เราปลูกเห็ดที่บ้าน

การปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้น เช่นเดียวกับคนเก็บเห็ดมากประสบการณ์ เป็นกิจกรรมที่ทันสมัย ​​ทันสมัย ​​และน่าตื่นเต้น นี่เป็นทั้งงานอดิเรกและแหล่งรายได้เสริม หากคุณทำธุรกิจอย่างมีเหตุผลและมีความสามารถ

Champignons เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ พวกเขาไม่เหม็นอับบนชั้นวางของร้านค้าแม้ว่าจะไม่มีต้นทุนต่ำที่สุดก็ตาม เมื่อเติบโตด้วยตัวเอง คุณจะมั่นใจในแหล่งกำเนิดที่ "บริสุทธิ์" เสมอ มีประโยชน์: ประกอบด้วยกลูโคส คาร์โบไฮเดรต วิตามิน กรดอะมิโน 18 ชนิด ไขมันที่ย่อยง่าย พวกเขายังผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ พวกเขาสามารถต้ม, ทอด, อบ, ดอง, กระป๋อง

เห็ดนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีแคลอรีต่ำ และเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ (ซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติอย่างไม่ต้องสงสัย)

เมื่อรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพให้กับตัวเองรวมถึงเพื่อนและญาติของคุณ

แชมเปญ ภาพถ่าย:

ก่อนเริ่มฝึกการเพาะเห็ด คุณควรประเมินความต้องการและความสามารถของคุณอย่างสมเหตุสมผล นอกเหนือจากเวลาและเงิน (การซื้อวัสดุ) คุณต้องมีสถานที่ที่เหมาะสม ทักษะบางอย่าง การศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับฟอรัมอินเทอร์เน็ตที่เกี่ยวข้อง การมีที่ปรึกษาที่มีความสามารถจะไม่ทำให้คุณเจ็บปวด หากเราเปรียบเทียบกระบวนการเพาะเห็ดกับเห็ดนางรม แน่นอนว่ากรณีของเราใช้เวลานานกว่า แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบกับความกังวลและความแตกต่างของการปลูกเห็ดพอชินี มันจะง่ายกว่ามาก สั้นกว่ามาก

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ เห็ดเติบโตในธรรมชาติที่ไหน?

หากเราพิจารณาสภาพธรรมชาติแล้วจะพบได้แทบทุกที่ ป่าไม้, สเตปป์, ทุ่งหญ้า, ขอบ, ที่ราบลุ่ม, พื้นที่เปิดโล่งที่มีดินชื้นและแม้แต่กึ่งทะเลทราย, ป่าภูเขาเป็นที่อยู่อาศัยทั่วไป

สำหรับเงื่อนไข "บ้าน" พวกเขาสามารถเติบโตได้ในสวนหรือสวนผัก, ห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, โรงจอดรถที่มีอุปกรณ์พิเศษ, เรือนกระจก

วิธีการปลูกเห็ด? ประสบการณ์หลายปีในการเลือกเห็ดได้พิสูจน์แล้วว่าพวกเขาเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อห้องใต้ดินมีการระบายอากาศที่ดี

ในกรณีนี้อุณหภูมิของอากาศควรจะค่อนข้างเย็น (ไม่เกิน +20 ° C) และหากกระบวนการนี้ถูกตั้งค่าให้ไหลตัวบ่งชี้ของคอลัมน์ปรอทบนเทอร์โมมิเตอร์ควรแตกต่างกันระหว่าง +12 .. + 18 ° C ตลอดทั้งปี เปอร์เซ็นต์ความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 70.85% แสงสว่างไม่ได้มีบทบาทพิเศษ

ไม่แนะนำให้เพาะเห็ดในอพาร์ตเมนต์เนื่องจากขาดมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมด: อุณหภูมิ, การปรากฏตัวของปุ๋ยหมัก (กลิ่นจากมัน), การขาดพื้นที่

↑ ถึงเนื้อหา ↑ การปลูกแชมเปญที่บ้าน - เทคโนโลยี

ปัจจัยที่จำเป็นสำหรับกระบวนการที่ประสบความสำเร็จคือ:

1. ทางเลือกที่เหมาะสมของสถานที่
2. การฆ่าเชื้อโรคในสถานที่
3. องค์กรปากน้ำ
4. การเตรียมพื้นผิวที่เหมาะสม
5. ปุ๋ยหมัก
6. การเลือกไมซีเลียม
7. การปลูกไมซีเลียม
8. การดูแลที่เหมาะสม

เห็ดสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ตัวเทคโนโลยีเองนั้นไม่ได้ซับซ้อนมากนักอย่างที่มันอาจดูเหมือนในตอนแรก จากจุดเริ่มต้น คุณต้องจัดเรียงทุกอย่างให้ถูกต้อง จากนั้นกระบวนการจะไปตามเส้นทางที่เป็นรอยหยัก งานนี้เรียกได้ว่าสร้างสรรค์เหมือนงานอดิเรก จนถึงปัจจุบัน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์เห็ดชนิดนี้ประมาณ 50 สายพันธุ์ ซึ่งมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย สีของฝา, โครงสร้าง, และระยะเวลาในการเก็บรักษาอาจแตกต่างกันไป แต่พันธุ์ที่ปลูกทั้งหมดเป็น "ลูก" ของแชมเปญสีขาวทั่วไป

ตัวอย่างของความหลากหลายสีน้ำตาลอ่อนในภาพ:

ลองพิจารณาการเติบโตของชั้นใต้ดินเป็นตัวอย่างพื้นฐาน เนื่องจากวิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ใช้บ่อยที่สุด สำหรับการเพาะพันธุ์ที่เรียกว่า “ห้องใต้ดิน” ควรเลือกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เช่น Sylvan 130, Hauser A15 หรือ Somycel 512 พวกเขาค่อนข้างโอ้อวดไม่ยากที่จะดูแลพวกเขาและยัง "อุดมสมบูรณ์" มาก

จำไว้ว่าปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จของความพยายามของคุณคือการระบายอากาศที่ดีในห้องที่เห็ดจะเติบโต!

การจัดหาอากาศบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากในระหว่างการเจริญเติบโตจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความเข้มข้นที่มากเกินไปในห้องนำไปสู่การยืดขาเห็ดให้ยาวขึ้น

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ การเพาะเห็ดในห้องใต้ดิน

ห้องที่เลือกจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ปัจจัยนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าเป็นห้องใต้ดิน โรงจอดรถ หรือโรงเก็บของแยกต่างหาก อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น นอกจากการระบายอากาศคุณภาพสูงแล้ว ต้องมีความชื้นสูงด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในเชิงคุณภาพ แต่ความชื้นสูงเป็นเส้นทางตรงไปสู่การปรากฏตัวของเชื้อราและเชื้อราต่าง ๆ บนผนังและชั้นวาง นอกจากนี้ แชมเปญเองก็ไวต่อปรสิตและโรคต่างๆ อย่างมาก ดังนั้นการแปรรูปสถานที่จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ปลูกเห็ด

วิธีปลูกแชมเปญที่บ้าน - การฆ่าเชื้อโรคในสถานที่:

1. ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือการล้างฝ้าเพดาน ผนัง ทุกพื้นผิวด้วยหินปูนที่มีคอปเปอร์ซัลเฟต (คอปเปอร์ซัลเฟต) เพิ่มเข้าไป "สูตร" ที่เรียกว่า: ปูนขาว 2 หรือ 3 กิโลกรัม + คอปเปอร์ซัลเฟต 100 กรัมต่อถังน้ำ (10 ลิตร) เมื่อต้องทำงานกับน้ำยาฆ่าเชื้อ อย่าลืมสวม face shield!
2. วิธีที่สองนั้นอันตรายกว่าสำหรับระบบทางเดินหายใจของมนุษย์และยังต้องได้รับการปกป้อง นำสารฟอกขาว 350 กรัมเจือจางด้วยน้ำ 10 ลิตรโดยรดน้ำให้ผนังห้อง
3. การชลประทานของผนังและพื้นผิวอื่น ๆ ด้วยฟอร์มาลิน 4% การใช้ปืนฉีดเพื่อการก่อสร้างจะสะดวกที่สุด
4. คุณสามารถรมควันในห้องด้วยเครื่องตรวจสอบกำมะถัน - นอกจากนี้ยังให้ผลการป้องกันที่มีประสิทธิภาพมาก
5. คลอโรฟอสเป็นวิธีที่รุนแรงและทำลายล้าง แต่มีพิษมากเกินไปในองค์ประกอบของมัน มันใช้งานได้ไม่เฉพาะกับเชื้อรา แต่ยังรวมถึงแมลงที่เป็นอันตรายด้วย

หลังการรักษาใด ๆ ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างเหมาะสม - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเช่นกัน

กลับไปที่การระบายอากาศหรือมากกว่า - มาชี้แจงความแตกต่างกันนิดหน่อย: อากาศควรสดชื่น แต่ควรไม่รวมร่างจดหมาย เป็นการดีกว่าที่จะปิดท่อระบายอากาศ ("กำมือ") ด้วยตาข่ายที่มีตาข่ายละเอียด - สิ่งนี้จะสร้างอุปสรรคต่อการแทรกซึมของแมลงรวมถึงสิ่งกีดขวางขนาดเล็กสำหรับมวลอากาศหากคุณมีห้องขนาดใหญ่และมีการเพาะเลี้ยงในกระแสน้ำ ระบบระบายอากาศควรจะเป็นสากลมากขึ้น โดยมีพัดลมเพิ่มเติมตั้งอยู่เหนือกล่องขนาดใหญ่แต่ละกล่อง หากมีโอกาส การติดตั้งเครื่องฟอกอากาศพร้อมตัวกรองแบบเปลี่ยนได้จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับธุรกิจนี้

เป็นที่ชัดเจนว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่มีไฮโกรมิเตอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับห้องที่เพาะเห็ด ดังนั้นคุณจึงสามารถควบคุมระดับความชื้นในอากาศได้เสมอ: หากขาด - ให้รดน้ำด้วยน้ำจากขวดสเปรย์ หากมีส่วนเกิน - เพื่อระบายอากาศ เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนแฟน ๆ แก้ปัญหานี้ แต่ถ้าการเพาะเห็ดชนิดนี้เกิดขึ้นตลอดทั้งปีนอกเหนือจากประโยชน์ที่กล่าวมาทั้งหมดของอารยธรรมแล้วคุณยังต้องการความร้อนเพิ่มเติมจากห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน .

ห้องใต้ดินขนาดใหญ่ ภาพถ่าย:

เป็นการดีที่สุดถ้าห้องใต้ดินของคุณมีพื้นดิน (ไม่ใช่คอนกรีต) นอกเหนือจากข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการปลูก โดยรวมแล้วยิ่งห้องมีจุดประสงค์มากขึ้นสำหรับการเพาะเห็ดโดยเฉพาะยิ่งดี ปัจจัยเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็นในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน โรงรถ หรือโรงเก็บเห็ดที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดจะรบกวนและรบกวน "ปากน้ำ" ของห้องเท่านั้น

สำหรับ "ข้อดี" ของวิทยาศาสตร์เห็ดสามารถเพิ่มความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถให้ผลอย่างสมบูรณ์แม้ในความมืดสนิท สิ่งนี้ทำให้พวกเขาแตกต่างจากผู้อยู่อาศัยสีเขียวอื่น ๆ ทั้งหมด หลอดไฟที่อ่อนที่สุดก็เพียงพอแล้ว - พวกมันจะรู้สึกสบายตัว แต่แสงจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับคุณเพื่อนำทางไปยังที่ต่างๆ อย่างสะดวกสบาย

หากการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านในขั้นต้นมีแผนกว้างขวาง เจ้าของมีห้องขนาดใหญ่แล้วแบ่งออกเป็น 2 โซนจะเป็นทางออกที่สมเหตุสมผลและสะดวกสบาย พูดง่ายๆ ก็คือ เห็ดจะต้องโผล่ออกมาที่ไหนสักแห่ง และพื้นผิวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษนั้นได้รับการออกแบบสำหรับกระบวนการนี้ (เพิ่มเติมในภายหลัง) ดังนั้นในโซนเดียวจะมีสารตั้งต้นที่ไมซีเลียมจะแพร่กระจาย (เรียกว่าการฟักตัว) ในช่องที่สองจะวางกล่องที่มีเห็ดไว้โดยตรงซึ่งจะถูกกลั่น

ระบอบอุณหภูมิของสองช่องนี้ควรแตกต่างกัน: ไมซีเลียมมักจะเติบโตที่อุณหภูมิ +23 .. +24 ° C และการเติบโตของเชื้อราเกิดขึ้นที่คอลัมน์อุณหภูมิ +16 .. +18 ° C หากคุณชินกับมันแล้ว ให้คำนวณ "ตาราง" ของคุณเองในการย้ายกล่องจากโซนหนึ่งไปอีกโซนหนึ่ง คุณจะสามารถเพาะเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ที่ทุกคนชื่นชอบได้ตลอดทั้งปี

↑ ไปที่เนื้อหา ↑ ปุ๋ยหมักสำหรับเพาะเห็ด

การเตรียมปุ๋ยหมัก (สารตั้งต้น) เป็นหนึ่งในแง่มุมที่สำคัญที่สุดของการเพาะเห็ด คุณภาพของเห็ดจะขึ้นอยู่กับสารตั้งต้นที่เตรียมอย่างเหมาะสมโดยตรง โดยปกติเมื่อคุณซื้อเห็ดไมซีเลียมบรรจุภัณฑ์ที่มีเนื้อหาระบุสารตั้งต้นที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์นี้รวมถึงความแตกต่างของการเตรียมการ พันธุ์ต่างกันและองค์ประกอบของปุ๋ยหมักเทคโนโลยีการรวบรวมอาจแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม พารามิเตอร์เหล่านี้ส่วนใหญ่มักไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ไมซีเลียม ภาพถ่าย:

ควรเตรียมพื้นผิวในห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อการนี้ หรือในที่โล่ง (กลางแจ้ง) ใต้หลังคาที่มีอุปกรณ์ครบครัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีฝน (ฝน) หรือแสงแดดตกบนปุ๋ยหมัก ไม่ควรเทปุ๋ยหมักบนพื้น "เปล่า" ด้วย - ปูแผ่นพลาสติกหนา ดังนั้นแมลงที่ไม่พึงประสงค์หรือศัตรูพืชอื่น ๆ จะไม่แทรกซึมเข้าไปในพื้นผิว ไม่ควรแตะพื้น แต่ต้องเป่าลมจากทุกทิศทุกทาง!

ปุ๋ยหมักเห็ดควรมีความชื้นปานกลาง เนื่องจากความชื้นส่วนเกินสามารถขัดขวางกระบวนการหมักที่เหมาะสมได้

อย่างไรก็ตาม ถนนเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้พื้นผิวสุกเต็มที่ การปล่อยแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์จะไม่เป็นประโยชน์กับใครก็ตามเวลาเฉลี่ยของ "ความพร้อม" ของพื้นผิวคือการหมักประมาณ 25-30 วัน ในช่วงเวลานี้แนะนำให้คนอย่างน้อยสามครั้ง (เพื่อให้แน่ใจว่าหมักได้สม่ำเสมอ) คุณจะรู้ว่ากระบวนการนี้สิ้นสุดลงโดยที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะของแอมโมเนีย ในเวลานี้สีของมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในขณะที่วัสดุพิมพ์กำลังหมักอุณหภูมิภายในอาจอยู่ที่ประมาณ +50 .. +65 C °และปุ๋ยหมักที่พร้อมใช้งานแล้วจะมีอุณหภูมิไม่เกิน +24 .. +25 C °

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มปูนขาวที่บดแล้วลงในองค์ประกอบทั่วไปเพื่อเพิ่มเนื้อหาของปุ๋ยหมักเมื่อคุณผัดครั้งแรก ในระหว่างการผสมครั้งที่สอง - ปุ๋ย superphosphate ในช่วงที่สาม - ยิปซั่มบดหรืออะนาล็อกการก่อสร้าง (เศวตศิลา) พื้นผิวที่ "พร้อม" อยู่แล้ว นอกเหนือจากคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ไม่ติดมือ สปริงตัวเมื่อสัมผัสโดนสัมผัส ฟางนุ่มมาก แยกออกเป็นชิ้นๆ ได้ง่าย

คุณสามารถแนะนำให้ซื้อปุ๋ยหมักสำเร็จรูปซึ่งขายในแผนกสวนของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านดอกไม้แทนกระบวนการอิสระในการรวบรวมสารตั้งต้น แน่นอนว่าสารตั้งต้นดังกล่าวจะมีคุณภาพต่ำกว่าที่เตรียมด้วยมือของตัวเอง แม้ว่าจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่ามีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดก็ตาม

ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกอะไรสะดวกกว่าสำหรับคุณ ไม่ว่าคุณจะมีเวลาเตรียมการทั้งหมดสำหรับการเพาะเห็ดเหล่านี้หรือไม่ ในขณะที่ดูคุณลักษณะทั่วไปของปุ๋ยหมักที่ดี เรามาเน้นส่วนผสมหลักกัน

องค์ประกอบของปุ๋ยหมักสำหรับปลูกเห็ด:

1. เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ถือว่าเป็นของเสียจากม้าที่ดีที่สุด นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าม้ากินหญ้าแห้ง ไม่ใช่หญ้าสีเขียว ความชื้นของมูลม้าสำหรับประกอบพื้นผิวควรอยู่ที่ประมาณ 45% ของเสียจากม้าสามารถถูกแทนที่ด้วยของเสียจากวัวหรือนก แต่จากประสบการณ์ของผู้เก็บเห็ดปรุงรส การเก็บเกี่ยวใน "พื้นฐาน" ดังกล่าวจะแย่กว่ามาก ดังนั้นคุณต้องใช้มูลม้าประมาณ 100 กิโลกรัม
2. ฟาง - เลือกพันธุ์แห้ง ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลี คุณจะต้องใช้ประมาณ 100 กก.
3. เศวตศิลา (ยิปซั่ม) - ประมาณ 6 กก.
4. ในกรณีอื่นๆ เศวตศิลาจะถูกแทนที่ด้วยยูเรีย (2.5-3 กก.) หรือไนเตรตในปริมาณเท่ากัน (ต่อฟาง 100 กก. และมูลสัตว์ 1,000 กก.) อย่างที่เราจำได้ สารเติมแต่งปุ๋ยเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในขณะที่ผสมปุ๋ยหมัก
5. อีกครั้งโดยใช้เศษม้า 100 กก., ฟางข้าวไรย์แห้ง 100 กก., ยูเรีย 3 กก., ชอล์ก 5 กก., ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กก., ยิปซั่ม 8.5 กก. เมื่อผสมเข้าด้วยกันจะสร้างอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสม

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ใช้ของเสียจากสัตว์สดในขณะที่ให้ปริมาณสารอาหารสูงสุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีขี้เลื่อยหรือขี้เลื่อยในส่วนประกอบที่นำเข้า - พวกมันปล่อยเรซินและเห็ดเหล่านี้รู้สึกว่ามันตอบสนองอย่างเจ็บปวดต่อการมีอยู่ของมัน แนะนำให้ใช้ปุ๋ยฟอสเฟตเช่นเดียวกับยูเรีย ซึ่งมีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากเป็นแหล่งของฟอสฟอรัสและไนโตรเจนซึ่งจำเป็นสำหรับเห็ด แต่ชอล์กทำให้ความเป็นกรดของสารตั้งต้นเป็นปกติ รักษาระดับ pH ที่เหมาะสม

Champignons: เติบโตที่บ้าน - วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างเลเยอร์:

1. เราใช้ภาชนะกว้างสะดวกเติมน้ำร้อนแช่ฟางประมาณ 24 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นเราก็วางเป็นชั้นพร้อมกับปุ๋ยคอก คุณจะมีประมาณ 5-6 ชั้น อย่าลืมชุบแต่ละชั้นด้วยน้ำร้อนไม่มากเบา ๆ แต่อย่าหล่อเลี้ยงอย่างล้นเหลือ
3. หลังจากผ่านไป 3 วันเราใช้โกยและผสม "เค้ก" ของปุ๋ยหมักและฟางอย่างทั่วถึง แต่ในขณะเดียวกันเราก็ใส่ปุ๋ย - ซูเปอร์ฟอสเฟตกับยูเรีย (ยูเรีย) ในขั้นตอนนี้ สารตั้งต้นเริ่มมีกลิ่นแอมโมเนียแรงหลังจาก 4 วัน เราพลั่ววัสดุพิมพ์อีกครั้ง เพิ่มน้ำสลัดที่จำเป็นตามมาตรฐานสำหรับพันธุ์นี้
4. โดยทั่วไป การผสมปุ๋ยหมักควรทำครั้งละประมาณ 4 หรือ 5 ครั้ง ไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ - องค์ประกอบที่มีประโยชน์จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งองค์ประกอบ และมวลจะได้รับความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

มีการอธิบายสิ่งที่เรียกว่า "การดูแล" สำหรับปุ๋ยหมักไว้แล้วข้างต้น แต่ฉันต้องการเพิ่ม ทำซ้ำเกี่ยวกับคำเตือนเกี่ยวกับความชื้นที่มากเกินไป ความชื้นมากเกินไปในซับสเตรตจะทำให้การสุกช้าลง แต่ที่แย่กว่านั้นคือจะล้างส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตออกจากส่วนผสม

ส่วนประกอบปุ๋ยหมัก (หญ้าแห้ง, มูลม้า, ปุ๋ย), รูปถ่าย:

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ Champignon mycelium - การปลูก

แน่นอนว่าควรซื้อวัสดุพิมพ์จากตัวแทนที่เชื่อถือได้ (ดีที่สุดคือห้องปฏิบัติการพิเศษ) เมื่อปุ๋ยหมักสุกแล้ว เราจะโอนไปยังสถานที่ที่ตกลงกันไว้ วางไว้ในกล่องหรือรูปแบบพิเศษ ซึ่งจะมีการดำเนินการเพิ่มเติม:

1. เพื่อให้ได้เห็ดที่ดี ต้องใช้ไมซีเลียมประมาณ 500 กรัมหรือสปอร์พันธุ์ต่าง ๆ 400 กรัมต่อปุ๋ยหมัก 1 ตารางเมตร
2. หากใช้ไมซีเลียมควรทำรอยบุ๋มขนาดเล็กที่มีความลึก 4 หรือ 5 ซม. ให้ทั่วพื้นผิวของภาชนะด้วยปุ๋ยหมักที่ระยะห่าง 20 ซม. จากกัน ไมซีเลียมในปริมาณที่เหมาะสมจะถูกวางในหลุมเหล่านี้ แต่ถ้าใช้สปอร์ของเชื้อราในการหว่านเมล็ดก็จะกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวของสารตั้งต้น
3. ผ่านไปซักพัก คุณจะสังเกตเห็นใยแมงมุมปกคลุมพื้นผิวของภาชนะใส่ปุ๋ยหมัก โดยขณะนี้อุณหภูมิของความชื้นในห้องควรอยู่ที่ระดับ 75-95% เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวแห้ง ให้โรยด้วยน้ำสะอาดจากขวดสเปรย์เป็นครั้งคราว และคลุมเพิ่มเติมด้วยผ้าหรือกระดาษที่สะอาดชุบน้ำหมาดๆ
4. เห็ดเห็ดเริ่มเติบโตที่อุณหภูมิ +20 .. +28 C °ระยะใช้งานของการแพร่กระจายของเห็ด "ใยแมงมุม" เกิดขึ้นหลังจากประมาณ 10 หรือ 12 วันจากนั้นชั้นบนสุดของปุ๋ยหมักจะต้องเป็น โรยด้วยส่วนผสมของดินที่เหมาะสม (ประมาณ 4-5 ซม.) รออีก 3 วันหลังจากนั้นย้ายภาชนะที่มีเห็ดในอนาคตไปยังห้องที่เย็นกว่าด้วยอุณหภูมิ +12 .. +16 ° C หรือบังคับลดอุณหภูมิในห้องให้เป็นตัวบ่งชี้คอลัมน์ปรอทที่กำหนด
5. โปรดทราบว่าดินสวนธรรมดาสำหรับ "โรย" จะไม่ทำงานสำหรับคุณ เตรียมส่วนผสมของหินปูน 1 ส่วน พีท 5 ส่วน ดินสะอาด 4 ส่วนล่วงหน้า หลังจาก 3 - 3.5 เดือน ให้คาดหวังผลลัพธ์แรกที่สมควรได้รับจากการทำงานของคุณ

การเก็บเกี่ยวจากไมซีเลียมหนึ่งตัวสามารถให้ระยะเวลาการสุกแก่เห็ดใหม่ได้ตั้งแต่ 5 ถึง 8 ช่วง สิ่งนี้เรียกว่า "คลื่น" เห็ดที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดจะตกอยู่ที่ "คลื่น" สามอันแรก ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจับช่วงเวลาที่สุก - เมื่อฝาครอบยังคงปกคลุมจากด้านล่างด้วยผิวสีขาวบาง ๆ (ฟิล์ม) และยังมองไม่เห็นแผ่นสีน้ำตาล เห็ดจะต้องบิดเหมือนที่เคยเป็นจากที่เติบโต แต่ไม่ถูกตัดออก (เพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึมเข้าไปในไมซีเลียมผ่านบริเวณที่ตัด)

หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว ค่อยๆ โรยสารตั้งต้นด้วยส่วนผสมของดินที่อธิบายข้างต้นอีกครั้ง ในช่วงสองสัปดาห์ข้างหน้า พวกเขาจะเติบโตอย่างแข็งขันเป็นพิเศษ

เห็ดที่สกัดจากดินอย่างถูกต้องรูปถ่าย:

หมวกในสถานะสุกที่ดีที่สุด, ภาพถ่าย:

↑ ไปที่เนื้อหา ↑ วิธีการปลูกเห็ดในประเทศในทุ่งโล่ง?

นอกจากวิธีการเพาะเห็ดแบบ "ชั้นใต้ดิน" ที่ใช้กันมากที่สุดตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีทางเลือกอื่นๆ ตัวอย่างเช่น วิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านคือที่กระท่อมฤดูร้อน บางครั้งด้วยเหตุผลบางอย่าง (ไม่มีห้องใต้ดินโรงรถหรือสถานที่ที่เหมาะสมอื่น ๆ ) ความปรารถนาที่จะปลูกเห็ดเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ แต่ถ้าคุณเป็นเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนที่มีความสุข ทุกอย่างก็เป็นไปได้!

ช่วงเวลาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง การเลือกสถานที่ที่สะดวกสบายก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน Champignons - พวกมันเติบโตที่ไหน ในสถานที่ที่มีร่มเงา บนดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สถานที่สำหรับไมซีเลียมควรมีความชื้นปานกลาง โลกไม่ควรแห้ง แสงแดดไม่ควรให้แสงสว่างในสถานที่ที่เลือกมากเกินไป เพื่อป้องกันภัยแล้งในวันที่อากาศร้อน เตียงนอนมักถูกห่อด้วยพลาสติกหรือวัสดุคลุมพิเศษเพื่อสร้างปากน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องนำเห็ดเข้ามาใกล้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในสภาวะที่คล้ายกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ เนื่องจากเราไม่สามารถควบคุมสภาพอากาศได้ เราจึงต้องพยายามให้ความชื้นแก่เห็ด - เมื่อจำเป็น เช่นเดียวกับการมีอากาศบริสุทธิ์

ในสวนใต้ต้นไม้รูปถ่าย:

หลังจากหว่านไมซีเลียมบนเตียงในทุ่งโล่งที่กำลังเติบโตแชมเปญ - เทคโนโลยีของพวกเขาแทบไม่แตกต่างจากกฎสำหรับการปลูกในห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ "ใยแมงมุม" ของไมซีเลียมจะเติบโตเหนือผิวดิน ณ จุดนี้อุณหภูมิจะลดลงโดยการโรยผิวดินด้วยชั้นดินชื้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 ซม.) อุณหภูมิในทำนองเดียวกันควรเปลี่ยนแปลงภายใน +12 .. +15 С° แต่ไม่ว่าในกรณีใดอุณหภูมิจะสูงกว่า +20 С° เช่นเดียวกับวิธีการข้างต้น จะเกิดผลมากขึ้นหากที่ดินนี้มีพีทและหินปูน การรดน้ำเป็นประจำ (หรือมากกว่าการชลประทานที่ละเอียดอ่อน) ทำได้ดีที่สุดหลังจากพระอาทิตย์ตกดิน - สิ่งนี้จะทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างเหมาะสมและป้องกันไม่ให้เปลือกโลกหนาแน่น ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการทำธุรกิจ ประมาณ 3-4 สัปดาห์ คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวเห็ดของคุณเองได้

ใยแมงมุมไมซีเลียม, ภาพถ่าย:

สรุปวิธีการปลูกเห็ดในประเทศ:

1. มันจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมหรือสปอร์บนดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ อาจเป็นดินที่นำมาจากเขตป่า
2. ดินควรจะอิ่มตัวอย่างเหมาะสมด้วยการใส่ปุ๋ย หล่อเลี้ยงอย่างดี ไม่มีหิน เศษอิฐ หรือเศษรากเก่า
3. ทางที่ดีควรปลูกเห็ดกลางแจ้งที่อุณหภูมิอากาศเป็นกลาง - +21 .. +22 ° C
4. หากเลือกเรือนกระจกสำหรับปลูกคุณควรตรวจสอบระดับความชื้นและอุณหภูมิของอากาศอย่างระมัดระวัง สภาพไม่แตกต่างจากการเพาะเห็ดในชั้นใต้ดินหรือโรงรถมากนัก ควรจำไว้ว่าความร้อนและความแห้งแล้งเป็นอันตรายต่อพวกเขา
5. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเทคนิคการปลูกไม่แตกต่างจากอะนาล็อก "ชั้นใต้ดิน" (20 ซม. จากกัน, หลุมตื้น, ปัดฝุ่นด้วยส่วนผสมของดินหลังจากการปรากฏตัวของ "ใยแมงมุม")
6. เมื่อได้รับเห็ดตัวแรกปริมาณการรดน้ำจะลดลง (เพื่อให้รากไม่เน่า) การชลประทานคือทุกสิ่งของเราในเรื่องนี้

หลังจากที่คลื่นของการเก็บเกี่ยวเห็ดหมดลงแล้ว สารตั้งต้นที่ใช้แล้วก็สามารถกำจัดทิ้งได้ง่ายๆ หรือสามารถใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์หรือคลุมด้วยหญ้าสำหรับต้นไม้บางต้นหรือแม้แต่แปลงดอกไม้ได้สำเร็จ แน่นอนสำหรับการเพาะเห็ดอีกครั้งมันไม่เหมาะอีกต่อไป แต่ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อยู่อาศัยสีเขียวของคุณ สำหรับภาชนะทุกชนิด กล่องหลังการเก็บเกี่ยวและการทำปุ๋ยหมัก จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น เช่นเดียวกับห้องที่เพาะเห็ด

↑ กลับไปที่เนื้อหา ↑ ความคิดเห็นของผู้ปลูกแชมเปญ

Champignon เป็นเห็ดที่มีความต้องการสูงกว่าเห็ดนางรมมาก ตัวอย่างเช่น เราซื้อมันสำหรับทุกวันหยุด แต่เห็ดนางรม บางทีปีละครั้งหรือสองครั้ง หากเห็ดนางรมสามารถปลูกในโรงรถได้โดยไม่ต้องเตรียมการใดๆ ดังนั้นสำหรับแชมเปญ คุณต้องจัดให้มีการระบายอากาศ การชลประทาน และระบบอัตโนมัติสำหรับรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็นพิเศษ

โกเชค

เพื่อนของฉันปลูกเห็ดในห้องใต้ดินของบ้านไม้ ส่งผลให้ท่อนไม้ติดเชื้อรา จะดีกว่าถ้าปลูกไว้ในห้องที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

นาเดยา

สวัสดี ฉันไม่รู้ว่าประสบการณ์ของฉันจะมีประโยชน์หรือไม่ ฉันแค่รวบรวมมันจริงๆ ฉันทำงานในฟาร์มที่พวกเขาเติบโต 1) พวกเขาไม่ต้องการแสงเลย พวกมันเติบโตในโรงเก็บเครื่องบินที่มืดมิดของเรา เวลาทำงานเราเปิดไฟแน่นอน เมื่อไม่ได้แล้วไม่มี 2) เมื่องอกคุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำ จำเป็นต้องรดน้ำก่อนที่เชื้อราตัวเล็ก ๆ จะออกมาไม่เช่นนั้นหากน้ำโดนพวกมันจะสกปรกและป่วย 3) เรามีขี้เลื่อย (ที่แม่นยำกว่าคือ ปุ๋ยหมักด้วยฟาง) ในชั้นประมาณ 15 ซม. และโรยด้วยดินด้านบน ชั้นล่างประมาณ 5 ซม. ความสูงรวมของเตียงตามลำดับคือ 15 + 5 ซม. 4) อุณหภูมิ + 15-20 ต่ำกว่า (สูงสุด 15) ควรจะเติบโตได้ดีกว่า 5) ฉันไม่รู้เกี่ยวกับความชื้น ฉันไม่เคยเห็นเซ็นเซอร์เลยซักครั้ง แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ - เนื่องจากเรามี 5 แถว (ชั้นวาง) 6) การเก็บเกี่ยว: ฉีกอย่างระมัดระวังราวกับว่าคลายเกลียวออกจากพื้น ก็เพียงพอที่จะเลี้ยวครึ่งทาง ค่อยๆ สะสมเมื่อโตขึ้น ทันทีที่ฝาเปิดออก (กลายเป็นสีน้ำตาลและน่าสัมผัส แต่ยังไม่เปิด) ให้รวบรวมทุกอย่างที่ออกมา ยกเว้นชิ้นที่เล็กที่สุดที่มีขนาดเท่าเล็บมือ รดน้ำอีกครั้งตามที่ควรและรอหนึ่งสัปดาห์สำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง จากนั้นคุณสามารถรอที่สาม เรามีอันที่สาม - อันสุดท้าย จากนั้นทุกอย่างก็ถูกโยนทิ้ง (หมัก) และทุกอย่างก็ถูกวางใหม่อีกครั้ง

นาเดีย

ใช่ พวกมันเติบโตได้เอง 😉 เราใส่มูลโคลงในกอง และวัวก็เล็มหญ้าในทุ่งหญ้า ซึ่งพบเห็ดและหมวกและกิน ที่นี่เราโตด้วยปุ๋ยคอกของปีที่แล้ว และเมื่อพวกเขาโรยปุ๋ยคอกในสวน พวกเขายังเติบโตที่นั่นเป็นเวลา 3 ปี ไม่มาก แต่มีเพียงพอสำหรับพิซซ่า

โกเฟอร์

การปลูกแชมเปญที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นกระบวนการที่ง่ายโดยสิ้นเชิง แต่เช่นเดียวกับในธุรกิจใหม่ใด ๆ การปฏิบัติตามกฎรวมถึงคำแนะนำจากผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แล้วจะช่วยคุณในกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นนี้อย่างไม่ต้องสงสัย . และพืชผลที่ปลูกด้วยมือของคุณเองจะทำให้คุณพอใจคนที่คุณรักและอาจนำรายได้ที่เป็นวัตถุ!

เห็ดแชมปิญองในปัจจุบันได้กลายเป็นเห็ดชนิดที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน เวลาระหว่างการปลูกไมซีเลียมในสารตั้งต้นและการได้รับผลแรกนั้นน้อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษในการเพาะเห็ด แค่จัดห้องเย็นที่มีความชื้นในอากาศสูงก็เพียงพอแล้ว ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็ใช้ได้

Champignons สามารถปลูกได้ทั้งสำหรับใช้ส่วนตัวและเพื่อขาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตเมื่อเปียกจะมีกลิ่นค่อนข้างแรง ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในย่านที่อยู่อาศัย

เห็ดเติบโตที่ไหนและอย่างไร

ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จคือการเตรียมพื้นผิวที่ถูกต้อง ต้องมีการจัดเตรียมคุณภาพสูงตามมาตรฐานทุกขั้นตอน

สารตั้งต้นของเห็ดประกอบด้วย:

• ปุ๋ยหมัก 25% (ฟางข้าวสาลีและฟางข้าวไรย์)
• มูลม้า 75%

มีประสบการณ์ในการปลูกแชมเปญจากมูลไก่หรือมูลโค แต่คุณไม่ควรคาดหวังผลตอบแทนสูงในกรณีนี้

วัสดุพิมพ์ถูกจัดเตรียมในที่โล่งบนถนนหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี เนื่องจากแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์ และความชื้นจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก สารเติมแต่งเพิ่มเติมต่อสารตั้งต้น 100 กิโลกรัม ได้แก่

• ยูเรีย 2 กิโลกรัม
• ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กก.
• ชอล์ก 5 กก
• ปูน 8 กก.

เป็นผลให้เราได้รับเกือบ 300 กิโลกรัมของพื้นผิวสำเร็จรูป ด้วยมวลดังกล่าวคุณสามารถเติมไมซีเลียมที่มีพื้นที่ 3 ตารางเมตร ม. NS.

หากตัดสินใจเตรียมปุ๋ยหมักโดยใช้มูลไก่ สัดส่วนจะเป็นดังนี้

• ฟาง 100 กก
• ครอก 100 กก
• น้ำ 300 ลิตร
• ยิปซั่ม
• เศวตศิลา

ขั้นตอนการเตรียมพื้นผิวมีดังนี้

1. แช่ฟางในภาชนะขนาดใหญ่และกว้างขวาง
2. วางฟางเป็นชั้นสลับกับปุ๋ยคอก ควรมีฟาง 3 ชั้นและปุ๋ยคอก 3 ชั้น
3. ฟางในกระบวนการวางในชั้นชุบน้ำ ฟางสามชั้น (100 กก.) จะใช้เวลาประมาณ 300 ลิตร
4. ในระหว่างการวางชั้น ยูเรีย (2 กก.) และซูเปอร์ฟอสเฟต (0.5 กก.) จะถูกเติมเป็นส่วนเล็กๆ
5. ผสมให้ละเอียด
6. เพิ่มชอล์กและ superphosphate ที่เหลือยิปซั่ม

สารตั้งต้นที่เป็นผลลัพธ์จะถูกปล่อยให้ผ่านกระบวนการสลายตัว ในกรณีนี้ อุณหภูมิในส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 องศา หลังจาก 21 วัน ปุ๋ยหมักจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

วัสดุปลูก

เมื่อซื้อวัสดุปลูกคุณไม่ควรบันทึก ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น ต้องปลูกในสภาพห้องปฏิบัติการพิเศษ วันนี้ผู้ผลิตไมซีเลียมนำเสนอวัสดุปลูกสองประเภท:

• ปุ๋ยหมักไมซีเลียม
• ไมซีเลียมเกรน

ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชผลิตในถุงพลาสติก เก็บไว้ประมาณ 6 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา ไมซีเลียมของเกรนใช้ในอัตรา 0.4 กก. ต่อพื้นผิว 100 กก. (พื้นที่ไมซีเลียมคือ 1 ตร.ม.)

ไมซีเลียมปุ๋ยหมักขายในภาชนะแก้ว อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิศูนย์องศาสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี แต่ถ้าอุณหภูมิอยู่ที่ 20 องศาก็จะต้องใช้ไมซีเลียมภายใน 3 สัปดาห์ ไมซีเลียมปุ๋ยหมักใช้ในอัตรา 0.5 กก. ต่อพื้นผิว 1 ตารางเมตร ผลผลิตของมันต่ำกว่าเมล็ดพืชมาก

วัสดุพิมพ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะสปริงเมื่อกด ก่อนใส่ไมซีเลียมลงไป จะต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ (การอบชุบด้วยความร้อน) หลังจากให้ความร้อน วัสดุพิมพ์จะเย็นลงถึง 25 องศา ไมซีเลียมขนาด 1 ตารางเมตร ปูด้วยพื้นผิวประมาณ 100 กก. และมีชั้นประมาณ 30 ซม.

การปลูกไมซีเลียมและการดูแลไมซีเลียม

พวกเขาเอาไมซีเลียมขนาดเท่าไข่ไก่หนึ่งชิ้นแล้วขุดเข้าไปในพื้นผิวประมาณ 5 ซม. ไมซีเลียมแต่ละส่วนวางห่างจากกัน 20 ซม. การจัดเซใช้สำหรับลงจอด

อีกวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการกระจายแบบสม่ำเสมอ (การปัดฝุ่น) ของพื้นผิวทั้งหมดของพื้นผิวด้วยไมซีเลียม คุณต้องทำให้ลึกขึ้นไม่เกิน 5 ซม.

การดำเนินการเพิ่มเติมคือการจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกถ่ายและการงอกของไมซีเลียม ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 90% วัสดุพิมพ์ต้องเปียกอยู่เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ไมซีเลียมสามารถคลุมด้วยแผ่นกระดาษได้ การรดน้ำพื้นผิวจะดำเนินการผ่านกระดาษ เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการปลูกถ่ายไมซีเลียมคืออุณหภูมิพื้นผิวที่คงรักษาไว้อย่างต่อเนื่องที่ระดับ 22 ถึง 27 องศา ต้องปรับอุณหภูมิที่เบี่ยงเบนไปจากปกติทันที

ระยะเวลาการงอกของไมซีเลียมประมาณ 7 ถึง 14 วัน หลังจากช่วงเวลานี้จะต้องโรยสารตั้งต้นด้วยชั้นดินประมาณ 3 ซม. โดยเตรียมแยกจากทรายส่วนหนึ่งและพีทเก้าส่วน ชั้นปลอกหุ้มจะใช้ประมาณ 50 กก. ต่อตารางเมตรของไมซีเลียม

ชั้นเคลือบถูกเก็บไว้บนพื้นผิวเป็นเวลาสามวัน จากนั้นอุณหภูมิของอากาศในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะลดลงเหลือ 15-17 องศา ดินที่ปกคลุมถูกชุบด้วยขวดสเปรย์และห้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย

การเก็บเกี่ยว

กระบวนการปลูกแชมเปญด้วยตนเองในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินนั้นไม่ซับซ้อนและใช้เวลานานเกินไป ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกคือ 120 วัน เฉพาะเห็ดที่ยังไม่มองเห็นจานใต้ฝาเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทาน เห็ดที่มีขนาดใหญ่นั้นสุกเกินไปและห้ามใช้พลาสติกสีน้ำตาลเข้มเป็นอาหาร พวกเขาสามารถทำให้เกิดพิษ

ต้องไม่ตัดเห็ด แต่ดึงอย่างระมัดระวังด้วยการบิด ภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นจะถูกโรยด้วยพื้นผิวที่ปกคลุมและชุบ

ไมซีเลียมจะออกผลประมาณ 2 สัปดาห์ จำนวนพืชผลที่เก็บเกี่ยวในช่วงเวลานี้คือ 7 เก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 14 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งตาราง

เพาะเห็ดใส่ถุง

สำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองในปริมาณมากเพื่อจำหน่ายผ่านเครือข่ายค้าปลีก ฉันใช้ถุงโพลีเมอร์ วิธีนี้ได้รับการยอมรับในหลายประเทศ ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก

1. สำหรับการผลิตกระเป๋าจะใช้ฟิล์มโพลีเมอร์ ความจุของกระเป๋าแต่ละใบแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 35 กก.
2. ถุงควรมีปริมาตรที่สะดวกในการใช้งาน นอกจากนี้ การจัดเรียงถุงที่ถูกต้องยังส่งผลต่อจำนวนเห็ดที่ปลูกด้วย พวกเขามักจะเซหรือขนานกัน
3. ดังนั้นเมื่อติดตั้งถุงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.4 ม. ในการจัดเรียงแบบเซ พื้นที่ใช้งานจะสูญเสียไปเพียง 10% ในขณะที่การติดตั้งตามอำเภอใจจะทำให้เกิดการสูญเสียมากถึง 20%
4. ความสูงและความกว้างของกระเป๋าอาจแตกต่างกันไป คุณต้องดำเนินการตามเงื่อนไขและความสะดวกในการทำงานรวมถึงความสามารถทางกายภาพของห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน)

วิธีการเพาะเห็ดในถุงมีราคาถูกลง เนื่องจากไม่ต้องใช้ชั้นวางหรือภาชนะติดตั้งแบบพิเศษเพื่อวาง หากจำเป็นต้องใช้พื้นที่ของห้องอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด สามารถสร้างระบบหลายชั้นสำหรับตำแหน่งของกระเป๋าได้ ข้อดีของวิธีนี้อยู่ที่ความเร็วในการจัดการกับโรคหรือแมลงศัตรูพืชที่เกิดขึ้นใหม่ ถุงที่ติดเชื้อสามารถถอดออกจากเพื่อนบ้านที่มีสุขภาพดีและถูกทำลายได้ง่าย ในขณะที่ถ้าไมซีเลียมติดเชื้อ ก็จะต้องกำจัดพื้นที่ทั้งหมดออกให้หมด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเพาะเห็ดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก ถ้าเห็ดแชมปิญองปลูกเพื่อขาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องจักรกลการเกษตรเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของคนงาน

คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์สามารถระบุวิธีการจำนวนมากที่พวกเขาได้ทดสอบการเพาะเห็ดด้วยตัวเองในห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง สิ่งสำคัญคือการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเพาะปลูกการปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ผลที่ได้คือความสำเร็จของผลลัพธ์ที่ต้องการและได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของเห็ด

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน (ที่บ้าน)

ทุกวันนี้การปลูกเห็ดในบ้านส่วนตัวในกระท่อมและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ประการแรกในร้านค้าผลิตภัณฑ์เห็ดไม่ได้ขายในราคาต่ำ ประการที่สอง เห็ดทำเองที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีที่ไม่รู้จักนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยสำหรับการบริโภค ประการที่สาม การเพาะเห็ดสามารถทำธุรกิจที่ทำกำไรได้ หรืออย่างน้อยก็เป็นแหล่งรายได้เสริมที่ดี ประการที่สี่ เป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก ใช้วัสดุพิมพ์ใส่ไมซีเลียมเข้าไปสร้างเงื่อนไข และเริ่มเติบโตเหมือนเห็ด

ปลูกแชมเปญที่บ้านสำหรับมือใหม่

ก่อนเริ่มเพาะเห็ด

คุณต้องคิดให้ดีและชั่งน้ำหนักความต้องการและความสามารถของคุณเป็นสองตาชั่ง หากอยู่ในระดับเดียวกันก็ถือว่าคุ้มที่จะเสี่ยง ข้อมูลสำหรับมือใหม่: การเพาะเห็ดที่บ้านนั้นยากกว่าการเพาะเห็ดนางรม แต่ได้ผลดีกว่าการปลูกเห็ดพอชินีในระยะยาวน้อยกว่า

การซื้อวัสดุ การจัดสถานที่ ความอดทน และทักษะบางอย่างจะต้องเสียค่าใช้จ่าย โดยมีเงื่อนไขว่าคุณมีห้องที่เหมาะสมอยู่แล้วและคุณต้องสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเท่านั้น

อาคารสถานที่

ควรมีอากาศเย็นปานกลาง เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากไม่มีสิ่งใดสิ่งหนึ่งไม่อยู่ก็ยากที่จะแนะนำอะไร บางทีโรงรถหรือเรือนกระจกอาจจะทำ (ในฤดูหนาว) ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ก่อนที่ความร้อนจัด เห็ดสามารถปลูกได้โดยไม่ต้องมีที่ว่างเลย สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของอากาศไม่ควรสูงกว่า +20 ° C ในที่ร่ม ในกรณีของการเพาะปลูกตลอดทั้งปี ควรรักษาอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องในช่วง +12 ° C ... 18 ° C และความชื้นควรอยู่ในช่วง 65-85%

สถานที่สำหรับเพาะเห็ด

พื้นผิว

รายการที่สำคัญที่สุดในรายการข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเพาะเห็ดที่ประสบความสำเร็จคือสารตั้งต้น (หรือตามที่เรียกกันว่าองค์ประกอบปุ๋ยหมัก) โดยทั่วไปแล้วองค์ประกอบต่อไปนี้ถือเป็นตัวเลือกปุ๋ยหมักที่มีผล

1. มูลม้าหรือมูลวัว (หรือมูลหมูหรือมูลนก นำมาได้แต่ไม่พึงปรารถนา)
2. หลอด.
3. ยูเรีย
4. ซูเปอร์ฟอสเฟต
5. ยิปซั่ม.
6. ชอล์ก.
7. แป้งอลาบาสเตอร์.

รองพื้นสำหรับเพาะเห็ด

ตาราง. สัดส่วนของส่วนประกอบในการทำปุ๋ยหมักจากมูลม้าหรือมูลม้า

ตาราง. สัดส่วนของส่วนประกอบในการทำปุ๋ยหมักมูลไก่

อนึ่ง! เพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่หนึ่งตารางเมตรด้วยปุ๋ยหมักเห็ด คุณต้องใช้ปุ๋ยหมักที่ทำจากฐานฟาง 40 กก. (ส่วนประกอบที่เหลือตามสัดส่วน)

วิดีโอ - วิธีฆ่าเชื้อพื้นผิวเห็ด

วิธีเตรียมปุ๋ยหมัก

จะดีกว่าที่จะดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในอากาศหรือในกรณีที่รุนแรงที่สุดในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศเป็นประจำ เมื่อปุ๋ยหมักเติบโตในกอง โดยที่ฟางถูกคลุมด้วยปุ๋ยคอกและรดน้ำด้วยน้ำ ความร้อนจะสูงขึ้นถึง +70˚C มีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และไอระเหยแอมโมเนียออกสู่ชั้นบรรยากาศอย่างเข้มข้น แน่นอนว่าบุคคลไม่ควรสูดดมส่วนผสมนี้เป็นเวลานาน

เป็นการดีที่จะวางปุ๋ยหมักไว้กลางแดด (ยิ่งอุณหภูมิภายใน "เค้กพัฟ" นี้สูงขึ้น ปุ๋ยหมักก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นและดีขึ้น) แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ที่พักพิงจากฝนเนื่องจากฝนตกหนักสามารถล้างส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในอนาคตจากปุ๋ยหมัก

หลุมปุ๋ยหมักสำหรับเตรียมพื้นผิว

คำแนะนำ! หากไม่สามารถป้องกันกองปุ๋ยหมักด้วยหลังคาจากการตกตะกอนในชั้นบรรยากาศ ให้คลุมด้วยวัสดุมุงหลังคาหรือฟิล์มหนาก่อนฝนตก อย่าลืมยกฟิล์มขึ้นจากด้านข้าง โดยปล่อยให้ด้านข้างเปิดออก

ฟางสำหรับวัสดุพิมพ์ต้องสด แห้ง ปราศจากเชื้อราและข้อบกพร่องอื่นๆ ก่อนเริ่มวางฟางจะแช่ในถังน้ำขนาดใหญ่เป็นเวลาหนึ่งวัน หากไม่มีอ่างเก็บน้ำ ให้กางฟางบนโพลีเอทิลีนและรดน้ำให้มากวันละหลายๆ ครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

วางกองปุ๋ยหมัก

ฟางและมูลสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะเริ่มวางเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นฟาง จากนั้น - ปุ๋ยคอกหรือมูล

โรยฟางแต่ละชั้นด้วยแอมโมเนียมไนเตรตยูเรียตามสัดส่วนที่ระบุในตาราง

ฟางแต่ละชั้นถูกรดน้ำด้วยน้ำอย่างล้นเหลือ

โดยรวมแล้วควรมีฟางอย่างน้อย 3-4 ชั้นและตามปริมาณปุ๋ยที่เท่ากัน

คุณต้องวางฟางให้เสร็จ

น้ำอีกครั้งเพื่อรักษาความชื้นของกองปุ๋ยหมักให้คงที่

กองต้องสูงอย่างน้อยหนึ่งเมตร ความยาวและความกว้างเป็นไปตามอำเภอใจ

การเตรียมปุ๋ยหมักสำหรับการเพาะปลูก
แชมเปญ

โครงสร้างหลายชั้นกำลังอาบแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แล้วก็มาถึงช่วงเวลาที่สั่นครั้งแรก ขั้นตอนดำเนินการด้วยโกย การเขย่ากองปุ๋ยหมักไม่ใช่เรื่องง่าย แต่พวกเขาไม่สามารถละเลยได้เนื่องจากการทำปุ๋ยหมักอย่างรวดเร็วภายในจำเป็นต้องให้ออกซิเจน

ในระหว่างการเขย่าครั้งแรกจะมีการเพิ่มปูนปลาสเตอร์ของปารีส จะปรับปรุงโครงสร้างของปุ๋ยหมัก

การเขย่าครั้งที่สองจะดำเนินการโดยไม่ต้องรอในสัปดาห์หน้า 3-4 วันหลังจากครั้งแรก คราวนี้เพิ่ม superphosphate และชอล์ก

สำคัญ! หากกองแห้งเล็กน้อยในแสงแดดก็จะถูกรดน้ำด้วยน้ำอย่างล้นเหลือ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ปุ๋ยหมักแห้งการก่อตัวของมันจะหยุดลง

การเขย่าครั้งที่สามและสี่จะดำเนินการในสี่วันติดต่อกัน หลังจากสามสัปดาห์ กองปุ๋ยหมักจะสูญเสียกลิ่นแอมโมเนียที่รุนแรงและจะเปลี่ยนเป็นสีช็อคโกแลตที่น่ารับประทาน ฟางในปุ๋ยหมักจะนิ่มและฉีกขาดด้วยมือของคุณ

ปุ๋ยหมักพร้อมเพาะเห็ด

สารตั้งต้นปุ๋ยหมักคุณภาพสูง พร้อมใช้งาน ไม่ติดฝ่ามือ กระดอนหมัดเมื่อบีบ ทิ้งรอยเปียก แต่ไม่สกปรกบนผิวหนัง

คำแนะนำ! หากคุณทำให้กองปุ๋ยหมักมากเกินไป และความชื้นไหลออกจากปุ๋ยหมักอย่างแท้จริงในระหว่างการบีบอัด มันควรจะย่อยสลายให้แห้ง (แต่ไม่แห้ง แต่ลดความชื้นลงเหลือ 60% เท่านั้น) ให้เพิ่มอัตราครึ่งหนึ่งของชอล์ก

วัสดุพิมพ์ที่เสร็จแล้วจะถูกบรรจุในชั้นวาง กล่อง หรือภาชนะอื่นๆ ที่จะเพาะเห็ด ต้องลดอุณหภูมิของพื้นผิวก่อนนำไมซีเลียมเข้ามา

กระบวนการหมักปุ๋ยหมัก

การเตรียมสารตั้งต้นสำหรับการปลูกไมซีเลียมต่อไป

หากคุณวางแผนที่จะปลูกเห็ดในห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับองค์กรนี้เช่นบนพื้นดินของห้องใต้ดินปุ๋ยหมักจะถูกเทลงบนพื้นโดยตรงในชั้น 70 ซม. สร้างเตียงที่มีพื้นที่ ½ ตร.ม. หรือ 75x75 ซม.

1. หากในห้องใต้ดินคุณมีชั้นวางซึ่งพืชเห็ดในอนาคตจะเติบโตอย่างเรียบร้อยพวกเขาจะต้องติดตั้งกันชนและจากนั้นคุณสามารถวางปุ๋ยหมักโดยตรงบนชั้นวางด้วยชั้น 45 ซม.
2. หากการเพาะปลูกควรจะอยู่ในกล่องที่สามารถวางซ้อนกันได้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเดียวกัน (ความสูงไม่เกินสองเมตร) เนื่องจากเห็ดไม่ต้องการแสงในการพัฒนา ปุ๋ยหมักจะถูกเทลงในกล่อง ชั้นโฆษณาทดแทน - 25 เซนติเมตร
3. หากคุณปลูกเห็ดในที่โล่งหรือพื้นที่เรือนกระจก ปุ๋ยหมักจะถูกกระแทกกับพื้นโดยตรง สูง 25-30 ซม. จุดเริ่มต้นของการวางคือต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อพื้นดินละลาย เพิงทำขึ้นเหนือสันเขาเปิดเพื่อป้องกันฝนและแสงแดดที่แรงเกินไปสำหรับแชมเปญที่ชอบร่มเงา
4. ปุ๋ยหมักถูกบดอัดด้วยมืออย่างดีพื้นผิวถูกปรับระดับอย่างระมัดระวัง

ชั้นวางแชมเปญ

ไมซีเลียม

หลังจากงานเตรียมการ ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดก็มาถึง - การปลูกไมซีเลียม ไมซีเลียมเห็ดสามารถปลูกได้ที่อุณหภูมิดินไม่เกิน +28 ° C ที่ความลึก 5 ซม.ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเกินสององศาจะฆ่าไมซีเลียม

วัสดุปลูกสำหรับปลูกเห็ดแชมปิญอง เช่นเดียวกับเห็ดที่ปลูกอื่นๆ คือไมซีเลียมปลอดเชื้อ ซึ่งปลูกในห้องปฏิบัติการพิเศษ เห็ดแชมปิญองสำหรับการเพาะปลูกในวัฒนธรรมถูกเลือกในสองพันธุ์:

• สีขาวสองด้าน;
• สีน้ำตาลสองมุม

เห็ดแชมปิญองไมซีเลียม

ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสีของเห็ดตามชื่อ สีขาวหรือสีน้ำตาล ขายไมซีเลียมหรือไมซีเลียมในถุงหรือไห ปกติบรรจุ 1-2 กก. ไมซีเลียมของทั้งสองพันธุ์ปลูกในสองวิธี - บนปุ๋ยคอกและบนธัญพืช

ขั้นแรกต้องใช้มูลไมซีเลียมสำหรับการปลูก 500 กรัมต่อตารางเมตรของพื้นที่ เมล็ดพืช - ไม่น้อยกว่า 100 กรัม

การปลูกไมซีเลียม

ไมซีเลียมมูลเป็นก้อนที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งก่อนปลูกจะต้องแบ่งด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดครึ่งกล่องไม้ขีด

1. ไมซีเลียมที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะวางบนถาดขนาดใหญ่ในชั้นเดียว ในพื้นดินส่วนหนึ่งของชั้นบนถูกยกขึ้นด้วยหมุดรูปลิ่มเพื่อให้สามารถวางเส้นใยไมซีเลียมไว้ที่นั่น
2. การปลูกจะเซด้วยระยะห่างเซลล์ 20 ซม.
3. ไมซีเลียมบางส่วนถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวที่มีความหนาไม่เกิน 3 ซม.

ปุ๋ยหมักคลุมด้วยไมซีเลียมเห็ด

ไมซีเลียมของเกรนเป็นเมล็ดพืชธรรมดาที่ปลูกสปอร์ของเชื้อรา หว่านในลักษณะเดียวกับการหว่านธัญพืชใดๆ

1. ชั้นบนสุดของปุ๋ยหมักกว้าง 3 ซม. จะถูกลบออกจากสันหรือกล่อง
2. บนพื้นผิว "เมล็ดเห็ด" จะกระจัดกระจายแบบสุ่ม
3. ปุ๋ยหมักถูกเทกลับและกดลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างมันกับเมล็ดพืช

ไมซีเลียมเห็ดธัญพืช

อนึ่ง! ไมซีเลียมเห็ดป่ายังเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดแชมปิญองแบบโฮมเมด หากคุณพบสถานที่ที่เห็ดเติบโต ให้มองดูดินให้ละเอียด ดินแดนที่เต็มไปด้วยสปอร์เห็ดสีขาวเทาเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการปลูกเห็ดของคุณ

การดูแลสวนแชมปิญอง

หลังจากที่คุณลงจอดแล้ว อุณหภูมิห้องจะสูงขึ้น นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น - การงอกของไมซีเลียมจะไม่เริ่มต้นที่ต่ำกว่า +24 ° C และสูงกว่า +26 ° C ในเวลานี้ในระยะเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของไมซีเลียมอย่าคาดหวัง "ยอด" ในทันที แชมปิญองไม่ใช่ผัก พวกมันเติบโตลึกลงไปในดิน ได้ดิน และก่อให้เกิดการเก็บเกี่ยวในอนาคต ที่อุณหภูมิต่ำการเจริญเติบโตไม่เพียงพอที่อุณหภูมิสูง - การก่อตัวของร่างกายที่อ่อนแอ

กฎสำหรับการเก็บเกี่ยวแชมเปญที่บ้าน

ปริมาณความชื้นของปุ๋ยหมักจะต้องคงอยู่อย่างต่อเนื่องในช่วง 55-60% ทันทีที่มันแห้ง ไมซีเลียมจะ "หยุด" และหยุดเติบโต ปุ๋ยหมักชุบผิวเผินจากเครื่องพ่นสารเคมีเพื่อไม่ให้น้ำท่วมไมซีเลียมมิฉะนั้นจะกลายเป็นเชื้อราและตาย

จะใช้เวลา 12 วันในการเจริญเติบโตลึกเข้าไปในไมซีเลียม หลังจากนั้นอุณหภูมิในห้องจะลดลงอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะปิดความร้อนหรือเปิดช่องท้ายและช่องระบายอากาศ - วิธีการทั้งหมดนั้นดีในการลดอุณหภูมิเป็น +18 ​​° C… 20 ° C

ถึงเวลานี้จำเป็นต้องเตรียมดินสำหรับการถมดิน ไมซีเลียมขึ้นไปจะไม่เติบโตบนปุ๋ยหมักอีกต่อไป แต่มาจากดินที่มีธาตุอาหารในองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ที่ดินเปล่า;
• ดินร่วน;
• ดินร่วนปนทราย
• ดินพรุที่มีโครงสร้างละเอียด

โครงสร้างใด ๆ ที่ระบุไว้จะทำ สิ่งสำคัญคือดินไม่หนัก เพื่อเพิ่ม "ความโปร่งสบาย" และตรวจสอบการแทรกซึมของอากาศไปยังสปอร์ของเชื้อรา ดินจะถูกกรองด้วยตะแกรงหยาบ

แนวปฏิบัติทางการเกษตรและข้อกำหนดในการดำเนินการเมื่อปลูกเห็ด

ก่อนทำการถมดิน ดินจะชื้นปานกลาง และคลุมด้วยปุ๋ยหมัก 3-4 ซม.

นอกจากนี้ การดูแลเห็ดก็เป็นเรื่องง่าย

รักษาอุณหภูมิให้อยู่ในขอบเขตที่กำหนด - +16 ° C… 18 ° C บวกหรือลบอีกสององศาที่อนุญาต

รักษาความชื้นในช่วง 65-85% (อากาศ) และไม่เกิน 60% - ของชั้นดิน

การระบายอากาศในห้องอย่างเข้มข้นทุกวันเพื่อขจัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่สะสม

คุณสามารถรวบรวมเห็ดโฮมเมดชุดแรกจากสวนของคุณเองในวันที่ 35-40 รอบการติดผลหนึ่งรอบใช้เวลาประมาณสองเดือน

แนวปฏิบัติทางการเกษตรและเงื่อนไขการนำไปปฏิบัติเมื่อปลูกเห็ด (ต่อ)

แม้จะมีความยากลำบากและธรรมเนียมปฏิบัติทั้งหมด แต่กระบวนการเพาะปลูกซึ่งเริ่มตั้งแต่วินาทีที่เตรียมปุ๋ยหมัก ใช้เวลาไม่เกินสี่เดือน สำหรับการติดผลสองเดือนสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 6-7 ครั้ง จากหนึ่งเมตรของสันเขาสี่เหลี่ยม เห็ด 5 ถึง 10 กก. จะถูกเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะสุกหลังจาก 5 วัน

การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

สำคัญ! ต้องเก็บเห็ดในระยะที่ฟิล์มระหว่างก้านและฝาไม่เสียหายและเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนา เห็ดเปิดที่มีแผ่นสีเข้ม (สำหรับพันธุ์สีขาว) และฟิล์มที่เสียหายซึ่งสามารถมองเห็นได้เฉพาะที่ก้านเท่านั้นไม่ควรกิน

แชมเปญจะไม่ถูกตัดด้วยมีดระหว่างการเก็บ เห็ดบิดด้วยมืออย่างอ่อนโยน หลุมที่เกิดขึ้นหลังจากการเก็บรวบรวมจะโรยด้วยดินและชุบเล็กน้อย

วิดีโอ - การปลูกแชมเปญที่บ้าน (ตอนที่ 1)

วิดีโอ - การปลูกแชมเปญที่บ้าน (ตอนที่ 2)

วิดีโอ - การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

Champignons เป็นเห็ดที่ค่อนข้างธรรมดา พวกมันเติบโตอย่างหนาแน่นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในการปรุงอาหาร ผู้ประกอบการสร้างธุรกิจจากการขยายพันธุ์ซึ่งนำรายได้ที่ดีมาให้ แต่เกษตรกรที่มีประสบการณ์ชอบเห็ดที่ปลูกเอง อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

สิ่งที่รวมอยู่ในดิน?

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกแชมเปญที่บ้าน? แน่นอนว่าสิ่งนี้อยู่ในอำนาจของชาวนาหรือเจ้าของสวนหลังบ้านส่วนตัวที่ไม่มีประสบการณ์ใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องตุนความรู้ในเรื่องนี้และปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดในการเพาะเห็ดคือการเตรียมดิน สำหรับพื้นที่ไมซีเลียมที่มีพื้นที่สามตารางเมตรจะต้องใช้ส่วนผสมจากพืช 100 กิโลกรัมซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• หลอด.
• ธัญพืชคุณสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
• ใบไม้ร่วงของพืช
• ท็อปส์ซูจากมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง

นอกจากนี้ องค์ประกอบของดินควรรวมถึง:

• มูลม้าหรือมูลวัวจำนวนครึ่งเซ็นต์
• น้ำ - 300-400 ลิตร
• ยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต อย่างละ 2 กิโลกรัม
• ปูนปลาสเตอร์ - เจ็ดถึงแปดและชอล์ก - ห้ากิโลกรัม

คุณสามารถเตรียมสูตรอื่นโดยใช้มูลไก่ ส่วนผสมอื่นๆ และปริมาณอยู่ที่นี่:

• ครอกและฟาง - อยู่ตรงกลาง
• น้ำ - 300 ลิตร
• ยิปซั่มเศวตศิลา - เช่นเดียวกับในองค์ประกอบก่อนหน้า
• ยูเรียคือสองกิโลกรัม

กระบวนการหมัก

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างปลอกคอที่มีขนาดเท่ากัน (หนึ่งเมตรครึ่ง) ในความกว้าง ความยาวและความสูง ด้วยอัตราส่วนของพารามิเตอร์นี้ที่การเผาไหม้จะเกิดขึ้นอย่างเหมาะสม ปุ๋ยหมักจะสุกในสองถึงสามสัปดาห์

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ขั้นแรกคุณต้องปลูกไว้ในดินซึ่งเตรียมไว้ดังนี้ส่วนประกอบทั้งหมดของพืชและฟางจะต้องแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาและปุ๋ยควรวางเป็นชั้น ๆ และฟางควรรดน้ำอย่างล้นเหลือ ส่วนประกอบที่อยู่ในกองจะต้องผสมอย่างทั่วถึงและชุบสัปดาห์ละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเผาไหม้ที่เหมาะสม ในการผสมครั้งแรกจะมีการเติมปูนขาวบดลงในปุ๋ยหมัก ครั้งที่สอง - superphosphate จากนั้นผสมด้วยการเติมยิปซั่มหรือเศวตศิลาบด แต่ละครั้งหลังจากผสมแล้ว สแต็คที่ได้จะถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการเตรียมดินจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมา คล้ายกับแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารตามท้องถนน แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องป้องกันแสงแดดและฝนด้วย หากคุณจัดกระบวนการภายในอาคารควรมีการระบายอากาศที่ดี

วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญโดยที่กระบวนการนี้เป็นไปไม่ได้ ประการแรกทำปุ๋ยหมักเนื่องจากมีความจำเป็นในปริมาณมากในการเพาะเห็ด ในระหว่างการเตรียมอุณหภูมิสามารถสูงถึง 53 ถึง 70 ° C เมื่อกระบวนการเผาไหม้สิ้นสุดลง เทอร์โมมิเตอร์จะลดลงเหลือ 21-25 ° C และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไป ดินสำเร็จรูปมีโครงสร้างยืดหยุ่นและมีสีน้ำตาล ไม่ติดมือ และสามารถฉีกฟางออกจากกันได้ง่าย

วิธีการจัดวางปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง?

เมื่อเตรียมดินเสร็จแล้วก็เริ่มขั้นตอนอื่น - วางดิน ก่อนอื่น คุณต้องเลือกภาชนะที่จะเพาะเห็ด อาจเป็นชั้นวาง กล่องไม้ ภาชนะพลาสติก กระเป๋า มวลปุ๋ยหมักวางในภาชนะที่เตรียมไว้ในชั้นซึ่งความสูงไม่ควรเกิน 22 ซม.

ประเภทไมซีเลียม

เมล็ดเห็ดเรียกว่าไมซีเลียม ปลูกที่บ้านหรือในห้องปฏิบัติการ ไมซีเลียมมีสองประเภท:

• ย่อยสลายได้ - เมล็ดชนิดนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิศูนย์เป็นเวลาประมาณหนึ่งปี สำหรับพื้นที่หนึ่งตารางเมตรจะต้องใช้ไมซีเลียม 500 กรัม
• เกรน - องค์ประกอบนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าองค์ประกอบแรก เมล็ดพันธุ์ประเภทนี้งอกได้ดีกว่าและให้ผลผลิตสูง การบริโภคในพื้นที่เดียวกันนั้นน้อยกว่าเพียง 330-350 กรัม แต่ไมซีเลียมนี้มีข้อเสียอย่างมาก: อายุการเก็บรักษาสั้น คุณสมบัติของมันถูกเก็บรักษาไว้เพียงครึ่งปีเท่านั้น เก็บเมล็ดไว้ในตู้เย็น

วิธีการปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้าน?

ถ้าเห็ดปลูกในเชิงพาณิชย์ จะดีกว่าถ้าซื้อวัสดุปลูก แต่บางคนรู้สึกอับอายกับสภาพที่มันโต ดังนั้นพวกเขาจึงทำเอง เพื่อให้ได้วัสดุ คุณต้องหว่านสปอร์หรือแยกสปอร์ออกจากร่างกายของผลไม้ แล้ววางลงในสื่อที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ: วุ้นสาโท การเตรียมการจะดำเนินการตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมสาโทเบียร์ (หนึ่งลิตร) และวุ้นวุ้น (20 กรัม) กับน้ำเดือด
• หลังจากละลายส่วนผสมแล้วองค์ประกอบจะถูกเทลงในหลอดทดลองหนึ่งในสาม จากนั้นภาชนะจะถูกเสียบด้วยสำลีก้านและวางในหม้อนึ่งความดันที่มีอุณหภูมิ 101 ° C และ 1.5 บรรยากาศเป็นเวลา 30 นาที
• ท่อไม่ได้วางตรง แต่เฉียงเพื่อให้เหลือไม่เกิน 3.5 ซม. กับปลั๊ก ตอนนี้ยังคงรอจนกว่าสาโทจะแข็งตัว
• หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มสปอร์หรือชิ้นส่วนของผลไม้ลงในหลอดทดลองในขณะที่ยังคงความเป็นหมัน
• ภาชนะบรรจุควรเก็บไว้ในเทอร์โมสตัทหรือห้องมืดที่อุณหภูมิ 24 องศาเซลเซียสจนกว่าจะรก ในอีกสองสามสัปดาห์ สารอาหารจะถูกดูดซึมโดยไมซีเลียม ซึ่งหมายความว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการลงจอดอย่างสมบูรณ์

โดยปกติผู้เก็บเห็ดจะใช้องค์ประกอบนี้เพื่อปลูกไมซีเลียมที่บ้าน แม้ว่าจะมีสารทดแทน: วุ้นข้าวโอ๊ต, วุ้นแครอท

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดที่ถูกต้อง

Champignons สามารถปลูกได้ที่บ้านโดยใช้ไมซีเลียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องปลูกอย่างถูกต้องและในห้องคุณต้องเลือกโหมดอุณหภูมิและความชื้นอย่างถูกต้อง หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ สามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในหนึ่งปี

ถ้าเมล็ดไมซีเลียมเป็นวัสดุปลูก ควรทำร่องลึก 30 ซม. และกว้าง 50-60 ซม. ในดิน ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 20 ซม. เพื่อให้อุณหภูมิเป็นปกติคุณต้องทิ้งไว้สองถึงสามวันแล้วจึงวางไมซีเลียม ใช้รูปแบบกระดานหมากรุกเพื่อค้นหาร่างของเห็ด

หากใช้ปุ๋ยหมักไมซีเลียมในการปลูกเห็ดแชมปิญอง เทคโนโลยีจะแตกต่างออกไป ด้านล่างของหลุมขนาดเล็กถูกปกคลุมด้วยการระบายน้ำ ปุ๋ยหมักวางอยู่ด้านบนโดยวางไมซีเลียมไว้ หลังจากนั้นวัสดุปลูกก็ปิดลง ภายใต้กฎทั้งหมดโดยคำนึงถึงไมซีเลียมคุณภาพสูงในเจ็ดวันคุณสามารถคาดหวังการปรากฏตัวของเธรดการแตกแขนงใหม่

หลังจาก 21 วันคุณต้องวางดินชื้นบนเตียงหนา 25-30 ซม. หากชั้นมีขนาดใหญ่ขึ้นร่างกายของเห็ดจะถูกปิดกั้นการงอกของมันจะไม่เกิดขึ้นในไม่ช้า

เพื่อรักษาอุณหภูมิในห้องที่เห็ดเติบโต คุณต้องติดตั้งเพิงชั่วคราวหรือคลุมด้วยฟาง หากมีดอกสีขาวปรากฏบนปุ๋ยหมัก แสดงว่าต้องชุบน้ำหมาดๆ หลังจากรดน้ำดินแล้ว ทรงพุ่มหรือฟางจะถูกลบออก

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้เวลาไม่นานเพียง 45 วันเท่านั้น คุณต้องเลือกเห็ดทันทีที่สุก เนื่องจากระยะเวลาให้ผลผลิตสั้นเพียงสามถึงสี่วัน คาดว่าระยะเวลาติดผลครั้งต่อไปควรอยู่ในสามถึงสี่เดือน การเก็บเกี่ยวของคลื่นลูกแรกนั้นร่ำรวยที่สุด

แชมเปญในถุง

วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน? มีความเป็นไปได้มากมายสำหรับสิ่งนี้ ลานภายในแต่ละหลังมีอาคารและชั้นใต้ดิน พวกมันถูกดัดแปลงสำหรับการเพาะเห็ด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านในถุงพลาสติกได้ วิธีนี้ถูกใช้ในหลายประเทศมาเป็นเวลานาน ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวเห็ดได้ปริมาณมาก

ทำกระเป๋าได้ด้วยตัวเองจากฟิล์มพลาสติกใสที่มีความสามารถหลากหลาย สำหรับปลูกที่บ้าน 25 กก. เหมาะสมกว่า แต่เกณฑ์หลักในการเลือกถุงคือความสะดวกในการทำงานกับการเพาะเห็ด และเพื่อให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องจัดกระเป๋าในห้องให้ถูกต้อง ทำได้หลายวิธี แต่โดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้:

• ตามหลักการจัดหมากรุก ด้วยวิธีนี้ พื้นที่ใช้สอยจะไม่ถูกใช้งานเพียง 10% เท่านั้น
• การจัดวางกระเป๋าแบบขนาน ในกรณีนี้การสูญเสียพื้นที่จะยิ่งมากขึ้น - 20%

สิ่งนี้สามารถชดเชยได้ด้วยถุงลึกซึ่งเต็มไปด้วยวัสดุพิมพ์มากขึ้น และช่องว่างระหว่างเตียงที่ผิดปกตินั้นใช้สำหรับการไหลเวียนของอากาศ มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับวิธีการเพาะเห็ดที่บ้าน หากทุกอย่างเป็นไปตามเทคโนโลยีคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้

เก็บเกี่ยวในถุง

เวลาเก็บเห็ดเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานที่สุด เห็ดสุกสี่เดือนหลังจากปลูกไมซีเลียมในดินของถุง เมื่อเก็บเกี่ยวคุณต้องระวังให้มาก: คุณไม่สามารถตัดเห็ดด้วยใบมีดคมหรือวัตถุอื่น ๆ ได้ แต่ต้องบิด หลังจากนั้นไมซีเลียมจะโรยด้วยสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรดน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์ มันจะออกผลเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ เห็ดจะถูกเก็บเกี่ยวในสองถึงสามวัน แนะนำให้ใช้เห็ดสดไม่ใช่เห็ดแช่แข็งเป็นอาหาร เห็ดที่มีจานไฟอยู่ข้างในนั้นมีประโยชน์ ถ้าเห็ดแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลเพราะเห็ดเหล่านี้สะสมสารพิษที่สามารถวางยาพิษได้

ประโยชน์ของการเพาะเห็ดใส่ถุง

เห็ดเหล่านี้ไม่โอ้อวดสามารถเติบโตได้ในเตียงสวนกลางแจ้งหรือในบ้าน แต่ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ชอบที่จะปลูกในถุงเพราะวิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• ศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ไม่แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ เนื่องจากหากจำเป็น คุณสามารถเอาถุงเฉพาะออกจากห้องได้เสมอ
• ด้วยความคล่องตัวของเตียงรูปทรงถุงที่ไม่ธรรมดา เห็ดจึงสามารถปลูกได้ตามฤดูกาลและต่อเนื่อง
• ระหว่างการจัดวาง กระเป๋าสามารถวางได้หลายระดับบนขาตั้งพิเศษ นี้จะช่วยประหยัดพื้นที่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเติบโตในบ้าน
• ต้นทุนของถุงโพลีเอทิลีนนั้นต่ำกว่าภาชนะพลาสติก นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อปลูกเห็ดในปริมาณมาก

ข้อเสียของเทคโนโลยีนี้คือการใช้แรงงานคน แต่ถ้าขนาดการฝึกฝนน้อยก็ไม่เป็นภาระ

Champignons ในห้องใต้ดิน

สะดวกในการปลูกเห็ดในที่ดังกล่าวเนื่องจากมีปากน้ำที่มั่นคงในชั้นใต้ดินที่ตั้งอยู่ใต้ดิน ที่นี่ ค่าแรงในการสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดแชมปิญองนั้นน้อยกว่ามาก ตัวอย่างเช่น ในโรงเรือน ไม่ยากที่จะปลูกเห็ดที่บ้านในห้องใต้ดินสิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น ในช่วงระยะฟักตัว ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 75% ไม่ต่ำกว่า ถ้าห้องใต้ดินแห้ง ให้ใช้เครื่องทำความชื้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสปอร์ถูกกระตุ้นที่อุณหภูมิสูงขึ้น - จาก 24 ถึง 28 ° C และเชื้อราจะงอกเมื่อลดลงถึง 16 ° C ห้องใต้ดินต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีผนังคอนกรีต
• พื้นไม้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด พื้นจะต้องถูกเทคอนกรีต ในกรณีที่รุนแรง - เพื่อซีเมนต์
• จะต้องมีการระบายอากาศในห้องใต้ดิน
• เพื่อป้องกันเชื้อราจากแมลงที่เป็นอันตรายที่สามารถเข้าไปในห้องใต้ดินได้ รูระบายอากาศจะถูกปิดด้วยตาข่าย
• ผนังที่มีเพดานควรฆ่าเชื้อ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้มะนาว
• หากห้องใต้ดินมีขนาดใหญ่จะต้องแบ่งออกเป็นโซน: สำหรับระยะฟักตัวและเพื่อให้ได้เนื้อผลไม้

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้านในประเทศอย่างถูกต้อง?

การเพาะเห็ดด้วยวิธีนี้ยากกว่าตัวอย่างในห้องใต้ดินมาก ที่นี่การเลือกสถานที่สำหรับปลูกไมซีเลียมมีความสำคัญอย่างยิ่ง วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาสถานที่ในที่ร่มอยู่เสมอ และดินจะไม่แห้ง มีการสร้างทรงพุ่มเหนือพื้นที่หรือมีการสร้างเรือนกระจกที่มืดมิดขึ้นที่สถานที่แห่งนี้ เห็ดเติบโตที่บ้านได้อย่างไร (ภาพถ่ายถูกนำเสนอในบทความ)? ไมซีเลียมปลูกโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐาน สำหรับแชมเปญ เงื่อนไขสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตคืออุณหภูมิและความชื้นที่ถูกต้อง ควรรักษาตัวบ่งชี้เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเห็ดไม่ทนต่อความร้อนอย่างเด็ดขาด การเลือกวัสดุพิมพ์ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ควรมีสารอาหารจำนวนมากและคาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณเล็กน้อย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือที่ดินซึ่งต้องนำมาจากป่าล่วงหน้า

ปลูกแชมเปญในอพาร์ตเมนต์

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีกระท่อมฤดูร้อนหรือสวนผัก ภารกิจหลักสำหรับการเพาะเห็ดคือการสร้างสภาวะที่เหมาะสมซึ่งพวกมันจะเติบโตและออกผลตามปกติ ตัวอย่างวิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านมีการนำเสนอทีละขั้นตอนด้านล่าง:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือแยกห้องใดๆ ในอพาร์ตเมนต์เพื่อเพาะเห็ดออกจากห้องที่ผู้คนอาศัยอยู่
• วัดความชื้น. ควรจะสูงประมาณ 90% หากค่าที่อ่านได้ต่ำกว่า คุณต้องติดตั้งเครื่องทำความชื้น
• เพื่อรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม ห้องนี้มีเครื่องทำความร้อนและการระบายอากาศ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาระบอบอุณหภูมิจะยังคงอยู่ ควรระลึกไว้เสมอว่าไมซีเลียมงอกที่อุณหภูมิ 20 ° C และผล - ที่ 15 ° C
• หลังจากเตรียมห้องแล้ว ภาชนะที่เลือกจะถูกเติมด้วยวัสดุพิมพ์
• ไมซีเลียมปลูกในนั้นปกคลุมด้วยฟิล์มซึ่งจะต้องลบออกหลังจากการปรากฏตัวของเชื้อรา
• ดินมีความชื้นอยู่ตลอดเวลาไม่ควรปล่อยให้แห้ง
• เมื่อถึงเวลาก็ต้องเก็บเห็ด