เห็ดอะไรปลูกง่ายที่สุดที่บ้าน?

ทุกๆ ปี การปลูกเห็ดในบ้านกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ น่าเสียดายที่เห็ดบางพันธุ์ไม่สามารถเพาะพันธุ์ด้วยวิธีนี้ได้บางชนิดบางชนิดก็ไม่แน่นอนเกินไปกับสภาพโดยรอบและบางชนิดต้องการการลงทุนทางการเงินอย่างจริงจัง จากสิ่งนี้ ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ดด้วยตัวเอง คุณต้องค้นหาว่าเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน ส่วนใหญ่มักเป็นประเภทต่อไปนี้:

• Champignons (ทุกพันธุ์), volvariella, ringlet, เสื้อกันฝน, ด้วงมูลสัตว์ เหล่านี้เป็นเชื้อราในดินซึ่งมักจะเติบโตในทุ่งนาหรือทุ่งหญ้าในชั้นฮิวมัสของดิน
• เห็ดพอร์ชินี ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ทรัฟเฟิล มอเรล เห็ด เหล่านี้เป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาที่ก่อตัวเป็น symbiosis กับรากของต้นไม้บางชนิดเท่านั้น พวกมันโตแบบเทียมจากไมซีเลียมที่ซื้อมา (ไมซีเลียมเป็นสปอร์ของเห็ดแตกหน่อที่วางอยู่ในสารตั้งต้น) แต่การเพาะพันธุ์ประเภทนี้ที่บ้านค่อนข้างยาก
• เห็ดนางรม (ทุกประเภท - ทั่วไป, รอยัล, ชมพู, มะนาว), เห็ดน้ำผึ้ง (ฤดูหนาว, ฤดูร้อน, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, หินอ่อน), เจอริเซียม, เชื้อราจุดไฟ, เห็ดหอม เชื้อราประเภทนี้เติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือเศษซากพืชที่มีเซลลูโลส

สิ่งที่ไม่โอ้อวดที่สุดและปลูกง่ายที่สุดที่บ้านคือเห็ดนางรม เห็ดชิตาเกะ เห็ดฤดูหนาว เห็ดและวงแหวน

สปีชีส์เหล่านี้ทั้งหมดมีข้อกำหนดบางประการสำหรับเงื่อนไขการกักขัง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหาว่าอันไหน

• เห็ดนางรม เป็นที่แรกในแง่ของความชุกและความง่ายในการเพาะปลูก สำหรับผู้ปลูกเห็ดมือใหม่ ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ซึ่งมีส่วนร่วมในการเพาะเห็ดมาเป็นเวลานานเสนอให้เริ่มเพาะเห็ดจากมัน เมื่อเพาะเห็ดนางรมเทียมมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นทั้งหมด เห็ดนางรมมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวด, รสชาติที่ยอดเยี่ยม, การเจริญเติบโตในช่วงต้น, ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม, ความต้านทานสูงต่อไวรัสและแบคทีเรียตลอดจนอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน เห็ดนางรมปลูกในถุงพลาสติก (มีสารตั้งต้น ไมซีเลียมเห็ด และสารเติมแต่งชีวภาพ) บนป่าน ขี้เลื่อยของต้นไม้ต่างๆ ฟาง แกลบ ก้านข้าวโพด เห็ดเติบโตได้ดีในห้องที่มีความชื้น 80-85% และในช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างกว้าง (จาก 10 ถึง 30C ค่าเฉลี่ย 16-20C) การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกสามารถตัดได้หลังจาก 30 วัน (ในฤดูหนาวหลังจาก 45) จากบล็อกเห็ดครั้งละหนึ่งบล็อกจะลบพืชผลเฉลี่ย 2.5-3 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกัน ให้บริการ 100 บล็อก บนพื้นที่ 30 ตร.ม. ม. ไม่มีปัญหาแม้แต่คนเดียวก็ทำได้ เห็ดผลิตพืชผลเป็นเวลา 5 ปี
• แชมเปญ ครองตำแหน่งต่อไปในแง่ของความนิยมในการเพาะปลูกทั้งในเศรษฐกิจอุตสาหกรรมและที่บ้าน พวกเขาต้องการเงื่อนไขการกักขังมากขึ้น และเทคโนโลยีการปลูกก็แพงกว่าการเพาะเห็ดนางรม เห็ดปลูกในถุงหรือกล่องที่มีดินซึ่งวางไมซีเลียม Champignons เจริญเติบโตได้ดีในห้องมืดและเย็น (12-18C ค่าสูงสุดไม่เกิน 28C) โดยมีความชื้น 65-85% การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวใน 45-50 วัน และการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 เดือน
• เห็ดหอม - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเห็ดที่รักษาได้ดีมาก (ใช้ในการรักษามะเร็งได้สำเร็จ)จนถึงจุดหนึ่งก็ปลูกในประเทศแถบเอเชียเท่านั้น เห็ดหอมเป็นหนึ่งในเห็ดที่แพงที่สุด (ราคาประมาณ $ 50 ต่อ 1 กิโลกรัม) เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 12C ปลูกในส่วนของไม้และบนพื้นผิวต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเพื่อให้ได้เห็ดหอมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไมซีเลียมสำหรับการเพาะพันธุ์ต้องซื้อจากญี่ปุ่นหรือจีน แต่ไม่ใช่จากยุโรปเพราะการเลือกนั้นเสียไป การเก็บเกี่ยวครั้งแรกมักจะเริ่มในปีหน้าเท่านั้นและจะคงอยู่ได้นานถึงสามปี
• น้ำผึ้งฤดูหนาว - เห็ดค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็น เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิแวดล้อม 1-2 องศาเซลเซียส เห็ดชนิดนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มันปรับให้เข้ากับการเป็นปรสิตบนต้นไม้ด้วยไม้ที่มีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ และด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรปลูกในสวนหลังบ้านหรือสวนผัก ขอแนะนำให้ปลูกเฉพาะบนพื้นผิวและกระท่อมไม้ซุงในอาคารเท่านั้น
• แหวน - เห็ดที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก การเพาะปลูกเริ่มขึ้นเมื่อไม่นานนี้ เมื่อประมาณ 25 ปีที่แล้ว เห็ดนี้มีลักษณะภายนอกคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งและมีรสชาติที่แข่งขันกับแชมเปญ ปลูกบนแปลงส่วนตัวโดยตรงบนเตียงเปิดโล่งหรือในถุงพลาสติกและกล่อง

การทำความคุ้นเคยกับเห็ดชนิดใดที่ปลูกที่บ้าน การเลือกบางชนิดสำหรับตัวคุณเองและปฏิบัติตามกฎของการดูแลพวกมัน คุณจะได้รับแหล่งสารอาหารที่อร่อยอย่างต่อเนื่อง

มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! สำหรับการเดินป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เท่านั้นคุณต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศที่แน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ถือว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้าน

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นเป็นทางเลือกของสายพันธุ์เฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรับมือกับปัญหานี้ได้ ก่อนอื่นต้องเลือกตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

ในอดีต ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาว แต่อย่างที่สองคือ เห็ดและวงแหวนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะมีพื้นที่เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเพาะเห็ดเพื่อสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและเชื่อถือได้ก็ล้มเหลวเป็นครั้งคราว ไมซีเลียมสามารถเติบโตได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของมันใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะให้ความรู้สึกสบายกว่าเมื่ออยู่ในไม้ เห็ด - ในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้ผลผลิตเห็ดประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ เห็ดนางรมได้รับอนุญาตให้ขยายพันธุ์ในเปลือกดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแบคทีเรียเก่า

ไมซีเลียมเป็นกระดูกสันหลังที่มีสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นใยบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้ พวกเขาจะทนต่อโรคได้มากขึ้น ไม่ได้ปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อสปอร์เห็ดทั่วไปได้ เฉพาะในกรณีนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นที่ไมซีเลียมจะแพร่กระจายอย่างทั่วถึงที่สุดในปุ๋ยหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้การปลูกอบอุ่น สามารถทำความร้อนได้โดยใช้หมอนไฟฟ้าแบบพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดอยู่ในระยะที่กำลังเติบโต ทางที่ดีควรเก็บเห็ดไว้ให้เย็น ระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยต้องหลีกเลี่ยงระยะสุก มิฉะนั้น สปอร์ที่ปล่อยสู่อากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดสำเร็จรูปด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและกำลังเตรียมที่จะให้พืชผล คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีการเพาะเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลอง ตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนไม้ได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็ง ต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในชิ้นงานที่ได้จะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องปิดผนึกแท่งด้วยไมซีเลียม สามารถใช้ค้อนสำหรับขั้นตอนนี้

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี อุณหภูมิและความชื้นถือเป็นเงื่อนไขสำคัญ

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จัก มันมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีก ข้อเสียของวิธีนี้คือ ยากมากที่จะได้เค้กเมาใหม่ๆ ที่บ้านเป็นจำนวนมาก เราจะต้องถามเขาที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะที่กำลังเติบโตอาจเป็นถุงแช่แข็งปกติหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมต้องผสมกับเค้กแล้วปิดภาชนะให้แน่น สามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน เมื่อพื้นผิวเป็นสีขาวแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดพ่นน้ำวันละ 2 ครั้ง ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก สามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ตาม สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี!

3 ส่วน: วิธีการปลูกเบื้องต้น การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ วิธีการปลูกแบบทางเลือก

การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นงานที่ผู้ที่สนใจจะปลูกอาหารเพื่อบริโภคเองควรจัดการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เห็ดเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารทุกชนิด เพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังเติบโตได้ง่ายที่บ้าน เห็ดควรปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิและสภาพอากาศที่จัดการได้ง่าย การรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านจะช่วยให้คุณจัดการสภาพการเจริญเติบโตได้อย่างรอบคอบ

ส่วนที่ 1 วิธีการหลักในการปลูก

1. เลือกชนิดของเห็ดที่จะปลูก

   เห็ด 3 ชนิดที่ปลูกง่ายที่สุดที่บ้าน ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง และชิทากิ วิธีการเพาะเห็ดแต่ละชนิดจะคล้ายคลึงกัน แต่วัสดุปลูกในอุดมคตินั้นแตกต่างกัน

   • เห็ดนางรมปลูกในฟางได้ดีที่สุด เห็ดหอมเติบโตได้ดีกว่าบนขี้เลื่อยผลัดใบ และเห็ดเติบโตบนปุ๋ยคอก สารอาหารที่แตกต่างกันเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของแต่ละสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ทั้ง 3 สายพันธุ์นั้นปลูกง่ายในขี้เลื่อยหรือฟาง
   • การเลือกเห็ดสำหรับปลูกเป็นเรื่องของรสนิยม คุณต้องปลูกเห็ดที่คุณต้องการกิน
2. ซื้อไมซีเลียม

   ไมซีเลียมเป็นขี้เลื่อยที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจากเชื้อรา อันที่จริงโครงสร้างรากของเชื้อรานั้น ใช้เป็นกล้าไม้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต

   • คุณสามารถซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงได้จากร้านค้าออนไลน์ ร้านทำสวน หรือร้านค้าออร์แกนิกพิเศษอื่นๆ
   • ซื้อไมซีเลียม ไม่ใช่สปอร์ ร้านค้าบางแห่งขายสปอร์ที่ดูเหมือนเมล็ดพืช (แทนที่จะเป็นต้นกล้า) การปลูกเห็ดจากสปอร์ต้องใช้เวลาและการฝึกฝนมากขึ้น และเหมาะที่สุดสำหรับผู้เพาะเห็ดปรุงรส
3. ฆ่าเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อ

   หากคุณเพาะเห็ดด้วยฟางหรือขี้เลื่อย คุณต้องฆ่าเชื้อสารตั้งต้นนี้ก่อนที่จะหว่านไมซีเลียม สิ่งนี้ทำเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจแข่งขันกับไมซีเลียม

   • ในการฆ่าเชื้อสื่อ ให้ใส่ในชามทนความร้อนและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้ฟางหรือขี้เลื่อยชื้น วางชามในไมโครเวฟและอุ่นด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาสองนาทีหรือจนกว่าน้ำจะเดือด
   • สิ่งนี้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับไมซีเลียมที่จะเป็นที่ยอมรับ คุณอาจต้องทำงานเป็นชุดเพื่อฆ่าเชื้อฟางหรือขี้เลื่อยทั้งหมด
4. อุ่นวัสดุพิมพ์เพื่อกระจายไมซีเลียมในนั้น

   ไมซีเลียมต้องกระจายอย่างทั่วถึงในสารอาหารเพื่อให้เห็ดเติบโต อุณหภูมิที่อบอุ่นกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • หลังจากเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับเห็ดชนิดต่างๆ แล้ว ให้วางเห็ดสองสามกำมือลงในถาดอบ แผ่นอบตื้นที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
   • ผัดไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นด้วยช้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือสิ่งที่คล้ายกัน วางแผ่นอบบนชุดหมอนไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในการกระตุ้นการเจริญเติบโต
   • ทิ้งเครื่องไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืดเช่นตู้เสื้อผ้าเป็นเวลาสามสัปดาห์นี้จะช่วยให้ไมซีเลียมแพร่กระจายในตัวกลางสารอาหาร
5. วางวัสดุพิมพ์ในตำแหน่งที่เหมาะสม

   หลังจากสามสัปดาห์ ให้วางวัสดุพิมพ์ในที่มืดและเย็น (ประมาณ 13 ° C) ตามกฎแล้วห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ในฤดูหนาวตู้เสื้อผ้าหรือลิ้นชักในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนจะทำ

   • หากคุณสังเกตเห็นจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลบนวัสดุพิมพ์ (เช่น ขนมปังขึ้นรา) ให้นำจุดออกแล้วทิ้ง
   • เทดินหนึ่งกำมือลงบนพื้นผิวแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำเพียงพอให้เปียกอย่างทั่วถึง คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น
   • คุณสามารถวางโคมไฟความร้อนต่ำไว้ข้างแผ่นอบ มันจะเข้ามาแทนที่ดวงอาทิตย์และเห็ดจะเริ่มเอื้อมมือไปหามันและเติบโตขึ้นซึ่งจะอำนวยความสะดวกในการรวบรวมต่อไป
   • ให้ส่วนผสมชื้นและเย็นในขณะที่เห็ดกำลังเติบโต ตรวจสอบเป็นระยะและฉีดน้ำตามต้องการ
   • เห็ดชอบความเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปล่อยให้มันร้อนเกินไป ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 21 ° C เห็ดควรเติบโตอย่างยอดเยี่ยม
6. เก็บเกี่ยวเมื่อเห็ดโตเต็มที่

   หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ คุณจะมีเห็ดขนาดเล็ก รักษาความชื้น ความเย็น และความมืดเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • เมื่อถอดฝาเห็ดออกจากขาแล้วก็สามารถเก็บได้ คุณสามารถเลือกเห็ดด้วยมือของคุณ แต่คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายเห็ดที่กำลังพัฒนาใหม่ที่อยู่ด้านล่างผิวน้ำ ควรใช้มีดคมๆตัดเห็ดที่โคนก้าน
   • ล้างเห็ดก่อนปรุง เห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน

ตอนที่ 2 การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ

1. นำกากกาแฟออก

   การเพาะเห็ดจากกากกาแฟเป็นโครงการที่น่าสนใจที่นำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ซึ่งอาจทำให้เสียของได้ กากกาแฟเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเห็ด (โดยเฉพาะเห็ดนางรม) เนื่องจากผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในระหว่างกระบวนการผลิตกาแฟและเต็มไปด้วยสารอาหาร

   • สำหรับไมซีเลียม 500 กรัม คุณจะต้องมีกากกาแฟสด 2.5 กก. วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับกากกาแฟสดมาก (ที่ชงในวันเดียวกัน) อยู่ในร้านกาแฟและกรุณาถาม เป็นไปได้มากว่าพวกเขายินดีที่จะมอบให้คุณ
2. 

   หาภาชนะใส่เห็ด. ควรใช้ถุงกรองพิเศษที่สามารถซื้อร่วมกับไมซีเลียมได้ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ถุงช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศขนาดใหญ่ กล่องนมที่ทำความสะอาดแล้ว หรือกล่องไอศกรีมที่มีรูสี่รูที่ด้านข้าง

3. โอนไมซีเลียมไปยังภาชนะ ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย จากนั้นคนไมซีเลียมลงในกากกาแฟ แล้วใช้มือบดให้ทั่ว วางกากกาแฟที่ปลูกไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท

4. วางไมซีเลียมในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

   วางถุงหรือภาชนะในที่อบอุ่นและมืดที่อุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส เช่น ใต้อ่างล้างจาน ทิ้งไว้ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์จนกว่าเนื้อหาจะเป็นสีขาวสนิทเนื่องจากไมซีเลียมตกตะกอนในกากกาแฟ

   • หากมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลปรากฏบนวัสดุพิมพ์ ให้ตัดออกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นพิษในภายหลัง

5. ย้ายเห็ด. เมื่อสิ่งของในถุงหรือภาชนะกลายเป็นสีขาวสนิท ให้ย้ายไปยังที่สว่าง (แต่ห้ามโดนแสงแดดโดยตรง) แล้วตัดเป็นรูขนาด 5x5 ซม. ด้านบน ให้ความชื้นในภาชนะโดยรดน้ำวันละสองครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง - เห็ดจะไม่โตในสภาพที่แห้งเกินไป

6. เก็บเห็ด.

   ในอีกห้าถึงเจ็ดวันข้างหน้า เห็ดขนาดเล็กจะเริ่มแตกหน่อ ให้ความชุ่มชื่นแก่พวกเขาด้วยน้ำและพวกเขาจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าทุกวัน เมื่อฝาเห็ดเริ่มม้วนขึ้นเล็กน้อยก็สามารถเก็บได้

   • เมื่อเห็ดหยุดแตกหน่อ ให้ปลูกกากกาแฟในสวนของคุณ คลุมด้วยหญ้าคลุมดินหรือปุ๋ยหมัก และเห็ดใหม่อาจแตกหน่อขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ส่วนที่ 3 วิธีการเพาะปลูกทางเลือก

1. เพาะเห็ดจากชุด

   การเพาะเห็ดด้วยชุดสำเร็จรูปเป็นวิธีที่สนุกและง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวมักจะประกอบด้วยถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยฟางหรือดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเพาะเมล็ด สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บถุงให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบวันจนกว่าคุณจะได้เห็ดที่ปลูกเอง

   • ชุดมักประกอบด้วยเห็ดทั่วไป เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม และเห็ดนางรม
   • ในการเริ่มปลูก เพียงเปิดถุงแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง เช่น ขอบหน้าต่างที่มีร่มเงา ชุดนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องชุบน้ำทุกวันเพื่อให้มีความชื้นสูง บางชุดมีผ้าใบกันน้ำสำหรับปิดปากถุงและรักษาระดับความชื้นไว้
   • เห็ดจะเริ่มงอกหลังจากเจ็ดถึงสิบวัน แต่ภายในสามเดือน พวกมันอาจเริ่มเติบโตอีกสองหรือสามครั้ง
   • หลังจากที่คุณเก็บเห็ดทั้งหมดแล้ว คุณสามารถฝังสารตั้งต้นด้วยไมซีเลียมในสวน โรยด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าเปลือกไม้ หรือในกองปุ๋ยหมัก จากนั้นเห็ดจะเริ่มเติบโตในที่นี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
2. ปลูกเห็ดบนท่อนซุง

   อีกวิธีที่น่าสนใจในการเพาะเห็ดบางชนิด เช่น เห็ดหลินจือ เห็ดแกะ เห็ดชิตาเกะ เห็ดนางรม บนท่อนซุง ปลั๊กเบิร์ชที่หว่านด้วยไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์นั้นติดอยู่กับท่อนซุง สามารถรับสต็อปเปอร์ได้ทางออนไลน์และจากซัพพลายเออร์สปอร์เห็ดเฉพาะทาง

   • สิ่งแรกที่ต้องทำคือหาท่อนไม้ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด คุณจะต้องใช้ไม้ผลัดใบที่ไม่มีกลิ่น เช่น เมเปิ้ล ต้นป็อปลาร์ โอ๊ค หรือเอล์ม ควรมีความยาว 90-120 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 35 ซม. ตัดมันออกอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนที่จะอุดตันเพื่อทำลายคุณสมบัติต้านเชื้อราตามธรรมชาติของต้นไม้
   • ในการ "เติม" ท่อนซุงยาว 90-120 เซนติเมตร คุณจะต้องใช้ปลั๊กประมาณ 50 ชิ้น ใช้สว่าน 5/16″ เพื่อเสียบปลั๊ก ทำรูให้ลึก 5 ซม. ตลอดท่อนซุงในลักษณะเซ ระยะห่างระหว่างรูควรประมาณ 10 ซม. ใส่ปลั๊กไม้เบิร์ชลงในรูแล้วตอกให้แน่นเพื่อปิดผนึกให้สนิท
   • หากคุณวางแผนที่จะทิ้งท่อนซุงไว้นอกบ้าน คุณจะต้องปิดรูด้วยขี้ผึ้งชีสหรือขี้ผึ้งเพื่อป้องกันปลั๊กจากแมลงและสภาพอากาศที่เลวร้าย หากคุณจะเก็บท่อนซุงไว้ที่บ้าน ในโรงรถ หรือห้องใต้ดิน ไม่จำเป็น
   • เมื่อเวลาผ่านไป ไมซีเลียมของเห็ดจะกระจายไปบนจุกไม้เบิร์ชตลอดท่อนซุงจนกว่าจะมีคนอาศัยอยู่ทั้งชิ้น หลังจากการตั้งถิ่นฐานเสร็จสิ้น เห็ดจะเริ่มงอกออกมาจากรอยแตกในท่อนซุง โดยปกติจะใช้เวลา 9-12 เดือน แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้น เห็ดควรปรากฏขึ้นอีกครั้งทุกปี

คำแนะนำ

• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่บ้านและนอกบ้าน อ่านบทความนี้

อะไรที่คุณต้องการ

• ไมซีเลียม
• ฟาง ขี้เลื่อย หรือมูลสัตว์
• ถาดอบ
• แผ่นทำความร้อน
• ดินปลูก
• สปริงเกลอร์
• น้ำ
• ผ้าขนหนู

ข้อมูลบทความ

หน้านี้ถูกเปิดดู 82,589 ครั้ง

สิ่งนี้มีประโยชน์หรือไม่?

ในการทอดเห็ดหรือทำซุปที่มีกลิ่นหอมไม่จำเป็นต้องสวมรองเท้าบูทยางและเสื้อกันฝนและไปที่ป่าเพื่อล่าสัตว์ที่ "เงียบ"

เห็ด "การล้าง" ในรูปแบบของชั้นวางสามารถจัดได้ในห้องใต้ดินของคุณเองสิ่งสำคัญคือการรู้ว่าเห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกได้เราจะหาว่าพันธุ์ใดที่ปลูกง่ายที่บ้านโดดเด่นด้วยความโอ้อวดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เห็ดอะไรปลูกเทียม

เห็ดถอบ

• ชิ้นแหวน. เห็ดที่มีลักษณะเหมือนเห็ดชนิดหนึ่ง ปลูกในกล่อง ถุงพลาสติก และกลางแจ้ง เหมือนผักในสวน ในแง่ของรสชาติ Ringlet ไม่ได้ด้อยกว่าแชมเปญ
• แชมเปญ เห็ดกูร์เมต์ ปลูกได้ทั้งที่บ้านและในระดับอุตสาหกรรม มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและได้รับการชื่นชมจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันถูกใช้ในการปรุงอาหารในหลายจาน: อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, อาหารจานร้อน, ซอส ฯลฯ แชมเปญปลูกในถุงและกล่อง

บทความที่เป็นประโยชน์: "วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน"

แชมปิญองปลูกในถุงและกล่อง

เห็ดต้นไม้

• เห็ดนางรม... เห็ดยอดนิยมที่ปลูกง่ายจึงเหมาะสำหรับผู้มาใหม่ในการเพาะเห็ด เห็ดนางรมที่ไม่โอ้อวดให้ผลผลิตมากทนต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน ปลูกบนตอไม้ ท่อนซุง หรือถุงพลาสติก
• เห็ดหอม... เห็ดรักษา - สารต้านอนุมูลอิสระ (ใช้ในการรักษามะเร็ง) ที่มีรสชาติประณีต ปลูกบนพื้นผิวและไม้ต่างๆ หากเป็นเห็ดสมุนไพรที่ต้องปลูก จะต้องมีไมซีเลียมแท้ ไม่ได้ผ่านการคัดสรร - การผลิตของญี่ปุ่นหรือจีน
• เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่กลัวอากาศหนาว (สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิ 1-2 ° C) และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ปลูกในชั้นใต้ดินบนไม้และพื้นผิวต่างๆ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกได้ คุณสามารถเข้าร่วมกลุ่มผู้ปลูกเห็ดและเพาะเห็ดที่คุณชื่นชอบด้วยมือของคุณเอง!