วิธีการปลูกเห็ดบนระเบียงที่บ้าน?

โพสโดย: อะไรก็ได้

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการ? ไม่มีเงินสถานที่อุปกรณ์ มีเพียงอาการคันของผู้ประกอบการและความปรารถนาที่จะ "เข้าถึงผู้คนโดยเร็วที่สุด" คุณสามารถสะสมทุนเริ่มต้นที่บ้านได้ ไม่ ไม่ใช่แมงดาโทรศัพท์หรือนายหน้าอิสระ แต่เป็นอาชีพที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง - การเพาะเห็ด

มีระเบียงหรือไม่? แล้วลงมือทำธุรกิจ เคลือบระเบียง วางตู้เสื้อผ้าพร้อมชั้นวางของ สร้างลิ้นชักสูง 20 ซม. อย่าลืมทำท่อระบายอากาศพร้อมวาล์วในตู้และวางกาต้มน้ำไฟฟ้าไว้ด้านล่าง - จะทำให้ตู้ร้อนพร้อมกันและสร้างความชื้นที่เหมาะสม

Champignon mycelium (ต้นกล้า) สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะสำหรับชาวสวน มีค่าใช้จ่ายเพนนีและเห็ดหนึ่งกิโลกรัมคือ 3 ดอลลาร์ หนึ่งปี คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานมากถึง 120 กก. - นี่คือ 360 USD กำไรโดยคำนึงถึงแรงงานที่ลงทุนลบด้วยค่าไฟฟ้าปุ๋ยคอกและไมซีเลียม - สุทธิ 300 USD

อย่าลืมจัดสรรเงินทุนบางส่วนสำหรับการขยายการผลิต ซื้อตาชั่ง, ชุดเอี๊ยม วิธีการเตรียมพื้นผิวสำหรับการเพาะเห็ด? นี่คือสูตรสำหรับคุณ: ฟาง 10 กก. นกหรือปุ๋ยคอก 15 กก. เศวตศิลา 8 กก. หากต้องการเพิ่มผลผลิต ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุลงในสารตั้งต้นในอัตราฟาง 10 กก. ยูเรีย 200 กรัม และซูเปอร์ฟอสเฟต 200 กรัม ทั้งหมดนี้ผสมในน้ำอุ่นและเพื่อรักษาความชื้นที่ด้านข้างของกล่องให้เติมตะไคร่น้ำ หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดในพื้นผิวแล้ว กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นและอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 - 70 องศา กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสามสัปดาห์ หลังจากนั้นสารตั้งต้นจะพร้อมสำหรับการหว่านด้วยไมซีเลียม ในฤดูหนาว ให้หุ้มตู้เสื้อผ้าด้วยเสื่อจากผ้าห่มหรือฟางเก่าๆ

ไมซีเลียม (ไมซีเลียม) มีขายทั่วไปสำหรับปุ๋ยหมักและเมล็ดพืช ในสภาพระเบียงจะสะดวกกว่าในการใช้เกรนไมซีเลียม กระบวนการหว่านไมซีเลียมนั้นง่ายเหมือนคราด หยิบไมซีเลียมหนึ่งกำมือแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของซับสเตรตแล้วโรยทับด้วยชั้นของซับสเตรตเดียวกันที่มีความหนา 4-5 ซม. สำหรับพื้นที่หนึ่งตารางเมตรของพื้นผิว คุณจะต้องมีเกรนไมซีเลียม 350 กรัม

ในช่วงที่ไมซีเลียมงอก ความชื้นในอากาศบนระเบียงควรอยู่ที่ 80 - 90% อุณหภูมิที่เหมาะสมคือภายใน 22 - 27 องศา นี่คือที่ที่คุณต้องการกาต้มน้ำไฟฟ้า คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำและเปิดเครื่อง เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้น คุณสามารถควบคุมความร้อนของกาต้มน้ำและเปิดหน้าต่างบนระเบียงได้เล็กน้อย

หลังจากสิบวันเมื่อไมซีเลียมเติบโตแล้ว ให้คลุมพื้นผิวของสารตั้งต้นด้วยดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สามารถเตรียมจากส่วนผสมของพีทและชอล์กในอัตราส่วน 10 ต่อ 1 ความหนาของชั้นดินนี้ไม่ควรเกิน 4 ซม. สี่วันหลังจากเติมชั้นปลอกหุ้ม อุณหภูมิในห้องจะลดลงเหลือ 15 - 17 องศา หล่อเลี้ยงพื้นผิวของดินอย่างต่อเนื่องโดยใช้เครื่องพ่นสารเคมีทั่วไป แต่หลีกเลี่ยงการท่วมพื้นผิวด้วยน้ำ ระบายอากาศที่ระเบียงอย่างสม่ำเสมอ ระวังอย่าให้ลมพัดเข้ามา

เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ระยะเวลาติดผล 50-60 วัน เก็บเห็ดวันเว้นวัน ควรบิดเห็ดออกจากพื้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหายนำเห็ดที่มีฟิล์มบริเวณหน้าอกที่ไม่บุบสลาย เห็ดที่เก่าและเสียหายไม่เหมาะสำหรับการบริโภค - มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษ เติมดินที่เหลือจากเห็ดที่เอาออกอย่างระมัดระวัง รายละเอียดอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถพบได้ในเอกสารที่มีอยู่

และเคล็ดลับอื่น: ขายสินค้าในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามพร้อมที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ของคุณ ผู้ซื้อเต็มใจที่จะจัดการกับซัพพลายเออร์ที่คุ้นเคยมากขึ้น คุณสามารถติดสูตรบนถุง: สิ่งที่สามารถทำได้จากแชมเปญ ซุป, โจ๊กกับเห็ด, zrazy, ลูกชิ้น เห็ดสามารถดอง ตากแห้ง ฯลฯ.

ลงมือทำธุรกิจอย่างกล้าหาญมากขึ้น เงินอยู่ใต้เท้าของคุณ

บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับบทความและเว็บไซต์ เพียงกดปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบ ...

ขอบคุณ!!!

คุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่?

เลือกด้วยเมาส์แล้วกด Ctrl + Enter

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีเยี่ยมเช่นกัน พวกเขาค่อนข้างสมควรได้รับความต้องการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นอาหารอิสระเช่นเดียวกับในซุปเครื่องเคียงและเป็นส่วนหนึ่งของซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ

ในร้านค้า เห็ดสดส่วนใหญ่จะนำเสนอในสองประเภท ได้แก่ เห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญอง พวกมันเติบโตได้ง่าย สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่ในระดับอุตสาหกรรมที่มีอัตราการผลิตสูงเท่านั้น ปรากฎว่าสามารถทำได้ในห้องใต้ดินของคุณเอง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้บริโภคมีความสนใจในการปลูกแชมเปญที่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ

วิธีการพื้นฐานในการปลูกแชมเปญที่บ้าน

มีหลายวิธีในการเพาะเห็ด บางส่วนเหมาะสำหรับเจ้าของบ้านและที่ดินของตัวเอง และบางส่วนสามารถรับรู้ได้แม้กระทั่งบนระเบียงของอาคารหลายชั้น

1. อย่างแรกคือไมซีเลียมในสวน สถานที่สำหรับติดตั้งในเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ (22-28 องศา) และความชื้นสูง (50-60%) ฟิล์มวางบนพื้นเรียบ เทปุ๋ยหมักหนาประมาณ 40 ซม. จากนั้นจึงหว่านไมซีเลียมลงในช่องและคลุมด้วยปุ๋ยหมักชั้นบาง (ไม่เกิน 5 ซม.) หลังจากนั้น - การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของวิธีนี้คือราคาถูกและเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม มีความเป็นไปได้สูงที่จะติดเชื้อไมซีเลียมจากการติดเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่นำมาจากถนนบนเสื้อผ้าหรือรองเท้าของบุคคล ในกรณีนี้ เตียงทั้งหมดจะติดเชื้อ และในกรณีส่วนใหญ่จะไม่สามารถบันทึกได้ นอกจากนี้การเก็บเกี่ยวจะต้องทำโดยใช้คันธนูต่ำซึ่งจะส่งผลเสียต่อสภาพของกระดูกสันหลัง
2. วิธีที่สองคือการปลูกในกล่องบนชั้นวาง สะดวก สะอาด พื้นที่ของห้องใช้อย่างมีเหตุผลมากขึ้น การรดน้ำไมซีเลียมดังกล่าวทำได้โดยระบบน้ำหยด เนื่องจากการใช้อุปกรณ์พิเศษวิธีนี้จึงต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด
3. วิธีที่สามคือการเพาะปลูกถุง ปุ๋ยหมักสำเร็จรูปอัดแน่นในถุงพลาสติกและเติมน้ำปริมาณมาก ด้านนอกภาชนะมีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. รอบปริมณฑลทั้งหมด ควรใช้รูปแบบกระดานหมากรุกซึ่งปลูกไมซีเลียม หากจู่ๆ มีการติดเชื้อเข้าไปในถุงเช่นนี้ เชื้อนั้นจะถูกฆ่าเชื้อหรือเพียงแค่นำออกมาโดยไม่ทำอันตรายต่อเห็ดที่เหลือ นี่เป็นข้อดีที่ชัดเจนของวิธีนี้ ข้อเสียคือต้องใช้แรงกายในการแพ็คถุง
4. ปลูกเห็ดที่บ้านได้แม้กระทั่งบนระเบียง สำหรับวิธีนี้ จะมีกล่องเติมอากาศแบบพิเศษพร้อมฝาปิดและพาเลท มีน้ำหนักเบากะทัดรัด แต่มีราคาแพง ดังนั้นจึงไม่น่าจะเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดเพื่อขาย แต่สำหรับความต้องการของครอบครัวทั่วไป ภาชนะดังกล่าวสามารถวางบนระเบียงหรือชานได้อย่างสบาย
5. วิธีที่สะดวกมากคือการเพาะเห็ดในก้อนพิเศษ พวกเขาขายแบบสำเร็จรูปซึ่งหลีกเลี่ยงกระบวนการที่ลำบากและมักจะเป็นไปไม่ได้ในการเตรียมพื้นผิวสำหรับชาวเมืองก้อนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทรงกระบอกประกอบด้วยปุ๋ยคอก พีท ขี้เลื่อย และแกลบเมล็ด ผสมกันอย่างดี และยิ่งไปกว่านั้น ในสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด พวกเขาจะวางในภาชนะหรือเพียงแค่แขวน ประมาณ 80% ของการเก็บเกี่ยวตกอยู่ที่ 3-4 คลื่นแรกของการเจริญเติบโต หลังจากนั้นก้อนที่ใช้แล้วจะถูกแทนที่ด้วยก้อนใหม่ ราคาแพงแต่สะอาดมาก ไม่ยุ่งยาก และสะดวกสบาย การเปลี่ยนถ่านอัดแท่งบ่อยๆ จะทำให้คุณได้เห็ดในปริมาณสูงอย่างต่อเนื่อง

การเตรียมพื้นผิว

การปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการเตรียมสารตั้งต้นคุณภาพสูงสำหรับไมซีเลียม นี่เป็นกระบวนการที่ลำบากยิ่งกว่านั้นเนื่องจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จึงดำเนินการในอากาศเท่านั้น

ในการเตรียมคุณต้องใช้ปุ๋ยคอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งปุ๋ยคอกม้า (ถ้าไม่ใช่มูลสัตว์หรือมูลนก) ฟางข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ ใบไม้แห้งหรือก้านข้าวโพด เช่นเดียวกับชอล์ก ยูเรีย ยิปซั่ม และซูเปอร์ฟอสเฟต องค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย: ดินสีดำและแกลบดอกทานตะวันมีความเหมาะสมเป็นส่วนเสริม

ฟางที่เคยแช่ในน้ำหรืออินทรียวัตถุอื่น ๆ - ผสมกับปุ๋ยคอกรดน้ำอย่างล้นเหลือ กระบวนการผสมและการรดน้ำซ้ำหลายครั้ง ในเวลาเดียวกัน องค์ประกอบเพิ่มเติมรายการใดรายการหนึ่งข้างต้นจะถูกเพิ่มในแต่ละครั้ง หลังจากนั้นจะต้องทิ้งปุ๋ยหมักไว้ 20 วัน - คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะ "เผาผลาญ"

การเก็บเกี่ยว

การติดผลจะเริ่มขึ้นประมาณหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากวางไมซีเลียม เห็ดหนุ่มที่มีฟิล์มทั้งตัวที่ไม่หักจะถูกบิดอย่างระมัดระวัง (อย่าตัด!) โรยรูด้วยดิน

พืชผลสุกเป็นคลื่น - มากถึงเจ็ดครั้งในช่วงเวลาตั้งแต่ 4 วันถึงหนึ่งสัปดาห์ สามคลื่นแรกมีประสิทธิผลมากที่สุด สามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 12 กก. จากไมซีเลียมหนึ่งตารางเมตร

วิดีโอ: คำแนะนำและเคล็ดลับ

ในตอนท้าย เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่น่าสนใจซึ่งให้คำแนะนำและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเพาะปลูกแชมเปญที่บ้าน:

วิธีเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

เห็ดแชมปิญองกลายเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตสามารถเห็นได้ทั้งแบบดิบแช่แข็งและดอง และอาหารจำนวนมากที่สามารถปรุงได้จากเห็ดเหล่านี้นับไม่ถ้วน!

แต่ความนิยมของแชมเปญไม่เพียงอธิบายได้ด้วยการใช้อย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงความไม่โอ้อวดในกระบวนการเพาะเลี้ยงด้วย กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน สามารถเลือกสถานที่ได้ทุกประเภท - ทั้งแบบปิดและแบบเปิด เห็ดเหล่านี้ปลูกทั้งที่บ้านและในห้องใต้ดินและในทุ่งโล่ง บางทีพวกเขาไม่ชอบพุ่มไม้หนาทึบเท่านั้น แต่ที่ที่พวกเขารู้สึกเป็นอิสระและดีคือที่ที่มีมูลสัตว์และของเสียในครัวเรือนเป็นจำนวนมาก Champignons ยังรู้สึกดีภายใต้ชั้นดินที่หลวม

อย่างไรก็ตามมันไม่ง่ายเสมอไปที่จะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเช่นเดียวกันสำหรับเห็ดในสถานที่ที่สะดวกสำหรับชาวสวน และหลายคนสนใจคำถามนี้ - จะปลูกเห็ดที่บ้านได้อย่างไร?

โดยเฉลี่ยแล้ว จานของแชมเปญแต่ละจานมีสปอร์ประมาณ 16 ล้านตัว แต่ละคนเป็นไมซีเลียมที่มีศักยภาพ แต่เพื่อให้ไมซีเลียมก่อตัวต้องเป็นไปตามเงื่อนไขหลายประการ ประการแรก ตัวเลขตั้งแต่ +23 ถึง +25 องศาถือเป็นค่าอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการนี้ อย่างไรก็ตาม นี่คือการก่อตัว แต่สำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายที่ติดผล เงื่อนไขต้องแตกต่างกัน - อุณหภูมิต้องคงที่ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ และควรรักษาไว้ภายใน 15-17'C

ข้อกำหนดเบื้องต้นประการที่สองสำหรับการปลูกเห็ดคือการเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงรักสัตว์ป่ามาก แม้แต่แสงก็ไม่มีบทบาทในการระบายอากาศที่ดีเยี่ยม ในกรณีนี้ ร่างจดหมายเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

และเงื่อนไขสำคัญประการที่สามโดยไม่คำนึงถึงว่าการเพาะเห็ดที่บ้านให้ผลดีนั้นเป็นไปไม่ได้ โดยไม่คำนึงเลยคือการรักษาระดับความชื้นให้คงที่อย่างเคร่งครัดในช่วงตั้งแต่ 75 ถึง 85%สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกขั้นตอนของการพัฒนาและการเติบโต

มีสถิติดังต่อไปนี้: จากหนึ่งตารางเมตรในรัสเซียเกษตรกรได้เห็ด 8 กิโลกรัมและในเนเธอร์แลนด์ - 25 กิโลกรัม ... ดังนั้นผู้ปลูกเห็ดของเราจึงเริ่มนำประสบการณ์ของชาวดัตช์มาใช้ แต่ระบบชั้นวางที่พวกเขาเสนอให้ใช้นั้นมีราคาแพงมาก เนื่องจากต้องใช้อุปกรณ์ยานยนต์ ดังนั้น หากคุณเป็นคนเก็บเห็ดมือสมัครเล่นและจะไม่เพาะเห็ดในระดับอุตสาหกรรม ให้ใช้ระเบียงของคุณเพื่อจุดประสงค์นี้ (ต้องหุ้มฉนวนและเคลือบ)

ล้มตู้ชนิดหนึ่งที่มีชั้นวางและลิ้นชักสูงประมาณ 20 ซม. จากบอร์ดที่ไม่จำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำท่อระบายอากาศที่มีวาล์วอยู่ในนั้น และเพื่อรักษาระดับความชื้นที่จำเป็นสำหรับเห็ด ให้ติดตั้งเครื่องเพิ่มความชื้น (กาต้มน้ำไฟฟ้าแบบธรรมดาสามารถปรับใช้เพื่อจุดประสงค์นี้)

ถัดไปคุณต้องปิดกล่องด้วยตะไคร่น้ำและเตรียมส่วนผสมสารอาหารซึ่งจะต้องมี 5 องค์ประกอบ:

• มูลนก - 15 กก.
• ฟาง - 10 กก.
• สร้างยิปซั่มเนื้อละเอียด - 8 กก.
• ปุ๋ยแร่ฟอสฟอรัส (superphosphate) - 0.2 กก.
• ยูเรีย - 0.2 กก.

ละลายส่วนประกอบพื้นผิวในน้ำอุ่น และปล่อยให้สุกเป็นเวลาสามสัปดาห์

หลังจากนั้น ให้เกลี่ยเกรนไมซีเลียมบนซับสเตรทให้ทั่วถึงที่สุด และโรยด้วยวัสดุพิมพ์อีกครั้งทำให้เป็นชั้นหนาประมาณ 4 ซม. ใช้อัตราส่วนต่อไปนี้ - ไมซีเลียม 350 กรัมต่อ 1 ตร.ม. พื้นที่เมตรของส่วนผสมสารอาหาร หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่งจากการงอกของไมซีเลียม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางชั้นปลอกไว้ด้านบน - ชั้น 4 ซม. ของส่วนผสมของพีทและชอล์กในสัดส่วน 10: 1 หลังจากห้าวันบนระเบียง คุณต้องลดและรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 17 องศาอย่างต่อเนื่อง อย่าลืมเรื่องการรดน้ำด้วย ดินไม่ควรแห้ง ในกรณีนี้ ระยะเวลาติดผลประมาณสองเดือน ในขณะที่การเก็บเกี่ยวอยู่ตลอดทั้งปี

ปุ๋ยหมักสำหรับเพาะเห็ด

ในการเก็บเกี่ยวพืชผลที่ดี คุณต้องเตรียมส่วนผสมสารอาหาร (สารตั้งต้น) ที่ดีสำหรับเห็ด

องค์ประกอบของมันอาจแตกต่างกันไป แต่เราจะให้ตัวเลือกยอดนิยมที่สุด:

• มูลม้า (หรือมูลไก่) - 300 กก.
• ฟาง - 100 กก.
• แร่ธาตุ (แคลเซียมซัลเฟตไฮเดรต) - 8 กก.
• ชอล์ก - 5 กก.
• ยูเรีย - 2 กก.
• superphosphate - 2 กก.

สัดส่วนเหล่านี้เกี่ยวข้องกับไมซีเลียมที่มีพื้นที่ 3 ตารางเมตร และคุณได้ปรับให้พอดีกับขนาดของคุณแล้ว

เตรียมพื้นผิวภายนอกอาคาร เติมน้ำในฟางล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นวางปุ๋ยคอกม้าเป็นชั้นๆ 1.5 x 1.5 x 1.2 ม. ในแต่ละชั้นฟาง คุณต้องผสมซูเปอร์ฟอสเฟตและยูเรียก่อน แล้วจึงใช้ชอล์คและ ยิปซั่ม

การปลูกเห็ดแชมปิญอง: ไมซีเลียม

สำหรับการเพาะเห็ดชนิดนี้ ไม่ใช้สปอร์การขยายพันธุ์ (เหมือนที่เกิดขึ้นในป่า) แต่เป็นวิธีการเพาะพันธุ์ - ด้วยความช่วยเหลือของชิ้นเนื้อเยื่อเห็ด ถ้าคุณต้องการปลูกเห็ดของคุณ ตัวอย่างเช่น ในประเทศ คุณจะต้องใช้ไมซีเลียม สิ่งที่เรียกว่า "กล้าไม้เห็ด" เหล่านี้สามารถซื้อหรือปลูกเองได้ เลือกวิธีการที่สะดวกสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือไมซีเลียมมีสุขภาพดี ปลอดเชื้อ โดยไม่ทำลายดวงตาที่มองเห็นได้

หากต้องการปลูก ให้จุ่มส่วนหนึ่งของตัวที่ออกผลเห็ดด้วยแหนบลงในหลอดทดลองที่มีวุ้นชนิดใดชนิดหนึ่ง ปิดฝาให้แน่นด้วยผ้ากอซหรือสำลีแล้วส่งไปที่เทอร์โมสตัทเป็นเวลา 14 วัน โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +24 องศาตลอดเวลา จากนั้นจึงย้ายการเพาะเลี้ยงสต็อกลงในจานเพาะเชื้อ โดยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ที่ +2'C จนกว่าจะมีการเพาะเชื้อ

ในอนาคตจะใช้ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นำเมล็ดที่ต้มแล้วมาวางที่ก้นเมล็ด แล้วกระจายไมซีเลียมลงไป ส่งกลับไปที่เทอร์โมสตัทจนกว่าเมล็ดพืชจะรกไปด้วยไมซีเลียมจนหมดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิที่ดีอย่างต่อเนื่องที่ +24'C และให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเป็นหมัน เพื่อไม่ให้ตัวอ่อนของศัตรูพืชและเชื้อโรคต่างๆ เข้าไปในไมซีเลียม

ปลูกแชมเปญในห้องใต้ดิน

ใช่ เห็ดเหล่านี้ปลูกในห้องใต้ดินในถุงด้วย! ถึงแม้ว่าวิธีนี้จะเป็นที่รู้จักดีที่สุดสำหรับเห็ดนางรม แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการใช้วิธีการเพาะเห็ดอย่างแข็งขัน

ดึงดูดด้วยต้นทุนวัสดุขั้นต่ำ (ไม่จำเป็นต้องซื้อภาชนะ) และยังช่วยให้คุณต่อสู้กับการติดเชื้อได้อย่างง่ายดาย - ถุงที่ติดเชื้อจะถูกฆ่าเชื้อหรือทิ้งในขณะที่ถุงอื่น ๆ ยังคงไม่ได้รับผลกระทบจากแบคทีเรีย แต่ในระยะแรกคุณยังต้องทำงานหนัก ในเวลาเดียวกัน หากคุณเตรียมปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง มีวัสดุปลูกคุณภาพดี และสร้างปากน้ำที่จำเป็นในห้องใต้ดิน คุณจะสามารถวางใจได้ว่าให้ผลผลิตสูงอย่างปลอดภัย!

สำหรับการปลูกเห็ดในถุงควรเลือกแบบสองรูพรุนหรือรูพรุนสองชั้น แชมเปญทุ่งหญ้า, Hauser A15, Somycel 512 ก็เหมาะสมเช่นกัน พันธุ์เหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าไม่โอ้อวดและค่อนข้างง่ายในแง่ของการดูแลในขณะที่คุณจะพอใจกับตัวชี้วัดผลผลิต

ก่อนอื่น ตัดสินใจเลือกห้องก่อน ห้องใต้ดิน (ตู้เสื้อผ้า ห้องใต้ดิน) ดีเพราะชื้น มืด เย็น และในขณะเดียวกันอุณหภูมิก็ไม่มีความผันผวนอย่างกะทันหัน ซึ่งแชมเปญไม่ชอบมาก อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเงื่อนไขสำคัญอื่นๆ:

• พื้นต้องทำด้วยคอนกรีต
• การระบายอากาศจะต้องดีมากในขณะที่การลดโอกาสของร่างจดหมายเป็นสิ่งสำคัญ
• เพื่อปรับระดับความชื้นให้ฉีดสเปรย์พื้น / ชั้นวางด้วยปืนฉีด
• เพื่อกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด (สูงกว่าศูนย์ 15-17 องศา) สามารถใช้เครื่องทำความร้อนหรือเครื่องปรับอากาศได้
• ก่อนปลูกเห็ดจำเป็นต้องฆ่าเชื้อในห้องใต้ดิน (รักษาเชื้อราและปรสิตต่าง ๆ ) แล้วระบายอากาศให้ทั่วถึง
• คุณต้องการแสงสว่างมากกว่าแชมเปญดังนั้นหลอดไฟธรรมดาหนึ่งดวงใต้เพดานก็เพียงพอแล้ว

สำหรับการเพาะปลูกในชั้นใต้ดิน แนะนำให้เตรียมสารตั้งต้นที่มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• มูลม้า - 15 กก.
• ดินสีดำ - 6 กก.
• ฟาง - 3 กก.
• mullein - 2 กก.
• แกลบดอกทานตะวัน - 2 กก.

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียดเติมน้ำปริมาณมาก เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สามถึงสี่สัปดาห์ (20-28 วัน) อุณหภูมิพื้นผิวในระหว่างการหมักสามารถสูงถึง +50 (และ +80) องศา อย่างไรก็ตาม สำหรับการเพาะเห็ดในห้องใต้ดิน อุณหภูมิไม่ควรเกิน +25'C ตอนนี้ผสมดินแห้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ

จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย - เติมถุงที่ด้านบนสุด tamping เนื้อหาให้ดี เติมน้ำเพื่อให้ได้ความชื้นสูงสุดของส่วนผสม

ทำ "ตารางหมากรุก" บนถุง - ตามลำดับนี้ (เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกของกระเป๋า) ทำรูขนาดประมาณ 10 ซม. จากนั้นวางไมซีเลียมในแต่ละเซลล์ที่เกิดขึ้น

วิธีเพาะเห็ดนอกบ้าน

ฟาร์มส่วนใหญ่ที่เพาะเห็ดเหล่านี้ใน OG พึ่งพาการขาย ที่นี่ค่าวัสดุสำหรับอุปกรณ์พิเศษเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ปลูกเห็ดที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมประเภทนี้ในระดับมือสมัครเล่น

นอกจากนี้ การเพาะปลูกกลางแจ้งควรทำได้ดีที่สุดในภูมิภาคที่มีระยะเวลาปลอดน้ำค้างแข็งเกิน 6 เดือน มีภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ เมื่อเทียบกับวิธีชั้นใต้ดิน บนเตียงในสวนธรรมดานั้นยากกว่ามากที่จะปกป้องเห็ดจากความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหันซึ่งเป็นอันตรายต่อเห็ด มันจะเป็นความอัปยศที่จะสูญเสียการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่เนื่องจากน้ำค้างแข็งโดยใช้เวลาและการทำงานของคุณ โอกาสเป็นโรคต่าง ๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกันเนื่องจากมีปรสิตจำนวนมากในทุ่งโล่ง

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีห้องใต้ดินที่ดีและไม่ต้องการทิ้งเห็ด เรามาพูดถึงวิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองในประเทศและโดยทั่วไปแล้วจะเป็นพื้นที่เปิดโล่ง ที่นี่มีให้เลือกหลากหลายพันธุ์จนตาลาย! อย่างไรก็ตามพันธุ์สีน้ำตาลมีความเหมาะสมซึ่งพบได้น้อยกว่ามาก

วิธีนี้ค่อนข้างแปลกเพราะจะต้องปลูกบวบพร้อมกับเห็ด ก่อนอื่นให้ขุดดินและใส่ปุ๋ยคอก (คุณสามารถใช้ทั้งมูลวัวและมูลม้า) ทำสันเขากว้างไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง ปลูกต้นกล้าสควอชและสร้างเรือนกระจกขนาดเล็กสำหรับมัน - ติดตั้งส่วนโค้งโลหะคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เพิ่มไมซีเลียมระหว่างพุ่มไม้ของบวบรก ต่อไปเน้นให้ดินชุ่มชื้น ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง คุณจะไม่เพียงแต่ได้เห็ดเท่านั้น แต่ยังได้บวบด้วย!

ที่กระท่อมฤดูร้อนจะสะดวกในการสร้างไมซีเลียมบนพื้นผิวเทียม บางทีวิธีนี้อาจดูเหมือนเป็นที่ยอมรับสำหรับคุณมากกว่า ขั้นแรกให้เอาชั้นดินออกประมาณ 25 เซนติเมตรในสถานที่ที่จัดสรรไว้สำหรับเพาะเห็ด ทำเตียงนูน แต่แคบกว่าในกรณีแรก (กว้างหนึ่งเมตรก็เพียงพอ) เจือจางสารละลายคาร์เบชั่น 0.5% แล้วทาลงบนดิน จากนั้นวางส่วนผสมสารอาหารที่เตรียมไว้ 20 ซม. ไว้ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมแห้งบนสันเขา ให้ทำหลังคาคลุม จากนั้นรออุณหภูมิ 25 องศาของพื้นผิวที่ความลึก 5 เซนติเมตร ทำหลุมให้เรียบร้อยแล้วใส่ไมซีเลียมลงไป หากคุณกำลังใช้ไมซีเลียมจากเมล็ดพืช ให้ดำเนินการดังนี้ - โปรยมันให้ทั่วพื้นผิวของดิน วางส่วนผสมสารอาหารในชั้น 3 ซม. ลงไป แล้วบีบให้แน่น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน ในชั้นใต้ดินและในทุ่งโล่งแล้ว คุณเพียงแค่ต้องคำนวณความแข็งแกร่ง เลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ และลงมือทำธุรกิจ และผลลัพธ์ที่ดีจะอยู่ไม่นาน!

จะเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุ้นเคยของจานเห็ดที่คุณโปรดปรานโดยไม่ต้องใช้เงินกับพืชผลในต่างประเทศที่มีราคาแพงได้อย่างไร คำตอบแนะนำตัวเอง - เพาะเห็ดด้วยตัวเอง! อ่านบทความของเราเกี่ยวกับความซับซ้อนของการปลูกและดูแลเห็ด

Champignons เป็นเห็ดที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก ขั้นตอนการเพาะเห็ด ใช้เวลาไม่นาน และในทางกลับกัน คุณจะได้รับเมนูหลักและของว่างเพื่อสุขภาพที่อร่อยและง่ายเพิ่มเติม คุณสามารถปลูกเห็ดได้เกือบทุกที่ทั้งในและนอกอาคาร สิ่งสำคัญคือการสังเกตระดับอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนอื่น ๆ ของการปลูกและดูแลเห็ดด้านล่าง

เงื่อนไขการเพาะเห็ดแชมปิญอง

ในธรรมชาติ เป็นการยากที่จะหาสถานที่ที่แชมเปญไม่สามารถหยั่งรากได้ ไม่มีเลย เว้นแต่ในป่าทึบทึบ เห็ดเหล่านี้เติบโตได้ทุกที่: ในป่าชื้น ใกล้แหล่งน้ำ บนภูเขา พื้นที่ทะเลทราย ในที่ราบกว้างใหญ่ และแม้แต่ในสวนหรือสวนผักโดยบังเอิญ แต่ส่วนใหญ่มักพบเห็ดที่ไม่ต้องการมากบนกองมูลสัตว์ ใกล้กับกองขยะในครัวเรือนและขยะธรรมชาติ ไมซีเลียมที่แยกจากกันก่อตัวขึ้นใกล้กับที่อยู่อาศัยของมนุษย์ ถัดจากคอกปศุสัตว์และใต้ดินร่วน ในจานของเห็ดหนึ่งจานมีสปอร์มากกว่า 16 ล้านตัว ซึ่งแต่ละอันอาจเป็นไมซีเลียมที่มีศักยภาพและเป็นตระกูลของเชื้อราทั้งหมด

โดยรวมแล้วรู้จักเห็ดแชมปิญองมากกว่า 200 ชนิดซึ่งใช้ประมาณ 50 ชนิดในการเพาะเห็ด

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เติบโตได้ดีในป่าไม่ได้หยั่งรากในสภาวะ "เรือนกระจก" เสมอไป สำหรับการก่อตัวของไมซีเลียม อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 23-25 ​​​​° C แต่สำหรับการเจริญเติบโตของผลไม้ เป็นการดีที่สุดที่จะรักษาอุณหภูมิแวดล้อมภายใน 15-17 ° C ข้อกำหนดบังคับข้อที่สองคือการระบายอากาศที่ดี แต่ไม่มีร่างจดหมายและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิแชมปิญองต้องการอากาศบริสุทธิ์ บางครั้งถึงกับเสียแสง เพราะมันสามารถเติบโตได้ในที่มืด แต่ระดับความชื้นในระยะต่าง ๆ ของการพัฒนาเชื้อราควรคงที่และอยู่ในช่วง 75 ถึง 85%

เตรียมปุ๋ยหมักสำหรับเพาะเห็ด

สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ด คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสารอาหารจากส่วนประกอบต่างๆ การปรุงอาหารอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก สารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ด และในขณะเดียวกันก็สังเกตสัดส่วนทั้งหมด มิเช่นนั้นอาจไม่สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้ บ่อยกว่าองค์ประกอบอื่น ๆ ส่วนประกอบที่อธิบายไว้ด้านล่างใช้สำหรับปลูกแชมเปญ

สำหรับฟาง 100 กก. ให้ใช้ยูเรีย 2 กก. และซูเปอร์ฟอสเฟตในปริมาณเท่ากัน ยิปซั่ม 8 กก. และชอล์ก 5 กก. จากนั้นใส่มูลม้า 300 กก. จำนวนพื้นผิวที่กำหนดก็เพียงพอที่จะวางไมซีเลียมบนพื้นที่ 3 ตร.ม. เตรียมส่วนผสมของสารอาหารไว้กลางแจ้ง แช่ฟางไว้หนึ่งวัน แล้ววางซ้อนเป็นชั้นด้วยปุ๋ยคอกในกองเล็กๆ ขนาดกอง: ความยาวและความสูง - 1.5 ม. ความกว้าง - 1.2 ม. เพิ่มยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟตให้กับฟางแต่ละชั้นแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มปูนปลาสเตอร์ของปารีสและชอล์ก

มูลไก่สามารถใช้ทดแทนปุ๋ยคอกได้

พื้นผิวที่สุกเกินไปพร้อมสำหรับการเพาะเห็ดใน 20-25 วัน

ยังมีอีก วิธีเพาะเห็ดฟาง ในเตียงเปิด เลือกสถานที่ในร่มเงาของบ้าน ใกล้รั้ว หรือใต้ต้นไม้ ขุดหลุมกว้างประมาณ 1 ม. และลึก 40-50 ซม. แล้วปิดด้วยพลาสติก เทปุ๋ยหมักที่เน่าแล้วใส่ไมซีเลียม จากนั้นคลุมด้วยชั้นของปลอกหุ้มและวางหลังคาโพลีเอทิลีนโปร่งแสงขนาดเล็กไว้บนเตียงขนาดเล็กหรือคลุมเตียงด้วยฟาง จากเตียงสวนขนาดเล็กสามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 3 กิโลกรัม

ในทุ่งโล่ง แชมปิญองแทบไม่เติบโต - พวกมันยังคงสร้างเพิงหรือโรงเรือนสำหรับพวกมัน

หากคุณกำลังวางแผน ปลูกแชมเปญเพื่อขายจึงต้องเพิ่มปริมาณของสารผสมที่เก็บเกี่ยวได้ ดังนั้นสำหรับฟาง 1,000 กก. มูลไก่ 700-800 กก. ยิปซั่ม 50-60 กก. และน้ำประมาณ 1,000 ลูกบาศก์เมตร มวลนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 25-30 วันจากนั้นคุณสามารถเริ่มปลูกไมซีเลียมได้

สิ่งที่ควรเป็นเห็ดไมซีเลียม

ในป่า เห็ดแชมปิญองขยายพันธุ์ด้วยสปอร์ และสำหรับการเพาะปลูก สามารถใช้เนื้อเยื่อเห็ดแต่ละชิ้นได้ (กล่าวคือ เห็ดสามารถขยายพันธุ์ได้ทางพืช) ทุกคนที่ต้องการปลูกเห็ดบนไซต์มีสองทางเลือกในการรับไมซีเลียมที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของ: ซื้อไมซีเลียมมาเพาะเห็ด และหาเองหรือปลูกเองที่บ้าน แน่นอนว่าซื้อได้ง่ายกว่า แต่คุณจะไม่ทราบว่าไมซีเลียมเติบโตในสภาวะใดนอกจากนี้คุณจะต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับการซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูป ดังนั้นบ่อยครั้งที่ปลูก "ต้นกล้าเห็ด" ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้สปอร์ทั้งสองจะถูกหว่านหรือแยกออกจากร่างกายของเชื้อรา ต่อไปนี้ใช้เป็นสารอาหารในการเพาะเห็ด:

• วุ้นสาโท - สำหรับการผลิตสารตั้งต้นนี้ใช้สาโทเบียร์ 1 ลิตรและวุ้นวุ้น 20 กรัม ผสมส่วนผสมและปรุงจนวุ้นละลายหมด เทส่วนผสมร้อนลงในหลอดทดลอง เติม 1/3 และปิดด้วยสำลีก้าน หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 100 ° C ภายใต้ความดัน 1.5 บรรยากาศ จากนั้นหลอดจะถูกตั้งเป็นมุมเพื่อให้พื้นผิวแข็งตัวมากที่สุด
• วุ้นแครอท - ควรใช้สารสกัดจากแครอท 400 มล. และวุ้น 15 กรัมต่อน้ำ 600 มล. ในการเตรียมสารสกัดจากแครอทคุณต้องหั่นผักจำนวนเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำในอัตราส่วน 2: 5 จากนั้นต้มประมาณ 30-40 นาทีแล้วกรอง
• วุ้นข้าวโอ๊ต - สำหรับการเตรียมองค์ประกอบนี้แป้งข้าวโอ๊ตน้ำและวุ้นจะถูกเลือกในอัตราส่วน 30/950/15 มล. ส่วนผสมถูกต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นจะถูกกรองออก

อัตราการเจริญเติบโตของไมซีเลียมอาจไม่เท่ากันจึงปลูกตามลำดับได้

ไม่ว่าในกรณีใด ไมซีเลียมจะต้องได้รับความเสียหายอย่างเห็นได้ชัด ปลอดเชื้อ และมีสุขภาพดี

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดในชั้นใต้ดิน (ในถุง)

ก่อนทำธุรกิจ "เห็ด" ควรหา ห้องเพาะเห็ด... ห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือตู้เสื้อผ้าเกือบจะเหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์วัฒนธรรมนี้ มืด ชื้น เย็น และไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

ข้อกำหนดชั้นใต้ดิน:

• วัสดุปูพื้น - พื้นในห้องใต้ดินควรเป็นคอนกรีตไม่ใช่ดิน
• แสงสว่าง - หลอดไฟใต้เพดานเพียงดวงเดียวที่ติดตั้งเพื่อความสะดวกของคุณก็เพียงพอแล้ว
• การระบายอากาศ - ระบบระบายอากาศต้องได้รับการปรับจูนอย่างดีและทำงานอย่างแข็งขันตลอดระยะเวลาการเพาะเห็ด เห็ดเติบโตได้ไม่ดีในห้องอับชื้นที่มีการเคลื่อนไหวของอากาศเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้สารตั้งต้นของสารอาหารมักจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ดังนั้นเห็ดจึงไม่เติบโต อย่าลืมที่จะหลีกเลี่ยงร่างจดหมาย
• อุณหภูมิและความชื้น - สำหรับการเจริญเติบโตและการกลั่นเห็ดจะต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 15-17 ° C สำหรับสิ่งนี้ควรใช้เครื่องปรับอากาศหรืออุปกรณ์ทำความร้อน และคุณสามารถควบคุมความชื้นได้ด้วยการฉีดพ่นพื้นหรือชั้นวางจากขวดสเปรย์แล้วผึ่งลม

ผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างจริงจังในการเพาะเห็ดมักจะแบ่งห้องใต้ดินออกเป็นสองส่วน - สำหรับ "การกลั่น" ของเนื้อผลไม้และการฟักตัวของเนื้อผลไม้บนพื้นผิว แต่บ่อยครั้งที่เห็ดงอกบนชั้นวางที่ติดตั้งในแนวตั้งเหนืออีกอันหนึ่ง

เมื่อปลูกในชั้นใต้ดิน คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 6-8 คลื่น

สำหรับการปลูกเห็ดในบ้าน คุณสามารถเตรียมสารตั้งต้นตามสูตรต่อไปนี้:

• มูลม้า - 2,000 กก.
• ฟาง - 50 กก.
• ยูเรีย - 5 กก.
• แอมโมเนียมซัลเฟต - 8 กก.
• superphosphate - 5 กก.
• ชอล์ก - 7.5 กก.

แช่ฟางในน้ำอุ่นหนึ่งวันในภาชนะที่สะดวก หลังจากนั้นก็นำมาเรียงเป็นชั้นๆ สลับกับมูลม้า คุณควรมี 6-8 ชั้น โรยแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำอุ่น หลังจาก 3-4 วัน ให้ผสมสารตั้งต้นที่เป็นผลลัพธ์และเพิ่มยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟตเล็กน้อยลงไป หลังจาก 3-4 วัน ผสมอีกครั้งและเพิ่มแร่ธาตุอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4-5 ครั้ง เพิ่มชอล์กเป็นครั้งสุดท้าย

คุณสามารถเข้าใจได้ว่าปุ๋ยหมักนั้น "สุก" ด้วยสีน้ำตาลอ่อนของปุ๋ยคอกและการหายไปของกลิ่นแอมโมเนีย ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในวันที่ 25-30

จากนั้นคุณสามารถเริ่ม เพาะเห็ดใส่ถุง หรือบนชั้นวาง สำหรับพื้นผิวที่เตรียมไว้ 1 ตารางเมตร คุณต้องเติมไมซีเลียมปุ๋ยหมัก 500 กรัม หรือสปอร์ซีเรียลของแชมเปญ 400 กรัม ปลูกไมซีเลียมในรู (ลึกไม่เกิน 5 ซม.) โดยห่างจากกัน 20 ซม. สปอร์สามารถกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวได้ ในช่วงเวลานี้ความชื้นในห้องควรอยู่ที่ 75-90% และอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 27 องศาเซลเซียส

หลังจากผ่านไป 10-15 วัน เส้นใยเห็ดจะปรากฏบนพื้นผิวของสารตั้งต้น พวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของพีทหินปูนและดิน (ในอัตราส่วน 5: 1: 4) และรออีก 3-5 วัน หลังจากนั้นคุณควรลดอุณหภูมิห้องลงเหลือ 12-17 ° C และรอการเก็บเกี่ยว

เห็ดตัวแรกจะเติบโตใน 3-4 เดือน ต้องถอดออกในขณะที่ส่วนล่างของฝาครอบยังปกคลุมด้วยฟิล์มสีขาวและยังมองไม่เห็นแผ่นสีน้ำตาล เห็ดแต่ละอันบิดอย่างระมัดระวังเอาออกจากที่ของมันแล้วโรยด้วยดิน การติดผลเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดในประเทศ (ในเรือนกระจกในสวน)

หากคุณไม่สามารถจัดระเบียบการเพาะเห็ดในห้องใต้ดินได้คุณสามารถย้ายไปที่ไซต์ได้ ปลูกแชมเปญในเรือนกระจก นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการเก็บเกี่ยวเห็ดที่มีประโยชน์เหล่านี้ ฟิล์ม โพลีคาร์บอเนต โรงเรือนกระจก และแหล่งเพาะพันธุ์เหมาะสำหรับปลูกเนื่องจากเห็ดที่ชอบร่มเงาจำเป็นต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง ด้านในของผนังเรือนกระจกจึงมักถูกปกคลุมด้วยชอล์คหรือดินเหนียว

• DIY เรือนกระจกจากท่อพลาสติก

  คุณใฝ่ฝันที่จะมีเรือนกระจกขนาดเล็กในบ้านในชนบทของคุณ - อย่าลืมอ่านเนื้อหาของเรา

• การสร้างเรือนกระจกด้วยความร้อน: คำแนะนำทีละขั้นตอน

  สร้างเรือนกระจกเก็บอุณหภูมิและเก็บเกี่ยวผักและผลไม้หลากหลายชนิดอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

สำหรับการเพาะปลูกเรือนกระจกเตรียมสารตั้งต้นที่ง่ายกว่า:

• หญ้าหรือฟาง 100 กก.
• ปุ๋ยคอก 50 กก.
• ปูนปลาสเตอร์ 3 กก.
• 300 กรัม superphosphate
• ยูเรีย 300 กรัม
• น้ำ 300-400 ลิตร

สูตรการเตรียมพื้นผิวไม่แตกต่างจากที่อธิบายข้างต้น ควรปลูกไมซีเลียมด้วยมือที่สะอาดหรือถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากการติดเชื้อและแบคทีเรีย ไมซีเลียมปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะห่าง 25-30 ซม. จากกัน เธอหยั่งรากภายใน 15-20 วัน ในช่วงเวลานี้ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการจ่ายอากาศสูงสุดไปยังห้องและเมื่อ "ใยแมงมุม" สีขาวของไมซีเลียมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของพื้นผิวมันจะถูกโรยด้วยส่วนผสมของพีทและโดโลไมต์ชิปในอัตราส่วน 3: 1 หรือชั้นดินหนา 5 ซม.

จะดีกว่าถ้าปลูกเห็ดในสวนใต้ร่มเงาของพืชหรืออาคารอื่นๆ

หลังจากทาชั้นท่อแล้ว การจ่ายอากาศจะลดลง เพื่อไม่ให้เกิดผลในดิน หลังจาก 7-8 วัน เรือนกระจกจะได้รับการระบายอากาศอย่างแข็งขัน โดยลดความชื้นลงเหลือ 70% คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลในอีก 7-10 วัน

ที่สุด วิธีเพาะเห็ดแบบง่ายๆ - ในสวน. เห็ดแชมปิญองหลายชนิดเหมาะสำหรับการงอกกลางแจ้ง รวมทั้งพันธุ์สีน้ำตาลที่หายากกว่า แต่ตัวเลือกนี้อันตรายเพราะเมื่ออุณหภูมิและน้ำค้างแข็งเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน เห็ดส่วนใหญ่อาจตายได้ นอกจากนี้ สภาพแวดล้อมนี้ถูกครอบงำโดยปรสิตและเชื้อโรคต่างๆ

แนวสันเขามักจะมีความกว้างไม่เกิน 1.5 ม. ความผิดปกติของวิธีการเพาะปลูกนี้อยู่ที่การปลูกต้นกล้าไขกระดูกและไมซีเลียมของเห็ดไปพร้อม ๆ กัน ในการเริ่มต้นเมื่อขุดดินจะมีการแนะนำปุ๋ยคอกม้าหรือวัว 20 กิโลกรัม จากนั้นปลูกต้นกล้าบวบบนเตียงติดตั้งส่วนโค้งและยืดฟิล์มสร้างเรือนกระจกขนาดเล็ก เมื่อต้นกล้าเริ่มเติบโต ไมซีเลียมจะถูกแนะนำอย่างระมัดระวังระหว่างพุ่มไม้ สิ่งสำคัญคือการหล่อเลี้ยงดินอย่างต่อเนื่องและในไม่ช้าคุณจะได้เก็บเกี่ยวสองครั้ง - บวบและเห็ด

ไมซีเลียมในประเทศสามารถเกิดขึ้นได้บนพื้นผิวเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาชั้นบนสุดของดินออกให้มีความลึก 25 ซม. เตียงนอนมีความกว้างประมาณ 1 ม. จากนั้นดินจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคาร์เบชั่นที่อ่อน (0.5%) และชั้นของสารอาหารที่มีสารตั้งต้น วางบนความหนาประมาณ 20 ซม. เตียงมีรูปแบบนูนและด้านบนติดตั้งหลังคาที่ปกป้องไมซีเลียมจากการทำให้แห้ง เมื่ออุณหภูมิของพื้นผิวที่ความลึก 5-7 ซม. ถึง 25-26 ° C จะมีรูเล็ก ๆ อยู่ในนั้นซึ่งวางไมซีเลียมไว้ ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชสามารถกระจายไปทั่วพื้นผิวของเตียง ปกคลุมด้วยชั้นของวัสดุพิมพ์ที่มีความหนา 3 ซม. และอัดแน่น

ปลูกแชมเปญที่บ้าน (บนระเบียง)

บางครั้ง "คนเก็บเห็ดบ้าน" ก็ใช้ของพิเศษ อุปกรณ์สำหรับเพาะเห็ด... แต่สิ่งนี้เกี่ยวข้องเฉพาะกับผู้ที่วางแผนจะปลูกและขายเห็ดอย่างจริงจังเท่านั้น "มือสมัครเล่น" ส่วนใหญ่มักจะปลูกเห็ดเพื่อความต้องการส่วนตัวบนระเบียง การทำเช่นนี้ค่อนข้างง่าย:

• เคลือบและป้องกันระเบียง
• ประกอบตู้ขนาดเล็กพร้อมชั้นวางของและสร้างลิ้นชักสูง 20 ซม.
• ติดตั้งท่อระบายอากาศพร้อมวาล์วในตู้และวางกาต้มน้ำไฟฟ้าหรือเครื่องเพิ่มความชื้นด้านล่าง - พวกเขาจะรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ
• ในการเตรียมพื้นผิวให้ใช้ฟาง 10 กก. มูลสัตว์ปีก 15 กก. และเศวตศิลา 8 กก. หากต้องการเพิ่มผลผลิต ให้เติมยูเรีย 200 กรัมและซูเปอร์ฟอสเฟต 200 กรัม ผัดองค์ประกอบในน้ำอุ่นและ "ป้องกัน" กล่องด้วยตะไคร่น้ำ
• วัสดุพิมพ์จะ "สุก" ภายใน 3 สัปดาห์ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไมซีเลียม
• สำหรับการเพาะปลูกบนระเบียง ให้ใช้เกรนไมซีเลียม เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสารตั้งต้นและโรยชั้นขององค์ประกอบเดียวกันที่มีความหนา 4-5 ซม. ด้านบน สำหรับทุก ๆ 1 ตารางเมตรของพื้นที่ของสารตั้งต้น ให้เติมไมซีเลียม 350 กรัม
• 10 วันหลังจากการงอกของไมซีเลียมให้คลุมด้วยส่วนผสมของพีทและชอล์กในอัตราส่วน 10: 1 ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 4-5 ซม.
• 4-5 วันหลังจากเติมชั้นปลอกหุ้ม ลดอุณหภูมิอากาศระเบียงลงเหลือ 17 ° C หล่อเลี้ยงพื้นผิวดินด้วยน้ำอย่างต่อเนื่อง
• ระยะการติดผลของเห็ดคือ 50-60 วัน และสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

สำหรับการเพาะเห็ดที่บ้านคุณสามารถใช้กล่องพิเศษที่มีการเติมอากาศ

การเพาะปลูกแชมเปญช่วยให้ไม่เพียง แต่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดอย่างต่อเนื่องเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังขายส่วนเกินอีกด้วย นี่เป็นแนวคิดที่ดีทั้งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดธรรมดา และสำหรับผู้ที่จะทำฟาร์มเห็ดเพื่อทำธุรกิจ.