เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเห็ดที่บ้าน?

Champignons เป็นเห็ดที่ค่อนข้างธรรมดา พวกมันเติบโตอย่างหนาแน่นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในการปรุงอาหาร ผู้ประกอบการสร้างธุรกิจจากการขยายพันธุ์ซึ่งนำมาซึ่งรายได้ที่ดี แต่เกษตรกรที่มีประสบการณ์ชอบเห็ดที่ปลูกเอง อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

สิ่งที่รวมอยู่ในดิน?

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกแชมเปญที่บ้าน? แน่นอนว่าสิ่งนี้อยู่ในอำนาจของชาวนาหรือเจ้าของสวนหลังบ้านส่วนตัวที่ไม่มีประสบการณ์ใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องตุนความรู้ในเรื่องนี้และปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดในการเพาะเห็ดคือการเตรียมดิน สำหรับพื้นที่ไมซีเลียมที่มีพื้นที่สามตารางเมตรจะต้องใช้ส่วนผสมจากพืช 100 กิโลกรัมซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• หลอด.
• ธัญพืชคุณสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
• ใบไม้ร่วงของพืช
• ท็อปส์ซูจากมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง

นอกจากนี้ องค์ประกอบของดินควรรวมถึง:

• มูลม้าหรือมูลวัวในปริมาณครึ่งเซ็นต์
• น้ำ - 300-400 ลิตร
• ยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต อย่างละ 2 กิโลกรัม
• ปูนปลาสเตอร์ - เจ็ดถึงแปดและชอล์ก - ห้ากิโลกรัม

คุณสามารถเตรียมสูตรที่แตกต่างกันโดยใช้มูลสัตว์ปีก ส่วนผสมอื่นๆ และปริมาณอยู่ที่นี่:

• ครอกและฟาง - อยู่ตรงกลาง
• น้ำ - 300 ลิตร
• ยิปซั่มเศวตศิลา - เช่นเดียวกับในองค์ประกอบก่อนหน้า
• ยูเรียคือสองกิโลกรัม

กระบวนการหมัก

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างปลอกคอที่มีขนาดเท่ากัน (หนึ่งเมตรครึ่ง) ในความกว้าง ความยาวและความสูง ด้วยอัตราส่วนของพารามิเตอร์นี้ที่การเผาไหม้จะเกิดขึ้นอย่างเหมาะสม ปุ๋ยหมักจะสุกในสองถึงสามสัปดาห์

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ขั้นแรกคุณต้องปลูกไว้ในดินซึ่งเตรียมไว้ดังนี้ส่วนประกอบทั้งหมดของพืชและฟางจะต้องแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาและปุ๋ยควรวางเป็นชั้น ๆ และฟางควรรดน้ำอย่างล้นเหลือ ส่วนประกอบที่อยู่ในกองต้องผสมให้ละเอียดและชุบสัปดาห์ละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเผาไหม้ที่เหมาะสม ในการผสมครั้งแรกจะมีการเติมปูนขาวบดลงในปุ๋ยหมัก ครั้งที่สอง - superphosphate จากนั้นผสมด้วยการเติมยิปซั่มหรือเศวตศิลาบด แต่ละครั้งหลังจากผสมแล้ว สแต็คที่ได้จะถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการเตรียมดินจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมา คล้ายกับแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารตามท้องถนน แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องป้องกันแสงแดดและฝนด้วย หากคุณจัดกระบวนการภายในอาคารควรมีการระบายอากาศที่ดี

วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญโดยที่กระบวนการนี้ไม่สามารถทำได้ ประการแรกทำปุ๋ยหมักเนื่องจากมีความจำเป็นในปริมาณมากในการเพาะเห็ด ในระหว่างการเตรียมอุณหภูมิสามารถสูงถึง 53 ถึง 70 ° C เมื่อกระบวนการเผาไหม้สิ้นสุดลง เทอร์โมมิเตอร์จะลดลงเหลือ 21-25 ° C และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไป ดินสำเร็จรูปมีโครงสร้างยืดหยุ่นและมีสีน้ำตาล ไม่ติดมือ หลอดสามารถฉีกออกจากกันได้ง่าย

วิธีการจัดวางปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง?

เมื่อเตรียมดินเสร็จแล้วก็ดำเนินการขั้นตอนอื่น - วางดิน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกภาชนะที่จะเพาะเห็ด อาจเป็นชั้นวาง กล่องไม้ ภาชนะพลาสติก กระเป๋า มวลปุ๋ยหมักวางในภาชนะที่เตรียมไว้ในชั้นซึ่งความสูงไม่ควรเกิน 22 ซม.

ประเภทไมซีเลียม

เมล็ดเห็ดเรียกว่าไมซีเลียม ปลูกที่บ้านหรือในห้องปฏิบัติการ ไมซีเลียมมีสองประเภท:

• ย่อยสลายได้ - เมล็ดพันธุ์ชนิดนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิศูนย์เป็นเวลาประมาณหนึ่งปี สำหรับพื้นที่หนึ่งตารางเมตรจะต้องใช้ไมซีเลียม 500 กรัม
• เกรน - องค์ประกอบนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าองค์ประกอบแรก วัสดุเมล็ดพันธุ์ประเภทนี้งอกได้ดีกว่าและให้ผลผลิตมาก การบริโภคในพื้นที่เดียวกันนั้นน้อยกว่าเพียง 330-350 กรัม แต่ไมซีเลียมนี้มีข้อเสียอย่างมาก: อายุการเก็บรักษาสั้น สมบัติของมันคงรักษาไว้เพียงหกเดือนเท่านั้น เก็บเมล็ดไว้ในตู้เย็น

วิธีการปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้าน?

ถ้าเห็ดปลูกในเชิงพาณิชย์ จะดีกว่าถ้าซื้อวัสดุปลูก แต่บางคนรู้สึกอับอายกับสภาพที่มันโต ดังนั้นพวกเขาจึงทำเอง เพื่อให้ได้วัสดุ คุณต้องหว่านสปอร์หรือแยกสปอร์ออกจากร่างกายของผลไม้ แล้ววางลงในสื่อที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ: วุ้นสาโท การเตรียมการจะดำเนินการตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมสาโทเบียร์ (หนึ่งลิตร) และวุ้นวุ้น (20 กรัม) กับน้ำเดือด
• หลังจากละลายส่วนผสมแล้ว ส่วนประกอบจะถูกเทลงในหลอดทดลองหนึ่งในสามของส่วนผสม จากนั้นภาชนะจะถูกเสียบด้วยสำลีพันแล้ววางในหม้อนึ่งความดันที่มีอุณหภูมิ 101 ° C และ 1.5 บรรยากาศเป็นเวลา 30 นาที
• ท่อไม่ได้วางตรง แต่เฉียงเพื่อให้เหลือไม่เกิน 3.5 ซม. กับปลั๊ก ตอนนี้ยังคงรอจนกว่าสาโทจะแข็งตัว
• หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มสปอร์หรือชิ้นส่วนของผลไม้ลงในหลอดทดลองในขณะที่ยังคงความเป็นหมัน
• ภาชนะบรรจุควรเก็บไว้ในเทอร์โมสตัทหรือห้องมืดที่อุณหภูมิ 24 องศาเซลเซียสจนกว่าจะรก ในอีกสองสามสัปดาห์ สารอาหารจะถูกดูดซึมโดยไมซีเลียม ซึ่งหมายความว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการลงจอดอย่างสมบูรณ์

โดยปกติเครื่องมือเก็บเห็ดจะใช้องค์ประกอบนี้เพื่อปลูกไมซีเลียมที่บ้าน แม้ว่าจะมีสารทดแทน: วุ้นข้าวโอ๊ต, วุ้นแครอท

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดที่ถูกต้อง

Champignons สามารถปลูกได้ที่บ้านโดยใช้ไมซีเลียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องปลูกอย่างถูกต้องและในห้องคุณต้องเลือกโหมดอุณหภูมิและความชื้นอย่างถูกต้อง หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ สามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในหนึ่งปี

ถ้าเมล็ดไมซีเลียมเป็นวัสดุปลูก ควรทำร่องลึก 30 ซม. และกว้าง 50-60 ซม. ในดิน ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 20 ซม. เพื่อให้อุณหภูมิเป็นปกติคุณต้องทิ้งไว้สองถึงสามวันแล้วจึงวางไมซีเลียม ใช้รูปแบบกระดานหมากรุกเพื่อค้นหาร่างของเห็ด

หากใช้ปุ๋ยหมักไมซีเลียมในการปลูกเห็ดแชมปิญอง เทคโนโลยีจะแตกต่างออกไป ด้านล่างของหลุมขนาดเล็กถูกปกคลุมด้วยการระบายน้ำ ปุ๋ยหมักวางอยู่ด้านบนซึ่งวางไมซีเลียมไว้ หลังจากนั้นวัสดุปลูกก็ปิดลง ภายใต้กฎทั้งหมดโดยคำนึงถึงไมซีเลียมคุณภาพสูงหลังจากเจ็ดวันคุณสามารถคาดหวังการปรากฏตัวของเธรดการแตกแขนงใหม่

หลังจาก 21 วันคุณต้องวางดินชื้นบนเตียงหนา 25-30 ซม. หากชั้นมีขนาดใหญ่ขึ้นร่างกายของเห็ดจะถูกปิดกั้นการงอกของมันจะไม่เกิดขึ้นในไม่ช้า

เพื่อรักษาอุณหภูมิในห้องที่เห็ดเติบโต คุณต้องติดตั้งเพิงชั่วคราวหรือคลุมดินด้วยฟาง หากมีดอกสีขาวปรากฏขึ้นบนปุ๋ยหมัก แสดงว่าต้องชุบน้ำหมาดๆ หลังจากรดน้ำดินแล้ว ทรงพุ่มหรือฟางจะถูกลบออก

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้เวลาไม่นานเพียง 45 วันเท่านั้น คุณต้องเลือกเห็ดทันทีที่สุก เนื่องจากระยะเวลาให้ผลผลิตสั้นเพียงสามถึงสี่วัน คาดว่าระยะเวลาติดผลครั้งต่อไปควรอยู่ในสามถึงสี่เดือน การเก็บเกี่ยวของคลื่นลูกแรกนั้นร่ำรวยที่สุด

แชมเปญในถุง

วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน? มีความเป็นไปได้มากมายสำหรับสิ่งนี้ ลานแต่ละหลังมีอาคารและชั้นใต้ดิน พวกมันถูกดัดแปลงสำหรับการเพาะเห็ด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านในถุงพลาสติกได้ วิธีนี้ถูกใช้ในหลายประเทศมาเป็นเวลานาน ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวเห็ดได้ปริมาณมาก

กระเป๋าสามารถทำเองได้โดยใช้ฟิล์มโพลีเมอร์ใสที่มีความสามารถหลากหลาย สำหรับปลูกที่บ้าน 25 กก. เหมาะสมกว่า แต่เกณฑ์หลักในการเลือกถุงคือความสะดวกในการทำงานกับการเพาะเห็ด และเพื่อให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องจัดกระเป๋าในห้องให้ถูกต้อง ทำได้หลายวิธี แต่โดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้:

• ตามหลักการจัดหมากรุก ด้วยวิธีนี้ พื้นที่ใช้สอยจะไม่ถูกใช้งานเพียง 10% เท่านั้น
• การจัดวางกระเป๋าแบบขนาน ในกรณีนี้การสูญเสียพื้นที่จะยิ่งมากขึ้น - 20%

สิ่งนี้สามารถชดเชยได้ด้วยถุงลึกซึ่งเต็มไปด้วยวัสดุพิมพ์มากขึ้น และช่องว่างระหว่างเตียงที่ผิดปกตินั้นใช้สำหรับการไหลเวียนของอากาศ มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับวิธีการเพาะเห็ดที่บ้าน หากทุกอย่างเป็นไปตามเทคโนโลยีคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้

เก็บเกี่ยวในถุง

เวลาเก็บเห็ดเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานที่สุด เห็ดสุกสี่เดือนหลังจากปลูกไมซีเลียมในดินของถุง เมื่อเก็บเกี่ยวคุณต้องระวังให้มาก: คุณไม่สามารถตัดเห็ดด้วยใบมีดคมหรือวัตถุอื่น ๆ ได้ แต่ต้องบิด หลังจากนั้นไมซีเลียมจะถูกโรยด้วยสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรดน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์ มันจะออกผลเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ เห็ดจะถูกเก็บเกี่ยวในสองถึงสามวัน แนะนำให้ใช้เห็ดสดไม่ใช่เห็ดแช่แข็งเป็นอาหาร เห็ดที่มีจานไฟอยู่ข้างในนั้นมีประโยชน์ ถ้าเห็ดแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลเพราะเห็ดเหล่านี้สะสมสารพิษที่สามารถวางยาพิษได้

ประโยชน์ของการเพาะเห็ดใส่ถุง

เห็ดเหล่านี้ไม่โอ้อวดสามารถเติบโตได้ในเตียงสวนกลางแจ้งหรือในบ้าน แต่ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ชอบที่จะปลูกในถุงเพราะวิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• ศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ไม่แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ เนื่องจากหากจำเป็น คุณสามารถเอาถุงเฉพาะออกจากห้องได้เสมอ
• ด้วยความคล่องตัวของเตียงรูปทรงถุงที่ไม่ธรรมดา เห็ดจึงสามารถปลูกได้ตามฤดูกาลและต่อเนื่อง
• ระหว่างการจัดวาง กระเป๋าสามารถวางได้หลายระดับบนขาตั้งพิเศษ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดพื้นที่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเติบโตในบ้าน
• ต้นทุนของถุงโพลีเอทิลีนนั้นต่ำกว่าภาชนะพลาสติก นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อปลูกเห็ดในปริมาณมาก

ข้อเสียของเทคโนโลยีนี้คือการใช้แรงงานคน แต่ถ้าขนาดการฝึกฝนน้อยก็ไม่เป็นภาระ

Champignons ในห้องใต้ดิน

สะดวกในการปลูกเห็ดในที่ดังกล่าวเนื่องจากมีปากน้ำที่มั่นคงในชั้นใต้ดินที่อยู่ใต้พื้นดิน ที่นี่ ค่าแรงในการสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดนั้นน้อยกว่าค่าแรงในโรงเรือนมาก ไม่ยากที่จะปลูกเห็ดที่บ้านในห้องใต้ดินสิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น ในช่วงระยะฟักตัว ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 75% ไม่ต่ำกว่า หากห้องใต้ดินแห้ง ให้ใช้เครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสปอร์ถูกกระตุ้นที่อุณหภูมิสูงขึ้น - จาก 24 ถึง 28 ° C และเชื้อราจะงอกเมื่อลดลงถึง 16 ° C ห้องใต้ดินต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีผนังคอนกรีต
• พื้นไม้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด พื้นจะต้องถูกเทคอนกรีต ในกรณีที่รุนแรง - เพื่อซีเมนต์
• จะต้องมีการระบายอากาศในห้องใต้ดิน
• เพื่อป้องกันเชื้อราจากแมลงที่เป็นอันตรายที่สามารถเข้าไปในห้องใต้ดินได้ รูระบายอากาศจะถูกปิดด้วยตาข่าย
• ผนังที่มีเพดานควรฆ่าเชื้อ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้มะนาว
• หากห้องใต้ดินมีขนาดใหญ่จะต้องแบ่งออกเป็นโซน: สำหรับระยะฟักตัวและเพื่อให้ได้เนื้อผลไม้

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้านในประเทศอย่างถูกต้อง?

การเพาะเห็ดด้วยวิธีนี้ยากกว่าตัวอย่างในห้องใต้ดินมาก ที่นี่การเลือกสถานที่สำหรับปลูกไมซีเลียมมีความสำคัญอย่างยิ่ง วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาสถานที่ในที่ร่มอยู่เสมอ และดินจะไม่แห้ง มีการสร้างทรงพุ่มเหนือพื้นที่หรือมีการสร้างเรือนกระจกที่มืดมิดขึ้นที่สถานที่แห่งนี้ เห็ดเติบโตที่บ้านได้อย่างไร (ภาพถ่ายถูกนำเสนอในบทความ)? ไมซีเลียมปลูกโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐาน สำหรับแชมเปญ เงื่อนไขสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตคืออุณหภูมิและความชื้นที่ถูกต้อง ควรรักษาตัวบ่งชี้เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเห็ดไม่ทนต่อความร้อนอย่างเด็ดขาด การเลือกวัสดุพิมพ์ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ควรมีสารอาหารจำนวนมากและคาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณเล็กน้อย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือที่ดินซึ่งต้องนำมาจากป่าล่วงหน้า

ปลูกแชมเปญในอพาร์ตเมนต์

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีกระท่อมฤดูร้อนหรือสวนผัก ภารกิจหลักสำหรับการเพาะเห็ดคือการสร้างสภาวะที่เหมาะสมซึ่งพวกมันจะเติบโตและออกผลตามปกติ ตัวอย่างวิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านมีการนำเสนอทีละขั้นตอนด้านล่าง:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือแยกห้องในอพาร์ตเมนต์เพื่อเพาะเห็ดออกจากห้องที่ผู้คนอาศัยอยู่
• วัดความชื้น. ควรจะสูงประมาณ 90% หากค่าที่อ่านได้ต่ำกว่า คุณต้องติดตั้งเครื่องทำความชื้น
• เพื่อรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม ห้องนี้มีเครื่องทำความร้อนและการระบายอากาศ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาระบอบอุณหภูมิจะยังคงอยู่ ควรระลึกไว้เสมอว่าไมซีเลียมงอกที่ 20 ° C และออกผล - ที่ 15 ° C
• หลังจากเตรียมห้องแล้ว ภาชนะที่เลือกจะถูกเติมด้วยวัสดุพิมพ์
• ไมซีเลียมปลูกในนั้นปกคลุมด้วยฟิล์มซึ่งจะต้องลบออกหลังจากการปรากฏตัวของเชื้อรา
• ดินมีความชื้นอยู่ตลอดเวลาไม่ควรปล่อยให้แห้ง
• เมื่อถึงเวลาก็ต้องเก็บเห็ด

เห็ดไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จึงนิยมนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุป, สตูว์, สลัด, ปาด, ของว่างและอีกมากมายทำจากเห็ด แน่นอนว่าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศตลอดทั้งปี จากนั้นเห็ดที่ปลูกในบ้านก็มาช่วยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเข้าป่า ตุนไว้สำหรับหน้าหนาว หรือเพียงแค่ชอบกินสดๆ เนื่องจากเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในบทความนี้ เราจะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมเปญ

กลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายแชมเปญได้ในไม่กี่คำ อย่างไรก็ตามเห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นเห็ดที่อุดมไปด้วยอะไรคือองค์ประกอบอะไร?

1. โปรตีน. องค์ประกอบที่สำคัญซึ่งผ่านการต่ออายุและสร้างเซลล์
2. กรดอะมิโนต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานหลายอย่างของร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึงกระบวนการคิดและความจำ ปรากฎว่าถ้าคุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน คุณสามารถจัดหาวัตถุดิบตลอดทั้งปีที่ทำให้หัวหน้าของเราทำงาน
3. วิตามิน A, B, C, D
4. ฟอสฟอรัส. เนื่องจากเห็ดอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้จึงสามารถแทนที่ปลาได้อย่างง่ายดายหากคุณไม่ชอบ

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ของเห็ดเหล่านี้เพื่อรักษาบาดแผล บาดแผล และแผลพุพองได้อย่างรวดเร็ว ในฐานะยาฆ่าเชื้อ เหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นพื้นฐานที่สุดที่แชมเปญมี

เงื่อนไขการเพาะเห็ด

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองสันนิษฐานว่ามีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญบางประการ

1. ขาดแสงแดด.
2. ความอบอุ่นปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิการหยดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเมื่อปลูกเห็ด
3. สม่ำเสมอและระบายอากาศได้ดี
4. ความชื้นสูง
5. ปากน้ำจำเพาะที่ต้องการในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของเห็ด

เพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขเหล่านี้และเพาะเห็ดได้สำเร็จ อาจต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เราจะกลับมาที่ประเด็นนี้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เราจะพิจารณาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด

สถานที่เพาะเห็ด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเพื่อให้ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดตลอดทั้งปี ที่บ้านอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือโรงรถ ในขณะที่เห็ดจะปลูกในกล่องหรือพาเลท

แชมปิญองเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดมาก ดังนั้นพวกมันจึงสามารถปลูกได้แม้อยู่กลางแจ้งในเตียงในสวนหรือในโรงเรือน แต่ในกรณีนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น

วิธีการปลูกแชมเปญในสวน?

เป็นการดีที่จะเพาะเห็ดในสวนเพราะจะอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ในทุ่งโล่งนั้นยากกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับแชมเปญและสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำหรือทำหลังคาเรือนกระจก จะดีมากถ้ามีที่ที่มีความชื้นและแรเงามากที่สุดในไซต์ของคุณ ปุ๋ยหมักกระจายอยู่บนเตียงในสวนแล้วทุกอย่างก็ทำแบบเดียวกับเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน

คลังเก็บเห็ด

1. เห็ดเห็ด. แน่นอน ไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีเธอ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อเห็ดไมซีเลียมได้ที่ไหน
2. สถานที่ที่จะเติบโต ตัวเลือกได้รับการระบุไว้ข้างต้นแล้ว ส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการของชั้นใต้ดินเนื่องจากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่ง่ายที่สุด
3. ชั้นวางของ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: เหล็กหรือไม้ ไม่เป็นไร กล่องเห็ดจะไม่หนัก
4. ความสามารถในการเพาะเห็ด สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ ตัวอย่างเช่น กล่อง พาเลท ตะกร้า
5. แฟน. เหมาะสำหรับการระบายอากาศและลดอุณหภูมิ
6. ไฮโกรมิเตอร์. จำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นในห้อง ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคือ 50 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์
7. เทอร์โมมิเตอร์สำหรับควบคุมอุณหภูมิ ควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 20 องศาเซลเซียส
8. พื้นผิว ลองพิจารณาวิธีการเขียนอย่างถูกต้อง

รองพื้นสำหรับเพาะเห็ด

ถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการเพาะเห็ด การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีอาจส่งผลให้สารตั้งต้นไม่ได้รับการรวบรวมอย่างถูกต้องแล้วต้องเรียบเรียงยังไง?

สำหรับวัสดุพิมพ์ คุณจะต้องใช้ปุ๋ยหมักเห็ด ซึ่งรวมถึง: ปุ๋ยคอกและฟางจากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี มูลม้าจะให้ผลผลิตสูง แต่สามารถใช้มูลวัวหรือมูลนกได้ จะเป็นข้อดีถ้าคุณเติมใบไม้ที่ร่วงหล่น ไม่ใช่เน่า และขยะอินทรีย์ เพราะเห็ดนั้น "ตะกละ" มาก นอกจากนี้ยังใช้หัวบีท เปลือกเมล็ดทานตะวัน ยูเรีย ชอล์ก ยิปซั่ม กระดูกป่น รำและซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการ เมื่อรวบรวมวัสดุพิมพ์จะสังเกตเห็นสัดส่วนต่อไปนี้: ปุ๋ยคอก 75% และปุ๋ยหมัก 25%

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้านในพื้นที่ขนาดเล็ก 1.5 ตารางเมตร? คุณสามารถใช้สูตรปุ๋ยหมักต่อไปนี้

1. ฟาง - 50 กิโลกรัม
2. ยูเรียและ superphosphate - 1 กิโลกรัม
3. ยิปซั่ม - 4 กิโลกรัม
4. ชอล์ก - 2.5 กก.
5. ปุ๋ยคอก - 150 กิโลกรัม

โดยรวมแล้วจะมีพื้นผิวมากกว่า 200 กิโลกรัมเล็กน้อย

ก่อนอื่นต้องแช่ฟางก่อนหนึ่งวันแล้วจึงวางปุ๋ยคอกเป็นชั้นๆ มันจะดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงฟางแต่ละชั้นด้วยยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต จากนั้นทุกอย่างก็ผสมกันและมีการแนะนำส่วนประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ แล้ว ตอนนี้ควรใส่วัสดุพิมพ์เป็นเวลาประมาณ 20 วัน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไป

ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตรนี้ มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการเพาะเห็ดที่บ้าน

เมื่อรวบรวมสารตั้งต้น คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการหมักที่จะเริ่มต้น ซึ่งมาพร้อมกับกลิ่นเฉพาะของแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ในที่ร่ม แต่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ปุ๋ยหมักควรคลุมด้วยไม้ทรงพุ่มเพื่อป้องกันฝนและแสงแดด

การเพาะเห็ดไมซีเลียม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อในห้องปฏิบัติการ พวกมันหยั่งรากได้ง่ายขึ้นและทวีคูณเร็วขึ้น เห็ดเห็ดมีหลากหลายพันธุ์ ชนิดหนึ่งบริโภคมาก อีกชนิดหนึ่ง - น้อย ดังนั้นสำหรับพื้นผิว 1 ตารางเมตรจะต้องมีเส้นใยไมซีเลียม 400 กรัมและปุ๋ยคอก - 500 กรัม

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของวัสดุสิ้นเปลืองและซื้อแล้ว คุณสามารถดำเนินการลงจากรถได้โดยตรง ขั้นแรกคุณควรวัดอุณหภูมิของพื้นผิวซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับไมซีเลียมของเห็ดถือเป็นเครื่องหมายประมาณ 25 องศา

แล้วจะปลูกเห็ดแชมปิญองได้อย่างไร? แนะนำให้เซหลุมที่ระยะห่าง 20-30 เซนติเมตรจากกัน ไมซีเลียมจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปลูกให้ลึก 5 เซนติเมตร ความหลากหลายของเมล็ดพืชสามารถวางบนพื้นผิวได้ง่าย

ดูแลไมซีเลียมเห็ดหลังปลูก

หลังจากปลูกไมซีเลียมแล้ว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กล่าวข้างต้น นี่คือความชื้นสูงและความร้อนปานกลาง ยิ่งไปกว่านั้น เงื่อนไขเหล่านี้ต้องไม่เพียงแค่ภายในอาคารเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามในวัสดุพิมพ์ด้วย เพื่อให้ชื้นตลอดเวลา คุณสามารถคลุมด้วยหนังสือพิมพ์แล้วฉีดพ่นเป็นระยะๆ - จากนั้นปุ๋ยหมักจะไม่แห้ง

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ไมซีเลียมจะเริ่มงอก จากนั้นจึงควรโรยหน้าด้วยดิน 3-4 เซนติเมตร เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแนะนำว่าในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิของพื้นผิวลงเล็กน้อยประมาณ 20 องศาและในร่ม - ถึง 12-17 องศา อย่าลืมเรื่องการระบายอากาศที่ดีในห้อง อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย โดยหลักการแล้ว นั่นคือการดูแลไมซีเลียมทั้งหมด

การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

การรู้วิธีปลูกแชมเปญที่บ้านไม่เพียงพอการเก็บเกี่ยวก็มีความแตกต่างของตัวเองเช่นกัน

ด้วยความระมัดระวัง เห็ดแชมปิญองจะออกผลเป็นคลื่นนานถึงสองเดือน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บเห็ดได้หลายครั้ง คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้หลังจาก 30 วัน

Champignons ไม่ได้ถูกตัดเหมือนเห็ดป่า แต่ถูกบิดออกจากพื้นผิว จากนั้นรูที่ว่างเปล่าจะถูกโรยด้วยดินและชุบเพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการเกิดขึ้นของพืชผลใหม่ไม่ได้เก็บเห็ดทั้งหมด แต่มีเฉพาะเห็ดที่ "สุก" - นี่คือเห็ดที่มีฟิล์มสีขาวยืดอยู่ใต้หมวกที่เชื่อมต่อขาและขอบของหมวกและจานมีสีชมพูอ่อน ไม่แนะนำให้กินแชมเปญกับจานสีน้ำตาล หากฟิล์มแตกแสดงว่าเห็ดนั้นเก่า ไม่ควรอนุญาต เนื่องจากจะทำให้ไมซีเลียมหมดสภาพอย่างมาก

การปลูกแชมเปญ - แนวคิดทางธุรกิจ

การเพาะเลี้ยงเห็ดแชมปิญองได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 ในประเทศแถบยุโรปและไม่เพียงแต่ในอิตาลี ฝรั่งเศส อเมริกา เยอรมนี สวีเดน อังกฤษ และเบลเยียมเท่านั้น ในรัสเซีย การผลิตเห็ดเหล่านี้ในบ้านเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น เพราะป่าของเราอุดมไปด้วยของขวัญจากธรรมชาติที่กินได้

วันนี้การเพาะเห็ดเป็นธุรกิจที่ทำกำไร หากคุณคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ๆ ในหนึ่งปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 ครั้ง แน่นอนว่าจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์ ไฟฟ้า และเครื่องทำความร้อน แต่โดยทั่วไปคุณสามารถรับรายได้ที่ดีจากการขายแชมเปญคุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าใครจะขายการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง

ไม่น่าแปลกใจที่วันนี้ผู้ประกอบการเช่นโพรงเช่นการเพาะเห็ดถูกครอบครองโดยผู้ประกอบการแล้วเพราะเห็ดเหล่านี้ให้ผลมากมายพวกมันเติบโตได้ง่ายและสามารถซื้อวัตถุดิบที่จำเป็น (อันที่จริงแล้วของเสีย) ได้ฟรีเกือบ แน่นอน คุณสามารถลองบุกเข้าไปในธุรกิจนี้ได้ แต่คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อให้ได้กำไรที่มั่นคงจากมันในเดือนแรก

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านแล้วและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเริ่มการผลิตในปริมาณมาก หรือปลูกเห็ดเหล่านี้สำหรับตัวคุณเอง เพื่อจิตวิญญาณของคุณ เพื่อรับประทานตลอดทั้งปี ไม่ว่าในกรณีใด การปลูกแชมเปญไม่ใช่เรื่องยากและน่าสนใจ

เห็ดแชมปิญองในปัจจุบันได้กลายเป็นเห็ดชนิดที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน เวลาระหว่างการปลูกไมซีเลียมในสารตั้งต้นและการได้รับผลแรกนั้นน้อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษในการเพาะเห็ด แค่จัดห้องเย็นที่มีความชื้นในอากาศสูงก็เพียงพอแล้ว ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็ใช้ได้

Champignons สามารถปลูกได้ทั้งสำหรับใช้ส่วนตัวและเพื่อขาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตเมื่อเปียกจะมีกลิ่นค่อนข้างแรง ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในย่านที่อยู่อาศัย

เห็ดเติบโตที่ไหนและอย่างไร

ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จคือการเตรียมพื้นผิวที่ถูกต้อง ต้องมีการจัดเตรียมคุณภาพสูงตามมาตรฐานทุกขั้นตอน

สารตั้งต้นของเห็ดประกอบด้วย:

• ปุ๋ยหมัก 25% (ฟางข้าวสาลีและฟางข้าวไรย์)
• มูลม้า 75%

มีประสบการณ์ในการปลูกแชมเปญจากมูลไก่หรือมูลโค แต่คุณไม่ควรคาดหวังผลตอบแทนสูงในกรณีนี้

วัสดุพิมพ์ถูกจัดเตรียมในที่โล่งบนถนนหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี เนื่องจากแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์ และความชื้นจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก สารเติมแต่งเพิ่มเติมต่อสารตั้งต้น 100 กิโลกรัม ได้แก่

• ยูเรีย 2 กิโลกรัม
• ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กก.
• ชอล์ก 5 กก
• ปูน 8 กก.

เป็นผลให้เราได้รับเกือบ 300 กิโลกรัมของพื้นผิวสำเร็จรูป ด้วยมวลดังกล่าวคุณสามารถเติมไมซีเลียมที่มีพื้นที่ 3 ตารางเมตร ม. NS.

หากตัดสินใจเตรียมปุ๋ยหมักโดยใช้มูลไก่ สัดส่วนจะเป็นดังนี้

• ฟาง 100 กก
• ครอก 100 กก
• น้ำ 300 ลิตร
• ยิปซั่ม
• เศวตศิลา

ขั้นตอนการเตรียมพื้นผิวมีดังนี้

1. แช่ฟางในภาชนะขนาดใหญ่และกว้างขวาง
2. วางฟางเป็นชั้นสลับกับปุ๋ยคอก ควรมีฟาง 3 ชั้นและปุ๋ยคอก 3 ชั้น
3. ฟางในกระบวนการวางในชั้นชุบน้ำ ฟางสามชั้น (100 กก.) จะใช้เวลาประมาณ 300 ลิตร
4. ในระหว่างการวางเลเยอร์ ยูเรีย (2 กก.) และซูเปอร์ฟอสเฟต (0.5 กก.) จะถูกเติมในส่วนเล็ก ๆ ทีละน้อย
5. ผสมให้ละเอียด
6. เพิ่มชอล์กและ superphosphate ที่เหลือยิปซั่ม

สารตั้งต้นที่เป็นผลลัพธ์จะถูกปล่อยให้ผ่านกระบวนการสลายตัวในกรณีนี้ อุณหภูมิในส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 องศา หลังจาก 21 วัน ปุ๋ยหมักจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

วัสดุปลูก

เมื่อซื้อวัสดุปลูกคุณไม่ควรบันทึก ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น ต้องปลูกในสภาพห้องปฏิบัติการพิเศษ วันนี้ผู้ผลิตไมซีเลียมนำเสนอวัสดุปลูกสองประเภท:

• ปุ๋ยหมักไมซีเลียม
• ไมซีเลียมเกรน

ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชผลิตในถุงพลาสติก เก็บไว้ประมาณ 6 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา ไมซีเลียมของเกรนใช้ในอัตรา 0.4 กก. ต่อพื้นผิว 100 กก. (พื้นที่ไมซีเลียมคือ 1 ตร.ม.)

ไมซีเลียมปุ๋ยหมักขายในภาชนะแก้ว อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิศูนย์องศาสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี แต่ถ้าอุณหภูมิอยู่ที่ 20 องศาก็จะต้องใช้ไมซีเลียมภายใน 3 สัปดาห์ ไมซีเลียมปุ๋ยหมักใช้ในอัตรา 0.5 กก. ต่อพื้นผิว 1 ตารางเมตร ผลผลิตของมันต่ำกว่าเมล็ดพืชมาก

วัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะเด้งเมื่อกด ก่อนใส่ไมซีเลียมลงไป จะต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ (การอบชุบด้วยความร้อน) หลังจากให้ความร้อน วัสดุพิมพ์จะเย็นลงถึง 25 องศา ไมซีเลียมขนาด 1 ตารางเมตร ปูด้วยพื้นผิวประมาณ 100 กก. และมีชั้นประมาณ 30 ซม.

การปลูกไมซีเลียมและการดูแลไมซีเลียม

พวกเขาเอาไมซีเลียมขนาดเท่าไข่ไก่หนึ่งชิ้นแล้วขุดเข้าไปในพื้นผิวประมาณ 5 ซม. ไมซีเลียมแต่ละส่วนวางห่างจากกัน 20 ซม. การจัดเซใช้สำหรับลงจอด

อีกวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการกระจายแบบสม่ำเสมอ (การปัดฝุ่น) ของพื้นผิวทั้งหมดของพื้นผิวด้วยไมซีเลียม คุณต้องทำให้ลึกขึ้นไม่เกิน 5 ซม.

การดำเนินการเพิ่มเติมคือการจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกถ่ายและการงอกของไมซีเลียม ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 90% วัสดุพิมพ์ควรเปียกอยู่เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ไมซีเลียมสามารถคลุมด้วยแผ่นกระดาษได้ การรดน้ำพื้นผิวจะดำเนินการผ่านกระดาษ เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการปลูกถ่ายไมซีเลียมคืออุณหภูมิพื้นผิวที่คงรักษาไว้อย่างต่อเนื่องที่ระดับ 22 ถึง 27 องศา ต้องแก้ไขค่าเบี่ยงเบนอุณหภูมิจากค่าปกติทันที

ระยะเวลาการงอกของไมซีเลียมประมาณ 7 ถึง 14 วัน หลังจากช่วงเวลานี้จะต้องโรยสารตั้งต้นด้วยชั้นดินประมาณ 3 ซม. โดยเตรียมแยกจากทรายส่วนหนึ่งและพีทเก้าส่วน ชั้นปลอกหุ้มจะใช้ประมาณ 50 กก. ต่อตารางเมตรของไมซีเลียม

ชั้นเคลือบถูกเก็บไว้บนพื้นผิวเป็นเวลาสามวัน จากนั้นอุณหภูมิของอากาศในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะลดลงเหลือ 15-17 องศา ดินที่ปกคลุมถูกชุบด้วยขวดสเปรย์และห้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย

การเก็บเกี่ยว

กระบวนการปลูกแชมเปญด้วยตนเองในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินนั้นไม่ซับซ้อนและใช้เวลานานเกินไป ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวครั้งแรก 120 วัน เฉพาะเห็ดที่ยังไม่มองเห็นจานใต้ฝาเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทาน เห็ดที่มีขนาดใหญ่นั้นสุกเกินไปและห้ามใช้พลาสติกสีน้ำตาลเข้มเป็นอาหาร พวกเขาสามารถทำให้เกิดพิษ

ต้องไม่ตัดเห็ด แต่ดึงอย่างระมัดระวังด้วยการบิด ภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นจะถูกโรยด้วยพื้นผิวที่ปกคลุมและชุบ

ไมซีเลียมจะออกผลประมาณ 2 สัปดาห์ จำนวนพืชผลที่เก็บเกี่ยวในช่วงเวลานี้คือ 7 เก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 14 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งตาราง

เพาะเห็ดใส่ถุง

สำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองในปริมาณมากเพื่อจำหน่ายผ่านเครือข่ายค้าปลีก ฉันใช้ถุงโพลีเมอร์ วิธีนี้ได้รับการยอมรับในหลายประเทศ ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก

1. สำหรับการผลิตกระเป๋าจะใช้ฟิล์มโพลีเมอร์ ความจุของกระเป๋าแต่ละใบแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 35 กก.
2. ถุงควรมีปริมาตรเพียงเท่านี้จึงสะดวกในการใช้งาน นอกจากนี้ การจัดเรียงถุงที่ถูกต้องยังส่งผลต่อจำนวนเห็ดที่ปลูกด้วย พวกเขามักจะเซหรือขนานกัน
3. ดังนั้นเมื่อติดตั้งถุงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.4 ม. ในการจัดเรียงแบบเซ พื้นที่ใช้งานจะสูญเสียไปเพียง 10% ในขณะที่การติดตั้งตามอำเภอใจจะทำให้เกิดการสูญเสียมากถึง 20%
4. ความสูงและความกว้างของกระเป๋าอาจแตกต่างกันไป คุณต้องดำเนินการตามเงื่อนไขและความสะดวกในการทำงานรวมถึงความสามารถทางกายภาพของห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน)

วิธีการเพาะเห็ดในถุงมีราคาถูกลง เนื่องจากไม่ต้องใช้ชั้นวางหรือภาชนะติดตั้งแบบพิเศษเพื่อวาง หากจำเป็นต้องใช้พื้นที่ของห้องอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด สามารถสร้างระบบหลายชั้นสำหรับตำแหน่งของกระเป๋าได้ ข้อดีของวิธีนี้อยู่ที่ความเร็วในการจัดการกับโรคหรือแมลงศัตรูพืชที่เกิดขึ้นใหม่ ถุงที่ติดเชื้อสามารถถอดออกจากเพื่อนบ้านที่มีสุขภาพดีและถูกทำลายได้ง่าย ในขณะที่ถ้าไมซีเลียมติดเชื้อ ก็จะต้องกำจัดพื้นที่ทั้งหมดออกให้หมด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเพาะเห็ดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก ถ้าเห็ดแชมปิญองปลูกเพื่อขาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องจักรกลการเกษตรเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของคนงาน

คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์สามารถระบุวิธีการจำนวนมากที่พวกเขาได้ทดสอบการเพาะเห็ดด้วยตัวเองในห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง สิ่งสำคัญคือการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเพาะปลูกการปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ผลที่ได้คือความสำเร็จของผลลัพธ์ที่ต้องการและได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของเห็ด

วิธีปลูกแชมเปญที่บ้าน (ที่บ้าน)

ในการปลูกแชมเปญที่บ้าน คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญหลายประการ: ศึกษาเทคโนโลยีอย่างรอบคอบ อดทน และมีสถานที่ที่เหมาะสม การจัดการกับเห็ดไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คุณคิดหลังจากอ่านบทความบางเรื่อง อย่างน้อยที่สุดการละเมิดเทคโนโลยีจะทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก ที่เลวร้ายที่สุดจะส่งผลให้เสียเวลาและทรัพยากรทางการเงิน

แชมเปญที่กำลังเติบโต

เห็ดแชมปิญองสามารถปลูกในที่โล่งได้ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย แต่คุณต้องเตรียมตัวให้พร้อมทันที เพื่อที่วิธีนี้จะอนุญาตให้คุณลองเห็ดที่ปลูกด้วยมือของคุณเองสองสามครั้งเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องพูดถึงการเตรียมการใด ๆ สำหรับฤดูหนาว - การเก็บเกี่ยวจะน้อยเกินไป การปลูกเห็ดในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินมีกำไรมากขึ้น คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ตลอดทั้งปี มันเป็นไปได้ที่จะจัดหาเห็ดอย่างเต็มที่ไม่เพียงให้กับครอบครัวญาติและญาติของคุณเท่านั้น แต่ยังเริ่มขายได้อีกด้วย และการเพาะเห็ดแชมปิญองเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มากด้วยการจัดระเบียบแรงงานที่เหมาะสม

ปลูกแชมเปญที่บ้าน

เราจะมาดูวิธีการปลูกทั้งสองอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนอื่นเราจะพูดถึงขั้นตอนการเตรียมการที่สำคัญมาก

ส่วนประกอบปุ๋ยหมัก

ขั้นตอนที่ใช้เวลานาน ยาก และสำคัญที่สุดคือการทำปุ๋ยหมัก ตามที่ชาวเมืองฤดูร้อนที่มีประสบการณ์กล่าวว่าความสำเร็จของธุรกิจทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของปุ๋ยหมัก 50% ปุ๋ยหมักทำมาจากอะไร?

ปุ๋ยคอก. ตัวเลือกที่เหมาะคือมูลม้ามีเพียงองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาเห็ดเท่านั้น น่าเสียดายที่ทุกวันนี้การหามูลม้าเป็นปัญหาใหญ่ คุณต้องแทนที่ด้วยมูลไก่ (ตัวเลือกทดแทนที่ดีที่สุด) หรือปุ๋ยคอกจากสัตว์เลี้ยง

มูลม้าเป็นปุ๋ย

หลอด. ตัวเลือกที่เหมาะคือข้าวสาลีฤดูหนาวหรือข้าวไรย์ในฤดูใบไม้ผลิ ไม่มีฟางแบบนี้ - ทานข้าวโอ๊ตในสถานที่สุดท้ายคือข้าวบาร์เลย์ โปรดทราบว่าการเบี่ยงเบนจากตัวเลือกปุ๋ยหมักในอุดมคติจะทำให้ผลผลิตเห็ดลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ทุกสิ่งเท่าเทียมกัน

สำคัญ. หลอดควรเป็นสีสด สีทอง และมีกลิ่น "ขนมปัง" ที่น่าพึงพอใจ

หลอด

ฟางเป็นแหล่งสำคัญของคาร์บอนและบางส่วนของไนโตรเจน ถ้าไม่มีองค์ประกอบเหล่านี้ การสังเคราะห์โปรตีนจากเห็ดจะช้าลงหรือไม่เกิดขึ้นเลย

อาหารเสริมแร่ธาตุ สิ่งเหล่านี้รวมถึงยิปซั่มก่อนอื่นซึ่งเสริมสร้างปุ๋ยหมักด้วยแคลเซียมและปรับปรุงโครงสร้างทางกายภาพ สามารถเพิ่มกระดูกป่น, ยูเรีย, เมล็ดพืชเบียร์และองค์ประกอบอื่น ๆ ลงในปุ๋ยหมัก แน่นอน คุณต้องการน้ำสะอาด

สำคัญมาก. ห้ามเทคลอรีนในน้ำประปาเพื่อทำปุ๋ยหมักโดยเด็ดขาด ปุ๋ยหมักสามารถรดน้ำได้เฉพาะน้ำฝนหรือน้ำบาดาลในกรณีที่รุนแรง

ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณของแต่ละองค์ประกอบในปุ๋ยหมักมีอยู่ในตาราง

จำนวนส่วนประกอบ

ปุ๋ยหมักชนิดใดที่ทุกคนต้องตัดสินใจตามความพร้อมของส่วนประกอบ

ทำปุ๋ยหมักเห็ด

ถ้าคุณคิดว่าการผสมส่วนผสมทั้งหมดนั้นเพียงพอที่จะทำปุ๋ยหมักได้แล้วล่ะก็ นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ปุ๋ยหมักคุณภาพซึ่งคุณสามารถคาดหวังผลตอบแทนนั้นได้มาจากกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อน ผลลัพธ์ควรเป็นซับสเตรตโปรตีนลิกนินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเห็ด ข้อกำหนดหลักที่ต้องปฏิบัติตามคืออะไร?

1. พื้นที่ที่จะทำปุ๋ยหมักต้องแยกออกจากพื้นดิน สามารถเทคอนกรีต แอสฟัลต์ ปูด้วยยางหนา ฟอยล์ หรือวัสดุอื่นๆ สิ่งสำคัญคือการยกเว้นการแทรกซึมของสปอร์ของศัตรูพืชเชื้อราอย่างสมบูรณ์พวกเขามักจะอยู่ในพื้นดิน
2. หากอากาศข้างนอกอบอุ่น ก็สามารถเตรียมปุ๋ยหมักในที่โล่งได้ เพียงคลุมบริเวณที่มีหลังคากันฝน มิเช่นนั้นจะไม่สามารถควบคุมความชื้นของปุ๋ยหมักได้ และนี่เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมาก
3. ในการแช่ฟางแห้งจำนวนหนึ่ง คุณต้องใช้น้ำประมาณ 20 ลูกบาศก์เมตร และเพื่อเตรียมปุ๋ยหมักในปริมาณที่เท่ากันให้เพียงพอ คุณจะต้องใช้น้ำอีก 10-15 ลูกบาศก์เมตร เราได้กล่าวแล้วว่าห้ามใช้น้ำประปา โดยรวมแล้วต้องใช้น้ำมากถึง 35 m3 สำหรับปุ๋ยหมักหนึ่งตัน ปุ๋ยหมักหนึ่งตันไม่มากนักในแง่ของปริมาตรจะสูงถึง 2 m3 จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเพาะเห็ดบนพื้นที่ประมาณ 10 m2 ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นควรตระหนักว่าหากมีฟางไม่เพียงพอ (100-200 กก.) กระบวนการหมักจะไม่เริ่มต้นขึ้น ความพยายามทั้งหมดในการทำปุ๋ยหมักที่แท้จริงจะกลายเป็นการผสมส่วนผสมที่ไร้ประโยชน์

   ขั้นตอนหลักของการเตรียมปุ๋ยหมัก

4. ความสูงของเสาเข็มต้องมีอย่างน้อยสองเมตรและมีความกว้างอย่างน้อยหนึ่งเมตรครึ่ง เฉพาะขนาดดังกล่าวเท่านั้นที่จะสร้างเงื่อนไขสำหรับการเตรียมปุ๋ยหมักหลังจากการเติมแล้วกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นโดยมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปตามปกติ ต้องโยนกองทิ้งหลังจาก 5-7 วัน อุณหภูมิในกองไม่ควรต่ำกว่า + 40 ° C ค่าที่เหมาะสมคือ + 60 ° C ช่องว่างแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่มีอุณหภูมิ +80 ° C เกิดขึ้นตรงกลางซึ่งการพัฒนาของแบคทีเรียจะช้าลงหรือหยุดลงอย่างสมบูรณ์ หากจำเป็นในระหว่างการขัดจังหวะปุ๋ยหมักจะถูกทำให้ชื้นและเติมสารเติมแต่งแร่ลงไป

   Champignon-หน้าอก

5. ขนาดของเสาเข็มและองค์ประกอบเฉพาะที่ใช้สำหรับปูขึ้นอยู่กับสภาพอากาศจำเป็นต้องทำเสาเข็มมากถึง 5 ครั้งช่วงเวลาระหว่างพวกเขาคือ 3-5 วัน ปริมาณความชื้นของปุ๋ยหมักที่แนะนำควรอยู่ที่ ≈ 70%

ปุ๋ยหมักคุณภาพดีควรมีความนุ่ม ปราศจากกลิ่นฉุนของแอมโมเนีย อย่างที่คุณเห็น การทำปุ๋ยหมักไม่ง่ายอย่างที่คิดสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์

สารตั้งต้นสำหรับแชมเปญ

การเพิ่มไมซีเลียม

ไมซีเลียม

ปุ๋ยหมักที่ได้จะต้องเทลงในกล่องไม้ ≈ ลึก 20 ซม. เลือกความยาวและความกว้างโดยคำนึงถึงขนาดของชั้นวางหรือตำแหน่งบนเตียง การแนะนำของไมซีเลียม (การฉีดวัคซีน) ควรทำหลังจากอุณหภูมิของปุ๋ยหมักลดลงถึง +24 ° C เท่านั้นทันทีหลังจากหว่านเมล็ด อุณหภูมิจะเริ่มสูงขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นเพิ่มเติมสำหรับการงอกของสปอร์ของเชื้อรา

รางไม้สำหรับสร้างเตียง

ต้องตรวจสอบอุณหภูมิของปุ๋ยหมักอย่างต่อเนื่องหากสูงกว่า + 30 ° C อาจเป็นอันตรายต่อต้นกล้าได้ คุณจำเป็นต้องใช้มาตรการฉุกเฉินเพื่อลดระดับลง วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุดคือการออกอากาศ พื้นที่หนึ่งตารางเมตรจะต้องใช้ 600-800 กรัม ไมซีเลียม ก่อนหยอดเมล็ด ไมซีเลียมต้องอุ่นก่อนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสับให้ละเอียด ทุบเต้านม และใส่ลงในปุ๋ยหมักในรูปแบบนี้ ทำอย่างไร?

1. ในไมซีเลียมที่มีปุ๋ยหมักที่เตรียมไว้ ให้เตรียมการเยื้อง ≈ 5 ซม. ทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุก เอาน้ำผึ้งออก 20 ซม.
2. เทลงในแต่ละหลุมประมาณ 20-30 กรัม ไมซีเลียมคลุมร่องด้วยปุ๋ยหมัก

อนุญาตให้ใช้วิธีหว่านแบบอื่นได้ ไมซีเลียมที่เตรียมไว้จะผสมกับชั้นบนสุดที่มีความหนาประมาณสิบเซนติเมตร

ขั้นตอนการเพาะเห็ด

หลังจากหว่านไมซีเลียมแล้วควรปิดกล่องหรือเตียงด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนด้วยวิธีนี้จะทำให้พื้นผิวแห้งเร็ว ควรตรวจสอบอุณหภูมิของปุ๋ยหมักเป็นระยะที่ความลึกประมาณ 15 ซม. โดยควรอยู่ภายใน +24 ° C

การตรวจการรอดชีวิตครั้งแรกสามารถทำได้หนึ่งสัปดาห์หลังการหว่านเมล็ด ในการทำเช่นนี้คุณต้องยกชั้นบนสุดอย่างระมัดระวังหากมองเห็นไมซีเลียมอย่างชัดเจนทุกอย่างก็เรียบร้อย ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม สองสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์

Gobtirovka

เพื่อเพิ่มผลผลิตคุณต้องทำด้วง - ใช้ดินเปียกกับแถวของแชมเปญ ชั้นของโลกนี้มีหน้าที่หลายประการ:

• ปกป้องปุ๋ยหมักด้านล่างไม่ให้แห้งเร็ว นี่คือการคลุมดินด้วยความช่วยเหลือของดินเท่านั้น
• ช่วยกระตุ้นการพัฒนาของเชื้อราที่ติดผลอย่างมาก ไมซีเลียมพัฒนาได้อย่างยอดเยี่ยมโดยไม่มีก๊อบทิโรวานี แต่มีเชื้อราเพียงไม่กี่ชนิดปรากฏขึ้น
• ควบคุมเปอร์เซ็นต์ของคาร์บอนไดออกไซด์ในปุ๋ยหมักและรักษาค่าอุณหภูมิ

แทนที่จะใช้ดินธรรมชาติ สามารถใช้พีทปิดชั้นบนสุดของกล่องได้ สิ่งสำคัญคือวัสดุหุ้มมีความเป็นกรดเป็นกลาง

สำคัญมาก. ส่วนผสมที่ปิดทับจะต้องปลอดเชื้อ มิฉะนั้น ไมซีเลียมอาจติดโรคและแมลงศัตรูพืชได้ เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพตามที่ต้องการ สามารถนึ่ง ต้มในน้ำเดือด หรืออบในเตาอบได้ เลือกวิธีการที่คำนึงถึงปริมาณวัสดุครอบคลุมและความสามารถส่วนบุคคลของคุณ ก่อนใช้งานต้องชุบดินให้เพียงพอความชื้นอย่างน้อย 70% ต้องใช้ในชั้นสูงถึงสามเซนติเมตรพื้นผิวจะต้องปรับระดับ

คำแนะนำในทางปฏิบัติ โปรดทราบว่าการลดชั้นของปลอกเป็นความหนา 1 ซม. จะทำให้ผลผลิตเห็ดลดลง 30% ในเวลาเดียวกันการเพิ่มชั้นนี้เป็น 5 เซนติเมตรก็ไม่มีผลต่อผลผลิต อย่าข้ามการดำเนินการนี้มันสำคัญมาก

เพาะเห็ดเป็นก้อน

หลังจากผ่านไป 7 วัน ไมซีเลียมจะเริ่มงอกในชั้นปลอกหุ้ม ในช่วงเวลานี้จะต้องคลายออกเล็กน้อย คุณสามารถหาได้ในร้านค้าหากไม่สามารถซื้อตัวเลือกดังกล่าวได้ให้ใช้บริการอินเทอร์เน็ต อัตราการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารระบุโดยผู้ผลิต

การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

การเก็บเกี่ยวเห็ดแชมปิญอง

การติดผลแบบเข้มข้นของเห็ดจะเริ่มขึ้น 14 วันหลังจากการแนะนำของชั้นปลอกหุ้ม ในช่วงเวลานี้อุณหภูมิจะต้องลดลงถึง +15 ° C หากสูงกว่านั้นเห็ดก็จะมีขนาดเล็กบนก้านบาง ๆ ฝาจะเปิดออกอย่างรวดเร็ว หากอุณหภูมิต่ำกว่า การเติบโตของเห็ดจะช้าลงอย่างมาก ในทางตรงกันข้ามเห็ดแสงโดยไม่จำเป็นพวกมันให้ผลผลิตที่ดีกว่าในความมืดสนิทหากแสงแดดส่องถึงหมวกโดยตรง คุณภาพของเห็ดจะลดลงอย่างมาก

การปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน

สำคัญ. ในช่วงเวลานี้ คุณต้องตรวจสอบความชื้นของอากาศอย่างระมัดระวัง โดยควรอยู่ที่≥ 80% คุณสามารถเพิ่มความชื้นด้วยวิธีใดก็ได้ จนถึงการฉีดพ่นพื้นผิวของกล่อง
หากในช่วงระยะเวลาของการติดผลอย่างเข้มข้นมีร่างจดหมายอยู่ในห้องหมวกจะแห้งและรอยแตกลึกจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว สิ่งนี้บั่นทอนรูปลักษณ์ของเห็ดอย่างมาก

วิทยาศาสตร์อ้างว่าเห็ด 1 กิโลกรัมต้องการน้ำ ≈ 2 ลิตร ควรทำการรดน้ำระหว่างคลื่นที่ออกผล การรดน้ำกล่องต้องระวังให้มาก ความชื้นที่ฝากล่องทำให้เกิดคราบบนฝา แนะนำให้ระบายอากาศในห้องทันทีหลังจากรดน้ำ จะช่วยให้ความชื้นระเหยออกจากผิวเห็ดได้อย่างรวดเร็ว

วิธีปลูกแชมเปญ

พืชผลที่ใหญ่ที่สุดจะเก็บเกี่ยวจากคลื่นสามลูกแรก หลังจากนั้นระยะเวลาการสุกจะเพิ่มขึ้น และน้ำหนักของพืชจะลดลง สามคอลเลกชันให้มากกว่า 70% ของทั้งหมด ไม่แนะนำให้เก็บไมซีเลียมไว้หลังจากคลื่นลูกที่ 6 เป็นการสมควรทางเศรษฐกิจที่จะทำการปลูกไมซีเลียมใหม่ ทันทีที่ถอดเห็ดออกจะต้องทำความสะอาดพื้นผิวโลกอย่างทั่วถึงหากมีการตัดแต่งกิ่งหรือเห็ดที่สุกเกินไปจะทำให้เกิดการระบาดของโรคต่าง ๆ และการปรากฏตัวของศัตรูพืช

หลังจากสะสมครั้งที่ 6 เมื่อคลอดแล้วต้องเอาปุ๋ยหมักเก่าออก กล่องต้องฆ่าเชื้อ ปุ๋ยหมักเก่าเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับพืชผักทุกชนิด ฝังไว้บนเตียง

วิดีโอ - แชมเปญที่กำลังเติบโต

สู้กับโรค

ต้องจำไว้ว่าการต่อสู้กับโรคนั้นยากกว่าการป้องกัน นอกจากนี้ โรคเชื้อรามีผลเสียอย่างมากต่อผลผลิตพืชผล เพื่อลดความเสี่ยงของโรค จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกล่องสำหรับไมซีเลียมอย่างทั่วถึงและเตรียมปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวัสดุหุ้ม

คำแนะนำในทางปฏิบัติ เมื่อพบสัญญาณแรกของโรคจะต้องถอดภาชนะที่มีเห็ดออกคุณไม่ควรเสี่ยงพืชผลทั้งหมด หลังจากกำจัดแล้ว พยายามรักษาเห็ด ถ้ายากสำหรับคุณ ให้โยนวัสดุพิมพ์ลงบนเตียงและใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลอื่นๆ

วิดีโอ - แชมเปญที่กำลังเติบโต แนวคิดทางธุรกิจ

บทสรุป

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าผู้ปลูกเห็ดสามเณรเพียงสามในสิบคนเท่านั้นที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูกาลแรก จำไว้ว่าการเพาะเห็ดที่บ้านนั้นต้องการการดูแลและประสบการณ์

วิดีโอ - ปลูกแชมเปญที่บ้าน