หัวหอมกระเทียมป่า

หัวหอมกระเทียมป่าเรียกอีกอย่างว่าหัวหอมหมี หัวหอมกระเทียมป่าเป็นไม้ยืนต้นที่ทนต่อความเย็นจัดและเติบโตได้ง่ายมาก

แรมสันมีกระเปาะแคบและยาวซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ใบมักมีสองใบกว้างประมาณ 3-5 เซนติเมตร ใบบนก้านใบขนาดใหญ่ ลักษณะใบมีลักษณะคล้ายดอกลิลลี่ของใบไม้ในหุบเขา แรมสันมีก้านช่อดอกที่มีความสูง 20-30 เซนติเมตร สวมมงกุฎด้วยดอกไม้สีขาว คันธนูจะงอกกลับมาทันทีที่หิมะละลาย Ramson บานในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ส่วนเหนือพื้นดินของหัวหอมจะตายในต้นเดือนกรกฎาคม ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการออกดอกและใบจางลง จะไม่พบกระเทียมป่าในความเขียวขจีของพืชชนิดอื่น

คุณสามารถกินกระเทียมป่าสด ลูกศรดอกไม้ และหัว ทุกส่วนของพืชนี้มีกลิ่นกระเทียมที่ไม่ออกเสียงและมีรสหวานเผ็ดเล็กน้อย หัวหอมกระเทียมป่าสามารถเค็ม, หมัก, ดอง, แห้ง, แช่แข็ง, ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา, เนื้อสัตว์, จานผักและเกม และจากใบอ่อนจะได้สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย

ตั้งแต่สมัยโบราณ หัวหอมกระเทียมป่าถือเป็นยาที่ชำระล้างกระเพาะอาหารและเลือดได้ดี หัวหอมกระเทียมป่าใช้สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์, หลอดลมอักเสบ, โรคหูน้ำหนวก, โรคไขข้อและหลอดเลือด พืชชนิดนี้ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพซึ่งใช้สำหรับเลือดออกตามไรฟัน กระเทียมป่ามีวิตามิน phytoncides สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เกลือแร่ น้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก การกินกระเทียมป่าควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหารได้