เนื้อหา
.
องุ่นได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานาน แม้แต่ในกรุงโรมโบราณและกรีกโบราณ ไวน์ก็ทำมาจากไร่องุ่นพันธุ์มัสกัต ซึ่งถือว่ารสชาติดี ในยุคกลาง องุ่นพันธุ์ Muscat เหล่านี้เริ่มปลูกในประเทศต่างๆ เช่น อิตาลีและฝรั่งเศส และตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 พืชองุ่นประเภทนี้เริ่มปลูกในดินแดนของประเทศของเราในแหลมไครเมีย ที่นั่นยังคงมีไร่องุ่น Muscat ที่ดีที่สุดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของ Muscat เหตุใดด้วยรสชาตินี้ จึงมีองุ่นหลายสายพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังในประเทศต่างๆ ของโลก?
องุ่นมัสกัตมีรสชาติพิเศษ
คุณสมบัติทั่วไปของพันธุ์ลูกจันทน์เทศ
รสชาติของมัสค์มอบให้กับผลเบอร์รี่ของวัฒนธรรมนี้โดยสารประกอบพิเศษที่เรียกว่า ธ อร์นอยด์ จะพบในผิวหนังและเยื่อกระดาษที่อยู่ติดกัน ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมีรสหวานกว่าผลไม้พันธุ์อื่น ผลไม้เหล่านี้ต้องขอบคุณ phytoncides ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขามีผลดีต่อสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้
น่าเสียดายที่องุ่นชนิดนี้มีขายน้อยมากบนชั้นวางของในร้านของเรา
น่าเสียดายที่องุ่นองุ่นพันธุ์องุ่นส่วนใหญ่ไม่สามารถต้านทานโรคน้ำค้างแข็งและเชื้อราได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะปลูกในแปลงสวน
ต้องขอบคุณความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ ทำให้พืชองุ่นชนิดใหม่นี้ปรากฏขึ้นที่ไม่กลัวน้ำค้างแข็ง ทนทานต่อโรคเชื้อรา เช่น โรคราน้ำค้าง (โรคราน้ำค้าง) และโรคราแป้ง (เดเดียม) พันธุ์เช่น Khrustalny, Donskoy หรือ Krasny นั้นโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่เพิ่มขึ้นรวมถึงความทนทานต่อโรคราน้ำค้างและโซเดียม
พันธุ์แอมเบอร์มัสกัตได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์โดยเฉพาะสำหรับภูมิภาคเอเชียกลาง มันโดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูงขึ้นเปอร์เซ็นต์น้ำตาลในผลเบอร์รี่สูงกว่าในไร่องุ่นประเภทอื่น
ดังนั้นจึงควรพูดถึงองุ่นประเภทลูกจันทน์เทศยอดนิยม
ลูกจันทน์เทศสีเหลืองอำพันผลิตผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง
มุมมองสีขาว
อารเบียและอียิปต์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของไร่องุ่นสีขาว ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศแถบยุโรปที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - โรมาเนีย บัลแกเรีย ฝรั่งเศสและอื่น ๆ มันหยั่งรากได้ดีเฉพาะในเขตภูมิอากาศอบอุ่นบนดินร่วน โดยปกติเมื่อปลูกต้นกล้าของพุ่มไม้องุ่นเหล่านี้กรวดจะถูกเพิ่มเข้าไปในรูเพื่อการระบายน้ำในดินที่ดีขึ้น
พื้นที่ในอุดมคติสำหรับปลูกกล้าไม้ของไร่องุ่นสีขาวคือเนินหินที่มีแสงแดดส่องตลอดทั้งวัน สำหรับการให้อาหารพืชผลนี้จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียม การแนะนำปุ๋ยเหล่านี้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เริ่มสุกของพืช
แปรงประเภทนี้มีรูปทรงกระบอกมีมวลตั้งแต่ 100 ถึง 440 กรัม
ลักษณะสำคัญ:
- ผลกลมไม่ใหญ่
- เนื้อสัมผัสนุ่มและหอมกลิ่นมัสค์
- เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในผลเบอร์รี่สูงถึง 30%
ไร่องุ่นแห่งนี้ได้ชื่อมาจากสีคล้ายข้าวเหนียวของผลไม้ในพวง พุ่มไม้เติบโตได้ดีมากตามฤดูกาล ผลเบอร์รี่สุกใน 4.5 เดือนโดยมีแปรง 9/10 บนเถาวัลย์สุกเต็มที่ อย่างไรก็ตามผลผลิตขององุ่นนี้มีค่าเฉลี่ย การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในทศวรรษที่สามของเดือนกันยายนในกรณีนี้น้ำตาลสะสมในผลไม้มากขึ้น
ไวน์ของหวาน, ไวน์ของหวานเป็นประกาย, น้ำผลไม้ทำจากองุ่นขาว ไร่องุ่นแห่งนี้ไม่สามารถต้านทานโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืชได้บ่อยครั้ง ไม่ทนต่อความเย็นจัด โดยเฉพาะน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ การขาดความชื้นในดินเป็นสาเหตุของการอ่อนตัวของยอด
White Muscat ใช้ทำไวน์และแชมเปญ
Novoshakhtinsky Muscat
เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ได้จากการข้ามไร่องุ่นยันต์และ XVII-10-26 พวงสุกเร็วพอ - ในเกือบ 4 เดือน ช่อดอกจะผสมเกสรด้วยตนเอง การสุกของเถาวัลย์เกือบ 100% น้ำหนักของแปรงหนึ่งอันสามารถเป็น 600 กรัม ผลไม้มีสีม่วงมีโทนสีแดงกลมน้ำหนักของผลเบอร์รี่หนึ่งอันมากถึง 10 กรัมเปลือกของผลเบอร์รี่บางไม่รู้สึกเมื่อกินสด
ความหลากหลายสามารถทนต่อความเย็นจัดและทนต่อโรคได้ปานกลาง องุ่นตั้งโต๊ะนี้มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงแปรงสามารถอยู่บนยอดได้เป็นเวลานานหลังจากทำให้สุกโดยไม่สูญเสียการนำเสนอและรสชาติ ขนส่งอย่างดี.
ลูกจันทน์เทศ Novoshakhtinsky ผลิตผลสีม่วงอ่อน
ดอนสกอย
มันโดดเด่นด้วยผลเบอร์รี่สุกเร็ว (น้อยกว่า 4 เดือน) ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา แต่พุ่มไม้องุ่นเหล่านี้ยังคงเติบโตในแปลงของชาวสวน พุ่มไม้เติบโตอย่างรวดเร็วและแข็งขัน แปรงมีขนาดเล็กน้ำหนักผันผวนประมาณ 200 กรัมปริมาณน้ำตาลในผลเบอร์รี่สูงถึง 30% การเจริญเติบโตของเถาวัลย์ไม่เกิน 50% ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มขนาดกลาง
จากโรคนี้ phylloxera มักได้รับผลกระทบ ต่างกันที่ความต้านทานความหนาวเย็นสูง สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -30 องศาเซลเซียส องุ่นลูกจันทน์เทศนี้ไม่โอ้อวดสำหรับดินประเภทต่างๆ คุ้นเคยกับดินทุกประเภทอย่างรวดเร็ว ผลไม้ปรากฏแล้วในฤดูกาลที่ 3
ในสวนองุ่นนี้ พวงมักจะสุกเกินความจำเป็น ดังนั้นคุณควรทำให้พวงของผลเบอร์รี่บางลง
Donskoy Muscat เป็นพันธุ์ต้น
ลูกจันทน์เทศพลีเว่น
นี่คือองุ่นโต๊ะที่ปลูกในบัลแกเรีย พวงจะสุกในเวลาน้อยกว่า 4 เดือน แต่ละพวงสามารถชั่งน้ำหนักได้ไม่เกิน 600 กรัม ผลไม้เป็นรูปไข่ สีเหลืองอำพัน ขนาดของผลเบอร์รี่ประมาณเหรียญ 1 รูเบิล ปริมาณน้ำตาลในผลไม้สูงถึง 20% การเจริญเติบโตของยอดค่อนข้างสูง - มากถึง 84%
องุ่นลูกจันทน์เทศนี้สุกเร็วพอ (ไม่เกิน 4 เดือน) หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว เริ่มเก็บเกี่ยวผลองุ่นในปีที่สาม ทนต่อความเย็นจัดค่อนข้างทนต่อโรคเชื้อรา
ด้วยการใส่ปุ๋ยบ่อยๆ ใต้เถาวัลย์ คุณจะได้กลุ่มองุ่นที่ใหญ่ขึ้นพร้อมกับผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
พลีเวนตกหลุมรักชาวสวนในเรื่องคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของผลไม้และการดูแลพุ่มองุ่นที่ง่าย
พุ่มองุ่นที่มีรสชาติของมัสค์เหล่านี้ได้รับความสำเร็จที่สมควรได้รับในหมู่ชาวสวนด้วยคุณสมบัติของผลเบอร์รี่สูงสำหรับไวน์หลากหลายชนิดที่ผลิตขึ้นจากพื้นฐานของพวกเขา และพันธุ์ลูกผสมใหม่ที่เกิดขึ้นใหม่ของไร่องุ่นเหล่านี้ทำให้สามารถปลูกได้ในรัสเซียตอนกลางรวมถึงในพื้นที่ทางตอนเหนือมากขึ้น
สมัครสมาชิก ระวังสินค้าใหม่บนเว็บไซต์ของเรา
ก่อนหน้านี้ เชื่อกันว่าฟักทองเป็นพืชทางใต้ และในเขตละติจูดพอสมควร ฟักทองก็ไม่มีเวลาทำให้สุกก่อนเริ่มมีอากาศหนาว วันนี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ฟักทองมากกว่า 100 สายพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพการปลูกที่ท้าทายได้ดีที่สุด แต่ละพันธุ์มีข้อดีข้อเสียและรสนิยมต่างกัน จะไม่สับสนในการเลือกและเก็บเกี่ยวฟักทองได้อย่างไร? เรานำเสนอพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ
พันธุ์และการจำแนกฟักทอง
ฟักทองโต๊ะทุกชนิดแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:
• ลูกจันทน์เทศ;
• ผลใหญ่;
• ใบหน้าแข็ง
ของเหล่านี้มีความโดดเด่นในช่วงต้นกลางและปลาย ฟักทองต้นเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนกินไม่ได้เก็บไว้นานพันธุ์กลางและปลายมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี ขนส่งได้ และรสชาติดีเยี่ยมซึ่งไม่เสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา
นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ไม้ประดับผลไม้สวยงามที่ใช้สำหรับตกแต่งภายในเท่านั้นและอาหารสัตว์เหมาะสำหรับการเลี้ยงสัตว์
พันธุ์ฟักทองบัตเตอร์นัทที่ดีที่สุดสำหรับภาคใต้และมิดแลนด์
สควอช Butternut ถือว่าอร่อยที่สุด สังเกตได้ง่ายจากเนื้อสีเข้มข้น รสถั่ว ผิวบาง และรูปร่างของผลที่ยาว สีของเมล็ดเป็นสีเหลืองน้ำตาล พันธุ์มัสกัตสุกช้าและเหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว แต่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งคือ ต้องการความร้อนและแสงแดดมาก ในภาคใต้พวกเขาจะปลูกโดยการหว่านเมล็ดในที่โล่งและในเลนกลางผ่านต้นกล้าหรือในเรือนกระจกเท่านั้น
พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือฟักทองวิตามิน เนื้อของมันประกอบด้วยแคโรทีนจำนวนมากซึ่งทำให้เกือบเป็นสีแดง หวานและฉ่ำ แนะนำให้ใช้ความหลากหลายสำหรับอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก ผลไม้จะถูกเก็บไว้นานกว่า 4 เดือนภายใต้สภาวะปกติ พุ่มไม้ของพืชนั้นทรงพลังปีนขึ้นไปได้มากถึง 15 ผลที่มีรูปร่างเป็นวงรียาว เปลือกแข็ง สีน้ำตาลอมชมพู มีจุดสีเขียวลักษณะเฉพาะ ผลผลิตสูงฟักทองน้ำหนักอย่างน้อย 5 กก.
ความแปลกใหม่ในหมู่ลูกจันทน์เทศพันธุ์ "Golden Pear" นั้นมีค่าสำหรับผลไม้ขนาดเล็กที่เติบโตไม่เกิน 3 กก. และมีระยะเวลาการสุกเฉลี่ย พืชผลเก็บเกี่ยวได้สามเดือนหลังจากปลูก พืชไม่ต้องการมันทนต่อโรคต่างๆ ผลไม้ในรูปแบบของหยดที่มีเนื้อฉ่ำและหนาแน่น ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการอบหรือการบริโภคสด
ลูกจันทน์เทศพันธุ์ Polyanin มีไว้สำหรับเตรียมซีเรียล ผลไม้ยางวงรีสุกในกลางฤดูใบไม้ร่วง เปลือกของพวกมันเป็นสีส้มเรียบและมีดอกคล้ายขี้ผึ้ง น้ำหนักเฉลี่ยของฟักทองที่มีการดูแลที่ดีคือ 4 กก. เนื้อดิบแน่น แต่ฉ่ำ ร่วนเมื่อปรุงสุก พืชผลจะถูกเก็บไว้อย่างดีและสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย
พันธุ์ฟักทองแข็งที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก
พันธุ์บึกบึนมีระยะเวลาการสุกสั้น เก็บเกี่ยวเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว นอกจากเปลือกแข็งแล้ว พืชยังมีลักษณะเฉพาะ - ลำต้นมีหนามและก้านดอกเป็นร่อง เมล็ดของพันธุ์เหล่านี้มีรสชาติอร่อยและมีสีครีมมาก
ฟักทอง "Dachnaya" ยังคงเป็นพันธุ์ที่สุกเต็มที่ ผลสุก 2.5 เดือนหลังปลูก พืชที่มีสายสั้นค่อนข้างทนความหนาวเย็น ผลเป็นรูปวงรี สีเหลืองอมเขียว มีลายสีเขียวเข้ม เนื้อหวานมีกลิ่นหอมฉ่ำมาก ผลผลิตดีน้ำหนักฟักทองหนึ่งลูกไม่เกิน 3 กก.
ฟักทอง "หวาน" เป็นพันธุ์แข็งที่สุกเร็ว การเก็บผลไม้เริ่ม 3.5 เดือนหลังจากการงอก เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่ให้ผลผลิตสูง ผลมีลักษณะกลมแบน น้ำหนักไม่เกิน 2 กก. เนื้อฟักทองเป็นสีส้มที่เข้มข้น ฉ่ำ กรุบกรอบและมีกลิ่นหอมมาก การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ประมาณ 3-4 เดือน
ฟักทอง "Sweet Pie" จะทำให้คุณพอใจกับผลผลิตที่มั่นคง พันธุ์นี้สุกเร็ว ทนทานต่อสภาพอากาศ เหมาะสำหรับการอนุรักษ์และปรุงอาหาร ผลไม้มีขนาดเล็กประมาณ 2-3 กก. สุกในสามเดือน ข้อดีของความหลากหลายคือเนื้อ: ฉ่ำกรอบและอร่อย
พันธุ์ฟักทองที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งปลูกได้ดีที่สุดในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล
ในพื้นที่ภาคเหนือมีน้ำค้างแข็งแม้ในฤดูร้อนดังนั้นจึงเลือกพันธุ์ฟักทองที่ทนต่อความเย็นได้มากที่สุดซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพดังกล่าวได้มากที่สุด เมล็ดสำหรับต้นกล้าจะหว่านในเดือนเมษายนและในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนพืชจะถูกย้ายไปยังที่โล่ง
ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "Rossiyanka" นี่คือฟักทองที่สุกเร็วซึ่งสุกสามเดือนหลังจากย้ายปลูก มันขึ้นชื่อเรื่องการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เพราะสามารถเอาผลไม้ออกได้มากถึง 20 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว พืชมีการเจริญเติบโตปานกลางค่อนข้างทนทานทนต่อการขนส่งได้ดีและเก็บในที่เย็นเป็นเวลานานผลไม้มีลักษณะแบนสีแดงส้มน้ำหนัก 1.5 ถึง 5 กก. เนื้อมีสีสันหวานร่วน
"รอยยิ้ม" ที่ให้ผลผลิตสูงไม่เพียง แต่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านผลไม้ขนาดเล็กซึ่งกระชับจาก 500 กรัมเป็น 2 กก. ฟักทองมากถึง 15 อันผูกติดอยู่กับต้นเดียว หลากหลายด้วยเนื้อส้ม หอม ฉ่ำ การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว
พันธุ์ฟักทองผลใหญ่ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
ฟักทองผลใหญ่มีชื่อเสียงในด้านผลไม้ขนาดใหญ่ เนื้อและเมล็ดที่อร่อย พวกเขาเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว แต่ต้องการพื้นที่มาก ใช้ในระดับอุตสาหกรรม
ผู้ชื่นชอบฟักทองขนาดใหญ่ควรใส่ใจกับพันธุ์ไททัน บนเตียงสวนภายใต้สภาพการเจริญเติบโตปกติผลไม้ถึง 50 กก. หากคุณให้อาหารพืช ฟักทองจะเติบโตได้ถึง 150 กก. ความหลากหลายเป็นของช่วงกลางฤดูปีนเขาอย่างมาก เนื้อของผลมีสีเหลือง ฉ่ำและหวาน
พันธุ์ "Centner" ถูกปลูกเพื่อให้ได้เมล็ด แต่เนื้อของมันอร่อยฉ่ำและหวานแม้ว่าจะเบา ผลสุกเร็ว มีสีส้ม แบ่งออกเป็นปล้อง โตได้ถึง 50 กก. มากถึง 7 ชิ้นถูกผูกไว้บนต้นเดียว
พันธุ์ฟักทองหวานที่ดีที่สุด
ความอร่อยของฟักทองนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับเทคนิคการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับลักษณะของพันธุ์ด้วย ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดนั้นมีความโดดเด่นเหมาะสำหรับทำอาหารและบรรจุกระป๋อง:
• "ที่รัก";
• "แตง";
• Atlant.
พันธุ์ "Sweetie" มีชื่อเสียงในด้านผลไม้ขนาดกลางซึ่งเติบโตได้ถึง 2 กก. พืชเป็นช่วงกลางฤดู บึกบึน ให้ผลค่อนข้างมาก มีผลค่อนข้างดี ผลไม้มีสีส้มสดใสมีเนื้ออร่อย พืชผลสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน
ความหลากหลายของ Melon พูดเพื่อตัวเอง ผลไม้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและกลิ่นหอมของแตงโมที่ละเอียดอ่อน พวกมันเติบโตขนาดที่น่าประทับใจน้ำหนักของชิ้นงานหนึ่งชิ้นเกิน 30 กก. พืชสามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคไม่เน่าระหว่างการเก็บรักษา ความหลากหลายมีไว้สำหรับอาหารทารก คั้นน้ำ และทำอาหาร
ผลของ Atlant ที่มีผลขนาดใหญ่เติบโตจาก 20 เป็น 50 กก. ผลไม้มีสีส้ม แบ่งส่วน ทนต่อการเน่าเปื่อย เนื้อมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับการคั้นน้ำและการแปรรูป
มัสกัตเป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก วันนี้มีชื่อพันธุ์มัสกัตและลูกผสมที่มีลักษณะแตกต่างกันจำนวนหนึ่ง องุ่นนั้นปลูกเพื่อบริโภคสดและสำหรับทำไวน์ พันธุ์ทั้งหมดมีคุณสมบัติทั่วไปอย่างหนึ่ง - รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของลูกจันทน์เทศ
มัสกัตมีความโดดเด่นด้วยผลผลิต ความสุกที่ดีเยี่ยม และความทนทานต่อการขนส่งที่ดีเยี่ยม ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นอร่อยมีเนื้อฉ่ำ องุ่นคงรสชาติและกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศได้นานถึง 2-3 เดือน
องุ่นมีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง ดังนั้นจึงไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและต้องการแสงแดดมากในการทำให้สุก อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีพันธุ์ที่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคเน่ากำมะถัน และมีเวลาที่จะเติบโตในฤดูร้อนทางตอนเหนือระยะสั้น
ลักษณะเฉพาะ
องุ่น Muscat ตามต้นฉบับเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งในกรุงโรมโบราณและกรีซ เบอร์รี่มักใช้ทำไวน์ เนื่องจากรสลูกจันทน์เทศทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คุณสมบัติขององุ่นมัสกัต
มัสกัตโน้ตเป็นคุณสมบัติเฉพาะของความหลากหลาย มีสารประกอบหนามที่พบในผิวหนังของผลเบอร์รี่และในเนื้อถัดจากผิวหนัง สารปรากฏเฉพาะในระยะสุกขององุ่นเท่านั้น
มัสกัตไม่ใช่พันธุ์พืช แต่เป็นลูกผสมทั้งหมดซึ่งรวมกันเป็นหนึ่งเดียวด้วยคุณสมบัติทั่วไป - กลิ่นและรสชาติพิเศษของลูกจันทน์เทศ ความหลากหลายมีต้นกำเนิดมาจากเอเชียกลาง ปัจจุบันปลูกในทุกประเทศของยุโรปและเอเชียด้วยสภาพอากาศที่เหมาะสม: ฝรั่งเศส สเปน อิตาลี แหลมไครเมีย มีทั้งแบบโต๊ะสำหรับการบริโภคสดและแบบทางเทคนิคที่ใช้เพื่อความเหนือกว่าของไวน์
ในความเป็นจริง องุ่น Muscat สดถูกบริโภคโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย เมื่อสุกผลเบอร์รี่จะหยิบน้ำตาลจำนวนมาก - จาก 15 ถึง 25% และรสชาติของลูกจันทน์เทศทำให้มันน่าดึงดูดเป็นพิเศษ
ประวัติขององุ่น Muscat ย้อนหลังไปหลายพันปี มันเติบโตในกรุงโรมโบราณ
ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของพันธุ์ลูกจันทน์เทศ ได้แก่ :
- ปริมาณน้ำตาลสูง ผลเบอร์รี่ที่มีความเป็นกรดเพียงพอ - จาก 19 ถึง 33% ซึ่งช่วยให้คุณได้ไวน์ที่หาตัวจับยากในคุณภาพของพวกเขา
- รสชาติเยี่ยมของผลเบอร์รี่สด, กลิ่นหอมลูกจันทน์เทศที่ยอดเยี่ยม;
- คุณสมบัติ phytoncidal ที่ดีเยี่ยม ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
- ผลผลิตดี และรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่
นอกจากนี้ยังมีข้อเสียที่สำคัญมากของความหลากหลาย:
- องุ่นกลุ่มนี้ไม่ค่อยต้านทานโรคเชื้อรา ไร่องุ่นต้องได้รับการเตรียมการพิเศษอย่างต่อเนื่อง
- อนิจจาลูกจันทน์เทศถูกออกแบบมาให้ปลูกในประเทศที่อบอุ่น: พวกมันมีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำและต้องใช้เวลาหลายวันที่มีแดดจัดเพื่อทำให้สุก
เชื่อกันว่าไวน์จากพันธุ์เหล่านี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสชาติที่ถูกใจและสดใส
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พยายามพัฒนาพันธุ์ลูกจันทน์เทศที่ปราศจากข้อบกพร่องเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง วันนี้มีองุ่นหลายประเภทเช่น Muscat สีขาวของ Shatilov ซึ่งสามารถปลูกได้ในเทือกเขาอูราล
พันธุ์
มีลูกจันทน์เทศจำนวนมากที่มีลักษณะหลากหลาย ความหลากหลายนี้ทำให้คุณสามารถเลือกองุ่นสำหรับปลูกในสภาพต่างๆ และบนดินต่างๆ ได้ ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งความต้านทานต่อโรคน้ำค้างแข็งหรือเชื้อราสูงขึ้นเท่าใดลักษณะทางเทคนิคของความหลากหลายก็จะยิ่งต่ำลง สำหรับการบริโภคสดสิ่งนี้ไม่สำคัญ แต่สำหรับการผลิตไวน์นั้นเป็นอุปสรรคที่ผ่านไม่ได้
ฮัมบูร์ก
ผู้อยู่อาศัยแบบคลาสสิกของประเทศที่อบอุ่น เป็นที่แพร่หลายในสเปน ฝรั่งเศส ปลูกในแหลมไครเมีย และในแคลิฟอร์เนียด้วย องุ่นได้รับการอบรมในอังกฤษและถือว่าเป็นพันธุ์เรือนกระจกมาเป็นเวลานาน
พุ่มไม้ของฮัมบูร์กหรือมัสกัตดำมีความสูงปานกลางมีลักษณะเป็นยอดคืบคลานและมีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นมวลสีเขียวขนาดใหญ่ ต้องตัดแต่งกิ่งองุ่นอย่างต่อเนื่อง เถาอ่อนมีสีเขียวสุก - สีน้ำตาลแดงโดยเฉลี่ยมากถึง 67% ของเถาที่ออกผลอยู่บนพุ่มไม้ ใบมีขนาดใหญ่เป็นคลื่นปกคลุมด้านล่างมีขนหนาแน่น
พวงของพันธุ์ฮัมบูร์กมีความยาวถึง 20 ซม. และมีน้ำหนัก 170 ถึง 260 กรัม รูปร่างเป็นรูปทรงกรวย แต่พวงนั้นหลวมซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวค่อนข้างยาก ผลเบอร์รี่ - กลมหรือวงรีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 16 มม. และหนักสูงสุด 4 กรัม สี - สีดำพร้อมดอกขี้ผึ้งที่มองเห็นได้ชัดเจน ผิวค่อนข้างแข็ง แต่เนื้อมีเนื้อฉ่ำและมีรสชาติที่เด่นชัดของลูกจันทน์เทศ ใช้เวลา 140-150 วันก่อนสุก
พันธุ์ฮัมบูร์กมักปลูกเป็นพันธุ์โต๊ะ ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลา 3 เดือนและทนต่อการขนส่งได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นมือสมัครเล่นใช้วัตถุดิบองุ่นเพื่อทำไวน์
องุ่นมัสกัตฮัมบูร์กได้รับการแบ่งส่วนในสหราชอาณาจักรในฐานะพันธุ์เรือนกระจก
ความหลากหลายต้องการความร้อน มีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ และไม่เติบโตในละติจูดกลาง ที่อุณหภูมิ -19 องศาเซลเซียส พืชจะสูญเสียดวงตาไปครึ่งหนึ่ง ดังนั้นในฤดูหนาวจะต้องพันพุ่มองุ่นให้เรียบร้อย
ฮัมบูร์กมัสกัตมีแนวโน้มที่จะ phylloxera "เต็มใจ" ทนทุกข์ทรมานจากโรคราน้ำค้าง oidium เน่าสีเทา การดูแลต้องใช้ความพยายามและความอดทน
ผลผลิตของพันธุ์แตกต่างกันอย่างมาก ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย คุณจะได้รับ 70–120 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ตัวชี้วัดเหล่านี้มีความผันผวนสูงและยากต่อการคาดเดา
สีชมพู
ถือว่าเป็นพันธุ์เล็กแม้ว่าจะเกิดตามที่เชื่อกันเมื่อ 200 กว่าปีที่แล้ว Pink Muscat ปลูกในฝรั่งเศส อิตาลี อาร์เมเนีย เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่มีความร้อนสูงแต่องุ่นไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินและทนต่อความแห้งแล้งได้ดี: พืชมีการรดน้ำปีละ 4 ครั้ง 
พุ่มมีขนาดกลางปลูกในช่วงกลางเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม พวกเขาพัฒนาด้วยความเร็วเฉลี่ยดังนั้นพวกเขาจึงไม่ต้องการการตัดแต่งกิ่งบ่อยครั้ง เถาวัลย์มีสีน้ำตาลอ่อนมีก้อนสีเข้มใบมีความหนาแน่นห้าแฉกด้านบนเรียบและมีขนอ่อนด้านล่าง
พวงถึงขนาดเฉลี่ยและมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม แต่มีรูปทรงทรงกระบอกหนาแน่นและสะดวก ผลเบอร์รี่มีสีแดงเข้มมีดอกคล้ายขี้ผึ้งขนาดใหญ่ - มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 11-18 มม. ผิวของผลเบอร์รี่บางเนื้อฉ่ำและหวานมาก - ปริมาณน้ำตาลขององุ่นสุกถึง 35% รสชาติของลูกจันทน์เทศช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับพวกเขา
ความหลากหลายจัดเป็นช่วงต้นปานกลางทำให้สุกใน 135-140 วัน ผลผลิตเฉลี่ย - 60-80 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ ผลเบอร์รี่ใช้ทั้งสดและสำหรับทำไวน์หรือแยม
องุ่น Pink Muscat สะสมน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่ของมันมีเนื้อแน่นกรอบ รสชาติและกลิ่นหอมที่สมดุลด้วยสีลูกจันทน์เทศ
Rose Muscat ใช้ในการผลิตไวน์คุณภาพสูง ดังนั้นองุ่นที่ปลูกบนเนินเขาทางตอนใต้ของแหลมไครเมียจึงถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณค่าทั้งหมด
ลูกจันทน์เทศสีชมพูไม่ทนต่อความหนาวเย็นมีความไวต่อความชื้นมากเกินไป - ผลเบอร์รี่เน่าและแตกในช่วงฝนตกหนัก นอกจากนี้ความหลากหลายยังมีแนวโน้มที่จะ phylloxera โรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากระยะการเจริญเติบโตที่เร็วขึ้น จึงสามารถหลีกเลี่ยงโรคอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย
Blau
องุ่นมัสกัตที่คัดสรรจากสวิสซึ่งโดดเด่นด้วยคุณภาพที่มีค่าที่สุด - ความทนทานต่อความเย็นจัด องุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดได้จนถึง -30 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ บลูยังโดดเด่นด้วยระยะเวลาการสุกที่สั้น ซึ่งทำให้สามารถรับผลเบอร์รี่ได้แม้ในฤดูร้อนทางเหนือที่สั้น
พุ่มไม้เถามีขนาดกลางใบขนาดกลางหนาแน่น เถาวัลย์ไวต่อความเครียด ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวังและทันเวลาจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูก
ช่อขนาดกลาง แต่หนาแน่นและมีมวล 260-300 กรัมผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง - มีน้ำหนักมากถึง 4 กรัมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยปกติแล้ว องุ่นจะใช้ทำไวน์มัสกัตแดง อย่างไรก็ตาม องุ่นเหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดมากกว่า
Blau ค่อนข้างต้านทานโรคเชื้อราและไม่ต้องการการฉีดพ่นอย่างละเอียดถี่ถ้วน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละทิ้งการรักษาเชิงป้องกันขององุ่น ความหลากหลายนั้นค่อนข้างไม่แยแสกับองค์ประกอบของดิน: สิ่งสำคัญคือปุ๋ยในปริมาณที่เพียงพอซึ่งแก้ไขได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของน้ำสลัด
แม้จะมีความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าองุ่น Muscat นั้นไม่แน่นอนอย่างยิ่งและเติบโตได้ยากมาก แต่ Muscat Blau ก็ถูกคัดออกจากรายการนี้ในหลายวิธี
ภัยพิบัติที่แท้จริงของ Blau คือตัวต่อ แมลงชอบผลเบอร์รี่หวานและสามารถลดผลผลิตได้อย่างมาก พุ่มไม้ในช่วงสุกงอมจะต้องได้รับการปกป้องด้วยตาข่ายพิเศษและควรวางกับดักสำหรับตัวต่อไว้รอบองุ่น
องุ่นต้นขนาดกลาง สุกใน 135-140 วัน ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย จำนวนวันที่มีแดดจัดมีผลเพียงเล็กน้อยต่อตัวชี้วัด แต่การปฏิสนธิและการรดน้ำสามารถเพิ่มผลผลิตได้
อำพัน
โดยทั่วไปแล้วความหลากหลายของตารางที่มีอัตราส่วนน้ำตาลที่เหมาะสม - 22-25% และความเป็นกรด - 16-18 g / l โดดเด่นด้วยความสามารถในการขนส่งที่ยอดเยี่ยมและทนต่อการจัดเก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ไม่เสียรสชาตินานกว่า 3 เดือน
พุ่มไม้สีเหลืองอำพันมัสกัตมีขนาดกลางมีใบมนปานกลางเกือบทั้งใบ เถามีสีน้ำตาลอ่อนมีปมสีเข้ม แม้แต่หน่อประจำปีก็สุก - มากถึง 90% พุ่มไม้รับน้ำหนักได้ดี: เมื่อตัดแต่งกิ่งจะมีตามากถึง 6-7 ดวง
พวงของมัสกัตอำพันเป็นทรงกระบอกค่อนข้างเล็ก - ยาวไม่เกิน 17 ซม. แต่มีน้ำหนักมากถึง 340 กรัม ผลเบอร์รี่ทรงกลมมักเป็นวงรีน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 17 มม. ผิวขององุ่นมีความหนาแน่น แต่อร่อย เนื้อมีความฉ่ำและหวานมากสีของผลเบอร์รี่เป็นสีเขียวแกมเหลืองอำพันจริง ๆ จากด้านที่มีแดดจะกลายเป็นสีทอง
สีเหลืองอำพัน Muscat Table หลากหลายของแหล่งกำเนิดยุโรป เอเชียกลาง และการเลือกมอลโดวา
สีเหลืองอำพันมัสกัตเป็นของสุกก่อนและเหมาะสำหรับการบริโภคหลังจาก 107-115 วัน คุณลักษณะนี้ช่วยให้สามารถปลูกองุ่นได้ในฤดูร้อนทางเหนือระยะสั้น
ความหลากหลายมีความไวต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง ดังนั้นจึงไม่สามารถหลีกเลี่ยงการฉีดพ่นในสวนองุ่นได้ แต่อำพันมัสกัตจะไม่เน่าเปื่อยและแตกร้าวของผลเบอร์รี่
แดงสุดๆ
ความหลากหลายได้รับการอบรมในมอลโดวาและแสดงถึงผลงานที่ยอดเยี่ยมของผู้เพาะพันธุ์ องุ่นไม่เพียงแต่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี - จนถึง -23 C แต่ยังทนต่อโรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง และไม่ไวต่อการเน่าสีเทาอย่างสมบูรณ์ พันธุ์มัสกัตแทบจะไม่สามารถอวดข้อดีดังกล่าวได้
องุ่นพันธุ์ "Supershearly Red Muscat" มีลักษณะเป็นยอดสีแดงใบเป็นสีเขียว
ความหลากหลายนี้เรียกว่าความหลากหลายในช่วงต้นด้วยเหตุผล: ระยะเวลาการสุกเพียง 95-101 วันดังนั้นผลเบอร์รี่สามารถลบออกได้ในเดือนกรกฎาคม การสุกก่อนกำหนดช่วยให้องุ่นสามารถหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ และสุกได้ในช่วงฤดูร้อนสั้นๆ
พุ่มไม้มีขนาดกลางหรือสูงมวลสีเขียวมีมากมาย ใบมีความหนาแน่นปานกลาง มน และเกือบทั้งใบ โดยเฉลี่ย 1.3 กลุ่มจะเกิดขึ้นในแต่ละการยิง
พวงของมัสกัตสีแดงสามารถใช้เป็นตัวอย่างของการนำเสนอ: ขนาดใหญ่, หนาแน่นปานกลาง, น้ำหนัก 300-400 กรัม, มีรูปทรงกระบอกปกติ ผลเบอร์รี่กลมหรือวงรีมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 มม. สีขององุ่นจะชุ่มฉ่ำ แดง เมื่อสุกจะกลายเป็นสีม่วงมากขึ้น เนื้อเป็นเนื้อกรุบกรอบรสลูกจันทน์เทศรู้สึกชัดเจน ปริมาณน้ำตาลของผลเบอร์รี่ลดลงเล็กน้อย - 18-20% ซึ่งเพียงพอสำหรับองุ่นบนโต๊ะ
เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ความหลากหลายจึงไม่ดึงดูดตัวต่อซึ่งช่วยให้คุณรักษาการเก็บเกี่ยวได้อย่างสมบูรณ์
คุณสมบัติอีกอย่างของมัสกัตแดงคือคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยม สามารถทิ้งพวงไว้บนเถาวัลย์ได้นานถึงหนึ่งเดือน: ผลเบอร์รี่จะไม่แตก เน่า หรือสุกเกินไป องุ่นที่ถอนแล้วเก็บรสชาติไว้ได้นานกว่า 3 เดือน ซึ่งช่วยให้ขนส่งได้ยาวนานที่สุด
ผลผลิตของความหลากหลายเป็นค่าเฉลี่ย ผลเบอร์รี่ควรบริโภคสดที่ดีที่สุด
เดียฟสกี้
ความหลากหลายของโต๊ะที่ยอดเยี่ยมพร้อมผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่มาก ได้รับจาก Kiev Muscat โดยนักทำสวนมือสมัครเล่น A.A. Golub... ทนความเย็นจัดได้ถึง -23 C แต่ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นควรปิดพุ่มไม้ให้มิด นอกจากนี้องุ่นไม่ต้องการดินมากทนต่อความแห้งแล้งและความชื้นได้ดีเนื่องจากไม่เน่าเปื่อย
ผู้เชี่ยวชาญที่ปลูกองุ่นมาเป็นเวลานานมักชอบพันธุ์ที่ได้รับความนิยม รวมทั้งพันธุ์ Dievsky Muscat
พุ่มองุ่นมีความแข็งแรง เถาวัลย์สุกในปีแรก ใบมีขนาดกลางห้าแฉกตัดไม่ดี
ลูกจันทน์เทศ Diyevsky จำนวนมากมีน้ำหนัก 600-800 กรัม รูปทรงกรวยขนาดใหญ่วางได้พอดี จัดเก็บและทนต่อการขนส่งโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือรูปลักษณ์ ผลเบอร์รี่เป็นวงรีสีเขียวอำพันมีขนาดใหญ่ - ยาวถึง 4 ซม. และมีน้ำหนัก 17 ถึง 20 กรัมผลเบอร์รี่ไม่มีแนวโน้มที่จะเป็นถั่วดังนั้นแม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุด พวกมันยังคงใหญ่และฉ่ำ
ปริมาณน้ำตาลขององุ่นสูงถึง 22% ความเป็นกรดคือ 5-7 g / l รสชาติกลมกล่อมมากด้วยกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อนๆ ผลเบอร์รี่ควรรับประทานสดหรือใช้ถนอมอาหาร องุ่นสุกเร็ว - ใน 115-120 วัน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม
ความหลากหลายมีผลตอบแทนสูง - 120 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ตัวชี้วัดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ: ฝนไม่ได้มีส่วนทำให้สุกเต็มที่
Dieva Muscat ต้องการการตัดแต่งกิ่งบ่อยครั้งและระมัดระวัง โหลดเฉลี่ยบนพุ่มไม้คือ 45 ตาและไม่แนะนำให้เกินตัวเลขนี้นอกจากนี้ต้องตัดแต่งเถาวัลย์ที่มากเกินไปก่อนที่จะทำให้สุกมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะไม่ถึงขนาดที่ต้องการ
สิ่งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อโรคเชื้อรา ไม่แน่นอน แต่ความต้านทานขององุ่นต่อโรคราน้ำค้าง โรคราน้ำค้าง และโรคราแป้งอยู่ที่ 3.5–4 คะแนน พืชยังต้านทานแมลง: ผิวหนังหนาแน่นไม่อนุญาตให้ตัวต่อเข้าไปในเนื้อ และจากปรสิตอื่นๆ เช่น เพลี้ยองุ่นหรือไรเดอร์ วัฒนธรรมได้รับการคุ้มครองตามปกติ - ด้วยยาฆ่าแมลง
ลิวาเดีย
หนึ่งในองุ่นโต๊ะที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น แม้ว่าที่จริงแล้วความหลากหลายจะเป็นความร้อน แต่ก็สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดได้ถึง -21 C แต่ก็ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีและให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม ดิน "ที่ชื่นชอบ" ของ Livadia เป็นดินร่วนปนทรายและทราย แต่โดยทั่วไปแล้วพืชไม่จู้จี้จุกจิก
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2435 ไวน์อายุสองปีที่มีชื่อเดียวกันได้ผลิตจากพันธุ์ Livadia Muscat ในแหลมไครเมีย
Livadia มีความทนทานต่อโรคราน้ำค้าง โรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง และแม้แต่ไฟลโลเซราได้ดีเยี่ยม นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ของลูกจันทน์เทศที่ดื้อยาและไม่ต้องการยาฆ่าเชื้อราอย่างต่อเนื่อง ภาระบนพุ่มไม้ไม่ควรเกิน 35 ตา: กลุ่มใหญ่มากต้องการสารอาหารจำนวนมาก
พุ่มสูงปานกลาง ดอกเป็นกะเทย ใบค่อนข้างหนาแน่นห้าแฉกตัดดี พุ่มไม้ไม่ให้มวลสีเขียวมากมาย
แต่พวงของพืชสมควรได้รับการยกย่องเป็นพิเศษ: น้ำหนักเฉลี่ย 500 กรัมสูงสุดคือ 800 และค่อนข้างง่ายที่จะทำสำเร็จ ผลเบอร์รี่ขนาดกลางยาวสีเหลืองอำพันที่สวยงามมาก ผิวหนังบาง แต่หนาแน่น - ตัวต่อพยายามโจมตีองุ่น แต่ไม่สามารถรับมือได้ เนื้อมีความฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ: ตามระดับการชิม Livadia ถึง 9.5 คะแนนจาก 10
คนที่มีน้ำหนักเกินสามารถกินผลเบอร์รี่ได้: แม้จะมีรสหวาน แต่ปริมาณน้ำตาลในองุ่นสุกสูงสุด 19% และความเป็นกรดคือ 5-6 g / l
ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยความต้านทานสนามต่อ phylloxera, โรคราน้ำค้าง, โรคราน้ำค้าง, โรคราแป้ง และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง 240C
ความหลากหลายที่สุกเร็ว - 110-115 วัน ดังนั้นคุณสามารถลิ้มรสองุ่นได้ภายในสิ้นเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยวนั้นยอดเยี่ยม: ในฤดูร้อนที่มีแดดจัด 120–150 เซ็นต์จะถูกลบออกจาก 1 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศส่งผลกระทบต่อทั้งผลผลิตและรสชาติอย่างเห็นได้ชัด: เมื่อขาดแสงแดดและความร้อน ปริมาณน้ำตาลจะลดลง และองุ่นจะได้รสเปรี้ยว
พลีเว่น
การคัดเลือกของบัลแกเรียที่หยั่งรากลึกในรัสเซียตอนกลาง องุ่นโต๊ะมีรสชาติที่ดี เริ่มมีผล 3 ปีหลังจากปลูก
พุ่มพลีเวนสูงและแข็งแรง เถาวัลย์ทรงพลัง เป็นไม้อย่างรวดเร็ว โหลดเฉลี่ยบนพุ่มไม้คือ 35–45 ตา โดยปกติแล้วจะเหลือไม่เกิน 2 ช่อในการถ่ายภาพแต่ละครั้ง
รสชาติขององุ่นดังกล่าวเรียกว่า "องุ่นอย่างแท้จริง" (นี่คือเมื่อรู้สึกถึงความเปรี้ยวในรสชาติและน้ำตาลที่ดีในขณะเดียวกัน)
ช่อเป็นรูปกรวยค่อนข้างใหญ่น้ำหนักเฉลี่ย 550-650 ก. พวงหลวมซึ่งช่วยให้ผลเบอร์รี่สุกสม่ำเสมอ... องุ่นที่มีเนื้อฉ่ำหนาแน่นอร่อยมาก: มีน้ำตาลถึง 17-22% และความเป็นกรด - 6-8 g / l รสลูกจันทน์เทศแสดงออกได้ดีมาก สีเหลืองอำพันทอง เมื่อสุกจากด้านที่มีแดดจัดจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส
พลีเวนสามารถสะสมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมได้แม้ในฤดูร้อนที่มีฝนตกชุก คุณสมบัตินี้รับประกันการเก็บรักษารสชาติของผลเบอร์รี่ ในขณะเดียวกัน องุ่นก็ไม่มีแนวโน้มที่จะมีถั่ว
พลีเวนมีน้ำค้างแข็ง-บึกบึน - ทนต่อความหนาวเย็นได้ถึง -25 องศาเซลเซียส ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดิน แต่มีความต้านทานต่อโรคโดยเฉลี่ยมาก ไร่องุ่นต้องได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อราอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง
ระยะเวลาสุกของพลีเวนคือ 110-115 วัน การเก็บเกี่ยวนั้นยอดเยี่ยม - มากถึง 140 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตทั้งหมดอย่างปลอดภัย คุณจะต้องต่อสู้อย่างไม่ยอมแพ้กับตัวต่อและนก ซึ่งกระหายมากสำหรับผลเบอร์รี่หวาน
สวรรค์
พันธุ์ Young Muscat ได้มาจาก A.A. Golub ความหลากหลายของตารางที่มีระยะสุกเร็วและต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี - สูงถึง -23 C ลักษณะของความหลากหลายยังคงได้รับการขัดเกลา
Muscat paradis เป็นองุ่นรูปแบบใหม่ ดังนั้นลักษณะที่ประกาศไว้ทั้งหมดจึงได้รับการตรวจสอบและศึกษาในไร่องุ่นสมัครเล่นในหลายภูมิภาคของรัสเซียและต่างประเทศ
องุ่นจะสุกใน 95-100 วันหลังจากการปรากฏตัวของรังไข่ เป็นลูกจันทน์เทศพันธุ์แรกสุด อย่างไรก็ตาม เวลาที่สุกนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
พุ่มไม้ของพืชมีความแข็งแรงเถามีสีน้ำตาลอ่อนพัฒนา พวงมีขนาดใหญ่ถึง 800 กรัม หลวม มีรูปทรงกรวยไม่สม่ำเสมอ น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่อยู่ที่ 14-17 กรัมและไม่พบถั่วแม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุด สี - ขาวอมเขียวเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู รูปร่างเป็นวงรีปลายแหลมยาว
องุ่นไม่กลัวตัวต่อเนื่องจากผิวและเนื้อหนาแน่นช่วยปกป้องผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ความหลากหลายยังทนต่อโรคทั่วไปขององุ่น: โรคราแป้ง, โรคราน้ำค้าง, โรคเน่าสีเทา
แม้ในฤดูร้อนที่ฝนตก ผลเบอร์รี่ก็ไม่เน่าหรือแตก เนื้อแน่น เนื้อแน่น รสหวานพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อนๆ
ความแปลกใหม่อีกอย่างหนึ่งของลูกจันทน์เทศลูกผสมของ A.A. โกลับ. ความหลากหลายของโต๊ะไม่เพียงแต่มีไว้สำหรับการบริโภคสดเท่านั้น แต่ยังสำหรับการขนส่งในระยะทางไกลและสำหรับการจัดเก็บ
คริสตัลไม่สูญเสียรสชาตินานกว่า 3 เดือน แม้จะเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน เนื้อก็ยังกรอบและโน้ตของลูกจันทน์เทศก็เด่นชัด
พุ่มไม้มีขนาดกลางมีเถาวัลย์ที่พัฒนาอย่างดีใบมีขนาดกลางห้าแฉกมีความหนาแน่นมาก รู้สึกขนแปรงอยู่ข้างใน ช่อไม่ใหญ่ - 600 กรัมความหนาแน่นปานกลางผลเบอร์รี่จับแน่นกับลำต้น
ผลเบอร์รี่เองก็เติบโตได้ถึง 10-16 กรัมและในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุดพวกมันจะไม่ผุและแตกง่าย สีสวยมาก - สีแดงเข้มกับโทนสีม่วงไม่เข้มเมื่อสุก รูปร่างขององุ่นเป็นวงรียาวปลายมน ชวนให้นึกถึง "นิ้วนาง" ทั้งผิวและเนื้อมีความหนาแน่นมาก ฉ่ำ กรุบกรอบ และคงคุณสมบัตินี้ไว้ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว
มีการระบุลักษณะที่เหลือของความหลากหลาย
วีดีโอ
วิดีโอนี้จะบอกคุณว่าองุ่นชนิดใดดีที่สุดสำหรับการปลูก
ข้อสรุป
- มัสกัต หมายถึง กลุ่มพันธุ์ลูกจันทน์เทศแตกต่างในคุณสมบัติทั่วไปอย่างหนึ่ง: รสชาติและกลิ่นเฉพาะของลูกจันทน์เทศ
- โดยทั่วไปแล้วลูกจันทน์เทศจะมีความร้อนสูง และไม่ค่อยต้านทานโรคเชื้อรา แต่ต้องขอบคุณการทำงานของนักเพาะพันธุ์ พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดและไม่ไวต่อโรคจึงได้รับการอบรม
- องุ่นลูกจันทน์เทศใด ๆ มีลักษณะรสชาติสูง: ในระดับการชิม คุณภาพของพวกเขาได้รับการจัดอันดับจาก 7.5 ถึง 9.5 จาก 10 ที่เป็นไปได้
- พันธุ์ส่วนใหญ่ให้ผลผลิตดีเยี่ยม ผลเบอร์รี่ที่สวยงามขนาดใหญ่และพวงของตลาดมาก
- เนื้อของผลเบอร์รี่นั้นฉ่ำ แต่มีเนื้อและแน่น องุ่นทนต่อการขนส่งได้ดีเยี่ยมและเก็บไว้อย่างดีโดยไม่เสียรสชาติ
- องุ่นลูกจันทน์เทศแบบโต๊ะมักปลูกในฟาร์มส่วนตัว เพื่อประโยชน์ของรสชาติที่ดี องุ่นเทคนิคเป็นวัตถุดิบชั้นหนึ่งสำหรับการผลิตไวน์คุณภาพสูงสุด
องุ่นมัสกัต - กลุ่มองุ่นพันธุ์ใหญ่จากองุ่นที่ปลูก มีกลิ่นลูกจันทน์เทศเข้มข้นซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ปลูกในประเทศที่อบอุ่นทั่วโลก บทความนี้จะอธิบายคุณลักษณะของพันธุ์ลูกจันทน์เทศ พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด และวิธีการปลูก
คุณสมบัติขององุ่นมัสกัต
ประวัติขององุ่น Muscat ย้อนหลังไปหลายพันปี มันเติบโตในกรุงโรมโบราณ มันรวมหลายประเภทที่แตกต่างกัน แน่นอนว่าคุณสมบัติภายนอกขององุ่นมัสกัตนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉพาะ แต่ก็มีคุณสมบัติทั่วไปเช่นกัน
คุณสมบัติขององุ่นมัสกัต
- กลิ่นหอมของมัสกี้ เข้มข้น และสดใส ซึ่งแตกต่างจากองุ่นพันธุ์ต่างๆ มากมาย
- ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่หนาแน่นสม่ำเสมอ
- มีเมล็ดน้อยมาก (2-3) องุ่นอ่อนอาจไม่มีเลย
- เปลือกไม่หนามากทำให้กินผลเบอร์รี่ได้ พวกเขามักจะกรุบกรอบโดยไม่ฝาดหวานเหมือนผลเบอร์รี่
องุ่นพันธุ์นี้เป็นของโต๊ะและทิศทางทางเทคนิค มักรับประทานสด ของหวาน น้ำผลไม้ ทำจากมัน แต่ใช้สำหรับทำไวน์ด้วย เชื่อกันว่าไวน์จากพันธุ์เหล่านี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสชาติที่ถูกใจและสดใส
ทุกวันนี้องุ่น Muscat มีการปลูกทั่วโลก แต่พื้นที่เพาะปลูกและขนาดการผลิตที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในฝรั่งเศส สเปน อิตาลี โปรตุเกส ในประเทศที่มีแดดจ้าเหล่านี้ การเพาะปลูกมัสกัตได้กลายเป็นประเพณีอย่างหนึ่ง
สำคัญ! องค์ประกอบขององุ่นลูกจันทน์เทศมีกรดอะมิโนและธาตุมากมาย โพแทสเซียม แคลเซียม แต่มันไม่ใช่แคลอรี่ ดังนั้นจึงมีประโยชน์และจำเป็นต้องใช้ใหม่หากไม่มีข้อห้าม
แม้จะประโยชน์ขององุ่นมัสกัตต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ไม่สามารถรับประทานได้ด้วยการแพ้อาหารและเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบและผลกระทบที่ระคายเคืองของน้ำผลไม้บนผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้
องุ่นมัสกัตที่ดีที่สุด 
พันธุ์องุ่นฮัมบูร์ก
องุ่น Muscat มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากความต้องการสูง จึงปลูกในปริมาณมากในหลายประเทศ และพ่อพันธุ์แม่พันธุ์คิดค้นพันธุ์ใหม่ทุกปี แต่การทดลองของผู้เพาะพันธุ์บางรายอาจไม่สิ้นสุด แล้วจะนำทางได้อย่างไร? ในการปลูกองุ่นที่ดี คุณควรเลือกเฉพาะพันธุ์ที่ดีที่สุดเท่านั้น โดยทั้งหมดจะนำเสนอในรายการด้านล่าง
- "ฮัมบูร์ก" - พันธุ์กลางฤดูสุกใน 145-150 วัน ผลผลิตเฉลี่ย 110 กก. / เฮกแตร์ มัดได้ถึง 270 กรัม ไม่หลวมมาก ผลเบอร์รี่มีขนาดไม่ใหญ่ 3-4 กรัมสีน้ำเงินม่วงมีดอกบานบนเปลือก รสชาติและกลิ่นหอมเป็นลูกจันทน์เทศผิวมีความหนาแน่นซึ่งมีผลดีต่อการขนส่งน้ำผลไม้ไม่มีสี น้ำตาลในน้ำผลไม้ 100 มล. - 22 กรัม ทนทานต่อความเย็นจัดได้สูงถึง -18 องศา ดังนั้นจึงปลูกในประเทศที่อบอุ่นทางตอนใต้เท่านั้น มักถูกโจมตีจากโรคและแมลงศัตรูพืช
- "อเล็กซานเดรีย" - องุ่นมัสกัตสุกช้า ช่อหลวมรูปกรวยถึง 700 กรัมผลเบอร์รี่ 6-8 กรัม สีเป็นสีเหลืองอำพันรูปร่างเป็นวงรี รสชาติหวานลูกจันทน์เทศผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมมาก มีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำและมักได้รับผลกระทบจากโรค
พันธุ์องุ่นอเล็กซานเดรีย - "พลีเวน มัสกัต" เป็นองุ่นพันธุ์ที่น่าสนใจที่สามารถอ้างได้ว่าดีที่สุด ผลเบอร์รี่สูงถึง 8 กรัมน้ำหนักพวงไม่เกิน 800 กรัมคุณภาพที่เป็นบวกหลักคือรสชาติและกลิ่นลูกจันทน์เทศที่แข็งแกร่งมาก มีความต้านทานต่อสภาพอากาศเลวร้าย
- "ฉลาดหลักแหลม" - องุ่นมัสกัตเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ ไม่แรงจนเกินไป ผลเบอร์รี่แน่นเคี้ยวเมื่อกัดน้ำหนัก 6-8 กรัมสีชมพูอ่อน ไม่กลัวโรค แต่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ
- "ฟรูโมอาซา อัลบา" หรือ "นางงาม" อย่างที่คนทั่วไปเรียกกัน สีของผลเบอร์รี่เป็นสีทองน้ำหนักมากถึง 8 กรัมมีคุณสมบัติทางการค้าที่ยอดเยี่ยมผลเบอร์รี่มีความสวยงามแบบหนึ่งต่อหนึ่งถึงแม้จะนอนเป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เสียแม้ในความร้อน น้ำหนักพวงโดยเฉลี่ย 500 กรัม
- "ฤดูร้อนมัสกัต" สุกโดยเฉลี่ยใน 120 วัน พืชมีความแข็งแรง แปรงทรงกระบอก อันละ 600-700 กรัม ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นสูงยาวเป็นสีเหลืองอำพันมีน้ำหนักมากถึง 8.5 กรัมมีปริมาณน้ำตาลมากถึง 20% ความแข็งแกร่งของฤดูหนาวสูงถึง -23 องศา ทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง
องุ่นมัสกัตฤดูร้อน - “ลิวาเดีย” - ความหลากหลายของต้นสุก พืชไม่พัฒนาเร็วมาก พวงหลวมเล็กน้อยขนาดใหญ่มากถึง 550 กรัมผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นมีผิวที่แข็งแรงมีสีเขียวแกมเหลืองบางครั้งก็เป็นสีทองเมื่อสุกเกินไป อร่อยมาก กรอบ น้ำผลไม้และน้ำตาลสูงทนทานต่อโรคได้ทุกประเภทในระดับปานกลางและทนต่อความเย็นจัดถึง -21 องศาได้ง่าย
- "สีชมพู" - สุกใน 140 วัน พวงเป็นทรงกระบอกขนาดเล็กถึง 250 กรัม ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม สีน้ำตาลแดง มีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศเด่นชัด มีดอกบานบนเปลือก ความหลากหลายสามารถขนส่งได้ แต่ไม่นอนนานนัก ข้อเสียขององุ่น Muscat นี้คือความเข้มแข็งต่ำและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่างๆ
วิธีการปลูกมัสกัตอย่างถูกต้อง?
การปลูกองุ่น Muscat ไม่ใช่เรื่องยาก - ทุกอย่างเหมือนกับไร่องุ่นทั่วไป สำหรับต้นกล้าแต่ละต้นจำเป็นต้องขุดหลุม หากเป็นต้นกล้าที่ปลูกไม่ใช่ก้าน ให้ขุดหลุมประมาณ 80x80x80 ซม. หากปักชำแล้วก็สามารถปลูกในแถวที่ระยะห่างจากกัน 1-1.5 เมตร
องุ่นพันธุ์ Pleven Muscat
หมุดถูกวางไว้ในแต่ละหลุม - การสนับสนุนดั้งเดิมของไร่องุ่น ที่ด้านล่างควรระบายน้ำ 5-10 ซม. จากกรวดหรือหินบด แต่มีเงื่อนไขว่าระดับน้ำใต้ดินสูงเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถสร้างเนินดินในรู มีการติดตั้งต้นกล้าบนเนินนี้รากของมันจะกางออกอย่างดีแล้วค่อยโรยด้วยดิน หากปลูกองุ่นมัสกัตแล้วพวกเขาก็ลงไปที่พื้นเพียงเล็กน้อย (เป็นแถว) โรยด้วยดินแล้วมัดไว้กับหมุด
ควรเพิ่มพีทหรือซากพืช 2-3 ซม. ลงในวงกลมใกล้ลำต้น แต่ถ้าปลูกก่อนฤดูหนาวจำเป็นต้องคลุมดินประมาณ 5-10 ซม. นอกจากนี้ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งต้นกล้าลูกจันทน์เทศควรเป็น หุ้มด้วยฟิล์มหรือวัสดุที่คล้ายกัน ท้ายที่สุดแล้ว Muscat รุ่นเยาว์ก็ไม่สามารถป้องกันความเย็นได้อย่างแน่นอน
วิธีดูแลองุ่นมัสกัต?
การดูแลองุ่นมัสกัตที่เข้มงวดนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตลอดจนขนาดของการเพาะปลูกและวัตถุประสงค์ของพืชผล มัสกัตไม่ได้ตามอำเภอใจมากนัก แต่หากไม่มีการดูแลพวกเขาก็จะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ดี
องุ่นพันธุ์ Frumoasa Albă
- ระบบชลประทานแบบหยดไม่แนะนำเท่าที่จำเป็นหากสวนองุ่นกว้างใหญ่และใช้พื้นที่มาก แน่นอนสำหรับพืชเดี่ยวในกระท่อมฤดูร้อนไม่ได้ตั้งค่าการชลประทานแบบหยดที่นี่คุณสามารถทำได้ด้วยการรดน้ำทันเวลาอย่างง่าย พืชต้องการน้ำมากที่สุดในช่วงการเจริญเติบโตและในช่วงที่ผลสุกจะเป็นการดีกว่าถ้าจะตัดมันมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะเป็นน้ำ
- การคลุมดินจะดำเนินการทั้งในสวนองุ่นขนาดใหญ่และไร่องุ่นขนาดเล็ก ช่วยรักษาความชื้น ลดจำนวนการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และทำให้การเก็บเกี่ยววัชพืชง่ายขึ้น
- ขอแนะนำให้ปลูกองุ่นมัสกัตบนโครงบังตาที่เป็นช่องซึ่งหลังจากที่พืชโตขึ้นก็สามารถผูกมัดได้ หากไม่มีโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง คุณสามารถใช้การสนับสนุนที่เรียบง่ายเช่นหมุด แต่จะไม่สามารถรับน้ำหนักของไร่องุ่นได้เป็นเวลานาน
องุ่นพันธุ์ Brilliant - การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงก่อนอากาศหนาว ทำได้โดยใช้เครื่องตัดแต่งกิ่งแบบง่ายๆ จำเป็นต้องเอายอดส่วนเกินออกทั้งหมด กิ่งก้านในสวนองุ่นบาง ๆ มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวในปีหน้าจะซับซ้อนมาก
- การคลายจะดำเนินการในทางเดินและใต้พุ่มไม้องุ่นมัสกัต อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะฝังเครื่องมือลงในดินอย่างลึกล้ำเพื่อไม่ให้รากเสียหาย งานนี้จัดขึ้นประมาณทุกๆ 1-3 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดิน การรดน้ำ
- แนะนำให้ฉีดพ่นป้องกันศัตรูพืชและโรคทุกปีในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อป้องกันหรือในต้นฤดูใบไม้ผลิ ตลอดทั้งปี การตรวจสอบคุณภาพของวัฒนธรรมเป็นสิ่งสำคัญ (ใบ เถาวัลย์ พวง) และในกรณีนี้ให้ดำเนินการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราหรือยาฆ่าแมลงเช่น Paracelsus, Topaz, Shavit, Falcon, Sharpei, Horus, เบรค, ควอดริส, อาเลียต, ซิรอคโค
- ก่อนฤดูหนาวจำเป็นต้องมีมาตรการปกป้ององุ่น ในเขตภาคกลางและภาคเหนือ จะจัดขึ้นทุกปี เนื่องจากฤดูหนาวในพื้นที่เหล่านี้ไม่อาจคาดเดาได้
วิดีโอ - องุ่นเงางาม
