วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน - วิธีการและคำแนะนำ

ตอนนี้กลายเป็นแฟชั่นที่จะปลูกเห็ดที่บ้านหรือในสวน เห็ดน้ำผึ้งเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสิ่งนี้

พวกเขาไม่โอ้อวดเติบโตอย่างรวดเร็วและไม่ใช้พื้นที่มากนัก ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษสำหรับสวนเห็ด

หลายคนหลงใหลในความคุ้มค่าและความเรียบง่ายของกระบวนการที่คุณจะได้เก็บเกี่ยวเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี แต่ก่อนอื่นคุณต้องหาวิธีปลูกเห็ดที่บ้านก่อน มีกฎเกณฑ์บางอย่างและเทคโนโลยีพิเศษโดยที่การเก็บเกี่ยวอาจไม่ทำงาน

เห็ดน้ำผึ้งพันธุ์สำหรับปลูกเอง

ในบรรดาเห็ดที่กินได้ทั้งหมด เห็ดน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมากที่สุด พบได้เกือบทุกที่ ในเลนกลางนี่คือเห็ดที่พบบ่อยที่สุด เป็นที่ชื่นชมสำหรับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และคุณภาพทางโภชนาการ

เห็ดชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ และสามารถป้องกันมะเร็งได้ เมื่อใช้เป็นประจำ เห็ดน้ำผึ้งจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ และปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลูกที่บ้าน พวกเขาไม่โอ้อวดเติบโตอย่างรวดเร็วและอร่อย แต่เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา คุณต้องคิดให้ออกว่าควรเลือกพันธุ์ใด มีอีกหลายอย่างที่เหมาะกับการเพาะปลูกด้วยตนเอง

1. ส่วนใหญ่มักเลือกเห็ดฤดูหนาวหรือฟลามูลินา ไม่ต้องใช้พื้นที่หรือการลงทุนวัสดุมากนักในการงอก พันธุ์นี้มีฝาปิดสีน้ำตาลเรียบและเนื้อครีม สามารถออกผลได้ตลอดฤดูหนาว
2. เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนก็ปลูกง่ายเช่นกัน แต่ต้องอาศัยเงื่อนไขพิเศษ มันเติบโตบนตอไม้หรือต้นไม้ที่ตายแล้ว ลักษณะเด่นคือเกล็ดบนลำต้น แผ่นสีน้ำตาลครีม และฝาสีน้ำผึ้ง
3. น้ำผึ้งจากต้นป็อปลาร์นั้นมีคุณค่าสำหรับรสชาติบ๊องๆ ที่ชวนให้นึกถึงเห็ดพอชินี เติบโตได้ไม่ยาก แต่หลังจากตัดแล้วจะแทบไม่เก็บไว้
4. น้ำผึ้งหินอ่อนสีขาวถือเป็นอาหารอันโอชะเหมือนเห็ดทรัฟเฟิล มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าและสรรพคุณทางยา เลี้ยงง่าย ออกผลช่วงหน้าหนาว

นอกจากเห็ดน้ำผึ้งก็นิยม ปลูกเห็ดที่บ้าน หรือเห็ดนางรม.

เงื่อนไขใดที่จำเป็นสำหรับการปลูกเห็ดน้ำผึ้ง

แม้ว่าคุณจะเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ค้นหาตอไม้และเติมไมซีเลียมอย่างถูกต้อง คุณไม่สามารถรอการเก็บเกี่ยวได้ ในการเพาะเห็ดจำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ พวกเขาสามารถปลูกบนเตียงสวนระเบียงหรือขอบหน้าต่าง

หากสวนเห็ดอยู่ในพื้นที่ต้องเลือกสถานที่ใต้ต้นไม้หรือใกล้อาคารเพื่อให้มีร่มเงา มันสำคัญมากที่ดวงอาทิตย์จะไม่ทะลุผ่านที่นั่นและไม่ทำให้ไมซีเลียมแห้ง คุณสามารถปลูกเห็ดบนถนนได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน

มีเงื่อนไขหลายประการสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ:

• อุณหภูมิ 10-15 °;
• ความชื้น 70-80%;
• การระบายอากาศภาคบังคับ
• ขาดแสงแดดโดยตรง
• แสงสว่างสม่ำเสมอ

การเลือกห้อง

คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้ตลอดทั้งปี คุณเพียงแค่ต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมที่จะสร้างเงื่อนไขที่ต้องการได้ ขอแนะนำให้จัดสรรห้องแยกต่างหากสำหรับเห็ดที่มีพื้นที่มากกว่า 10 ตร.ม. เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการไว้ที่นั่น ห้องใต้ดินระเบียงหรือเรือนกระจกเหมาะสำหรับสิ่งนี้

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาความชื้นในห้องนี้จาก 80% ในฤดูหนาวอุณหภูมิควรอยู่ที่ 10-15 °และในฤดูร้อน - ไม่เกิน25˚สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีการระบายอากาศเพื่อให้มีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเห็ดเติบโต คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาและต้องกำจัดออก แสงสว่างเป็นสิ่งจำเป็น แต่ไม่จำเป็น เห็ดน้ำผึ้งสามารถเติบโตได้โดยไม่ต้องใช้แสง แต่จะเปลี่ยนเป็นสีขาว

รับเมล็ดพันธุ์

วัสดุที่ใช้ปลูกน้ำผึ้งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านทำสวนหรือหากินเองในป่า นำชิ้นส่วนของเห็ดหรือตอไม้ที่ได้รับผลกระทบจากไมซีเลียม เมื่อเก็บเมล็ดได้เอง คุณต้องเลือกเห็ดที่โตเต็มที่และไม่ใช่หนอนที่มีฝาปิดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. จานควรมีสีเข้ม ร่วมกับเห็ดขอแนะนำให้ใช้ไม้ที่มีไมซีเลียม

การค้นหาส่วนของตอไม้หรือท่อนซุงนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มองเห็นเส้นสีขาวและมีกลิ่นเห็ดชัดเจน ไมซีเลียมหาได้ง่ายบนตอไม้เก่าและต้นไม้ล้ม

ในร้านค้าคุณสามารถซื้อเห็ดไมซีเลียมน้ำผึ้ง ขายเป็นธัญพืชหรือแท่ง ไม้เหมาะสำหรับปลูกบนท่อนซุงหรือตอไม้ เพื่อให้ไมซีเลียมงอก คุณต้องซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ในร้านค้าขนาดใหญ่ซึ่งจัดเก็บไว้อย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบวันหมดอายุ ขอแนะนำให้ตรวจสอบไมซีเลียม ดมกลิ่นเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา

วิธีการปลูก

นอกจากการเลือกสถานที่ปลูกและเพาะเมล็ดแล้ว คุณต้องตัดสินใจเลือกวิธีการปลูกด้วย เห็ดน้ำผึ้งปลูกที่บ้านหรือในสวน ในเรือนกระจกหรือถุง ธนาคารหรือบนตอไม้ แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ในกระเป๋า

มันง่ายที่จะปลูกเห็ดเหล่านี้ในถุงที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้น ขี้เลื่อยทุกชนิดยกเว้นไม้โอ๊คเหมาะสม เพิ่มข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, ดอกทานตะวันหรือเปลือกบัควีท, ชอล์กกับขี้เลื่อย

ต้มวัสดุพิมพ์และฆ่าเชื้อ จากนั้นตากให้แห้งและใส่ถุงพลาสติกลงไป สำหรับพื้นผิว 2 ลิตร จะมีการเติมไมซีเลียม 20 กรัม คุณสามารถใช้ถุงขนาดใดก็ได้ผสมไมซีเลียมกับวัสดุพิมพ์ ใส่ผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาด ๆ มัดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 14-16 ° หลังจาก 3-4 สัปดาห์จะเกิดการกระแทกบนพื้นผิวของถุง เหล่านี้เป็นร่างผลของเห็ด คลายถุงและนำสำลีออก

ปล่อยให้เห็ดโตก็ปล่อยไว้อย่างนั้น แต่คุณสามารถตัดถุงแทนการกระแทกเพื่อให้เห็ดงอกผ่านพวกมันได้ วิธีนี้ใช้บ่อยกว่าหากถุงมีขนาดใหญ่ ถ้าแสงไม่พอ เห็ดน้ำผึ้งจะยืด ขาจะบาง และสีจะอ่อน

ในบันทึก

มักใช้สำรับในการเพาะเห็ด เลือกท่อนซุงที่มีเปลือกไม้ที่ไม่ได้รับความเสียหายจากโรคเน่าหรือแมลง เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 20 ซม. ในจำนวนนี้คุณต้องตัดโช้คที่มีความสูง 40-50 ซม. แช่ในน้ำสองสามวัน เมื่อของเหลวไหลออก ทำรู 4 ซม. เติมขี้เลื่อยแล้ววางไมซีเลียมหรือเทสารละลายสปอร์

บันทึกที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สามารถวางได้หลายวิธี:

• ขุดในแนวตั้งบนไซต์ในที่ร่มหรือวางไว้ในถังขนาดใหญ่ซึ่งวางไว้บนระเบียง
• ใส่ร่องลึก 15 ซม. แล้วโรยด้วยดินและขี้เลื่อย
• ถ้าโช๊คไม่สูง ก็วางลงบนพื้นในห้องใต้ดินได้เลย

สำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของเห็ดเหล่านี้ จำเป็นต้องมีความชื้นและอุณหภูมิคงที่ระหว่าง 10 ถึง 25˚ หากมีการเพาะพันธุ์ในบ้าน สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีการระบายอากาศที่เพียงพอ

บนตอไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพาะเห็ดคือถ้ามีป่านในสวนหลังจากตัดต้นไม้ หากอยู่ในที่ที่มีแดดแนะนำให้ทำกันสาด

มันจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมหรือไมซีเลียมในกัญชา คุณต้องทำรูและวางชิ้นส่วน 2 ซม. เพิ่มขี้เลื่อยตะไคร่น้ำ เงื่อนไขหลักคือความชื้นคงที่ ตอจะต้องรดน้ำทุกวันและในความร้อน - วันละหลายครั้ง

ในธนาคาร

เห็ดฤดูหนาวหรือฟลามูลินาปลูกบนขอบหน้าต่างในขวดขนาดสามลิตร ถ้าทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนก็ไม่ยาก

1. เติมโถ 2/3 ด้วยวัสดุพิมพ์
2. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยวางในอ่างน้ำ
3. ทำซ้ำขั้นตอนในวันถัดไป
4. หลังจากที่วัสดุพิมพ์เย็นลงแล้ว ให้ทำรูลึกหนา 2 ซม.
5. วางไมซีเลียมหรือสารละลายสปอร์
6. ปิดฝาที่มีรูใส่ในที่อบอุ่นวางสำลีเปียกไว้ด้านบนเพื่อรักษาความชื้นที่ต้องการ
7. ผ่านไปหนึ่งเดือน ย้ายไปทางหน้าต่างด้านเหนือด้วยอุณหภูมิ 14-16 °
8. เมื่อเห็ดขึ้นถึงยอดต้องถอดฝาครอบออก

ในเรือนกระจก

เงื่อนไขที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้งนั้นง่ายที่สุดในการสร้างในเรือนกระจก ใช้วิธีการใด ๆ : ตอ, ท่อนซุง, ถุงที่มีสารตั้งต้น คุณสามารถกองท่อนซุงในมุมหรือถุงไม้ การเก็บเกี่ยวจะได้รับใน 2-2.5 เดือน ด้วยการจัดการที่เหมาะสมสวนดังกล่าวจะมีผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน

ขั้นเตรียมการ

หาวัสดุพิมพ์ที่เหมาะสมก่อนหว่าน หากคุณจัดสวนเห็ดบนถนนส่วนใหญ่มักใช้ไม้ การปลูกตอของต้นแอปเปิ้ลหรือต้นแพร์จะทำได้ พวกเขาเติบโตได้ดีบนต้นไม้ชนิดหนึ่งแอสเพนหรือต้นป็อปลาร์ คุณยังสามารถเอาท่อนไม้สด

เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 50 ซม. สูงไม่เกิน 50 ซม. คุณต้องเลือกบันทึกที่ถูกต้อง ไม่ควรใช้ตอไม้ที่เน่าเสียหรือเน่าเสีย พวกเขาควรจะหนาแน่นชื้นไม่ติดเชื้อด้วงเปลือก

ตอควรชุบน้ำก่อนปลูก 1-2 วัน รดน้ำจากท่อเป็นส่วนเล็ก ๆ หรือจากถัง ไม้ควรเปียกอย่างสมบูรณ์ ถ้าเป็นไปได้ควรแช่ท่อนซุงที่เตรียมไว้ในน้ำ

ป่านถูกขุดในที่ร่ม ควรอยู่เหนือผิวดินไม่เกิน 20 ซม. ดินรอบ ๆ ควรคลุมด้วยขี้เลื่อยและรดน้ำอย่างดี

หากคุณปลูกเห็ดน้ำผึ้งในขวดโหล ถุง หรือเรือนกระจก คุณต้องเตรียมพื้นผิวพิเศษ คุณต้องทำเช่นนี้:

• เทขี้เลื่อย 2 ส่วนและเศษไม้ 1 ส่วนกับน้ำต่อวัน
• โยนมันกลับในกระชอนเพื่อทำมวลอ่อน
• ใส่แป้ง แป้งข้าวโพด และข้าวโอ๊ต ในอัตราส่วน 8X25X25 ต่อส่วนผสม 1 กิโลกรัม

ไพรเมอร์ที่ได้นั้นเหมาะสำหรับกระป๋องหรือถุง สารตั้งต้นสำหรับเรือนกระจกจะต้องทำแตกต่างกัน:

• ปรุงขี้เลื่อย 200 กรัมในน้ำ 2 ลิตรผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เย็น ใส่แป้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ 70 กรัม กับ 1 ช้อนชา ปูนขาวหรือชอล์ก
• ผสมให้เข้ากัน

ปลูกเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งปลูกได้ตลอดเวลา คัดเลือกวิธีการเพาะ คัดเมล็ด ขึ้นอยู่กับสถานที่และเวลาในการปลูกจะต้องให้ผลของเห็ดไมซีเลียมหรือไมซีเลียม พวกเขาจะนั่งในพื้นผิวที่เตรียมไว้หรือบนท่อนซุง

ไมซีเลียมพร้อมงอกเร็วที่สุด มันถูกปลูกในพื้นผิวเมล็ดพืช นี้ไม่ยากที่จะทำ

1. ต้มข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ครึ่งชั่วโมง
2. เย็น แห้ง และใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
3. ฆ่าเชื้ออีกครั้งในอ่างน้ำหรือหม้อนึ่งความดัน
4. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ไมซีเลียมลงในขวดโหล
5. ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 20˚
6. เมื่อเมล็ดถูกคลุมด้วยขนปุยสีขาว คุณสามารถใช้มันในการปลูกได้

สิ่งสำคัญคือการรักษาอุณหภูมิและน้ำที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอ เมื่ออากาศร้อนแนะนำให้ทำเช่นนี้ทุก ๆ ชั่วโมงจนถึง 17.00 น. ในตอนเย็นไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพื่อให้ไม้แห้งในตอนกลางคืน

วิธีการเพาะเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดเหล่านี้แพร่กระจายได้บ่อยที่สุดในสองวิธี: โดยสปอร์หรือไมซีเลียม

ข้อพิพาท

สำหรับการสืบพันธุ์โดยสปอร์ พวกมันกำลังมองหาเห็ดชั้นดีในป่า ใช้หมวก 10-20 ใบและทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. วางฝาในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน นำน้ำจากบ่อหรือบ่อ น้ำประปาใช้ไม่ได้
2. โดยไม่ต้องนำขึ้นจากน้ำนวดให้อ่อนลง
3. ผัดมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วผ่านผ้าขาว
4. ควรใช้สารละลายนี้ในการรดน้ำท่อนซุงที่เตรียมไว้
5. เพื่อให้สปอร์เกาะอยู่บนเนื้อไม้ได้ดีขึ้น ให้กดทับที่ด้านบน เพื่อเติมขี้เลื่อย แล้วเทสารละลาย คุณสามารถเติมช่องว่างด้วยมวลที่เหลืออยู่หลังจากการกรอง
6. ตอหนึ่งใช้สารละลายสปอร์ 1 ลิตร

คุณสามารถปลูกเห็ดด้วยวิธีนี้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคม พวกเขางอกใน 1-2 ปี หลังจากการหว่านเมล็ดดังกล่าว เห็ดจะมีผลเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ปี

เห็ด

สำหรับการเพาะพันธุ์เห็ดน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้ไมซีเลียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำเศษไม้หรือตอไม้เน่าเสียจากป่า แบ่งบ้านออกเป็นส่วนๆ 2X2 ซม.วางในหลุมลึก 3-4 ซม. ทำในป่านหรือท่อนซุงจากด้านข้าง คลุมด้วยตะไคร่น้ำและทำให้ตอไม้เปียกชื้นแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปซึ่งมีรูระบายอากาศ

ไมซีเลียมปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจึงจำเป็นต้องมีบรรจุภัณฑ์ ช่วยให้คุณสามารถรักษาความชื้นและอุณหภูมิที่ต้องการได้

ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งเพื่อรักษาไมซีเลียมให้คลุมตอด้วยกิ่งหรือฟางสปรูซ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดหิมะเป็นระยะเพื่อไม่ให้ความชื้นซึมเข้าสู่ไมซีเลียมในฤดูใบไม้ผลิ จำเป็นต้องเปิดตอไม้เท่านั้นในฤดูร้อน - ต้นเดือนมิถุนายนหรือปลายเดือนกรกฎาคม

คำแนะนำการดูแล

คุณสามารถเก็บเกี่ยวด้วยกรรไกรสวนธรรมดาหรือมีดตัดเห็ดใกล้ฝา ตอไม้ที่เหลือจะต้องถูกลบออก ใน 2-3 สัปดาห์ เห็ดใหม่จะเติบโตในที่เดียวกัน แต่เขาต้องสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น รดน้ำวันละหลายครั้ง บนถนน คุณต้องปกป้องไมซีเลียมจากแสงแดดและอุณหภูมิสูง

ข้อควรระวัง

เห็ดน้ำผึ้งเป็น saprophytes พืชกาฝาก พวกเขาสามารถแพร่กระจายและแพร่เชื้อไปยังต้นไม้ในสวนได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องขุดร่องกว้าง 10 ซม. และลึกอย่างน้อย 30 ซม. รอบสวนเห็ด รัศมีของพื้นผิวภายในร่องควรมีอย่างน้อย 2 ม.

Tips & Tricks

มีเคล็ดลับหลายประการในการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ คุณสามารถใช้มันเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้

• หลังจากรดน้ำตอด้วยสารละลายสปอร์แล้ว คุณสามารถวางหมวกเห็ดสุกไว้ด้านบนโดยคว่ำจานลง พวกเขาจะต้องถูกลบออกหลังจากสองสามวัน
• เมื่อปลูกด้วยสปอร์หรือไมซีเลียม การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะได้รับหลังจากผ่านไปสองสามปีเท่านั้น จะเล็ก แต่จากปีที่สองจะเพิ่มขึ้น 4 เท่า
• ถ้าจะเพาะเห็ดนอกบ้านก็ต้องป้องกันแสงแดด ด้วยเหตุนี้ตอไม้จึงถูกคลุมด้วยฟาง หากสวนเห็ดมีขนาดใหญ่ควรทำกันสาดจะดีกว่า
• เมื่อรดน้ำแนะนำให้หล่อเลี้ยงไม่เพียง แต่ท่อนซุง แต่ยังรวมถึงพื้นดินรอบ ๆ
• แทนที่จะปลูกในกระป๋อง บางครั้งเห็ดน้ำผึ้งก็ปลูกในฟักทองแทน มันไม่ได้ถูกตัด แต่มีการทำรูในตำแหน่งที่ใส่ไมซีเลียม

การปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณเตรียมวัสดุปลูกและสารตั้งต้นอย่างเหมาะสม เลือกสถานที่และวิธีการ คุณสามารถจัดหาเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้ทั้งครอบครัวได้

คำแนะนำวิดีโอสำหรับการปลูก agarics น้ำผึ้งบนไซต์ของคุณ: