วิธีการปลูกเห็ดชานเทอเรลที่บ้าน?

h1เทคโนโลยีการปลูกชานเทอเรลที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้น "/>

เห็ดเหล่านี้มีรสชาติสูงและสวยงามมาก "กระทง" สีเหลืองสดใสของพวกมันสามารถมองเห็นได้จากระยะไกล แม้แต่ผู้ที่รักการล่าสัตว์เงียบๆ ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถพบพวกมันได้ในป่า คนเก็บเห็ดตัวยงที่ต้องการได้พืชผลมากขึ้นกำลังพยายามฝึกฝนการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน

ผู้คนต่างคิดค้นการเพาะเห็ดนางรม แชมปิญอง เห็ดชิตาเกะ และเห็ดชนิดอื่นๆ แล้ว แต่ชานเทอเรลไม่สามารถปลูกในสภาพที่มีการจัดระเบียบแบบดุ้งดิ้งได้ พืชในตระกูลไมคอร์ไรซาซึ่งเป็นของชานเทอเรลสามารถอยู่ได้เมื่อสัมผัสใกล้ชิดกับรากของต้นไม้เท่านั้น พวกเขามีส่วนร่วมใน symbiosis - พวกเขาได้รับสารอาหารจากรากและให้ความชุ่มชื้นแก่พวกเขา

คุณสามารถมีไมซีเลียมกับไก่กระทงสีสันสดใสในพื้นที่กลางแจ้งของคุณ แต่ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถปลูกในเรือนกระจก ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดินได้ เหนือสิ่งอื่นใด "กระทง" ให้ความรู้สึกใต้ต้นสน โอ๊ค สปรูซ เฟอร์ และบีช การปรากฏตัวของต้นไม้เหล่านี้บนเว็บไซต์เป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการเพาะปลูกชานเทอเรล

วัสดุปลูก

หากต้องการปลูกเห็ดชานเทอเรลคุณต้องมีไมซีเลียม คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือซื้อเอง

มีหลายทางเลือกสำหรับการ "ปนเปื้อน" ดินด้วยสปอร์เห็ดชนิดหนึ่ง:

• วิธีแรกคือการเก็บเห็ดสุกในป่า แช่หมวกในถังน้ำหวาน 10-20 ชั่วโมง เติมน้ำตาลลงในสารละลายในอัตรา 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร หลังจากเวลาที่กำหนด ชานเทอเรลจะต้องนวดด้วยมือในน้ำ ความเครียดของเหลวที่เกิดขึ้น อย่าเทสารละลายมันเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับข้าวต้มที่เหลือ
• บนเว็บไซต์ ให้เลือกต้นไม้ในสายพันธุ์เดียวกันกับที่คุณเก็บเห็ดชานเทอเรลไว้ ลบชั้นบนสุดของโลกรอบ ๆ มัน ฆ่าเชื้อสถานที่ภายใต้ไมซีเลียมด้วยทิงเจอร์เปลือกไม้โอ๊ค เทน้ำสปอร์รอบต้นไม้ โรยโจ๊กเห็ดไว้ด้านบน คลุมด้วยดิน. ถัดไป คุณต้องแน่ใจว่าสถานที่นั้นมีความชื้นปานกลางตลอดเวลา
• แม้แต่ชานเทอเรลแห้งก็เหมาะสำหรับการรับวัสดุปลูก ควรแช่น้ำไว้หลายชั่วโมง ควรใช้น้ำฝนเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
  คุณจะเก็บเกี่ยวผลผลิตแรกของชานเทอเรลในหนึ่งปีเท่านั้น สำหรับฤดูหนาวควรคลุมที่สำหรับเห็ดด้วยกิ่งแห้งหรือหญ้าแห้ง
• วิธีที่สองคือการเก็บเกี่ยวไมซีเลียม ในฤดูใบไม้ร่วง หาที่ในป่าที่ชานเทอเรลเติบโต แม้ว่าไมซีเลียมจะไม่ออกผลในขณะนี้ แต่ต้นกล้าก็ยังเหมาะสม จำเป็นต้องขุดพื้นที่เล็ก ๆ ด้วยพลั่ว เลือกต้นไม้ที่คุณมีในบ้านของคุณ บนพื้นคุณจะเห็นเส้นด้ายสีขาวบาง ๆ นี่คือไมซีเลียมของเห็ดชานเทอเรล ต้องเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางดินที่มีไมซีเลียมไว้ในถุงแล้ววางไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน อย่าปิดถุงให้แน่น คุณต้องมีอากาศถ่ายเทตลอดเวลา

ไม่อนุญาตให้อุณหภูมิลดลงเกิน -2 องศาเซลเซียส ในสภาพเช่นนี้ วัสดุปลูกจะอยู่เหนือฤดูหนาวได้ดี และสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายที่อาจเข้าไปในดินจากป่าก็จะตาย โลกสามารถแห้งได้จริงในช่วงเวลานี้ แต่ไมซีเลียมจะอยู่ในสภาพดี เมื่อมันอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิให้วางดินด้วยด้ายเห็ดรอบ ๆ ต้นไม้ต้นหนึ่งโดยก่อนหน้านี้ได้ล้างและฆ่าเชื้อดินด้วยยาต้มเปลือกไม้โอ๊ค ตรวจสอบความชื้นของไมซีเลียมและในหนึ่งปีคุณจะเห็นผลไม้สีเหลืองสดใสที่ต้องการ

น่าเสียดายที่ไม่มีวิธีการผสมพันธุ์แบบเข้มข้น การปลูกชานเทอเรลในเรือนกระจกเป็นไปไม่ได้ เธอต้องการรากของต้นไม้และอุณหภูมิตามธรรมชาติ

วิธีการเพาะพันธุ์ชานเทอเรลจากไมซีเลียมในห้องปฏิบัติการ?

หากคุณพบว่าวิธีการเก็บเกี่ยวไมซีเลียมที่น่าสงสัยคุณสามารถซื้อได้ วันนี้เห็ดหลินจือมีวางจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะและคุณสามารถซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต เพียงสนใจในชื่อเสียงของผู้ขายเพื่อไม่ให้ติดผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ บรรจุภัณฑ์ต้องมาพร้อมกับคำแนะนำที่ระบุว่าต้องใช้ไมซีเลียมเท่าใดต่อตารางเมตรของดิน

การปลูกชานเทอเรลที่บ้านต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• ต้องนำที่ดินมาจากป่า
• เลือกต้นไม้ที่มีสายพันธุ์เหมือนกัน - บนไซต์และในป่า
• ไมซีเลียมในห้องปฏิบัติการที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในหลุมที่เตรียมไว้
• ปกคลุมไปด้วยดินรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์

การดูแลไมซีเลียมเพิ่มเติมจะเหมือนกับสองวิธีแรก การตรวจสอบความชื้นและการป้องกันจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวก็เพียงพอแล้วที่ปกคลุมด้วยหญ้าแห้งฟางหรือกิ่งไม้แห้ง
ดังนั้นเห็ดชานเทอเรลจึงปลูกที่บ้านหากมีต้นไม้ที่เหมาะสมในกระท่อมฤดูร้อน หากไม่มีก็อย่าท้อแท้ คิดสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้

จะผสมพันธุ์ชานเทอเรลได้อย่างไรหากไม่มีต้นไม้ที่จำเป็นในบ้าน?

คำตอบสำหรับคำถามนี้แนะนำตัวเอง ต้นไม้ต้องปลูก! และร่วมกับชานเทอเรล นี้จะทำในวิธีต่อไปนี้ พบต้นโอ๊ก ต้นสนหรือต้นไม้ชนิดหนึ่งในป่า ซึ่งครอบครัวชานเทอเรลได้ "ตั้งรกราก" แล้ว ต้นไม้ถูกขุดขึ้นมาเพื่อยึดดินกับเห็ด ปลูกต้นกล้าบนเว็บไซต์ตรวจสอบความชื้นของดิน ในหนึ่งปีหรือสองปี คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวชานเทอเรลใกล้บ้านของคุณเอง

แม้จะมีปัญหาตามวัตถุประสงค์ แต่การปลูกชานเทอเรลที่บ้านก็ค่อนข้างเป็นไปได้ แต่วันนี้ไม่มีใครแนะนำให้ทำอย่างมืออาชีพ เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างธุรกิจบนชานเทอเรล เนื่องจากการพึ่งพาอาศัยตามธรรมชาติของพวกมัน

เห็ดชานเทอเรลสีเหลืองส้มที่ผิดปกติอย่างยิ่งกระตุ้นความสนใจด้วยสายพันธุ์ที่เป็นบวกและรสชาติที่เข้มข้นในหมู่นักชิมและผู้ปลูกเห็ด

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ชื่นชอบการปลูกพืชผลต่างสนใจที่จะปลูกชานเทอเรลที่บ้าน บนแปลงหรือกระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา และไม่ว่าจะเพาะเห็ดปลอมหรือไม่ก็ตาม เนื่องจากลักษณะโครงสร้างของเส้นใยเห็ดชานเทอเรล การเพาะพันธุ์พวกมันนอกสภาพธรรมชาติจึงเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ความพยายามและความสนใจเป็นอย่างมาก

เกี่ยวกับเห็ดหลินจือ

เห็ดชานเทอเรล (Cantharellus) อยู่ในตระกูลไมคอร์ไรซา ซึ่งหมายความว่าไมซีเลียมของมันสามารถมีอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับรากของต้นไม้บางชนิดเท่านั้น เส้นใยบาง (hyphae) ของไมซีเลียมซึ่งเป็น "ร่างกาย" ของไมซีเลียมเชื่อมต่อกับรากของต้นไม้ สหภาพนี้ไม่ได้เป็นกาฝาก

เชื้อราทำให้ต้นไม้ได้รับสารอาหารบางส่วน และจากรากพืชจะได้รับความชื้นและองค์ประกอบบางอย่างที่ต้องการ ปฏิสัมพันธ์นี้เรียกว่า symbiosis พืชไม่ทำลาย แต่เสริมซึ่งกันและกัน การมีอยู่ของเห็ดชานเทอเรลไมซีเลียมเป็นไปไม่ได้หากไม่มีระบบรูท

ชานเทอเรลที่บ้าน

ภายนอกเห็ดชานเทอเรลมีหมวกสีเหลืองเข้มหรือสีส้มสดใสมีลักษณะหดหู่และมีขอบแกะสลักคล้ายกับหวีของไก่ตัวผู้ ในบรรดาผู้คน ชานเทอเรลบางครั้งถูกเรียกว่า "กระทง" อย่างแม่นยำเพราะโครงสร้างของหมวก เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดสามารถเข้าถึงได้ 8-10 ซม. ความยาวขา 5-7 ซม. ขาเป็นรูปทั้งหมดที่มีหัวเห็ดและไม่มีสีแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

เหนือสิ่งอื่นใด ชานเทอเรลหยั่งรากด้วยต้นสน แต่พวกมันสามารถอยู่ร่วมกับต้นโอ๊ก, โก้เก๋, บีช, เฟอร์ ชานเทอเรลสามารถเติบโตได้ในดินที่ไม่อุดมไปด้วยสารอาหารและความชื้นเป็นพิเศษ เพราะมันยังขาดธาตุอาหารจากราก

จนถึงปัจจุบัน นักชีววิทยายังไม่สามารถเพาะพันธุ์เห็ดชานเทอเรลได้เต็มที่เห็ดไม่สามารถปลูกในสภาพที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยสมบูรณ์ซึ่งแยกได้จากธรรมชาติ การขยายพันธุ์ไมซีเลียมเหล่านี้สามารถทำได้เฉพาะบนที่ดินที่มีต้นไม้ที่เหมาะสมเติบโตเท่านั้น ไม่มีสารตั้งต้น ตอไม้ ท่อนไม้ กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์พืชได้ "กระทง" ต้องการการพึ่งพาอาศัยกับรากที่มีชีวิต

วิธีการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน

คุณสามารถปลูกชานเทอเรลที่บ้านได้ก็ต่อเมื่อต้นไม้ที่ระบุไว้ข้างต้นเติบโตบนไซต์ของคุณ ในเวลาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าหากเมล็ดถูกนำมาจากไมซีเลียมใต้ต้นสนก็จะต้องปลูกไว้ใต้ต้นสน เช่นเดียวกับต้นไม้ที่เหลือและไมซีเลียม มิฉะนั้น ชานเทอเรลจะไม่หยั่งราก กล้าไม้สามารถทำจากตัวผลของเชื้อราหรือใช้ไมซีเลียม

วิธีการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน

วิธีทำต้นกล้าจากสปอร์

รวบรวมชานเทอเรลขนาดใหญ่ที่โตเต็มที่ในป่า ล้างหมวก บดให้เป็นข้าวต้มและแช่ในน้ำสะอาด ควรให้น้ำฝนเป็นเวลาหนึ่งวัน น้ำควรจะหวานในอัตรา 100 กรัม น้ำตาลต่อ 10 ลิตร

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้กรองน้ำผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด จะเป็นประโยชน์ในการรดน้ำดินที่วางแผนจะปลูกเห็ดด้วยน้ำนี้ เนื้อที่ยังคงอยู่ในผ้ากอซ (ตะแกรง) จะทำหน้าที่เป็นเมล็ดสำหรับคุณ

วิธีการปลูก

ชานเทอเรลปลูกได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนเมื่ออากาศอบอุ่น

• หล่อเลี้ยงดินใต้ต้นไม้สองสามวันก่อนปลูก
• ในวันที่ปลูกเตรียมแช่เปลือกไม้โอ๊คอิ่มตัว 1 ลิตร มันเป็นสิ่งจำเป็นในการฆ่าเชื้อดิน
• ขุดหลุมเล็กๆ ใต้ลำต้นไม้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 50-60 ซม. และลึก 20-30 ซม.
• เทเปลือกไม้โอ๊คลงบนรูแล้วรอให้ของเหลวดูดซับ หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ใส่เมล็ดจากข้าวต้มเห็ดที่ด้านล่างของที่ลุ่ม กระจายไปทั่วทั้งหลุมอย่างสม่ำเสมอ
• ฝังร่องทำให้ดินเปียกเล็กน้อย

นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินในสถานที่นี้ไม่แห้ง ควรเก็บน้ำไว้ไม่ให้ท่วม ควรเก็บความชื้นไว้ไม่เกิน 40% สำหรับฤดูหนาว ไมซีเลียมควรคลุมด้วยหญ้าแห้ง ตะไคร่น้ำ หรือกิ่งไม้แห้ง การเก็บเกี่ยวสามารถคาดหวังได้ในปีหน้า

การปลูกชานเทอเรลจากไมซีเลียม

การเก็บเกี่ยวไมซีเลียมทำได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง ในการรับกล้าไม้จากไมซีเลียม ให้หาชานเทอเรลไมซีเลียมในป่าและขุดดินเล็กๆ ใต้ต้นไม้ คุณจะเห็นว่าโลกเต็มไปด้วยรอยย่นที่ละเอียดอ่อน ไม่จำเป็นที่ไมซีเลียมจะออกผลในขณะนี้

การปลูกชานเทอเรลจากไมซีเลียม

ต้องเก็บไมซีเลียมไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สามารถใส่ถุงและเก็บไว้ในโรงนา ห้องใต้ดิน หรือบริเวณอื่นๆ ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัย ไม่สามารถมัดถุงให้แน่นได้ ไมซีเลียมต้องได้รับออกซิเจน ไม่ต้องกังวล hyphae จะไม่ตายแม้ว่าดินจะแห้งดี ไมซีเลียมมีความสำคัญเป็นเวลาหนึ่งปี จำเป็นต้องได้รับสารเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่อยู่ในดิน แต่ไม่ควรปล่อยให้ไมซีเลียมแข็งตัว อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือ +8-2 องศา

ในฤดูใบไม้ผลิ เตรียมดินในพื้นที่ของคุณในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น วางดินด้วยไมซีเลียมอย่างเรียบร้อยในรูที่ขุด คลุมด้วยดินให้ความชุ่มชื้นและดูแลรักษาระดับความชื้นที่จำเป็น อย่าลืมว่าคุณต้องปลูกไมซีเลียมภายใต้ต้นไม้ชนิดเดียวกัน การเก็บเกี่ยวที่มีผลดีจะเกิดขึ้นในหนึ่งปี

วิธีการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน

เทคโนโลยีการปลูกชานเทอเรลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ประเด็นคือต้องใช้ความอดทนอย่างมากในการดูการเก็บเกี่ยวครั้งแรก แต่เขาไม่อาจขึ้นไปได้เนื่องจากลักษณะพิเศษของชานเทอเรล เห็ดเหล่านี้ยังไม่สามารถ "เชื่อง" ได้อย่างสมบูรณ์และควบคุมกระบวนการออกผล ดังนั้นจนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครทำการเพาะปลูกเห็ดเหล่านี้เป็นธุรกิจ การปลูกชานเทอเรลในปัจจุบันยังคงเป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและเกษตรกรเท่านั้น

เห็ดที่สวยงามและอร่อยซึ่งไม่เคยหนอนบ่อนไส้ เป็นที่ชื่นชอบของนักเก็บเห็ดและนักชิม เป็นเรื่องดีเสมอที่ได้เห็นหมวกชานเทอเรลสีแดงสดโผล่ออกมาจากตะไคร่น้ำ ชานเทอเรลถูกตากแห้งและดอง เก็บเกี่ยวโดยทอดและใส่เกลือ พวกเขาเตรียมซุปและพาย ใส่โจ๊ก และแพนเค้กกับพวกเขา แต่ไม่มีจานไหนอร่อยไปกว่าชานเทอเรลผัดกับมันฝรั่งและหัวหอม ไข่กวนกับชานเทอเรลก็เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักเช่นกัน

ชานเทอเรลสามัญ

เกี่ยวกับประโยชน์ของชานเทอเรล

ชานเทอเรลอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน แครอทสีแดงสดมีแคโรทีนที่มีประโยชน์สูง เห็ดใช้ป้องกันโรคต่างๆ ในการรักษาตับ ตับอักเสบซี โรคตา เห็ดชนิดหนึ่งช่วยต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคหลายชนิด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน เมื่อสองสามทศวรรษก่อน มันเป็นเห็ดธรรมดาที่แพร่หลายในป่าของเรา ทุกวันนี้ เห็ดชานเทอเรลกลายเป็นของหายากใกล้เมืองใหญ่แล้ว เหมือนกับเห็ดที่ทรงคุณค่าอื่นๆ

จะปลูกชานเทอเรลบนเว็บไซต์ได้อย่างไร?

เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมที่ปลูกในฟาร์มเห็ดขนาดใหญ่เป็นที่คุ้นเคยกันมานานแล้ว เห็ดป่ายังคงไม่ธรรมดาในการผลิตภาคอุตสาหกรรม แต่ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นที่มีทักษะประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดท่อที่มีเกียรติในแปลงของพวกเขา: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง ชานเทอเรลซึ่งมีสกุลมากถึงหกสิบสปีชีส์เป็นผู้เยี่ยมชมสวนไม่บ่อยนัก แต่ถ้าคุณสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับมัน เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจากแปลงของคุณ

ชานเทอเรลแดงชาด,

เชื้อราชานเทอเรลก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซา - ไมซีเลียมของเชื้อราเติบโตเข้าสู่ระบบรากของต้นไม้ Mycorrhiza เป็นรูปแบบทางชีวภาพพืชให้เชื้อราที่มีสารอาหาร mycorrhiza ให้แร่ธาตุแก่รากของคู่หูช่วยเพิ่มปริมาณความชื้น พันธมิตรที่ดีที่สุดของชานเทอเรลคือต้นสนและโก้เก๋ เห็ดสามารถร่วมมือกับต้นโอ๊ก บีช และต้นไม้ประเภทอื่นๆ ความพยายามที่จะ "ผูกมิตร" เห็ดป่ากับต้นไม้ในสวนนั้นถึงวาระที่จะล้มเหลว

ดังนั้นเราจึงทราบเงื่อนไขหลักโดยที่เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง: สวนเห็ดควรอยู่ใต้ต้นไม้คู่ ถ้าไม่มีก็ต้องปลูก ควรเลือกต้นไม้เล็กในป่าเห็ดทันทีด้วยไมซีเลียม ไมซีเลียมอยู่ห่างจากพื้นผิว 15-20 ซม. ไม่แนะนำให้ทำลายรากของเชื้อรา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคว้าถุงสองสามถุงของชั้นบนของดินป่าและครอกต้นสน มันจะดีกว่าที่จะปลูกต้นไม้ป่าที่มีรากเห็ดในที่กึ่งร่มรื่นบนไซต์ เมื่อปลูกไมซีเลียมควรอยู่ในดินป่าปกคลุมด้วยเข็มด้านบน ไมซีเลียมไม่ทนต่อทั้งการทำให้แห้งและน้ำท่วมขัง ดังนั้นจึงต้องมีการรดน้ำปานกลางเป็นประจำ ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในดิน: เห็ดชนิดหนึ่งจะได้รับสารอาหารจากรากของคู่

ชานเทอเรลสีเทา

หากมีต้นสน ต้นสน หรือต้นไม้ป่าอื่นๆ เติบโตบนพื้นที่แล้ว ชานเทอเรลก็สามารถปลูกได้ นอกจากนี้ต้นสนอาจเป็นสีน้ำเงินและต้นสนภูเขาผลผลิตไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและชนิดย่อยของต้นไม้ มีสองวิธี: การปลูกไมซีเลียมและการหว่านสปอร์

เมื่อหว่านเมล็ดให้เลือกหมวกเก่าที่สุกเกินไปจากมุมมองของการกินเห็ด ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นบางคนแนะนำให้โปรยหมวกไว้ใต้ต้นไม้คนอื่น ๆ แนะนำให้แช่ในน้ำและหลังจากวันผสมกันอย่างดีแล้วให้เทสารละลายลงในพื้นที่ปลูก เงื่อนไขหลักคือการรักษาระดับความชื้นให้คงที่ต่อไป: การทำให้แห้งหรือน้ำท่วมขังจะทำลายวัสดุปลูก.

ชานเทอเรล สีขาว

วิธีที่เชื่อถือได้และเร็วกว่าคือการปลูกไมซีเลียมที่ขุดในป่า หลุมถูกขุดใต้ต้น symbiont ความลึกประมาณ 20 ซม. ขนาดในแผนผังไม่สำคัญ แต่โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ 15x15 ซม. ไมซีเลียมวางอยู่ที่นั่นพร้อมกับดินป่าปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำต้นสนหรือเศษใบไม้ ด้านบน. ระบบการรดน้ำเหมือนกับการปลูกสปอร์ เวลาปลูกคือตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายนมีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งคือต้องเตรียมไมซีเลียมไว้ใต้ต้นไม้ชนิดเดียวกันซึ่งจะทำหน้าที่เป็นหุ้นส่วนทางชีวภาพ

ภายใต้เงื่อนไขข้างต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบความชื้น ต้นเดือนมิถุนายนปีหน้าคุณสามารถชิมชานเทอเรลจากสวนของคุณเองได้

การปลูกเห็ดในชนบทหรือในสวนของคุณนั้นง่ายและให้ผลกำไร เมื่อสร้างดินที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดด้วยมือของเขาเอง เกษตรกรจะสามารถขายและกินเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดพอชินี เห็ดชานเทอเรล เห็ดหอม และเห็ดนางรมในราคาสูงโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก

เนื้อหาของบทความ:

• แชมเปญที่กำลังเติบโต
• ปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน
• ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน
• การเพาะเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัว
• ปลูกชานเทอเรลที่บ้าน
• ปลูกเห็ดหอมที่บ้าน
• และโดยสรุป

แชมเปญที่กำลังเติบโต

วันนี้การเพาะเห็ดได้กลายเป็นกิจกรรมทางการเกษตรที่ทำกำไรได้ค่อนข้างแพร่หลาย การปลูกแชมเปญที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นการพิสูจน์ตัวเองอย่างเต็มที่เมื่อทำกำไรจริงและผลิตภัณฑ์โฮมเมดสดใหม่ การเพาะเห็ด โดยเฉพาะเห็ดที่เป็นที่นิยมในด้านอาหาร อาจเป็นธุรกิจที่แท้จริงสำหรับคุณ หากคุณใส่ใจในการปลูกและดูแลเห็ดมากพอ ในฤดูร้อนเช่นเดียวกับในละติจูดที่มีสภาพอากาศอบอุ่น เห็ดสามารถปลูกได้ทุกปีทั้งในทุ่งโล่งและในสภาพเรือนกระจก

เห็ดทั้งหมดค่อนข้างตามอำเภอใจเกี่ยวกับแสงและอุณหภูมิ ดังนั้นสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมจะมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +12 องศา มีความชื้นสูงประมาณ 80% และร่มเงาสมบูรณ์ ข้อได้เปรียบอย่างมากของเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมคือสามารถปลูกได้หลายชั้น จึงช่วยประหยัดพื้นที่ ห้องใต้ดินสามารถเป็นสถานที่ในอุดมคติได้

สำหรับเห็ดจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมสารอาหารพิเศษจากดิน ผสมปุ๋ยคอก ฟาง หรือขี้เลื่อยก็ได้ ส่วนผสมนี้ถูกเตรียมขึ้นประมาณสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะเติมไมซีเลียมลงในซับสเตรต การเจริญเติบโตและผลผลิตของเห็ดจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินโดยตรง ที่สถานประกอบการที่เพาะเห็ดในระดับอุตสาหกรรม จะใช้ฟางหรือขี้เลื่อยสับประมาณ 200 กิโลกรัมสำหรับปุ๋ยคอกครึ่งตัน เพื่อปรับปรุงดินและความอิ่มตัว มันถูกเสริมด้วยแอมโมเนียมซัลเฟตและสารตั้งต้นจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงบนส่วนผสม ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะต้องผสมทุกสัปดาห์โดยเติมยิปซั่ม 20 กิโลกรัมหนึ่งครั้งแล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากสามถึงสี่สัปดาห์ ส่วนผสมของเห็ดจะพร้อม

จะสะดวกมากในการวางพื้นไม้หรือพาเลทในห้องใต้ดินหรือเรือนกระจกคุณสามารถเทดินลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้โดยตรงโดยไม่ลืมที่จะรดน้ำพื้นผิวเป็นครั้งคราว

หากคุณยังใหม่ต่อการปลูกเห็ด วัสดุในรูปแบบของไมซีเลียมควรซื้อในร้านค้าเฉพาะ ไมซีเลียมสปอร์มีจำหน่ายในภาชนะพิเศษ ได้แก่ ปุ๋ยคอกและเมล็ดพืช ไมซีเลียมมูลแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและวางไว้ในพื้นผิวให้มีความลึกประมาณ 5 เซนติเมตรควรวางไว้ในรูปแบบกระดานหมากรุกเพื่อให้ระยะห่างระหว่างต้นกล้าไม่เกินครึ่งเมตร เพื่อเป็นการประหยัดพื้นที่ เห็ดเมล็ดพืชถูกหว่านในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อยวางเมล็ดบนชั้นวัสดุพิมพ์แล้วคลุมด้วยชั้นดินประมาณ 5 เซนติเมตร อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของไมซีเลียมจะอยู่ที่ +25 องศา จากนั้นหลังจากผ่านไปสิบวัน อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 20 องศา และพื้นผิวของสารตั้งต้นควรปกคลุมด้วยชั้นดิน 3 เซนติเมตร . หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์อุณหภูมิจะลดลงเหลือ +16 องศาหลังจากนั้นหนึ่งเดือนคุณสามารถรอเห็ดตัวแรกได้

ปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน

เห็ดหลากหลายชนิดที่ปลูกโดยคนเก็บเห็ดที่บ้านก็ถือเป็นเห็ดน้ำผึ้ง การดูแลไมซีเลียมที่ไม่โอ้อวดและเรียบง่ายทำให้เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดยอดนิยม วิธีที่นิยมปลูก agaric น้ำผึ้งคือการเพาะพันธุ์ในอ่างไม้ วิธีการเพาะปลูกนี้เป็นเรื่องปกติเพราะสามารถใช้ได้ทั้งในแปลงส่วนตัวและบนพื้นที่ป่าที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ข้อได้เปรียบหลักในการปลูกเห็ดน้ำผึ้งคือต้นทุนทางการเงินที่ต่ำรวมถึงความง่ายในการสืบพันธุ์ของไมซีเลียม การปลูกเห็ดน้ำผึ้งในอ่างไม้นั้นดำเนินการโดยคนเก็บเห็ดมือสมัครเล่นเป็นหลัก

เห็ดน้ำผึ้งแทบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์เห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน พื้นไม้, อ่าง, รางที่ทำจากไม้ผลัดใบสามารถใช้เป็นที่จอดได้ แต่ต้นสนไม่ได้ใช้ในการเพาะเห็ดเพราะสามารถทำให้เกิดความขมของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกได้เนื่องจากมีปริมาณเรซินสูง การปลูกเห็ดน้ำผึ้งเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างง่าย และแตกต่างจากการปลูกไมซีเลียมอื่นๆ เพียงเล็กน้อย ขั้นตอนการเพาะเลี้ยงเห็ดน้ำผึ้งประกอบด้วยการแพร่เชื้อบนแท่นไม้ด้วยไมซีเลียมหรือการปลูกวัตถุดิบ จำเป็นต้องทำการตัดความหนาของภาชนะไม้สำหรับปลูกหรือเจาะรูแล้วเติมร่องด้วยไมซีเลียมหรือวัสดุปลูก หลังจากขั้นตอนการเติมไมซีเลียมแล้วรูจะถูกปกคลุมด้วยวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูก agaric น้ำผึ้งคือการเติมไมซีเลียมในตอที่เน่าเสีย โดยทำให้เปลือกและรอยแยกติดเชื้อ แล้วโรยด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยผสมกับฟางในอัตราส่วน 1: 1

ตรวจสอบคุณภาพของวัสดุปลูกของคุณ เนื่องจากเป็นการยากที่จะได้ไมซีเลียมหรือไมซีเลียมคุณภาพสูง สำหรับเห็ดน้ำผึ้งที่ปลูกในบ้าน ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชซึ่งซื้อในร้านค้าเฉพาะนั้นถือว่าสมบูรณ์แบบ เศษไม้ที่มีสปอร์ก็เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาเช่นกัน ไม้ที่ติดเชื้อสามารถพบได้ในป่าและมีดอกสีขาว รวมทั้งกลิ่นเฉพาะของเห็ด ไมซีเลียมดังกล่าวจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือตะไบ แบ่งออกเป็นชิ้นๆ และใส่เข้าไปในช่องที่เตรียมไว้ในตอไม้ที่เตรียมไว้ ก่อนกำจัดไมซีเลียมของป่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดนั้นกินได้

หลังจากขั้นตอนที่ดำเนินการด้วยการแนะนำของไมซีเลียม สำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็วของไมซีเลียม การปลูกเห็ดสามารถแยกได้ด้วยกระดาษแก้ว และด้วยการดูแลที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง สภาพภูมิอากาศและปัจจัยอื่นๆ (เช่น คุณภาพของไมซีเลียม ความชื้น และเนื้อไม้) ส่งผลโดยตรงต่ออัตราการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ดหลินจือ การเก็บเกี่ยวเห็ดจะไม่ทำให้คุณพอใจในทันทีด้วยความอุดมสมบูรณ์ เมื่อปลูกเห็ดบนไซต์ของคุณ ให้คำนึงถึงความจริงที่ว่าไมซีเลียมและสปอร์ของเชื้อราสามารถส่งผลเสียต่อรากของต้นไม้ เช่นเดียวกับโครงสร้างไม้ ดังนั้นไม่รวมความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนของไม้ผลด้วยสปอร์ของเชื้อรา หลังจากที่ไมซีเลียมถูกใส่ลงไปในดิน การติดผลของไมซีเลียมจะมีอายุประมาณ 6 ปี สวนเห็ดค่อนข้างก้าวร้าวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปิดรั้วด้วยร่องที่เต็มไปด้วยทรายเพื่อไม่ให้พืชสวนเสียหาย

ด้วยการพัฒนาของความนิยมของฟาร์มเห็ด เห็ดแท่งเริ่มมีใช้กันอย่างแพร่หลาย แท่งไม้พิเศษติดสปอร์ของเชื้อรา ความเรียบง่ายในการทำงานกับวัตถุดิบดังกล่าวถือเป็นข่าวดี เพียงแค่เสียบแท่งไม้เข้าไปในเปลือกไม้หรือรู แล้วปิดด้วยขี้เลื่อยเปียกหรือฟางเส้นเล็กๆ วิธีการเพาะเห็ดนี้เหมาะสำหรับแปลงปลูกในสวน แต่ในสถานประกอบการอุตสาหกรรม จะใช้ไมซีเลียมเมล็ดพืชเท่านั้นในการเพาะเห็ด

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

เห็ดธรรมดาอีกชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเยี่ยมคือเห็ดนางรมมีหลายวิธีในการเพาะเห็ดนางรม บทความนี้จะอธิบายวิธีการที่เหมาะสมสำหรับทั้งมือสมัครเล่นที่เพาะเห็ดเป็นชุดเล็กๆ และสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ ในป่า เห็ดนางรมจะเติบโตบนตอไม้และต้นไม้ผลัดใบ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมคือ +25 องศา จากนั้นที่อุณหภูมิ +14-16 องศาจะเริ่มติดผลเป็นระยะเวลาสูงสุด 5 สัปดาห์ ขนาดของเห็ดนางรมมีตั้งแต่ 5 เซนติเมตรถึง 30 สีของเห็ดเป็นสีเทามีสีน้ำตาล เห็ดนางรมเป็นเห็ดหอมที่ค่อนข้างมีรสชาติดี เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับการดองและดอง เช่นเดียวกับการทอดและปรุงซุป

ดังนั้นจึงต้องเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมของขี้เลื่อยฟางขนาดเล็กและแกลบทานตะวันจะให้บริการสำหรับเขา พื้นผิวต้องสะอาดโดยไม่มีสิ่งแปลกปลอมควรต้มขี้เลื่อยก่อนเตรียมดินเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หลังจากที่พื้นผิวแห้งบนแผ่นฟิล์มแล้ว ให้กระจายออกเป็นชั้นบางๆ

อุณหภูมิและความชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพาะเห็ด ดังนั้นห้องควรได้รับการติดตั้งทุกสิ่งที่คุณต้องการ สะอาดและอากาศถ่ายเทได้ดี เห็ดนางรมเติบโตได้ดีในห้องใต้ดินที่ติดตั้งเครื่องทำความร้อน เครื่องดูดควัน และไฟส่องสว่าง

คุณสามารถเริ่มปลูกไมซีเลียมได้หลังจากปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดแล้ว ได้แก่ หลังจากเตรียมพื้นผิวและบริเวณปลูก ไมซีเลียมเห็ดนางรมสามารถหาซื้อได้ตามโรงงานและฟาร์มเฉพาะทาง รวมถึงในร้านทำสวน คุณสามารถเริ่มหว่านได้หลังจากวางวัสดุพิมพ์ที่ด้านล่างของถุงพลาสติกหรือถุงธรรมดาจากนั้นบนชั้น 8 เซนติเมตรไมซีเลียมจะถูกวางใน 3 เซนติเมตรแตกเป็นชิ้น ๆ และคลุมด้วยวัสดุพิมพ์ด้านบนเป็นต้น สลับกันไปด้านบน ถุงถูกมัดเนื้อหาถูกบีบอัดจากนั้นทำแผลบนถุงที่ระยะ 2-3 เซนติเมตรสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดต่อไปและการกำจัดความชื้นส่วนเกิน

ถุงบรรจุไมซีเลียมวางในแนวตั้ง ห่างกันประมาณครึ่งเมตร เพื่อให้เห็ดนางรมเติบโต มันจะง่ายกว่าถ้าถุงถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ตำแหน่งของ "เตียง" เห็ดของคุณจะไม่ทำให้คุณไม่สะดวกในภายหลัง คุณต้องเคลื่อนย้ายไปมาระหว่างถุงอย่างอิสระเพื่อให้รดน้ำและเก็บเกี่ยวได้ง่าย คุณสามารถจัดกระเป๋าเป็นชั้น ๆ ได้ถ้าห้องสูงพอซึ่งจะเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก อุณหภูมิในร่มที่เหมาะสมคือ 19-25 องศา เมื่อไมซีเลียมเริ่มพัฒนา เนื้อหาของถุงจะเปลี่ยนเป็นสีขาว เนื่องจากสปอร์จะซึมลึกเข้าไปในซับสเตรต รดน้ำถุงด้วยไมซีเลียมวันละครั้ง หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการปลูกไมซีเลียม หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ สวนเห็ดของคุณจะทำให้คุณพอใจกับผลไม้ชิ้นแรก

เพื่อให้การติดผลของเห็ดมีการพัฒนาอย่างแข็งขันชาวสวนเห็ดบางคนจึงหันไปใช้กลอุบาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สารตั้งต้นที่งอกด้วยไมซีเลียมจะถูกกระตุ้นด้วยอุณหภูมิต่ำตั้งแต่ +3 ถึง +6 องศา อุณหภูมินี้จะคงอยู่ประมาณสองหรือสามวัน จากนั้นคุณต้องทิ้งวัสดุพิมพ์ไว้ในถุง ทำให้มีรูกว้างเพียงพอ หรือนำวัสดุพิมพ์ออกแล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีถุงและห้ามรดน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากสัปดาห์ที่ขาดความชื้นพื้นผิวจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วระบายอากาศในห้องวันละครั้งด้วยไมซีเลียมอุณหภูมิอากาศในห้องควรอยู่ที่ +15 องศา

ในสัปดาห์แรก ไมซีเลียมของคุณไม่ต้องการแสง แต่จำเป็นต้องจัดแสงประดิษฐ์ที่สว่างเพียงพอให้เพียงพอบนถุงที่มีไมซีเลียม หลังจากที่ไมซีเลียมเริ่มออกผล สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดใหม่ได้ทุกสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไปผลผลิตจะลดลง ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณในการเปลี่ยนสารตั้งต้นและแนะนำไมซีเลียมชุดใหม่ กล่าวคือ เพื่อกลับสู่วงจร ทุกๆ 100 กิโลกรัมของสารตั้งต้น ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จะได้เห็ดสดประมาณ 50 กิโลกรัม มันสำคัญมากก่อนที่จะเริ่มวงจรการติดผลใหม่ของไมซีเลียมห้องควรได้รับการฆ่าเชื้อเพื่อกำจัดสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคของรุ่นก่อนจำนวนรอบโดยประมาณต่อปีจะอยู่ที่ 4-7 ขึ้นอยู่กับสภาพการดูแลและการเจริญเติบโต

การเพาะเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัว

การปลูกเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัวขั้นตอนไม่ยุ่งยากและค่อนข้างง่าย ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมากขึ้น หากคุณไม่ต้องการใช้เงินเพื่อซื้อไมซีเลียม คุณก็สามารถทำได้โดยปราศจากมัน คุณเพียงแค่ต้องหาไมซีเลียมและสถานที่ที่เห็ดพอชินีเติบโต คุณสามารถรวบรวมเห็ดสุกและเตรียมส่วนผสมกับสปอร์เห็ดพอชินีด้วยมือของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้เห็ดพอชินีที่โตแล้วจะถูกบดและเทด้วยน้ำสะอาดทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน ดังนั้น คุณจะได้สารละลายที่มีสปอร์ของเชื้อราสีขาวจำนวนมาก ต่อไปคุณต้องทำตามแบบแผนเลือกสถานที่ที่มืดจะดีกว่าภายใต้ต้นไม้ผลัดใบและจัดระเบียบบางอย่างเช่นสวน ในการทำเช่นนี้ เราให้ปุ๋ยกับดินด้วยปุ๋ยคอก ผสมกับฟางสับหรือขี้เลื่อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดกับดิน ปรับระดับและรดน้ำดินที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ต้องระลึกไว้เสมอว่าเห็ด porcini จะเข้าสู่ symbiosis กับต้นไม้ผลัดใบเท่านั้นและไม่ชอบแสงแดดที่แผดเผา

อีกวิธีหนึ่งในการเพาะเห็ดพอชินีคือการเอาไมซีเลียมออกจากที่เก่าและย้ายไปยังแปลงส่วนตัวของคุณ สิ่งสำคัญคือการจัดระเบียบสถานที่สำหรับปลูกไมซีเลียมอย่างเหมาะสม ให้ความสนใจกับต้นไม้ที่ไมซีเลียมเติบโตในป่าหรือบึงกับโครงสร้างของดินซึ่งจะช่วยในการสร้างผลในอนาคตบนเว็บไซต์ของคุณ ดังนั้นหลังจากกำจัดไมซีเลียมแล้ว ให้รวบรวมดินจากสถานที่นี้ให้เพียงพอ เพื่อที่มันจะเพียงพอที่จะเติมดินบนไซต์หลังจากวางไมซีเลียมแล้ว เราคลายดินให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอกเทดินที่นำมาแล้วคลายอีกครั้ง จากนั้นเราก็ทำการตกตะกอนในดินที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นส่วนของไมซีเลียมโรยด้วยขี้เลื่อยฟางแกลบดอกทานตะวันหรือดินป่าจากนั้นจึงหล่อเลี้ยงเล็กน้อย เห็ดจะต้องไม่เต็มไปด้วยน้ำและต้องไม่ปล่อยให้ดินแห้งนั่นคือสถานที่ที่เห็ดพอชินีเติบโตจะต้องชุบอย่างต่อเนื่อง

เห็ดพอชินีส่วนที่โตแล้วสามารถใช้เป็นเมล็ดได้ เห็ดพอชินีจะต้องถูกบดขยี้คลายดินใส่ปุ๋ยหมักและขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งสับ การปลูกทำได้เช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้าแนะนำเฉพาะเห็ดสับเท่านั้น จากนั้นดินก็ชุบและโรยด้วยฟางสับด้านบน เหมาะทั้งเห็ดสดและเห็ดแห้งเล็กน้อย เห็ดดังกล่าววางในชั้นหนาทึบบนดินที่เตรียมไว้ และรดน้ำทุกวัน หลังจากที่ดินติดเชื้อสปอร์ เห็ดสามารถเอาออก ด้วยการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีและการยึดมั่นในการปฏิสนธิและเทคโนโลยีการปลูก การเก็บเกี่ยวจะปรากฏขึ้นในปีหน้า การสืบพันธุ์จะเกิดขึ้นทีละน้อย จากเห็ดหลายตัวไปจนถึงตระกูลเห็ดทั้งหมด และในปีต่อๆ ไปจากการเพาะเห็ดของคุณ คุณจะได้รับเห็ดพอชินีประมาณสองกิโลกรัม

วิธีการเพาะและเพาะเห็ดพอชินีเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นเท่านั้น วิธีการเพาะพันธุ์ที่อธิบายไว้ใช้กันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ที่เห็ดจำเป็นเติบโตในปริมาณที่เพียงพอ การผลิตทางอุตสาหกรรมของเห็ดพอชินีได้รับการจัดตั้งขึ้นในระดับที่สูงขึ้นในโปแลนด์ แต่ผู้ผลิตในประเทศของเราไม่ยืนหยัด เพิ่มปริมาณการผลิตเห็ด

น่าเสียดายที่เทคโนโลยีการเพาะเห็ดในสมัยของเรานั้นล้าหลังผู้ผลิตทั่วโลก ถึงแม้ว่าก่อนหน้านี้เห็ดในรัสเซียจะเติบโตในระดับอุตสาหกรรมก็ตาม วันนี้การเพาะเห็ดค่อนข้างเป็นกิจกรรมมือสมัครเล่นซึ่งให้ผลกำไรอย่างไม่ต้องสงสัย ค่าสัมประสิทธิ์ราคาบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตค่อนข้างสูง แต่การเพาะเห็ดในระดับอุตสาหกรรมยังไม่ได้รับการฝึกฝนในระดับที่เหมาะสมในประเทศของเรา โดยเลือกที่จะนำเข้าเห็ดจากต่างประเทศ

หากคุณต้องการปลูกเห็ดพอชินีควรพิจารณาความจริงที่ว่าไมซีเลียมของพวกมันแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ โดยที่มันเติบโตไปพร้อมกับรากของต้นไม้สร้างความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันและหากไม่มีมันการพัฒนาของไมซีเลียมก็เป็นไปไม่ได้ . ดังนั้นการเพาะเห็ดพอชินีควรเกิดขึ้นใกล้กับต้นไม้ที่ปลูกในไซต์ของคุณยังดีกว่าจัดระเบียบฟาร์มเห็ดของคุณในแถบป่าที่อยู่ติดกัน

ปลูกชานเทอเรลที่บ้าน

การเพาะเห็ดชานเทอเรลก็เหมือนกับเห็ดอื่นๆ ที่มีพื้นฐานมาจากกฎพื้นฐานของการเพาะเห็ด การปลูกเห็ดข้างๆ ต้นไม้ทำได้โดยการแช่สปอร์ ชิ้นส่วนของไมซีเลียมหรือเมล็ดพืช โดยใช้ชั้นดินป่า องค์ประกอบของดินป่ามีความอิ่มตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการและชั้นบนของฮิวมัสมีหน้าที่ในการพัฒนาไมซีเลียม ดินส่วนใหญ่อุดมไปด้วยธาตุและสารประกอบอินทรีย์ นอกจากนี้ยังมีสปอร์ของเชื้อราซึ่งผลไม้จะเติบโต ดังนั้นเมื่อปลูกชานเทอเรลบนไซต์ของคุณและเตรียมไมซีเลียมสำหรับปลูก ให้เลือกสถานที่ที่มีจำนวนหลักของพวกมันเข้มข้น ตัดเห็ดออก และเอาไมซีเลียมออกอย่างระมัดระวังและโอนไปยังไซต์ของคุณพร้อมกับดิน

ควรกำจัดดินป่าใกล้ต้นไม้ต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิถือเป็นเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด มีการขุดชั้นดินหนาอย่างน้อย 20 เซนติเมตร ในบริเวณที่มีการปนเปื้อนของดินด้วยชานเทอเรลจะใช้ดินป่าชั้นล่าง การจัดระเบียบฟาร์มเห็ดขนาดเล็กควรเกิดขึ้นในที่ร่มเย็นและร่มรื่นท่ามกลางต้นไม้ เราฝังไมซีเลียมในดินแล้วโรยด้วยฟางสับ รักษาความชื้นที่ต้องการ

หากก่อนหน้านี้คุณสังเกตเห็นสถานที่ที่มีชานเทอเรลจำนวนมาก ให้สังเกตสถานที่นี้ อย่างไรก็ตาม การไม่มีเห็ดไม่สามารถรับประกันได้ว่าไมซีเลียมตาย เป็นไปได้ว่าฤดูกาลมีผลน้อยกว่า เกณฑ์หลักควรเป็นที่สังเกตเห็ดก่อนหน้านี้ในที่นี้ สปอร์ของเชื้อรายังคงอยู่ในดินเป็นเวลานานและไม่กลัวสภาพอากาศเลวร้ายและการกดขี่ของผล พวกเขายังคงดำรงอยู่ได้อย่างน่าทึ่งโดยใช้สารอาหารน้อยที่สุดโดยใช้ประโยชน์จากการปกป้อง

เพื่อให้ดินป่าเป็นดินที่ดีสำหรับฟาร์มเห็ดในอนาคต จะต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้น วิธีการเตรียมนี้จะช่วยเพิ่มคุณภาพของดินป่า เพื่อเตรียมดินป่าอย่างถูกต้อง มันถูกบรรจุในถุงพลาสติกและทำให้แห้งในห้องเย็น สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้ออกซิเจนในดิน ดินสามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้นานถึงหนึ่งปีและไม่เป็นอันตรายต่อสปอร์ของเชื้อรา แต่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะตายโดยไม่มีความชื้น ผลจากการฝึกแบบนี้ สปอร์ของเห็ดจะชินกับสภาวะแห้งแล้งและมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

มันจะดีกว่าที่จะปลูกชานเทอเรลบนไซต์ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ความชื้นสูงและสภาพอากาศที่อบอุ่นจะช่วยให้การฝังไมซีเลียมดีขึ้นในพื้นดินและการพัฒนาต่อไป ดินป่าที่เก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้จะต้องผสมกับดินสวนในอัตราส่วน 1: 1 เทส่วนผสมจากดินลงในร่องที่เตรียมไว้เพิ่มไมซีเลียมหรือสารละลายชานเทอเรลที่เตรียมไว้ที่นั่นแล้วคลุมด้วยฟางละเอียดหรือใบด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้เตียงเห็ดแห้ง การรดน้ำจะต้องจัดในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียมจะดีกว่าการรดน้ำในส่วนเล็ก ๆ ที่ทำให้ดินชื้นเล็กน้อยเพราะจะต้องไม่อนุญาตให้มีน้ำนิ่ง ไมซีเลียมสามารถตายได้เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปอันเป็นผลมาจากการสลายตัว

ชานเทอเรลยังไม่ได้รับการจำหน่ายแม้ว่าจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสารที่มีประโยชน์ค่อนข้างน้อย มีเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่ปลูกชานเทอเรลในแปลง อย่างไรก็ตาม มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่เห็ดชานเทอเรลจะสร้างตัวเองในไม่ช้า และอุตสาหกรรมการผลิตเห็ดจะหันเหความสนใจไปที่เห็ดเหล่านี้ และเราทุกคนสามารถพอใจกับเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถรักษาได้แม้กระทั่งโรคในทางเดินอาหาร

ปลูกเห็ดหอมที่บ้าน

เห็ดหอมที่ไม่โอ้อวด ปลูกง่าย และมีประโยชน์มาก เป็นที่นิยมในต่างประเทศบริษัทอุตสาหกรรมต่างประเทศปลูกเห็ดนี้ในปริมาณมาก และด้วยเหตุผลที่ดี ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เห็ดไม่ได้ด้อยกว่าญาติของมันทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้นและมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง ประกอบด้วยกรดอะมิโนในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมนุษย์

เห็ดหอมมักปลูกบนป่านและท่อนซุง ในประเทศที่พระอาทิตย์ขึ้น เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ในประเทศของเรา เห็ดชิตาเกะปลูกบนขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบ ผลผลิตที่ใหญ่ที่สุดสามารถรับได้หากเห็ดเหล่านี้ปลูกบนสารตั้งต้นที่เตรียมขึ้นเป็นพิเศษซึ่งถูกสร้างเป็นก้อนและติดเชื้อไมซีเลียม

องค์ประกอบหลักของสารตั้งต้นสำหรับการปลูกเห็ดหอมคือบีช, เบิร์ช, โอ๊ค, ขี้เลื่อยขี้เถ้า, อุดมไปด้วยปุ๋ยพิเศษ ขี้เลื่อยไม้สนไม่เหมาะกับการเพาะปลูก เนื้อหาของเอสเทอร์และสารเรซินในสารเหล่านี้จะมีผลในการฆ่าเชื้อและเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาไมซีเลียมเท่านั้น ขนาดของขี้เลื่อยก็มีบทบาทสำคัญในการเพาะเห็ดด้วย เนื่องจากขนาดเล็กเกินไปจะกลายเป็นก้อนและขัดขวางการเติมอากาศ ทำให้การเจริญเติบโตของไมซีเลียมช้าลง ขี้เลื่อยสามารถผสมกับเศษไม้เพื่อการแลกเปลี่ยนก๊าซที่ดีขึ้น เพื่อให้เห็ดชิตาเกะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยว ดินจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนที่จะปักหลักไมซีเลียม ความจริงก็คือเส้นใยเห็ดหอมเช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ พัฒนาช้ากว่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อไมซีเลียมในอนาคตและทำให้คุณไม่ต้องเก็บเกี่ยวเห็ด

สารตั้งต้นที่ติดเชื้อไมซีเลียมไม่ควรเปียกและหนาแน่นเกินไปในดินดังกล่าวจะเกิดการติดเชื้อแบคทีเรีย วัสดุพิมพ์สำหรับการผลิตเห็ดหอมในเชิงอุตสาหกรรมจะถูกเก็บไว้ในถุง จากนั้นฆ่าเชื้อและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ อย่างไรก็ตาม มีวิธีอื่นในการเตรียมพื้นผิวด้วยมือของคุณเอง การเตรียมพื้นผิวไม่ยาก ขี้เลื่อยผ่านการอบฆ่าเชื้อด้วยความร้อน แช่เย็น ตากแห้ง จากนั้นหว่านด้วยไมซีเลียมแล้วบรรจุในถุงพลาสติก ดังนั้นไมซีเลียมจึงพัฒนาในอุณหภูมิที่อบอุ่น ไมซีเลียมเติบโตเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งและหลังจากนั้นนำเนื้อหาของถุงออกและเตียงเห็ดถูกสร้างขึ้นแล้วในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีไว้สำหรับปลูกเห็ด
กระบวนการทั้งหมดของการบรรจุและการปนเปื้อนของดินด้วยไมซีเลียมจะต้องดำเนินการตามมาตรฐานสุขาภิบาล การติดผลบนบล็อกที่เปิดอยู่ใช้เวลาประมาณหกเดือน

ระยะเวลาในการเพาะเห็ดชิตาเกะตามการรักษาความร้อนของดิน ไม่ว่าจะเป็นขี้เลื่อยหรือพื้นผิวอื่นๆ ที่มีจุดประสงค์เพื่อการนี้ มีระยะเวลาที่สั้นกว่าการปลูกตามท้องถนนจริง วิธีการปลูกเห็ดนี้เรียกว่าเข้มข้นการเก็บเกี่ยวภายใต้ข้อกำหนดทั้งหมดของวิธีนี้เกิดขึ้นตลอดทั้งปีในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษในอาคาร เพื่อเพิ่มเวลาในการพัฒนาของไมซีเลียม ปุ๋ยพิเศษและสารเพิ่มคุณค่าจะถูกนำมาใช้ในดิน แหล่งที่มาสามารถเป็นองค์ประกอบของแหล่งกำเนิดอินทรีย์และประกอบด้วยไนโตรเจน คุณสามารถซื้อสารเติมแต่งสำเร็จรูปสำหรับปลูกไมซีเลียมและเพิ่มผลของเห็ดชิตาเกะในร้านเฉพาะทางได้อย่างอิสระ หรือคุณสามารถใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียก็ได้ เพื่อเพิ่มระดับความเป็นกรดเช่นเดียวกับเพื่อวัตถุประสงค์ในการเพิ่มคุณค่านอกเหนือจากอินทรียวัตถุแล้วยังมีการนำปุ๋ยแร่ขนาดหนึ่งลงในสารตั้งต้นในรูปแบบของชอล์กบดกระดูกป่นยิปซั่มหรือสำเร็จรูป ที่ซื้อในร้านค้า

และโดยสรุป

เห็ดทุกชนิดเหมาะสำหรับปลูกในบ้าน ด้วยการดูแลและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดสำหรับการปลูกเห็ดอย่างเหมาะสมแม้ในแปลงสวนของคุณเองคุณสามารถจัดระเบียบฟาร์มเห็ดที่ให้ผลซึ่งด้อยกว่าโรงงานอุตสาหกรรมในแง่ของการผลิตเท่านั้น แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะชนะในแง่ของ ของคุณลักษณะที่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเพาะเห็ดยังสามารถเป็นธุรกิจที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวของคุณด้วยต้นทุนขั้นต่ำ คุณจะได้รับผลกำไรสูงสุดและจัดหาเห็ดที่สดที่สุดให้ตัวคุณเองตลอดทั้งปี