พืชอะไรปลูกในแอฟริกา?

แอฟริกามีพื้นที่เพาะปลูก 12% ของโลก

26% - ทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า
14% - ปศุสัตว์
24% - ปศุสัตว์ของสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก

อย่างไรก็ตามส่วนแบ่งในการผลิตสินค้าเกษตรขั้นพื้นฐานของโลกไม่เกิน 3-5%

เฉพาะสำหรับการเกษตรเขตร้อนบางประเภทเท่านั้นที่มีส่วนแบ่งของแอฟริกาอย่างมีนัยสำคัญ:

33% - กาแฟ
39% - มันสำปะหลัง
ป่านศรนารายณ์ 46%
67% - เมล็ดโกโก้

พื้นที่เพาะปลูกคือ 160 ล้านเฮกตาร์ ทุ่งหญ้าธรรมชาติและทุ่งหญ้า - ประมาณ 800 ล้านเฮกตาร์ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เกษตรกรรมมีความหลากหลาย: ตั้งแต่การครอบครองที่ดินของชุมชนและระบบศักดินาไปจนถึงการเพาะปลูกและสหกรณ์ โดยทั่วไป การเกษตรในแอฟริกามีทิศทางทางการเกษตร: ในโครงสร้างของผลผลิตทางการเกษตรขั้นต้น เกษตรกรรมคิดเป็น 75-80%

การผลิตพืชผลในแอฟริกา

บทบาทนำในการปลูกพืชคือการทำนาและการปลูกพืชหัว ส่วนแบ่งของพวกเขาในผลผลิตทางการเกษตรขั้นต้นคือ 60-70%

สถานที่หลักในการผลิตธัญพืชถูกครอบครองโดยข้าวโพด (36% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมด) ข้าวฟ่างและข้าวฟ่าง (28%) ข้าวสาลีและข้าว (14%) แอฟริกาใต้ ไนจีเรีย อียิปต์ เอธิโอเปีย โมร็อกโก ซูดาน คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของการเก็บเกี่ยวธัญพืชในทวีป

การผลิตหัว (สำหรับตลาดในประเทศ) ได้รับการพัฒนาในหลายพื้นที่ (โดยเฉพาะในพื้นที่ป่าและทุ่งหญ้าสะวันนาเปียก) ในบรรดาหัวมันสำปะหลังมีชัย (56%)

การปลูกผัก (อียิปต์, ประเทศมาเกร็บ, แอฟริกาใต้), การปลูกผลไม้ (แอฟริกาเหนือและแอฟริกาใต้), การปลูกปาล์มน้ำมัน (แอฟริกาเขตร้อน), อินทผาลัม (อียิปต์, แอลจีเรีย), พืชเส้นใย (อียิปต์, ซูดาน, ยูกันดา, ไนจีเรีย) เมล็ดโกโก้และกาแฟที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง (โกตดิวัวร์ กานา แคเมอรูน ไนจีเรีย เอธิโอเปีย)

ปศุสัตว์ในแอฟริกา

มีบทบาทสำคัญในประเทศต่างๆ เช่น แอฟริกาใต้ มาลี ไนเจอร์ มอริเตเนีย โซมาเลีย ชาด เอธิโอเปีย ซูดาน ไนจีเรีย การเลี้ยงปศุสัตว์เป็นส่วนที่ล้าหลังที่สุดของการเกษตร โดยมีผลผลิตและความสามารถทางการตลาดต่ำ ดังนั้นผลผลิตนมเฉลี่ยต่อโค 1 ตัวจะอยู่ที่ประมาณ 490 ลิตรต่อปี

การแนะนำของการทำฟาร์มแบบผสมผสานและการเลี้ยงปศุสัตว์ในพื้นที่หลักของแอฟริกาถูกขัดขวางโดยการแพร่กระจายของแมลงวัน tsetse ประเพณีของประชากรตามที่มีการสะสมของปศุสัตว์ (เป็นตัวชี้วัดความมั่งคั่ง) ก็มีผลเสียเช่นกัน

ป่าไม้ในแอฟริกา

แอฟริกาคิดเป็น 16% ของพื้นที่ป่าไม้และ 15% ของพื้นที่สงวนไม้เนื้อแข็งของโลก พื้นที่ป่าของทวีปประมาณ 630 ล้านเฮกตาร์ 99% ของพื้นที่ป่าเป็นป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ ไม้ที่เก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ใช้เป็นเชื้อเพลิง เฉพาะในโกตดิวัวร์และแอฟริกาใต้เท่านั้น ส่วนแบ่งของไม้เชิงพาณิชย์ในการตัดไม้ถึง 45-55% ไม้กลมคิดเป็น 60-70% ของมูลค่าการส่งออกไม้ซุง โดยพื้นฐานแล้วจะมีการส่งออกสีแดงไม้มะเกลือและที่คล้ายกัน (เพียง 25-35 สปีชีส์ขึ้นอยู่กับความต้องการ) ผู้ส่งออกรายใหญ่: โกตดิวัวร์ กาบอง แคเมอรูน คองโก ไลบีเรีย

ตกปลาในแอฟริกา

ในประเทศแถบแอฟริกาส่วนใหญ่ การประมงจ้างแรงงาน 1-2% ของประชากรที่ใช้งานทางเศรษฐกิจ ดังนั้นการประมงจึงไม่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการแก้ปัญหาด้านอาหาร กว่า 50% ของการจับปลามาจาก 5 ประเทศ: แอฟริกาใต้ ไนจีเรีย โมร็อกโก แทนซาเนีย และกานามากกว่า 35% ของที่จับได้มาจากน่านน้ำภายในประเทศ

ในประเทศส่วนใหญ่ เครื่องมือดั้งเดิม (คันเบ็ด ฉมวก เคล็ดลับ) ใช้สำหรับตกปลา การแปรรูปปลาได้รับการพัฒนาในแอฟริกาใต้เท่านั้น เราส่งออกปลาป่น น้ำมันปลา อาหารกระป๋อง ปลาแห้งและปลาแห้ง

ภูมิศาสตร์ของแอฟริกา

ที่ตั้งของการเกษตร

แอฟริกาในช่วงเปลี่ยนทศวรรษ 1980 ครอบครอง 12% ของพื้นที่เพาะปลูกของโลก 26% ของทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า 14% ของวัวและ 24% ของสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามส่วนแบ่งในการผลิตสินค้าเกษตรขั้นพื้นฐานของโลกไม่เกิน 3-5% สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเขตร้อนบางประเภท (วานิลลา กานพลู เมล็ดโกโก้ ป่านศรนารายณ์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดในปาล์ม ฯลฯ) ส่วนแบ่งของแอฟริกามีนัยสำคัญ (ดูตารางที่ 11)

ตารางที่11 ผลผลิตทางการเกษตรในแอฟริกา พันตัน

				ส่วนแบ่งในการผลิตโลก (1983,%)	ประเทศผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุด ส่วนแบ่งการผลิตในแอฟริกา (1983,%)
ซีเรียล	39910	53213	62730	3,8	แอฟริกาใต้ อียิปต์ ไนจีเรีย (36)
รวมทั้ง:
ข้าวสาลี	5570	8106	8974	1,8	แอฟริกาใต้ อียิปต์ โมร็อกโก (64)
ข้าว	4470	7422	8551	1,9	มาดากัสการ์ อียิปต์ ไนจีเรีย (65)
ข้าวโพด	12060	19091	22383	6,5	แอฟริกาใต้ อียิปต์ (33)
ข้าวฟ่างและข้าวฟ่าง	19350	14200	17399	18,9	ไนจีเรีย ซูดาน (41)
หัว	51050	59340	86044	15,4	ไนจีเรีย, ซาอีร์ (51)
รวมทั้ง:
manioc	30890	35653	48251	39,2	ไนจีเรีย, ซาอีร์ (51)
พืชตระกูลถั่ว	…	4758	5783	13,2	ไนจีเรีย เอธิโอเปีย อียิปต์ (39)
ถั่วลิสงไม่ปอกเปลือก	4080	4330	4099	20,7	ซูดาน เซเนกัล ไนจีเรีย (49)
งา	300	510	477	23,0	ซูดาน (42)
เมล็ดฝ้าย	1760	2420	3424	7,8	อียิปต์ ซูดาน (49)
น้ำมันมะกอก	190	143	186	11,9	ตูนิเซีย โมร็อกโก (84)
น้ำมันปาล์ม	920	1110	1351	23,0	BSK, ไนจีเรีย, ซาอีร์ (73)
เมล็ดปาล์ม	820	710	733	34,1	ไนจีเรีย ซาอีร์ เบนิน (68)
น้ำตาลทรายดิบ	2389	4896	6619	6,8	แอฟริกาใต้ มอริเชียส อียิปต์ (44)
ผักและแตง	…	16559	25417	6,8	ไนจีเรีย อียิปต์ แอฟริกาใต้ (50)
ผลไม้	…	26539	32313	10,9	ไนจีเรีย แอฟริกาใต้ อียิปต์ (26)
รวมทั้ง:
ส้ม	1830	5663	4741	8,3	อียิปต์ โมร็อกโก แอฟริกาใต้ (64)
สัปปะรด	380	736	1257	14,5	BSK, แอฟริกาใต้, ซาอีร์ (59)
กล้วย	950	3771	4547	11,2	บุรุนดี แทนซาเนีย ยูกันดา (49)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	…	309	164	35,1	โมซัมบิก เคนยา แทนซาเนีย (71)
กาแฟ	769	1299	3389	33,5	BSK เอธิโอเปีย ยูกันดา (55)
เมล็ดโกโก้	720	1109	3170	67,7	บีเอสเค ไนจีเรีย กานา (77)
ชา	45	120	190	7,2	เคนยา มาลาวี (53)
ยาสูบ	220	203	318	5,2	ซิมบับเว แอฟริกาใต้ มาลาวี (65)
ป่านศรนารายณ์	370	391	179	46,6	แทนซาเนีย เคนยา (74)
ใยฝ้าย	920	1314	1203	8,2	อียิปต์ ซูดาน (51)
ยางธรรมชาติ	145	192	180	4,7	ไนจีเรีย ไลบีเรีย (58)

รายงานประจำปีการผลิต RAO กรุงโรม 2523-2527.

เกษตรกรรมมีการจ้างงาน 64.8% ของประชากรที่ใช้งานทางเศรษฐกิจ (1982) ในโครงสร้างของจีดีพีของหลายประเทศ (กานา แทนซาเนีย ซูดาน มาดากัสการ์ เอธิโอเปีย เคนยา แคเมอรูน เซเนกัล) ส่วนแบ่งการเกษตรคือ 30-50% (1980) พื้นที่เพาะปลูก (1981) มีพื้นที่ 164.6 ล้านเฮกตาร์ (5.4% ของอาณาเขตของแอฟริกา) ที่ดินภายใต้พืชยืนต้น - 18.2 ล้านเฮกตาร์ (0.6%) ทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าตามธรรมชาติ - 783.9 ล้านเฮกตาร์ (25%) ที่ดินที่เหมาะแก่การเกษตรกรรมคือ 500-700 ล้านเฮกตาร์ พื้นที่ประมาณ 1/2 ของพื้นที่ในเขตสะวันนาต้องเผชิญกับภัยแล้งเป็นระยะและกระบวนการแปรสภาพเป็นทะเลทราย ในเขตเส้นศูนย์สูตร น้ำท่วมขังและการพังทลายของดินยับยั้งการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูก การแพร่กระจายของแมลงวัน tsetse จำกัดการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ พื้นที่ชลประทาน 8.6 ล้านเฮกตาร์ (1981) เกษตรกรรมชลประทานดำเนินการในพื้นที่สำคัญในอียิปต์ ซูดาน โมร็อกโก มาดากัสการ์ แอลจีเรีย เซเนกัล และแอฟริกาใต้

ประเทศกำลังพัฒนาของภูมิภาคนี้ถูกครอบงำด้วยเครื่องมือช่างหรือสัตว์ที่ขับเคลื่อนด้วยร่างสัตว์ อัตราส่วนกำลังต่อน้ำหนักของฟาร์มเพียง 0.1 ลิตร กับ. ต่อ 1 เฮกตาร์ของพื้นที่เกษตรกรรม ในเขตร้อนของแอฟริกา ไถพรวนดินเป็นหลัก ในแอฟริกาเหนือและแอฟริกาใต้ ในปี 1982 มีการใช้งานรถแทรกเตอร์ 451,000 คันในทวีป รวมถึง (พัน) ในแอฟริกาใต้ 181, แอลจีเรีย 44, ตูนิเซีย 35, ซิมบับเว 21, โมร็อกโก 25, อียิปต์ 26. โดยเฉลี่ยแล้ว 1 คัน (1981) คิดเป็นพื้นที่เพาะปลูก 340 เฮกตาร์ ที่ดิน. กองรถเกี่ยวข้าว (45,000 เครื่อง) เครื่องหว่านเมล็ด เครื่องนวดข้าว และเครื่องจักรอื่นๆ มีไม่มากนัก ในหลายประเทศ มีการเช่าเครื่องจักรกลการเกษตรสำหรับฟาร์มและสหกรณ์ชาวนา

ส่วนแบ่งของแอฟริกาในการบริโภคปุ๋ยแร่ของโลกอยู่ที่ประมาณ 3% ผู้บริโภคหลัก: มอริเชียส อียิปต์ ซิมบับเว แอลจีเรีย โมร็อกโก เซเนกัล ลิเบีย เคนยา แอฟริกาใต้ เนื่องจากขาดสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บและยานพาหนะ การสูญเสียผลผลิตทางการเกษตรจึงสูง (สำหรับเมล็ดพืช 30-55%) ในตอนต้นของยุค 80 ในการผลิตทางการเกษตร มีการสรุปความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี (ที่เรียกว่าการปฏิวัติเขียว) การใช้พืชผลพันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูง สารเคมีอารักขาพืช ฯลฯส่วนใหญ่ในฟาร์มเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่มักเป็นการทดลองในธรรมชาติ

โดยปกติ 10-20% ของการลงทุนที่วางแผนไว้ทั้งหมดในระบบเศรษฐกิจจะได้รับการจัดสรรเพื่อการพัฒนาการเกษตรซึ่งไม่เกิน 10-15 ดอลลาร์ต่อเฮกตาร์ของพื้นที่เพาะปลูก (ในแอฟริกาใต้สูงถึง 30 ดอลลาร์) ตามการคำนวณของ FAO เพื่อรักษาสิ่งที่มีอยู่ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 ระดับของการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแก่ประเทศในแอฟริกาในช่วงปี 1990 จำเป็นต้องดำเนินโครงการที่ครอบคลุมในวงกว้าง (การชลประทาน การพัฒนาที่ดินใหม่ การใช้เครื่องจักร การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง ฯลฯ ) โดยจัดให้มี การจัดสรรทั้งหมด 4 หมื่นล้านดอลลาร์ (ในปี 2518 ราคา) ... นอกจากนี้ การผลิตทางการเกษตรที่เพิ่มขึ้นเพียง 47% เท่านั้นที่จะมาจากวิธีการทำการเกษตรแบบเข้มข้น

ระบบเกษตรกรรม ประเทศในแอฟริกามีความโดดเด่นด้วยการอยู่ร่วมกันของประเภทการถือครองที่ดินและความสัมพันธ์ทางเกษตรกรรมประเภทต่างๆ: ปิตาธิปไตย-ชุมชน, ศักดินา, สินค้าขนาดเล็ก, นายทุนเอกชนระดับชาติและต่างประเทศ, ทุนนิยมของรัฐ, รัฐและสหกรณ์ การถือครองที่ดินของชุมชนมีชัยในเขตร้อนของแอฟริกา ซึ่งที่ดินเป็นของส่วนรวม (ครอบครัวใหญ่ เผ่า เผ่า เผ่า หมู่บ้าน) การถือครองที่ดินในระบบศักดินายังคงมีสถานะที่แข็งแกร่งที่สุดในประเทศอาหรับของแอฟริกาเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโมร็อกโก การถือครองที่ดินของเอกชนในแอฟริกา - พื้นฐานของโครงสร้างขนาดเล็กของหมู่บ้านในแอฟริกา - พัฒนาจากชุมชนโดยอาศัยการเช่าเชิงพาณิชย์ การขาย และการจำนองที่ดิน การถือครองที่ดินของชาวนาเอกชนได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในซาอีร์ บีเอสเค ไนจีเรีย กานา ซูดาน (ตามสัญญาเช่า) อียิปต์ ตูนิเซีย โมร็อกโก และอีกหลายประเทศ ในแอฟริกาเหนือ การถือครองที่ดินของเอกชนมีชัยเหนือกรรมสิทธิ์ในชุมชน มีชนชั้นนายทุนการเกษตรที่สำคัญในโมร็อกโกและอียิปต์ (ผู้ประกอบการจากเมืองและเจ้าของที่ดินที่กลายเป็นชนชั้นกลาง). การถือครองที่ดินของนายทุนเอกชนของชาวแอฟริกันครองตำแหน่งที่แข็งแกร่งที่สุดในบีเอสเค เซเนกัล กานา ไนจีเรีย และเคนยา การถือครองที่ดินในยุโรปครอบงำแอฟริกาใต้ 87% ของอาณาเขตเป็นพื้นที่นิคมสีขาวซึ่งชาวแอฟริกันไม่สามารถเป็นเจ้าของที่ดินได้ ทุนต่างประเทศยังคงรักษาตำแหน่งในด้านการเกษตรของไลบีเรีย (สวนยาง) เคนยา (การผลิตเมล็ดพืช ป่านศรนารายณ์) กาบอง และประเทศอื่นๆ บางประเทศ กรรมสิทธิ์ในที่ดินของทุนนิยมเอกชนต่างชาติส่วนใหญ่เป็นฟาร์มขนาดใหญ่ของชาวอาณานิคมในยุโรปและสวนของบริษัทต่างชาติ ในเขตร้อนของแอฟริกา การครอบครองที่ดินของชาวอาณานิคมยุโรปเกือบจะหมดไปในระหว่างการเปลี่ยนแปลงด้านเกษตรกรรม พื้นที่การถือครองที่ดินในยุโรปขนาดใหญ่ได้รับการอนุรักษ์ในเคนยา ซิมบับเว แซมเบีย มาลาวี ภาครัฐในการเกษตรแสดงในรูปแบบของฟาร์มและพื้นที่เพาะปลูกของรัฐ บริษัทพัฒนา ฯลฯ ที่ดินของวิสาหกิจการเกษตรของรัฐเป็นที่ดินที่ใหญ่ที่สุดในแอลจีเรีย โดยที่ 1,873 ฟาร์ม "ปกครองตนเอง" ("โดเมน") เป็นฟาร์มของรัฐที่มี ลักษณะบางอย่างของโครงสร้างสหกรณ์ครอบครองมากกว่า 1 ใน 3 ของพื้นที่เพาะปลูก (1980) รัฐวิสาหกิจเกษตรยังครอบครองพื้นที่ที่สำคัญใน BSK (สวนปาล์มน้ำมันของบริษัทเกษตรของรัฐ Sodepalm, Palmivoire ฯลฯ ), แทนซาเนีย (ป่านศรนารายณ์ต่างประเทศของชาติ, ชา, น้ำตาลและสวนอื่น ๆ ), คองโก, เบนิน ฟาร์มบนพื้นที่ชลประทานของรัฐในซูดาน (El-Gezira, El-Manakil, Khashm-el-Girba, Rahad, Suhi, Tokar, Gash, Nuba Mountains ฯลฯ ) ซึ่งเกษตรกรเช่าที่ดินจากรัฐบาลโดยมีค่าธรรมเนียมคงที่ ในหลายประเทศที่มีการปฐมนิเทศสังคมนิยม ภาคสหกรณ์ (ซึ่งมักจะเป็นสหกรณ์ของรัฐ) ของเศรษฐกิจกำลังพัฒนา แม้ว่าส่วนร่วมในผลผลิตทางการเกษตรรวมและที่ดินเพื่อเกษตรกรรมจะไม่มีนัยสำคัญก็ตามดังนั้น ในแอลจีเรียในช่วงปลายทศวรรษ 1970 มีการสร้างสหกรณ์มากกว่า 6.5 พันแห่ง ครอบคลุมครอบครัวชาวนาประมาณ 100,000 ครอบครัว ในแทนซาเนีย ประชากรกว่า 50% ของประเทศทำงานในการตั้งถิ่นฐานแบบมีส่วนร่วม (“ujamaa”) ขบวนการสหกรณ์กำลังเติบโตในเอธิโอเปีย จำนวนสหกรณ์การตลาดเพิ่มขึ้นในคองโก เบนิน และกินี ภาคธรรมชาติครองตำแหน่งที่โดดเด่นในโครงสร้างของผลผลิตทางการเกษตรรวมในหลายประเทศ ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 ในเอธิโอเปีย ยูกันดา แทนซาเนีย มาลาวี คิดเป็น 40-60% ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรรวม ผลิตภัณฑ์ของภาคสินค้าโภคภัณฑ์มีชัยในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรรวมของประเทศที่มีการส่งออกสินค้าเกษตรเช่นเดียวกับตลาดในประเทศที่พัฒนาแล้ว ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเชิงพาณิชย์ในประเทศส่วนใหญ่มีสัดส่วน 50-80% โดยเป็นค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์จากฟาร์มชาวนาขนาดเล็ก ซึ่งคิดเป็น 98% ของฟาร์มทุกประเภท ในอียิปต์ พื้นที่ฟาร์มเฉลี่ย 1.5 เฮกตาร์ ในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นของแอฟริกาเขตร้อน ชาวนาใช้พื้นที่ปลูกพืชเพียง 0.2-0.8 เฮกตาร์ เฉพาะในบางประเทศ (แอฟริกาใต้ ซิมบับเว เคนยา แอลจีเรีย) ฟาร์มขนาดใหญ่ - พื้นที่เพาะปลูก ฟาร์มของรัฐ และฟาร์ม - มีบทบาทสำคัญในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรบางประเภท

การผลิตทางการเกษตร
ความโดดเด่นของความสัมพันธ์ทางการเกษตรแบบย้อนหลัง จุดอ่อนของวัสดุและฐานทางเทคนิคทำให้แรงงานทางสังคมมีประสิทธิผลในระดับต่ำ โดยทั่วไป การเกษตรในแอฟริกามีทิศทางทางการเกษตร: ในโครงสร้างของผลผลิตทางการเกษตรขั้นต้น การเกษตรคิดเป็น 75-80% ในหลายส่วนของทวีป การใช้ประโยชน์ที่ดินในรูปแบบกว้างขวางครอบงำ ในเขตป่าไม้และทุ่งหญ้าสะวันนา ระบบฟาร์มแบบเคลื่อนย้ายได้หลากหลายรูปแบบมีผลเหนือกว่า ทุ่งนาถูกครอบงำด้วยธัญพืชผสมพืชตระกูลถั่วและหัวใต้ดิน นั่นคือการเกษตรของชนชาติบางคนในแซมเบีย ซิมบับเว เคนยา ในบันตุสสถานของแอฟริกาใต้

ตัวอย่างของระบบการทำฟาร์มแบบกึ่งเข้มข้นคือการทำฟาร์มแบบขั้นบันไดของชาวเอธิโอเปีย รวันดาและบุรุนดี ไนจีเรียตอนเหนือ และแคเมอรูนตอนเหนือ ซึ่งเป็นชาวเกาะ Ukara บนทะเลสาบวิกตอเรีย การใช้การปลูกพืชหมุนเวียนกับพืชตระกูลถั่วทำให้สามารถใช้ระเบียงได้เกือบตลอดเวลาโดยมีการพักไอน้ำเป็นประจำทุกปี รูปแบบกึ่งเข้มข้นสามารถนำมาประกอบกับเศรษฐกิจสวนแอฟริกันในประเทศกานา, ไนจีเรีย, BSC, แคเมอรูน, ยูกันดาและประเทศอื่น ๆ ซึ่งการเพาะปลูกพืชอาหารประจำปีและล้มลุกโดยวิธีการทำนาแบบกะจะรวมกับการเพาะปลูกไม้ยืนต้น พืชผล - กาแฟ โกโก้ ยางพารา ปาล์มน้ำมัน และอื่นๆ บนพื้นที่ถาวร นั่นคือเกษตรกรรมของประชาชนในไนจีเรียตะวันตกเฉียงใต้ บนเนินเขาเอลกอนในยูกันดา

การเกษตรแบบชลประทานแบบเร่งรัดมีให้เห็นในระดับที่กว้างที่สุดในอียิปต์ โดยใช้ระบบชลประทาน 2 ระบบ ได้แก่ ระบบชลประทานแบบเก่าและแบบลุ่มน้ำและระบบแบบใหม่ที่มีพื้นฐานมาจากการสร้างคลองชลประทาน อยู่กลางศตวรรษที่ XIX แล้ว ความยาวรวมของคลองชลประทานในอียิปต์สูงถึง 13,000 กม. ในศตวรรษที่ XIX-XX เขื่อนชลประทานหลายแห่งถูกสร้างขึ้นบนแม่น้ำไนล์ ซึ่งใหญ่ที่สุดคือเมืองอัสวาน การเกษตรแบบชลประทานยังเป็นตัวแทนของประเทศมาลี (ระบบชลประทานของรัฐ "Office du Nijer") ซูดานและประเทศอื่น ๆ

เศรษฐกิจการค้าแบบผสมผสานและปศุสัตว์ (การทำฟาร์ม) แสดงโดยฟาร์มทุนนิยมของประชากรยุโรปในท้องถิ่นในแอฟริกาใต้ ซิมบับเว เคนยา แซมเบีย มาลาวี ซึ่งมีการใช้แรงงานจ้าง เครื่องจักร แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์อย่างแพร่หลาย การทำฟาร์มแบบผสมผสานและการเลี้ยงปศุสัตว์ ฟาร์มสินค้าขนาดเล็กเป็นเรื่องปกติสำหรับบางภูมิภาคของเอธิโอเปีย ไนจีเรีย มาลี แคเมอรูน มาดากัสการ์ และแองโกลา

ปลูกพืช.
บทบาทนำในการผลิตพืชผลคือการทำนาและการปลูกพืชหัว ในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 ส่วนแบ่งของพวกเขาในผลผลิตทางการเกษตรรวมของแอฟริกาเฉลี่ย 60-70%

สถานที่หลักในการผลิตธัญพืช (1983) ถูกครอบครองโดยข้าวโพด (36% ของการเก็บเกี่ยวธัญพืชทั้งหมด), ข้าวฟ่างและข้าวฟ่าง (28%), ข้าวสาลี (14%), ข้าว (14%) มีการปลูกธัญพืชประเภทท้องถิ่นด้วย (เช่น เทฟฟ์ใกล้กับลูกเดือยในเอธิโอเปีย) แอฟริกาใต้ ไนจีเรีย อียิปต์ เอธิโอเปีย โมร็อกโก ซูดานคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของการเก็บเกี่ยวธัญพืชในทวีป

พัลส์มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของอาหารและทรัพยากรอาหารสัตว์ในหลายประเทศในแอฟริกา ในเขตร้อนของแอฟริกาเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น "ถั่วคา", "ถั่วม้า", "ถั่วนกพิราบ", "ถั่วไก่", mungu, woandzeya, ถั่วลิมา, ถั่วเหลืองในแอฟริกาใต้, ถั่วและลูปินปลูกเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น

พื้นที่หลักของการเพาะปลูกธัญพืชและพืชตระกูลถั่วคือที่ราบชายฝั่งทะเลของกึ่งเขตร้อน เขตสะวันนา ที่ราบที่ราบสูงและที่ราบสูง

การผลิตหัว (มันสำปะหลัง มันเทศ มันเทศ เผือก มันฝรั่ง) สำหรับการบริโภคในท้องถิ่นเป็นหลัก เป็นแนวโน้มการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมในหลายพื้นที่ของแอฟริกา (โดยเฉพาะในพื้นที่ป่าและทุ่งหญ้าสะวันนาเปียก) ในบรรดาหัวมันสำปะหลังมีชัยโดยคิดเป็น 56% ของการผลิตพืชเหล่านี้

การปลูกผักได้รับการพัฒนาในหลายประเทศ โดยเฉพาะในอียิปต์ ซึ่งมีการผลิตมะเขือเทศและหัวหอมจำนวนมากเพื่อส่งออกในพื้นที่ชลประทาน ในประเทศมาเกร็บ ในพื้นที่ติดกับทะเล ผักกาดหอม กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และผักอื่นๆ ในยุคแรกๆ ถูกปลูกเพื่อส่งออกไปยังยุโรป การปลูกผักยังได้รับการพัฒนาในแอฟริกาใต้ เอธิโอเปีย ไนจีเรีย และเคนยา

ในการปลูกผลไม้ สถานที่ที่สำคัญที่สุดคือการผลิตผลไม้รสเปรี้ยวในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่นเดียวกับในแอฟริกาใต้และซิมบับเว ประเทศในแอฟริกาเหนือและแอฟริกาใต้ยังผลิตผลไม้จำนวนมากในเขตอบอุ่น (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม ลูกพีช แอปริคอต) ในบีเอสซี เคนยา แอฟริกาใต้ และประเทศอื่นๆ บางประเทศมีการปลูกสับปะรด ในประเทศเขตร้อนของแอฟริกา - มะม่วงอะโวคาโดและมะละกอ การปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ได้รับการพัฒนาใน Maghreb และแอฟริกาใต้และเน้นการส่งออก ผู้ผลิตรายใหญ่ของพันธุ์กล้วยเพื่อการส่งออก: บุรุนดี, แทนซาเนีย, ยูกันดา, มาดากัสการ์, แองโกลา, บีเอสเค, เคนยา, โซมาเลีย, อียิปต์ พืชผักกล้วยเกือบทั้งหมด ("ต้นแปลนทิน") ถูกบริโภคโดยประชากรพื้นเมือง

การปลูกอินทผลัมเป็นหนึ่งในสาขาหลักของพืชที่ปลูกในโอเอซิสของทะเลทรายและกึ่งทะเลทราย ในปี 1983 คอลเลกชั่นอินทผลัมมีจำนวนถึง 1,066,000 ตัน (38% ของโลก) รวมถึง 440,000 ตันในอียิปต์และ 210,000 ตันในแอลจีเรีย

การผลิตเมล็ดพืชน้ำมันเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักในหลายประเทศในแอฟริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอฟริกาเขตร้อน ในเขตสะวันนาที่มีความชื้นปานกลาง อาหารและการส่งออกพืชผลที่มีไขมันและน้ำมันเป็นหลักคือถั่วลิสง (ส่วนใหญ่ในเซเนกัล ไนจีเรีย ไนเจอร์ และแกมเบีย) ปาล์มน้ำมันเป็นพืชน้ำมันหลักในพื้นที่ป่าของแอฟริกาเขตร้อน การผลิตน้ำมันปาล์มและการรวบรวมเมล็ดในปาล์มนั้นยิ่งใหญ่ที่สุดในบีเอสซี ไนจีเรีย และซาอีร์ และในไนจีเรียการผลิตเกือบทั้งหมดมาจากต้นไม้ป่าและกึ่งปลูก และในบีเอสซีและซาอีร์จากสวน

สำหรับหลายประเทศในแอฟริกา พื้นที่เกษตรกรรมหลักแห่งหนึ่งคือการผลิตพืชเส้นใย เช่น ฝ้าย ป่านศรนารายณ์ กอนาฟ ในหมู่พวกเขาที่สำคัญที่สุดคือฝ้ายซึ่งปลูกใน 30 ประเทศของทวีป ในอียิปต์และซูดานส่วนแบ่งของฝ้ายในมูลค่าการผลิตทางการเกษตรอยู่ที่ 36% และ 27% ตามลำดับ (ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ดีและยาว) ในเอธิโอเปีย โครงการพัฒนาลุ่มน้ำ Awash กำลังสร้างสวนฝ้ายที่รัฐเป็นเจ้าของอย่างกว้างขวาง ผู้ผลิตรายใหญ่อื่นๆ ได้แก่ ยูกันดาและไนจีเรีย แอฟริกาครองพื้นที่การผลิตป่านศรนารายณ์ของโลก (แทนซาเนีย แองโกลา โมซัมบิก และเคนยา)

อ้อยเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำตาลในเขตร้อนของแอฟริกา แอฟริกาใต้ และอียิปต์ บทบาทนำในการผลิตน้ำตาลเป็นของแอฟริกาใต้ (จังหวัดนาตาลและบันตุสทานควาซูลูแลนด์)เศรษฐกิจของหมู่เกาะมอริเชียสและเรอูนียงมีความเชี่ยวชาญในการผลิตน้ำตาลเพื่อการส่งออก ผู้ผลิตน้ำตาลอ้อยรายใหญ่อื่นๆ: อียิปต์ ซิมบับเว โมซัมบิก สวาซิแลนด์ เอธิโอเปีย มาดากัสการ์ หัวบีทน้ำตาลได้รับการปลูกฝังในอียิปต์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์และตัวอย่างเช่นในที่ราบในโมร็อกโก

ผู้ผลิตเมล็ดโกโก้รายใหญ่ที่สุด: BSK, ไนจีเรีย, กานา, แคเมอรูน กาแฟปลูกในประมาณ 25 ประเทศในแอฟริกา โดยมี BSC เอธิโอเปีย ยูกันดา แองโกลา เคนยา และแทนซาเนียเป็นผู้นำ กาแฟอาราบิก้าปลูกในพื้นที่ภูเขาของแอฟริกาตะวันออก และพันธุ์โรบัสต้าก็ปลูกในประเทศอื่นๆ การผลิตชาเติบโตอย่างรวดเร็วในเคนยา มาลาวี ยูกันดา รวันดา โมซัมบิก

การผลิตยาสูบได้รับการพัฒนามากที่สุดในซิมบับเว แซมเบีย มาลาวี แอฟริกาใต้ การปลูกยางพาราของเฮเวียร์อยู่ในไลบีเรีย ไนจีเรีย ซาอีร์ และแคเมอรูน สวนต่างประเทศมีส่วนสำคัญในการผลิตยาง

การผลิตเครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นเรื่องปกติสำหรับประเทศในแอฟริกาตะวันออก และได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะบนเกาะที่อยู่ติดกันของมหาสมุทรอินเดีย

ปศุสัตว์ มีบทบาทสำคัญในเศรษฐกิจของประเทศต่างๆ เช่น แอฟริกาใต้ มาลี ไนเจอร์ มอริเตเนีย โซมาเลีย ชาด บอตสวานา เอธิโอเปีย ซูดาน ไนจีเรีย ปศุสัตว์เป็นสาขาเกษตรกรรมที่ล้าหลังที่สุด โดยมีลักษณะของการผลิตที่กว้างขวางมาก ผลผลิตต่ำ และความสามารถทางการตลาด ผลผลิตเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยคือ (1983 กิโลกรัมต่อหัวของปศุสัตว์): โค 141 แกะ 13 แพะ 12; ผลผลิตนมเฉลี่ยต่อปีต่อวัวคือ 483 ลิตร ดังนั้นแม้ว่าแอฟริกาจะมีประชากรปศุสัตว์จำนวนมากในโลก แต่ส่วนแบ่งการผลิตปศุสัตว์ของโลกยังต่ำ (ดูตารางที่ 12)

ตารางที่ 12 ปศุสัตว์และการผลิตผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่สำคัญในแอฟริกา

				ส่วนแบ่งในปศุสัตว์และการผลิตของโลก (1983,%)	ประเทศที่มีปศุสัตว์และการผลิตที่ใหญ่ที่สุด (1983,%)
ปศุสัตว์
วัว	116820	156850	174333	14,2	เอธิโอเปีย ไนจีเรีย ซูดาน แอฟริกาใต้ แทนซาเนีย (49)
ควาย	1840	2070	2393	1,9	อียิปต์ (100)
ลา	11910	10910	12053	30,2	เอธิโอเปีย อียิปต์ โมร็อกโก (60)
ล่อ	1900	2115	2245	15,0	เอธิโอเปีย (65)
แพะ	104480	119010	156801	32,9	ไนจีเรีย แอฟริกาใต้ เอธิโอเปีย ซูดาน โซมาเลีย (51)
แกะ	137725	142940	190307	16,7	เอธิโอเปีย ซูดาน โมร็อกโก แอฟริกาใต้ (47)
ม้า	3500	3920	3752	5,8	เอธิโอเปีย โมร็อกโก ไนจีเรีย (57)
อูฐ	7635	10140	12557	74,0	โซมาเลีย ซูดาน (65)
หมู	5040	6635	11045	1,4	แอฟริกาใต้ ไนจีเรีย แคเมอรูน (36)
สินค้าปศุสัตว์พันตัน
เนื้อ	2550	4634	7178	5,1	แอฟริกาใต้ ไนจีเรีย อียิปต์ (34)
นมวัว	9200	9950	10678	2,3	แอฟริกาใต้ เคนยา ซูดาน (46)
เนย	90	142	151	1,9	อียิปต์ เคนยา (47)
ผ้าขนสัตว์ไม่ได้ซัก	174	163	207	7,2	แอฟริกาใต้ (51)
หนังและหนัง	450	590	737	9,3	เอธิโอเปีย ไนจีเรีย แอฟริกาใต้ (33)

"หนังสือประจำปีการผลิต RAO 2526" โรม 2527

การแนะนำของการทำฟาร์มแบบผสมผสานและการเลี้ยงปศุสัตว์ในพื้นที่หลักของดินแดนเขตร้อนของแอฟริกาถูกขัดขวางโดยการแพร่กระจายของแมลงวัน tsetse แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลี้ยงโคในพื้นที่ที่มีการติดเชื้อรุนแรง ประเพณีอนุรักษ์นิยมของประชากรพื้นเมือง ซึ่งประกอบด้วยความปรารถนาที่จะเพิ่มการสะสมของวัวควาย (เพื่อวัดความมั่งคั่ง) การไม่เต็มใจขายหรือฆ่าพวกมันเพื่อเป็นเนื้อสัตว์ และการละทิ้งสัตว์ที่ด้อยกว่าก็ส่งผลเสียต่อ สถานะของอุตสาหกรรม

การเลี้ยงสัตว์เร่ร่อนและกึ่งเร่ร่อนมีอยู่ทั่วไปในเขตแห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้งอันกว้างใหญ่ ซึ่งเกษตรกรรมไม่ได้รับการยกเว้นหรือขัดขวาง คนเร่ร่อนทุกคนมีลักษณะเฉพาะของการอพยพตามฤดูกาล ("ใหญ่") และไม่ใช่เป็นระยะ ("เล็ก") ในการค้นหาทุ่งหญ้าและน้ำ ไม่มีการตั้งถิ่นฐานถาวร ปัญหาที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของประเทศในแอฟริกาคือการย้ายคนเร่ร่อนไปสู่การตั้งรกราก: กิจกรรมในทิศทางนี้ดำเนินการในแอลจีเรีย เอธิโอเปีย และอีกหลายประเทศ

การเลี้ยงปศุสัตว์นอกขอบเขตเป็นลักษณะเฉพาะของพื้นที่เกษตรกรรมและปศุสัตว์ส่วนใหญ่ที่ปลอดจากแมลงวัน เกษตรกรรมและปศุสัตว์แพร่หลายในประเทศแอฟริกาเหนือ (ยกเว้นลิเบีย) และแอฟริกาใต้ เช่นเดียวกับในบางภูมิภาคของแอฟริกาเขตร้อน (เอธิโอเปีย รวันดา บุรุนดี เซเนกัล ซาอีร์ เคนยา แซมเบีย)ในช่วงฤดูฝนและต้นฤดูแล้ง ปศุสัตว์จะเล็มหญ้าใกล้หมู่บ้านบนทุ่งหญ้าและที่ดินอื่นๆ ที่ไม่มีพืชผลทางการเกษตร ในช่วงฤดูแล้ง ปศุสัตว์จะถูกส่งไปยังแหล่งน้ำถาวร

การทำฟาร์มแบบผสมผสานและการทำฟาร์มปศุสัตว์แสดงโดยฟาร์มทุนนิยมเอกชนขนาดใหญ่แต่ละแห่ง (ยุโรปและแอฟริกา)

V. P. Morozov, I. A. Svanidze

ปัญหาอาหาร - หนึ่งในปัญหาที่รุนแรงที่สุดของขั้นตอนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศในแอฟริกาในปัจจุบัน ในสภาวะของการเติบโตของประชากรอย่างรวดเร็ว การเปลี่ยนผ่านส่วนใหญ่ไปเป็นการปันส่วนอาหารประเภทยุโรป เกษตรกรรมในแอฟริกาที่กว้างขวาง โดยอิงจากความสัมพันธ์ทางการเกษตรที่ล้าหลัง และวัสดุที่อ่อนแอและฐานทางเทคนิค ไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของสังคมในด้านอาหาร ในช่วงปี 2523-2527 อัตราการเติบโตของการผลิตอาหารโดยเฉลี่ยต่อปีในประเทศกำลังพัฒนาของแอฟริกาอยู่ที่ 1.1% ซึ่งต่ำกว่าอัตราการเติบโตของประชากรอย่างมีนัยสำคัญ ในช่วงเวลานี้การบริโภคอาหารต่อหัวลดลง 15-20% แม้ว่าจะมีการนำเข้าอาหารเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปี พ.ศ. 2523-28 ภายใต้อิทธิพลของภัยแล้งรุนแรงที่ส่งผลกระทบต่อส่วนต่างๆ ของทวีป แนวโน้มที่สถานการณ์อาหารจะเสื่อมโทรมลงอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉพาะ ภายในปี 1985 ผู้คน 150 ล้านคนต้องอดอยากหรือขาดสารอาหารในพื้นที่ที่แห้งแล้ง (67 ล้านคนในปี 1970, 93 ล้านคนในปี 1982)

ตามการประมาณการของ FAO ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อวันของชาวแอฟริกันไม่เกิน 2,200 กิโลแคลอรี ซึ่งต่ำกว่าความต้องการขั้นต่ำรายวัน ส่วนหลักของอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช: หัวในเขตสะวันนา - ถั่วลิสง, เมล็ดฝ้าย, งา, ทานตะวัน; ในเขตป่าไม้ - ปาล์มน้ำมัน, ถั่ว; ในเขตร้อนชื้น - มะกอก, ทานตะวัน ในบางส่วนของทวีป การปันส่วนอาหารมีลักษณะที่ขาดธาตุเหล็กและไอโอดีน ด้วยอาหารที่มีแคโรทีนต่ำ การขาดวิตามินเอจะพัฒนา นำไปสู่โรคตา โรคเหน็บชาเฉพาะซึ่งเป็นผลมาจากการขาดวิตามินบีนั้นพบได้บ่อยในพื้นที่ที่เมล็ดพืชกลั่นเป็นพื้นฐานของโภชนาการ

การพัฒนาอุตสาหกรรมในภูมิภาค การเติบโตของความเป็นเมือง ไม่เพียงแต่นำไปสู่ความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นในเชิงปริมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงในเชิงคุณภาพในอาหารซึ่งมีส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากปลา และอาหารแปรรูป สินค้ากำลังทยอยขึ้นเรื่อยๆ ในสภาวะเหล่านี้ ในหลายประเทศ การนำเข้าอาหารเป็นวิธีการหลักในการเติมเต็มปัญหาการขาดแคลนอาหาร สำหรับปี 1970 และ 80 การนำเข้าธัญพืชและเนื้อสัตว์โดยประเทศในแอฟริกาเพิ่มขึ้นสามเท่า แอลจีเรีย อียิปต์ โมร็อกโก ไนจีเรีย ลิเบียคิดเป็น 2/3 ของการนำเข้าธัญพืช การนำเข้าอาหารยังมีบทบาทสำคัญในตูนิเซีย เบนิน โมซัมบิก แองโกลา แกมเบีย กานา กินี-บิสเซา BSC เลโซโท มอริเตเนีย เซเนกัล ซาอีร์ และรัฐที่เป็นเกาะของแอฟริกา

เอ.พี. โมโรซอฟ

ไร่ฝ้ายในโมซัมบิก

การแปรรูปฝ้ายในชาด

การเก็บฝ้ายในแคเมอรูน

การปลูกข้าวในมาดากัสการ์

นาขั้นบันไดของที่ราบสูงตอนกลางในมาดากัสการ์

เขื่อนชลประทานที่ดาร์ เอล-มูไซ
แอลจีเรีย

พีระมิดถุงถั่ว.
ไนเจอร์

เก็บสับปะรดในบีเอสเค

การตัดโค่นป่านศรนารายณ์
โมซัมบิก

ไร่มันสำปะหลัง(มันสำปะหลัง).
บุรุนดี

การอบแห้งป่านศรนารายณ์
มาดากัสการ์.

การเก็บเกี่ยวชาบนสวนของชาติ
โมซัมบิก

รถแทรกเตอร์โซเวียต "เบลารุส" ใช้ในการเกษตรในประเทศกานา

ไร่อ้อยในเขตจินจะ
ยูกันดา

ทุ่งข้าวสาลีและทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ในแหลม
แอฟริกาใต้.

ฝูงวัว.

งานแสดงสินค้าขายวัวควายในมาดากัสการ์

การเพาะพันธุ์แกะบริเวณเชิงเขาของเทือกเขา
เคนยา

ก่อตั้งสวนมะพร้าว.
โมซัมบิก

เกี่ยวกับสวนทดลองของสถาบัน Oilseeds แห่งชาติ
เบนิน

สวนมะพร้าว.
เซียร์ราลีโอน.

ไร่เฮเวีย
บีเอสเค.

เก็บเกี่ยวเนื้อมะพร้าวที่สวนมะพร้าว
แทนซาเนีย

หนังสืออ้างอิงสารานุกรม "แอฟริกา" - ม.: สารานุกรมโซเวียต. บรรณาธิการบริหาร อ. ก. Gromyko. 2529-2530.

หมวดหมู่: แอฟริกาใต้

ในแอฟริกาใต้ ภาคเกษตรกรรมได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดี ประเทศ
พึ่งตนเองได้อย่างเต็มที่ในสินค้าเกษตร นอกจากนี้ แอฟริกาใต้ยังจำหน่ายสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออกอย่างต่อเนื่อง

ภาคเศรษฐกิจนี้เป็นหนึ่งในภาคหลักสำหรับแอฟริกาใต้ ผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรขั้นต้นคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 20% ของ GDP ปัจจุบันมีการจ้างงานมากกว่า 1 ล้านคนในภาคเกษตรในแอฟริกาใต้

พื้นฐานของการเกษตรของประเทศคือการเกษตร พื้นที่ประมาณ 22% เท่านั้นที่สามารถใช้สำหรับการเพาะปลูกพืชผลทางการเกษตร ในแอฟริกาใต้มีปัญหากับการจัดหาน้ำจืด ทรัพยากรมีขนาดเล็ก แต่ความต้องการน้ำจืดเพิ่มขึ้นทุกปี แม้จะมีทั้งหมดนี้ การเกษตรในแอฟริกาใต้ยังคงพัฒนาต่อไป

พืชผลทางการเกษตรหลักในแอฟริกาตอนใต้คือธัญพืช (ข้าวโพด ข้าวสาลี) และผลไม้ องุ่น และอ้อยหลากหลายชนิดก็ปลูกที่นี่เช่นกัน

การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมได้รับการพัฒนามากที่สุดในการเลี้ยงสัตว์ มีการปฏิบัติในภาคเหนือและตะวันออกของจังหวัด Free State ในพื้นที่ภายในของจังหวัด Hoteng และพบได้ทั่วไปในภาคใต้ของจังหวัด Mpumalanga สายพันธุ์เนื้อมีชัยเหนือในแหลมเหนือและตะวันออก พื้นที่แห้งแล้งของแหลมเหนือและตะวันออก รัฐอิสระ และ Mpumalanga กำลังเลี้ยงแกะอย่างแข็งขัน ประเทศกำลังส่งออกคารากุลอย่างแข็งขัน

แพะ Angora มีพันธุ์เป็นจำนวนมากในแอฟริกาใต้ ประเทศคิดเป็น 50% ของการผลิตผ้าขนแกะของโลก แพะพันธุ์โบเออร์ยังแพร่หลายที่นี่ซึ่งเป็นพันธุ์สำหรับเนื้อสัตว์

การเลี้ยงสัตว์ปีกและสุกรในแอฟริกาใต้เป็นเรื่องปกติในฟาร์มใกล้กับเมืองใหญ่: พริทอเรีย โจฮันเนสเบิร์ก เดอร์บัน ปีเตอร์มาริตซ์เบิร์ก เคปทาวน์ และพอร์ตเอลิซาเบธ

ในจังหวัดอิสระ การเพาะพันธุ์นกกระจอกเทศได้เริ่มพัฒนาขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แอฟริกาใต้ค่อยๆ เพิ่มการส่งออกเนื้อสัตว์ หนัง และขนของสัตว์ปีกชนิดนี้

เกษตรกรรม - สาขาเศรษฐกิจที่มุ่งเป้าไปที่การจัดหาอาหารให้กับประชากร (อาหาร อาหาร) และรับวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ อุตสาหกรรมนี้เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่สำคัญที่สุดซึ่งมีอยู่ในเกือบทุกประเทศ เกษตรกรรมโลกมีพนักงานประมาณ 1 พันล้านคนที่กระตือรือร้นทางเศรษฐกิจ (EAP)

ความมั่นคงด้านอาหารของรัฐขึ้นอยู่กับสถานะของอุตสาหกรรม ปัญหาของการเกษตรเกี่ยวข้องโดยตรงหรือโดยอ้อมกับวิทยาศาสตร์เช่นพืชไร่การเลี้ยงสัตว์การถมที่ดินการผลิตพืชผลการป่าไม้เป็นต้น

การเกิดขึ้นของการเกษตรเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เรียกว่า "การปฏิวัติยุคหินใหม่" ในด้านวิธีการผลิต ซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 12,000 ปีก่อน และนำไปสู่การเกิดขึ้นของเศรษฐกิจที่มีประสิทธิผลและการพัฒนาอารยธรรมที่ตามมา

ประเทศชั้นนำในการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตร ได้แก่ สหรัฐอเมริกาและสมาชิกของสหภาพยุโรป

ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาการเกษตร

อียิปต์โบราณ. 1200 ปีก่อนคริสตกาล NS.

เกษตรกรรมที่มีการเลี้ยงสัตว์และการเพาะปลูกพืชปรากฏขึ้นอย่างน้อย 10,000 ปีที่แล้ว ครั้งแรกในภูมิภาคพระจันทร์เสี้ยวที่อุดมสมบูรณ์และต่อมาในประเทศจีน เกษตรกรรมได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญตั้งแต่วันแรกของการเกษตร ในเอเชียไมเนอร์ อียิปต์ อินเดีย การเพาะปลูกและการรวบรวมพืชอย่างเป็นระบบครั้งแรกซึ่งเคยเก็บเกี่ยวในป่ามาก่อนได้เริ่มต้นขึ้นในขั้นต้น การเกษตรทำให้อาหารของคนยากไร้ - จากพืชที่ใช้อย่างต่อเนื่องหลายสิบชนิด มีสัดส่วนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเกษตร

การพัฒนาเกษตรกรรมอย่างอิสระเกิดขึ้นในภาคเหนือและภาคใต้ของจีน ในแอฟริกา - ซาเฮล นิวกินี บางส่วนของอินเดียและหลายภูมิภาคของอเมริกา แนวปฏิบัติทางการเกษตร เช่น การชลประทาน การหมุนเวียนพืชผล การใส่ปุ๋ย และยาฆ่าแมลงได้รับการพัฒนามาระยะหนึ่งแล้ว แต่เพิ่งก้าวหน้าอย่างมากในศตวรรษที่ 20 หลักฐานทางมานุษยวิทยาและโบราณคดีจากสถานที่ต่างๆ ในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และแอฟริกาเหนือ บ่งชี้ถึงการใช้ธัญพืชป่าเมื่อประมาณ 20,000 ปีก่อน

ในประเทศจีน ข้าวและลูกเดือยถูกเลี้ยงใน 8000 ปีก่อนคริสตกาล e. ด้วยการปลูกพืชตระกูลถั่วและถั่วเหลืองในภายหลัง ในภูมิภาค Sahel ข้าวและข้าวฟ่างในท้องถิ่นมีถิ่นกำเนิดใน 5000 ปีก่อนคริสตกาล NS. มันฝรั่งและมันเทศก็ถูกเลี้ยงไว้ที่นั่นเช่นกัน วัฒนธรรมท้องถิ่นได้รับการเลี้ยงดูด้วยตนเองในแอฟริกาตะวันตกและอาจเป็นนิวกินีและเอธิโอเปีย หลักฐานการมีอยู่ของข้าวสาลีและพืชตระกูลถั่วบางชนิดในสหัสวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช NS. ถูกพบในหุบเขาสินธุ ส้มปลูกในพันปีเดียวกัน จากพืชผลที่ปลูกในหุบเขาประมาณ 4000 ปีก่อนคริสตกาล NS. โดยทั่วไปจะเป็นข้าวสาลี ถั่ว งา ข้าวบาร์เลย์ อินทผาลัม และมะม่วง ภายใน 3500 ปีก่อนคริสตกาล NS. การเพาะปลูกฝ้ายและสิ่งทอค่อนข้างก้าวหน้าในหุบเขา ภายใน 3000 ปีก่อนคริสตกาล NS. เริ่มทำนาข้าว น้ำตาลทรายก็เริ่มปลูกในเวลาเดียวกัน ภายใน 2500 ปีก่อนคริสตกาล NS. ข้าวเป็นวัตถุดิบที่สำคัญใน Mohenjo Daro ใกล้ทะเลอาหรับ ชาวอินเดียมีเมืองใหญ่ที่มียุ้งฉางที่มีอุปกรณ์ครบครัน ในสามภูมิภาคของอเมริกา ข้าวโพด บวบ มันฝรั่ง พริกแดง และทานตะวันถูกเลี้ยงอย่างอิสระ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันเทศและเผือกเริ่มปลูก

การเลี้ยงสัตว์ในท้องถิ่นก็ก้าวไปข้างหน้าเช่นกัน ในประเทศจีน ควายถูกเลี้ยงเพื่อไถที่ดิน และขยะถูกมอบให้สุกรและไก่ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีการเลี้ยงแพะ สุกร แกะ และวัวควายเพื่อกำจัดขยะและได้มา ปุ๋ยมูลสัตว์

หากเข้าใจว่าเกษตรกรรมเป็นการเพาะปลูกบนที่ดินแบบเข้มข้นขนาดใหญ่ การปลูกแบบเชิงเดี่ยว การจัดระบบชลประทาน และการใช้แรงงานเฉพาะทาง ชื่อของ "นักประดิษฐ์ด้านการเกษตร" สามารถกำหนดให้กับชาวสุเมเรียนได้ตั้งแต่ 5500 ปีก่อนคริสตกาล เกษตรกรรมแบบเร่งรัดรักษาความหนาแน่นของประชากรให้สูงกว่าวิธีการล่าสัตว์และการรวบรวม และยังช่วยให้มีการสะสมผลผลิตส่วนเกินสำหรับนอกฤดู ใช้ หรือขาย/แลกเปลี่ยน ความสามารถของเกษตรกรในการเลี้ยงคนจำนวนมากซึ่งกิจกรรมไม่เกี่ยวข้องกับการเกษตรได้กลายเป็นปัจจัยชี้ขาดในการเกิดขึ้นของกองทัพที่ยืนหยัด

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 อันเป็นผลมาจากการล่าอาณานิคมของดินแดนยุโรปทั่วโลก การแลกเปลี่ยนที่เรียกว่า Columbian เริ่มต้นขึ้น ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์จากการเกษตรในท้องถิ่นที่ประกอบขึ้นเป็นพื้นฐานของโภชนาการของคนทั่วไป และพืชผลทางการเกษตรและสัตว์ซึ่งก่อนหน้านี้รู้จักในโลกเก่าเท่านั้น ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโลกใหม่ และในทางกลับกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะเขือเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารยุโรป ข้าวโพดและมันฝรั่งกลายเป็นที่รู้จักในหมู่ชาวยุโรปในวงกว้าง เนื่องจากการระบาดของการค้าระหว่างประเทศ ความหลากหลายของพืชผลที่ปลูกลดลง แทนที่จะปลูกพืชขนาดเล็กจำนวนมาก ที่ดินเริ่มมีการหว่านด้วยทุ่งนาขนาดใหญ่ที่ปลูกพืชเชิงเดี่ยว เช่น การปลูกกล้วย อ้อย และโกโก้

ด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วของการใช้เครื่องจักรเมื่อสิ้นสุดศตวรรษที่ 19 และ 20 รถแทรกเตอร์และหลังจากนั้นก็ผสมผสานกันทำให้สามารถทำงานเกษตรกรรมด้วยความเร็วที่เป็นไปไม่ได้ก่อนหน้านี้และในขนาดที่ใหญ่โตต้องขอบคุณการพัฒนาด้านการขนส่งและความก้าวหน้าในประเทศที่พัฒนาแล้ว ประชากรสามารถบริโภคผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่นำมาจากประเทศอื่นได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของพืชผลยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก ตามการประมาณการของสหประชาชาติ 95 เปอร์เซ็นต์ของอาหารจากพืชมาจากพืช 30 ชนิด

บทบาทของการเกษตรในระบบเศรษฐกิจ

การแปรรูปที่ดินทำกินด้วยรถแทรกเตอร์

สวีเดน

การพัฒนาและผลผลิตของการผลิตทางการเกษตรส่งผลกระทบต่อความสมดุลของเศรษฐกิจของรัฐ สถานการณ์ทางการเมืองในนั้น และความเป็นอิสระด้านอาหาร ในขณะเดียวกัน เกษตรกรรมในระบบเศรษฐกิจแบบตลาดไม่สามารถแข่งขันกับภาคส่วนอื่นได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นระดับและประสิทธิผลของการสนับสนุนจากรัฐจึงสัมพันธ์กับความเป็นอยู่ที่ดีของรัฐเอง มาตรการสนับสนุนสามารถ:

• การรักษาราคาสำหรับสินค้าเกษตรประเภทต่างๆ (การควบคุมราคาตลาดทำให้มั่นใจได้ถึงผลกำไรของการผลิต) โดยการควบคุมการค้าต่างประเทศและเครื่องมืออื่น ๆ
• การจัดสรรเงินอุดหนุน การจ่ายเงินชดเชย;
• การให้ยืมแบบผ่อนปรนแก่ชาวนา
• การจัดเก็บภาษีพิเศษขององค์กรเกษตร
• การจัดหาเงินทุนสำหรับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ การศึกษา และการพัฒนาวิชาชีพของคนงานเกษตร
• มาตรการดึงดูดการลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศ
• การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานในชนบท
• โครงการถมดินและชลประทาน
• การพัฒนากฎหมายกำกับดูแล

ประเทศที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่พิจารณาสนับสนุนผู้ผลิตทางการเกษตรเป็นลำดับความสำคัญในนโยบายการเกษตร ในประเทศในสหภาพยุโรปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ระดับการจัดหาเงินทุนเพื่อการเกษตรมีมูลค่า 300 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์ของพื้นที่เกษตรกรรมในญี่ปุ่น - 473 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์ในสหรัฐอเมริกา - เหรียญสหรัฐ 324 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์ในแคนาดา - 188 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์ รัสเซีย - 10 ดอลลาร์ / เฮกแตร์ การสนับสนุนงบประมาณโดยรวมสำหรับผู้ผลิตมูลค่าการผลิตทางการเกษตรรวมในประเทศที่พัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจคือ 32-35% แต่ในรัสเซียและประเทศกำลังพัฒนา - ไม่เกิน 7%

บทบาทของการเกษตรในระบบเศรษฐกิจของประเทศหรือภูมิภาคแสดงให้เห็นโครงสร้างและระดับการพัฒนา ในฐานะตัวบ่งชี้บทบาทของการเกษตร มีการใช้ส่วนแบ่งของผู้ที่ทำงานด้านการเกษตรในหมู่ประชากรที่กระตือรือร้นทางเศรษฐกิจ เช่นเดียวกับส่วนแบ่งของการเกษตรในโครงสร้างผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ ตัวชี้วัดเหล่านี้ค่อนข้างสูงในประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่ ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรที่ใช้งานเชิงเศรษฐกิจถูกว่าจ้างในการเกษตร เกษตรกรรมดำเนินไปตามเส้นทางการพัฒนาที่กว้างขวาง กล่าวคือ การเพิ่มการผลิตทำได้โดยการขยายพื้นที่เพาะปลูก เพิ่มจำนวนปศุสัตว์ และเพิ่มจำนวนคนที่ทำงานในการเกษตร ในประเทศดังกล่าว ซึ่งเศรษฐกิจเป็นแบบเกษตรกรรม อัตราการใช้เครื่องจักร การทำให้เป็นเคมี การถมที่ดิน ฯลฯ อยู่ในระดับต่ำ

การเกษตรของประเทศพัฒนาแล้วในยุโรปและอเมริกาเหนือถึงระดับสูงสุดซึ่งเข้าสู่ขั้นตอนหลังอุตสาหกรรม เกษตรกรรมมีการจ้างงาน 2-6% ของประชากรที่ทำงานเชิงเศรษฐกิจที่นั่น ในประเทศเหล่านี้ "การปฏิวัติเขียว" เกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 การเกษตรมีลักษณะเป็นองค์กรที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ ผลผลิตที่เพิ่มขึ้น การใช้เทคโนโลยีใหม่ ระบบเครื่องจักรการเกษตร ยาฆ่าแมลง และปุ๋ยแร่ การใช้ พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพ หุ่นยนต์และอิเล็กทรอนิกส์ ที่พัฒนาขึ้นบนเส้นทางที่เข้มข้น

การเปลี่ยนแปลงที่ก้าวหน้าแบบเดียวกันนี้กำลังเกิดขึ้นในประเทศอุตสาหกรรม แต่ระดับของความรุนแรงในประเทศเหล่านี้ยังคงต่ำกว่ามาก และสัดส่วนของผู้ที่ทำงานด้านการเกษตรก็สูงกว่าในประเทศหลังอุตสาหกรรม

ในเวลาเดียวกัน ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ก็มีวิกฤตของการผลิตอาหารมากเกินไป และในประเทศเกษตรกรรม ในทางตรงกันข้าม ปัญหาที่ร้ายแรงที่สุดปัญหาหนึ่งคือปัญหาอาหาร (ปัญหาการขาดสารอาหารและความหิวโหย)

เกษตรกรรมที่พัฒนาแล้วเป็นหนึ่งในปัจจัยด้านความมั่นคงของประเทศ เนื่องจากทำให้พึ่งพาประเทศอื่นน้อยลง ด้วยเหตุนี้ การเกษตรจึงได้รับการสนับสนุนและอุดหนุนในประเทศที่พัฒนาแล้วและอุตสาหกรรม แม้ว่าจากมุมมองทางเศรษฐกิจ การนำเข้าสินค้าจากประเทศที่พัฒนาน้อยกว่าก็จะทำกำไรได้มากกว่า

คุณสมบัติอุตสาหกรรมและภูมิภาค

ไร่ชาบนเกาะชวา

ภาคเกษตรมีคุณสมบัติหลักดังต่อไปนี้:

1. กระบวนการทางเศรษฐศาสตร์ของการสืบพันธุ์นั้นเกี่ยวพันกับกระบวนการทางธรรมชาติของการเจริญเติบโตและการพัฒนาของสิ่งมีชีวิต โดยพัฒนาบนพื้นฐานของกฎหมายทางชีววิทยา
2. กระบวนการวัฏจักรของการเจริญเติบโตตามธรรมชาติและการพัฒนาของพืชและสัตว์เป็นตัวกำหนดฤดูกาลของแรงงานเกษตร
3. ต่างจากอุตสาหกรรมตรงที่ กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเกษตรมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับธรรมชาติ โดยที่ที่ดินทำหน้าที่เป็นวิธีการผลิตหลัก

ผู้เชี่ยวชาญของ FAO สังเกตว่า 78% ของพื้นผิวโลกกำลังประสบกับข้อจำกัดทางธรรมชาติที่ร้ายแรงสำหรับการพัฒนาการเกษตร โดย 13% ของพื้นที่มีผลผลิตต่ำ เฉลี่ย 6% และสูง 3% ในปี 2552 เกษตรกรรมใช้พื้นที่ 37.6% ของที่ดินทั้งหมด รวมถึงไถ 10.6%, 25.8% ใช้สำหรับทุ่งหญ้าและอีก 1.2% สำหรับพืชยืนต้น ลักษณะเฉพาะของสถานการณ์ทรัพยากรเกษตรและความเชี่ยวชาญด้านการเกษตรแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแต่ละภูมิภาค เขตความร้อนหลายแห่งมีความโดดเด่น โดยแต่ละโซนมีลักษณะเฉพาะด้วยกลุ่มอุตสาหกรรมพืชผลและปศุสัตว์ที่มีลักษณะเฉพาะ:

1. เข็มขัดเย็น ครอบครองพื้นที่กว้างใหญ่ทางตอนเหนือของยูเรเซียและอเมริกาเหนือ การทำฟาร์มที่นี่ถูกจำกัดด้วยการขาดความร้อนและดินที่แห้งแล้ง การผลิตพืชผลทำได้เฉพาะในโรงเรือนเท่านั้น และการเลี้ยงกวางเรนเดียร์เกิดขึ้นบนทุ่งหญ้าที่ให้ผลผลิตต่ำ
2. เข็มขัดสุดเท่ ครอบคลุมอาณาเขตอันกว้างใหญ่ของยูเรเซียและอเมริกาเหนือ รวมถึงแถบแคบๆ ทางตอนใต้ของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ แหล่งความร้อนที่ไม่มีนัยสำคัญจำกัดช่วงของพืชผลที่สามารถปลูกได้ที่นี่ (พืชที่สุกเร็ว - ขนมปังสีเทา ผัก พืชรากบางชนิด มันฝรั่งต้น) การทำฟาร์มมีลักษณะเฉพาะ
3. เขตอบอุ่น ในซีกโลกใต้มีอยู่ในปาตาโกเนียบนชายฝั่งชิลีเกาะแทสเมเนียและนิวซีแลนด์และทางตอนเหนือครอบครองยุโรปเกือบทั้งหมด (ยกเว้นคาบสมุทรทางใต้) ทางใต้ของไซบีเรียและตะวันออกไกล มองโกเลีย ทิเบต ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน แคนาดาตอนใต้ รัฐทางตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา นี่คือเข็มขัดของการทำฟาร์มมวลชน เกือบทุกพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการบรรเทาทุกข์นั้นถูกครอบครองโดยที่ดินทำกินพื้นที่เฉพาะของมันถึง 60-70% มีพืชผลหลากหลายที่ปลูกที่นี่: ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต แฟลกซ์ มันฝรั่ง ผัก พืชราก และหญ้าอาหารสัตว์ ทางตอนใต้ของแถบ ข้าวโพด ทานตะวัน ข้าว องุ่น ผลไม้ และไม้ผลเติบโต ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์มีพื้นที่ จำกัด พวกเขาครอบงำในภูเขาและเขตแห้งแล้งซึ่งมีการพัฒนาทุ่งหญ้าและการผสมพันธุ์อูฐที่ห่างไกล
4. เข็มขัดอุ่น สอดคล้องกับเขตภูมิศาสตร์กึ่งเขตร้อนและเป็นตัวแทนของทุกทวีป ยกเว้นแอนตาร์กติกา: ครอบคลุมพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียน ส่วนใหญ่ของสหรัฐ เม็กซิโก อาร์เจนตินา ชิลี แอฟริกาตอนใต้และออสเตรเลีย และจีนตอนใต้ มีการปลูกพืชสองชนิดต่อปี: ในฤดูหนาว - พืชผลในเขตอบอุ่น (ธัญพืช, ผัก); ในฤดูร้อน - ต้นไม้เขตร้อน (ฝ้าย) หรือไม้ยืนต้น (ต้นมะกอก, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, ชา, วอลนัท, มะเดื่อ, ฯลฯ ) มันถูกครอบงำโดยทุ่งหญ้าที่ให้ผลผลิตต่ำและเสื่อมโทรมอย่างมากจากการเล็มหญ้าที่ไม่มีการควบคุม
5. เข็มขัดร้อน ครอบคลุมพื้นที่กว้างใหญ่ของแอฟริกา อเมริกาใต้ ภาคเหนือและภาคกลางของออสเตรเลีย หมู่เกาะมาเลย์ คาบสมุทรอาหรับ เอเชียใต้ มีการปลูกต้นกาแฟและช็อคโกแลต อินทผาลัม มันเทศ มันสำปะหลัง และอื่น ๆ ในเขต subarid มีทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่มีพืชพันธุ์ไม่ดี

โครงสร้างทางการเกษตร

รีดนมวัวด้วยมือในทุ่งหญ้าในช่วงฤดูร้อนโดยเก็บไว้ในที่โล่ง

GDR

.

ในฟาร์มหมูทดลอง จีดีอาร์

เกษตรกรรมเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรและรวมถึงภาคส่วนหลักดังต่อไปนี้:

• เพาะเห็ด
• การเลี้ยงสัตว์
  • การทำฟาร์มขนสัตว์
    • การเพาะพันธุ์กระต่าย
  • เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
    • การเลี้ยงปลา
  • การเพาะพันธุ์อูฐ
  • การเพาะพันธุ์แพะ
  • การเพาะพันธุ์ม้า
  • การทำฟาร์มล่อ
  • การเพาะพันธุ์แกะ
  • การเลี้ยงกวางเรนเดียร์
  • สัตว์ปีก
  • การเลี้ยงผึ้ง
  • การเพาะพันธุ์หมู
  • การเลี้ยงโค (การเลี้ยงโค)
  • ภมร
• การผลิตอาหารสัตว์
  • การปลูกทุ่งหญ้า - การหาทุ่งหญ้าและอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงสัตว์
• การผลิตพืชผล
  • การปลูกองุ่น
  • ปลูกผักและปลูกแตง
  • การทำสวน
    • การปลูกผลไม้
    • ตกแต่งสวน

การผลิตพืชผล

การปลูกผักและแตงมีส่วนร่วมในการผลิตพืชผักและแตงดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• พืชใบ: กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ;
• พืชผล: มะเขือเทศ, แตงกวา, ฟักทอง, บวบ, สควอช, มะเขือยาว, พริกไทย;
• พืชกระเปาะ: หัวหอมและกระเทียม;
• รากผัก: แครอท, หัวบีท, พาร์สนิป, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, ฯลฯ ;
• แตงและน้ำเต้า: แตงโม แตงโม ฟักทอง ฯลฯ

การผลิตพืชผลมีส่วนร่วมในการผลิตพืชผลดังต่อไปนี้:

• พืชเมล็ดพืช: ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ข้าวโพด, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ฯลฯ ;
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลือง, ฯลฯ .;
• พืชอาหารสัตว์: หญ้าอาหารสัตว์, พืชหญ้าหมัก, รากอาหารสัตว์, แตงอาหารสัตว์และน้ำเต้า;
• พืชอุตสาหกรรม
  • พืชอาหาร: อ้อย, หัวบีทน้ำตาล, พืชแป้ง, พืชสมุนไพร;
  • พืชสิ่งทอ: ฝ้าย, ลินิน, ปอกระเจา, ป่าน;
  • ต้นยาง: hevea;
• วัฒนธรรมยาชูกำลัง: ชา, กาแฟ, โกโก้;
• พืชน้ำมันและน้ำมันหอมระเหย
  • เมล็ดพืชน้ำมัน: ทานตะวัน, น้ำมันละหุ่ง, มัสตาร์ด, เรพซีด, งา, คามิลินา (พืช), ป่าน, แฟลกซ์, ปาล์มมะพร้าว, ปาล์มน้ำมัน, ต้นมะกอก;
  • พืชน้ำมันหอมระเหย: ผักชี, โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า ฯลฯ

โครงสร้างการบริหารการเกษตรในสหพันธรัฐรัสเซีย

ในรัสเซีย กระทรวงพิเศษมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานของการเกษตร โดยมีหน่วยงานย่อย 14 แผนก ได้แก่ Rosselkhoznadzor, Rosrybolovstvo และองค์กรรองบางแห่ง

ปัญหาสิ่งแวดล้อมของการเกษตร

เกษตรกรรมมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติมากกว่าอุตสาหกรรมอื่นๆ เหตุผลก็คือการเกษตรต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่ ส่งผลให้ภูมิทัศน์ของทั้งทวีปเปลี่ยนไป บนที่ราบใหญ่ของจีน มีป่ากึ่งเขตร้อนเติบโต ผ่านขึ้นไปทางเหนือสู่ Ussuri taiga และทางใต้เข้าสู่ป่าของอินโดจีน ในยุโรป ภูมิทัศน์ทางการเกษตรได้เข้ามาแทนที่ป่าผลัดใบ ในยูเครน ทุ่งนาถูกแทนที่ด้วยสเตปป์

ภูมิประเทศทางการเกษตรกลับกลายเป็นว่าไม่เสถียร ซึ่งนำไปสู่ภัยพิบัติทางนิเวศวิทยาทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาค ตัวอย่างเช่น การถมดินอย่างไม่เหมาะสมทำให้เกิดความเค็มของดินและการสูญเสียพื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ในเมโสโปเตเมียโบราณ การไถพรวนลึกทำให้เกิดพายุฝุ่นในคาซัคสถานและอเมริกา การกินหญ้ามากเกินไป และเกษตรกรรมจนทำให้กลายเป็นทะเลทรายในเขตซาเฮลในแอฟริกา

การเกษตรมีผลกระทบมากที่สุดต่อสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ปัจจัยที่มีอิทธิพลมีดังนี้:

• การลดจำนวนพืชพรรณธรรมชาติบนพื้นที่เพาะปลูก การไถพรวนดิน
• การประมวลผล (คลาย) ดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้ไถ
• การใช้ปุ๋ยแร่และยาฆ่าแมลง (ยาฆ่าแมลง);
• การถมที่ดิน.

และผลกระทบที่รุนแรงที่สุดต่อดินเอง:

• การทำลายระบบนิเวศของดิน
• การสูญเสียฮิวมัส;
• การทำลายโครงสร้างและการบดอัดของดิน
• การพังทลายของน้ำและลมของดิน

มีวิธีการและเทคโนโลยีบางอย่างของการทำฟาร์มที่ช่วยบรรเทาหรือขจัดปัจจัยลบโดยสิ้นเชิง เช่น เทคโนโลยีการทำฟาร์มที่แม่นยำ

ปศุสัตว์มีผลกระทบต่อธรรมชาติน้อยลงปัจจัยที่มีอิทธิพลมีดังนี้:

• overgrazing นั่นคือการแทะเล็มในปริมาณที่เกินความสามารถของทุ่งหญ้าในการกู้คืน;
• ของเสียที่ยังไม่ได้แปรรูปจากคอมเพล็กซ์ปศุสัตว์

ความวุ่นวายทางการเกษตรที่พบบ่อย ได้แก่ :

• มลภาวะของน้ำผิวดิน (แม่น้ำ ทะเลสาบ ทะเล) และความเสื่อมโทรมของระบบนิเวศทางน้ำในช่วงยูโทรฟิเคชั่น มลพิษทางน้ำใต้ดิน
• การตัดไม้ทำลายป่าและความเสื่อมโทรมของระบบนิเวศป่าไม้ (การตัดไม้ทำลายป่า);
• การละเมิดระบอบการปกครองของน้ำในพื้นที่ขนาดใหญ่ (ระหว่างการระบายน้ำหรือการชลประทาน);
• การทำให้เป็นทะเลทรายอันเป็นผลมาจากการรบกวนที่ซับซ้อนของดินและพืชพรรณ
• การทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตหลายชนิดและด้วยเหตุนี้การสูญพันธุ์และการหายตัวไปของสัตว์หายากและชนิดอื่น ๆ

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ปัญหาอื่นที่เกี่ยวข้อง: การลดลงของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในการผลิตพืชผลและการสะสมของสารอันตราย (ไนเตรต ยาฆ่าแมลง ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ ฯลฯ) ทั้งในพืชผลและผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์ . สาเหตุมาจากความเสื่อมโทรมของดิน ส่งผลให้ระดับธาตุลดลงและการผลิตมีความเข้มข้นมากขึ้น โดยเฉพาะในการเลี้ยงสัตว์

จากผลการตรวจสอบประสิทธิผลของการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมในสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2548-2550 ประกาศโดยหอการค้าบัญชีแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย ประมาณหนึ่งในหกของอาณาเขตของประเทศซึ่งมีประชากรมากกว่า 60 ล้านคนคือ ไม่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม

แนวทางแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมการเกษตร

ประการแรก เส้นทางหลักในการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมอยู่ที่การปรับปรุงวัฒนธรรมการใช้ที่ดิน ในรูปแบบของแนวทางความรับผิดชอบต่อทรัพยากรธรรมชาติมากขึ้น วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการพัฒนาฟาร์มส่วนตัว ซึ่งที่ดินถูกโอนไปเป็นกรรมสิทธิ์เป็นเวลานาน ซึ่งทำหน้าที่เป็นแรงจูงใจในการรักษาศักยภาพการผลิต (การแก้ปัญหาโศกนาฏกรรมของชุมชนผ่านการแปรรูป)

• การทำฟาร์มที่แม่นยำ
• เกษตรอนุรักษ์
• ฟาร์มปลอดสารพิษ
• พันธุวิศวกรรม
• การหมุนเวียนของโฮโมไบโอติก
• การทำเคมีเกษตร
• เพอร์มาคัลเชอร์

อนาคตของการเกษตร

• ปัจจุบัน การวิจัยกำลังอยู่ในระหว่างการปรับปรุงรูปแบบการทำฟาร์ม ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการคัดเลือกและพันธุวิศวกรรม ทำให้พืชและสัตว์ชนิดใหม่ได้รับการพัฒนาให้มีความทนทานต่อแมลงศัตรูพืชมากขึ้น มีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูงขึ้น
• ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 Konstantin Tsiolkovsky แย้งว่าการสำรวจห้วงอวกาศเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการสร้างสถานีอิสระที่สามารถผลิตออกซิเจนและอาหารได้อย่างอิสระ
• ในอนาคตอันไกลโพ้น ความเป็นไปได้ของดาวเคราะห์ที่แปลงสภาพผิวดินกำลังถูกพิจารณาเพื่อสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับชีวิตบนพวกมัน และรักษาชีวมณฑลที่มนุษย์คุ้นเคย

รหัสในระบบการจำแนกความรู้

• ยูดีซี 63.
• ตัวระบุข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคของรัสเซีย (ณ ปี 2544): 68 การเกษตรและป่าไม้

ดูสิ่งนี้ด้วย

หมายเหตุ (แก้ไข)

วรรณกรรม

• Gorkin A.P. (หัวหน้าเอ็ด). เกษตรกรรม // ภูมิศาสตร์: สารานุกรมภาพประกอบสมัยใหม่. - M.: Rosmen, 2549 .-- 624 น. - ไอ 5353024435
• เกษตรกรรม // สารานุกรมแห่งสหภาพโซเวียตผู้ยิ่งใหญ่: / Ch. เอ็ด น. Prokhorov - ครั้งที่ 3 - ม.: สารานุกรมโซเวียต, 2512-2521.
• The Oxford Companion to Food / อลัน เดวิดสัน, ทอม เจน - Oxford University Press, 2014 .-- ISBN 978-0-19-104072-6.

ลิงค์

• ผลสุดท้ายของการสำรวจสำมะโนเกษตรทั้งหมดของรัสเซียปี 2549
• แผนที่ทางการเกษตรของรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน: พืชเกษตร, ศัตรูพืช, โรคและวัชพืช (ลิงก์ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 17-03-2016)
• การวิเคราะห์การพัฒนาและการไถพรวนที่ดินเพื่อเกษตรกรรม การวิเคราะห์เปรียบเทียบการพัฒนาการเกษตร การไถที่ดินเพื่อเกษตรกรรมและพื้นที่ของกองทุนที่ดินต่อ 1 ประชากรของประเทศต่างๆ