สมุนไพรที่มีประโยชน์อะไรที่สามารถปลูกได้ในสวน?

สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในสไตล์ "ไม่เป็นทางการ" ในการออกแบบภูมิทัศน์สวนสมุนไพรคือของจริง สวนที่สมุนไพรรสเผ็ดครองราชย์ไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของวันนี้ แต่เป็นประเพณีเก่าแก่ที่กลายเป็นแฟชั่นอีกครั้ง หากแปลงมีพื้นที่ว่างขนาดเล็กที่คุณต้องการตกแต่งด้วยไม้ประดับและใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด สวน "หอม" คือสิ่งที่คุณต้องการ จากสมุนไพรรสเผ็ด คุณสามารถสร้างเตียงดอกไม้ ขอบถนน และในที่สุด เตียงสวนธรรมดา สมุนไพรชนิดใดที่ปลูกได้ดีที่สุดในสวน "หอม" อ่านบทความ

เครื่องเทศ

เนื้อหา:

• กฎการจัดสวน "หอม"
• การเก็บเกี่ยวสมุนไพร
• การเลือกต้นไม้สำหรับสวนรสเผ็ด

กฎการจัดสวน "หอม"

การสร้างเตียงดอกไม้หรือเตียงสมุนไพรนั้นไม่แตกต่างจากการสร้างสวนดอกไม้ทั่วไปมากนัก

เลือกสถานที่ในสวนสำหรับเตียงดอกไม้เพื่อให้สะดวกในทุกสภาพอากาศ รูปร่างของมันสามารถเป็นอะไรก็ได้: กลม, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม ปลูกต้นไม้ที่สูงที่สุด เช่น ยี่หร่า ยี่หร่า ทาร์รากอนไว้ตรงกลางเพื่อไม่ให้พืชชนิดอื่นบดบัง จากพืชพันธุ์เผ็ดที่ออกดอกตรงกลาง คุณยังสามารถปลูกหญ้าแตงกวาด้วยดอกไม้กินได้สีฟ้าสดใสและหงส์แดงที่มีใบที่สวยงามสดใส ที่ชายแดนคุณสามารถปลูกพืชด้วยใบที่สง่างาม - เชอร์วิล, ผักชีฝรั่งหยิก, โหระพา, เผ็ด

ควรจองสถานที่พิเศษสำหรับเครื่องเทศประจำปี ในพื้นที่ที่จัดสรรไว้สำหรับพวกเขาให้แน่ใจว่าได้หว่านโหระพา, เชอร์วิล, ผักชีฝรั่ง, ใบมัสตาร์ดและพืชอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการความปรารถนาและรสชาติ

องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของสวนในหมู่บ้านคือสวนผัก ดังนั้นแม้แต่เตียงที่ไม่ซับซ้อนที่สุดก็ยังดูเป็นธรรมชาติบนไซต์

เพื่อป้องกันต้นไม้สูงไม่ให้ร่มเงาแก่ผู้อาศัยในสวนรสเผ็ด ให้สร้างพยุงกิ่งหรือลวดได้ง่าย ส่วนที่เหลือซึ่งเป็นสมุนไพรรสเผ็ดขนาดเล็กควรจัดกลุ่มไว้รอบ ๆ ต้นไม้สูง เพื่อให้เครื่องเทศเติบโตได้ดีและมีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดเหมือนกัน ควรวางสวนในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและรดน้ำให้บ่อยขึ้น

ไม่จำเป็นต้องปลูกสมุนไพรทั้งหมดลงดินโดยตรง บางส่วนสามารถปลูกในกระถางโดยไม่มีก้นและภาชนะพลาสติกเช่นสะระแหน่ - ท้ายที่สุดรากของมันสามารถแพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่

สมุนไพรในภาชนะ

หากต้องการใช้ส่วนทางอากาศของพืชเป็นสารเติมแต่งเครื่องเทศ จะต้องเก็บเกี่ยวในช่วงที่มีการพัฒนาเต็มที่ (เมื่อใบเจริญเติบโตเต็มที่หรือพืชอยู่ในระยะออกดอกเต็มที่) ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวพืชจะดำเนินการในฤดูร้อน

จำเป็นต้องรวบรวมวัตถุดิบในสภาพอากาศที่แห้งดีในตอนบ่ายหรือตอนเย็นเมื่อไม่มีน้ำค้างบนใบ ไม่แนะนำให้รดน้ำต้นไม้ในวันเก็บสะสม การรดน้ำที่ดีควรทำหลังเก็บเกี่ยววัตถุดิบ - เพื่อการเจริญเติบโตของใบใหม่ที่ดีขึ้นหรือเพื่อกระตุ้นการก่อตัวของช่อดอก

วัตถุดิบที่แห้งอย่างดีจะเปราะแตกง่ายเมื่อสัมผัส มีสีเขียวสวยงามหรือสีธรรมชาติอื่นๆ ไม่มีตำหนิหรือเสียหายควรเก็บวัตถุดิบแห้งไว้ในขวดแก้วหรือถุงกระดาษคราฟท์

สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก การเก็บเกี่ยววัตถุดิบแห้งจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวไม่คุ้มค่า เนื่องจากพืชน้ำมันหอมระเหยแห้งจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี เมื่อเริ่มเตรียมการและใช้พืชน้ำมันหอมระเหยในการปรุงอาหาร ในไม่ช้า คุณจะประเมินและตัดสินใจว่าสมุนไพรชนิดใดเป็นวัตถุดิบ และครอบครัวของคุณต้องเก็บเกี่ยวมากน้อยเพียงใดนานถึงหนึ่งปี

สมุนไพรตากแห้ง

Agastakhis ย่น

Agastakhis ย่นหรือ Polygrizzly ย่นหรือ Lofant Tibetan หรือสะระแหน่เกาหลี (Agastache rugosa) - กลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กสำหรับสลัดและชาชั้นเลิศ มันถูกเรียกว่า "โสมเหนือ" สำหรับความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อรักษาความยืดหยุ่นและความอ่อนเยาว์ของผิว

สมุนไพรยืนต้นของตระกูล Yasnotkov ส่วนเหนือพื้นดินใช้สดสำหรับทำสลัดและชา Lofant ยังเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมและมีสรรพคุณทางยาที่เป็นเอกลักษณ์ ข้อดีของสมุนไพรรสเผ็ดนี้ ได้แก่ ความเรียบง่ายและความสะดวกในการเพาะปลูก Lofant ขยายพันธุ์โดยการหว่านเมล็ดโดยตรงในที่โล่งหรือทางต้นกล้า รูปแบบการปลูกขั้นต่ำคือ 25x25 ซม. ต้องคลุมต้นไม้สำหรับฤดูหนาว

Agastakhis ย่นหรือ Tibetan Lofant (Agastache rugosa)

โป๊ยกั๊กธรรมดา

โป๊ยกั๊กสามัญ โป๊ยกั๊กต้นขา (Pimpinella anisum) เป็นพืชล้มลุกประจำปี บางและมีขนสั้น รากจะบาง ฟูซิฟอร์ม รากแก้ว ลำต้นสูงได้ถึง 30-50 ซม. ตั้งตรง มน ร่อง แตกกิ่งตอนบน

สมุนไพรประจำปีจากตระกูล Umbelliferae ลำต้นตั้งตรง แตกแขนง สูงถึง 60 ซม. มีขนอ่อนสั้นปกคลุม ใบสลับกัน ใบล่างแข็ง ก้านใบยาว มนรีนิฟอร์มหรือคอร์เดต ดอกไม้มีขนาดเล็ก สีขาว อยู่ในร่มที่ซับซ้อน บุปผาตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ชอบพื้นที่แดดจัด ดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนปนทราย

ใช้โป๊ยกั๊กผลสุกซึ่งมีน้ำมันหอมระเหย การเตรียมผลไม้โป๊ยกั๊กช่วยชะลอกระบวนการเน่าเสียและการหมักในลำไส้บรรเทาอาการกระตุกในช่องท้องยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์ในกระดูกเชิงกรานของไตและกระเพาะปัสสาวะมีคุณสมบัติเสมหะและขับปัสสาวะ ผลไม้โป๊ยกั๊กถูกต้มเหมือนชา

Anise ธรรมดาหรือ Aniseed ต้นขา (Pimpinella anisum)

โหระพา

โหระพา (Ocimum) - อยู่ในตระกูลสะระแหน่ของสมุนไพรใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารหลายชนิด โหระพาสดมีกลิ่นหอมสดใสที่สามารถอธิบายได้ว่าเป็นส่วนผสมระหว่างชะเอมและกานพลู โหระพาส่วนใหญ่มีใบสีเขียว แต่โหระพาโอปอลมีสีม่วงสวยงาม ใบโหระพาประเภทอื่นๆ เช่น ใบโหระพามะนาวและโหระพาอบเชย ต่างก็ตั้งชื่อตามกลิ่นของมัน

พืชที่มีกิ่งก้านสูง มีลำต้นทรงสี่เหลี่ยมจตุรัสสูง 30 ถึง 60 ซม. ใบเป็นรูปไข่รี มีฟันบาง สีเขียวหรือสีม่วงยาวไม่เกิน 5.5 ซม. โหระพาขับช่อดอกออกเป็นพู่ประกอบด้วย จากดอกไม้หลายดอก สีอาจแตกต่างกัน: ชมพู, ขาว, ขาวและม่วง

โหระพานิยมใช้เป็นเครื่องเทศทั้งแบบสดและแบบแห้ง เป็นเครื่องเทศที่ชื่นชมสดมากขึ้น

สลัดมัสตาร์ด

สลัดมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดใบ - มัสตาร์ดหลากหลายชนิด (Brassica juncea) - พืชที่สุกเร็วที่ทนต่อความหนาวเย็นประจำปี ภายในหนึ่งเดือนเธอพัฒนาดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่มีสีเดิม ดอกมีขนาดเล็ก สีเหลือง เก็บเป็นช่อรูปเข็ม ผลเป็นฝัก

ใบมัสตาร์ดอ่อนใช้สดสำหรับเตรียมสลัดและเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อและปลาในรูปแบบต้มเช่นเดียวกับเกลือและกระป๋อง มัสตาร์ดเป็นญาติของ arugula แต่เป็นเหมือนแพงพวยที่โตเต็มที่ใบมัสตาร์ดช่วยกระตุ้นความอยากอาหารช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและน้ำดีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ

มัสตาร์ดสีเขียว ซึ่งแอสคอร์บิกแอซิดและรูติน (วิตามินซีและพี) มีอิทธิพลเหนือคอมเพล็กซ์ตามธรรมชาติของวิตามิน เป็นสารต้านการเกาะตัวของผิวที่ดีเยี่ยมที่ช่วยป้องกันไม่ให้ผนังหลอดเลือดเสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร สูญเสียความยืดหยุ่นและการสะสมของคราบคลอเรสเตอรอล ผนังด้านในของหลอดเลือด เนื่องจากมัสตาร์ดสีเขียวกระตุ้นความอยากอาหาร จึงไม่ควรรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก

ออริกาโน่

ออริกาโนหรือออริกาโน (Origanum) - พืชสมุนไพรในตระกูล Lamiaceae รวม 45-50 สปีชีส์ ไม้ล้มลุกยืนต้นหรือไม้พุ่ม สูง 30-75 ซม. เหง้าเกลี้ยงเกลามักคืบคลาน ลำต้นเป็นจัตุรมุข ตั้งตรง มีขนเล็กน้อย ส่วนบนมีหัวล้าน ใบอยู่ตรงข้าม ก้านใบ รูปไข่กลับ ขอบเต็มปลาย แหลมด้านบนสีเขียวเข้ม ด้านล่างสีเทาอมเขียว ยาว 1-4 ซม.

สมุนไพรนี้มีกลิ่นหอมแรง นิยมใช้ในอาหารกรีกและบอลข่าน เข้ากันได้ดีกับชีส ปลาทอด และยังเหมาะสำหรับการปรุงแต่งน้ำมันพืชอีกด้วย

ใบถูกถอนออกตามต้องการ กลางแจ้งตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน ที่บ้านตลอดทั้งปี

ออริกาโนหรือออริกาโน

พืชไม้ดอกสีน้ำเงิน

Hyssopus สาโทสีน้ำเงิน (Hyssopus) เป็นพืชในวงศ์ Lamiaceae สมุนไพรหรือไม้พุ่มรสเผ็ด มีกลิ่นฉุนแรง มีใบเป็นเส้นตรงหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ไม้พุ่มทนแล้งและฤดูหนาวบึกบึน สร้างเป็นพุ่มสูง 50-60 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 60-70 ซม. มียอดแตกกิ่งก้านตั้งตรง หน่อจากด้านล่างถูกทำให้ดูสง่างาม: ในปีแรกพวกมันเป็นสีเขียวและต่อมาพวกเขาได้โทนสีน้ำตาลอมเทา ใบเถาไม่มีก้านใบเล็กสีเขียว ดอกไม้เป็นสีฟ้า รสชาติของลำต้น ใบ และดอก มีรสขมและเผ็ด

ในการทำอาหารส่วนใหญ่เป็นใบแห้งของส่วนบนของพืช ลำต้นอ่อน ใบและดอก สดและแห้ง ใช้ปรุงแต่งอาหารและขนม ในการแพทย์พื้นบ้าน hyssop ใช้สำหรับ angina pectoris โรคทางเดินอาหาร มันส่งเสริมการย่อยอาหารกระตุ้นความอยากอาหาร

แนะนำให้ดื่ม Hyssop สำหรับผู้สูงอายุเพื่อเป็นเครื่องดื่มเสริมความแข็งแรง มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

เมื่อปลูกเพื่อปรุงรสจะเก็บเกี่ยวตลอดฤดูร้อน: จากพืชที่มีไว้สำหรับการรักษาโรคลำต้นจะถูกตัดออกก่อนออกดอก ในเวลาเดียวกันส่วนบนของลำต้นจะถูกตัดออกและเก็บให้แห้งในที่ร่ม เก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท

เชอร์วิลสามัญ

Openwork chervil หรือ Buten-leaved Kupyr หรือ Common chervil (Anthriscus cerefolium) เป็นพืชประจำปีสูง 15-50 ซม. มีรากฟูซิฟอร์ม ลำต้นตั้งตรง มีขนสั้น แตกแขนงเกือบถึงโคน บวมที่โหนด ใบเป็นรูปสามเหลี่ยมผ่าสามครั้ง

มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก รสหวานเผ็ดคล้ายผักชีฝรั่ง จึงใช้เป็นเครื่องเทศ เข้ากันได้ดีกับผักสีเขียวอื่นๆ เช่น ทาร์รากอน พาร์สลีย์ โหระพา ในอเมริกาเหนือ เชอร์วิลป่นใช้สำหรับการย่างอาหารสัตว์ปีก ปลา และไข่ ใช้กับไข่ลวก ออมเล็ตเค็ม น้ำปลา เนยสด ซุปมันฝรั่ง สลัดมันฝรั่ง ผักโขม สัตว์ปีก ปลา เนื้อแกะ และเนื้อแกะ

อาหารเชอร์วิลเป็นวิตามินและยาชูกำลังที่ดี ในการแพทย์พื้นบ้าน ใบและผลของพืชใช้สำหรับโรคของไต กระเพาะปัสสาวะ เป็นยาขับเสมหะและยาสมานแผลในระบบทางเดินอาหาร พืชน้ำผึ้งที่ดี

หว่านผักชีหรือผักชี

Cilantro หรือ Cilantro (Coriandrum sativum) เป็นสมุนไพรประจำปีของตระกูล Apiaceae ซึ่งเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก้านของผักชีจะตั้งตรงเป็นเกลี้ยงเกลาสูงได้ถึง 40-70 ซม. แตกกิ่งในส่วนบน ฐานใบกว้าง-ห้อยเป็นตุ้ม, ผ่าหยาบ, มี lobules กว้างและก้านใบยาว, ใบบนบนก้านใบสั้นที่มีกลีบเป็นเส้นตรงแคบ ดอกมีขนาดเล็ก สีขาว หรือสีชมพู เรียงกันเป็นร่มซ้อนที่ปลายก้านดอก เกิดเป็นรัศมี 3-5 ดอก ขอบดอกยาว 3-4 มม.

ผักชีใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศสำหรับกลิ่นหอมและเสริมไส้กรอก, ชีส, เนื้อกระป๋องและปลา, ผักดอง, ผักดองและเหล้า, ถูกเพิ่มในการอบขนมปังโบโรดิโน, ขนมหวานและผลิตภัณฑ์ทำอาหารเช่นเดียวกับในการผลิตบางชนิด ประเภทของเบียร์

ใบของผักชีฝรั่งจะกินในระยะของดอกกุหลาบและการเริ่มต้นของการยิง ใบมีกลิ่นฉุนกินในสลัดและยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและอาหารจานเนื้อ พืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม ใบอ่อนเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง และเมล็ดพืชจะใช้ในการเตรียมน้ำดองและขนมหวาน ผักชียังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคกระเพาะ

เมล็ดผักชี ผักชี

ความรัก

ความรัก (Levisticum officinale) เป็นสมุนไพรยืนต้น สกุล monotypic ของวงศ์อัมเบรลล่า ลำต้นมีความสูง 100-200 ซม. ลักษณะเป็นเกลี้ยง มีผิวสีน้ำเงิน แตกแขนงที่ด้านบน ใบเป็นมันเงาขนนกมีกลีบเลี้ยงรูปไข่กลับหรือขนมเปียกปูนขนาดใหญ่มีรอยบากเล็กน้อย

ทนความเย็นและทนความเย็น กลิ่นของความรักนั้นคม เผ็ด รสหวานในตอนแรก ต่อมาก็คม เผ็ด และขมปานกลาง น้ำมันหอมระเหยได้มาจากพืชซึ่งใช้ในน้ำหอมและการปรุงอาหาร ลำต้น ใบ และรากสดใช้ปรุงแต่งขนม เครื่องดื่ม หมักดอง แม้แต่การเติมผักสีเขียวเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็เปลี่ยนรสชาติและทำให้อาหารกระป๋องมีกลิ่นเห็ดแปลก ๆ

ส่วนสีเขียวและรากของต้นอ่อนใช้เป็นอาหารในการเตรียมน้ำมันสีเขียว, สลัด; มันถูกเพิ่มลงในซอส, เนื้อทอด, น้ำเกรวี่, ซุป, ผัก, จานข้าว, ซีเรียล, สัตว์ปีกและปลา ด้วยการเติมความรักเล็กน้อยน้ำซุปเนื้อเข้มข้นจะได้รสชาติที่ดีเป็นพิเศษซึ่งเน้นและปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์ ความรักมีความสำคัญเป็นพิเศษในอาหารพร้อมกับผักชีฝรั่งและโหระพา รากของความรักจะแสดงในอาหารสำหรับโรคของตับ, ถุงน้ำดี, ไต, โรคอ้วน, โรคไขข้อ, อาการท้องอืด

มาจอแรม

มาจอแรม (Origanum majorana) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นจากสกุล Origanum (Origanum) ของวงศ์ Lamiaceae ในตะวันออกกลาง รู้จักกันดีในชื่อซะอาตาร์ ลำต้นตั้งตรง แตกแขนง สูง 20-45 (50) ซม. โคนเป็นไม้ มีสีเทาเงิน ใบเป็นรูปรีหรือรูปไข่แกมขอบขนาน ก้านใบ ป้าน ขอบเต็มใบ สีเทาอมเทาทั้งสองข้าง ช่อดอกจะมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีขนยาว มีขนยาวตั้งแต่สามถึงห้ามน มีรูปทรงกลม รูปรี รูปวงรีสั้นที่ปลายกิ่ง ดอกมีขนาดเล็ก โคโรลลามีสีแดง ชมพูหรือขาว

ปัจจุบันมาจอแรมใช้เป็นเครื่องเทศเป็นหลักมันถูกเพิ่มลงในสลัด, ซุป, ปลาและจานผัก, สดหรือแห้งและสำหรับบรรจุกระป๋อง พืชยังใช้สำหรับการเตรียมเหล้า, เหล้า, พุดดิ้ง, ไส้กรอก, น้ำส้มสายชูและรสชา น้ำมันหอมระเหยสกัดจากส่วนทางอากาศของไม้ดอก พบผงใบแห้งในส่วนผสมของพริกไทย มาจอแรมช่วยเพิ่มการย่อยอาหารบ่งชี้อาการท้องอืดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยากล่อมประสาท

ในทางการแพทย์ในบางประเทศ พืชจะใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจและอวัยวะย่อยอาหาร การใช้มาจอแรมมีไว้สำหรับโภชนาการอาหารของผู้ป่วยโรคกระเพาะ ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นที่รู้จักกันในชื่อยารักษาโรคกระเพาะยาชูกำลังป้องกันหวัดและสมานแผลร่วมกับยาอื่น ๆ มาจอแรมใช้สำหรับอัมพาต, โรคประสาทอ่อน, โรคหอบหืดและโรคจมูกอักเสบ พืชถูกใช้ภายในในรูปแบบของการแช่และภายนอก - สำหรับอาบน้ำและโลชั่นเป็นยารักษาบาดแผล พืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า

เมลิสสา

Melissa, เลมอนมิ้นต์, น้ำผึ้ง, ต้นแม่, ฝูง, ผึ้ง (Melissa officinalis) - สมุนไพรน้ำมันหอมระเหยยืนต้นจากสกุล Melissa (Melissa) ของตระกูล Lamb เหง้าจะแตกแขนงออกมาก ลำต้นแตกแขนง จัตุรมุข มีขนสั้นมีต่อมผสมอยู่ หรือเกือบเกลี้ยงเกลา ใบอยู่ตรงข้าม ก้านใบ รูปไข่ถึงมน-ขนมเปียกปูน หยักศก มีขนสั้น

มันถูกปลูกเพื่อประโยชน์ของใบรูปไข่ซึ่งเมื่อถูแล้วจะปล่อยกลิ่นมะนาวที่แข็งแกร่ง เมลิสซ่าเป็นเครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับเกม เนื้อลูกวัว หมู เนื้อแกะ ปลา จานเห็ด เพิ่มใบบาล์มมะนาวสดในการเตรียมซอส ผัก ซุปทุกชนิด (ผลไม้ ถั่ว มันฝรั่ง เห็ด) หลายคนชอบใส่บาล์มมะนาวลงในนมเพื่อให้หอมขึ้น เช่น คอทเทจชีสขูด

เมลิสสา รักษาอาการอาหารไม่ย่อย เพิ่มความอยากอาหาร ใช้สำหรับปวดประสาทและรูมาติก เป็นยาขับปัสสาวะ ใช้สำหรับโรคซึมเศร้า นอนไม่หลับ ไมเกรน ปวดประจำเดือน ประสาทอ่อนแรง ไมเกรน นอนไม่หลับ สูญเสียพละกำลังทั่วไป โรคหอบหืด หวัดบางรูปแบบ , ผื่นผิวหนัง, ปวดในหัวใจและใจสั่น, อาการจุกเสียดในกระเพาะอาหารและตับ, โรคโลหิตจางและเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ ภายนอก - ด้วยโรคเหงือกและวัณโรค

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของสมุนไพรรสเผ็ดนี้ใช้สำหรับอาการปวดรูมาติกและโรคกล้ามเนื้ออักเสบจากเส้นประสาทอักเสบ, ยาพอกที่ทำจากสมุนไพร - เป็นยาบรรเทาปวดสำหรับรอยฟกช้ำ, โรคข้ออักเสบ และแผลพุพอง พืชช่วยเพิ่มการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารมียาระบายอ่อน ๆ หยุดอาการคลื่นไส้อาเจียนบรรเทากระเพาะอาหารและลำไส้จากก๊าซ ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้แก้ปวดหัวใจ ปวดกระดูก อาเจียน เสริมความจำ น้ำผลไม้ใช้รักษาแผลเก่า

สะระแหน่

Mint ( Mentha ) เป็นพืชในตระกูล Lamiaceae สกุลมีประมาณ 25 สายพันธุ์และลูกผสมตามธรรมชาติประมาณ 10 ตัว ทุกชนิดมีกลิ่นหอมมาก ส่วนใหญ่มีเมนทอลอยู่มาก

มินต์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ เภสัชวิทยา และการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่เราใช้มันเป็นสมุนไพรในการชงชา

โบราโก

Borage, borage, borage, borago เป็นสกุล monotypic ของตระกูล Boraginaceae สปีชีส์เดียวคือโบราจ (Borago officinalis) - สมุนไพรประจำปี ไม้ล้มลุก มีขนแข็ง สูง 60-100 ซม. ลำต้นตั้งตรงหรือขึ้น หนา มียาง เป็นโพรง แตกกิ่งที่ด้านบน ใบโคนและโคนใบล่างมีลักษณะเป็นวงรีหรือวงรี ปลายใบทู่ ปลายโคนแคบไปทางโคนก้านใบสั้น ก้านใบเป็นรูปรี-รูปไข่แกมนั่งโอบกอดเหมือนลำต้นมีขนสีขาวแข็ง

พวกเขาเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับแตงกวาพวกเขาจะเพิ่ม vinaigrette สลัดซอส (มัสตาร์ด, มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว), เครื่องเคียง, okroshka, ซุปผักเย็นและ Borscht รากที่เก็บในฤดูใบไม้ร่วงใช้ทำเนยสีเขียว เติมชีส คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว สำหรับแต่งกลิ่นรส ไวน์ พันช์ น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม เบียร์ เอสเซ้นส์ และเครื่องดื่มเย็นๆ

สมุนไพรแตงกวาให้รสเผ็ดแก่เนื้อสับ เนื้อสับ และปลาทอดในน้ำมันพืช ดอกแตงกวาสดและแห้งใช้ในอุตสาหกรรมเหล้าและขนม

โบราโก สมุนไพรแตงกวา

Perilla

Perilla เป็นพืชสกุลเดียวของไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูล Lamiaceae สายพันธุ์เดียวคือ Perilla frutescens ไม้ล้มลุกที่มีลำต้นตรงขึ้นไป ใบล่างมีขนาดใหญ่ ก้านใบยาว รูปไข่ ส่วนบนเป็นรูปไข่รี ก้านใบหรือก้านใบสั้น

วัฒนธรรมเครื่องเทศและรสชาติใหม่เนื่องจากมีผลการตกแต่งที่สูงจึงสามารถปลูกเป็นไม้ริมถนนได้ ความหลากหลายนั้นสุกเร็วทนความหนาวเย็นด้วยฤดูปลูกที่ยาวนาน - 135-150 วัน พืชมีความสูง - 120-140 ซม. ลำต้นตั้งตรงแตกแขนงออกเป็นทรงสี่เหลี่ยม ปลูกกลางแจ้งและในโรงเรือน ผ่านต้นกล้าหรือหว่านเมล็ดโดยตรง มวลของต้นหนึ่งคือ 200-500 กรัมผลผลิตของใบขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตคือ 0.5-5.0 กก. / ตร.ม.

แนะนำสำหรับใบอ่อนสีเขียวสด (สลัด อาหารจานเนื้อและปลา) ในระยะของความสุกทางเทคนิค ใบจะเค็มและดอง และยังใช้เป็นผงจากใบแห้งเป็นสารเติมแต่งกลิ่นหอมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก Perilla greens มีความชุ่มฉ่ำ ละเอียดอ่อนด้วยรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ไม่ธรรมดา โดยมีโทนสีของคาราเมล ดอกโป๊ยกั๊ก และโทนสีพริกไทยอ่อนมาก

พาสลีย์

ผักชีฝรั่ง (Petroselinum) เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กในตระกูล Apiaceae ใบไม้ถูกตรึงสองครั้งหรือสามครั้ง ฟันของกลีบเลี้ยงนั้นไม่เด่น กลีบดอกมีสีเหลือง-เขียวหรือสีขาว มักมีสีแดงที่โคน หัวใจรักใคร่ มีรอยบากที่ปลายและมีกลีบโค้งเข้าด้านในที่ยาว

ผักชีฝรั่งใช้เป็นสมุนไพรรสเผ็ดในรูปแบบสดแห้งและเค็มน้อยกว่าใบเป็นส่วนสำคัญของสลัดและผักใบและรากเป็นส่วนเพิ่มเติมจากเครื่องเคียงและซุปโดยเฉพาะจานปลา ผักสดแช่แข็งสามารถคงคุณค่าทางโภชนาการและการรักษาไว้ได้นานหลายเดือน (หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม นานถึงหนึ่งปี)

รากผักชีฝรั่งกินได้ แต่บางและหยาบจึงไม่ค่อยได้ใช้ ในทางการแพทย์ (มักใช้ในการปรุงอาหาร) เมล็ดผักชีฝรั่งก็ใช้เช่นกัน ผักชีฝรั่งเป็นที่รู้จักสำหรับผลขับปัสสาวะ choleretic และกระตุ้น

Purslane

Purslane, Dandur (Portulaca) - สกุลของพืชในตระกูล Portulacaceae (Portulacaceae) - สกุลของพืชเนื้ออวบน้ำหนึ่งหรือยืนต้นของตระกูล Purslane ประมาณ 100 ชนิด (ตามแหล่งอื่น ๆ มากถึง 200 ชนิด) ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของทั้งสองซีกโลก ลำต้นเปิดหรือขึ้น ใบจะสลับกันหรือเกือบตรงกันข้าม ดอกไม้มักจะมีขนาดเล็ก ไม่เด่น ไม่บ่อย - ดอกเดี่ยวขนาดใหญ่

หน่ออ่อนและใบของ Portulaca oleracea (ควรเก็บเกี่ยวก่อนออกดอก) ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา - ต้มกับกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช หรือตุ๋นกับหัวหอมในน้ำมันพืช

การใช้ purslane ดอกไม้ขนาดใหญ่ในการออกแบบสวนนั้นมีความหลากหลายอย่างมาก มันถูกปลูกในเตียงดอกไม้ (มักจะอยู่ในเตียงดอกไม้พรม), บนสันเขา, เตียงดอกไม้, ทางลาดแห้ง, กำแพงหินที่ยึดไว้, ที่ข้อต่อของแผ่นพื้นคอนกรีตใน rockeries บนดินแห้ง purslane สามารถแทนที่สนามหญ้าได้

Purslane (Portulaca oleracea)

รูบาร์บ

รูบาร์บ (Rheum) เป็นพืชสกุลหนึ่งในตระกูลบัควีท เหล่านี้เป็นหญ้ายืนต้นขนาดใหญ่มากมีเหง้าหนาเป็นไม้และแตกแขนง ลำต้นทางอากาศมีลักษณะเป็นรายปี ตรง หนา กลวง และบางครั้งมีรอยย่นเล็กน้อย ใบฐานมีขนาดใหญ่มาก ก้านใบยาว ทั้งหมด ห้อยเป็นตุ้มหรือห้อยเป็นตุ้ม บางครั้งก็เป็นคลื่นตามขอบ ก้านใบมีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือหลายเหลี่ยมมุม โดยมีเต้ารับขนาดใหญ่อยู่ที่ฐาน ก้านใบมีขนาดเล็กกว่า ปลายก้านเป็นช่อดอกใหญ่บานสะพรั่ง

ก้านใบสดหลังจากเอาผิวที่หนาแน่นแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วกิน:

1. ปรุงด้วยน้ำเชื่อมให้แยมรสเปรี้ยว
2. ต้มในน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อยแห้งและแช่ในน้ำเชื่อมอีกครั้งในวันถัดไปให้รูบาร์บหวาน
3. ต้มด้วยน้ำเดือดบดผ่านตะแกรงและต้มกับน้ำตาลพวกเขาไปเป็นไส้ในพายหวานเตือนรสชาติของแอปเปิ้ล
4. ไวน์เช่น Chablis ถูกเตรียมจากน้ำผลไม้ของก้านใบและน้ำที่ผสมกับน้ำและน้ำตาลจะถูกหมักครั้งแรกเมื่อหมักเสร็จแล้วและของเหลวจะล้างกรองป้องกันและบรรจุขวดซึ่งเก็บไว้ที่ อย่างน้อยหนึ่งปีในห้องใต้ดิน

โรสแมรี่

โรสแมรี่ (Rosmarinus) เป็นไม้พุ่มยืนต้นในตระกูล Lamiaceae กลีบเลี้ยงเป็นรูประฆังรูปไข่สองปากและสองแยก ริมฝีปากบนมีฟันสั้นสามซี่ ฟันล่างสองซี่ สามแฉก มีกลีบกลางขนาดใหญ่ เกสรตัวผู้สองอัน อับเรณูเซลล์เดียวใบอยู่ตรงข้ามแคบเป็นเส้นตรง

โรสแมรี่มีกลิ่นหอมหวานและการบูรที่แข็งแกร่ง ชวนให้นึกถึงต้นสนและรสเผ็ดจัด ฉุนเล็กน้อย ใบสดหรือแห้ง ดอกและยอดอ่อนใช้เป็นเครื่องเทศในการแปรรูปปลา ในปริมาณเล็กน้อยจะถูกใส่ในซุปผักและอาหาร ในสลัด เนื้อสับ กับเนื้อทอด สัตว์ปีกทอด เห็ด กะหล่ำปลีแดงและขาว กะหล่ำปลีและน้ำดอง พวกเขาให้รสชาติที่ถูกใจกับชีสนุ่ม ๆ มันฝรั่งเนื้อปลาและขนมอบ

น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง ใบ ดอก และยอดอ่อน - ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบเกอรี่

ใบและยอดโรสแมรี่ประจำปีถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการขาดประจำเดือน, เป็นยาสมานแผล, ยาชูกำลังสำหรับความอ่อนแอ; ยากล่อมประสาท - สำหรับความผิดปกติของระบบประสาทในวัยหมดประจำเดือน; ยาแก้ปวด - สำหรับความเจ็บปวดในหัวใจและอาการจุกเสียดในกระเพาะอาหารและภายนอก - สำหรับโรคประสาทอักเสบ, thrombophlebitis, โรคไขข้อ, parotitis, ตกขาว, เป็นตัวแทนการรักษาบาดแผล มันถูกใช้ในการเตรียมสมุนไพรผสมผสานที่ทันสมัย

Arugula

Arugula, หนอนผีเสื้อหว่าน, การหว่าน Indau (Eruca sativa) เป็นสมุนไพรล้มลุกของสกุล Eruca ของตระกูล Cabbage (Brassicaceae) ลำต้นตั้งตรง แตกแขนง มีขนเล็กน้อย ใบเป็นพิณพิณหรือผ่าด้วยกลีบหยัก

ได้รับการปลูกฝังเป็นสมุนไพรในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมันซึ่งถือว่าเป็นยาโป๊ จนถึงปี 1900 arugula ส่วนใหญ่ถูกเก็บเกี่ยวในป่า การเพาะปลูกในปริมาณมากไม่ได้ใช้ และไม่ได้ศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในทางปฏิบัติ มีรสชาติเข้มข้นและฉุน

ส่วนใหญ่จะใช้ในสลัดและยังเป็นสารปรุงแต่งผักสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และพาสต้า ในชายฝั่งสโลวีเนีย (โดยเฉพาะใน Koper) จะเพิ่มชีสเชบูเรค ในอิตาลี มักใช้ในการเตรียมพิซซ่า มักจะเติม arugula ลงไปก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือหลังจากนั้นไม่นาน ยังใช้เป็นส่วนผสมในเพสโต้นอกเหนือจาก (หรือแทน) โหระพา

ในคอเคซัสกินหน่ออ่อนและใบอ่อน ใบใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารในรูปแบบของสลัด หน่ออ่อนกินสด เมล็ดใช้ทำมัสตาร์ด ในการแพทย์ของอินเดีย เมล็ดพืชใช้เป็นยาระคายเคืองและต่อต้านผิวหนัง ในการแพทย์พื้นบ้าน - สำหรับโรคผิวหนัง, น้ำผลไม้ - สำหรับแผล, กระ, เม็ดเลือด, แคลลัส, ติ่งจมูก

Arugula หรือ Indau หว่าน

รูตา

Ruta เป็นพืชสกุลไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่มตลอดปีกึ่งพุ่มไม้พุ่มของตระกูล Rutaceae ใบเป็นไตรโฟเลตหรือพินเนท มีจุดต่อมโปร่งแสง พร้อมด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม

Ruta เป็นสมุนไพรรสเผ็ดสำหรับเห็นแก่ใบอ่อนซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารสำหรับโรยแซนวิชและน้ำส้มสายชู (รสชาติที่คล้ายกับกระเทียมหรือหัวหอม) และเป็นยาที่ใช้ตัดพืช ก่อนออกดอกแล้วตากให้แห้ง ...

ผักชีฝรั่ง

คื่นฉ่าย (Apium) เป็นพืชในตระกูลอัมเบรลล่า (Apiaceae) ซึ่งเป็นพืชผัก มีทั้งหมดประมาณ 20 สปีชีส์ พบได้ทั่วไปในทุกทวีป สมุนไพรพืชล้มลุกที่มีรากหนาสีเหลืองขาวและน้ำตาลมีเนื้อเป็นรูพรุน ใบเป็นมันเงา สีเขียวเข้ม ก้านใบของฐานใบยาวและเนื้อ

ทุกส่วนของสมุนไพรรสเผ็ดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สลัด เครื่องดื่ม ซอส เครื่องปรุงรส เหง้ายังใช้ในรูปแบบแห้ง แนะนำให้ใช้ลำต้นแทนเกลือสำหรับโรคถุงน้ำดี โรคกระดูกพรุน โรคไต ในทางการแพทย์จะใช้เป็นยาขับปัสสาวะ มันเป็นยาโป๊

คื่นฉ่ายรากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาชูกำลังและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโรคไตและกระเพาะปัสสาวะในโฮมีโอพาธีย์ สารสกัดจากเมล็ด รากและใบใช้เป็นยาขับปัสสาวะและบำรุงหัวใจ เช่นเดียวกับโรคของอวัยวะสืบพันธุ์

ไธม์

โหระพา, โหระพา, โหระพา, หญ้าโบโกรอดสกายา, ไธมัสเป็นไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มในวงศ์ Lamiaceae ไม้พุ่มยืนต้นสูงถึง 35 ซม. มีลำต้นเป็นไม้เอนกายหรือกิ่งก้านสาขาตั้งตรงหรือขึ้น Taproot, วู้ดดี้. ลำต้นเป็นไม้ยืนต้นที่โคน แผ่ไปทั่วดิน แตกแขนง มีขนปกคลุมงอหรือตั้งตรง

ใบมีขนาด ลายเส้น และรูปร่างต่างกัน (ตั้งแต่กลมหรือรูปไข่ถึงเส้นตรง-รูปขอบขนาน) แข็ง เกือบเป็นหนัง ก้านใบสั้น นั่งน้อยกว่า ทั้งหมดหรือบางครั้งหยักเป็นฟัน (ลักษณะคงที่ในสายพันธุ์ตะวันออกไกลบางชนิด)

โหระพาหน่ออ่อนมีกลิ่นมะนาวที่แข็งแกร่งและน่ารื่นรมย์และมีรสขมเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่โหระพาลงในจานเนื้อแกะและหมูที่มีไขมัน สมุนไพรรสเผ็ดนี้มีน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นแรง โหระพาทำงานได้ดีกับพริกเพื่อเพิ่มรสชาติ ใช้ในการผลิตยาหลายชนิดรวมถึงไม้ประดับสำหรับจัดสวน

โหระพาหรือโหระพา

เมล็ดยี่หร่า

ยี่หร่า (Carum) เป็นพืชสกุลไม้ยืนต้นหรือล้มลุกของตระกูล Apiaceae ซึ่งยี่หร่าทั่วไป (Carum carvi) มีชื่อเสียงมากที่สุด ใบมีปีกนกสองหรือสามใบ ดอกไม้เป็นกะเทยหรือความแข็งแกร่งบางส่วน กลีบดอกมีสีขาว ชมพูหรือแดง รูปไข่กลับกลม ลูกผลเป็นรูปขอบขนาน ค่อนข้างบีบด้านข้าง ซี่โครงมีลักษณะป้าน

รากใช้ประกอบอาหารเป็นเครื่องเทศ ใบและยอดอ่อนใช้ในสลัด เมล็ดพืช - สำหรับปรุงขนมอบแบบโฮมเมด, สำหรับกะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดอง

เผ็ด

เผ็ด (Satureja) - พืชประจำปี, กึ่งพุ่มไม้หรือพุ่มไม้, สกุลของพืชในตระกูล Lamiaceae ใบเป็นใบเต็มใบหรือเกือบทั้งใบ ก้านใบสั้น ดอกมีขนาดยาว 4-9 มม. หรือ 10-15 มม. สีขาวอมฟ้า สีม่วงอ่อนหรือสีชมพู เรียงเป็นช่อตามซอกใบ 3-7 ดอก กลีบเลี้ยงเป็นรูประฆัง สองปากหรือเกือบปกติ มีฟันห้าซี่ กลีบเป็นสองริมฝีปาก; สี่เกสรตัวผู้; อับเรณูเป็นกล้องสองตาคั่นด้วยการเชื่อมต่อที่ไม่กว้างมาก ความอัปยศที่มีแฉกแยก ผลไม้เป็นถั่ว จากกลมถึงรี ป้าน

ผลการรักษาของเผ็ดคือ antispasmodic, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ฝาด คุณสามารถเก็บใบอ่อนเป็นเครื่องปรุงรสได้ แต่อาหารคาวแห้งก็เป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ผักใบเขียวมีกลิ่นหอมมากและคล้ายกับโหระพา แต่มีแฝงที่ฉุน

แรมสัน

Ramson, Bear Onion, Wild Garlic, Bulb (Allium ursinum) - สมุนไพรยืนต้น; สกุลหัวหอม (Allium) ของตระกูลหัวหอม (Alliaceae) ก้านใบยาวประมาณ 1 ซม. ก้านเป็นสามเหลี่ยม มีสองใบ สั้นกว่าก้าน มีรูปใบหอกหรือรูปขอบขนาน ใบมีดกว้าง 3-5 ซม. และก้านใบแคบ ยาวเป็นสองเท่าของใบหรือเท่ากัน กับมัน

มันถูกใช้เป็นวัฒนธรรมสีเขียวรวมอยู่ในสลัดและอาหารอื่น ๆ Ramson มีฤทธิ์ต้านพยาธิและต้านจุลชีพ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคเลือดออกตามไรฟันและหลอดเลือดในยาพื้นบ้านมีการใช้งานเป็นเวลาหลายพันปีรวมถึงไข้เป็นตัวแทนต่อต้านหนอนและยาต้านจุลชีพเป็นตัวแทนภายนอกสำหรับโรคไขข้อสำหรับโรคติดเชื้อในลำไส้ต่างๆ ในกรุงโรมโบราณและในยุคกลาง กระเทียมป่าถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีในการทำความสะอาดกระเพาะอาหารและเลือด

ปราชญ์

Sage, Salvia (Salvia) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นและไม้พุ่มขนาดใหญ่ในตระกูล Lamiaceae ใบเรียบง่ายหรือมีขนนก กลีบเลี้ยงรูประฆัง รูปหลอดระฆัง กรวยหรือท่อ ไม่เปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการติดผล ริมฝีปากบนมีฟันสามซี่กลีบมักมีสองปากเสมอ ริมฝีปากบนเป็นรูปหมวกรูปเคียวหรือตรง กลีบกลางของริมฝีปากล่างนั้นใหญ่กว่ากลีบข้างมาก แทบจะไม่เท่ากับกลีบข้างเลย เกสรตัวผู้ - 2; คอลัมน์มีลักษณะเป็นเกลียว ความอัปยศเป็น bilobed

สดและแห้ง เครื่องเทศใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารจากเนื้อสัตว์ เกม ปลา สลัด พาย และเมื่อเตรียมชา มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อใช้เป็นยาล้างประคบ สกุลนี้ทุกชนิดเป็นน้ำมันหอมระเหย หลายคนเข้าสู่วัฒนธรรมเป็นยาเช่น Sage (Salvia officinalis) ยังไม่มีการศึกษาคุณสมบัติที่แตกต่างกันของน้ำมันหอมระเหยในปราชญ์ประเภทต่างๆ และความเป็นไปได้ในการใช้งาน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Clary sage

ทาร์รากอน ทาร์รากอน

ไม้วอร์มวูด Tarragon, Tarragon, Tarragon ( Artemisia dracunculus) เป็นสมุนไพรยืนต้นซึ่งเป็นสายพันธุ์ในสกุล Wormwood ของตระกูล Astrovye ลำต้นมีไม่มากมาย สูง 40-150 ซม. ตั้งตรง หัวล้าน สีน้ำตาลอมเหลือง ก้านใบมีลักษณะเป็นเส้นตรง รูปขอบขนาน หรือรูปใบหอก แหลม; ใบล่างมีรอยบากที่ด้านบน ดอกมีสีเหลืองซีด ช่อดอกจะตื่นตระหนกแคบและหนาแน่น แผ่นพับซองจดหมายเป็นรูปวงรีสั้นหรือเกือบเป็นทรงกลม ตัวซองมีลักษณะเกลี้ยงเกลา สีเขียวแกมเหลือง เป็นมันเงา มีเยื่อบางๆ ตามขอบ

ไม้วอร์มวูด Tarragon มีกลิ่นฉุนต่ำและมีรสฉุน เผ็ดและฉุน ทิศทางสลัดที่เป็นที่รู้จักมีหลากหลาย ซึ่งพบได้ทั่วไปในคอเคซัสและเอเชียกลาง และรูปแบบรสเผ็ด (ยูเครน มอลโดวา)

มวลสีเขียวของพืชถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสดเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับแตงกวาดอง, มะเขือเทศ, ทำของดอง, สำหรับกะหล่ำปลีดอง, แอปเปิ้ลแช่และลูกแพร์

ใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารจานข้าว ปลาต้ม มายองเนส เกมส์ทอด เนื้อแกะ ใบสดสับละเอียดจะถูกเพิ่มเป็นเครื่องเทศให้กับสัตว์ปีก ไข่ ซอสเบา อาหารประเภทเนื้อ และสลัดทุกประเภท สามารถใช้ทำเนยสีเขียวได้

เครื่องดื่มสดชื่น "Tarhun" จัดทำขึ้นจากพืชและใช้สำหรับไวน์และเหล้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมในฝรั่งเศสคือการผลิตน้ำส้มสายชูรสเผ็ดพิเศษจากส่วนทางอากาศของไม้วอร์มวูดทาร์รากอนซึ่งใช้สำหรับแต่งตัวปลาเค็ม กิ่ง tarragon พวง - สีเขียวหรือแห้งใส่วอดก้าหนึ่งขวดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ทำให้วอดก้ามีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ขึ้นอยู่กับว่าคุณเอากิ่งสีเขียวหรือแห้ง รสชาติจะแตกต่างกัน

Tarragon หรือ Tarhun

สมุนไพรอะไรที่คุณปลูกในสวนหรือสวนของคุณ? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็นหรือในฟอรัมของเรา

ออริกาโน (ออริกาโน, มาเธอร์บอร์ด, ธูป หรือเซนอฟก้า)

เครื่องเทศที่เป็นไม้ล้มลุกหรือกึ่งไม้พุ่มที่มีใบแหลมเป็นรูปรีรูปไข่

พืชที่มีกลิ่นหอมแรงและรสเผ็ดขมเล็กน้อย

ออริกาโนเป็นแสงที่ต้องการการรดน้ำปกติเติบโตได้ดีในดินทุกชนิด

เครื่องเทศที่ใช้แบบแห้งและสดในหลายจาน หญ้าขับไล่ศัตรูพืชในสวนและช่วยกำจัดแมลงเม่าในบ้านของ Hyssop (สาโทสีฟ้าเซนต์จอห์น)

สมุนไพรรสเผ็ดหรือไม้พุ่มที่มีใบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านั่งและดอกไม้สีฟ้า

กลิ่นหอมแรงมาก รสเผ็ดมีรสขมเล็กน้อย

พืชที่ทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้งชอบที่โล่งและชื้นด้วยดินที่มีการระบายน้ำดีและไม่มีกรด จำเป็นต้องรดน้ำต้นหุสบในช่วงเวลาที่แห้งแล้งเท่านั้น

ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณจะใช้แบบสดหรือแบบแห้ง ต้นอ่อนถูกนำออกไปทั้งหมดและใบจากส่วนบนของยอด Lovage ถูกตัดออกจากตัวเต็มวัย

พืชแตกแขนงสูงถึง 2 เมตรใบขนนกมีกลีบหยักเป็นมันเงา

กลิ่นหอม เผ็ด ฉุน รสหวานในตอนแรก ฉุน ติดใจมาก มีรสขมเล็กน้อย

พืชที่ทนต่อความเย็นจัดพัฒนาได้ดีในที่ร่มและกลางแดดดินทุกชนิดมีความเหมาะสม ความรักที่อ่อนวัยสามารถถูกรดน้ำในฤดูแล้ง แต่ผู้ใหญ่ไม่ต้องการการรดน้ำ

รากของพืชเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน ในการปรุงอาหารของความรักจะใช้มาจอแรม (za'atar) ทั้งหมด

แตกกิ่งก้านสูงไม่เกิน 50 ซม. ใบเป็นสีเทาอมเทา รูปไข่กลับ ดอกไม้มีขนาดเล็ก

กลิ่นหอมหวาน-เผ็ด การบูรเล็กน้อย รสขม-เผ็ด

ค่อนข้างเป็นพืชที่ชอบความร้อนซึ่งปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงป้องกันลมและลมพัด มาจอแรมต้องการการรดน้ำและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ

มาจอแรมเป็นที่นิยมมากในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน ใช้แบบแห้งและสด พืชแห้งมีรสชาติที่ชัดเจนกว่าเมลิสสา (มะนาวหรือบีมมิ้นต์, ทุ่งหญ้า, ต้นควีน, ฝูงหรือผึ้ง)

ไม้ล้มลุกที่มีลำต้นสี่เหลี่ยมจตุรัส ตรงข้ามกับรูปไข่ ใบหยัก;

เมื่อถูแล้วใบบาล์มมะนาวจะมีกลิ่นหอมมะนาว

สถานที่ที่มีแดดจัดหรือแรเงาเล็กน้อยเหมาะสำหรับการปลูกดินควรไม่เป็นกรดหลวมและมีการระบายน้ำได้ดี คุณสามารถรดน้ำบาล์มมะนาวได้เฉพาะในฤดูแล้ง

เมลิสซ่าใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารทั้งแบบสดและแบบแห้ง อีกทั้งสมุนไพรยังนิยมเป็นยาพื้นบ้าน Peppermint

สกุลประกอบด้วยประมาณ 25 สปีชีส์และลูกผสมธรรมชาติประมาณ 10 ตัว;

เกือบทุกสายพันธุ์มีกลิ่นหอมสดชื่นมากเนื่องจากมีเมนทอลในปริมาณสูง

มิ้นต์ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมเติบโตได้ดีในที่ร่มและกลางแดด การรดน้ำเดือนละ 2 ครั้งก็เพียงพอแล้วพืชไม่ทนต่อน้ำนิ่ง มิ้นต์มักปลูกที่บ้าน

พืชใช้สดและแห้งในการปรุงอาหาร (ส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับชา ทำค็อกเทลโมจิโต้) เภสัชวิทยาและยารูบาร์บ

ไม้ล้มลุกที่มีรากแตกแขนงใหญ่มาก ใบฐานเป็นก้านใบขนาดใหญ่ลำต้นมีขนาดเล็ก ช่อดอกตื่นตระหนก

พืชได้รับการชื่นชมจากรสเปรี้ยวดั้งเดิม

พืชที่ทนต่อความเย็นและไม่โอ้อวดชอบแสงแดด แต่หยั่งรากได้ดีในที่ร่มบางส่วน ดินจะต้องซึมผ่านและอุดมสมบูรณ์ ก้านดอกจะถูกลบออกได้ดีที่สุด

ในการปรุงอาหารจะใช้ก้านใบปอกเปลือกจากฟิล์มบาง ๆ ทำจากแยมผลไม้หวานแห้งและไวน์โรสแมรี่ทำจากน้ำผลไม้ของก้านใบ

ใบโรสแมรี่เรียวเป็นเส้นตรงจะงอกตรงข้ามกัน ดอกไม้ - กลีบเลี้ยงรูประฆังรูปไข่สีฟ้าม่วงอ่อน

กลิ่นหอมหวาน - การบูรที่แข็งแกร่งชวนให้นึกถึงกลิ่นต้นสนรสชาติเผ็ดขมเล็กน้อย - เครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้สำหรับค็อกเทล

โรสแมรี่ชอบบริเวณที่มีแสงแดดอบอุ่นและมีดินร่วนปนปูน การรดน้ำจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอในปริมาณที่พอเหมาะพืชไม่ยอมให้มีน้ำขัง ทุกๆ 7 หรือ 8 ปีพุ่มไม้จะถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์เพื่อการฟื้นฟู การตัดแต่งกิ่งจะทำในฤดูใบไม้ผลิ ที่พักพิงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารใช้หน่ออ่อนใบและดอกแห้งพืชยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอางและยาพื้นบ้าน Ruta

ไม้ล้มลุกหรือไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่ม ใบเป็น pinnate หรือ trifoliate ปกคลุมด้วยต่อมโปร่งแสงอย่างหนาแน่นด้วยน้ำมันหอมระเหยอะโรมาติก ดอกไม้มีสีเหลือง

เครื่องเทศมีรสชาติเหมือนส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียม

พืชทนแล้งและแสงที่เข้ากันได้ดีกับดินทุกชนิด Ruta ทนต่อการตัดผมได้ดีและไม่ชอบความชื้นซบเซา ควรใช้ถุงมือกับพืชจะดีกว่าเพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและแสบร้อนที่ผิวหนัง

ในการปรุงอาหารจะใช้ใบโหระพาแห้ง (เก็บก่อนออกดอก) (โหระพา, โหระพา, สมุนไพรหรือสาร Bogorodskaya)

เป็นไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มสูงไม่เกิน 40 ซม. มีลำต้นเอนหรือกิ่งก้านสาขาขึ้น ใบแข็งจากทรงกลมถึงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

หน่ออ่อนมีกลิ่นมะนาวที่ชัดเจนและรสขมฉุนฉุน

สำหรับโหระพา ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดินร่วนซุย และไม่เป็นกรดคุณควรตรวจสอบความชื้น น้ำเท่าที่จำเป็น และหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้า หากคุณตัดยอดโหระพาไปยังส่วนที่เป็นกิ่งก้าน พุ่มไม้จะกระชับมากขึ้น

ใช้แบบแห้งและสดในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ โหระพายังนิยมปลูกเพื่อประดับสวน (rockeries, alpine hills)

ไม้พุ่มล้มลุกสูงถึง 1 เมตร ใบรูปไข่ขอบหยัก ดอกสีม่วงขนาดเล็ก

กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงมิ้นต์ ออริกาโน่ และโป๊ยกั๊ก

พืชโอ้อวดและปลูกง่าย แต่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารพืชจะใช้ (แห้งและสด) เพื่อเตรียมสลัดและชา มินต์เกาหลีเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอาง Ramson (หมีหรือหัวหอมชัยชนะ ขวดหรือกระเทียมป่า)

กระเปาะยาวหนาไม่เกิน 1 ซม. ใบเป็นก้านใบยาวไม่เกิน 5 ซม. ก้านเป็นทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส ดอกมีสีขาวอมเขียว

รสชาติเหมือนส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียม

พืชชอบแสงแดดและความชื้นปานกลางไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด แรมสันเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วน

ใช้เป็นยาพื้นบ้านและประกอบอาหาร (ใช้ใบอ่อน ก้าน และหัว) ประกอบอาหารต่างๆ เสจ (ซัลเวีย)

ใบเรียบง่ายหรือมีขนนกดอกสีม่วง

ปรุงรสด้วยกลิ่นที่เข้มข้น หอมกลิ่นทาร์ตมาก

ปราชญ์ชอบแสงแดด ดินไม่เป็นกรด แสงและอุดมสมบูรณ์ การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการเป็นเวลา 2 ปีหลังจากปลูกพุ่มไม้จะถูกตัดออกจากดิน 10 ซม. รดน้ำ - ปกติปานกลาง;

ในการปรุงอาหาร จะใช้สมุนไพร (สดและแห้ง) เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสำหรับทำชา Tarragon (ไม้วอร์มวูดเอทรากอนหรือทาร์รากอน)

ไม้ล้มลุก สูงไม่เกิน 150 ซม. มีลำต้นน้อย หัวล้าน ใบเป็นรูปขอบขนานหรือเป็นเส้นตรงรูปใบหอก แหลม ดอกมีสีเหลืองซีด มีขนาดเล็ก

สมุนไพรที่มีกลิ่นฉุน ฉุน ฉุน เผ็ดจัด

Tarhun ไม่ชอบที่ชื้นและพื้นที่ชุ่มน้ำมากเกินไปพืชสามารถปลูกได้ทุกที่สิ่งสำคัญคือรังสีของดวงอาทิตย์ตกบนพุ่มไม้

ในการปรุงอาหาร (อาหารต่างๆ ผักดอง และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) จะใช้ส่วนของทาร์รากอนทั้งหมด หน่อไม้ฝรั่งแห้งหรือสด (หน่อไม้ฝรั่ง) พืชที่มีลำต้นยาวและหนาแน่น ใบรูปเข็มจะอยู่ที่ปลายยอด

หน่อไม้ฝรั่งชอบแสงแดดมาก ดินมีความอุดมสมบูรณ์และเป็นดินร่วนปนทราย รดน้ำต้นไม้บ่อยๆ แต่ไม่มาก แนะนำให้เลี้ยงหน่อไม้ฝรั่งในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโต สำหรับฤดูหนาวพุ่มไม้ถูกตัดและแตกหน่อ

หน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ใช้ลำต้นอ่อนในการปรุงอาหาร เบอร์รี่บดแห้งแทนกาแฟ รากที่ใช้เป็นยาพื้นบ้าน ซอร์เรล

สีน้ำตาลเป็นพืชสวนทั่วไปที่มีใบรูปลูกศรมีรสเปรี้ยวและลำต้นยาวมีช่อดอกตื่นตระหนก

อย่างไรก็ตาม มีไม้ยืนต้นชนิดนี้อีกชนิดหนึ่ง - นี่คือผักโขม Uteusha ซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผักโขม ดีเพราะมันขับออกกรีนต้นมากในฤดูใบไม้ผลิ

สีน้ำตาลอ่อนไม่โอ้อวดเติบโตได้ดีในแสงแดดในดินร่วนปนดินที่เป็นกลางและเป็นกรดเล็กน้อยและอุดมสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ปรับปรุงเตียงทุก 4 ปี พืชชอบความชื้น ควรตัดก้านช่อดอก

ในการปรุงอาหารจะใช้สีน้ำตาลเพื่อเตรียมสลัดและอาหารจานร้อน ใช้ใบอ่อนของต้นมะรุม พืชสวนยอดนิยมและธรรมดาที่มีใบขนาดใหญ่และรากที่ทรงพลังและฉุน

สำหรับพืชชนิดหนึ่งควรเลือกพื้นที่เล็ก ๆ ที่ห่างไกลพืชจะเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดตันเพื่อนบ้าน มันจะดีกว่าที่จะปลูกพืชชนิดหนึ่งในแสงแดดหรือในที่ร่มเล็ก ๆ ดินที่มีแสงเหมาะสม

พืชชนิดหนึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน ใช้ใบและราก ยี่หร่าสดและแห้งยืนต้น (voloshsky หรือผักชีฝรั่งร้านขายยา)

รากเป็นเนื้อ ลำต้นตั้งตรง แตกแขนงอย่างแข็งแรงใบมีลักษณะภายนอกคล้ายกับผักชีฝรั่งที่มีสีฟ้า

รสชาติจะคล้ายยี่หร่าเล็กน้อยแต่หวานกว่า สมุนไพรนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและสดชื่น

พืชไม่ชอบดินที่เป็นกรดเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายชอบที่โล่งหรือร่มเงาเล็กน้อย การรดน้ำปานกลางสม่ำเสมอ พืช allelopathic ค่อนข้าง - ปราบปรามเพื่อนบ้าน ต้องมีที่พักพิงอย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาว

ใช้ในการปรุงอาหาร (แห้งและสด) งามและยาพื้นบ้าน กุ้ยช่าย (กุ้ยช่ายหรือกุ้ยช่าย)

พืชที่มีรากเป็นใย ใบสีเขียวสดใส และดอกสีม่วง

รสจัดจ้าน

พืชชอบความชื้นและดินที่หลวมและตอบสนองต่อปุ๋ย จะดีกว่าถ้าปลูกกุ้ยช่ายกลางแดดหรือในที่ร่ม คุณสามารถปลูกที่บ้านได้ รดน้ำบ่อย แต่ไม่มาก;

ใช้ใบอ่อนสดในการประกอบอาหาร และกุ้ยช่ายฝรั่งยังปลูกเป็นไม้ประดับ

หลอดไฟเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้อยพัฒนา ก้านหนาเต็ม ใบมีขนาดใหญ่แข็งแรง

หลายพันธุ์มีรสชาติที่คมชัดกว่าหัวหอมสีเขียว

พืชทนความเย็น เจริญเติบโตได้ดีในดินชื้น ในที่ร่ม หรือกลางแดด

สำหรับรับประทาน ให้เอาทั้งต้นหรือเฉพาะใบ หอมหลายชั้น (หอมหัวใหญ่ อียิปต์ หรือต้นหอม viviparous)

ชื่อของหัวหอมสะท้อนให้เห็นถึงความไม่ชอบมาพากลของลูกศรของพืชหลอดอากาศถูกสร้างขึ้นบนพวกเขาซึ่งไม่มีสถานะการพักตัวพวกเขาโยนกรีนทันที

รสจัดจ้าน

มันเติบโตได้ดีบนดินทั้งหนักและเบาสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรในกรณีแรกปลูกหลอดไฟที่ระยะห่าง 15 ซม. จากกันและในครั้งที่สองพวกเขาจะเยื้อง 25 ซม. . การดูแลง่าย - ทำให้ผอมบางคลายและรดน้ำปกติ

ใบใช้ในการปรุงหัวหอม (หัวหอมกิ่งหรือไซบีเรียน, dzhusai, กระเทียมจีน)

หลอดไฟมีขนาดเล็กลูกศรเป็นยางแบนดอกมีสีขาว ใบแบนบางยาวไม่เกิน 40 ซม.

รสชาติ - ส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอม สมุนไพรยอดนิยมในเอเชียกลาง

พืชในที่แห้งชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมเติบโตได้ดีในแสงแดดและในที่ร่ม การรดน้ำ Dzhusay จะดำเนินการเมื่อจำเป็นเท่านั้นในช่วงเวลาที่แห้ง

ใบสดและแห้งใช้ในการปรุงหัวหอมเมือก (หัวหอมหลบตาหรือเฟอร์เจอินส์)

ใบมีลักษณะแบน หนา เรียบ และคงความอ่อนนุ่มไว้เป็นเวลานาน ดอกไม้เป็นสีม่วงอ่อน ช่อดอกจะห้อยหรือบิดเป็นเกลียว

หอมกระเทียมรสขมเล็กน้อย

พืชที่ไม่โอ้อวดมากคุณต้องกำจัดวัชพืชตรงเวลาและรดน้ำในฤดูแล้ง

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ทั้งพืชและในการปรุงอาหาร - ใบและหัว

หลายคนสนุกกับการออกไปสู่ธรรมชาติ กลิ่นของสมุนไพรทำให้มึนเมาและในขณะเดียวกันก็เติมความแข็งแกร่ง ฉันต้องการที่จะชาร์จด้วยพลังงานธรรมชาตินี้มากขึ้นเรื่อย ๆ คุณสามารถประสบความสำเร็จในการปลูก "ร้านขายยาในประเทศ" ในบ้านในชนบทของคุณ และคุณไม่เพียงแต่มีพลังแห่งธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามด้วย

พืชสมุนไพรส่วนใหญ่เป็นป่าดังนั้นจึงไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง ดังนั้นพวกเขาจะชอบมันในเว็บไซต์ของคุณอย่างแน่นอน แต่พวกมันก็สวยงามเช่นกัน ดังนั้น "ส่วนประกอบ" ของพวกมันจึงสามารถนำมาใช้ในการออกแบบสวนได้ หาพืชสมุนไพรได้ไม่ยาก พิจารณาให้ถี่ถ้วนว่ามีอะไรเติบโตนอกขอบเขตไซต์ของคุณบ้าง อะไรอยู่ในป่าหรือทุ่งนาที่ใกล้ที่สุด ขุดเหง้าของสมุนไพรป่าอย่างระมัดระวังและย้ายไปยังไซต์ของคุณ แต่พืชสมุนไพรในสวนสามารถหว่านด้วยเมล็ดพืชได้

นี่คือพืชสมุนไพรอเนกประสงค์ที่สามารถปลูกบนเว็บไซต์ได้:

สะระแหน่และสะระแหน่

กลิ่น ความเขียวขจี ความงดงามที่ไม่สร้างความรำคาญ ทั้งหมดนี้เป็นสะระแหน่ ถือเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่เก่าแก่ที่สุดในโลก นอกจากคุณสมบัติทางยาแล้วมินต์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C แมงกานีส เมื่อชงชาอย่าลืมใส่ใบสะระแหน่และคุณจะไม่ต้องบ่นเกี่ยวกับอาการป่วย

ทางที่ดีควรปลูกสะระแหน่ในที่ร่ม เพราะมันเติบโตอย่างมากมายจนทำให้พืชชนิดอื่นๆ หายไปจากอาณาเขต กระถางดอกไม้กลางแจ้งแบบแขวนเป็นหนึ่งในสถานที่เพาะพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมินต์

มิ้นต์สามารถขยายพันธุ์โดยต้นกล้าโดยการหว่านเมล็ดให้เร็วที่สุดหรือโดยการแบ่งพุ่มไม้หากคุณหรือเพื่อนบ้านของคุณมีพืชชนิดนี้อยู่แล้ว สะระแหน่มีผล choleretic และ field mint มีผล antispasmodic มิ้นต์ทั้งสองมีผลผ่อนคลายเล็กน้อย

Valerian จนถึงขณะนี้ นักพฤกษศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันเกี่ยวกับนิรุกติศาสตร์ของชื่อพืชชนิดนี้ บางคนเชื่อว่ามีชื่อของแพทย์ชาวโรมัน พลินี วาเลเรียน ส่วนคนอื่นๆ เป็นเพียงคำแปลของคำกริยา "valere" ซึ่งแปลว่า "มีสุขภาพแข็งแรง" ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง valerian เป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รากส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

เมล็ดสืบจะสูญเสียการงอกเร็วมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรปลูกไว้ใต้ต้นแอปเปิ้ล ที่นั่นพวกเขาได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากอิทธิพลใด ๆ และงอกเร็วขึ้น อย่าให้ดินแห้งเกินไปภายใต้ valerian มันไม่ทนต่อสิ่งนี้

ดอกวาเลอเรียนเป็นดอกไลแลค สีขาว หรือสีแดง พุ่มไม้สูงถึงสองเมตร

เมลิสสา

Melissa เป็นมะนาวมิ้นต์และมีกลิ่นมะนาวบนใบ

ไม่เหมือนสะระแหน่และสะระแหน่ "hobbyhorse" เป็นเพียงเอฟเฟกต์ที่ผ่อนคลายและถูกสะกดจิต

ออริกาโน่

อย่าลืมซื้อพืชสมุนไพรนี้ ไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นกลิ่นหอมตระการตาที่คุณจะเพลิดเพลินได้ในพื้นที่ของคุณ

มันไม่เพียงบานสะพรั่งอย่างสวยงาม แต่ยังดึงดูดผีเสื้อลมพิษมาที่ไซต์ของคุณ นี่เป็นเพียงพืชที่ชอบสถานที่กึ่งแรเงาเป็นอย่างมาก ชาออริกาโนเป็นอาหารอันโอชะ ยิ่งกว่านั้นอาหารอันโอชะคือการรักษา

คุณสมบัติการรักษาของออริกาโนคือการเพิ่มการหลั่งของต่อมต่างๆ ของร่างกาย รวมทั้งการเพิ่มขึ้นของการบีบตัวของลำไส้และน้ำเสียงในลำไส้ พืชมีความแข็งแรงพอที่จะไม่แนะนำให้ใช้ออริกาโนในระหว่างตั้งครรภ์ โดยทั่วไปแล้วออริกาโนมีผลทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบลง

โมนาร์ดา

พืชที่สวยงามนี้บางครั้งเรียกว่า "มะกรูด" เพราะกลิ่นของใบโมนาร์ด้าเลียนแบบกลิ่นของมะกรูด คุณยังสามารถทำชามะกรูดเองได้ด้วยการผสมชาใดๆ กับใบโมนาร์ด้าสด และรอสองสัปดาห์เพื่อให้ใบแห้งและส่งต่อกลิ่นหอมของชาไปยังชา

Monarda ส่วนใหญ่ถือว่าเป็นสมุนไพรรสเผ็ด แต่ก็เป็นพืชสมุนไพรด้วย น้ำซุป (หรือชาที่ใส่ใบโมนาร์ด้า) มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร แต่การใช้งานหลักคือผิวหนัง Monarda รักษาบาดแผล การติดเชื้อที่ผิวหนัง และยังเป็นยาแก้แพ้ทางผิวหนังและช่วยรักษาโรคผิวหนังอักเสบจากกลากและโรคสะเก็ดเงิน

เอเลคัมปาเน

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง Elecampane ถือเป็นยารักษาทุกโรค พืชชนิดนี้มีมากกว่า 100 สายพันธุ์

พืชชนิดนี้ค่อนข้างคล้ายกับบูซูลนิก ดอกไม้สีเหลืองของมันถูกเก็บรวบรวมในตะกร้าขนาดใหญ่ไม่กี่ตะกร้าเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. และใบมีขนาดใหญ่รูปไข่ พืชมีความสูงไม่เกิน 1.5 เมตร

ดอกไม้ที่สดใสของมันคล้ายกับดอกทานตะวันขนาดเล็กจะทำให้คุณพึงพอใจในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ต้นไม้ชนิดนี้ก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น ชอบแสง ความอบอุ่น และน้ำ แต่บ่อยครั้งก็ไม่ควรรดน้ำ ต้องขอบคุณระบบรากที่พัฒนาขึ้นอย่างมาก elecampane ไม่คงอยู่โดยไม่มีความชื้นแม้ในความร้อน ด้วย elecampane การจัดดอกไม้ใด ๆ จะสะดุดตา

ยาต้มของ elecampane ช่วยบรรเทาอาการกระตุกของระบบทางเดินอาหารและช่วยเพิ่มการสร้างน้ำดี นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคเรื้อรังของระบบทางเดินหายใจ: หลอดลมอักเสบและหลอดลมอักเสบ

ซัลเวีย officinalis

Sage หรือที่รู้จักว่า Salvia ถือเป็นไม้ยืนต้น แต่มีสายพันธุ์ประจำปีและล้มลุก เป็นไม้พุ่มย่อยที่มีลำต้นจำนวนมาก มีใบเล็กๆ สีเทาอมเขียวหนาแน่น และช่อดอกรูปแหลม ประกอบด้วยดอกสีม่วงอ่อนจำนวนมาก

ผู้คนเรียกมันว่า "น้ำเต้า" และแน่นอนว่ามันเป็นการรักษาที่ตรงเป้าหมายของลำคอ การแช่ใบสะระแหน่ใช้สำหรับกระบวนการอักเสบของช่องปากและคอหอยรวมถึงต่อมทอนซิลอักเสบ

ชาวโรมันโบราณใช้ปราชญ์เป็นยารักษาโรคต่างๆ ผู้ร่วมสมัยของเราไม่ทำลายประเพณีนี้โดยใช้ปราชญ์ในการปรุงอาหารด้วย

ปราชญ์จะเติบโตในสวนของคุณเป็นเวลา 8 ปี มันง่ายมากที่จะปลูกมัน ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ชอบแสงและความอบอุ่นเช่นเดียวกับพืชสมุนไพรส่วนใหญ่ ด้วยดอกไม้สีฟ้าและม่วงอ่อนที่สวยงามรวมอยู่ในหู ปราชญ์จะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมุนไพรทุกชนิด

สาโทเซนต์จอห์น

สาโทเซนต์จอห์นเป็นพุ่ม ดังนั้นหลังจากเติบโตเพียงอย่างเดียวก็สามารถตกแต่งไซต์ของคุณได้ มีแม้กระทั่งสวนพันธุ์พิเศษของสาโทเซนต์จอห์นก็มีขนาดใหญ่กว่าสนามหนึ่ง

ในที่ร่ม สาโทเซนต์จอห์นจะเติบโตแต่ช้ามาก ดังนั้นจึงควรปลูกไว้กลางแดด เมื่อสาโทเซนต์จอห์นปรากฏขึ้น พืชต้องการการกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวัง แต่ถ้ามันหยั่งรากแล้ว คุณก็ไม่ต้องกังวลกับมัน - มันจะเติบโตต่อไปโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากภายนอก

"หญ้าจาก 99 โรค" - นี่คือวิธีเรียกสาโทเซนต์จอห์นในรัสเซีย ตามคำสั่งของซาร์รัสเซีย พืชชนิดนี้ถูกเก็บเกี่ยวในไซบีเรีย ตากแห้ง บดเป็นแป้ง แล้วส่งไปยังมอสโก

การแช่สาโทเซนต์จอห์นใช้เป็นยาสมานแผล ยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและเรื้อรัง นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีและยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม การใช้คุณสมบัติการรักษาของสาโทเซนต์จอห์นคุณต้องจำไว้ว่าไม่ควรดื่มน้ำในวันที่แดดจัดเพราะสมุนไพรนี้ไวต่อแสง - คุณสามารถถูกไฟไหม้ได้ทันที

ลาเวนเดอร์ กลิ่นของพืชชนิดนี้ไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นได้ นอกจากคุณสมบัติด้านความงามแล้ว ลาเวนเดอร์ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ซึ่งทำให้แม่บ้านหลายคนขาดไม่ได้

ซองลาเวนเดอร์จะไม่เพียงเพิ่มกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนให้กับผ้าปูเตียง แต่ยังช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับอีกด้วย ช่อลาเวนเดอร์ในห้องนอนของคุณจะไล่ยุงและยุงออกไปด้วย ซึ่งจะช่วยให้คุณหลับไปโดยไม่ต้องกลัวว่าจะถูกแมลงกัดต่อย

การอาบน้ำด้วยยาต้มจากดอกไม้และลำต้นของพืชชนิดนี้จะไม่เพียงแต่บรรเทาร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญพื้นฐานของอาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีลาเวนเดอร์แห้ง ในอโรมาเธอราพี ลาเวนเดอร์ไม่เพียงแต่ใช้เป็นยากล่อมประสาทเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจอีกด้วย การสูดดมอากาศที่อบอวลไปด้วยกลิ่นของลาเวนเดอร์ช่วยให้ผู้ประกอบอาชีพด้านเสียงร้องได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยการใช้สายเสียงมากเกินไป เสียงจะกลับมาหลังจากเซสชั่นแรก ผลข้างเคียงที่น่าพึงพอใจของกลิ่นลาเวนเดอร์คือการป้องกันไวรัส

ดอกดาวเรือง officinalis (ดาวเรือง)

ในคนทั่วไปเรียกดาวเรืองว่าดาวเรือง พืชประจำปีที่ปรับให้เข้ากับดินทุกชนิด ดอกไม้ที่สวยงามจะประดับประดาเตียงดอกไม้

ดอกดาวเรือง officinalis มักปลูกในกระท่อมฤดูร้อนเพื่อการตกแต่ง: ในเตียงดอกไม้, เส้นขอบ, โมดูล, ในภาชนะ แต่นอกเหนือจาก "ลักษณะที่ปรากฏ" ที่สดใสของดาวเรืองมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าหลายประการ: ประการแรกมันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดียาต้มของดอกไม้สามารถใช้ในการรักษาบาดแผลไฟไหม้

นอกจากนี้ยังเป็นยารักษาโรคปากเปื่อยและเหงือกอักเสบได้อย่างดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม หลายคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติต้านการอักเสบของดาวเรือง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ดาวเรืองเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร: โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, โรคลำไส้อักเสบและโรคถุงน้ำดี ชาดาวเรืองยังใช้ในการรักษาโรคหัวใจ ร่วมกับอาการใจสั่น หายใจถี่ และบวมน้ำ ในกรณีที่เป็นหวัดพวกเขาจะล้างคอด้วย

ดอกคาโมไมล์ยา
ดอกคาโมไมล์ร้านขายยามีการตกแต่งไม่น้อยไปกว่าดอกคาโมไมล์ในสวนมีเพียงตัวเลือกนี้เท่านั้นที่มีขนาดเล็ก และถ้ามีดอกคาโมไมล์จำนวนมาก ความงามก็ไม่เคยมีมาก่อน"ดอกเดซี่" ใด ๆ บานสะพรั่งเป็นเวลานานมีการออกดอกซ้ำ ๆ และยืนเป็นช่อเป็นเวลานาน

เป็นไม้ประดับก็ดีเช่นกันเพราะบานตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ดอกคาโมไมล์ชอบแสงพวกเขาชอบรดน้ำ แต่พวกเขาไม่สามารถทนต่อน้ำขังได้ ดังนั้นควรปลูกในที่โล่งและสว่าง

ทุกคนคงรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของดอกคาโมไมล์ - มันบรรเทาอาการกระตุกและมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับปัญหาทางเดินอาหารสำหรับอาการปวดฟันและบาดแผลทั่วไป และยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง - ตัวอย่างเช่น ยาต้มของดอกคาโมไมล์ช่วยให้ผมแข็งแรงและทำให้ผมสว่างขึ้นเล็กน้อย หากคุณล้างหน้าด้วยยาต้มของดอกคาโมไมล์ คุณสามารถกำจัดสิวได้

Fireweed (ชาอีวาน)

พืชสูงและสดใส ยาต้มจากชาอีวานมีฤทธิ์สงบ เช่น วาเลอเรี่ยน เช่นเดียวกับฤทธิ์ต้านการอักเสบและการห่อหุ้ม อันเนื่องมาจากแทนนินที่มีอยู่ในพืช

มีประสิทธิภาพในการใช้ยาต้มจากชาอีวานสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้ใหญ่อักเสบ

ยาร์โรว์

ยาร์โรว์ใช้ในการออกแบบสวนส่วนใหญ่ในรูปแบบ "สี" แต่สีขาวธรรมดาก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น

หากเรากำลังพูดถึงร้านขายยาในประเทศ ยาร์โรว์มีคุณสมบัติห้ามเลือดและยังส่งผลต่อการไหลของน้ำดี มีคุณสมบัติต้านการเต้นของหัวใจ (เมื่อใช้น้ำใบ) เมื่อรวมอยู่ในชุดสมุนไพรแล้วจะช่วยเพิ่มผล

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค

ดอกไม้สูงนี้โดยทั่วไปคล้ายกับดอกทานตะวันเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์ดิน เพราะต่างจากทานตะวันตรงที่มีรากที่กินได้หรือมีลักษณะเป็นปมพิเศษ

อาหารอร่อยมากปรุงจากก้อนอาติโช๊คของเยรูซาเล็มและเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤศจิกายนและแม้กระทั่งในเดือนมีนาคมนั่นคือเมื่อยังไม่มีอะไรอยู่ในสวน อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน และดีสำหรับทั้งการรักษาและป้องกันโรคเบาหวาน

ไฮแลนเดอร์ คดโกง

ชื่อที่นิยมคือคอมะเร็ง สุลต่านสีชมพูบนลำต้นบาง ๆ ประดับสระน้ำในสวน "อย่างเป็นทางการ" หมายถึงไม้ประดับสำหรับกระท่อมฤดูร้อน

และไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเป็นพืชสมุนไพร และอะไรอีก แต่ไม่ใช่ช่อดอกและไม่ใช่ใบ แต่เป็นเหง้า น้ำซุปมีคุณสมบัติฝาดใช้สำหรับโรคลำไส้เฉียบพลันและเรื้อรังเช่นเดียวกับปากเปื่อยและโรคเหงือกอักเสบ

Schisandra chinensis

ชาวเมืองในฤดูร้อนส่วนใหญ่อาจคุ้นเคยกับเขาเพราะเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสวนแนวตั้งสำหรับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง, ปลูกไม้เลื้อย, รั้ว, ไม่โอ้อวดอย่างแน่นอนและสวยงามอยู่เสมอ: ใบไม้, ดอกไม้, ผลเบอร์รี่มีการตกแต่งอย่างมาก Schisandra chinensis มีผลเบอร์รี่ใบและราก

ผลเบอร์รี่มีผลโทนิคที่แข็งแกร่ง ว่ากันว่าก่อนที่ชนพื้นเมืองของฟาร์อีสท์จะออกไปล่าสัตว์เมื่อเอาผลเบอร์รี่ตะไคร้เพียงไม่กี่ผลและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่รู้จักความเหนื่อยล้าและนอนไม่หลับในตอนกลางคืน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานผลตะไคร้ในปริมาณมาก จากรากของตะไคร้มีการเตรียมทิงเจอร์ในอุตสาหกรรมการแพทย์ขายในร้านขายยา เป็นยาชูกำลังและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าใบตะไคร้ยังมีแนวโน้มที่จะเพิ่มภูมิคุ้มกัน จึงสามารถนำมาต้มได้ในช่วงไข้หวัดและฤดูหนาว

ไธม์
โหระพามีหลายพันธุ์ แต่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน และเขามีสถานที่ไม่เพียงแค่บนเนินเขาอัลไพน์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในสวนยาด้วย

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะมีการเก็บเกี่ยวกิ่งก้านใบในช่วงออกดอกเต็มที่ โหระพามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

Celandine

โรงงานแห่งนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณ ถึงอย่างนั้นครีม "Chilidonia" ก็ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของ celandine ซึ่งยังคงใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง

นักเล่นแร่แปรธาตุโบราณพยายามหาทองคำด้วยสมุนไพรนี้ โดยธรรมชาติแล้วมันไม่ได้ผลแต่ในทางกลับกัน พวกเขาเรียนรู้ที่จะใช้มันในโลหะผสมสำหรับการกัดเซาะและการกัดโลหะ

Celandine ปลูกด้วยเมล็ดได้ดีที่สุด มันหยั่งรากได้ดีและเติบโตอย่างรวดเร็ว ดูดีทั้งในแปลงดอกไม้และในสวน แต่ถ้ามีเด็กเล็กในบ้าน celandine จะต้องเติบโตให้พ้นมือ - พืชมีพิษ!

Echinacea

ดอกไม้ที่ดูเรียบง่ายก็ชวนให้หลงใหล เสน่ห์นี้จะคงอยู่ในสวนของคุณตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน และตลอดเวลานี้ ผึ้งจะกลายเป็นแขกประจำ เนื่องจากอิชินาเซียเป็นดอกน้ำผึ้ง

พืชชนิดนี้จะบานในปีที่สองเท่านั้น มีอุณหภูมิสูงมากและไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากแสงแดด แม้แต่เงาบางส่วนก็จะทำลายเขา

บาดแผล แผลไฟไหม้ การอักเสบเป็นขอบเขตของดอกไม้นี้ พวกเขายังใช้สำหรับงูและแมลงกัดต่อย

ไม่แน่ใจว่าควรปลูกพืชชนิดใด: ตกแต่งหรือกินได้? มีทางออก! ปลูกพืชอาหารที่น่าสนใจในพื้นที่ของคุณ พวกเขายังมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของมนุษย์

ในบรรดาสมุนไพรและผัก คุณสามารถพบตัวอย่างมากมายที่ไม่เพียงแต่ตกแต่งสถานที่เท่านั้น แต่ยังนำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายด้วยคุณสมบัติทางยา พืชเหล่านี้มีข้อดีอีกอย่างที่สำคัญ: พวกมันแทบไม่ต้องดูแล

1. ออริกาโนหรือออริกาโน

ด้วยสมุนไพรรสเผ็ดนี้ คุณสามารถชงชาหอมและทำอาหารจานเนื้อที่ไม่เหมือนใครได้ หน่อของพืชสมุนไพรนี้มีน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์ วิตามินซี ออริกาโนช่วยในเรื่องโรคผิวหนัง, ไอ, นอนไม่หลับ, ความดันโลหิตสูง, ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและโรคภัยไข้เจ็บอื่น ๆ

พืชสมุนไพรนี้เป็นไม้พุ่มสูงถึง 80 ซม. ซึ่งบานสะพรั่งอย่างล้นเหลือในฤดูร้อน ผู้ที่ชื่นชอบสวนขาวดำสามารถปลูกออริกาโนข้างสมุนไพรรสเผ็ดสีม่วงอื่นๆ เช่น ลาเวนเดอร์ เสจ โหระพา และอื่นๆ

• 8 สมุนไพรสวยสำหรับสวนสีม่วง

  พืชสวนที่ดีที่สุดในการตกแต่งสวนและเติมชา

• Monoclumba: วิธีการจัดสวนดอกไม้สีเดียว?

  เราเข้าใจสีของสวนดอกไม้

2. บวบ

ในช่วงกลางฤดูร้อนสควอชจะเติบโตใบขนาดใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายพืชแปลกตา ดอกไม้สีเหลืองสดใสไม่ได้ตกแต่งน้อยลงดึงดูดผึ้งและภมรให้มาที่สวน

เนื้อของผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ประกอบด้วยเส้นใยอาหารและเส้นใยอาหาร วิตามิน A, B1, B2, C, PP เช่นเดียวกับองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, กำมะถัน ฯลฯ เตรียม อาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำมากมาย

• สิ่งที่ต้องทำจากบวบ - 12 สูตรง่าย ๆ

  สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับอาหารบวบสด

3. คนเลี้ยงวัว

หญ้าชนิดหนึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่มีช่อดอกสีน้ำเงินหรือสีน้ำเงินอมม่วง ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินชื้นเล็กน้อย ปศุสัตว์ใช้อย่างแข็งขันในการปลูกเดี่ยวและองค์ประกอบที่มีเจอเรเนียมลาเวนเดอร์และเสจ พันธุ์แคระเหมาะสำหรับการตกแต่งขอบสวนหิน rockeries และทางเดินในสวน

ชนิดที่พบมากที่สุดคือหญ้าชนิดหนึ่งมะนาวหรือหญ้าชนิดหนึ่ง พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าหญ้าชนิดหนึ่ง

เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, ไดอะฟอเรติก, ลดไข้, ยาแก้ปวดและเสมหะ, หญ้าชนิดหนึ่งจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้าน มักเติมลงในชา สมุนไพรควบคุมรอบประจำเดือนของผู้หญิง นอกจากนี้ พืชสมุนไพรชนิดนี้ยังถูกระบุว่าเป็นยาปฏิชีวนะสำหรับรักษาเนื้องอกและโรคผิวหนัง

4. ความรัก

พืชรสเผ็ดนี้มีลักษณะเป็นพุ่มทรงพลังสูงประมาณ 1.5 เมตร มีใบเหมือนขึ้นฉ่าย ไม่พบในสวนบ่อยเท่าในสมัยโบราณ แต่เปล่าประโยชน์ Lovage ใช้สำหรับเตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองของดองต่างๆ มีคุณค่าสำหรับน้ำมันหอมระเหย วิตามิน และเกลือแร่ในปริมาณสูงเชื่อกันว่าโรงงานแห่งนี้เสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว

ในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน ดอกไม้สีเหลืองขนาดเล็กที่เก็บรวบรวมในช่อดอกรูปร่มจะบานสะพรั่งบนพื้นหลังของใบขนนกขนาดใหญ่ ในเวลานี้พืชสมุนไพรดูสวยงามมาก

5. เมลิสสา

สมุนไพรนี้มักเรียกว่ามะนาวมิ้นต์ ปลูกได้ตามลำต้นไม้ประดับหรือริมรั้ว ในเวลาเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่รังสีของดวงอาทิตย์จะมองเข้าไปข้างในนั้น เนื่องจากปริมาณสารอาหารสูงสุดจะสะสมอยู่ในใบของเลมอนบาล์มในแสง และคุณต้องจำไว้ว่าดินควรมีความชื้นเล็กน้อยเสมอ

เลมอนบาล์มมีใบสีเขียวอ่อน และตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ดอกไม้สีขาวอมชมพูจะปรากฏที่ซอกใบเพื่อดึงดูดผึ้งให้มาที่สวน ยอดของพืชใช้เป็นหลักในการเตรียมน้ำมันหอมระเหยและเติมลงในชา

6. หัวหอมยืนต้น

ต้นหอมจีน

กุ้ยช่าย หัวหอมเมือก และหัวหอมบาตูนมีวิตามินมากมาย และทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น พืชเหล่านี้ยังมีการตกแต่งอย่างมาก หัวหอมเมือกมีเสน่ห์ด้วยช่อดอกสีขาวขนาดใหญ่กุ้ยช่ายกุ้ยช่ายด้วยดอกไม้สีม่วงขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับการตกแต่งเส้นขอบและหัวหอมขนหนาสวมมงกุฎด้วยช่อดอกทรงกลมสีเขียวแกมเหลืองอ่อน โบว์ตกแต่งประเภทอื่นมีประโยชน์และสวยงามในเวลาเดียวกัน

• หัวหอมยอดนิยม 10 ชนิดสำหรับสวนและเตียงดอกไม้

  คุณรู้หรือไม่ว่าหัวหอมหลายชนิดไม่เพียงแต่สามารถทำอาหารได้หลากหลาย แต่ยังตกแต่งสวนดอกไม้ด้วย

• โบว์ตกแต่ง: รูปถ่าย, ชื่อ, การปลูกและการดูแล

  เราสร้าง allyarium ที่งดงามในประเทศ

• โบว์ตกแต่ง - สำหรับสวนดอกไม้และสลัด

  คุณรู้หรือไม่ว่าหัวหอมนั้นดีไม่เพียง แต่ในสลัด แต่ยังเป็นไม้ประดับสำหรับเตียงดอกไม้ด้วย?

7. มิ้นต์

มีกลิ่นเมนทอล มะนาว หรือพริกไทย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของสะระแหน่ เปปเปอร์มินต์เหมาะสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับผักตุ๋น ส่วนประเภทอื่นๆ ใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าดึงดูดใจให้กับชาและเครื่องดื่มเย็นๆ

ในเครื่องดื่มใด ๆ ใบสะระแหน่เข้ากันได้ดีกับมะนาวฝาน

มิ้นต์มีผลทำให้สดชื่น, choleretic, diaphoretic, ผ่อนคลาย, ยาแก้ปวด, ต้านการอักเสบ ต้องขอบคุณเมนทอลทำให้พืชมีกลิ่นแรงซึ่งมีผลดีต่อสภาพของระบบทางเดินหายใจ ในฤดูร้อนมิ้นต์ก็ตกแต่งในสวนเช่นกัน: ช่อดอกสีม่วงซีดปรากฏขึ้นบนพื้นหลังของใบไม้สีเขียว

พุ่มไม้มิ้นต์ดูดีใน mixborders สวนสมุนไพร และตามทางเดินในสวน แนวทางการออกแบบที่ดีคือการปลูกสะระแหน่ใกล้อ่างเก็บน้ำขนาดเล็ก พืชชนิดนี้ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับ monarda, hyssop, mullein, phlox, marigold, basil

8. ผักชีฝรั่ง

กรีนเหล่านี้สามารถวางไว้ใต้ต้นแอปเปิ้ลและพันธุ์หยิกจะดูดีในขอบถนน ผักชีฝรั่งมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับทุกจาน สามารถตัดยอดของพืชได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็งในฤดูหนาว

ใบผักชีฝรั่งยังสามารถใช้ทำมาสก์หน้าเพื่อความงามได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้ผิวนุ่มและขาวขึ้น รวมถึงการขจัดรอยคล้ำใต้ตา ริ้วรอย และสัญญาณของความอ่อนล้า

• มาสก์หน้าผักชีฝรั่ง - วิธีทำที่บ้าน

  สูตรสำหรับมาสก์ผักชีฝรั่งแบบโฮมเมดสำหรับสภาพผิวต่างๆ

9. รูบาร์บ

จากก้านใบสีแดงฉ่ำซึ่งติดอยู่กับใบรูบาร์บขนาดใหญ่ได้รับผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมไส้เยลลี่และพาย และใบเองก็เหมาะสำหรับการทำกะหล่ำปลียัดไส้ หมอจีนโบราณใช้รากรูบาร์บแห้งเพื่อลดอุณหภูมิของร่างกายและเป็นยาระบายและน้ำยาทำความสะอาดร่างกาย

รูบาร์บมักปลูกไว้ที่มุมไกลของสวน ด้านที่มีแดดจัดหรือแรเงาเล็กน้อย ไม้ยืนต้นเติบโตอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงต้องการการแบ่งพุ่มไม้เป็นระยะ

ก้านและใบของรูบาร์บสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หากห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นเมื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับฤดูหนาว ก้านล้างและแห้งจะถูกตัดเป็นชิ้นยาว 2 ซม. วางในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

10. สลัด

ผักกาดหอมประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, C, องค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นโพแทสเซียม, แคลเซียม, กำมะถัน, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, เช่นเดียวกับใยอาหารหยาบซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ

พืชชนิดนี้จะต้องถูกกำจัดวัชพืชและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใบจะชุ่มฉ่ำและมีประโยชน์มากที่สุด ผักกาดหอมสามารถปลูกเป็นเส้นขอบสีเขียวดั้งเดิมหรือเป็นพืชพื้นหลัง Dill จะเป็นเพื่อนบ้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับความเขียวขจีนี้

• วิธีการหว่านสลัด - 3 วิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับสถานการณ์ที่แตกต่างกัน

  มีหลายวิธีในการหว่านผักกาดหอม มองหาสิ่งที่ง่ายและสะดวกที่สุดในบทความของเรา

11. ลูกเกดทองคำ

ญาติของลูกเกดดำขาวและแดงนี้ค่อนข้างหายากในสวนของเราและไม่สมควรได้รับ ลูกเกดสีทองไม่โอ้อวดสามารถทนต่อความแห้งแล้งและการขาดสารอาหารในดินได้เกือบจะไม่ได้รับความเสียหายจากแมลงและในขณะเดียวกันก็บานอย่างสวยงามและมีผลดีเยี่ยม

ในสวนมีดอกไม้หอมสีเหลืองที่บานสะพรั่งในเดือนพฤษภาคมและใบไม้สีส้มแดงในฤดูใบไม้ร่วงและผลเบอร์รี่ฉ่ำในครัวนั้นดีซึ่งเตรียมผลไม้แช่อิ่มและแยม

• สิ่งที่ต้องทำสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกด - 8 สูตรอร่อย

  สูตรอร่อยสำหรับการเตรียมลูกเกดฤดูหนาว เก็บรสชาติของฤดูร้อนไว้ในขวดโหล!

ปลูกต้นไม้นี้ไว้ข้างๆ พุ่มไม้เบอร์รี่อื่นๆ แล้วสวนของคุณจะเปล่งประกายด้วยสีสันที่สดใส

12. Tarragon หรือ tarragon

เพิ่มใบทาร์รากอนสดลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา รวมทั้งผักดองและน้ำดอง แห้งก็ยังใช้ทำขนมปังโฮมเมด ใบและยอดอ่อนของ tarragon อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้พืชยังใช้เป็นยาฆ่าแมลง

สมุนไพรนี้มีใบยาว รูปขอบขนาน รูปใบหอกมีปลายเป็นง่าม พวกเขาอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นโป๊ยกั๊กเล็กน้อย รสชาติดี และไม่มีรสขมของบอระเพ็ด ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ต้นไม้จะมีดอกสีเหลืองแกมเขียวขนาดเล็ก Tarragon ชอบแสง แต่ก็สามารถอาศัยอยู่ในที่ร่มบางส่วนได้ในขณะที่ไม่ทนต่อความชื้นในดิน

13. โหระพาหรือโหระพา

พืชชนิดนี้กำลังคืบคลานอยู่บนพื้นดิน (สูงถึง 20 ซม.) เหมาะสำหรับสไลด์อัลไพน์ ในฤดูร้อนโหระพาจะบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีม่วง ซึ่งสามารถหั่นได้ (ครั้งละหลายชิ้น) แล้วใส่ลงในชา นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อโหระพา และเมื่อสิ้นสุดการออกดอก ช่อดอกทั้งหมดจะถูกเก็บและทำให้แห้งในฤดูหนาว

ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหย โดยเฉพาะไธมอล ทำให้ไทม์ใช้เป็นยาแก้พยาธิ ยาฆ่าเชื้อ เสมหะ และยาแก้ปวด สมุนไพรนี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารรักษาผื่นผิวหนัง

14. ดิลล์

ผักชีฝรั่งขยายพันธุ์ได้ดีโดยการเพาะด้วยตนเอง หากคุณทิ้งร่มหลายใบไว้ในสวนในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะไม่ต้องหว่านพืชผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิ แต่อย่าลืมว่าสถานที่นั้นต้องมีแดดจัด

• ไม้พุ่มร่มและผักชีฝรั่งสากล - ทั้งหมดเกี่ยวกับการเพาะปลูกและพันธุ์

  มาดูกันว่าผักชีฝรั่งคืออะไรและชอบอะไร

เครื่องปรุงรสยอดนิยมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจาน ผักใบเขียวประกอบด้วยวิตามินซี แคโรทีน กรดนิโคตินิกและกรดโฟลิก แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก เกลือฟอสฟอรัส น้ำมันหอมระเหย ฟลาโวนอยด์ ด้วยองค์ประกอบการรักษานี้ผักชีฝรั่งควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารลดความดันโลหิตและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณจะเพิ่มต้นไม้ที่มีประโยชน์และไม้ประดับอะไรในรายการของเรา