เนื้อหา
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีฟาร์มเชิงนิเวศในภูมิภาคมอสโกมากขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขานำเสนอผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากนมและเนื้อสัตว์แก่ผู้อยู่อาศัยในมอสโกและภูมิภาคมอสโก เชิญนักท่องเที่ยวไปยังสถานที่ของพวกเขาและจัดทัศนศึกษา ชาวนาแต่ละคนพยายามที่จะเซอร์ไพรส์แขกของเขาด้วยบางสิ่ง ที่ฟาร์มเชิงนิเวศ "EcoDerevushka" ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Parfentevo เขต Kolomensky นักท่องเที่ยวจะได้เห็นฟาร์มหอยทาก ผู้สื่อข่าว RIAMO ได้เยี่ยมชมฟาร์มหอยทากและเรียนรู้วิธีปลูกและเพาะพันธุ์หอยทากองุ่นในภูมิภาคมอสโก
“อย่างน้อยหนึ่งปีที่ฉันได้ศึกษาสิ่งที่นอกเหนือจากแพะสามารถทำได้ และตอนนี้ฉันก็เจอหัวข้อของหอยทาก” เจ้าของฟาร์มหอยทาก Sergei Balaev กล่าว "เริ่มอ่าน ดูวิดีโอ ... " และหลังจากนั้นฉันก็ไปที่แหลมไครเมียจากนั้นก็นำหอยทากที่มีชีวิต 100 กิโลกรัมแรกเข้าไปในลำต้น Sergei ไม่ได้ซื้อที่ไหนเลยเขาเพิ่งหยิบขึ้นมา 100 กิโลกรัมในธรรมชาติ ตั้งแต่นี้ทั้งหมดเริ่มต้น
“คุณเห็นไหม ที่นี่มีหญ้ามากมาย ซึ่งหมายถึงหอยทากตัวน้อย หากมีหอยทากมากกว่าที่หญ้าจะมีเวลาเติบโต เราก็คงจะเพิ่มหญ้าเข้าไป” Sergey Balaev ผู้ก่อตั้ง EcoDerevushka eco-farm กล่าว
เซอร์เกย์ บาลาเยฟ อธิบาย “การบำรุงรักษานั้นเรียบง่ายอย่างยิ่ง ในสภาพของเรา มันสามารถดำรงอยู่และขยายพันธุ์ได้อย่างสวยงาม” เซอร์เกย์ บาลาเยฟอธิบาย “มันจะทนต่อความหนาวเย็นได้เช่นกัน ในปีนี้ หอยทากบางตัวจะยังคงอยู่ในกรงกลางแจ้ง และบางตัวจะย้ายไปอยู่ในห้องที่อบอุ่น นี่เป็นการทดลองที่จะช่วยให้พนักงานของฟาร์มอีโคฟาร์มเข้าใจวิธีการเลี้ยงหอยทากในสภาพของเราได้ดีขึ้น
เมื่อรู้สึกถึงการมาถึงของสภาพอากาศหนาวเย็น หอยทากถูกขันลงกับพื้น 15 เซนติเมตร - ที่นั่นมันตกอยู่ในสภาวะของแอนิเมชั่นที่หยุดนิ่ง หอยทากสามารถอยู่ในโหมดไฮเบอร์เนตได้นานถึงหกเดือน เจ้าของฟาร์มหอยทากกล่าวว่า “โดยธรรมชาติแล้ว หอยทากมากถึง 60% ตาย แต่หนังสือบอกว่า 20% ตายในกรงแบบนี้ แต่เมื่อฉันดู มีเพียงเปลือกหอยที่ว่างเปล่าเพียงสองอันตลอดเวลา "
ในฤดูร้อนหอยทากกินหญ้า แต่เพื่อที่จะเลี้ยงเธอในฤดูหนาว คุณต้องไปที่คลังเก็บผักและมองหาสิ่งที่เธอชอบ ตามคำกล่าวของ Sergei Balaev หอยทากชอบทุกอย่างที่ฉ่ำและนุ่ม ดังนั้นตอนนี้คุณต้องไปที่คลังเก็บผักและเก็บใบไม้ (เช่น จากกะหล่ำปลี)
หอยทากไม่ชอบความร้อน มันจึงซ่อนตัวอยู่ในหญ้าสูง และถ้าตัดหญ้าต่ำ หอยทากก็จะพบที่กำบังจากแสงแดดภายใต้กล่องพิเศษ Sergei Balaev กล่าวว่า "มีหญ้าเพียงเล็กน้อยในยุโรป ดังนั้นหากคุณยกกระดานดังกล่าวขึ้นที่นั่น หอยทากจะห้อยเป็นกระจุกอยู่ข้างใต้"
หอยทากทั้งหมดเป็นกระเทย ดังนั้นพวกมันจึงสามารถวางไข่ได้ทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้ว หอยทากองุ่นจะผสมพันธุ์ปีละ 2 ครั้ง แต่ละคลัตช์มีไข่ประมาณ 40-60 ฟอง
Sergei Balaev กล่าวว่า "ในต่างประเทศพวกเขาได้เริ่มบรรจุลงในกระป๋องแล้วขาย - นี่ถือเป็นอาหารอันโอชะสำหรับพวกเขา" Sergei Balaev กล่าว "เรายังไม่ได้ทำอย่างนั้น เราต้องการหอยทากเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย"
หอยทากที่โตเต็มวัยมีน้ำหนัก 35-40 กรัมในหนึ่งกิโลกรัม 40-50 ชิ้น ใน "EcoDerevushka" หอยทากหนึ่งกิโลกรัมมีราคา 500 รูเบิล ผู้เยี่ยมชมฟาร์มไม่เพียงซื้อหอยทากจาก Sergei แต่ยังรวมถึงร้านอาหารด้วย สะดวกเป็นพิเศษในบริบทของการทดแทนการนำเข้า อย่างไรก็ตาม สำหรับ Sergei Balaev การจัดหาหอยทากให้กับร้านอาหารนั้นไม่ใช่จุดสิ้นสุดในตัวเอง เนื่องจากในอนาคตอันใกล้นี้จะมีการสร้างทัวร์ชิมอาหารไปยังฟาร์มหอยทาก ซึ่งนักท่องเที่ยวจะได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์หอยทากและสอนวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง
สิ่งเดียวที่ Sergei ยังไม่เข้าใจคือวิธีถ่ายทอดประสบการณ์ยุโรปด้วยเกลือให้เข้ากับสภาพของเรา ในยุโรป ที่อยู่อาศัยของหอยทากถูกจำกัดด้วยการโรยเกลือตามขอบของอาณาเขต เชื่อกันว่าเมื่อสัมผัสเกลือแล้วหอยทากจะหันกลับมาคลานกลับ แต่ Sergei ไม่ประสบความสำเร็จในการทดลองนี้ - เมื่อพวกเขาเข้าใกล้เกลือหอยทากก็ตาย“ดังนั้น ตอนนี้เราต้องดึงตาข่าย ไม่สะดวกนัก เพราะหอยทากมักจะคลานขึ้นมา” Sergey อธิบาย “บางทีในยุโรปพวกเขาไม่ได้ใช้เกลือบริสุทธิ์ แต่มีส่วนประกอบของเกลืออยู่บ้าง”
ผู้เขียน - Julia TitovaRIAMO
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
เชื่อกันว่าหอยทากองุ่นแพร่กระจายไปทั่วยุโรปจากอิตาลี พวกเขาไม่ได้อาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลาง แต่มักพบในรัฐบอลติก ภูมิภาคคาลินินกราด และในเขตชานเมืองทางใต้ของประเทศของเรา พวกเขาชอบอากาศอบอุ่นชื้น: สวนเก่า หุบเหวที่รกไปด้วยพุ่มไม้ 16 รูป via |
| การบริหาร | |
|
ขายช้าง การลงทะเบียน: 10.12.04 |
|
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
เรามาดูกันว่า "อาหารอันโอชะที่มีเขา" นี้เติบโตในฟาร์มพิเศษได้อย่างไร |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
การทำฟาร์มหอยทากเป็นทิศทางใหม่ของ “การเลี้ยงปศุสัตว์” ในยุโรปและเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก มีการรวบรวมโดยนักสะสมส่งในปริมาณมากทั้งสดและแช่แข็งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารในประเทศที่พัฒนาแล้วในยุโรป ความต้องการมีมากและเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในอาหารอันโอชะที่มีเขาและลื่นไหลนี้ เนื้อที่ปราศจากโคเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพล้วนเป็นสิ่งที่มีค่าอย่างยิ่ง ประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ที่ดีต่อสุขภาพ กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อมนุษย์และวิตามินหลายชนิด ใช่ มันยังเพิ่มความแรงอีกด้วย นอกจากหอยทะเลที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในฝรั่งเศสแล้ว หอยทาก (Helix pomatia) ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน อาหารอันโอชะที่อ่อนนุ่มเรียกว่า "escargot" ที่สวยงามและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง การตกปลา (การล่าสัตว์ การสะสม การจับ?) หอยทากป่ากำลังยากขึ้นเรื่อยๆ ในฝรั่งเศส เนื่องจากการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงไม่สามารถสนองความอยากอาหารของประเทศนักชิมได้ ปัญหาด้านอาหารแก้ไขได้ด้วยการนำเข้า แต่ชาวฝรั่งเศสผู้รักชาติชอบสินค้าในประเทศมากกว่า พวกเขาเชื่ออย่างจริงใจว่าทุกอย่างที่ฝรั่งเศสนั้นดีที่สุดในโลก ดังนั้น ทางออกเดียวคือการผสมพันธุ์ในกรงขัง |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
อากาศทะเลชื้นของบริตตานีนั้นยอดเยี่ยมสำหรับหอยบนบก Le Croisic เป็นที่ตั้งของฟาร์มหอยทากแห่งหนึ่งในฝรั่งเศส ฟาร์มนี้เรียกว่า "การสอน" เนื่องจากมีไกด์นำเที่ยวเป็นประจำซึ่งให้มุมมองของ Helix pomatia ซึ่งไม่คาดคิดสำหรับนักสัตววิทยา วลีทั่วไปของมัคคุเทศก์ใกล้โปสเตอร์ที่บรรยายกายวิภาคของหอยทาก: “… ที่ส่วนท้ายของเปลือกคือตับ ถ้าอวัยวะนี้ไม่ถูกกำจัดออกไป รสชาติของหอยทากก็จะบูดเสีย” |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
ฟาร์มหอยทากเริ่มมีการจัดระเบียบเมื่อพื้นที่ของสวนและหุบเหวที่ถูกทิ้งร้างลดลงหรือหายไปอย่างสมบูรณ์เมื่อในบางประเทศในยุโรปห้ามเก็บหอยทากองุ่นโดยได้รับการคุ้มครอง สีน้ำตาลอ่อนสวยงามมีแถบสีเข้มและกระดองเกือบม้วนงอเกือบสมบูรณ์ ใหญ่ ยาวและสูงเกือบ 5 ซม. (นั่นคือสาเหตุที่รัสเซียเรียกว่าสูง) บางคนถึงกับเลี้ยงไว้ที่บ้านไม่ว่ามันจะฟังดูไร้สาระแค่ไหนก็ตาม |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
การเพาะเลี้ยงหอยทากเริ่มต้นด้วยการสืบพันธุ์ หอยทากผู้เพาะพันธุ์จะได้รับอาหารพิเศษที่อุดมไปด้วยแครอท เป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับเราที่หอยทากแต่ละคนมีอวัยวะสืบพันธุ์ทั้งชายและหญิง (แม้ว่าจากมุมมองของหอยทาก ผู้ชายและผู้หญิงอาจเป็นสิ่งมีชีวิตที่ด้อยกว่า ...) หอยทากปลูกเป็นคู่และให้ปุ๋ยซึ่งกันและกัน เนื่องจากหอยทากวางไข่ในดิน หลังจากผสมพันธุ์แล้ว ผู้ผลิตจึงปลูกในกระถางขนาดเล็กพิเศษพร้อมดิน จากนั้นเนื้อหาอันมีค่าของหม้อจะถูกวางไว้ในตู้ฟักไข่ |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
หอยทากแรกเกิดอาศัยอยู่ในสวนขวดขนาดเล็ก และหอยที่โตแล้วจะถูกย้ายไปอยู่ในกรงแบบเปิดโล่งที่มีผนังตาข่าย กระดานที่เลื่อนเข้าไปในกล่องพิเศษ เช่น ในโต๊ะเขียนหนังสือ |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
"หนุ่ม" ถูกเลี้ยงด้วยแครอทกับธัญพืช หอยทากในฟาร์มถึงขนาดกิน (เช่นลูกพลัม) ในอีกไม่กี่เดือน หอยทาก“ ป่า” ในธรรมชาติต้องใช้เวลาหนึ่งปีครึ่งสำหรับสิ่งนี้ ที่นี่ในฟาร์มในห้องปฏิบัติการพิเศษซึ่งได้รับการรับรองโดยการตรวจสุขาภิบาลและสัตวแพทย์หอยทากได้รับการปลูกฝัง |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
ขั้นแรกพวกเขาจะถูกวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นนำออกจากเปลือกหอยเอาตับออกผัดต้มในน้ำซุปพิเศษใส่กลับเข้าไปในเปลือกหอยแล้วราดด้วยซอสสีเขียวแบบดั้งเดิมที่มีผักชีฝรั่งและกระเทียม ชายชราชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งเคยบอกฉันว่า: "ตัวหอยทากเองก็เป็นแค่เนื้อสัตว์ แต่ซอสสำหรับพวกมันนั้นพิเศษกว่าใคร" |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
การเที่ยวรอบฟาร์มสิ้นสุดลงที่ร้านค้าและร้านอาหาร ซึ่งนักชิมที่ "อุ่นเครื่อง" อย่างถูกต้องสามารถลิ้มรสอาหารหลากหลายและซื้ออาหารประเภทเกลียวเพื่อใช้ในอนาคตได้ หอยทากในซอสแบบดั้งเดิม หอยทากในถ้วยแป้งแทนเปลือกหอย หอยทากกับเห็ดในซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหาร - หอยทากไม่ปรุงรสในกระป๋องและอื่น ๆ |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
การเพาะพันธุ์หอยทากในสภาพ "เรือนกระจก" เทียมยังรับประกันได้ว่าเนื้อสัตว์ที่ขายจะปราศจากสารปนเปื้อนต่างๆ เช่น โลหะหนัก ยาฆ่าแมลง และอื่นๆ หอยทากผสมพันธุ์ได้ดี พวกเขาต้องการพื้นที่เท่านั้น สภาวะปกติสำหรับชีวิตของพวกมันเกิดขึ้นเมื่อหอยทาก 40-50 ตัว (นั่นคือประมาณหนึ่งกิโลกรัม) อาศัยอยู่บน 1 ตารางเมตร ในหอยทากแต่ละคนมีลูกหลาน ปีละครั้งในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาวางไข่ 40-60 ฟอง ลูกหลานเติบโตค่อนข้างเร็วและภายใต้เงื่อนไขเทียมจะเพิ่มน้ำหนักที่ตลาดในเวลาประมาณหนึ่งปีครึ่ง (ในรอบ "ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูใบไม้ผลิ") “เชิงพาณิชย์” ถือว่ามีน้ำหนัก 20-25 กรัมและมีขนาดประมาณ 5 ซม. แม้ว่าส่วนหนึ่งของรุ่นใหม่จะไม่รอด แต่หอยทากแต่ละตัวยังคงให้กำเนิดลูกหลานได้ถึง 1 กิโลกรัมในช่วงเวลาที่กำหนด และอาหาร 2 กก. ถูกใช้ไปกับอาหารอันโอชะ 1 กก. ดังนั้นจากหอยทาก 100 กิโลกรัมคุณสามารถรับลูกหลานได้หลายตัน มันไม่ใช่ธุรกิจ? |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
ตอนนี้ชาวจีนที่แพร่หลายได้เริ่มมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเพาะปลูกหอยเหล่านี้ พวกเขาไม่ใช้ความอดทนและความเพียร และธุรกิจนี้ฉันต้องยอมรับถึงแม้จะทำกำไรได้ แต่ก็ไม่ง่าย ธุรกิจหอยทากไม่ต้องการการลงทุนทางการเงินจำนวนมาก แต่ก็ไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความเป็นมืออาชีพและประสบการณ์ โดยไม่ต้องลงรายละเอียดในการเขียนแผนธุรกิจและจัดทำประมาณการต้นทุน ควรสังเกตว่าค่าใช้จ่ายในการจัดระเบียบธุรกิจจะเป็น: ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรม ค่าใช้จ่ายในการจัดซื้อ (หรือการรวบรวม) หอยทากชุดแรก การฟันดาบฟาร์ม กรงและ ให้อาหาร. พวกเขาชอบใบสตรอเบอรี่ สีน้ำตาลม้า หญ้าเจ้าชู้ กะหล่ำปลี และแน่นอน ใบองุ่น ซึ่งพวกเขาได้ชื่อมา บนแปลงเพียงครึ่งร้อยคุณจะได้เนื้อที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าวัว และมีราคาสูงกว่าราคาเนื้อถึง 10 เท่า |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
ในขณะที่พระดั้งเดิมเลี้ยงหอยทากในแปลงกะหล่ำปลี คุณสามารถปลูกอาร์ติโชกหรือเมล็ดพืชบางชนิดไว้ภายในกรงได้สภาพอากาศที่อบอุ่น (ประมาณ 21 องศา) และความชื้น 75 - 95% เป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับการเพาะพันธุ์หอย หอยทากเป็นสัตว์ออกหากินเวลากลางคืน เธอนอนหลับระหว่างวัน เช่นเดียวกับในฤดูหนาว มันจะมุดดินและจำศีล แคลเซียมต้องมีอยู่ในดิน |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
ในปีที่สองของชีวิตหอยทากที่อาศัยอยู่ในสภาพที่เอื้ออำนวยจะสามารถผสมพันธุ์ได้ เป็นเรื่องปกติสำหรับบุคคลที่มีหอยทาก 40-50 ตัว อาศัยอยู่บนพื้นที่ประมาณ 1 ตร.ม. ม. แต่ละตัววางไข่ประมาณ 50 ฟอง หลังจากผ่านไปครึ่งปี แต่ละคนก็มีน้ำหนักที่พอขายได้ ดังนั้นจากหอยทาก 100 กก. ซึ่งถูกทรมานโดยเด็กทารกเป็นหลัก คุณจะได้หอยใหม่หลายตัน |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการได้รับใบรับรอง หลังจากทั้งหมดสินค้าจะถูกจัดส่งไปต่างประเทศ |
| คนวงใน | |
| สถานะ: ออฟไลน์
Generalist ลงทะเบียน: 01/19/13 |
สรุปแล้ว ผมอยากทราบว่าไม่ว่าจะเป็นกระต่าย นกกระจอกเทศ ไก่ หรือหอยทากตัวเล็ก หากเป็นสิ่งมีชีวิต สิ่งสำคัญที่ต้องลงทุนคือความเอาใจใส่และเอาใจใส่ จากนั้น - ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน |
| xli | |
| สถานะ: ออฟไลน์ ยาริลา ลงทะเบียน: 16.10.08 |
ทำไมไม่อยู่เลนกลาง? ประมาณห้าหรือเจ็ดปีที่แล้วมีจำนวนมากในภาคใต้ของภูมิภาคมอสโก - เขต Podolsky เป็นต้น ไม่มีการเพาะพันธุ์ทางอุตสาหกรรมใดๆ โพสต์นี้ได้รับการแก้ไขแล้ว xli — 18.11.2015 — 22:15 |
| VaffanculoCoprone | |
| สถานะ: ออฟไลน์
ยาริลา ลงทะเบียน: 14.07.10 |
ฉันไม่รู้ว่ามันมีรสชาติอย่างไร แต่เรามีไขมันจำนวนมากจากการแทะเล็มฟรี ตัวอย่างเช่น สำหรับเห็ด เราขาดมัน - ดังนั้นจึงมีข้อดีมากกว่าเห็ดเหล่านั้น! |
| M1halich | |
| สถานะ: ออฟไลน์
อารมณ์ขัน ลงทะเบียน: 01/26/13 |
ฉันนำหอยทากองุ่น 4 ชิ้นจาก Zhitomir เมื่อ 15 ปีที่แล้วและปล่อยพวกมันในเดชาของฉันเดชาอยู่ห่างจาก Narofominsk เพียงเล็กน้อยและพวกมันอาศัยอยู่ในที่เดียวกันบนกองปุ๋ยหมักพวกเขาอาศัยอยู่ได้ดีในเขตชานเมืองและมี ฟาร์มปลูกในภูมิภาคมอสโกด้วย |
| คนขุดแร่ | |
| สถานะ: ออฟไลน์
ยาริลา การลงทะเบียน: 2.07.14 |
เพิ่งเปิดประตูเข้ามาก็จะรีบไป kaaak |
| Yoy | |||
| สถานะ: ออฟไลน์
ลงทะเบียน: 03/23/13 |
พล่าม, ภูมิภาค Samara, ฤดูร้อนนี้ |
||
| บอร์โมกโลติก | |||
| สถานะ: ออฟไลน์
นักสืบขี้โมโห ลงทะเบียน: 09.24.13 |
มันอาจจะหนาวและอากาศก็ไม่เหมือนเดิม และในเดชาของฉันอาหารอันโอชะนี้กินทุกอย่างเหมือนตั๊กแตน ไม่ใช้ยาพิษแม้แต่ตัวเดียว รวบรวมและทำลายด้วยตนเองเท่านั้น Stavropol Territory ถ้านั่น ... โพสต์นี้ได้รับการแก้ไขแล้ว บอร์โมกโลติก — 18.11.2015 — 22:19 |
||
| kniazmiloslav | |||
| สถานะ: ออฟไลน์
ยาริลา ลงทะเบียน: 03/14/09 |
กบ, หอยทาก, หอยนางรม, ขี้ม้า ... ผู้คนไม่กินมันและยิ่งกว่านั้นพวกเขาจึงไม่ได้กินมัน มีพวกวิปริตมากพอในยุโรป |
||
| ภูมิภาคZemlya | |||
| สถานะ: ออฟไลน์
ยาริลา ลงทะเบียน: 06/11/15 |
กลเม็ดทางการตลาดที่ยอดเยี่ยม! |
||
| เพียงลงทะเบียนและผู้ใช้อำนาจสามารถแสดงความคิดเห็น. กรุณาเข้าสู่ระบบหรือลงทะเบียนหากคุณไม่ได้ลงทะเบียน |
| 1 ผู้ใช้กำลังอ่านหัวข้อนี้ (1 บุคคลทั่วไป และ 0 ผู้ใช้ที่ไม่ระบุชื่อ) | มุมมองกระทู้: 30,092 |
| 0 สมาชิก: | |
ฟาร์มหอยทากในหมู่บ้าน Parfentievo ใกล้ Kolomna "คนขับหอยทาก" และมัคคุเทศก์นอกเวลา Anatoly Cherepakha พร้อมหอผู้ป่วย
การทดแทนการนำเข้าเป็นเวลาหลายปีแสดงให้เห็นว่าการคว่ำบาตรมีแนวโน้มที่จะเป็นประโยชน์ต่อการเกษตรมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ชาวนา Sergei Balaev มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกอาหารอันโอชะ - หอยทากองุ่นซึ่งเป็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นในประเทศของเรา
ฟาร์มในหมู่บ้าน Parfentievo ซึ่งใช้เวลาขับรถเพียงไม่กี่นาทีจากใจกลางเมือง Kolomna Kremlin กลับกลายเป็นว่าเหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์หอยทากองุ่น จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้เป็นฟาร์มแห่งเดียวในภูมิภาคมอสโกที่สามารถเพาะเลี้ยงหอยในระดับอุตสาหกรรมได้
Sergei Balaev ผู้อาศัยใน Reutov ทำการเกษตรในช่วงปี 2000 จริงเรื่องราวเริ่มต้นขึ้นโดยไม่คาดคิด: Sergei ไปตลาดนกเพื่อซื้อตู้ปลา ...
เขาออกไปพร้อมกับการซื้อที่มากขึ้น - แกะสี่ตัวซึ่งเขาลงทะเบียนที่กระท่อมฤดูร้อนของเขา เมื่อเวลาผ่านไป จำเป็นต้องมีการขยาย "พื้นที่อยู่อาศัย" ตอนแรกฉันต้องเช่าฟาร์มแห่งหนึ่งในภูมิภาคโอรีออล แต่แล้วฉันก็ย้ายเข้ามาใกล้มากขึ้น
และในปี 2012 เขาและหอผู้ป่วยที่มีเขาของเขาได้ไปอยู่ที่ฟาร์มแห่งหนึ่งในปาร์เฟนติเอโว บนเว็บไซต์ของฟาร์มของรัฐที่ถูกทำลาย "Sergievsky" Sergei สร้างฟาร์มใหม่และก่อตั้งการผลิตชีส คอทเทจชีสและโยเกิร์ต
ดูเหมือนว่าสิ่งต่าง ๆ กำลังขึ้นเนิน ความปรารถนาสำหรับธุรกิจแปลกใหม่มาจากไหน?
การลงโทษไม่น่ากลัวสำหรับหอยทาก
เจ้าของฟาร์มคือ Sergey Balaev เขาสัญญาว่าจะนำเสนอแพะตัวหนึ่งให้กับ Vladimir Zhirinovsky เป็นการส่วนตัว
ผู้ที่มีแนวความคิดในการประกอบการไม่เคยนั่งนิ่ง ความคิดวนเวียนอยู่ในหัวตลอดเวลาเกี่ยวกับวิธีปรับปรุงธุรกิจของคุณ เราเริ่มการสนทนากับ Sergei ที่โต๊ะไม้ขนาดใหญ่ซึ่งมีชั้นเรียนทำอาหารหอยทาก
- Sergey คุณมีความคิดที่จะเลี้ยงหอยได้อย่างไร?
- นักท่องเที่ยวจำนวนมากมาที่ฟาร์มของฉัน พวกเขาต้องได้รับความบันเทิงบางอย่าง มีแรคคูน ม้า ห่าน แต่อย่างที่พวกเขาพูดกัน มันเป็นชุดมาตรฐาน และในปี 2014 หลังจากการคว่ำบาตรและการนำเข้าทดแทน ก็มีการพูดคุยกันทางอินเทอร์เน็ตว่าหลายคนต้องการเปิดฟาร์มหอยทาก ดูเหมือนไม่แพง แต่กำไรก็ดี แต่ไม่มีใครเอาของออกจากพื้น ฉันเป็นคนแรก
- และหอยทากมาจากไหน?
- ฉันตัดสินใจที่จะรวมธุรกิจกับความสุข ขึ้นรถเพื่อพักผ่อนในแหลมไครเมีย และที่นั่นฉันรวบรวมหอยทากในทุ่งนา เป็นผลให้เราได้รับ 300 กิโลกรัม ฉันพาพวกเขาทั้งหมดไปที่ฟาร์มอย่างปลอดภัย แต่ไม่หยั่งราก ... เห็นได้ชัดว่าสภาพอากาศของเราไม่เหมาะกับ
- แต่มันไม่ได้หยุดคุณ ...
- ตรงกันข้าม มันกระตุ้นฉัน! ฉันหันไปหาคนเพาะพันธุ์หอยทากในดินแดนครัสโนดาร์ และหอยกลุ่มหนึ่งได้ผสมพันธุ์อย่างรวดเร็วบนดินแดนโคโลมนา
- และพวกเขาจะทนฤดูหนาวของเราได้อย่างไรพวกเขาไม่หยุดจริงเหรอ?
- เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว หอยทากจะลงไปใต้ดินลึก 30 เซนติเมตร และตกลงไปในแอนิเมชั่นที่หยุดนิ่ง และในฤดูใบไม้ผลิหลังจากจำศีลก็ปรากฏบนพื้นผิว
- สินค้าแปลกใหม่นี้เป็นที่นิยมขนาดไหน?
- เราใช้หอยทากสำหรับเพาะพันธุ์สำหรับทำอาหาร - ที่บ้านและในร้านอาหาร
คำสั่งสุดท้ายคือ 300 กิโลกรัม
- แต่ทุกคนไม่สามารถเอาทากเข้าปากได้ ความสนใจนี้มาจากไหน?
- สำหรับตัวฉันเอง ฉันอธิบายสิ่งนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนได้ชิมหอยทากในต่างประเทศ โดยวิธีการที่หอยทากคาเวียร์มีความต้องการไม่น้อย
- คาเวียร์หอยทาก?
- ใช่ในแง่ของราคาและคุณภาพเทียบได้กับคาเวียร์สีดำ จริงอยู่เรายังไม่ได้ผลิตมัน
- เรื่องราวของการทดแทนการนำเข้ามีความเกี่ยวข้องเพียงใดในกรณีของคุณ?
- ที่นี่คุณสามารถเปรียบเทียบตัวเองได้ หอยทาก 12 ตัวจากผู้ผลิตในฝรั่งเศสจะมีราคาสูงกว่าประมาณ 6 เท่า นี่จึงเป็นการทดแทนการนำเข้าบางส่วน
- และตอนนี้มีหอยอาศัยอยู่กี่ตัว?
- ไม่มีใครนับแน่ชัด แต่ประมาณตัน
- ใครมาเยี่ยมฟาร์มของคุณบ้าง?
- จากคนธรรมดาสู่ผู้แทน พวกเขามากินหอยทากสำเร็จรูปและนำติดตัวไปด้วย บางคนซื้อไปเพาะพันธุ์
- ในระหว่างการทัศนศึกษา คุณให้มาสเตอร์คลาสในการทำอาหารหอยทาก คุณได้รับประสบการณ์ที่ไหน
- ตอนแรกไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร ผมศึกษาจากการลองผิดลองถูก ฉันเลือกสูตรยอดนิยมสำหรับมาสเตอร์คลาส - "หอยทากเบอร์กันดี"
- คุณเคยลองหอยทากที่ต่างประเทศแล้วใครอร่อยกว่ากัน?
- เชฟชาวฝรั่งเศสที่เตรียม escargot* จากหอยทากของเราบอกว่ามีเหมือนกันทุกประการในฝรั่งเศส แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเขาจะไร้เหตุผล ของเรานั้นนุ่มกว่าและอ้วนกว่า ในต่างประเทศก็ปรับตัวมาขายเนื้อหอยทากแล้วมีเคล็ดลับดังนี้ หอยทากถูกนำออกจากเปลือกขนาดใหญ่ เนื้อของพวกมันขายแยกต่างหาก จากนั้นหอยทากที่มีขนาดเล็กกว่าจะถูกใส่ลงในเปลือกเปล่าและขายให้กับร้านอาหาร
- คุณวางแผนที่จะขยายฟาร์มของคุณหรือไม่? บางทีคุณอาจจะเลี้ยงสัตว์ที่แปลกใหม่กว่านี้บ้างไหม?
- กบ! วันพุธเหมาะสมที่สุดที่นี่ - บึงของหมู่บ้าน Parfentievo ฉันศึกษากรณีนี้อย่างละเอียด แต่นี่เป็นในทางทฤษฎี ในทางปฏิบัติ อนิจจา
เมนูหอยแมลงภู่
จากทฤษฎี ฉันตัดสินใจที่จะฝึกฝน แม่นยำยิ่งขึ้น เพื่อตรวจสอบหอย ตรงไปตรงมา ฉันไม่รู้ว่าฟาร์มหอยทากจะหน้าตาเป็นอย่างไร Anatoly Cherepakha รับหน้าที่เพื่อปัดเป่าจินตนาการของฉันในหัวข้อนี้ ในหมู่บ้าน Parfentievo เขามาจากรากฐานของฟาร์ม ย้ายมาจาก Zaporozhye และอยู่อย่างนั้น ตอนแรกเธอแทะเล็มวัว แล้วก็หอยทาก ข้างนอกฝนตกปรอยๆ ไม่เป็นที่พอใจ แต่สำหรับหอยทากแล้ว กลับกลายเป็นว่าอากาศแจ่มใสที่สุด
“เราปล่อยให้พวกมันออกจากพ่อแม่พันธุ์ ดังนั้นจงระวังย่างก้าวของคุณ พวกมันกระจายไปทั่วสนามหญ้า” Anatoly เตือน - เราตื่นจากน้ำ ตอนนี้พวกเขาจะ "ตัดหญ้า" สนามหญ้า
บางแห่งหญ้าดูเหมือนเครื่องตัดหญ้าจริงๆ ฉันเดินไปที่ตู้ฟักไข่ซึ่งดูเหมือนโครงเรือนกระจกไม้มากกว่า ร่มรดน้ำติดตั้งที่ด้านบนเท่านั้น และผนังถูกปกคลุมด้วยตาข่ายนุ่ม ๆ ซึ่งหอยทากคลานอยู่ตลอดเวลา มีลานไม้แคบ ๆ อยู่ตรงกลางของ brooder และตัวป้อนขนาดเล็กทางด้านซ้ายและด้านขวา อาหารสับละเอียดสำหรับหอยทากจะกระจายไปทั่ว
- หอยทากกินแต่ใบองุ่นจริงหรือ? - ฉันสนใจ.
ปรากฎว่านี่เป็นตำนาน
- อาหารโปรดของพวกมันคือ แดนดิไลออน ตำแย แตงกวา แครอท แต่ส่วนใหญ่ชอบแป้งข้าวโพด พวกมันเติบโตบนนั้นราวกับก้าวกระโดด - Anatoly กล่าวและมองหาวอร์ดที่ได้รับอาหารอย่างดีที่สุดในหญ้า
จากนั้นเขาก็หยิบหอยทากขนาดต่างๆ ขึ้นมาอีกสองสามตัวในฝ่ามือ
- อันนี้ - ชี้ไปที่หอยขนาดเท่าลูกพลัมขนาดใหญ่ - จะไปบรรจุ เล็กกว่า ขนาดขององุ่น สำหรับการเพาะพันธุ์ - คนเลี้ยงแกะหอยทากอธิบาย
และทันใดนั้น เขาก็นำหอยทากที่เก็บมามาที่หูของฉันโดยไม่คาดคิด
- คุณได้ยินไหม บี๊บ! - ไม่ปราศจากความสุข Anatoly กล่าว
เกือบจะไม่มีปัญหากับผู้ป่วยดังกล่าวหลังจากฝนตกฉันรวบรวมพวกเขาปลุกพวกเขาและให้อาหารพวกเขาวันละหลายครั้ง
- หอยทากโตเร็วไหม? - ฉันถามคนเลี้ยงแกะ
- ค่อนข้างเร็ว ในกรงขัง พวกมันจะเติบโตเป็นขนาดที่เราต้องการเป็นเวลาสามปี แต่ที่นี่ใช้เวลาเพียงหนึ่งปีครึ่ง โดยไม่ต้องปล่อยหอยทากที่ใหญ่ที่สุดตัวใดตัวหนึ่ง Anatoly กล่าว
แล้วฉันก็จำได้ว่าหอยทากไม่ได้เป็นเพียงเนื้อสัตว์ที่มีค่าเท่านั้น แต่ยังเป็น ... ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางด้วย!
- Anatoly สัตว์เลี้ยงของคุณเหมาะสำหรับการเสริมสวยหรือไม่? - ฉันไม่สามารถต้านทานคำถามได้
- เหล่านี้ไม่ได้ แต่ Achatina เขตร้อน (หอยขนาดใหญ่ซึ่งบางส่วนเริ่มเป็นสัตว์เลี้ยง - "VM") ใช้ในเครื่องสำอางค์เท่านั้น โดยวิธีการที่เรามี ฉันชื่อมาชา เราแสดงให้เห็นในชั้นเรียนปริญญาโท - อนาโตลีโอ้อวด
- ทำไมคุณไม่ปลูกมันล่ะ? ธุรกิจมีกำไรและเป็นที่ต้องการ
- พวกเขาเติบโตนานเกินไปและเนื้อก็แข็งดังนั้น Masha หนึ่งตัวก็เพียงพอสำหรับเรา - Anatoly ยอมรับ
กินกับกระเทียมและรองเท้าบูทก็ได้
อยู่ที่ฟาร์มหอยทากแล้วอย่าได้ลองเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “หอยทากเบอร์กันดี” ช่างภาพข่าวและฉันสั่งสองโหลสำหรับสองคน ต้องบอกว่าหอยทากของเราเมื่อเทียบกับหอยกรีกนั้นมีขนาดที่น่าประทับใจกว่า และกลิ่นของกระเทียม แม้แต่ช่างภาพที่มองดูกิจการของฉันด้วยความสงสัย ก็กระตุ้นความอยากอาหาร อย่างไรก็ตามไม่นาน ทันทีที่เขาลองหอยทาก ฟิวส์ก็หายไป
อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้หยุดฉัน หอยทากกลับกลายเป็นว่าฉ่ำกว่าญาติชาวตะวันตกจริงๆ บางทีตำแยและแดนดิไลออนของเราอาจมีบทบาท เนื้อหอยทากไม่มีรสชาติเหมือนไก่หรือเนื้อวัว แต่ชอบอาหารทะเลกับเครื่องเทศมากกว่า แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่สามารถแทนที่เนื้อสัตว์จริงได้เพราะอาหารหอยทากยังแปลกใหม่สำหรับเรา
* Escargot เป็นเมนูหอยทากองุ่นฝรั่งเศสชั้นเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแห้ง
เบอร์กันดีสเนลส์
สูตรจะต้อง:
หอยทาก - 100 กรัม, ไวน์ขาว - 1 ลิตร, น้ำส้มสายชู 3% - 200 กรัม, แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล., แครอท - 2 ชิ้น, หัวหอม - 2-3 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส, เกลือ, น้ำมันหอยทาก - 800 กรัม
สำหรับน้ำมันหอยทาก:
หัวหอม - 100 กรัม, กระเทียม - 3 กลีบ, ผักชีฝรั่ง (สับ) - 80 กรัม, เกลือ - 25 กรัม, พริกไทยป่น - เนยเพื่อลิ้มรส - 700 กรัม
เทน้ำเย็นลงบนหอยทากนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด จากนั้นนำออกจากอ่างแล้วตัดปลายสีดำออก
ล้างหอยทากที่ปอกเปลือกแล้วอีกครั้งแล้วใส่ในกระทะ เทไวน์ขาวและน้ำปริมาณเท่ากันเพื่อให้หอยทากทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยของเหลว ใส่แครอทสับ 2 หัว หัวหอม 2 หัว โหระพา รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ต้นหอม
เกลือในอัตรา 10 กรัมต่อลิตรและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำซุปนี้
ขณะที่หอยทากกำลังเดือด ให้ล้างและต้มเปลือกในน้ำโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง
เตรียมน้ำมันหอยทาก. ในการทำเช่นนี้สับหัวหอมกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่เกลือและพริกไทยดำ ใส่เนยนุ่มลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตัดและผัดเนื้อหอยทาก จากนั้นนำเนื้อมายัดใส่เปลือกแล้วปิดด้วยน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ ใส่เปลือกที่ยัดไส้ด้วยเนยลงในจานแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 7-8 นาทีก่อนเสิร์ฟ
องุ่นสเนล
หอยทากองุ่น - หนึ่งในหอยบกที่ใหญ่ที่สุด
หอยทากทรงกลมบิดเป็นเกลียวมีความสูง 5 ซม. และกว้าง 4.5 ซม. มีเกลียว 4-4.5 ปลายปากกว้าง
เปลือกมีสีน้ำตาลอมเหลืองมีแถบสีน้ำตาลเข้มกว้างวิ่งตาม
ข้อเท็จจริง
ในร้านอาหารในเมืองใหญ่ escargot จะมีราคาตั้งแต่ 1,000 ถึง 2,000 รูเบิล
อนึ่ง
กินหอยทากเพียง 6 ตัว ในแง่ของค่าพลังงาน เทียบได้กับเนื้อวัว 1.5 กิโลกรัม
หากคุณพบหอยทากสีน้ำตาลขนาดใหญ่มากที่มีเปลือกกลมและตัวเป็นเมือกยาวบนกองซากพืชในหญ้าหรือที่ชื้นอื่น ๆ เป็นไปได้มากว่า หอยทากองุ่น... เป็นเวลานานที่ฉันเชื่อว่าหอยทากดังกล่าวสามารถอาศัยอยู่ได้เฉพาะในภาคใต้ที่อบอุ่นเท่านั้น แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นพวกเขาในภูมิภาคตเวียร์ใกล้กับอ่างเก็บน้ำ Ivankovskoye (ทะเลมอสโก) หอยทากองุ่นยังทวีคูณในวัลได พวกเขาถูกพบในมอสโกในอาณาเขตของ All-Russian Exhibition Center, Timiryazev Academy และแม้แต่ในสวนสาธารณะ ฟาร์มใกล้กรุงมอสโกได้ปรากฏตัวขึ้นซึ่งมีการเพาะเลี้ยงหอยยักษ์บนบก เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสิ่งพิมพ์ที่มีหัวข้อเช่น: "หอยทากองุ่นโจมตีภูมิภาคมอสโก", "หอยทากองุ่นเป็นผู้เชี่ยวชาญทางเหนือ", "ปกป้องสวนของเราจากหอยทากองุ่น" หอยตัวใหญ่ตัวนี้ดูน่ารักสำหรับบางคนจนใส่ไว้ในสวนขวดและเลี้ยงไว้เป็นสัตว์เลี้ยง
หอยทากองุ่น
คำอธิบายของหอยทากองุ่น
หอยทากองุ่น (Helix pomatia) เป็นหอยประเภทหอยบนบกขนาดใหญ่ที่มีเปลือกหุ้มปลายลึงค์ที่มีสีน้ำตาลปนน้ำตาล (ในวัยหนุ่มสาว) หรือเปลือกสีเทาอมครีม (ในหอยทากที่มีอายุมากกว่า) มีลายทางสว่างมากหรือน้อย เปลือกมีความกว้างและสูง 45 - 47 มม. หมุนได้สูงสุดห้ารอบ เปลือกที่แข็งแรงทนทานต่อแรงโน้มถ่วง แต่มักจะทนทุกข์ทรมานเมื่อหอยทากตกลงบนก้อนหิน แม้จากความสูงเพียงเล็กน้อย เกลียวบิดไปทางขวาบ่อยกว่า ไปทางซ้ายน้อยกว่า หอยทากที่ "ผิด" นั้นมีค่ามากกว่าเรียกว่า "ราชาแห่งหอยทาก" หอยมีขายาว 4 - 5 ซม. กว้าง 2 ซม. น้ำหนักของหอยทากองุ่นหนึ่งตัวประมาณ 35 กรัม
ในภูมิภาคภาคกลางและตะวันออกเฉียงใต้ของยุโรป หอยทากองุ่นเป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานาน พวกเขายังพบในประเทศบอลติก หอยยักษ์เหล่านี้อาศัยอยู่ตามชายป่า ในป่าทึบ ตามริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบ ในสวนสาธารณะ ไร่องุ่น สวนผลไม้ สวนผัก และแม้แต่ในคูน้ำตามถนนตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณ หอยทากองุ่นได้รับการอบรมในฟาร์มพิเศษเพื่อเตรียมอาหารจากพวกมัน
ในธรรมชาติภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยหอยทากองุ่นมีอายุไม่เกิน 20 ปี ส่วนใหญ่เส้นทางชีวิตของหอยถูก จำกัด ไว้ที่ 6 - 8 ปี พวกเขาตายเพราะอุบัติเหตุและศัตรู: มนุษย์ นก ไฝ เม่น วีเซิล ปากร้าย และ ... แมว มันเกิดขึ้นที่แมลงตัวเล็ก ๆ อยู่ใต้อ่างล้างจานและทำให้ชีวิตของหอยทากเสียไป
หอยทากองุ่นในทุกสิริมงคล
หอยทากองุ่นจะกระฉับกระเฉงในยามพลบค่ำและกลางคืนมากกว่าในเวลากลางวัน ในระหว่างวันจะคลานออกมาในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือหลังฝนตก ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออากาศเย็นลง พวกมันจะขุดลงไปในดินที่หลวมที่ระดับความลึก 5 ถึง 25 ซม. หรืออยู่ในรูที่ว่างเปล่า ถูกดึงเข้าไปในเปลือกและตกลงไปในแอนิเมชั่นที่ถูกระงับ ในระหว่างการจำศีล ปากของเปลือกหอยจะถูกปิดด้วยปลั๊กมะนาวที่มีรูหายใจเล็กๆ
หอยทากเป็นกระเทยคลาสสิกเช่น แต่ละคนเป็นกะเทยทำหน้าที่ชายและหญิง เมื่อผสมพันธุ์จะมีการแลกเปลี่ยนตัวอสุจิเท่านั้น หอยที่ปฏิสนธิวางไข่คล้ายไข่มุกมากถึง 40 ฟอง หอยทากที่เพิ่งเกิดใหม่ทุก ๆ ตัวที่ยี่สิบเท่านั้นที่อยู่รอด ที่เหลือก็ตายด้วยเหตุผลหลายประการ หอยทากอายุหนึ่งสัปดาห์ตัวเล็กสามารถหาอาหารได้เอง
หอยทากองุ่นในสวนและสวนผัก
หอยทากยักษ์ถือเป็นศัตรูพืชทางการเกษตรที่ร้ายแรงซึ่งห้ามนำเข้าในหลายประเทศ บางครั้งหอยที่สบายเหล่านี้จัดการอพยพจำนวนมาก เติมสวนสาธารณะ ไร่องุ่น สวนผลไม้ และสวนผักที่พวกเขาพบระหว่างทาง การบุกรุกครั้งใหญ่ของหอยทากนำไปสู่การทำลายใบและผลของพืช
ในพื้นที่ที่มีหอยทากองุ่นจำนวนมากต้องมีมาตรการป้องกัน กิ่งก้านมีหนาม (เช่น กุหลาบสะโพก) ซึ่งปิดเตียงก็ช่วยได้ดี จำเป็นต้องปกป้องต้นกล้าที่ปลูกใหม่ หอยทากองุ่นมีนิสัยชอบจำศีลและให้อาหารในที่เดียวกัน พวกเขาถูกดึงดูดโดยกองซากพืชสดซึ่งสร้างขึ้นในสวนผักที่อยู่ไม่ไกลจากกัน เคล็ดลับดังกล่าวเบี่ยงเบนความสนใจของหอยจากการปลูกวัฒนธรรมด้วย
การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรยังคงเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการปกป้องไซต์ของคุณจากหอยทาก ไม่เฉพาะเด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ไม่ควรนำหอยเหล่านี้ออกจากการเดินทางแล้วปล่อยพวกมันไปที่ไซต์ของพวกเขา
ดูแลหอยทากองุ่นที่บ้าน
บางครั้งหอยทากองุ่นจะถูกเก็บไว้ในบ้าน พวกเขาซื้อพวกเขา นำมาหรือจับพวกเขานอกเมือง เหล่านี้เป็นสัตว์ที่มีอายุยืนยาว บันทึกที่บันทึกไว้คือหอยทากองุ่นอายุ 35 ปี เป็นเรื่องตลกที่เห็นว่าสัตว์ตัวนี้จ้องมองคนอย่างไร ตาของมันอยู่บนกิ่งที่งอกออกมาเหมือนหนวด พวกเขาบอกว่าในไม่ช้าหอยก็คุ้นเคยกับคนและไม่กลัวเขาเลย
มอสหรือหญ้าอ่อนสามารถวางที่ด้านล่างของสวนขวดได้
ที่อยู่อาศัยของหอยสามารถเป็นตู้ปลาหรือกล่องพลาสติกใส ต้องมีฝาปิดด้านบนเพื่อไม่ให้หอยทากหนีไปได้ ควรมีรูระบายอากาศหรือช่องระบายอากาศดังนี้ สัตว์เหล่านี้ต้องการอากาศเพื่อหายใจ ไม่ควรวางภาชนะในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
ระหว่างการเคลื่อนไหวบนระนาบแนวนอนหรือแนวตั้ง จะเกิดการหดตัวของกล้ามเนื้อคล้ายคลื่น ในกรณีนี้ขาหอยทากที่ยื่นออกมานั้นมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน ส่วนหน้ามีต่อมที่หลั่งเมือกจำนวนมาก
ในธรรมชาติหอยทากชอบที่ชื้น ในพื้นที่จำกัดของสวนขวด ควรมีอ่างน้ำตื้น หอยเหล่านี้ไม่ว่ายน้ำและสามารถจมลงในภาชนะที่ลึกได้ ไม่ควรใส่กรวดและหินมีคมเพื่อไม่ให้เปลือกแตกเมื่อหอยทากตกลงมาจากที่สูง วางส่วนผสมของดินหลวมที่ด้านล่างซึ่งหอยทากสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย วันละครั้งหรือสองครั้ง น้ำจะถูกฉีดเข้าไปในสวนขวดด้วยขวดสเปรย์ เพื่อรักษาความชุ่มชื้น
หอยทากองุ่นกินพืชเป็นหลักพวกเขากินหญ้าและหน่ออ่อนต่างๆ พวกเขาจะได้รับหญ้าเจ้าชู้, กะหล่ำปลี, ดอกแดนดิไลอัน, ใบกล้าและแตงกวาสด เพื่อให้เปลือกแข็งแรงขึ้น จำเป็นต้องมีแคลเซียม ซึ่งอยู่ในดินหรือในเปลือกไข่ที่บดแล้ว คุณสามารถใช้ชอล์กหรือหินปูนที่มีขอบเรียบ
เมือกหอยทากองุ่นเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
หอยทากองุ่นผลิตเมือกมากเมื่อเคลื่อนไหว ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดี ดังนั้นครีมและเซรั่มจึงถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน เมือกหอยทากซ่อมแซมผิวที่เสียหายหรืออักเสบ ริ้วรอยเรียบเนียนและเป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ที่ดีเยี่ยม
ร้านเสริมสวยบางแห่งเสนอขั้นตอนการฟื้นฟูผิวที่มีราคาแพง ด้วยเหตุนี้จึงใช้หอยทากองุ่นเคลื่อนไปตามใบหน้าและลำตัวอย่างช้าๆ พวกเขากล่าวว่าด้วยวิธีนี้ เป็นไปได้ที่จะทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนขึ้นจริง ๆ และลดจำนวนริ้วรอยได้อย่างเห็นได้ชัด
วิธีการปรุงหอยทากองุ่นที่บ้าน?
คนเคยกินหอยทากองุ่นมาตลอด
หอยทากองุ่นถูกกินตลอดเวลาเพราะ มันมักจะเป็นหนึ่งในรายการอาหารที่มีราคาไม่แพงที่สุด นอกจากนี้ยังมีอาหารรสเลิศซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพง เนื้อหอยถือเป็นอาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอล มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับเนื้อหอยนางรม ประกอบด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม วิตามิน (A, E และกลุ่ม B)
ในสถานที่เหล่านั้นที่เก็บหอยทากองุ่นใน "ถัง" พวกเขามักจะแนะนำในอาหาร หอยสามารถต้ม ทอด อบ ตุ๋นกับไวน์ ยัดไส้ ฯลฯ. ใส่น้ำมันหมู เกลือ กระเทียม หัวหอม มะนาว สมุนไพรหรือเครื่องเทศ ก่อนปรุงหอยทากองุ่นแนะนำให้วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดซึ่งเทฟางหรือรำข้าวสับ หอยทากที่กินรำนั้น "สะอาด" และอร่อยขึ้น
หลายคนชอบรสชาติของหอยทากองุ่นอบสิบนาทีบนตะแกรงบนถ่าน เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากเปลือกและจะต้องเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
เมื่อปรุงอาหารให้กำจัดเมือกออกก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มหอยทากองุ่นเป็นเวลาหลายนาที ล้างออก แล้วปรุงในน้ำจืดอีกห้านาที มันกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารมากมายและน้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพสำหรับซุป แกะเนื้อหอยทากองุ่นต้มออกจากเปลือก ล้างเครื่องใน ผัดกับน้ำมันหมูและหัวหอม
ร้านค้าบางแห่งได้รับอาหารอันโอชะแช่แข็ง เช่น หอยทากองุ่นยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อหอยสับ ชีส และน้ำมันมะกอก บางครั้งมีการเพิ่มผักโขมถั่วหรือเห็ดลงในเนื้อสัตว์ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องต้มหอยทากองุ่นประมาณห้านาที จากนั้นทำความสะอาดเปลือกของเนื้อหา ล้าง ต้มในน้ำด้วยเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นเปลือกจะเต็มไปด้วยเนื้อหอยทากสับพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ
♦ หัวเรื่อง: สัตว์.
