เนื้อหา
ผักใบเขียวได้กลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์มาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหาร โดยใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในสลัดและอาหารต่างๆ
ตัวอย่างเช่น เมล็ดผักชีหรือผักชีพบได้ในสูตรอาหารมากมาย ซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร มาดูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของพืชรสเผ็ดนี้และค้นหาว่ามันมีลักษณะอย่างไรและเติบโตในสภาพใด
ผักชี: คำอธิบายและประวัติการปรากฏตัวในรัสเซีย
หว่านผักชี - ผักชี sativum L
สมุนไพรประจำปีจากตระกูล Umbelliferae สูงถึง 70 ซม. มีรากเป็นฟูซิฟอร์มและลำต้นมนตรง แตกแขนงออกจากโคน มีใบผ่าอย่างวิจิตรบรรจง
มันบานในเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมด้วยดอกไม้สีชมพูหรือสีขาวขนาดเล็กที่รวบรวมไว้ในร่มที่ซับซ้อน ผักชีฝรั่งที่สุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลยาวไม่เกิน 0.5 ซม. มีกลิ่นแรง
ในป่า ผักชีเติบโตทางตอนใต้ของยุโรป ส่วนรัสเซีย คอเคซัส เอเชียกลาง และแหลมไครเมีย ผักชีเติบโตอย่างหนาแน่นในคอเคซัสเหนือ ยูเครน และส่วนยุโรปของรัสเซีย ชาวสวนที่สิ้นหวังที่สุดสามารถปลูกผักชีได้แม้ในภาคกลางของ Yakutia!
รากประวัติศาสตร์ของผักชี
ผักชีมาที่ประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ - ตอนแรกมันตั้งรกรากในประเทศอื่น:
- ในประเทศแถบยุโรปตะวันตกและยุโรปกลาง ผักชีต้องขอบคุณชาวโรมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันถูกนำไปยังอังกฤษในโฆษณาศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสตกาลที่ซึ่งมันเติบโตมาเป็นเวลานานในมณฑลทางตะวันออกเฉียงใต้ (ตอนนี้มันเติบโตที่นั่นเป็นพืชป่า)
- Cilantro ถูกนำเข้ามาในประเทศนิวซีแลนด์ อเมริกา และออสเตรเลียโดยชาวยุโรปในช่วงที่มีการค้นพบทางภูมิศาสตร์ในศตวรรษที่ 15-17
- ในรัสเซีย เมล็ดผักชีเริ่มปลูกในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 19 เท่านั้น แม้ว่าจะปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศของเราในศตวรรษที่ 18 ร่วมกับโป๊ยกั๊ก ผักชีในรูปแบบของเมล็ดพืชนำเข้าจากสเปนโดย Count P.I. อัปลักษณ์. เขาแจกจ่ายเมล็ดโป๊ยกั๊กให้กับชาวนาในหมู่บ้าน Krasnoye จังหวัด Voronezh เพื่อที่พวกเขาจะได้เริ่มปลูกเครื่องเทศชนิดใหม่ ในบรรดาเมล็ดยี่หร่ามีเมล็ดผักชี พวกเขาได้รับคำสั่งให้กำจัดวัชพืชเหมือนวัชพืช แต่ผักชีกลับกลายเป็นว่าหวงแหน เมื่อเวลาผ่านไป มันถูกลิ้มรสและได้รับการยอมรับว่าเป็นสมุนไพร
รูปผักชี
เราแนบรูปถ่ายผักชี (ผักและเมล็ดพืช) สองสามภาพเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิง เพื่อให้เข้าใจว่าความจริงแล้วผักชีและผักชีเป็นอย่างไร
ภาพผักชีหรือผักชี
วิธีการใช้ผักชี
สาขาการใช้เมล็ดผักชีหรือผักชี
การประยุกต์ใช้ในชีวิตมนุษย์ในด้านต่าง ๆ พบว่าเป็นผักใบเขียวและเมล็ดผักชีและน้ำมันหอมระเหย ต่อไปนี้เป็นวิธีใช้เครื่องเทศนี้:
- น้ำมันหอมระเหยจากผักชีทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์สารอะโรมาติกที่ประกอบเป็นเครื่องสำอางและเครื่องหอม
- น้ำมันไขมันจากผักชีซึ่งยังคงอยู่หลังจากการกลั่นน้ำมันหอมระเหย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการพิมพ์ สิ่งทอ และสบู่
- ผักชีเพิ่มในอาหารหลากหลายประเภท: ขนมปัง ซอส ขนมอบ เนื้อเย็น ชีส เบียร์ และเหล้า ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารโฮมเมด จึงเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในรูปแบบของสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี
- เมล็ดผักชีช่วยรักษาบาดแผล บรรเทาอาการปวด ปรับปรุงระบบย่อยอาหารและการทำงานของตับ ขจัดอาการท้องผูก และรักษาโรคริดสีดวงทวาร ดังนั้นจึงใช้เพื่อการรักษาโรค Cilantro ในสัตวแพทยศาสตร์ใช้เพื่อกำจัดเวิร์มในสัตว์
- ผักชีที่มีคุณค่าทางโภชนาการใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์ปีก กระต่าย และปศุสัตว์
ประเภทของผักชี
ผักชีทุกชนิดมีแคโรทีน วิตามิน A, C, B1 และ B2 จำนวนมาก และเมล็ดของผักชีมีน้ำตาล แป้ง และน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์มากที่สุด มาดูพันธุ์ผักชีที่ดีที่สุดกัน
- ผักชีสีเหลืองอำพันและ CARIBE F1... พันธุ์เผ็ดที่มีน้ำมันหอมระเหยที่มีมวลสีเขียวมากมายการยิงช้าและกลิ่นหอมเด่นชัด พันธุ์นี้อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย เมล็ดและใบจึงมีกลิ่นหอมแรง
ใบนุ่มและอร่อยเหมาะสำหรับสลัดจานแรกและจานที่สอง สามารถใส่เมล็ดลงในไส้กรอก ขนมอบ และน้ำดองได้
พันธุ์ "Yantar" และ "CARIBE F1" หว่านบนดินเบาที่อุดมสมบูรณ์จนถึงกลางฤดูร้อนในช่วงเวลาสองถึงสามสัปดาห์ ยอดปรากฏใน 12-15 วัน เมื่อต้นสูงประมาณ 10-15 ซม. เราก็สามารถตัดให้เขียวขจีได้ หากต้องการเมล็ด เราจะรวบรวมเมื่อเมล็ดมีสีน้ำตาล 40%
- ผักชีเปิดตัว... พันธุ์ที่สุกในหนึ่งเดือนครึ่งจากการงอก ปลูกในทุ่งโล่งเป็นเครื่องเทศและเป็นผักชีหลากหลายชนิดสำหรับสมุนไพร เป็นรูปดอกกุหลาบกึ่งบานที่ยกขึ้นโดยมีมวลสีเขียวมากมาย สูง 29 ซม. และหนัก 25 กรัม
ใบและก้านใบมีสีเขียว พวกเขาได้รับการชื่นชมสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน เนื่องจากมีวิตามิน P และ E จำนวนมากจึงใส่ในจานเนื้อและปลาสลัดสด และเมล็ดที่มีกลิ่นหอมที่สุดช่วยเพิ่มรสชาติของไส้กรอก ซอส ขนมปัง ขนมอบ และน้ำดอง
เมล็ดพันธุ์แห่งการเปิดตัวครั้งแรกถูกหว่านลงบนพื้นในเดือนเมษายน เพื่อให้ผักชีสดอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน เราจึงหว่านทุกๆ 2-3 สัปดาห์เป็นประจำ
ประเภทและพันธุ์ผักชี
- สารกระตุ้นผักชี... ความหลากหลายในช่วงกลางฤดูด้วยดอกกุหลาบที่ประณีตของใบมันวาวมากมาย หนึ่งช่องรับน้ำหนักได้ 45 กรัม
ทางที่ดีควรหว่านตามรากโต๊ะ มันฝรั่ง และพืชตระกูลถั่วที่ปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุแล้ว เราหว่านความหลากหลายในเดือนเมษายน ทำซ้ำทุก 2-3 สัปดาห์จนถึงกลางฤดูร้อน เพื่อให้มีผักสดทุกวัน หากต้องการเมล็ด เราจะหว่านผักชีในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวสามสิบเซนติเมตร
- ผักชี Borodinsky ความหลากหลายที่เผ็ดร้อนด้วยใบหอมฉ่ำที่สามารถตัดได้ 35-45 วันหลังงอก ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากสามเดือน
ใบผักชีสดเหมาะสำหรับสลัด เนื้อสัตว์และปลา เมล็ดใช้เป็นเครื่องเทศในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ
- ผักชีไทก้า. รสเผ็ดที่สุกช้าเป็นประจำทุกปี: สามารถหั่นเป็นผักได้ 35-45 วันหลังจากการงอก ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยสีที่สดใสมากใบหนาแน่นและกลิ่นหอมที่โดดเด่น ใบของต้นอ่อนใช้ประกอบอาหารต่างๆ เมล็ดใช้เป็นเครื่องปรุงรส
- ผักชีวีนัส... พันธุ์ที่สุกช้าพร้อมดอกกุหลาบครึ่งดอกที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เช่นเดียวกับผักชีพันธุ์อื่น ๆ มันถูกใช้ในการปรุงเป็นสมุนไพรและเมล็ดพืช
- ผักชีแนวหน้า... พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมต่ำและมีดอกกุหลาบขนาดกลางและดอกสีขาว ใบอ่อนและลำต้นอ่อนดีในสลัด เมล็ดที่สุกแล้วและใบแห้งเป็นเครื่องปรุงรสที่เผ็ดมากสำหรับมื้ออาหาร ความหลากหลายคือช่วงกลางฤดู ดังนั้นการตัดครั้งแรกสำหรับกรีนสามารถทำได้หลังจาก 45 วัน
ผักชีเหล่านี้ไม่ใช่ผักชีทุกประเภท แต่มีผักชีใหม่ๆ ปรากฏขึ้นเป็นประจำ พร้อมปรับปรุงคุณภาพรสชาติและกลิ่นหอม แต่ไม่ว่าจะปลูกผักชีชนิดใด ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
Cilantro เป็นพืชผักรสเผ็ดประจำปี มีกลิ่นหอมเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตาม ในอาหารคอเคเซียน สมุนไพรนี้เป็นที่นิยมอย่างมากและใส่ในอาหารประเภทผัก ปลา และเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่
วัชพืชรสเผ็ดยังสามารถพบได้ในชื่ออื่นๆ เช่น ผักชี ตัวเรือด คิสเมท
ผักชีบานในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมและเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีดึงดูดผึ้งให้มาที่สวน เมื่อปลูกผักชี พึงระลึกไว้เสมอว่าต้องการแสงสว่างในระยะยาว และโดยเฉลี่ย 45 วันผ่านไปจากการปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวนอกจากนี้ ด้วยความชื้นไม่เพียงพอ ผักชีจะปล่อยก้านดอกอย่างรวดเร็ว
ชื่อของพืชมาจากคำภาษากรีก "kores" ซึ่งแปลว่า "แมลง" บางทีผักชีได้มันมาเพราะกลิ่นพิเศษที่ไม่น่าพอใจซึ่งผลไม้สุกและส่วนสีเขียวของพืชปล่อยออกมา
คุณสมบัติที่กำลังเติบโต
เนื่องจากเมล็ดผักชีมีความสามารถในการงอกแม้ในอุณหภูมิต่ำ (ตั้งแต่ 6 องศาเซลเซียส) คุณจึงสามารถเริ่มหว่านเครื่องเทศในที่โล่งในต้นฤดูใบไม้ผลิได้ บ่อยครั้งที่ชาวสวนฝึกปลูกในหลายคลื่นโดยเว้นระยะห่างกันสองสัปดาห์ การหว่านสามารถทำได้จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม
เมล็ดผักชีค่อนข้างใหญ่จะหว่านในแถวกว้างโดยมีระยะห่างระหว่างกันประมาณ 40 ซม. ความลึกของเมล็ด 2-3 ซม.
หน่ออ่อนมีความทนทานต่อความเย็นจัดและทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่เกิดซ้ำได้ง่ายแม้จะต่ำกว่าศูนย์ถึง 7 องศา อย่างไรก็ตาม เพื่อสร้างมวลผักชีสีเขียวที่มีคุณค่าอย่างแข็งขัน จำเป็นต้องมีสภาพที่สะดวกสบายมากขึ้น - อย่างน้อย 22 องศาเซลเซียส
ผักชียังต้องการแสงแดดดังนั้นพื้นที่ที่ร่มรื่นสำหรับปลูกจึงไม่เหมาะ - พุ่มไม้จะยืดออกและไม่ก่อให้เกิดใบไม้ที่เขียวชอุ่ม การรดน้ำปริมาณมากมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าความต้องการสูงสุดที่ผักชีจะเกิดขึ้นในช่วงออกดอก
ดินปลูกต้องอุดมสมบูรณ์ เป็นการดีที่จะปลูกเครื่องเทศหลังพืชตระกูลถั่ว แตงกวา มันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี
ชาวสวนพันธุ์โปรด
ส่วนใหญ่แล้วผักชีประเภทต่อไปนี้จะปลูกในแปลง:
- วีนัส... แตกต่างกันในการสุกก่อนใช้ในสลัด ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 80 ซม.
- ปิกนิก... พุ่มเตี้ยที่โตเร็วไม่เกิน 40 ซม. มีใบขนาดใหญ่จำนวนมาก สุกหลังจาก 35 วัน แตกต่างในผลผลิตสูง - จาก 1 ตร.ม. ม. ของพื้นที่ที่คุณสามารถเก็บ 3 กก. สีเขียว
- โบโรดินสกี้... พันธุ์กลางฤดูพร้อมบริโภค 45 วันหลังปลูก ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 70 ซม. ให้ผลผลิตสูง
เราปลูกผักชีเครื่องเทศเพื่อสุขภาพ - วิดีโอ
ผักชีวาไรตี้: แนวหน้า
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: Accord
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับโซนการเพาะปลูกวัฒนธรรม แนะนำให้ใช้กับเมล็ด เมล็ดมีลักษณะกลม สีน้ำตาลอ่อน ไม่มีดอกกุหลาบรูต ใบมีสีเขียวผ่ากลาง ร่มไม่มีสีแอนโธไซยานิน ดอกไม้…
พันธุ์ผักชี: Alekseevsky 190
เพาะพันธุ์โดยการคัดเลือกบุคคลจากประชากร 2502 รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซีย ยอดเป็นสีเขียว พุ่มกึ่งปิด สูง 56-102 ซม. ลำต้นตั้งตรง แตกแขนง หนา 3.5-6.5 ซม. ส่วนสูงติดกิ่งล่าง ...
พันธุ์ผักชี: Alekseevsky 413
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับโซนการเพาะปลูกพืชผลสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหยและการใช้ผลไม้ในอุตสาหกรรมอาหาร ลำต้นตั้งตรง สูงปานกลาง แตกแขนงอย่างแน่นหนา ไม่มีดอกกุหลาบรูต ใบผ่าอย่างแรง….
พันธุ์ผักชี: อาร์เมเนีย
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: Borodinsky
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวน, ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ, ก้านอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง, สุก ...
ผักชีหลากหลาย: รสตะวันออก
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก)กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: เดบิวต์
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: Caribe
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) สุกช้า. ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: Kin-dza-dza
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัวในครัวเรือน แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
ผักชีฝรั่ง ราชาแห่งตลาด
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: Krylatsky semko
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวน, ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็ก แนะนำสำหรับใช้สดและเป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต่างๆในการปรุงอาหารที่บ้าน….
พันธุ์ผักชี: Marino
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: ลูกคนหัวปี
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวน, ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ, ก้านอ่อน) และใช้เป็นเครื่องปรุงรส (ใบ, สุก ...
ผักชีหลากหลาย: ปิคนิค
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวน, ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ, ก้านอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง, สุก ...
พันธุ์ผักชี: ดีไลท์
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวน, ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ, ก้านอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง, สุก ...
พันธุ์ผักชี: Santo
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ ต้นอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง เมล็ดสุก) กลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่ ...
พันธุ์ผักชี: เบา
มาจากการเลือกบุคคลจากกลุ่มตัวอย่าง 3687 รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซีย ต้นกล้ามีสีเขียวอ่อน พุ่มไม้หลวม เส้นผ่านศูนย์กลางของพืชคือ 25-30 ซม. ลำต้นหนา 0.7-1.0 ซม. ไม่มีขนสั้นมีแอนโธไซยานินอ่อน ...
พันธุ์ผักชี: กระตุ้น
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซีย ดอกกุหลาบของพืชมีขนาดกะทัดรัดตั้งตรงใบหนาแน่นสูง 25-30 ซม. ใบต่อดอกกุหลาบ 12-27 ชิ้น ใบเป็นปีกสองชั้น สีเขียวเข้ม มันวาว รอยบากของขอบแผ่นมีความลึก ก้านใบเป็นสีเขียวบางครั้ง ...
พันธุ์ผักชี: Taiga
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวน, ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ, ก้านอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง, สุก ...
ผักชีหลากหลาย: Chicot
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวน, ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้เป็นผักสลัด (ใบ, ก้านอ่อน) และเครื่องเทศ (ใบแห้ง, สุก ...
พันธุ์ผักชี: Eva
ได้มาจากวิธีการทำให้เกิดการกลายพันธุ์ทางเคมีของผักชีของพันธุ์ยันตาร์รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับภูมิภาคคอเคซัสเหนือ (6) พุ่มกึ่งปิด สูง 64.4 ซม. ลำต้นมีความหนาปานกลางและมีสีแอนโธไซยานินอ่อน ความสูงของสิ่งที่แนบมาด้านล่าง ...
ใช้ได้กับทุกพันธุ์
ดูแล: ประกอบด้วยระยะห่างระหว่างแถวคลาย, กำจัดวัชพืช, รดน้ำ (ขาดความชุ่มชื้น, ลำต้นและดอกบานอย่างรวดเร็ว), ผอมบาง 5 ซม. ระหว่างพืช
การเก็บเกี่ยว: ตัดที่โคนเมื่อถึงความสูง 10-15 ซม. เมื่อขาดความชื้นพืชก็จะยิงต่อไป
คุณธรรมของวัฒนธรรม: รสชาติเฉพาะและปริมาณวิตามิน A, B1, B2, C, แคโรทีนสูง ผลไม้ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แป้ง และน้ำตาล 0.2-1%
ผักชี CARIBE F1
ความหลากหลายของการเลือกดัตช์ใหม่ แตกต่างกันในใบที่ดีการยิงล่าช้ามีกลิ่นหอมสูง พืชประจำปี ทนต่อความหนาวเย็น อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมแรงแก่ใบและเมล็ดพืช พืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม ใบอ่อนเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง และเมล็ดพืชจะใช้ในการเตรียมน้ำดองและขนมหวาน ผักชียังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคกระเพาะ
หว่าน: ผลิตในต้นฤดูใบไม้ผลิในดินชื้นที่ปฏิสนธิตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจนถึงระดับความลึก 1-3 ซม. ตามรูปแบบ 20-30x7-10 ซม. ต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 14-20 เพื่อให้ได้สีเขียวสดจะหว่านทุก 2-3 สัปดาห์จนถึงกลางเดือนกรกฎาคม
ผักชีสีเหลืองอำพัน
พืชน้ำมันหอมระเหยรสเผ็ด แตกต่างกันในใบดี ถ่ายช้า มีกลิ่นหอมสูง พืชประจำปี ทนต่อความหนาวเย็น อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมแรงแก่ใบและเมล็ดพืช พืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม ใบอ่อนเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง และเมล็ดพืชจะใช้ในการเตรียมน้ำดอง ขนมหวาน และไส้กรอก
พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวความเขียวขจีเมื่อพืชถึงความสูง 10-15 ซม. เพื่อให้ได้เมล็ดพืชจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลมีสีน้ำตาล 40%
ผักชียังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคกระเพาะ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีสายตาเลือนราง
หว่าน: ทำงานได้ดีที่สุดบนดินที่มีแสงน้อยและมีความอุดมสมบูรณ์สูง การหว่านจะดำเนินการในช่วงเวลา 2-3 สัปดาห์จนถึงกลางฤดูร้อน อัตราการเพาะ - 2-3 กรัม / ตร.ม. จากการหว่านสู่การงอก - 12-15 วัน
ผักชี Borodinsky
ผักชีช่วงกลางฤดูใหม่สำหรับการใช้สดและเครื่องปรุงรส ผักใบเขียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสวยงามใช้สำหรับตกแต่งจานและในสลัด
ผักชีเปิดตัว
กลางฤดู (30-50 วันจากการงอกจนถึงการแตกกิ่ง) หลากหลาย
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร: แนะนำสำหรับการเพาะปลูกสมุนไพรและเครื่องเทศกลางแจ้ง ดอกกุหลาบใบยกขึ้นใบดีกึ่งกระจายสูง 29 ซม. ใบมีสีเขียวผ่ากลางก้านใบสีเขียว น้ำหนักดอกกุหลาบเฉลี่ย 25 กรัม พืชมีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์ ใบอุดมไปด้วยวิตามินอีและพี ใช้ทำสลัดสดๆ เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลา เมล็ดจะถูกเพิ่มเป็นเครื่องเทศเพื่อปรุงรสขนมปัง, ไส้กรอก, ซอส, ขนมอบและน้ำดอง หว่านลงดินในเดือนเมษายน สำหรับการรวบรวมกรีนเป็นประจำ การปลูกพืชซ้ำทุก 2-3 สัปดาห์ รูปแบบการหว่านที่แนะนำคือ 10x15 ซม. ผลผลิตเฉลี่ย 1.5 กก. / ตร.ม.
สารกระตุ้นผักชี
พันธุ์ใหม่ขนาดกลางปลาย (ระยะเวลาตั้งแต่งอกเต็มที่จนถึงอายุการเก็บรักษาแบบประหยัด 100-120 วัน) ดอกกุหลาบจิ๋ว ขนาด 25-30 ซม. ใบสีเขียวเข้มมันวาว ช่อละ 15-30 เม็ด น้ำหนักของต้นหนึ่งต้นสูงถึง 40 กรัมไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในสลัดซุปและอาหารจานเนื้อ
เกษตรศาสตร์: พันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ มันฝรั่ง พืชรากโต๊ะ พืชตระกูลถั่วที่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ผักชีหว่านหลายครั้งโดยเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์จนถึงกลางฤดูร้อน ระยะหว่านเมล็ดที่มีระยะห่างระหว่างแถว 50-60 ซม. ความลึกของการเพาะคือ 1-2 ซม. เพื่อให้ได้เมล็ดผักชีจะหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ ระยะห่างระหว่างแถว 30 ซม.
ผักชีวีนัส
พันธุ์ที่สุกช้า (ระยะเวลาตั้งแต่หว่านจนถึงจุดเริ่มต้นของอายุการเก็บรักษาทางเศรษฐกิจคือ 30-35 วัน) ดอกกุหลาบของใบถูกยกขึ้นครึ่งหนึ่ง ผักใบเขียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสวยงามใช้สำหรับตกแต่งจานและในสลัด เมล็ดจะถูกเพิ่มเป็นเครื่องเทศเพื่อปรุงรสขนมปัง ขนมอบ และน้ำดอง พืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม
