วิธีการปลูกผลึกน้ำตาลที่บ้าน?

ผลึกน้ำตาลจะกลายเป็นของขวัญดั้งเดิม ซึ่งสามารถนำเสนอพร้อมชาหรือกาแฟให้เพื่อนของคุณ หรือเป็นขนมที่ไม่ธรรมดาที่เด็กๆ จะเพลิดเพลินอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะนี้ขายในร้านค้าบางแห่ง แต่ไม่ถูก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกเองได้ง่ายๆ

มาตรการรักษาความปลอดภัย

การปลูกผลึกน้ำตาลที่บ้านต้องใช้ความระมัดระวังและความปลอดภัย

1. พยายามอย่าใช้ภาชนะที่คุณกิน
2. ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น ติดตามวันหมดอายุของพวกเขา อย่าใช้สารที่ไม่รู้จัก
3. หลังจากทำงานเสร็จ ให้ระบายอากาศในห้องอย่างทั่วถึง อย่าลืมล้างมือด้วยสบู่และน้ำ
4. ใช้ถุงมือ แว่นตา และผ้ากันเปื้อน แน่นอน น้ำตาลจะไม่ทำร้ายคุณ แต่คริสตัลที่ปลูกอาจเสียหายได้จากขนตา ฝุ่น หยาดเหงื่อ

ผลึกน้ำตาลไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งของที่ระลึกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

ระวังเมื่อทำงานกับน้ำตาล มิฉะนั้น คริสตัลก็จะไม่ออกมาอย่างที่ควรจะเป็น

วัสดุและเครื่องมือ

เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นก่อนเริ่มงาน คุณจะต้องการ:

• น้ำ;
• น้ำตาล;
• ไม้ที่ทำจากไม้สำหรับมินิเคบับ
• แว่นตาใส
• กระดาษหนา
• จานลึกเช่นกระทะ

  คุณจะต้องใช้น้ำ น้ำตาล กระดาษ และแท่ง

แทนที่จะใช้ไม้สำหรับเคบับ คุณสามารถใช้ไม้สำหรับทำซูชิได้ มันจะเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น แต่ผลึกน้ำตาลดังกล่าวจะเป็นของขวัญดั้งเดิม หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกราคาประหยัด คุณสามารถใช้กิ่งไม้ที่ปอกแล้ว สำลี ด้าย หรือผม

ต้องการทำผลึกน้ำตาลที่มีสีสันหรือไม่? ใส่สีผสมอาหาร. อย่าลืมว่าต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง ท้ายที่สุด ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบความหวานนี้

ใช้สีผสมอาหารสำหรับคริสตัลสี

เราจะระบุอัตราส่วนของน้ำและน้ำตาลในคำอธิบายของสูตรสำหรับการปลูกคริสตัล

น้ำตาลคริสตัลแท่งที่บ้าน

วิธีง่ายๆ นี้ต้องใช้น้ำตาล 5 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วย เราจะเติบโตผลึกน้ำตาลของเราบนไม้เสียบขนาดเล็ก

1. ใช้น้ำหนึ่งในสี่แก้วน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผสม เก็บในกระทะไฟจนน้ำตาลละลายจนกลายเป็นน้ำเชื่อม เทน้ำตาลเล็กน้อยลงบนกระดาษ ม้วนไม้ที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมก่อนหน้านี้

   แท่งจุ่มน้ำเชื่อมแล้วรีดน้ำตาล

2. เพื่อให้คริสตัลเติบโตสม่ำเสมอ ให้ตรวจสอบ: เม็ดน้ำตาลควรเกาะติดกันทุกด้านเท่าๆ กัน
3. เตรียมไม้และทิ้งไว้ครู่หนึ่ง พวกเขาต้องแห้งสนิท มิฉะนั้น saccharins อาจสลายเมื่อเข้าไปในน้ำเชื่อมร้อน คริสตัลจะไม่มีอะไรยึดติด การเจริญเติบโตจะหยุด มันจะดีกว่าถ้าคุณเตรียมไม้ล่วงหน้าเช่นในตอนเย็น
4. ใช้กระทะเทน้ำ 2 ถ้วยใส่น้ำตาล 2.5 ถ้วย ใส่ไฟปานกลางและรอให้ละลายหมดกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้หลังจากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือ (2.5 ถ้วย) แล้วปรุงอีกครั้งจนละลายหมด ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำเชื่อมนั่ง 15 นาที

   การทำน้ำเชื่อมคริสตัล

5. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นตัวลง ให้เตรียมไม้ซึ่งควรจะแห้งสนิทในเวลานี้ เจาะแผ่นกระดาษโดยให้ตรงกลาง รูควรเป็นแผ่นที่พอดีกับไม้เสียบ

   วางกระดาษแผ่นหนึ่งทับช่องว่างคริสตัล

6. เทน้ำเชื่อมร้อนจากกระทะลงในแก้วใส อย่าให้น้ำเชื่อมเย็นลง มิฉะนั้น คริสตัลจะไม่โต

   เทน้ำเชื่อมใส่แก้ว

7. หากคุณตัดสินใจที่จะทำคริสตัลสี ก็ถึงเวลาที่จะเติมสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อม แก้วแต่ละใบมีสีของตัวเอง

   ใส่สีผสมอาหารลงในไซรัป

8. วางช่องว่างสำหรับคริสตัลในแก้วเพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่างและไม่สัมผัสกับผนังของจาน แผ่นกระดาษจะไม่เพียงแต่จับไม้ แต่ยังทำหน้าที่เป็นฝาปิดเพื่อป้องกันน้ำเชื่อมจากฝุ่น

   วางคริสตัลเปล่าลงในแก้วน้ำเชื่อม

ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับช่องว่างทั้งหมดและปล่อยให้เติบโต การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ กระบวนการนี้จะทำให้ลูก ๆ ของคุณหลงใหลเพราะคริสตัลเติบโตทุกวันหากไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ เกิดขึ้นในระหว่างนี้ คุณจะต้องทำขั้นตอนใหม่ตั้งแต่ต้น

วิธีที่รวดเร็วในการปลูกทรีตเมนต์

ไม่ใช่ทุกคนที่เต็มใจรอทั้งสัปดาห์เพื่อรับผลึกน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้ซึ่งจะทำให้ความหวานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องใช้กระทะขนาดเล็ก ผม หรือด้ายและน้ำตาลที่แข็งแรง

1. เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟต้ม เริ่มค่อยๆ เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด แล้วทำเช่นนี้จนละลายหมด นี่จะทำให้คุณได้น้ำเชื่อมที่เข้มข้น
2. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงสักครู่ ในกรณีที่คุณสามารถเตรียมสารละลายน้ำตาลเพิ่มได้อีกเล็กน้อย: คุณอาจต้องเติมน้ำตาล
3. เลือกผลึกน้ำตาลแห้งที่ใหญ่ที่สุด ต้องห่อด้วยด้ายหรือผมและมัดให้แน่น
4. จุ่มด้ายที่มีคริสตัลลงในน้ำเชื่อมเพื่อให้อยู่ในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องสัมผัสก้นและผนังของจาน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถพันปลายด้ายอีกข้างหนึ่งรอบๆ กิ่งไม้แล้ววางบนหม้อที่มีน้ำตาลละลาย
5. วางโครงสร้างทั้งหมดไว้ในที่อบอุ่น น้ำเชื่อมควรเย็นลงอย่างช้าๆ มิฉะนั้นคริสตัลจะกลายเป็นผิด เพิ่มสารละลายน้ำตาลเย็นลงเมื่อระดับของเหลวในกระทะลดลง

จะใช้เวลาหลายวันกว่าจะโตเป็นผลึกน้ำตาล

จะใช้เวลา 2-3 วันในการปลูกผลึกน้ำตาลด้วยวิธีนี้

บันทึก! ช่างฝีมือบางคนไม่แนะนำให้ทำน้ำเชื่อม แต่ให้เติมน้ำตาลถ้าจำเป็น แต่คุณต้องทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังและอย่าหักโหมจนเกินไป: น้ำตาลส่วนเกินจะตกลงไปที่ด้านล่างและจะไม่มีส่วนร่วมในกระบวนการตกผลึก แต่อย่างใด

กฎบังคับ

ในกระบวนการทำอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• ต้องกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอทั่วแท่ง สิ่งนี้จะทำให้คริสตัลเกือบสมมาตร
• เช็ดชิ้นงานให้แห้งหลังจากแช่ในน้ำเชื่อมแล้วม้วนด้วยน้ำตาล เม็ดทรายไม่ควรแตกเพราะเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคต

แท่งที่มีน้ำตาลจะต้องแขวนในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกับด้านข้างและด้านล่างของเครื่องครัว

• น้ำเชื่อมที่คุณจะลดชิ้นงานควรสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ปลูกคริสตัลในห้องอุ่น
• ต้องแขวนแท่งหรือด้ายที่มีน้ำตาลในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกับด้านข้างและด้านล่างของเครื่องครัว

วิธีทำคริสตัลจากน้ำตาล (วิดีโอ)

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยสิ่งผิดปกติอีกวิธีหนึ่งแล้วท้ายที่สุด คริสตัลดังกล่าวสามารถเป็นของขวัญดั้งเดิมได้ และหากปลูกบนกิ่งไม้ ก็สามารถใช้ในระหว่างดื่มชาแทนช้อนได้ ลงมือทำธุรกิจด้วยจินตนาการ คุณจะพบวิธีมากมายในการใช้ความละเอียดอ่อนนี้ บอกเราว่าเกิดอะไรขึ้นในความคิดเห็น ขอให้โชคดีกับคุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันชื่อสเวตลานา ไซต์นี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติมสำหรับฉันเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการแบ่งปันความรู้ของฉันเกี่ยวกับการดูแลทำความสะอาดอีกด้วย ให้คะแนนบทความ:

(27 โหวต เฉลี่ย: 3.8 จาก 5)

เคมีเป็นหนึ่งในฝันร้ายของเด็กนักเรียนที่น่ากลัวที่สุด ก็เพียงพอแล้วที่จะพูดถึงตารางธาตุหรือความจุที่จะปลุกในใจหนุ่มสาวให้ตื่นขึ้นด้วยความปรารถนาที่จะแกล้งหลับไปจนกว่าจะได้รับใบรับรอง บัณฑิตจบใหม่ยินดีมอบหนังสือเรียนวิชาเคมีให้กับห้องสมุด และลืมสูตรที่ซับซ้อนและการคำนวณไปตลอดกาล และเปล่าประโยชน์ เพราะด้วยวิทยาศาสตร์นี้ คุณสามารถทำการทดลองที่น่าสนใจและสร้างสิ่งที่น่าสนใจได้ ตัวอย่างเช่นผลึกน้ำตาล

อุปกรณ์ปลูกอมยิ้ม

เปลี่ยนครัวธรรมดาๆ ให้กลายเป็นห้องแล็บลูกกวาดสมัยใหม่ได้ไม่ยาก ใช้เวลาเพียงไม่กี่รายการง่ายๆ:

• กระทะขนาดใหญ่ ควรมีก้นหนาและเคลือบสารกันติด
• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาล 700-800 กรัม
• กระดาษหนาหรือกระดาษแข็ง
• แก้ว ถ้วยหรือเหยือกเล็ก
• เสียบไม้

แก้วหรือเหยือกควรโปร่งใสโดยไม่มีสติกเกอร์เพื่อให้คุณสามารถสังเกตได้ว่าคริสตัลเติบโตอย่างไร อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไม้เสียบคือไม้เสียบหู ด้านหนึ่งซึ่งพันสำลีไว้จะต้องถูกตัดออกและอีกข้างซ้าย หากต้องการปลูกคริสตัลขนาดใหญ่แนะนำให้ซื้อซูชิแบบแท่ง แต่คุณควรเลือกโถที่มีปริมาตร 2-3 ลิตรด้วย

สำคัญ: จานที่ใช้สำหรับต้มน้ำเชื่อมและทำขนมที่มีน้ำตาลจะต้องสะอาดหมดจด ไม่มีฝุ่นหรือสารซักฟอกตกค้างที่จะทำลายการทดลองทั้งหมด

วิธีทำ kvass ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเสียบไม้

คริสตัลประกอบด้วยส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือน้ำตาลที่ละลายในน้ำ อนุภาคของแข็งดึงดูดอนุภาคขนาดเล็กซึ่งเกาะติดกันและแข็งตัว น้ำตาลที่ลอยอยู่ในน้ำต้องการฐาน - เสียบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลึกสารให้ความหวานที่เป็นของแข็งซึ่งควรติดแน่น

ในระยะแรกคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่ไม่หนาเกินไป ผสมน้ำ 50 มล. กับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก อุ่นส่วนผสมโดยใช้ความร้อนต่ำเพื่อไม่ให้ของเหลวมีสีน้ำตาลน่าเกลียด คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องจนสารให้ความหวานละลายหมด นำไปต้มบนเตาประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้กระทะเย็นลงเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมลงในจานรอง

วางกระดาษไว้ข้างจานแล้วโรยน้ำตาลบาง ๆ ลงไป เตรียมถาดหรือจานรองสำหรับเสียบไม้ ซึ่งควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์ กระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด

จุ่มแท่งในน้ำเชื่อมประมาณครึ่งแท่ง รอให้น้ำหวานไหลออก จากนั้นเทน้ำตาลลงในฐานไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน ยิ่งน้ำตาลเกาะติดกันมากเท่าไหร่ คริสตัลก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ใส่ไม้เสียบบนจาน ไม่ควรสัมผัสกับแท่งไม้ที่อยู่ติดกัน วางชิ้นงานไว้ใกล้กับหม้อน้ำหรือแหล่งความร้อนอื่นๆ เพื่อให้น้ำตาลแข็งตัวเร็วขึ้น จะใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงในการเสียบไม้ให้แห้งสนิทและเพื่อให้ผลึกสารให้ความหวานติดแน่นกับฐานไม้

น้ำตาลที่เหลือสามารถใช้ในขั้นตอนที่สอง น้ำเชื่อมจะต้องเตรียมใหม่และจะต้องเติมน้ำเชื่อมเก่าลงในชาหรือเทออก

ขั้นตอนที่ 2: ฐานสำหรับคริสตัล

คุณต้องลองเสียบไม้ด้วยนิ้วของคุณ: ถ้าดูเหมือนชื้น ให้รออีกหน่อยไม้และน้ำตาลแห้งหรือไม่? ได้เวลาเริ่มทำน้ำเชื่อมอมยิ้มแบบโฮมเมดของคุณแล้ว

1. วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน
2. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในภาชนะ รอจนน้ำอุ่น
3. เมื่อของเหลวร้อนให้เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ผัดจนสารให้ความหวานละลายหมด
4. เพิ่มน้ำตาลอีก 1.5 ถ้วย ผัดจนเกิดฟองบนพื้นผิวของน้ำเชื่อม ซึ่งต้องใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวัง
5. จัดเรียงกระทะใหม่บนขาตั้งหรือจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นทันที

น้ำเชื่อมในขั้นตอนนี้ยังคงเป็นของเหลวและตกผลึกได้ง่าย หากคุณปรุงนานขึ้นเล็กน้อย คุณจะได้ก้อนเหนียวซึ่งเหมาะสำหรับการทำแยมมากกว่าการทำขนม

รอจนน้ำเชื่อมอุ่น เทชิ้นงานลงในแก้วหรือขวดโหล เติมภาชนะ 3/4 หรือครึ่งเต็ม น้ำ 500 มล. เพียงพอสำหรับประมาณ 7-8 แก้ว

เคล็ดลับ: กระทะสำหรับทำน้ำเชื่อมควรสูง เพราะเมื่อถูกความร้อน มวลจะเพิ่มขึ้นและสามารถ "วิ่งหนี" ได้ ทำให้เตาและผนังด้านนอกของจานเปื้อน

วิธีการปลูกคอมบูชาที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 3: โครงสร้างที่บอบบาง

ตัดวงกลมออกจากกระดาษหรือกระดาษแข็งหนาๆ ควรใหญ่กว่าคอขวดหรือแก้วเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันกลมอย่างสมบูรณ์ วงรีหรือสี่เหลี่ยมก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาปิดภาชนะด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์ปกป้องจากฝุ่นและทนทานเพียงพอ

เจาะรูตรงกลางวงกลมที่เสียบไม้เสียบเข้าไป จำเป็นที่ไม้กายสิทธิ์จะไม่ตกและไม่เคลื่อนที่ คุณสามารถติดฝาครอบหรือฝาครอบเข้ากับส่วนปลายที่อยู่บนพื้นผิวของแก้ว ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไม้เสียบตกลงไปภายใต้น้ำหนักของคริสตัลที่กำลังเติบโต หนีบผ้ายาวจะช่วยยึดไม้ซึ่งควรวางไว้บนวงกลมกระดาษอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4: การสังเกต

จุ่มไม้เสียบลงในแก้วน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังหรือด้านล่าง ความเย็นจะช้าลงและหยุดกระบวนการตกผลึก ดังนั้นน้ำหวานไม่ควรทำให้เย็นลง วางแก้วน้ำเชื่อมไว้ข้างหม้อน้ำหรือในที่อุ่นๆ หลีกเลี่ยงแสงแดด

ภาชนะที่ทำด้วยคริสตัลต้องไม่เคลื่อนย้าย ยกขึ้น หรือบิดเบี้ยวรอบแกน ห้ามนำไม้เสียบออกจนกว่าอมยิ้มจะโตเป็นขนาดที่ต้องการ เราสามารถสังเกตได้ว่าอนุภาคขนาดเล็กเกาะติดกับฐานที่ชุบแข็งได้อย่างไร

อมยิ้มจะเติบโตนานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและอุณหภูมิของน้ำเชื่อม เช่นเดียวกับอัตราส่วนของน้ำตาลและของเหลว คริสตัลบางชนิดเติบโตในสัปดาห์เดียว ส่วนบางชนิดต้องใช้เวลา 10-12 วัน

ตัวเลือกอาหารจานด่วน

หากคุณต้องการลูกอมน้ำตาลอย่างเร่งด่วน ขอแนะนำให้ลองใช้เทคโนโลยีการทำอาหารอื่น:

1. เทน้ำลงในหม้อ ไม่ต้องเติมอะไรเลย
2. นำของเหลวไปต้มเพิ่ม 2-3 บ้านพักของน้ำตาล
3. แนะนำส่วนประกอบหวานเป็นส่วนเล็ก ๆ หยุดเมื่อน้ำตาลหยุดละลายในของเหลว
4. อย่าลืมคนน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ติดกับก้นกระทะและไหม้
5. ตั้งหม้อด้วยสารละลายหวานไว้ ขอแนะนำให้เตรียมน้ำเชื่อมสองเสิร์ฟเพราะบางครั้งก็ไม่เพียงพอ
6. โรยน้ำตาลแห้งด้วยน้ำแล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ รอจนแข็งตัวแล้วพันชิ้นงานด้วยด้าย บางคนแนะนำให้ใช้ผมแต่ผมบางมากและสามารถหักได้ทุกเมื่อ
7. มัดปลายอีกด้านของด้ายเข้ากับกิ่งไม้หรือดินสอ โดยให้คริสตัลอยู่ตรงกลางถาดพอดี เช่นเดียวกับไม้เสียบ ชิ้นส่วนน้ำตาลไม่ควรสัมผัสกับผนังหรือก้นภาชนะ
8. น้ำเชื่อมต้องการความอบอุ่น หากสารละลายหวานเย็นตัวลงเร็วเกินไป คริสตัลจะมีรูปร่างผิดปกติ
9. คุณควรตรวจสอบระดับน้ำเชื่อมในกระทะเป็นประจำ และหากลดลง ให้เติมส่วนใหม่

อมยิ้มที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถนำออกมาได้ 2-3 วัน

สำคัญ: คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลธรรมดาลงในน้ำเชื่อมซึ่งไม่ละลาย แต่จะตกลงไปที่ด้านล่าง เฉพาะสารละลายที่อุ่นและหวานซึ่งผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

วิธีทำสีผสมอาหารที่บ้าน

คริสตัลสี

อมยิ้มซึ่งใช้น้ำตาลและน้ำกลายเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย หากคุณต้องการเตรียมคริสตัลที่มีเฉดสีสดใส คุณควรเพิ่มสีย้อมสังเคราะห์หรือสีธรรมชาติลงในสารละลายหวาน

น้ำบีทรูท เชอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่จะทำให้ลูกอมเป็นสีแดงหรือชมพู บลูเบอร์รี่จะทำให้เป็นสีฟ้า และหญ้าฝรั่นหรือแครอทจะทำให้เป็นสีส้ม น้ำผักโขมและผลึกสีเขียวสองสามหยดจะเติบโตในขวดโหล

ลูกอมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเนื่องจากผิวเลมอน แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดสีแดงจะทำให้เป็นสีแดงเข้ม และแบล็กเบอร์รี่หรือกะหล่ำปลีแดงจะทำให้เป็นสีม่วง

สามารถเติมสีธรรมชาติลงในน้ำเชื่อมระหว่างการปรุงอาหาร และสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสังเคราะห์ลงในแก้วได้ สารละลายหวานผสมกับรสชาติเพื่อเพิ่มรสชาติของผลึก ห้ามใส่ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตชิป และส่วนประกอบที่เป็นของแข็งอื่นๆ ลงในแก้ว มิฉะนั้น การทดลองจะสิ้นสุดลงด้วยความล้มเหลว

ลูกอมน้ำตาลแบบโฮมเมดตกแต่งเค้กและเสิร์ฟของหวานบนไม้สำหรับชงชา ด้วยคริสตัลที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถแสดงความยินดีกับเพื่อนในวันหยุดหรือแม้กระทั่งเริ่มต้นธุรกิจขายขนมสร้างสรรค์

วิธีการปลูกราบนขนมปัง

วิดีโอ: วิธีทำคริสตัลจากน้ำตาล

บอกตามตรงนะ: ผลึกน้ำตาลที่ติดอยู่ที่แท่งเป็นขนมที่แทบไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่อารมณ์ที่เติบโตจะนำมาสู่เด็กมากแค่ไหน! ท้ายที่สุดนี่คือปาฏิหาริย์ที่เกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาเด็ก

ก่อนปลูกผลึกน้ำตาลที่บ้าน คุณสามารถบอกลูกได้ว่าคริสตัลคืออะไรและทำไมจึงก่อตัวในธรรมชาติ จากนั้นร่วมกับเขาทำการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่แสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 3 ถ้วย
น้ำ - 1 แก้ว
สีผสมอาหารและหัวน้ำหอมตามต้องการ

คุณจะต้อง:
ไม้เสียบสำหรับบาร์บีคิว
แก้วหรือโหลตามจำนวนลูกกวาดในอนาคต
หม้อ
กิ๊บหนีบผ้าหรือเครื่องเขียน

หากคุณต้องการทำขนมหลากสีหลายลูกในคราวเดียว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลและน้ำได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของน้ำตาล 3 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน อยู่ในสารละลายนี้ที่น้ำตาลตกผลึกได้ดีที่สุด

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วและตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด

ดูเพิ่มเติม: แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล: วิธีทำขนมวิตามินเพื่อสุขภาพ

เมื่อน้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมของคุณจะขุ่นและข้นขึ้น ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญและเคี่ยวอีกเล็กน้อย

นำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย เทลงในขวดที่เตรียมไว้ ใส่สีผสมอาหารหนึ่งหยดแล้วคนให้เข้ากันจนได้สีที่สม่ำเสมอ

หล่อเลี้ยงไม้เสียบสำหรับเคบับด้วยน้ำเชื่อมจนถึงระดับของขนมในอนาคตม้วนให้เข้ากันในน้ำตาลแล้วปล่อยให้แห้ง

เม็ดน้ำตาลบนแท่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับการตกผลึก ดังนั้น พยายามให้แน่ใจว่าแท่งไม้นั้นมีน้ำตาลสม่ำเสมอและแห้งดีทุกด้าน หากน้ำตาลไม่แห้งอย่างเหมาะสม มันก็จะละลายในน้ำเชื่อม และผลึกก็ไม่มีอะไรให้ยึดติด

ตอนนี้คุณต้องแก้ไขปฏักเพื่อให้แช่ในน้ำเชื่อมสี แต่อย่าแตะก้นกระป๋อง หนีบผ้าไม้ธรรมดาจะช่วยได้

ตอนนี้วางขวดโหลในที่เงียบๆ ที่อุณหภูมิห้อง และอย่าลืมดูผลึกน้ำตาลเติบโต

หลังจากสามวัน อมยิ้มของคุณจะเป็นแบบนี้

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ผลึกน้ำตาลก็เกือบจะพร้อมแล้ว สามารถแกะออกและวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

เห็นด้วยค่ะ ทำออกมาได้สวยมาก ผลึกน้ำตาลที่ทำด้วยตัวเองเหล่านี้สามารถนำมาใช้ตามวัตถุประสงค์ได้ เช่น อมยิ้ม

และคุณสามารถเสริมมันได้อย่างสวยงามด้วยการเสิร์ฟชาหรือแม้แต่ไวน์สักแก้ว

ไอเดียและรูปถ่าย:

อ่านเพิ่มเติม: คาราเมลที่ผิดปกติ: ลูกอมมังกร (ภาพถ่าย)

ดูเพิ่มเติม: Fragrant Pumpkin Fudge: A Simple Pumpkin Nut Candy Recipe

ดูเพิ่มเติม: มาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลโฮมเมด: ง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไม่กี่คนที่สามารถจำบทเรียนวิชาเคมีของโรงเรียนได้โดยไม่สั่นคลอน สูตรที่น่าเบื่อและเข้าใจยาก ชื่อสารที่ไม่ชัดเจน คล้ายกับคำพูดของภาษาที่แปลกใหม่ ... การทดลองในห้องปฏิบัติการเป็นเพียงทางออกเดียว! เหตุใดจึงไม่จำปีการศึกษาของคุณ (หรือถ้าคุณยังเรียนอยู่ อย่านำความรู้ที่คุณได้รับมาปฏิบัติ) และไม่ ปลูกคริสตัลที่บ้าน? ท้ายที่สุด คริสตัลเป็นหนึ่งในปรากฏการณ์ที่สวยงามที่สุดของธรรมชาติที่ไม่มีชีวิต ส่องแสงเป็นประกาย มีรูปร่างประหลาด ไม่มีสี โปร่งใส หรือมีสีฉ่ำสดใส: สีแดง ฟ้า เหลืองมะนาว ...

คุณต้องการที่จะรู้ว่า วิธีการปลูกคริสตัลที่บ้าน จากน้ำตาลปกติ? อ่านบทความนี้แล้วคุณจะพบทุกสิ่ง!

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเมื่อปลูกคริสตัลที่บ้าน

คำเตือน! ก่อนที่เราจะไปปลูกคริสตัลที่บ้าน (ถึงแม้จะปลอดภัยเท่า ผลึกน้ำตาล) จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเตือนคุณถึงความจำเป็นในการปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย:

• ห้ามใช้ภาชนะใส่อาหารในระหว่างการทดลอง มิฉะนั้น คุณอาจได้รับพิษ
• ห้ามใช้สารที่ไม่รู้จักหรือหมดอายุ
• หลังจากเสร็จสิ้นการทดลองแล้วให้ระบายอากาศในห้องและล้างมือด้วยสบู่และน้ำ
• ระหว่างการทดลอง ให้ใช้ถุงมือ แว่นตา และผ้ากันเปื้อน
• ถ้าน้ำยาสัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกทันทีด้วยน้ำไหล!
• เก็บน้ำยาให้ห่างจากเด็ก! ระมัดระวังและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง!

และตอนนี้คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ได้เอง

วิธีปลูกคริสตัลจากน้ำตาล

เริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ปลอดภัยและประหยัดที่สุด - ปลูกคริสตัลจากน้ำตาลปกติที่บ้าน เราจะเติบโตคริสตัลที่ผิดปกติและคริสตัลที่ติด! มันควรจะออกมาดีและผิดปกติมาก ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปลูกคริสตัลจากน้ำตาล:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมช่องว่าง - แท่งที่เราจะปลูกผลึกน้ำตาลที่บ้าน แม่นยำยิ่งขึ้นเราต้องการไม้ 2 ชุด กล่าวคือควรมีจำนวนคริสตัลมากเป็นสองเท่าของจำนวนคริสตัลที่จะเติบโต (เป็นการดีที่สุดที่จะเติบโตครั้งละ 5 คริสตัล)

แท่งใดก็ได้ที่เหมาะสม: กิ่งบาง ซูชิแท่ง ฯลฯ

จากนั้นคุณต้องทำน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำหนึ่งในสี่แก้วกับน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะจนส่วนผสมเข้ากันเป็นน้ำเชื่อม จุ่มไม้หนึ่งแท่งในน้ำเชื่อมแล้วจุ่มลงในน้ำตาลทรายเพื่อให้ขัณฑสกรปิดอย่างสม่ำเสมอ ปลายด้านหนึ่งของไม้ (ครึ่งหรือหนึ่งในสามของความยาว) ต้องสะอาดอยู่เสมอ นี่จะเป็น "ที่จับ" ของผลึกน้ำตาล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมช่องว่าง: ม้วนแท่งจุ่มในน้ำเชื่อมในน้ำตาลทราย

ทำซ้ำการดำเนินการกับแท่งที่เหลือ

ปล่อยให้แท่งไม้แห้งข้ามคืน (หรือถ้าทนไม่ได้ อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง)

2. ในตอนเช้าใช้กระทะและเทน้ำ 2 แก้วเต็มลงไป เทน้ำตาลที่นั่น: 2.5 ถ้วย เปิดไฟอ่อนและกวนน้ำตาลอย่างต่อเนื่องรอจนละลายหมด

เติมน้ำตาลอีก 2.5 ถ้วยลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ควรต้มส่วนผสมใหม่จนละลายหมด

จากนั้นไฟก็ดับและน้ำเชื่อมวางบนเตาให้เย็นประมาณ 15-20 นาที ในเวลานี้ควรเตรียมเมล็ดพันธุ์ของเรา นำไม้ที่เตรียมไว้เมื่อวานและด้านบนที่ไม่มี saccharins ผูกไม้ที่สองด้วยด้ายตามขวางนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถหย่อนเมล็ดในแนวตั้งลงในแก้วด้วยสารละลายเมื่อปลูกคริสตัลจากน้ำตาล

แทนที่จะใช้แท่งที่สอง คุณสามารถใช้… เป็นที่ยึดได้ หนีบผ้าธรรมดา!

3. เทน้ำเชื่อมร้อนเบา ๆ ลงในแก้ว โปรดทราบว่าน้ำเชื่อมจะต้องยังร้อนอยู่! มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น

ถ้าคุณต้องการ คริสตัลถูกลงสีคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม เพิ่มสีย้อมที่แตกต่างกันให้กับน้ำเชื่อมแต่ละแก้วและรับคริสตัลหลากสีสัน!

วางน้ำเชื่อมที่กึ่งกลางแก้วแต่ละใบในแนวตั้ง พวกเขาไม่ควรแตะต้องก้นแก้ว นับประสาผนัง! แท่งที่สองจะทำหน้าที่เป็นผู้ถือ อีกอย่าง แทนที่จะใช้กระดาษลังแบบหนาๆ โดยการเอาไม้ที่มีเมล็ดมาเสียบแทน หรือหนีบผ้า

แก้วน้ำเชื่อมและตะเกียบ - ทิ้งช่องว่างในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน

วางแก้วด้วยตะเกียบในที่ที่อบอุ่นและเงียบสงบซึ่งไม่มีใครทำหล่นโดยไม่ได้ตั้งใจ และใช้ฟิล์มหรือหนังสือพิมพ์คลุมไว้เพื่อป้องกันฝุ่น จะใช้เวลา 7 วันในการปลูกผลึกจากน้ำตาลที่บ้าน อดทนหน่อยนะ ไม่นานเท่ากับการปลูกมะนาว!

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถค่อยๆ แกะคริสตัลออกจากแก้วและสนุกไปกับมันได้! อย่าท้อแท้ถ้าบางอย่างไม่ได้ผลในครั้งแรก ลองอีกครั้งและทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน! แต่โดยปกติถ้าคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำจะไม่มีปัญหากับการปลูกผลึกจากน้ำตาลที่บ้าน

คุณจะจบลงด้วยผลึกน้ำตาลหลากสีแสนน่ารัก!

คริสตัลที่ได้รับสามารถมอบให้กับเพื่อนได้ (ของขวัญดั้งเดิม!) หรือคุณสามารถมอบคริสตัลหลากสีทั้งพวงให้กับแฟนสาวของคุณ (เธอแทบไม่คาดหวังสิ่งนี้) หรือจะเก็บไว้เป็นของที่ระลึกสวยงาม

นั่นคือทั้งหมดที่ ครั้งต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกคริสตัลจากเกลือ โซดา และคอปเปอร์ซัลเฟตที่บ้าน ประสบการณ์ที่มีความสุข!