโทนของท๊อฟฟี่นม ช็อคโกแลต ลูกพรุน และมอคค่า รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ได้รสช็อกโกแลตนม เข้มข้น น่ารื่นรมย์ รสที่ค้างอยู่ในคอยาวมาก

แนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส พร้อมช็อกโกแลตนม ขนมอบร้อน สลัดผลไม้ เชอร์เบทอัลมอนด์ พิสตาชิโอ และบลูชีส

รางวัล:

• Feodosia "เทศกาลไวน์" 2013 - Grand Prix
• Krasnodar "South Russia" 2016 - เหรียญทอง
• SVVRabrau Cup - Durso 2016 - เหรียญทอง

ซันนี่ วัลเลย์ ไวท์

ไวน์มีสีเหลืองอำพันสีทอง ไวน์หนึ่งช่อเป็นดอกฮันนี่ฟลอรัลด้วยโทนสีของผลไม้แปลกตาและกลิ่นลูกจันทน์เทศรสชาติเข้มข้น นุ่ม ละมุน ตบด้วยเมลอนแห้ง มะเดื่อ พีช โรสฮิป ควินซ์ รสที่ค้างอยู่ในคอยาว อบอุ่น ห่อหุ้ม

แนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 10-12 องศาเซลเซียสกับทีรามิสุ ขนมอบที่ไม่มีช็อกโกแลต เชอร์เบทมะนาว สลัดผลไม้ ถั่วพิสตาชิโอเค็ม ฟัวกราส์ ไอศกรีม และบลูชีส

รางวัล:

• Feodosia "Wine Festival" 2013: เหรียญทอง
• Krasnodar "South Russia" 2016: เหรียญทองและกรังปรีซ์
• ยัลตา "Golden Griffin" 2015: เหรียญทอง
• มอสโก "การประชุมสุดยอดผู้ผลิตไวน์ระดับนานาชาติ" 2015: เหรียญทอง

พอร์ตไครเมียซันวัลเลย์

ไวน์มีสีเหลืองอำพันสีทอง มีกลิ่นหอมของ kaisa, ผลไม้หวาน, วนิลา, ถั่วและกลิ่นแรนซิโอ รสชาติเข้มข้น เต็มอิ่ม ด้วยโทนน้ำผึ้งรสเผ็ด รสผลไม้แห้งและเปลือกข้าวไรย์ รสที่ค้างอยู่ในคอยาวนานพร้อมโทนสีแห่งวัยที่กำหนดไว้อย่างดี

แนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 10-12 องศาเซลเซียสกับทีรามิสุ ขนมอบร้อน ๆ ที่ไม่มีช็อกโกแลต สลัดผลไม้ ฟัวกราส์ ผลไม้หวาน และบลูชีส

.

.

.

เมแกน เรด ซัน วัลเล่ย์

ไวน์สีทับทิมเข้มข้น กลิ่นหอมของเชอร์รี่สุก โช๊คเบอร์รี่ ลูกเกด โยเกิร์ตผลไม้ และโมร็อกโก รสชาติที่สกัดออกมา นุ่มละมุน ด้วยแทนนินทับทิมอ่อนๆ กาแฟและวานิลลา รสที่ค้างอยู่ในคอจะติดทนนานและเผ็ด

ขอแนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16-18 ° C พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นและร้อน ไส้กรอกบาร์บีคิว เคบับเนื้อแกะ dolma กับโยเกิร์ต เนื้อทอด Pozhanskaya รวมถึงชีส Adyghe กับสมุนไพรสด

ได้รับรางวัลเหรียญทองจากนิทรรศการ Krasnodar South Russia 2016

.

Sun Valley Cahors

ไวน์เป็นสีทับทิมเข้ม ช่อดอกไม้ประกอบด้วยโทนของผลไม้แช่อิ่มของลูกพรุน ลูกเกด และมะเดื่อ ปรุงรสด้วยโน๊ตของดาร์กช็อกโกแลตและหมอกควัน รสมัน ฉ่ำ ห่อหุ้ม ทิ้งรสหวานเผ็ดด้วยรสชาติของแยมลูกเกดดำ

แนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส พร้อมช็อกโกแลต ขนมอบ สลัดผลไม้ ถั่วพิสตาชิโอเค็ม และบลูชีส

ไวน์นี้ได้รับการคัดเลือกโดย Russian Orthodox Church เพื่อวัตถุประสงค์ด้านพิธีกรรม

.

.

เทศกาลซันแวลลีย์มัสกัต

ไวน์ของสีของท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกดิน กลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำผึ้ง แอปริคอท และดอกกุหลาบชา เสริมด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของบอระเพ็ดมะนาวและรากขิง รสมันและเปรี้ยวเล็กน้อยทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอของแตงแห้ง มะเดื่อ และแยมกุหลาบ

แนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 10-12 องศาเซลเซียส พร้อมทีรามิสุ ขนมอบ สลัดผลไม้ ถั่วพิสตาชิโอเค็ม และบลูชีส

ได้รับรางวัล Grand Prix และ People's Choice ในงานนิทรรศการ Feodosia "Wine Festival" 2013

.

Sun Valley Privat

ไวน์เป็นสีทับทิมโกเมน ไวน์นี้มีกลิ่นหอมบริสุทธิ์ด้วยโทนผลไม้และกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อน ๆ และรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างเต็มที่พร้อมกับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่น่าพึงพอใจด้วยโทนสีของดาร์กช็อกโกแลต แตกต่างในเนื้อผลไม้ที่นุ่มละมุน ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่นาน น่ารื่นรมย์ น่าจดจำ

แนะนำให้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส พร้อมช็อกโกแลต ขนมอบ สลัดผลไม้ ถั่วพิสตาชิโอเค็ม และบลูชีส

.

.

.

ไวน์แห่งโลกใหม่

อีลิท พรีเมี่ยม แชมเปญ "โลกใหม่. พิธีบรมราชาภิเษก "

ความหลากหลายขององุ่น: ผสมผสาน Chardonnay, Riesling, Pinot Franc

แชมเปญในตำนาน พืช "Novy Svet" เก็บเกี่ยว 2536 ไวน์ทำขึ้นจากวัสดุไวน์แชมเปญชั้นเยี่ยมที่ปลูกในพื้นที่ที่ดีที่สุดของเชิงเขาแหลมไครเมีย สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้เป็นของขวัญจากประวัติศาสตร์และย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2439 เมื่อแชมเปญโคโรเนชั่นถูกนำเสนอครั้งแรกที่โต๊ะของจักรพรรดิเพื่อเป็นเกียรติแก่พิธีราชาภิเษกของซาร์นิโคลัสรัสเซียที่ 2 แห่งรัสเซีย 1994 - ปีที่สำคัญสำหรับโรงงานไวน์ Novy Svet Sparkling Wine - การเกิดใหม่ของแชมเปญ Koronatsionnoye การผสมผสานขององุ่นสามสายพันธุ์ - Chardonnay, Rhine Riesling และ Pinot Franc การผสมผสานที่ลงตัวของวัสดุไวน์จากองุ่นชั้นยอดสามสายพันธุ์ทำให้เกิดไวน์ที่สมดุลที่ละเอียดอ่อนและชนชั้นสูงในอุดมคติและกลมกลืนกันของสีเหลืองอำพันที่อบอุ่นด้วยความเงางามที่ชวนให้หลงใหลรสจัดจ้าน กลมกล่อม เข้มข้นถึงรส รสนาน อบอวลด้วยสีน้ำผึ้ง-ซิตรัส เก็บความลับและประเพณีเก่าแก่ คอลเล็กชั่นแชมเปญ "New World" Coronation "- การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอลเล็กชั่นส่วนตัวทำให้จิตวิญญาณของผู้สร้าง

อีลิท พรีเมี่ยม แชมเปญ "โลกใหม่. พาราดิซิโอ "

พันธุ์องุ่น - Chardonnay การเปิดรับ: 3 ปีหรือมากกว่า

แชมเปญ "พาราดิซิโอ" สืบทอดชื่ออันสูงส่งมาจากชื่อเดิมของหมู่บ้าน โลกใหม่ ("Paradisio" แปลจากภาษากรีกโบราณ - "สวรรค์")
ไวน์นี้จัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษ เสิร์ฟแบบไม่ระบุตัวตนในปี 1900 ที่งาน World Exhibition ในปารีส ได้รับคะแนนสูงสุดจากคณะกรรมการชิมและได้รับรางวัล Grand Prix Cup เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ไครเมีย!
สูตรเฉพาะ "Paradisio" ถูกสร้างขึ้นใหม่ในปี 2000 เท่านั้น
Monosort แชมเปญ "โลกใหม่. Paradisio "ทำมาจากองุ่น Chardonnay โดยใช้วิธี Blanc de Blancs แบบคลาสสิก องุ่นได้รับการคัดเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญด้านแชมเปญ "โลกใหม่" ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำให้สุก แปรรูปในโรงงานผลิตไวน์ขั้นต้นของเขตเซวาสโทพอลของแหลมไครเมีย และบ่มในห้องใต้ดิน Golitsyn เก่า

ไวน์สีฟางอ่อนที่มีประกายสีทองอันสูงส่งและฟองสบู่วอลทซ์อย่างสง่างามมีช่อดอกไม้ที่สง่างามที่ครอบงำด้วยดอกไม้ป่าสีขาว รสชาติที่ไม่รู้จบของไวน์นี้มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของแร่ธาตุและความสดของลมทะเล ความละเอียดอ่อน ความอิ่มเอิบ และความสุขอย่างแท้จริงจากสวรรค์

อีลิท พรีเมี่ยม แชมเปญ "โลกใหม่. คูเว่ "

พันธุ์องุ่นเป็นพันธุ์ผสมสีขาว การเปิดรับ: 3 ปีหรือมากกว่า

"โลกใหม่. Cuvée” รักษาคุณภาพของไวน์ที่ได้จากกระบวนการแชมเปญในรูปแบบดั้งเดิม จากความหลากหลายของไวน์ที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินของ "Novy Svet" แต่ละกลุ่มของ "Cuvée" มีความกลมกลืนกันมากจนไม่จำเป็นต้องทำให้รสชาติอ่อนลงด้วยการเติมเหล้าคุณภาพสูงสำหรับการสำรวจลงในไวน์
ผลิตจากองุ่นพันธุ์ยุโรปที่ดีที่สุด - Chardonnay, Pinot Noir, Rhine Riesling, Aligote เติบโตในบริเวณตีนเขา "ไครเมียแชมเปญ"
ไวน์นี้มีสีฟางอ่อนที่มีความแวววาวและฟองสบู่ที่ชวนให้หลงใหล กลิ่นหอมประกอบด้วยองุ่นและดอกไม้ป่าบานสะพรั่ง รสชาติสดชื่น บางเบา โดดเด่นด้วยโทนสีของแร่ธาตุ อาจมีรสขมเผ็ดซึ่งทำให้เถาเก่าอายุมากกว่า 25 ปี เสิร์ฟพร้อมเนื้อขาว เนยแข็งรสจัด อาหารทะเลต่างๆ

แชมเปญพันธุ์ชั้นยอด “โลกใหม่ ปิโนต์ นัวร์”

Brut / สีชมพูกึ่งแห้ง

พันธุ์องุ่น - Pinot Noir ตัดตอนมา: ของสะสมตั้งแต่อายุ 3 ขวบ อายุตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป

ไวน์แชมเปญเตรียมด้วยวิธี "สีขาว" จากองุ่นพันธุ์ Pinot Noir หลากหลายพันธุ์ที่ปลูกบนดินมาร์ลของเขตเซวาสโทพอล ได้สีชมพูอ่อนตามธรรมชาติ - เนื่องจากผิวขององุ่นทาสีดำ องุ่นถูกบดด้วยเครื่องรีดอ่อน ๆ และน้ำผลไม้จากเนื้อสีขาวของผลเบอร์รี่ไม่มีเวลาให้คราบบนผิวหนัง ศิลปะของแชมเปญคือการรักษาความสว่างนี้ไว้ และรับแชมเปญที่สอดคล้องกับแชมเปญที่ผลิตในฝรั่งเศสภายใต้ชื่อ "กุหลาบ" มันไม่ง่ายเลยที่จะบรรลุผล ซึ่งเป็นผลมาจากการที่แชมเปญโรเซ่มีมูลค่าแพงกว่าสีขาว
กลิ่นหอมของไวน์มีความซับซ้อน กลมกลืน กลิ่นผลไม้กับโทนของผลไม้
รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมนุ่มลิ้นด้วยอมยิ้มของมงปาเซียร์ ความสมบูรณ์นั้นเกิดจากการคัดสรรองุ่น Pinot Noir (Fran) อย่างพิถีพิถัน "โลกใหม่. Pinot Noir "เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดี

Brut เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ชีสแข็ง จานเนื้อ และเกม
ปาเต๊ะแซลมอน ของหวานเห็ดทรัฟเฟิล เนื้อกวางอบ กุ้งล็อบสเตอร์ เสิร์ฟเป็นอาหารว่างกึ่งแห้งชั้นเยี่ยม ทั้งสองยี่ห้อเหมาะสำหรับของหวาน (ยกเว้นช็อกโกแลต) และยังเข้ากันได้ดีกับเมล่อน ลูกแพร์ และผลไม้เมืองร้อน

"โลกใหม่. ปิโนต์ ฟราน”

Brut / กึ่งแห้ง / กึ่งหวานอมชมพู

พันธุ์องุ่น - Pinot Francเปิดรับแสงตั้งแต่ 1 ปี

ไวน์สปาร์กลิงสีชมพูพันธุ์เดียวที่ดีที่สุดของไครเมียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หนึ่งในแบรนด์สปาร์กลิงไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สร้างขึ้นตามวัฏจักรของเทคโนโลยีแชมเปญคลาสสิกแบบครบวงจร สีของไวน์ในแก้วเป็นที่จดจำ - นี่คือสีของลูกพีชไครเมีย ในจมูกแรกสุดจะมองเห็นกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงสด องุ่นพันธุ์ Pinot Fran มอบความละเอียดอ่อนและความสง่างามให้กับรสชาติของไวน์ ปิดท้ายด้วยผลไม้ฉ่ำ ลูกเกดแดง และมะยม
การจับคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัตว์เดรัจฉานสีชมพูพันธุ์เดียวคืออาหารทะเลและชีส
เสิร์ฟกึ่งแห้งพร้อมชีสจาน ถั่ว รวมกับลูกแพร์ แอปริคอต และผลเบอร์รี่สวนสีแดง

ไวน์มีความหลากหลายมากจนสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งเหล้าก่อนอาหารและเครื่องดื่มย่อยอาหาร กึ่งหวานเหมาะสำหรับทั้งผลไม้และอาหารประเภทเนื้อย่าง

ไวน์ของ Massandra

ลูกครึ่งของหวาน Alushta

ของหวาน Bastardo Alushta เดิมชื่อ "Vladyka Chatyr-Dag", "Bastardo Chatyr-Dag" เป็นไวน์ของหวานสีแดงธรรมดา ผู้ผลิตรายเดียว “มัสซานดรา».

ไวน์ทำจากองุ่น Bastardo Magarachsky และ Krasnostop การผลิตใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาล 24%

สีเป็นทับทิมเข้ม ช่อดอกไม้ประกอบด้วยเฉดสีช็อคโกแลตและลูกพรุน

ไวน์ผลิตโดย SE "Alushta" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ GK NPAO "Massandra"

รางวัล:

• Cup "Grand Prix" "การแข่งขันชิมไวน์และคอนญักระดับมืออาชีพระดับนานาชาติครั้งที่สอง" ในเคียฟในปี 2549
• เหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติ “ยัลตา. โกลเด้นกริฟฟิน-2003 ").

Cabernet Alushta

Cabernet Alushta ไวน์แดงแห้งบนโต๊ะ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ทำมาจากองุ่น Cabernet Sauvignon, Tsimlyansky black และ Krasnostop Zolotovsky

สีเป็นทับทิมเข้ม ช่อดอกไม้ที่มีเฉดสีโมร็อกโก พิสตาชิโอ และไวโอเล็ต ไวน์มีอายุ 2 ปี

รางวัล:

• เหรียญเงิน การแข่งขันระดับนานาชาติ “ยัลตา. โกลเด้นกริฟฟิน-2003 "
• เหรียญทองแดง "การแข่งขันชิมไวน์และคอนญักระดับมืออาชีพระดับนานาชาติครั้งที่สอง" ในเคียฟในปี 2549
• เหรียญอื่นๆ

ของหวาน Kokur Surozh

ของหวาน Kokur Surozh ไวน์ขาววินเทจ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์มีการผลิตตั้งแต่ปีพ.ศ. 2488 ไวน์นี้ทำมาจากองุ่นพันธุ์โคคุร์สีขาว ความหลากหลายนี้ถูกนำไปยังแหลมไครเมียโดยชาวกรีกโบราณ เนื่องจากลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ชายฝั่งทะเลของคาบสมุทร ทำให้องุ่นได้รับน้ำตาลในปริมาณมากอย่างน้อย 22% มันเติบโตในหุบเขา Alushta ใกล้กับภูเขา Chatyr-Dag (ชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมีย) และใน หุบเขาสุดดัก.

ไวน์ทำโดยใช้เทคโนโลยีของไวน์ของหวานและมีอายุ 2 ปี สีทองและสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้ที่มีเฉดสีน้ำผึ้งและดอกไม้

รางวัล:

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล:

• Grand Prix Cup ในการแข่งขันระดับนานาชาติ “ยัลตา. โกลเด้น กริฟฟิน 2012"
• 8 เหรียญทอง (ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขัน "Second International Competition for Grape Wines and Cognacs" ในยัลตาในปี 1970 ในการแข่งขันระดับนานาชาติ: "Yalta. Golden Griffin 2005" และ "Yalta. Golden Griffin 2007")
• 2 เหรียญเงิน.
• รางวัลในการแข่งขัน: "ลูบลิยานา" (1957), "บรัสเซลส์" (1958), "ฮังการี" (1958 และ 1960)

Madera Massandra

Madera Massandra เป็นไวน์ขาวที่แข็งแรงสไตล์วินเทจ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์มีการผลิตตั้งแต่ปี พ.ศ. 2435 ทำมาจากองุ่นพันธุ์ Albillo, Verdelho (Verdelho) และ Sercial (Sercial) ซึ่งเติบโตบนดินหินชนวนเป็นหลัก ใช้องุ่นซึ่งมีปริมาณน้ำตาลถึง 20%

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตคือการใช้กระบวนการผลิตซึ่งในกรณีนี้ประกอบด้วยการบ่มไวน์เป็นเวลา 5 ปีในเนื้อไม้โอ๊คบนพื้นที่พิเศษของมาเดราภายใต้แสงแดดที่เปิดโล่ง เนื่องจากคุณลักษณะนี้ ไครเมียมาเดราจึงถูกเรียกว่า "เกิดสองครั้งโดยดวงอาทิตย์" ในระหว่างกระบวนการผลิต ไวน์จะสูญเสียปริมาตรไป 40%

สีทอง ช่อดอกไม้ที่มีเฉดสีวอลนัทร้อนแดง อายุขัยคือ 5 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 10 เหรียญทองและ 5 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขามีรางวัลในการแข่งขัน "บรัสเซลส์" (1958), "ฮังการี" (1958 และ 1960), "ไครเมีย - ไวน์ 95", นิทรรศการความสำเร็จของเศรษฐกิจแห่งชาติของสหภาพโซเวียต (เหรียญเงิน) ฯลฯ

มัสกัต ไวท์ เรด สโตน

White Muscat Red Stone ไวน์เหล้าขาวโบราณ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

แบรนด์ไวน์ถูกสร้างขึ้นในปี 1944 โดย Alexander Egorov ได้ชื่อมาจากสถานที่ปลูกองุ่น - จากหินปูนสีแดง หินแดง.

สำหรับการผลิตพันธุ์นี้จะใช้องุ่น Muscat สีขาวโดยเฉพาะปลูกในพื้นที่ที่มีแดดจัดของชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมียหากปริมาณน้ำตาลเกิน 29% ไวน์จะสุกในภาชนะไม้โอ๊คอย่างน้อยสองปี

สีของไวน์เป็นสีเหลืองอำพันอ่อน กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศกับโทนสีน้ำผึ้งของดอกไม้ สมุนไพรจากทุ่งหญ้าอัลไพน์ ชากุหลาบ เปลือกส้ม รสชาติของมะนาวอ่อนๆ

ในการแข่งขันระดับนานาชาติได้รับรางวัล "Super Grand Prix", ถ้วยรางวัล "Grand Prix" 3 ถ้วย, เหรียญทองที่ 22, เหรียญเงินที่ 1 และเป็นไวน์ไครเมียที่มีชื่อมากที่สุด

Red Stone White Muscat ได้รับการประกาศให้เป็นไวน์ที่ดีที่สุดในโลกถึงสองครั้งในการแข่งขันระดับนานาชาติ

"สุภาพบุรุษ! ไวน์คุณภาพสูงเช่นนี้ไม่สุภาพที่จะดื่มขณะนั่ง ... ” - ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชาวอังกฤษ Dr. Teicher

Queen Elizabeth II แห่งอังกฤษชื่นชมไวน์นี้อย่างสูง ในปี 1960 Massandra ได้ส่งถัง White Red Stone Muscat สองร้อยลิตรให้กับเธอเป็นการส่วนตัวผ่านท่าเรือเลนินกราดทุกปี

มัสกัตขาว Livadia

White Muscat Livadia เป็นไวน์เหล้าขาวโบราณ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์มีการผลิตมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2435 และทำจากองุ่นพันธุ์ White Muscat ซึ่งเติบโตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียระหว่างหมู่บ้าน Foros และ Nikita ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาล 33% เท่านั้น การได้รับน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการในองุ่นนั้นทำได้โดยการเหี่ยวแห้งบนพุ่มไม้

สีที่อุดมไปด้วยสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้ที่มีน้ำผึ้งและลูกเกดชั้นสูง ไวน์มีอายุ 2 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล Super Grand Prix 2 ถ้วย 2 เหรียญทอง (หนึ่งในนั้นคือการแข่งขันระดับนานาชาติของไวน์องุ่นและคอนญักในยัลตาในปี 1970) และเหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "Brussels" (1958)

น้ำทิพย์ Demerdzhi

น้ำหวานของ Demerdzhi เป็นไวน์ของหวานสีขาวธรรมดา ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 2000 ทำมาจากองุ่นพันธุ์ Sauvignon สีเขียวและองุ่นขาว Kokur สำหรับการผลิตไวน์นี้ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือความสำเร็จของเศษน้ำตาลในองุ่น 23% พื้นที่สวนองุ่นเขียว Sauvignon ที่ค่อนข้างเล็กทำให้สามารถผลิตไวน์ได้ในปริมาณไม่เกิน 2,000 เดคาลิตร

สีทอง ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นน้ำผึ้งและลูกแพร์

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ “ยัลตา. Golden Griffin-2003 "ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญเงิน ในการแข่งขันชิมระดับมืออาชีพที่งานนิทรรศการพิเศษระดับนานาชาติครั้งที่ 10 "Alco + Soft 2005" ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญเงิน

Pinot gris Ai-Danil

Pinot Gris Ai-Danil เป็นไวน์เหล้าโรเซ่โบราณ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์มีการผลิตมาตั้งแต่ปี 1880 และทำจากองุ่นพันธุ์ Pinot grey ซึ่งเติบโตในบริเวณใกล้เคียงหมู่บ้าน Danilovka บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย บริเวณนี้เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตขององุ่นโดยเฉพาะ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการผลิตไวน์นี้คือองุ่นมีปริมาณน้ำตาลถึง 30%

สีอำพันเข้ม ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นควินซ์และเปลือกขนมปังไรย์

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 10 เหรียญทอง (ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขัน "Second International Competition of Grape Wines and Cognacs" ในยัลตาในปี 1970 และเหรียญทองขนาดใหญ่จากการแข่งขันระดับนานาชาติ "Yalta. Golden Griffin - 2008") และ 3 เหรียญเงิน ...ในหมู่พวกเขามีรางวัลในการแข่งขันลูบลิยานา (1955), บรัสเซลส์ (1958), ฮังการี (1958 และ 1960)

พอร์ทไวน์แดง Livadia

ลิวาเดียเรดพอร์ตเป็นไวน์แดงเข้มโบราณ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์มีการผลิตตั้งแต่ปี พ.ศ. 2434 ไวน์ยี่ห้อนี้ถูกเก็บไว้ในห้องเก็บไวน์ของจักรพรรดินิโคลัสที่ 2 ทำมาจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ซึ่งเติบโตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาล 22% เท่านั้น องุ่นจะเติบโตบนดินหินชนวนเป็นหลัก

สีโกเมนเข้ม ช่อดอกไม้โทนโมร็อกโก ลิ้มรสด้วยกลิ่นของเชอรี่พิท ไวน์มีอายุ 3 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 3 เหรียญทองและ 5 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขามีรางวัลในการแข่งขัน: "ลูบลิยานา" (1955), "บรัสเซลส์" (1958), "ฮังการี" (1958)

พอร์ต เรด แมสซานดรา

Port Red Massandra เป็นไวน์แดงแนววินเทจ ผู้ผลิตพิเศษ "Massandra"

ไวน์มีการผลิตตั้งแต่ปี พ.ศ. 2437 ชื่อทางการของปีเหล่านั้นคือ "มัสซานดรา ฉบับที่ 81" ในปี 1941 การผลิตไวน์จากพอร์ตถูกอพยพไปยังทบิลิซี ในปี 1945 เขากลับไปที่ห้องใต้ดินของโรงงาน Massandra องุ่นพันธุ์ Mourvèdre ใช้สำหรับการผลิตด้วยการเพิ่มพันธุ์สีแดงของยุโรปเล็กน้อย ไร่องุ่นประเภทนี้ปลูกในพื้นที่ระหว่างภูเขา Koshka และ Kastel สำหรับการผลิตท่าเรือจะใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 20%

ไวน์ถูกบ่มในภาชนะไม้โอ๊คเป็นเวลาสามปีในห้องใต้ดินของโรงบ่มไวน์ Alupka ในช่วงเวลานี้มีการทำน้ำล้นหลายครั้ง เปิดและปิดในปีแรกและปิดในปีที่สาม

กระบวนการผลิตไวน์พอร์ตซึ่งกินเวลานานสามปีทำให้ไวน์สามารถสะสมคุณสมบัติพิเศษที่น่าดึงดูดใจในเครื่องดื่มได้

สีเป็นเฉดสีทับทิมเข้ม กลิ่นหอมเป็นพันธุ์ที่สดใสพร้อมโทนสีกลางคืนที่ไม่สร้างความรำคาญ หลายปีที่ผ่านมา ช่อดอกไม้ได้รับโน้ตคอนยัค การเปิดรับ - สามปี

"ไวน์พอร์ตสีแดง Massandra" เป็นผู้ชนะเหรียญเงินประกาศนียบัตรระดับที่สองซึ่งได้รับจากการแข่งขัน "ไวน์ไครเมีย" ในปี 2538

ชิมคะแนน 1944, 1946 - 10 คะแนน; ในปี พ.ศ. 2488 - 9.9; 2490 - 9.8; 2491, 2492, 2494-2496 - 9.5; 1950 - 9.7; 2497 - 9.4 คะแนน; พ.ศ. 2532 - ชิมพอร์ตไวน์ วินเทจ พ.ศ. 2527 คะแนนสูงสุดคือ 10.0

ท่าเรือแดงชายฝั่งทางใต้

พอร์ตสีแดงของชายฝั่งทางใต้เป็นไวน์แดงที่มีความเข้มข้นสูง ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2487 มันทำมาจากองุ่น Bastardo Magarachsky, Malbec, Morastel ซึ่งเติบโตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ใช้เฉพาะองุ่นที่มีน้ำตาลเป็นสัดส่วน 22% องุ่นเติบโตบนดินหินชนวนในอาณาเขตตั้งแต่หมู่บ้าน Simeiz ถึง Mount Kastel

สีทับทิมเข้ม ช่อดอกไม้โทนลูกพรุน เชอร์รี่พิต และแบล็คเคอแรนท์ ไวน์มีอายุ 3 ปี

ก่อนหน้านี้ผลิตภายใต้แบรนด์: "Red Port Alushta" และ "Red Port Tavrida"

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล Grand Prix Cup (ในการแข่งขัน Crimea-Wine 96), 3 เหรียญทอง (หนึ่งในนั้นอยู่ที่การแข่งขัน Crimea-Wine 95 และอีกหนึ่งรางวัลจากการแข่งขันระดับนานาชาติของไวน์องุ่นและคอนญักครั้งที่สองในยัลตา 1970 ) และ 4 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "Brussels" (1958)

เซมิลลอน อาลุชตา

Semillon Alushta เป็นไวน์ขาวแห้งแบบวินเทจ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 2544 มันทำมาจากองุ่นเซมิลลอน พันธุ์องุ่นนี้ถูกนำไปยังแหลมไครเมียในศตวรรษที่ 18 มันเติบโตใน Alushta Valley ใกล้กับ Chatyr-Dag ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาลถึง 18-22%

สีเป็นฟาง ช่อดอกไม้ได้รับการขัดเกลาตามแบบฉบับขององุ่นพันธุ์นี้ ไวน์มีอายุ 1.5 ปีที่อุณหภูมิ 14 องศาเซลเซียส

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ “ยัลตา. Golden Griffin-2003 "ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญเงิน ในการแข่งขันชิมระดับมืออาชีพที่งานนิทรรศการพิเศษระดับนานาชาติครั้งที่ 12 "Alco + Soft 2007" ไวน์ได้รับอันดับที่ 1 ในบรรดาไวน์ที่ยังคงรักษาไว้

โต๊ะแดง Alushta

Table red Alushta เป็นไวน์แดงแบบโต๊ะโบราณ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

แบรนด์ไวน์ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2480 สำหรับการผลิตองุ่นใช้ Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastelสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตซึ่งอยู่ใกล้กับ Alushta และเชิงเขารอบหุบเขาที่มีชื่อเดียวกันเนื่องจากพื้นที่นี้ในแง่ขององค์ประกอบของดินและสภาพภูมิอากาศสอดคล้องกับสภาพการปลูกที่จำเป็นสำหรับพันธุ์องุ่นแดง เงื่อนไขหลักสำหรับใช้ในการผลิตองุ่นคือความเข้มข้นของซูโครสในปริมาณ 18-22%

ไวน์มีสีแดงเข้มและโทนโกเมน เนื่องจากเนื้อหาขององุ่น Cabernet Sauvignon ในไวน์จึงมีโทน "โมร็อกโก" รสชาติของไวน์ที่มีความเปรี้ยว ความซับซ้อน และเครื่องเทศ บ่มในภาชนะไม้โอ๊คเป็นเวลา 2 ปี

ไวน์ได้รับรางวัล 6 เหรียญทอง (3 ในนั้นในการแข่งขันระดับนานาชาติ (ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขันระดับนานาชาติของไวน์องุ่นและคอนญักในยัลตาในปี 1970)) และ 1 เหรียญเงินในการแข่งขันระดับนานาชาติ ได้รับเหรียญทองและประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง "ไครเมีย-ไวน์ 95"

Surozh (ท่าเรือ)

Port white Surozh เป็นไวน์ขาวที่มีความเข้มข้นสูง ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra" สถานที่ผลิต - รัฐในฟาร์ม แซนเดอร์.

ท่าเรือ White Surozh มีการผลิตมาตั้งแต่ปี 1936 จนกระทั่งถึงสมัยนั้นเรียกว่า "ท่าเรือสุแดง"

ตามเวอร์ชันอย่างเป็นทางการ ได้ชื่อมาจากชื่อรัสเซียโบราณของเมือง Sudak - Surozh microdistricts ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตท่าเรือคือหุบเขาของภูมิภาค Sudak

ที่นี่เป็นที่ปลูกองุ่นพันธุ์พื้นเมือง Kokur white ซึ่งใช้สำหรับการผลิตท่าเรือ Sourozh การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการไม่เร็วกว่า 18% ของน้ำตาลสะสมในพวง Kokur คิดเป็น 85-95% ของปริมาณวัตถุดิบทั้งหมด ส่วนที่เหลือประกอบด้วยพันธุ์สีขาว สีชมพู และสีแดง ได้แก่ Zerva, Zand, Shabash

White Port Surozh เป็นไวน์ที่แข็งแกร่งอายุ 3 ปี เก่าแก่ในภาชนะไม้โอ๊คในห้องใต้ดินของโรงกลั่นสุรา Sudak ท่าเรือได้รับเฉดสีทองและช่อดอกไม้ที่มั่นคง รสชาติกลมกล่อม กลมกล่อม ผสมผสานระหว่างกลิ่นผลไม้-น้ำผึ้งและกลิ่นโน๊ตของ Tokay

ไวน์คุณภาพสูงได้รับการยืนยันในปี 1970 White port Surozh ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติที่ยัลตา

Tokay ชายฝั่งทางใต้

Tokay Yuzhnoberezhny เป็นไวน์ของหวานสีขาวโบราณ ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์มีการผลิตตั้งแต่ปีพ. ศ. 2475 ไวน์นี้ทำมาจากองุ่นพันธุ์ Furmint และ Gars Level ซึ่งเติบโตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย องุ่นเหล่านี้คือ "พันธุ์โตเคย์" และนำมาจากบริเวณเมืองโตเคย์ ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาลถึงอย่างน้อย 26% สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยวันที่มีแดดจัดและดินอบอุ่นจำนวนมาก

สีทองและสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้ที่มีขอบขนมปังและแยมควินซ์ ไวน์มีอายุ 2 ปี

ไวน์ได้รับรางวัลในการแข่งขันระดับนานาชาติ: Grand Prix Cup, 18 เหรียญทองและ 3 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขามีรางวัลในการแข่งขัน: "ลูบลิยานา" (1955) และ (1958), "บรัสเซลส์" (1958), "ฮังการี" (1958), "ยูโกสลาเวีย" (1958), "ยัลตา" (1970) และ (2006)

Jerez Massandra

Jerez Massandra เป็นไวน์ขาวที่มีความเข้มข้นสูง ผู้ผลิตรายเดียว "Massandra"

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2487 ไวน์ทำจากองุ่นพันธุ์ Albillo, Verdello และ Sersial มีลักษณะเฉพาะในเทคโนโลยีการผลิต มันถูกสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของยีสต์เชอร์รี่และในขั้นต่อไปจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งก่อให้เกิดสารประกอบอินทรีย์ที่มีประโยชน์ในไวน์

สีทองมีเงาเล็กน้อยของสีเขียวอ่อน ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นอัลมอนด์ขมและถั่วคั่ว ไวน์มีอายุ 4 ปี

ไวน์ได้รับรางวัลในการแข่งขันระดับนานาชาติ: Grand Prix Cup, 11 เหรียญทองและ 2 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "Brussels" (1958)

มาการาช

มัสกัตขาวมาการาช

White Muscat Magarach เป็นไวน์เหล้าขาวโบราณ ผู้ผลิต - สถาบันการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ "มาการาช"

ไวน์มีการผลิตมาตั้งแต่ปี 1836 และทำจากองุ่นพันธุ์ White Muscat ซึ่งเติบโตบนชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมียในหมู่บ้าน Otradnoye ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาล 30% เท่านั้น องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ ไวน์มีอายุ 2 ปี

เป็นเวลา 150 ปีที่เทคโนโลยีสำหรับการผลิตไวน์นี้ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงเช่น: Gasquet F.I. , Serbulenko A.P. , Okhremenko S.F. , Preobrazhensky A.A. มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ในเวลาที่ต่างกัน

สี - จากสีทองอ่อนถึงสีทองเข้ม ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นของน้ำผึ้ง May, ลูกจันทน์เทศ, กลีบกุหลาบชา, สมุนไพรจากเทือกเขาแอลป์ และผลไม้รสเปรี้ยว รสชาติเข้มข้น เต็มอิ่ม เนยด้วยกลิ่นของเปลือกส้มและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยาวนาน

ในการชิมบางครั้งเพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อชาวมัสกัตสีขาว "มาการัค" เป็นการชิมรส

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล Super Grand Prix Cup, 3 Grand Prix Cup, 49 เหรียญทองและ 4 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขามีรางวัลในการแข่งขันระดับนานาชาติ: เหรียญทองที่ "World Exhibition" ในกรุงเวียนนา (ออสเตรีย) ในปี 1873 เหรียญทองที่ "International Wine Exhibition" ในยัลตา (USSR) ในปี 1955 เหรียญทองที่ "International Wine Tasting" ในบูดาเปสต์ (ฮังการี) เหรียญทองที่ปารีส (ฝรั่งเศส) ในปี 1993 เหรียญทองที่งาน VI International Specialized Exhibition-Fair "ไวน์และเครื่องดื่ม" ใน Krasnodar (รัสเซีย) ในปี 2003 "Super Grand Prix" คัพในการแข่งขันระดับนานาชาติ "ยัลตา ... Golden Griffin - 2004 "ในยัลตาเหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติ" ยัลตา Golden Griffin - 2009 "และอื่น ๆ

โรงงานไวน์อินเคอร์แมนวินเทจ

เซวาสโทพอล

เซวาสโทพอลเป็นไวน์ขาวแบบเหล้าองุ่น (เช่นพอร์ตสีขาว) ผู้ผลิตรายเดียวคือโรงงาน Inkerman ของ Vintage Wines

สำหรับการผลิตองุ่นไวน์นั้นใช้ Kokur white, Sauvignon, Riesling, Rkatsiteli พันธุ์องุ่นเหล่านี้เติบโตในดินแดนของโรงบ่มไวน์ของ "Inkerman Vintage Wines Factory" ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของคาบสมุทรไครเมีย

ไวน์มีสีเหลืองอำพันสีทอง รสชาติของไวน์มีลักษณะเฉพาะของอายุและโดดเด่นด้วยความนุ่มนวล ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นวอลนัทอบ ควินซ์ และเมลอน มันถูกเก็บไว้ในภาชนะไม้โอ๊คเป็นเวลา 5 ปี

ไวน์แห่งการเก็บเกี่ยวในปี 1994 ถูกรวมอยู่ในคอลเลกชัน Grand Reserve ซึ่งสร้างขึ้นในปี 2008 รวมถึงไวน์ที่ดีที่สุดของ "Inkerman Vintage Wines Factory" ซึ่งมีระยะเวลาการสุกมากกว่า 3 ปี ไวน์นี้กลายเป็นไวน์ที่ดีที่สุดของปี 2009 ในการแข่งขัน International Wine and Spirits Tasting Competition “Grand Collections-2009” ที่มอสโกว โดยได้รับรางวัลเหรียญทอง

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล Grand Prix Cup, 7 เหรียญทอง และ 2 เหรียญเงิน

โรงงานไวน์โบราณและคอนญัก "Koktebel"

โรงงานผลิตคอนญักประเภทต่างๆ รวมทั้งคอนญักสามัญ วินเทจ คอลเลกชั่น และวีไอพี ดังนั้นจากคอนญักธรรมดา โรงงานผลิตคอนญักสามปี "สามดาว" คอนญักสี่ปี "คาราแด็ก" และ "โคกเตเบล 4" เช่นเดียวกับคอนญักห้าปี "ห้าดาว"

คุณควรให้ความสนใจกับคอนญักอายุ (KV) คอนญักเก่า (KS) และคอนญักที่เก่ามาก (OC) จากวิญญาณคอนญักของวัยกลางคนอย่างน้อย 6, 10 และ 20 ปีตามลำดับ จากคอนญักโบราณจำเป็นต้องเน้น "Koktebel", "Koktebel-KS", "Koktebel-Rarity" และ "ไครเมีย"

คอนญักวีไอพี "Kutuzov" (อายุ 25 ปี) และ "Macedonskiy" (อายุ 30 ปี) ผลิตโดยโรงงานผลิตไวน์โบราณและคอนญัก "Koktebel" อยู่ในหมวดหมู่ OS

โรงงานยังผลิตไวน์โต๊ะ (Aligote, Chardonnay, Cabernet, Saperavi, Pinot-Fran, Monte Blanc, Monte Rose, Monte Rouge), แข็งแรง (พอร์ต, Madeira) และของหวาน (Old Nectar, Kokur, Talisman, Muscat, Kara-Dag , คาฮอร์ส).

แน่นอน คอลเลกชันไวน์ที่ดีที่สุดมีราคาไม่แพงสำหรับผู้ที่เข้าถึงผลงานจิตรกรรมชิ้นเอกหรือของหายากอื่น ๆ เท่านั้น แต่ไวน์ไครเมียโบราณชั้นดีนั้นมีราคาถูกกว่า "สินค้าอุปโภคบริโภค" ที่นำเข้ามากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าราคาถูกกว่ามูลค่าตลาดที่แท้จริงของพวกเขามาก

และสุดท้ายนี้ ผมอยากจะให้คำแนะนำที่สำคัญอย่างหนึ่ง

ในแหลมไครเมียนอกเหนือจากผู้ผลิตหลักแล้ว ยังมีโรงบ่มไวน์หลายแห่งที่ผลิตไวน์ชั้นดี แม้แต่ในครัวเรือนคุณสามารถหาได้ค่อนข้างดี แต่น่าเสียดายที่มีไวน์ปานกลางค่อนข้างตรงไปตรงมาและการนำเสนองานชิมอาหารตามท้องถนนมักจะเสนอของปลอมทันที

เพื่อป้องกันตัวเองจากพวกเขาซื้อไวน์ไครเมียในร้านค้าแบรนด์เท่านั้น

อ่าน:การผลิตไวน์ในแหลมไครเมีย, ผู้ผลิตไวน์ไครเมียที่ดีที่สุด

ไวน์ไครเมียเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ชื่นชอบที่เชี่ยวชาญและมีรสชาติที่พัฒนาแล้ว เนื่องจากการปฏิบัติตามประเพณีที่มีมายาวนาน ไวน์เหล่านี้จึงสร้างความพึงพอใจให้ผู้บริโภคด้วยช่อดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมมานานหลายทศวรรษ ผู้ชื่นชอบไวน์หลายคนชอบไวน์ที่ผลิตในแหลมไครเมีย

ไวน์ไครเมีย

ขอบคุณสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและเป็นที่นิยมเช่นนี้ควรเป็นผู้เชี่ยวชาญในการผลิตไวน์โบราณที่โรงงานหลายแห่งที่ตั้งอยู่บนคาบสมุทรไครเมีย ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:

• อินเคอร์แมน;
• โถทองคำ
• โลกใหม่;
• มาสซานดรา;
• ลำแสงสีทอง;
• ค็อกเทเบล;
• โรงงานไวน์สปาร์กลิงเซวาสโทพอล

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - โรงงาน Koktebel นอกเหนือจากการผลิตไวน์แล้วยังผลิตคอนญักที่มีคุณภาพน่าทึ่งอีกด้วย

ไวน์ขาวของแหลมไครเมีย

ไวน์ขาวจากแหลมไครเมียสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากหลากหลายพันธุ์ มีเพียงจำพอร์ตเดียวกัน "Cabernet" - ไวน์ขาวโบราณที่ทำจากองุ่นพิเศษ "Cabernet Sauvignon" ซึ่งเติบโตใกล้เมือง Alupka

รสชาติจะไม่ชัดเจนในทันทีสำหรับคนทั่วไปในท้องถนน - ไวน์เริ่มเล่นกับเฉดสีของกลิ่นหอมที่มีพลังและหลักและเปิดเผยขอบเขตอย่างเต็มที่เมื่อรสที่ค้างอยู่ในคอมาถึง - แล้วคุณจะรู้สึกได้ว่าทุกอย่างภายในดูเหมือนจะเต็มไปหมด ด้วยกลิ่นหอมของอัลมอนด์และผลไม้เมืองร้อนต่างๆ โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มมีรสชาติค่อนข้างอ่อนและในขณะเดียวกันก็มีความหนืดเล็กน้อย

"ชายฝั่งทางใต้" พอร์ตสีขาว

หากเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์ขาวของแหลมไครเมีย คงไม่มีใครพูดถึงพอร์ตสีขาว "Yuzhnoberezny" ถึงกระนั้น - เครื่องดื่มได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าดีที่สุดในระดับเดียวกัน พันธุ์องุ่นซึ่งใช้สำหรับการผลิตท่าเรือ "ชายฝั่งทางใต้" ไม่คุ้นเคยสำหรับทุกคนและมีชื่อที่สวยงาม "Aligote" หรือทางเลือกอื่น - สามารถใช้ "Semillon" สีของไวน์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่จะเลือกใช้ในการทำไวน์ เครื่องดื่มมีให้เลือกหลายสี ตั้งแต่สีขาวสว่างไปจนถึงสีเข้มพร้อมอำพัน ไวน์นี้มีรสชาติที่แปลกมาก ชวนให้นึกถึงถั่วลิสงคั่ว

และนี่คือครอบครัวไวน์ขาวยอดนิยมที่สามารถแนะนำให้ผู้ชื่นชอบได้อย่างแน่นอน:

• มาการัช;
• สุโรจน์;
• โชคลาภทองของ arhaderesse;
• ท่าเรือไครเมีย

ไวน์แดงไครเมีย

Cabernet

หมวดหมู่ไวน์นี้มีกลุ่มผู้ชื่นชอบของตัวเอง พวกเขาให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ "Cabernet" ซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์แดงพื้นเมืองที่ดีที่สุดของไครเมีย รสชาติของมันเข้ากับสี - สดใส ติดหู และน่าจดจำ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณองุ่น "Sauvignon" ที่กล่าวถึงแล้ว ซึ่งที่นี่ยังทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักอีกด้วย

อย่าลืมเกี่ยวกับไวน์ Alushta - ตัวอย่างนี้สามารถให้รสชาติได้ไม่น้อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ผู้ผลิตต้องผสมคุณสมบัติด้านรสชาติขององุ่นพันธุ์ที่ดีที่สุด: Morastel, Sapevari, Mourvèdre และตัวแทนอื่นๆ อีกหลายคน แม้แต่ Cabernet Sauvignon

ไวน์ Alushta เป็นกรณีที่หายากเมื่อปริมาณของส่วนผสมที่ใช้แล้วกลายเป็นคุณภาพ: กลิ่นหอมของเครื่องดื่มเบามากคุณละลายในนั้นอย่างแท้จริงทำให้เสียสมาธิจากความเร่งรีบและคึกคัก

ไวน์ไครเมียที่ไม่เหมือนใคร

ผู้ชื่นชอบไวน์อาจทราบดีว่าผู้เชียวชาญด้านไวน์มอบชื่อเฉพาะให้กับผลงานชิ้นเอกของพวกเขาเอง - เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นการสร้างสรรค์ที่ดีที่สุดของผู้แต่งได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงพวกเขา

คืนไครเมีย

ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นไวน์ที่เรียกว่า "Crimean Night" ซึ่งผลิตภายใต้การประพันธ์ของ Tsurkan Valery Andreevich - หัวหน้าหัวหน้าคนงานของโรงงานผลิตไวน์ "Fruit"แม้ว่าโรงงานเองจะไม่สามารถอวดถึงขนาดที่ใหญ่โตและกิ่งก้านมากมายในภูมิภาคต่างๆ ได้ อย่างน้อยก็ต้องขอบคุณ "ไครเมียนไนท์" ที่ทำให้มันได้รับรางวัลเหรียญทองสี่รางวัลและเงินสามรางวัลจากการแข่งขันต่างๆ ทั่วโลก และต้องขอบคุณองุ่นพันธุ์ต่างๆ ที่ใช้ในการให้รสชาติอันยอดเยี่ยมแก่เครื่องดื่ม: "Pinot", "Aligote", "Chardonnay" และอื่น ๆ

เหล้าเชร์ริ

เชอร์รี่หรือไวน์ที่เรียกว่า "กล้าหาญ" ในหมู่ประชาชนควรได้รับการเน้นเป็นพิเศษ เป็นเรื่องพิเศษหากเพียงเพราะวิธีการผลิตแตกต่างจากวิธีอื่น: ไวน์ถูกผสมในถังพิเศษ แต่ไม่ได้เติมจนหมดและใช้ชั้นของยีสต์ไวน์ที่ด้านบน ดังนั้นจึงผสมเป็นเวลาสี่ปี เป็นครั้งคราวหนุ่มสาวและไวน์ของหวานถูกเพิ่มลงในภาชนะผสมแต่ละใบ เครื่องดื่มมีความแข็งแรงมากความสม่ำเสมอสามารถมีแอลกอฮอล์ได้ถึง 20% แต่นี่คือความงามของเชอร์รี่ แนะนำให้ล้างไวน์ "กล้าหาญ" ด้วยอาหารจานร้อนและของว่าง

สำหรับราคานั้นจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจง มีตั้งแต่ไวน์ที่เป็นประชาธิปไตยที่สุดไปจนถึงไวน์ที่แพงที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม ราคาจะดูไม่ยอดเยี่ยมแม้แต่กับคนที่ไม่มีประสบการณ์ เพราะมันจะช่วยชำระล้างด้วยกลิ่นหอมพิเศษและเสน่ห์ของไวน์ไครเมีย

ไวน์ไครเมียไม่ได้เป็นเพียงคำพ้องความหมายสำหรับคุณภาพสูงเท่านั้น อันที่จริงแล้ว ผลของการปฏิบัติตามประเพณีการผลิตไวน์และผลิตภัณฑ์จากคาบสมุทรที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ ได้กลายเป็น "วรรณะพิเศษ" ชนิดหนึ่ง - แอลกอฮอล์ชั้นยอด แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงที่สุด เช่น จากไร่องุ่น Massandra ก็ยังมีการรับประกันคุณภาพอยู่แล้ว

เครื่องหมาย "ผลิตในแหลมไครเมีย" สามารถเรียกได้ว่าเป็นกุญแจสู่การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ประสบความสำเร็จเนื่องจากคาบสมุทรถูกสร้างขึ้นเพื่อการสุกขององุ่นและการสร้างโรงกลั่น แสงแดดที่แผ่วเบา สภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรง และความใกล้ชิดของดินสีดำกับอากาศที่แห้งซึ่งอิ่มตัวด้วยเกลือของทะเลดำ ทำให้สามารถเติบโตได้แทบทุกชนิดตั้งแต่ทาร์ต Merlot ไปจนถึง Cabernet รสหวาน ไวน์ไครเมียเป็นที่นิยมมากและแข่งขันได้ในระดับเดียวกับไวน์ฝรั่งเศส

วินแลนด์ริมทะเลดำ

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าประวัติศาสตร์ศิลปะการผลิตไวน์ในไครเมียนั้นเก่าแก่เพียงใด เป็นที่ทราบกันดีว่าวิทยาศาสตร์ของการสังเคราะห์การกลั่นได้ถูกใช้โดยประชากรของคาบสมุทรในช่วง 2 พันปีที่ผ่านมา ในช่วงที่จักรวรรดิออตโตมันยึดไครเมียยึดครอง ตามมาด้วยการห้ามดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเหตุผลทางศาสนา ไวน์ของไครเมียก็ถูกสั่งห้าม อย่างไรก็ตาม ภายใต้จักรวรรดิรัสเซีย การผลิตได้รับขนาดที่ไม่เคยมีมาก่อน ตัวอย่างเช่น เจ้าชาย Potemkin ซึ่งมีส่วนสำคัญอย่างมากในการพัฒนาจังหวัดทางภาคใต้และคาบสมุทร ได้สั่งการให้พื้นที่บริเวณเชิงเขามากกว่า 2 ใน 3 แห่งให้ปลูกด้วยไร่องุ่น พวกเขาจะกลายเป็นพื้นฐานของโรงกลั่นและต่อมาโรงงานอุตสาหกรรมรวมถึง "Massandra" ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

สารสกัดจากประวัติศาสตร์ศิลปะการผลิตไวน์

ประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของการก่อตัวของการผลิตไวน์ในดินแดนของแหลมไครเมียเป็นเรื่องที่คู่ควรหากไม่ใช่งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์แล้วเป็นงานวิจัยที่มีรายละเอียด เป็นที่น่าสังเกตว่าหลายขั้นตอนสำคัญในการพัฒนางานศิลปะชิ้นนี้ ตัวอย่างเช่น ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง การพิจารณาทางเลือกในการขนส่งโรงบ่มไวน์เข้าสู่ภายในสหภาพโซเวียตพร้อมกับขีดความสามารถทางอุตสาหกรรมได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง อย่างไรก็ตาม แนวคิดนี้ถูกละทิ้งโดยไร้ประโยชน์

อย่างไรก็ตาม ความเสียหายค่อนข้างเล็กน้อยเกิดขึ้นกับไร่องุ่นทั้งระหว่างการรุกของกองทัพเยอรมันและระหว่างการตีโต้ของทหารโซเวียต การผลิตไวน์ไครเมียที่แข็งแกร่งขึ้นมากได้รับผลกระทบจาก "กฎหมายแห้ง" ของปี 1985 ในเวลานี้การดำรงอยู่โดยตรงของโรงงานอยู่ภายใต้การคุกคาม

ปัจจุบันการผลิตไวน์ในไครเมียยังคงเป็นหนึ่งในภาคส่วนสำคัญของเศรษฐกิจ แม้ว่าจะมีตลาดขายที่จำกัด เรื่องอื้อฉาวที่แท้จริงทำให้เกิดการจับกุมไวน์ไครเมีย "Massandra" ที่นิทรรศการในเวโรนาตามคำร้องขอของฝ่ายยูเครน เหตุการณ์เกิดขึ้นในเดือนเมษายน 2560

โรงงานผลิตไวน์ "มัสซานดรา"

การผลิตนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นบัตรเข้าชมคาบสมุทรในโลกของไวน์ชั้นยอดได้อย่างปลอดภัย โรงกลั่นแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในหมู่บ้านที่มีชื่อเดียวกันในปี พ.ศ. 2437 ในปี 2541 คอลเลคชันไวน์ของบริษัทได้รับการยอมรับว่าใหญ่ที่สุดในโลกและเข้าสู่ Guinness Book of Records

แม้ว่าแหล่งที่มาของรายได้หลักของโรงงานคือการส่งออกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพ แต่บริษัทยังมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกยาสูบและผลไม้อีกด้วย ในปี 2552 ปริมาณการผลิตของบริษัทสำหรับปีการเงินมีจำนวนประมาณ 10 ล้านขวดจากกว่า 60 แบรนด์ ส่วนใหญ่เป็นไวน์เสริมคุณค่าและไวน์ที่มีอายุมาก อย่างไรก็ตาม บริษัทจัดหาตลาดด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาไม่แพงมาก

"ลูกครึ่ง" ของการผลิตไวน์ฝรั่งเศส

ชื่อของไวน์ไครเมียส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยดินแดนที่ปลูกองุ่น ตามด้วยการกลั่นและบ่ม แต่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดสองแห่งของแหลมไครเมียจากแบรนด์ Massandra - Heres และ Bastardo ไวน์ชนิดแรกเป็นแอลกอฮอล์เข้มข้นที่มีส่วนผสมของ Albillo, Verdello และ Sersial ซึ่งครอบครองน้อยกว่า 0.5% ของไร่องุ่น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รับการจัดหามาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2487 และถือเป็นหนึ่งในผู้นำด้านเครื่องดื่มโต๊ะขาว แต่ "บาสตาโด" กลับมีท่าทีที่ต่างออกไป กล่าวคือ ไวน์ขนมหวาน เครื่องดื่มนี้ผลิตมาตั้งแต่ปี 2546 แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดแล้ว คุณสมบัติที่โดดเด่นคือโน๊ตของลูกพรุนและช็อคโกแลต เช่นเดียวกับความหวานที่สูงมากของเครื่องดื่ม (ระดับน้ำตาลในผลเบอร์รี่มากกว่า 24% ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับเหล้า) โรงงานไวน์ในไครเมีย "Massandra" ณ ปี 2560 ครองตำแหน่งที่ใหญ่ที่สุดในอาณาเขตของคาบสมุทร

"Koktebel" ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

"Koktebel" เป็นโรงงานไวน์และคอนญักโบราณที่มีชื่อเสียงแห่งที่สองในแหลมไครเมีย เขาแก่กว่า "มัสซานดรา" เล็กน้อย โรงกลั่นแห่งแรกปรากฏในอาณาเขตของ Koktebel ในปี 1879 ลักษณะเด่นของโรงกลั่นคือความเชี่ยวชาญพิเศษด้านแอลกอฮอล์วีไอพีที่พัฒนาเต็มที่ คอนญักของ Koktebel บางตัวมีอายุถึง 20 ปี ในขณะที่วัตถุดิบนั้นส่งมาจากไร่องุ่นของบริษัทเท่านั้น

ร้านไวน์ไครเมียจากแบรนด์ Koktebel เปิดให้บริการในต่างประเทศจนถึงปี 2555 เนื่องจากสินค้าส่วนใหญ่ส่งออกไป ไวน์ไครเมียจากโรงงานแห่งนี้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงมากกว่า 170 รายการ รวมถึงในนิทรรศการระดับนานาชาติของซอมเมลิเย่ร์ที่มีคุณสมบัติสูงสุด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คู่ควรกับปรมาจารย์โบราณ

ส่วนแบ่งของสิงโตของไวน์จากแบรนด์ Koktebel ทำให้เกิดการผสมผสานซึ่งรวมถึงพันธุ์ท้องถิ่นหรือ "พื้นเมือง" จากประเทศเพื่อนบ้าน เรากำลังพูดถึง Rkatsiteli และ Saperavi ควรสังเกตว่าผู้ผลิตไวน์รายอื่นใช้พันธุ์แรกอย่างกว้างขวางรวมถึงทางตอนเหนือของแหลมไครเมีย แต่ Saperavi และไวน์ที่แข็งแกร่งที่ได้จากมันครอบครองเพียง 1% ดังนั้นจึงค่อนข้างหายาก การผลิตยังจัดหาไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงของส่วนผสม Chardonnay

อย่างไรก็ตาม Koktebel นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์เทคนิคซึ่งได้รับคอนญักสุรา นอกจากคอนญักระดับสามดาวที่มีตราสินค้าแล้ว "Koktebel" ยังจำหน่าย OS (XO) ซึ่งมีอายุถึง 20 ปี ความคิดเห็นเกี่ยวกับไวน์ไครเมียนั้นมักจะเป็นแง่บวกเสมอเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแท้ๆ ผู้ผลิตเช่น "Koktebel" มีเครื่องหมายคุณภาพของตนเองบนบรรจุภัณฑ์ พวกเขาขอให้ลูกค้าตรวจสอบความถูกต้องของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ

โรงงานอื่นที่มีชื่อใหญ่

การผลิตไวน์เป็นเรื่องธรรมดามากในอาณาเขตของคาบสมุทร อย่างไรก็ตามควรมีการสังเกตองค์กรที่ใหญ่ที่สุดเพียงไม่กี่แห่งซึ่งมีการจัดหาผลิตภัณฑ์เกินกว่าเครื่องหมายหลายแสนขวดในรอบเดียว กล่าวถึงโรงงาน Inkerman ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Inkerman International ในขั้นต้นโรงกลั่นดำเนินการเฉพาะ Rkatsiteli และ Cabernet หลังจากนั้นมีการประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับสุราและของหวานไวน์กุหลาบที่มีชื่อเสียง "Heraclea" ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นผู้นำของกลุ่มเล็ก ๆ นั้นถูกสร้างขึ้นที่นี่เป็นครั้งแรก ไครเมียอาลิโกเตเป็นไวน์วินเทจที่ผลิตภายใต้แบรนด์นี้เช่นกัน

โรงงาน Novy Svet ซึ่งเชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มอัดลมก็ควรค่าแก่การสังเกตเช่นกัน บริษัทผลิตแชมเปญโดยเฉพาะ ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานหลายศตวรรษ มันสามารถเปลี่ยนโปรไฟล์ได้หลายครั้ง ในปี พ.ศ. 2421 แกรนด์ดุ๊กโกลิทซินได้วางรากฐานขององค์กร แม้ว่าที่ดินจะถูกปล้นไประหว่างปี 2461 ถึง 2463 โรงงานยังคงรักษาโรงงานผลิตบางส่วนไว้และสร้างขึ้นใหม่ในภายหลัง ในปี 2560 แบรนด์ผลิตสปาร์กลิงไวน์ประมาณ 16 ชนิด รวมถึงไวน์วินเทจที่ได้รับรางวัลระดับนานาชาติ

การผสมผสานของพันธุ์และประวัติความเป็นมาของการก่อตั้งไร่องุ่น

อาณาเขตของคาบสมุทรไครเมียเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกองุ่นในระดับอุตสาหกรรม ตามเนื้อผ้า ผู้ประกอบการในท้องถิ่นส่วนใหญ่พึ่งพาวัตถุดิบโดยตรงจากแหลมไครเมีย ส่วนแบ่งของสิงโตหวานและกึ่งหวานนั้นกระจุกตัวอยู่ทางตอนใต้ของคาบสมุทรในขณะที่คู่สีขาวที่แข็งแกร่งจะเติบโตในบริเวณกึ่งกลางและเชิงเขา

องค์ประกอบของดินนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำให้องุ่นสุกอย่างรวดเร็ว และสภาพอากาศที่ไม่รุนแรงด้วยอากาศแห้งมีส่วนช่วยในการปกป้องผลไม้ตามธรรมชาติจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ ไวน์ไครเมีย (ไวน์แดง) ทำมาจาก Merlot ซึ่งตั้งอยู่ในที่ราบเช่นกัน แต่ Chardonnay ที่มีชื่อเสียงให้ความรู้สึกโอ่อ่าตระการตาทางตอนเหนือ

พันธุ์องุ่นที่พบมากที่สุด

Rkatsiteli "จอร์เจีย" ที่มีชื่อเสียงยังคงเป็นพื้นฐานของไร่องุ่นของแหลมไครเมียมาจนถึงทุกวันนี้ ความหลากหลายนี้มีพื้นที่มากกว่า 43% ของอาณาเขต ผลผลิตบนคาบสมุทรได้รับการประเมินสูง แม้จะมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย แต่ระบบนิเวศก็มีส่วนช่วยในการเพิ่มซูโครสและกลูโคสในผลไม้ ซึ่งทำให้สามารถใช้ Rkatsiteli ได้ในระยะก่อนหน้าของการสุก ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการผสมผสานของของหวาน, โต๊ะ, ไวน์แห้งที่เข้มข้นและวินเทจ

ผสมผสานกับไวน์ Cabernet ในไครเมีย โดยเน้นที่ช่อดอกไม้ขนาดใหญ่ของยุคหลัง Rkatsiteli กำลังแข่งขันกับ Aligote ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการผสมไวน์ขาวโบราณ "Massandra" และ "Koktebel" ค่อนข้างแปลก แต่ก็ยังหยั่งรากอยู่ใน 14% ของไร่องุ่นในคาบสมุทร

Sauvignon และ Cabernet มีค่าเฉลี่ย 5% และยังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มที่มีตราสินค้า แต่ Merlot ที่มีชื่อเสียงนั้นถูกใช้โดยองค์กรเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น มากกว่า 2% ของอาณาเขตลดลงเล็กน้อย

Red Saperavi พบการจัดจำหน่ายภายใต้แบรนด์ Massandra มักพบได้ในไร่องุ่นของแบรนด์ เป็นที่น่าสังเกตว่าในดินแดนของแหลมไครเมียมีองุ่น "ปลูกเอง" หลายชนิดหรือที่เรียกว่าลูกครึ่งจากส่วนผสมหลักซึ่งเป็นลักษณะของชื่อฝรั่งเศส พวกเขาครอบครองพื้นที่มากกว่า 10% และมีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าส่วนใหญ่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง นอกจากนี้ การผลิตไวน์ที่บ้านนั้นพบได้ทั่วไปในแหลมไครเมีย ดังนั้น ในแต่ละฟาร์มจะมีไร่องุ่นเป็นของตัวเอง

คุณควรรู้จักชื่อของพวกเขา

ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของแหลมไครเมียจำนวนหนึ่งได้รับการตั้งชื่อตามพันธุ์ที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่นในบรรดาพันธุ์สีขาวที่มีชื่อเสียงและแอลกอฮอล์ที่ทำจากพวกเขา ได้แก่ "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli" และ "Sauvignon"

ผู้ชื่นชอบรสชาติของโคคุระและรีสลิงก็เช่นกัน ไวน์ไครเมีย (ไวน์แดง) ยังอุดมไปด้วย Cabernet, Saperavi และ Merlot หลายประเภท ในบรรดาของหวานควรเน้น "Solnechnaya Dolina", "Bastardo" และ "Carnelian of Tavrida"

ในบรรดาสปาร์กลิงไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Sevastopolskie ซึ่งแม้กระทั่งในช่วงที่สหภาพโซเวียตก็ยังถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะของชนชั้นสูง ในบรรดาผู้มาใหม่ที่มีศักยภาพควรเน้นที่ไวน์ไครเมีย Agora ซึ่งผสมผสานกับ Saperavi เดียวกัน

จานสีและลักษณะภายนอก

จานสีรสชาติของไวน์ไครเมียตามความคิดเห็นนั้นกว้างขวางอย่างไม่น่าเชื่อในแง่ของการเน้นเสียงและรสที่ค้างอยู่ในคอ นักเลงแต่ละคนจะสามารถเลือกเครื่องดื่มของตนเองได้: ละเอียดอ่อนหรือทาร์ต ขมหรือหวานเย้ายวน แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง โดยทั่วไปแล้ว ไร่องุ่นทางตอนใต้จะมีรสขมเผ็ดและรสคาราเมลที่ค้างอยู่ในคอ ตัวอย่างเช่น Aligote ซึ่งเป็นพันธุ์สีขาวมีสำเนียงนี้ - รสดอกไม้และคาราเมล แต่ Rkatsiteli นั้นเจ้าอารมณ์มากกว่าโดยมีสำเนียงที่หลากหลายและเด่นชัดในด้านรสชาติ มีรูปแบบอยู่ที่นี่ ยิ่งไร่องุ่นอยู่ทางเหนือมากเท่าไหร่ ไร่องุ่นก็จะยิ่งแสดงความเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น และเน้นที่รสชาติของผลไม้

พันธุ์สีขาวแตกต่างกันไปในจานสีตั้งแต่สีเหลืองซีดไปจนถึงฟางและแม้แต่น้ำผึ้งสีทอง ในทางกลับกันทับทิมสีเข้ม "ชาร์ดอนเนย์" นั้นโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและช่อดอกไม้เต็มโดยเน้นที่กลิ่นผลไม้ เช่นเดียวกันกับ Saperavi ซึ่งมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเครื่องดื่มทับทิมรวมถึงความหวานที่ค้างอยู่ในคอ

ไวน์ของแหลมไครเมียมีความหลากหลายอย่างมากในแง่ของรสชาติและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เครื่องดื่มที่ทำจากพันธุ์ต่างๆ ที่ผ่านการคัดเลือกได้ซึมซับลักษณะเฉพาะของช่อดอกไม้ขนาดใหญ่ของเชิงเขาและบางส่วนของดินแดนทางใต้ของคาบสมุทร ไม่ใช่พันธุ์สีแดงทั้งหมดที่ได้รับเฉดสีโมร็อกโกที่มีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นคุณควรเลือกอย่างระมัดระวัง

ภูมิรัฐศาสตร์และสถานะปัจจุบันของวิสาหกิจ

การบริหารของคาบสมุทรระบุว่าสถานการณ์ทางภูมิรัฐศาสตร์ในอาณาเขตของคาบสมุทรไม่ควรส่งผลกระทบต่อตำแหน่งของผู้ประกอบการที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไวน์โบราณ เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับการยึดผลิตภัณฑ์ทั้งชุดในเดือนเมษายน 2560 เป็นการแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการห้ามส่งสินค้าประเภทไวน์จากไครเมีย

อย่างไรก็ตาม โรงงานยังคงทำงานต่อไป และฝ่ายบริหารมักประกาศระยะห่างของตนเองจากการทะเลาะวิวาททางการเมืองและความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในศิลปะการผลิตไวน์โดยเฉพาะ ในท้ายที่สุด คาบสมุทรแห่งนี้ได้ผลิตไวน์ในปริมาณมากมาเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว และสถานการณ์ในปัจจุบันในอุตสาหกรรมนี้คุกคามที่จะลดการจ้างงานและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว

ไวน์ไครเมียเป็นตัวแทนที่ชัดเจนของหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่มีความผูกพันกับองค์กรหรือแบรนด์เป็นเวลานาน ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของแอลกอฮอล์ได้กลายเป็นนามบัตรและรับประกันคุณภาพ ซอมเมลิเย่ร์หลายคนรู้จักสถานะของไวน์โบราณของแหลมไครเมียซึ่งเป็นที่ยอมรับในคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากคาบสมุทร

ยังคงเป็นที่หวังว่าสถานการณ์ปัจจุบันที่มีการจัดหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากแหลมไครเมียจะได้รับการแก้ไขเพื่อสนับสนุน "ผู้เล่น" คนหนึ่ง - ขอบเขตของการผลิตไวน์ซึ่งได้กลายเป็นประเพณีสำหรับผู้อยู่อาศัย มิฉะนั้น โลกอาจเสี่ยงที่จะสูญเสียไวน์ไครเมียที่ดีที่สุดไปพร้อมกับบุคลิกและบุคลิกที่สดใส