พืชผลหลักที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา

ภูมิภาคของอเมริกาเหนือที่สหรัฐอเมริกาตั้งอยู่มีโครงสร้างที่ดินที่สะดวกและทรัพยากรที่ดินขนาดใหญ่ ที่ดินที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเกษตรและสภาพธรรมชาติมีเฉพาะในอลาสก้าเท่านั้น ในสหรัฐอเมริกา ร่วมกับประเทศเพื่อนบ้านอย่างแคนาดา ได้มีการพัฒนาคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตรที่ใหญ่ที่สุดและมีประสิทธิผลมากที่สุดในโลก คอมเพล็กซ์นี้ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของการผลิตพืชผลและปศุสัตว์ เกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกาเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีการสร้างสายพานทางการเกษตรขนาดใหญ่พิเศษขึ้นที่นี่ - "ข้าวโพด" "ข้าวสาลี" "ยาสูบ" "ฝ้าย" และอื่น ๆ

เกษตรกรรมที่พัฒนาแล้วนี้ทำให้สหรัฐฯ เป็นผู้นำระดับโลกด้านการส่งออกอาหาร สิ่งนี้ทำได้โดยการใช้เครื่องจักร โครงสร้างพื้นฐานที่ทันสมัย ​​และความเชี่ยวชาญด้านการผลิต เกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกามีพื้นฐานมาจากฟาร์มที่พัฒนาแล้ว ซึ่งในงานของพวกเขาสามารถเข้าถึงการตลาดได้เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ ขนาดเฉลี่ยของฟาร์มในประเทศอยู่ที่ประมาณ 50 เฮกตาร์ การผลิตพืชผลในสหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำในภาคเกษตรกรรมของประเทศ พืชผลธัญพืชครอบครอง 2/3 ของพื้นที่ทั้งหมด พืชผลหลักคือข้าวสาลี อย่างไรก็ตาม มีการเก็บเกี่ยวพืชอาหารสัตว์ (ข้าวโพด ข้าวฟ่าง และอื่นๆ) อีกมาก เข็มขัด "ข้าวสาลี" ทอดยาวเกือบทั่วประเทศตั้งแต่เท็กซัสทางตอนใต้ไปจนถึงสเตปป์ของแคนาดา การเก็บเกี่ยวข้าวมีมากกว่า 90 ล้านตัน

พืชผลประจำชาติของสหรัฐอเมริกาคือข้าวโพด โดยให้ผลผลิต 256 ล้านตัน เกือบครึ่งหนึ่งของทุกประเทศในโลก ข้าวโพดส่วนใหญ่ใช้สำหรับเลี้ยงปศุสัตว์ แถบ "ข้าวโพด" ตั้งอยู่ในที่ราบภาคกลาง (รัฐอิลลินอยส์ ไอโอวา และดินแดนใกล้เคียง) เป็นพื้นที่ข้าวโพดที่ใหญ่ที่สุดในโลก พืชตระกูลถั่วครอบครองสถานที่พิเศษท่ามกลางพืชน้ำมัน คอลเลกชันของพวกเขาเติบโตอย่างต่อเนื่องและสูงถึง 70 ล้านตัน: นี่คือ 3/5 ของปริมาณทั่วโลก พืชผลเหล่านี้ใช้สำหรับอาหารปศุสัตว์และโภชนาการ (น้ำมันถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์อื่นๆ) นอกจากนี้ เกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกายังมีประเพณีการปลูกฝ้ายมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นสินค้าส่งออกหลักในศตวรรษที่ 19 ฝ้ายปลูกในเท็กซัสและทางตอนใต้ของภูเขาบนพื้นที่ชลประทาน ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ที่มีคุณภาพหลักมายาวนาน

เกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกาให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเพาะปลูกอ้อยและหัวบีท อ้อยปลูกส่วนใหญ่ในรัฐทางตะวันตก ในขณะที่อ้อยปลูกในคาบสมุทรกัลฟ์และฮาวาย และสับปะรดเป็นพืชหลักในฮาวายด้วย ผลไม้และดอกส้มเกือบทั้งหมดเก็บเกี่ยวในแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา ประเทศนี้เป็นประเทศแรกในโลกสำหรับการผลิตยาสูบ พื้นที่หลักสำหรับการเพาะปลูกยาสูบคือเวอร์จิเนียกับริชมอนด์ซึ่งเป็น "เมืองหลวงยาสูบ" บนชายฝั่งทางตอนใต้ของเกรตเลกส์ แคลิฟอร์เนียมีไร่องุ่นและสวนผลไม้ขนาดใหญ่ นอกจากนี้ เกษตรกรรมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา (เมน) เป็นพื้นที่ปลูกบลูเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา

ในปริมาณการผลิตทางการเกษตรทั้งหมด ประมาณ 2/3 ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์ บริเวณนี้มีผลผลิตสูง เนื่องจากมีฐานอาหารสัตว์ที่ทรงพลัง การเลี้ยงสัตว์ในสหรัฐอเมริกาเชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงโคสำหรับการผลิตเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์จากนม การผลิตสุกรยังเป็นที่แพร่หลายด้วยสายพานข้าวโพดที่เชี่ยวชาญด้านนี้ พื้นที่อุตสาหกรรมส่วนใหญ่ของการเกษตรของสหรัฐคือการเลี้ยงไก่เนื้อ (ไก่เนื้อ) โดยมีไก่เนื้อมากถึง 4 พันล้านตัวต่อปีเกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกามีขนาดใหญ่และผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ด้วยเหตุนี้ ไม่เพียงแต่ให้ความต้องการของตนเองในด้านอาหารและพืชผลทางอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อการส่งออกจำนวนมากอีกด้วย

ในแง่ของการผลิตทางการเกษตร สหรัฐอเมริกานั้นเหนือกว่าประเทศอื่นๆ มาก เกษตร สหรัฐอเมริกา ไม่เพียงแต่จัดหาความต้องการของประชากรสหรัฐสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบพื้นฐาน ยกเว้นพืชผลบางชนิดที่ปลูกในเขตเขตร้อน (เช่น กาแฟ โกโก้ กล้วย) แต่ยังให้การส่งออกเกินดุลจำนวนมาก ในแง่ของการส่งออกสินค้าเกษตร สหรัฐอเมริกาเป็นประเทศแรกในโลก โดยให้มากกว่า 15% (ในมูลค่า) ส่วนแบ่งของพวกเขามีขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการค้าอาหารและพืชอาหารสัตว์ที่สำคัญที่สุดของโลก - ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ถั่วเหลืองและผลไม้ การส่งออกสินค้าเกษตรจากสหรัฐอเมริกาสูงกว่าการนำเข้าหลายเท่า ในขณะเดียวกัน ส่วนแบ่งของการเกษตรใน GNP ของประเทศมีน้อยและยิ่งลดลงเรื่อยๆ ปัจจุบันยังไม่ถึง 3% เกษตรกรรมมีพนักงานน้อยกว่า 4% ของประชากรที่ใช้งานทางเศรษฐกิจ อย่างไรก็ตาม ตัวเลขเหล่านี้ไม่ได้ให้ภาพที่สมบูรณ์และเป็นกลางเกี่ยวกับความสำคัญของการเกษตรของสหรัฐฯ ทั้งต่อประเทศและสำหรับทั้งโลก

สำหรับ เกษตรสหรัฐ ลักษณะเด่นของการพัฒนาความสัมพันธ์ทุนนิยมในระดับสูงและที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ลักษณะการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่แสดงออกอย่างรวดเร็ว ผลิตภาพแรงงานสูง และความเชี่ยวชาญระดับภูมิภาคที่แข็งแกร่งมาก ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวยและคุณลักษณะของการพัฒนาทางสังคมและประวัติศาสตร์

ครึ่งทางตะวันออกของประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบ และทางตะวันตกมีหุบเขาและที่ราบสูงหลายแห่ง ซึ่งธรรมชาติของพื้นผิวไม่ได้กีดขวางการไถนาหรือใช้เป็นทุ่งหญ้า สหรัฐอเมริกาตั้งอยู่ในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน สภาพภูมิอากาศที่นี่ ยกเว้นเทือกเขาแอลป์และพื้นที่แห้งแล้งโดยเฉพาะ เหมาะสำหรับการเกษตร การผสมผสานระหว่างความร้อนและความชื้นที่หลากหลายในพื้นที่กว้างใหญ่ทำให้สามารถปลูกพืชได้หลากหลาย ตั้งแต่ข้าวสาลี ข้าวโพด แครนเบอร์รี่ ไปจนถึงฝ้าย มะนาว และอ้อย และสำหรับพืชผลแต่ละชนิด จะมีพื้นที่ที่มีเงื่อนไขเอื้ออำนวยเป็นพิเศษ บ่งชี้ว่าเกือบ 80% ของอาณาเขตของ 48 "รัฐที่อยู่ติดกัน" ของสหรัฐอเมริกาถูกใช้เพื่อการเกษตรในระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่ง

สหรัฐอเมริกาเป็นประเทศประเภทการตั้งถิ่นฐานใหม่ ความสัมพันธ์ทางการเกษตรที่พัฒนาขึ้นโดยส่วนใหญ่ไม่มีเศษซากเกี่ยวกับระบบศักดินา ที่ดินสามารถซื้อได้จากรัฐโดยไม่ยากและในราคาที่ค่อนข้างต่ำและในตอนแรกหลายคนก็ออกไปจากที่ที่มีคนอาศัยอยู่แล้วทำฟาร์มที่นั่นและเริ่มไถที่ดินโดยไม่ถามใครโดยสิทธิของผู้บุกเบิก ( ในสหรัฐอเมริกาพวกเขาถูกเรียกว่า squatters )

ในปีพ.ศ. 2405 รัฐสภาคองเกรสแห่งสหรัฐอเมริกาได้ผ่านพระราชบัญญัติที่อยู่อาศัย ซึ่งเกือบทุกคนสามารถซื้อที่ดินบนที่ดินบริสุทธิ์ได้ในราคาถูก พื้นที่ส่วนใหญ่ในแถบตะวันตกใกล้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตะวันออกกลางและตะวันตกไกลถูกควบคุมโดย "กอมสเตดเดอร์" ดังกล่าว ฟาร์มประเภทหลักที่นี่คือฟาร์มขนาดกลางและขนาดเล็กซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เพื่อขาย ตลาดสำหรับมันเป็นส่วนหนึ่งของยุโรปตะวันตกซึ่งอุตสาหกรรมมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ความต้องการสินค้าเกษตรเติบโตอย่างรวดเร็วในเมืองที่เจริญรุ่งเรืองของสหรัฐอเมริกา

การก่อสร้างทางรถไฟมีส่วนทำให้ความสามารถในการทำตลาดของเศรษฐกิจแข็งแกร่งขึ้น การขยายตัวของแผนกแรงงานทางภูมิศาสตร์ และความเชี่ยวชาญระดับภูมิภาค ความอุดมสมบูรณ์ของที่ดินนำไปสู่ความจริงที่ว่าทั้งการเกษตรและการเลี้ยงสัตว์ในสหรัฐอเมริกาเริ่มแพร่หลายมากขึ้นเมื่อเกษตรกรปลูกพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่ผลผลิตต่อเฮกตาร์ค่อนข้างต่ำ

พื้นที่ขนาดใหญ่เพียงแห่งเดียวในสหรัฐอเมริกาที่การพัฒนาระบบทุนนิยมในการเกษตรประสบปัญหาคือภาคใต้ ซึ่งแม้ในยุคอาณานิคม ระบบการเพาะปลูกเศรษฐกิจที่ใช้แรงงานทาสของคนผิวดำก็ก่อตัวขึ้น สงครามระหว่างฝ่ายเหนือและฝ่ายใต้ส่งผลให้เกิดการปลดปล่อยทาสโดยชอบด้วยกฎหมาย แต่ที่ดินยังคงอยู่ในมือของชาวสวน เป็นผลให้อดีตทาสกลายเป็นผู้เช่าขอทาน - ผู้แบ่งปัน (สิ่งที่เรียกว่าผู้ปลูกพืชผล) ขึ้นอยู่กับเจ้าของที่ดินอย่างสมบูรณ์ ระบบการปลูกพืช นั่นคือ การปลูกพืชแบบกึ่งศักดินา ซึ่งเริ่มแพร่หลายโดยเฉพาะในพื้นที่ปลูกฝ้าย เป็นเวลานานที่กำหนดความล้าหลังทางเศรษฐกิจของภาคใต้และความซบเซาของการเกษตร สถานการณ์ที่นี่เปลี่ยนไปอย่างมากหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เท่านั้น โดยเป็นจุดเริ่มต้นของยุคปฏิวัติทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ในการผลิตทางการเกษตร ฟาร์มขนาดใหญ่มีอำนาจเหนือกว่า โดยจัดหาผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่จำหน่ายได้และกำหนดตำแหน่งในตลาด: ฟาร์มเพียง 1% เท่านั้นที่จัดหาผลิตภัณฑ์ที่วางตลาดได้เกือบ 40% การปฏิวัติทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนำไปสู่การพัฒนาที่เรียกว่าคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร (ธุรกิจการเกษตร) ซึ่งแสดงถึงการเสริมสร้างความเข้มแข็งของการควบคุมการผูกขาดในการเกษตร ธุรกิจการเกษตรรวมถึงการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การแปรรูป การเก็บรักษา การขนส่งและการตลาด ตลอดจนการผลิตเครื่องจักรกลการเกษตร ปุ๋ยแร่ สารเคมี และอื่นๆ นั่นคือทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเกษตร

ความเชื่อมโยงภายในธุรกิจการเกษตรนั้นซับซ้อนกว่าการแยกหน้าที่อย่างง่าย ๆ สำหรับการผลิต การแปรรูป และการขายผลผลิตทางการเกษตร ทุนทางการเงินทำหน้าที่เป็นตัวจัดการการผลิตทางการเกษตร ทำให้มีลักษณะทางอุตสาหกรรม โดยเปลี่ยนสาระสำคัญให้กลายเป็นการผลิตภาคอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ การลงทุนต่อคนที่ทำงานในการเกษตรและผลผลิตที่เขาผลิตตอนนี้มีมากกว่าภาคส่วนอื่นๆ ส่วนใหญ่ ฟาร์มข้าวสาลีขนาดใหญ่ที่ใช้เครื่องจักรสูงได้รับการขนานนามว่า "โรงงานธัญพืช" ตอนนี้พวกเขาพูดในลักษณะเดียวกันเกี่ยวกับฝ้าย, การให้อาหารสัตว์, "โรงงาน" ไก่เนื้อ

กระบวนการที่อธิบายไว้ข้างต้นมีส่วนทำให้ผลิตภาพแรงงานในการเกษตรเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเติบโตได้เร็วกว่าในอุตสาหกรรม และเพิ่มข้อกำหนดสำหรับการศึกษาและฝึกอบรมเกษตรกรอย่างรวดเร็ว คนคนหนึ่งที่ทำงานด้านการเกษตรขณะนี้จัดหาผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นประมาณ 50 คน ในแง่ของผลผลิตต่อคนที่ทำงานในการเกษตร เห็นได้ชัดว่าสหรัฐอเมริกาเหนือกว่าประเทศในยุโรปตะวันตกที่พัฒนามากที่สุดอย่างเห็นได้ชัด ในขณะเดียวกันก็ด้อยกว่าพวกเขาในแง่ของผลผลิตต่อเฮกตาร์ ผลผลิตนมต่อวัว และตัวชี้วัดอื่นๆ ของความเข้มข้นของฟาร์ม

ในกองทุนที่ดินของสหรัฐ (ไม่รวมอลาสก้า) มีพื้นที่ประมาณ 770 ล้านเฮกตาร์ พื้นที่ทำกินประมาณ 20% ทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า - มากกว่า 50% และป่าไม้ที่ไม่ได้ใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์ - 15% ทางทิศตะวันออก ส่วนที่ชื้นมากขึ้นของประเทศ ที่ดินทำกินและป่าไม้มีอำนาจเหนือในกองทุนที่ดิน และในตะวันตกที่แห้งแล้ง ทุ่งหญ้า; โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภูเขามีพื้นที่รกร้างมากมาย ส่วนแบ่งของที่ดินทำกินในพื้นที่เกษตรกรรมนั้นสูงเป็นพิเศษในเขตทุ่งหญ้าของที่ราบชั้นในของภาคกลางของสหรัฐอเมริกา ซึ่งอยู่ในสถานที่ต่างๆ เช่น ในรัฐไอโอวา เกิน 90% ทางตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐแถบภูเขา พื้นที่เพาะปลูกถูกกักขังอยู่ในโอเอซิสที่ชลประทาน พื้นที่ชลประทานรวมกว่า 17 ล้านเฮกตาร์ ส่วนใหญ่ (มากกว่า 75%) อยู่ในรัฐทางตะวันตก แต่มีการใช้ชลประทานมากขึ้นในรัฐ Great Plains ซึ่งปริมาณน้ำฝนไม่คงที่และดินขาดความชื้นตามฤดูกาล แม้แต่ในภูมิภาคตะวันออกที่มีความชื้นค่อนข้างดี การชลประทานเพิ่มเติมโดยการชลประทานแบบสปริงเกลอร์ก็มีมากขึ้นในสถานที่ต่างๆ ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก โดยเฉพาะผักและผลไม้

เกษตรกรรมในสหรัฐอเมริกามีลักษณะเด่นบางประการของการเลี้ยงสัตว์ ซึ่งให้ผลผลิตมากกว่า 55% ของตลาดทั้งหมด เหนือการเกษตรอย่างไรก็ตาม อัตราส่วนระหว่างอุตสาหกรรมเหล่านี้ในแต่ละภาคของประเทศไม่เหมือนกัน บทบาทของการเลี้ยงสัตว์นั้นยอดเยี่ยมมากโดยเฉพาะในแถบโคนม - ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและในรัฐริมทะเลสาบซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตผลิตภัณฑ์นมในแถบข้าวโพด - ในมิดเวสต์ทางใต้และตะวันออกเฉียงใต้ของ Great Lakes ที่วัวควาย และสุกรเป็นอาหาร และในหลายรัฐบนภูเขาซึ่งมีการเลี้ยงลูกเล็กในทุ่งหญ้า เกษตรกรรมในพื้นที่เหล่านี้เน้นการผลิตอาหารสัตว์เป็นหลัก ทุ่งนาและทุ่งหญ้าที่ได้รับการปรับปรุงมีบทบาทสำคัญมากในแถบน้ำนม ในบางพื้นที่มีพื้นที่ทำการเกษตรมากกว่า 75% อากาศเย็นและดินร่วน ทำให้การปลูกธัญพืชไม่มีประโยชน์ ในขณะที่หญ้าให้ผลผลิตสูง ในเวลาเดียวกัน ในแคลิฟอร์เนียและในรัฐทางใต้หลายแห่ง เกษตรกรรมถูกครอบงำอย่างรวดเร็ว โดยเชี่ยวชาญในการผลิตพืชผลทางอุตสาหกรรมและอาหารที่มีคุณค่า เช่น ฝ้าย ยาสูบ ผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยว ผัก อ้อย ฯลฯ

เกือบ 65% ของพื้นที่เก็บเกี่ยวในสหรัฐอเมริกาเป็นธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว การเก็บเกี่ยวเมล็ดหยาบเป็น 4 เท่าของข้าวสาลี พืชอาหารสัตว์หลักคือข้าวโพด ซึ่งมีพื้นที่ 30 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตข้าวโพดเฉลี่ยในปีที่ผ่านมาเพิ่มขึ้นและสูงถึง 55 c / ha ในขณะที่ผลผลิตข้าวสาลีเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 20 c / ha มากกว่า 75% ของการเก็บเกี่ยวข้าวโพดทั้งหมดมาจากรัฐแถบข้าวโพดในรัฐไอโอวา อิลลินอยส์ อินดีแอนา และรัฐใกล้เคียง ในแถบนี้ ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์อย่างยิ่งและสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น ข้าวโพดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นพืชผลที่ทำกำไรได้มากที่สุด สภาพในแถบนี้เหมาะที่สุดสำหรับข้าวสาลี แต่ข้าวโพดผลักมันไปทางทิศตะวันตกจากที่นี่ไปสู่บริเวณที่แห้งแล้งของ Great Plains ข้าวโพดปลูกแบบหมุนเวียนด้วยถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต และหญ้าชนิต การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ถูกบริโภคในท้องถิ่นเพื่อเลี้ยงโคและสุกรขุน และบางส่วนถูกแปรรูปเป็นอาหารผสม ซึ่งผู้บริโภคหลักได้กลายเป็นฟาร์มสัตว์ปีกในรัฐทางตะวันออกเฉียงใต้ ในพื้นที่แห้งแล้ง ข้าวโพดจะถูกแทนที่ด้วยข้าวฟ่าง ซึ่งใช้เป็นอาหารสัตว์ด้วย

ข้าวสาลีปลูกในหลายส่วนของประเทศ แต่การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่มาจากทางตะวันตกของ Great Plains ซึ่งมีการพัฒนาพื้นที่สองโซนที่มีความโดดเด่นอย่างมากของข้าวสาลีในพืชผล - เข็มขัดข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิทางตอนเหนือและเข็มขัด ของข้าวสาลีฤดูหนาวในภาคใต้ เขตแดนระหว่างข้าวสาลีและเขตที่มีข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ไม่เสถียร มันเคลื่อนที่ขึ้นอยู่กับความต้องการและความผันผวนของราคาที่เกี่ยวข้องกับพืชผลเหล่านี้ ข้าวสาลีปลูกใน "โรงงานธัญพืช" ขนาดใหญ่ ซึ่งมักมีพื้นที่หลายหมื่นเฮกตาร์ เนื่องจากระยะเวลาทำงานในฟาร์มมีน้อย เกษตรกรบางคนจึงอาศัยอยู่ถาวรในเมืองและหมู่บ้านที่อยู่ติดกัน และมาที่ที่ดินของตนเฉพาะในระหว่างการหว่านและการเก็บเกี่ยวเท่านั้น เหล่านี้คือ "ชาวไร่กระเป๋าเดินทาง" ข้าวสาลีจำนวนมากปลูกบนที่ราบสูงโคลัมเบียในรัฐวอชิงตันในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ทั่วประเทศมีที่ดินสำหรับข้าวสาลีพอๆ กับข้าวโพด - 25-30 ล้านเฮกตาร์

ถั่วเหลืองแข่งขันกันมากขึ้นกับข้าวโพดและข้าวสาลีในแง่ของพืชผล การเก็บเกี่ยว และราคา วัฒนธรรมนี้ปรากฏในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันสหรัฐอเมริกามีสัดส่วนการเก็บเกี่ยวถั่วเหลืองเกือบ 60% ของโลก น้ำมันถั่วเหลืองครอบคลุมความต้องการน้ำมันพืชที่บริโภคได้ของสหรัฐฯ มากกว่า 65% ถั่วเหลืองก็กลายเป็นพืชอาหารสัตว์ที่สำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตอาหารผสมและสารเข้มข้น พื้นที่ปลูกถั่วเหลืองหลักใกล้เคียงกับแถบข้าวโพด ซึ่งปัจจุบันมักเรียกว่าแถบถั่วเหลืองข้าวโพด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การปลูกถั่วเหลืองได้ขยายตัวอย่างรวดเร็วในรัฐทางใต้เช่นกัน

ฝ้ายมีที่พิเศษในหมู่พืชที่มีเส้นใย ความสำคัญของมันมีความสำคัญอย่างยิ่งในศตวรรษที่ 19 เมื่อเป็นพืชส่งออกหลักของสหรัฐอเมริกา ระบบเศรษฐกิจที่เป็นทาสในภาคใต้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการแพร่กระจายของฝ้าย ซึ่งมีเหตุผลที่ดีที่จะพูดถึงการครอบงำของ "คิงคอตตอน"บนแผนที่เกษตรกรรมของสหรัฐอเมริกา พื้นที่ส่วนใหญ่ของภาคใต้เพิ่งถูกมองว่าเป็นเข็มขัดผ้าฝ้าย แต่นี่เป็นเพียงความทรงจำของอดีต เนื่องจากเข็มขัดผ้าฝ้ายเส้นเดียวได้หยุดลงนานแล้ว การพัฒนาอย่างรวดเร็วของการผลิตเส้นใยเคมี ตลอดจนการขยายพันธุ์พืชฝ้ายในประเทศที่มีราคาต่ำกว่าการปลูก ได้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อการปลูกฝ้าย สิ่งนี้นำไปสู่การลดการผลิตและการเปลี่ยนแปลงทางภูมิศาสตร์ รัฐทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝ้ายลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่ซึ่งการปลูกแบบเชิงเดี่ยวในระยะยาวทำลายดินอย่างรุนแรงและทำให้เกิดการกัดเซาะ ภูมิประเทศที่ขรุขระไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องจักร และสวนก็เต็มไปด้วยศัตรูพืช ไร่ฝ้ายขนาดใหญ่บนพื้นที่ปลอดการชลประทานได้รับการเก็บรักษาไว้ในที่ราบน้ำท่วมถึงบริเวณลุ่มน้ำตอนล่างของแม่น้ำมิสซิสซิปปี้ การรวบรวมเส้นใยส่วนใหญ่จัดทำโดยรัฐทางตะวันตกเฉียงใต้ (เท็กซัส แคลิฟอร์เนีย แอริโซนา) ซึ่งฟาร์มขนาดใหญ่ที่มีเครื่องจักรสูงซึ่งใช้ระบบชลประทานเทียมกันอย่างแพร่หลายเป็นที่แพร่หลายอย่างมาก จากสวนฝ้ายซึ่งมีพื้นที่มากกว่า 5 ล้านเฮกตาร์ มีการเก็บเกี่ยวเส้นใย 2.5 ล้านตันและเมล็ดฝ้าย 6 ล้านตัน ซึ่งเป็นแหล่งน้ำมันพืชที่สำคัญที่สุดอันดับสอง (รองจากถั่วเหลือง) ส่วนสำคัญของฝ้ายส่งออกไปต่างประเทศ

สหรัฐอเมริกายังเป็นประเทศแรกที่รวบรวมยาสูบซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกหลักซึ่งเป็นบริเวณเชิงเขาแอปพาเลเชียนในรัฐทางตะวันออกเฉียงใต้ พื้นที่ที่ยาสูบครอบครองนั้นค่อนข้างเล็ก แต่วัฒนธรรมนี้ลำบากและต้องใช้แรงงานจำนวนมาก ส่วนใหญ่ปลูกในฟาร์มขนาดเล็กที่จัดหาผลิตภัณฑ์ของตนให้กับผู้ผูกขาดรายใหญ่ที่เป็นเจ้าของโรงงานยาสูบ

การผลิตน้ำตาลทั้งบีทรูทและน้ำตาลอ้อยมีขนาดใหญ่ หัวบีทน้ำตาลปลูกในพื้นที่ชลประทานของรัฐทางตะวันตกเป็นหลัก และไม่มีการชลประทานในรัฐริมทะเลสาบ (โดยเฉพาะมิชิแกน) กกปลูกในคาบสมุทรกัลฟ์ (ฟลอริดา หลุยเซียน่า) เช่นเดียวกับในฮาวายซึ่งเป็นพืชชั้นนำ สหรัฐอเมริกาขาดแคลนน้ำตาล และการบริโภคประมาณครึ่งหนึ่งครอบคลุมโดยการนำเข้าจากเปอร์โตริโก ฟิลิปปินส์ และประเทศอื่นๆ

พื้นที่ขนาดใหญ่มากในการเกษตรของสหรัฐอเมริกามีผักและผลไม้หลากหลายชนิด ในกรณีส่วนใหญ่ การผลิตจะไม่กระจุกตัวในเขตชานเมืองของเมืองใหญ่ แต่กระจุกตัวอยู่ในพื้นที่เหล่านั้น แต่จะกระจุกตัวในพื้นที่เหล่านั้นซึ่งสภาพธรรมชาติเอื้ออำนวยมากที่สุดสำหรับพวกเขา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา ซึ่งรวมกันแล้วคิดเป็น 70% ของการเก็บเกี่ยวผลไม้ (ตามมูลค่า) และผลไม้ตระกูลส้มเกือบทั้งหมด (ส้มและมะนาว) รัฐทั้งสองนี้ รวมทั้งที่ราบลุ่มในมหาสมุทรแอตแลนติก มีความโดดเด่นในด้านการปลูกผักและดอกไม้ในช่วงต้นและฤดูหนาว พื้นที่สำคัญของสวนผลไม้และไร่องุ่นได้พัฒนาตามแนวชายฝั่งทางตอนใต้ของเกรตเลกส์ ซึ่งทำให้สภาพภูมิอากาศอ่อนลงและลดความเสี่ยงของน้ำค้างแข็ง รัฐเมนในนิวอิงแลนด์ (ไม่มีการชลประทาน) และไอดาโฮในที่ราบสูง (บนพื้นที่ชลประทาน) มีความเชี่ยวชาญในการผลิตมันฝรั่ง

การเลี้ยงปศุสัตว์ในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ ประชากรปศุสัตว์เปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดตามฤดูกาลและทุกปี ขึ้นอยู่กับความต้องการและความพร้อมของอาหารสัตว์ ส่วนแบ่งของโคนมในฝูงลดลงอย่างเป็นระบบ มันสูงเฉพาะในเข็มขัดนมเท่านั้น รัฐของภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีความเชี่ยวชาญในการจัดหานมและผลิตภัณฑ์นมทั้งตัวไปยังเมืองใหญ่ ๆ ของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก ในขณะที่รัฐริมทะเลสาบ นมส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตชีสและเนย ความต้องการเนยที่ลดลงอย่างรวดเร็วนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้จะมีการเติบโตของประชากร แต่ผลผลิตนมทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ เนื่องจากผลผลิตนมโดยเฉลี่ยต่อโคสูงขึ้น จำนวนโคนมจึงลดลง

การกระจายของปศุสัตว์ที่เลี้ยงเป็นเนื้อนั้นพิจารณาจากลักษณะของฐานอาหารสัตว์เป็นหลัก สำหรับการเลี้ยงสัตว์เล็กไม่จำเป็นต้องใช้อาหารเข้มข้นดังนั้นจึงมีความเข้มข้นส่วนใหญ่ในพื้นที่ที่มีทุ่งหญ้ากว้างใหญ่โดยเฉพาะในรัฐภูเขาและที่ราบกว้างใหญ่ลูกไก่ที่เลี้ยงจะขุนต่อไปในพื้นที่ที่ให้อาหารเข้มข้น หัวหน้าในหมู่พวกเขาคือแถบข้าวโพดมิดเวสต์ แต่ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 20 ภูมิศาสตร์ของการให้อาหารวัวเริ่มเปลี่ยนไป ในรัฐ Great Plains การหว่านข้าวฟ่างเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พื้นที่ของพื้นที่ชลประทานที่ครอบครองโดยเมล็ดพืชอาหารสัตว์ ถั่วเหลือง หญ้าชนิตหนึ่งหญ้าชนิตหนึ่งและหัวบีตน้ำตาลได้ขยายตัว สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาทางทิศตะวันตกของการเลี้ยงปศุสัตว์ บริเวณนี้มีลักษณะเป็นฟาร์มขนาดใหญ่มาก เรียกว่า "โรงงานเนื้อสัตว์"

การเพาะพันธุ์หมูยังมุ่งไปที่อาหารสัตว์และกระจุกตัวอยู่ในแถบข้าวโพดเป็นหลัก เนื้อหมูโดยเฉพาะที่มีไขมันเป็นที่ต้องการน้อยกว่าในสหรัฐอเมริกามากกว่าเนื้อวัว การให้อาหารเบคอนได้รับการพัฒนา

การเลี้ยงสัตว์ปีกได้รับการพัฒนาอย่างมาก หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 สาขาการเลี้ยงสัตว์ขนาดใหญ่แห่งใหม่เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว - อุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่เนื้อ (ไก่เนื้อ) ที่ตั้งของมันไม่เกี่ยวข้องกับความใกล้ชิดของตลาดขายหรือฐานฟีด 90% ของไก่เนื้อผลิตในรัฐทางตะวันออกเฉียงใต้ (จอร์เจีย อลาบามา นอร์ท และเซาท์แคโรไลนา) เหตุผลสำหรับการผลิตที่มีความเข้มข้นสูงเช่นนี้คือสภาพอากาศที่อบอุ่นเล็กน้อย ซึ่งช่วยลดต้นทุนของโรงเรือนสัตว์ปีกได้อย่างมาก และความพร้อมของแรงงานราคาถูก การผลิตไก่เนื้อเป็นสาขาที่มีอุตสาหกรรมมากที่สุดของการเกษตรของอเมริกา ซึ่งมีความเข้มข้นของการผลิตและเงินทุนสูงเป็นพิเศษ

การพัฒนาการเกษตรในสหรัฐอเมริกาเกิดขึ้นในสภาวะความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่แน่นอน ซึ่งนำไปสู่มาตรการจำกัดการผลิตเป็นระยะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปฏิวัติทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนำไปสู่การเสริมสร้างความเข้มแข็งของความเชี่ยวชาญพิเศษของฟาร์ม เกือบ 90% ของการผลิตมาจากฟาร์มเฉพาะซึ่งได้รับรายได้มากกว่าครึ่งจากการขายผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง รูปแบบและวิธีการใหม่ในการจัดการผลิตและการจัดการทางเศรษฐกิจ การเสริมสร้างความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน การพัฒนาความสัมพันธ์ระหว่างภูมิภาค และการส่งออกที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในภูมิศาสตร์ของการเกษตร สำหรับสาขาบางสาขา พื้นที่ของการพัฒนากำลังหดตัว และกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ที่ทำให้สามารถรับผลกำไรสูงสุดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนแบ่งของเข็มขัดข้าวโพดในการเก็บเกี่ยวข้าวโพดและข้าวโอ๊ต, เข็มขัดข้าวสาลีในการเก็บเกี่ยวข้าวสาลี, แคลิฟอร์เนียและฟลอริดาในการผลิตผลไม้และผัก, และรัฐทางตะวันออกเฉียงใต้ในการให้อาหารไก่เนื้อและไข่มีการเจริญเติบโต . ในขณะเดียวกัน การขยายพื้นที่จำหน่ายสาขาการเกษตรสาขาอื่นก็กำลังขยายตัว การเลี้ยงโคขุน การหว่านเมล็ดถั่วเหลือง และข้าวฟ่างได้แพร่กระจายไปยังดินแดนใหม่ การปลูกฝ้ายกำลังเคลื่อนไปทางทิศตะวันตก

ไอดาโฮ เป็นรัฐเกษตรกรรมที่สำคัญ เติบโต: มันฝรั่ง (ประมาณ 1/3 ของทั้งหมดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา), ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ถั่ว, ถั่ว, หัวบีตน้ำตาล สัตว์: การเลี้ยงโคและโคนม

ไอโอวา - เป็นรัฐเกษตรชั้นนำ เติบโต: ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, ข้าวโอ๊ต สัตว์: การเลี้ยงสุกร วัว และการเลี้ยงโคนม

อลาบามา - ปลูกถั่วเหลือง ฝ้าย มีการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ด้วย

อลาสก้า - มีส่วนร่วมในการตกปลาเลี้ยงกวางเรนเดียร์

แอริโซนา - ปลูกฝ้าย, ข้าวสาลี, ไม้ผล (ส้ม, ส้มโอ) เช่นเดียวกับข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ผักที่ปลูกในหุบเขา สัตว์ (ทิศทางเนื้อและขน): พวกเขาเลี้ยงปศุสัตว์โดยเฉพาะแกะ

อาร์คันซอ - รัฐเกษตร พืชผลหลักคือฝ้าย (อันดับที่ 4 ในสหรัฐอเมริกา), ถั่วเหลือง, ข้าว, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, มันฝรั่ง, ผักก็ปลูกเช่นกัน สัตว์: วัวจำนวนมาก

ไวโอมิง - เมล็ดพืชหัวบีทน้ำตาลมันฝรั่งปลูกในพื้นที่ชลประทานเทียม การเลี้ยงสัตว์อย่างกว้างขวาง

วอชิงตัน - ปลูกข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ฮ็อพ มันฝรั่ง แอปเปิ้ล และผลไม้อื่นๆ มีการเลี้ยงสัตว์และการประมง

เวอร์มอนต์ - การทำฟาร์มโคนม การปลูกผักและผลไม้ (แอปเปิ้ล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล)

เวอร์จิเนีย - ปลูกยาสูบ ข้าวโพด แอปเปิ้ล ถั่วลิสง มีการเลี้ยงสัตว์และการประมง

วิสคอนซิน - การเลี้ยงโคนม (ผู้จัดหานมรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา); การปลูกข้าวโพด ผัก พืชสวน

ฮาวาย - ปลูกสับปะรด อ้อย กาแฟ

เดลาแวร์ - การปลูกผักแบบเข้มข้น การปลูกพืชสวน การเลี้ยงสัตว์ปีก

จอร์เจีย - ปลูกฝ้าย ถั่วเหลือง ยาสูบ ข้าวโพด ถั่วลิสง การเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่พัฒนาอย่างดี

เวสต์เวอร์จิเนีย - พวกเขาปลูกแอปเปิล ข้าวโพด และประกอบอาชีพทำสวน สัตว์ (ทิศทางเนื้อและนม): โค, สัตว์ปีก, โคนม

อิลลินอยส์ - การปลูกข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าวสาลีอย่างเข้มข้น สัตว์: หมู.

อินดีแอนา - การเพาะปลูกข้าวโพด ข้าวฟ่าง ผัก การทำสวน การเลี้ยงหมูแบบเข้มข้น

แคลิฟอร์เนีย - ปลูกผลไม้ (สตรอเบอร์รี่), ผัก

แคนซัส - ปลูกข้าวสาลี, ข้าวโพด; การเลี้ยงโค

รัฐเคนตักกี้ - การปลูกยาสูบ ถั่วเหลือง ข้าวโพด ซีเรียล การเลี้ยงสัตว์.

โคโลราโด - การเพาะปลูก (ชลประทานเทียม) ของข้าวสาลี, ข้าวโพด, หัวบีทน้ำตาล; การเพาะพันธุ์แกะ;

คอนเนตทิคัต - การปลูกผักสวนครัว การปลูกยาสูบ การผสมพันธุ์โคนมและสัตว์ปีก

หลุยเซียน่า - ปลูกข้าว ฝ้าย อ้อย ถั่วเหลือง ปลาและหอย

แมสซาชูเซตส์ - การปลูกแครนเบอร์รี่ ผักและผลไม้ ยาสูบ การเลี้ยงสัตว์; ตกปลา: จับหอยและกุ้งก้ามกราม

ผู้ชาย - ปลูกมันฝรั่ง หญ้าอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสวน การเลี้ยงสัตว์ปีก ตกปลา: กุ้งก้ามกราม.

แมริแลนด์ - การปลูกผักและผลไม้ การเลี้ยงสัตว์ปีก: สัตว์ปีก; ตกปลา: ตกปลาเทราท์.

มินนิโซตา - ปลูกขนมปัง, ถั่วเหลือง, หัวบีทน้ำตาล, ซีเรียล; การเลี้ยงสัตว์ (อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และนม)

มิสซิสซิปปี้ - ปลูกฝ้าย, ข้าว, ถั่วเหลือง, ข้าวโพด; การเลี้ยงสัตว์; การเลี้ยงสัตว์ปีก: ไก่; ป่าไม้และการประมง (หอย)

มิสซูรี - พื้นที่เกษตรกรรมของ Great Plains มีความสำคัญ พวกเขาปลูกข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าวสาลี; การเลี้ยงสัตว์.

มิชิแกน - ปลูกขนมปัง หญ้าอาหารสัตว์ ไม้ผล การเลี้ยงโคนม

มอนทานา - ปลูกข้าวสาลี (บนพื้นที่ชลประทาน), ข้าวบาร์เลย์; ปศุสัตว์: การเพาะพันธุ์แกะ.

เนบราสก้า - Great Plains - ทุ่งเกษตรกรรม; การเจริญเติบโต: ข้าวโพด, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์; การเลี้ยงสัตว์.

เนวาดา - การปลูก (การให้น้ำเทียม) ของฝ้าย, ข้าวสาลี; การเพาะพันธุ์แกะ

นิวแฮมป์เชียร์ - ปลูกผัก ผลไม้ ทำสวน เลี้ยงโคนม การเลี้ยงสัตว์ปีก

นิวเจอร์ซี - การเพาะปลูกแบบเข้มข้น (ผักและผลไม้) การเลี้ยงโคนม ตกปลา (หอย).

นิวยอร์ก - การเลี้ยงโคนม การเลี้ยงสัตว์ปีก การตกปลา; ปลูกผักและผลไม้

นิวเม็กซิโก - การเพาะปลูก (ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ฝ้าย, ผัก); การเลี้ยงสัตว์.

โอไฮโอ - การปลูกข้าวโพดแบบเข้มข้น, ถั่วเหลือง (ภูมิภาค Korn-Soy-Belt, แถบข้าวโพด - ถั่วเหลือง), หญ้าอาหารสัตว์ การผสมพันธุ์ของวัวควายและสุกร

โอกลาโฮมา - ขนมปัง, ฝ้าย, ซีเรียล, ถั่วลิสง, ปศุสัตว์เนื้อปลูกบนทุ่งหญ้าแพรรี

ออริกอน - เกษตรกรรมในหุบเขาวิละเมต คือ ข้าวสาลี การเลี้ยงสัตว์.

เซาท์ดาโคตา - ขยายพันธุ์ปศุสัตว์และปลูกข้าวสาลี

เซาท์แคโรไลนา - ปลูกฝ้าย, ยาสูบ, ถั่วเหลือง, ทำสวน; ปศุสัตว์ ป่าไม้ และประมง

นอร์ทดาโคตา - การเพาะปลูกข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์อย่างกว้างขวาง การเลี้ยงสัตว์ (การเลี้ยงปศุสัตว์); ผลิตอุปกรณ์การเกษตร

นอร์ทแคโรไลนา - การปลูกยาสูบ (ที่ 1 ในประเทศ), ข้าวโพด, ถั่วเหลือง; การเลี้ยงสัตว์; การเลี้ยงสัตว์ปีก

โรดไอแลนด์ - ปลูกผักและผลไม้ การเลี้ยงโคนมและการประมง

เทนเนสซี - การปลูกข้าวโพด ถั่วเหลือง ฝ้าย การเลี้ยงสัตว์.

เท็กซัส - อันดับที่ 1 ในสหรัฐอเมริกา ในจำนวนปศุสัตว์และแกะ ฝ้าย และข้าวฟ่าง

ฟลอริดา - ปลูกผลไม้รสเปรี้ยว แตง และผัก ตกปลา (หอยนางรม)

ยูทาห์ - การเพาะปลูก (ชลประทานเทียม) ของข้าวสาลี, หัวบีทน้ำตาล; การเลี้ยงสัตว์.

นี่เป็นจุดเริ่มต้นของแนวโน้มใหม่ในการผลิตธัญพืชของพืชผลนี้

 

ในรายงานที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 30 กันยายน 2016 USDA กล่าวว่าในขณะที่พื้นที่เก็บเกี่ยวข้าวสาลีลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 46 ปี เกษตรกรชาวอเมริกันได้เก็บเกี่ยวพืชผลที่ใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ปีการตลาด 2008/2009 ตามที่กระทรวงระบุในปีการตลาด 2016/2017 การผลิตข้าวสาลีในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 7 ล้านตันและมีจำนวน 62.9 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าปีที่แล้วที่รวบรวมได้ 13% และมากกว่าค่าเฉลี่ยในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา 10% (57 ล้านตัน) พื้นที่นวดข้าวสาลีที่ลดลงมากกว่าการชดเชยด้วยผลผลิตที่เพิ่มขึ้น 21%

ราคารับซื้อธัญพืชที่ตกต่ำเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วทำให้เกษตรกรในสหรัฐฯ ปลูก Hard Red Winter (HRW), Hard Red Spring (HRS) และ Soft Red Winter (SRW) น้อยลง การเพิ่มขึ้นของราคาข้าวสาลีสีขาวเนื้ออ่อน (SW) ซึ่งเป็นผลมาจากภัยแล้งและอุปทานที่จำกัดของข้าวสาลีชนิดนี้ ได้กระตุ้นการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ SW ที่ปลูกบนชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก ราคาสูงสำหรับ durum ยังได้รับการสนับสนุนเพิ่มขึ้นในพื้นที่หว่านสำหรับข้าวสาลีประเภทนี้ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มพื้นที่ปลูกสำหรับ SW และ durum ไม่เพียงพอที่จะชดเชยการลดลงของพื้นที่ภายใต้พืชผลสำหรับข้าวสาลีประเภทอื่น จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา พื้นที่หว่านข้าวสาลีทั้งหมดอยู่ที่ 20.3 ล้านเฮกตาร์ และลดลง 8% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และ 10% เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยในช่วงห้าปีที่ผ่านมา

ต้องขอบคุณฤดูหนาวที่อากาศอบอุ่นและต้นฤดูใบไม้ผลิ ข้าวสาลี "ออกจากโหมดจำศีล" ในสภาพที่ดีกว่าปกติมาก ในพื้นที่การผลิตส่วนใหญ่ ต้นฤดูใบไม้ผลิอนุญาตให้เกษตรกรปลูกข้าวสาลีในฤดูใบไม้ผลิให้เสร็จก่อนกำหนด ฝนฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับอุณหภูมิพื้นหลังที่ดีมีส่วนทำให้ผลผลิตของข้าวสาลีอเมริกันทุกประเภทเพิ่มขึ้น 21% เมื่อเทียบกับปีการตลาด 2015/2016 และมีจำนวน 3.54 ตัน / เฮกแตร์สูงกว่าค่าผลผลิตเฉลี่ย ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา 17% ( 3.02 ตัน / เฮกแตร์)

ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา ผลผลิตข้าวสาลีในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 0.27 ตัน/เฮกตาร์ทุกๆ สิบปี หรือ 0.2% ต่อปี การเพิ่มขึ้นนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการแนะนำวิธีการเพาะพันธุ์ขั้นสูงและการผลิตทางการเกษตร ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะบอกว่าการเพิ่มขึ้นของผลผลิตในปัจจุบัน 0.60 ตัน/เฮกแตร์เป็นจุดเริ่มต้นของแนวโน้มใหม่

ด้วยอัตราผลตอบแทนที่ระดับห้าปีที่ผ่านมา ในปีการตลาด 2016/2017 การผลิตข้าวสาลีในสหรัฐอเมริกาจะอยู่ที่ 53.9 ล้านตันและจะลดลง 3% เมื่อเทียบกับปีการตลาด 2015/2016 การเติบโตของผลผลิตอยู่ในมือของผู้ซื้อข้าวสาลีในสหรัฐฯ ซึ่งสามารถซื้อข้าวสาลีคุณภาพสูงได้อย่างมีกำไรในราคาต่ำที่สุดในรอบทศวรรษ

ในขณะเดียวกัน การหว่านข้าวสาลีฤดูหนาวกำลังได้รับแรงผลักดันในสหรัฐอเมริกา วันนี้ เป็นการยากที่จะบอกว่าจะหว่านได้เท่าใดสำหรับการเก็บเกี่ยวในปี 2560/2561 เนื่องจากสำหรับเกษตรกรจำนวนมาก ราคาธัญพืชในปัจจุบันซึ่งถูกเก็บไว้ที่ค่าต่ำสุดในช่วงสิบปีที่ผ่านมาได้ลดลงต่ำกว่าระดับ ต้นทุนการผลิต ดังนั้น สหรัฐฯ มีแนวโน้มจะคาดอีกครั้งว่าพื้นที่เพาะปลูกข้าวสาลีจะลดลงอีกครั้ง และหากในเวลาเดียวกันผลผลิตถึงตัวชี้วัดเฉลี่ย ปีหน้าการผลิตข้าวสาลีในสหรัฐอเมริกาจะลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เรามาดูกันว่าสิ่งที่เกิดขึ้นกับการผลิตข้าวสาลีประเภทหลักที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาเป็นอย่างไร

ข้าวสาลีฤดูหนาวสีแดงเข้ม (HRW) ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในปีการตลาด 2016/2017 พื้นที่หว่านข้าวสาลีประเภทนี้อยู่ที่ 10.7 ล้านเฮกตาร์และลดลง 9% เมื่อเทียบกับปีการตลาด 2015/2016 เมื่อพิจารณาถึงสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งในพื้นที่ปลูก HRW ส่วนใหญ่ในปีนี้ USDA คาดการณ์ว่าในปีการตลาด 2016/2017 การผลิต HRW จะเพิ่มขึ้น 30% เป็น 29.4 ล้านตัน ในรัฐแคนซัสและโอคลาโฮมา ซึ่งเป็นรัฐชั้นนำในการผลิต HRW อัตราผลตอบแทนเพิ่มขึ้น 54% และ 50% ตามลำดับ

ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ Durum สีแดง (HRS) ใน Great Plains ทางตอนเหนือ HRS แพ้พัลส์ durum และ oilseeds ในปีนี้ เป็นผลให้เมื่อเปรียบเทียบกับปีการตลาด 2558/2559 พื้นที่หว่านข้าวสาลีประเภทนี้ลดลง 9% และมีจำนวน 4.61 ล้านเฮกตาร์ ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในรัฐนอร์ทดาโคตาซึ่งเป็นผู้นำในการผลิต HRS ผลผลิตลดลง 4% และมีจำนวน 3.09 ตัน / เฮกแตร์ กระทรวงเกษตรสหรัฐคาดการณ์ว่าเมื่อเทียบกับปีการตลาด 2015/2016 การผลิต HRS จะลดลง 13% และมีจำนวน 13.4 ล้านตัน

ข้าวสาลีฤดูหนาวสีแดงอ่อน (SRW) ตามที่กระทรวงเกษตรสหรัฐในปีการตลาด 2559/2560 พื้นที่หว่านข้าวสาลีประเภทนี้อยู่ที่ 2.66 ล้านเฮกตาร์และลดลง 7% เมื่อเทียบกับปีการตลาด 2558/2559 และ 20% เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา USDA คาดการณ์ว่าการผลิต SRW จะเพิ่มขึ้น 3% เมื่อเทียบกับปีการตลาด 2015/2016 และจะมีจำนวน 10.1 ล้านตัน และเมื่อเทียบกับผลลัพธ์เฉลี่ยในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา จะลดลง 18%

ข้าวสาลีขาวนุ่ม (SW). แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า SW หว่านในชายฝั่งแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเกิดขึ้นกับพื้นหลังของภัยแล้งที่ต่อเนื่องมาในช่วงสามปีที่ผ่านมา พื้นที่ภายใต้พืชผลของข้าวสาลีประเภทนี้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีที่แล้วและมีจำนวน 1.68 ล้านเฮกตาร์ . ฝนที่ตกตามกำหนดเวลามีส่วนทำให้ผลผลิตเติบโต USDA คาดการณ์การผลิต SW 7.78 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 27% จากปีการตลาด 2015/2016 และ 8% จากค่าเฉลี่ย 5 ปี (7 ล้านตัน)

ดูรัม ราคาสูงสำหรับ durum ได้กระตุ้นการเพิ่มพื้นที่หว่านของข้าวสาลีประเภทนี้ Northern Durum ปลูกในฟาร์มใน North Dakota และ Montana ในขณะที่ Desert Durum ปลูกในรัฐแอริโซนาและแคลิฟอร์เนีย ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐ พื้นที่หว่านของ durum อยู่ที่ 860 พันเฮกตาร์และเพิ่มขึ้น 24% เมื่อเทียบกับปีการตลาด 2015/2016 ในเวลาเดียวกัน พื้นที่หว่านของ durum ลดลง 5% เมื่อเทียบกับผลเฉลี่ยของห้าปีที่ผ่านมา (910000 เฮกตาร์) USDA คาดการณ์ว่าการผลิต durum ในปีการตลาด 2016/2017 จะอยู่ที่ 2.25 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 24% จากปีการตลาด 2015/2016

Stephanie Bryant-Erdmann นักวิเคราะห์การตลาด American Wheat Association