องุ่นพันธุ์เทคนิคที่ดีที่สุด

สำหรับชาวสวนสมัยใหม่ในภาคใต้และภาคเหนือของประเทศของเราและประเทศเพื่อนบ้านไม่มีปัญหากับการเลือกพันธุ์องุ่นและพันธุ์เนื่องจากความหลากหลายของขนมและเทคนิคของวัฒนธรรมทางความร้อน เถาวัลย์ที่มีผลไม้ที่มีเฉดสีและขนาดต่างกันมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการดูแลที่เหมาะสมช่วยให้คุณทดลองบนแปลงสวนและปลูกองุ่นลูกผสมดัดแปลงซึ่งได้รับการอบรมในทศวรรษที่ผ่านมาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซียและชาวต่างประเทศ

องุ่นพันธุ์ขนมที่ดีที่สุดพร้อมคำอธิบายและคำอธิบายสั้น ๆ

การปลูกพืชผลที่โตเร็วในไร่องุ่นอูราลในบาชคีเรียหรือในไซบีเรียและตะวันออกไกลเคยเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจ แต่ตอนนี้เป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่แพร่กระจายแม้ในหมู่ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ ในภาคใต้ของประเทศของเราและในยูเครนช่วงกลางฤดูและปลายฤดูและวัฒนธรรมทางความร้อนที่หลากหลายได้ประสบความสำเร็จ ชาวสวนสมัครเล่นในภูมิภาคมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้เรียนรู้ถึงลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการเกษตรได้เรียนรู้ที่จะปลูกองุ่นพันธุ์องุ่นสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและองุ่นพันธุ์หวานหายากที่มีคุณสมบัติการเพาะปลูกเฉพาะ บ่อยครั้งที่ชาวสวนสามเณรไม่ให้ความสำคัญกับชื่อของลูกผสมโดยเลือกที่จะทำงานกับองุ่น "ขาว" และ "ดำ" แต่เมื่อทราบชื่อสายพันธุ์และพันธุ์องุ่นที่มีผลไม้สีขาว สีม่วงเข้ม และสีชมพู คุณสามารถเข้าใจเทคโนโลยีการเกษตรของวัฒนธรรมและปรับให้เข้ากับลักษณะของมันได้อย่างง่ายดาย

สุดยอดองุ่นขนมขาว

องุ่นขาวผลดีทั้งสดและแปรรูปสำหรับผลไม้แช่อิ่มและแยม พันธุ์ใหม่ที่พัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้สามารถรับผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ฉ่ำของพันธุ์ต้นและกลางฤดูในภาคใต้และในภาคเหนือที่รุนแรง เถาวัลย์ที่มีผลไม้สีขาวนวลเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ ซึ่งเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ขององุ่นที่ปลูกในป่า ซึ่งสูญเสียความสามารถในการผลิตแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นส่วนรับผิดชอบต่อสีเข้มของผลเบอร์รี่.

ในการเลือกพันธุ์องุ่นที่ดีที่สุด พวกเขาจะพิจารณาตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ผลผลิต;
2. ลักษณะคุณภาพของผลไม้ (ปริมาณน้ำตาลและความเป็นกรด)
3. ความต้านทานต่อโรคของเถา;
4. ต้านทานน้ำค้างแข็ง

แต่ละคนมีความชอบของตัวเอง บางครั้งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่สวยงามของพันธุ์ผสมพันธุ์สมัยใหม่ที่มีรสชาติสดใหม่อาจดูเหมือนไม่มีเหตุสมควรและเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับใครบางคนชาวสวนเหล่านี้ชอบลูกเกดที่หวาน แต่มีขนาดเล็กและหลวม สำหรับผู้ชื่นชอบองุ่นคนอื่นๆ ไม่เพียงแต่ลักษณะเชิงคุณภาพของผลเบอร์รี่เท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงการตกแต่ง การปรับตัวของเถาองุ่นให้เข้ากับสภาพอากาศบางอย่าง มีพันธุ์ใหม่ล่าสุดหลายสิบชนิดซึ่งยังประเมินได้ยาก แต่มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและรสชาติผลไม้ที่สดใส... ตัวอย่างเช่น แอตแลนติก ของหวานหลากหลายด้วยผลไม้สีชมพูยาว ฉ่ำและมีกลิ่นหอม พร้อมกลิ่นโน๊ตของดอกไม้และผลไม้ ลูกจันทน์เทศพันธุ์เงิน; อาลีบาบาที่มีรสชาติเบอร์รี่ที่กลมกลืนและคาร์เมนผลไม้สีดำ Zephyr เกรดพิเศษที่มีพู่สีชมพูราสเบอร์รี่และลูกผสมของ Rostov Anyuta ที่มีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบและเนื้อแน่น

คลังภาพ: ลูกผสมองุ่นล่าสุด

องุ่นขาวพันธุ์ชั้นนำ ได้แก่

• อาร์คาเดียเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งได้รับการอบรมในยูเครน (ข้ามมอลโดวาและคาร์ดินัล) มีกระจุกหนาแน่นมากถึง 2 กก. พืชที่แข็งแรงไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการบรรทุกเกินพิกัดและให้การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมในรัสเซียตอนกลางและไซบีเรียเทือกเขาอูราลและตะวันออกไกล ระยะเวลาสุก 105-115 วัน ผลเบอร์รี่มีสีเขียวอ่อนมีเนื้อแน่นฉ่ำหวานกับลูกจันทน์เทศปานกลาง พบกระดูก 2-3 ชิ้น การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการสำหรับ 8-12 ตาประมวลผลอย่างน้อย 2 ครั้งต่อฤดูกาลจากโรคราแป้ง

  Arcadia เกรดต้นสุก

• ลอร่า (ฟลอร่า) - ลูกผสมที่ได้รับเมื่อ 20 ปีที่แล้วโดยมีผลเบอร์รี่รูปไข่สีอ่อนและปลายแหลมของผลไม้ กรอบ หวานปานกลาง มีกลิ่นลูกจันทน์เทศเด่นชัด พวงโตได้ถึง 900 กรัมระยะเวลาการทำให้สุก - 110-115 วัน ลำต้นขนาดกลางพัฒนาได้ดีกับการปั้นแบบพัดเริ่มมีผลเป็นเวลา 4 ปี ตัดแต่งสำหรับ 8-10 ตา ความหลากหลายนั้นมีค่าสำหรับการต้านทานความเย็นจัดและการไม่มีการลอกและการแตกของผลไม้

  ลอร่าโต๊ะองุ่นขาว

• คิชมิชขาว (ไร้เมล็ด) เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วด้วยผลเบอร์รี่กลม มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ ผลไม้มีสีเขียวอ่อนสุก - มีบลัชออน พวงหลวมขนาดใหญ่มีน้ำหนักตั้งแต่ 500 ถึง 1200 กรัมเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับองค์ประกอบที่สมดุลของน้ำตาลและกรดซึ่งเหมาะสำหรับการทำให้แห้งแช่แข็งและไม่มีเมล็ด พืชขนาดกลางในที่สุดก็สุกที่ 140–160 วัน ต้องตัดแต่งสำหรับดวงตา 7-10 ดวง ความหลากหลายได้รับการปลูกฝังในรัสเซียตอนกลางและทางใต้

  องุ่นขาวที่หอมหวานที่สุด White Kishmish

พันธุ์ Kishmish รวมถึงพันธุ์ลูกผสม Volodar (ต้น) ที่มีกระจุกขนาดใหญ่หนาแน่นและผลไม้สีเหลืองอมเขียว และ Kishmish 342 (ฮังการี) ที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ Vilar Blanc และ Sidlis Perlet เป็นพันธุ์ที่เร็วมากด้วยผลไม้ที่ยืดออกของเฉดสีเขียวน้ำนมที่มีสีแทนหวานและมีกลิ่นหอม ผลเบอร์รี่ยังคงนำเสนออยู่เป็นเวลานานและไม่หลุดร่วง องุ่นผลขาวพันธุ์ต่าง ๆ ของชนิดย่อย kishmish - Zolotse, Talisman (Kesha), Arsenyevsky ถือว่ามีค่าไม่น้อย

คลังภาพ: องุ่นหวานพันธุ์ผลไม้ขาว

ความหลากหลายของ White CoKl ของการคัดเลือกในประเทศซึ่งปรากฏในศตวรรษที่ 21 ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -25 ° C อย่างแน่นหนาและไม่ได้รับความเสียหายจากโรคราแป้ง พุ่มไม้ทรงพลังถูกตัดออกเป็น 10 ตาและพยายามอย่าให้เกิน จากนั้นผลขนาดใหญ่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะมีรสหวานและแน่นปานกลาง น้ำหนักของกลุ่มองุ่นอยู่ที่ 400 ถึง 700 กรัม

หอยแครงขาวลูกผสมสมัยใหม่

พันธุ์ดีไลท์ที่แข็งแรงและให้ผลดีหยั่งรากอย่างรวดเร็วและเริ่มมีผลในปีที่ 4 หรือ 5ลูกผสมที่สุกก่อนกำหนดจะไวต่อความร้อนและตอบสนองต่อการให้อาหาร ผลงานอันอุตสาหะของชาวสวนจะเป็นกระจุกหนาแน่นขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 800-1600 กรัมพร้อมผลเบอร์รี่สีเหลืองแกมเขียวหวานขนาดใหญ่ที่มีรสลูกจันทน์เทศเด่นชัด แม้จะมีการตัดแต่งกิ่งสั้น แต่ได้พืชผลมากถึง 30 กก. จากพุ่มไม้

องุ่นขาวผลใหญ่ดีไลท์

ในไร่องุ่นสมัยใหม่ กาญจนาภิเษกของ Platov จะได้พบกับรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารื่นรมย์อย่างแน่นอน พวงจะเติบโตโดยเฉลี่ย 700 กรัมเป็นเวลา 125–140 วัน Kostrykin Memory Hybrid มีชื่อเสียงในด้านความไม่โอ้อวดและการเจริญเติบโตของยอดปานกลาง (เถาองุ่นสุก 50%) พืชที่ให้ผลผลิตสูงถึง 15 กก. จากพุ่มไม้เดียวบางครั้งถั่ว แต่ไม่ได้รับความเสียหายจากตัวต่อและไม่ต้องการที่พักพิงในเลนกลาง พวงองุ่นเฉลี่ยเติบโตได้ถึง 1600 กรัม ผู้หญิงนิ้วที่มีความเป็นกรดปานกลางจะพึงพอใจไม่เพียง แต่กับพวงที่ประดับประดาเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้แสนอร่อยอีกด้วย น้ำหนักแปรงเฉลี่ย - 900 กรัม

คลังภาพ: องุ่นขาวที่ดีที่สุด

องุ่นชมพูที่อร่อยที่สุด

พันธุ์ลูกผสมและเถาวัลย์สีชมพูพันธุ์ลูกผสมมีลักษณะที่น่าดึงดูดและไม่ทำให้ผิดหวังในลักษณะรสชาติ ผลเบอร์รี่อาจมีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงเฉดสีราสเบอร์รี่เข้ม ดังนั้นองุ่นดังกล่าวจึงมักถูกเติมลงในไวน์และกระป๋อง

• รัสเซียตอนต้น - องุ่นของหวานที่หลากหลายในช่วงต้นที่ไม่โอ้อวดทำให้สุกในปลายเดือนกรกฎาคมกลุ่มหลวมโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นถึง 600 กรัม ลูกผสมเติบโตในภาคใต้ Far East, Bashkiria และ Siberia ลูกจันทน์เทศเบาที่มีส่วนผสมของคาราเมลค้างอยู่ในคอเป็นที่รักของชาวสวนทุกคนในเลนกลาง ผลเบอร์รี่สีชมพูเข้มกลมบนพุ่มไม้สูงได้รับน้ำตาล - 22% กรด - 7 g / l เหลือช่อดอก 2-3 ช่อ ผลไม้บางครั้งแตกและได้รับความเสียหายจากตัวต่อ

  องุ่นรัสเซียตอนต้นเติบโตในหลายภูมิภาคของประเทศของเรา

  • ด้วยการผสมข้ามพันธุ์ของ Kesha และ Rizamat ผู้เพาะพันธุ์ Kapelyushny ได้ผสมพันธุ์ Julian ที่มีความหลากหลายในช่วงต้น (ระยะเวลาสุก 95 วัน) ซึ่งในเวลาน้อยกว่าสองทศวรรษได้รับความนิยมและตกหลุมรักผู้ปลูกจำนวนมากสำหรับรสชาติและรูปร่างที่ผิดปกติ ลูกผสมที่มีผลเบอร์รี่สีชมพูยาวซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 20 กรัมเพียงอย่างเดียวและเถาวัลย์ที่ทรงพลังเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีแดด มันถูกตัดเป็น 8-10 ตา ผลไม้ของ Juliana มีความฉ่ำและหวานปานกลาง พร้อมกลิ่นผลไม้อ่อนๆ

    ลูกผสมองุ่นพันธุ์ Julian

  • Tason เป็นพันธุ์พื้นเมืองในยุคแรกที่มีผลเบอร์รี่ขนาดกลางสีชมพูอ่อนรูปไข่เนื้อกรอบฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมผลไม้น้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน มุมมองได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญของ VNIIViV ที่ได้รับการตั้งชื่อตาม Ya.I. โพทาเพนโก ลูกผสมได้รับการชื่นชมสำหรับผลผลิต - มากถึง 35 กก. ต่อพุ่มไม้โดยมีพวงเฉลี่ย - 800 กรัมระยะเวลาการทำให้สุก - 110-120 วัน การตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ - 10-12 ตา อย่าลืมดำเนินการแปรรูปจากโรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง

    องุ่นมัสกัตที่ละเอียดอ่อนของ Tason ได้รับการชื่นชมจากชาวสวนจำนวนมากในรัสเซีย

  • การเปลี่ยนรูปแบบไฮบริด - เหล่านี้มีสีชมพูอ่อนสีสม่ำเสมอ, ผลเบอร์รี่รูปไข่ที่มีผิวบางและเนื้อฉ่ำ ความหลากหลายจาก "troika" ของ Krainov (Yubiley Novocherkassky, Victor, Preobrazhenie) เป็นที่ชื่นชอบในเรื่องที่ไม่โอ้อวดและการปรับตัวในระดับสูงให้เข้ากับสภาพอากาศหลายอย่าง ดังนั้นการแปลงร่างจึงเติบโตในฤดูร้อนของไซบีเรียและในบัชคีเรียซึ่งเบอร์รี่มีสีแดงเข้มมากขึ้น ดอกไม้กะเทยผสมเกสรอย่างสมบูรณ์แบบ พืชที่แข็งแรงด้วยการให้อาหารเป็นประจำให้ผลผลิตที่มั่นคง - 1–1.5 กก. ต่อพวงองุ่นและเก็บเกี่ยวผลไม้ที่เลือกได้มากถึง 40 กก. จากต้นเดียว

    ผู้นำของ "Krainov Troika" - เกรด Preobrazhenie

  • ลิเบียเป็นลูกสมุนของ V.V. Zagorulko เติบโตในยุค 90 ความหลากหลายนั้นหวานมาก (ปริมาณน้ำตาล - 26%) มีกลิ่นหอมไม่แน่นอน การชลประทานพีทและโรคราแป้งเป็นของหายาก ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นวงรี สีม่วงอมชมพู มีเนื้อ ลูกจันทน์เทศ และผิวบาง ระยะเวลาสุก 105 วัน ดอกไม้เป็นกะเทย หน่อถูกตัดในไม่ช้าสำหรับ 4-6 ตา ในบรรดาข้อบกพร่องพบว่าผลสุกและความเสียหายของตัวต่อถูกบันทึกไว้

    สุดยอดวาไรตี้ลิเบีย

Veles ยังโดดเด่นท่ามกลางพันธุ์องุ่นของหวานอีกด้วย"พ่อแม่" ของลูกผสมคือ Rusbol และ Sofia มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และให้ผลผลิตที่มั่นคง ผลเบอร์รี่ Veles มีขนาดใหญ่รูปไข่สีชมพูเข้มมีโทนสีม่วงเนื้อสีเหลืองอำพันผิวหนังมีความหนาแน่นปานกลาง มีพื้นฐานในผลเบอร์รี่ Veles ได้รับการชื่นชมจากกลิ่นมัสกัต - ฟลอรัลของผลไม้และระยะสุกต้นของผลเบอร์รี่แรก - มากถึง 100 วัน พุ่มไม้แข็งแรงการตัดแต่งกิ่ง - ปานกลาง (6-8 ตา); ปริมาณน้ำตาล - 23% ความเป็นกรด - 5 g / l ครอบคลุมหลากหลายสร้างแปรงได้ถึง 1.8 กก. บางครั้งมากกว่า 2 กก. ผลไม้มีแนวโน้มที่จะแตกและหลุดร่วง

Hybrid Victor จาก "troika" ของ Krainov ได้รับความสนใจเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อโรคองุ่นหลายชนิด เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นชื่นชอบผลเบอร์รี่พันธุ์นี้มานานแล้ว ซึ่งมีรูปร่างผิดปกติและมีรสชาติที่สดใสของลูกจันทน์เทศและกลิ่นดอกไม้ ผลไม้นิ้วสีชมพูแดงที่มีสีไม่สม่ำเสมอพร้อมเนื้อฉ่ำสุก 110 วันตั้งแต่ต้นฤดูปลูก น้ำหนักเฉลี่ยของพวงคือ 700 กรัมผลผลิตถึง 10 กิโลกรัมจากพุ่มองุ่นหนึ่งต้น เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มั่นคงพวกเขาฝึกตัดแต่งกิ่งด้วยตา 4-6 ตาและรับภาระปานกลางในระหว่างการออกผล ข้อได้เปรียบหลักของรูปแบบไฮบริดคือปริมาณน้ำตาลสูงและขนส่งได้

Rizamat ลูกผสมเอเชียที่มีลักษณะคล้ายนิ้วขนาดใหญ่ (15–20 กรัม) ผลเบอร์รี่สีม่วงแดงโดดเด่นด้วยกระจุกขนาดใหญ่ - จาก 1 กก. ถึง 2.2 กก. ระยะเวลาการทำให้สุก - 125 วัน พันธุ์ที่ชอบความร้อนมีไว้สำหรับการเพาะปลูกในภาคใต้ผลไม้มีรสหวานปานกลางพร้อมลูกจันทน์เทศอ่อน เถามีกำลังมาก ตัดเป็น 8-10 ตา แม้จะมีรสชาติปกติ แต่ Rizamat ก็ชอบที่จะให้ผลผลิตสูงและกลุ่มองุ่นที่สวยงาม

ผลเบอร์รี่สีชมพูรูปไข่ที่ละเอียดอ่อนของพันธุ์ Gourmet ในละติจูดใต้ทำให้สุกในปลายเดือนกรกฎาคมในเลนกลาง - ในต้นเดือนสิงหาคม ต้นกำเนิดของผู้เขียน V.I. Krainova ทรงพลังแตกแขนงโดยให้ผลผลิตสูงถึง 10–12 กิโลกรัมต่อต้น เมื่อชิมผลไม้ กลิ่นผลไม้และกลิ่นของดอกไม้และน้ำผึ้งจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ พันธุ์องุ่น Rumba ของ Kapelyushny ผู้เพาะพันธุ์ Rostov นั้นคล้ายกับลูกผสมนี้มันทำให้สุกเร็วกว่า Gourmet (Red Delight + Cherrel) GF Rumba มีรสหวานมาก - น้ำตาล 23% มีรสเปรี้ยว - 6 g / l ผลเบอร์รี่ที่หอมกรุ่นและชุ่มฉ่ำจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและไม่ได้รับความเสียหายจากแมลงอันเนื่องมาจากความเปรี้ยวของผิวข้าวเหนียว

ในแง่ของรสชาติที่เท่าเทียมกับลูกผสมที่สุกก่อนกำหนด ฉันต้องการเพิ่ม V.V. Zagorulko - โซเฟียซึ่งรวบรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดของสองพันธุ์ที่มีชื่อเสียง - Arkadia ผลไม้ขนาดใหญ่และลูกจันทน์เทศ Kishmish Radiant ที่ลืมไม่ลง โซเฟียเป็นกระจุกขนาดใหญ่หนาแน่น (มากถึง 1.5 กก.) พร้อมผลเบอร์รี่รูปกรวยสีม่วงอมชมพูซึ่งส่วนใหญ่ไม่มีเมล็ด

เราชอบการผสมพันธุ์ลูกพีชสีชมพูของ Krainov สำหรับการต้านทานน้ำค้างแข็งและการต้านทานโรคราน้ำค้าง ดอกไม้เป็นกะเทย กลุ่มองุ่นของลูกผสมนั้นหลวมเติบโตได้มากถึง 1.2 กก. ผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติของลูกจันทน์เทศทำให้สุกในปลายเดือนสิงหาคม ความหลากหลายไม่ทนต่อการโอเวอร์โหลดและจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการให้อาหาร ด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสมผลไม้เล็ก ๆ จะเล็กลงและมีรสเปรี้ยว แต่สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากข้อดีของพืชที่ให้การเก็บเกี่ยวที่ดีเท่าเทียมกันในรัสเซียตอนกลางเทือกเขาอูราลและอุดมูร์เทีย

แต่ยังไม่มีใครสามารถทิ้งองุ่นสีชมพูฟลามิงโกพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีรูปร่างและรสชาติคล้ายกับลูกพีชสีชมพู - ด้วยผลเบอร์รี่ฉ่ำสีแดงอมชมพูรูปไข่และกระจุกมากถึง 1 กก. ลูกผสมจากมอลโดวาต้องการการตัดแต่งกิ่งสำหรับ 4-6 ตาและไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว (ทางตอนใต้และทางตอนกลางของรัสเซีย)

คลังภาพ: องุ่นพันธุ์สีชมพูผลไม้ที่ดีที่สุด

องุ่นผลกุหลาบโค้งเหมือนลูกผสมของดั้งเดิมมีขนาดใกล้เคียงกันในขนาดผล โค้งงอเมื่อปลายเดือนสิงหาคมผลเบอร์รี่ที่มีลูกจันทน์เทศอ่อนมีน้ำตาล - 18% กรด - 4-5 g / l; ฉ่ำด้วยโน๊ตดอกไม้ องุ่นดั้งเดิม - พันธุ์ปลาย, ผลไม้อุดมไปด้วยน้ำตาล - 22%, ความเป็นกรดปานกลาง - 6 g / l เนื้อเป็นน้ำ แต่หวานมีรสชาติที่เรียบง่าย ลูกผสมพันธุ์เหล่านี้ไม่ได้รับผลกระทบจากถั่ว Aroky ที่หวานปานกลางมักใช้สำหรับไวน์

Arochny พันธุ์แกร่ง

กลุ่มองุ่นหนาแน่นของพันธุ์ดั้งเดิมที่มีผลเบอร์รี่รูปกรวยและสีม่วงสดใสถูกเก็บไว้ในห้องเย็นนานกว่า 4-5 เดือน

ผลเบอร์รี่ที่อร่อยและหวานของพันธุ์ดั้งเดิมที่มีรูปร่างผิดปกติถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

สุดยอดองุ่นขนมดำ

องุ่นผลดำเมื่อเทียบกับ "พี่น้อง" สีอ่อนของพวกมัน มีโมโนแซ็กคาไรด์และวิตามินมากที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอนุรักษ์และการผลิตไวน์ และพันธุ์ไร้เมล็ดเหมาะสำหรับการทำลูกเกดและแยม พวงสีสันสดใสอุดมไปด้วยแอนโธไซยานินทำหน้าที่เป็นของตกแต่งพื้นที่สวน

ชาวสวนมือสมัครเล่นส่วนใหญ่ในกลุ่มองุ่นผลไม้สีเข้มเลือกลูกผสมที่ทันสมัยดังต่อไปนี้

• Baikonur เป็นสายพันธุ์ที่สุกงอมต้น - ผลิตผลของการคัดเลือกในประเทศของ E.G. พาฟลอฟสกี กระจุกหนาแน่นมากถึง 1.2 กก. ตกลงบนโต๊ะในปลายเดือนกรกฎาคม เนื้อผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มที่มีลูกจันทน์เทศบาง ๆ มีมากถึง 3 เมล็ดอุดมไปด้วยน้ำตาล - 21% ผลไม้สามารถแขวนบนพุ่มไม้ได้นานและไม่พัง ความหลากหลายทำให้สุกใน Udmurtia และ Siberia ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

  Baikonur สุกก่อนกับผลไม้สีฟ้า

• Codryanka พันธุ์แรกที่มีรสลูกจันทน์เทศและความหวานเป็นที่ชื่นชอบของ 23% สำหรับการติดผลที่อุดมสมบูรณ์และกลุ่มที่สวยงาม พันธุ์ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาจะเติบโตบนดินใดๆ โดยมีเงื่อนไขว่าพืชจะได้รับอาหาร รดน้ำ และบำบัดโรคราแป้งเป็นประจำ น้ำหนักของกลุ่มองุ่นคือ 0.8-1 กก. ผลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้มมีผิวบาง ลูกผสมได้รับการปลูกฝังในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย - ในภาคใต้และทางเหนือใน Transbaikalia และในเทือกเขาอูราล

  Kodryanka ลูกผสมผลไม้สีเข้ม

• ลูกผสมรัสเซียที่ไม่โอ้อวด Nadezhda Azos (มอลโดวา + พระคาร์ดินัล) ถือเป็นองุ่นดำที่อร่อยที่สุด สีน้ำเงินเข้ม, เปรี้ยวหวาน (น้ำตาล - 17%, กรด - 7%) ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ จำเป็นต้องมีการป้องกันจากตัวต่อ ลูกจันทน์เทศที่ละเอียดอ่อนและเนื้อฉ่ำแสดงให้เห็นถึงถั่วหายากของพืชลูกผสม น้ำหนักพวง 800 กรัม ระยะเวลาสุก 125 วัน การตัดแต่งกิ่งสำหรับ 4-6 ตา

  ลูกผสมรัสเซีย Nadezhda Azos

• Athos เร็วมากจะสุกในวันที่ 95 ตั้งแต่ต้นฤดูปลูกยอดจะถูกตัดออกเป็น 7 ตา รูปแบบลูกผสมที่สุกงอมถึง 1,500 กรัมความหลากหลายไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากแมลงและโรคราแป้ง ผลไม้สีน้ำเงินดำขนาดใหญ่เติบโตบนกระจุกทรงกระบอกเหมาะสำหรับการบริโภคสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์แยมผลไม้แช่อิ่ม ผลผลิตหนึ่งต้นคือ 15-18 กก.

  ทนต่อความหนาวเย็นและทนแล้ง Athos

• ของที่ระลึกโอเดสซาองุ่นขนาดใหญ่ที่น่าแปลกใจได้รับในยูเครน ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินที่มีโทนสีดำปกคลุมด้วยขี้ผึ้งและมี 4 เมล็ด ลูกผสมจะสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง (น้ำหนักแปรง - 0.5–0.8 กก.) ผลเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยการรักษาคุณภาพเมื่อได้รับแสงมากเกินไปบนพุ่มไม้จะไม่พัง ปริมาณน้ำตาล - 16% ความเป็นกรด - 6g / l ดอกไม้เป็นกะเทย ยอดถูกตัดเป็น 8 ตา ใช้ในการผลิตไวน์และการเตรียมการแบบโฮมเมด

  ผลเบอร์รี่หวานของของที่ระลึกหลากหลายของโอเดสซามีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเหมาะสำหรับทำไวน์และผลไม้แช่อิ่ม

ในบรรดาพันธุ์ผลไม้สีเข้ม บางคนยังถือว่าแบล็กดีไลท์ (โดโลเรส + รัสเซียตอนต้น) น่าเชื่อถือและมีประสิทธิผลมากที่สุด ซึ่งจะสุกหลังจาก 110 วัน ความหลากหลายนั้นประสบความสำเร็จในการปลูกในไซบีเรียและตะวันออกไกล พุ่มไม้ที่แข็งแรงเติบโตบนส่วนโค้ง แปรงถูกเก็บเกี่ยวที่น้ำหนัก 0.6–0.8 กรัม Black Kishmish (Talisman + Glenora) พันธุ์เอเชียที่หลากหลายก็ได้รับคะแนนสูงในหมู่ผู้ผลิตไวน์เช่นกัน ผลไม้สีน้ำเงินเข้มรูปไข่มีน้ำตาลในปริมาณปานกลาง มักใช้สำหรับการอบแห้งและผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ไม่มีเมล็ด ความหลากหลายมีความทนทานต่อโรคราน้ำค้างได้ไม่ดี Ekaro 35 ถือเป็นองุ่นดำที่เก่าแก่ที่สุด ผลมีสีม่วง กลม; กระจุกมีน้ำหนักเฉลี่ย 400 กรัม ผลไม้มีรสหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะของดอกไม้

คลังภาพ: องุ่นดำที่ดีที่สุด

นิ้วดำเป็นพันธุ์ที่ไร้เมล็ดจากต่างประเทศที่มีผลเบอร์รี่สีน้ำเงินยาวและมีรสลูกจันทน์เทศละเอียดอ่อนชื่นชมกับขนาดผลที่น่าประทับใจความหลากหลายที่ชอบความร้อนไม่ทนต่อน้ำขังปริมาณน้ำตาล 19% กรด 7 กรัม / ลิตร

นิ้วดำลูกผสม

ดาวพฤหัสบดีพันธุ์อเมริกันที่ค่อนข้างอายุน้อยซึ่งมีรสชาติที่ลงตัวและความหวานที่น่าพึงพอใจพวกเขาสามารถตกหลุมรักกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม (น้ำตาล - 21% กรด - 5 g / l) ผลไม้รูปกรวยและรูปทรงพวงที่แสดงออก ตัดแต่งสำหรับ 8 ตา ลูกผสมที่สุกก่อนจะมีกระจุกรูปกรวยที่ค่อนข้างเล็ก (300–500 กรัม) เมื่อสุกเกินไปผลเบอร์รี่จะนิ่มและสูญเสียรสชาติ

ดาวพฤหัสบดีลูกผสม "โพ้นทะเล"

เชอร์รี่สีดำของการคัดเลือกมือสมัครเล่นโดย Vishnevetsky ได้รับการอบรมเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ในบรรดาพันธุ์แรก ๆ สุกแรกสุด (95–105 วัน) น้ำหนักของกลุ่มผลไม้คือ 400–700 กรัมรสชาติเป็นไหมเชอร์รี่เนื้อแน่นและฉ่ำ ผลเบอร์รี่ไม่แตกไม่พัง ลูกผสมมีความทนทานต่อโรค

ไฮบริด แบล็ค เชอร์รี่

คำอธิบายและลักษณะโดยย่อของพันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่ดีที่สุด (ไวน์)

พันธุ์องุ่นทางเทคนิคโดยไม่คำนึงถึงระยะเวลาการทำให้สุกเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตไวน์... ขึ้นอยู่กับความเข้มของสีและขนาดของผลไม้ องุ่นใช้สำหรับเตรียมไวน์และเครื่องดื่มคอนญัก (พันธุ์กุหลาบผลและองุ่นดำบ่อยขึ้น) สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม; สำหรับเตรียมลูกเกด ผลไม้หวาน น้ำผลไม้เข้มข้น - องุ่นขาวและองุ่นดำ

ตารางและความหลากหลายทางเทคนิคที่พบบ่อยและเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือองุ่นอิซาเบลลา ผลเบอร์รี่ทรงกลมสีม่วง - น้ำเงินนั่งแน่นบนพวงมีผลผลิตสูง - มากถึง 50 กก. ต่อพุ่มไม้ ผลไม้ขนาดกลางฉ่ำที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ (โดยปกติคือรสเบอร์รี่ที่สดชื่น) ทำให้สุกใน 140–160 วัน พุ่มไม้ที่แข็งแรงต้องมีการตัดแต่งกิ่งสั้น (5 ตา) และพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลม โดยทั่วไปแล้ว ไวน์ Isabella นั้นไม่ต้องการมากและทนต่อโรคต่างๆ มากมาย 16 -17% - น้ำตาล 5-6 g / l - กรด - ในเนื้อของพันธุ์ Isabella ให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมในรัสเซียตอนกลาง Urals, Udmurtia, Bashkiria

เกรดเทคนิค อิซาเบลล่า

อีกพันธุ์หนึ่งสำหรับการผลิตไวน์คือ Vesta เป็นที่ชื่นชมสำหรับฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีที่พักพิงและให้ผลผลิตสูงแม้ในฤดูร้อนที่หนาวเย็นและชื้น ปริมาณน้ำตาล - 25% กรด - 7 กรัม / ลิตร ผลเบอร์รี่สีน้ำเงิน - ม่วงก่อตัวเป็นกระจุกที่มีความหนาแน่นปานกลางโดยมีน้ำหนักมากถึง 250 กรัมน้ำผลไม้ไม่มีสีเนื้อฉ่ำ การตัดแต่งกิ่งสำหรับ 4 ตา เถามีความแข็งแรง พันธุ์นี้ปลูกเพื่อทำไวน์แดง

กลุ่มไวน์เวสต้าที่หนาแน่น

Platovsky เป็นองุ่นไวน์และของหวานหลากหลายชนิดที่ใช้ทำไวน์โต๊ะ ลูกผสมในรัสเซียตอนกลางและตะวันออกไกลพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่น่าอัศจรรย์อยู่แล้ว 115-135 วันตั้งแต่ต้นฤดูปลูก ผลเบอร์รี่มีสีขาวมีสีเขียวกลมฉ่ำกลุ่มเล็ก (200 กรัม) หนาแน่นมาก ปริมาณน้ำตาล - 20% ความเป็นกรด - 6 g / l เถาวัลย์ถูกตัดให้สั้นพอ (3-4 ตา) สำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้ครอบคลุมเฉพาะในเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยง (ไซบีเรีย, ตะวันออกไกล, เทือกเขาอูราล)

Platovsky องุ่นพันธุ์เทคนิคผลไม้ขาว

พันธุ์ไม้ผลขาวสุกปลาย ลูกคนหัวปีของ Magarach เป็นกลุ่มมากถึง 200 กรัมมีคุณค่าสำหรับผิวที่บอบบางและกลมกลืนกัน ผลเบอร์รี่มีสีขาวกลมแปรงยาวหลวม น้ำตาล - 22% กรด - 8 g / l ไวน์จาก Pervenets มีน้ำหนักเบา พร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศและกลิ่นผลไม้ พุ่มไม้ตั้งตรงและทรงพลังพร้อมมงกุฎฉลุไม่ครอบคลุมสำหรับฤดูหนาวและมักใช้เป็นวัฒนธรรมอาร์เบอร์

ลูกหัวปีของ Magaracha เกรดเทคนิคสีขาวผล

ตาราง: ลักษณะเชิงคุณภาพขององุ่นบางพันธุ์ทางเทคนิค

คลังภาพ: องุ่นพันธุ์เทคนิค

องุ่นโต๊ะเอนกประสงค์ที่ดีที่สุด

ลิเดียเป็นพันธุ์ที่หลากหลายที่สุดซึ่งผลไม้รสหวานฉ่ำที่มีผิวเผ็ดเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนหลายคน เถาได้มาจากต้นกล้าของ Vitis labrusca ที่กำลังเติบโตในป่า ด้วยลำต้นอันทรงพลังและเถาวัลย์ที่ประดับประดา พันธุ์อิซาเบลจึงแพร่กระจายไม่เพียงแต่เป็นองุ่นเทคนิคบนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมไม้ประดับด้วย ผลผลิต - มากถึง 25-30 กก. ต่อพุ่มไม้ พวงโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม ผลเบอร์รี่สุกจะแตกและเน่า การเก็บเกี่ยวที่สุก (หลังจาก 150–160 วัน) เหมาะสำหรับน้ำผลไม้และไวน์

ลิเดียหลากหลายสากล

Lydia สุกในกลางเดือนกันยายน แต่เราเริ่มถอนผลเบอร์รี่แรกในกลางเดือนสิงหาคม ผลไม้กลายเป็นสีแดงเข้มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเท่านั้น หากไม่มีทางเลือกอื่น ณ สิ้นเดือนสิงหาคม Lydia จะเป็นของหวานเบอร์รี่บนโต๊ะเทศกาล ผลเบอร์รี่มักไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง ตัวต่อก็ไม่สนใจผลไม้มากนักเนื่องจากความฝาดของผิวหนังและความเปรี้ยวของเนื้อ ปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม เราคัดพวงสุดท้าย ในช่วงเวลานี้ของปีพวกเขามีกลิ่นหอมมากซึ่งเรียงรายไปด้วยน้ำค้างแข็งครั้งแรกได้รับรสน้ำผึ้งและแทบไม่มีรสขม กลุ่มองุ่น "สาย" ดังกล่าวผลิตผลไม้แช่อิ่มที่น่าตื่นตาตื่นใจมีกลิ่นหอมและเต็มอิ่ม

ลิเดียเติบโตในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่นและได้รับการรดน้ำและให้อาหารอยู่เสมอ เฉพาะเนื่องจากทัศนคติที่เอาใจใส่ผลเบอร์รี่ของความหลากหลายสากล "เฉลี่ย" ธรรมดาไม่ถั่วไม่แตกไม่ค่อยเน่าเสียและสามารถแขวนบนเถาได้จนถึงเดือนพฤศจิกายนน้ำค้างแข็ง ซึ่งจะช่วยยืดอายุความสดและอายุการเก็บรักษาของพืชผล ซึ่งในปีที่เอื้ออำนวยอาจสูงกว่าค่าเฉลี่ยทางสถิติทั้งหมด บันทึก - ผลเบอร์รี่ที่เลือก 60 กก. จากพุ่มไม้อายุ 8 ปี แต่พุ่มไม้นั้นค่อนข้างทรงพลังซึ่งเกิดขึ้นจากด้านหนึ่ง (สอง "ไหล่") บนศาลาส่วนอื่น (2 กิ่ง) - บนฐานโลหะจับจ้องไปที่ผนังอิฐของอาคารที่พักอาศัย นั่นคือเถาวัลย์ตั้งอยู่ในที่กำบังลมใช้ความร้อนจากผนังและรับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำอุ่นและให้อาหารอินทรีย์ (มากถึง 6 ครั้งในฤดูร้อน) เพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลผลิตและความหวานที่มั่นคงของผลเบอร์รี่ที่เล็กที่สุดและไม่สุก

แม้จะมีผิวทาร์ตและมีเมล็ดมากถึง 4 เมล็ด แต่องุ่นก็เสริมด้วยผลไม้แช่อิ่มและแยมกระป๋อง เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าความหลากหลายนั้นไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากความเรียบง่ายของคุณภาพการชิมและจำนวนที่เบาและหายาก เราชอบองุ่นลิเดียรสชาติที่ไม่สมบูรณ์และเรียบง่ายสำหรับกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้นและการเก็บรักษาผลไม้ในบ้านที่อุณหภูมิ +15 + 20 ° C นานถึง 2 เดือน

มุกขาวฮังการีเกรดเอนกประสงค์ เหมาะสำหรับการแปรรูปและบริโภคสด... ผลไม้ทรงกลมสีเหลืองอำพันพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อนๆ เติบโตบนกระจุกทรงกรวย เถาองุ่นสุก 80% น้ำหนักคลัสเตอร์ผลไม้ - 150-200 กรัม การตัดแต่งกิ่ง - 6-8 ตา ปริมาณน้ำตาล - 20% ความเป็นกรด - 7 g / l ไม้พุ่มที่มีระยะเวลาสุกเฉลี่ย (120-140 วัน) ปลูกในเบลารุสและยูเครนในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียรวมถึงในรัสเซียตอนกลาง

ยูนิเวอร์แซล ไวท์ เพิร์ล

ความหลากหลายของเทคนิคตาราง Black Pearl เป็นญาติของ Magarachi กลุ่มประมาณ 300 g ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมสีน้ำเงินเข้มมีรสเปรี้ยวและลูกจันทน์เทศสตรอเบอรี่อ่อน ปริมาณน้ำตาล - 24% ความเป็นกรด - 6 g / l ตัดองุ่น 3-4 ตาให้ผลผลิตในปีที่ดี - มากถึง 15 กก. จากพุ่มไม้เดียว การเลือกในประเทศที่ทนทานต่อความเย็นจัดนั้นได้รับการอบรมใน Tula โดยเฉพาะสำหรับการผลิตไวน์ของหวานคุณภาพสูง

ความหลากหลายสำหรับอาหารและการผลิตไวน์ - Black Pearl

Pink Muscat เป็นลูกผสมไวน์โต๊ะขนาดกลางที่มีพวงสูงถึง 0.2 กก. ผลเบอร์รี่รูปไข่สีชมพูแดงพร้อมเคลือบด้วยขี้ผึ้ง ผลไม้มีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นดอกไม้ซึ่งมักใช้สำหรับการผลิตไวน์พวกเขาจะเป็นของหวานเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ ผลผลิตเฉลี่ย - 4-6 กก. ต่อพุ่มไม้ ความหลากหลายมีความเสี่ยงต่ออุณหภูมิสุดขั้ว ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งและต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และการใส่ปุ๋ย

องุ่นพันธุ์มัสกัตสีชมพู

Chassela ขาว ชมพู และลูกจันทน์เทศเป็นองุ่นหลากหลายชนิด ซึ่งมักเรียกกันว่าพันธุ์สากล ลูกผสมมีลักษณะคล้ายกันในลักษณะการชิมของพวกเขา Chassela white (ผลเบอร์รี่สีเหลืองขาว, พวงที่มีน้ำหนัก 190 กรัม) ทำให้สุกเร็วกว่าสีชมพู (ผลไม้ราสเบอร์รี่สีชมพูที่มีผิวหนาแน่น, น้ำหนักแปรง - 250 กรัม); ลูกจันทน์เทศ Shasla กับผลเบอร์รี่สีเหลืองสีเขียวมีรสสตรอเบอร์รี่ทำให้สุกเร็วกว่าพันธุ์ย่อยนี้ทั้งหมด องุ่นที่มีผลไม้รสหวานฉ่ำดูดีมากบนโต๊ะ และมักจะให้คุณค่าสูงสำหรับลูกจันทน์เทศและความหวานเมื่อชิม องุ่น Chasselas ทุกประเภทเหมาะสำหรับทำไวน์ ลูกผสมองุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดและไม่ต้องการมากเหมาะสำหรับพื้นที่ทำการเกษตรที่มีความเสี่ยง - ภูมิภาคมอสโก, ปีเตอร์สเบิร์ก, บัชคีเรีย, อุดมูร์เทีย, ไซบีเรียและตะวันออกไกล

องุ่นพันธุ์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย

มีองุ่นพันธุ์ต้น กลาง และปลายที่ยอดเยี่ยมมากกว่าหนึ่งพันชนิด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อความหลากหลายมาก - บางชนิดดีเหมือนของหวาน อื่นๆ สำหรับไวน์และการเก็บรักษา บางตารางและพันธุ์ทางเทคนิคเป็นสากล

วิดีโอ: พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุด (พร้อมคำอธิบายสั้น ๆ )

พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

อุณหภูมิที่ไม่เสถียร ฤดูร้อนที่ฝนตกในภูมิภาคมอสโก และน้ำค้างแข็งที่อาจกลับมาเป็นเวลานาน - ปัจจัยเหล่านี้ถูกนำมาพิจารณาเสมอเมื่อเลือกพันธุ์องุ่น ดังนั้นบ่อยครั้งขึ้นในแปลงสวนใกล้มอสโกพันธุ์ต้นเติบโต - Tason สีขาว, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven และ Athos สีน้ำเงินที่ค่อนข้างเร็ว

ในภูมิอากาศแบบทวีปที่มีอากาศอบอุ่นของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ลูกผสมที่มีผลในความทรงจำของ Dombkovskaya ที่มีผลไม้สีน้ำเงินเข้ม ลอร่าสุกต้นพร้อมผลเบอร์รี่สีเขียวนมขนาดใหญ่ Aleshenkin, Harold, Libya, Druzhba ได้รับการปลูกฝังอย่างปลอดภัย

ทนต่อโรคและอุณหภูมิต่ำ White maxi โดดเด่นด้วยผลเบอร์รี่สีขาวเขียวขนาดใหญ่ที่มีความเปรี้ยวและกลิ่นผลไม้ ชาวสวนใกล้มอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเลือกพันธุ์ Lydia ที่แน่วแน่จากความหลากหลายทางเทคนิค

วิดีโอ: พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ชาวสวนไซบีเรียฝึกฝนการปลูกองุ่นพันธุ์ที่สุกเร็วที่ทนต่อความเย็นจัด - Tason, Timur, Tukai ผลไม้สีขาว; Rochefort, Super extra, White miracle, Cardinal และ Codryanka ที่มีช่อสีม่วง, Delight, White Giant ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน สำหรับการผลิตไวน์ ไม่ต้องสงสัยเลย Isobella และ Lydia ผลเบอร์รี่ที่ชารอฟเลือกไม่เคยพลาด: ชาโรว่า มัสกัต และ ชารอฟ ริดเดิ้ล

คลังภาพ: พันธุ์องุ่นสำหรับปลูกในไซบีเรีย

วิดีโอ: พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

องุ่นพันธุ์ที่ดีที่สุดในยูเครน

ภูมิอากาศแบบอบอุ่นทางตอนใต้และฤดูร้อนที่ยาวนานทำให้สามารถปลูกองุ่นพันธุ์กลาง ต้นและปลายได้หลากหลายสายพันธุ์เพื่อใช้สด ทำไวน์ น้ำผลไม้ ผลไม้ตุ๋น ผลไม้หวาน Arcadia, Libya, Delight, Julian, Codryanka - สุกในกลางเดือนกรกฎาคม Maria Magdalene, Sphinx, Charlie ที่มีช่อสีม่วงเข้มขนาดใหญ่เป็นพันธุ์ยอดนิยมในช่วงต้น ตามด้วยลูกผสมที่มีผลไม้สีเขียวอ่อน - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Lyubimy ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ของที่ระลึกของโอเดสซา, ซิกมา, โรมิโอ, สตราเชนสกี้ สุกงอม และในช่วงปลายฤดูร้อนจะมีการเก็บเกี่ยวของหวานหลากหลายพันธุ์ Zagrava, Sentyabrina, มอลโดวา ลูกผสมไวน์ - Rodnichok, Isabella, Alpha

คลังภาพ: พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับยูเครน

พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดใน Bashkiria และ Udmurtia

ลูกผสมที่มีชื่อเสียงของ Sharov, Memory of Dombkovskaya และ Korinka Russian นั้นมีความโดดเด่นในฐานะกลุ่มแรกสำหรับเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงใน Bashkiria และ Udmurtia พันธุ์ที่สุกเร็วและปานกลางสุกเต็มที่และไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากน้ำค้างแข็งซ้ำ: Super extra, Alladin, Saratov's Gift, Baikonur, Libya, Monarch ไม่ธรรมดา - Radiant Kishmish, Rumba และ Early Violet พันธุ์ที่ใช้งานได้ถือเป็นลูกผสมของ Codryanka และ Charlie

คลังภาพ: Bashkiria และ Udmurtia ที่ดีที่สุดบางสายพันธุ์

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ลอกและบี้ในสภาพอากาศที่รุนแรงของ Bashkir จำเป็นต้องรักษาเถาวัลย์ด้วยสารกระตุ้นชีวภาพต่างๆ (เช่น Gibberellin)

ความคิดเห็น

การทำงานกับพันธุ์ใหม่และดีกว่า พ่อพันธุ์แม่พันธุ์คำนึงถึงความต้องการรูปแบบเบอร์รี่และอัตราการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน และการพัฒนาของการผลิตไวน์บังคับให้ชาวสวนมือสมัครเล่นทำงานเกี่ยวกับผลผลิตของพันธุ์ทางเทคนิคและสากล ไม่ว่าในกรณีใดลูกผสมองุ่นที่อร่อยและเก็บเกี่ยวได้มากที่สุดคือองุ่นที่ปลูกด้วยมือของพวกเขาเองในแปลงสวนส่วนตัว หากคุณทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยแม้แต่องุ่นสากลทั่วไปก็ให้ผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะดึงดูดนักชิมทุกคน

มีนาชื่อ Oksana จบการศึกษาจากสาขา MESI คณะบัญชีและการตรวจสอบ ฉันชอบท่องเที่ยวและชื่นชมความจริงใจของผู้คน

ผู้ผลิตไวน์อ้างว่าไวน์ที่ดีที่สุดมาจากองุ่นพันธุ์ทางเทคนิค เนื่องจากผลเบอร์รี่ของพันธุ์เหล่านี้มีน้ำผลไม้เป็นจำนวนมาก การเก็บเกี่ยวองุ่นพันธุ์ทางเทคนิคในช่วงต้นจะเริ่มขึ้นในต้นเดือนกันยายน พันธุ์สุกปานกลางอยู่ในช่วงกลางเดือนกันยายน ในบทความเราจะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่ดีที่สุดโดยให้คำอธิบายและลักษณะเฉพาะ

ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ทางเทคนิคประกอบด้วยน้ำผลไม้มากถึง 95% ของน้ำหนักรวมของผลเบอร์รี่

สำหรับการเตรียมไวน์แดงนั้นใช้วัตถุดิบจากผลเบอร์รี่ขององุ่นพันธุ์สีน้ำเงินและสีแดงทางเทคนิค ผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกและเมล็ดเหมาะสำหรับไวน์แดงเพราะให้กลิ่นหอมและความฝาด พิจารณาพันธุ์หลักสำหรับทำไวน์แดง:

• กาแบร์เนต์ โซวีญง;
• ปิโนต์นัวร์;
• ซังจิโอเวเซ;
• ซีราห์;
• การ์เมเนเร่;
• เกรนาช

ในตารางเราจะพิจารณาคุณสมบัติหลักของพันธุ์ทางเทคนิคสำหรับทำไวน์แดง:

ชื่อ	ข้อมูลจำเพาะ
Cabernet Sauvignon	สุกจาก 140 เป็น 160 วัน ทนต่อโรคราน้ำค้างและราสีเทา ไม่ได้รับความเสียหายจากไฟลโลซีราและหนอนใบ
Pinot Noir	สุกจาก 140 ถึง 150 วัน ทนต่อโรคราน้ำค้างและราสีเทา ไม่ได้รับความเสียหายจากไฟลโลซีราและหนอนใบ
ซังจิโอเวเซ	สุกจาก 120 ถึง 130 วัน ต้านทานโรคได้หลากหลาย
Syrah	สุกจาก 120 ถึง 130 วัน ต้านทานปานกลางต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง ไม่ได้รับความเสียหายจากไฟลโลซีราและหนอนใบ
การ์เมเนเร่	สุกจาก 130 ถึง 140 วัน ค่อนข้างทนต่อโรคราน้ำค้างและราสีเทา ไม่ได้รับความเสียหายจากไฟลโลซีราและหนอนใบ
Grenache	สุกจาก 140 เป็น 160 วัน ทนต่อโรคราน้ำค้างและราสีเทา ไม่ได้รับความเสียหายจากไฟลโลซีราและหนอนใบ

องุ่นทางเทคนิคทั้งหมดสำหรับทำไวน์แดงมีกลิ่นหอมของผลไม้และสตรอเบอร์รี่

พันธุ์เทคนิคสำหรับการผลิตไวน์ขาว

สำหรับไวน์ขาว ฉันใช้องุ่นพันธุ์ที่มีผลเบอร์รี่สีขาวหรือชมพู เมื่อทำสาโทจากองุ่นพันธุ์ดังกล่าว ผิวหนังจะถูกลบออก นั่นคือเหตุผลที่ไวน์ขาวมีรสชาติและกลิ่นหอมที่นุ่มนวล นุ่มนวล และละเอียดอ่อนมากขึ้น พิจารณาประเภทหลักทางเทคนิคที่ใช้ทำไวน์ขาว:

• มัสกัต;
• โซวีญงบล็องก์;
• ปิโนต์ บล็องก์;
• เชนิน บล็องก์;

ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของไร่องุ่นและสภาพภูมิอากาศส่งผลต่อรสชาติของไวน์ที่ผลิต ไวน์ขาวมีกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อน อ่านบทความด้วย: → "ทบทวนพันธุ์องุ่นที่ไม่ปกปิดที่ดีที่สุดสำหรับศาลา, โครงบังตาที่เป็นช่อง, สำหรับไวน์"

ไวน์ขาวมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง

พันธุ์องุ่นเทคนิคฤดูหนาวบึกบึน

• โอลิมปิก - องุ่นพันธุ์องุ่นสุกปลายแข็งแรง ผลมีสีน้ำเงินเข้ม ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -26 ° C
• Ovidiopolsky - พันธุ์องุ่นขนาดกลาง ผลที่อุดมสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองอ่อนปกคลุมไปด้วยดอกข้าวเหนียวมากมาย ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -25 ° C
• อัลเลโกร - พันธุ์องุ่นที่แข็งแรง ผลที่อุดมสมบูรณ์ ผลไม้มีสีดำและสีน้ำเงินมีดอกคล้ายขี้ผึ้ง ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -27 ° C
• ประกายไฟ - พันธุ์องุ่นขนาดกลางที่มีระยะสุกต้น การติดผลตามปริมาตรเป็นค่าเฉลี่ย ผลมีสีขาว ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -25 ° C
• บิอังก้า (บิอันก้า) - พันธุ์องุ่นขนาดกลางที่มีระยะสุกต้น ผลที่อุดมสมบูรณ์ ผลมีสีขาวอมเขียว ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -27 ° C
• โจฮานิเตอร์ - พันธุ์องุ่นขนาดกลางที่มีระยะสุกต้น เปอร์เซ็นต์ผลตอบแทนสูง ผลเบอร์รี่มีสีขาวมีโทนสีเขียว ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -25 ° C
• เหมาะสม - พันธุ์องุ่นขนาดกลางที่มีระยะสุกต้น เปอร์เซ็นต์ผลตอบแทนสูง ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้ม ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -25 ° C
• K-131 - พันธุ์องุ่นที่แข็งแรงซึ่งสร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เมื่อผสมพันธุ์องุ่น Kabasma, Saba Zhemchug, Amursky ผลผลิตจากพุ่มไม้องุ่นหนึ่งต้นมีค่าเฉลี่ย ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กสีขาว ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -27 ° C
• คริสตัล - พันธุ์องุ่นขนาดกลางที่มีระยะสุกต้น เปอร์เซ็นต์ผลตอบแทนสูง ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองเขียวมีดอกสีขาว ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -30 ° C
• ลดา - พันธุ์องุ่นที่แข็งแรงด้วยระยะเวลาการสุกเฉลี่ย เปอร์เซ็นต์ผลตอบแทนสูง ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้ม ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -28 ° C

ตารางแสดงเวลาสุกและจุดประสงค์ของพันธุ์องุ่นพันธุ์ฤดูหนาวที่บึกบึน:

องุ่นพันธุ์ฤดูหนาวบึกบึน	เงื่อนไขการทำให้สุก(ในวัน)	การผลิต
โอลิมปิก	150-159	ไวน์ของหวาน.
โอดิโอโพลิส	140-145	ไวน์ขาวและน้ำผลไม้ปั่น
อัลเลโกร	141-150	กุหลาบและไวน์แดง น้ำผลไม้โบราณ
Sparkle	130-140	โต๊ะไวน์ขาวและน้ำผลไม้วินเทจ
Bianca	110-120	ไวน์ขาวหวานกึ่งหวาน
Johaniter	110-120	ไวน์ขาวหวานกึ่งหวาน
คุ้มค่า	120-130	ไวน์แห้ง.
เฟอร์นิเจอร์กลางแจ้ง-131	110-115	ไวน์ขาวหวานกึ่งหวาน
คริสตัล	100-110	ไวน์โต๊ะแห้ง
ลดา	110-115	ไวน์แดงโต๊ะ.

เคล็ดลับ # 1 ไม่ควรใช้องุ่นพันธุ์ทางเทคนิคต่อไปนี้ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสัมพัทธ์สำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะตก - Abovyani, 40 ปีของเดือนตุลาคม, Kukanovsky, Kabasie, Zenith

ตามที่สถาบันชั้นนำของการปลูกองุ่นพันธุ์องุ่นที่ทนต่อความเย็นจัดที่กล่าวถึงข้างต้นมีความต้านทานที่แตกต่างกันต่อโรคที่พบบ่อยและอันตรายที่สุด ในตารางเราจะพิจารณาความต้านทานขององุ่นแต่ละพันธุ์ต่อโรคบางชนิด คำอธิบายของสัญลักษณ์ในตาราง: (B) - ความเสถียรสูง; (C) - แนวต้านเฉลี่ย; (H) - ความต้านทานต่ำ:

ความหลากหลาย	โรคที่อันตรายที่สุดขององุ่น
	แอนแทรคโนส	เน่าขาว	โรคราน้ำค้าง	อิเดียม	เน่าสีเทา	จุดดำ
โอลิมปิก	กับ	กับ	กับ	ชม	ชม	วี
โอดิโอโพลิส	ชม	กับ	วี	ชม	กับ	วี
อัลเลโกร	กับ	กับ	วี	วี	กับ	กับ
Sparkle	กับ	กับ	กับ	วี	กับ	วี
Bianca	วี	กับ	กับ	วี	กับ	วี
Johaniter	กับ	กับ	วี	วี	วี	กับ
คุ้มค่า	กับ	วี	ชม	วี	วี	กับ
ถึง -131	กับ	กับ	กับ	กับ	กับ	กับ
คริสตัล	กับ	วี	วี	วี	วี	กับ
ลดา	กับ	วี	กับ	กับ	กับ	ชม

โรคองุ่นที่พบบ่อยที่สุดคือโรคราน้ำค้าง oidium จุดด่างดำและแอนแทรคโนส

พันธุ์องุ่นเทคนิคสำหรับการผลิตคอนญัก

คอนญักรวมอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีความแข็งแรงอย่างน้อย 40% เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ทำมาจากไวน์โต๊ะขาวที่มีรสชาติที่กลมกลืนกันของมัสกัต ในทางกลับกัน ไวน์โต๊ะขาวนั้นทำมาจากพันธุ์สีขาวและสีชมพูที่ปลูกในพื้นที่ที่มีดินที่เป็นปูน หินหรือดินเหนียวที่เป็นปูน องุ่นขาวสำหรับคอนยัคปลูกบนดินที่มีความชื้นสูงเนื่องจากดินแห้งป้องกันการก่อตัวของสารอะโรมาติก

เมื่อเลือกพันธุ์องุ่นขาวและชมพู ควรพิจารณาระยะเวลาการสุกขององุ่นพันธุ์หนึ่งโดยเฉพาะ ผลเบอร์รี่สุกหรือผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเวลาเก็บน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการนั้นไม่เหมาะสมสำหรับการผลิตคอนญัก สัญญาณของความสุกขององุ่นพันธุ์ขาวและชมพูคือ:

• สีสม่ำเสมอของผลเบอร์รี่: สีชมพูสำหรับพันธุ์สีชมพู; ผลเบอร์รี่สีเหลืองสำหรับพันธุ์สีขาว
• เมื่อผลเบอร์รี่ถูกบดขยี้ความสม่ำเสมอของเนื้อจะนุ่มและเหนียว
• เมล็ดมืดลงอย่างง่ายดายจากเนื้อ;
• ผิวของผลเบอร์รี่บางและแยกออกจากเนื้อได้ง่าย
• หวีของพวงกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มกลายเป็นหยาบกร้าน

สัญญาณข้างต้นเป็นอัตนัย วิธีที่แม่นยำที่สุดในการพิจารณาความสุกขององุ่นคือการวิเคราะห์ทางเคมี องุ่นพันธุ์ต่างๆ ที่เหมาะสำหรับการผลิตคอนยัค ได้แก่ พันธุ์องุ่นสุกปานกลางและมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง อ่านบทความ: → "องุ่นพันธุ์ต้นและกลางฤดูที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก"

พิจารณาพันธุ์องุ่นดั้งเดิมที่ปลูกในประเทศของเรา:

• Aligote เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำไวน์ขาว พันธุ์นี้สุกเร็วประมาณต้นเดือนกันยายน ทนต่อโรคต่างๆ ยกเว้นโรคราน้ำค้าง
• ซิลเวเนอร์เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งจะสุกในครึ่งแรกของเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่มีสีเขียวอ่อนมีจุดสีน้ำตาล ไม่ประสบความแห้งแล้งทนต่อความเย็นจัดไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว ทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง
• Cleret เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตปานกลางโดยมีระยะเวลาสุกเฉลี่ย 160 ถึง 170 วัน (สุกในต้นเดือนตุลาคม) ผลเบอร์รี่ที่มีโทนสีเหลืองแกมเขียวเมื่อสุกเต็มที่ผลเบอร์รี่จะได้สีทอง ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย ต้านทานโรคราน้ำค้างและโรคราแป้งสูง ไม่ได้รับผลกระทบจากลูกกลิ้งใบและไรเดอร์ ทนต่อความแห้งแล้งและความชื้นสูง
• การว่ายน้ำเป็นความหลากหลายที่กระฉับกระเฉง ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย สุกใน 150-160 วัน ผลเบอร์รี่มีสีขาวมีสีเขียว ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -23 ° C ได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง ต้านทานโรคอื่นๆ ได้ปานกลาง ไม่ได้รับผลกระทบจากไฟลโลซีราและไรเดอร์
• เซมิลลอนเป็นพันธุ์ขนาดกลาง ระยะสุกปานกลางถึงปลาย จาก 130 ถึง 150 วัน ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองทองและมีดอกคล้ายขี้ผึ้ง ความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ มันได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง oidium และเน่าสีเทา
• Kunlean เป็นพันธุ์สายกลางที่มีพลัง สุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่มีสีขาว ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้สูง ความต้านทานฟรอสต์ลดลงถึง -26 ° C
• Grushevsky ขาว - แข็งแรงพร้อมช่วงปลายสุก สุกใน 145-150 วัน ผลเบอร์รี่มีสีเขียวแกมขาว ทนความเย็นได้หลากหลายถึง -29 ° C ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้สูง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือความต้านทานความร้อนต่ำ

เคล็ดลับ # 2 ไม่แนะนำให้ใช้องุ่นพันธุ์ isable สำหรับการผลิตคอนญัก เนื้อของพันธุ์อิซาเบลลานั้นโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่มีความหนืดและลื่นไหล สำหรับการเตรียมคอนญักต้องใช้เยื่อโปร่งใสและกระจาย

พันธุ์องุ่นขาวจะปล่อยให้สุกบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องจนถึงต้นเดือนตุลาคมเพื่อให้สุกเต็มที่และสะสมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ

องุ่นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา

เกรดทางเทคนิคบางเกรดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและการขนส่งทางไกล มีองุ่นหลายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระหว่าง 20 ° C ถึง 24 ° C และสำหรับการขนส่งทางไกล

• Samur เป็นพันธุ์ที่แข็งแรงช่วงต้นสุก - จาก 120 ถึง 125 วัน ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองมีสีเขียว
• Terbash เป็นพันธุ์ที่แข็งแรงช่วงปลายสุกปานกลางจาก 145 ถึง 150 วัน ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองอำพันเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
• ฮัมบูร์กมัสกัตเป็นพันธุ์ขนาดกลางสุกใน 150 วัน ผลเบอร์รี่เป็นสีม่วงอมฟ้าปกคลุมด้วยดอกข้าวเหนียวหนา
• Ag-raisins เป็นพันธุ์ขนาดกลางสุกใน 148-150 วัน ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองเขียว
• พรีเมียร์เป็นพันธุ์ขนาดกลางสุกใน 150 วัน ผลเบอร์รี่มีสีขาว
• รัสเซียยุคแรกเป็นพันธุ์ที่แข็งแรงทำให้สุกจาก 135 ถึง 140 วัน ผลเบอร์รี่เป็นสีชมพู

พันธุ์รัสเซียต้นหนึ่งในพันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแกร่งที่สุด

ในตารางเราจะพิจารณาความต้านทานต่อโรคและอุณหภูมิต่ำในฤดูหนาวของพันธุ์องุ่นข้างต้น:

พันธุ์องุ่น	ต้านทานโรค	ความต้านทานฟรอสต์
ซามูไร	โรคราน้ำค้าง oidium สีเทาเน่า	ลงไปที่ -22 ° C
Terbash	โรคเน่าขาว แอนแทรคโนส จุดด่างดำ	ลงไปที่ -26 ° C
มัสกัตแห่งฮัมบูร์ก	—	ลงไปที่ -19 °C
Ag-ลูกเกด	โรคราน้ำค้าง โรคออยด์ สีเทาเน่า โรคราน้ำค้าง โรคแอนแทรคโนส จุดดำ	ลงไปที่ -22 ° C
พรีเมียร์	โรคราน้ำค้าง oidium สีเทาเน่า	ลงไปที่ -25 °C
ภาษารัสเซียตอนต้น	โรคราน้ำค้าง oidium สีเทาเน่า	ลงไปที่ -23 ° C

ข้อผิดพลาดร้ายแรงในการเลือกพันธุ์องุ่นทางเทคนิค

1. คัดเลือกพันธุ์ที่มีภูมิต้านทานโรคต่ำ พันธุ์เหล่านี้มักใช้สารเคมีที่ส่งผลต่อคุณภาพของพืชผล
2. สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่เย็นจะเลือกพันธุ์ทางเทคนิคที่มีการสุกช้า ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ดังกล่าวไม่มีเวลาทำให้สุกและสะสมน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอในผลเบอร์รี่ อ่านบทความ: → "คำอธิบายและการเปรียบเทียบพันธุ์องุ่นใหม่สำหรับภูมิภาคต่างๆ"
3. พวกเขาปลูกพันธุ์ที่ไม่ทนต่อการจัดเก็บและการขนส่งในระยะทางไกล

คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่ 1 องุ่นพันธุ์ทางเทคนิคพันธุ์ใดที่ไม่ยอมให้มีการขนส่งและการเก็บรักษาที่ดี?

องุ่นตั้งโต๊ะ Biruintsa และองุ่นโต๊ะสับปะรด Isabella

คำถามข้อที่ 2 วิธีการเลือกต้นกล้าเมื่อซื้อพันธุ์องุ่นทางเทคนิค?

ต้นกล้าองุ่นพันธุ์เทคนิคหาซื้อได้ดีที่สุดในเรือนเพาะชำพิเศษ ในการตรวจสอบคุณภาพของต้นกล้าที่เสนอคุณสามารถขอการวิเคราะห์ทางเคมีของผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้แม่ได้

คำถามข้อที่ 3 วิธีเก็บองุ่นพันธุ์เทคนิคก่อนปลูก?

มี 2 ​​วิธี - ห่อต้นกล้าด้วยกระดาษแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินจนกว่าจะปลูก ต้นกล้าสามารถเก็บไว้ในเวอร์มิคูไลต์ชื้นที่ชั้นล่างของตู้เย็น

คำถามหมายเลข 4 ได้รับต้นกล้าองุ่นทางไปรษณีย์จะเก็บต้นกล้าดังกล่าวก่อนปลูกอย่างไร?

ต้นกล้าต้องแช่ในน้ำหิมะประมาณหนึ่งวันในบ้าน หลังจากนั้นเททรายลงในถุงพลาสติกแล้ววางกิ่งที่นั่น เก็บหีบห่อด้วยการตัดในห้องใต้ดิน

ให้คะแนนคุณภาพของบทความ เราต้องการที่จะดีขึ้นสำหรับคุณ:

องุ่นเป็นวัตถุดิบในอุดมคติในการทำไวน์แบบโฮมเมด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกสายพันธุ์ของวัฒนธรรมนี้จะเติบโตได้ดีในเลนกลางและเหมาะสำหรับการแปรรูป

องุ่นเทคนิค (ไวน์) ไม่สวยเท่าองุ่นโต๊ะ แต่ในทางกลับกัน มันแปลกน้อยกว่า และผลเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลสูง (19-26%) และน้ำผลไม้ที่มีปริมาณสูง (75-88%) ซึ่งทำให้เป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับการผลิตไวน์ องุ่นไวน์ยังใช้สำหรับเตรียมน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำอัดลม ฯลฯ

แม้ว่าองุ่นจะเป็นพืชผลทางความร้อน แต่การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่หวานที่ดีก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในเลนกลาง สิ่งสำคัญคือการปลูกพันธุ์ที่ "ถูกต้อง" บนเว็บไซต์ซึ่งผลเบอร์รี่จะสุกภายในสิ้นเดือนกันยายน

เราขอเสนอองุ่นทางเทคนิค (สำหรับไวน์) 5 สายพันธุ์ที่ไม่กลัวความหนาวเย็นและเหมาะสำหรับการปลูกในเลนกลาง

อัลฟ่าเป็นองุ่นไวน์ที่ให้ผลผลิตสูง

พันธุ์นี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ผลิตไวน์เพราะให้ผลผลิตสูงไม่กลัวศัตรูพืชและไม่ไวต่อโรคเชื้อรา นอกจากนี้ยังทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบถึง –22-24 ° C

ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม ขนาดกลาง สีดำหรือสีม่วงแดง ปกคลุมด้วยดอกข้าวเหนียวเฉพาะ

เนื้อของผลเบอร์รี่มีเนื้อสีเขียวเข้มมีเมล็ดจำนวนมาก (4-6) รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยสตรอเบอรี่สีอ่อน

การนัดหมาย	ปริมาณน้ำตาล (%)	น้ำหนักมัด (ก.)	น้ำหนักเบอร์รี่ (g)	ระยะสุก	ตัดแต่ง (ตา)
เทคนิค	15-16	100-150	1,9-2,2	ปลายเดือนสิงหาคม	8-10

Kristall เป็นองุ่นชั้นดีสำหรับทำไวน์แห้ง

พันธุ์องุ่นต้นสุดยอด ให้ผลผลิตมาก มีความต้านทานน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น (สูงถึง 29 ° C ต่ำกว่าศูนย์) ไม่ไวต่อโรครวมทั้งโรคราน้ำค้าง

สิ่งที่วัฒนธรรมกลัวคือร่างจดหมาย ดังนั้นจึงควรปลูกตามแนวรั้วสูงหรือใกล้กำแพงด้านใต้ของบ้าน

น้ำหนักเฉลี่ยของช่อคือ 170-200 กรัม ผลเบอร์รี่เองก็มีขนาดไม่ใหญ่มาก วงรี สีเหลืองสีเขียวหรือสีขาวที่มีการเคลือบคล้ายขี้ผึ้งเล็กน้อย

เนื้อมีความฉ่ำกรดและความหวานผสมผสานกันอย่างลงตัว

องุ่นคริสตัลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำไวน์โต๊ะแห้ง

การนัดหมาย	ปริมาณน้ำตาล	น้ำหนักมัด (ก.)	น้ำหนักเบอร์รี่ (g)	ระยะสุก	ตัดแต่ง (ตา)
สากล	17-18	170-200	1,5-2,1	ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน	4-6

Platovskiy เป็นองุ่นที่เหมาะสำหรับไวน์ของหวาน

แตกต่างในผลผลิตสูง พวงขนาดกลางสุกเร็วมาก (110-115 วันหลังจากเริ่มฤดูปลูก) ไม่กลัวน้ำค้างแข็ง (29 ° C ต่ำกว่าศูนย์) มีความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชโดยเฉลี่ย

ผลเบอร์รี่สีขาวโค้งมนที่มีสีชมพูยังไม่โดดเด่นด้วยขนาดที่โดดเด่น แต่มีความฉ่ำและหวานมากพร้อมรสมัสค์เล็กน้อย

ไวน์โต๊ะและของหวานที่อร่อยที่สุดได้มาจากองุ่น Platov

การนัดหมาย	ปริมาณน้ำตาล (%)	น้ำหนักมัด (ก.)	น้ำหนักเบอร์รี่ (g)	ระยะสุก	ตัดแต่ง (ตา)
เทคนิค	20,2	200	2	ต้นเดือนกันยายน	3-4

Odessa Muscat เป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่มีน้ำตาลมากที่สุด

ระยะสุกปานกลางช่วงต้น (สามารถเก็บเกี่ยวได้ 130-140 วันหลังจากเริ่มฤดูปลูก) ทนต่อโรคทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดี ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย

พวงมีขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่ขนาดกลาง สีเหลืองอำพันสีเขียว ผิวบางเต่งตึง

เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศเข้มข้น นั่นคือเหตุผลที่ Odessa Muscat เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำโต๊ะสีขาว ไวน์ของหวาน

การนัดหมาย	ปริมาณน้ำตาล (%)	น้ำหนักมัด (ก.)	น้ำหนักเบอร์รี่ (g)	ระยะสุก	ตัดแต่ง (ตา)
เทคนิค	18,6-22,0	130-190	1,8-2	กันยายน	3-4

ออกัสตาเป็นองุ่นพันธุ์ที่สุกเร็วและมีผลสำหรับไวน์

ความหลากหลายดึงดูดเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นที่ให้ผลผลิตสูง ต้านทานต่อความเย็นจัดและโรค รวมถึงการเจริญเติบโตเร็ว

กระจุกมีขนาดเล็กและหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กกลมสีน้ำเงินเข้มมีรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ไวน์โต๊ะและของหวานแสนอร่อยได้มาจากองุ่นพันธุ์นี้

การนัดหมาย	ปริมาณน้ำตาล (%)	น้ำหนักมัด (ก.)	น้ำหนักเบอร์รี่ (g)	ระยะสุก	ตัดแต่ง (ตา)
เทคนิค	23	120	1,3	ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน	3-4

มีองุ่นอีกหลายสายพันธุ์ที่เติบโตได้ดีในเลนกลางและใช้เป็นวัตถุดิบในการทำไวน์โฮมเมดหอมกรุ่น เมื่อตัดสินใจปลูกหนึ่งในนั้นบนไซต์ของคุณแล้ว อย่าลืมชี้แจงข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการต้านทานโรคที่สำคัญ

การเก็บเกี่ยวองุ่นที่ดีและไวน์โฮมเมดหอมกรุ่น!