เนื้อหา
สารบัญ:
- ซิงเกิลมอลต์วิสกี้
- วิสกี้ผสม
- วิสกี้ธัญพืช
- วิสกี้ที่ดีที่สุดในโลก
- วิธีการเลือกวิสกี้?
วิสกี้เป็นเครื่องดื่มกลั่นที่ทำจากธัญพืชหลายชนิด มีขั้นตอนในการเตรียมการ:
- การงอกของเมล็ด (มอลต์)
- การหมัก
- การกลั่น
- บ่มในถังไม้โอ๊ค
วิสกี้มักทำมาจากข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลี แต่บางครั้งก็ทำมาจากข้าวไรย์ได้ แยกจากกันมีบูร์บงซึ่งทำจากข้าวโพด ความแรงของวิสกี้อาจแตกต่างกันไปในช่วงกว้าง โดยมากมักจะอยู่ที่ 32-50% แต่บางครั้งก็มีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 60% ความหลากหลายนี้ทำให้ตัดสินใจได้ยากว่าจะเลือกวิสกี้ชนิดใด
ตามความแตกต่างของเทคโนโลยีการผลิต วิสกี้มีสามประเภท:
- มอลต์;
- ผสม;
- ข้าว
ซิงเกิลมอลต์วิสกี้
เครื่องดื่มประเภทนี้มักจะเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าวิสกี้ชนิดใดดีที่สุด เนื่องจากถือว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นยอด ราคาแพงที่สุดและมีคุณภาพสูงสุด ผู้ชื่นชอบวิสกี้จะได้เพลิดเพลินกับซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ดีที่สุด เทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มนี้ยาวนานที่สุดเนื่องจากต้องผสมในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี เวลาเปิดรับแสงเฉลี่ยคือ 10 ปีเลย
ซิงเกิลมอลต์ (มอลต์วิสกี้) วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์แตกหน่อ (มอลต์ข้าวบาร์เลย์) ต้องแยกออกจากวิสกี้เมล็ดพืชเพื่อไม่ให้สับสนว่าวิสกี้ชนิดใดที่ถือว่าดี
ความสามารถที่น่าทึ่งของวิสกี้นี้คือการพึ่งพากลิ่นและรสชาติในสถานที่ผลิต
แต่ซิงเกิลมอลต์วิสกี้นั้นไม่เหมือนกันทั้งหมด แต่มีหลายชนิดย่อย:
- ที่จริงแล้วซิงเกิลมอลต์วิสกี้นั้นผลิตขึ้นที่โรงกลั่นเดียวกัน แม้ว่าจะผสมเศษส่วนจากการเก็บเกี่ยวในปีต่างๆ ได้ก็ตาม
- วิสกี้ถังเดียวมาจากถังเดียว มันสามารถมีความแข็งแรงของถัง แต่มักจะถูกนำมาสู่มาตรฐาน
- วิสกี้ถังไตรมาสนำมาจากถังขนาดเล็กกว่าซึ่งต้องทำจากไม้โอ๊คอเมริกัน ในกรณีนี้ความแรงของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นเป็น 50% รสชาติเข้มข้นขึ้นและเร่งกระบวนการสุก วิสกี้ประเภทนี้มักถูกเลือกโดยเพศที่แข็งแกร่งกว่าซึ่งไม่น่าแปลกใจ
- ประเภทสุดท้ายคือมอลต์บริสุทธิ์ (หรือมอลต์ผสมหรือมอลต์แบบขวด) ซึ่งเป็นส่วนผสมของโรงกลั่นต่างๆ
เกี่ยวกับซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ไม่มีความคิดเห็นที่ไม่มีมูลว่ามีกลิ่นฉุนเกินไปและมีรสชาติที่ค่อนข้างผิดปกติ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่มผสมกับวิสกี้ประเภทอื่น แต่เครื่องดื่มนี้ไม่สามารถเรียกว่าวิสกี้มอลต์เดียวได้อีกต่อไป
วิดีโอที่วิสกี้ถือว่าดี
แม้ว่าซิงเกิลมอลต์วิสกี้จะผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีมาตรฐาน แต่ในแต่ละภูมิภาคก็ได้รับรสชาติเฉพาะของตัวเอง ซึ่งทำให้แยกแยะได้ง่ายจากที่อื่น
ผู้ผลิตมีความลับเล็กน้อยที่พวกเขาไม่ชอบโฆษณามากเกินไป: วิสกี้มีสองประเภทที่แตกต่างกัน - วิสกี้สำหรับผู้บริโภคและวิสกี้สำหรับผู้ค้า ทั้งสองพันธุ์เป็นสิ่งที่ดี ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิสกี้จากพ่อค้าผลิตในโรงกลั่นขนาดเล็ก จึงมีราคาสูงกว่า เวอร์ชันสำหรับผู้บริโภคสร้างขึ้นในระดับอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงใกล้เคียงกับคำจำกัดความของวิสกี้ราคาไม่แพงที่ดี นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในบุคลิกภาพ วิสกี้สำหรับผู้บริโภคมีรสชาติและกลิ่นหอมมาตรฐานและวิสกี้จากพ่อค้า "เต้น" อย่างแข็งแกร่งและไม่จำเป็นต้องดีกว่า
ที่ตั้งของโรงกลั่นแห่งหนึ่งและลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อคุณภาพของซิงเกิลมอลต์วิสกี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นแต่ละการผลิตจึงมีรสชาติที่ไม่เหมือนกันน้ำที่ใช้ในการผลิตมีความสำคัญพอๆ กับวิธีการกลั่น
ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ดีที่สุดมีอยู่ในขวดที่มีชื่อต่อไปนี้:
- เกลน แกรนท์, เกล็นฟิดดิช.
- Bowmore, ไฮแลนด์พาร์ค
- Aberlour ซิงเกิลมอลต์.
วิสกี้ผสม
เป็นวิสกี้ประเภทนี้ที่พบได้บ่อยในร้านค้าส่วนใหญ่และมีราคาไม่แพงที่สุด ราคาค่อนข้างสมเหตุสมผลและรสชาติค่อนข้างน่าพอใจ
การผสมหมายถึงการผสมมอลต์วิสกี้กับธัญพืชในการผลิตมอลต์วิสกี้ โดยรวมแล้วการผสมผสานสามารถมีได้ถึง 50 พันธุ์ที่แตกต่างกัน หากฉลากมีคำว่า "ดีลักซ์" หรือ "พรีเมียม" แสดงว่าส่วนผสมนั้นประกอบด้วยวิสกี้ชั้นยอดที่มีราคาแพงเท่านั้น และวิสกี้ที่ดีที่สุดจะอยู่ต่อหน้าผู้ซื้อ
หากเราพิจารณาปัญหาในแง่ของปริมาณการขายแล้ว 90% ของวิสกี้ที่ขายไปทั่วโลกจะถูกผสมเข้าด้วยกัน มีวิสกี้ที่มีมอลต์ขั้นต่ำ เช่น Chivas Regal แม้ว่าผู้ผลิตทรัมเป็ตจะเป็นอย่างอื่น เครื่องดื่มที่มีปริมาณมอลต์สูงจะมีป้ายกำกับว่า "ดีลักซ์" ซึ่งคุณต้องรู้ก่อนเลือกวิสกี้ที่ดี สำหรับผู้ที่ยังไม่เข้าใจถึงความแตกต่างในรสชาติของวิสกี้ชนิดต่างๆ ควรศึกษาด้วยเครื่องดื่มผสม
แอนดรูว์ อัชเชอร์ ได้พัฒนาสูตรวิสกี้ผสมสูตรแรกในปี ค.ศ. 1853 ซึ่งกลายเป็นสูตรที่พบได้บ่อยที่สุด และต่อมาถูกเรียกว่า "Old Vatted Glenlivet" การผลิตวิสกี้ในอังกฤษอยู่ภายใต้การควบคุมของรัฐบาลมาตั้งแต่ปี 1860 จุดประสงค์ของการผสมไม่ใช่มากเพื่อให้ได้ช่อดอกไม้ที่ไม่เหมือนใคร แต่เพื่อรักษาความมั่นคงทุกปี เครื่องดื่มชุดใดก็ได้ที่เลือกไว้สำหรับการปั่นจะได้ลิ้มรสทันทีหลังจากการกลั่น และวิสกี้ชนิดใดดีกว่า: ซิงเกิลมอลต์หรือเบลนด์ - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง
ตัวแทนที่โดดเด่นของวิสกี้ผสมคือ:
- บัลแลนไทน์
- ชีวาสรีกัล.
- เบลล์.
วิสกี้ธัญพืช
ผู้เชี่ยวชาญจัดประเภทวิสกี้ของธัญพืชว่ามีคุณภาพต่ำที่สุด แม้จะเรียกว่าเป็นเทคนิคก็ตาม เครื่องดื่มดังกล่าวทำมาจากข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโพดเผา วิสกี้จากเมล็ดพืชยังมีความแตกต่างทางเทคโนโลยีอย่างมากจากมอลต์วิสกี้ในการผลิต - สำหรับการกลั่นจะใช้การกลั่นแบบพิเศษ ซึ่งไอน้ำมีส่วนช่วยในการผลิตแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง ในตลาดเปิดเครื่องดื่มดังกล่าวค่อนข้างหายากเนื่องจากแทบไม่มีกลิ่นหรือรสชาติ แต่หลังจากการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม มันถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิตวอดก้าหรือจิน
เกรนวิสกี้แบรนด์เด่น:
- กรีนเนอร์.
- ทางเลือก Old Cameron Brig.
วิสกี้ที่ดีที่สุดในโลก
ผู้ผลิตวิสกี้ได้ก่อตั้งรางวัล World Whiskys Award ในปี 2550 ซึ่งกลายเป็นรางวัลออสการ์สำหรับพวกเขา นอกจากนี้ยังมีการเสนอชื่อเข้าชิงหลายรางวัล:
- มอลต์ที่ดีที่สุด
- มอลต์เดี่ยวที่ดีที่สุด
- ผสมที่ดีที่สุด,
รวมถึงวิสกี้ที่ดีที่สุดตามประเทศผู้ผลิต:
- ภาษาญี่ปุ่นที่ดีที่สุด;
- ซิงเกิลมอลต์ไอริชที่ดีที่สุด ฯลฯ
การสะกดคำว่า "วิสกี้" ในประวัติศาสตร์คือวิสกี้ แต่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 คำว่า "วิสกี้" ที่บิดเบี้ยวได้เกิดขึ้นเพื่อแยกแยะผู้ผลิตในประเทศอื่นๆ
มีการประกาศผู้ชนะรายใหม่ทุกปี ดังนั้นคำถามที่ว่าวิสกี้ชนิดใดดีกว่าจึงเป็นวาทศิลป์มากกว่า ดังนั้นในปี 2014 แบรนด์ต่อไปนี้จึงได้รับรางวัล:
- Sullivans Cove French Oak Cask - ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ดีที่สุดในโลก
- Taketsuru 17 Years Old - วิสกี้ผสมที่ดีที่สุด
- The Lost Distilleries Blend - วิสกี้ผสมที่ดีที่สุด
- Sons of Liberty Pumpkin in Spice - วิสกี้รสดีที่สุด
- Master of Malt Speyside Whisky Liqueur อายุ 40 ปี - เหล้าวิสกี้ที่ดีที่สุดในโลก
- Teeling Single Grain - วิสกี้เม็ดเดียวที่ดีที่สุด
- Thomas H Handy Sazerac เป็นวิสกี้ไรย์ที่ดีที่สุด
วิธีการเลือกวิสกี้?
คุณภาพของวิสกี้ก็เหมือนกับเครื่องดื่มอื่นๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและสัดส่วนของวิสกี้ และสร้างช่อดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
มอลต์ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมหลักในสก๊อตวิสกี้ และมินิมัลลิสต์ครองอยู่ที่นี่ แต่ชาวไอริชตัดสินใจที่จะเพิ่มข้าวไรย์ลงไป ซึ่งได้กลายเป็นส่วนสำคัญของรสชาติที่เข้มข้นอเมริกานำข้าวโพดและข้าวสาลีมา และในญี่ปุ่น ข้าวและข้าวโพดถูกเติมลงในวิสกี้พร้อมกับข้าวบาร์เลย์
ทางเลือกที่ค่อนข้างเสรีและการผสมผสานของส่วนผสมดั้งเดิมจะไม่ช่วยในการตัดสินใจว่าเครื่องดื่มชนิดใดดีที่สุด - นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมส่วนตัวเท่านั้น เมื่อพูดถึงวิสกี้คลาสสิกที่ดีที่สุด เครื่องดื่มของสก็อตแลนด์และไอริชเป็นผู้นำอย่างไม่ต้องสงสัย สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีดื่มวิสกี้อย่างถูกต้องเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่เต็มเปี่ยมของเครื่องดื่ม
วิดีโอที่วิสกี้ดีที่สุด
การเลือกวิสกี้ในร้านคุณควรดูองค์ประกอบและความแข็งแกร่งของมัน ยิ่งมีองค์ประกอบที่เจียมเนื้อเจียมตัวและมีความแข็งแรงสูงมากเท่าไร วิสกี้ก็จะยิ่งมีความแข็งมากขึ้นเท่านั้น วิสกี้ที่ดีอาจมีสีเหลืองอ่อนถึงน้ำตาล
ไม่อนุญาตให้มีตะกอน
บนผนังขวดเมื่อพลิกกลับของเหลวควรอยู่ใน "ถุงน่อง" ไม่ใช่ในลำธาร หลังจากเขย่าขวดด้วยเครื่องดื่มแล้วฟองอากาศขนาดใหญ่ที่ไม่หายไปเป็นเวลานานควรปรากฏขึ้น
คุณชอบวิสกี้ไหม? คุณคิดว่าพันธุ์ไหนดีที่สุด? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น
วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งแปลว่า "น้ำที่ให้ชีวิต" อย่างแท้จริง ด้วยความเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของคนที่มั่นใจในตัวเอง จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลกทุกปี
1 บรรจุในถังไม้โอ๊ค ...
วิสกี้เป็นยาอายุวัฒนะที่มีกลิ่นหอมที่ทำจากธัญพืชประเภทต่างๆ กระบวนการผลิตประกอบด้วยการหมักมอลต์ การกลั่น และการบ่มนานในถังไม้โอ๊คแบบพิเศษ ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโพดใช้เป็นพื้นฐานสำหรับวิสกี้ ด้วยสูตรเฉพาะที่ทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีสีที่หลากหลายและมีกลิ่นเฉพาะตัว ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ถือเป็นบ้านของเขา แต่สิ่งนี้ไม่รบกวนการจำหน่ายแอลกอฮอล์ยอดนิยมทั่วโลก
รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดข้าว วิธีการเตรียมมอลต์ วิธีการกรอง ระยะเวลาการสัมผัส รูปร่างของอุปกรณ์กลั่น และอุณหภูมิของอากาศระหว่างระยะเวลาบรรจุขวดและการเก็บรักษา นั่นคือเหตุผลที่วิสกี้แต่ละประเภทเป็นผลงานชิ้นเอกในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
สำหรับการรักษาและป้องกันอาการปวดข้อ ผู้อ่านของเราใช้วิธีการรักษาที่รวดเร็วและไม่ผ่าตัดซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งแนะนำโดยศาสตราจารย์วาเลนติน ดิกุล เมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดแล้ว เราจึงตัดสินใจนำเสนอให้คุณทราบเช่นกัน ...อ่านเพิ่มเติม ...
2 คุณสมบัติของวิสกี้ที่ผลิตในประเทศต่างๆ
สกอตแลนด์เป็นแหล่งกำเนิดของวิสกี้ ที่นี่การผลิตเครื่องดื่มอยู่ภายใต้การควบคุมที่เข้มงวดที่สุดของรัฐ โรงกลั่นในสหราชอาณาจักรได้มอบสุราแบรนด์ดังระดับโลก ได้แก่ Highland Park, Macallan และ Lagavulin สก๊อตวิสกี้ที่ดีที่สุดคือสก๊อตช์ข้าวบาร์เลย์ มันไม่มีแอนะล็อก ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการผลิตพิเศษที่เก็บไว้อย่างเป็นความลับที่สุด
ชาวสกอตรู้วิธีดื่มวิสกี้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องสนุกกับมันด้วย ดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำแร่ วิธีชิมแบบอื่นถือเป็นการดูหมิ่นที่นี่ เป็นที่น่าสนใจว่าที่แรกในโลกสำหรับการดื่มสก๊อตวิสกี้ (1.9 ลิตรต่อคน) ถูกครอบครองโดยฝรั่งเศส
ไอริชวิสกี้มีกลิ่นเฉพาะตัวและสีทองที่น่ารื่นรมย์ ในเวลาเดียวกัน ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากสก๊อตแลนด์ พวกเขาปราศจากกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอโดยสมบูรณ์ กลับมีกลิ่นบ๊อง มะนาว และไม้เนื้ออ่อนแทน โรงกลั่นที่พบมากที่สุดในไอร์แลนด์ ได้แก่ Jameson, Midleton, Bushmills และ Cooley
สำหรับการผลิตวิสกี้อเมริกันใช้ข้าวโพดหรือข้าวไรย์บางครั้งมีการเติมข้าวบาร์เลย์ เครื่องดื่มที่ผลิตในลักษณะนี้มีรสขม ในแคนาดา พื้นฐานของวิสกี้คือข้าวไรย์ ซึ่งเป็นความเอร็ดอร่อยชนิดหนึ่ง: วิสกี้นี้ไม่สามารถสับสนกับวิสกี้ชนิดอื่นได้ กฎหมายของแคนาดาตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด จำหน่ายเฉพาะเครื่องดื่มที่มีอายุอย่างน้อยสามปีเท่านั้น
ญี่ปุ่นเป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มธัญพืชที่อายุน้อยที่สุดในโลกแต่ในขณะเดียวกัน วิสกี้ญี่ปุ่นก็ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมอ่อนๆ ขาดรสพีท ด้วยวิธีการที่จริงจังในกระบวนการผลิต ประเทศจึงมีสิทธิที่จะอวดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและความพร้อมของแบรนด์เครื่องดื่มราคาแพง อย่างไรก็ตาม คนญี่ปุ่นชอบวิสกี้มากกว่าดื่มสาเกแบบดั้งเดิม
แสตมป์วิสกี้สะสม 3 อัน
วิสกี้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมด้วยเนื่องจากราคาของมันอาจแตกต่างกันไปในช่วงหลายร้อยหรือหลายพันดอลลาร์ พันธุ์ของสะสมเป็นนิทรรศการที่มีค่าและเจ้าของเก็บไว้ในตู้ที่มีอุปกรณ์พิเศษอย่างระมัดระวัง มีแม้กระทั่งการจัดอันดับโลกซึ่งเกณฑ์หลักในการเลือกผู้ชนะคือราคา
ผู้นำในรายการนี้คือ Macallan Whisky ซึ่งเป็นของผสมของปี 1946 มันทำจากส่วนผสมของสามพันธุ์ที่แตกต่างกันและราคาถึง 460,000 ดอลลาร์ต่อขวด
ยิ่งกว่านั้นทุก ๆ ปีต้นทุนก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น วิสกี้นี้ไม่น่าจะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์ในตอนเย็นข้างเตาผิง เป็นการลงทุนประเภทหนึ่ง อันดับที่สองเป็นของ Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve ผสมผสานของปี 1955 ค่าใช้จ่ายนั้นเจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่าผู้นำและมีจำนวนประมาณ 94,000 ดอลลาร์ ผู้ชนะเลิศเหรียญทองแดงคือ Macallan ปี 1926 ราคา 75,000 ดอลลาร์
ตำแหน่งที่สี่เป็นของ Glenfiddich ซึ่งมีการผสมผสานตั้งแต่ปี 2480 ค่าใช้จ่ายต่ำกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย: 72,000 ดอลลาร์ อันดับที่ห้าคือแบรนด์ที่หายาก Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson ประมาณ 58,000 ดอลลาร์ อันดับที่หกถึงสิบใช้ร่วมกันโดย Macallan 55, Macallan 1939, Glenfarclas 1955, Dalmore 50 และ Chivas Regal Royal Salute 50 ในชื่อ ตัวเลขสุดท้ายระบุจำนวนปีของอายุ ราคาสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้มีตั้งแต่ 10,000 ถึง 16,000 ดอลลาร์ต่อขวด
แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายความสุขได้ แต่ถึงแม้จะมีเงินอยู่ในกระเป๋า 40-50 ดอลลาร์ คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดีของเครื่องดื่มได้ กลุ่มราคาที่ไม่แพงรวมถึงวิสกี้ที่ยอดเยี่ยมเช่น Kingdom 12 Year Old Scotch, Town Branch Bourbon, Elmer T. Lee Bourbon Whisky, Black Bottle Blended Scotch และ Russell's Reserve 6 Year Old Straight Rye Whisky
4 วิสกี้ชนิดใดที่คุณควรเลือก?
ในโลกสมัยใหม่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ดีไม่มากก็น้อยให้ผู้บริโภคมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมายรวมถึงวิสกี้ ก่อนซื้อและชิมเครื่องดื่มให้สังเกตฉลาก ประกอบด้วยข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับส่วนผสม อายุ และประเภทของเครื่องดื่ม ดังนั้นก่อนที่จะไปที่ร้าน ขอแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับวิสกี้แต่ละประเภท เพื่อไม่ให้เสียความประทับใจไปตลอดกาล
วิสกี้คุณภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะส่งผลดีต่อร่างกายโดยรวม ท้ายที่สุด มันมีแทนนินและน้ำมันหอมระเหยที่ทำให้ระบบประสาทสงบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ บ่อยครั้งที่ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเป็นครั้งแรกต้องเผชิญกับปัญหาว่าควรเลือกวิสกี้ชนิดใดและวิสกี้ชนิดใดดีที่สุด
จะไม่สับสนในความหลากหลายและทำลายความประทับใจแรกพบได้อย่างไร ท้ายที่สุดแล้วแอลกอฮอล์คุณภาพสูงนั้นเป็นความสุขที่แท้จริงในขณะที่ของปลอมจะไม่ถูกจดจำมากนักยกเว้นปวดหัวอย่างสาหัส ลองคิดดูสิ มอลต์วิสกี้เป็นสิ่งที่มีค่าที่สุด มันถูกเตรียมจากสาโทชนิดหนึ่งในโรงกลั่นเดียวและมีอายุตั้งแต่หกถึงสิบสองปี นี่คือสิ่งที่กำหนดรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
นอกจากนี้ยังมีการใช้อุปกรณ์กลั่นแบบพิเศษซึ่งแต่ละชุดจะมีความพิเศษเฉพาะตัว วิสกี้นี้ไม่ถูก แต่ก็คุ้มค่า ถ้าเป็นไปได้ คุณควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับพันธุ์มอลต์ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ผลิตในโรงกลั่นเดียวกันเช่นกัน แต่อนุญาตให้ผสมพันธุ์ที่มีช่วงอายุต่างกันได้ ฐานเป็นข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์ ในรสชาติมันแตกต่างจากมอลต์ในด้านความฝาดและความแข็งแกร่งที่มากขึ้น
พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ The Glenlivet, Aberlour, Glenfiddich, Bowmore, The Macallan, Laphroaig, Glen Grant, Cardhu, Balvenie, Glenmorangieวิสกี้ผสมมีราคาไม่แพงมาก และนั่นคือสาเหตุที่ส่วนแบ่งของปริมาณการผลิตทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 90% การผลิตพันธุ์นี้ขึ้นอยู่กับการผสมธัญพืชและมอลต์สาโท รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับจำนวนของพันธุ์ในองค์ประกอบและคุณภาพของเครื่องดื่ม วิสกี้นี้มีความหลากหลายมากที่สุดในแง่ของความรู้สึกที่ได้รับ
5 วิสกี้เข้าคู่กับอาหารอะไร?
สิ่งที่จะเลือกจากความหลากหลายที่นำเสนอ? นักเลงและนักชิมชอบมอลต์วิสกี้ และนี่คือเหตุผล แม้จะมีป้ายราคาที่สูงกว่า แต่มอลต์วิสกี้ก็สะท้อนถึงแก่นแท้ของเครื่องดื่มอำพันที่ยอดเยี่ยมนี้ มีรสชาติที่สมดุลมากขึ้นและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ
ความหลากหลายนี้เนื่องจากองค์ประกอบที่ซับซ้อนน้อยกว่าจึงเน้นย้ำถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของหมึก, หอย, หอยนางรมอย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นหอมที่กลั่นจะทำให้เนื้อแกะ เนื้อวัว ชีส และผักออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้นั้นเข้มข้นและเข้มข้นกว่า ดังนั้นมันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่มีฟัวกราส์ ลิ้นวัว เกม กับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ พร้อมซอสร้อน
คลาสสิกคือแบลร์ Athol (โดยที่มันยากที่จะจินตนาการถึงขนมจากเนื้อกวาง) และ Bowmore (สร้างคู่ศักดิ์สิทธิ์กับอาหารนกกระทา) วิสกี้ผสมมีความหลากหลายมากจนจะพบว่าตัวเอง "เข้ากันได้" ในเกือบทุกด้านของศิลปะการทำอาหาร รสชาติที่เบาและน้ำผึ้งของวิสกี้ Jack Daniels Tennessee Honey ซึ่งเจือจางด้วยโน๊ตของลูกแพร์และคาราเมลจะได้รับการชื่นชมจากเพศที่ยุติธรรม
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค็อกเทลและคู่กับผลไม้ ช็อคโกแลต และของหวาน เครื่องกรองแบบเย็น Black Label อายุ 12 ปี ที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและอ่อนโยน พร้อมกลิ่นควัน มอลต์ และกลิ่นเชอรี่ จะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์ในการสังสรรค์ที่บ้านอันแสนอบอุ่น ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและรสที่ค้างอยู่ในคอจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
วิสกี้มีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง แต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะในการจัดองค์ประกอบและนำเสนอความรู้สึก เช่นเดียวกับที่ไม่มีคนสองคนที่เหมือนกันทุกประการ วิสกี้ก็ไม่มีพันธุ์ที่เหมือนกัน เครื่องดื่มชนิดใดให้เลือกขึ้นอยู่กับบุคคลและความชอบของเขาเท่านั้น แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าวิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง ...
วิสกี้เป็นแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่เตรียมจากธัญพืชโดยการกลั่นและบ่มในถังไม้โอ๊ค นักชิมตัวจริงชื่นชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ผู้บริโภคเพิ่มลงในค็อกเทลได้ง่ายขึ้น เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ วิสกี้สามารถมีคุณภาพสูงสุดหรือปานกลางได้ เพื่อให้เข้าใจถึงความหลากหลาย การให้คะแนนของพวกเขาจะช่วยคุณได้ คุณจะเข้าใจว่าแบรนด์ไหนดีกว่าที่จะเลือกสำหรับการพบปะสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ซึ่งแบรนด์หนึ่งไม่ละอายที่จะนำเสนอต่อหัวหน้าใหญ่และแบรนด์ใดที่จะกลายเป็นการลงทุนที่แท้จริงเพราะขวดสะสมบางอันมีราคาแพง
สุดยอดมอลต์วิสกี้
เครื่องดื่มชั้นยอดเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมแอลกอฮอล์แบบตะวันตก ทุกวันนี้ก็ได้รับความนิยมในประเทศอื่นๆ เช่นกัน ทำให้ได้รับสถานะเป็น "ผู้ชายที่แข็งแกร่ง" ไปทั่วโลก ชื่อเสียงดังกล่าวสามารถอธิบายได้ง่าย: แอลกอฮอล์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ สามารถใช้ได้ทั้งแบบอิสระและในค็อกเทล ความแข็งแรงของมันอยู่ที่ประมาณ 40 องศา แต่ไม่มีใครจำกัดผู้ผลิตในเรื่องนี้ ดังนั้นบางพันธุ์อาจเป็น 60 องศาได้
วิสกี้เป็นมอลต์ กล่าวคือ ผลิตจากมอลต์บริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมธัญพืชอื่นๆ "มาตรฐานทองคำ" ในหมวดหมู่นี้เป็นโรงกลั่นมอลต์เดี่ยวที่สร้างขึ้นโดยโรงกลั่นเดียว ความหลากหลายดังกล่าวพบได้ทั่วไปในสกอตแลนด์ ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะจิบมันในจิบเล็กๆ ท่ามกลางเพื่อนที่ไว้ใจได้ หรือแม้แต่คนเดียว พยายามหาขอบเขตของรสชาติทั้งหมด แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมวดหมู่ ได้แก่ Glenfiddich, Laphroaig, Macallan และอื่นๆ
ซิงเกิลมอลต์วิสกี้มีราคาแพงกว่า "ส่วนคู่" ของมอลต์หลายตัวมาก และปริมาณการผลิตก็ต่ำกว่า ราคาของแอลกอฮอล์หนึ่งขวดเริ่มต้นที่ 1,500 รูเบิลและไม่มีขีด จำกัด บน มีแสตมป์สะสมเก๋าอยู่มากมาย แต่หายากมากในร้านค้าทั่วไป - สิ่งเหล่านี้เป็นของขวัญสำหรับพลเมืองที่ร่ำรวยมาก
สามารถผสมมอลต์วิสกี้ได้นี่คือชื่อของเครื่องดื่มที่ได้จากการรวมผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นหลายแห่ง ราคาของแอลกอฮอล์ดังกล่าวต่ำกว่า "ซิงเกิลมอลต์" เล็กน้อย และรสชาติก็ไม่ต่างกันมาก: เฉพาะผู้ชื่นชอบที่เชี่ยวชาญเท่านั้นที่จะรู้สึกถึงความแตกต่าง
วิสกี้ประเภทต่อไปคือ "เทคนิค" (เม็ด) ความแตกต่างจากมอลต์คือทำมาจาก "ธัญพืช" นั่นคือมอลต์งอก แทบไม่มีรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มแบบคลาสสิก ไม่ค่อยขายในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้สำหรับการผสมต่อไป พันธุ์ "เทคนิค" ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Glen Clyde, Glen Wolf, Black Barrel
พันธุ์ผสมคืออะไร?
วิสกี้ชนิดที่พบมากที่สุดคือการผสม พวกเขาเป็นส่วนผสมของมอลต์สปิริตซึ่งคิดเป็นกว่า 90% ของการผลิตทั่วโลก เครื่องดื่มดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยป้ายราคาที่ไม่แพงและทำให้เกิดแนวคิดเรื่องวิสกี้โดยรวมที่เกิดขึ้นในหมู่ผู้บริโภคทั่วไป ชั้นวางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในซูเปอร์มาร์เก็ตราคาไม่แพงเต็มไปด้วยพวกเขา
ภายในคลาสผสมมีระดับคุณภาพ ตัวอย่างเช่น แบรนด์ที่มีชื่อเสียงอย่าง Jameson, Johnnie Walker, White Horse และ John Dewar's อยู่ในระดับต่ำสุด เครื่องดื่มประเภทนี้เรียกว่า "โต๊ะ" (ในรูปของไวน์โต๊ะ - แอลกอฮอล์ที่ไม่มีความหรูหราเป็นพิเศษ) ในการผลิตแอลกอฮอล์ผสม มักละเมิดข้อกำหนดสำหรับเทคโนโลยี วัสดุในถังและระยะเวลาในการบ่ม ผลลัพธ์ที่ได้คือ "ไม่มีตัวตน" และไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้
Chivas Reagal และ Red Breast เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของคลาสดีลักซ์ ปรุงจากมอลต์สปิริตคุณภาพสูงและมีอายุการใช้งานยาวนาน นี่คือตัวอย่างที่ดีที่สุดของวิสกี้ผสมที่มีป้ายราคาสูง
การจัดอันดับสิ่งพิมพ์ที่เชื่อถือได้ "The Bible of Whisky" และการไล่ระดับของผู้ซื้อ
คุณภาพและราคาของสุราชั้นยอดนั้นพิจารณาจากปัจจัยหลายประการ: ประเทศต้นกำเนิด ระยะเวลาของอายุ และวัสดุที่ใช้สร้างถังบรรจุ ตำแหน่งที่จัดเก็บ ประเภทของผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน: ซิงเกิลมอลต์ มัลติมอลต์ หรือดับเบิ้ลมอลต์
การประเมินค่าพารามิเตอร์ทั้งหมดข้างต้น สิ่งพิมพ์เฉพาะทางที่เชื่อถือได้มากที่สุดทำการจัดอันดับเป็นประจำทุกปี ซึ่งรวมถึงแบรนด์ที่ดีที่สุดและแพงที่สุด ราคาสำหรับแอลกอฮอล์หนึ่งขวดสามารถเป็นหลายพันดอลลาร์
ในปี 2015 แบรนด์ต่อไปนี้ได้รับการจัดอันดับสามบรรทัดแรกตามนิตยสาร Bible of Whisky:
- Old Pulteney 21 YO - ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าตัวบ่งชี้รสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มนี้ดีที่สุด ราคาที่ตรงกัน: สามารถสูงถึง $ 250 สำหรับปริมาตร 0.75 ลิตร
- George T. Stagg เป็นอีกหนึ่งมาตรฐานคุณภาพที่นักชิมทั่วโลกชื่นชม ราคาของขวดไม่ลดลงต่ำกว่า 150 เหรียญ
- Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO เป็นแบรนด์ชั้นนำอีกแบรนด์หนึ่งที่สามารถเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งคนรักที่ฉลาด ราคา 0.75L ประมาณ 100 เหรียญ
ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสปรนเปรอตัวเองด้วยวิสกี้ในราคาขวดละ 200 ดอลลาร์ ดังนั้นการจัดอันดับของแบรนด์ชั้นนำจึงสามารถเสริมด้วยการไล่ระดับที่รวบรวมโดยผู้บริโภคเอง ตามความเห็นของพวกเขา วิลเลียม ลอว์สันส์จากบริษัทบาคาร์ดียึดครองที่แรกในด้านรสชาติและคุณภาพ บรรทัดที่สองของ "แผนภูมิ" ถูกครอบครองโดย Johnnie Walker Black Label ส่วนที่สามคือ Maccalan ที่มีชื่อเสียง
การให้คะแนนของผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภคสมควรได้รับความไว้วางใจหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ อย่าพึ่งพารสนิยมอันซับซ้อนของซอมเมลิเย่ร์ ลองและค้นพบสิ่งใหม่ ๆ คุณสามารถหาแบรนด์ที่จะไม่ทำให้คุณเฉยได้อย่างแน่นอน
บทความที่คล้ายกัน
เร็ว ๆ นี้ปีใหม่และด้วยงานฉลองรื่นเริง ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นอกเหนือจากวอดก้า (brrrrr ... ..) วันนี้ผมจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับ 20 แบรนด์วิสกี้ / บูร์บองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา จำไว้ว่าคำว่าวิสกี้นั้นเป็นของผู้ชายและอย่าพูดว่า "วิสกี้ชั้นดี" แต่ให้พูดว่า "วิสกี้ชั้นดี"
โดยบังเอิญ คะแนนของความสนใจเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ในสหรัฐอเมริกาในเดือนที่แล้วดึงดูดสายตาฉัน แม่นยำยิ่งขึ้นการจัดอันดับความสนใจในวิสกี้ ในหัวข้อนี้ ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเลย และแทบจะเรียกได้ว่าเป็นมือสมัครเล่นไม่ได้ แต่ฉันจะให้รายชื่อคุณ ขออภัยล่วงหน้าสำหรับความไม่ถูกต้องที่อาจเกิดขึ้น และโปรดทราบไว้ในความคิดเห็นดังนั้นการจัดอันดับความสนใจของชาวอเมริกันในแบรนด์วิสกี้ / บูร์บอง
20 ผู้ผลิตวิสกี้ที่ดีที่สุด (ยอดนิยม)
1. แจ็ค แดเนียลส์ (สหรัฐอเมริกา)
2. Johnnie Walker (สก๊อตวิสกี้ สก๊อต สกอตแลนด์). วิสกี้ชั้นดีราคาประหยัด (สำหรับรสชาติประเทศของฉัน)
3. เจมสัน (วิสกี้ ไอร์แลนด์). เครื่องดื่มยอดนิยม ในหมู่บ้านแห่งหนึ่ง ฉันเห็นขวดขนาด 5 ลิตรที่จุดชำระเงิน ราคา 5 หรือ 7 พันขวด
ทุกอย่างชัดเจนกับผู้นำ แน่นอนคุณได้ลองหนึ่งในสามสิ่งนี้ การจัดอันดับความนิยมของวิสกี้ในหมู่ประชาชนไม่ จำกัด เฉพาะผู้นำ ฉันเน้นว่านี่ไม่ได้หมายความว่าวิสกี้เหล่านี้เป็นวิสกี้ที่ดีที่สุด แต่หมายความว่าวิสกี้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดเท่านั้น เครื่องดื่มที่ดีไม่ได้เป็นที่นิยมมากที่สุดเสมอไป แต่อย่างไรก็ตามเรายังคง
อันดับที่สี่ถึงสิบ:
4. ครอบครัวสำรองของ Pappy Van Winkle (บูร์บง สหรัฐอเมริกา) ทำให้ฉันงุนงงจริงๆ ฉันต้องไปอินเตอร์เน็ต ประวัติของตระกูล Van Winkle ในธุรกิจนี้มีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1800 คุณสมบัติพิเศษของวิสกี้คือการใช้ข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์ในสูตรแทนข้าวโพด ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ จนกว่าคุณจะลอง คุณไม่รู้หรอก
5. คราวน์รอยัล (วิสกี้แคนาดา)
6. จิม บีม (บูร์บง สหรัฐอเมริกา). ทุกคนคุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้ เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กลัวการบิน
7. Maker's Mark (บูร์บง สหรัฐอเมริกา)
8. Macallan (สกอตแลนด์)
9. Buffalo Trace (บูร์บง สหรัฐอเมริกา). ตัวแทนอีกคนจากรัฐเคนตักกี้
10. Lagavulin (วิสกี้ สกอตแลนด์). สก๊อต ซิงเกิลมอลต์ วิสกี้.
จากอันดับที่สิบเอ็ดถึงอันดับที่ยี่สิบในการจัดอันดับของ whiskey-turbo:
11. Glenlivet (ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้)
12. Woodford Reserve (บูร์บง สหรัฐอเมริกา)
13. อีวาน วิลเลียมส์ (บูร์บง สหรัฐอเมริกา)
14. J&B (วิสกี้ สกอตแลนด์)
15. Glenfiddich (วิสกี้ สกอตแลนด์)
16. ไก่งวงป่า (บูร์บง สหรัฐอเมริกา)
17. Knob Creek (บูร์บง สหรัฐอเมริกา ผลิตโดยโรงกลั่น Jim Beam)
18. โรงกลั่น Balvenie (วิสกี้ สกอตแลนด์)
19. Chivas Regal (วิสกี้ สกอตแลนด์)
20. Dewar's (วิสกี้ สกอตแลนด์)
ใช่ ... นี่ไม่ใช่พลาสติกแข็งแรง "ล่า" 2.25L. เพื่อนของฉันยังมีทฤษฎีเกี่ยวกับกลิ่นควันบุหรี่ในยามเช้าอีกด้วย ผู้แพ้ทางสังคมที่ชัดเจนมีกลิ่นเบียร์ และการดื่มวิสกี้ดีๆ สักแก้วในยามเช้าจะทำให้สถานะสูงเหนือธรรมชาติ ดูไวน์ยอดนิยมอีก 5 รายการ
ฉันจะไม่จัดหมวดหมู่มากนัก แต่สำหรับผู้ที่สนใจในแบรนด์วิสกี้คุณภาพ ฉันขอแนะนำเว็บไซต์ whiskeydaily คอม ประวัติโรงงาน การชิมวิสกี้ บอกเล่าอย่างน่าสนใจและง่ายดาย ฉันเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำลอง และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Jack Daniels Old No.7 Tennessee ในโพสต์อื่น ดังนั้นฉันจะไม่กลับมาที่หัวข้อนี้ที่นี่ ยิ่งกว่านั้นมันไม่เกี่ยวอะไรกับวิสกี้ชั้นดีเลย
นั่นคือทั้งหมดที่สำหรับตอนนี้. จำไว้ว่าการบริโภคมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ขอให้โชคดี!
Tretiakเกี่ยวกับทุกสิ่งเร็ว ๆ นี้ปีใหม่และด้วยงานฉลองรื่นเริง ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นอกเหนือจากวอดก้า (brrrrr ... ..) วันนี้ผมจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับ 20 แบรนด์วิสกี้ / บูร์บองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา จำไว้ว่าคำว่าวิสกี้นั้นเป็นของผู้ชายและอย่าพูดว่า 'วิสกี้ที่ดี' แต่ให้พูดว่า 'วิสกี้ที่ดี' 
