ปลูกเห็ดที่บ้านอันตรายไหม

วันนี้หลายคนสนใจคำถามที่ว่าเห็ดปลูกที่บ้านได้อย่างไร และเป็นไปได้ไหม? ใช่มันเป็นไปได้ สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ดีพอสมควรโดยการปลูกไว้ในห้องใต้ดิน โรงรถ หรือโรงนา และหากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็น คุณไม่เพียงแต่สามารถจัดหาเห็ดให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังทำธุรกิจนี้อย่างมืออาชีพอีกด้วย และตอนนี้เราจะแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดในประเทศ

ขั้นเตรียมการ

สิ่งที่ยากที่สุดในเรื่องนี้คือกระบวนการทางเทคโนโลยีการเกษตร แต่ถ้ามีความปรารถนาและทักษะพื้นฐานที่ดีในการทำงานบนพื้นดิน ทุกอย่างจะต้องออกมาดีอย่างแน่นอน

สถานที่ใดเหมาะสำหรับปลูกแชมเปญเพราะเห็ดเหล่านี้ไม่ต้องการแสงแดด พวกเขาต้องการอากาศบริสุทธิ์และความชื้นคงที่เป็นพิเศษ คุณยังสามารถปลูกเห็ดในทุ่งโล่งได้อีกด้วย ในกรณีนี้ต้องคลุมต้นกล้าด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความชื้น หลังจากอ่านขั้นตอนการทำงานที่อธิบายไว้อย่างละเอียดแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน

ระยะการเพาะเห็ด

ประการแรกจำเป็นต้องเตรียม (ซื้อ) ปุ๋ยหมักซึ่งประกอบด้วยมูลไก่และม้ายิปซั่มและฟางจากนั้นกางออกบนชั้นที่เตรียมไว้ของห้องใต้ดินโรงเก็บของหรือห้องอื่น ๆ

หากไม่มีการเพิ่มไมซีเลียมในปุ๋ยหมักที่ซื้อมา แน่นอนว่าคุณจำเป็นต้องซื้อมัน สปอร์ที่ได้มานั้นจะถูกนำลงไปที่พื้น

หลังจากนั้นไมซีเลียมจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของพีท (ประมาณ 7 ซม.) อย่าลืมเกี่ยวกับการรักษาความชื้นให้คงที่และการชลประทานเทคโนโลยีพิเศษ วัฏจักรการเพาะเห็ดใช้เวลาเกือบ 3 เดือน ในช่วง 3 สัปดาห์ที่ผ่านมามีการติดผล

วิธีปลูกแชมเปญที่บ้าน

มีคนที่ไม่มีกระท่อมฤดูร้อน แต่พวกเขายังสนใจคำถามที่ว่าเห็ดปลูกที่บ้านได้อย่างไร มีวิธีพาร์ทเมนต์ที่เรียกว่า ประกอบด้วยดังต่อไปนี้ ซื้อไมซีเลียมซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและวางในขวดขนาดสามลิตรที่มีชั้นประมาณ 20 ซม. พื้นผิวควรเรียบดังนั้นจึงถูกบดขยี้เล็กน้อย ชั้นบนสุดของดินอีกชั้นหนึ่ง (ประมาณ 2 ซม.) ถูกเทลงไป ซึ่งจะต้องทำให้ชื้นตลอดเวลา ต้องปิดฝาขวดโหลไว้แต่ไม่แน่น เว้นช่องว่างให้อากาศเข้าไปได้ พวกเขาควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วันจากนั้นจะถูกย้ายไปยังที่เย็นกว่าอีก 3-4 วัน หลังจากบรรจุกระป๋องกลับเข้าสู่สภาวะกักขังอันอบอุ่น หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดเห็ดขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นใน 10-14 วัน

การรวบรวมและการดูแลเพิ่มเติม

เฉพาะเห็ดอ่อนเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นอาหารได้ซึ่งจานไม่มืดและฟิล์มไม่เสียหาย เห็ดสุกงอมสะสมสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

เห็ดแชมปิญองไม่ได้ถูกตัดด้วยมีดต่างจากเห็ดชนิดอื่น แต่จะบิดจากดิน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับไมซีเลียมที่เหลือ หลังจากเอาเห็ดออกแล้วต้องโรยด้วยดิน

เพื่อให้เห็ดผลิตพืชผลต่อไปได้ เราต้องไม่ลืมที่จะรักษาดินให้มีความชื้นคงที่

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเห็ดปลูกที่บ้านได้อย่างไร และเห็ดหอมสามารถวางบนโต๊ะของคุณได้เกือบตลอดทั้งปี

Champignons เป็นเห็ดทั่วไปที่ไม่ต้องการโฆษณาเพิ่มเติม ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสมัยใหม่ พวกเขาใช้เก็บเกี่ยวสดใหม่เพื่อเตรียมอาหารจำนวนมากและบริโภคกระป๋อง อาหารจานต่าง ๆ ได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่หอมหวานและละเอียดอ่อนของแชมเปญ และกลิ่นหอมของพวกมันก็นำมาซึ่งความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างผิดปกติ ซึ่งประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกาย พวกมันมีโปรตีนจำนวนมากที่มนุษย์ย่อยได้ง่าย ดังนั้นแชมเปญจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในระหว่างการอดอาหาร เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ และใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร การผสมผสานแบบออร์แกนิกของปริมาณแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบที่หลากหลายช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้โดยไม่กระทบต่อสภาพร่างกาย
เห็ดแชมปิญองเติบโตในเกือบทุกทวีป โดยเฉพาะในบริเวณที่ราบกว้างใหญ่และป่าที่ราบกว้างใหญ่ พบได้ในพื้นที่เปิดโล่งของทุ่งหญ้าและในป่า และชอบที่ดินที่มีความชื้นและปุ๋ยคอก

ภายนอกเห็ดเล็กที่เติบโตในธรรมชาติมีสีขาวหรือสีเทาขาวมีหัวกลมซึ่งมีจานสีขาว เห็ดที่โตเต็มที่มีหมวกรูปร่มที่มีใบมีดสีชมพูพวกมันเข้มขึ้นและกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอ่อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวบรวมและกินตัวอย่างเล็ก ๆ ที่มีลักษณะเป็นพังผืดใต้ฝา

กว่าพันปีมาแล้ว แชมปิญองเป็นหนึ่งในเห็ดกลุ่มแรกๆ ที่เพาะเลี้ยง โดยปลูกไว้บนสนามหญ้าพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไป พบว่าเห็ดเหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีในห้องใต้ดินที่มืดและชื้น ในสภาพปัจจุบัน เห็ดยอดนิยมนี้ปลูกในฟาร์มพิเศษ การผลิตเป็นแบบอุตสาหกรรม อุตสาหกรรมเห็ดทั้งหมดมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกเห็ดแชมปิญอง

ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ จึงมีการผสมพันธุ์ประมาณ 50 สายพันธุ์ โดยมีสีต่างกันเล็กน้อย โครงสร้างของหมวกและอายุการเก็บรักษา ทั้งหมดเป็นลูกผสมของแชมเปญสีขาว

แชมเปญโฮมเมด

แชมเปญที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางในครัวและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ความนิยมของเห็ดดังกล่าวดึงดูดความสนใจของแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้และกระตุ้นความปรารถนาที่จะปลูกแชมเปญที่บ้าน

เห็ดป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเฉพาะในกรณีที่เก็บในสถานที่ห่างไกลจากแหล่งมลพิษเนื่องจากเป็น osmotrophs พวกมันดูดซับและสะสมสารอันตรายทั้งหมดจากดินและอากาศอย่างเข้มข้น ทางเลือกที่ดีคือเห็ดที่ซื้อตามร้านที่ปลูกในสภาพประดิษฐ์ซึ่งไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคือแชมเปญที่ปลูกเอง วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อได้อย่างมาก มีส่วนร่วมในธุรกิจที่น่าตื่นเต้น และรับผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณภาพและความสดใหม่ที่คุณมั่นใจได้

การปลูกแชมเปญที่บ้านไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องง่าย สิ่งนี้จะต้องใช้ความอดทนและการปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นฐานบางอย่างที่ถูกต้องซึ่งรับประกันการเติบโตอย่างเข้มข้นและผลลัพธ์ที่มีประสิทธิผล ในการทำเช่นนี้จะต้องทำให้สภาพการเจริญเติบโตใกล้เคียงกับสภาพแวดล้อมของที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติมากขึ้น

ปัจจัยที่มีผลต่อผลผลิต

ปัจจัยที่ต้องติดตามเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน ได้แก่ องค์ประกอบที่ถูกต้องของปุ๋ยหมัก การจัด microclimate ที่เหมาะสม การรดน้ำทันเวลา และการต่อสู้กับศัตรูพืชและโรคที่เป็นไปได้
เมื่อมีการสร้างสถานการณ์ที่เอื้ออำนวยการเพาะเห็ดที่บ้านสามารถทำได้ตลอดทั้งปี ด้วยเหตุนี้จึงเลือกห้องที่สามารถรักษาอุณหภูมิได้ภายใน 15-25 องศาและความชื้นในอากาศสูงเพียงพออย่างน้อย 80-90%

เงื่อนไขที่สำคัญคือการระบายอากาศที่ดีของห้องเห็ดต้องการอากาศบริสุทธิ์มาก Champignons ในกระบวนการเติบโตทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินของมันนำไปสู่การยืดขาที่ไม่สมส่วน

การปรากฏตัวของแสงไม่สำคัญสำหรับผลผลิตของเห็ด ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในห้องใต้ดินหรือโรงเรือนปิด สามารถใช้มุมมืดของเรือนกระจกหรือโรงรถในที่ที่ไม่มีพืชผลอื่นเติบโตได้ สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศถ่ายเทได้ดีในสภาวะดังกล่าว เนื่องจากความชื้นสูงที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราอย่างเข้มข้น ห้องจึงอาจไวต่อการติดเชื้อจากศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ที่พัฒนาได้ดีในสภาพแวดล้อมดังกล่าว ดังนั้นพื้นผิวทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมโดยใช้สารละลายฟอร์มาลินและปูนขาวที่มีคอปเปอร์ซัลเฟต
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูร้อนการเพาะเห็ดในประเทศสามารถให้ผลผลิตได้ดี ด้วยเหตุนี้จึงสร้างเตียงดินพิเศษในที่ร่ม เพื่อป้องกันไมซีเลียมจากการแห้งและน้ำขัง เตียงถูกคลุมด้วยฟิล์มหรือวัสดุมุงหลังคา ซึ่งจะสร้างปากน้ำบางจุดบนเตียง

ปุ๋ยหมัก

การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมเมื่อปลูกเห็ดที่บ้านสามารถหาได้ในดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษซึ่งเรียกว่าปุ๋ยหมักควรปรุงรสด้วยปุ๋ยอินทรีย์อย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอนที่ยากและสำคัญที่สุดในการเพาะเห็ดคือการทำปุ๋ยหมัก เห็ดต้องการองค์ประกอบของดินที่ปลูก ส่วนประกอบหลักคือมูลม้าและฟางเปียกในอัตรา 4/1 ตามลำดับ ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกวางในชั้นสลับกัน จำนวนชั้นคือประมาณสี่ของแต่ละองค์ประกอบ เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบจะมีการเติม superphosphate และยูเรียจำนวนเล็กน้อยระหว่างชั้น มูลม้าในปุ๋ยหมักให้ผลผลิตดีที่สุด แต่ถ้าจำเป็น ก็สามารถแทนที่ด้วยมูลสัตว์อื่นหรือมูลไก่ได้

ปุ๋ยหมักที่วางไว้เพื่อให้สุกไม่ควรแตะพื้นควรให้อากาศจากทุกทิศทุกทาง อย่าลืมคลุมด้วยหลังคาจากแสงแดดและฝน ปุ๋ยหมักจะต้องชื้น แต่ความชื้นส่วนเกินอาจรบกวนกระบวนการหมัก เพื่อให้ได้ปุ๋ยหมักคุณภาพสูง ขนาดที่เหมาะสมของเสาเข็มที่จะสุกเต็มที่คือ 1.5 / 1.5 / 1.5 เมตร ซึ่งจะทำให้กระบวนการเผาไหม้ดี ปุ๋ยหมักจำนวนเล็กน้อยไม่คุ้มที่จะลองทำเพราะกระบวนการหมักที่ดีต้องใช้ปริมาณมาก

ควรเลือกถนนเป็นสถานที่สำหรับทำปุ๋ยหมักเพราะในระหว่างการหมักสารตั้งต้นจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนีย หากเลือกห้องสำหรับทำปุ๋ยหมักจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี ปุ๋ยหมักใช้เวลาสามสัปดาห์ในการสุก ในช่วงเวลานี้จะต้องกวน 3-4 ครั้งเพื่อให้พื้นผิวเผาไหม้สม่ำเสมอและชุบอย่างดี เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับองค์ประกอบโดยเริ่มผสมปูนขาวครั้งแรกในช่วงที่สอง - superphosphate และในช่วงสุดท้าย - ยิปซั่มหรือเศวตศิลา ในระหว่างกระบวนการหมัก ปุ๋ยหมักสามารถให้ความร้อนได้ถึง 55-70 องศา เมื่อกระบวนการสิ้นสุดลง อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 20-24 องศา และกลิ่นเฉพาะตัวของแอมโมเนียจะหายไป ปุ๋ยหมักที่เสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไม่ติดมือและเมื่อบีบก็เด้งฟางจะนิ่มและฉีกขาดง่าย

หากไม่สามารถทำปุ๋ยหมักด้วยตัวเองได้ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีคุณภาพเหมาะสมซึ่งผลิตขึ้นตามมาตรฐานทั้งหมด

ปลูกไมซีเลียมแล้วทิ้ง

มวลปุ๋ยหมักสำเร็จรูปวางในภาชนะที่จะปลูกเห็ดที่บ้านความสูงของชั้นปุ๋ยหมักต้องมากกว่า 20 ซม. สำหรับสิ่งนี้จะใช้กล่องภาชนะชั้นวางหรือถุง
สำหรับการฉีดวัคซีนจะใช้ไมซีเลียมคุณภาพสูงซึ่งปลูกในห้องปฏิบัติการเฉพาะดังนั้นคุณต้องซื้อมันเพื่อปลูกเชื้อ (หว่าน)

แยกแยะระหว่างเมล็ดพืชและไมซีเลียมของปุ๋ยหมัก จะต้องใช้เมล็ดพืชเมื่อปลูกประมาณ 350 กรัมต่อตารางเมตรจะให้ผลผลิตดีที่สุดและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหกเดือน ปุ๋ยหมักสามารถเก็บไว้ได้เกือบหนึ่งปีที่อุณหภูมิศูนย์ ใช้เมล็ด 0.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร สำหรับการฉีดวัคซีน ไมซีเลียมกำมือหนึ่งจะลึกลงไปในปุ๋ยหมัก 5 ซม. แล้วยกขึ้นเป็นชั้นๆ หลุมถูกวางไว้ที่ระยะ 25 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุก
เมื่ออุณหภูมิของปุ๋ยหมักสูงกว่า 20 องศาและความชื้นในอากาศสูง ไมซีเลียมจะพัฒนาค่อนข้างเร็ว จะใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ควรทำการทำให้ดินชุ่มชื้นเป็นประจำและควรสังเกตว่าอุณหภูมิของพื้นผิวไม่เกิน 27 องศามิฉะนั้นไมซีเลียมอาจตาย ความชื้นในอากาศที่เพิ่มขึ้นทำได้โดยการปิดพื้นผิวของปุ๋ยหมักด้วยกระดาษฟอยล์ กระดาษ หรือผ้ากระสอบ
การปลูกเห็ดแชมปิญองในประเทศไม่ได้ให้โอกาสในการมีอิทธิพลต่ออุณหภูมิแวดล้อม ดังนั้นเมื่อลดอุณหภูมิที่ต้องการของปุ๋ยหมักจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าสักหลาดอย่างแน่นหนา

สุกของพืช

หลังจากผ่านไป 15-20 วัน ไมซีเลียมจะเติบโตออกมาที่ผิวดินและดูเหมือนใยแมงมุมสีเงิน

อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 13-15 องศาและพื้นผิวควรเคลือบด้วยชั้นของสารเคลือบเปียกโดยมีชั้นสูงถึง 5 ซม. ส่วนผสมนี้ควรมีปฏิกิริยาเป็นด่างและประกอบด้วยเศษพีทและมะนาว
ในช่วงเวลานี้ การเพาะปลูกแชมเปญแบบมีประสิทธิผลที่บ้านเกิดจากการให้ความชื้นในอากาศและดินสูง การรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 13-16 องศา และการระบายอากาศที่ดีของห้อง การรดน้ำทำได้ดีที่สุดโดยการฉีดพ่นเป็นประจำ ซึ่งจะทำให้พื้นผิวชุ่มชื้นอย่างเข้มข้นและจะไม่ทำให้อัดแน่น

การเพาะเห็ดในประเทศในที่โล่งต้องดำเนินการภายใต้ที่กำบังจากแสงแดดโดยตรงและป้องกันความชื้นที่มากเกินไป ปุ๋ยหมักสามารถทำให้แห้งในแสงแดดหรือทำให้ร้อนเกินอุณหภูมิวิกฤต ฝนที่ตกเป็นเวลานานสามารถบีบอัดปุ๋ยหมัก ตกหนัก และทำให้เกิดโรคไมซีเลียมและการพัฒนาช้าลง

การเก็บเกี่ยว

หลังจาก 3-4 สัปดาห์ ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และรอคอยมานานที่สุดก็มาถึง - การเก็บเกี่ยวครั้งแรก ทันทีที่เปลือกหุ้มยืดหรือแตกออก ที่ด้านล่างของหมวก นี่คือสัญญาณว่าเห็ดพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกในคลื่นในหลายขั้นตอน ระยะแรกจะนำเห็ดในปริมาณที่มากที่สุด

สำหรับการรวบรวมเห็ดจะถูกบิดอย่างระมัดระวังจากพื้นดินและสถานที่กำจัดถูกปกคลุมด้วยดินชื้น คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายไมซีเลียมและการเติบโตของร่างกายที่ติดผลในบริเวณใกล้เคียง จำเป็นต้องรวบรวมเห็ดแชมปิญองทั้งหมด รวมทั้งที่ป่วยและตัวเล็กๆ ให้ถูกทำลาย สิ่งนี้จะปกป้องการเก็บเกี่ยวในอนาคตจากความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคและจะทำให้เกิดการก่อตัวของเห็ดในไมซีเลียมจำนวนมาก
ในช่วงระยะเวลาติดผลทั้งหมด ห้องจะต้องได้รับการบำบัดด้วยมะนาวหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชจากการคูณในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ตลอดระยะเวลาติดผล คุณสามารถเก็บเห็ดได้ตั้งแต่ 5 ถึง 12 กก. จากพื้นที่ปลูกแต่ละตารางเมตร ไมซีเลียมออกผล 7-8 ครั้ง ภายใน 2-3 เดือน จากนั้นผลผลิตจะลดลงมากจนการเพาะปลูกไม่สมเหตุสมผล

ปุ๋ยหมักที่ใช้แล้วทำหน้าที่เป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์สำหรับแปลงสวนไม่ควรใช้ดินอีกครั้งในการเพาะเห็ดในตอนท้ายของการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย พื้นผิวทั้งหมดของห้องและภาชนะที่เห็ดเติบโตจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
วิดีโอบอกเกี่ยวกับการปลูกแชมเปญที่บ้านเกี่ยวกับความแตกต่างและความยากลำบากทั้งหมดที่ผู้เริ่มต้นอาจเผชิญ:

เข้าร่วมการสนทนา!

เราสนใจที่จะทราบมุมมองของคุณแสดงความคิดเห็นของคุณ

ในความคิดเห็น

😼

เห็ดไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จึงนิยมนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุป, สตูว์, สลัด, ปาด, ของว่างและอีกมากมายทำจากเห็ด แน่นอนว่าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศตลอดทั้งปี จากนั้นเห็ดที่ปลูกในบ้านก็มาช่วย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเข้าป่า ตุนไว้สำหรับหน้าหนาว หรือเพียงแค่ชอบกินสดๆ เนื่องจากเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในบทความนี้ เราจะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมเปญ

กลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายแชมเปญได้ในไม่กี่คำ อย่างไรก็ตามเห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นเห็ดที่อุดมไปด้วยอะไรคือองค์ประกอบอะไร?

1. โปรตีน. องค์ประกอบสำคัญที่เซลล์ได้รับการต่ออายุและสร้าง
2. กรดอะมิโนต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานหลายอย่างของร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึงกระบวนการคิดและความจำ ปรากฎว่าถ้าคุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน คุณสามารถจัดหาวัตถุดิบตลอดทั้งปีที่ทำให้หัวหน้าของเราทำงาน
3. วิตามิน A, B, C, D
4. ฟอสฟอรัส. เนื่องจากเห็ดอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้จึงสามารถแทนที่ปลาได้อย่างง่ายดายหากคุณไม่ชอบ

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ของเห็ดเหล่านี้เพื่อรักษาบาดแผล บาดแผล และแผลพุพองได้อย่างรวดเร็ว ในฐานะยาฆ่าเชื้อ เหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นพื้นฐานที่สุดที่แชมเปญมี

เงื่อนไขการเพาะเห็ด

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองสันนิษฐานว่ามีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญบางประการ

1. ขาดแสงแดด.
2. ความอบอุ่นปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิการหยดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเมื่อปลูกเห็ด
3. สม่ำเสมอและระบายอากาศได้ดี
4. ความชื้นสูง
5. ปากน้ำจำเพาะที่ต้องการในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของเห็ด

เพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขเหล่านี้และเพาะเห็ดได้สำเร็จ อาจต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เราจะกลับมาที่ปัญหานี้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เราจะพิจารณาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด

สถานที่เพาะเห็ด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเพื่อให้ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดตลอดทั้งปี ที่บ้านอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือโรงรถ ในขณะที่เห็ดจะปลูกในกล่องหรือพาเลท

Champignons เป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดมาก ดังนั้นพวกมันจึงสามารถปลูกได้แม้อยู่กลางแจ้งในเตียงในสวนหรือในโรงเรือน แต่ในกรณีนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น

วิธีการปลูกเห็ดในสวน?

เป็นการดีที่จะเพาะเห็ดในสวนเพราะจะอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ในทุ่งโล่งนั้นยากกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับแชมเปญและสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำหรือทำหลังคาเรือนกระจก จะดีมากถ้ามีที่ที่มีความชื้นและแรเงามากที่สุดในไซต์ของคุณ ปุ๋ยหมักกระจายอยู่บนเตียงในสวนแล้วทุกอย่างก็ทำแบบเดียวกับเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน

คลังเก็บเห็ด

1. เห็ดเห็ด. แน่นอน ไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีเธอ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อเห็ดไมซีเลียมได้ที่ไหน
2. สถานที่ที่จะเติบโต ตัวเลือกได้รับการระบุไว้ข้างต้นแล้วส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการของชั้นใต้ดินเนื่องจากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่ง่ายที่สุด
3. ชั้นวางของ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: เหล็กหรือไม้ ไม่เป็นไร กล่องเห็ดจะไม่หนัก
4. ความสามารถในการเพาะเห็ด สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ ตัวอย่างเช่น กล่อง พาเลท ตะกร้า
5. แฟน. เหมาะสำหรับการระบายอากาศและลดอุณหภูมิ
6. ไฮโกรมิเตอร์. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นในห้อง ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคือ 50 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์
7. เทอร์โมมิเตอร์สำหรับควบคุมอุณหภูมิ ควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 20 องศาเซลเซียส
8. พื้นผิว ลองพิจารณาวิธีการเขียนอย่างถูกต้อง

รองพื้นสำหรับเพาะเห็ด

ถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการเพาะเห็ด การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีอาจส่งผลให้สารตั้งต้นไม่ได้รับการรวบรวมอย่างถูกต้อง แล้วต้องเรียบเรียงยังไง?

สำหรับวัสดุพิมพ์ คุณจะต้องใช้ปุ๋ยหมักเห็ด ซึ่งรวมถึง: ปุ๋ยคอกและฟางจากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี มูลม้าจะให้ผลผลิตสูง แต่สามารถใช้มูลวัวหรือมูลนกได้ จะเป็นข้อดีถ้าคุณเติมใบไม้ที่ร่วงหล่น ไม่ใช่เน่า และขยะอินทรีย์ เพราะเห็ดนั้น "ตะกละ" มาก นอกจากนี้ยังใช้หัวบีท เปลือกเมล็ดทานตะวัน ยูเรีย ชอล์ก ยิปซั่ม กระดูกป่น รำและซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการ เมื่อรวบรวมวัสดุพิมพ์จะสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: ปุ๋ยคอก 75% และปุ๋ยหมัก 25%

วิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านในพื้นที่ขนาดเล็ก 1.5 ตารางเมตร? คุณสามารถใช้สูตรปุ๋ยหมักต่อไปนี้

1. ฟาง - 50 กิโลกรัม
2. ยูเรียและ superphosphate - 1 กิโลกรัม
3. ยิปซั่ม - 4 กิโลกรัม
4. ชอล์ก - 2.5 กก.
5. ปุ๋ยคอก - 150 กิโลกรัม

โดยรวมแล้วจะมีพื้นผิวมากกว่า 200 กิโลกรัมเล็กน้อย

ก่อนอื่นต้องแช่ฟางก่อนหนึ่งวันแล้วจึงวางปุ๋ยคอกเป็นชั้นๆ มันจะดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงฟางแต่ละชั้นด้วยยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต จากนั้นทุกอย่างก็ผสมกันและมีการแนะนำส่วนประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ แล้ว ตอนนี้ควรใส่วัสดุพิมพ์เป็นเวลาประมาณ 20 วัน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไป

ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตรนี้ มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการเพาะเห็ดที่บ้าน

เมื่อรวบรวมสารตั้งต้น คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการหมักที่จะเริ่มต้น ซึ่งมาพร้อมกับกลิ่นเฉพาะของแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ในที่ร่ม แต่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ปุ๋ยหมักควรคลุมด้วยไม้ทรงพุ่มเพื่อซ่อนไม่ให้โดนฝนและแสงแดด

การเพาะเห็ดไมซีเลียม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อในห้องปฏิบัติการ พวกมันหยั่งรากได้ง่ายขึ้นและทวีคูณเร็วขึ้น เห็ดเห็ดมีหลากหลายพันธุ์ ชนิดหนึ่งบริโภคมาก อีกชนิดหนึ่ง - น้อย ดังนั้นสำหรับพื้นผิว 1 ตารางเมตรจะต้องมีเส้นใยไมซีเลียม 400 กรัมและปุ๋ยคอก - 500 กรัม

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของวัสดุสิ้นเปลืองและซื้อแล้ว คุณสามารถดำเนินการลงจากรถได้โดยตรง ขั้นแรกคุณควรวัดอุณหภูมิของพื้นผิวซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับไมซีเลียมของเห็ดจะอยู่ที่ประมาณ 25 องศา

แล้วจะปลูกเห็ดแชมปิญองได้อย่างไร? แนะนำให้เซหลุมที่ระยะห่าง 20-30 เซนติเมตรจากกัน ไมซีเลียมจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปลูกให้ลึก 5 เซนติเมตร ความหลากหลายของเมล็ดพืชสามารถวางบนพื้นผิวได้ง่าย

ดูแลไมซีเลียมเห็ดหลังปลูก

หลังจากปลูกไมซีเลียมแล้ว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กล่าวข้างต้น นี่คือความชื้นสูงและความร้อนปานกลาง นอกจากนี้ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้ไม่เฉพาะในอาคารเท่านั้น แต่ยังต้องอยู่ในวัสดุพิมพ์ด้วย เพื่อให้ชื้นตลอดเวลา คุณสามารถคลุมด้วยหนังสือพิมพ์แล้วฉีดพ่นเป็นระยะๆ - จากนั้นปุ๋ยหมักจะไม่แห้ง

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ไมซีเลียมจะเริ่มงอก จากนั้นจึงควรโรยหน้าด้วยดินประมาณ 3-4 เซนติเมตร เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแนะนำว่าในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิของพื้นผิวลงเล็กน้อยประมาณ 20 องศาและในร่ม - ถึง 12-17 องศา อย่าลืมเรื่องการระบายอากาศที่ดีในห้อง อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย โดยหลักการแล้ว นั่นคือการดูแลไมซีเลียมทั้งหมด

การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

การรู้วิธีปลูกแชมเปญที่บ้านไม่เพียงพอการเก็บเกี่ยวก็มีความแตกต่างของตัวเองเช่นกัน

ด้วยความระมัดระวัง เห็ดแชมปิญองจะออกผลเป็นคลื่นนานถึงสองเดือน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บเห็ดได้หลายครั้ง คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้หลังจาก 30 วัน

Champignons ไม่ได้ถูกตัดเหมือนเห็ดป่า แต่บิดออกจากพื้นผิว จากนั้นรูที่ว่างเปล่าจะถูกโรยด้วยดินและชุบเพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการเกิดขึ้นของพืชผลใหม่ ไม่ใช่เห็ดทั้งหมดที่เก็บมา แต่มีเฉพาะเห็ดที่ "สุก" - เหล่านี้เป็นเห็ดที่มีฟิล์มสีขาวที่ยืดออกใต้หมวกที่เชื่อมต่อขาและขอบของหมวกและจานมีสีชมพูอ่อน ไม่แนะนำให้กินแชมเปญกับจานสีน้ำตาล หากฟิล์มแตกแสดงว่าเห็ดนั้นเก่า ไม่ควรอนุญาต เนื่องจากจะทำให้ไมซีเลียมหมดสภาพอย่างมาก

การปลูกแชมเปญ - แนวคิดทางธุรกิจ

การเพาะเลี้ยงเห็ดแชมปิญองได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 ในประเทศแถบยุโรปและไม่เพียงแต่ในอิตาลี ฝรั่งเศส อเมริกา เยอรมนี สวีเดน อังกฤษ และเบลเยียมเท่านั้น ในรัสเซีย การผลิตเห็ดเหล่านี้ในบ้านเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น เพราะป่าของเราอุดมไปด้วยของขวัญจากธรรมชาติที่กินได้

วันนี้การเพาะเห็ดเป็นธุรกิจที่ทำกำไร หากคุณคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ๆ ในหนึ่งปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 ครั้ง แน่นอนว่าจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์ ไฟฟ้า และเครื่องทำความร้อน แต่โดยทั่วไปคุณสามารถได้รับรายได้ที่ดีจากการขายแชมเปญคุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าใครจะขายพืชผลที่ได้รับอย่างต่อเนื่อง

ไม่น่าแปลกใจที่วันนี้ผู้ประกอบการโพรงเช่นการเพาะเห็ดถูกครอบครองโดยผู้ประกอบการแล้วเพราะเห็ดเหล่านี้ให้ผลอย่างมากมายพวกมันเติบโตได้ง่ายและวัตถุดิบที่จำเป็น (อันที่จริงแล้วของเสีย) สามารถซื้อได้ฟรีเกือบ แน่นอน คุณสามารถลองบุกเข้าไปในธุรกิจนี้ได้ แต่คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อให้ได้กำไรที่มั่นคงจากมันในเดือนแรก

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านแล้วและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเริ่มการผลิตในปริมาณมาก หรือปลูกเห็ดเหล่านี้สำหรับตัวคุณเอง เพื่อจิตวิญญาณของคุณ เพื่อรับประทานตลอดทั้งปี ไม่ว่าในกรณีใด การปลูกแชมเปญไม่ใช่เรื่องยากและน่าสนใจ

Champignons เป็นเห็ดทั่วไปที่ไม่ต้องการโฆษณาเพิ่มเติม ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสมัยใหม่ พวกเขาใช้เก็บเกี่ยวสดใหม่เพื่อเตรียมอาหารจำนวนมากและบริโภคกระป๋อง อาหารจานต่าง ๆ ได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่หอมหวานและละเอียดอ่อนของแชมเปญ และกลิ่นหอมของพวกมันก็นำมาซึ่งความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างผิดปกติ ซึ่งประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกาย พวกมันมีโปรตีนจำนวนมากที่มนุษย์ย่อยได้ง่าย ดังนั้นแชมเปญจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในระหว่างการอดอาหาร เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ และใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร การผสมผสานอินทรีย์ของเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบที่หลากหลายช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้โดยปราศจากอคติต่อร่างกาย
เห็ดแชมปิญองเติบโตในเกือบทุกทวีป โดยเฉพาะในบริเวณที่ราบกว้างใหญ่และป่าที่ราบกว้างใหญ่ พบได้ในพื้นที่เปิดโล่งของทุ่งหญ้าและในป่า และชอบที่ดินที่มีความชื้นและปุ๋ยคอก

ภายนอกเห็ดเล็กที่เติบโตในธรรมชาติมีสีขาวหรือสีเทาขาวมีหมวกทรงกลมซึ่งมีแผ่นสีขาวอยู่เห็ดที่โตเต็มที่มีหมวกรูปร่มที่มีใบมีดสีชมพูพวกมันเข้มขึ้นและกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอ่อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวบรวมและกินตัวอย่างเล็ก ๆ ที่มีลักษณะเป็นพังผืดใต้ฝา

กว่าพันปีมาแล้ว แชมปิญองเป็นหนึ่งในเห็ดกลุ่มแรกๆ ที่เพาะเลี้ยง โดยปลูกไว้บนสนามหญ้าพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไป พบว่าเห็ดเหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีในห้องใต้ดินที่มืดและชื้น ในสภาพปัจจุบัน เห็ดยอดนิยมนี้ปลูกในฟาร์มพิเศษ การผลิตเป็นแบบอุตสาหกรรม อุตสาหกรรมเห็ดทั้งหมดมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกเห็ดแชมปิญอง

ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ จึงมีการผสมพันธุ์ประมาณ 50 สายพันธุ์ โดยมีสีต่างกันเล็กน้อย โครงสร้างของหมวกและอายุการเก็บรักษา ทั้งหมดเป็นลูกผสมของแชมเปญสีขาว

แชมเปญโฮมเมด

แชมเปญที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางในครัวและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ความนิยมของเห็ดดังกล่าวดึงดูดความสนใจของแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้และกระตุ้นความปรารถนาที่จะปลูกแชมเปญที่บ้าน

เห็ดป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเฉพาะในกรณีที่เก็บในสถานที่ห่างไกลจากแหล่งมลพิษเนื่องจากเป็น osmotrophs พวกมันดูดซับและสะสมสารอันตรายทั้งหมดจากดินและอากาศอย่างเข้มข้น ทางเลือกที่ดีคือเห็ดที่ซื้อตามร้านที่ปลูกในสภาพประดิษฐ์ซึ่งไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคือแชมเปญที่ปลูกเอง วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อได้อย่างมาก มีส่วนร่วมในธุรกิจที่น่าตื่นเต้น และรับผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณภาพและความสดใหม่ที่คุณมั่นใจได้

การปลูกแชมเปญที่บ้านไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องง่าย สิ่งนี้จะต้องใช้ความอดทนและการปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นฐานบางอย่างที่ถูกต้องซึ่งรับประกันการเติบโตอย่างเข้มข้นและผลลัพธ์ที่มีประสิทธิผล ในการทำเช่นนี้จะต้องทำให้สภาพการเจริญเติบโตใกล้เคียงกับสภาพแวดล้อมของที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติมากขึ้น

ปัจจัยที่มีผลต่อผลผลิต

ปัจจัยที่ต้องติดตามเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน ได้แก่ องค์ประกอบที่ถูกต้องของปุ๋ยหมัก การจัด microclimate ที่เหมาะสม การรดน้ำทันเวลา และการต่อสู้กับศัตรูพืชและโรคที่เป็นไปได้
เมื่อมีการสร้างสถานการณ์ที่เอื้ออำนวยการเพาะเห็ดที่บ้านสามารถทำได้ตลอดทั้งปี ด้วยเหตุนี้จึงเลือกห้องที่สามารถรักษาอุณหภูมิได้ภายใน 15-25 องศาและความชื้นในอากาศสูงเพียงพออย่างน้อย 80-90%

เงื่อนไขที่สำคัญคือการระบายอากาศที่ดีของห้องเห็ดต้องการอากาศบริสุทธิ์มาก Champignons ในกระบวนการเติบโตทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินของมันนำไปสู่การยืดขาที่ไม่สมส่วน

การปรากฏตัวของแสงไม่สำคัญสำหรับผลผลิตของเห็ด ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในห้องใต้ดินหรือโรงเรือนปิด สามารถใช้มุมมืดของเรือนกระจกหรือโรงรถในที่ที่ไม่มีพืชผลอื่นเติบโตได้ สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศถ่ายเทได้ดีในสภาวะดังกล่าว เนื่องจากความชื้นสูงที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราอย่างเข้มข้น ห้องจึงอาจไวต่อการติดเชื้อจากศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ที่พัฒนาได้ดีในสภาพแวดล้อมดังกล่าว ดังนั้นพื้นผิวทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมโดยใช้สารละลายฟอร์มาลินและปูนขาวที่มีคอปเปอร์ซัลเฟต
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูร้อนการเพาะเห็ดในประเทศสามารถให้ผลผลิตได้ดี ด้วยเหตุนี้จึงสร้างเตียงดินพิเศษในที่ร่ม เพื่อป้องกันไมซีเลียมจากการแห้งและน้ำขัง เตียงถูกคลุมด้วยฟิล์มหรือวัสดุมุงหลังคา ซึ่งจะสร้างปากน้ำบางจุดบนเตียง

ปุ๋ยหมัก

การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมเมื่อปลูกเห็ดที่บ้านสามารถหาได้ในดินที่เตรียมขึ้นเป็นพิเศษที่เรียกว่าปุ๋ยหมักควรเติมปุ๋ยอินทรีย์อย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอนที่ยากและสำคัญที่สุดในการเพาะเห็ดคือการทำปุ๋ยหมัก เห็ดต้องการองค์ประกอบของดินที่ปลูก ส่วนประกอบหลักคือมูลม้าและฟางเปียกในอัตรา 4/1 ตามลำดับ ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกวางในชั้นสลับกัน จำนวนชั้นคือประมาณสี่ของแต่ละองค์ประกอบ เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบจะมีการเติม superphosphate และยูเรียจำนวนเล็กน้อยระหว่างชั้น มูลม้าในปุ๋ยหมักให้ผลผลิตดีที่สุด แต่ถ้าจำเป็น ก็สามารถแทนที่ด้วยมูลสัตว์อื่นหรือมูลไก่ได้

ปุ๋ยหมักที่วางไว้เพื่อให้สุกไม่ควรแตะพื้นควรให้อากาศจากทุกทิศทุกทาง อย่าลืมคลุมด้วยหลังคาจากแสงแดดและฝน ปุ๋ยหมักจะต้องชื้น แต่ความชื้นส่วนเกินอาจรบกวนกระบวนการหมัก เพื่อให้ได้ปุ๋ยหมักคุณภาพสูง ขนาดที่เหมาะสมของเสาเข็มที่จะสุกเต็มที่คือ 1.5 / 1.5 / 1.5 เมตร ซึ่งจะทำให้กระบวนการเผาไหม้ดี ปุ๋ยหมักเพียงเล็กน้อยก็ไม่คุ้มที่จะลองทำ เพราะกระบวนการหมักที่ดีนั้นต้องใช้จำนวนมาก

ควรเลือกถนนเป็นสถานที่สำหรับทำปุ๋ยหมักเพราะในระหว่างการหมักสารตั้งต้นจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนีย หากเลือกห้องสำหรับทำปุ๋ยหมักจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี ปุ๋ยหมักใช้เวลาสามสัปดาห์ในการสุก ในช่วงเวลานี้จะต้องกวน 3-4 ครั้งเพื่อให้พื้นผิวเผาไหม้สม่ำเสมอและชุบอย่างดี เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับองค์ประกอบโดยนำปูนขาวผสมครั้งแรกในช่วงที่สอง - superphosphate และในช่วงสุดท้าย - ยิปซั่มหรือเศวตศิลา ในระหว่างกระบวนการหมัก ปุ๋ยหมักสามารถให้ความร้อนได้ถึง 55-70 องศา เมื่อกระบวนการสิ้นสุดลง อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 20-24 องศา และกลิ่นเฉพาะตัวของแอมโมเนียจะหายไป ปุ๋ยหมักสำเร็จรูปจะกลายเป็นสีน้ำตาลไม่ติดมือและเมื่อบีบก็เด้งฟางจะนิ่มและฉีกขาดง่าย

หากไม่สามารถทำปุ๋ยหมักด้วยตัวเองได้ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีคุณภาพเหมาะสมซึ่งผลิตขึ้นตามมาตรฐานทั้งหมด

ปลูกไมซีเลียมแล้วทิ้ง

มวลปุ๋ยหมักสำเร็จรูปวางในภาชนะที่จะปลูกเห็ดที่บ้านความสูงของชั้นปุ๋ยหมักต้องมากกว่า 20 ซม. สำหรับสิ่งนี้จะใช้กล่องภาชนะชั้นวางหรือถุง
สำหรับการปลูกเชื้อนั้นใช้ไมซีเลียมคุณภาพสูงซึ่งปลูกในห้องปฏิบัติการเฉพาะดังนั้นคุณต้องซื้อมันเพื่อปลูกเชื้อ (หว่าน)

แยกแยะระหว่างเมล็ดพืชและไมซีเลียมของปุ๋ยหมัก จะต้องใช้เมล็ดพืชเมื่อปลูกประมาณ 350 กรัมต่อตารางเมตรจะให้ผลผลิตดีที่สุดและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหกเดือน ปุ๋ยหมักสามารถเก็บไว้ได้เกือบหนึ่งปีที่อุณหภูมิศูนย์ ใช้เมล็ด 0.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร สำหรับการฉีดวัคซีน ไมซีเลียมกำมือหนึ่งจะลึกลงไปในปุ๋ยหมัก 5 ซม. แล้วยกขึ้นเป็นชั้นๆ หลุมถูกวางไว้ที่ระยะ 25 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุก
เมื่ออุณหภูมิของปุ๋ยหมักสูงกว่า 20 องศาและความชื้นในอากาศสูง ไมซีเลียมจะพัฒนาค่อนข้างเร็ว จะใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ควรทำการทำให้ดินชุ่มชื้นเป็นประจำและควรสังเกตว่าอุณหภูมิของพื้นผิวไม่เกิน 27 องศามิฉะนั้นไมซีเลียมอาจตาย ความชื้นในอากาศที่เพิ่มขึ้นทำได้โดยการปิดพื้นผิวของปุ๋ยหมักด้วยกระดาษฟอยล์ กระดาษ หรือผ้ากระสอบ
การปลูกเห็ดแชมปิญองในประเทศไม่ได้ให้โอกาสในการมีอิทธิพลต่ออุณหภูมิแวดล้อม ดังนั้นเมื่อลดอุณหภูมิที่ต้องการของปุ๋ยหมักจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าสักหลาดอย่างแน่นหนา

สุกของพืช

หลังจากผ่านไป 15-20 วัน ไมซีเลียมจะเติบโตออกมาที่ผิวดินและดูเหมือนใยแมงมุมสีเงิน

อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 13-15 องศาและพื้นผิวควรเคลือบด้วยชั้นของสารเคลือบเปียกโดยมีชั้นสูงถึง 5 ซม. ส่วนผสมนี้ควรมีปฏิกิริยาเป็นด่างและประกอบด้วยเศษพีทและมะนาว
ในช่วงเวลานี้ การเพาะปลูกแชมเปญแบบมีประสิทธิผลที่บ้านเกิดจากการให้ความชื้นในอากาศและดินสูง การรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 13-16 องศา และการระบายอากาศที่ดีของห้อง การรดน้ำทำได้ดีที่สุดโดยการฉีดพ่นเป็นประจำ ซึ่งจะทำให้พื้นผิวชุ่มชื้นอย่างเข้มข้นและจะไม่ทำให้อัดแน่น

การเพาะเห็ดในประเทศในที่โล่งต้องดำเนินการภายใต้ที่กำบังจากแสงแดดโดยตรงและป้องกันความชื้นที่มากเกินไป ปุ๋ยหมักสามารถทำให้แห้งในแสงแดดหรือทำให้ร้อนเกินอุณหภูมิวิกฤต ฝนที่ตกเป็นเวลานานสามารถบีบอัดปุ๋ยหมัก ตกหนัก และทำให้เกิดโรคไมซีเลียมและการพัฒนาช้าลง

การเก็บเกี่ยว

หลังจาก 3-4 สัปดาห์ ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และรอคอยมายาวนานที่สุดก็มาถึง - การเก็บเกี่ยวครั้งแรก ทันทีที่เปลือกหุ้มยืดหรือแตกออก ที่ด้านล่างของหมวก นี่คือสัญญาณว่าเห็ดพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกในคลื่นในหลายขั้นตอน ระยะแรกจะนำเห็ดในปริมาณที่มากที่สุด

สำหรับการรวบรวมเห็ดจะถูกบิดอย่างระมัดระวังจากพื้นดินและสถานที่กำจัดถูกปกคลุมด้วยดินชื้น คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายไมซีเลียมและการเติบโตของร่างกายที่ติดผลในบริเวณใกล้เคียง จำเป็นต้องรวบรวมเห็ดแชมปิญองทั้งหมด รวมทั้งที่ป่วยและตัวเล็กๆ ให้ถูกทำลาย สิ่งนี้จะปกป้องการเก็บเกี่ยวในอนาคตจากความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคและจะทำให้เกิดการก่อตัวของเห็ดในไมซีเลียมจำนวนมาก
ในช่วงระยะเวลาติดผลทั้งหมด ห้องจะต้องได้รับการบำบัดด้วยมะนาวหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชจากการคูณในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ตลอดระยะเวลาติดผล คุณสามารถเก็บเห็ดได้ตั้งแต่ 5 ถึง 12 กก. จากพื้นที่ปลูกแต่ละตารางเมตร ไมซีเลียมออกผล 7-8 ครั้ง ภายใน 2-3 เดือน จากนั้นผลผลิตจะลดลงมากจนการเพาะปลูกไม่สมเหตุสมผล

ปุ๋ยหมักที่ใช้แล้วทำหน้าที่เป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์สำหรับแปลงสวนไม่ควรใช้ดินอีกครั้งในการเพาะเห็ด ในตอนท้ายของการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย พื้นผิวทั้งหมดของห้องและภาชนะที่เห็ดเติบโตจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
วิดีโอบอกเกี่ยวกับการปลูกแชมเปญที่บ้านเกี่ยวกับความแตกต่างและความยากลำบากทั้งหมดที่ผู้เริ่มต้นอาจเผชิญ: