อยู่บ้านก็เพาะเห็ดเอง

มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! สำหรับการเดินป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เท่านั้นคุณต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศที่แน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ถือว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้าน

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นเป็นทางเลือกของสายพันธุ์เฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรับมือกับปัญหานี้ได้ ก่อนอื่นต้องเลือกตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

ในอดีต ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาว แต่อย่างที่สองคือ เห็ดและวงแหวนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะมีพื้นที่เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเพาะเห็ดเพื่อสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและเชื่อถือได้ก็ล้มเหลวเป็นครั้งคราว ไมซีเลียมสามารถเติบโตได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของมันใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะให้ความรู้สึกสบายกว่าเมื่ออยู่ในไม้ เห็ด - ในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้ผลผลิตเห็ดประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ เห็ดนางรมได้รับอนุญาตให้ขยายพันธุ์ในเปลือกดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแบคทีเรียเก่า

ไมซีเลียมเป็นกระดูกสันหลังที่มีสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นใยบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้ พวกเขาจะทนต่อโรคได้มากขึ้น ไม่ได้ปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อสปอร์เห็ดทั่วไปได้ เฉพาะในกรณีนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นที่ไมซีเลียมจะแพร่กระจายอย่างทั่วถึงที่สุดในปุ๋ยหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้การปลูกอบอุ่น พวกเขาสามารถให้ความร้อนโดยใช้หมอนไฟฟ้าพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดอยู่ในระยะที่กำลังเติบโต ควรเก็บไว้ให้เย็น ระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงระยะสุก มิฉะนั้น สปอร์ที่ปล่อยสู่อากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดสำเร็จรูปด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและกำลังเตรียมที่จะให้พืชผล คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีการเพาะเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลอง ตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนไม้ได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็ง ต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในช่องว่างที่เกิดขึ้นจะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นจะต้องปิดผนึกแท่งที่มีไมซีเลียม สามารถใช้ค้อนสำหรับขั้นตอนนี้

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี อุณหภูมิและความชื้นถือเป็นเงื่อนไขสำคัญ

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จัก มันมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีก ข้อเสียของวิธีนี้คือ ยากมากที่จะได้เค้กเมาใหม่ๆ ที่บ้านเป็นจำนวนมาก เราจะต้องถามเขาที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะที่กำลังเติบโตอาจเป็นถุงแช่แข็งปกติหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมควรผสมกับเค้กแล้วปิดภาชนะให้แน่น สามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือนเมื่อพื้นผิวเป็นสีขาวแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดพ่นน้ำวันละ 2 ครั้ง ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก สามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ตาม สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี!

การปลูกเห็ดในชนบทหรือในสวนของคุณเป็นเรื่องง่ายและให้ผลกำไร เมื่อสร้างดินที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดด้วยมือของเขาเอง เกษตรกรจะสามารถขายและกินเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดพอชินี เห็ดชานเทอเรล เห็ดหอม และเห็ดนางรมในราคาสูงโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก

เนื้อหาของบทความ:

• แชมเปญที่กำลังเติบโต
• ปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน
• ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน
• การเพาะเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัว
• ปลูกชานเทอเรลที่บ้าน
• ปลูกเห็ดหอมที่บ้าน
• และโดยสรุป

แชมเปญที่กำลังเติบโต

วันนี้การเพาะเห็ดกลายเป็นกิจกรรมทางการเกษตรที่ทำกำไรได้ค่อนข้างแพร่หลาย การปลูกแชมเปญที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นการพิสูจน์ตัวเองอย่างเต็มที่เมื่อทำกำไรจริงและผลิตภัณฑ์โฮมเมดสดใหม่ การเพาะเห็ด โดยเฉพาะเห็ดที่เป็นที่นิยมในด้านอาหาร อาจเป็นธุรกิจที่แท้จริงสำหรับคุณ หากคุณใส่ใจในการปลูกและดูแลเห็ดมากพอ ในฤดูร้อนเช่นเดียวกับในละติจูดที่มีสภาพอากาศอบอุ่น เห็ดสามารถปลูกได้ทุกปีทั้งในทุ่งโล่งและในสภาพเรือนกระจก

เห็ดทั้งหมดค่อนข้างตามอำเภอใจเกี่ยวกับแสงและอุณหภูมิ ดังนั้นสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคืออุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +12 องศา มีความชื้นสูงประมาณ 80% และร่มเงาสมบูรณ์ ข้อได้เปรียบอย่างมากของเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมคือสามารถปลูกได้หลายชั้น จึงช่วยประหยัดพื้นที่ ห้องใต้ดินสามารถเป็นสถานที่ที่เหมาะ

สำหรับเห็ดจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมสารอาหารพิเศษจากดิน ส่วนผสมของปุ๋ยคอก ฟาง หรือขี้เลื่อยก็ได้ ส่วนผสมนี้ถูกเตรียมขึ้นประมาณสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะเติมไมซีเลียมลงในซับสเตรต การเจริญเติบโตและผลผลิตของเห็ดจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินโดยตรง ที่สถานประกอบการที่เพาะเห็ดในระดับอุตสาหกรรม จะใช้ฟางหรือขี้เลื่อยสับประมาณ 200 กิโลกรัมสำหรับปุ๋ยคอกครึ่งตัน เพื่อปรับปรุงดินและความอิ่มตัว มันถูกเสริมด้วยแอมโมเนียมซัลเฟตและสารตั้งต้นจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงบนส่วนผสม ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะต้องผสมทุกสัปดาห์โดยเติมยิปซั่ม 20 กิโลกรัมหนึ่งครั้งแล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากสามถึงสี่สัปดาห์ ส่วนผสมของเห็ดจะพร้อม

จะสะดวกมากในการวางพื้นไม้หรือพาเลทในห้องใต้ดินหรือเรือนกระจกคุณสามารถเทดินลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ได้โดยตรงโดยไม่ลืมที่จะรดน้ำพื้นผิวเป็นครั้งคราว

หากคุณยังใหม่ต่อการปลูกเห็ด วัสดุในรูปแบบของไมซีเลียมควรซื้อในร้านค้าเฉพาะ ไมซีเลียมสปอร์มีจำหน่ายในภาชนะพิเศษ ได้แก่ มูลสัตว์และเมล็ดพืช ไมซีเลียมมูลจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและวางไว้ในพื้นผิวให้มีความลึกประมาณ 5 เซนติเมตร ควรวางไว้ในรูปแบบกระดานหมากรุกเพื่อให้ระยะห่างระหว่างต้นกล้าไม่เกินครึ่งเมตร เพื่อเป็นการประหยัดพื้นที่ เห็ดเมล็ดพืชถูกหว่านในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อยวางเมล็ดบนชั้นวัสดุพิมพ์แล้วคลุมด้วยชั้นดินประมาณ 5 เซนติเมตรอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของไมซีเลียมจะอยู่ที่ +25 องศา จากนั้นหลังจากผ่านไปสิบวัน อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 20 องศา และพื้นผิวของพื้นผิวควรปกคลุมด้วยชั้นดิน 3 เซนติเมตร . หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์อุณหภูมิจะลดลงเหลือ +16 องศาหลังจากนั้นหนึ่งเดือนคุณสามารถรอเห็ดตัวแรกได้

ปลูกเห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน

เห็ดหลากหลายชนิดที่ปลูกโดยคนเก็บเห็ดที่บ้านก็ถือเป็นเห็ดน้ำผึ้ง การดูแลไมซีเลียมที่ไม่โอ้อวดและเรียบง่ายทำให้เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดยอดนิยม วิธีที่นิยมปลูก agaric น้ำผึ้งคือการเพาะพันธุ์ในอ่างไม้ วิธีการเพาะปลูกนี้เป็นเรื่องปกติเพราะสามารถใช้ได้ทั้งในแปลงส่วนตัวและบนพื้นที่ป่าที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ข้อได้เปรียบหลักในการปลูกเห็ดน้ำผึ้งคือต้นทุนทางการเงินที่ต่ำรวมถึงความง่ายในการสืบพันธุ์ของไมซีเลียม การปลูกเห็ดน้ำผึ้งในอ่างไม้นั้นดำเนินการโดยคนเก็บเห็ดมือสมัครเล่นเป็นหลัก

เห็ดน้ำผึ้งแทบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์เห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน พื้นไม้, อ่าง, รางที่ทำจากไม้ผลัดใบสามารถใช้เป็นที่จอดได้ แต่ต้นสนไม่ได้ใช้ในการเพาะเห็ดเพราะสามารถทำให้เกิดความขมของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกได้เนื่องจากมีปริมาณเรซินสูง การปลูกเห็ดน้ำผึ้งเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างง่าย และแตกต่างจากการปลูกไมซีเลียมอื่นๆ เพียงเล็กน้อย ขั้นตอนการเพาะเลี้ยงเห็ดน้ำผึ้งประกอบด้วยการแพร่เชื้อบนแท่นไม้ด้วยไมซีเลียมหรือการปลูกวัตถุดิบ จำเป็นต้องทำการตัดความหนาของภาชนะไม้สำหรับปลูกหรือเจาะรูแล้วเติมร่องด้วยไมซีเลียมหรือวัสดุปลูก หลังจากขั้นตอนการเติมไมซีเลียมแล้วรูจะถูกปกคลุมด้วยวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูก agaric น้ำผึ้งคือการเติมไมซีเลียมในตอที่เน่าเสีย โดยทำให้เปลือกและรอยแยกติดเชื้อ แล้วโรยด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยผสมกับฟางในอัตราส่วน 1: 1

ตรวจสอบคุณภาพของวัสดุปลูกของคุณ เนื่องจากเป็นการยากที่จะได้ไมซีเลียมหรือไมซีเลียมคุณภาพสูง สำหรับเห็ดน้ำผึ้งที่ปลูกในบ้าน ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชซึ่งซื้อในร้านค้าเฉพาะนั้นถือว่าสมบูรณ์แบบ เศษไม้ที่มีสปอร์ก็เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาเช่นกัน ไม้ที่ติดเชื้อสามารถพบได้ในป่าและมีดอกสีขาว รวมทั้งกลิ่นเฉพาะของเห็ด ไมซีเลียมดังกล่าวจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือตะไบ แบ่งออกเป็นชิ้นๆ และใส่เข้าไปในช่องที่เตรียมไว้ในตอไม้ที่เตรียมไว้ ก่อนกำจัดไมซีเลียมของป่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดนั้นกินได้

หลังจากขั้นตอนที่ดำเนินการด้วยการแนะนำของไมซีเลียม สำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็วของไมซีเลียม การปลูกเห็ดสามารถแยกได้ด้วยกระดาษแก้ว และด้วยการดูแลที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง สภาพภูมิอากาศและปัจจัยอื่นๆ (เช่น คุณภาพของไมซีเลียม ความชื้น และเนื้อไม้) ส่งผลโดยตรงต่ออัตราการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ดหลินจือ การเก็บเกี่ยวเห็ดจะไม่ทำให้คุณพอใจในทันทีด้วยความอุดมสมบูรณ์ เมื่อปลูกเห็ดบนไซต์ของคุณ ให้คำนึงถึงความจริงที่ว่าไมซีเลียมและสปอร์ของเชื้อราสามารถส่งผลเสียต่อรากของต้นไม้ เช่นเดียวกับโครงสร้างไม้ ดังนั้นไม่รวมความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนของไม้ผลด้วยสปอร์ของเชื้อรา หลังจากที่ไมซีเลียมถูกใส่ลงไปในดิน การติดผลของไมซีเลียมจะมีอายุประมาณ 6 ปี สวนเห็ดค่อนข้างก้าวร้าวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปิดรั้วด้วยร่องที่เต็มไปด้วยทรายเพื่อไม่ให้พืชสวนเสียหาย

ด้วยการพัฒนาของความนิยมของฟาร์มเห็ด เห็ดแท่งเริ่มมีใช้กันอย่างแพร่หลาย แท่งไม้พิเศษติดสปอร์ของเชื้อรา ความเรียบง่ายในการทำงานกับวัตถุดิบดังกล่าวถือเป็นข่าวดี เพียงแค่เสียบแท่งไม้เข้าไปในเปลือกไม้หรือรู แล้วปิดด้วยขี้เลื่อยเปียกหรือฟางเส้นเล็กๆวิธีการเพาะเห็ดนี้เหมาะสำหรับแปลงปลูกในสวน แต่ในสถานประกอบการอุตสาหกรรม จะใช้ไมซีเลียมเมล็ดพืชเท่านั้นในการเพาะเห็ด

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

เห็ดธรรมดาอีกชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเยี่ยมคือเห็ดนางรม มีหลายวิธีในการเพาะเห็ดนางรม บทความนี้จะอธิบายวิธีการที่เหมาะสมสำหรับทั้งมือสมัครเล่นที่เพาะเห็ดเป็นชุดเล็กๆ และสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ ในป่า เห็ดนางรมจะเติบโตบนตอไม้และต้นไม้ผลัดใบ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมคือ +25 องศา จากนั้นที่อุณหภูมิ +14-16 องศาจะเริ่มติดผลนานถึง 5 สัปดาห์ ขนาดของเห็ดนางรมมีตั้งแต่ 5 เซนติเมตรถึง 30 สีของเห็ดมีสีเทามีสีน้ำตาล เห็ดนางรมเป็นเห็ดหอมค่อนข้างมีรสชาติดี เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับการดองและดอง รวมถึงการทอดและปรุงซุป

ดังนั้นจึงต้องเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมของขี้เลื่อยฟางขนาดเล็กและแกลบทานตะวันจะให้บริการสำหรับเขา พื้นผิวต้องสะอาดโดยไม่มีสิ่งแปลกปลอมควรต้มขี้เลื่อยก่อนเตรียมดินเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หลังจากที่พื้นผิวแห้งบนแผ่นฟิล์มแล้ว ให้กระจายออกเป็นชั้นบางๆ

อุณหภูมิและความชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพาะเห็ด ดังนั้นห้องควรได้รับการติดตั้งทุกสิ่งที่คุณต้องการ สะอาดและระบายอากาศได้ดี เห็ดนางรมเติบโตได้ดีในห้องใต้ดินที่ติดตั้งเครื่องทำความร้อน เครื่องดูดควัน และไฟส่องสว่าง

คุณสามารถเริ่มปลูกไมซีเลียมได้หลังจากปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดแล้ว ได้แก่ หลังจากเตรียมพื้นผิวและบริเวณปลูก ไมซีเลียมเห็ดนางรมสามารถหาซื้อได้ตามโรงงานและฟาร์มเฉพาะทาง รวมถึงในร้านทำสวน คุณสามารถเริ่มหว่านหลังจากวางวัสดุพิมพ์ที่ด้านล่างของถุงพลาสติกหรือถุงธรรมดาจากนั้นบนชั้น 8 ซม. ไมซีเลียมจะถูกวางใน 3 ซม. แตกเป็นชิ้น ๆ และปกคลุมด้วยพื้นผิวด้านบนและอื่น ๆ สลับกัน ไปด้านบน ถุงถูกมัดเนื้อหาถูกบีบอัดจากนั้นทำแผลบนถุงที่ระยะ 2-3 เซนติเมตรเพื่อการเจริญเติบโตของเห็ดและการกำจัดความชื้นส่วนเกิน

ถุงบรรจุไมซีเลียมวางในแนวตั้ง ห่างกันประมาณครึ่งเมตร เพื่อให้เห็ดนางรมเติบโต มันจะง่ายกว่าถ้าถุงถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ตำแหน่งของ "เตียง" เห็ดของคุณจะไม่ทำให้คุณไม่สะดวกในภายหลัง คุณต้องเคลื่อนย้ายไปมาระหว่างถุงอย่างอิสระเพื่อให้รดน้ำและเก็บเกี่ยวได้ง่าย คุณสามารถจัดกระเป๋าเป็นชั้น ๆ ได้ถ้าห้องสูงพอซึ่งจะเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมคือ 19-25 องศา เมื่อไมซีเลียมเริ่มพัฒนา เนื้อหาของถุงจะเปลี่ยนเป็นสีขาว เนื่องจากสปอร์จะซึมลึกเข้าไปในสารตั้งต้น รดน้ำถุงด้วยไมซีเลียมวันละครั้ง หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการปลูกไมซีเลียม หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ เตียงเห็ดของคุณจะทำให้คุณพอใจกับผลไม้ชิ้นแรก

เพื่อให้การติดผลของเห็ดมีการพัฒนาอย่างแข็งขันชาวสวนเห็ดบางคนจึงหันไปใช้กลอุบาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สารตั้งต้นที่งอกด้วยไมซีเลียมจะถูกกระตุ้นด้วยอุณหภูมิต่ำตั้งแต่ +3 ถึง +6 องศา อุณหภูมินี้จะคงอยู่ประมาณสองหรือสามวัน จากนั้นคุณต้องทิ้งวัสดุพิมพ์ไว้ในถุง ทำให้มีรูกว้างเพียงพอ หรือเอาวัสดุพิมพ์ออกแล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีถุงและห้ามรดน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากสัปดาห์ที่ขาดความชุ่มชื้น สารตั้งต้นจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือ ด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นวันละครั้ง ระบายอากาศในห้องด้วยไมซีเลียม อุณหภูมิอากาศในห้องควรอยู่ที่ +15 องศา

ในสัปดาห์แรก ไมซีเลียมของคุณไม่ต้องการแสง แต่จำเป็นต้องจัดแสงประดิษฐ์ที่สว่างเพียงพอให้เพียงพอบนถุงที่มีไมซีเลียม หลังจากที่ไมซีเลียมเริ่มออกผล สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดใหม่ได้ทุกสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไปผลผลิตจะลดลง ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณในการเปลี่ยนสารตั้งต้นและแนะนำไมซีเลียมชุดใหม่ กล่าวคือ เพื่อกลับสู่วงจร ทุกๆ 100 กิโลกรัมของสารตั้งต้น ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จะได้เห็ดสดประมาณ 50 กิโลกรัม มันสำคัญมากก่อนที่จะเริ่มวงจรการติดผลใหม่ของไมซีเลียมห้องควรได้รับการฆ่าเชื้อเพื่อกำจัดสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคของรุ่นก่อน จำนวนรอบโดยประมาณต่อปีจะอยู่ที่ 4-7 ครั้ง ขึ้นอยู่กับการดูแลและสภาพการเจริญเติบโต

การเพาะเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัว

การเพาะเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัวขั้นตอนไม่ยุ่งยากและค่อนข้างง่าย ดังนั้นจึงได้รับความนิยม หากคุณไม่ต้องการใช้เงินเพื่อซื้อไมซีเลียม คุณก็สามารถทำได้โดยปราศจากมัน คุณเพียงแค่ต้องหาไมซีเลียมและสถานที่ที่เห็ดพอชินีเติบโต คุณสามารถรวบรวมเห็ดสุกและเตรียมส่วนผสมกับสปอร์เห็ดพอชินีด้วยมือของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้เห็ดพอชินีที่โตแล้วจะถูกบดและเทด้วยน้ำสะอาดทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน ดังนั้น คุณจะได้สารละลายที่มีสปอร์ของเชื้อราสีขาวจำนวนมาก ต่อไปคุณต้องทำตามแบบแผนเลือกสถานที่ที่มืดจะดีกว่าภายใต้ต้นไม้ผลัดใบและจัดระเบียบบางอย่างเช่นสวน ในการทำเช่นนี้ เราให้ปุ๋ยกับดินด้วยปุ๋ยคอก ผสมกับฟางสับหรือขี้เลื่อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดกับดิน ปรับระดับและรดน้ำดินที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ควรระลึกไว้เสมอว่าเห็ด porcini จะเข้าสู่ symbiosis กับต้นไม้ผลัดใบเท่านั้นและไม่ชอบแสงแดดที่แผดเผา

อีกวิธีหนึ่งในการเพาะเห็ดพอชินีคือการเอาไมซีเลียมออกจากที่เก่าและย้ายไปยังแปลงส่วนตัวของคุณ สิ่งสำคัญคือการจัดระเบียบสถานที่สำหรับปลูกไมซีเลียมอย่างเหมาะสม ให้ความสนใจกับต้นไม้ที่ไมซีเลียมเติบโตในป่าหรือบึง กับโครงสร้างของดิน ซึ่งจะช่วยในการสร้างผลในอนาคตบนเว็บไซต์ของคุณ ดังนั้นหลังจากเอาไมซีเลียมออกแล้ว ให้รวบรวมดินจากสถานที่นี้ให้เพียงพอเพื่อที่จะเพิ่มดินบนไซต์ให้เพียงพอหลังจากวางไมซีเลียมแล้ว เราคลายดินใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอกเทดินที่นำมาแล้วคลายอีกครั้ง จากนั้นเราก็ทำการตกตะกอนในดินที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นส่วนของไมซีเลียมโรยด้วยขี้เลื่อยฟางแกลบดอกทานตะวันหรือดินป่าจากนั้นจึงหล่อเลี้ยงเล็กน้อย เห็ดจะต้องไม่เต็มไปด้วยน้ำและต้องไม่ปล่อยให้ดินแห้งนั่นคือสถานที่ที่เห็ดพอชินีเติบโตจะต้องชุบอย่างต่อเนื่อง

เห็ดพอชินีที่โตแล้วสามารถใช้เป็นเมล็ดได้ เห็ดพอชินีจะต้องถูกบดขยี้คลายดินใส่ปุ๋ยหมักและขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งสับ การปลูกทำได้เช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้าแนะนำเฉพาะเห็ดสับเท่านั้น จากนั้นดินก็ชุบและโรยด้วยฟางสับที่ด้านบน เหมาะทั้งเห็ดสดและเห็ดแห้งเล็กน้อย เห็ดดังกล่าววางในชั้นหนาทึบบนดินที่เตรียมไว้ และรดน้ำทุกวัน หลังจากที่ดินติดเชื้อสปอร์ เห็ดสามารถเอาออก ด้วยการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีและการยึดมั่นในการปฏิสนธิและเทคโนโลยีการปลูก การเก็บเกี่ยวจะปรากฏขึ้นในปีหน้า การสืบพันธุ์จะเกิดขึ้นทีละน้อย จากเห็ดหลายตัวไปจนถึงตระกูลเห็ดทั้งหมด และในปีต่อๆ ไปจากการเพาะเห็ดของคุณ คุณจะได้รับเห็ดพอชินีประมาณสองกิโลกรัม

วิธีการเพาะและเพาะเห็ดพอชินีเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นเท่านั้น วิธีการปลูกที่อธิบายไว้นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ที่เห็ดจำเป็นเติบโตในปริมาณที่เพียงพอการผลิตทางอุตสาหกรรมของเห็ดพอชินีได้รับการจัดตั้งขึ้นในระดับที่สูงขึ้นในโปแลนด์ แต่ผู้ผลิตในประเทศของเราไม่ยืนหยัด เพิ่มปริมาณการผลิตเห็ด

น่าเสียดายที่เทคโนโลยีการเพาะเห็ดในสมัยของเรานั้นล้าหลังผู้ผลิตทั่วโลก ถึงแม้ว่าก่อนหน้านี้เห็ดในรัสเซียจะเติบโตในระดับอุตสาหกรรมก็ตาม วันนี้การเพาะเห็ดค่อนข้างเป็นกิจกรรมมือสมัครเล่นซึ่งให้ผลกำไรอย่างไม่ต้องสงสัย ค่าสัมประสิทธิ์ราคาบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตค่อนข้างสูง แต่การเพาะเห็ดในระดับอุตสาหกรรมยังไม่ได้รับการฝึกฝนในระดับที่เหมาะสมในประเทศของเรา โดยเลือกที่จะนำเข้าเห็ดจากต่างประเทศ

หากคุณต้องการปลูกเห็ดพอชินีควรพิจารณาความจริงที่ว่าไมซีเลียมของพวกมันแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ โดยที่มันเติบโตไปพร้อมกับรากของต้นไม้สร้างความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันและหากไม่มีไมซีเลียมก็ไม่สามารถพัฒนาไมซีเลียมได้ . ดังนั้นการเพาะเห็ดพอชินีควรเกิดขึ้นใกล้กับต้นไม้ที่ปลูกในไซต์ของคุณ ยังดีกว่าจัดระเบียบฟาร์มเห็ดของคุณในแถบป่าที่อยู่ติดกัน

ปลูกชานเทอเรลที่บ้าน

การเพาะเห็ดชานเทอเรลก็เหมือนกับเห็ดอื่นๆ ที่มีพื้นฐานมาจากกฎพื้นฐานของการเพาะเห็ด การปลูกเห็ดข้างๆ ต้นไม้ทำได้โดยการแช่สปอร์ ชิ้นส่วนของไมซีเลียมหรือเมล็ดพืช โดยใช้ชั้นดินป่า องค์ประกอบของดินป่ามีความอิ่มตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการและชั้นบนของฮิวมัสมีหน้าที่ในการพัฒนาไมซีเลียม ดินส่วนใหญ่อุดมไปด้วยธาตุและสารประกอบอินทรีย์ นอกจากนี้ยังมีสปอร์ของเชื้อราซึ่งผลไม้จะเติบโต ดังนั้นเมื่อปลูกชานเทอเรลบนไซต์ของคุณและเตรียมไมซีเลียมสำหรับปลูก ให้เลือกสถานที่ที่มีจำนวนหลักของพวกมันเข้มข้น ตัดเห็ดออก และเอาไมซีเลียมออกอย่างระมัดระวังและโอนไปยังไซต์ของคุณพร้อมกับดิน

ควรทำการกำจัดดินป่าใกล้ต้นไม้ ต้นฤดูใบไม้ร่วง หรือต้นฤดูใบไม้ผลิถือเป็นเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด มีการขุดชั้นดินหนาอย่างน้อย 20 เซนติเมตร ในบริเวณที่มีการปนเปื้อนของดินด้วยชานเทอเรลจะใช้ดินป่าชั้นล่าง การจัดฟาร์มเห็ดขนาดเล็กควรเกิดขึ้นในที่ร่มเย็นและร่มรื่นท่ามกลางต้นไม้ เราฝังไมซีเลียมในดินแล้วโรยด้วยฟางสับ รักษาความชื้นที่ต้องการ

หากคุณสังเกตเห็นสถานที่ที่มีชานเทอเรลขึ้นเป็นจำนวนมากก่อนหน้านี้ ให้สังเกตสถานที่นี้ อย่างไรก็ตาม การไม่มีเห็ดไม่สามารถรับประกันได้ว่าไมซีเลียมตายแล้ว เป็นไปได้ว่าฤดูกาลมีผลน้อยกว่า เกณฑ์หลักควรเป็นที่สังเกตเห็ดก่อนหน้านี้ในที่นี้ สปอร์ของเชื้อราในชั้นดินยังคงอยู่เป็นเวลานานและไม่กลัวสภาพอากาศเลวร้ายและการกดขี่ของการติดผล พวกเขายังคงดำรงอยู่ได้อย่างน่าทึ่งโดยใช้สารอาหารน้อยที่สุดโดยใช้ประโยชน์จากการปกป้อง

เพื่อให้ดินป่าเป็นดินที่ดีสำหรับฟาร์มเห็ดในอนาคต จะต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้น วิธีการเตรียมนี้จะช่วยเพิ่มคุณภาพของดินป่า เพื่อเตรียมดินป่าอย่างถูกต้อง มันถูกบรรจุในถุงพลาสติกและทำให้แห้งในห้องเย็น สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้ออกซิเจนในดิน ดินสามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้นานถึงหนึ่งปีและไม่เป็นอันตรายต่อสปอร์ของเชื้อรา แต่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะตายโดยไม่มีความชื้น จากการฝึกแบบนี้ สปอร์ของเห็ดจะชินกับสภาวะแห้งแล้งและมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

มันจะดีกว่าที่จะปลูกชานเทอเรลบนไซต์ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ความชื้นสูงและสภาพอากาศที่อบอุ่นจะช่วยให้การฝังไมซีเลียมดีขึ้นในพื้นดินและการพัฒนาต่อไป ดินป่าที่เก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้จะต้องผสมกับดินสวนในอัตราส่วน 1: 1 เทส่วนผสมจากดินลงในร่องที่เตรียมไว้เพิ่มไมซีเลียมหรือสารละลายชานเทอเรลที่เตรียมไว้ที่นั่นแล้วคลุมด้วยฟางละเอียดหรือใบด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้เตียงเห็ดแห้งการรดน้ำจะต้องจัดในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียมจะดีกว่าการรดน้ำในส่วนเล็ก ๆ ที่ทำให้ดินชื้นเล็กน้อยเพราะจะต้องไม่อนุญาตให้มีน้ำนิ่ง ไมซีเลียมสามารถตายได้เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปอันเป็นผลมาจากการสลายตัว

ชานเทอเรลยังไม่ได้รับการจำหน่ายแม้ว่าจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสารที่มีประโยชน์ค่อนข้างน้อย มีเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่ปลูกชานเทอเรลในแปลง อย่างไรก็ตาม มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่เห็ดชานเทอเรลจะสร้างตัวเองในไม่ช้า และการผลิตทางอุตสาหกรรมของเห็ดจะหันเหความสนใจไปที่เห็ดเหล่านี้ และเราทุกคนก็พอใจกับเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถรักษาได้แม้กระทั่งโรคในทางเดินอาหาร

ปลูกเห็ดหอมที่บ้าน

เห็ดหอมที่ไม่โอ้อวด ปลูกง่าย และมีประโยชน์มาก เป็นที่นิยมในต่างประเทศ บริษัทอุตสาหกรรมต่างประเทศปลูกเห็ดนี้ในปริมาณมหาศาล และด้วยเหตุผลที่ดี ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์เห็ดนั้นไม่ได้ด้อยกว่าญาติของมันมันทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้นและมีผลโทนิค ประกอบด้วยกรดอะมิโนในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมนุษย์

เห็ดหอมมักปลูกบนป่านและท่อนซุง ในประเทศที่พระอาทิตย์ขึ้น เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ในประเทศของเรา เห็ดชิตาเกะปลูกบนขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบ ผลผลิตที่ใหญ่ที่สุดสามารถรับได้หากเห็ดเหล่านี้ปลูกบนสารตั้งต้นที่เตรียมขึ้นเป็นพิเศษซึ่งถูกสร้างเป็นบล็อกและติดเชื้อไมซีเลียม

องค์ประกอบหลักของสารตั้งต้นสำหรับการปลูกเห็ดหอมคือบีช, เบิร์ช, โอ๊ค, ขี้เลื่อยขี้เถ้า, อุดมไปด้วยปุ๋ยพิเศษ ขี้เลื่อยไม้สนไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก เนื้อหาของเอสเทอร์และสารเรซินในสารเหล่านี้จะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาไมซีเลียมเท่านั้น ขนาดของขี้เลื่อยก็มีบทบาทสำคัญในการเพาะเห็ดด้วย เนื่องจากตัวที่เล็กเกินไปจะหายไปเป็นก้อน และขัดขวางการเติมอากาศ ทำให้การเจริญเติบโตของไมซีเลียมช้าลง ขี้เลื่อยสามารถผสมกับเศษไม้เพื่อการแลกเปลี่ยนก๊าซที่ดีขึ้น เพื่อให้เห็ดชิตาเกะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยว ดินจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนที่จะปักหลักไมซีเลียม ความจริงก็คือเส้นใยเห็ดหอมเช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ พัฒนาช้ากว่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อไมซีเลียมในอนาคตและทำให้คุณไม่ต้องเก็บเกี่ยวเห็ด

สารตั้งต้นที่ติดเชื้อไมซีเลียมไม่ควรเปียกและหนาแน่นเกินไปการติดเชื้อแบคทีเรียจะเกิดขึ้นในดิน วัสดุพิมพ์สำหรับการผลิตเห็ดหอมในเชิงอุตสาหกรรมจะถูกเก็บไว้ในถุง จากนั้นฆ่าเชื้อและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ อย่างไรก็ตาม มีวิธีอื่นในการเตรียมพื้นผิวด้วยมือของคุณเอง การเตรียมพื้นผิวไม่ยาก ขี้เลื่อยผ่านการอบฆ่าเชื้อด้วยความร้อน แช่เย็น ตากแห้ง จากนั้นหว่านด้วยไมซีเลียมแล้วบรรจุในถุงพลาสติก ดังนั้นไมซีเลียมจึงพัฒนาในอุณหภูมิที่อบอุ่น ไมซีเลียมเติบโตเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งและหลังจากนั้นนำเนื้อหาของถุงออกและเตียงเห็ดถูกสร้างขึ้นแล้วในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีไว้สำหรับปลูกเห็ด
กระบวนการทั้งหมดของการบรรจุและการปนเปื้อนของดินด้วยไมซีเลียมจะต้องดำเนินการตามมาตรฐานสุขาภิบาล การติดผลบนบล็อกที่เปิดอยู่ใช้เวลาประมาณหกเดือน

ระยะเวลาในการเพาะเห็ดชิตาเกะตามการรักษาความร้อนของดิน ไม่ว่าจะเป็นขี้เลื่อยหรือพื้นผิวอื่นๆ ที่มีจุดประสงค์เพื่อการนี้ มีระยะเวลาที่สั้นกว่าการปลูกตามท้องถนนจริง วิธีการปลูกเห็ดนี้เรียกว่าเข้มข้นการเก็บเกี่ยวภายใต้ข้อกำหนดทั้งหมดของวิธีนี้เกิดขึ้นตลอดทั้งปีในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษในอาคาร เพื่อเพิ่มเวลาในการพัฒนาของไมซีเลียม ปุ๋ยพิเศษและสารเพิ่มคุณค่าจะถูกนำมาใช้ในดิน แหล่งที่มาสามารถเป็นองค์ประกอบของแหล่งกำเนิดอินทรีย์และที่ประกอบด้วยไนโตรเจนคุณสามารถซื้อสารเติมแต่งสำเร็จรูปสำหรับปลูกไมซีเลียมและเพิ่มผลของเห็ดชิตาเกะในร้านเฉพาะทางได้อย่างอิสระ หรือคุณสามารถใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียก็ได้ เพื่อเพิ่มระดับความเป็นกรดเช่นเดียวกับเพื่อวัตถุประสงค์ในการเพิ่มคุณค่านอกเหนือจากอินทรียวัตถุแล้วยังมีการนำปุ๋ยแร่ขนาดหนึ่งลงในสารตั้งต้นในรูปแบบของชอล์กบดกระดูกป่นยิปซั่มหรือสำเร็จรูป ที่ซื้อในร้านค้า

และโดยสรุป

เห็ดทุกชนิดเหมาะสำหรับปลูกในบ้าน ด้วยการดูแลและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดสำหรับการปลูกเห็ดอย่างเหมาะสมแม้ในแปลงสวนของคุณเองคุณสามารถจัดระเบียบฟาร์มเห็ดที่ให้ผลซึ่งด้อยกว่าโรงงานอุตสาหกรรมในแง่ของการผลิตเท่านั้น แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะชนะในแง่ของ ของคุณลักษณะที่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ การเพาะเห็ดยังสามารถเป็นธุรกิจที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวของคุณด้วยต้นทุนขั้นต่ำ คุณจะได้รับผลกำไรสูงสุดและจัดหาเห็ดที่สดที่สุดให้ตัวคุณเองตลอดทั้งปี

เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติและวิตามินที่มีคุณค่า การเพาะเห็ดที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกระบวนการที่ยากแต่น่าตื่นเต้นซึ่งให้ผลดี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบริโภคเองหรือขายได้

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

ไมซีเลียมสำหรับเพาะเห็ด

การจัดไมซีเลียมที่ถูกต้องใช้เวลาเกือบครึ่งในการเพาะเห็ด ผู้เชี่ยวชาญที่กำลังเติบโตชอบไมซีเลียมของตัวเอง มิฉะนั้น ความอุดมสมบูรณ์และความเร็วของการเกิดพืชผลจะขึ้นอยู่กับซัพพลายเออร์ที่ไม่ได้ดำเนินการอย่างสมบูรณ์เสมอไป ไมซีเลียมคุณภาพสูงสามารถปลูกได้บนแท่งไม้หรือพื้นผิวที่มีเมล็ดพืช เห็ดแต่ละชนิดต้องใช้วิธีการที่แตกต่างกัน

ชุดเพาะเห็ด

วันนี้มีชุดอุปกรณ์ลดราคาที่ให้คุณเพาะเห็ดโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ส่วนใหญ่มักจะเป็นกล่องที่มีเห็ดนางรม มีคำแนะนำภาษารัสเซียแนบมาด้วย ดังนั้นคุณจะไม่สับสนในกระบวนการและคุณจะได้ผลผลิตอย่างแน่นอน วัสดุพิมพ์ที่ใช้แล้วจะนำไปใช้ในการปฏิสนธิ ตามคำแนะนำของผู้ผลิตต้องการอุณหภูมิ 14 ถึง 22 องศา กล่องให้การเก็บเกี่ยว 3 ครั้งและระหว่างนั้นมีการหยุดชั่วคราวเพียงสัปดาห์เดียวในช่วงเวลานั้นสารตั้งต้นจะกลับคืนสู่สภาพเดิม การดูแลที่บ้านประกอบด้วยการรดน้ำปกติ กล่องกระดาษแข็งมีเส้นประสำหรับทำช่อง ผ้าขนหนูลินิน อุปกรณ์รดน้ำ เทอร์โมมิเตอร์พร้อมแม่เหล็ก และบล็อกเห็ด

ก้อนเพาะเห็ด

บล็อกเห็ดเป็นถุงโพลีเอทิลีนที่มีประโยชน์ ขนาดของบรรจุภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป ปัจจุบันมีความต้องการบรรจุภัณฑ์ขนาด 900 x 350 มม. ผู้ผลิตเติมสารตั้งต้นในถุง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา นอกจากนี้ในบรรจุภัณฑ์ยังมีวัสดุเพาะเห็ด หากวางบล็อกในสภาพที่เหมาะสม ในไม่ช้าการเก็บเกี่ยวเห็ดคุณภาพมากมายจะปรากฏขึ้น ส่วนใหญ่มักเป็นเห็ดนางรม หนึ่งบล็อกมีราคาตั้งแต่ 100 รูเบิล

เพาะเห็ดในเรือนกระจก

ในการเพาะเห็ดในโรงเรือน คุณต้องเลือกและเตรียมการออกแบบเรือนกระจกที่เหมาะสม ส่วนใหญ่มักแนะนำให้ใช้แสงสลัวและความชื้นสูงถึง 90% สำหรับการเพาะปลูกแชมเปญ โรงเรือนจะเหมาะสมที่สุด ซึ่งประกอบด้วย 4 ครีบ ที่มีความร้อน - แก๊ส เตา หรือไฟฟ้า เห็ดนางรมเติบโตได้ดีในโรงเรือน สำหรับโรงเรือนเห็ดมักจะซื้อเครื่องพ่นหมอกระบบระบายอากาศและเครื่องตัดฟางแบบใช้มือหรือแบบกล

เห็ดสามารถปลูกในอาหารมื้อเย็น, ในเรือนกระจก, ในสวนผัก, ในถุง

การเพาะเห็ดแชมปิญอง

เงื่อนไขการเพาะเห็ดในชั้นใต้ดินของบ้าน

Champignons ไม่ต้องการแสง จึงสามารถเติบโตได้ในห้องใต้ดินที่มืดมิดเช่นกัน เห็ดต้องการการระบายอากาศที่ดีพร้อมตะแกรงกันแมลง แต่ไม่มีร่างการ อนุญาตให้ติดตั้งพัดลมบังคับเหนือลิ้นชักและตัวกรองการทำความสะอาด เครื่องทำความร้อนเปิดให้บริการในช่วงฤดูหนาว ความชื้นจะถูกตรวจสอบโดยไฮโกรมิเตอร์และเทอร์โมมิเตอร์ เพื่อลดความชื้น ระบายอากาศในห้อง เพื่อเพิ่มความชื้น ทดน้ำพื้นและชั้นวางการเจริญเติบโตของไมซีเลียมเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 23 องศาผลโตที่ 16-17 องศา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะมี 2 โซนที่มีอุณหภูมิคงที่ - ในที่หนึ่งจะมีการฟักตัวและไมซีเลียมจะเติบโตเป็นสารตั้งต้นและในอีกด้านหนึ่งพืชจะถูกสร้างขึ้น

วิธีการปลูกเห็ดในห้องใต้ดินของคุณ?

จำเป็นต้องรักษาสถานที่จากเชื้อราและปรสิต ปุ๋ยหมักธรรมชาติสามารถทำจากมูลม้า ซูเปอร์ฟอสเฟต ยูเรีย ยิปซั่ม และแอมโมเนียมไนเตรต นอกจากนี้ยังใช้เศวตศิลา, ฟาง, แอมโมเนียมซัลเฟตและชอล์ก ปุ๋ยหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนในการเตรียม มันร้อนขึ้นในระหว่างการหมัก เมื่อปลูกเห็ดคุณต้องใช้ปุ๋ยหมักพิเศษที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศา ดินง่ายต่อการซื้อสำเร็จรูป ไมซีเลียมซื้อจากร้านทำสวนหรือทางออนไลน์ การเพาะเห็ดจะดำเนินไปได้ด้วยดีหาก 1 ตร.ม. ม. ของสารตั้งต้นจะมีเมล็ดสปอร์ 400 กรัมและไมซีเลียมปุ๋ยหมัก - ประมาณ 500 กรัม การปลูกปุ๋ยหมักไมซีเลียมของเห็ดในสารตั้งต้นจะดำเนินการในหลุมขนาดเล็กที่ระยะ 20 ซม. หากเป็นสปอร์ สลายบนพื้นผิว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในช่วงฟักตัว ความชื้นในห้องใต้ดินจะอยู่ที่ 70-95% คุณสามารถคลุมหรือพ่นวัสดุพิมพ์ได้

การเก็บเกี่ยวเห็ดแชมปิญอง

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียมอยู่ในช่วง 20-27 องศา สามารถเห็นไส้เห็ดอ่อนได้หลังจาก 10-12 วัน ถัดไปคุณต้องเทดิน 4 ซม. ลงบนพื้นผิว (ดินผสมกับพีท, หินปูน) รออีก 5 วัน ฉีดพ่นรดน้ำเป็นครั้งคราว เมื่อระยะฟักตัวสิ้นสุดลง อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 12-17 องศา และเห็ดก็เริ่มเติบโต หลังจาก 3-4 เดือนการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้น เห็ดจะถูกลบออกโดยการบิดโดยไม่ต้องตัดคลุมเห็ดด้วยดิน เก็บเกี่ยวในเวลาที่ฟิล์มสีขาวยังไม่ปรากฏบนหมวกไม่มีแผ่นสีน้ำตาล การเจริญเติบโตที่ใช้งานเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 5-8 ครั้ง เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้าน พันธุ์ สองห่วง, สองก้าน, Hauser A15, แชมปิญองทุ่งหญ้า, Somycel 512

อุปกรณ์สำหรับเพาะเห็ด

ผู้ผลิตเห็ดรายใหญ่ใช้อุปกรณ์ราคาแพง ตัวอย่างเช่น หม้อต้มน้ำร้อน เครื่องกำเนิดไอน้ำ งานนี้ดำเนินการโดยเครื่องจักรและกลไกต่างๆ เช่น สายพานลำเลียง เครื่องกว้านดิน อุปกรณ์ชลประทาน รอกพร้อมกว้าน และผู้ผลิตยังถูกบังคับให้ซื้ออุปกรณ์ระบายอากาศจำนวนมาก เช่น พัดลมแบบแรงเหวี่ยงและเครื่องทำความร้อนอากาศ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน และระบบฟอกอากาศ

เพาะเห็ดนางรม

เงื่อนไขการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม

หากคุณเพาะเห็ดนางรมในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ การเก็บเกี่ยวจะมีเพียงปีละครั้งเท่านั้น ดังนั้นวิธีการปลูกแบบเข้มข้นบนวัสดุพิมพ์พิเศษจึงเป็นที่นิยม ชั้นใต้ดินของเห็ดจะต้องสะอาด ปราศจากศัตรูพืชและเชื้อรา มีการระบายอากาศที่ดี อุณหภูมิ 10-20 องศา ความชื้น 85-95% โดยปกติจำเป็นต้องมีการปิดผนึกและทำความร้อนของห้อง ก่อนอื่นคุณต้องซื้อไมซีเลียมและสารตั้งต้น - ประกอบด้วยหญ้าแห้ง แกลบบัควีท ลำต้น เศษไม้ สินค้าขายเป็นแพ็คเก็จ สำหรับการคลายและความอิ่มตัวของอากาศ ซับสเตรตจะผ่านการเป่าแห้งหรือเปียกด้วยไอน้ำ ต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในน้ำร้อน คุณสามารถต้มวัสดุพิมพ์ในถุงที่มีรู การอบแห้งที่ดีภายใน 2 วันจะช่วยป้องกันเชื้อรา จากนั้นบดและผสมวัสดุพิมพ์ ไมซีเลียมถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6-9 เดือนที่อุณหภูมิ 3-4 องศา (ไม่เกิน 20 องศา)

เพาะเห็ดใส่ถุง

เก็บไมซีเลียมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน บดโดยตรงในแพ็คเกจ ปลูกไมซีเลียมและเพาะเห็ดในห้องต่างๆ หรือหลังฉากกั้น เราเปิดบรรจุภัณฑ์ภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ ผสมไมซีเลียมกับซับสเตรต ควรมีไมซีเลียม 1.5-3% บรรจุในถุงพลาสติก ถุงละ 10-15 กก. สำหรับชั้นใต้ดินถุง 5 กก. จะดีกว่า ต้องทำรูในแต่ละถุง การตัดทำด้วยมีดสะอาด ทำมุม 45 องศา ยาว 50 มม. วางถุงในโซนฟักไข่ที่มีอุณหภูมิ 25 องศาไม่สูงกว่า 30 องศาห้ามระบายอากาศในห้อง พื้นที่ว่างระหว่างถุงอย่างน้อย 5 ซม. ถุงไม่วางซ้อนกัน ระยะฟักตัว 18-25 วัน จากนั้นเราก็นำถุงใส่แนวตั้งเพื่อการเพาะปลูก

เพาะเห็ดเป็นธุรกิจ

หากอุณหภูมิสูงถึง 20 องศา เห็ดที่มีแคปสีเข้มจะเติบโตได้มากถึง 10 องศา - เห็ดที่มีสีอ่อน สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องมีแสงสว่าง - 5 W ต่อ 1 ตร.ม. ม. รดน้ำเห็ดด้วยการชลประทานที่อบอุ่นวันละ 1-2 ครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สปอร์ในอากาศก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณต้องเก็บเห็ดให้ห่างจากที่อยู่อาศัย การเก็บเกี่ยวจะปรากฏใน 1.5 เดือน เมื่อคุณเก็บเห็ด ชุดต่อไปจะสุกใน 14-21 วัน เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของพืชผล คุณต้องแยกสารตั้งต้นและตัดขาทั้งหมดออก ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง เห็ดนางรมจะเติบโตเป็นเวลา 6 เดือน ถ้าราขึ้น ให้แกะถุงออกมาทำปุ๋ย ธุรกิจเห็ดนางรมที่ประสบความสำเร็จต้องลงทุน แต่ทุกอย่างก็คุ้มค่า 100 ตร.ว. ม. การปลูกต่อปีจะทำให้เก็บเกี่ยวได้มากถึง 4 ตัน เห็ดหนึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 1.50 ดอลลาร์ หากต้องการขยายธุรกิจของคุณ ให้ซื้อชุดเครื่องมือและปฏิบัติตามคำแนะนำ มีการขายบล็อกพิเศษและอุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์อื่นๆ เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการและรับประกันการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

เพาะเห็ดบนตอ

หากคุณเติมตอไม้ในสวนด้วยไมซีเลียมคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 5 ปี ตอจะค่อย ๆ เสื่อมโทรมเป็นฝุ่น ไม่เพียงแต่เห็ดนางรมจะเติบโตได้ดีบนตอไม้เท่านั้น แต่ยังมีเห็ดด้วย ในการทำให้ตอไม้อิ่มตัวด้วยไมซีเลียม คุณต้องบดและแช่หมวกเห็ดในน้ำอุ่น นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีหนึ่งคือ - ส่วนของตอไม้ที่เห็ดเติบโต ถอด และตอกตะปูที่ตอสวน หล่อเลี้ยงพื้นที่ปลูกถ่าย เพื่อสร้างความสะดวกสบายสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดจำเป็นต้องมีร่มเงาสำหรับสิ่งนี้ monards, rudbeckia และเฟิร์นถูกปลูกไว้รอบปริมณฑลของตอเห็ด ฝุ่นตอไม้เป็นปุ๋ยที่ดี

เพาะเห็ดชิตาเกะ

การปลูกไมซีเลียมในท่อนซุง

พื้นฐานสำหรับการปลูกเห็ดคือท่อนไม้โอ๊ค, เกาลัด, บีช, ต้นฮอร์นบีม แท่งถูกคัดเลือกให้แข็งแรง เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ยาว 1.5 ม. มีความชื้น 35-70% แท่งเหมาะสำหรับการหว่านไมซีเลียมเป็นเวลา 1-3 เดือน สำหรับสิ่งนี้ รูจะถูกเจาะรูในรูปแบบกระดานหมากรุกด้วยดอกสว่านขนาด 8 มม. ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางแถวของหลุม 10 ซม. จากกันและกันโดยเว้นช่องว่าง 20 ซม. จากกัน ความลึกของรูคือ 50 ซม. ไมซีเลียมของสารตั้งต้นวางอยู่ใต้ปลั๊กไม้ซึ่งใช้ค้อนทุบแล้วปิดด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์ ใส่ช่องว่างทั้งหมดลงในกองไม้แล้ววางในเรือนกระจก แต่ยังเป็นป่าไม้เรือนกระจกโรงเก็บเครื่องบินเหมาะสำหรับการฟักไข่

เห็ดหอม

การฟักตัวที่ถูกต้องจะเกิดขึ้นที่ 20-26 องศา 6-18 เดือน จำเป็นต้องมีความชื้นเพื่อกระตุ้นการติดผล เห็ดจะเติบโตเป็นเวลา 2-5 ปี สำหรับแท่งที่มีขนาดต่างกันระยะเวลาที่ใช้งานอาจแตกต่างกันไป ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น เห็ดหอมจะผลิตผลไม้ปีละ 2 ครั้ง หลังจาก 2 เดือนท่อนซุงจะถูกแช่เพื่อพักผ่อน เทคนิคนี้เหมาะสำหรับบริเวณที่เปียกชื้น สถานที่ที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นทำไร่คือที่ที่ไม่มีลมพัดซึ่งได้รับการคุ้มครองจากแสงแดด

การปลูกถุงเห็ดหอม

เทคนิคการบรรจุถุงไม่เพียงใช้ได้กับเห็ดนางรมเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับเห็ดชิตาเกะด้วย พื้นผิวปกติสามารถทำจากขี้เลื่อยที่ได้จากต้นไม้ผลัดใบ ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือขนาดของเศษส่วนของขี้เลื่อย เศษส่วนไม่ควรมีขนาดเล็กมาก มิฉะนั้น มวลจะจับตัวเป็นก้อนและจะไม่มีการเคลื่อนที่ของอากาศเต็มที่ ควรสร้างปากน้ำที่ชื้นและสะอาดเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง

การเพาะเห็ดพอชินี

สิ่งที่จำเป็นในการเพาะเห็ดบนแปลงไมซีเลียม?

เพาะเห็ดพอชินีสำเร็จในดินธรรมชาติ ดังนั้นที่ดินส่วนบุคคลจึงเป็นสวนที่ดีที่สุด ข้อเสียคือคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละครั้งเท่านั้น ไมซีเลียมสามารถซื้อได้ที่ร้าน มันถูกวางไว้ในเดือนพฤษภาคมถึงกันยายนใต้ต้นสนไม่ใช่ต้นไม้เก่า คุณจะต้องเตรียมปุ๋ยหมัก ใบไม้ ตะไคร่น้ำ และกิ่งไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ไซต์หนึ่งสามารถยาวได้ถึง 1.5 ม. ต้นไม้จะอยู่ตรงกลาง

ปลูกเห็ดพอชินีในสวน

เราลบดิน 20 ซม.วางปุ๋ยหมักหรือดินที่อุดมด้วยพีทหนา 2 ซม. ไมซีเลียมถูกจัดวางเป็นลำดับโดยเว้นระยะห่างประมาณ 30 ซม. คลุมต้นด้วยฟางและน้ำ ความชื้นในดินที่เหมาะสมคือ 40% ไมซีเลียมที่จัดตั้งขึ้นจะให้ผลผลิตในหนึ่งปี เห็ดพอชินีในประเทศจะเติบโต 3-4 ปี ขึ้นอยู่กับการปฏิสนธิ - นานถึง 7 ปี

เห็ดพอชินีในบ้าน

หากเห็ดพอชินีปลูกในบ้านก็จำเป็นต้องปฏิบัติตามช่วงอุณหภูมิ 8-12 องศา คุณยังต้องการการระบายอากาศที่ดียิ่งขึ้น เปิดไฟเป็นระยะ และรักษาความชื้นไว้ที่ 90-92%

ปลูกเห็ดในประเทศจากหมวก

มีเทคโนโลยีหมวกในสวนด้วย วัสดุเมล็ดคือ เห็ดแก่ 10 ดอก มีฝา 20 ซม. เนื้อสีเขียว แช่เห็ดในถังน้ำฝนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วคลุกด้วยมือโดยไม่ต้องนำออกจากถัง แยกการแช่สปอร์ออกจากเนื้อเห็ดโดยใช้ตะแกรง เทสารละลายลงบนที่ดินเปล่า สัดส่วน - 2 ลิตรต่อตารางเมตร ม.แล้วนำผ้าเห็ดโรยด้วยดินและน้ำ. คลุมวัสดุในฤดูหนาว รดน้ำสัปดาห์ละครั้ง เมื่อไมซีเลียมหยั่งรากใน 1-2 ปีพืชผล 2-5 กิโลกรัมจะปรากฏขึ้น เห็ดพอชินีจะเติบโตได้ 3-4 ปี

บนแปลงสวนคุณสามารถปลูกเห็ดหลากหลายสายพันธุ์ได้หากคุณฝังฝาเห็ดแล้วรดน้ำให้

คอมบูชาที่กำลังเติบโต

วิธีทำคอมบูชาจากใบชา

Kombucha ปลูกเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องการเพียงไม่กี่รายการเท่านั้น - ขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาด ชาใบใหญ่สีดำที่ไม่มีสารเติมแต่ง และกาต้มน้ำ ผ้าชีส น้ำตาล และน้ำเดือด ขั้นแรก ต้มน้ำเดือด 0.5 ลิตร ชา 5 ช้อนโต๊ะ จากนั้นกรองยาด้วยผ้าก๊อซ เทใบชาที่เข้มข้นลงในขวด คลุมด้วยผ้าก๊อซ เก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 เดือน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์การแช่จะมีกลิ่นน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ก็จะอ่อนแอลง ฟิล์มบาง ๆ จะค่อยๆ ยืดออกบนพื้นผิวของการแช่ - นี่คือพื้นฐานของคอมบูชา เห็ดจะอ้วนตลอดการดำรงอยู่ของมัน

เพาะเห็ดหูหนู

ในการเตรียมการแช่วิตามินให้ใช้สะโพกกุหลาบแห้งหรือสด 4 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร แช่ชาไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 วัน เทยาโรสฮิปลงในขวด ผสมกับใบชา - ชาดำใบใหญ่ 1 ช้อน ในน้ำร้อน 1 แก้ว ทำให้หวานด้วยน้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างยืนหนึ่งวัน จากนั้นกรองของเหลวผ่านผ้าขาวล้างขวดแล้วเทยาลงไปอีกครั้ง ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซและรอ 1.5-2 เดือนเห็ดควรปรากฏขึ้น

วิธีการดูแล kombucha อย่างถูกต้อง?

เห็ดที่มีสุขภาพดีอยู่เสมอบนผิวน้ำ ปริมาตรเฉลี่ยของของเหลวในกระป๋องคือ 0.5 ลิตร เมื่อเห็ดโต ปริมาตรจะเพิ่มขึ้นเป็น 3 ลิตร ในการเพิ่มของเหลวให้เทใบชาที่หลับอยู่ - ต้มด้วยน้ำเดือด, เย็น, เติมน้ำตาลแล้วเทลงในขวด ปริมาณน้ำตาลคือ 2 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร ใบชาไม่เป็นอันตรายต่อเห็ด แต่น้ำตาลต้องละลายอย่างทั่วถึง ผลึกต้องไม่สัมผัสกับเห็ดบ้าน ล้างเห็ด - ทุกๆ 14-21 วัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เห็ดบนจานกรองของเหลวเทลงในขวดสด ล้างสารทรงกลมที่มีชีวิตด้วยน้ำอุ่น สีน้ำตาลและการแบ่งชั้นเป็นสัญญาณของการเจ็บป่วย เห็ดที่ดีต่อสุขภาพจะให้รสชาติที่อร่อยและใส

อย่างที่คุณเห็น เห็ดมีความแตกต่างกันอย่างมากและเทคโนโลยีการเพาะปลูกก็ต่างกัน คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับตัวคุณเองหรือพัฒนาธุรกิจที่บ้านได้ดีบนพื้นฐานนี้

3 ส่วน: วิธีการปลูกเบื้องต้น การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ วิธีการปลูกแบบทางเลือก

การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นงานที่ผู้ที่สนใจจะปลูกอาหารเพื่อบริโภคเองควรจัดการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เห็ดเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารทุกชนิด เพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังเติบโตได้ง่ายที่บ้านเห็ดควรปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิและสภาพอากาศที่จัดการได้ง่าย การรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านจะช่วยให้คุณจัดการสภาพการเจริญเติบโตได้อย่างรอบคอบ

ส่วนที่ 1 วิธีการหลักในการปลูก

1. เลือกชนิดของเห็ดที่จะปลูก

   เห็ด 3 ชนิดที่ปลูกง่ายที่สุดที่บ้าน ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง และชิทากิ วิธีการเพาะเห็ดแต่ละชนิดจะคล้ายคลึงกัน แต่วัสดุปลูกในอุดมคตินั้นแตกต่างกัน

   • เห็ดนางรมปลูกในฟางได้ดีที่สุด เห็ดหอมเติบโตได้ดีกว่าบนขี้เลื่อยผลัดใบ และเห็ดเติบโตบนปุ๋ยคอก สารอาหารที่แตกต่างกันเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของแต่ละสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ทั้ง 3 สายพันธุ์นั้นปลูกง่ายในขี้เลื่อยหรือฟาง
   • การเลือกเห็ดสำหรับปลูกเป็นเรื่องของรสนิยม คุณต้องปลูกเห็ดที่คุณต้องการกิน
2. ซื้อไมซีเลียม

   ไมซีเลียมเป็นขี้เลื่อยที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจากเชื้อรา อันที่จริงโครงสร้างรากของเชื้อรานั้น ใช้เป็นกล้าไม้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต

   • คุณสามารถซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงได้จากร้านค้าออนไลน์ ร้านทำสวน หรือร้านค้าออร์แกนิกพิเศษอื่นๆ
   • ซื้อไมซีเลียม ไม่ใช่สปอร์ ร้านค้าบางแห่งขายสปอร์ที่ดูเหมือนเมล็ดพืช (แทนที่จะเป็นต้นกล้า) การปลูกเห็ดจากสปอร์ต้องใช้เวลาและการฝึกฝนมากขึ้น และเหมาะที่สุดสำหรับผู้เพาะเห็ดปรุงรส
3. ฆ่าเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อ

   หากคุณเพาะเห็ดด้วยฟางหรือขี้เลื่อย คุณต้องฆ่าเชื้อสารตั้งต้นนี้ก่อนที่จะหว่านไมซีเลียม สิ่งนี้ทำเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจแข่งขันกับไมซีเลียม

   • ในการฆ่าเชื้อสื่อ ให้ใส่ในชามทนความร้อนและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้ฟางหรือขี้เลื่อยชื้น วางชามในไมโครเวฟและอุ่นด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาสองนาทีหรือจนกว่าน้ำจะเดือด
   • สิ่งนี้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับไมซีเลียมที่จะเป็นที่ยอมรับ คุณอาจต้องทำงานเป็นชุดเพื่อฆ่าเชื้อฟางหรือขี้เลื่อยทั้งหมด
4. อุ่นวัสดุพิมพ์เพื่อกระจายไมซีเลียมในนั้น

   ไมซีเลียมต้องกระจายอย่างทั่วถึงในสารอาหารเพื่อให้เห็ดเติบโต อุณหภูมิที่อบอุ่นกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • หลังจากเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับเห็ดชนิดต่างๆ แล้ว ให้วางเห็ดสองสามกำมือลงในถาดอบ แผ่นอบตื้นที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
   • ผัดไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นด้วยช้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือสิ่งที่คล้ายกัน วางแผ่นอบบนชุดหมอนไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในการกระตุ้นการเจริญเติบโต
   • ทิ้งเครื่องไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืดเช่นตู้เสื้อผ้าเป็นเวลาสามสัปดาห์ นี้จะช่วยให้ไมซีเลียมแพร่กระจายในตัวกลางสารอาหาร
5. วางวัสดุพิมพ์ในตำแหน่งที่เหมาะสม

   หลังจากสามสัปดาห์ ให้วางวัสดุพิมพ์ในที่มืดและเย็น (ประมาณ 13 ° C) ตามกฎแล้วห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ในฤดูหนาวตู้เสื้อผ้าหรือลิ้นชักในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนจะทำ

   • หากคุณสังเกตเห็นจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลบนวัสดุพิมพ์ (เช่น ขนมปังขึ้นรา) ให้นำจุดออกแล้วทิ้ง
   • โรยดินจำนวนหนึ่งลงบนพื้นผิวและโรยทุกอย่างด้วยน้ำมากพอที่จะหล่อเลี้ยงอย่างทั่วถึง คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น
   • คุณสามารถวางโคมไฟความร้อนต่ำไว้ข้างแผ่นอบ มันจะเข้ามาแทนที่ดวงอาทิตย์และเห็ดจะเริ่มเอื้อมมือไปหามันและโตขึ้นซึ่งจะช่วยให้การสะสมของพวกมันง่ายขึ้น
   • ให้ส่วนผสมชื้นและเย็นในขณะที่เห็ดกำลังเติบโต ตรวจสอบเป็นระยะและฉีดน้ำตามต้องการ
   • เห็ดชอบความเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปล่อยให้มันร้อนเกินไป ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 21 ° C เห็ดควรเติบโตอย่างยอดเยี่ยม
6. เก็บเกี่ยวเมื่อเห็ดโตเต็มที่

   หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ คุณจะมีเห็ดขนาดเล็กรักษาความชื้น ความเย็น และความมืดเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • เมื่อถอดฝาเห็ดออกจากขาแล้วก็สามารถเก็บได้ คุณสามารถเลือกเห็ดด้วยมือของคุณ แต่คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายเห็ดที่กำลังพัฒนาใหม่ที่อยู่ด้านล่างผิวน้ำ ควรใช้มีดคมๆตัดเห็ดที่โคนก้าน
   • ล้างเห็ดก่อนปรุง เห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน

ตอนที่ 2 การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ

1. นำกากกาแฟออก

   การเพาะเห็ดจากกากกาแฟเป็นโครงการที่น่าสนใจที่นำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ซึ่งอาจทำให้เสียของได้ กากกาแฟเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเห็ด (โดยเฉพาะเห็ดนางรม) เนื่องจากผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในระหว่างกระบวนการผลิตกาแฟและเต็มไปด้วยสารอาหาร

   • สำหรับไมซีเลียม 500 กรัม คุณจะต้องมีกากกาแฟสด 2.5 กก. วิธีที่ดีที่สุดในการรับกากกาแฟที่สดมาก (ที่ชงในวันเดียวกัน) อยู่ในร้านกาแฟและกรุณาถาม เป็นไปได้มากว่าพวกเขายินดีที่จะมอบให้คุณ
2. 

   หาภาชนะใส่เห็ด. ควรใช้ถุงกรองพิเศษที่สามารถซื้อร่วมกับไมซีเลียมได้ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ถุงช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศขนาดใหญ่ กล่องนมที่ทำความสะอาดแล้ว หรือกล่องไอศกรีมที่มีรูเจาะสี่รูที่ด้านข้าง

3. โอนไมซีเลียมไปยังภาชนะ ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย จากนั้นคนไมซีเลียมลงในกากกาแฟ แล้วใช้มือบดให้ทั่ว วางกากกาแฟที่ปลูกไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท

4. วางไมซีเลียมในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

   วางถุงหรือภาชนะในที่อบอุ่นและมืดที่อุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส เช่น ใต้อ่างล้างจาน ทิ้งไว้ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์จนกว่าเนื้อหาจะเป็นสีขาวสนิทเนื่องจากไมซีเลียมตกตะกอนในกากกาแฟ

   • หากมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลปรากฏบนวัสดุพิมพ์ ให้ตัดออกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นพิษในภายหลัง

5. ย้ายเห็ด. เมื่อสิ่งของในถุงหรือภาชนะเป็นสีขาวสนิท ให้ย้ายไปยังที่สว่าง (แต่ห้ามโดนแสงแดดโดยตรง) แล้วตัดเป็นรูขนาด 5x5 ซม. ด้านบน ให้ความชื้นในภาชนะโดยรดน้ำวันละสองครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง - เห็ดจะไม่เติบโตในสภาพที่แห้งเกินไป

6. เก็บเห็ด.

   ในอีกห้าถึงเจ็ดวันข้างหน้า เห็ดขนาดเล็กจะเริ่มแตกหน่อ ให้ความชุ่มชื่นแก่พวกเขาด้วยน้ำและพวกเขาจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าทุกวัน เมื่อฝาเห็ดเริ่มม้วนขึ้นเล็กน้อยก็สามารถเก็บได้

   • เมื่อเห็ดหยุดแตกหน่อ ให้ปลูกกากกาแฟในสวนของคุณ คลุมด้วยหญ้าคลุมดินหรือปุ๋ยหมัก และเห็ดใหม่อาจแตกหน่อขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ส่วนที่ 3 วิธีการเพาะปลูกทางเลือก

1. เพาะเห็ดจากชุดคิท

   การเพาะเห็ดด้วยชุดสำเร็จรูปเป็นวิธีที่สนุกและง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวมักจะประกอบด้วยถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยฟางหรือดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเพาะเมล็ด สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บถุงให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบวันจนกว่าคุณจะได้เห็ดที่ปลูกเอง

   • ชุดมักประกอบด้วยเห็ดทั่วไป เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม และเห็ดนางรม
   • ในการเริ่มปลูก เพียงเปิดถุงแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง เช่น ขอบหน้าต่างที่มีร่มเงา ชุดนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องชุบน้ำทุกวันเพื่อรักษาความชื้นสูง บางชุดมีผ้าใบกันน้ำสำหรับปิดปากถุงและรักษาระดับความชื้นไว้
   • เห็ดจะเริ่มงอกหลังจากเจ็ดถึงสิบวัน แต่ภายในสามเดือน พวกมันอาจเริ่มเติบโตอีกสองหรือสามครั้ง
   • หลังจากที่คุณเก็บเห็ดทั้งหมดแล้ว คุณสามารถฝังสารตั้งต้นด้วยไมซีเลียมในสวน โรยด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าเปลือกไม้ หรือในกองปุ๋ยหมัก จากนั้นเห็ดจะเริ่มเติบโตในที่นี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
2. ปลูกเห็ดบนท่อนซุง

   อีกวิธีที่น่าสนใจในการเพาะเห็ดบางชนิด เช่น เห็ดหลินจือ เห็ดแกะ เห็ดชิตาเกะ เห็ดนางรม บนท่อนซุง ปลั๊กเบิร์ชที่หว่านด้วยไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์นั้นติดอยู่กับท่อนซุง สามารถรับสต็อปเปอร์ได้ทางออนไลน์และจากซัพพลายเออร์สปอร์เห็ดเฉพาะทาง

   • สิ่งแรกที่ต้องทำคือหาท่อนไม้ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด คุณจะต้องใช้ไม้ผลัดใบที่ไม่มีกลิ่น เช่น เมเปิ้ล ต้นป็อปลาร์ โอ๊ค หรือเอล์ม ควรมีความยาว 90-120 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 35 ซม. ตัดมันออกอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนที่จะอุดตันเพื่อทำลายคุณสมบัติต้านเชื้อราตามธรรมชาติของต้นไม้
   • ในการ "เติม" ท่อนซุงยาว 90-120 เซนติเมตร คุณจะต้องใช้ปลั๊กประมาณ 50 ชิ้น ใช้สว่าน 5/16″ เพื่อเสียบปลั๊ก ทำรูให้ลึก 5 ซม. ตลอดท่อนซุงในลักษณะเซ ระยะห่างระหว่างรูควรประมาณ 10 ซม. ใส่ปลั๊กไม้เบิร์ชลงในรูแล้วตอกให้แน่นเพื่อปิดผนึกให้สนิท
   • หากคุณวางแผนที่จะทิ้งท่อนซุงไว้นอกบ้าน คุณจะต้องปิดรูด้วยขี้ผึ้งชีสหรือขี้ผึ้งเพื่อป้องกันปลั๊กจากแมลงและสภาพอากาศที่เลวร้าย หากคุณจะเก็บท่อนซุงไว้ที่บ้าน ในโรงรถ หรือห้องใต้ดิน ไม่จำเป็น
   • เมื่อเวลาผ่านไป ไมซีเลียมของเห็ดจะกระจายไปบนจุกไม้เบิร์ชตลอดท่อนซุงจนกว่าจะมีคนอาศัยอยู่ทั้งชิ้น หลังจากการตั้งถิ่นฐานเสร็จสิ้น เห็ดจะเริ่มงอกออกมาจากรอยแตกในท่อนซุง โดยปกติจะใช้เวลา 9-12 เดือน แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้น เห็ดควรปรากฏขึ้นอีกครั้งปีแล้วปีเล่า

คำแนะนำ

• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่บ้านและนอกบ้าน อ่านบทความนี้

อะไรที่คุณต้องการ

• ไมซีเลียม
• ฟาง ขี้เลื่อย หรือมูลสัตว์
• ถาดอบ
• แผ่นทำความร้อน
• ดินปลูก
• สปริงเกลอร์
• น้ำ
• ผ้าขนหนู

ข้อมูลบทความ

หน้านี้ถูกเปิดดู 88,122 ครั้ง

สิ่งนี้มีประโยชน์หรือไม่?