วิธีการปลูกอาร์ติโช้คและเมื่ออาร์ติโช้คเก็บเกี่ยว?

อาร์ติโชกไม่ค่อยเห็นในสวนที่บ้านเพราะยังคงเป็นของวัฒนธรรมที่แปลกใหม่ แม้จะได้รับความนิยมในละติจูดใต้และประเทศในยุโรปส่วนใหญ่ แต่มีบริษัทเกษตรกรรมเพียงไม่กี่แห่งและชาวสวนมือสมัครเล่นเพียงคนเดียวที่เติบโตในประเทศของเรา ในขณะเดียวกัน โรงงานแห่งนี้ก็สมควรได้รับความสนใจ อาติโช๊คมีลักษณะการตกแต่งส่วนที่กินได้มีรสชาติที่ถูกใจมากและมีสารที่มีประโยชน์มากมายและการปลูกจากเมล็ดไม่ยากเลย

อาติโช๊ค

ลักษณะสำคัญ

อาติโช๊คเป็นพืชผัก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นญาติสนิทของผักชนิดหนึ่งทั่วไป ไม้ยืนต้นนี้โดดเด่นด้วย taproot อันทรงพลังซึ่งเป็นดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่มีใบหนามกว้างสีเขียวอมฟ้าและดอกเป็นเกล็ดกลม ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยอาติโช๊คมีความสูง 1.5-2 เมตรและมีพื้นที่เส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อยหนึ่งเมตร

อาติโช๊คเป็นพืชที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับกระท่อมฤดูร้อนของเรา

เฉพาะภาชนะที่ยังไม่สุกและก้านใบหนาฉ่ำเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นอาหารได้ เนื้อที่กินได้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีอินนูลิน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และวิตามิน ในเกล็ดด้านนอกของช่อดอกยังมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

คุณค่าทางโภชนาการของอาติโช๊ค

พืชอาติโช๊คมีอายุ 180-200 วันและในแถบภาคกลางจะปลูกผ่านต้นกล้าเท่านั้น ด้วยการเพาะปลูกหนึ่งปี พืชจะออกผลเล็กน้อย บางพันธุ์ไม่บานเลยในปีแรก ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะปลูกอาติโช๊คในพื้นที่เย็น วัฒนธรรมนี้มีอุณหภูมิร้อนมากสำหรับการพัฒนาตามปกติต้องมีอุณหภูมิ 15 ถึง 25 องศา

อาติโช๊ค: กำลังเติบโต

ต้นกล้าอาติโช๊คสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึงลบ 3 ° C ในขณะที่ช่อดอกจะตายที่อุณหภูมิลบ 1 ° C ส่วนเหนือพื้นดินของพืชจะตายทุกฤดูใบไม้ร่วงและระบบรากสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งสั้น ๆ ประมาณ 10 ° C เท่านั้น

ในภาคใต้อาติโช๊คฤดูหนาวได้ดีและสามารถเติบโตได้ในที่เดียวเป็นเวลา 12-14 ปีด้วยการดูแลที่เหมาะสม การละลายบ่อยครั้งในฤดูหนาวและน้ำท่วมขังของดินสามารถกลายเป็นปัญหาได้ - ในสภาพเช่นนี้รากจะแห้งสนิท และน้ำค้างแข็งรุนแรงในฤดูใบไม้ผลิเป็นอันตรายต่อการเติบโตของเด็กซึ่งเพิ่งปรากฏที่ราก แต่การเลือกสถานที่ที่ถูกต้องและการใช้วัสดุคลุมทำให้สามารถปกป้องพืชจากผลกระทบด้านลบของสภาพอากาศได้

อาติโช๊คในเรือนกระจก

อาติโช๊คมีหลายประเภท ประมาณ 40 ชนิดนั้นถือว่ากินได้ แต่มีเพียง 10 ชนิดเท่านั้นที่มีคุณค่าจริงๆ อาร์ติโชกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกผัก ได้แก่ อาติโช๊คเต็มไปด้วยหนามและอาติโช๊คของสเปน แต่ละชนิดมี ช่วงเวลาการสุกที่แตกต่างกันหลายแบบ

ต้นม่วง	พันธุ์ต้นที่เติบโตต่ำ พุ่มสูงประมาณ 70 ซม. ออกเป็นช่อ 10-12 ช่อ น้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม สีม่วง
สุลต่าน	ความหลากหลายสูงกลางฤดู ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 2 เมตรสร้างได้มากถึง 15 ช่อดอกที่มีน้ำหนัก 90 กรัม
ผู้ชายหล่อ	พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดให้ผลในปีที่ปลูก ความสูงของพุ่มไม้ประมาณหนึ่งเมตรให้ 10-12 ก้านที่มีน้ำหนัก 70-110 g
Gourmet	กลางฤดู พุ่มสูง 1.3 ม.สร้างได้ถึง 15 ช่อดอกน้ำหนัก 70-90 g

แอปพลิเคชั่นอาติโช๊ค

อาติโช๊คมีการบริโภคมาหลายร้อยปีแล้ว แม้ว่าในบางประเทศจะถือว่าเป็นวัชพืช นานๆทีจะปลูกเป็นไม้ประดับ ตอนนี้อาติโช๊คมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่งและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางยานอกจากนี้ยังใช้เป็นพืชน้ำมันและอาหารสัตว์

อาร์ติโช้คใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

อาติโช๊คใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงเป็นอาหารอิสระในสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่ของหวาน มีรสชาติที่ดีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ และมักรับประทานดิบๆ วิธีการเตรียมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระยะการเจริญเติบโตของช่อดอก ในประเทศแถบเอเชียบางประเทศมีการใช้ส่วนที่กินไม่ได้ของพืชเช่นกัน: ชาอาติโช๊คบำบัดจะต้มจากรากลำต้นและใบ

ชาอาติโช๊ค

สารสกัดจากสมุนไพร ทิงเจอร์ และยาต้มทำมาจากอาติโช๊ค ซึ่งมีผลในการรักษาโรคเบาหวาน โรคไตและตับ พิษจากสารอัลคาลอยด์ โรคหลอดเลือดแข็ง และโรคอื่นๆ ยาดังกล่าวแทบไม่มีข้อห้ามและใช้ในการแพทย์แผนโบราณได้สำเร็จ นอกจากนี้อาติโช๊คถือเป็นผักอาหารดังนั้นจึงแนะนำสำหรับโรคอ้วนและโรคบางอย่างของระบบย่อยอาหาร

อาติโช๊คเป็นยา

ช่อดอกอาติโช๊คที่ยังไม่ได้เป่าจะมีลักษณะเป็นกรวยกลมสีเขียว และดูเป็นต้นฉบับมากในการจัดดอกไม้ นักจัดดอกไม้นิยมใช้สิ่งนี้โดยเฉพาะเมื่อตกแต่งงานเฉลิมฉลองและจัดช่อดอกไม้งานแต่งงาน พืชอาติโช๊คยังเป็นที่ต้องการในภูมิทัศน์ของสวน ด้วยความช่วยเหลือของพุ่มไม้ประดับขนาดใหญ่ที่มีช่อดอกสีม่วงสดใสคุณสามารถทำให้พื้นที่ชานเมืองดูเป็นต้นฉบับได้

ช่อดอกอาติโช๊ค

อาร์ติโช๊คยังมีประโยชน์ในฟาร์มอีกด้วย: ปศุสัตว์กินพืชผักเขียวฉ่ำอย่างมีความสุข และเมล็ดขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันจำนวนมาก ไปเลี้ยงไก่และนกอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมและสามารถปลูกใกล้ที่เลี้ยงผึ้งได้

การปลูกอาติโช๊ค

เติบโตจากเมล็ด

การหว่านต้นกล้า

หนึ่งถุงมีประมาณ 15 เมล็ด ซึ่งเพียงพอสำหรับครั้งแรก คุณไม่ควรซื้อหลายพันธุ์ทันทีหากคุณยังไม่ได้จัดการกับพืชชนิดนี้ การหว่านจะเริ่มขึ้นในต้นเดือนมีนาคมและเตรียมเมล็ดไว้ 1-3 สัปดาห์ก่อนหน้านั้นประมาณกลางเดือนกุมภาพันธ์

เมล็ดอาติโช๊ค

ขั้นตอนที่ 1. เมล็ดจะถูกเทด้วยน้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้องและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง เมล็ดบวมจะกระจายบนผ้าเปียกห่อด้วยฟิล์มด้านบนเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็วและวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 5 วันจนกว่าจะฟักออก

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

หลังจากนั้นสามารถวางมัดไว้อีกสองสัปดาห์ในตู้เย็นที่ชั้นล่าง นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น แต่การทำให้เมล็ดเย็นลงชั่วคราวจะเพิ่มโอกาสในการออกดอกและติดผลของพุ่มไม้ในปีที่ปลูก

การแบ่งชั้นเย็น

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมภาชนะสำหรับหว่าน ดินที่ดีที่สุดสำหรับอาติโช๊คคือส่วนผสมของสนามหญ้า ทรายร่อน และซากพืช ส่วนประกอบทั้งหมดถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากันผสมให้เข้ากันและให้ความชุ่มชื้น เมื่อเติมดินลงในกล่องจะต้องเทน้ำทิ้งที่ด้านล่าง

เราใส่ดินลงในกล่อง

ขั้นตอนที่ 3 ในกล่องจะมีร่องลึกถึง 1-1.5 ซม. และเมล็ดจะถูกวางบนพวกเขาด้วยช่วงเวลาประมาณ 3-4 ซม. เนื่องจากเมล็ดมีขนาดใหญ่พอจึงไม่ยากที่จะทำเช่นนี้สิ่งสำคัญ ไม่ทำลายต้นกล้าซึ่งเมื่อหว่านถึงความยาว 0 , 7-1 ซม.

การหว่านเมล็ดอาติโช๊ค

ขั้นตอนที่ 4 โรยเมล็ดด้วยชั้นดินที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ชุบด้วยขวดสเปรย์อีกครั้งแล้ววางบนขอบหน้าต่าง ไม่จำเป็นต้องปิดกล่องด้วยกระดาษฟอยล์หรือแก้ว เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้ง

วิธีการปลูกต้นกล้าอาติโช๊ค

สองสามวันต่อมา ถั่วงอกจะปรากฏขึ้นจากพื้นดิน และหลังจากผ่านไป 12 วัน มันก็จะเกิดใบจริงใบแรก ขอแนะนำในช่วงเวลานี้เพื่อลดอุณหภูมิลงเหลือ 15 องศาและให้แสงสว่างแก่ต้นกล้าเพื่อไม่ให้ยืดออก คุณต้องรดน้ำให้พอเหมาะ ความชื้นส่วนเกินจะเป็นอันตรายต่อพืชที่บอบบางเท่านั้น

ต้นกล้าอาติโช๊ค

คัดเลือกและดูแลต้นกล้า

หากหว่านเมล็ดอาติโช๊คในกล่องทั่วไป จำเป็นต้องปลูกพืช ก่อนปลูกในที่โล่งจะเติบโตอย่างแข็งแรงจะแน่นในกล่องต้นกล้าจะยืดออกและอ่อนลง ด้วยเหตุผลเดียวกัน แท็งก์สำหรับหยิบควรมีขนาดกว้างขวางเพียงพอ ทางที่ดีควรใช้หม้อพีท 0.5 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1... หม้อเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินฮิวมัสและทรายทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าตรงกลางและรดน้ำ

เติมดินแต่ละกระถาง

ขั้นตอนที่ 2. ต้นกล้าก็ถูกรดน้ำเช่นกันจากนั้นพืชจะถูกลบออกทีละอย่างอย่างระมัดระวังและปลายรากตรงกลางถูกบีบ สิ่งนี้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเหง้าในอาติโช๊คที่โตเต็มวัย

ขั้นตอนที่ 3 ต้นกล้าปลูกในกระถางแยกต่างหากรดน้ำใส่ในที่สว่างและอบอุ่น

ต้นกล้าแหลม

สองสัปดาห์หลังจากปลูกอาติโช๊คจะถูกป้อนด้วยการแช่ mullein เจือจางในอัตราส่วน 1:10 หลังจากนั้นอีกสองสัปดาห์จะมีการให้ปุ๋ยกับปุ๋ยแร่ ในช่วงเวลาเดียวกัน คุณสามารถเริ่มทำให้ต้นไม้แข็ง นำพวกมันออกไปในที่โล่งสักสองสามชั่วโมง ควรทำในวันที่อากาศอบอุ่นและไม่มีลม เวลาที่ใช้กลางแจ้งค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 10 ชั่วโมง ปกป้องต้นไม้จากฝนและแสงแดดโดยตรง การรดน้ำควรทำอย่างพอประมาณ อย่าให้ดินในกระถางแห้ง

ลงจอดในที่โล่ง

มากขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่สำหรับอาติโช๊ค ในที่ร่ม พื้นดินต่ำ บนดินหนาแน่น พืชหยุดเติบโตและไม่บาน พื้นที่ที่เปิดรับลมเหนือก็ไม่เหมาะกับเขาเช่นกัน และที่ซึ่งมีน้ำใต้ดินในระดับสูง พุ่มไม้อาจตายไปพร้อมกัน รากของอาติโช๊คซึมลึกมากและด้วยความชื้นส่วนเกินก็เริ่มเน่า พื้นที่ปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือทางลาดด้านใต้พร้อมดินที่ระบายอากาศได้ดี เตียงอาติโช๊คควรอยู่ห่างจากรั้วสูง ต้นไม้ หรือพุ่มไม้หนาทึบ

สามารถปลูกต้นอ่อนเป็นแถวบนเตียงสวนหรือในหลุมปลูกแยกต่างหากได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการปลูก เวลาที่เหมาะสมคือกลางเดือนพฤษภาคม

ตัวเลือกที่ 1. หากอาติโช๊คปลูกเพื่อเป็นอาหารและอาหารสัตว์เท่านั้น ให้เลือกแปลงในสวน ดินถูกขุดอย่างลึกล้ำ เพิ่มฮิวมัส (10 กก. / ตร.ม. ) ซูเปอร์ฟอสเฟต (200 กรัม) และโพแทสเซียมซัลเฟต (40 กรัม) สันเขาสูงถึง 20 ซม. เกิดขึ้นที่ระยะห่าง 1 เมตรจากกัน ระหว่างต้นไม้อย่างน้อย 80 ซม. เป็นแถว หลังจากปลูกอาติโช๊คจะถูกรดน้ำสันเขาคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง

เราปลูกอาติโช๊คบนเว็บไซต์

ตัวเลือกที่ 2 หากมีการวางแผนที่จะปลูกอาติโช๊คเพื่อการตกแต่ง ให้เลือกสถานที่สำหรับปลูกอาติโช๊คที่มองเห็นได้ชัดเจนและสะดวก เช่น ริมถนนรถแล่น บนสนามหญ้าหน้าบ้าน ในพื้นที่เปิดโล่งใน สวน. พวกเขาขุดหลุมปลูกลึกประมาณครึ่งเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-80 ซม. เติมดินสดด้วยปุ๋ยหมักครึ่งหนึ่ง ควรมีระยะห่างระหว่างหลุม 1.2-1.5 ม. ปลูกพืชร่วมกับกระถางพรุรดน้ำพื้นผิวดินคลุมด้วยหญ้า

การดูแลพืช

เมื่ออาติโช๊คปรับตัวและเริ่มสร้างใบใหม่ให้กินด้วยสารละลาย หลังจาก 2 สัปดาห์จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนและอื่น ๆ จนถึงสิ้นสุดฤดูปลูก การรดน้ำมีมากมาย แต่ไม่บ่อยเพื่อไม่ให้ดินเปียก ในช่วง 3 สัปดาห์แรก มีความจำเป็นต้องคลายดินและกำจัดวัชพืช จากนั้นใบก็จะเติบโตและไม่มีอะไรเติบโตภายใต้พวกมัน หากเพลี้ยปรากฏบนพืชคุณต้องรักษาใบด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้ด้วยการเติมโพแทสเซียมคลอไรด์

การดูแลอาติโช๊ค

คำแนะนำ! หากคุณต้องการได้ภาชนะขนาดใหญ่ ให้เอาประมาณหนึ่งในสามออกจากส่วนล่างของพุ่มไม้ในระหว่างการก่อตัวของก้านดอก ทิ้งยอด 3-4 ต้น ไว้ 3 ตะกร้า

อาติโช๊คจะเริ่มบานในเดือนสิงหาคม-กันยายน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ หลังดอกบานการรดน้ำจะค่อยๆลดลงเตรียมพืชสำหรับฤดูหนาว หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชด้วยตัวเอง ให้ทิ้งช่อดอกไว้ 2-3 ช่อบนพุ่มไม้และปล่อยให้มันสุกเต็มที่ ก่อนเริ่มมีอากาศหนาวคุณต้องตัดก้านตรงกลางเอาใบไม้จำนวนมากออกแล้วคลุมเตียงด้วยชั้นของพีทหรือดินหนา 20 ซม. ปิดด้านบนด้วยใบไม้หรือฟางที่ร่วงหล่น

วิธีการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวอาติโช๊ค

ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ เป็นการยากที่จะระบุทันทีว่าช่อดอกจะพร้อมสำหรับการตัดในทันทีเมื่อใด ตะกร้าที่สุกเกินไปนั้นไม่เหมาะกับอาหาร และตะกร้าที่ยังไม่สุกก็รับประทานได้ แต่ยังไม่มีรสชาติที่เข้มข้น ตามกฎแล้วช่อดอกสามารถเก็บเกี่ยวได้สองสัปดาห์หลังจากก่อตัวที่ปลายก้าน เนื่องจากการก่อตัวของ peduncles ไม่สม่ำเสมอ การรวบรวมจึงดำเนินการเป็นขั้นตอน โดยแยกแต่ละอาติโช๊คออกจากกัน

คำแนะนำ! สัญญาณหลักของความสุกของอาติโช๊คคือความคล่องตัวของเกล็ดบน พวกมันเคลื่อนตัวออกจากกันเล็กน้อยและงอออกไปด้านนอก และก้านช่อดอกจะดังเอี๊ยดเมื่อกด

สะสมหัวต่อได้จนกว่าจะเย็นลง

โคนต้องตัดรวมกับส่วนของก้านยาวประมาณ 3-4 ซม. คุณสามารถเก็บมันสดไว้ได้หนึ่งเดือนโดยวางไว้บนชั้นล่างในตู้เย็น นอกจากนี้ผลไม้ของอาติโช๊คยังถูกแช่แข็ง, เค็ม, ดองเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือการเก็บสดๆ

อาร์ติโช้คทั้งอายุน้อยและแก่กว่าสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้

วิดีโอ - อาติโช๊ค: เติบโตจากเมล็ด

การปลูกอาร์ติโช้คในรัสเซียไม่ได้รับความนิยมเท่าในฝรั่งเศสหรือในต่างประเทศ แต่ถ้าคุณถามตัวเองด้วยคำถามนี้ คุณสามารถปลูกอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ในสวนของคุณ วิธีการทำอย่างถูกต้องและความแตกต่างที่สำคัญที่ต้องพิจารณาคืออะไร?

วิธีการปลูกอาติโช๊ค

หมู่เกาะคะเนรีถือเป็นแหล่งกำเนิดของอาติโช๊ค จึงไม่น่าแปลกใจที่พืชชนิดนี้จะมีอุณหภูมิร้อนและชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการป้องกันลม ในรัสเซียตอนกลางการปลูกอาติโช๊คทำได้โดยการปักชำหรือต้นกล้าเท่านั้น แต่ทางตอนใต้ของประเทศ คุณสามารถหว่านเมล็ดลงดินได้โดยตรง มาดูแต่ละวิธีกันดีกว่า

วิธีการเพาะกล้า

คุณควรเริ่มปลูกต้นกล้าอาติโช๊คประมาณ 2 เดือนก่อนปลูกในที่โล่ง นั่นคือในช่วงกลางหรือปลายเดือนมีนาคมคุณสามารถเริ่มแช่เมล็ดพืชได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นพวกเขาก็ทำตามแบบแผนต่อไปนี้

1. วางเมล็ดพืชตามจำนวนที่ต้องการบนผ้าเช็ดปากเปียก ผ้าใบ หรือขี้เลื่อย
2. หลังจากการงอก อาร์ติโช้ค 10% จะแข็งตัว ด้วยเหตุนี้เมล็ดที่บวมจะถูกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 0
3. จากนั้นรอจนกว่าถั่วงอกจะมีความยาว 1.5 ซม. แล้วปลูกในภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 0.5 ลิตร สำหรับดิน ควรใช้ส่วนผสมของฮิวมัส ทราย และหญ้าในปริมาณที่เท่ากัน
4. นอกจากนี้ต้นกล้าจะเติบโตที่อุณหภูมิ 23-25 ​​​​องศา
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 2 สัปดาห์ ใบไม้จริงใบแรกจะปรากฏขึ้น ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะบีบและเจาะต้นกล้าอาติโช๊ค เพื่อให้ระบบรากเติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ ปลายรากของพืชจะถูกบีบออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงนำต้นกล้าไปปลูกในกระถางที่แตกต่างกัน
6. หลังจาก 2 สัปดาห์ต้นกล้าจะได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอกเจือจาง (อัตราส่วนกับน้ำคือ 1 ถึง 10) หลังจากนั้นอีก 2 - ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน
7. 2 สัปดาห์ก่อนปลูกในที่ถาวร อาร์ติโช้คจะแข็งตัว ค่อยๆ ลดอุณหภูมิของอากาศลงเหลือ 15 องศาเซลเซียส

การปักชำ

เมื่อปลูกในลักษณะนี้ อาร์ติโช้คที่ใหญ่และแข็งแรงที่สุดจะถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วง เหง้าแยกออกจากส่วนอากาศและใส่ในภาชนะพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินโดยก่อนหน้านี้โรยด้วยพีทแห้ง ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อใหม่ทั้งหมดจะถูกตัดออก และเหง้าจะปลูกในกระถางที่มีส่วนผสมของทราย ดิน และฮิวมัส ต้นกล้าปรากฏในประมาณ 3 สัปดาห์ อาร์ติโช้คจะปลูกในพื้นที่เปิดในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม พวกเขาเริ่มบานเร็วกว่าพืชที่ปลูกจากเมล็ด

หว่านเมล็ดพืช

คุณสามารถหว่านเมล็ดอาติโช๊คก่อนฤดูหนาวหรือในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อโลกอุ่นขึ้นถึง 10 องศา สำหรับการปลูก ให้ขุดหลุมเล็กๆ ลึก 3-5 ซม. แล้ววางเมล็ดละ 2-3 เมล็ด ระยะทางที่เหมาะสมคือ 50–70 ซม. และสำหรับภาคใต้ - 90–140 ซม. หลังจากการงอกของต้นกล้าจะเหลือต้นไม้ไม่เกิน 2 ต้นในหลุม เมื่อปลูกในลักษณะนี้ พืชผลจะปรากฏในปีที่สองเท่านั้น

ลงจอดในที่โล่ง

การเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกอาติโช๊คในอนาคตเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้หลุมจะถูกขุดขนาด 1 ตารางเมตรและลึก 60 ซม. การระบายน้ำจากก้อนกรวดหรือดินเหนียวขยายตัวด้วยชั้น 10 ซม. หลังจากนั้นหลุมจะถูกปกคลุมด้วยดินทรายฮิวมัสและพีท ( อัตราส่วน 3: 3: 3: 1). ในฤดูใบไม้ผลิ 2 สัปดาห์ก่อนปลูกอาร์ติโช้ค ดินจะคลายและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ (100 กรัมต่อตารางเมตร) จากนั้นทำรูตามแบบแผน 70x50 ซม. (ทางใต้ - 140x90 ซม.) และนำฮิวมัสลงไปผสมกับพื้นดินอย่างทั่วถึง (500 กรัมต่อชิ้น)

ทันทีที่อากาศอบอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ และมีใบจริง 3-4 ใบปรากฏขึ้นบนต้นไม้ ต้นกล้าจะถูกปลูกในที่ถาวร ความลึกในการปลูกควรมากกว่าความสูงของกระถาง 5 ซม. หลังจากปลูกพืชจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือที่ราก

คำแนะนำ

อาร์ติโช้คเติบโตได้ดีที่สุดหลังมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว รากผัก กะหล่ำปลี

ดูแล

การปลูกอาติโช๊คนอกบ้านไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะรดน้ำและให้อาหารต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอ ทำอย่างไรจึงจะถูกต้อง?

• รดน้ำ.

อาร์ติโช้คต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่แห้ง 1 ตารางเมตร ต้องการน้ำประมาณ 7 ลิตร ในช่วงออกดอกควรรดน้ำต้นไม้ให้น้อยลง

• ปุ๋ย.

ตลอดระยะเวลาของการเจริญเติบโตอาติโช๊คต้องการอาหาร 3-4 คุณสามารถให้อาหารต้นกล้าด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ เป็นการดีที่สุดที่จะสลับการรดน้ำด้วยสารละลาย (0.5–1 ลิตรต่อต้น) และฉีดพ่นด้วยสารละลาย superphosphate เถ้าไม้และโพแทสเซียมคลอไรด์ (อัตราส่วน 10:25:10) สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในทางที่ผิดมิฉะนั้นอาติโช๊คจะสร้างมวลพืชหนาแน่นและจะไม่ปล่อยก้านดอก

• การป้องกันจากศัตรูพืช

เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเน่าต้นกล้าอาติโช๊คจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อราและหากเพลี้ยได้รับผลกระทบจะใช้ยาฆ่าแมลง หากทากกินหน่อในสภาพอากาศเปียก เม็ดป้องกันทากพิเศษจะวางอยู่รอบๆ ต้นไม้

• ผลผลิตที่เพิ่มขึ้น

เพื่อให้หัวเติบโตได้ไม่เกิน 4 ช่อดอกบนอาติโช๊คหนึ่งดอกส่วนที่เหลือจะถูกถอนและโยนทิ้ง นอกจากนี้ 2 สัปดาห์ก่อนสุกลำต้นใต้หัวจะถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำ

ในตอนแรกอาร์ติโช้คจะเติบโตช้าและไม่ใช้พื้นที่ทั้งหมดที่จัดสรรไว้สำหรับอาร์ติโช้ค ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกพืชที่สุกเร็ว (เช่น มัสตาร์ด ผักโขม หรือสลัด) บนพืช

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

อาติโช๊คเป็นพืชที่ค่อนข้างใหญ่มีความกว้างและความสูงได้ถึง 2 เมตร ก้านช่อดอกปรากฏประมาณกลางเดือนสิงหาคม ดอกไม้มีลักษณะคล้ายตะกร้ามีโทนสีน้ำเงิน เส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเดียวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 8 ถึง 25 ซม. และน้ำหนัก - ตั้งแต่ 70 ถึง 200 กรัมความสุกของมันถูกกำหนดโดยสเกลบน ถ้าเริ่มงอออกข้างนอก แสดงว่าอาติโช๊คสุกแล้ว ถึงเวลาต้องผ่าออก ควรทำสิ่งนี้ร่วมกับส่วนของก้าน (4–5 ซม.) เมื่อกลีบดอกสีน้ำเงินปรากฏที่ด้านบน อาติโช๊คจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์อีกต่อไป

เป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎแล้วหัวจะสุกไม่สม่ำเสมอดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในชั่วข้ามคืน บางครั้งพวกเขายังคงถูกตัดจนน้ำค้างแข็งอาร์ติโช้คจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิศูนย์ซึ่งยังคงความสดได้นานถึงหนึ่งเดือน บางคนชอบที่จะแช่แข็งตะกร้าทันที แต่แล้วอาร์ติโช้คก็จะสูญเสียสีไป รวมทั้งสารอาหารส่วนสำคัญด้วย

วิธีการปรุงอาร์ติโช้ค?

ขั้นแรก - ล้างแล้วตัดขา กำจัดหนามและยอด แช่น้ำมะนาวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (1 ส้มต่อน้ำ 1 ลิตร) ผลไม้แช่ในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลา 30 นาที

ทางทิศใต้และเลนกลาง พืชจะถูกทิ้งให้อยู่ในฤดูหนาวในดิน เมื่อน้ำค้างแข็งเข้ามาใกล้ ยอดของอาร์ติโช้คจะถูกตัดออก เหลือเพียงใบล่างเท่านั้น เมื่อแห้งเล็กน้อยก็นำมากองและโรยด้วยขี้เถ้า จากนั้นเมื่ออุณหภูมิลดลง ให้วางใบไม้แห้งหรือปุ๋ยคอกไว้ด้านบน ด้วยอุณหภูมิที่ผันผวนมากในฤดูหนาว ขอแนะนำให้วางไม้พุ่มไว้ใต้พื้น ความหนาของที่พักพิงสำหรับพื้นที่เย็นสามารถเข้าถึงได้ถึง 30 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิเหง้าจะฟื้นคืนชีพและลำต้นใหม่จะพัฒนาจากพวกมัน

พันธุ์อาติโช๊ค

โดยรวมแล้วมีพืชชนิดนี้ประมาณ 140 สายพันธุ์ แต่มีเพียงหนึ่งในสามเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ พันธุ์อาติโช๊คมีความโดดเด่นด้วยการมีหรือไม่มีหนามบนใบรูปร่างสีและขนาดของที่รองรับเส้นผ่านศูนย์กลางของพุ่มไม้ ที่นิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:

1. ต้นม่วง. พันธุ์นี้มีพื้นเพมาจากอิตาลี ช่อดอกมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 10 ถึง 13 ซม. เมื่อสุกจะได้สีม่วงเข้ม เต้ารับเป็นเนื้อกลมแบน
2. นักชิม มวลช่อดอกของพันธุ์นี้น้อยกว่าเล็กน้อย - 70–90 กรัมขนาด 8 ถึง 10 ซม. ตะกร้าเป็นทรงกลมสีม่วงมีสีฟ้าถึงความสุกใน 120 วันนับจากช่วงเวลาที่เกิดขึ้น
3. สุลต่าน. ช่อดอกมีสีน้ำเงินทรงกลม น้ำหนักของตะกร้าหนึ่งใบประมาณ 90 กรัมขนาด 10-15 ซม. สุก 120-130 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น
4. หล่อ. ช่อดอกมีเนื้อขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 120 กรัมมีตะกร้า 10-12 ใบในต้นเดียว มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์
5. Maikop 41. มวลเฉลี่ยของภาชนะคือ 160 กรัมขนาดอยู่ในช่วง 15 ถึง 18 ซม. ตะกร้ามีสีเขียวมีโทนสีน้ำเงินเปลี่ยนเป็นสีม่วงที่อุณหภูมิสูง
6. ลาออนสกี้ พันธุ์นี้มีพื้นเพมาจากประเทศอังกฤษ ช่อดอกมีลักษณะกลมแบน เนื้อแน่น น้ำหนักตะกร้าหนึ่งใบสามารถสูงถึง 200 กรัม ทนทานต่อความเย็นมากที่สุด

การปลูกอาร์ติโช้คในสวนช่วยให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ช่อดอกของพืชชนิดนี้ประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E, K สามารถรับประทานสดหรือต้ม ปรุงอาหารได้ทุกประเภท อาร์ติโช้คมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ไต, ตับ, ปวดหัว

การปลูกพืชทำได้โดยการตัดต้นกล้าหรือหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง ความอ่อนช้อยดูแลได้ไม่ยาก อยู่ได้นานถึง 10 ปี ดังนั้นเมื่อใช้เวลา 1 ปีในการเพาะปลูก คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลงานของคุณเป็นเวลานาน

วัฒนธรรมผักที่ค่อนข้างแปลกใหม่ที่เรียกว่าอาติโช๊คไม่เป็นที่นิยมในขณะนี้ แต่ผู้ที่พบผักชนิดนี้แล้วและต้องการจะปลูกในสวนควรรู้จักวิธีปลูกอาติโช๊คจากเมล็ดในสวน เชื่อกันว่าก่อนที่จะตัดสินใจปลูกผักในพื้นที่ของคุณ คุณต้องหาข้อมูลทุกอย่างเกี่ยวกับผักนั้นก่อน มีโอกาสที่ข้อมูลนี้จะช่วยคุณได้ในอนาคต

คุณสมบัติของพืชผักและพันธุ์ที่ดีที่สุด

อาติโช๊คเป็นไม้ยืนต้นที่เป็นตัวแทนของตระกูลแอสโทรฟ แผ่นดินเกิดของเขาคือชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและหมู่เกาะคะเนรี แต่หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดของเขา แต่ยังรวมถึงในออสเตรเลียและอเมริกาใต้ ในยุโรป ในแอฟริกาเหนือ และในแคลิฟอร์เนียด้วย

ในยูเครนมีการปลูกอาติโช๊คในภาคใต้เนื่องจากจะปลูกพืชชนิดนี้ได้ยากเมื่ออยู่นอกหน้าต่าง -30 องศา แต่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนจำนวนมากก็สนใจคำถามเกี่ยวกับการเติบโตในภาคกลางของรัสเซียและเป็นไปได้ใช่ มีโอกาสหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดและคำแนะนำทั้งหมด

อาติโช๊คหลายชนิดมีลักษณะคล้ายดอกธิสเซิล ตะกร้าของพืชที่ยังไม่เปิดเช่นเดียวกับก้านใบเนื้อและภาชนะที่ใช้เป็นอาหาร ใบมีลักษณะเป็นก้านใบขนาดใหญ่ ยาวไม่เกิน 50 ซม. ผ่าด้านล่างเป็นกลีบ สีของมันคือสีเขียวหรือสีเทาอมเขียว

ก้านดอกไม่แตกกิ่งและมีความสูง 200 เซนติเมตร ช่อดอกของพืชมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 ซม. ทรงกลมกลมแบน พวกเขามีรสชาติเหมือนมูสอ่อนนุชที่ละเอียดอ่อน

นอกจากนี้ ไม้ยืนต้นนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารประกอบด้วยอินนูลิน วิตามินซี บี อี และเค ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม แคโรทีน และธาตุอื่นๆ ที่สำคัญอีกมากมาย

พืชชนิดนี้มีอยู่ประมาณ 140 สายพันธุ์ในโลก แต่มีเพียง 40 สายพันธุ์เท่านั้นที่ถือว่ากินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แบ่งพันธุ์ตามระยะสุก ในละติจูดของเรา พันธุ์ต่อไปนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมาก:

• ต้น: ไวโอเล็ตต้นและพฤษภาคม 41;
• ตรงกลาง: Gourmet, Sultan และ Handsome;
• ปลาย: Laonsky สีเขียวขนาดใหญ่ Maikop สูง

หากคุณต้องการปลูกอาติโช๊คประจำปี ชาวเมืองในฤดูร้อนมักใช้พันธุ์ต่าง ๆ เช่น Krasavets แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ปลูกพืชชนิดนี้เพียงเพราะมันไม่ทนต่อความเย็นจัด กล่าวคือสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ที่อุณหภูมิ -3 องศา ดังนั้นคุณจึงลืมเรื่องการปลูกในเขตชานเมืองไปได้เลย นอกจากนี้ เขายังเป็นคนจู้จี้จุกจิกเรื่องดิน การให้น้ำ และการให้แสงสว่างอีกด้วย และหากไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดก็จะเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะปลูกอาติโช๊คจากเมล็ด

ไปที่เนื้อหา ↑ การเตรียมและการหว่านเมล็ด

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกอาติโช๊คนอกบ้าน คุณต้องเตรียมเมล็ดพืชและดินก่อน อาร์ติโช้คปลูกในสองวิธี:

• เมล็ด;
• ต้นกล้า

หากคุณปลูกแบบที่สองผ่านต้นกล้า คุณจะได้พืชผลในปีที่หว่าน และเมื่อปลูกอาร์ติโช้คจากเมล็ด คุณจะได้ผลผลิตในปีที่สอง เนื่องจากต้องเตรียมเมล็ดไว้ล่วงหน้า

การเตรียมเมล็ดพันธุ์จะเริ่มขึ้นในเดือนมกราคม เริ่มต้นด้วยการเทน้ำอุ่นแล้วผสมกับทรายที่สะอาดชุบน้ำแล้ววางระหว่างชั้นของผ้าใบ อุณหภูมิสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ + 20-25 องศา จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเสมอ ทันทีที่กัดพวกเขาจะต้องส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6-10 วันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เมล็ดควรอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณศูนย์องศาและ 14-16 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 16-18 องศา หลังจาก vernalization สิ้นสุดลง เมล็ดจะต้องหว่านในแถวในกล่อง ก่อนที่การถ่ายภาพครั้งแรกจะปรากฏขึ้น อุณหภูมิในห้องที่พวกเขาตั้งอยู่ควรอยู่ระหว่าง +18 ถึง +20 องศา

ทันทีที่ใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น จะต้องย้ายกล้าไม้ลงในกระถาง หากคุณไม่มี คุณสามารถนำถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งธรรมดาไป หลังจากนั้นจะต้องห่อต้นกล้าด้วยพลาสติกและต้องสร้างเรือนกระจก อย่าลืมวางต้นกล้าไว้ในพื้นที่ปิด เช่น บนระเบียงกระจก ซึ่งต้นไม้จะยังคงอยู่จนกว่าจะปลูกในดิน

เตรียมดินไว้ล่วงหน้าด้วย ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงมันควรจะได้รับการประมวลผลอย่างดีปฏิสนธิและเลี้ยงด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุต่างๆ สองสัปดาห์ก่อนปลูกต้องคลายดินให้ดี บนเตียงที่สม่ำเสมอและได้รับการปฏิสนธิจะทำรูตามขนาด 100x100 เซนติเมตร และเทขี้เถ้าหรือฮิวมัสลงในแต่ละหลุม และทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านไป

การหว่านจะดำเนินการในปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อนเมื่อคุณจะรู้ว่าโลกอุ่นขึ้นแล้ว หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ปลูกต้นกล้าจากเมล็ด แต่ปลูกไว้ในดินทันที คุณต้องใส่เมล็ดสองหรือสามเมล็ดในแต่ละหลุมแล้วคลุมด้วยดินชั้นเล็กๆ แต่ควรปลูกต้นกล้าไว้ล่วงหน้าเพราะวิธีนี้จะทำให้คุณเก็บเกี่ยวได้ดีในปีแรกของการหว่านการปลูกอาร์ติโช้คในสวนจากเมล็ดไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวัฒนธรรมเองก็ไม่แน่นอนเช่นกัน

กลับไปที่เนื้อหา ↑ การดูแลต้นกล้า

เพื่อให้อาติโช๊คเติบโตแข็งแรงและมีประสิทธิผลต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อเท่านั้น:

• รดน้ำ;
• การกำจัดวัชพืช;
• น้ำสลัดยอดนิยม

การรดน้ำควรเป็นปกติ และทุกๆ 1 ตารางเมตรที่ปลูกด้วยอาร์ติโช้ค คุณต้องการน้ำ 5-7 ลิตร และควรทำในช่วงฤดูแล้งเท่านั้น การกำจัดวัชพืชและการคลายควรทำตามความจำเป็น นี่คือวิธีที่คุณเติมออกซิเจนให้กับดินและกำจัดวัชพืช

หากดินไม่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษก็จะต้องให้อาหารด้วย mullein เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 คุณยังสามารถใช้ขี้เถ้าหรือปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน อาร์ติโช้คควรคลุมในคืนที่หนาวเย็น

หากคุณต้องการหัวลำต้นขนาดใหญ่ ให้เจาะดินด้วยกิ๊บไม้ ในสภาพอากาศแห้ง อาติโช๊คสามารถทนทุกข์ทรมานจากเพลี้ย และในสภาพอากาศที่ฝนตก มีโอกาสเกิดโรคเน่าดำซึ่งส่งผลต่อตะกร้าพืช

ต้นอาติโช๊คไม่สามารถจำศีลในภาคเหนือได้ดังนั้นจึงควรขุดพวกมันพร้อมกับก้อนดิน เก็บในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท ด้วยเหตุนี้ชั้นวางในห้องใต้ดินจึงเหมาะสม สิ่งสำคัญคือรากไม่สัมผัสกัน

กลับไปที่เนื้อหา ↑ การเก็บเกี่ยว

อาติโช๊คจะจางลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นไม่ควรรอช้าในการเก็บเกี่ยว ความสุกเกิดขึ้นเมื่อช่อดอกพัฒนาและใบในส่วนบนเพิ่งเริ่มเปิด โดยปกติช่วงเวลานี้จะมาถึงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน หากดอกไม้สีน้ำเงินปรากฏที่ด้านบนของช่อดอก แสดงว่าอาติโช๊คสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารอีกต่อไป

การทำความสะอาดใช้เวลา 1-2 เดือน ช่อดอกจะต้องถูกตัดด้วยมีด วิธีนี้จะเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า หลายคนทำการตัดเพิ่มเติมในลำต้นเพื่อเพิ่มปริมาณของพืช หากการเก็บเกี่ยวช้าก็มีความเป็นไปได้ที่ช่อดอกและลำต้นจะตาย จึงควรคลุมด้วยกระดาษหรือใบไม้ ผลผลิตขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต หากเป็นไม้ยืนต้นให้ผลผลิตสูงกว่ามาก

อาติโช๊คเป็นพืชที่ค่อนข้างแปลกใหม่ในเตียงของเรา ชาวสวนหลายคนกลัวที่จะปลูกผักนี้โดยไม่รู้ว่าจะได้กระเช้าขนาดใหญ่ที่กินได้อย่างไร ค้นหาวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี

มีหลายวิธีในการสืบพันธุ์ของอาติโช๊ค: โดยการเพาะเมล็ด ผ่านต้นกล้า โดยการปลูกลูกที่หยั่งราก และการแบ่งพุ่มไม้

การปลูกต้นกล้าอาติโช๊ค

อาร์ติโช๊คมีความร้อนสูง สามารถปลูกในดินได้เมื่ออากาศอบอุ่นคงที่เท่านั้น ไม่ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส หว่านเมล็ดประมาณ 1.5-2 เดือนก่อนปลูกบนเตียง ก่อนหว่านเมล็ดจะเป็นการดีกว่าที่จะงอกเมล็ดและทำให้แข็งในตู้เย็น จะใช้เวลา 1-3 สัปดาห์

เมล็ดที่เตรียมไว้จะหว่านในภาชนะที่มีดิน ส่วนผสมของดินที่ถูกต้องควรประกอบด้วยฮิวมัส ทราย และดินผลัดใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากัน ทันทีที่ต้นกล้าปล่อยใบจริงใบแรก โดยปกติหลังจากหยอดเมล็ด 1-2 สัปดาห์ พวกมันจะถูกย้ายลงในถ้วยขนาดครึ่งลิตร ในเวลาเดียวกัน บีบรากด้วย 1/3 หลังจากนำต้นกล้าไปพวกเขาจะให้อาหาร mullein และปุ๋ยแร่ธาตุในช่วงเวลาสองสัปดาห์ ก่อนปลูกบนเตียงอาติโช๊คจะอารมณ์ - พวกมันถูกนำออกไปในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงจากนั้นเวลานี้จะยาวขึ้น

หลักการพื้นฐานของการปลูกและดูแลอาติโช๊ค

• การเลือกไซต์ที่เหมาะสม อาติโช๊คใช้พื้นที่มาก
• มีแสงแดดส่องถึงมากมาย สำหรับวัฒนธรรมนี้การปลูกในที่ร่มจะเป็นหายนะ
• ดินธาตุอาหาร. อาติโช๊คชอบดินที่มีน้ำมัน อุดมด้วยสารอินทรีย์และไม่เป็นกรด
• รดน้ำดีแต่น้ำไม่นิ่ง
• การให้อาหารเป็นประจำด้วยสารอินทรีย์และปุ๋ยที่มีแร่ธาตุที่ซับซ้อน
• พื้นที่ใต้ต้นอาติโช๊คถูกขุดลึกในฤดูใบไม้ร่วง นำปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์ในอัตรา 1 ถังต่อตารางเมตร ก่อนปลูกจะมีการเทฮิวมัสจำนวนหนึ่งและขี้เถ้าเล็กน้อยลงในรูต้นกล้าจะถูกย้ายเข้าไปในรูโดยตรงด้วยก้อนดินทำให้คอรากลึกลงไปสองสามเซนติเมตร สำหรับการปลูกพืชประจำปี ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ประมาณ 50 ซม.หากควรปลูกระยะยาว 100-150 ซม.
• อาร์ติโช้คอ่อนถูกรดน้ำและคลายเป็นประจำ พืชที่ชุบแข็งจะเริ่มให้อาหาร Mullein หรือมูลนกเหมาะสำหรับการให้อาหารราก ปุ๋ยแร่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการฉีดพ่นใบ ร่วมกับน้ำสลัดด้านบนฉีดพ่นด้วยการเตรียมเพลี้ย

วิธีการเก็บเกี่ยวอาติโช๊คที่ดี?

ด้วยการเพาะปลูกระยะยาวไม่มีปัญหากับการเก็บเกี่ยว อาติโช๊คจะบานในปีที่สองและออกผลอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม ผ่านไปสองสามปี มันก็จะเติบโต และพุ่มไม้ก็บังร่มเงาซึ่งกันและกัน ทำให้ตะกร้าเล็กลง

อาติโช๊ค

เพื่อให้ได้กระเช้าขนาดใหญ่ในปีแรกของการปลูกใช้เทคนิคต่อไปนี้:

1. การอบแห้งของต้นกล้า ต้นอ่อนจะรดน้ำน้อยลงเรื่อยๆ สองสัปดาห์ก่อนปลูกในดิน แล้วหยุดรดน้ำโดยสิ้นเชิง เมื่อพุ่มไม้ร่วงหล่นพวกเขาจะปลูกบนเตียงในสวนและรดน้ำอย่างล้นเหลือ การรดน้ำเพิ่มเติมจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ
2. การถอดตะกร้าที่ไม่จำเป็นออก ช่อดอกทิ้งไว้ 4-5 ช่อ
3. เจาะก้าน. ก่อนออกดอกเมื่อตะกร้ายังไม่ถึงขนาดสูงสุดจะทำการเจาะในก้านใต้ช่อดอก ดังนั้นช่อดอกจะมีมวลมาก
4. ตะกร้าจะเก็บเกี่ยวเมื่อเริ่มออกดอก อาติโช๊คสุกไม่สม่ำเสมอและเร็วมาก จึงไม่มีความจำเป็นต้องชะลอการเก็บเกี่ยว ตัดตระกร้าที่ยังไม่เปิดออก และตัดส่วนลำต้นออก