ชาวนาปลูกพืชอะไร?

เนื้อหาของบทความ:

• ความสำคัญของธัญพืชในรัสเซียสมัยใหม่
• ภาพรวมของพืชผลหลักในรัสเซีย
• ความสำคัญของพืชผลอุตสาหกรรม
• ภาพรวมของพืชอุตสาหกรรมหลักในรัสเซีย

เมื่อตัดสินใจว่าจะปลูกพืชชนิดใด ชาวนาทุกคนจะได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์หลักสองประการ นั่นคือ ความสามารถที่แท้จริงในการปลูกพืชประเภทใดประเภทหนึ่งในสาขาของตนและความสามารถในการทำกำไร เกณฑ์แรกถูกกำหนดโดยปัจจัยต่าง ๆ รวมกันตั้งแต่สภาพภูมิอากาศไปจนถึงอุปกรณ์ทางเทคนิคขององค์กร เกณฑ์ที่สองพิจารณาจากสภาวะตลาดเป็นหลัก ตามเกณฑ์สองข้อนี้ ธัญพืชที่นิยมปลูกในรัสเซียมากที่สุดคือธัญพืช และพืชผลทางอุตสาหกรรมบางชนิด

ความสำคัญของธัญพืชในรัสเซียสมัยใหม่

การผลิตพืชผลของโลกอยู่บนพื้นฐานของกลุ่มพืชผลธัญพืช ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนที่สำคัญในการผลิตของอุตสาหกรรม ในแง่นี้ รัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น ในประเทศของเรา พื้นที่หว่านประมาณครึ่งหนึ่งได้รับการจัดสรรเป็นประจำทุกปีสำหรับข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และธัญพืชอื่นๆ ซึ่งในตัวมันเองเป็นพยานถึงความสำคัญของพืชในกลุ่มนี้

ความนิยมของพืชผลธัญพืชในหมู่เกษตรกรรัสเซียนั้นไม่ได้อธิบายโดยสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมเท่านั้นซึ่งทำให้สามารถปลูกพืชเหล่านี้ได้สำเร็จในส่วนสำคัญของประเทศ แต่ยังรวมถึงมูลค่าทางเศรษฐกิจอันยิ่งใหญ่ของพืชเหล่านี้ด้วย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาวรัสเซียทุกคนกินขนมปังและพาสต้าประมาณ 120 กิโลกรัมต่อปี นอกจากนี้ พลเมืองของเรายังกินซีเรียลเป็นจำนวนมาก ในแง่ของน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสัดส่วนตั้งแต่หนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่บริโภคโดยชาวรัสเซียโดยเฉลี่ยดังนั้นจึงเป็นพืชเมล็ดพืชที่เป็นพื้นฐานของอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเราซึ่งเป็นสาเหตุที่ความต้องการผลิตภัณฑ์ธัญพืชในประเทศในรัสเซียสูงอย่างต่อเนื่อง

นอกจากนี้ ธัญพืชยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการผลิตพืชผล อาหารสัตว์หลายชนิดมีธัญพืชในปริมาณสูงเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ประมาณ 70% ของข้าวบาร์เลย์ที่เพาะปลูกและข้าวโอ๊ตเกือบทั้งหมดใช้เป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม ฟาร์มปศุสัตว์จะไม่สามารถบรรลุระดับผลผลิตในปัจจุบันได้หากไม่มีธัญพืชจำนวนมาก

จากทั้งหมดที่กล่าวมาหมายความว่าการจัดสรรพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่สำหรับการปลูกพืชผลเป็นความจำเป็นตามวัตถุประสงค์ ทั้งอุตสาหกรรมอาหารและการเลี้ยงสัตว์ต่างก็ต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างมาก เมื่อหว่านข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาร์เลย์ในทุ่งแล้ว ชาวนารัสเซียสามารถมั่นใจได้อย่างเต็มที่ว่าเขาสามารถขายพืชผลที่ปลูกได้ง่าย

ภาพรวมของพืชผลหลักในรัสเซีย

เกษตรกรชาวรัสเซียเชี่ยวชาญในการปลูกพืชธัญพืชดังต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี;
• ข้าวไรย์;
• บาร์เล่ย์;
• ข้าวโอ้ต;
• ข้าวโพด;
• ข้าวฟ่าง;
• บัควีท;
• ข้าว ฯลฯ

ข้าวสาลีเป็นพืชเกษตรที่สำคัญที่สุดในรัสเซียโดยไม่ต้องสงสัย ในแต่ละปีมีการปลูกข้าวสาลีประมาณ 45-50 ล้านตันในทุ่งนาของประเทศ ซึ่งความสำคัญนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะประเมินค่าสูงไป ประการแรกแป้งทำมาจากมันซึ่งใช้ทำขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ - เกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์ศักดิ์สิทธิ์สำหรับคนรัสเซีย แป้งยังใช้ทำพาสต้าและขนม แม้แต่ในการผลิตวอดก้าและเบียร์ ก็มักใช้ซีเรียลนี้ ในที่สุด พันธุ์ข้าวสาลีอาหารสัตว์จะรวมอยู่ในส่วนผสมอาหารสัตว์ เกษตรกรหลายคนกล่าวว่าข้าวสาลีเป็นพืชผลที่ทำกำไรได้มากที่สุดในรัสเซีย เนื่องจากมีอัตราการทำกำไรที่ค่อนข้างสูง ค่อนข้างถ่อมตัวต่อสภาพอากาศและปลูกง่าย

พืชผลที่ใหญ่เป็นอันดับสองคือข้าวบาร์เลย์ ความนิยมอย่างมากทำให้มั่นใจได้ด้วยความทนทานต่อสภาพอากาศที่หลากหลาย ข้าวบาร์เลย์นั้นแข็งแกร่งและไม่โอ้อวดมากจนปลูกในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศจนถึงเขตดินแห้งแล้ง ประมาณ 30% ของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกโดยเกษตรกรชาวรัสเซียใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการบริโภคในปริมาณมากโดยผู้ประกอบการที่ผลิตเบียร์ ข้าวบาร์เลย์มุก และข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ 70% ที่เหลือใช้เป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม

เมื่อพูดถึงชนิดของธัญพืชที่อยู่ในการผลิตพืชผล เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับข้าวไรย์ ในอดีต ขนมปังไรย์ ("ดำ") ถูกเรียกว่าขนมปังในรัสเซีย ทุกวันนี้ ข้าวสาลี "สีขาว" ได้รับความนิยมน้อยกว่าอย่างมาก ดังนั้นข้าวไรย์จึงค่อยๆ สูญเสียคุณค่าไป และพื้นที่หว่านภายใต้ข้าวสาลีก็ลดลงเรื่อยๆ นอกจากนี้ เมล็ดข้าวไรย์ยังมีราคาถูกกว่าและทำกำไรได้น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ความต้องการข้าวไรย์ยังคงมีความสำคัญทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการเลี้ยงสัตว์

ข้าวโอ๊ตเป็นพืชผลที่สำคัญสำหรับภูมิภาคเหล่านั้นของรัสเซียซึ่งข้าวสาลีทำได้ไม่ดีนัก ส่วนใหญ่จะปลูกเพื่อเป็นอาหารสัตว์ แต่การเก็บเกี่ยวบางส่วนไปผลิตธัญพืช

ข้าวโพด ข้าวฟ่าง บัควีท ข้าว และเมล็ดพืชอื่นๆ ก็ปลูกในรัสเซียเช่นกัน แต่ในปริมาณที่น้อยกว่ามาก ข้าวโพดและลูกเดือยใช้เป็นอาหารและพืชอาหาร บัควีทและข้าวใช้ในการผลิตซีเรียลโดยเฉพาะ

ความสำคัญของพืชผลอุตสาหกรรม

เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกพืชผลอุตสาหกรรมประเภทดังกล่าวว่าเป็นพืชทางการเกษตรที่ปลูกเพื่อให้ได้วัตถุดิบทางเทคนิคจากพืชเหล่านี้ ตัวอย่างคลาสสิกของวัฒนธรรมดังกล่าวคือผ้าลินินซึ่งได้เส้นใย (วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมสิ่งทอ) และน้ำมันพืชที่ไม่สามารถรับประทานได้อย่างไรก็ตาม พืชอุตสาหกรรมหลายชนิดสามารถปลูกเป็นอาหารได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งเป็นทั้งผักหลักและเป็นแหล่งของแป้ง ดังนั้นการแบ่งการผลิตพืชผลเป็นอาหารและพืชผลอุตสาหกรรมจึงค่อนข้างเป็นไปโดยพลการ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าวัตถุดิบทางเทคนิคที่ได้จากการแปรรูปพืชไม่จำเป็นต้องใช้ในอนาคตสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร บ่อยครั้งที่มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากพืชผลทางอุตสาหกรรมซึ่งใช้ในการให้รสชาติหรือคุณสมบัติอื่น ๆ แก่อาหารสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น น้ำตาลที่ได้จากอ้อยและหัวบีทเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และน้ำมันพืชซึ่งได้มาจากพืชหลายชนิด ใช้สำหรับทอดอาหาร น้ำสลัด และวัตถุประสงค์ในการทำอาหารอื่นๆ

ตามปกติแล้ว การเพาะปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรมเป็นงานการผลิตที่ซับซ้อนกว่าการปลูกธัญพืช พืชในกลุ่มนี้มีความต้องการมากขึ้นเกี่ยวกับสภาพอากาศและลักษณะของดิน ซึ่งเป็นสาเหตุที่รายชื่อโรงงานอุตสาหกรรมที่ปลูกในรัสเซียค่อนข้างเล็ก นอกจากนี้ กระบวนการทำความสะอาดยังเต็มไปด้วยปัญหาทางเทคนิค เนื่องจากจำเป็นต้องใช้เครื่องทำความสะอาดแบบพิเศษ ในที่สุด พืชที่เก็บเกี่ยวจากทุ่งนาต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม แม้ว่าการบดเมล็ดพืชให้เป็นแป้งเป็นงานทางเทคนิคที่ง่ายมาก แต่การแปรรูปหัวบีตให้เป็นน้ำตาลหรือแฟลกซ์เป็นเส้นใยนั้นต้องใช้ความพยายามและเทคโนโลยีที่มีราคาแพงกว่ามาก

เมื่อพิจารณาถึงความยากลำบากที่ต้องเผชิญเมื่อปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรม เป็นที่แน่ชัดว่าเหตุผลเดียวสำหรับการเพาะปลูกพืชเหล่านี้คือความสามารถในการทำกำไรสูง เป็นโอกาสของการทำกำไรที่ดีที่ผลักดันให้ผู้ประกอบการทางการเกษตรปลูกพืชที่มีความต้องการและจุกจิกดังกล่าว

ภาพรวมของพืชอุตสาหกรรมหลักในรัสเซีย

กลุ่มนี้ครอบคลุมพืชหลากหลายชนิดที่สามารถรวมกันเป็นกลุ่มย่อยได้หลายกลุ่ม:

• ปั่น;
• เมล็ดพืชน้ำมัน;
• ผู้ถือน้ำตาล
• ย้อมสี;
• โรงงานยางพารา

จนถึงปัจจุบัน การผลิตพืชผลในรัสเซียเน้นไปที่น้ำตาล เมล็ดพืชน้ำมัน และพืชที่ไม่ใช่อาหารปั่น ในขณะเดียวกันก็มีการแสดงกลุ่มย่อยของเมล็ดพืชน้ำมันมากที่สุด ไวโอลินตัวแรกที่นี่คือดอกทานตะวันแน่นอน คิดเป็นสองในสามของพื้นที่ที่จัดสรรสำหรับพืชผลทางอุตสาหกรรมทั้งหมดในรัสเซีย ทานตะวันปลูกเพื่อเห็นแก่น้ำมันพืชซึ่งครอบงำการปรุงอาหารในประเทศโดยสิ้นเชิง ในระดับที่เล็กกว่ามาก เมล็ดพืชน้ำมันอื่น ๆ ปลูกในประเทศของเรา - ถั่วเหลือง, เรพซีด, มัสตาร์ด, ลินิน - แฟลกซ์ - ซึ่งรวมกันให้น้ำมันพืชประมาณ 10% ในรัสเซียเท่านั้น

พืชน้ำตาลหลักในโลกคืออ้อย แต่ไม่มีภูมิภาคใดในประเทศของเราที่สภาพอากาศเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันส่วนสำคัญของดินแดนรัสเซียเหมาะสำหรับปลูกหัวบีทน้ำตาล - หัวผักกาดน้ำตาลอันดับ 2 ของโลก น้ำตาลไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มความหวานให้กับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่เป็นวัตถุดิบเชิงกลยุทธ์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ใช้ในการผลิตไม่เพียงแต่ลูกกวาดและน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารพร้อมรับประทานอื่นๆ ส่วนใหญ่ ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงน้ำผลไม้ น้ำตาลบางชนิดใช้ในอุตสาหกรรมเคมี

การปั่นพืชผลทางอุตสาหกรรมในพืชที่ปลูกในรัสเซียนั้นมีเส้นใยแฟลกซ์แทน ซึ่งสามในสี่ของการเก็บเกี่ยวของโลกซึ่งปลูกในประเทศของเรา สำหรับแฟลกซ์นั้น สภาพของพื้นที่ที่ไม่ใช่ดินดำนั้นเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ที่ซึ่งอากาศค่อนข้างเย็นและมีฝนตกในฤดูร้อนเส้นใยที่ได้จากผ้าลินินใช้ในการผลิตผ้าลินินซึ่งมีความแข็งแรงสูงและมีลักษณะที่น่าดึงดูด เส้นด้ายลินินถือว่าทนทานกว่าเส้นด้ายฝ้ายและขนสัตว์ เฉพาะผ้าไหมเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับผ้าลินินในเรื่องนี้ได้

เนื้อหาของบทความ:

• ประเภทของการผลิตพืชผล: สาขาหลักของการผลิตผลิตภัณฑ์จากพืช
• ประเภทพืชผล - สินค้าที่ต้องการมากที่สุด
• ซีเรียล - กระดูกสันหลังของการผลิตพืชผลในรัสเซีย
• พืชอุตสาหกรรม

ตลาดผู้บริโภค อุตสาหกรรมอาหารและเบาสร้างความต้องการผลิตภัณฑ์จากพืชที่หลากหลาย เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด เกษตรกรปลูกพืชชนิดต่างๆ ซึ่งในกระบวนการแปรรูป พวกเขาได้รับผลิตภัณฑ์เฉพาะ: จากอาหารสำเร็จรูป (ผลไม้/ผักสด) ไปจนถึงวัตถุดิบทางอุตสาหกรรม (น้ำมันทางเทคนิค เส้นใยสำหรับผ้า) เป็นต้น)

ประเภทของการผลิตพืชผล: สาขาหลักของการผลิตผลิตภัณฑ์จากพืช

นอกเหนือจากความต้องการที่มีอยู่เดิมสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากพืชประเภทต่างๆ แล้ว ความหลากหลายของทิศทางในอุตสาหกรรมยังได้รับการอธิบายด้วยการพึ่งพาสภาพอากาศในระดับสูง เมื่อพิจารณารายชื่อพืชผลที่จะทำกำไรในการเติบโต หัวหน้าผู้ประกอบการทางการเกษตรไม่เพียงได้รับคำแนะนำจากความต้องการของตลาดเท่านั้น แต่ยังได้รับคำแนะนำจาก สภาพอากาศในพื้นที่ที่ต้องทำงาน ระบอบอุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน ระดับการแผ่รังสีแสงอาทิตย์ ลักษณะของดิน - ทั้งหมดนี้มีความสำคัญพื้นฐานเมื่อเลือกความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านของผู้ผลิตทางการเกษตร

ตามการจำแนกประเภทที่พบบ่อยที่สุด การผลิตพืชผลมีเจ็ดประเภท:

• การปลูกพืชผล
• การปลูกผักและการปลูกแตง
• การทำสวนและการปลูกองุ่น
• การปลูกดอกไม้;
• การปลูกพืชอุตสาหกรรม
• การผลิตอาหารสัตว์
• ป่าไม้

ประเภทพืชผล - สินค้าที่ต้องการมากที่สุด

คำศัพท์ที่แสดงถึงสาขาของการผลิตพืชผลทำให้ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์จากพืชประเภทใดที่พวกเขาเชี่ยวชาญ
ดังนั้น ผู้ประกอบการที่ปลูกพืชธัญพืชจะจัดหาข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวฟ่าง บัควีท ข้าว และธัญพืชอื่นๆ ออกสู่ตลาด
การปลูกผักและการปลูกแตงทำให้ประชากรมีผักหลากหลาย ซึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุดในรัสเซียคือ:

• มันฝรั่ง,
• หัวหอม,
• มะเขือเทศ,
• แครอท,
• แตงกวา,
• กะหล่ำปลี,
• พริกหยวก
• บีทรูท,
• มะเขือ,
• ฟักทองและอื่น ๆ

Agrofirms ทำงานในพืชสวนและการปลูกองุ่นผลิตผลไม้และผลเบอร์รี่ ในประเทศของเราเติบโตในปริมาณมาก:

• แอปเปิ้ล,
• แพร์,
• องุ่น,
• ลูกพลัม,
• แอปริคอต,
• สตรอเบอร์รี่,
• ราสเบอรี่,
• ลูกเกด ฯลฯ

พืชผลทางอุตสาหกรรมคือพืชที่ปลูกเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเบา ซึ่งอาจรวมถึงผักบางชนิด (เช่น มันฝรั่งที่ใช้สกัดแป้ง) และธัญพืช เช่นเดียวกับพืชที่โดยหลักการแล้วคนหรือปศุสัตว์ไม่ได้กิน (เช่น ฝ้าย) ในรัสเซียพืชอุตสาหกรรมหลักคือดอกทานตะวัน (ได้น้ำมันดอกทานตะวัน) หัวบีตน้ำตาล (น้ำตาล) แฟลกซ์ (ผ้าและน้ำมันอุตสาหกรรมทำจากมัน) และมันฝรั่ง

การทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์เป็นรากฐานในการสร้างอุตสาหกรรมปศุสัตว์ทั้งหมด พืชที่ปลูกเกือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ในระดับหนึ่ง บ่อยครั้งที่ผัก ผลไม้ และธัญพืชที่เน่าเสียหรือไม่ได้มาตรฐานเป็นอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม พืชบางชนิดปลูกเพื่อผลิตอาหารสัตว์โดยเฉพาะ:

• หญ้าอาหารสัตว์ (โคลเวอร์, หญ้าชนิต),
• พืชหญ้าหมัก (พันธุ์อาหารสัตว์ของข้าวโพด, กะหล่ำปลี),
• พืชรากอาหารสัตว์ (บีทรูทบางชนิด, แครอท),
• ซีเรียล (ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์)

ป่าไม้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเศรษฐกิจ โดยการจัดหาวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆในรัสเซีย บริษัทตัดไม้มีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษในด้านไม้สน ต้นสนชนิดหนึ่ง สปรูซ โอ๊ค และเถ้า

การปลูกดอกไม้มีความโดดเด่น ในขณะที่การผลิตพืชผลประเภทอื่นๆ มีคุณค่าในทางปฏิบัติ (อาหาร, อาหารสัตว์, วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม) ดอกไม้มีหน้าที่ในการตกแต่งโดยเฉพาะ ในประเทศของเราทิศทางนี้ค่อนข้างพัฒนาได้ไม่ดี ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่จะปลูกกุหลาบ ทิวลิป และเบญจมาศ

ซีเรียล - กระดูกสันหลังของการผลิตพืชผลในรัสเซีย

สำหรับประเทศส่วนใหญ่ของโลก รวมถึงรัสเซีย พื้นที่ที่สำคัญที่สุดในการผลิตพืชผลคือการเพาะปลูกพืชเมล็ดพืช อุตสาหกรรมนี้ผลิตอาหารที่สำคัญที่สุดซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารของคนสมัยใหม่และยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตอาหารสัตว์ในฟาร์ม
เกษตรกรชาวรัสเซียเชี่ยวชาญในการปลูกพืชธัญพืชดังต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี;
• ข้าวไรย์;
• บาร์เล่ย์;
• ข้าวโอ้ต;
• ข้าวโพด;
• ข้าวฟ่าง;
• บัควีท;
• ข้าว ฯลฯ

ที่สำคัญที่สุดคือข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ เมล็ดพืชเหล่านี้เกือบจะไม่มีข้อยกเว้นมีอยู่ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งในมื้ออาหารของรัสเซียสมัยใหม่ นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในการผลิตอาหารสัตว์และเป็นวัตถุดิบเชิงกลยุทธ์สำหรับบางอุตสาหกรรม

ราชินีแห่งการปลูกพืชสมัยใหม่ - ข้าวสาลี - เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยเมโสโปเตเมียโบราณและอียิปต์โบราณ เป็นที่เชื่อกันว่าวัฒนธรรมนี้มาจากที่ราบกว้างใหญ่ของ "เสี้ยวพระจันทร์เสี้ยวอันอุดมสมบูรณ์" (ตะวันออกกลางสมัยใหม่) แต่วันนี้มีการเพาะปลูกในเกือบทุกประเทศทั่วโลกซึ่งเป็นไปได้ด้วยการพัฒนาพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศ เงื่อนไข. อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตข้าวสาลีหลักคือประเทศในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ: สหรัฐอเมริกา แคนาดา รัสเซีย คาซัคสถาน ยูเครน จีน ในซีกโลกใต้ ข้าวสาลีส่วนใหญ่ปลูกในอาร์เจนตินาและออสเตรเลีย

ข้าวเป็นพืชเมล็ดพืชที่สำคัญเป็นอันดับสองของโลก (รองจากข้าวสาลี) ในเวลาเดียวกันในบางภูมิภาคของโลก (เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศเขตร้อนของแอฟริกาและละตินอเมริกา) ข้าวเป็นพืชเมล็ดพืชชนิดแรกในแง่ของพื้นที่ของพืชผลและปริมาณการเก็บเกี่ยวซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหาร ของคน มันไม่เพียงใช้ในรูปแบบปกติ (เช่นโจ๊ก) แต่ยังทำจากแป้ง, สกัดแป้ง, ต้มแอลกอฮอล์, ของเสียจากการแปรรูปข้าวใช้สำหรับเป็นอาหารโค

ตามรุ่นที่พบบ่อยที่สุด ข้าวถูกปลูกครั้งแรกในภาคกลางและภาคใต้ของจีนสมัยใหม่เมื่อประมาณสามพันปีก่อน แม้จะมีงานของนักเพาะพันธุ์ แต่วัฒนธรรมนี้ยังคงมีความต้องการอย่างมากต่อสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศ: มันต้องการสภาพอากาศที่ร้อนและชื้น ในเรื่องนี้ ประมาณ 90% ของการผลิตข้าวทั่วโลกตกอยู่ที่บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ - เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้ผลิตข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก ได้แก่ จีน อินเดีย อินโดนีเซีย ไทย ญี่ปุ่น และบราซิล ข้าวยังปลูกในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยในรัสเซีย - ในภาคใต้ซึ่งมีสภาพอากาศเหมาะสมที่สุด

ข้าวโพดเป็นทรัพยากรอาหารสัตว์หลักในสหรัฐอเมริกาและยุโรปตะวันตก และในเอเชีย แอฟริกา และละตินอเมริกา ข้าวโพดเป็นพืชอาหารหลักเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในฐานะวัฒนธรรมทางเทคนิค ในรัสเซียสมัยใหม่ ข้าวโพดปลูกในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย

โรงงานแห่งนี้มาจากดินแดนของเม็กซิโกสมัยใหม่ ซึ่งถูกนำไปยังยุโรปเมื่อหลายศตวรรษก่อน ผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่ของโลกคือประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่นหรือกึ่งเขตร้อน ส่วนใหญ่ปลูกในสหรัฐอเมริกา จีน บราซิล ยูเครน เม็กซิโก อาร์เจนตินา และอินเดีย

พืชอุตสาหกรรม

ในบรรดาประเภทหลักของการผลิตพืชผลในรัสเซีย เราควรพูดถึงพืชอุตสาหกรรมแยกกันด้วยกลุ่มนี้ครอบคลุมพืชหลากหลายสายพันธุ์และตระกูลที่แตกต่างกันมาก บางส่วนสามารถปลูกได้ทั้งแบบอาหาร / อาหารสัตว์ทั่วไป และแบบทางเทคนิค คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือพวกเขาเติบโตเพื่อประโยชน์ของวัตถุดิบทางเทคนิคที่สามารถรับได้หลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษ พืชดังกล่าวมีหลายประเภท:

• ปั่น;
• เมล็ดพืชน้ำมัน;
• ผู้ถือน้ำตาล
• ย้อมสี;
• โรงงานยางพารา

พืชอุตสาหกรรมน้ำตาลและเมล็ดพืชน้ำมันมีการปลูกอย่างแข็งขันที่สุดในรัสเซีย น้ำตาลส่วนใหญ่แสดงโดยหัวบีทน้ำตาล คิดเป็น 60% ของการผลิตน้ำตาลของโลก ส่วนที่เหลืออีก 40% มาจากอ้อยซึ่งแทบไม่มีใครปลูกในรัสเซีย นอกจากเราแล้ว หัวบีตยังปลูกในปริมาณมากในประเทศในสหภาพยุโรป ยูเครน เบลารุส ตุรกี อิหร่าน จีน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และแคนาดา

สำหรับเมล็ดพืชน้ำมันดอกทานตะวันเป็นอันดับแรก เกษตรกรชาวรัสเซียปลูกเรพซีด แฟลกซ์ และถั่วเหลืองในระดับที่น้อยกว่ามาก ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปาล์มน้ำมันมีความสำคัญอย่างยิ่งในแอฟริกา - ถั่วลิสง ผู้ผลิตน้ำมันพืชรายใหญ่ที่สุดคือ:

• อินโดนีเซีย (น้ำมันปาล์ม),
• มาเลเซีย (น้ำมันปาล์ม),
• อาร์เจนตินา (น้ำมันดอกทานตะวัน),
• ยูเครน (น้ำมันดอกทานตะวัน),
• สหรัฐอเมริกา (น้ำมันถั่วเหลือง),
• อินเดีย (น้ำมันถั่วลิสงและดอกทานตะวัน)
• ประเทศจีน (น้ำมันเมล็ดฝ้ายและน้ำมันเรพซีด)

จากการปั่นพืชผล จะได้เส้นใยซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมสิ่งทอ ทั่วโลก ผ้าฝ้าย เส้นใยแฟลกซ์ ปอ และป่าน แพร่หลายมากที่สุด เกษตรกรชาวรัสเซียส่วนใหญ่ปลูกแฟลกซ์และฝ้ายในปริมาณที่น้อยกว่ามาก ในการผลิตฝ้าย ประเทศชั้นนำ ได้แก่ เอเชีย อเมริกา และแอฟริกา ปอกระเจาประมาณ 75% ผลิตโดยรัสเซียและเบลารุส ผู้ผลิตปอกระเจาหลักคือบังกลาเทศ

ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่บริโภคทั่วโลกเป็นอาหารจากพืช นั่นคือเหตุผลที่การผลิตพืชผลเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานพื้นฐานของการผลิตทางการเกษตร

ต้องขอบคุณสภาพภูมิอากาศและการมีที่ดินอุดมสมบูรณ์จำนวนมากในรัสเซีย ทำให้สามารถปลูกพืชผลทางการเกษตรจำนวนมากในระดับอุตสาหกรรมได้ การผลิตพืชผลในรัสเซียส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอาณาเขตที่ตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีปที่มีอากาศอบอุ่น ถ้าเราพูดถึงภูมิภาคเหล่านี้ ได้แก่ Ciscaucasia, Urals, Central Volga และ Western Siberia ทั้งพืชผลทางอุตสาหกรรมและพืชอาหารปลูกในอาณาเขตของภูมิภาคเหล่านี้

ความสำคัญของการผลิตพืชผลต่อเศรษฐกิจของประเทศ

การผลิตพืชผลเป็นหนึ่งในเครื่องมือทางเศรษฐกิจหลักของการเกษตร ในประเทศของเรา ดินแดนอันกว้างใหญ่ถูกครอบครองโดยที่ดินอุดมสมบูรณ์ซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลูกซึ่งตั้งอยู่ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ดังนั้นรัสเซียจึงสามารถปลูกข้าวสาลีได้ในปริมาณมหาศาล ในเวลาเดียวกัน ศูนย์เกษตรกรรมไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของประเทศของเราอย่างเต็มที่เท่านั้น รัสเซียยังเป็นหนึ่งในผู้นำด้านการส่งออกธัญพืชไปยังประเทศอื่นๆ ด้วย

รัสเซียปลูกพืชอะไรบ้าง?

พืชที่มีเทคโนโลยีและการเพาะปลูกจำนวนมากปลูกในประเทศของเรา แต่ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวซึ่งปลูกในหลายภูมิภาคของรัสเซียให้ผลผลิตสูงสุด ข้าวบาร์เลย์ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเพาะปลูก ซึ่งเป็นอันดับสองรองจากข้าวสาลีในแง่ของการผลิต และส่วนแบ่งของมันคือ 25% ของการผลิตทั้งหมด ความนิยมอย่างมากของข้าวบาร์เลย์เกิดจากการที่มันทนต่อความเย็นจัดได้ดี จึงสามารถปลูกได้ในหลายภูมิภาคของประเทศ และยังทำให้สุกเร็วมากอีกด้วย การใช้งานหลักสำหรับข้าวบาร์เลย์คือการต้มเบียร์และการเลี้ยงสัตว์

นอกจากนี้ สภาพภูมิอากาศในประเทศของเรายังทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าว ข้าวไรย์ บัควีท ข้าวโพด ทานตะวัน มันฝรั่ง และพืชผลอื่น ๆ อีกมากมายได้เป็นจำนวนมาก แม้ว่าที่จริงแล้วปริมาณการผลิตจะน้อยกว่าข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์มาก แต่เกษตรกรก็เก็บเกี่ยวพืชผลได้ดี เมื่อเร็ว ๆ นี้มีความพยายามอย่างมากในการเพิ่มปริมาณการปลูกข้าว

มันฝรั่งและหัวบีทน้ำตาลปลูกในพื้นที่เพาะปลูกจำนวนมาก แต่การผลิตยังห่างไกลจากระดับอุตสาหกรรม หัวบีทน้ำตาลยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตพืชผลในรัสเซีย เนื่องจากน้ำตาลทำมาจากมัน และยอดใช้เป็นอาหารสำหรับสุกร ในระดับอุตสาหกรรม ทานตะวันปลูกในรัสเซีย เมล็ดที่ใช้สำหรับการผลิตน้ำมันพืช

การปลูกเมล่อนและผัก

การผลิตพืชผลไม่ได้เป็นเพียงการปลูกพืชผลทางการเกษตรเท่านั้น การปลูกผักและการปลูกแตงก็มีการพัฒนาอย่างแข็งขันในรัสเซียเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้ว พื้นที่เพาะปลูกพืชผลเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ในภาคใต้ของประเทศ ซึ่งมีอากาศอบอุ่นและอบอุ่นขึ้น และฤดูร้อนก็ไม่แห้งเกินไป พืชผลต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท แตงโม มะเขือม่วง แตงสควอช และอื่นๆ อีกมากมายปลูกในปริมาณมาก พืชผลบางชนิดใช้เพื่อความต้องการภายในประเทศเท่านั้น ในขณะที่พืชบางชนิดส่งออกไปยังประเทศอื่น

ความสำคัญของการผลิตพืชผลเพื่อการเกษตร

การผลิตพืชเป็นหนึ่งในสาขาชั้นนำของการเกษตรซึ่งส่วนใหญ่กระตุ้นการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ มีวัตถุประสงค์เพื่อปลูกพืชที่ปลูกและจำหน่ายสู่ตลาดภายในประเทศเพื่อเป็นฐานอาหารของประเทศ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าระดับการพัฒนาของอุตสาหกรรมนี้มีผลโดยตรงต่อระดับการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ เนื่องจากเกษตรกรปลูกพืชอาหารสัตว์หลายชนิดที่ใช้เลี้ยงปศุสัตว์ ดังนั้นเงินจำนวนมหาศาลจึงได้รับการจัดสรรเป็นประจำทุกปีจากงบประมาณของรัฐซึ่งใช้ไปในการพัฒนาการผลิตพืชผล

ปัจจัยใดบ้างที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาการผลิตพืชผล

การพัฒนาอุตสาหกรรมการปลูกพืชมีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ ตลอดจนการสร้างความมั่นคงด้านอาหาร ดังนั้นทั้งรัฐและเกษตรกรต่างไม่สำรองทรัพยากรทางการเงินและเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

แต่เพื่อให้การพัฒนามีประสิทธิผลสูงสุด ต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้

• การฟื้นฟูพื้นที่พร่องและพร่องของที่ดิน สิ่งนี้สำคัญมาก เนื่องจากผลผลิตของพืชผลขึ้นอยู่กับความพร้อมของสารอาหารและธาตุอาหารหลักในดิน
• การพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม ประเด็นที่สำคัญเท่าเทียมกัน เนื่องจากคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ต้องการการปรับปรุงวิธีการปลูกพืชอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการใช้เทคโนโลยีที่เชื่อถือได้ งานที่ใช้เครื่องจักรในการผลิตพืชผลก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มปริมาณการผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญโดยปราศจากต้นทุนทางการเงินและแรงงานที่มีนัยสำคัญ สิ่งนี้ต้องการการสนับสนุนจากรัฐ
• สภาพแวดล้อมการแข่งขันที่ดี การขาดการแข่งขันในตลาดส่งผลกระทบในทางลบต่อการพัฒนาการผลิตพืชผล ซึ่งจะทำให้การเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศช้าลง
• ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ ยิ่งมีการนำนวัตกรรมเข้ามาในอุตสาหกรรมนี้มากเท่าใด ต้นทุนการผลิตพืชผลก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น ยิ่งกว่านั้น ยิ่งอุตสาหกรรมมีกำไรมากเท่าใด เงินบริจาคที่คลังของรัฐก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

จากทั้งหมดที่กล่าวมา ตามมาว่าสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการผลิตพืชผลจะกระจุกตัวอยู่ในภูมิภาคเหล่านั้นของประเทศซึ่งมีการพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปัจจัยทางสังคมและเศรษฐกิจที่เอื้ออำนวย ที่ดินที่อุดมสมบูรณ์ และสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสองปัจจัยสุดท้ายเป็นกุญแจสำคัญ เนื่องจากผลผลิตของอุตสาหกรรมและพืชอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้

อุตสาหกรรมหลัก

ดังที่กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความนี้ การผลิตพืชผลให้อาหารประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของโลก

มีอุตสาหกรรมพืชผลต่อไปนี้ที่เน้นการเพาะปลูกพืชผลบางชนิด:

• ซีเรียล (ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์และอื่น ๆ );
• มันฝรั่งและพืชหัว
• พืชผลอุตสาหกรรม
• ผักและแตง
• องุ่นและผลไม้
• พืชอาหารสัตว์

การผลิตพืชผลแต่ละสาขามีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นเรามาดูแต่ละสาขาให้ละเอียดยิ่งขึ้น

การเพาะปลูกธัญพืช

อุตสาหกรรมนี้มีความสำคัญที่สุดไม่เพียงแต่ในรัสเซียแต่ทั่วโลก เนื่องจากธัญพืชไม่เพียงบริโภคเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงอีกด้วย ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในการเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้ ธัญพืชยังถูกใช้ในภาคอุตสาหกรรมต่างๆ พื้นที่ประมาณครึ่งหนึ่งของโลกปลูกธัญพืช

พืชผลที่พบมากที่สุดในอุตสาหกรรมนี้คือข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด ต้องขอบคุณความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ทั่วโลกที่ได้พัฒนาธัญพืชพันธุ์ใหม่ ตลอดจนการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องและวิธีการเพาะปลูกที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ๆ การเพาะปลูกธัญพืชในปัจจุบันจึงเป็นไปได้ในเกือบทุกส่วนของโลกของเรา

การเพาะปลูกมันฝรั่งและพืชหัว

รัสเซียครองตำแหน่งผู้นำของโลกในด้านการผลิตมันฝรั่ง นอกจากนี้ในประเทศของเราหัวบีทและอ้อยก็ปลูกในปริมาณมากซึ่งทำมาจากน้ำตาล แม้ว่าหัวบีตจะเติบโตในระดับอุตสาหกรรม แต่ในแง่ของปริมาณการผลิต รัสเซียก็ยังด้อยกว่าหลายประเทศอย่างมีนัยสำคัญ

พืชผลอุตสาหกรรม

เทคโนโลยีการปลูกพืชในด้านการปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรมในรัสเซียได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดี ดังนั้นในประเทศของเรา พืชเส้นใยจึงได้รับการปลูกฝังในปริมาณมาก ซึ่งผ้า ยาง และพืชผลที่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับ ผลิตน้ำมันต่างๆ พืชเส้นใยที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือฝ้าย ลินิน และปอกระเจา ยางยังมีคุณค่าอย่างยิ่งเพราะอุตสาหกรรมใช้ในการผลิตวัสดุธรรมชาติและวัสดุสังเคราะห์จำนวนมากที่ใช้ในชีวิตมนุษย์ในด้านต่างๆ

ปลูกผักและปลูกแตง

การผลิตพืชผลซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่พิจารณาในบทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อปลูกผักและแตงด้วยเช่นกัน แต่ขอบเขตนั้นเล็กกว่าที่กล่าวไว้ข้างต้นมาก เนื่องจากสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกนั้นมีอยู่ในภาคใต้ของประเทศเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การผลิตของพวกเขาให้ความสนใจเป็นอย่างมาก พืชผักที่พบมากที่สุด ได้แก่ แครอท กะหล่ำปลี หัวหอม บวบ มะเขือเทศ มะเขือยาว และอื่นๆ สำหรับการปลูกแตงในรัสเซีย แตงโมและแตงให้ผลผลิตดี

การปลูกพืชผลและองุ่น

สาขานี้มุ่งเป้าไปที่การปลูกองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ และพืชสวนต่าง ๆ ซึ่งจะทำไวน์และน้ำผลไม้ในภายหลัง การปลูกองุ่นและพืชสวนได้รับการพัฒนาอย่างดีที่สุดในภาคใต้และภาคกลางของรัสเซีย

พืชอาหารสัตว์

อุตสาหกรรมนี้ เช่นเดียวกับการเพาะปลูกพืชเมล็ดพืช ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของการผลิตพืชผล เนื่องจากระดับของการพัฒนาส่งผลกระทบโดยตรงต่อระดับการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ สารตกค้างจากพืชอาหารสัตว์บางชนิดเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับสุกร นอกจากนี้ พืชผลบางชนิดได้รับการปลูกฝังเป็นพิเศษเพื่อใช้เป็นอาหารปศุสัตว์ ดังนั้นจึงให้ความสนใจอย่างมากกับการเพิ่มการผลิตพืชอาหารสัตว์ การเพิ่มระดับคุณภาพและผลผลิต ตลอดจนการลดต้นทุน

พื้นที่รองของการผลิตพืชผล

ข้างต้นพิจารณาสาขาหลักของการผลิตพืชผลซึ่งมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศของเรา แต่ก็ยังมีทิศทางรองที่กำลังพัฒนาอยู่เช่นกัน แต่ไม่ใช่ในระดับดังกล่าว อุตสาหกรรมดังกล่าว ได้แก่ การปลูกดอกไม้และการปลูกเมล็ดพันธุ์

การปลูกดอกไม้มีวัตถุประสงค์เพื่อขยายพันธุ์และปลูกพืชในร่มและสวนพันธุ์ใหม่ ทิศทางนี้ในรัสเซียมีการพัฒนาไม่ดีเนื่องจากเงินทุนไม่เพียงพอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของกลุ่มนี้จึงถูกซื้อในต่างประเทศ

การผลิตเมล็ดพันธุ์เป็นอุตสาหกรรมพื้นฐานที่สนับสนุนการผลิตพืชผลทั้งหมด มีวัตถุประสงค์เพื่อปลูกเมล็ดพันธุ์พืชผลทางการเกษตรซึ่งเป็นวัสดุปลูก ไม่เพียงแต่ผลผลิตขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย

บทสรุป

การปลูกพืชในรัสเซียมีจุดมุ่งหมายหลักในการปลูกพืชที่ปลูกเพื่อใช้เป็นฐานอาหาร แต่ยังปลูกพืชที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืช ซึ่งรวมถึงพืชผลหลายประเภทที่เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมเบา

ทุกวันนี้ การผลิตพืชผลในประเทศของเรากำลังประสบปัญหามากมายที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานที่ต่ำ การขาดวิธีการเพาะปลูกที่เป็นนวัตกรรมและทันสมัย ​​รวมถึงอุปกรณ์ทางเทคนิคที่ไม่ดี สำหรับการพัฒนา รัฐกำลังใช้ความพยายามอย่างมาก จัดสรรเงินจากงบประมาณและดำเนินการปฏิรูปต่างๆ แม้จะมีปัญหา แต่ประเทศของเราเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์จากพืชสู่ตลาดโลก

ควรสังเกตว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ระดับของการพัฒนาการผลิตพืชผลได้เข้าสู่ขั้นตอนใหม่โดยสิ้นเชิง หลังจากการคว่ำบาตรทางเศรษฐกิจต่อรัสเซียจากประเทศตะวันตก รัฐได้เพิ่มเงินอุดหนุนฟาร์มอย่างมีนัยสำคัญ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เริ่มนำมาใช้ ซึ่งทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มผลกำไรของธุรกิจการเกษตร ในอนาคต รัฐบาลของประเทศกำลังจะปรับปรุงการพัฒนาการผลิตพืชผลในประเทศด้วย ซึ่งเศรษฐกิจสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญ

พืชผลทางการเกษตร: ธัญพืช, ผัก, พืชอุตสาหกรรม:

พืชผลทางการเกษตรเรียกว่าพืชผลที่ปลูกโดยเกษตรกรและผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรขนาดใหญ่เพื่อให้ได้อาหาร อาหารสัตว์ วัตถุดิบทางเทคโนโลยี พืชดังกล่าวมีหลายประเภท แน่นอนว่าการเพาะปลูกพืชผลจะต้องดำเนินการตามเทคโนโลยีบางอย่างอย่างเคร่งครัด

ประเภทหลัก

วิสาหกิจทางการเกษตรส่วนใหญ่มีฐานกว้างและปลูกพืชผลได้หลากหลาย อาจเป็นซีเรียล ผัก ไม้ผล พืชหัว ฯลฯ แต่ส่วนใหญ่ในรัสเซียพืชผลทางการเกษตรดังกล่าวได้รับการปลูกฝังดังนี้:

• ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต;
• มันฝรั่ง;
• ทานตะวัน;
• หญ้าอาหารสัตว์;
• หัวผักกาดน้ำตาล

เหล่านี้เป็นพืชผลทางการเกษตรหลักในประเทศของเรา แน่นอนว่าเกษตรกรในประเทศบางครั้งก็ปลูกผักด้วย พืชผลดังกล่าวมักปลูกในโรงเรือน

เทคโนโลยีการปลูกข้าว

เมื่อทำการเพาะปลูกข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ ผู้ประกอบการทางการเกษตรจะดำเนินกิจกรรมต่อไปนี้:

• การเตรียมดินขั้นพื้นฐานและก่อนหว่าน
• การปฏิสนธิ;
• การเตรียมเมล็ดพันธุ์
• การหว่านเมล็ด;
• การดูแลปลูก;
• การเก็บเกี่ยว

วันที่หว่าน

สามารถปลูกพืชธัญพืชได้โดยใช้วิธีฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ในกรณีแรกการหว่านจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงในครั้งที่สอง - ในฤดูใบไม้ผลิ งานที่สำคัญที่สุดในการเพาะปลูกพืชผลคือการกำหนดระยะเวลาในการเพาะเมล็ดในดิน

ควรเลือกพวกเขาเพื่อให้ซีเรียลฤดูหนาวถึงระยะแตกกอก่อนเริ่มมีอากาศหนาวและก่อตัวอย่างน้อย 3-4 ยอด ดังนั้นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดพืชในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซมของรัสเซียคือทศวรรษแรกของเดือนกันยายน บางครั้งการปลูกจะดำเนินการในปลายเดือนสิงหาคม

เมื่อปลูกพืชผลฤดูใบไม้ผลิ เวลาหว่านจะถูกกำหนดโดยสภาพของดิน ส่วนใหญ่มักจะปลูกซีเรียลในช่วงกลางหรือปลายเดือนเมษายน

ไถดิน

การเพาะปลูกดินก่อนการหว่านเมล็ดธัญพืชจะดำเนินการเพื่อให้มีกากตกค้างหลังการเก็บเกี่ยวมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการกัดเซาะและรักษาความชื้นในพื้นดินให้มากที่สุด

ส่วนใหญ่การไถพรวนจะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุหลายชนิด นอกจากนี้การไถพรวนต้นฤดูใบไม้ผลิจะดำเนินการสำหรับพืชผลในฤดูใบไม้ผลิและการเพาะปลูกล่วงหน้าสำหรับพืชฤดูหนาว

หว่านเมล็ด

หลังจากเตรียมดินแล้ว จะทำการปลูกธัญพืชตามจริง ในกรณีนี้จะใช้เฉพาะเมล็ดที่แข็งแรงและไม่เสียหายซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดเท่านั้น ก่อนหว่านเมล็ดจะดองเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อราแบคทีเรียและโรคอื่น ๆ

พืชผลฤดูหนาวปลูกจากเมล็ดพืชผลในปีที่แล้ว สำหรับการจัดเก็บในสถานประกอบการทางการเกษตรจะมีการสร้างกองทุนพิเศษ เมล็ดที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ไม่ค่อยได้ใช้เมื่อปลูก ความจริงก็คือพวกเขามีอัตราการงอกที่ลดลง

ในขั้นตอนสุดท้ายของการปลูก เมล็ดจะถูกรีดเพื่อให้สัมผัสกับดินได้ดีขึ้น

การดูแลเมล็ดพืช

ต่อมาเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จึงมีกิจกรรมดังต่อไปนี้:

• การป้องกันธัญพืชจากศัตรูพืชและโรค ตามความจำเป็นพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลง
• กำจัดวัชพืช. ในกรณีนี้ พืชผลจะได้รับการบำบัดด้วยสารกำจัดวัชพืช
• น้ำสลัดยอดนิยม ธัญพืชได้รับการปฏิสนธิในช่วงฤดู ​​มักใช้สารประกอบไนโตรเจน

เก็บเกี่ยว

การดำเนินการนี้สามารถทำได้สองวิธี: โดยตรงหรือแยกกัน การเก็บเกี่ยวแบบสองเฟสจะดำเนินการสำหรับพืชผลที่สุกไม่เท่ากัน พักค้างอยู่ หรือวัชพืชมาก ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมด จะมีการรวมโดยตรงตามปกติ

เทคโนโลยีการปลูกมันฝรั่ง

ธัญพืชเป็นพืชประเภทหลักที่ปลูกโดยผู้ประกอบการทางการเกษตรในประเทศ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งก็ค่อนข้างแพร่หลายเช่นกัน เทคโนโลยีการเพาะปลูกพืชผลนี้รวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

• การเตรียมดิน
• ลงจอด;
• การดูแลพืช
• การเก็บเกี่ยว

การเตรียมดินและการปลูก

แปลงสำหรับมันฝรั่งมักจะเลือกด้วยดินหลวมที่ช่วยให้ความชื้นและอากาศผ่านไปได้ดี เฉพาะในพื้นที่ดังกล่าวคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ดี สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือซีเรียลฤดูหนาว ข้าวโพด หญ้ายืนต้นและประจำปี

เตรียมดินสำหรับมันฝรั่ง โดยปกติในฤดูใบไม้ร่วง ในเวลาเดียวกันการไถ (ฤดูใบไม้ร่วง) จะดำเนินการด้วยการใส่ปุ๋ย ในเดือนเมษายนพื้นผิวดินจะถูกปรับระดับและทำการไถพรวนต้นฤดูใบไม้ผลิ

เฉพาะหัวขนาดใหญ่และขนาดกลางที่แข็งแรงและไม่เสียหายเท่านั้นที่ใช้สำหรับการหว่านเมล็ด 10-12 วันก่อนขึ้นเครื่องพวกเขาจะขนออกจากที่เก็บและแยกออก นอกจากนี้หัวจะงอกหรือร่วงโรยได้ง่าย บางครั้งก่อนปลูกมันฝรั่งจะได้รับการบำบัดด้วยขี้เถ้าปุ๋ยแร่ธาตุและสารฆ่าเชื้อรา

หัวปลูกในดินที่อบอุ่นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน 55-60,000 พุ่มไม้วางอยู่บน 1 เฮกตาร์ พันธุ์ต้นมักจะปลูกหนาแน่นกว่าพันธุ์หลังมักจะน้อยกว่า การลงจอดอาจเป็นสันเขากึ่งสันเขาหรือเรียบ สองวิธีแรกมักใช้กับดินเปียกหรือหนัก หวีถูกตัดสองสามวันก่อนปลูก

การดูแลมันฝรั่ง

หน่อแรกของวัฒนธรรมนี้จะปรากฏในเวลาประมาณสองถึงสามสัปดาห์ ด้วยการปลูกที่ราบรื่นการไถพรวนจะดำเนินการในสถานประกอบการทางการเกษตร สามารถทำได้ก่อนงอกหรือหลังงอกในอนาคต การดูแลมันฝรั่งจะลดลงเหลือแค่การปลูกและกำจัดวัชพืช

การดำเนินการครั้งแรกจะดำเนินการสองครั้งต่อฤดูกาล: ด้วยความสูงของพุ่มไม้ 15-18 ซม. และก่อนออกดอก การกำจัดวัชพืชจะดำเนินการตามความจำเป็น

การปลูกพันธุ์นี้ควรได้รับการปฏิบัติเป็นระยะกับไฟโตพโธรา (สารฆ่าเชื้อรา) และด้วงมันฝรั่งโคโลราโด ("Decis", "Volaton")

ทำความสะอาด

ระยะเวลาในการสุกของหัวขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่งเป็นหลัก เพื่ออำนวยความสะดวกในการเก็บเกี่ยวด้วยยานยนต์ในสถานประกอบการทางการเกษตร การดำเนินการนี้จะดำเนินการใน 3-5 วัน การทำความสะอาดตัวเองสามารถทำได้สามวิธี:

• การรวมโดยตรง - บนพืชที่มีแสง;
• โดยแยกเทคโนโลยี - บนดินหนัก
• ในทางที่รวมกัน

หัวเมล็ดก่อนเก็บจะถูกเก็บไว้ในที่มีแสงเป็นเวลา 10-12 วันจนเป็นสีเขียวอ่อน มันฝรั่งบนโต๊ะถูกทำให้แห้งด้วยอากาศเป็นเวลาหลายชั่วโมง แน่นอน เช่นเดียวกับพืชผลหลักอื่นๆ มันฝรั่งจะต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสม วางหัวสำหรับฤดูหนาวในห้องเย็นมืดเป็นกลุ่มหรือในกล่อง

เทคโนโลยีการปลูกทานตะวัน

เป็นเรื่องปกติที่จะปลูกพืชชนิดนี้หลังจากซีเรียลฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

การเตรียมดินก่อนหว่านสำหรับทานตะวันรวมถึงการดำเนินการต่างๆ เช่น การไถ การไถพรวน และการปรับระดับดินด้วยการลากแบบพิเศษ การเพาะปลูกจะดำเนินการที่ความลึกของการเพาะเมล็ด (6-10 ซม.)

ปุ๋ยคอกมักใช้เป็นปุ๋ยสำหรับไถพรวน บางครั้งสามารถใช้ปุ๋ยแร่ได้ (ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดิน)

สำหรับการหว่านเมล็ดของพันธุ์และลูกผสมที่ป้อนในทะเบียนจะใช้อัตราการงอกอย่างน้อย 95% การปลูกจะดำเนินการในดินที่มีความร้อนสูงในอัตรา 30-50,000 ต้นต่อเฮกตาร์ การหว่านจะดำเนินการในลักษณะประ ในขั้นตอนสุดท้าย แปลงเป็นม้วนเข้า

การดูแลดอกทานตะวันในประเทศของเราดำเนินการโดยใช้กลไกเฉพาะ อย่างแรกคือการดำเนินการเช่นบาดใจก่อนและหลังการงอกด้วยการกำจัดวัชพืชพร้อมกันและการใช้สารกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ การดูแลดอกทานตะวันยังรวมถึงขั้นตอนต่างๆ เช่น:

• ต่อสู้กับความว่างเปล่า สำหรับสิ่งนี้ลมพิษจะถูกวางไว้ในการจัดสรรในอัตรา 1.5-2 ต่อเฮกตาร์
• การควบคุมศัตรูพืชและโรคโดยใช้สารเคมี

การเก็บเกี่ยวจะทำหลังจากตะกร้าเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ดอกกกควรร่วงหล่น ดอกทานตะวันเก็บเกี่ยวได้เช่นเดียวกับพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ ด้วยส่วนผสมพิเศษ

เทคโนโลยีในการปลูกหญ้าอาหารสัตว์

พืชในกลุ่มนี้สามารถปลูกเป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์หรือเป็นหญ้าแห้งหรือหญ้าหมักได้ หญ้าอาหารสัตว์มีหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่ในประเทศของเราปลูกหญ้าชนิต, โคลเวอร์, เถาวัลย์และพืชตระกูลถั่ว เทคโนโลยีการเพาะปลูก เช่นเดียวกับพืชผลทางการเกษตรอื่น ๆ รวมถึงการเตรียมดิน การหว่าน การดูแล และการเก็บเกี่ยว

คุณสมบัติของสมุนไพรที่ปลูกนั้นลึกมาก 25-30 ซม. ไถพรวน (เนื่องจากรากยาว) ความเป็นไปได้ของการหว่านพืชยืนต้นภายใต้ต้นไม้ประจำปีและการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต เก็บเกี่ยวพืชในระยะออกดอกหรือออกดอก

ปลูกหัวบีทน้ำตาล

รัสเซียใช้ที่ดินทำกินประมาณ 21,000 เฮกตาร์ ความลึกที่เหมาะสมที่สุดในการไถพรวนดินสำหรับหัวบีทคือ 25-30 ซม. การเพาะปลูกดังกล่าวจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง - โดยปกติในเดือนกันยายน ในขณะเดียวกันก็ใช้ปุ๋ยคอกในปริมาณ 40-80 ตัน / เฮกแตร์ สำหรับการหว่านจะใช้เมล็ดดอง

การปลูกจะดำเนินการที่ความลึก 25-35 มม. ขึ้นอยู่กับชนิดของดินโดยใช้เมล็ดพันธุ์พิเศษ การดูแลหัวบีทเป็นส่วนใหญ่เกี่ยวกับการกำจัดวัชพืชหรือการใช้สารกำจัดวัชพืช เช่นเดียวกับการปกป้องพืชจากศัตรูพืชและโรคโดยใช้สารเคมี การเก็บเกี่ยวพืชผลนี้มักจะเริ่มในวันที่ 20-25 กันยายน

ในกรณีนี้ สามารถใช้เทคโนโลยีแบบอินไลน์ การถ่ายลำ หรือแบบผสมผสานได้ สองวิธีสุดท้ายมักใช้กับพื้นที่ที่มีการปนเปื้อนเพิ่มขึ้น

ปลูกผักในโรงเรือน

คุณลักษณะของการเพาะปลูกพืชผลในโรงเรือนนี้คือการใช้น้ำสลัดและการเปลี่ยนที่ดินเป็นระยะ ท้ายที่สุด ดินในโรงเรือนก็หมดลงอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ในฟาร์มดังกล่าวควรให้ความสนใจสูงสุดในการต่อสู้กับศัตรูพืชและโรค การติดเชื้อแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในโรงเรือน

เมล็ดพืชผลทางการเกษตรของพันธุ์นี้จำเป็นต้องดองก่อนปลูก

ส่วนใหญ่มักปลูกในที่ร่ม แตงกวา มะเขือเทศ มะเขือม่วง พริกและแตง เรือนกระจกเองอาจเป็นฟิล์ม แก้ว หรือโพลีคาร์บอเนต

เหนือสิ่งอื่นใดเมื่อปลูกพืชผักจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกตามความเข้ากันได้

โดยคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น ระบบการให้อาหารและการชลประทาน สภาพภูมิอากาศ ความจำเป็นในการผสมเกสร ความถี่ในการออกอากาศ เป็นต้น

พันธุ์และลูกผสม

ในฟาร์มและสถานประกอบการทางการเกษตรขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่จะปลูกเฉพาะพันธุ์พืชทางการเกษตรที่ป้อนในทะเบียนของรัฐเท่านั้น ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือสถานีทดลองที่มีการดำเนินการปรับปรุงพันธุ์ ในการพัฒนาพันธุ์ใหม่สามารถใช้วิธีการต่อไปนี้:

• การคัดเลือกด้วยการรวมคุณสมบัติที่มีค่าบางอย่าง
• การผสมพันธุ์ในเรือนเพาะชำพันธุ์

พันธุ์และลูกผสมที่ได้นั้นได้รับการทดสอบ และหากมีการกำหนดมูลค่าทางการเกษตร ให้ป้อนลงในทะเบียนของรัฐ

การปลูกพืชจึงต้องดำเนินการบนดินที่เตรียมไว้อย่างดีโดยใช้ปุ๋ยและเมล็ดพืชที่เหมาะสมที่สุด ในกรณีที่ไม่มีการละเมิดเทคโนโลยี แม้ในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี และในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ เช่น การกัดเซาะและการสูญเสียดิน

10 สุดยอดพืชผลทางการเกษตรในรัสเซีย

พืชผลทางการเกษตรประเภทใดครอบครองพื้นที่บันทึกในรัสเซีย

ประเทศเราปลูกอะไร? การปลูกพืชชั้นนำในแง่ของพื้นที่คืออะไร? แน่นอนว่าพื้นที่มีการเปลี่ยนแปลงทุกปี แต่สัดส่วนยังคงใกล้เคียงกัน

10. ถั่วเหลือง

พืชตระกูลถั่วนี้เป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุด ถั่วเหลืองเป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารตั้งแต่ 3 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช ถั่วเหลืองมักถูกเรียกว่า "พืชมหัศจรรย์"

ได้รับรางวัลชื่ออันทรงเกียรติทั้งในด้านผลผลิตสูงและที่สำคัญที่สุดสำหรับเนื้อหาโปรตีนสูง - มากถึง 40% และสูงถึง 50% สำหรับบางพันธุ์ ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนหลักสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

ถั่วเหลืองหลายพันเฮกตาร์ถูกครอบครองโดยถั่วเหลืองในรัสเซีย

9. น้ำตาลหัวบีท

ในศตวรรษที่ 18 คนรักหวานได้รับแหล่งน้ำตาลใหม่ - หัวบีทน้ำตาล ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลในพืชรากได้ถึง 20%

บีทรูทไม่ต้องการความร้อน เช่น อ้อย และเติบโตได้ดีในละติจูดกลาง ดังนั้นในรัสเซียจึงใช้พื้นที่ 21,000 เฮกตาร์

แต่บางครั้งการเก็บเกี่ยวก็มีการส่งออกน้ำตาลหัวบีทเป็นจำนวนมาก

8. มันฝรั่ง

มันฝรั่งนำเข้าจากอเมริกาไปยังยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 และถึงกระนั้นก็ยังถูกใช้เป็นไม้ประดับเป็นครั้งแรก ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการหยั่งรากลึกในอาหารยุโรป ในรัสเซีย สถานการณ์ยิ่งแย่ลงไปอีก ทั้งความพยายามของปีเตอร์ที่ 1 หรือพระราชกฤษฎีกาของแคทเธอรีนที่ 2 ไม่ได้ปลูกฝังให้ชาวรัสเซียได้ลิ้มรส "แอปเปิ้ลเวร"

เฉพาะหลังจาก "การจลาจลมันฝรั่ง" เกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ประชากรก็สงบลงและมันฝรั่งก็เริ่มปลูกทุกที่ แล้วพวกเขาก็ได้ลิ้มรส ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูครอบครัวที่ไม่มีมันฝรั่ง และปลูกไว้บนพื้นที่หนึ่งพันเฮกตาร์

แต่นี่ไม่ใช่แปลงครัวเรือนและแปลงอื่น ๆ และจะไม่มีใครคำนวณว่าอาหารหลักมีอยู่ "ร้อยส่วน" กี่ส่วน

 7. ข้าวโพด

ผู้ชื่นชอบข้าวโพด Nikita Khrushchev ทำให้แน่ใจว่าในจิตสำนึกสาธารณะ "ราชินีแห่งทุ่งนา" ได้เข้าสู่หมวดหมู่ของตัวละครเรื่องเล็ก ๆ (ร่วมกับ Khrushchev) แต่เปล่าประโยชน์ Child of the New World (เช่นมันฝรั่ง) - ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและให้ผลผลิตสูง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวมายามี Quetzalcoatl เทพเจ้าข้าวโพดแยกต่างหาก

มันทำข้าวโพดคั่วมากกว่าหนึ่ง แป้งข้าวโพด, เกล็ด, hominy ที่มีชื่อเสียงและสิ่งอื่น ๆ มากมายจากประเทศและผู้คนต่าง ๆ ทำให้ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายได้มากเป็นอันดับสองของโลก ข้าวโพดที่ยังไม่สุก ก้านและใบก็เข้าสู่ธุรกิจเช่นกัน นั่นคือ เพื่อเป็นอาหารสัตว์ รัสเซียมีการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มากขึ้น (21.1 พันเฮกตาร์)

นี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: ข้าวโพดแม้จะมีความพยายามของครุสชอฟ แต่ก็ชอบสภาพอากาศที่อุ่นกว่าสำหรับการทำให้สุก แต่พวกเขายังยืมเมล็ดพืชเพียงพอด้วย: ด้วยตัวชี้วัด 12.5 พันเฮกตาร์ ข้าวโพดเมล็ดพืชจะเข้าสู่ 10 อันดับแรกด้วยตัวมันเอง

ข้าวโพดทั้งหมดหลายพันเฮกตาร์ทำให้มันอยู่ในอันดับที่เจ็ดในการจัดอันดับ

 6. ข้าวโอ๊ต

กาลครั้งหนึ่ง นักอนาคตศาสตร์คาดการณ์ว่าในอนาคต การขนส่งจะถูกจำกัดอย่างจริงจัง: เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลูกข้าวโอ๊ตให้เพียงพอสำหรับเลี้ยงม้าตามจำนวนที่ต้องการ การประดิษฐ์รถยนต์ช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ข้าวโอ๊ตได้หยุดเป็นแหล่งอาหารสำหรับการขนส่งแล้ว แต่ยังไม่สูญเสียตำแหน่งในพืชผลทางการเกษตรโดยสิ้นเชิง

ข้าวโอ๊ตยังคงเป็นพืชอาหารสัตว์ที่สำคัญสำหรับปศุสัตว์หลายชนิด และคนที่มีความสุขและมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่เพียงใช้ข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังใช้ข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวโอ๊ตด้วย โดยวิธีการที่พืชอื่น ๆ สำหรับทำซีเรียลยอดนิยม - บัควีทและลูกเดือย - ไม่รวมอยู่ในการจัดอันดับ: พวกเขาไม่ได้เลี้ยงปศุสัตว์และความต้องการของมนุษย์มีน้อย

แต่ข้าวโอ๊ตในรัสเซียมีพื้นที่หลายพันเฮกตาร์

 5. ไรย์

พันธุ์ข้าวไรย์ที่พัฒนาจนถึงปัจจุบันชอบสภาพอากาศที่เย็นกว่า ดังนั้นประเทศที่ให้ผลตอบแทนมากที่สุดคือ เยอรมนี โปแลนด์ และรัสเซีย แน่นอน เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงรัสเซียโดยไม่มีขนมปังข้าวไรย์หรือเครป

และแอลกอฮอล์จากข้าวไรย์นั้นยอดเยี่ยมมาก ทั้งขนมปังและ kvass ไม่ได้เป็นเพียงอาหารโปรดเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย หลายพันเฮกตาร์สำหรับพืชผลข้าวไรย์ให้เป็นสถานที่ที่สมควรในการจัดอันดับ

4. ข้าวบาร์เลย์

รัสเซียจัดสรรที่ดินหลายพันเฮกตาร์สำหรับข้าวบาร์เลย์ ทำไมข้าวบาร์เลย์มากกว่าข้าวไรย์และข้าวโอ๊ตรวมกัน? เนื่องจากข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารสัตว์ที่ดีเยี่ยมสำหรับปศุสัตว์ 70% ของพื้นที่จึงถูกครอบครองโดยข้าวบาร์เลย์อาหารสัตว์ ดีอย่าลืมเกี่ยวกับเบียร์ เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุง "ขนมปังเหลว" โดยไม่มีข้าวบาร์เลย์

3. หญ้าอาหารสัตว์

เมล็ดพืช - เมล็ดพืช แต่ถึงแม้จะไม่มีหญ้าแห้งหรือหญ้าป่น ปศุสัตว์ขนาดใหญ่และขนาดเล็กจำนวนมากก็ไม่สามารถปลูกได้ หญ้ายืนต้นและประจำปี โคลเวอร์ อัลฟัลฟา ทิโมธี เฟสคิวและอื่น ๆ และอื่น ๆ ทั้งหมดเหล่านี้ครอบครองพื้นที่เกษตรกรรมมากถึงหลายพันเฮกตาร์ และไม่มีหญ้า ไม่มีนม ไม่มีเนื้อสัตว์

  2. ทานตะวัน

พื้นที่ทานตะวัน - พันเฮกตาร์ น้ำมันพืชที่พบมากที่สุดในรัสเซียคือน้ำมันดอกทานตะวัน

ก่อนการมาถึงของแขกผู้นี้จากชายฝั่งอเมริกาอันห่างไกล พวกเขาทำทรีตเมนต์เมล็ดพืชลินสีด ป่าน หรือไม้นำเข้า นั่นคือมะกอก ชาวอังกฤษเป็นคนแรกที่คิดจะทำน้ำมันจากเมล็ดทานตะวัน

แต่การผลิตเชิงอุตสาหกรรมของน้ำมันดอกทานตะวันเป็นประเทศแรกที่รัสเซียควบคุมได้ จากที่นี่เทคโนโลยีได้แพร่กระจายไปทั่วโลก เช่นเดียวกับการแพร่กระจายของพืชผลนี้

 1. ข้าวสาลี

"ราชินีแห่งทุ่งนา" ที่แท้จริงคือข้าวสาลี ฤดูหนาวเพียงอย่างเดียวนั่นคือหว่านก่อนฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง - 252.8 พันเฮกตาร์ และหากคุณเพิ่มพื้นที่ฤดูใบไม้ผลิ 137.2 พันเฮกตาร์ นั่นคือ การปลูกในฤดูใบไม้ผลิ คุณจะได้พื้นที่หลายพันเฮกตาร์ และมันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไรเพราะ "ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง"

และยัง - พาสต้า, คุกกี้ทุกประเภท, เค้กขนมปังขิง, เอทิลแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุด ... และเมล็ดพืชที่จำเป็น ข้าวสาลีเป็นพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ข้าวสาลีถูกเลี้ยงไว้เมื่อ 10,000 ปีก่อน จากการศึกษาพบว่าในลิแวนต์ บนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก

จากนี้ไปก็แผ่ไปทั่วโลก

การผลิตพืชผลเป็นสาขาหนึ่งของการเกษตรที่ปลูกพืชผล การผลิตพืชผลในรัสเซีย:

ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่บริโภคทั่วโลกเป็นอาหารจากพืช นั่นคือเหตุผลที่การผลิตพืชผลเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานพื้นฐานของการผลิตทางการเกษตร

ต้องขอบคุณสภาพภูมิอากาศและการมีที่ดินอุดมสมบูรณ์จำนวนมากในรัสเซีย ทำให้สามารถปลูกพืชผลทางการเกษตรจำนวนมากในระดับอุตสาหกรรมได้

การผลิตพืชผลในรัสเซียส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอาณาเขตที่ตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีปที่มีอากาศอบอุ่น ถ้าเราพูดถึงภูมิภาคเหล่านี้ ได้แก่ Ciscaucasia, Urals, Central Volga และ Western Siberia

ทั้งพืชผลทางอุตสาหกรรมและพืชอาหารปลูกในอาณาเขตของภูมิภาคเหล่านี้

ความสำคัญของการผลิตพืชผลต่อเศรษฐกิจของประเทศ

การผลิตพืชผลเป็นหนึ่งในเครื่องมือทางเศรษฐกิจหลักของการเกษตร

ในประเทศของเรา ดินแดนอันกว้างใหญ่ถูกครอบครองโดยที่ดินอุดมสมบูรณ์ซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลูกซึ่งตั้งอยู่ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ดังนั้นรัสเซียจึงสามารถปลูกข้าวสาลีได้ในปริมาณมหาศาล

ในเวลาเดียวกัน ศูนย์เกษตรกรรมไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของประเทศของเราอย่างเต็มที่เท่านั้น รัสเซียยังเป็นหนึ่งในผู้นำด้านการส่งออกธัญพืชไปยังประเทศอื่นๆ ด้วย

รัสเซียปลูกพืชอะไรบ้าง?

พืชที่มีเทคโนโลยีและการเพาะปลูกจำนวนมากปลูกในประเทศของเรา แต่ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวซึ่งปลูกในหลายภูมิภาคของรัสเซียให้ผลผลิตสูงสุด

ข้าวบาร์เลย์ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเพาะปลูก ซึ่งเป็นอันดับสองรองจากข้าวสาลีในแง่ของการผลิต และส่วนแบ่งของมันคือ 25% ของการผลิตทั้งหมด

ความนิยมอย่างมากของข้าวบาร์เลย์เกิดจากการที่มันทนต่อความเย็นจัดได้ดี จึงสามารถปลูกได้ในหลายภูมิภาคของประเทศ และยังทำให้สุกเร็วมากอีกด้วย การใช้งานหลักสำหรับข้าวบาร์เลย์คือการต้มเบียร์และการเลี้ยงสัตว์

นอกจากนี้ สภาพภูมิอากาศในประเทศของเรายังทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าว ข้าวไรย์ บัควีท ข้าวโพด ทานตะวัน มันฝรั่ง และพืชผลอื่น ๆ อีกมากมายได้เป็นจำนวนมาก แม้ว่าที่จริงแล้วปริมาณการผลิตจะน้อยกว่าข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์มาก แต่เกษตรกรก็เก็บเกี่ยวพืชผลได้ดี เมื่อเร็ว ๆ นี้มีความพยายามอย่างมากในการเพิ่มปริมาณการปลูกข้าว

มันฝรั่งและหัวบีทน้ำตาลปลูกในพื้นที่เพาะปลูกจำนวนมาก แต่การผลิตยังห่างไกลจากระดับอุตสาหกรรม

หัวบีทน้ำตาลยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตพืชผลในรัสเซีย เนื่องจากน้ำตาลทำมาจากมัน และยอดใช้เป็นอาหารสำหรับสุกร

ในระดับอุตสาหกรรม ดอกทานตะวันได้รับการปลูกฝังในรัสเซีย ซึ่งเป็นเมล็ดที่ใช้สำหรับการผลิตน้ำมันพืช

การปลูกเมล่อนและผัก

การผลิตพืชผลไม่ได้เป็นเพียงการปลูกพืชผลทางการเกษตรเท่านั้น การปลูกผักและการปลูกแตงก็มีการพัฒนาอย่างแข็งขันในรัสเซียเช่นกัน

โดยพื้นฐานแล้ว พื้นที่เพาะปลูกพืชผลเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ในภาคใต้ของประเทศ ซึ่งมีอากาศอบอุ่นและอบอุ่นขึ้น และฤดูร้อนก็ไม่แห้งเกินไป

พืชผลต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท แตงโม มะเขือม่วง แตงสควอช และอื่นๆ อีกมากมายปลูกในปริมาณมาก พืชผลบางชนิดใช้เพื่อความต้องการภายในประเทศเท่านั้น ในขณะที่พืชบางชนิดส่งออกไปยังประเทศอื่น

ความสำคัญของการผลิตพืชผลเพื่อการเกษตร

การผลิตพืชเป็นหนึ่งในสาขาชั้นนำของการเกษตรซึ่งส่วนใหญ่กระตุ้นการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ มีวัตถุประสงค์เพื่อปลูกพืชที่ปลูกและจำหน่ายสู่ตลาดภายในประเทศเพื่อเป็นฐานอาหารของประเทศ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าระดับการพัฒนาของอุตสาหกรรมนี้มีผลโดยตรงต่อระดับการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ เนื่องจากเกษตรกรปลูกพืชอาหารสัตว์หลายชนิดที่ใช้เลี้ยงปศุสัตว์

ดังนั้นเงินจำนวนมหาศาลจึงได้รับการจัดสรรเป็นประจำทุกปีจากงบประมาณของรัฐซึ่งใช้ไปในการพัฒนาการผลิตพืชผล

ปัจจัยใดบ้างที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาการผลิตพืชผล

การพัฒนาอุตสาหกรรมการปลูกพืชมีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ ตลอดจนการสร้างความมั่นคงด้านอาหาร ดังนั้นทั้งรัฐและเกษตรกรต่างไม่สำรองทรัพยากรทางการเงินและเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

แต่เพื่อให้การพัฒนามีประสิทธิผลสูงสุด ต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้

• การฟื้นฟูพื้นที่พร่องและพร่องของที่ดิน สิ่งนี้สำคัญมาก เนื่องจากผลผลิตของพืชผลขึ้นอยู่กับความพร้อมของสารอาหารและธาตุอาหารหลักในดิน
• การพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม สิ่งสำคัญเท่าเทียมกัน เนื่องจากคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ต้องการการปรับปรุงวิธีการปลูกพืชอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการใช้เทคโนโลยีที่เชื่อถือได้ งานที่ใช้เครื่องจักรในการผลิตพืชผลก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มปริมาณการผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญโดยปราศจากต้นทุนทางการเงินและแรงงานที่มีนัยสำคัญ สิ่งนี้ต้องการการสนับสนุนจากรัฐ
• สภาพแวดล้อมการแข่งขันที่ดี การขาดการแข่งขันในตลาดส่งผลกระทบในทางลบต่อการพัฒนาการผลิตพืชผล ซึ่งจะทำให้การเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศช้าลง
• ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ ยิ่งมีการนำนวัตกรรมเข้ามาในอุตสาหกรรมนี้มากเท่าใด ต้นทุนการผลิตพืชผลก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น ยิ่งกว่านั้น ยิ่งอุตสาหกรรมมีกำไรมากเท่าใด เงินบริจาคที่คลังของรัฐก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

จากทั้งหมดที่กล่าวมา ตามมาว่าสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการผลิตพืชผลจะกระจุกตัวอยู่ในภูมิภาคเหล่านั้นของประเทศซึ่งมีการพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปัจจัยทางสังคมและเศรษฐกิจที่เอื้ออำนวย ที่ดินที่อุดมสมบูรณ์ และสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม สองปัจจัยสุดท้ายเป็นกุญแจสำคัญ เนื่องจากผลผลิตของอุตสาหกรรมและพืชอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้

อุตสาหกรรมหลัก

ดังที่กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความนี้ การผลิตพืชผลให้อาหารประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของโลก

มีอุตสาหกรรมพืชผลต่อไปนี้ที่เน้นการเพาะปลูกพืชผลบางชนิด:

• ซีเรียล (ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์และอื่น ๆ );
• มันฝรั่งและพืชหัว
• พืชผลอุตสาหกรรม
• ผักและแตง
• องุ่นและผลไม้
• พืชอาหารสัตว์

การผลิตพืชผลแต่ละสาขามีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นเรามาดูแต่ละสาขาให้ละเอียดยิ่งขึ้น

การเพาะปลูกธัญพืช

อุตสาหกรรมนี้มีความสำคัญที่สุดไม่เพียงแต่ในรัสเซียแต่ทั่วโลก เนื่องจากธัญพืชไม่เพียงบริโภคเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงอีกด้วย

ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในการเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้ ธัญพืชยังถูกใช้ในภาคอุตสาหกรรมต่างๆ พื้นที่ประมาณครึ่งหนึ่งของโลกปลูกธัญพืช

พืชผลที่พบมากที่สุดในอุตสาหกรรมนี้คือข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด ต้องขอบคุณความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ทั่วโลกที่ได้พัฒนาธัญพืชพันธุ์ใหม่ ตลอดจนการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องและวิธีการเพาะปลูกที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ๆ การเพาะปลูกธัญพืชในปัจจุบันจึงเป็นไปได้ในเกือบทุกส่วนของโลกของเรา

การปลูกมันฝรั่งและพืชหัว

รัสเซียครองตำแหน่งผู้นำของโลกในด้านการผลิตมันฝรั่ง นอกจากนี้ในประเทศของเราหัวบีทและอ้อยก็ปลูกในปริมาณมากซึ่งทำมาจากน้ำตาลแม้ว่าหัวบีตจะเติบโตในระดับอุตสาหกรรม แต่ในแง่ของการผลิต รัสเซียก็ยังด้อยกว่าหลายประเทศอย่างมีนัยสำคัญ

พืชอุตสาหกรรม

เทคโนโลยีการปลูกพืชในด้านการปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรมในรัสเซียได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดี ดังนั้นในประเทศของเรา พืชเส้นใยจึงได้รับการปลูกฝังในปริมาณมาก ซึ่งผ้า ยาง และพืชผลที่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับ ผลิตน้ำมันต่างๆ

พืชเส้นใยที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือฝ้าย ลินิน และปอกระเจา

ยางยังมีคุณค่าอย่างยิ่งเพราะอุตสาหกรรมใช้ในการผลิตวัสดุธรรมชาติและวัสดุสังเคราะห์จำนวนมากที่ใช้ในชีวิตมนุษย์ในด้านต่างๆ

ปลูกผักและปลูกแตง

การผลิตพืชผลประเภทที่พิจารณาในบทความนี้ยังมุ่งเป้าไปที่การปลูกผักและแตงด้วย

แต่ขอบเขตนั้นเล็กกว่าที่กล่าวไว้ข้างต้นมาก เนื่องจากสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกนั้นมีอยู่ในภาคใต้ของประเทศเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การผลิตของพวกเขาให้ความสนใจเป็นอย่างมาก

พืชผักที่พบมากที่สุด ได้แก่ แครอท กะหล่ำปลี หัวหอม บวบ มะเขือเทศ มะเขือยาว และอื่นๆ สำหรับการปลูกแตงในรัสเซีย แตงโมและแตงให้ผลผลิตดี

การปลูกพืชผลและองุ่น

สาขานี้มุ่งเป้าไปที่การปลูกองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ และพืชสวนต่าง ๆ ซึ่งจะทำไวน์และน้ำผลไม้ในภายหลัง การปลูกองุ่นและพืชสวนได้รับการพัฒนาอย่างดีที่สุดในภาคใต้และภาคกลางของรัสเซีย

พืชอาหารสัตว์

อุตสาหกรรมนี้ เช่นเดียวกับการเพาะปลูกพืชเมล็ดพืช ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของการผลิตพืชผล เนื่องจากระดับของการพัฒนาส่งผลกระทบโดยตรงต่อระดับการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์

สารตกค้างจากพืชอาหารสัตว์บางชนิดเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับสุกร นอกจากนี้ พืชผลบางชนิดได้รับการปลูกฝังเป็นพิเศษเพื่อใช้เป็นอาหารปศุสัตว์

ดังนั้นจึงให้ความสนใจอย่างมากกับการเพิ่มการผลิตพืชอาหารสัตว์ การเพิ่มระดับคุณภาพและผลผลิต ตลอดจนการลดต้นทุน

พื้นที่รองของการผลิตพืชผล

ข้างต้นพิจารณาสาขาหลักของการผลิตพืชผลซึ่งมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศของเรา แต่ก็ยังมีทิศทางรองที่กำลังพัฒนาอยู่เช่นกัน แต่ไม่ใช่ในระดับดังกล่าว อุตสาหกรรมดังกล่าว ได้แก่ การปลูกดอกไม้และการปลูกเมล็ดพันธุ์

การปลูกดอกไม้มีวัตถุประสงค์เพื่อขยายพันธุ์และปลูกพืชในร่มและสวนพันธุ์ใหม่ ทิศทางนี้ในรัสเซียมีการพัฒนาไม่ดีเนื่องจากเงินทุนไม่เพียงพอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของกลุ่มนี้จึงถูกซื้อในต่างประเทศ

การผลิตเมล็ดพันธุ์เป็นอุตสาหกรรมพื้นฐานที่สนับสนุนการผลิตพืชผลทั้งหมด มีวัตถุประสงค์เพื่อปลูกเมล็ดพันธุ์พืชผลทางการเกษตรซึ่งเป็นวัสดุปลูก ไม่เพียงแต่ผลผลิตขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย

บทสรุป

การปลูกพืชในรัสเซียมีจุดมุ่งหมายหลักในการปลูกพืชที่ปลูกเพื่อใช้เป็นฐานอาหาร แต่ยังปลูกพืชที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืช ซึ่งรวมถึงพืชผลหลายประเภทที่เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมเบา

ทุกวันนี้ การผลิตพืชผลในประเทศของเรากำลังประสบปัญหามากมายที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานที่ต่ำ การขาดวิธีการเพาะปลูกที่เป็นนวัตกรรมและทันสมัย ​​รวมถึงอุปกรณ์ทางเทคนิคที่ไม่ดี

สำหรับการพัฒนา รัฐกำลังใช้ความพยายามอย่างมาก จัดสรรเงินจากงบประมาณและดำเนินการปฏิรูปต่างๆ แม้จะมีปัญหา แต่ประเทศของเราเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์จากพืชสู่ตลาดโลก

ควรสังเกตว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ระดับของการพัฒนาการผลิตพืชผลได้เข้าสู่ขั้นตอนใหม่โดยสิ้นเชิง

หลังจากการคว่ำบาตรทางเศรษฐกิจต่อรัสเซียจากประเทศตะวันตก รัฐได้เพิ่มเงินอุดหนุนฟาร์มอย่างมีนัยสำคัญ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เริ่มนำมาใช้ ซึ่งทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มผลกำไรของธุรกิจการเกษตร ในอนาคต รัฐบาลของประเทศกำลังจะปรับปรุงการพัฒนาการผลิตพืชผลในประเทศด้วย ซึ่งเศรษฐกิจสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญ

วัฒนธรรมทางเทคนิคคืออะไร? พืชอุตสาหกรรม

หลายคนมองว่าเกือบทุกอย่างที่ปลูกบนโลกนี้เป็นอาหาร แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด พื้นที่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ของโลกอุทิศให้กับการเพาะปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ ทุกปีมีการผลิตสินค้าจากพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ

และไม่ใช่แค่เสื้อผ้า สบู่ ยางรถยนต์ ยา บุหรี่ วัสดุก่อสร้าง และเชื้อเพลิงชีวภาพ นี่ไม่ใช่รายการความเป็นไปได้ทั้งหมดของพืชดังกล่าว

ในการหมุนเวียนสินค้าโภคภัณฑ์ในหลายประเทศ พืชผลทางอุตสาหกรรมมีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นเดียวกับน้ำมัน แร่เหล็ก หรือก๊าซ

ประเภทของพืชอุตสาหกรรม

วัฒนธรรมอุตสาหกรรมเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม เพื่อความสะดวก พืชเหล่านี้ถูกจำแนกตามหลักการของการได้มาซึ่งวัตถุดิบสำเร็จรูปจากพืชเหล่านั้น

• พืชแป้ง พวกเขาเติบโตขึ้นตามชื่อเพื่อเห็นแก่การรับแป้งจากพวกเขา มักพบในหัว ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง มันเทศ หรือมันเทศ
• พืชผลที่มีน้ำตาล พืชที่ปลูกเพื่อสกัดซูโครสออกมา ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของพืชดังกล่าวในประเทศของเราคือหัวบีทและอ้อย แต่ยังมีพืชหายากอีกมาก เช่น เมเปิ้ลน้ำตาล คารอบ หรือชิโครี
• เมล็ดพืชน้ำมัน ซึ่งเป็นกลุ่มพืชอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ตัวแทนทั่วไป: ทานตะวัน ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ต้นน้ำมัน พืชน้ำมันละหุ่ง เรพซีด งา และอื่น ๆ
• น้ำมันหอมระเหย. พืชที่มีน้ำมันหอมระเหย กลุ่มมีขนาดใหญ่เกินไป พืชผลเช่นกุหลาบหรือลาเวนเดอร์เป็นวัตถุดิบที่มีชื่อเสียงระดับโลกสำหรับอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอางระดับโลก
• เส้นใยหรือการหมุน กลุ่มนี้ยังรวมถึงพืชการพนัน เหล่านี้คือผ้าลินิน, ฝ้าย, ป่าน, kenaf, ป่านศรนารายณ์, รามี
• ต้นยาง. ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ hevea และ guayula
• ปรับสี กลุ่มนี้รวมถึงพืชทุกชนิดที่ผลิตชา กาแฟ โคคา-โคลา โกโก้ ยาสูบ
• ไม้ก๊อกหรือไม้ก๊อกแบริ่ง ซึ่งรวมถึงไม้ก๊อกโอ๊คและกำมะหยี่อามูร์
• กลุ่มอื่น ๆ : การย้อม (sophora, หญ้าฝรั่น, คราม), การฟอก (บาดัน, โอ๊ค, โก้เก๋), gutta-percha (euonymus, payena), พืชสมุนไพร

การเพาะปลูกพืชอุตสาหกรรม

พืชผลอุตสาหกรรมครอบครองพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในทุกประเทศ ก่อนที่จะปลูกอย่างใดอย่างหนึ่งพวกเขาคำนึงถึงไม่เพียง แต่สภาพภูมิอากาศ แต่ยังรวมถึงความใกล้ชิดของโรงงานแปรรูปซึ่งตลาดต้องการวัตถุดิบที่ผลิตจากพืชผลเฉพาะ

ในรัสเซีย พืชอุตสาหกรรมไม่ได้รับการปลูกฝังอย่างจริงจัง เนื่องจากสภาพธรรมชาติทำให้การเพาะปลูกต้องใช้แรงงานมาก และต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ในยูเครนตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่ดีสำหรับพืชผลอุตสาหกรรมหัวบีทน้ำตาลดอกทานตะวันและแฟลกซ์นั้นปลูกอย่างแข็งขัน

ธัญพืชและพืชผลทางอุตสาหกรรมทั้งหมดต้องใช้เครื่องเก็บเกี่ยวพิเศษและเครื่องมือพิเศษ โดยปกติสิ่งนี้จะถูกนำมาพิจารณาด้วยเมื่อเตรียมพื้นที่สำหรับพืชผลบางชนิด

เนื่องจากความสนใจที่เพิ่มขึ้นของผู้คนในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การเพาะปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรมจำนวนมากจึงนำผลกำไรเพิ่มเติมมาสู่ผู้ผลิต

ตัวอย่างคือสวนลาเวนเดอร์ใน French Provence ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกมาชื่นชมการออกดอกของพืชที่สวยงามและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์นี้

มีการจัดงานเฉลิมฉลองและเทศกาลต่างๆ ซึ่งนำรายได้เสริมมามากมาย

ประการแรกพืชอุตสาหกรรมเช่นดอกทานตะวันได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในรัสเซีย ประเทศของเราอยู่ในอันดับที่สองของโลกในด้านการผลิตเมล็ดทานตะวัน (อาร์เจนตินาเป็นผู้นำ) วัฒนธรรมนี้มาถึงรัสเซียภายใต้ Peter I พร้อมกับมันฝรั่ง ในตอนแรก ดอกทานตะวันนั้นถูกปลูกเพื่อการตกแต่ง แต่จากนั้นพวกเขาก็สามารถเห็นคุณค่าของประโยชน์มหาศาลของพืชชนิดนี้

กาลครั้งหนึ่ง ชาวอังกฤษผูกขาดการผลิตน้ำตาล เนื่องจากพืชไร่อ้อยทั้งหมดเป็นของพวกเขา ในศตวรรษที่สิบแปดแล้ว ประเทศอื่น ๆ เริ่มมองหาวิธีการตอบสนองความต้องการของตลาดน้ำตาลของพวกเขา

เป็นผลให้ในปี 1747 นักเคมีชาวเยอรมัน Andreas Marggraf พบน้ำตาลในหัวบีทน้ำตาล ตอนนี้หัวบีทน้ำตาลรวมอยู่ในพืชผลหลัก (อุตสาหกรรม) ในหลายประเทศ และในรัสเซียนั้น ครองพื้นที่หนึ่งเปอร์เซ็นต์ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด

รัสเซียมีชื่อเสียงในด้านการผลิตแฟลกซ์มานานแล้ว สองในสามของเส้นใยแฟลกซ์ของโลกปลูกในเบลารุสและรัสเซีย ฤดูร้อนที่อากาศเย็นและฝนตกของรัสเซียเป็นสภาวะที่เหมาะสำหรับการปลูกแฟลกซ์

แม้ว่าจะเป็นพืชที่มีเส้นใยสูง แต่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและนำมาใช้ทำสีคุณภาพสูง

ผ้าลินินมีความทนทานและสวยงามมาก ไม่เพียงแต่ใช้กับแสงเท่านั้น แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรมการบินและยานยนต์ด้วย

พืชอุตสาหกรรมในโลก

มีการผลิตฝ้ายมากกว่า 20 ล้านตันทั่วโลกทุกปี เป็นวัฒนธรรมทางเทคนิคหลักในโลก 1 ใน 5 ของโลกเก็บเกี่ยวโดยสหรัฐอเมริกาและจีน ร้อยละ 10 เพาะปลูกโดยปากีสถานและอินเดีย และฝ้ายจำนวนมากปลูกในตุรกี อุซเบกิสถาน อียิปต์ และซีเรีย จากผ้าฝ้ายหนึ่งตันทำเส้นใย 400 กก. ซึ่งได้ผ้ามาสามพันเมตร

อินเดีย จีน บังคลาเทศ และประเทศในเอเชียอื่นๆ มีชื่อเสียงในด้านการปลูกปอกระเจา สาง จัดหาผ้ากระสอบ เชือก และผ้าหยาบให้คนทั้งโลก ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ hevea เติบโตขึ้นจากการผลิตผลิตภัณฑ์ยาง

น้ำมันหอมระเหยและพืชย้อมสีปลูกในหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นเกือบทั้งหมดของโลกเป็นของอิหร่าน มันไม่ได้เป็นเพียงสี แต่ยังเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่แพงที่สุดในโลก เพื่อให้ได้หญ้าฝรั่นหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องรวบรวมหญ้าฝรั่น 200,000 ตัว

มันเกิดขึ้นที่พืชผลอุตสาหกรรมกลายเป็นสัญลักษณ์ของประเทศ ตัวอย่างเช่น กุหลาบในบัลแกเรีย ในประเทศนี้ในหุบเขา Kazanlak มีพิพิธภัณฑ์กุหลาบที่มีชื่อเสียงระดับโลก น้ำมันดอกกุหลาบที่ผลิตโดยประเทศได้นำชื่อเสียงไปทั่วโลกมาสู่บัลแกเรีย

พืชผลทางอุตสาหกรรมเช่นยาสูบและฮ็อพก็เป็นที่นิยมในโลกเช่นกัน ยาสูบของคิวบาและตุรกีได้รับการยกย่องจากผู้สูบบุหรี่ทั่วโลก และเยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านการเพาะปลูกฮ็อพ

พืชดัดแปลงพันธุกรรมและความสามารถ

ปัจจุบันถั่วเหลืองเป็นพืชทางเทคนิคหลักในโลก นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเชื่อว่านี่จะเป็นแหล่งโปรตีนหลักสำหรับมนุษยชาติ สหรัฐอเมริกาผลิตถั่วเหลืองสามในสี่ของทั้งหมดในโลก

ทุกสิบตันของธัญพืชทั้งหมดเป็นถั่วเหลือง ไม่เพียงแต่รับประทานเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับความต้องการด้านเทคนิคอีกด้วย น้ำมันถั่วเหลืองสามารถใช้ทำพลาสติก สี เชื้อเพลิงชีวภาพ

นักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานเกี่ยวกับการใช้วัฒนธรรมทางเทคนิคเช่นลูปินอย่างกว้างขวาง ความเป็นไปได้ของมันนั้นกว้างกว่าถั่วเหลือง วัฒนธรรมทางอุตสาหกรรมนี้ใช้งานได้หลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ: เส้นใยให้เนื้อเยื่อคุณภาพเยี่ยม น้ำมันที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้มาจากพืช และกาแฟทำจากราก ผู้นำระดับโลกในการผลิตพืชผลที่มีแนวโน้มจะเป็นออสเตรเลีย

น้ำมันเบนซินจากพืชผลอุตสาหกรรม

น้ำมันสำรองของโลกกำลังจะหมดลง และนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกกำลังทำงานเพื่อสร้างเชื้อเพลิงชีวภาพที่เหมาะสมที่สุด กำลังค้นหาวัฒนธรรมทางเทคนิคที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

ถั่วเหลือง เรพซีด และฝ้ายเป็นผู้นำในด้านนี้ แต่ก็มีพืชที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเช่นกันในหมู่พวกเขามีสบู่ดำจากอเมริกาใต้, ต้นฝ้ายซีเรีย, โคปาอิบา ซึ่งเติบโตในเขตร้อนของอเมซอน ในประเทศจีน พบพืชกลุ่มอาการคลาบรา น้ำผลไม้ของมันติดไฟเหมือนน้ำมัน

การเพาะปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรมได้ก้าวไปไกลกว่าการเกษตรแบบเดิมๆ มานานแล้ว และกำลังกลายเป็นอุตสาหกรรมไฮเทคที่ทันสมัยและมีแนวโน้มที่ดี ใครก็ตามที่เข้าใจสิ่งนี้ในวันนี้ จะได้รับมากมายในวันพรุ่งนี้

ผลลัพธ์ของปี 2015 ในอุตสาหกรรมเกษตรอุตสาหกรรมที่ซับซ้อน สถิติของรัฐของประเทศยูเครนมักจะคำนวณภายในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นวัน April Fools' อย่างไรก็ตามในปี 2559 เหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นพร้อมกัน

ทั้งนั้นและอีกสาเหตุหนึ่งทำให้เกิดความสนใจของชาวยูเครน สำหรับตัวชี้วัดความสามารถในการทำกำไรของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร สิ่งเหล่านี้ไม่ปกติสำหรับปีที่แล้ว

ความสามารถในการทำกำไรเฉลี่ยของอุตสาหกรรมการผลิตพืชผลคือ 50% ในปี 2558 เทียบกับ 29.2% ในปี 2557

ทานตะวันเป็นที่ชื่นชอบอย่างต่อเนื่อง

ดอกทานตะวันเป็นพืชผลที่ทำกำไรได้มากที่สุดในการผลิตพืชผล ตามเนื้อผ้า ความสามารถในการทำกำไรเฉลี่ยในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาคือ 40% ณ สิ้นปี 2558 ดอกทานตะวันตาม UkrGosstat สูงถึง 80.3% เป็นประวัติการณ์ ในปี 2014 เกษตรกรมีรายได้เล็กน้อยจากดอกทานตะวัน - 36.5%

วันนี้เป็นที่แน่ชัดแล้วว่าเกษตรกรจะถูกบังคับให้ปลูกพืชผลฤดูหนาวส่วนหนึ่งด้วยพืชผลในฤดูใบไม้ผลิ ชดเชยการปลูกพืชในฤดูหนาวใน 10% และแทนที่คนตายใน 13-15% ของพื้นที่ และที่นี่ "ผู้เล่นสำรอง" หลักในทุ่งนายังคงเป็นดอกทานตะวัน ซึ่งตามเนื้อผ้ามีพื้นที่ประมาณ 15-16% ของพื้นที่เกษตรกรรมของยูเครนทั้งหมด

เมล็ดพืชน้ำมันที่มีขอบสูงดึงดูดเกษตรกรเพื่อให้หลายคนยินดีที่จะแทนที่พืชผลในฤดูหนาวที่ตายทั้งหมดด้วยดอกทานตะวัน แต่มันถูกจำกัดด้วยความต้องการที่สูงของพืชผลบนดินและสภาพอากาศ เช่นเดียวกับข้อกำหนดของการหมุนเวียนพืชผล

แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงของภูมิอากาศได้ "ผลัก" ดอกทานตะวันไปทางเหนือของประเทศแล้ว ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าพื้นที่หว่านภายใต้ดอกทานตะวันอาจเกินระดับสูงสุดที่เคยทำไว้ในปี 2555 -5.2 ล้านเฮกตาร์

ผักที่ได้รับความนิยมสูงสุด

ผักในทุ่งโล่ง "ดึงออก" ในแง่ของการทำกำไรในอันดับสองในปี 2558 ในยูเครนการทำกำไรของการผลิตผักแบบเปิดอยู่ที่ 47.6% ตามผลของปี 2558 ซึ่งมากกว่าในปี 2557 เกือบสามเท่า - 16.7% ตามบริการสถิติของรัฐยูเครน

นี่เป็นเพราะราคาผักที่สูงมากซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วง

ความสามารถในการทำกำไรที่สูงของการผลิตผักได้กระตุ้นความสนใจของผู้ผลิตในส่วนนี้และให้เหตุผลในการคาดการณ์การเพิ่มขึ้นของการผลิตผักชุดบอร์ชในปี 2559

จากผลของฤดูกาลที่แล้ว พืชที่ทำกำไรได้มากที่สุด ได้แก่ กะหล่ำปลีขาว มะเขือเทศ หัวหอม และแครอท ค่าใช้จ่ายในการปลูกผักในปี 2558 อยู่ที่ 126.5 UAH / c ซึ่งสูงกว่าในปี 2557 37.5%

ผู้เล่นใหม่เข้าสู่อุตสาหกรรมการปลูกผักทุกปี เกษตรกรจำนวนมากเริ่มปลูกผักและผลเบอร์รี่พร้อมกับพืชไร่เพื่อกระจายความเสี่ยงของการผลิตทางการเกษตร

พื้นที่เพาะปลูกใต้ผักเนื่องจากการทำกำไรสูงในปี 2558 จะแสดงการเติบโตสู่ระดับสูงสุด - ไม่น้อยกว่า 450,000 เฮกตาร์ในปี 2559

และที่นี่ยูเครนยังมีการค้นพบมากมายในบริบทของพืชผัก

การส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเรียกร้องให้ขยายพันธุ์ผักและเข้าใกล้ประเพณีของยุโรปมากขึ้น การเพิ่มส่วนแบ่งของพืชสีเขียว โดยเฉพาะสลัดและผักเฉพาะอื่นๆ

วันนี้มีอันตรายจากการผลิตผักมากเกินไปในปี 2559 ด้วยการสูญเสียตลาดรัสเซีย ทำให้แทบไม่มีที่ไหนเลยที่จะส่งออกผักในปริมาณมาก และตลาดภายในประเทศจะไม่บริโภคในปริมาณมากเนื่องจากความยากจนที่เพิ่มขึ้นของประชากร

การข่มขืนกำลังจะหมดรูปแบบ

การข่มขืนกำลังสูญเสียความนิยมในหมู่ผู้ผลิตทางการเกษตร แม้ว่าจะมีผลกำไรเพิ่มขึ้นจาก 29% ในปี 2014 เป็น 44% ในปี 2015

ในยูเครนส่วนใหญ่การข่มขืนในฤดูหนาวซึ่งกำลังกลายเป็นพืชที่มีความเสี่ยงมากขึ้นเนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเกิดการแช่แข็งและความแห้งแล้งในฤดูใบไม้ร่วงบ่อยครั้งเมื่อบางครั้งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหว่านพืชสำหรับฤดูหนาว

ต้นทุนในการปลูกเรพซีดสูง และด้วยความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น พื้นที่ใต้พืชผลมีแนวโน้มลดลงอย่างชัดเจน ในปี 2558 พื้นที่ขั้นต่ำสำหรับการปลูกเรพซีดปี 2559 ถูกหว่านในยูเครน - ประมาณ 650,000 เฮกตาร์ วันนี้การตายของเมล็ดพืชน้ำมันในฤดูหนาวนี้ในบางภูมิภาคคือ 20-60% ของพืช

ซีเรียลเป็นสิ่งที่ดีสี่

อันดับที่ 4 ในแง่ของผลกำไรในการผลิตพืชผล - ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว กลุ่มนี้ส่วนใหญ่เป็นข้าวโพด แต่ยังรวมถึงข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และพืชผลอื่นๆ ความสามารถในการทำกำไรของธัญพืชเพิ่มขึ้นจาก 25.8% ในปี 2557 เป็น 43.2% ในปี 2558

ข้าวโพดเป็นหนึ่งในคู่แข่งหลักในการปลูกพืชผลในฤดูหนาวและเป็นผู้นำในด้านพื้นที่หว่านในยูเครนพร้อมกับดอกทานตะวัน ข้อดีของข้าวโพดคือไม่โอ้อวดต่อดินและสภาพภูมิอากาศสามารถปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศยูเครน ดังนั้นข้าวโพดจึงมีโอกาสสูงที่จะแทนที่พืชผลในฤดูหนาวในทุ่งนา

เกษตรกรถูกจำกัดด้วยทรัพยากรที่สูงของพืชผลและราคาธัญพืชในตลาดโลกที่ตกต่ำลง ซึ่งดำเนินมาเป็นเวลาสองปีแล้ว โดยคำนึงถึงอารมณ์ของเกษตรกร ข้าวโพดอาจมีพื้นที่ประมาณ 4.5 ล้านเฮกตาร์

บางทีตัวบ่งชี้นี้อาจสูงขึ้นหากแนวโน้มราคาข้าวโพดสูงขึ้นซึ่งเราสังเกตเห็นในเดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม 2559 ยังคงดำเนินต่อไปในตลาดโลก

ปัจจุบันเกษตรกรให้ความสนใจในการหว่านข้าวบาร์เลย์เป็นอย่างมาก หากพื้นที่ปลูกพืชลดลงในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ในปี 2559 พื้นที่ใต้ข้าวบาร์เลย์ในฤดูใบไม้ผลิจะเพิ่มขึ้น 22% เป็น 2.15 ล้านเฮกตาร์

มีความต้องการข้าวบาร์เลย์ยูเครนในตลาดโลก ซึ่งได้กลายเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สนับสนุนการเพิ่มพื้นที่ภายใต้การเพาะปลูกนี้

เกษตรกรที่มีเงินทุนจำกัดพบว่าการหว่านข้าวบาร์เลย์มีกำไร พืชผลดังกล่าวจะมีประสิทธิภาพมากกว่าแม้จะให้ผลผลิตต่ำ เนื่องจากต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาค Kherson มีการวางแผนที่จะเพิ่มพืชผลข้าวบาร์เลย์ฤดูใบไม้ผลิ 30,000 เฮกตาร์ ในภูมิภาค Vinnitsa มีการวางแผนที่จะหว่านข้าวบาร์เลย์สปริงประมาณ 75,000 เฮกตาร์ โดยรวมแล้ว 904.7 พันเฮกตาร์ถูกหว่านด้วยข้าวบาร์เลย์ในฤดูใบไม้ผลิ ณ วันที่ 1 เมษายนนั่นคือเกือบครึ่งหนึ่งของพืชผลที่วางแผนไว้

เมื่อพูดถึงข้าวสาลี ควรสังเกตว่าการผลิตส่วนใหญ่ของยูเครนเป็นพืชผลฤดูหนาว ไม่ใช่พืชผลในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการเก็บเกี่ยวปี 2559 เกษตรกรไม่สามารถหว่านพืชผลฤดูหนาวได้เต็มที่ เนื่องจากความแห้งแล้งในฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่หว่านภายใต้พืชผลฤดูหนาวจึงลดลงจนเหลือค่าต่ำสุดในระยะเวลาสิบปี - เป็น 7.06 ล้านเฮกตาร์

พื้นที่ลดลงอย่างมากภายใต้ข้าวสาลีฤดูหนาวที่มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ ซึ่งหว่านสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปมีจำนวน 5.6 ล้านเฮกตาร์ แม้ว่าต้นฤดูหนาวจะมีความเสี่ยงถึง 60% ของพืชผลในฤดูหนาว แต่วันนี้ก็ชัดเจนแล้วว่าการปลูกทดแทนจะทำได้ไม่เกิน 15% ของพื้นที่

ตามการคาดการณ์ของสมาคม "สโมสรยูเครนธุรกิจการเกษตร" (UCAB) การเก็บเกี่ยวของธัญพืชฤดูหนาว

ถั่วเหลืองเผา

ความเฟื่องฟูของถั่วเหลืองยังคงดำเนินต่อไปในยูเครน แม้ว่าความกระตือรือร้นของผู้ผลิตทางการเกษตรจะลดลง ตามบริการสถิติของรัฐ ถั่วเหลืองอยู่ในอันดับที่ 5 ในแง่ของความสามารถในการทำกำไรในปี 2558 - ที่ 38.4% แต่ตัวบ่งชี้นี้ไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับปี 2014 - 34.5%

ถั่วเหลืองเป็นพืชที่ค่อนข้างใหม่สำหรับยูเครน เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเมล็ดพืชน้ำมันนั้นไม่ได้มีความสมบูรณ์แบบอย่างประณีต เช่น สำหรับข้าวสาลีฤดูหนาว ซึ่งปลูกในยูเครนมานานหลายศตวรรษ

การเติบโตของพื้นที่เพาะปลูกถั่วเหลืองในระดับที่เฟื่องฟูแสดงให้เห็นว่ามีผู้เล่นใหม่จำนวนมากเข้าร่วมการเพาะปลูกพืชที่ทันสมัยทุกปี และประสบการณ์ครั้งแรกในการปลูกถั่วเหลืองก็ไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป ยูเครนยังไม่บรรลุอัตราที่สูงของผลผลิตถั่วเหลือง

ภัยแล้งเป็นส่วนหนึ่งที่ต้องโทษสำหรับเรื่องนี้ และเกษตรกรเข้าใจดีว่าการผลิตถั่วเหลืองจะไม่ได้ผลในทุกภูมิภาค อย่างไรก็ตาม ไม่คาดว่าจะลดลงในพื้นที่ภายใต้พืชผล อย่างน้อย 2-2.2 ล้านเฮกตาร์จะถูกหว่านโดยเกษตรกรในยูเครน

ความสับสนของน้ำตาล

โดยสรุปเกี่ยวกับพืชผลที่ไม่รวมอยู่ใน TOP-5 แต่แสดงผลกำไรที่ดี 26.9% ณ สิ้นปี 2558 - หัวบีทน้ำตาล พื้นที่เพาะปลูกลดลงทุกปี

หลังจากเรื่องอื้อฉาวเรื่องน้ำตาลที่ปะทุขึ้นในฤดูใบไม้ผลิปี 2559 อันเนื่องมาจากการแทรกแซงของกองทุนเกษตรกรรมและการขโมยน้ำตาลในขนาดใหญ่โดยเฉพาะจากโกดังของแผนกนี้ เกษตรกรสูญเสียว่าการหว่านหัวบีทน้ำตาลนั้นคุ้มค่าหรือไม่

หลังจากที่ทุกหลังจากเหตุการณ์เหล่านี้เมื่อราคาของน้ำตาลในยูเครนลดลงต่ำกว่าราคาต้นทุนในปี 2016 ผู้ผลิตไม่นับรายได้ที่ดีในหัวบีท อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงแผนการหว่านเมล็ดพืชอย่างรุนแรงเป็นไปไม่ได้ และเกษตรกรเพียงหวังเพียงสภาพแวดล้อมราคาที่เอื้ออำนวย เนื่องจากคาดการณ์ว่าทั่วโลกจะขาดแคลนน้ำตาลในปี 2560

Oksana Korol ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร IC "Infoindustria"

ดูบทความฉบับเต็มในนิตยสาร "Agroindustry" ซึ่งมีอยู่ที่ลิงค์:

อุตสาหกรรมสารสนเทศ