สัตว์ชนิดใดที่สามารถปลูกอาหารได้เอง?

ปลาสเตกัสเตมีกระเพาะและขากรรไกรที่บอบบางซึ่งไม่สามารถเคี้ยวอาหารได้ เพื่อที่จะเลี้ยงตัวเอง ปลาสร้างสวนสาหร่ายสีแดงทั้งหมดในมหาสมุทร คุณสมบัติของกระบวนการนี้ได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น

เกษตรกรรมไม่ใช่อภิสิทธิ์ของมนุษย์เลย นักวิทยาศาสตร์ได้ยกตัวอย่างมากมายเกี่ยวกับวิธีที่สัตว์สร้างพื้นที่เพาะปลูกสำหรับเลี้ยงตัวเอง (โดยปกติคือเห็ด) ตัวอย่างเช่น มดที่ตัดใบจะเก็บใบพืช บดมัน และเชื้อรา basidiomycete เริ่มเติบโตบนสารตั้งต้นที่ได้ ยิ่งกว่านั้นมดไม่กินทั้งเห็ด พวกเขากัดโคนิเดีย (อวัยวะสืบพันธุ์ของเชื้อราที่เต็มไปด้วยสปอร์) และรอให้น้ำออกมาที่ก้าน มดตัดใบกินพวกมัน และส่วนที่กัดก็ใช้ใส่ปุ๋ยในไร่ อีกตัวอย่างหนึ่งคือสวนเห็ดที่ปลูกแมลงด้วงไม้ในต้นไม้ เมื่อเข้าไปในต้นไม้เพื่อวางไข่ แมลงเต่าทองตัวเมียจะถ่ายสปอร์ของเชื้อราเข้าไปในโพรง เมื่อพวกมันงอกด้วยอาหารเลี้ยง ตัวเมียที่เอาใจใส่จะเริ่มดูแลพวกมัน จากนั้นจึงป้อนอาหารไปยังตัวอ่อน

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเกียวโตและมหาวิทยาลัยเอฮิเมะ (ประเทศญี่ปุ่น) นำโดยดร. ฮิโรกิ กาตะ ได้ศึกษาความสามารถอันน่าทึ่งของปลาสเตกัสเตสสีเข้มในการปลูกสาหร่ายสีแดง Polysiphonia sp. นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าปลาเหล่านี้ไม่เพียงแต่ขับไล่คู่แข่งที่พยายามจะกินพืชผลเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้สาหร่ายอื่นๆ เข้าสู่ชุมชนอีกด้วย

จากการวิเคราะห์เปรียบเทียบดีเอ็นเอของสาหร่ายจากพื้นที่เพาะปลูกดังกล่าวในมหาสมุทรอินเดียและทางตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิก นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าปลาได้กำจัดวัชพืชในทรัพย์สินของพวกมันเป็นระยะ นอกจากนี้การกำจัดวัชพืชยังเกิดขึ้นที่ระดับของสกุล ทันทีที่พวกสเตกัสเตสสังเกตเห็นสาหร่ายชนิดอื่นในทรัพย์สินของพวกเขา พวกเขาก็จะดึงมันออกมาทันที

ตามที่ผู้เขียนงานความสัมพันธ์ดังกล่าวเป็นตัวอย่างของการทำงานร่วมกัน (ชนิดของ symbiosis) ซึ่งหมายความว่าผู้เข้าร่วมทั้งหมดในความสัมพันธ์เหล่านี้ได้รับประโยชน์จากการอยู่ร่วมกัน ในทางเกษตรกรรม ความสัมพันธ์แบบเดียวกันนั้นเกิดขึ้นระหว่างบุคคลและตัวอย่างเช่น พืชที่ปลูก

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการดูแลสาหร่ายเป็นสิ่งจำเป็นเพียงอย่างเดียวไม่เช่นนั้นพวกมันก็จะตาย ประการแรก สัตว์ทะเลที่กินพืชเป็นอาหารจำนวนมากชอบกินพวกมัน และพวกเขาฟื้นตัวหลังจากกัดพวกเขาช้ามาก ประการที่สอง สาหร่ายเหล่านี้ไม่สามารถแข่งขันได้อย่างสมบูรณ์: หากมีการแนะนำสายพันธุ์อื่นในประชากรของพวกมัน พวกมันจะหายไปหลังจากเวลาผ่านไป ทำให้มีที่ว่างสำหรับมัน ดังนั้นสาหร่ายเหล่านี้จึงต้องพึ่งพาอาศัยกันโดยสิ้นเชิง และพวกมันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากปลาสเตกัสเตส

ในทางกลับกัน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ stegastes เลือกสาหร่าย Polysiphonia สำหรับการเพาะปลูก ปลาพวกนี้เป็นปลาที่จู้จี้จุกจิกและกินเฉพาะสาหร่ายชนิดนี้เท่านั้น “กรดในกระเพาะของพวกมันค่อนข้างสูง แม้ว่าพวกมันจะสามารถย่อยวัสดุจากพืชได้ แต่ก็มีความอ่อนโยนเท่านั้น นอกจากนี้พวกเขาไม่สามารถเคี้ยวอาหารได้ดังนั้นสาหร่ายที่มีชั้นแข็งจึงยากเกินไปสำหรับพวกเขา” ผู้เขียนงานอธิบาย

การปลูกสาหร่ายไม่เหมือนกันในทุกมหาสมุทรที่ศึกษา ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าที่ใดที่หนึ่งการปลูกประกอบด้วยพืชเชิงเดี่ยวและ Polysiphonia หลายชนิด ตามที่ผู้เขียนกล่าวไว้ ความแตกต่างเหล่านี้สัมพันธ์กับจำนวนประชากรของสาหร่ายสเตกัสเตสที่เริ่มตั้งรกราก

สัตว์เหล่านี้ได้รับการอบรมมาเพื่อเป็นอาหารโดยเฉพาะ!

นี่อาจเป็นข้อโต้แย้งที่อ่อนแอที่สุด การเลี้ยงสัตว์เป็นธุรกิจดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าความต้องการสร้างอุปทานและถ้าคนหนึ่งไม่กินเนื้อสัตว์ โลกจะเลี้ยงและฆ่าวัวประมาณ 5 ตัว หมู 20 ตัว แกะ 29 ตัว ไก่ 760 ตัว ไก่งวง 46 ตัว เป็ด 15 ตัว และกระต่ายอีก 7 ตัว นี่คือสิ่งที่คนคนหนึ่งกินโดยเฉลี่ยในชีวิตของเขา

มหาภารตะกล่าวว่าตามกฎแห่งกรรม ผู้ที่นำเนื้อหรือส่งไป ผู้ที่ชำแหละร่างของสัตว์ และผู้ที่ซื้อ ขาย หรือปรุงเนื้อสัตว์และกินจะได้รับผลกรรมจากการฆ่าสัตว์ สัตว์.

มีวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตจากการแสดงตลกแบบตะวันตก แนวคิดของการทดลองถ่ายทำนั้นง่ายมาก

เป็นส่วนหนึ่งของโปรโมชั่นซูเปอร์มาร์เก็ต เชฟร่าเริงเชิญทุกคนมาชิมไส้กรอกสด ผู้คนเข้ามา กิน ยิ้ม และขอบคุณ แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งพ่อครัวก็หมดไส้กรอก เขาขอให้ผู้ซื้อรอสักครู่ เอาหมูเป็นๆ ตัวเล็ก ๆ ยัดเข้าไปใน "เครื่องบดเนื้อ" ซึ่งเขาเพิ่งได้ไส้กรอกเหล่านี้มา และพูดว่า: "ตอนนี้ฉันจะทำหมูที่สดใหม่กว่านี้!"

ฉันคิดว่าคุณคงเข้าใจแล้วว่าปฏิกิริยาของคนที่เพิ่งกินไส้กรอกสดด้วยรอยยิ้มเป็นอย่างไร

เวอร์ชั่นปัจจุบันของเพจจนถึงตอนนี้

ไม่ได้ตรวจสอบ

ผู้เข้าร่วมที่มีประสบการณ์และอาจแตกต่างอย่างมากจาก

รุ่น

, เข้าถึงเมื่อ 25 พฤศจิกายน 2015; ต้องใช้เช็ค

แก้ไข 9 ครั้ง

.

เวอร์ชั่นปัจจุบันของเพจจนถึงตอนนี้

ไม่ได้ตรวจสอบ

ผู้เข้าร่วมที่มีประสบการณ์และอาจแตกต่างอย่างมากจาก

รุ่น

, เข้าถึงเมื่อ 25 พฤศจิกายน 2015; ต้องใช้เช็ค

แก้ไข 9 ครั้ง

.

อาหารที่มาจากสัตว์ - เป็นอาหารที่บุคคลได้รับโดยตรงจากสัตว์หรืออยู่ในกระบวนการแปรรูปต่อไป อาหารจากสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล หอย กุ้ง นม ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำผึ้ง ไข่ และคาเวียร์ อาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของโปรตีนที่มีความสำคัญทางชีวภาพ ไขมันอิ่มตัว วิตามินบี วิตามินที่ละลายในไขมัน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ บุคคลบางคนปฏิเสธอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์โดยสมัครใจทั้งหมดหรือบางส่วนหรือเนื่องจากการแพ้อาหาร

บทบาทของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในด้านโภชนาการ

อาหารจากสัตว์เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินบี 12 อาหารจากพืชไม่มีวิตามินนี้ในรูปแบบที่มนุษย์ดูดซึมได้ วิตามินเช่น B12 กลุ่ม D และ A ที่พบในอาหารสัตว์ อาจมีอยู่ในอาหารจากพืชบางชนิด ตัวอย่างเช่น เต้าหู้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ (ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีโปรตีนเพียงพอ) สาหร่ายและผักบางชนิด โดยเฉพาะคอมบุและกะหล่ำปลีสามารถทดแทนนมได้ (ผลิตภัณฑ์มีแคลเซียมเพียงพอ) สังกะสีพบมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไม่ค่อยพบในอาหารจากพืช ยกเว้นฟักทองและเมล็ดงา

การปฏิเสธที่จะกินอาหารที่มาจากสัตว์อาจเนื่องมาจากเหตุผลทางวัฒนธรรมหรือศาสนา ในกรณีนี้ จำเป็นต้องรักษาระดับสารอาหารที่เหมาะสมผ่านอาหารเสริม บ่อยครั้งที่ผู้ทานมังสวิรัติขาดสารอาหารในร่างกาย ไม่ใช่เพราะขาดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร แต่เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากพืชไม่เพียงพอ ซึ่งเปรียบได้กับอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพที่มีมาโครและจุลธาตุที่จำเป็นทั้งหมด โดยบริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์จากพืช (เช่น วิตามินบี 12 สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่รวมอยู่ในอาหารเลย) .

คนส่วนใหญ่รับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และพืชและตอบสนองทุกความต้องการของร่างกายและต้นทุนด้านพลังงานแต่ไม่ใช่ประชากรทั้งหมดจะมีโอกาสได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กลุ่มคนที่อ่อนแอที่สุดในเรื่องนี้ ได้แก่ สตรีมีครรภ์ ทารก และเด็กในประเทศกำลังพัฒนา

ผลของการขาดสารอาหาร

สารอาหาร เช่น วิตามิน A, B12, ไรโบฟลาวิน, แคลเซียม, เหล็ก และสังกะสี ซึ่งมีมากในอาหารจากสัตว์ มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก อุปทานไม่เพียงพอหรือในทางตรงกันข้ามสารเหล่านี้มากเกินไปในร่างกายสามารถกระตุ้นการพัฒนาที่ล่าช้า, โรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหรือโรคโลหิตจาง macrocytic), โรคกระดูกอ่อน, nyctalopia, การทำงานของความรู้ความเข้าใจบกพร่อง, ความสามารถในการทำงานลดลงและความผิดปกติทางจิต ผลที่ตามมาบางอย่าง เช่น การทำงานขององค์ความรู้บกพร่องเนื่องจากขาดธาตุเหล็กในร่างกาย อาจถึงแก่ชีวิตได้

ผลกระทบของการผลิตอาหารที่มาจากสัตว์ต่อสิ่งแวดล้อม

ตามความคิดริเริ่มขององค์การสหประชาชาติ พ.ศ. 2549 การเลี้ยงสัตว์เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมทั่วโลก ส่งผลให้มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมากสู่ชั้นบรรยากาศ มลภาวะทางอากาศและทางน้ำ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการใช้ทรัพยากรธรรมชาติมากเกินไป ดังนั้นการรับประทานอาหารที่เน้นผักเป็นหลักอาจส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า “ผลกระทบของการเกษตรต่อสิ่งแวดล้อมคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญอันเนื่องมาจากการเติบโตของประชากรและการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เพิ่มขึ้น ต่างจากเชื้อเพลิงฟอสซิล การหาทางเลือกอื่นแทนอาหารเป็นเรื่องยาก: ผู้คนต้องกิน การลดผลกระทบจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการที่สำคัญทั่วโลก โดยลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารของมนุษย์ " ไม่ว่าการเลี้ยงสัตว์บางประเภทสามารถยั่งยืนได้ จากข้อสรุปของสถาบัน Farallon Institute for Advanced Ecosystem Research ในปี 1976 การเลี้ยงกระต่ายและไก่เพื่อการบริโภคต่อไปไม่ได้ส่งผลกระทบในทางลบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ การเลี้ยงแพะ (สำหรับทั้งนมและเนื้อ) ยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและได้รับการรับรองจากองค์กรอนุรักษ์บางแห่ง

ดูสิ่งนี้ด้วย

• มังสวิรัติ

หมายเหตุ (แก้ไข)

ลิงค์

อาหารสัตว์ // Wikipedia เป็นภาษาอังกฤษ (ใบอนุญาต GFDL; ประวัติการแก้ไขแหล่งที่มา) ./ แปลภาษารัสเซีย ณ วันที่ 13 พฤศจิกายน 2015