วิธีเพาะเห็ดนางรมเห็ดบล็อกที่บ้าน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เห็ดนางรมถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่วันนี้คุณสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี

ทุกสิ่งที่คุณต้องการ: ห้องที่ปลอดจากที่อยู่อาศัยของมนุษย์ วัสดุสำหรับการเจริญเติบโตและการดูแลอย่างเต็มที่ โดยสังเกตว่าภายในไม่กี่สัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมครั้งแรกได้

หลังจากอ่านบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีเพาะเห็ดนางรมด้วยมือของคุณเอง การดูแลที่แตกต่างกันมีความสำคัญอย่างไรในการเพาะพันธุ์ วิธีใดคือวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวและจะจัดเก็บไว้ที่ไหน

จะเพาะเห็ดนางรมที่ไหน

เห็ดนางรมมักจะปลูกในห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, ในโรงเรือน, ที่บ้าน - โดยหลักการแล้วสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยใด ๆ ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้แม้ว่าผู้เก็บเห็ดหลายคนอ้างว่าการเพาะเห็ดนางรมในอพาร์ตเมนต์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดนั้นจำเป็นต้องมีความชื้นสูง ซึ่งคุณไม่เพียงเสี่ยงต่อสุขภาพของตัวเอง (ไอจากภูมิแพ้ อุณหภูมิร่างกายสูง) แต่ยังสร้างความเสียหายให้กับบ้านของคุณเองด้วย (เชื้อราบนผนัง)

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการหว่านและปลูกเห็ดนางรมคือเรือนกระจก แต่ถึงอย่างนั้น การผลิตเห็ดก็ยังเป็นงานหนักทุกวันและควบคุมกระบวนการ

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกเห็ดนางรมด้วยตัวเองในสภาพประดิษฐ์ที่บ้าน อย่าลืมฆ่าเชื้อในห้องให้ทั่ว การทำเช่นนี้: รักษาผนังและพื้นด้วยน้ำยาฟอกขาว 4% และหลังจากสองวันระบายอากาศ

ขั้นตอนหลักในการเพาะเห็ดนางรม

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางรมมีหลายอย่าง ขั้นตอน:

การเตรียมและการแปรรูปพื้นผิว

สารตั้งต้นเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราซึ่งเป็นดินชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับวัสดุพิมพ์ได้ เช่น เปลือกดอกทานตะวัน ฟางสด เปลือกบัควีท เงื่อนไขหลักในการปรุงอาหารคือวัสดุที่สะอาด

มันจะดีกว่าที่จะบดพื้นผิว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและอนุภาคแปลกปลอมเข้ามา สารตั้งต้นจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำ (การอบชุบด้วยความร้อน) สำหรับสิ่งนี้: วางวัสดุพิมพ์ (เช่น รับน้ำหนัก 10 กก.) ในภาชนะและให้ความร้อน

ปรุงวัสดุพิมพ์เป็นเวลาสองชั่วโมงติดต่อกัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้พื้นผิวเย็นลงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เทคโนโลยีที่ใช้กันทั่วไปในการประมวลผลพื้นผิวในปัจจุบันคือเทคโนโลยีซีโรเทอร์มอล

สาระสำคัญของกระบวนการนี้คือพื้นผิวภายใต้อิทธิพลของไอน้ำถูกทำให้ร้อนถึง 100 ° C และเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง (1.5 ชั่วโมงในกรณีของการใช้ฟาง) หลังจากระยะเวลาที่กำหนด พื้นผิวจะชุบน้ำ

การก่อตัวของก้อนเห็ด

บล็อกเห็ดเป็นถุงโพลีเอทิลีนที่มีขนาด 350x800 มม. บรรจุด้วยวัสดุพิมพ์ สำหรับการก่อตัวของพวกมัน ซับสเตรตและไมซีเลียม (ไมซีเลียม) จะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ในบรรจุภัณฑ์ที่อบไอน้ำล่วงหน้า โดยสลับกันไปมา คุณสามารถซื้อไมซีเลียมบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างง่ายดาย

ชั้นบนสุดเป็นวัสดุรองพื้น หลังจากกรอกถุงจะถูกมัด ต่อไปเราทำรูเล็ก ๆ (1-2 มม.) ในกระเป๋าโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา 10 ซม.

การดูแลต้นกล้า

หลังจากสร้างก้อนเห็ดแล้ว ระยะฟักตัวจะเริ่มขึ้น (ระยะที่เห็ดนางรมสุก) ในขั้นตอนนี้ การสร้างการดูแลเห็ดนางรมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ตรวจสอบอุณหภูมิในถุง (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +20 ° C) นอกจากนี้ห้องจะต้องมีการระบายอากาศ

การฟักตัวเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์หลังจากนั้นไมซีเลียมที่รกจะถูกย้ายไปยังอีกห้องหนึ่ง (ห้องเนอสเซอรี่) เพื่อการเจริญเติบโต

ติดผล

บน 7-10 วัน หลังจากย้ายไมซีเลียมไปยังห้องใหม่ เชื้อราขั้นแรกก็ปรากฏขึ้น ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มความชื้นในอากาศเป็น 100%... ด้วยเหตุนี้พื้นและผนังของห้องจึงถูกฉีดด้วยน้ำ คุณต้องระบายอากาศในห้องบ่อยขึ้น

และเห็ดก็ต้องการแสงสว่างมาก่อนเช่นกัน 10 ชั่วโมงต่อวัน สามารถสร้างแสงเพิ่มเติมได้โดยใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ธรรมดา

การเก็บเกี่ยว

เชื่อกันว่าการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องคือการบิดเห็ดนางรมออกจากพื้นผิว ความจริงก็คือเมื่อตัดด้วยมีด มีความเสี่ยง เข้าไปในไมซีเลียมของจุลินทรีย์

ในห้องเดียวคุณสามารถใช้จ่ายได้ 4-5 รอบ (ปลูกต่อเนื่อง) เป็นเวลาหนึ่งปี

บันทึก! หลังจากการเก็บเกี่ยวสถานที่จะถูกล้างด้วยน้ำฆ่าเชื้อและระบายอากาศอย่างทั่วถึง

วิธีการปลูก

เราตรวจสอบเทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมแล้วตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการอย่างละเอียดมากขึ้น พิจารณาวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองวิธีและตามวิธีปฏิบัติ:

1. วิธีการที่กว้างขวาง - ในสภาพธรรมชาติ
2. วิธีเร่งรัด - ปลูกในห้องพิเศษโดยใช้วัสดุพิมพ์

วิธีการเพาะปลูกที่กว้างขวาง

เห็ดนางรมสามารถปลูกได้ด้วยวิธีนี้บนขี้เลื่อย ขี้เลื่อย บนตอไม้ที่เหลืออยู่ในป่า หลังจากโค่นต้นไม้ เช่นเดียวกับบนต้นไม้ในสวนที่ออกผล

คำแนะนำสำหรับวิธีการเพาะเห็ดนางรมบนตออย่างครอบคลุม:

1. การเตรียมตอสำหรับเพาะเห็ดนางรม เส้นผ่านศูนย์กลางของตอคือ 20-40 ซม. ยาว 30-40 ซม. ควรใช้ตอที่ตัดใหม่
2. เราวางตอไม้ในที่ลุ่มเล็กน้อยที่ด้านล่างของที่เราวางสารตั้งต้น (เช่นข้าวสาลี) นอกจากนี้เรายังเพิ่มไมซีเลียม (เมล็ด) ที่นั่นด้วย
3. วางตอที่เตรียมไว้ในช่องและคลุมด้วยดิน

บางครั้งต้องรดน้ำตอ ไม่จำเป็นต้องมีงานบำรุงรักษาอื่นๆ สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูกาลเดียวกันเมื่อทำการเพาะปลูก ทางที่ดีควรปลูกเห็ดในฤดูใบไม้ผลิ

คุณยังสามารถเพาะเห็ดนางรมโดยใช้ก้อนไม้ สำหรับสิ่งนี้:

1. เราเตรียมบาร์ ในการทำเช่นนี้ เราตัดมันออกจากต้นไม้เนื้อแข็งที่เพิ่งตัดใหม่ เราแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. เราวางแท่งไว้บนกันและกันและเทไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ที่ปลายแต่ละอันประมาณ 100-150 กรัม อีกวิธีหนึ่งในการแนะนำไมซีเลียมคือการเจาะรูเล็ก ๆ (10-12 มม.) ในแท่ง

คำแนะนำ! เส้นผ่านศูนย์กลางของแท่งสำเร็จรูปควรอยู่ที่ 20-40 ซม. ความยาวของแท่งแต่ละอันสามารถยาวได้ถึงครึ่งเมตร

1. เราห่อแท่งด้วยกระดาษแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมแห้ง
2. ที่ด้านข้างของแท่งเราทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 มม. สำหรับไมซีเลียม เราคลุมด้วยตะไคร่น้ำขี้เลื่อยหรือฟางเปียก 10 หลุมน่าจะพอ

คำแนะนำในการเพาะเห็ดนางรมบนขี้เลื่อย:

1. เราเติมสารตั้งต้น (สารอาหาร) ด้วยชั้น 10-15 ซม. ในร่องที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วฉีดพ่นด้วย "สปอร์เห็ด" แขวนลอยเพื่อการสืบพันธุ์ของเห็ดนางรมที่ดีขึ้น ความลึกของร่องลึกควรอยู่ที่ 15-20 ซม. ความกว้าง - 40-60 ซม.
2. เราเตรียมบ่อน้ำสำหรับการแนะนำไมซีเลียม ความลึกของรูคือ 5-7 ซม. เราใส่ไมซีเลียม 10-20 กรัมลงไป
3. เราปิดรูด้วยกิ่งก้านปิดด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนแล้วเทดินชั้นเล็ก ๆ ด้านบน

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถคาดหวังได้หลังจาก 2-3 เดือน

วิธีการปลูกแบบเร่งรัด

สำหรับการปลูกเห็ดนางรมอย่างเข้มข้น สารตั้งต้นมีความสำคัญ ในฐานะที่เป็นวัสดุพิมพ์ ขี้เลื่อยจากต้นไม้ ฟางธัญพืช หรือแกลบดอกทานตะวันสามารถทำหน้าที่ได้

ลองพิจารณาเทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมเทียมที่แพร่หลายที่สุดในถุง

กระบวนการนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ฟางสับถูกเทลงในถังขนาดใหญ่และเติมน้ำ
2. จากนั้นไฟก็เกิดขึ้นใต้ถัง ในขณะที่ฟาง "ต้ม" ที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง พวกเขาเตรียมถุงพลาสติกที่ซื้อมาหรือทำขึ้นเองจากปลอกพลาสติก กระเป๋าใช้ในขนาด 40 x 60 ซม. หรือ 50 x 100 ซม.
3. น้ำถูกระบายออกจากถัง ฟางจะถูกใส่ในถุงและวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ สลับกับชั้นไมซีเลียมแต่ละชั้นของฟาง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มรำ 10% ส่วนประกอบที่จำเป็นของสารตั้งต้นคือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ 1-2% (ปูนขาว)
4. รูเล็ก ๆ ทำในถุงที่มีไมซีเลียม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) ตัวกระเป๋าเต็มไปด้วยสารตั้งต้นสำหรับ 2/3 ของปริมาตร
5. คอของถุงถูกมัดด้วยเชือกและตั้งให้ตั้งตรง
6. รดน้ำถุงจะดำเนินการ นอกจากนี้ ในช่วง 5 วันแรก การรดน้ำจะดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง - สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้หยดน้ำตกลงบนถุง เพิ่มเติม - ใช้สายยางอย่างน้อยวันละสองครั้ง

สำคัญ! ความชื้นในห้องที่เห็ดนางรมเติบโตควรอยู่ที่ 90-100%

มีสภาพการเจริญเติบโตทั่วไปสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของไมซีเลียม ให้ความสนใจกับพวกเขา:

• ไมซีเลียมสามารถหว่านได้เมื่อพื้นผิวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิ +22 องศา มันแตกง่ายและไม่ติดมือ
• ไมซีเลียมถูกนำมาใช้ในอัตรา 150-180 กรัมของไมซีเลียมต่อหนึ่งบล็อกเห็ด (สารตั้งต้น 6-8 กิโลกรัม)

กฎการดูแลเห็ดนางรม

ในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านอย่างมีประสิทธิภาพและเก็บเกี่ยวได้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไป:

1. อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่ + 22-25 องศา
2. อุณหภูมิของเนื้อหาของกระเป๋าควรอยู่ที่ +28 องศา
3. ความชื้นในอากาศในร่ม - 90-95% ด้วยเหตุนี้จึงสามารถติดตั้งน้ำได้หลายกระป๋องในอาคาร
4. จะต้องมีการระบายอากาศที่ดีระหว่างถุง สามารถวางซ้อนกันบนชั้นวางที่ทำขึ้นเป็นพิเศษหรือแขวนจากเพดาน
5. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นควรลดลงเป็น + 12-18 องศา
6. ครึ่งวันห้องควรสว่างด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์
7. การไหลของอากาศที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม หากห้องมีขนาดเล็ก คุณสามารถติดตั้งพัดลมธรรมดาและเปิดหน้าต่างและประตูได้บ่อยขึ้น แต่สำหรับห้องที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่จำเป็นต้องมีการระบายอากาศด้วยอุปกรณ์พิเศษ
8. ในสถานที่ที่เพาะเห็ดนางรมแนะนำให้สวมหน้ากากป้องกัน หน้ากากจะช่วยป้องกันอาการแพ้และอาการไอที่ทำให้หายใจไม่ออกที่เกี่ยวข้อง
9. ระบบชลประทานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ชอบความชื้น อย่าลืมรดน้ำวันละสองครั้ง

เห็ดนางรมมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นธรรมชาติ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการทำกำไร นั่นคือ ความสะดวกในการเติบโต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพาะเห็ดเหล่านี้ได้ทั้งสำหรับตัวคุณเองและเพื่อขาย สิ่งสำคัญคือต้องฝึกฝนเทคนิคการเพาะปลูกให้เชี่ยวชาญและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านจากวิดีโอนี้:

ให้คะแนนบทความ

(

ประมาณการ เฉลี่ย:

จาก 5)

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพที่แม่บ้านของเรารู้ดีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังได้รับแหล่งรายได้ที่มั่นคงอีกด้วย ธุรกิจประเภทนี้มีกำไรสูง

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน

การเพาะเห็ดเป็นงานอดิเรกที่คุ้มค่าและเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้

เห็ดนางรมให้ผลผลิตสูง ด้วยเห็ด 1 กก. คุณจะได้รับไมซีเลียม 3 กก. ในเวลาอันสั้น พวกเขาไม่โอ้อวดต่อสถานที่แห่งการเติบโตและรู้สึกดีในพื้นที่ขนาดเล็ก เงื่อนไขดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่อปริมาณการเก็บเกี่ยว

การปลูกเห็ดนางรมสามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ในการทำธุรกิจประเภทนี้ แค่มีโรงจอดรถหรือห้องใต้ดินไว้ใช้งาน คุณยังสามารถปลูกเห็ดเพื่อการบริโภคของคุณเองได้ ธรณีประตูหน้าต่างธรรมดาเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

มีสองเทคโนโลยีที่กำลังเติบโต:

• เข้มข้น;
• กว้างขวาง.

ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการเติบโตของเห็ดในสภาพประดิษฐ์ เทคโนโลยีเร่งรัดช่วยให้คุณได้รับพืชผลในปริมาณที่เท่ากันตลอดทั้งปี แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษเพื่อรักษาสภาพอากาศที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียม สิ่งนี้จะนำมาซึ่งต้นทุนทางการเงิน

วิธีการที่กว้างขวางประกอบด้วยการปลูกไมซีเลียมในสภาพธรรมชาติ เทคโนโลยีนี้ไม่ต้องการการลงทุนจำนวนมาก แต่ผลผลิตขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาพอากาศ

วิธีเพาะเห็ดแบบเข้มข้น

การเตรียมสถานที่

เห็ดนางรมมักปลูกในห้องปลอดเชื้อ สำหรับสิ่งนี้ การบำบัดล่วงหน้าจะดำเนินการด้วยสารละลายคลอรีน 1% หรือปูนขาว ต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +18 ° C .. + 26 ° C หากมีระบบระบายอากาศในห้องควรปิดในช่วงการวาง ประตูจะต้องปิดให้สนิท

การเลือกและการแปรรูปพื้นผิว

อินทรียวัตถุแห้งชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับใช้เป็นวัสดุปลูกเห็ดนางรม

สำหรับเห็ดนางรม คุณสามารถใช้เศษพืชต่างๆ ได้ สามารถ:

• ก้านและก้านข้าวโพด
• ขี้เลื่อยไม้ที่ไม่ใช่ไม้สน
• เถา;
• กก;
• เปลือกดอกทานตะวัน
• ข้าวสาลีและฟางข้าวไรย์

วัสดุใด ๆ ที่มีอยู่จะทำ หากใช้ฟางเป็นวัสดุพิมพ์ จะต้องสับให้ละเอียด สามารถทำได้ด้วยขวานหรือมีด ฟางบดสูงถึง 5-10 ซม. ขั้นตอนนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของช่องว่างซึ่งส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยว

สำคัญ! คุณสามารถใช้ฟางสดที่ไม่มีกลิ่นราเท่านั้น

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการคือการอบชุบด้วยความร้อน ภายใต้สภาพธรรมชาติ เห็ดนางรมจะไม่เติบโตบนพื้นผิวเนื่องจากการเจริญเติบโตของพวกมันถูกขัดขวางโดยจุลินทรีย์ต่างๆ รวมถึงเชื้อรา การอบชุบด้วยความร้อนจะกำจัดไมซีเลียมที่แข่งขันกันเหล่านี้ สามารถทำได้สองวิธี:

• ใช้พาสเจอร์ไรส์
• โดยวิธีการฆ่าเชื้อ

เมื่อปลูกที่บ้านจะใช้วิธีแรก วัสดุพิมพ์ถูกวางในภาชนะโลหะเทน้ำเดือดปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง โปรดทราบว่าต้องแช่เย็นก่อนใส่ลงในถุง

การทำหมันเกี่ยวข้องกับการใช้หม้อนึ่งความดันและนำไปใช้ในสภาพแวดล้อมการผลิต

วิดีโอ: เคล็ดลับการปฏิบัติสำหรับการประมวลผลพื้นผิว

การสร้างและการติดตั้งบล็อกด้วยไมซีเลียม

ไมซีเลียมบล็อกสำหรับเห็ดนางรมทำจากถุงหรือกล่อง

1. สำหรับการเพาะเห็ดนางรม คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกหรือกล่อง จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนาดของภาชนะเพื่อไม่ให้วัสดุพิมพ์แห้งและไม่ร้อนเกินไป ขนาดของกระเป๋าควรสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ 50x100 ซม. กล่อง - 20x40x60 ซม.
2. สำหรับการปลูกจะใช้วัสดุพิมพ์ซึ่งมีอุณหภูมิ +20 ° C ... +30 ° C ไม่ควรเติมไมซีเลียมลงในมวลที่ร้อนกว่านี้ เพราะอาจทำให้ไมซีเลียมตายได้
3. ถ้าเห็ดนางรมอยู่ในตู้เย็นต้องเก็บไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องก่อนปลูก
4. จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะและบดด้วยมือจนเมล็ดพืชแยกออกจากกัน
5. สังเกตความเป็นหมันของวัสดุปลูก ทำงานกับถุงมือยางที่ฆ่าเชื้อด้วยโซเดียมไฮโดรคลอไรด์ 1%

มีสองวิธีในการเพิ่มไมซีเลียม:

1. ตามวิธีแรกมวลจะเกิดขึ้นในหลายชั้นโดยสลับพื้นผิวกับวัสดุปลูก
2. วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนประกอบที่สม่ำเสมอ:

• เมื่อใช้ถุงให้เขย่าหลังเติม
• จากนั้นนำส่วนบนมาพันรอบคอเพื่อให้ได้พื้นผิวที่กระชับพอดี
• ต้องทำ 12 รูทั้งสองข้าง โดยแต่ละอันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. ปิดคอด้วยเทป
• ปริมาณไมซีเลียมควรอยู่ที่ 3-5% ของน้ำหนักของพื้นผิว อนุญาตให้เพิ่มมวลของเห็ดนางรมได้มากถึง 7%;
• หลังจากบรรจุหีบห่อแล้วให้วางภาชนะไว้ในที่สำหรับการงอก

สำคัญ! ปริมาณเชื้อราที่สัมพันธ์กับพื้นผิวต้องมีอย่างน้อย 3% ไม่เช่นนั้นจะมีโอกาสเกิดเชื้อราได้

วิดีโอ: การสร้างบล็อกเห็ด

การดูแลไมซีเลียม

เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวที่ดี จำเป็นต้องสังเกตสภาวะอุณหภูมิ และรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ

การเจริญเติบโตของเห็ดนางรมดำเนินการในสองขั้นตอน:

• การฟักตัว;
• ติดผล

ครั้งแรกใช้เวลา 14-18 วัน ในช่วงเวลานี้ห้องจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +24 ° C ความชื้น - 75–90% ไม่จำเป็นต้องใช้แสงและการระบายอากาศ หลังจากผ่านไปสองสามวัน จะเห็นดอกสีขาวบนพื้นผิวของมวลสารตั้งต้น

สำคัญ! หลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดการตกสะเก็ดของเส้นใยได้ การปรากฏตัวของรูปแบบดังกล่าวจะทำให้ผลผลิตลดลง เปลือกอาจปรากฏขึ้นได้เนื่องจากการปลูกเห็ดนางรมมากเกินไป

หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เล็ดลอดออกมาจากมวลสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียม ความชื้นจะถูกปล่อยออกมาและมีลักษณะเป็นจุดสีดำ สีส้ม หรือสีเขียว แสดงว่ามีการติดเชื้อราหรือแบคทีเรีย ต้องนำถุงหรือกล่องดังกล่าวออกจากสถานที่ทันที

ขั้นตอนที่สองของการเพาะปลูกกำลังติดผล ในช่วงเวลานี้อุณหภูมิในห้องเปลี่ยนไปเห็ดมีการระบายอากาศและแสงสว่าง เห็ดนางรมมีสองสายพันธุ์:

• ช็อก;
• ช็อก

สำหรับเห็ดประเภทที่ 1 จะต้องรักษาระดับอุณหภูมิไว้ที่ +20 ° C หลังจากผ่านไป 5 วัน ตัวบ่งชี้จะเริ่มลดลงเป็น +15 ° C กระบวนการนี้จะดำเนินการทีละน้อยและใช้เวลา 5-6 วัน เห็ดนางรมที่มีอาการช็อกต้องลดอุณหภูมิลงอย่างมาก ในช่วง 2-3 วันแรกของการติดผลควรอยู่ในช่วง 4-5 องศาเซลเซียส จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น +12 ° C .. + 16 ° C และคงไว้ที่ระดับนี้ตลอดระยะเวลาทั้งหมด

ในเวลานี้เห็ดต้องการการระบายอากาศ พวกมันปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งต้องกำจัดออก ผลที่ตามมาของการขาดออกซิเจน ร่างกายของผลไม้มีรูปร่างผิดปกติและสูญเสียการนำเสนอ แต่ควรหลีกเลี่ยงการระบายอากาศมากเกินไป อากาศแห้งเป็นอันตรายต่อเชื้อราโดยเฉพาะ ภายใต้อิทธิพลของมันผลไม้เล็ก ๆ แห้งฝาของเห็ดนางรมขนาดใหญ่จะผิดรูป

เมื่อสร้างแสง คุณต้องเน้นที่ขนาดของห้อง ใช้หลอดไฟขนาด 100 W ในพื้นที่ 15-20 ตร.ม. การขาดแสงนำไปสู่การพัฒนาอย่างเข้มข้นของก้านในขณะที่ผลจะไม่โตตามขนาดที่ต้องการ

ระดับความชื้นไม่ควรต่ำกว่า 70% เมื่อเพาะเห็ดนางรมจำนวนเล็กน้อยสามารถฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์ ความชื้นโดยตรงไปยังร่างกายที่ติดผล

การเพาะพันธุ์เห็ดนางรมอย่างกว้างขวาง

การเตรียมตอไม้หรือท่อนซุง

ตอไม้เพาะเห็ดนางรม

ในการใช้วิธีการที่กว้างขวางนั้นใช้พันธุ์ไม้ที่เห็ดนางรมเติบโตในธรรมชาติ: ต้นป็อปลาร์, ต้นเบิร์ช, แอสเพน, บีช, โอ๊ค, ฮอร์นบีม ความยาวของท่อนซุงควรอยู่ที่ 25-30 ซม.

สำคัญ! ห้ามใช้ไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 15 ซม. ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลผลิต

ท่อนซุงถูกวางไว้ในน้ำซึ่งแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม้ควรมีความชื้น 80–90% บันทึกที่ตัดใหม่ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้

การหว่านไมซีเลียม

การหว่านจะเริ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวหรือเมื่อเริ่มฤดูใบไม้ผลิ ท่อนซุงใช้สร้างเสาแนวตั้งสูงถึงสองเมตร ชั้นของเกรนไมซีเลียมหนา 1-2 ซม. ถูกนำไปใช้กับปลายด้านบนของไม้แต่ละชิ้นท่อนต่อไปจะถูกวางไว้บนนั้นซึ่งจะต้องได้รับการปฏิบัติที่คล้ายคลึงกัน ไม้หนึ่งชิ้นต้องใช้ไมซีเลียม 70-100 กรัม

วิดีโอ: คำแนะนำสำหรับการหว่านไมซีเลียม

การปลูกป่านในดิน

ปลูกตอเห็ดนางรมลงดิน

1. ในเดือนพฤษภาคม ท่อนซุงที่รกไปด้วยเห็ดจะถูกนำไปใส่ในดิน ด้วยเหตุนี้จึงเลือกสถานที่ที่มีร่มเงาใกล้ต้นไม้ หากไม่มีไซต์ที่เหมาะสมก็สามารถสร้างกันสาดได้
2. ท่อนซุงแต่ละท่อนฝัง 10-15 ซม.
3. ส่วนจะจัดเรียงเป็นแถว คุณต้องรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขา 50 ซม.

การดูแลฝูงเห็ด

ในช่วงระยะฟักตัว เสาจะถูกคลุมด้วยผ้ากระสอบหรือฟางเพื่อรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ เพื่อจุดประสงค์นี้ไม่แนะนำให้ใช้วัสดุที่เป็นฟิล์ม - เป็นการป้องกันการแทรกซึมของอากาศซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาของเชื้อรา

ไม้จะรกไปด้วยเห็ดภายในสองเดือน ในห้องที่ติดตั้งท่อนซุงเห็ดนางรมอุณหภูมิควรอยู่ที่ +10 ° C .. + 15 ° C ควรเพิ่มความชื้นในอากาศ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำบนเนื้อไม้ ในระหว่างการติดผลการดูแลเกี่ยวข้องกับการรดน้ำดินในระดับปานกลางในสภาพอากาศแห้ง

วิดีโอ: คำแนะนำการปฏิบัติสำหรับการดูแลเห็ดนางรม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เมื่อใช้ตอไม้จะให้ผลผลิตน้อยกว่าปลูกในถุง

เห็ดนางรมออกผลหลายครั้ง ด้วยการเพาะปลูกแบบเข้มข้นการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะได้รับใน 10-14 วันคิดเป็น 70% ของจำนวนทั้งหมด ในระหว่างการติดผลครั้งที่สองจะมีการเก็บเกี่ยว 20–25% ในช่วงที่สาม - 5-10% เห็ดนางรมสามารถให้ผลผลิตต่อไปได้ แต่ปริมาณของพวกมันจะไม่มีนัยสำคัญ

สำคัญ! ในแง่เศรษฐกิจ แนะนำให้เก็บเห็ดเฉพาะในช่วงสองผลแรกเท่านั้น

เห็ดที่โตมากเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ในปีแรกเห็ดนางรมได้ประมาณ 600 กรัมจากท่อนเดียว การตัดไม้สำหรับช่วงฤดูหนาวจะถูกทิ้งไว้ในที่เดียวกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปีจำนวนเห็ดก็เพิ่มขึ้น ท่อนหนึ่งให้เห็ดนางรม 2–2.5 กก. การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดจะได้รับในช่วงปีที่สองและสามของการเพาะปลูก

เห็ดนางรมออกผลเป็นกระจุก ในกระบวนการรวบรวม คุณต้องตัดมันออกให้หมดโดยไม่ทิ้งเห็ดแม้แต่น้อย ถ้ารอยต่อเสียหายก็จะไม่พัฒนา สำหรับการจัดเก็บ ให้ใช้กล่อง กล่อง หรือตะกร้า

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ย้ายเห็ดจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่งซ้ำ ๆ ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของเห็ดเสียหาย

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวจากตอไม้

เวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ที่ +2 ° C .. + 4 ° C เห็ดนางรมจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติเป็นเวลาสองเดือน เมื่อคุณอยู่ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงถึง +7 ° C ช่วงเวลานี้จะลดลงเหลือ 1 สัปดาห์ และที่อุณหภูมิห้องเห็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งวัน

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกเห็ดนางรมไม่เพียงเพื่อการบริโภคของคุณเอง แต่สำหรับการจัดธุรกิจด้วย คุณต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการ คุณสามารถขายสินค้าได้หลายทิศทาง:

1. ทางเลือกหนึ่งที่เป็นไปได้คือตลาดผัก ใช้ขาตั้งจอแสดงผลเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อ
2. พื้นที่ขายอื่นคือสถานประกอบการจัดเลี้ยงเสนอตัวอย่างผลิตภัณฑ์ฟรีก่อน หากคุณภาพของเห็ดตรงตามระดับที่กำหนด คุณจะไม่ต้องมองหาตัวเลือกทางการตลาดอื่นๆ
3. คุณยังสามารถขายเห็ดนางรมให้ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำ แต่เตรียมพบกับการแข่งขันครั้งสำคัญได้ที่นี่ คุณอาจต้องลดราคาสินค้า แต่ถ้าปริมาณการขายมากก็จะเพิ่มความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจรวมทั้งปรับส่วนลดให้เหมาะสม

การเพาะเห็ดนางรมไม่ต้องใช้ต้นทุนวัตถุดิบและความพยายามอย่างมาก ทุกคนสามารถจัดระเบียบการผลิตที่บ้านได้แม้ไม่มีประสบการณ์ในด้านนี้และความรู้พิเศษ โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะได้ผลผลิตคุณภาพสูง ซึ่งจะช่วยให้คุณจัดระเบียบธุรกิจที่ทำกำไรได้

เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่ไม่โอ้อวดที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์ในครัวเรือน และทางทิศตะวันตกสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน พวกมันถูกเรียกว่า "เห็ดนางรม"

การเพาะเห็ดนางรมเทียมเริ่มต้นขึ้นเป็นครั้งแรกในเยอรมนี แม้กระทั่งภายใต้ฮิตเลอร์ และด้วยความคิดริเริ่มของเขา เขารักเห็ดนี้มาก และต้องการให้มันอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งปี เทคโนโลยีค่อยๆ ส่งต่อไปยังผู้คน และตั้งแต่นั้นมาผู้ที่ชื่นชอบจำนวนมากก็กำลังเพาะพันธุ์พวกมันด้วยตัวเอง เราจะพูดถึงวิธีการทำอย่างถูกต้องและสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดนางรมในบทความ

เพาะเห็ดนางรมที่ไหนดี

เห็ดนางรมไม่สามารถปลูกในย่านที่อยู่อาศัยได้ไม่เหมือนกับเห็ดน้ำผึ้ง เชื้อราต้องการความชื้นสูงมากอย่างต่อเนื่องและอุณหภูมิอากาศปานกลาง เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ในการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมที่เห็ดเหล่านี้ต้องการอย่างต่อเนื่อง อากาศชื้นและสารที่หลั่งไมซีเลียมสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคระบบทางเดินหายใจ ภูมิแพ้ และไอได้

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านคือห้องใต้ดินห้องใต้ดินเพิง โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนจะปลูกเห็ดตามท้องถนนภายใต้เรือนกระจก แต่นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานกว่า

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรม

วิธีการเพาะเห็ดนางรมในสภาพประดิษฐ์เรียกว่าเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีเทคโนโลยีที่กว้างขวางเมื่อเห็ดเติบโตในสภาพธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ แต่เราจะไม่พูดถึงมันเนื่องจากบทความนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับการปรับปรุงพันธุ์ในบ้านโดยเฉพาะ

นอกจากนี้ วิธีการที่กว้างขวางยังให้ผลผลิตเพียงปีละครั้งเท่านั้น และเหมาะที่จะเป็นงานอดิเรกทำเห็ดมากกว่า

การเพาะเห็ดนางรม: การเตรียมห้อง

ดินแดนที่จัดสรรสำหรับไมซีเลียมไม่ต้องการหน้าต่างแม้ว่าการปรากฏตัวของพวกมันจะไม่ทำร้าย ในร่ม คุณจะต้องสร้างแสงที่นุ่มนวลสม่ำเสมอ

เนื่องจากเชื้อราและจุลินทรีย์อื่นๆ มักปรากฏในที่ชื้น พื้นที่จึงต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้า ด้วยเหตุนี้จึงใช้สารละลายฟอกขาว 4-5% และด้วยความช่วยเหลือของขวดสเปรย์จะครอบคลุมผนังพื้นและเพดานทั้งหมดโดยก่อนหน้านี้ได้กำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกทั้งหมด ควรปิดห้องไว้ 2 วัน หลังจากนั้นจะมีการระบายอากาศ

เพื่อความสะดวกควรใช้ชั้นวางที่จะวางก้อนอิฐที่มีไมซีเลียมไว้

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

ปากน้ำ

เห็ดนางรมสามารถอยู่ได้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +22ºC และไม่ต่ำกว่า +10 ºC

จะทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิในระยะสั้นที่เกินขีดจำกัดที่กำหนด แต่ถ้าระดับความร้อนไม่สอดคล้องกับตัวบ่งชี้เหล่านี้เป็นเวลานานคุณจะไม่สามารถพึ่งพาการเก็บเกี่ยวได้

ความชื้นในอากาศที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านคือ 85-95%

ควรมีอากาศถ่ายเทที่ดีในห้องด้วย ในห้องใต้ดินหรือเพิงที่จัดไว้สำหรับเพาะเห็ดนี้ ไม่ควรเก็บพืชชนิดอื่นไว้ และไม่ควรเก็บสิ่งของไว้ที่นั่น

เมื่อตรวจพบเชื้อราหรือแมลงศัตรูพืชในห้องเพียงเล็กน้อย จะต้องทำการฆ่าเชื้อ ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถโทรหาบริการพิเศษหรือดำเนินการกับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบด้วยตนเอง

หากห้องไม่เป็นไปตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ในขั้นต้น คุณจะต้องดูแลการสร้างปากน้ำในอุดมคติ: หุ้มฉนวน, แห้งหรือในทางกลับกัน, ทำให้พื้นที่มีความชื้น, ติดตั้งระบบระบายอากาศ, แสง แน่นอนว่าสิ่งนี้จะนำมาซึ่งการลงทุน

หลายคนสงสัยว่าจะเพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดินได้อย่างไร? ในความเป็นจริง ไม่มีความแตกต่างในเงื่อนไขสำหรับห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือโรงนา ควรปฏิบัติตามทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้นสำหรับห้องทุกประเภท

วัสดุเมล็ด

ไมซีเลียมใช้เป็นเมล็ดในการถอนเห็ดนางรม คุณสามารถเตรียมตัวได้ด้วยตัวเอง (ค่อนข้างลำบาก) ด้านล่างนี้เราจะอธิบายเทคโนโลยี หลายคนไม่ต้องการรบกวนและซื้อวัสดุสำเร็จรูป: ขายโดยองค์กรขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดนางรมขนาดใหญ่และการผลิตผลิตภัณฑ์จากเห็ด

วิธีการเพาะเห็ดนางรมไมซีเลียมอย่างถูกวิธี

บ่อยครั้งที่นักเก็บเห็ดมืออาชีพมีส่วนร่วมในการเตรียมไมซีเลียมด้วยมือของพวกเขาเอง ผู้เริ่มต้นอาจไม่สามารถเพาะเมล็ดในครั้งแรกได้ เทคโนโลยีนี้ไม่ได้ต้องการแค่ทักษะเท่านั้น แต่ยังต้องใช้วัสดุและเงื่อนไขบางอย่างด้วย

คุณจะต้องใช้จากเครื่องมือ:

• แหนบ.
• หลอดทดลอง.
• ตะเกียงแอลกอฮอล์.
• เครื่องวัดอุณหภูมิ
• สำลี.

วัตถุดิบ:

• ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์.
• วุ้น-วุ้น.
• แครอท ข้าวโอ๊ต หรือมันฝรั่ง (ต่อ 1 กก.)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนเริ่มขั้นตอน เครื่องมือทั้งหมดจะถูกฆ่าเชื้อด้วยตะเกียงแอลกอฮอล์
2. หมวกของเห็ดนางรมที่โตเต็มที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งจะทำหน้าที่เป็นไมซีเลียมของมดลูก ฝาทั้งหมดจะต้องล้างด้วยสารละลายเปอร์ออกไซด์และแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับเป็นจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ควรสับมันฝรั่ง ข้าวโอ๊ต หรือแครอทให้ละเอียด
4. เติมผงวุ้นและน้ำ 20 กรัม (ครึ่งลิตร) ลงในมวลที่ได้
5. มวลถูกใส่ลงในกองไฟที่ช้าและต้มจนรกร้างประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. หลังจากนั้นจะต้องกรองส่วนผสมจากชิ้นเล็ก ๆ
7. ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในหลอดทดลองและตั้งค่าในตำแหน่งเอียง
8. ทันทีที่มวลในหลอดทดลองเย็นลงถึง + 10ºC (ใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่นี่) ชิ้นส่วนของหมวกเห็ดจะถูกวางในนั้น
9. จุกไม้ก๊อกปิดอย่างแน่นหนาด้วยสำลีชิ้นหนึ่ง (คุณสามารถใช้ไม้ก๊อกหลังจากฆ่าเชื้อด้วยตะเกียงแอลกอฮอล์)

หลอดจะถูกลบออกในที่มืดโดยรักษาอุณหภูมิคงที่ที่ +22-24 ºC หลังจากผ่านไป 14 วัน ไมซีเลียมขนาดเล็กจะก่อตัวขึ้นภายในภาชนะบรรจุ สิ่งที่เหลืออยู่คือการย้ายปลูกลงในสารตั้งต้น

เมื่อเห็นได้ชัดเจนว่า การเพาะเห็ดด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้เป็นธุรกิจที่ลำบากมาก โดยต้องมีสภาวะปลอดเชื้ออย่างยิ่ง หากจุลินทรีย์แม้แต่ตัวเดียวเข้าไปในหลอดทดลอง ทุกอย่างก็ไหลลงสู่ท่อระบายน้ำได้ ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากที่จะซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปซึ่งไม่แพงนัก

ไมซีเลียมเห็ดนางรม

หากมีคนเพาะเห็ดนางรมอยู่ในสภาพแวดล้อมของคุณแล้ว คุณสามารถขอต้นกล้าจากพวกมันได้

ไมซีเลียมสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน หากเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่นๆ ที่อุณหภูมิ +4-5ºC

การเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรม

คุณยังสามารถซื้อหรือประกอบวัสดุพิมพ์ได้ด้วยตัวเอง

ในการสร้างพื้นผิวที่บ้านจะใช้ในส่วนผสม:

• เฮย์.
• เปลือกทานตะวัน (บัควีท) หรือซังข้าวโพดแห้งสับ

ไม่ควรใช้ขี้เลื่อยในการเพาะเห็ดนางรม พื้นผิวต้องสะอาด ปราศจากการเน่า เชื้อรา และความเสียหายอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องดำเนินการ

การฆ่าเชื้อพื้นผิว

ในโรงงานอุตสาหกรรม สารตั้งต้นจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำ แต่ที่บ้านเป็นเรื่องยากที่จะสร้างแรงดันไอน้ำที่อุณหภูมิสูงและคงไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สำหรับการฆ่าเชื้อที่บ้านดำเนินการดังนี้:

• วัสดุพิมพ์ถูกวางในภาชนะขนาดใหญ่
• เทลงในน้ำ
• หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ระบายน้ำทิ้งมวลให้เย็นลงบีบออกและทำให้แห้งเล็กน้อย

การเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรม

จำเป็นต้องแปรรูปวัสดุเพียงอย่างเดียว มิฉะนั้น จุลินทรีย์ที่จำเป็นต้องมีอยู่ในนั้น ในสภาวะที่มีความร้อนและความชื้น จะเริ่มเพิ่มจำนวนและทำลายเห็ดที่บอบบาง

เห็ดนางรมปลูกในสภาพประดิษฐ์ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนหนาแน่นที่มีความจุ 5-6 กก. นี้จะมีการหารือเพิ่มเติม

วิธีเพาะเห็ดนางรมแบบถุง

สำหรับต้นกล้าไมซีเลียม สารตั้งต้นต้องชื้น ควรเตรียมถุงให้พร้อมก่อน (ล้างด้วยแอลกอฮอล์หรือสารละลายคลอรีน)

เมื่อทุกอย่างพร้อม พวกมันก็เริ่มวางซับสเตรตและไมซีเลียมลงในถุง สลับกันเป็นชั้นๆ ชั้นล่างและชั้นบนสุดควรประกอบด้วยวัสดุพิมพ์ คอของถุงถูกมัดอย่างแน่นหนา

กระเป๋าวางซ้อนกันบนชั้นวางที่อยู่ห่างจากกัน หากไม่มีชั้นวาง คุณสามารถวางหีบห่อหนึ่งทับซ้อนกันได้

วิธีเพาะเห็ดนางรมแบบถุง

ด้านข้างซึ่งกระเป๋าไม่ได้สัมผัสกับสิ่งใดต้องการช่องเล็ก ๆ (สูงสุด 12 รูต่อ 1 ถุง) ด้วยใบมีดหรือมีดที่สะอาดและผ่านการแปรรูปแล้วจะสะดวกที่สุดที่จะทำในรูปแบบของไม้กางเขน .

ฟักไข่

ในช่วงระยะฟักตัว การสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับก้อนอิฐเป็นสิ่งสำคัญมาก

อุณหภูมิห้องควรอยู่ภายใน + 24-28 ºC และความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 80%

ระยะฟักตัวเฉลี่ย 18-21 วัน ถึงเวลานี้สตริง (hyphae) ของเห็ดควรออกมาจากรูแล้วและก่อตัวเป็นมวลหนาแน่น ตลอดเวลานี้ไม่จำเป็นต้องให้แสงสว่างในห้องและไม่แนะนำให้ระบายอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อราในห้องที่คัดจมูก จะต้องทำความสะอาดทุกวันด้วยสารฟอกขาว

ติดผลเห็ดนางรมที่บ้าน

ทันทีที่ระยะฟักตัวสิ้นสุดลง สภาพจะเปลี่ยนไป: อุณหภูมิในห้องใต้ดินลดลง ความชื้นเพิ่มขึ้นเป็น 90-100% และเปิดหลอดไฟทุกวัน (อย่างน้อย 5 W ต่อตร.ม.) สำหรับ 8- 10 ชั่วโมง. ในขั้นตอนนี้ ถึงเวลาที่จะเริ่มรดน้ำเห็ด (วันละ 1-2 ครั้ง) สำหรับสิ่งนี้ พวกเขาใช้ระบบชลประทานหรือปืนฉีดธรรมดา ฉีดพ่นน้ำบนฝาเห็ดด้วยมือ ไม่ว่าในกรณีใดน้ำเย็นอุณหภูมิห้องจะเหมาะสมที่สุด ห้องระบายอากาศได้ดีทุกวัน

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้เนื้อจะปรากฏบนถุง เมื่อเห็ดถึงขนาดที่ใหญ่แล้ว (โดยปกติระยะสุกคือ 2 สัปดาห์) คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้

ติดผลเห็ดนางรมที่บ้าน

ยิ่งอุณหภูมิห้องสูง ฝาเห็ดก็จะยิ่งเบา สีของมันยังขึ้นอยู่กับความเข้มของแสง เห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลภายใต้แสงจ้า รสชาติของเห็ดนางรมไม่เปลี่ยนแปลงแต่อย่างใด

ไม่แนะนำให้ตัดขาของเห็ด แต่เพียงแค่บิดเพื่อไม่ให้ติดสารตั้งต้น มือควรอยู่ในถุงมือที่ปราศจากเชื้อ หากคุณตั้งใจจะผ่าผลไม้ด้วยมีด ให้รักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ถุงจะยังคงได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณสามารถรอการถ่ายภาพครั้งที่สอง เก็บเกี่ยวได้สูงสุด 4 รายการจากที่คั่นหน้าวัสดุพิมพ์เพียงรายการเดียว จากนั้นจึงทำการวางซับสเตรตและไมซีเลียมใหม่

นั่นอาจเป็นเทคโนโลยีทั้งหมดของการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านในห้องใต้ดิน เพิง หรือห้องใต้ดิน อย่างที่คุณเห็น กระบวนการนี้ไม่ง่ายนัก สำหรับผู้เก็บเห็ดขี้เกียจมีตัวเลือกที่ง่ายกว่า - ซื้อบล็อกหว่านสำเร็จรูปที่องค์กรพวกเขายังได้รับคำแนะนำในการดูแลอย่างเต็มที่ แต่อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องสร้างห้องที่มีปากน้ำที่เหมาะสม

ในที่สุด

ไม่ใช่ทุกคนที่จะเชี่ยวชาญการเพาะเห็ดนางรมในสภาพประดิษฐ์ได้ แม้ว่าตัวเห็ดเองจะไม่ได้ตามอำเภอใจเลย แต่มีเงื่อนไขว่าพวกมันจะเติบโตในสภาพที่จำเป็นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำผักดอง สลัด อาหารอร่อย และถ้าคุณปลูกเห็ดนางรมเพื่อขาย คุณก็จะได้เงินดีๆ หากคุณยังใหม่ต่อธุรกิจนี้และเพิ่งวางแผนที่จะสร้างไมซีเลียม อย่าลืมศึกษารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเพื่อให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกประสบความสำเร็จ

มันจะเกี่ยวกับเห็ดที่อร่อยสุขภาพดีและไม่โอ้อวดวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านเกี่ยวกับทุกขั้นตอนของกระบวนการนี้ ท้ายที่สุดเราทุกคนกินเห็ดอย่างมีความสุขเราชอบที่จะเดินป่ารวบรวมพวกมัน แต่ถ้ามีเงื่อนไขที่เหมาะสมความสนใจความปรารถนาดีก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกเห็ดเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดนางรมสามารถปรับตัวได้อย่างน่าทึ่ง: พวกมันสามารถเติบโตบนตอไม้ บน tyrsa (ขี้เลื่อย) แม้แต่บนกระดาษ พวกเขาไม่ต้องการดิน มีลักษณะการติดผลเร็ว - 1-1.5 เดือน

การเลือกห้องและการเตรียมพื้นผิว

ในการเพาะเห็ดนางรมจำเป็นต้องจัดเตรียมสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยไว้ล่วงหน้า เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ชั้นใต้ดิน โรงรถ (ซึ่งไม่มีรถยนต์) ห้องใต้ดิน เพิง หรือห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ก่อนเริ่มงานเตรียมการใด ๆ จำเป็นต้องทำการปนเปื้อนในสถานที่ที่เราจะเพาะเห็ดนางรม

สารละลายมะนาว (4%) จะทำได้ดี พื้น ผนัง เพดาน - พื้นผิวที่มีอยู่ทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง จากนั้นห้องจะต้องปิดเป็นเวลาสองสามวัน หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องเปิดประตูให้กว้างและระบายอากาศในที่นี้ให้ทั่วจนกว่ากลิ่นมะนาวจะหายไปหมด

เทคโนโลยีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบ่งบอกถึงการเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สารตั้งต้นสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต: อาจเป็นขี้เลื่อยไม้ ก้านข้าวโพด เปลือกบัควีทหรือดอกทานตะวัน และก้านซีเรียล เศษวัสดุพิมพ์ขนาดใหญ่ที่เราจะปลูกเห็ดนางรมควรสับให้ละเอียด

วัสดุใดๆ ที่คุณเลือกต้องการการประมวลผล - การพาสเจอร์ไรส์:

1. เติมสารตั้งต้นด้วยน้ำอุ่นไม่ร้อนกว่า +23 .. +25 ° C เวลาถือ - 20-30 นาที ในเวลาเดียวกัน เรากวนส่วนผสมในภาชนะ ราวกับล้างจากสิ่งสกปรก
2. เราระบายน้ำสกปรกบีบวัสดุออกแล้วเติมน้ำร้อนอีกครั้ง (+80 .. + 90 ° C) แล้วกดลงด้วยของหนัก (ภายใต้การกดขี่) เราทิ้งวัสดุพิมพ์ไว้เช่นนี้เป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำออกและบีบออกในที่สุด
3. เพื่อเพิ่มผลผลิตของวัสดุและผลที่ตามมา จำเป็นต้องทำให้พื้นผิวอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่ใช้งาน ซูเปอร์ฟอสเฟต ยิปซั่ม หินปูน และยูเรีย ในสัดส่วน 0.5%: 2%: 2%: 0.5%
4. ในระหว่างการ "ปฏิสนธิ" ของสารตั้งต้นที่มีสารเติมแต่ง ปริมาณความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 70% - ซึ่งจะทำให้องค์ประกอบทางเคมีอยู่ภายในส่วนผสม ไม่ให้รั่วไหลออกด้วยน้ำ

หลังจากที่ห้องถูกจัดเตรียมและฆ่าเชื้อ และพื้นผิวถูกพาสเจอร์ไรส์แล้ว ก็เป็นขั้นตอนของการวางไมซีเลียมลงในส่วนผสม คุณสามารถซื้อไมซีเลียมเห็ดนางรมในห้องปฏิบัติการเชื้อรา คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดจากเห็ดนานาชนิดที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ร้านค้าออนไลน์เฉพาะทางก็พร้อมให้บริการคุณ

คำนวณปริมาตรล่วงหน้า - สำหรับการหว่านบล็อกขนาด 10 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ไมซีเลียมเห็ดนางรม 200-250 กรัม (หากเป็นแหล่งกำเนิดนำเข้า) หรือมากกว่า 100 กรัมหากวัตถุดิบเป็นวัตถุดิบในประเทศ

↑ ไปที่สารบัญ ↑ วิธีเพาะเห็ดนางรมที่บ้านทีละขั้นตอน

ไมซีเลียมถูกเติมลงในสารตั้งต้นในอัตรา 300-500 กรัมต่อส่วนผสม 10 กิโลกรัม ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของวัสดุในขณะที่เติมไมซีเลียมไม่เกิน + 30 ° C (เพื่อไม่ให้วัตถุดิบเสียหาย)

ตามด้วยการเตรียมถุงสำหรับวางส่วนผสมและไมซีเลียมเห็ดนางรม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สะดวกในการใช้ถุงพลาสติกและถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูง ขนาด 40 × 60 ซม. และ 50 × 100 ซม. เป็นขนาดที่เหมาะสมที่สุด เราจัดองค์ประกอบผลลัพธ์ในถุงและบิดอย่างระมัดระวังในขณะที่ไม่ควรมีอากาศอยู่ภายใน

เราทำรูในบล็อกด้วยมีด แผลควรจะตั้งอยู่โดยพลการ - ระยะห่างจากกัน 10-15 ซม. หลังจากปรับแต่งแล้ว ถุงจะถูกวางซ้อนกัน (ชิ้นละ 2-4 ชิ้น) หรือแขวนไว้บนตะขอพิเศษที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้าในเพดานหรือผนังควรมีระยะห่างระหว่างถุงเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศถ่ายเทได้สะดวก

นอกจากนี้สำหรับการปลูกเห็ดนางรมจะสะดวกมากที่จะใช้เสาไม้พิเศษบนพื้นฐานที่มั่นคง - บล็อกที่มีสารตั้งต้นจะพันกันเป็นหลายชิ้น

การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านในถุงนั้นเกี่ยวข้องกับการรักษาอุณหภูมิและสภาพแสงที่แน่นอน ดังนั้นสำหรับการงอกเต็มที่ เห็ดต้องมีระดับอุณหภูมิประมาณ +18 .. +24 ° C พร้อมกับความชื้นสูง (90-95%)

บางครั้งสำหรับการเพิ่มความชื้น ถังน้ำจะถูกวางไว้ระหว่างแถวของถุงและการแลกเปลี่ยนอากาศที่จำเป็นจะคงอยู่ด้วยความช่วยเหลือของพัดลม การระบายอากาศเป็นสิ่งสำคัญในกรณีนี้ - การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากเกินไปจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม ไม่ต้องการแสงในช่วงระยะฟักตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแมลงวันไม่เข้าไปในห้องในทุกขั้นตอนของการเติบโตและติดผล

การเพาะเห็ดนางรมที่บ้านมีระยะฟักตัวประมาณ 14-17 วัน

ในวันแรก อุณหภูมิภายในบล็อกจะเพิ่มขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เกินระดับ +30 ° C หากอุณหภูมิใกล้ถึงจุดวิกฤต ให้หันพัดลมที่วิ่งไปที่ถุง ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ตัวบ่งชี้ดังกล่าว (อุณหภูมิที่สูงขึ้น) เป็นอันตรายต่อไมซีเลียม เมื่อสิ้นสุดระยะฟักตัว บล็อกจะถูกปกคลุมด้วยดอกสีขาว ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการงอกของเห็ดนางรม

การเติบโตในขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการรักษาสภาพบางอย่างในบ้าน:

• ความชื้นในอากาศ - อย่างน้อย 80% และควรสูงถึง 90-95%
• อุณหภูมิอากาศที่ระดับ +12 .. + 17 ° C;
• แสงสว่าง 8 ชั่วโมงที่ต้องการคือ 100-170 ลักซ์ (เหมือนในวันที่มีเมฆมาก) หลอดไฟกลางวันธรรมดาจะทำ
• การระบายอากาศบ่อยครั้ง

เป็นไปได้ที่จะรักษาความชื้นโดยการโรยขวดสเปรย์บนผนังและพื้นด้วยขวดสเปรย์ แต่น้ำไม่ควรเข้าไปในบล็อก ระยะติดผลนี้ใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดภาคเรียน เห็ดนางรมแคปจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่

ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตัดไมซีเลียมออกด้วยมีด แต่ค่อยๆ บิดมันออกจากถุงด้วยวัสดุพิมพ์ หลังจากนำเห็ดนางรมออกครั้งแรกแล้ว คุณควรระบายอากาศในห้องให้ทั่วและรอผลรอบที่สอง

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกนั้นใหญ่ที่สุดครั้งที่สองมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยครั้งที่สามน้อยกว่าครั้งที่สอง - นั่นคือคลื่นผลผลิตจะตามมาตามลำดับที่ลดลง

ช่วงเวลาพักระหว่าง "เวฟ" คือ 8-10 วัน และ "เวฟ" เองอาจเป็น 4 หรือ 6

สารตั้งต้นซึ่งใช้งานได้ตามระยะเวลาแล้วกลายเป็นปุ๋ยที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระท่อมฤดูร้อน

↑ ไปที่เนื้อหา ↑ วิธีเพาะเห็ดนางรมบนตอไม้ที่บ้าน

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนคือวิธีการเพาะเห็ดนางรมบนตอ - วิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกกัญชงที่ตัดใหม่ แต่คุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ควรวางไว้ในที่ร่มซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึง เช่น ใต้ยอดไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาหรือใต้สวนองุ่น

ตอไม้จะต้องแช่ในน้ำและเก็บไว้ประมาณ 3-4 วันตัวอย่างที่เก่ากว่า - หนึ่งสัปดาห์ จากนั้นใช้สว่าน (20-25 มม.) คุณต้องเจาะ 8-10 รูลึก 7-10 ซม. ความกดดันเหล่านี้จะเต็มไปด้วยไมซีเลียมเห็ดนางรม ด้านบนปกคลุมด้วยดินเหนียวหรืออุดตันด้วยตะไคร่น้ำ

ตอไม้จะต้องเปียกตลอดเวลาด้วยเหตุนี้จึงสามารถคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางในห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง เมื่อตอไม้เต็มไปด้วยไมซีเลียม (มีลักษณะเหมือนฟิล์มสีขาว) พวกมันสามารถนำขึ้นไปในอากาศและวางในที่ร่ม

จากการศึกษาความเป็นไปได้และทางเลือกสำหรับวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน ควรตระหนักว่าวิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเจ้าของกระท่อมฤดูร้อน

ข้อมูลสำคัญ - ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการใช้เครื่องช่วยหายใจและหน้ากากป้องกันเมื่อทำงานกับไมซีเลียมเช่นเดียวกับในระหว่างการติดผล! หากเข้าสู่ทางเดินหายใจ สปอร์ของเชื้อราอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างร้ายแรง

นี้จะต้องมีความมุ่งมั่นและความอดทนจากคุณ การปลูกเห็ดเป็นกิจกรรมที่สนุกและคุ้มค่าอย่างแท้จริง หัวข้อวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านมีแฟน ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ชาวฤดูร้อนและชาวสวนที่กระตือรือร้น นอกจากการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์บนโต๊ะอาหารเย็นแล้ว การเพาะเห็ดนางรมยังเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและให้ผลกำไรอีกด้วย ลองปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน - การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เป็นเวลาหกเดือนจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน