เนื้อหา
ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกผักเช่นกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี พันธุ์แตกต่างกันในรูปร่าง สี และเวลาสุก แฟน ๆ ของผักรากนี้สังเกตเห็นรูปร่างที่ผิดปกติและความสามารถของสารที่มีประโยชน์มากมายในนั้นทำให้เทียบเท่ากับยารักษาที่มุ่งรักษาความแข็งแรงและฟื้นฟูสุขภาพ
ภายนอกผักดูเหมือนผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กซึ่งมีใบหลายขนาดแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นผลไม้ทรงกลมที่รับประทานได้ มีความหนาแน่นปานกลาง โครงสร้าง และรสชาติที่ละเอียดอ่อนพอสมควร ใบมักจะใช้สดสำหรับทำสลัด
ชื่อของกะหล่ำปลีที่น่าสนใจชนิดนี้มาจากคำภาษาเยอรมัน "kohlrabi" ซึ่งแปลว่า "หัวผักกาดกะหล่ำปลี" เหตุใดพืชผักจึงได้ชื่อนี้ บางคนเปรียบเทียบมันกับหัวผักกาดในกะหล่ำปลีเท่านั้นที่ใบเติบโตอย่างอิสระและในหัวผักกาดพวกเขาจะรวบรวมเป็นพวงและเติบโตจากโคนของผักรากด้วยกัน แน่นอนว่าความคล้ายคลึงกันค่อนข้างสูง ดังนั้นคุณสามารถเรียกมันว่าแบบนั้นได้
โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายของกะหล่ำปลี kohlrabi (ดูรูป) ผลไม้ที่อายุน้อยและฉ่ำนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, D, E, K รวมถึงเอนไซม์ (กรด pantothenic) ไฟเบอร์ มันยังอยู่ในตำแหน่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียม สามารถวางได้อย่างปลอดภัยเทียบเท่ากับคอทเทจชีสหรือนม นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคกะหล่ำปลีทุกวัน
ควรสังเกตว่าวิธีการปรุงอาหารสำหรับกะหล่ำปลีนี้มีความหลากหลายมาก สามารถใช้สำหรับสลัด ตุ๋น ต้ม อบ ทอดในเกล็ดขนมปัง และดอง ดองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับมะเขือเทศและแตงกวาบางชนิด
ในการเลือกผักประเภทนี้ให้เหมาะสม จำเป็นต้องเลือกพันธุ์กะหล่ำปลี kohlrabi ที่ดีที่สุดสำหรับปลูกที่บ้าน
กะหล่ำปลีพันธุ์. รูปถ่ายพร้อมชื่อและคำอธิบาย
เป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลี kohlrabi พันธุ์แรกนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับสลัดสดและอาหารเหลว ส่วนใหญ่ใช้ช่วงกลางฤดูสำหรับการบรรจุ ตุ๋น หรืออบ แต่พันธุ์ปลายจะดองได้ดีที่สุด
ผลไม้ของผักชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีรูปร่างกลมมนเท่านั้นแต่ยังมีสีอีกด้วย ส่วนรูปร่างมีผลไม้รูปไข่กลมแบนกลมหรือรูปไข่ มีสองกลุ่มหลักตามสี:
ควรสังเกตว่าเนื่องจากพันธุ์ปลายมีระยะเวลาการทำให้สุกสั้นมาก (ประมาณ 80-90 วัน) คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บเกี่ยวได้ดีในพื้นที่เย็น ดังนั้นคุณสามารถเลือกกะหล่ำปลี kohlrabi ที่หลากหลายในช่วงต้นหรือปลายสำหรับเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย ลูกผสม Sonata และ Kossak รุ่นแรกนั้นดีที่สุด
ตามความคิดเห็นกะหล่ำปลี kohlrabi ที่ดีที่สุดมีชื่อดังต่อไปนี้:
เนื่องจากความหลากหลายของพันธุ์ ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการของเขา ผักมีรูปลักษณ์ที่สวยงามไม่ธรรมดา จึงสามารถนำมาใช้ตกแต่งเตียงสวนได้อย่างปลอดภัย รวมทั้งสร้างองค์ประกอบดั้งเดิมใกล้กับแปลงดอกไม้
Kohlrabi เป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ไม่ธรรมดาซึ่งถึงแม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ก็เพิ่งเริ่มได้รับความโปรดปรานจากชาวสวนในประเทศ
พืชผลนี้ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและปริมาณสารอาหารที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสุกที่รวดเร็ว ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม และความสะดวกในการเจริญเติบโต พันธุ์กะหล่ำปลี มีค่อนข้างน้อย ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจงได้
พันธุ์ต้น
กะหล่ำปลีพันธุ์ต้นสุกใน 55-70 วันและทนต่อความเย็นจัดและให้ผลผลิตสูง ลูกผสมดังกล่าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ เนื้อของลำต้นนั้นฉ่ำมากตัดง่ายและปรุงอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีต้นเหมาะสำหรับการบริโภคสดและมักไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเนื่องจากตามกฎแล้วมีคุณภาพการเก็บรักษาต่ำ
ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนคือพันธุ์ต่อไปนี้:
กลับไปที่เนื้อหา ↑ โมราเวีย
ทนความเย็นได้ดีมาก และทนต่อการยิง การแตกร้าว และการตัดไม้ สร้างลำต้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. น้ำหนักมากถึง 2.2 กก. มีผิวสีเขียวอ่อนและเนื้อฉ่ำสีขาว ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
กลับไปที่เนื้อหา ↑ Atena
ลูกผสมของการผสมพันธุ์เช็กซึ่งให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์อย่างสม่ำเสมอและปลูกทั่วประเทศ ผลก้านมีลักษณะกลม มีน้ำหนักมากถึง 220 กรัม มีผิวสีเขียวอ่อนและเนื้อสีขาวฉ่ำ
กลับไปที่เนื้อหา↑ Sonata F1
พันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกโดยตรงในทุ่งโล่งสามารถให้ผลผลิตได้ถึง 2-3 ต่อฤดูกาล ผลก้านมีน้ำหนัก 600-700 กรัมมีเปลือกสีม่วงและแกนที่ละเอียดอ่อน
กลับไปที่เนื้อหา ↑ เวียนนา ไวท์ 1350
กะหล่ำปลีชนิดต่างๆ ที่พบได้บ่อยที่สุด โดดเด่นด้วยความทนทานต่อความหนาวเย็นและการสุกของลำต้นที่เป็นมิตร น้ำหนักของกะหล่ำปลีสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 300 กรัมถึง 1 กิโลกรัม "หัว" นั้นโดดเด่นด้วยผิวสีเขียวอ่อนและเนื้ออร่อยฉ่ำ
ถึงเนื้อหา ↑ พันธุ์กลางฤดู
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีพันธุ์กลางฤดูจะสุกใน 80-120 วันและมักจะให้ผลผลิตที่ดี พืชทนต่อความหนาวเย็นเล็กน้อยได้ดีและหยั่งรากบนดินประเภทต่างๆ และลำต้นมีความทนทานต่อการแตกร้าวและเป็นไม้ ลูกผสมกลางฤดูที่ดีที่สุดคือ:
กลับไปที่เนื้อหา ↑ Karatago F1
พันธุ์เช็กที่หลากหลาย โดดเด่นด้วยผลผลิตดีและลำต้นดี น้ำหนักของกะหล่ำปลีมักจะถึง 300 กรัมลำต้นมีผิวสีเขียวอ่อนและแกนที่บอบบาง ลูกผสมนี้ทนทานต่อการแตกร้าวและงานไม้ จึงเหมาะสำหรับการจัดเก็บ
กลับไปที่เนื้อหา ↑ Blue Planet F1
พันธุ์ต้านทานสแน็ปเย็นที่เติบโตได้ดีในที่กลางแจ้ง สร้างลำต้นสีเขียวอมน้ำเงินขนาดเล็กที่มีน้ำหนักมากถึง 250 กรัมมีเนื้อนุ่ม แต่มีความหนาแน่นสูง ไฮบริดนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
กลับไปที่เนื้อหา ↑ วิโอเลตตา
เป็นพันธุ์ที่นิยมมากที่ทนต่อความเย็นจัด การแตกร้าว และงานไม้ แตกต่างกันในลำต้นสีม่วงเข้มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-10 ซม. และมีน้ำหนัก 1.5-2 กก. กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับการบริโภคสดและการแปรรูปและการเก็บรักษา
กลับไปที่เนื้อหา ↑ Azur
ความหลากหลายสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ มีความทนทานต่อการยิงสูงและทนต่อความแห้งแล้งได้ดี ลำต้นเป็นทรงกลมมีผิวสีม่วงและเนื้อสีขาวหวานในระหว่างการเก็บรักษากะหล่ำปลีจะไม่แตกและไม่เสียรสชาติ
กลับไปที่เนื้อหา ↑ พันธุ์สุกปลาย
ฤดูปลูกของพันธุ์กะหล่ำปลีตอนปลายคือ 120-180 วัน มีความโดดเด่นด้วยความต้านทานสูงต่อความเย็นจัดและการถ่ายภาพ ขณะที่มีคุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม กะหล่ำปลีตอนปลายเหมาะที่สุดสำหรับการอนุรักษ์และการเก็บรักษาในระยะยาว เนื่องจากมีเนื้อที่หนาแน่นกว่าพันธุ์แรกๆ ในบรรดาลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นควรค่าแก่การเน้น:
กลับไปที่เนื้อหา ↑ ยักษ์
พันธุ์เช็กที่ปลูกทั่วรัสเซีย แตกต่างกันในการทนต่อความแห้งแล้งสูงและทนต่อการยิง สร้างลำต้นขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักถึง 1.5-2 กก. มีเนื้อนุ่มและฉ่ำ ลูกผสมนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บและบรรจุกระป๋องในระยะยาว
กลับไปที่เนื้อหา ↑ คอซแซค F1
พันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงและเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ผลก้านโตน้ำหนักได้มากถึง 600 กรัมมีเปลือกสีเหลืองอ่อนและเนื้อฉ่ำที่มีรสอ่อน
กลับไปที่เนื้อหา ↑ ลูกโลก
นอกจากนี้ kohlrabi ที่หลากหลายซึ่งเป็นที่นิยมซึ่งทนทานต่อลำต้นที่เป็นไม้และทนต่อความหนาวเย็นได้ดี ให้ลำต้นขนาดใหญ่น้ำหนัก 3-5 กก. ซึ่งสามารถบริโภคสดและเก็บรักษาไว้หรือเก็บไว้ในฤดูหนาว
กลับไปที่เนื้อหา ↑ วิธีเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับการปลูก
เมื่อเลือกพันธุ์กะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือต้องได้รับคำแนะนำจากเป้าหมายของการเพาะปลูกและลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคนั้นๆ ดังนั้นหากต้องการเพลิดเพลินกับสลัดกะหล่ำปลีสดโดยเร็วที่สุด คุณควรให้ความสำคัญกับลูกผสมในช่วงต้น เมื่อวางแผนที่จะเตรียม kohlrabi สำหรับฤดูหนาวหรือเตรียมกระป๋องจากมันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์กลางฤดูและปลาย
นอกจากนี้ยังควรพิจารณาขนาดของลำต้นที่เป็นกะหล่ำปลีบางประเภท ตัวอย่างเช่น "หัว" ที่ใหญ่เกินไปอาจไม่สะดวกสำหรับการบริโภคสดหรือสำหรับการสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของ kohlrabi และชื่อในรูปภาพบนอินเทอร์เน็ต
กลับไปที่เนื้อหา ↑ เคล็ดลับวิดีโอ
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter
Kohlrabi เป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีที่แปลกที่สุด มันมีรสชาติของเนื้อที่ละเอียดอ่อนมากและบันทึกเนื้อหาของวิตามิน มาโครและไมโครอิลิเมนต์ วัฒนธรรมไม่ได้ไร้ประโยชน์อื่นใด - มันคือการเจริญเติบโตก่อนวัยอันควร ความสามารถในการผลิต และการดูแลที่ค่อนข้างง่าย ในสวนของชาวสวนชาวรัสเซียยังไม่พบ kohlrabi บ่อยเกินไป แต่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
คำอธิบายของกะหล่ำปลี kohlrabi
Kohlrabi เป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีหลายสายพันธุ์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Cruciferous ญาติสนิทของมันคือหัวไชเท้า หัวไชเท้า และรูตาบากา เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีทั่วไป มันเป็นพืชที่มีวัฏจักรการพัฒนาสองปี ในช่วงฤดูแรกจะมีก้านหนาขึ้นในฤดูร้อนถัดไปวัฒนธรรมจะสร้างก้านดอกและให้เมล็ดในผลฝัก แต่ชาวสวนส่วนใหญ่ไม่รอเวลานี้กินพืชผลจากลำต้น
บ้านเกิดของ kohlrabi คือซิซิลี มันถูกเลี้ยงมาเป็นเวลานานในช่วงรุ่งเรืองของจักรวรรดิโรมัน จากนั้นผักนี้เกือบจะเป็นส่วนหลักของอาหารของคนจนและทาส ชื่อที่ทันสมัยมีต้นกำเนิดจากเยอรมันและแปลว่า "หัวผักกาด"
Kohlrabi ชอบอากาศอบอุ่นไม่ชอบความร้อนจัด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ส่วนใหญ่ของรัสเซีย ในเวลาเดียวกัน ระบบรากของมันมีการพัฒนามากกว่ากะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ มาก kohlrabi ทนทุกข์ทรมานจากภัยแล้งน้อยกว่าและไม่ต้องการการรดน้ำบ่อย สเต็มฟรุตจะเกิดขึ้นในเวลาเพียง 8-10 สัปดาห์ ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ปีละสองครั้งหากคุณปลูกด้วยต้นกล้าเป็นครั้งแรก
เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น
Kohlrabi มีใบไม่กี่ใบค่อนข้างแคบมีก้านใบยาว รูปร่างของแผ่นชีทเป็นวงรีหรือสามเหลี่ยมมีมุมมน
เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นโตได้ถึง 12-18 ซม. แต่ชาวสวนหลายคนชอบที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อโตถึง 6-10 ซม. ในกรณีนี้เนื้อจะนุ่มกว่า ฉ่ำกว่า และนุ่มกว่ามาก ผลไม้มีรูปร่างเป็นลูกกลมเกือบปกติ ไข่หรือหัวผักกาด น้ำหนักเฉลี่ยของมันคือ 200-300 กรัม แต่ยังมีพันธุ์ที่หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากกว่า 2 กิโลกรัมเป็นบรรทัดฐาน
ผลก้านถูกทาด้วยสลัดสีม่วงหรือหมึกม่วง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) เนื้อเป็นสีขาวอมเขียว ด้วยรสชาติของมัน แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะมันออกจากตอกะหล่ำปลีทั่วไป แต่กะหล่ำปลีจะมีรสหวานและฉ่ำกว่ามาก โดยไม่มีรสขมเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอ
เนื้อโคห์ลราบีมีสีขาวอมเขียว ฉ่ำมาก ไม่มีรสขม
Kohlrabi สมควรเรียกว่า "มะนาวเหนือ" หรือ "ระเบิดวิตามิน" ในแง่ของปริมาณวิตามินซี มันจะดีกว่ากะหล่ำปลีและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ คุณยังสามารถสังเกตการมีวิตามิน A, B, D, E, F, P, PP, โพแทสเซียม, แคลเซียม (เช่นเดียวกับในชีสกระท่อมและนม), ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, โคบอลต์, อินทรีย์ กรด ไฟเบอร์ และฟรุกโตส
เนื้อหาของสารอาหารในใบกะหล่ำปลีมีมากกว่าในพืชลำต้นเอง
กะหล่ำปลีนี้แนะนำให้รับประทานสด Kohlrabi เข้ากันได้ดีกับผักสดทุกชนิดและเหมาะสำหรับการทำสลัด นอกจากนี้ยังตุ๋น, ทอด, ต้ม, อบ แต่ในระหว่างการอบร้อนจะสูญเสียสารอาหารส่วนสำคัญไป ผลไม้มีแคลอรีต่ำ (เพียง 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถกระจายอาหารและอาหารทารกได้หลากหลาย ในเวลาเดียวกัน กะหล่ำปลีไม่ก่อให้เกิดก๊าซมากเกินไป เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน ส่วนใหญ่มักจะดองบางครั้งเตรียมจานด้วยมะเขือเทศและแตงกวา
สลัดผักสด แหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุ
นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำบริสุทธิ์หรือเครื่องดื่มไม่หวานให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ อย่าหักโหมกับน้ำผลไม้ (ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ)
ผลก้านจะสะสมไนเตรตในตัวเองได้ง่ายมาก ซึ่งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคร้ายแรงบางอย่างได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้กินเฉพาะกะหล่ำปลีที่ปลูกเองเท่านั้น
พันธุ์ยอดนิยม
พันธุ์และลูกผสมของ kohlrabi หลายพันธุ์ได้รับการอบรมโดยมีขนาดรูปร่างและสีของลำต้นแตกต่างกัน เมื่อเลือกควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดอยู่ในพันธุ์ผลไม้สีขาวตอนต้น ที่มีสีม่วงเหมาะกว่าสำหรับการบรรจุกระป๋องและการเก็บรักษาในระยะยาว โดดเด่นด้วยลำต้นที่ใหญ่ขึ้น
พันธุ์ต้น
กะหล่ำปลีต้นสุกใน 55–70 วัน, พันธุ์สุกปานกลาง - ใน 85–120 วัน, พันธุ์ปลาย - ใน 120–150 วัน
kohlrabi พันธุ์ที่สุกก่อนมีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคสดเป็นหลัก ไม่แตกต่างกันในการรักษาคุณภาพ พันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน:
- เผ็ดร้อน หนึ่งในพันธุ์ที่สุกเร็วเป็นพิเศษ สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและใกล้ถึงกลางฤดูร้อน เนื้อมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ฉ่ำไม่หยาบและไม่แตกมันถูกเก็บไว้อย่างดี ลำต้นมีขนาดเล็ก สีเขียวอ่อนเกือบกลม น้ำหนักเฉลี่ย - 0.6-0.8 กก.
- ความเอร็ดอร่อย ความหลากหลายมาเร็ว แต่ก้านมีสีม่วงเข้ม น้ำหนักเฉลี่ย 0.4–0.75 กก. รูปร่างแบนเล็กน้อย แทบไม่เก็บไว้ เหมาะสำหรับการบริโภคสดเท่านั้น
- เวียนนาไวท์-1350. หนึ่งในพันธุ์ต้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย ลำต้นมีขนาดใหญ่ น้ำหนัก 2-2.5 กก. รสชาติเกือบจะเป็นมาตรฐาน - เนื้อมีความฉ่ำนุ่มและหวาน เมื่อปลูกในเวลาต่างกัน คุณสามารถปลูกได้ 2-4 พืชต่อฤดูกาล ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่องติดผลเป็นกันเอง พันธุ์เวนสกายาสีน้ำเงินนั้นแทบไม่ต่างจากโคห์ลราบีพันธุ์นี้เลย ยกเว้นไวโอเล็ตที่มีโทนสีน้ำเงินของสีของต้นโคห์ลราบีและการต้านทานน้ำค้างแข็งที่สูงขึ้น
- อาหารอันโอชะสีแดงข้อยกเว้นอีกประการหนึ่งคือพันธุ์ต้นที่มีหัวกะหล่ำปลีสีม่วงม่วง รูปร่างของก้านเกือบจะเป็นลูกบอลปกติ น้ำหนักประมาณ 1.6–2.2 กก. เมื่อขนาดเพิ่มขึ้น เนื้อที่หนาแน่นก็ไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ความนุ่ม รสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบเช่นกัน ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี
- โมราเวีย ความหลากหลายได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในภูมิอากาศของรัสเซียตอนกลาง มันโดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อความเย็นจัด แม้กระทั่งกับพื้นหลังของโคห์ลราบีพันธุ์อื่นๆ พืชแทบไม่เคยยิงหัวกะหล่ำปลีไม่แตกเนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล เป็นผลลำต้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12-14 ซม. และมีน้ำหนักมากกว่า 2 กก. ไม่เก็บไว้นาน
- อาเธน่า. Kohlrabi มาจากสาธารณรัฐเช็ก แตกต่างกันในผลผลิตสูงสม่ำเสมอเหมาะสำหรับปลูกเกือบทั่วอาณาเขตของรัสเซีย ลำต้นมีลักษณะกลม ขนาดกลาง รับน้ำหนักได้ถึง 0.25 กก. เนื้อฉ่ำมาก
- โซนาต้า F1 สามารถเก็บเกี่ยวได้ 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล แม้จะปลูกในทุ่งโล่งก็ตาม น้ำหนักเฉลี่ยของลำต้นคือ 0.5–0.8 กก. เนื้อมีความฉ่ำและนุ่ม หัวกะหล่ำปลีมีสีม่วงเข้ม
- คอริสท์ F1 ลูกผสมทั่วไปที่ชาวสวนชื่นชมในรสชาติเป็นหลัก ลำต้นมีลักษณะกลมหรือแบนเล็กน้อย มีสีผักกาดหอม เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงสุด 10 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย - 0.5–0.7 กก. หัวกะหล่ำปลีไม่แตกเส้นใยหยาบไม่ก่อตัวขึ้น ใช้เป็นหลักสดอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
คลังภาพ: พันธุ์ต้นและลูกผสมของ kohlrabi
พันธุ์สุกปานกลาง
พันธุ์กะหล่ำปลีขนาดกลางส่วนใหญ่ทนต่อความร้อนและความแห้งแล้ง หัวของพวกมันแทบไม่เคยแตก พันธุ์และลูกผสมที่พบบ่อยที่สุด:
- บลูแพลนเน็ต F1 ผลไม้ก้านสีสลัดที่มีโทนสีน้ำเงิน ขนาดเล็ก (น้ำหนักไม่เกิน 0.25 กก.) รูปร่างจะแบนเล็กน้อย เนื้อนุ่มแต่แน่นพอ ด้วยเหตุนี้พืชผลจึงถูกเก็บไว้อย่างดี
- คาราทาโก้ เอฟ1 ลูกผสมเช็กออกผลอย่างมากมายโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ พืชผลจะสุกเต็มที่ น้ำหนักเฉลี่ยของพืชผลคือ 0.3–0.4 กก. หัวกะหล่ำปลีไม่แตกและไม่ "แข็ง" ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
- ความละเอียดอ่อนสีขาว ผลลำต้นมีน้ำหนักประมาณ 0.5 กก. แบนเล็กน้อย รสชาติเป็นเลิศ เนื้อฉ่ำมากไม่ "แข็ง";
- ไวโอเลตต้า. ความหลากหลายเป็นเรื่องธรรมดามากในรัสเซีย ต้นกำเนิดมีสีม่วงเข้มจากระยะไกลดูเหมือนเกือบดำและมีบานสีเทาน้ำเงินหนา น้ำหนักเฉลี่ย - ประมาณ 2 กก. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 10-12 ซม. รูปร่างคล้ายหัวผักกาด รสชาติเป็นเลิศ วัตถุประสงค์เป็นสากล อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 1.5–2 เดือน
- มาดอนน่า. ลำต้นจะแบนมีสีม่วงอมเขียวแกมน้ำเงิน วัตถุประสงค์ - สากลรสชาติเยี่ยม น้ำหนักเฉลี่ย - 1–1.5 กก.
- หมอกควันสีม่วง. ลำต้นมีลักษณะเป็นหัวผักกาด น้ำหนักเฉลี่ย 1.5–2 กก. ความหลากหลายโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ดี ความแห้งแล้งและความร้อน
- กัลลิเวอร์. ลำต้นมีลักษณะเกือบกลม น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. สีเขียวซีด บางครั้งก็มีสีเหลืองปนเหลือง ใบไม้กำลังร่วงหล่น แผ่นใบเป็นสีเขียวอมเทา แนะนำให้บริโภคพันธุ์สด
คลังภาพ: kohlrabi สุกปานกลาง
พันธุ์ปลาย
kohlrabi ตอนปลายมีค่าสำหรับความแน่นและความทนทานต่อการยิง มันยังมีลักษณะต้านทานความเย็นจัดและลำต้นมีขนาดใหญ่ ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม กะหล่ำปลีชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
- ยักษ์. ความหลากหลายมาช้า แต่ลำต้นมีสีเขียว มันค่อนข้างใหญ่ น้ำหนัก 1.6–2 กก. หัวกะหล่ำปลีเกือบกลมเนื้อฉ่ำมาก ความหลากหลายไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความร้อนจัดและความแห้งแล้งเป็นเวลานาน เพาะพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวเช็กโดยเฉพาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวและการบรรจุกระป๋องที่บ้าน
- อาซูร์ มีความทนทานต่อความแห้งแล้งสูงมาก พืชไม่ยิง ผลก้านเป็นสีม่วงทรงกลม เนื้อเป็นสีขาวเหมือนหิมะ มีรสหวานชัดเจนkohlrabi นี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือนหรือมากกว่านั้นในกระบวนการรสชาติและคุณภาพไม่ต้องทนทุกข์ทรมานหัวของกะหล่ำปลีไม่แตก;
- โกสศักดิ์ เอฟ1. มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูงมาก เหมาะสำหรับปลูกในภาคเหนือ ลำต้นมีขนาดกลาง น้ำหนัก 0.6–0.8 กก. มีสีเขียวและมีสีเหลืองอ่อน เนื้อฉ่ำหวานมาก
- โลก. ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันในขณะที่เนื้อไม่ "แข็ง" และไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ลำต้นมีลักษณะกลมใหญ่มาก หนัก 3-5 กก. การนัดหมายนั้นเป็นสากล
- อัลคา ลำต้นมีสีม่วงเข้ม มนหรือยาวเล็กน้อย เป็นที่ชื่นชมสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเก่งกาจ มันถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณภาพอย่างน้อยจนถึงสิ้นฤดูหนาวเหมาะสำหรับการแช่แข็ง
คลังภาพ: kohlrabi พันธุ์ปลาย
ลงจอด
Kohlrabi ค่อนข้างไม่โอ้อวด มันประสบความสำเร็จในการหยั่งรากและเกิดผลแม้ในดินที่ยากจน แต่แน่นอนว่าการได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และขนาดลำต้นที่ใหญ่ที่สุดเป็นไปไม่ได้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือพื้นผิวที่เบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ดินร่วน
จำเป็นต้องค้นหาความเป็นกรดของดินล่วงหน้า สารตั้งต้นที่มีรสเปรี้ยวของ kohlrabi เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีใด ๆ ที่ไม่สามารถทนต่ออย่างเด็ดขาด Keela เติบโตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในดินดังกล่าว สถานการณ์สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มปูนขาว แป้งโดโลไมต์ เปลือกไข่ผง (200-400 g / m²) ระหว่างการเตรียมเตียง ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสีย (10-15 ลิตรต่อ 1 เมตรของเตียงสวน) จะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน
แป้งโดโลไมต์เป็นสารขจัดออกซิไดซ์ในดินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งไม่มีผลข้างเคียงใดๆ
Kohlrabi ทนต่อความเย็นจัด แม้แต่กล้าไม้ที่เพิ่งย้ายเข้าไปอยู่ในสวนซึ่งไม่สามารถหนีจาก "ความเครียด" ได้ ก็ยังทนต่อการเย็นตัวลงได้ถึง -2 องศาเซลเซียส พืชที่โตเต็มวัยจะไม่ได้รับความเสียหายหากอุณหภูมิลดลงถึง -8 องศาเซลเซียส แต่กะหล่ำปลีไม่ชอบความร้อนและแสงแดดโดยตรง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกสถานที่สำหรับสวน
Kohlrabi ไม่ทนต่อความร้อนแรงเกินไปส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลไม้
วันที่ลงจอด
พันธุ์กะหล่ำปลีตอนต้นมักปลูกในต้นกล้าเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น ต่อมาเนื่องจากความต้านทานความเย็นจัดของวัฒนธรรมช่วยให้พวกเขาปลูกทันทีด้วยเมล็ดในที่โล่งปกคลุมด้วยพลาสติกแรปหรือวัสดุคลุมอื่น ๆ
เมล็ดของพันธุ์ kohlrabi ต้นถูกปลูกไว้สำหรับต้นกล้าในปลายฤดูหนาวหรือต้นเดือนมีนาคม การเก็บเกี่ยวจะสุกในปลายเดือนพฤษภาคม หลังจากผ่านไปประมาณ 2-3 สัปดาห์จะมีการหว่านพันธุ์เดียวกันบนต้นกล้าอีกครั้งสำหรับ "คลื่น" ที่สองของการติดผลซึ่งจะเกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน เพื่อให้ได้ผลผลิตในช่วงฤดูร้อน kohlrabi ต้นและกลางฤดูจะปลูกบนต้นกล้าและเมล็ดในที่โล่งในเดือนเมษายน เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์ปลายคือทศวรรษสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมหรือต้นฤดูร้อน
เมล็ดมะละกอสามารถปลูกได้ทั้งบนต้นกล้าและในที่โล่ง
ขั้นตอนการเตรียมต้นกล้า
- เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำร้อน (45-50 ° C) เป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำแข็งทันที สักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นนำไปแช่ไว้ 10-12 ชั่วโมงในสารละลาย biostimulant (Epin, Zircon, Potassium humate) การเยียวยาพื้นบ้านก็เหมาะสมเช่นกัน - กรดซัคซินิก, น้ำว่านหางจระเข้
- หลังจากเวลาที่กำหนดเมล็ดจะถูกล้างและห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นนำไปวางไว้ในที่ที่อบอุ่นที่สุดในอพาร์ตเมนต์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ไว้ในจานรองแล้ววางบนหม้อน้ำ ต้องฉีดพ่นผ้าจากขวดสเปรย์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แห้ง
- หลังจาก 2-3 วันเมล็ดควรฟักออกมา เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น พวกเขาจะนั่งทีละคนในถ้วยพลาสติกขนาดเล็กหรือหม้อพรุ สิ่งนี้ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องเลือกซึ่ง kohlrabi ไม่ชอบมากนัก - ต้นกล้าจำนวนมากตายหลังจากขั้นตอน
- ดิน: ดินสากลสำหรับต้นกล้าหรือส่วนผสมของพีท ฮิวมัส และสนามหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ
- เมล็ดจะถูกฝังได้สูงสุด 1-2 ซม.
- กระถางถูกคลุมด้วยถุงพลาสติกเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกและย้ายไปยังที่มืดและอบอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 20–22 ° C ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้น พวกมันจะได้รับแสงและอุณหภูมิจะลดลงอย่างรวดเร็วถึง 8 ° C หลังจากผ่านไป 8-10 วัน อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็น 17–20 ° C ในระหว่างวัน และ 11–13 ° C ในเวลากลางคืน ถ้าอากาศอุ่นขึ้น ต้นไม้จะยืดออกอย่างน่าเกลียด
- เพื่อป้องกันการพัฒนาของ "ขาดำ" ต้นกล้ากะหล่ำปลีจะรดน้ำด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นสลับกับสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน เมื่อพืชสร้างใบจริงสองใบ พวกมันจะถูกป้อนด้วยสารละลายปุ๋ยที่ซับซ้อนสำหรับต้นกล้า (Sprout, Ideal)
- พวกเขาเริ่มเตรียมต้นกล้าสำหรับปลูกในเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ทำให้แข็ง เวลาที่ใช้นอกบ้านจะค่อยๆ ขยายจาก 1-2 ชั่วโมงเป็น 10-12 ชั่วโมง หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก kohlrabi หยุดรดน้ำ
ต้นกล้า Kohlrabi ปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นกันเอง
การปลูกต้นกล้าลงดิน
ต้นกล้า Kohlrabi พร้อมสำหรับการปลูกในดินหนึ่งเดือนหลังจากยอดปรากฏขึ้น ควรมีใบจริง 3-5 ใบตั้งตรง ไม่แนะนำให้ลังเลกับการลงจากรถ ผลก้านจะไม่ก่อตัวเลยหรือจะเปลี่ยนรูปและเนื้อจะแข็งไม่ฉ่ำเป็นเส้น
ต้นกล้ากะหล่ำปลีต้นจะปลูกทันทีที่ดินอุ่นถึง 8-10 องศาเซลเซียส หากคุณรอช้า พืชสามารถเข้าไปที่ "ลูกศร" ได้ ล่าช้าจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดในทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคมเพื่อเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนหรือในช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม
Kohlrabi เปรียบได้กับกะหล่ำปลีประเภทอื่นเนื่องจากพืชแต่ละชนิดต้องการพื้นที่ทางโภชนาการที่เล็กมาก ระหว่างพวกเขาทิ้งไว้ประมาณ 20-25 ซม. ระหว่างแถว - ประมาณ 30 ซม. บนพื้นที่ 1 ตร.ม. ดังนั้น "เข้ากันได้" 8-10 ต้น
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ก่อนปลูกต้นกล้าแต่ละหลุมลึก 6-10 ซม. จะได้รับการรดน้ำและปฏิสนธิอย่างดี - superphosphate ธรรมดา 8-10 กรัมและขี้เถ้าไม้กำมือหนึ่งกำมือ
- ทั้งหมดนี้ผสมกันพุ่มไม้ปลูกใน "โคลน" ที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของหลุม เมื่อลงจอดบนพื้นดิน kohlrabi จะไม่ถูกฝังลึกกว่าเมื่อก่อน ปลอกคอควรอยู่ระดับเดียวกันเพราะการครอบตัดลำต้นอยู่เหนือมัน เหมาะอย่างยิ่งหากต้นกล้าปลูกในกระถางพรุ จากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องนำพืชออกจากภาชนะเลย
- จากนั้นดินจะถูกบดอัดให้แน่นรดน้ำและคลุมด้วยหญ้าอีกครั้ง พีทและขี้เลื่อยโดยเฉพาะต้นสนไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ - พวกเขาทำให้ดินเป็นกรดอย่างมาก
- เวลาที่ดีที่สุดสำหรับขั้นตอนคือตอนเย็นของวันที่อากาศเย็นมีเมฆมาก จากนั้นสำหรับ 7-10 วันเหนือต้นไม้ขอแนะนำให้สร้างหลังคาจากวัสดุคลุมสีขาวเพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรง
เพื่อนบ้านสำหรับ kohlrabi
การปลูกกะหล่ำปลีในโรงเรือนและแหล่งเพาะเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับพืชผลอื่นๆ ที่ต้องการการให้อาหารบ่อยครั้ง รวมทั้งปุ๋ยแร่ ในทางกลับกัน Kohlrabi จะสะสมไนเตรตในลำต้นอย่างรวดเร็ว
เมื่อเลือกสถานที่สำหรับ kohlrabi คุณต้องคำนึงถึงสิ่งที่เติบโตบนเตียงนี้ก่อนหน้านี้ พืชรุ่นก่อนที่ไม่ดีคือพืชชนิดอื่นในตระกูล Cruciferous แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกหลังจากแตงกวา, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรรสเผ็ดและพืชตระกูลถั่ว
หว่านเมล็ดลงดิน
เมล็ด Kohlrabi ปลูกลงดินโดยตรงในร่องลึก 2-3 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างกันประมาณ 30 ซม. ร่องโรยด้วยฮิวมัสบาง ๆ เตียงถูกรัดด้วยวัสดุคลุมใด ๆ ต้นกล้าจะบางลงเมื่อใบจริงใบแรกถูกสร้างขึ้นโดยใช้กรรไกรตัดพืชที่อ่อนแอกว่าออกอย่างระมัดระวัง หากคุณดึงมันออกมา คุณสามารถทำลายรากของต้นกล้าที่อยู่ใกล้เคียงได้
วิดีโอ: วิธีการปลูกเมล็ดกะหล่ำปลีสำหรับต้นกล้า
เคล็ดลับการดูแล Kohlrabi
Kohlrabi ไม่ต้องการการดูแลมากนัก นี่เป็นเพราะเหนือสิ่งอื่นใดถึงระยะเวลาพืชสั้น
รดน้ำ
ในช่วง 15-20 วันแรกหลังปลูกในดิน กะหล่ำปลีจะรดน้ำทุกๆ 2-3 วัน นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อยเป็นพิเศษ ตามกฎแล้วมีปริมาณน้ำฝนตามธรรมชาติเพียงพอ ถ้าข้างนอกร้อนจัด รดน้ำต้นไม้อาทิตย์ละครั้ง ต้องอุ่นน้ำเวลาที่ดีที่สุดสำหรับขั้นตอนคือตอนเย็น
เฉพาะต้นกล้ากะหล่ำปลีที่เพิ่งย้ายลงดินเท่านั้นที่ต้องการการรดน้ำเป็นประจำ
ข้อยกเว้นคือช่วงเวลาที่ผู้ปลูกลำต้นเริ่มก่อตัว (พืชควรมี 6-8 ใบ) ต่อจากนี้ไปดินจะต้องได้รับความชื้นเล็กน้อยตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีแตก คลุมด้วยหญ้าจะช่วยประหยัดเวลาในการรดน้ำ เธอจะไม่ยอมให้วัชพืชขึ้นรกเตียงสวน
หลังจากรดน้ำ เตียงจะคลายออกลึก (6–8 ซม.) แต่เฉพาะทางเดิน พืชเองไม่พ่น ถ้าคุณคลุมก้านด้วยดิน มันจะยืดออก
การรดน้ำกะหล่ำปลีเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญมาก การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันจากดินที่แห้งสนิทไปเป็นเตียงที่กลายเป็นหนองน้ำเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการแตกของลำต้น
น้ำสลัดยอดนิยม
กะหล่ำปลีต้นจะได้รับอาหารสองครั้ง หนึ่งสัปดาห์หลังจากปลูกในดิน ใบจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายคาร์บาไมด์และโพแทสเซียมซัลเฟต (10–12 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว - รดน้ำด้วยการแช่มูลโคสด มูลนก ตำแยหรือใบแดนดิไลออน พันธุ์ปลายจะได้รับอาหารทุก ๆ 15-20 วัน
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
Kohlrabi สำหรับอาหารสามารถถอดออกได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ หากมีการวางแผนว่าจะเก็บก้านไว้เป็นเวลานาน ให้เลือกวันที่อบอุ่นและแห้ง พวกเขาถูกขุดพร้อมกับรากแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่ที่มีการระบายอากาศที่ดีป้องกันจากแสงแดดโดยตรง จากนั้นทำความสะอาดพื้นดินใบจะถูกตัดออก พับลำต้นพร้อมกับรากลงในกล่องโรยด้วยทรายขี้เลื่อยเศษกระดาษเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมคืออุณหภูมิ 0-2 ° C ความชื้น 90–95% ห้องมืดที่มีการระบายอากาศที่ดี Kohlrabi จะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสูงสุด 2 สัปดาห์
กะหล่ำปลีที่เก็บรวบรวมไว้จะถูกเก็บไว้พร้อมกับราก
วิดีโอ: คำแนะนำสำหรับการปลูกกะหล่ำปลี
โรคและแมลงศัตรูพืชที่เป็นอันตรายต่อวัฒนธรรม วิธีการควบคุมและป้องกัน
Kohlrabi ทนทุกข์ทรมานจากโรคและแมลงศัตรูพืชเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น มีจำนวนมาก ดังนั้นคุณต้องสามารถระบุและรู้มาตรการควบคุมและป้องกันที่เหมาะสม
ศัตรูพืชของ kohlrabi เป็นอันตราย:
- เพลี้ยกะหล่ำปลี แมลงสีเขียวซีดเกาะอยู่รอบใบและลำต้นเป็นก้อนแข็ง ผลลำต้นมีขนาดเล็กและผิดรูป เนื้อเยื่อที่เสียหายจะเปลี่ยนเป็นสีเบจเหลืองขอบสีชมพู สมุนไพรที่มีกลิ่นฉุนหรือของเหลวที่ปลูกติดกับกะหล่ำปลีจะช่วยไล่เพลี้ยได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณยังสามารถใช้หัวหอม กระเทียม เปลือกส้ม ยาสูบเป็นวัตถุดิบ มาตรการเดียวกันนี้จะช่วยกำจัดศัตรูพืชหากคุณเพิ่มความถี่ของการรักษาจาก 1 ครั้งต่อสัปดาห์เป็น 3-4 ครั้งต่อวัน ในกรณีที่มีการบุกรุกของเพลี้ยจำนวนมาก Inta-Vir, Fury, Iskra-Bio, Mospilan ถูกนำมาใช้
- หมัดไม้กางเขน แมลงปีกแข็งสีดำขนาดเล็กที่มีเปลือกสีฟ้าอมเขียวเป็นประกายกินน้ำผลไม้จากพืช มีจุดสีเหลืองคลุมเครือบนใบและลำต้น พืชจะเหี่ยวเฉา การป้องกันที่มีประสิทธิภาพ - ดอกดาวเรือง, ดาวเรือง, แทนซีรอบสวนกะหล่ำปลี วางสำลีชุบน้ำมันก๊าดหรือน้ำมันสนในทางเดิน เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชใช้ Aktar, Fosbecid, Aktellik;
- ข้อผิดพลาดของไม้กางเขน ด้วงดำเหลืองทำรูกลมในใบตัวอ่อนกินก้านผลจากด้านในแทะที่ราก มาตรการควบคุมเหมือนกับหมัดตระกูลกะหล่ำ
- มอดกะหล่ำปลี มันกินเนื้อเยื่อจากด้านใน ส่งผลให้ใบและลำต้นถูกปกคลุมด้วย "อุโมงค์" การควบคุมวัชพืชเป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็น มีการปลูกพืชข้างเตียง kohlrabi ปล่อยไฟโตไซด์ตามธรรมชาติ - ผักชี, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับการต่อสู้กับแมลงเม่า - การแช่พริกไทยร้อนเศษยาสูบสารเคมีส่วนใหญ่มักใช้ Decis, Arrivo, Lightning
- กะหล่ำปลีขาว หนอนผีเสื้อสีมะนาวกินใบไม้ค่อยๆเคลื่อนจากขอบมาตรงกลาง พวกเขาสามารถรวบรวมได้ด้วยมือ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ผล การเยียวยาพื้นบ้านก็ไม่ได้ผลเช่นกัน กับดักสามารถใช้ได้กับผู้ใหญ่ - แผ่นกระดาษแข็งที่ทาด้วยแยมหรือภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำ เพื่อรับมือกับหนอนผีเสื้อให้ใช้ Kinmiks, Fitoverm;
- ตักกะหล่ำปลี kohlrabi ที่สุกช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งทนทุกข์ทรมานจากมัน ตัวหนอนกินก้านจากด้านในปนเปื้อนเนื้อด้วยอุจจาระ ยาพื้นบ้านเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชคือการแช่บอระเพ็ดใบหญ้าเจ้าชู้หรือยอดมะเขือเทศ สารเคมีที่ใช้ ได้แก่ Bankol, Sherpa, Iskra-M;
- กะหล่ำปลีบิน ตัวอ่อนกินรากและลำต้นจากภายใน พืชหยุดพัฒนากะทันหันเหี่ยวเฉาและตายไป เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของแมลงวันกะหล่ำปลี ดินในสวนจะถูกปัดฝุ่นด้วยส่วนผสมของฝุ่นยาสูบกับแนฟทาลีน เถ้าหรือการบูร เพื่อต่อสู้กับมันใช้ยาฆ่าแมลงทั่วไป
คลังภาพ: ศัตรูพืชที่เป็นอันตรายต่อ kohlrabi เป็นอย่างไร
โรคกะหล่ำปลีที่พบบ่อย:
- "ขาดำ". มันสามารถทำลายพืชผลในอนาคตได้ในระยะต้นกล้า คอรูตจะบางลง เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลดำ เน่า สำหรับการป้องกันโรค เมล็ดจะถูกฝังในสารละลายของ Alirin-B, Agata-25K เป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนปลูก ที่สัญญาณแรกของโรคพืชที่ได้รับผลกระทบจะถูกลบออกจากสวนดินถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1% คอปเปอร์ซัลเฟต
- กระดูกงู. มันพัฒนาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้หากความสมดุลของกรดเบสของดินต่ำกว่า 6.0 การเจริญเติบโตที่น่าเกลียดของรูปทรงต่าง ๆ เกิดขึ้นที่ราก พืชไม่สามารถกินได้ตามปกติส่วนทางอากาศยับยั้งการพัฒนาอย่างรวดเร็วไม่เกิดลำต้น เพื่อป้องกันเมล็ดต้องแช่น้ำร้อนก่อนปลูก การต่อสู้กับกระดูกงูแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ชาวสวนสามารถเอาพืชที่ได้รับผลกระทบออกจากสวนและฆ่าเชื้อดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูสดใส
- โรคราน้ำค้าง (peronosporiosis) มีจุดสีเหลืองคลุมเครือปรากฏที่ด้านนอกของใบและด้านในมีสีเทาหรือสีขาว พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็วตายไป สภาพอากาศหนาวเย็นและความชื้นสูงมีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาของโรค สำหรับการป้องกันโรค kohlrabi จะใช้ผงขี้เถ้าไม้ร่อน ชอล์กบด และคอลลอยด์กำมะถันทุก 10-12 วัน เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ใช้ Ridomil-Gold, Strobi, Fitoftorin;
- อัลเทอร์นาเรีย จุดดำเล็ก ๆ บนใบค่อยๆเพิ่มขนาดกลายเป็นวงกลมที่มีศูนย์กลาง จากนั้นพวกเขาก็ถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีเทาที่มีจุดสีดำ สำหรับการป้องกันโรค 5-7 วันหลังปลูก kohlrabi ฉีดพ่นด้วย Trichodermin ในกรณีที่มีอาการลักษณะเฉพาะจะใช้สารฆ่าเชื้อรา - Poliram, Abiga-Peak, Bravo, Acrobat-MC;
- แบคทีเรีย (เน่าดำ) บนใบ (ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ของเส้นเลือด) มีจุดสีน้ำตาล "โปร่งแสง" ขนาดเล็กที่มีรูปร่างกลมปรากฏขึ้น จากนั้นผ้าจะนุ่ม ลื่นเมื่อสัมผัส และกระจายกลิ่นเน่าเหม็นอันไม่พึงประสงค์ สำหรับการป้องกันโรค เม็ด Glyocladin จะถูกนำเข้าสู่ดินในระหว่างการปลูก การรักษาความร้อนก่อนปลูกก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณสามารถต่อสู้กับเชื้อราด้วยการเตรียมที่ประกอบด้วยทองแดง
- เชื้อรา จุดสีเหลืองคลุมเครือปรากฏบนใบระหว่างเส้นเลือด พวกมันค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งสนิท เมื่อตัดแล้วจะเห็นจุดสีน้ำตาลในเนื้อเยื่อ สำหรับการป้องกันโรคพืชจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนทุก 2-3 สัปดาห์ เพื่อกำจัดเชื้อราให้ใช้ Topsin-M, Horus, Benomil
คลังภาพ: อาการของโรคทั่วไปสำหรับ kohlrabi
ความคิดเห็น
ไม่มีปัญหาเฉพาะในการปลูกกะหล่ำปลี ในเวลาเดียวกันคุณสามารถประหยัดพื้นที่ได้อย่างมาก - วัฒนธรรมต้องการพื้นที่ที่เล็กกว่ากะหล่ำปลีขาวธรรมดามากนักชิมชื่นชมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมาก ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี - สำหรับเนื้อหาที่บันทึกไว้ของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์หลายพันธุ์ชาวสวนแต่ละคนสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับเขามากที่สุด Kohlrabi เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซียส่วนใหญ่
อายุ 27 ปี วุฒิการศึกษาด้านกฎหมายที่สูงขึ้น มุมมองกว้างๆ และความสนใจในหัวข้อต่างๆ ให้คะแนนบทความ:
(0 โหวต เฉลี่ย: 0 จาก 5)
Kohlrabi เป็นผักที่แตกต่างจากกะหล่ำปลีอย่างสิ้นเชิงคล้ายกับ rutabaga หรือหัวผักกาด ในปีแรกของชีวิตจะมีก้านกลมที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ในบทความนี้เราจะอธิบาย พันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุด การคัดเลือกในประเทศและต่างประเทศ
พันธุ์โคห์ลราบีต้นๆ
เวียนนาไวท์ 1350
นี่คือกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่สุกเร็ว ฤดูปลูกกินเวลาตั้งแต่งอกจนถึงเริ่มมีความเหมาะสมทางเศรษฐกิจ 65-75 วัน กะหล่ำปลี kohlrabi หลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในทุ่งโล่งและในโรงเรือน (เรือนกระจกและโรงเรือน) ดอกกุหลาบมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30-45 ซม.) ใบของพันธุ์เวียนนาสีขาว 1350 นั้นมีรูปร่างคล้ายพิณสีเทาอมเขียวอ่อนเรียบ ก้านใบบาง (ไม่เกิน 0.6 ซม.) ยาว ใบมีดเป็นรูปสามเหลี่ยม เล็ก (ยาว 16-27 ซม. กว้าง 9-24 ซม.) ตอชั้นนอกนั้นสั้นมาก ผลก้านมีสีเขียวอ่อน กลมหรือกลมแบน เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยในระยะที่ถูกต้องทางเศรษฐกิจอยู่ที่ประมาณ 7 - 9 เซนติเมตร กะหล่ำปลีที่จำหน่ายได้และมีรสชาติดี เนื้อของก้านมีสีขาวเขียวนุ่มฉ่ำ การรักษาคุณภาพไม่ดี การปลูกลำต้นมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว ความหลากหลายนั้นค่อนข้างทนความร้อนและทนแล้งซึ่งได้รับผลกระทบอย่างมากจากกระดูกงูกะหล่ำปลี
ภาพถ่ายของ kohlrabi "เวียนนาไวท์"
| ในบันทึกย่อ รสชาติของหัวผักกาดหัวผักกาดคล้ายกับก้านกะหล่ำปลี แต่มีรสหวานและชุ่มฉ่ำ ผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีโพแทสเซียม ซัลเฟอร์ กลูโคสและเกลือฟรุกโตสจำนวนมาก วิตามินและกรดแอสคอร์บิก (ซึ่งดีกว่ามะนาวและส้มในช่วงหลัง!) น้ำหนักลำต้นมีตั้งแต่ 200 กรัมถึง 5 กก. ในพันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุด |
เวียนนาบลู
โคห์ลราบีพันธุ์ที่สุกเร็ว จะสุกช้ากว่าพันธุ์ขาวเวียนนาสองสามวัน ดอกกุหลาบของใบไม้ตื้น ใบมีขนาดและรูปร่างคล้ายกับพันธุ์ Venskaya Belaya แต่มีสีม่วงมีเส้นใบและก้านใบ ก้านของกะหล่ำปลีพันธุ์เวียนนาสีน้ำเงินมีรูปร่างและขนาดเหมือนกับสีขาวเวียนนาสีของเปลือกเป็นสีม่วง เนื้อเป็นสีขาวนุ่มฉ่ำ พันธุ์นี้มีความทนทานต่อการเจริญเติบโตมากเกินไปเมื่อเทียบกับพันธุ์ Venskaya Belaya
ความหลากหลายของกะหล่ำปลี kohlrabi "เวียนนาบลู"
ออพติมัส บลู โพเวียร์
ความหลากหลายกำลังสุกเร็ว ทำให้สุกช้ากว่าพันธุ์เวียนนาสีขาวหกวัน 68-90 วันผ่านไปจากการงอกจนถึงจุดเริ่มต้นของความถูกต้องทางเศรษฐกิจ ดอกกุหลาบของใบมีขนาดเล็กและขนาดกลาง ใบมีลักษณะคล้ายกับใบของเวียนนาสีขาว แต่ก้านใบและแผ่นใบมีขนาดใหญ่กว่า การครอบตัดลำต้นในพันธุ์ Optimus สีน้ำเงิน Povir ของพันธุ์นั้นมีลักษณะกลมแบนหรือกลมมีสีม่วง การสุกของลำต้นเป็นกันเอง มันทนต่อการออกดอกมากกว่าเติบโตช้ากว่าและมีเสถียรภาพมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ Venskaya Belaya ผลผลิตเฉลี่ยของกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีคือ 23 กก. จากสิบตารางเมตร กระจายอยู่ในภูมิภาคฟาร์นอร์ธ
โรงกลั่นเหล้าองุ่นขาวในปราก
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีพันธุ์ต้น. ดอกกุหลาบของใบมีขนาดเล็กยกขึ้น ใบมีขนาดเล็ก สีเขียวอ่อน ก้านใบยาวปานกลางหรือยาวบาง ผลลำต้นมีลักษณะกลมแบนหรือกลมมีสีเขียวอ่อน เนื้อเป็นสีขาวมีรสฉ่ำ การรักษาคุณภาพไม่ดี ความหลากหลายมีแนวโน้มที่จะมากเกินไป ใช้สำหรับบังคับทั้งในโรงเรือนและโรงเรือน และยังปลูกกลางแจ้งอีกด้วย
โมราเวีย
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดในช่วงต้น ดอกกุหลาบของใบมีขนาดเล็กยกขึ้น ใบมีขนาดเล็ก สีเขียวเข้ม ก้านใบยาวปานกลางหรือยาวบางลำต้นมีลักษณะกลมแบน สีเขียวอ่อน เนื้อของพันธุ์โมราเวียมีรสชาติสูง ขาว ฉ่ำ นุ่ม การรักษาคุณภาพไม่ดี ความหลากหลายมีแนวโน้มที่จะมากเกินไป ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดีกว่าปรากไวท์
ในภาพ kohlrabi วาไรตี้ "Moravia"
สนาม stupitska ต้น
ความหลากหลายในช่วงต้น ดอกกุหลาบของใบมีขนาดไม่ใหญ่ ใบเป็นวงรีกว้าง สีเขียวเข้ม ก้านใบมีความยาวปานกลาง ลำต้นมีลักษณะกลมแบน สีเขียวอ่อน นาเวียตสกาพันธุ์ต้นพันธุ์ต้นเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุ่งนา
Erfordia
ความหลากหลายในช่วงต้นมาก ดอกกุหลาบเล็ก ๆ ใบเรียบ วงรีกว้างถึงโคนใบสีเขียว ก้านใบมีความยาวปานกลางบาง ผลลำต้นมีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง แบนหรือกลมแบน สีเขียวอ่อน ใช้สำหรับบังคับในโรงเรือนและปลูกในทุ่งนา
โคนัน
ความหลากหลายที่เพิ่งปรากฏสู่ตลาดเมื่อเร็ว ๆ นี้และได้เกิดขึ้นอย่างมั่นใจในหมู่พันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดของการคัดเลือกจากต่างประเทศ สุกเร็ว - สุกใน 42 วัน ผิวเรียบเนียนเนื้อขาวราวหิมะหวานกรุบกรอบ เส้นผ่านศูนย์กลางถึง 16 ซม. ทนต่อโรค
ภาพถ่าย "กะหล่ำปลีหัวผักกาด" หลากหลาย Konan
คนอฟตอนต้น
ความหลากหลายในช่วงต้น ดอกกุหลาบของใบไม้ตื้น ใบเรียบรูปไข่สีเขียว ก้านใบมีความยาวปานกลางบาง ต้น Knauf kohlrabi ก้านกะหล่ำปลีขนาดกลาง มีลักษณะกลมแบนหรือแบน สีเขียวอ่อน Knauf พันธุ์ต้นใช้สำหรับการใช้งานในร่มและกลางแจ้ง
กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายสาย
ไวโอเลตต้า
ไวโอเลตตาเป็นกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่สุกช้า ลำต้น (ต้นก้าน) ที่มีน้ำหนักมากถึงสองกิโลกรัมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อฉ่ำสีม่วงเข้ม (ด้านในสีขาว) พันธุ์ไวโอเลตตาทนทานต่อสภาพอากาศแห้ง อุณหภูมิต่ำ และเหมาะสำหรับการจัดเก็บ
ภาพถ่ายของกะหล่ำปลี kohlrabi หลากหลาย "Violetta"
โกลิอัทไวท์
พันธุ์สุกปลาย สุกช้ากว่าเวียนนาไวท์สามสัปดาห์ ดอกกุหลาบใบมีขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 60-70 ซม.) ใบมีขนาดใหญ่สีเขียว ก้านใบหนา (มากกว่า 1 ซม.) ยาว ใบมีดมีขนาดใหญ่ (ยาวมากกว่า 25-30 ซม.) เป็นรูปสามเหลี่ยมสีเทาอมเขียว ลำต้นของกะหล่ำปลี kohlrabi ของพันธุ์โกลิอัทมีสีขาวกลมหรือกลมแบนขนาดใหญ่ (เส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 20-25 ซม.) สีเขียวอ่อน
ความอร่อยต่ำกว่าเวียนนาไวท์ เนื้อเป็นสีขาวฉ่ำหนาแน่น การรักษาคุณภาพเป็นสิ่งที่ดี พันธุ์นี้ทนแล้งได้ 300-500 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ ความหลากหลายสามารถทนต่อการเจริญเติบโตมากเกินไป
โกลิอัทบลู
พันธุ์ที่สุกช้าคล้ายกับโกลิอัทสีขาว ลำต้นมีลักษณะกลมแบนและมนสีม่วง ความหลากหลายมีความทนทานต่อการเจริญเติบโตมากเกินไปและการแตกร้าวให้ผลตอบแทนสูง ใช้เป็นอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย
ยักษ์
กะหล่ำปลี kohlrabi หลากหลายชนิด (ภาพแสดงด้านล่าง) สุกหลังจาก 3 เดือน การปลูกต้นกล้าพันธุ์ "ยักษ์" ลงในดินจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคม (โครงการ 50x20 เซนติเมตร) ดอกกุหลาบของไจแอนท์มีลักษณะกึ่งแนวตั้ง ขนาดใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 60 เซนติเมตร ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. มีขนาดใหญ่ กลม ให้ผลผลิต 3.5 กิโลกรัมต่อตร.ม. ม. สีขาวอมเขียวเนื้อฉ่ำรสชาติดี พันธุ์กะหล่ำปลียักษ์ "Gigant" โดดเด่นด้วยผลผลิตที่ดีและคุณภาพการเก็บรักษาสูง
ภาพหัวกะหล่ำปลีพันธุ์ "ยักษ์"
กะหล่ำปลีขาวอร่อย
เกรดต่างประเทศ kohlrabi อาหารอันโอชะสุกใน 65 วัน ผิวจะอ่อนนุ่มสีเขียวอ่อน เมื่อปลูกในโรงเรือนฤดูหนาว เมื่อกะหล่ำปลีพันธุ์อื่นแตก พันธุ์นี้ยังคงเติบโตได้ดีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถรับประทานได้เมื่อผลลำต้นถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของลูกเทนนิส ในเวลาเดียวกัน รสชาติของทั้งก้านเล็กและต้นโตนั้นละเอียดอ่อนเสมอ
ภาพความหลากหลายของอาหาร
