วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน?

เห็ดนมมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้มข้นซึ่งทำให้พวกเขาได้รับความเคารพจากคนเก็บเห็ด หลักการเพาะเห็ดเป็นเรื่องง่ายและเกี่ยวข้องกับสองทางเลือกในการเพาะพันธุ์

1. อันแรกง่ายกว่าและน่าเชื่อถือกว่ามาก: จำเป็นต้องได้รับไมซีเลียมแล้ววางลงในสารตั้งต้น หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ยาวนานถึงห้าปี
2. ตัวเลือกที่สองประกอบด้วยการรวบรวมสปอร์จากเชื้อราด้วยตนเองและการพัฒนาไมซีเลียมในภายหลัง

วิธีแรกเป็นวิธีที่ดีกว่า เนื่องจากวิธีที่สองไม่ได้ผลเสมอไป หากกระบวนการนี้คาดเดาได้อย่างสมบูรณ์ การติดตั้งที่บ้านในทุกขนาดจะเป็นเรื่องง่าย ในเวลาเดียวกัน ผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้วิธีดังกล่าวในการเพาะพันธุ์เห็ดนมได้

ที่บ้านเป็นไปไม่ได้ที่จะรับประกันการพัฒนาไมซีเลียมของเห็ดที่ถูกต้อง

ทั้งสองวิธีในการปลูกเห็ดต้องการไมซีเลียมคุณภาพสูง (ถั่วงอกของเชื้อรา) ซึ่งฝังอยู่ในดินที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง คุณจะต้องใช้ต้นไม้ไม้เนื้อแข็งที่มีอายุไม่เกิน 4 ปีและดินที่มีปริมาณพีทสูง

ผู้ช่วยที่ดีที่สุดเมื่อปลูกเห็ดนมจะเป็น:

• สีน้ำตาลแดง,
• ไม้เรียว,
• ต้นป็อปลาร์
• วิลโลว์

การเตรียมไม้ประกอบด้วยการฆ่าเชื้อขี้เลื่อย คุณต้องใช้มอสชิ้นเล็ก ๆ ที่เก็บมาจากที่ที่เห็ดเติบโตและใบไม้ที่ร่วงหล่นเล็กน้อย

คุณยังสามารถปลูกเห็ดด้วยฟางหรือแกลบได้

กลับไปที่เนื้อหา

การเตรียมพื้นผิวและการปลูกไมซีเลียม

ต้องเตรียมพื้นผิวล่วงหน้าโดยใช้ไม้จากต้นไม้ที่อยู่ร่วมกับเห็ดได้สำเร็จ ในการเพาะเห็ดให้ได้ปริมาณมาก คุณจะต้องใช้วัสดุพิมพ์ที่ดินที่ฆ่าเชื้อแล้วผสมกับขี้เลื่อยซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ด้วยการนึ่ง ด้วยวัสดุพิมพ์นี้ จำเป็นต้องเติมหลุมที่ขุดไว้ข้างต้นไม้ เป็นการดีที่สุดหากตั้งอยู่ใกล้กับระบบรูทมากที่สุด จากนั้นคุณสามารถปลูกไมซีเลียมในพื้นผิวได้

มันจะเป็นไปได้ที่จะเติบโตเห็ดนมที่ดีถ้าคุณปฏิบัติตามขั้นตอนด้วยความระมัดระวังสูงสุด:

1. ขั้นแรกให้เติมหลุมลงครึ่งหนึ่งด้วยวัสดุพิมพ์
2. กางเส้นใยไมซีเลียมไว้ด้านบน
3. เติมวัสดุพิมพ์และอัดให้แน่น

ในการฆ่าเชื้อในดินนั้นจำเป็นต้องเติมปูนขาวหนึ่งลิตรให้กับพื้นที่ปลูกแต่ละแห่ง เมื่อเตรียมมะนาว 50 กรัมจะเจือจางในน้ำ 10 ลิตร หลังจากนั้นควรปิดรูด้วยมอสและใบไม้ที่เก็บเกี่ยว

กลับไปที่เนื้อหา

เวลาวางไมซีเลียม

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการวางไมซีเลียมคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เป็นไปได้ที่จะปลูกไมซีเลียมที่บ้านแม้ว่าจะซื้อในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว แต่จะต้องใช้เงื่อนไขพิเศษซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาในการสืบพันธุ์ในเรือนกระจกเท่านั้น เห็ดนมชอบความชื้นมากดังนั้นในฤดูร้อนพวกเขาจะต้องได้รับการปกป้องปกป้องพวกเขาจากแสงแดดและดูแลการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้ทุกต้นที่เห็ดนมเติบโตด้วยน้ำสามถังทุกสัปดาห์

กลับไปที่เนื้อหา

การเพาะปลูกในร่ม

การเลือกสถานที่ก็ไม่ยากสำหรับการเพาะเห็ดทั้งห้องใต้ดินและโรงเก็บของเล็ก ๆ นั้นเหมาะสม ไมซีเลียมที่ผสมกับสารตั้งต้นถูกวางไว้ในถุงโพลีเอทิลีนซึ่งควรทำเป็นรู - เห็ดนมจะงอกผ่านพวกมัน การเจริญเติบโตตามปกติต้องมีอุณหภูมิคงที่ที่ +21 องศา ในโหมดนี้ ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นในอีกไม่กี่สัปดาห์

หลังจากเกิดขึ้นแล้วควรย้ายถุงไปยังสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีอุณหภูมิ +15 องศา เห็ดนมที่บ้านถึงขนาดวางตลาดสัปดาห์หลังจากถั่วงอกแรกซึ่งช่วยให้คุณเริ่มเก็บเกี่ยวได้เร็ว ๆ นี้

แลคโตส

เผยแพร่โดย 22.01.2015 |

นมเป็นที่ชื่นชอบของผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์และนักชิมตัวจริง ในสมัยก่อนเก็บเห็ดนมไว้ในเกวียนทั้งหมดและเกลือในถัง นมสามารถรักษาวัณโรค เบาหวาน ถุงลมโป่งพองในปอด ในองค์ประกอบของเห็ดเหล่านี้ มีการค้นพบกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับมนุษย์ และในแง่ของปริมาณโปรตีน เห็ดนมบางชนิดนั้นเหนือกว่าเนื้อสัตว์

ลักษณะและคุณสมบัติ

เห็ดนมจริงเป็นเห็ดที่กินได้ที่มีฝาปิดรูปกรวยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 18 ซม. และขอบม้วนงอ หมวกมีเมือกเมื่อสัมผัส สีเทามีจุดและแผ่นด้านใน ลำต้นเป็นทรงกระบอกหนาถึง 4 ซม. และสูงได้ถึง 9 ซม. มีจุดด่างและเป็นโพรงในเห็ดสุก

เห็ดนมอาศัยอยู่ใน symbiosis กับระบบรากของต้นไม้ที่เติบโตบนไซต์สร้างไมคอร์ไรซากับพวกมัน พวกเขาเติบโตขึ้นมาในครอบครัวในทุ่งหญ้าเห็ดค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวบรวมเห็ดเต็มตะกร้า

เห็ดนมทั้งหมดมีลักษณะเหมือนน้ำนม - เมื่อหั่นแล้วพวกมันจะปล่อยน้ำน้ำนมฉุนที่มีกลิ่นแอปเปิ้ล เนื้อมีความหนาแน่นสีขาว

เห็ดหลากหลายชนิดเติบโตในพืชไม้ผลัดใบที่แตกต่างกันและมีสีกลิ่นและรสชาติของน้ำน้ำนมแตกต่างกันออกไป พวกมันอยู่ในประเภทที่สองหรือสามและกินได้ตามเงื่อนไข
พันธุ์

เห็ดมีหลายชนิด

ของจริงเป็นประเภทแรกมันเติบโตในป่าเบิร์ชสวนป่าเล็ก
สีดำ - chernushka อยู่ในหมวดหมู่ที่สาม (ขอบป่า, สำนักหักบัญชี, ถนนในชนบท, ต้นไม้ชนิดหนึ่งและต้นเบิร์ช)
สีน้ำเงิน - เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสจาน
Aspen, Oak (camelina) - อยู่ในประเภทที่สองและเป็นเห็ดนมพันธุ์นี้ที่ปลูกในพื้นที่ที่เกี่ยวข้อง

วิธีการเพาะพันธุ์

คุณสามารถผสมพันธุ์ได้โดยการซื้อไมซีเลียมเห็ดนมสำเร็จรูปในร้านค้าออนไลน์หรือลองปลูกไมซีเลียมจากสปอร์ของเห็ดสุกในป่า

การจัดไซต์

พื้นที่ที่วางแผนจะปลูกไมซีเลียมของเห็ดควรได้รับการปฏิสนธิอย่างดีด้วยพีท ต้นไม้ผลัดใบ (ต้นสนชนิดหนึ่ง, เบิร์ช, วิลโลว์, ต้นป็อป, สีน้ำตาลแดง) ที่มีอายุไม่เกิน 4 ปีจะต้องเติบโตในอาณาเขต

เวลาหว่าน

ไมซีเลียมวางตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ไมซีเลียมที่ซื้อในฤดูหนาวสามารถปลูกในเรือนกระจกที่มีความร้อนได้

การเตรียมการหว่านไมซีเลียม

ไมซีเลียมที่ได้มาจะถูกหว่านลงในสารตั้งต้นที่เตรียมไว้: ส่วนผสมของดินฆ่าเชื้อกับขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีตะไคร่น้ำจากที่เติบโตจริงของเห็ด, ใบไม้ร่วง, ดินที่มีความเป็นกรดที่เหมาะสม คุณสามารถลองปลูกบนแกลบหรือฟาง

การหว่านและดูแลไมซีเลียม

หลักการทั่วไปของการปลูกไมซีเลียมที่บ้านเกี่ยวข้องกับการหว่านสปอร์ของเห็ดป่าในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับสภาพธรรมชาติมากที่สุดหรือสร้างขึ้นเทียมด้วยการให้อาหารเพิ่มเติมด้วยสารละลายธาตุอาหาร (สารละลายน้ำของน้ำตาลและยีสต์)

ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นฝึกปลูกเห็ดสุกในภาชนะที่มีพีทและขี้เลื่อยหลังจากอิ่มตัวของสารตั้งต้นดังกล่าวด้วยสารละลายธาตุอาหาร จากนั้นปิดฝาภาชนะที่มีรูเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 23-25 ​​องศาเป็นเวลา 3 เดือน

ในช่วงเวลานี้ mycelium hyphae ควรพัฒนาในซับสเตรต จากนั้นวางภาชนะในที่มืดที่มีอุณหภูมิ 6 องศาและเก็บไว้จนกว่าจะขึ้นเครื่อง

การเตรียมไซต์และการปลูกไมซีเลียม

ดินที่ปลูกถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายมะนาว (50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) สำหรับสิ่งนี้หลุมที่เตรียมไว้รอบ ๆ ต้นไม้ผลัดใบจึงเต็มไปด้วยสารละลายดังกล่าว

บ่อน้ำติดตั้งใกล้กับระบบรากของต้นผู้อุปถัมภ์มากที่สุดและเต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง วางชิ้นส่วนของเส้นใยเห็ดที่ซื้อหรือปลูกไว้ด้านบนและเติมสารตั้งต้นจนกว่าบ่อน้ำจะเต็ม ดินถูกบดอัดและวางชิ้นส่วนของมอสและใบไม้ที่ร่วงหล่นไว้ด้านบน

การปลูกในชั้นใต้ดินหรือในห้องนั้นเกี่ยวข้องกับการปลูกไมซีเลียมของเห็ดในถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่เตรียมไว้พร้อมช่องที่เห็ดควรงอก ไมซีเลียมจะค่อยๆ พัฒนานานถึง 5 ปี

ดูแล

การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำต้นไม้อุปถัมภ์และบริเวณที่มีไมซีเลียม ในฤดูแล้ง การรดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละ 1 ต้น ควรมีน้ำอย่างน้อย 30 ลิตร ในวันที่อากาศร้อน การปลูกควรได้รับการปกป้องจากความร้อนสูงเกินไป สำหรับฤดูหนาว พื้นที่ลงจอดจะถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น

การดูแลไมซีเลียมที่ปลูกในถุงประกอบด้วยการรักษาสภาพปากน้ำในร่มที่เหมาะสม ควรรักษาอุณหภูมิประมาณ 20 องศาไว้จนกว่าจะมีรูปลักษณ์ของผลไม้ (หนึ่งปีหลังจากวาง)

จากนั้นถุงจะถูกย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ 15 องศา โดยมีแสงสว่างเพียงพอและความชื้นที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก สำหรับฤดูหนาวถุงที่มีสารตั้งต้นจะถูกนำเข้าไปในห้องใต้ดิน

ศัตรูพืช

ตามกฎแล้วเห็ดนมที่ปลูกในสภาพแวดล้อมเทียมจะไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชจากเชื้อราตามธรรมชาติ

การเก็บเกี่ยว

หลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้น เห็ดนมจะเพิ่มน้ำหนักตามท้องตลาดในหนึ่งสัปดาห์ การเก็บเกี่ยวมักเริ่มในเดือนกรกฎาคมและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนสิงหาคม เห็ดถูกตัดหรือบิด

เห็ดนมต้องต้มให้สุก สะเด็ดน้ำ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการทำความสะอาดและล้างเห็ดที่เก็บเกี่ยว

นมมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยอดเยี่ยม ซึ่งสมควรได้รับความเคารพจากคนเก็บเห็ดทุกคน การเพาะเห็ดนมไม่ใช่เรื่องยากและสามารถเสนอตัวเลือกการผสมพันธุ์ได้ 2 แบบ
วิธีที่ 1 ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุด: คุณต้องซื้อไมซีเลียมแล้ววางลงในวัสดุพิมพ์ หลังจากหนึ่งปีสามารถเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ไม่เกินห้าปี
วิธีที่ 2 ประกอบด้วยการรวบรวมสปอร์ที่เป็นอิสระจากเห็ดนมและการพัฒนาไมซีเลียมในภายหลัง
วิธีที่ 1 ดีกว่าเพราะใกล้เคียงกับวิธีการปลูกตามธรรมชาติ เนื่องจากวิธีที่ 2 ไม่ได้มีเหตุผลเสมอไป วิธีการนี้ด้วยความสามารถในการคาดเดาได้อย่างเต็มที่ในการปลูกที่บ้านร้อยเปอร์เซ็นต์ จะทำให้ทางเลือกอื่นๆ ในการเพาะเห็ดหมดไปนานแล้ว ในเวลาเดียวกัน ผู้เพาะเห็ดที่มีความสามารถสามารถจัดการกับวิธีการเพาะเห็ดที่ซับซ้อนมากขึ้นได้
การปลูกเห็ดนมด้วยตัวเองเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ผลดีต่อการพัฒนาไมซีเลียม
ทั้งสองวิธีในการปลูกเห็ดต้องการไมซีเลียมที่ดีเยี่ยม (หน่อของเห็ด) ในทางที่ถูกต้อง วางในดินที่เป็นประโยชน์สำหรับเห็ด นอกจากนี้ยังต้องการต้นไม้ผลัดใบที่มีอายุไม่เกินสี่ปีและดินที่มีพีทมาก

ผู้ช่วยปลูกเห็ดที่ดีที่สุดคือ:สีน้ำตาลแดง

birchpolyataivy ขี้เลื่อยไม้ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง คุณจะต้องใช้ตะไคร่น้ำฉีกขาดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่พบในสถานที่ที่เห็ดเติบโตและใบไม้ที่ร่วงหล่นของต้นไม้ด้านบน คุณสามารถปลูกเห็ดนมโดยใช้ฟางและแกลบธรรมดาได้

วิธีเตรียมสารตั้งต้นและไมซีเลียมจากพืช

ต้องเตรียมพื้นผิวล่วงหน้าโดยใช้ไม้ของต้นไม้ติดกับเห็ดได้สำเร็จ ในการเพาะพันธุ์เห็ดให้ได้ปริมาณมาก คุณจะต้องใช้วัสดุพิมพ์ที่ผสมดินปลอดเชื้อกับขี้เลื่อย ฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังโดยการนึ่ง ด้วยวัสดุพิมพ์นี้ คุณต้องเติมหลุมที่ขุดไว้ข้างต้นไม้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือถ้าวางไว้ใกล้กับรูทมากที่สุดต่อไป คุณต้องดำเนินการปลูกไมซีเลียมในสารตั้งต้น

เป็นไปได้ที่จะเติบโตเห็ดนมคุณภาพสูงหากคุณทำตามขั้นตอนด้วยความรับผิดชอบที่มากขึ้น:

• เริ่มต้นด้วยการเติมหลุมด้วยวัสดุพิมพ์ครึ่งหนึ่ง
• วางเส้นใยไมซีเลียมไว้ด้านบน
• โรยวัสดุพิมพ์และแทมให้ทั่ว

ในการฆ่าเชื้อในดินนั้นควรเติมสารละลายมะนาวหนึ่งลิตรในแต่ละรู เมื่อเตรียมมะนาว 50 กรัมเจือจางในน้ำสิบลิตร หลังจากนั้นควรปิดรูด้วยมอสและใบไม้ที่ปรุงแล้ว

วิธีเตรียมรองพื้น

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการวางไมซีเลียมคือตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง เป็นไปได้ที่จะปลูกไมซีเลียมที่บ้านแม้ว่าคุณจะซื้อมันในฤดูหนาว แต่สิ่งนี้จะต้องมีการสร้างเงื่อนไขพิเศษซึ่งสามารถทำซ้ำได้ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจก นมชอบสภาพที่เปียกชื้นดังนั้นในฤดูร้อนจึงควรคลุมไว้ปกป้องจากแสงแดดโดยตรงและอย่าลืมรดน้ำปริมาณมากเป็นประจำ มันคุ้มค่าที่จะรดน้ำสามหรือสี่ถังทุกวันสำหรับต้นไม้แต่ละต้นที่มีเห็ด

วิธีเพาะเห็ดในบ้าน

การเลือกห้องเพาะเห็ดนมค่อนข้างง่าย สำหรับการเพาะพันธุ์เห็ดนมห้องใต้ดินหรือโรงเรือนธรรมดาก็เหมาะ ไมซีเลียมที่ผสมกับสารตั้งต้นวางอยู่ในถุงพลาสติกซึ่งต้องทำเป็นรู - ซึ่งเห็ดนมจะเริ่มเติบโต การเจริญเติบโตตามปกติต้องมีอุณหภูมิปกติที่ +20 องศา ภายใต้ระบอบการปกครองบางอย่าง ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นในสองสามสัปดาห์

หลังจากการงอกของต้นกล้าต้องย้ายหีบห่อไปยังที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งมีอุณหภูมิบวกสิบห้าองศา เห็ดที่บ้านถึงขนาดวางตลาดเจ็ดวันหลังจากการงอกครั้งแรก ซึ่งจะช่วยให้คุณเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในอนาคตอันใกล้

อภิปรายบทความนี้ในฟอรั่ม

• นมพริกไทยเป็นที่ชื่นชอบของนักเก็บเห็ดและนักชิม
• ความหลากหลายของคลื่น
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคลื่น
• Belyanka - ลักษณะที่ปรากฏ
• คลื่นสีชมพู

เพาะเห็ดฟาง

เห็ดนมเป็นเห็ดที่อร่อยมากโดยเฉพาะในผักดอง ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้นอกเหนือจากการเพาะเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมที่มีชื่อเสียงแล้วชาวสวนสมัครเล่นจึงเริ่มเพาะพันธุ์เห็ดด้วยหลักการของการเพาะพันธุ์เห็ดคือการวางไมซีเลียมของเห็ดในสารตั้งต้นที่เตรียมไว้และหลังจากผ่านไปหนึ่งปีในอีก 5 ปีข้างหน้า ปีคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ นี่เป็นวิธีแรก - ง่ายกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า ประการที่สองคือการรวบรวมสปอร์ของเชื้อราและการพัฒนาที่เป็นอิสระของไมซีเลียม วิธีนี้ไม่ได้ผลเสมอไป เนื่องจากไม่มีการรับประกันว่าไมซีเลียมของเห็ดจะพัฒนาได้อย่างถูกต้อง มิฉะนั้น การเพาะเห็ดจะถูกดำเนินการในระดับอุตสาหกรรมมาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์ วิธีการเพาะเห็ดก็ขึ้นอยู่กับคุณ การเพาะเห็ดเริ่มต้นด้วยการได้มาซึ่งไมซีเลียมคุณภาพสูง นอกจากนี้ คุณจะต้องมีต้นไม้เนื้อแข็งที่มีอายุไม่เกิน 4 ปี "สหาย" ที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดนมถือเป็นต้นเบิร์ช, ต้นป็อป, วิลโลว์, สีน้ำตาลแดง จำเป็นต้องเตรียมดินที่มีปริมาณพีทสูง ขี้เลื่อยที่เตรียมและปรับสภาพแล้ว (ฆ่าเชื้อ) แต่สามารถใช้ฟางหรือแกลบแทนได้ ล่วงหน้าคุณต้องดูแลมอสชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะดีกว่าที่จะตัดออกในสถานที่ที่เห็ดนมมักจะเติบโต เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีใบไม้ร่วงที่เก็บเกี่ยวจำนวนเล็กน้อย

?

ต้องเตรียมพื้นผิวล่วงหน้าเนื่องจากไม่มีการรับประกันว่าไมซีเลียมจะหยั่งรากได้สำเร็จแม้ว่าจะเป็นที่ทราบกันว่าเห็ดนมอยู่ร่วมกับต้นไม้ชนิดใดได้ดี ในการเตรียมพื้นผิวดินที่ฆ่าเชื้อแล้วจะผสมกับขี้เลื่อยที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนึ่ง จากนั้นขุด 3 รูเล็ก ๆ (ลึก 20 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.) ถัดจากต้นไม้ใกล้กับรากมากขึ้น อย่างไรก็ตามขั้นตอนการปลูกไมซีเลียมควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย

เติมหลุมครึ่งหนึ่งด้วยวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ เรียงทับด้วยเส้นใยไมซีเลียมเทสารตั้งต้นเพิ่มเติมบนไมซีเลียม บีบให้แน่น เตรียมน้ำปูนใสสำหรับน้ำ 10 ลิตรและปูนขาว 50 กรัม แต่ละสถานที่ต้องได้รับน้ำอย่างน้อย 1 ลิตร ขั้นตอนนี้มีส่วนช่วยในการฆ่าเชื้อโรคในดิน บ่อน้ำถูกปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำและใบไม้ร่วงอยู่ด้านบน ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการวางไมซีเลียมลงดินโดยตรงคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หากซื้อไมซีเลียมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว สามารถใช้สภาวะเรือนกระจกแบบพิเศษได้ เห็ดนมเป็นสัตว์ที่ชอบความชื้นดังนั้นในฤดูร้อนจึงจำเป็นต้องปกป้องพวกมันจากอิทธิพลของแสงแดดที่มากเกินไปและดูแลการรดน้ำปริมาณมาก (ควรเทน้ำประมาณสามถังใต้ต้นไม้แต่ละต้นสัปดาห์ละครั้ง)

?

?

นมขาว

เห็ดขาว, เป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณภาพทางโภชนาการ แม้ว่าจะจัดเป็นเห็ดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไข (เนื่องจากน้ำรสขมที่เอาออกโดยการต้มหรือแช่) เห็ดนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะ มักใช้เกลือ มักใช้สำหรับดอง

เห็ดนมขาวมีชื่อละตินว่า Lactarius resimus ซึ่งเป็นสกุลของตระกูล russula ในคนเห็ดนี้มีหลายชื่อ: เห็ดนมจริง, เห็ดนมดิบ, เห็ดนมแพรฟสกี้ เติบโตในป่าเบิร์ชหรือป่าเบญจพรรณที่มีส่วนผสมของเบิร์ชตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เผยแพร่ในส่วนยุโรปของรัสเซียใน Transbaikalia และ Siberia พบในภูมิภาค Volga ในเทือกเขาอูราล

เห็ดขาว เห็ดขาว มักโตเป็นกลุ่มใหญ่หรืออย่างที่คนว่ากันว่า "เห็ดนม" จึงได้ชื่อ - เห็ด หมวกของเห็ดมักเป็นสีขาว แต่อาจแตกต่างกันไปตามสีเหลืองถึงครีม มีจุดสีน้ำตาล บนหมวก เห็ดเก่าเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

หน้าอกขาว - รูปถ่าย

เห็ดนมขาว :: ความสุขของเห็ด

คำอธิบาย

เห็ดขาวหรือเห็ดจริง - เห็ดที่กินได้อร่อยมากในประเภทที่ 1 ใช้เกลือหรือหลังจากต้มประมาณ 10-15 นาที คนเก็บเห็ดบางคนแช่เห็ดนม 2-3 วันในน้ำเย็นก่อนต้ม ในรัสเซีย ผู้คนเก็บสัมภาระสีขาวด้วยเกวียน นำไปใส่ในถุงปู มัดและหย่อนลงในแม่น้ำเพื่อล้างและแช่น้ำ นี่เป็นช่วงเวลาในตำนานในแง่ของเห็ดนม

คุณจะต้องการ: 

1. Mycelium "ความสุขของเห็ด" - 1 แพ็ค

2. ต้นไม้ไม้เนื้อแข็ง (อย่างน้อย 4 ปี) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบิร์ชหรือต้นป็อปลาร์เฮเซลหรือวิลโลว์

3. ดินสำหรับพืชในร่มที่มีปริมาณพีทสูง - 5 ลิตร

4. พันธุ์ไม้ขี้เลื่อยชุบน้ำ (แทนที่จะเป็นคุณสามารถใช้ฟางชุบหรือบัควีทแกลบดอกทานตะวัน) - 1 กก.

5. พลั่ว

6. ตะไคร่น้ำ เศษใบไม้

วิธีการปลูก:

เวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไมซีเลียม "นมขาว" - ตลอดทั้งปี

หากคุณซื้อไมซีเลียมระหว่างเดือนตุลาคมถึงเมษายน เพื่อเร่งเวลาเก็บเกี่ยว คุณสามารถปลูกไมซีเลียมที่บ้านในกล่องที่มีสารตั้งต้น (ดูข้อ 1) สำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียม ทำ 10-15 หลุมในวัสดุพิมพ์ ใส่ชิ้นส่วนของไมซีเลียมลงในหลุม แล้วคลุมด้วยวัสดุพิมพ์ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ไมซีเลียมที่รกอยู่แล้วควรปลูกในดินตามคำแนะนำ

หากคุณซื้อไมซีเลียมในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน คุณสามารถปลูกไมซีเลียมในดินได้ทันที

1. การเตรียมพื้นผิว: ผสมดินกับขี้เลื่อยไม้สนชุบน้ำหมาด ๆ

2. ขุด 3 รูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และลึก 20 ซม. ใกล้ต้นไม้เป็นวงกลม

3. เติม Lunkid ครึ่งหนึ่งของความลึกด้วยพื้นผิวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของไมซีเลียมลงในบ่อน้ำในอัตรา 1/3 ถุงต่อ 1 หลุม ปิดฝาบ่อด้วยวัสดุพิมพ์ที่ขอบ บีบให้แน่น เติมวัสดุพิมพ์ให้เต็มหลุม บีบให้แน่น

4. ค่อยๆ เทน้ำ 1 ลิตรแต่ละบ่ออย่างระมัดระวังและช้าๆ โดยเติมปูนขาว (เพื่อฆ่าเชื้อในดิน) ในอัตรา 50 กรัมต่อถังน้ำ แล้วหล่อเลี้ยงดินรอบหลุม - อย่างน้อย 1 ถังน้ำกับมะนาวสำหรับแต่ละสถานที่ ปิดรูที่หว่านด้วยชั้นของตะไคร่น้ำ, เศษใบไม้, กิ่งก้าน

ในฤดูร้อนจำเป็นต้องหล่อเลี้ยงดินรอบ ๆ รูเป็นระยะ สำหรับต้นไม้แต่ละต้น - อย่างน้อย 3 ถังน้ำสัปดาห์ละครั้ง

ติดผล

ปีหน้าหลังจากหว่านเมล็ดภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยเห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้น ในหนึ่งปีเมื่อไมซีเลียมหยั่งรากในที่สุด การเก็บเกี่ยวจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า ติดผลนานถึง 3-5 ปี

ผลผลิต

ในหนึ่งปี คุณสามารถรวบรวม 5-15 ชิ้นจากต้นไม้ต้นเดียว

องค์ประกอบ

เห็ดไมซีเลียม "นมขาว" ในสารตั้งต้น 60 มล.

วิธีการปลูกเห็ด? ทุกวิธีในการเพาะเห็ด

ผู้คนเริ่มมองหาคำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นเวลานานมาก และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ คงจะดีถ้าปลูกเห็ดบนเตียง เช่น กะหล่ำปลีหรือแครอท และในป่าก็ไม่เลวเช่นกัน หว่านในป่าที่ใกล้ที่สุดและเก็บเกี่ยวเป็นประจำทุกปี หากคุณต้องการเห็ดสีขาว - รับพวกเขา หากคุณต้องการเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว - รวบรวมพวกมันด้วย ผู้คนเริ่มเพาะเห็ดเมื่อสองพันกว่าปีที่แล้ว สิ่งนี้ทำโดยชาวกรีกโบราณ ประชาชนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อิตาลี และฝรั่งเศส และตอนนี้พวกเขาปลูกในยุโรปตะวันตกและสหรัฐอเมริกา เห็ด เห็ดนางรม และเห็ดกำลังเติบโต และญี่ปุ่นยังส่งออกเห็ดที่ปลูกแล้ว - เห็ดชิตาเกะ การผลิตต่อปีมากกว่า 120,000 ตันต่อปี เห็ด Beipin และเห็ดน้ำผึ้งปลูกในคาบสมุทรเกาหลีและในประเทศจีน และเห็ดแชมปิญอง ทรัฟเฟิล และเห็ดอื่นๆ ปลูกในฝรั่งเศสและเยอรมนี

ในรัสเซีย เห็ดที่กินได้เริ่มเติบโตในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ส่วนใหญ่แล้วสาระสำคัญของการหว่านเห็ดคือการนำเห็ดสุกที่สับแล้วลงไปในดินใต้ต้นไม้ ผลที่ได้แตกต่างกันและไม่ถาวร - บางครั้งเห็ดก็เติบโตและบางครั้งก็ไม่เติบโต หนังสือรุ่น "ป่าไม้และมนุษย์" รายงานว่าในปี พ.ศ. 2421 ในวารสาร "Bulletin of the Russian Society of Gardening" ฉบับที่ 4 ได้รับการตีพิมพ์บทความโดย N.D. Nikitin "การทดลองในการเพาะปลูกเห็ดที่กินได้" บทความรายงานว่าผู้เขียนนำดินชั้นบนสุดจากดงเก่าที่อุดมไปด้วยเห็ดไปปลูกต้นเบิร์ชใหม่และปีหน้าเขาได้รับพืชต้นเบิร์ชสีน้ำตาล ผู้เขียนได้ดำเนินการทดลองที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยได้รับแรงบันดาลใจจากโชคของเขา เขาย้ายเห็ดเก่าและเห็ดที่หักจากต้นสนต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งและยังได้รับการเก็บเกี่ยวอีกด้วย นี่เป็นประสบการณ์เชิงบวกครั้งแรกของการเพาะเห็ดที่อธิบายไว้ในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ สำหรับมือสมัครเล่น - ผู้ปลูกเห็ด ประสบการณ์ของพวกเขาก็มีความสำคัญเช่นกัน มีหลายกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการปลูกต้นเบิร์ช, แอสเพน, คามิลินา, เห็ดนมดำ, กระป๋องน้ำมัน, เห็ดโวลุชกี้และเห็ดพอชินี นี่คือตัวอย่างบางส่วน: ในภูมิภาค Bryansk, N.E. Fedorova เก็บเกี่ยวเห็ดพอชินีได้ดีเป็นเวลา 9 ปี “เคล็ดลับ” แห่งความสำเร็จของเธอคือการที่เธอทำงานด้วยความอุตสาหะในสวนหลังบ้านของเธอ ซึ่งเป็นมุมหนึ่งของธรรมชาติ เหมือนกับสถานที่ที่เห็ดพอชินีเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ป่า ชิ้นส่วนของขา, หมวกและส่วนท่อของผลไม้นั่นคือเปลือกเห็ดธรรมดาซึ่งเมื่อทำการแปรรูปเห็ดนั้นจะถูกเพาะด้วยสปอร์อย่างล้นเหลือซึ่งทำหน้าที่เป็นวัสดุเมล็ด

นักปฐพีวิทยา J. Balodis เลี้ยงเห็ดน้ำผึ้ง สำหรับการเพาะปลูก เขาใช้ตอไม้ตัด เขาหว่านสปอร์ของเชื้อราน้ำผึ้งบนพวกเขาซึ่งเขาเอาหมวกเห็ดสุกแล้ววางลงบนกระดาษที่มีจานแล้วเขย่าสปอร์ลงในขวดน้ำเขย่าแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในรอยแตกของตอไม้ บางครั้งเขารดน้ำเป็นระยะและหลังจากนั้นไม่นานเห็ดน้ำผึ้งก็ปรากฏขึ้น

วิธีการปลูกเห็ดพอชินี: เราใช้เห็ดแก่ (อายุ 6 - 8 วัน) แยกส่วนท่อที่มีสปอร์และบดเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 2 ลูกบาศก์เมตร ขนาดซม. แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งภายใต้ผ้าโปร่งกันสาดและหว่านใน "กระเป๋า" หลังจากนั้นตะเข็บของกระเป๋าจะถูกปิดผนึก ในปีที่สองหรือสามตามกฎแล้วเห็ดจะปรากฏขึ้น

ได้มีการพัฒนาวิธีการเพาะเห็ดนางรมโดยใช้ฟางอย่างถูกวิธี ซึ่งพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโลก เห็ดเติบโตที่อุณหภูมิ 15 - 20 องศา เก็บเกี่ยวพืชผลทุก 1 - 2 สัปดาห์วัสดุสำหรับปลูกเตรียมดังนี้: ไมซีเลียมหว่านในสื่อที่เตรียมไว้เป็นพิเศษแล้วบรรจุในถุงและส่งไปเพาะเห็ด เห็ด ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับเมื่อปลูกเห็ดในหลายประเทศนี่คืออุตสาหกรรมทั้งหมด มันถูกปลูกกันอย่างแพร่หลายในสถานที่พิเศษ - เห็ด, โรงเรือน, โรงเรือน, ห้องใต้ดิน, เหมืองเก่า เติบโตใน 70 ประเทศทั่วโลก สถานที่ชั้นนำถูกครอบครองโดยสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น เยอรมนี อังกฤษ เกาหลี จีน

ดังนั้น คำถามที่ว่า เป็นไปได้ไหมที่จะเพาะเห็ดควรตอบเป็นคำยืนยัน ปัจจุบันมีการเพาะเห็ด 12 สายพันธุ์ในโลก ส่วนใหญ่เป็นเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม วงแหวน ทรัฟเฟิล เห็ดน้ำผึ้ง ฯลฯ

เห็ด "เห็ดนมดิบ

ฤดูร้อนกำลังเต็มที่ คลื่นลูกแรกของเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดพอชินีได้ผ่านไปแล้ว แต่ฝนยังคงตกต่อเนื่องซึ่งหมายความว่าเราควรรอการปรากฏตัวของสายพันธุ์ใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ ที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้เก็บเห็ดในเวลานี้คือเห็ดประเภทต่างๆ ท้ายที่สุดไม่มีใครรู้ว่าฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นอย่างไรและจะมีเห็ดนมในเดือนกันยายนหรือไม่ และการรบกวนเห็ดสำหรับฤดูหนาวก็เป็นเรื่องของเกียรติสำหรับผู้เก็บเห็ดที่เคารพตนเอง

เห็ดนมดิบ (Lactarius resimus) (เห็ดนมเปียก เห็ดนมจริง) เป็นเห็ดเกลือที่มีคุณค่ามากที่สุด ข้อได้เปรียบหลักของเห็ดชนิดนี้คือกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ เห็ดนมดิบมีกลิ่นแรงและดีมาก เมื่อคุณเข้าใกล้การสะสมของพวกมันในป่า คุณจะได้กลิ่นสดชื่นที่หาที่เปรียบมิได้ของพวกมันจากระยะหลายเมตร

เห็ดนมก็มีลักษณะที่น่าดึงดูดเช่นกัน: พวกมันมีสีเหลืองซีดที่สวยงามพร้อมโทนสีน้ำตาลรวมถึงขอบหมวกที่สวยงามอย่างน่าประหลาดใจ

น้ำนมดิบมักปรากฏในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม อย่างไรก็ตาม หากไม่มีในเวลานี้ เราก็คาดว่าจะมีจำนวนมากในเดือนสิงหาคม-กันยายน แต่หลังจากฝนตกเป็นเวลานานเท่านั้น

การเก็บเกี่ยวเห็ดนมดิบที่อุดมสมบูรณ์ไม่ได้เกิดขึ้นทุกปี แต่ถ้าฤดูกาลกลายเป็นเห็ดแล้วคุณสามารถวางใจได้ในผลลัพธ์ที่น่าประทับใจที่สุด

ในระหว่างการออกผล คุณสามารถจัดหาเห็ดนมเค็มให้กับครอบครัวได้อย่างเต็มที่ตลอดทั้งปีในหนึ่งวัน

เห็ดนมดิบเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ โดยเลือกต้นเบิร์ชสีอ่อนหรือป่าเบญจพรรณที่หายาก เห็ดเหล่านี้ชอบที่จะอาศัยอยู่ตามขอบหญ้าซึ่งเป็นสาเหตุที่หาได้ยาก

หากคุณพบก้อนเนื้อหนึ่งก้อน ให้สำรวจพื้นผิวภายในรัศมี 10-15 เมตรจากจุดที่ค้นพบ - คุณอาจพบเห็ดอีกอย่างน้อยสองสามตัว

บ่อยครั้งที่เห็ดนมดิบเติบโตบน hummocks เนินเขารอบ ๆ รูท่ามกลางต้นเบิร์ช โดยทั่วไปแล้ว เห็ดนมดิบชอบการบรรเทาทุกข์ทุกประเภท แม้จะไม่ได้แสดงออกอย่างรุนแรง และไม่จำเป็นต้องมีอาการซึมเศร้า

การเก็บเห็ดน้ำนมดิบเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก ซึ่งเปรียบได้กับการเดินตามสัตว์ที่สับสนระหว่างทาง เห็ดนมเติบโตในเส้นทางที่ไม่ต่อเนื่องซึ่งแทบจะเรียกได้ว่า - พวกมันถูกขัดจังหวะอย่างต่อเนื่องไปจากขอบลึกเข้าไปในป่ามี "ครอบครัว" ของเห็ดประกอบด้วย 1-2 เห็ดซึ่งคุณเริ่มตรวจสอบอย่างใกล้ชิด พื้นที่แต่ยังหาเห็ดไม่ได้ เสียเวลา.

อย่างไรก็ตาม กระบวนการเก็บเห็ดน้ำนมดิบนี้เป็นลักษณะของฤดูลีน ในปีที่ผลิดอกออกผลจะใช้เวลาไม่นานในการค้นหาเห็ดนม อย่างไรก็ตาม ความรู้เกี่ยวกับสถานที่ในกรณีนี้จะมีบทบาทชี้ขาด

Pavel Sergeevich Pomytkin

คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปลูกเห็ดไมซีเลียม? รวดเร็ว ทำกำไรได้ตลอดทั้งปี และในขณะเดียวกันก็มีรายได้ 32,000 รูเบิลต่อเดือน

เรียนรู้เพิ่มเติม ...

เห็ดนม

คำ "ก้อน" มาจากคริสตจักรสลาฟ "เต้านม", "เต้านม" - กลุ่มจากคำว่า "กอง", "กอง" เห็ดมีชื่อมากเพราะเติบโตในครอบครัวเป็นกอง หากคุณไปถึงที่โหลดตะกร้าจะเต็มทันทีซึ่งมีกลิ่นเฉพาะของน้ำนมที่บรรจุอยู่ ความจริงก็คือเห็ดเหล่านี้มีกลิ่นแม้ในระยะไกล

เห็ดมีหลายประเภทในธรรมชาติ: จริง, เหลือง, แอสเพน, โอ๊ค, ดำ, ขาว podgruzdok (รัสค์), พริกไทย, น้ำเงิน, ม่วง (serushka, seryanka) และอื่น ๆ

นมจริง

ในภูมิภาคโวลก้าและในเทือกเขาอูราล เห็ดนมจริงเรียกว่าน้ำหนักดิบสำหรับพื้นผิวที่ลื่นเล็กน้อยของหมวก ในไซบีเรียเห็ดนี้เรียกว่า Pravsky นั่นคือของจริง

พบกัน เห็ดนม จริงตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมไม่บ่อยนัก แต่ส่วนใหญ่อยู่ในภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของ RSFSR ทางตอนเหนือของภาคกลางในภูมิภาคโวลก้าตอนบนและตอนกลางในเทือกเขาอูราลและในไซบีเรียตะวันตก พวกเขาเติบโตในต้นเบิร์ชและป่าเบญจพรรณ

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10–20 ซม. ในเห็ดเล็กมันเกือบจะแบนหรือกดอยู่ตรงกลางโดยมีขอบขนยาวพันเข้าด้านใน ต่อมามีรูปร่างเป็นกรวย มีเมือก จากสีขาวน้ำนมถึงสีเหลืองเล็กน้อย มักจะมีน้ำเลี้ยงโปร่งใสอยู่ตรงกลางเล็กน้อย ลายทางบางครั้งมีจุดสีน้ำตาล ... จานเป็นสีขาวขอบเหลือง เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่น แต่เปราะมีกลิ่น "เห็ด" ที่น่ารื่นรมย์ ขาสั้นทรงกระบอกกลวงด้านใน

เห็ดกินได้ ประเภทที่ 1 เค็ม เห็ดนม มีโทนสีน้ำเงินเนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอม

นมดำ

มันเติบโตส่วนใหญ่ในป่าเบิร์ชและต้นเบิร์ชออลเดอร์อายุน้อยบนขอบป่าตามทุ่งโล่งและถนนใกล้กับสำนักหักบัญชีในปีที่ดี - ในครอบครัวขนาดใหญ่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมก่อนน้ำค้างแข็ง

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. ในเห็ดเล็กจะแบนโดยมีภาวะซึมเศร้าอยู่ตรงกลางมีขอบโค้งมนมีขนเล็กน้อย เมื่ออายุมากขึ้นหมวกจะกลายเป็นรูปกรวย สีเป็นสีน้ำตาลแกมเขียวหรือสีเขียวแกมดำ ขอบสีอ่อนกว่าเล็กน้อย สำหรับหมวกสีเข้ม เห็ดนี้เรียกว่า นิเจลลา ซึ่งเป็นชาวยิปซี แผ่นเปลือกโลกมีสีขาวนวล บ่อยครั้ง บาง และต่อมามีจุดสีน้ำตาลเล็กๆ เนื้อของเห็ดมีความแข็งแรงหนาแน่นมีสีขาวอมเทาเมื่อแตกมันจะหลั่งน้ำนมที่กัดกร่อนออกมาซึ่งจะมืดลง ขาสั้น หนา ตอนแรกแข็ง แล้วกลวง เกือบเป็นสีเดียวกับหมวก

เห็ดกินได้ประเภทที่ 3 อย่างไรก็ตามในแง่ของรสชาติมันเหนือกว่าคลื่นที่กำหนดให้กับประเภทที่ 2 เมื่อเค็ม ก้อนสีดำ ใช้สีเชอร์รี่เข้มที่สวยงาม ในการหมักเกลือ มีข้อได้เปรียบเหนือเห็ดนมชนิดอื่นๆ เนื่องจากยังคงความแข็งแรงและรสชาติไว้เป็นเวลาสามปี

นมแอสเพน

เติบโตในป่าแอซเพนและต้นป็อปลาร์ (กก) ชื้น ไม่ค่อยเกิดขึ้น มักอยู่เป็นกลุ่มในเดือนกรกฎาคม - กันยายน หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. สีขาวสกปรก ขอบปุยเล็กน้อย มีจุดสีน้ำตาลหรือสีแดง และโซนศูนย์กลางไม่มีสี จานมักเป็นสีชมพูครีม ขามีความหนาแน่นสั้นแคบไปทางฐานสีขาว

เห็ดกินได้ ประเภทที่ 2 เหมาะทำเกลือเท่านั้น

เห็ดนม

วิธีการปลูกเห็ดนม?

คำแนะนำ

• .1

  เห็ดนมเป็นเห็ดป่าที่ค่อนข้างอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการดอง ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวสวนมือสมัครเล่นจึงเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันนอกเหนือไปจากเห็ดแชมปิญองและเห็ดนมด้วย หลักการเพาะปลูกเห็ดเหล่านี้อยู่ในการวางต้นกล้าของเชื้อราในดินที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องและหลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเก็บเห็ดที่เก็บเกี่ยวได้มากมาย

• .2

  นี่อาจเป็นวิธีเดียวในการเพาะเห็ดนม ง่าย และเชื่อถือได้ในการนำไปใช้ วิธีที่สองขึ้นอยู่กับการรวบรวมสปอร์ของเห็ดและต้นกล้าในตัวเองเพื่อปลูกต่อไปในดินที่เตรียมไว้ วิธีนี้มักจะไม่ได้ผลเพราะไม่มีการรับประกันว่าไมซีเลียมหรือถั่วงอกของเห็ดนมจะพัฒนาได้อย่างถูกต้อง

• .3

  มิฉะนั้น ปัญหาของการเพาะเห็ดนมจะได้รับการแก้ไขในระดับอุตสาหกรรมและเป็นเวลานาน แต่สำหรับ "ผู้เพาะเห็ด" ที่มีประสบการณ์ วิธีการเพาะเห็ดนี้ถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ ขั้นตอนการเพาะเห็ดเริ่มด้วยการซื้อถั่วงอกคุณภาพสูง นอกจากนี้ คุณจะต้องมีต้นไม้เนื้อแข็งที่มีอายุไม่เกินสี่ปี

• .4

  เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เบิร์ช, ต้นป็อป, วิลโลว์หรือเฮเซลเป็น "สหาย" สำหรับเห็ดนม ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมดินที่มีพีท ขี้เลื่อยฆ่าเชื้อ ฟางหรือแกลบ ตะไคร่น้ำชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเก็บได้ดีที่สุดในสถานที่ที่เห็ดนมเติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ขอแนะนำให้ตุนใบไม้ที่ร่วงหล่นจำนวนเล็กน้อย

• .5

  ในการเตรียมสารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ด ดินที่ฆ่าเชื้อจะต้องผสมกับขี้เลื่อยที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและนึ่ง จากนั้นขุดหลุมเล็กๆ สามรู ลึก 20 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ถัดจากต้นไม้ใกล้กับราก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขั้นตอนในการปลูกเห็ดนมและการปลูกต้นกล้านั้นต้องการความแม่นยำ หลุมที่เสร็จแล้วจะต้องเต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งและควรวางไมซีเลียมไว้ด้านบนโรยด้วยสารตั้งต้นเพิ่มเติมที่ด้านบน

• .6

  จำเป็นต้องเตรียมสารละลายมะนาวไว้ล่วงหน้าสำหรับการรดน้ำ เทน้ำยาฆ่าเชื้อในดินลงในบ่อแต่ละบ่อ จากนั้นปิดบ่อด้วยตะไคร่น้ำและใบไม้ร่วง ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดถือเป็นช่วงเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน โหลด เป็นเห็ดที่ชอบความชื้นดังนั้นในฤดูร้อนที่แห้งและร้อนอบอ้าวจึงจำเป็นต้องปกป้องพื้นที่ลงจอดจากแสงแดดที่มากเกินไปและดูแลพวกมันด้วย รดน้ำเพียงพอ