วิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านตลอดทั้งปี?

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เห็ดนางรมถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่วันนี้คุณสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี

ทุกสิ่งที่คุณต้องการ: ห้องที่ปลอดจากที่อยู่อาศัยของมนุษย์ วัสดุสำหรับการเจริญเติบโตและการดูแลอย่างเต็มที่ โดยสังเกตว่าภายในไม่กี่สัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมครั้งแรกได้

หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีเพาะเห็ดนางรมด้วยมือของคุณเอง การดูแลที่แตกต่างกันมีความสำคัญอย่างไรในการเพาะพันธุ์ วิธีเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด และจัดเก็บไว้ที่ไหน

จะเพาะเห็ดนางรมที่ไหน

เห็ดนางรมมักจะปลูกในห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, ในโรงเรือน, ที่บ้าน - โดยหลักการแล้วสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยใด ๆ ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้แม้ว่าผู้เก็บเห็ดหลายคนอ้างว่าการเพาะเห็ดนางรมในอพาร์ตเมนต์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรานั้นจำเป็นต้องมีความชื้นสูง ซึ่งคุณไม่เพียงเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเอง (ไอจากภูมิแพ้ อุณหภูมิร่างกายสูง) แต่ยังสร้างความเสียหายให้กับบ้านของคุณเองด้วย (เชื้อราบนผนัง)

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการหว่านและปลูกเห็ดนางรมคือเรือนกระจก แต่ถึงอย่างนั้น การผลิตเห็ดก็ยังเป็นงานหนักทุกวันและควบคุมกระบวนการ

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกเห็ดนางรมด้วยตัวเองในสภาพประดิษฐ์ที่บ้าน อย่าลืมฆ่าเชื้อในห้องให้ทั่ว การทำเช่นนี้: รักษาผนังและพื้นด้วยน้ำยาฟอกขาว 4% และหลังจากสองวันระบายอากาศ

ขั้นตอนหลักในการเพาะเห็ดนางรม

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางรมมีหลายอย่าง ขั้นตอน:

การเตรียมและการแปรรูปพื้นผิว

สารตั้งต้นเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราซึ่งเป็นดินชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้เปลือกดอกทานตะวัน ฟางสด เปลือกบัควีทเป็นวัตถุดิบสำหรับวัสดุพิมพ์ได้ เงื่อนไขหลักในการปรุงอาหารคือวัสดุที่สะอาด

มันจะดีกว่าที่จะบดพื้นผิว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและอนุภาคแปลกปลอมเข้ามา สารตั้งต้นจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำ (การอบชุบด้วยความร้อน) สำหรับสิ่งนี้: วางวัสดุพิมพ์ (เช่น รับน้ำหนัก 10 กก.) ในภาชนะและให้ความร้อน

ปรุงวัสดุพิมพ์เป็นเวลาสองชั่วโมงติดต่อกัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้พื้นผิวเย็นลงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เทคโนโลยีที่ใช้กันทั่วไปในการประมวลผลพื้นผิวในปัจจุบันคือเทคโนโลยีซีโรเทอร์มอล

สาระสำคัญของกระบวนการนี้คือพื้นผิวภายใต้อิทธิพลของไอน้ำถูกทำให้ร้อนถึง 100 ° C และเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง (1.5 ชั่วโมงในกรณีของการใช้ฟาง) หลังจากระยะเวลาที่กำหนด พื้นผิวจะชุบน้ำ

การก่อตัวของก้อนเห็ด

บล็อกเห็ดเป็นถุงโพลีเอทิลีนที่มีขนาด 350x800 มม. บรรจุด้วยวัสดุพิมพ์สำหรับการก่อตัวของพวกมัน ซับสเตรตและไมซีเลียม (ไมซีเลียม) จะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ในบรรจุภัณฑ์ที่อบไอน้ำล่วงหน้า โดยสลับกันไปมา คุณสามารถซื้อไมซีเลียมบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างง่ายดาย

ชั้นบนสุดเป็นรองพื้น หลังจากกรอกถุงจะถูกมัด ต่อไปเราทำรูเล็ก ๆ (1-2 มม.) ในกระเป๋าโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา 10 ซม.

การดูแลต้นกล้า

หลังจากสร้างก้อนเห็ดแล้ว ระยะฟักตัวจะเริ่มขึ้น (ระยะที่เห็ดนางรมสุก) ในขั้นตอนนี้ การสร้างการดูแลเห็ดนางรมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ตรวจสอบอุณหภูมิในถุง (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +20 ° C) นอกจากนี้ห้องจะต้องมีการระบายอากาศ

การฟักตัวเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์หลังจากนั้นไมซีเลียมที่รกจะถูกย้ายไปยังห้องอื่น (ห้องเนอสเซอรี่) เพื่อการเจริญเติบโต

ติดผล

บน 7-10 วัน หลังจากย้ายไมซีเลียมไปยังห้องใหม่ เชื้อราขั้นแรกก็ปรากฏขึ้น ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มความชื้นในอากาศเป็น 100%... ด้วยเหตุนี้พื้นและผนังของห้องจึงถูกฉีดด้วยน้ำ คุณต้องระบายอากาศในห้องบ่อยขึ้น

และเห็ดก็ต้องการแสงสว่างมาก่อนเช่นกัน 10 ชั่วโมงต่อวัน สามารถสร้างแสงเพิ่มเติมได้โดยใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ธรรมดา

การเก็บเกี่ยว

เชื่อกันว่าการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องคือการบิดเห็ดนางรมออกจากพื้นผิว ความจริงก็คือเมื่อตัดด้วยมีด มีความเสี่ยง เข้าไปในไมซีเลียมของจุลินทรีย์

ในห้องเดียวคุณสามารถใช้จ่ายได้ 4-5 รอบ (ปลูกต่อเนื่อง) เป็นเวลาหนึ่งปี

บันทึก! หลังจากการเก็บเกี่ยวสถานที่จะถูกล้างด้วยน้ำฆ่าเชื้อและระบายอากาศอย่างทั่วถึง

วิธีการปลูก

เราตรวจสอบเทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมแล้วตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการอย่างละเอียดมากขึ้น พิจารณาวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองวิธีและตามวิธีปฏิบัติ:

1. วิธีการที่กว้างขวาง - ในสภาพธรรมชาติ
2. วิธีเร่งรัด - ปลูกในห้องพิเศษโดยใช้วัสดุพิมพ์

วิธีการเพาะปลูกที่กว้างขวาง

เห็ดนางรมสามารถปลูกได้ด้วยวิธีนี้บนขี้เลื่อย ขี้เลื่อย บนตอไม้ที่เหลืออยู่ในป่า หลังจากโค่นต้นไม้ เช่นเดียวกับบนต้นไม้ในสวนที่ออกผล

คำแนะนำสำหรับวิธีการเพาะเห็ดนางรมบนตออย่างครอบคลุม:

1. การเตรียมตอสำหรับเพาะเห็ดนางรม เส้นผ่านศูนย์กลางของตอคือ 20-40 ซม. ยาว 30-40 ซม. ควรใช้ตอที่ตัดใหม่
2. เราวางตอไม้ในที่ลุ่มเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของที่เราวางสารตั้งต้น (เช่นข้าวสาลี) นอกจากนี้เรายังเพิ่มไมซีเลียม (เมล็ด) ที่นั่นด้วย
3. วางตอที่เตรียมไว้ในช่องและคลุมด้วยดิน

บางครั้งต้องรดน้ำตอ ไม่จำเป็นต้องมีงานบำรุงรักษาอื่นๆ สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูกาลเดียวกันเมื่อทำการเพาะปลูก ทางที่ดีควรปลูกเห็ดในฤดูใบไม้ผลิ

คุณยังสามารถเพาะเห็ดนางรมโดยใช้ก้อนไม้ สำหรับสิ่งนี้:

1. เราเตรียมบาร์ ในการทำเช่นนี้ เราตัดมันออกจากต้นไม้เนื้อแข็งที่เพิ่งตัดใหม่ เราแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. เราวางแท่งไว้บนกันและกันและเทไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ที่ปลายแต่ละอันประมาณ 100-150 กรัม อีกวิธีหนึ่งในการแนะนำไมซีเลียมคือการเจาะรูเล็ก ๆ (10-12 มม.) ในแท่ง

คำแนะนำ! เส้นผ่านศูนย์กลางของแท่งสำเร็จรูปควรอยู่ที่ 20-40 ซม. ความยาวของแท่งแต่ละอันสามารถยาวได้ถึงครึ่งเมตร

1. เราห่อแท่งด้วยกระดาษแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมแห้ง
2. ที่ด้านข้างของแท่งเราทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 มม. สำหรับไมซีเลียม เราคลุมด้วยตะไคร่น้ำขี้เลื่อยหรือฟางเปียก 10 หลุมน่าจะพอ

คำแนะนำในการเพาะเห็ดนางรมบนขี้เลื่อย:

1. เราเติมสารตั้งต้น (สารอาหาร) ด้วยชั้น 10-15 ซม. ในร่องที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วพ่นด้วย "สปอร์เห็ด" ที่แขวนลอยเพื่อการสืบพันธุ์ของเห็ดนางรมที่ดีขึ้น ความลึกของร่องลึกควรอยู่ที่ 15-20 ซม. ความกว้าง - 40-60 ซม.
2. เราเตรียมบ่อน้ำสำหรับการแนะนำไมซีเลียม ความลึกของรูคือ 5-7 ซม. เราใส่ไมซีเลียม 10-20 กรัมลงไป
3. เราปิดรูด้วยกิ่งก้านปิดด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนแล้วเทดินชั้นเล็ก ๆ ด้านบน

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถคาดหวังได้หลังจาก 2-3 เดือน

วิธีการปลูกแบบเร่งรัด

สำหรับการปลูกเห็ดนางรมอย่างเข้มข้น สารตั้งต้นมีความสำคัญ ในฐานะที่เป็นพื้นผิว ขี้เลื่อยจากต้นไม้ ฟางธัญพืช หรือแกลบดอกทานตะวันสามารถทำหน้าที่ได้

ลองพิจารณาเทคโนโลยีที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดนางรมเทียมในถุง

กระบวนการนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ฟางสับถูกเทลงในถังขนาดใหญ่และเติมน้ำ
2. จากนั้นไฟก็เกิดขึ้นใต้ถัง ในขณะที่ฟางถูก "ต้ม" ที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง ถุงพลาสติกที่ซื้อมาจะต้องเตรียมหรือทำจากปลอกพลาสติก กระเป๋าใช้ในขนาด 40 x 60 ซม. หรือ 50 x 100 ซม.
3. น้ำถูกระบายออกจากถัง ฟางจะถูกใส่ในถุงและเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ โดยสลับฟางแต่ละชั้นกับชั้นไมซีเลียม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มรำ 10% ส่วนประกอบที่จำเป็นของสารตั้งต้นคือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ 1-2% (ปูนขาว)
4. รูเล็ก ๆ ทำในถุงที่มีไมซีเลียม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) ตัวกระเป๋าเต็มไปด้วยสารตั้งต้นสำหรับ 2/3 ของปริมาตร
5. คอของถุงถูกมัดด้วยเชือกและตั้งให้ตั้งตรง
6. รดน้ำถุงจะดำเนินการ ยิ่งไปกว่านั้น 5 วันแรก การรดน้ำจะดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง - สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้หยดน้ำตกลงบนถุง จากนั้น - ใช้สายยางอย่างน้อยวันละสองครั้ง

สำคัญ! ความชื้นในห้องที่เห็ดนางรมเติบโตควรอยู่ที่ 90-100%

มีสภาพการเจริญเติบโตทั่วไปสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของไมซีเลียม ให้ความสนใจกับพวกเขา:

• ไมซีเลียมสามารถหว่านได้เมื่อพื้นผิวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิ +22 องศา มันแตกง่ายและไม่ติดมือ
• ไมซีเลียมถูกนำมาใช้ในอัตรา 150-180 กรัมของไมซีเลียมต่อหนึ่งบล็อกเห็ด (สารตั้งต้น 6-8 กิโลกรัม)

กฎการดูแลเห็ดนางรม

ในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านอย่างมีประสิทธิภาพและเก็บเกี่ยวได้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไป:

1. อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่ + 22-25 องศา
2. อุณหภูมิของเนื้อหาของกระเป๋าควรอยู่ที่ +28 องศา
3. ความชื้นในอากาศในร่ม - 90-95% ด้วยเหตุนี้จึงสามารถติดตั้งน้ำได้หลายกระป๋องในห้อง
4. จะต้องมีการระบายอากาศที่ดีระหว่างถุง สามารถวางซ้อนกันบนชั้นวางที่ทำขึ้นเป็นพิเศษหรือแขวนจากเพดาน
5. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นควรลดลงเป็น + 12-18 องศา
6. ครึ่งวันห้องควรสว่างด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์
7. การไหลของอากาศที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม หากห้องมีขนาดเล็ก คุณสามารถติดตั้งพัดลมธรรมดาและเปิดหน้าต่างและประตูได้บ่อยขึ้น แต่สำหรับห้องที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่จำเป็นต้องมีการระบายอากาศด้วยอุปกรณ์พิเศษ
8. ในห้องที่เพาะเห็ดนางรม แนะนำให้สวมหน้ากากป้องกัน หน้ากากจะช่วยป้องกันอาการแพ้และอาการไอที่ทำให้หายใจไม่ออกที่เกี่ยวข้อง
9. ระบบชลประทานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ชอบความชื้น อย่าลืมรดน้ำวันละสองครั้ง

เห็ดนางรมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นธรรมชาติ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการทำกำไร นั่นคือ ความสะดวกในการเติบโต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพาะเห็ดเหล่านี้ได้ทั้งสำหรับตัวคุณเองและเพื่อขาย สิ่งสำคัญคือต้องฝึกฝนเทคนิคการเพาะปลูกให้เชี่ยวชาญและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านจากวิดีโอนี้:

ให้คะแนนบทความ

(

ประมาณการ เฉลี่ย:

จาก 5)

การเพาะเห็ดที่บ้านทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ทำให้เรามองว่าเป็นแหล่งรายได้เสริม จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดิน

หลากหลายวิธีในการเติบโต

เห็ดนางรมสามารถปลูกได้สองวิธี: แบบเข้มข้นและแบบเข้มข้น กว้างขวางถือว่าใช้สภาพธรรมชาติและถือว่ามีกำไรมากขึ้นในแง่ของการลงทุน เข้มข้นใช้สภาพแวดล้อมที่สร้างขึ้นเทียม

ทั้งสองวิธีมีข้อเสียข้อเสียของการปลูกในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ได้แก่ ความสามารถในการเก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้งและการพึ่งพาสภาพภายนอกอย่างสมบูรณ์ วิธีที่สองต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างมากและมีความแตกต่างขององค์กรมากมาย

สำหรับผู้ที่ต้องการเพาะเห็ดในห้องใต้ดินทั้งสองวิธีมีความเหมาะสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่และความชอบส่วนตัว อันที่จริง เทคโนโลยีการปลูกถ่ายเป็นเรื่องปกติ เพียงปริมาณของพืชผลเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง บทความนี้จะอธิบายวิธีการแบบเข้มข้นโดยใช้วัสดุพิมพ์พิเศษ

การเตรียมชั้นใต้ดิน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสภาพในห้องใต้ดินของคุณตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด หากไม่สังเกตอย่างน้อยหนึ่งรายการ คุณจะไม่สามารถรักษาสภาพบรรยากาศที่จำเป็นและพืชผลทั้งหมดของคุณจะตาย

เห็ดนางรมปลูกได้สำเร็จในห้องใต้ดิน

ดังนั้นสิ่งที่ควรอยู่ในห้องใต้ดินที่เพาะเห็ดนางรม?

1. อุณหภูมิคงที่ตั้งแต่ 10 ถึง 20 ° C
2. ความชื้นในอากาศ 85 ถึง 90%
3. ระบบระบายอากาศที่ซับซ้อน
4. ปราศจากเชื้อราและแมลงศัตรูพืช
5. ความบริสุทธิ์

หากคุณดูรายการและพบปัญหาใดๆ โปรดแก้ไข ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมการด้วยการทำความสะอาด จะช่วยคุณค้นหาสาเหตุของปัญหาและเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับชั้นวางและอุปกรณ์

เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ คุณต้องทำให้ห้องมีอากาศถ่ายเทและคิดถึงระบบทำความร้อน โดยปกติในการอุ่นห้องใต้ดินคุณต้องป้องกันพื้นและผนัง หลังจากนั้นเครื่องทำความร้อนหนึ่งเครื่องก็เพียงพอสำหรับคุณซึ่งต้องเปิดวันละครั้ง

ความชื้นในอากาศไม่เพียงเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความแห้งของห้องใต้ดินโดยตรงด้วย หากได้รับความร้อนจากน้ำใต้ดินเป็นระยะ จะควบคุมความชื้นได้ยาก หลังจากแก้ไขปัญหาความรัดกุมแล้ว การทำความชื้นในอากาศจะดำเนินการในระหว่างการชลประทาน

เชื้อราในห้องใต้ดินของผักอาจเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ต่อสู้กับมันโดยให้ความร้อนแก่ห้อง ทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ และปูผนังด้วยสีต้านเชื้อราชนิดพิเศษ

หากมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับศัตรูพืช โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญหรือดำเนินการควบคุมศัตรูพืชด้วยตนเอง การใช้ระเบิดควันและยาฆ่าแมลงทางอุตสาหกรรมสะดวกที่สุด จำไว้ว่าหลังจากการประมวลผล อย่างน้อย 1 สัปดาห์ต้องผ่านไปก่อนที่จะวางบล็อกด้วยวัสดุพิมพ์

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมห้องใต้ดินคือการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างละเอียด ดำเนินการโดยใช้สารละลายคลอรีน 1% หรือสารฟอกขาว โปรดทราบว่านอกจากห้องใต้ดินแล้ว คุณจะต้องมีห้องอุ่นแยกต่างหากสำหรับการฟักไข่เห็ดนางรม

การจัดซื้อและแปรรูปพื้นผิว

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อไมซีเลียมและสารตั้งต้นที่เห็ดนางรมจะเติบโต วัสดุพิมพ์ที่เหมาะสม ได้แก่ ลำต้นแห้ง หญ้าแห้ง บัควีทและแกลบเมล็ด และขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็ง ข้อกำหนดหลักสำหรับพื้นผิวคือไม่มีเชื้อราและเน่า

การรวบรวมวัสดุพิมพ์ด้วยตัวเองเป็นงานที่ยาก ขอแนะนำให้ผู้เริ่มต้นทุกคนซื้อวัสดุสำเร็จรูปที่บรรจุในถุงพลาสติกหนาแน่น เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของมัน สิ่งสำคัญคือต้องเหมาะสมกับการเพาะเห็ดนางรม

การประมวลผลพื้นผิวสามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ไฮโดรเทอร์เมีย (การใช้น้ำร้อน);
• การพาสเจอร์ไรส์ (เป่าไอน้ำเหนือพื้นผิวที่มีความชื้น);
• xerothermia (เป่าไอน้ำเหนือวัสดุแห้ง)

จุดประสงค์ของกระบวนการนี้คือทำให้พื้นผิวหลวม เติมออกซิเจนและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ระบบรากของเห็ดจะพัฒนาในสภาพแวดล้อมที่สบายและปราศจากเชื้อรา วิธีนี้จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเห็ดนางรมและช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลขนาดใหญ่ได้หลายแบบต่อปี

เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา ให้เช็ดพื้นผิวให้แห้งหลังจากล้าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปล่อยให้แห้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน ในช่วงเวลานี้ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออก

หลังจากนั้นวัตถุดิบที่มีอยู่จะถูกบดและผสม วิธีนี้จะช่วยให้ซับสเตรตกักเก็บน้ำได้ดีขึ้น วัสดุที่ได้นั้นพร้อมสำหรับการปลูกเห็ดนางรมอย่างสมบูรณ์

ไมซีเลียมเมล็ดเห็ดนางรม.

หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อร่างกายของเชื้อราซึ่งเรียกว่า "ไมซีเลียม" ให้เข้าหาทางเลือกของซัพพลายเออร์อย่างระมัดระวัง ในการเริ่มต้น ให้ซื้อชุดทดลองขนาดเล็ก อย่าลืมตรวจสอบข้อมูลในใบรับรองซัพพลายเออร์และบนฉลาก จุดที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณคืออัตราการงอก ความต้านทานต่อโรคและเชื้อรา ความหลากหลายและอายุการเก็บรักษา

ไมซีเลียมควรปราศจากกลิ่นแอมโมเนีย มีจุดสีดำหรือสีเทา (อาจบ่งบอกถึงเชื้อราเริ่มต้น) ควรมีโทนสีส้มหรือสีเหลือง

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าตรงตามเงื่อนไขการจัดเก็บทั้งหมดหรือไม่ ไมซีเลียมเห็ดนางรมควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ + 3-4 ° C ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อุณหภูมิการขนส่งไม่ควรเกิน 20 ° C ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ อายุการเก็บรักษาคือ 6-9 เดือน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

หลังจากที่คุณซื้อไมซีเลียมในถุงแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน จากนั้นพับแยกออกจากกันเพื่อให้สามารถเข้าถึงอากาศได้อย่างอิสระ โปรดทราบว่าอายุการเก็บรักษาที่บ้านจะลดลงอย่างมาก ดังนั้นคุณควรเริ่มปลูกโดยเร็วที่สุด

ก่อนปู ให้หั่นไมซีเลียมอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเปิดถุง หลังจากนั้นให้ย้ายถุงไปที่ห้องด้วยวัสดุพิมพ์สั้น ๆ นั่นคือไปที่ห้องใต้ดิน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อุณหภูมิคงที่และไมซีเลียมไม่ตายจากการกระแทก

การเปิดถุงด้วยไมซีเลียมควรทำในห้องสะอาดเท่านั้น ใช้ถุงมือและฆ่าเชื้อบนโต๊ะด้วยสารละลายแอลกอฮอล์ เป็นที่น่าสังเกตว่าการเพาะเห็ดนางรมและการปลูกไมซีเลียมควรทำในที่ต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อของไมซีเลียม หากคุณไม่มีห้องแยกต่างหาก ให้ใช้ตัวแบ่งเพื่อสร้างพื้นที่เล็กๆ ในห้องใต้ดินของคุณ

พื้นฐานของเทคโนโลยีการเพาะปลูก

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมทั้งหมดสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็น 4 ขั้นตอน ประการแรกเกี่ยวข้องกับการประมวลผลพื้นผิว วิธีการประมวลผลระบุไว้ในส่วนก่อนหน้าของบทความ ที่บ้าน วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมใช้งานคือการใช้น้ำร้อน เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

การต้มวัสดุพิมพ์ล่วงหน้า

หลายคนชอบต้มสารตั้งต้นในถุงพลาสติกโดยตรง ในกรณีนี้คุณต้องเจาะรูหลายรูเพื่อให้น้ำไหลเวียนได้อย่างสงบ หลังจากระบายน้ำออกแล้ว แนะนำให้วางวัสดุพิมพ์ไว้ใต้เครื่องกดและทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด

การวางไมซีเลียมเห็ดนางรมควรทำในสภาพที่ถูกสุขอนามัยเท่านั้น ฆ่าเชื้อห้องใต้ดินก่อน รักษาถุงด้วยแอลกอฮอล์ และสวมถุงมือ หากมีการระบายอากาศในห้องจะต้องปิดไว้ชั่วคราวเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อรา ล้างพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อและน้ำ

เทไมซีเลียมและสารตั้งต้นบนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน โดยคำนึงว่ามวลรวมของสารตั้งต้นควรคิดเป็น 3% ของไมซีเลียมของผู้ผลิตในประเทศและ 1.5-2% ของไมซีเลียมของผู้ผลิตต่างประเทศ

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถุงพิเศษขนาด 10-15 กก. แล้วบีบให้แน่น หากคุณกำลังพยายามเพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดินเป็นครั้งแรก ให้ใช้ถุง 5 กก. ยิ่งปริมาตรน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งควบคุมอุณหภูมิภายในบล็อกได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

ถุงตั้งพื้นเห็ด

เมื่อคุณเติมส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่แล้ว ให้แบนถุงที่ด้านหนึ่งเล็กน้อยและเจาะรูอีกด้านหนึ่ง การตัดทำด้วยมีดที่คมและสะอาดที่มุม 45 ° ความยาวของการตัดแต่ละครั้งควรเป็น 50 มม.

ถุงที่บรรจุแล้วจะถูกส่งไปยังห้องฟักไข่ซึ่งมีอุณหภูมิเฉลี่ย +25 องศาเซลเซียส วางบนชั้นวางเพื่อให้ด้านที่มีรูพรุนสามารถเข้าถึงอากาศได้ฟรีนอกจากนี้ควรมีพื้นที่ว่างระหว่างกระเป๋า ต้องมีอย่างน้อย 5 ซม. ห้ามวางทับกัน ตอนนี้ขั้นตอนที่สามเริ่มต้นขึ้น - การฟักตัว

การวางไมซีเลียมลงในสารตั้งต้น

การฟักตัวและการเพาะปลูก

อุณหภูมิที่จุดฟักไข่ควรคงที่และไม่ผันผวนเกิน 1-2 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิสูงกว่า 30 ° C เส้นใยจะสัมผัสกับความร้อนและเชื้อราในอนาคตอาจตาย แม้อุณหภูมิจะเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยก็ช่วยลดโอกาสในการงอก

ในระหว่างการฟักไข่จะต้องไม่มีอากาศถ่ายเท ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจะสร้างสภาวะที่เหมาะสมและเพิ่มความชื้นเล็กน้อย เพื่อป้องกันเชื้อราและโรค ให้ทำความสะอาดทุกวันด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ใช้คลอรีน

การเกิดขึ้นของร่างการติดผลของเห็ด

โดยปกติระยะฟักตัวจะใช้เวลาประมาณ 18-25 วัน หลังจากนั้นเห็ดนางรมก็พร้อมสำหรับขั้นตอนสุดท้าย - การเพาะปลูก ควรขนย้ายกระเป๋าอย่างระมัดระวังและวางในห้องใต้ดิน ติดตั้งในแนวตั้งห่างจากกันเล็กน้อย

การเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จต่อไปขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่คุณสร้างในห้องใต้ดิน ความชื้นควรอยู่ระหว่าง 85% ถึง 95% ในการเพาะเห็ดโดยใช้ฝาปิดแบบบางเบานั้น ต้องใช้อุณหภูมิ 10 ° C และที่อุณหภูมิสูงขึ้น (สูงถึง 20 ° C) ฝาจะกลายเป็นสีเข้ม อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

ความเข้มแสงควรเป็น 5 วัตต์ต่อตารางเมตร เห็ดรดน้ำวันละ 1-2 ครั้งด้วยน้ำอุ่นโดยใช้สปริงเกอร์

เนื่องจากเห็ดผลิตสปอร์ได้มากระหว่างการเพาะปลูก ดังนั้นจึงควรเก็บให้ห่างจากที่อยู่อาศัย สปอร์ที่มีความเข้มข้นสูงในอากาศอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การเก็บเกี่ยว

ควรคาดหวังเห็ดตัวแรกใน 1.5 เดือน หลังจากนำออกแล้ว คุณสามารถรอการเก็บเกี่ยวอีกครั้งได้ใน 2-3 สัปดาห์ เพื่อให้การครอบตัดปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณต้องตัดขาและแยกวัสดุพิมพ์ออกให้หมด หากบล็อกขึ้นราต้องนำออกจากห้องใต้ดินทันทีและใช้เป็นปุ๋ย หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เห็ดนางรมจะเกิดผลภายในหกเดือน

เห็ดนางรมสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งตลอดทั้งปี

ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง การเพาะเห็ดนางรมในชั้นใต้ดินถือเป็นแหล่งรายได้เสริม ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีการหารายได้นี้คือความจำเป็นในการลงทุน แต่ข้อดีมากมายมีค่ามากกว่าลบนี้อย่างชัดเจน คุณจะสามารถปลูกพืชผลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งจะไม่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและจะคืนค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณอย่างรวดเร็ว

การเพาะเห็ดที่บ้านและในแปลงส่วนตัวยังไม่กลายเป็นเรื่องธรรมดา เพื่ออะไร? ท้ายที่สุด ป่าก็เต็มไปด้วยเห็ดขาว เห็ด เห็ดชานเทอเรล และเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งในทุกฤดูใบไม้ร่วง แต่มีเห็ดที่ไม่เติบโตในป่าของเราเลยหรือทำด้วยความไม่เต็มใจอย่างยิ่ง พวกเขาสามารถกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังทำเงินได้ดีอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สวนเห็ดนางรมในกระท่อมของคุณเองมีมากกว่าความเป็นจริง! เป็นเห็ดในอุดมคติสำหรับการเพาะปลูกในครัวเรือน อร่อย ไม่แพง (ในแง่ของค่าแรงและต้นทุนกระบวนการทางเทคโนโลยี) เห็ดนางรมสามารถปลูกได้หลายวิธี แต่มีตัวเลือกให้เลือกตามเวลาและประสบการณ์ของผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นหลายคน

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

"เด็กใต้ดิน"

สำหรับระยะแรกของการเพาะเห็ด ซึ่งก็คือการสืบพันธุ์โดยใช้ไมซีเลียม (ไมซีเลียม) คุณสามารถทำได้กับห้องใต้ดิน เช่น โรงเก็บของ

ขั้นตอนที่สอง ระยะหลักจะดีกว่าสำหรับเห็ดที่จะ "อยู่" ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินนั่นคือใต้ดินในที่เย็น

การเพาะเห็ดนางรม - ภาพถ่าย

พื้นที่ปลูกเห็ดทั้งสองแห่งต้องได้รับการจัดเตรียมอย่างระมัดระวังและติดตั้งระบบระบายอากาศ ไฟฟ้า และน้ำประปา จากสินค้าคงคลัง คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อควบคุมระดับความร้อนและความเย็นของอากาศในห้องอย่างแน่นอน อุปกรณ์จะต้องมีเครื่องทำน้ำอุ่น

อนึ่ง! การควบคุมอุณหภูมิในห้องที่มีการเพาะเห็ดนางรมนั้นควบคุมได้ดีที่สุดโดยการระบายอากาศแบบธรรมดา ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเตรียมการเปิดหน้าต่างหรือประตูให้กว้าง

มีขั้นตอนบังคับหลายประการที่ต้องทำในอาคารหรือห้องใต้ดินที่เห็ดจะเติบโต

1. สถานที่นั้นถูกล้างด้วยปูนขาวแล้วทำให้แห้งโดยใช้การระบายอากาศแบบแอคทีฟ

   ผนังเป็นปูนขาว - ภาพถ่าย

2. จากนั้นสถานที่เพาะปลูกจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฟอกขาว (สารละลาย 4%)
3. หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ประตู/หน้าต่างจะถูกปิด และด้านในถูกทิ้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสองวัน
4. จากนั้นวัตถุจะได้รับการระบายอากาศในระยะเวลาเท่ากัน
5. ต้องทำการบำบัดด้วยการฆ่าเชื้อที่คล้ายกันสำหรับการเพาะปลูกซ้ำของสายพานลำเลียงทุกรอบ

เห็ดอะไรขึ้นบน

เห็ดนางรมแตกต่างจากเห็ดป่าตรงที่ไม่เติบโตในดิน พวกเขาต้องการสารตั้งต้นเพื่อการเติบโตที่ประสบความสำเร็จ คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่เหมาะสมได้จากหลายส่วนประกอบ:

• ฟางข้าวซีเรียลแห้ง
• เปลือกเมล็ดทานตะวันมีความเหมาะสม
• เป็นการดีที่จะใช้ขี้เลื่อยของต้นไม้ แต่ไม่ใช่ต้นสน แต่เป็นไม้ผลัดใบ
• ก้านข้าวโพดกกมีความเหมาะสม

การเตรียมพื้นผิว

ทั้งหมดนี้จะกลายเป็น "ดิน" ในอุดมคติสำหรับสวนเห็ดนางรม ส่วนประกอบสามารถใช้แยกกันได้ และผสมรวมกันเป็นชุดและสัดส่วนตามอำเภอใจได้ ส่วนผสมจะต้องแห้ง ก่อนใช้งานจะต้องบดให้ละเอียด (ขนาดเศษส่วนที่เหมาะสมที่สุดอยู่ในช่วง 0.5-3 ซม.) ส่วนผสมที่ได้ควรมีกลิ่นหอม ไม่มีเชื้อรา คราบเชื้อรา และสิ่งแปลกปลอม

เตรียมพื้นผิวบนพื้นผิวโลกซึ่งไม่จำเป็นในห้องใต้ดิน เพื่อการเตรียมการที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมด จะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนบางประการ

1. มวลที่บดแล้วเทด้วยน้ำเดือดจนหมดเพื่อทำลายสิ่งมีชีวิตที่แข่งขันกันทุกชนิดในรูปแบบของพันธุ์อื่นหรือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

   หล่อเลี้ยงและกวนสารตั้งต้น

2. สารตั้งต้นที่เทลงไป นึ่งให้อยู่ในสถานะ "โจ๊ก" จะถูกอัดเป็นถังขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมกับความจุและปล่อยให้พองตัวได้ถึงครึ่งวัน
3. จากนั้นนำมวลออกจากถังและวางเพื่อให้เย็นสนิทและระเหยความชื้นบางส่วนบนฟิล์มกว้างที่มีชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ไมซีเลียม - สร้างมวล

ไมซีเลียมเห็ดนางรม

การเตรียมตัวสิ้นสุดลงแล้ว ซื้อไมซีเลียม คุณสามารถไปยังขั้นตอนแรกซึ่งมีหน้าที่สร้างมวล

คำแนะนำ! จะตรวจสอบคุณภาพของไมซีเลียมของต้นกำเนิดเห็ดนางรมได้อย่างไร? เขาต้องมีคุณสมบัติบางอย่าง สีขาวเหมือนหิมะมีจุดเล็ก ๆ ของพื้นผิวที่มีโทนสีเข้ม พารามิเตอร์ที่สองคือกลิ่น แม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะไม่เติบโตในป่า แต่ไมซีเลียมก็ควรมีกลิ่นเหมือนเห็ดป่า

1. ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนใสที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีปริมาตร 20 ถึง 60 ลิตร จะมีการวางชั้นของสารตั้งต้นเย็นแบบเปียก ความสูงของชั้น - 8 ซม. ปรับระดับด้วยมืออย่างระมัดระวัง

   ปูรองพื้น

2. นอนทับไมซีเลียมอย่างแน่นหนาในชั้นสามเซนติเมตร (คุณสามารถแบ่งมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แน่นโดยไม่มีช่องว่าง)
3. จากนั้นวัสดุพิมพ์จะถูกวางและอัดแน่น แต่มีชั้น 15 ซม. แล้ว
4. ชั้นไมซีเลียมอีกสามเซนติเมตรอีกครั้ง

   ถุงตั้งพื้นเห็ด

5. ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าไมซีเลียมที่ได้มาทั้งหมดจะสิ้นสุดลง ในกรณีนี้ ควรมีชั้นวัสดุพิมพ์ที่ด้านบน 8 ซม.
6. "เค้กพัฟ" ที่ได้จะถูกอัดแน่น ถุงถูกมัดด้วยเกลียวให้แน่นและจัดวางในแนวตั้ง
7. พื้นผิวทั้งหมดของกระเป๋าเจาะด้วยตะปูยาวฆ่าเชื้อ (สามารถจุดไฟได้) ขนาด 120-150 มม. ไม่ใช่ทุก ๆ 25 ซม.² ที่จะมีหนึ่งรู

   วิธีการเจาะบล็อคเห็ด

คำแนะนำ! ควรมีรูเพิ่มเติมที่ด้านล่าง: จำเป็นต้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้นในบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

ทันทีหลังจากขั้นตอน จะเห็นการแยกชั้นที่ชัดเจนออกเป็นสีเข้มและสีอ่อน (พื้นผิวและเส้นใย) ผ่านฟิล์มของถุง

อุณหภูมิที่จำเป็นในการเพิ่มมวลไมซีเลียมควรอยู่ที่ +18 ... 26 ° C การงอกของไมซีเลียมสปอร์จะเริ่มขึ้นในสามวัน และสิบวันต่อมาคุณสามารถสังเกตเห็นปาฏิหาริย์ มวลทั้งหมดจะกลายเป็นไมซีเลียมและกลายเป็นสีขาวสนิท หลังจากนั้นก็แกะถุงออกและทำการคูณต่อไปตามจำนวนที่ต้องการ

แขวนถุงตั้งพื้นและเพาะเห็ดนางรม

ถุงมาตรฐานเต็มรูปแบบหนึ่งใบให้ชีวิตแก่ถุงอื่นๆ อีก 8-10 ถุงที่มี interlayer (สารตั้งต้น + ไมซีเลียม) ในที่สุด เมื่อปริมาณไมซีเลียมที่ต้องการสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณก่อตัวขึ้น จากนั้นถุงละ 2 ถุงจากทุก ๆ สิบจะเหลือสำหรับการเพิ่มมวลในครั้งต่อไป และ 8 ถุงจะถูกโอนเพื่อรับการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมที่รอคอยมานาน

กระบวนการติดผล

เพาะเห็ดนางรม

วัสดุพิมพ์ที่ขาวต้องเก็บไว้ในถุง "ดั้งเดิม" อีก 5-6 วันหลังจากสุก หากถุงนี้ถูกส่งไปติดผล ในช่วงเวลานี้ในที่สุดมันก็จะสุกกลายเป็น "เสาหิน" จะหนาแน่นที่สุด

เพื่อกระตุ้นการเริ่มต้นของการก่อตัวของพืชผล ถุงที่มีไมซีเลียมของซับสเตรตที่ผ่านกระบวนการทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ที่ +3 ... 5 ° C อีกสามวัน เพื่อให้ร่างกายที่ติดผลของเห็ดสามารถเติบโตได้ มันจะต้องมีที่ว่างให้เติบโต ในการสร้างรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. จะถูกตัดเป็นโพลิเอทิลีน (หนึ่งอันต่อตารางเมตร) บรรจุภัณฑ์ถูกย้ายไปที่ห้องใต้ดินในสภาวะอุณหภูมิ +10 ... 16 ° C ที่นี่ติดตั้งห่างกันอย่างน้อย 30-40 ซม. ในแนวตั้งเสมอ เพื่อให้สะดวกในการรดน้ำ "สวน" เห็ดถุงจะถูกวางด้วยริบบิ้นในสามแถวโดยมีช่องว่างระหว่าง 70 ซม.

คำแนะนำ! หากคุณเป็นเจ้าของห้องใต้ดินที่มีความสุขคุณสามารถวางถุงที่มีเห็ดในอนาคตไว้บนชั้นวางเพิ่มเติมที่ตั้งอยู่ตามผนัง ตำแหน่งดังกล่าวจะเพิ่มพื้นที่ใช้งานและด้วยเหตุนี้ผลผลิตเห็ด

ดูแลเห็ดในอนาคต

วันละครั้งถุงควรชุบเล็กน้อยและห้องควรมีการระบายอากาศอย่างทั่วถึงเนื่องจากในกระบวนการออกเห็ดนางรมจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก สำหรับการให้แสงสว่างในดันเจี้ยนนั้น ในช่วงสัปดาห์แรกนั้นไม่จำเป็นเลย และจากนั้นก็จะเป็นการดีที่จะให้แสงสว่างในห้อง เห็ดจะเติบโตในทุกกรณี ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีแสงก็ตาม แต่การให้แสงฉากหลังสามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก

รดน้ำเห็ดนางรม

หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด การติดผลครั้งแรกจะเริ่มใน 10 วัน เมื่อหัวเห็ดเริ่มจางลง (หลังจากระยะสีขาว เข้ม และน้ำตาลอมเทา) คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ หลังจากนั้นไม่นาน (ประมาณสามสัปดาห์) การติดผลครั้งที่สองจะเริ่มด้วยผลผลิตที่ต่ำกว่ามาก การติดผลสองชุดโดยพิจารณาจากเบสที่คัดเลือกมาอย่างดีและไมซีเลียมคุณภาพสูง ให้ผลผลิตเห็ดนางรมมากถึง 45 กก. จากสารตั้งต้นที่ใช้ 100 กก. เมื่อการเก็บเห็ดของคลื่นลูกที่สองเสร็จสิ้น หีบห่อจะถูกนำออกจากห้องใต้ดิน และหลังจากฆ่าเชื้อในห้องใต้ดินแล้ว จะมีการใส่ชุดใหม่เข้าไป วิธีการลำเลียงนี้ทำให้สามารถดำเนินการออกผลสองครั้งได้ 6 รอบต่อปี

กฎพื้นฐานในการเพาะเห็ดนางรม

เห็ดนางรมเติบโตในถุงหญ้าแห้ง

ตาราง. สภาพการเจริญเติบโตของวัฏจักร

1	การงอกของเส้นใยไมซีเลียมสู่สารตั้งต้น	10-14	20-24	90	ไม่ต้องการ
2	สุกและติดผล	4-5	22-28	95	ไม่ต้องการ
3	การเจริญเติบโตของร่างกายผล (1 คลื่น)	7-10	15-19	85	100
4	การเจริญเติบโตของร่างกายผล (คลื่นลูกที่ 2)	7-10	13-17	85	100
5	การเก็บเกี่ยว การขนถ่ายสารตั้งต้น การฆ่าเชื้อในห้องเพาะเลี้ยง	2	ไม่เป็นไร	ไม่เป็นไร	ไม่ต้องการ

คุณค่าและการใช้งาน

เห็ดนางรมสด

เห็ดนางรมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในด้านรสชาติ มันไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดที่ปลูกชนิดอื่นและเหนือกว่าพวกมัน และในแง่ของคุณค่าขององค์ประกอบ มันไม่มีคู่แข่งเลย เนื้อสัมผัสไม่แข็งแต่แน่น รสขนมปังเบา ๆ และกลิ่นยี่หร่าที่ละเอียดอ่อนบนเพดานปากสำหรับการปรุงอาหาร - สวรรค์เนื่องจากเห็ดนางรมเป็นเห็ดอเนกประสงค์ มันสามารถต้ม, ทอด, กระป๋อง (ดองและเค็ม), ตุ๋น, แห้ง ผลิตภัณฑ์เดียวที่เห็ดยอดนิยมไม่เข้ากันคือปลา มิฉะนั้นในสลัดร้อนซุปเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแบบสแตนด์อะโลน - เห็ดนางรมนั้นยอดเยี่ยม

เห็ดนางรมสด - photo

สำคัญ! ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมอาหารเห็ดคือการให้ความร้อน ในรูปแบบดิบประกอบด้วยไคตินซึ่งไม่ถูกดูดซึมและถูกปฏิเสธโดยร่างกายมนุษย์

การปลูกเห็ดในสถานที่ที่เหมาะสมและมีเวลาว่าง ไม่เพียงแต่จะกลายเป็นงานอดิเรกที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นวิธีสร้างรายได้ที่ดีด้วยการจัดหาเห็ดนางรมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้กับเครือข่ายค้าปลีก

วิดีโอ - ห้องบังคับเห็ด เห็ดนางรม

วิดีโอ - การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรม

02 ตุลาคม 2017 1386

คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้ตลอดทั้งปี ซึ่งให้รายได้ที่มั่นคง 12 เดือนต่อปี การสร้างเงื่อนไขสำหรับฟาร์มเห็ดในบ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องมีข้อมูลที่ถูกต้อง

การคัดเลือกและเตรียมห้องเพาะเห็ด

เห็ดนางรมปลูกใน 2 วิธี:

• กว้างขวางคือการเพาะเห็ดในสภาพธรรมชาติ วิธีนี้ไม่ต้องการการลงทุนเพิ่มเติม แต่เนื่องจากกระบวนการทางธรรมชาติ การเก็บเกี่ยวจะมีเพียงปีละครั้งเท่านั้น
• เข้มข้น - เห็ดปลูกในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้นและออกผลตลอดทั้งปี แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากในระยะเริ่มแรก

เนื่องจากธุรกิจต้องการเห็ดออกผลตลอดทั้งปี เราจะพิจารณาวิธีการปลูกเห็ดแบบเข้มข้น เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าห้องสำหรับเห็ดนางรมอาจแตกต่างกันมาก: โรงรถ, เพิง, ห้องใต้ดิน

สถานที่ที่พบบ่อยที่สุดคือห้องใต้ดินเพราะมันค่อนข้างชื้นและเห็ดตัวนี้ชอบความชื้น

ในการใช้ห้องสำหรับอุปกรณ์เห็ดนั้นต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ:

• อุณหภูมิตั้งแต่ 10 ถึง 20 ° C โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่คมชัด
• อากาศต้องมีความชื้นสูงถึง 90%;
• การมีระบบระบายอากาศที่ดีเยี่ยม
• ความสะอาดและไม่มีเชื้อราและแมลงศัตรูพืชอย่างสมบูรณ์

ปัญหาใดๆ ที่ค้นพบระหว่างขั้นตอนการเตรียมต้องได้รับการแก้ไขก่อนที่ขั้นตอนหลักของการเพาะเห็ดจะเริ่มขึ้น มิฉะนั้น พืชผลทั้งหมดอาจสูญหายได้ การเตรียมสถานที่เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ปิดผนึกห้องและติดตั้งระบบทำความร้อน โดยปกติพื้นและผนังจะหุ้มฉนวนในห้องใต้ดินมีการติดตั้งเครื่องทำความร้อน 1 เครื่อง นี่เพียงพอสำหรับการทำความร้อนในห้องเล็ก ๆ และเปิดเครื่องทำความร้อนวันละครั้ง
2. เมื่อคิดถึงระบบทำความชื้น เนื่องจากความชื้นสามารถเพิ่มขึ้นได้เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของน้ำใต้ดิน จึงควรคำนึงถึงประเด็นเรื่องการทำความชื้นล่วงหน้า
3. การทำลายเชื้อราอย่างสมบูรณ์โดยการให้ความร้อน ทำความสะอาด และปิดผนังด้วยสารต้านเชื้อรา
4. การกำจัดศัตรูพืช;
5. การทำความสะอาดขั้นสุดท้ายและฆ่าเชื้อสถานที่ด้วยสารฟอกขาว

หนึ่งสัปดาห์ควรผ่านไประหว่างการเตรียมและการวางพื้นผิวแรก นอกจากนี้นอกจากห้องใต้ดินแล้วจะต้องมีห้องอุ่นอีกห้องแยกต่างหากซึ่งจะใช้สำหรับฟักไข่เห็ดนางรม

วิธีเพาะเห็ดนางรมไมซีเลียมด้วยตัวเอง

ในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน คุณต้องการเพียงสองสิ่งเท่านั้น: สารตั้งต้นหรือดินสำหรับไมซีเลียมและไมซีเลียม - ไมซีเลียมเห็ดนางรม ทั้งสองรายการสามารถซื้อได้ แต่ต้องใช้เวลาและความไว้วางใจในซัพพลายเออร์ เนื่องจากไม่ได้รับประกันคุณภาพเสมอไป

อีกวิธีหนึ่งคือการปลูกเกรนไมซีเลียมในห้องแยกต่างหาก หลังจากฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดล่วงหน้าแล้ว กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอน:

1. เห็ดนางรมสดผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นจากขา (ส่วนบน)
2. วางส่วนที่ตัดของเห็ดในหลอดทดลองที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก
3. ทิ้งหลอดทดลองที่มีสปอร์ไว้ในห้องมืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (อุณหภูมิอย่างน้อย 24 องศา)
4. หลังจาก 3 สัปดาห์ ให้เริ่มปลูกเกรนไมซีเลียม
5. เทเมล็ดพืชลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากทำอาหารให้แห้งเมล็ดพืชแล้วใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่ปลอดเชื้อ
7. วางไหทั้งหมดไว้ในหม้อขนาดใหญ่แล้วฆ่าเชื้อ
8. รอให้ภาชนะเย็นสนิทและวางสปอร์จากหลอดทดลองในแต่ละอัน
9. ทิ้งขวดไว้ในห้องอุ่น (20 องศา);
10. ทันทีที่ปุยสีขาวเริ่มก่อตัวในกระป๋อง แสดงว่าไมซีเลียมเริ่มงอก;
11. 2-3 สัปดาห์หลังจากใส่ไมซีเลียมลงในเมล็ดพืช คุณสามารถเริ่มหว่านลงในสารตั้งต้นและเพาะเห็ดได้

คำแนะนำในการเพาะเห็ดทีละขั้นตอน

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านอย่างถูกต้อง ก่อนอื่น คุณควรเลือกซัพพลายเออร์อย่างรอบคอบ เพราะคุณภาพของวัตถุดิบเป็นตัวกำหนดว่าจะมีการเก็บเกี่ยวหรือไม่และปริมาณเท่าใด

เป็นครั้งแรกที่จะเพียงพอที่จะซื้อไมซีเลียม 1 กก. (เป็นผลให้เก็บเกี่ยวได้ 3-4 กก.) โดยตระหนักถึงความหลากหลายและสายพันธุ์ของเชื้อราตลอดจนระยะเวลาการเจริญเติบโตและความต้านทานต่อเชื้อรา

ไมซีเลียมไม่ควรมีจุดสีเขียวด้านใน สีของมันคือสีส้มสดใส อายุการเก็บรักษาของไมซีเลียมที่ซื้อมาคือ 2-3 เดือน

กระบวนการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. การแปรรูปวัสดุสำหรับพื้นผิว: วัตถุดิบถูกวางในถังเติมน้ำและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นจะถูกกรองและวางภายใต้การกดขี่โดยที่พื้นผิวเย็นลงถึง 25 ° C ในขณะที่ภาชนะต้องมีรูเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลลงมา
2. หลังจากที่น้ำไหลออกหมดแล้ว ถุงสารตั้งต้นจะอยู่ในห้องปลอดเชื้อ และวางไมซีเลียมไว้ในอาหารเลี้ยงเชื้อ
3. ในระหว่างการวางไมซีเลียมจำเป็นต้องปิดการระบายอากาศเพื่อไม่ให้สปอร์ของเชื้อราเข้าไปในถุง
4. ก่อนกระบวนการวางควรฆ่าเชื้อในห้องและพื้นผิวการทำงาน
5. ขั้นตอนการวางเป็นเรื่องง่าย: ไมซีเลียมและสารอาหารจะผสมบนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้ไมซีเลียมเป็น 3-5% ของปริมาณทั้งหมดของตัวกลางในกรณีของการผลิตในประเทศและมากถึง 2.5% ของการผลิตไมซีเลียมที่นำเข้า ส่วนผสมถูกอัดแน่นในถุง 5 - 15 กก.
6. ควรรีดถุงให้แบนเล็กน้อยด้านหนึ่ง และตัดอีกด้านหนึ่งเพื่อการงอกของเห็ด
7. ตัดถุงด้วยมีดสะอาดทำมุม 45 องศา แผลแต่ละอันไม่ควรเกิน 5 ซม.
8. บล็อกถูกวางไว้รอบ ๆ ห้องเพื่อให้ด้านข้างที่มีบาดแผลหันไปทางด้านในของห้องและมีอากาศเข้า

ด้วยการออกแบบสถานที่ที่ถูกต้องและการปฏิบัติตามกฎเมื่อปลูกไมซีเลียมในสารอาหารหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ก็สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมได้

วิธีทำบล็อคเห็ด

กระบวนการวางไมซีเลียมในดินเป็นกระบวนการที่มีความจุมากซึ่งต้องปฏิบัติตามกฎและเงื่อนไขบางประการ ไมซีเลียมถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและ 4 ชั่วโมงก่อนย้ายลงดิน ควรนำถุงที่มีสปอร์ออกมาและปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง บล็อกเห็ดถูกสร้างขึ้นในลักษณะต่อไปนี้:

1. อุณหภูมิพื้นผิวควรอยู่ที่ประมาณ 20-24 องศา และไมซีเลียมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ควรล้างมือให้สะอาดและสวมถุงมือที่ปลอดเชื้อ
3. อุปกรณ์ทั้งหมดที่มีเครื่องมือได้รับการฆ่าเชื้อเพื่อไม่ให้แบคทีเรียและเชื้อราเข้าไปในไมซีเลียม
4. ในชามเคลือบหรือพลาสติก นวดไมซีเลียมเพื่อแยกเมล็ดพืช
5. เทวัสดุพิมพ์ลงในถุงพลาสติกแล้วเติมไมซีเลียมลงไป: สปอร์ 300 กรัมต่อ 1 บล็อก;
6. สปอร์กระจายตัวได้ดีทั่วทั้งบล็อกและชั้นของมันถูกบีบอัดอย่างดี
7. เทวัสดุพิมพ์ไปที่ด้านบนสุดของถุง
8. คุณสามารถจัดเรียงไมซีเลียมเป็นชั้น ๆ เหนือถุง หรือผสมไว้ล่วงหน้ากับสื่อบนเดสก์ท็อปแล้วเทลงในถุง
9. มัดถุงทั้งหมดด้วยเส้นใหญ่ขับเหงื่อและจัดวางในที่ของพวกเขา
10. ในแต่ละถุงโดยให้ด้านหนึ่งหันไปทางห้องทำ 5 ชิ้นยาว 5 ซม.
11. ตัดมุมของบล็อกออกเพื่อไม่ให้ความชื้นหลุดออกมา

เสร็จสิ้นกระบวนการสร้างบล็อกเห็ดควรจดจำเฉพาะการฆ่าเชื้อในห้องมือและเครื่องมืออย่างละเอียดรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนประกอบต้องมีอุณหภูมิห้อง

สภาพในช่วงระยะฟักตัว

การฟักตัวของเห็ดนางรมใช้เวลา 18 ถึง 25 วัน ตลอดเวลานี้ไมซีเลียมไม่ควรอยู่ในห้องใต้ดิน แต่อยู่ในห้องที่แห้งและอบอุ่นแยกต่างหาก ระยะฟักตัวมีความคารวะมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดอย่างรอบคอบ:

• อุณหภูมิในห้องควรคงที่โดยไม่ลดลงและไม่เกิน 30 องศา
• ห้องควรมีแสงสลัวและมีความชื้นเพียงพอ
• ในระหว่างการฟักไข่ไม่ควรมีร่างจดหมายอยู่ในห้อง
• หากอุณหภูมิสูงขึ้นและมากกว่า 30 องศาไมซีเลียมทั้งหมดก็จะตาย
• การทำความสะอาดด้วยสารฟอกขาวควรทำทุกวันเพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อรา

ทันทีที่เห็ดนางรมเริ่มออกผล พวกมันจะถูกย้ายไปยังห้องเพาะปลูก

การติดผลและความแตกต่างของการเก็บเกี่ยว

กระบวนการที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือกระบวนการติดผลของเห็ด ทันทีที่เห็ดตัวแรกเริ่มปรากฏขึ้นคุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้ - หมายความว่ากระบวนการฟักไข่และการเพาะปลูกเป็นไปอย่างถูกต้อง เมื่อย้ายถุงไปที่ห้องเพาะปลูกแล้ว:

• ลดอุณหภูมิลงเหลือ 10 ° C;
• เปิดไฟ 8-10 ชั่วโมงทุกวัน
• เพิ่มความชื้นสูงถึง 90-95%;
• เปิดระบบระบายอากาศสูงสุด 4 ครั้งต่อวัน

ปัญหาการระบายอากาศและความชื้นควรได้รับการแก้ไขในขั้นตอนการเตรียมสถานที่เพื่อให้ไม่มีปัญหากับประเด็นเหล่านี้ในระหว่างการเพาะเห็ด เวลาติดผลของเห็ดนางรมคือ 10-15 วัน

ในช่วงเวลานี้ ลักษณะของเห็ดเริ่มปรากฏ และเมื่อสิ้นสุดช่วงเวลานี้ เห็ดนางรมที่เต็มเปี่ยมอยู่ในถุงแล้ว ทันทีที่แคปมีขนาดใหญ่พอก็สามารถเก็บได้และไม่ควรหั่นเห็ด แต่ควรบิด

เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดีและคาดว่าจะเก็บเกี่ยวพืชผลครั้งที่สองใน 14 วัน เงื่อนไขควรเหมือนเดิม

เห็ดนางรมออกผลมากถึง 4 เท่า แต่การเก็บเกี่ยวสองระลอกแรกนั้นอุดมสมบูรณ์ที่สุด - มากถึง 75% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมด

ทันทีที่ถุงหยุดออกผลควรเปลี่ยนถุงใหม่ พื้นผิวที่ใช้แล้วเหมาะสำหรับเกษตรกรในการให้ปุ๋ยในดิน

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

เช่นเดียวกับการทำฟาร์มอื่น ๆ การเพาะเห็ดมีปัญหาทั่วไป โดยปกติคนเก็บเห็ดจะพบกับ:

1. การพัฒนาไมซีเลียมที่แย่ - สาเหตุของสิ่งนี้น่าจะอยู่ที่คุณภาพของไมซีเลียมที่ไม่ดี หรือไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขสำหรับการสุก ตรวจสอบอุณหภูมิห้องและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากถุง
2. การกดไมซีเลียมที่อ่อนแอ - เนื่องจากสภาวะอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมหรือมีการติดเชื้อ
3. จุดบนบล็อกเห็ดเป็นกระบวนการของการพัฒนาเชื้อรา ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม ไมซีเลียมคุณภาพต่ำ การติดเชื้อขนาดเล็กสามารถลบออกได้และแทนที่ด้วยเกลือ แต่รอยโรคขนาดใหญ่จะนำไปสู่การติดเชื้อของบล็อกทั้งหมดและไมซีเลียมที่เหลือ ดังนั้นจะต้องเอาถุงดังกล่าวออกให้หมด
4. การเก็บเกี่ยวที่ล่าช้าเกิดจากการระบายอากาศและอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม
5. การปรากฏตัวของเห็ดชนิดอื่น - บางครั้งด้วงมูลสีเทางอกก่อนการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการละเมิดเทคโนโลยีการเพาะปลูกหรือไมซีเลียมคุณภาพต่ำ
6. เห็ดนางรมแห้งเร็ว - แสดงว่ามีความชื้นในห้องไม่เพียงพอ ควรเพิ่มขึ้นเป็น 90%;
7. ผลผลิตต่ำ - เหตุผลนี้มีความหลากหลายมากตั้งแต่วัสดุต้นทางที่ไม่ดีไปจนถึงการดูแลที่ไม่เหมาะสม

ปัญหาใด ๆ ที่ระบุไว้สามารถแก้ไขได้โดยการกลับมาและสังเกตเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการเพาะเห็ดนางรม

วิธีรดน้ำกล้วยไม้ที่บ้าน สามารถพบได้ในสิ่งพิมพ์บนเว็บไซต์ของเรา

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิกฤตชีวิตครอบครัวในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้ในบทความนี้

จากที่นี่ คุณจะพบว่ามีกี่เซนติเมตรในหนึ่งนิ้ว

วิธีเพาะเห็ดนางรมบนตอ

เห็ดนางรมสามารถปลูกได้ที่บ้านไม่เพียง แต่ในถุง แต่ยังรวมถึงตอไม้ซีดาร์, ต้นสนชนิดหนึ่ง, แอสเพนหรือลินเด็นเงื่อนไขหลักในการติดผลไมซีเลียมคือสะอาดไม่ใช่ไม้ที่เป็นโรค เห็ดนางรมปลูกบนตอตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมในห้องใต้ดิน

วิธีนี้ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษ แต่คุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างระมัดระวัง:

1. เตรียมป่านต้นสนชนิดหนึ่ง เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ประมาณ 200-300 มม. และความยาวไม่ควรเกิน 40 ซม.
2. ถ้าตอไม้แห้ง จะต้องแช่ในน้ำอย่างดี และตอไม้ที่ตัดใหม่ไม่ต้องการสิ่งนี้
3. เจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2 ซม. และยาวสูงสุด 15 ซม. เพื่อเป็นเกียรติแก่ตอไม้ (ตามการเติบโตของต้นไม้)
4. ทำรูทุกด้านของตอไม้
5. นวดไมซีเลียมเพื่อแยกเศษส่วนและเติมไมซีเลียม 350 กรัมลงในรูทั้งหมด
6. ปิดรูด้วยดินเหนียวหรือดินน้ำมัน (สำลี, โชปิกไม้);
7. ในห้องใต้ดิน ขุดรูสำหรับตอไม้ขนาด 15 ซม. แล้ววางตอที่นั่น
8. เติมหลุมด้วยขี้เลื่อยหรือดิน
9. ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น สามารถวางตอไม้ได้ทั่วทั้งสวน
10. น้ำทุกวัน 3 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร;
11. เห็ดจะเริ่มงอกใน 4-5 เดือนสามารถตัดหรือหักได้แล้ว

เห็ดนางรมบนตอสามารถออกผลในฤดูหนาวได้ในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ

และข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านสามารถพบได้ในวิดีโอต่อไปนี้