แครอทฤดูหนาวพันธุ์ที่ดีที่สุด

แครอทที่เน่าเปื่อยในห้องใต้ดินเป็นปัญหาที่ชาวสวนหลายคนเผชิญ มีหลายสาเหตุที่ทำให้รากพืชเน่าเสีย คือ การติดเชื้อในห้องใต้ดิน ความชื้น และอุณหภูมิอากาศสูงระหว่างการเก็บรักษา... แต่ในกรณีส่วนใหญ่ แครอทที่หย่อนยานในฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ผิด

แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บในฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวแครอท

ทุกฤดูใบไม้ผลิ ชาวเมืองในฤดูร้อนมีคำถามว่าในบรรดาถุงเมล็ดที่สวยงามมากมายเพื่อค้นหาแครอทที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร... หลายคนเลือกจากรูปถ่ายบนแพ็คเกจ แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับสายพันธุ์ที่โตเต็มที่ก่อน จากนั้นเราจะค้นหาตามหลักการที่คุณต้องเลือกความหลากหลายที่รักษารสชาติและการนำเสนอได้ดีในฤดูหนาว

กลางฤดู

กลุ่มสุกกลางรวมถึงผลไม้ที่มีฤดูปลูก 100 - 120 วัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ารากเหล่านี้มีรสหวานและฉ่ำกว่า

แครอทช่วงกลางฤดูจะสะสมสารอาหารสูงสุดเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว

พิจารณาที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนที่มีประสบการณ์:

1. น็องต์-4.
2. แซมซั่น.
3. โอกาส.
4. มอสโก

น็องต์-4

แครอทน็องต์-4

พันธุ์เก่าแก่ที่ชาวสวนในไซบีเรีย, เทือกเขาอูราล, ภูมิภาคมอสโก, โดยทั่วไป, ทุกภูมิภาค, เติบโตตั้งแต่กลางศตวรรษที่ผ่านมาโดยไม่มีข้อยกเว้น ใช้เวลา 120 วันในการสุก... ความสุกงอมเกิดขึ้นหลังจาก 50 วันจากการงอก แครอทที่ปลูกในเดือนพฤษภาคมพร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน หากไม่มีเวลาทำความสะอาดเพียงพอ ก็ปล่อยลงดินได้จนถึงเดือนตุลาคม Nantes-4 ในสถานการณ์เช่นนี้จะไม่สูญเสียการนำเสนอและรสนิยม พารามิเตอร์น้ำหนักเฉลี่ย - 150 กรัม ความยาวเฉลี่ย ภายใน 20 ซม. ลักษณะสำคัญ: ผลผลิตจาก 6 กก. ต่อ ตร.ม. และอายุการเก็บรักษาคือเดือนกุมภาพันธ์

แซมซั่น

แครอทกลางฤดู แซมซั่น

แครอทขนาดใหญ่ซึ่งถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงเดือนพฤษภาคมปีหน้า นักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์แนะนำแซมซั่นให้กับชาวสวนมือใหม่ ปลูกได้ในทุกดิน ทุกสภาพอากาศ ด้วยการหว่านในเวลาที่เหมาะสมในต้นเดือนพฤษภาคมแซมซั่นจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรากสีส้มที่แทบไม่มีแกน ความยาวเฉลี่ยของการปลูกรากแซมซั่นคือ 20 เซนติเมตรขึ้นไป น้ำหนักสูงสุด 170 กรัม... สุกใน 110 วันจากการปรากฏตัวของยอดครั้งแรก

โอกาส

โอกาสเกรดแครอท

เก็บไว้จนถึงมีนาคมพืชรากที่มีน้ำหนักมากถึง 130 กรัมมีรสชาติที่ดีมีความฉ่ำและมีรูปทรงกรวยแบบคลาสสิก ขึ้นอยู่กับรูปแบบการหว่านที่แนะนำโดยผู้ผลิต (20 * 4 ซม.) ผลผลิตจาก 1 ตร.ม. ม. - 5 กก.... โอกาสที่แครอทชอบแสงแดด ดินร่วน มีฮิวมัสในเปอร์เซ็นต์สูง (ดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนอ่อน)

มาช้าเหมาะแก่การเก็บ

พันธุ์ผักที่มีฤดูปลูกมากกว่า 120 วัน ให้จัดเป็นสายพันธ์... แครอทสุกสามารถเก็บไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป พืชกลุ่มนี้ทนโรคน้อย แมลงวันแครอท หน่อน้อย

ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง

แครอทหลากหลายสายพันธุ์ ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง

ความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์อัลไตสมควรได้รับการขนานนามว่าเป็นราชินี พืชรากที่ปลูกบนดินที่ผสมปุ๋ยและหลวมมักจะเกินคุณสมบัติที่ผู้ผลิตระบุไว้: น้ำหนัก 230 ยาว 25 ให้ผลผลิต 9 กก./ตร.ม.

Dolyanka

แครอทพันธุ์ Dolyanka

ตัวแทนโปแลนด์ที่น่าสนใจสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ หากดินเต็มไปด้วยตัวอ่อนแมลงวันแครอท สายพันธุ์นี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฤดูกาลหน้า ทนต่อเชื้อราฟิวซาเรียมและแมลงวันแครอท... ผลยาวน้ำหนักตั้งแต่ 130 กรัม

Flaccoro

แครอท Flaccoro หลากหลาย

สมควรได้รับความสนใจ ผลผลิต (จาก 8 กก. / ตร.ม.) มีรากขนาดใหญ่ (200 กรัม) ยาว (28 ซม.)ที่มีเปอร์เซ็นต์แคโรทีนสูง

พันธุ์แครอทหวาน

ผักรากที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารกนั้นหวาน มีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีแคโรทีนในปริมาณสูง ในบรรดาพันธุ์ปลายที่มีรสหวานและสามารถเก็บไว้ได้นานสามารถแยกแยะได้:

• กะรัต;
• ที่รัก;
• จักรพรรดิ.

Karotan

แครอทหวาน Karotan

แครอทที่มีชื่อเสียงระดับโลกอุดมไปด้วยแคโรทีน ขอแนะนำให้ใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูป Carotan สามารถเก็บไว้ได้นาน ลักษณะของมันคือ: สีส้มเข้ม, เส้นผ่านศูนย์กลางหน้าตัดตั้งแต่ 5 ซม., ความยาวของรากพืชไม่น้อยกว่า 25 ซม.

ที่รัก

แครอท ของโปรด

รูปทรงกระบอกหวานสมบูรณ์แบบ พืชรากที่สุกมีความยาวเฉลี่ย (15 ซม.) และน้ำหนัก (160 กรัม) จะถูกเก็บไว้อย่างดี เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ร่วง Favourite ให้การเก็บเกี่ยวในช่วงต้นปีที่อุดมไปด้วยปริมาณน้ำฝนไม่แตก

แต่แรก

ในเดือนมิถุนายน คุณสามารถกินผลไม้สดได้หากคุณปลูกต้นพันธุ์ที่มีฤดูปลูก 80 ถึง 90 วันในต้นฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเก็บผลไม้นานาชนิดที่จะเลี้ยงครอบครัวในฤดูร้อนและเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดิน.

Touchon

แครอทต้น Tushon

เหล่านี้เป็นพืชรากบางทรงกระบอกยาวเฉลี่ย 15 ซม. น้ำหนัก - 100 กรัม ผลผลิต - 5 กก. / ตร.ม.... สำหรับการบริโภคในฤดูหนาวสามารถหว่านได้ในช่วงกลางเดือนมิถุนายน เพื่อให้ได้พืชรากต้น แนะนำให้หว่านในฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม, พฤศจิกายน)

Artek

แครอทเกรด Artek

ต้นพันธุ์ ดูแลรักษาง่าย. Artek สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ดี ผักรากเบอร์กันดี-ส้ม น้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัม ยาว 15 ซม. ไม่เน่า ฉ่ำ อร่อย... สำหรับการบริโภคในฤดูร้อนผลไม้จะพร้อมใน 1.5 เดือน

สนุก F1

แครอทหลากหลาย Zabava F1

ลูกผสมรุ่นแรก เหมาะสำหรับการผลิตบีมในฤดูร้อน ปลูกไว้กินหน้าหนาวได้ รากผักเป็นสีส้มสดใส ขนาดไม่ใหญ่ตั้งแต่ 50 กรัมมีความยาวปานกลาง

ใหญ่

แครอทขนาดใหญ่เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้และอาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพ นี่คือพันธุ์ที่ต้องระวังในฤดูกาลหน้า:

• แคนาดา F1;
• นันดริน F1;
• ขนาดรัสเซีย.

แคนาดา F1

แครอทผลใหญ่แคนาดา F1

ลูกผสมขนาดกลางถึงปลายที่ไม่โอ้อวดให้ผลผลิตที่ดีบนดินหนัก น้ำหนักผล 130 ถึง 500 กรัม ยาว 20 ซม. หน้าตัดสูงสุด 5 ซม.... พืชมีลักษณะเป็นเนื้อส้มหวานฉ่ำ

ขนาดรัสเซีย

แครอทเกรดรัสเซีย size

ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตรากพืชที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัมบนดินที่อุดมสมบูรณ์และเบา บรรทัดฐานสำหรับแครอท - เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ (6 ซม.)... ความยาวก็ไม่เล็ก - จาก 25 ถึง 30 ซม.

นันดริน เอฟ1

แครอทเกรดนันดริน F1

ลูกผสมยอดนิยมจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ในหมู่เกษตรกร ฤดูปลูกสั้นถึง 100 วัน แครอทมีแกนเล็กรูปทรงกระบอกไม่แตก น้ำหนักเฉลี่ยของ Nandrin F1 คือ 150 กรัม พืชรากจะโตได้ยาวถึง 20 ซม.

วิธีเลือกแครอทเก็บ

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มธุรกิจทำสวน การเลือกแครอทที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวถือเป็นเรื่องท้าทาย ในการเลือกจำนวนมาก มันง่ายที่จะหลงทางและนำแพ็กเก็ตแรกที่มีภาพที่สวยงาม สิ่งนี้ไม่คุ้มค่าที่จะทำ นี่คือรายการคุณสมบัติที่จะช่วยให้คุณเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ:

• ฤดูปลูกตั้งแต่ 115 วันขึ้นไป
• ไม่แตก;
• ไม่ไวต่อโรค
• เหมาะสำหรับปลูกในทุกสภาพอากาศ บนดินใด ๆ
• ไม่ลูกศร

บทสรุป

การเก็บรักษาระยะยาวไม่ได้เป็นเพียงความหลากหลายของแครอทที่เหมาะสมเท่านั้น นี่คือเวลาปลูกที่เหมาะสม การดูแลที่เหมาะสม และการเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บพืชผล

แครอทจะเก็บในฤดูหนาวได้ยากกว่าผักที่มีรากอื่นๆ การเตรียมการเก็บรักษาเริ่มต้นก่อนหว่าน - ด้วยการเลือกเมล็ดพืช ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์แครอทที่ดีที่สุดสำหรับเก็บในฤดูหนาว

วิธีการปลูกแครอทในประเทศในอินโฟกราฟิก

คุณสามารถดูหลักการพื้นฐานของการปลูกแครอทในประเทศได้ในอินโฟกราฟิกของเรา

คลิกเพื่อดูภาพขยาย

หลักการเลือกพันธุ์สำหรับเก็บในฤดูหนาว

ความสามารถของผักในการรักษาคุณภาพทางการตลาดเป็นเวลานานโดยไม่ต้องสัมผัสกับโรคต่าง ๆ และไม่ลดน้ำหนักนั้นโดดเด่นด้วยคำว่า "การรักษาคุณภาพ" ที่เฉพาะเจาะจง

เมื่อเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษา จะพิจารณาจากอัตราการสุกและวันที่คาดว่าจะเก็บเกี่ยว... การพึ่งพาการรักษาคุณภาพในช่วงเวลาของฤดูปลูกแสดงในตาราง:

พันธุ์	อัตราการสุก	ขนาดผลไม้	ระยะเวลาของพืช	รักษาคุณภาพ
Parisian carotel 443	แต่แรก	สั้น	60–90	ไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บ
NIIOH-336, Chantane, น็องต์	กลางฤดู	ความยาวปานกลาง	90–115	นานถึง 4 เดือน
Berlicum, แตกต่างกันนิดหน่อย, Forto	สุกช้า	ใหญ่ยาว	110–130	6-7 เดือน

รากที่สั้นลงด้วยระยะเวลาการสุกที่สั้นกว่า (Parisian carotel) เป็นคนแรกที่เน่าเสีย แครอทที่สุกปลายที่มีผลไม้ทรงกรวยยาว (Valeria, Forto, Vita Longa, Moscow winter) จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ ความผิดปกติของสภาพอากาศอาจแนะนำการแก้ไขรูปแบบนี้ ตัวอย่างเช่น ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วงที่ยืดเยื้อ ฤดูปลูกของแครอทจะลดลง สำหรับฤดูร้อนสั้น ๆ พันธุ์ที่สุกช้าไม่มีเวลาสะสมน้ำตาลและเส้นใยในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเป็นผลมาจากคุณภาพการรักษารากของพืชลดลง พันธุ์ต้นจะถูกเก็บไว้ดีกว่าภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายคลึงกัน

ควรเข้าใจว่าการเลือกพันธุ์ที่สุกแล้วไม่ได้รับประกันการอารักขาพืชผล ความปลอดภัยของรากพืชขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ซึ่งแต่ละปัจจัยมีความสำคัญอย่างยิ่ง ได้แก่ การดำเนินการตามมาตรการทางการเกษตรทั้งหมดในเวลาที่เหมาะสม โดยคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ การควบคุมศัตรูพืช และการเตรียมสถานที่จัดเก็บ การไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขแม้แต่ข้อเดียวอาจทำให้ความพยายามทั้งหมดเป็นโมฆะได้

พันธุ์ที่สุกช้าสำหรับการเก็บรักษา

ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงมีลักษณะต้านทานโรคจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

พันธุ์ปลายจะถือว่าสุก 120-140 วันหลังจากงอก แครอทนี้มีลักษณะพิเศษจากการต้านทานความเย็นที่เพิ่มขึ้น เสี่ยงต่อโรคน้อยกว่า ดังนั้นจึงยังคงปลอดภัยจนถึงฤดูร้อนหน้า รสชาติไม่ทรมานระหว่างการเก็บรักษาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหาย พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับบุ๊กมาร์กสำหรับฤดูหนาว:

• ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง บางทีอาจเป็นพันธุ์ที่เสถียรที่สุดที่สร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซีย แครอทแต่ละตัวมีน้ำหนักเกือบ 200 กรัมและเติบโตเป็นขนาดที่น่าประทับใจ ความยาวของรากคือ 25-30 ซม. ใช้เวลาประมาณ 120 วันตั้งแต่หน่อแรกจนถึงความสุกทางเทคนิค พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและการอนุรักษ์ แครอทฉ่ำกรอบและอร่อย โกหกจนถึงมิถุนายน พื้นที่เก็บข้อมูลไม่ส่งผลต่อความสามารถทางการตลาด

• ฟลัคโคโร่ พันธุ์ดัตช์ ครบกำหนดในความต้องการของตลาดจะเกิดขึ้น 110–130 วันหลังจากหว่านเมล็ดแครอทเป็นสีส้มสดใสแม้ยาวและมีเนื้อนุ่ม ความหลากหลายมีผล - รากเติบโตได้สูงถึง 30 ซม. ข้อได้เปรียบหลักเหนือพันธุ์อื่น ๆ คือคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยมคุณสมบัติของผู้บริโภคจะไม่สูญหายไปจนกว่าจะถึงฤดูร้อนหน้า
• วิต้า ลองก้า. ความหลากหลายที่ค่อนข้างมีประสิทธิผลใหม่ ฤดูปลูกนั้นยาวนาน - เกือบ 140 วัน แนะนำสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว เนื่องจากมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังใช้สด มวลของพืชรากอยู่ที่ 200 ถึง 300 กรัมความยาวสูงสุด 30 ซม.
• คาร์เลน่า ให้ผลผลิตสูง สุก 130 วันหลังปลูก เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงในพืชราก ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันไม่โอ้อวดไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษระหว่างการเพาะปลูก หากสังเกต microclimate ที่จำเป็นมันจะอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รักษาคุณภาพของพันธุ์กลางฤดู

ในบรรดาพันธุ์กลางฤดู คุณสามารถเลือกได้หลายแบบที่เหมาะกับการวางในฤดูหนาว บางคนไม่ด้อยกว่าในการรักษาคุณภาพให้กับสาย:

• แซมซั่น. หนึ่งในพันธุ์การเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวดที่สุด ฤดูปลูกคือ 110 ถึง 115 วัน ได้รสชาติที่ดีขึ้น ความยาวของรากพืชสูงถึง 20 ซม. โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 160-200 กรัมไม่มีแกน แต่เนื้อนั้นสะสมแคโรทีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก มันเติบโตในพื้นที่ของภาวะเจริญพันธุ์ เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศใด ๆ ทนต่อความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิ สามารถเก็บไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปเช่นพันธุ์ที่สุกช้าหลายชนิด
• วิตามิน. พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว โดยจะสุก 110 วันหลังจากปลูก ผลโตสูงถึง 17 ซม. ตอบสนองการดูแลและให้น้ำเพียงพอด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติดีเยี่ยม
• Shantane แครอทหลากหลายชนิดที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงกลางฤดู ฤดูปลูกคือ 90 ถึง 110 วัน พืชรากที่มีรสชาติดีเยี่ยมความยาวของแต่ละต้นคือ 15–17 ซม. น้ำหนักสูงสุด 250 กรัมทนต่อการขนส่งได้อย่างสมบูรณ์ไม่แตกบนเตียงในสวนและระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว

• NIIOH-336. แครอทแสนอร่อย รากผักเป็นสีส้มแดงที่มีปริมาณแคโรทีนสูง เมื่อสุกจะมีน้ำหนักถึง 100-130 กรัมและยาวได้ถึง 18 ซม. ปลูกได้ทุกที่ รวมทั้งในพื้นที่เสี่ยงภัย ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 100 วัน แตกต่างกันในอัตราการรักษาที่สูง

พันธุ์สุกเร็ว

ชานทาเน่ไม่กลัวร้อน ไม่เป็นโรค ทนต่อการยิง

เชื่อกันว่าแครอทต้นไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา แต่หากต้องการพันธุ์ที่สุกเร็วบางชนิดจะอยู่จนถึงกลางฤดูหนาวอย่างไรก็ตาม จะต้องปรับเปลี่ยนวันที่ลงจอด ดูแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับฤดูปลูก เมื่อพิจารณาว่าการเก็บเกี่ยวแครอทคาดว่าจะเกิดขึ้นในต้นเดือนตุลาคมหรือปลายเดือนกันยายน เวลาปลูกที่ต้องการจะถูกคำนวณ ดังนั้นหากฤดูปลูกของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งคือ 90 วันก็ไม่ควรหว่านเร็วกว่าสิ้นเดือนมิถุนายน ในเวลา 3 เดือน แครอทจะมีเวลาสุกและเหมาะสำหรับการเก็บรักษา ภายใต้ระบบอุณหภูมิที่แนะนำและความชื้นคงที่ แครอทที่สุกต้นและกลางต้นจะได้รับการเก็บรักษาไว้โดยไม่กระทบต่อความสามารถในการขายของตลาดนานถึง 4 เดือน

สภาหมายเลข 1 สำหรับการปลูกแครอทในฤดูร้อนจำเป็นต้องมีการรดน้ำเพิ่มขึ้นมิฉะนั้นเมล็ดจะไม่งอกเป็นเวลานานและต้นกล้าจะแห้ง

แนะนำให้เก็บพันธุ์ที่สุกเร็วต่อไปนี้:

• อเลนก้า. ถึงความสุกงอม 80–85 วันหลังจากงอก แครอทมีรสอร่อย ฉ่ำ เนียน มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกปลายทู่ วัฒนธรรมต้องการการเตรียมดินที่ดีและต้องการการรดน้ำอย่างต่อเนื่อง ด้วยการดูแลที่เหมาะสมรากพืชจะเติบโตได้สูงถึง 15 ซม. น้ำหนักมากถึง 100 กรัม

• บังกอร์. ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงเหมาะสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว มันอยู่เป็นเวลานานเกือบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ รากพืชมีขนาดใหญ่ รูปทรงกระบอก มีน้ำตาลและแคโรทีนจำนวนมาก
• ลากูน. ลูกผสมของการคัดเลือกของชาวดัตช์ การเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงต้นของการผลิตเป็นไปได้ 2 เดือนหลังจากการงอกแต่สำหรับวัตถุประสงค์ในการจัดเก็บ จะถูกลบออกไม่ช้ากว่า 85 วัน ข้อได้เปรียบหลัก: รสชาติที่ถูกใจ, ผลผลิต, ความสม่ำเสมอและการนำเสนอของพืชราก

Alenka พันธุ์กลางต้นเมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสมจะอยู่เกือบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

พันธุ์และลูกผสมคงกระพันต่อโรคในการเก็บรักษา

โรคจากแบคทีเรียไวรัสและเชื้อราทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อชาวสวนในระหว่างการเก็บรักษาพืชผล แบคทีเรียเน่าดำ, ขาว, แห้ง, เทา, เน่าเปื่อยพบได้ทั่วไปในแทบทุกที่วิธีการป้องกันที่มีประสิทธิภาพคือการเลือกพันธุ์ที่ทนต่อโรค ชื่อของพันธุ์ดังกล่าวแสดงในตาราง:

โรค	พันธุ์	ลูกผสม F1	ระดับความมั่นคง
เน่าดำ	Nantes 4, Supernant, Chantane, Vita Longa, Cannery, NIIOH 336	Gribovchanin, Kantenbury, แชมป์	เพิ่มขึ้น
เน่าแห้งสีน้ำตาล (fomoz)	4 Nanteskaya ฤดูหนาวของมอสโก	Abaco, บิลโบ	ญาติ
เน่าขาว	Peerless, เกรเนดา, วิตามิน	ไม่มีลูกผสมที่เสถียร	ญาติ
เน่าสีเทา	ไม่มีพันธุ์ต้านทาน	ไม่มีลูกผสมที่เสถียร

สภาหมายเลข 2 ความปลอดภัยของแครอทขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บเกี่ยว รากที่สุกจะได้รับผลกระทบจากโรคน้อยกว่า ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวแครอทในเขตที่ไม่ใช่โลกสีดำคือตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงสิบวันแรกของเดือนตุลาคม

ความผิดพลาดของชาวสวนเมื่อเก็บแครอท

แครอทที่เลือกเก็บไว้ได้ดีกว่า

พิจารณาข้อผิดพลาดทั่วไปของชาวสวนและชาวสวน

1. กลุ่มรากพืชรากที่วางไว้สำหรับฤดูหนาวเมื่อตรวจพบโรคเน่าสีขาวและสีเทา สิ่งนี้ไม่คุ้มค่าที่จะทำ เมื่อพยายามแยกแยะตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบ การติดเชื้อจะแพร่กระจายไปยังพืชผลที่เหลือ จำเป็นต้องเอารากที่เป็นโรคออกอย่างระมัดระวังแล้วผสมเกสรที่นี่ด้วยปูนขาวเพื่อจำกัดจุดโฟกัสของโรค
2. ตากรากที่เก็บเกี่ยวแล้วตากแดดหรือในห้องอุ่นห้ามไม่ให้ความร้อนแก่พืชผลที่เก็บเกี่ยว แครอทจะตากในที่ร่ม การจัดเก็บจะเย็นลงก่อนที่จะวางผัก ปากน้ำในห้องใต้ดินถูกสร้างขึ้นคงที่โดยไม่มีความผันผวนของอุณหภูมิและไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันของความชื้น ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 2 ° C ความชื้นจะยังคงอยู่ภายใน 95%
3. บุ๊กมาร์กสำหรับจัดเก็บพืชผลทั้งหมดโดยไม่มีการเลือกเบื้องต้น เราไม่สามารถพึ่งพาความจริงที่ว่าความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่เพิ่มขึ้น ข้อผิดพลาดในเทคโนโลยีการเกษตรจะส่งผลต่อความปลอดภัยของผลไม้โดยไม่คำนึงถึงพันธุ์ที่เลือก เฉพาะตัวอย่างที่สุกและแข็งแรงเท่านั้นที่ไม่เสียหายจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

Blitz ตอบคำถามเร่งด่วนของชาวสวน

แครอทที่เน่าเสียจะถูกลบออกเพื่อป้องกันการรบกวนต่อไป

คำถาม # 1: ทำไมความหลากหลายที่โฆษณาว่าเหมาะสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวจึงไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

เมื่อปลูกต้องคำนึงถึงโครงสร้างของดินด้วย ความไวของพันธุ์ต่อดัชนีความอุดมสมบูรณ์ของดินไม่เหมือนกัน ตัวอย่างเช่น Shantane ไม่สุกบนดินร่วนหนา ๆ ความเสียหายระหว่างการเก็บรักษาพืชผลดังกล่าวสูงเป็นสองเท่าของแครอทในพันธุ์เดียวกันที่ปลูกบนดินหลวมและเบา

คำถาม # 2: แครอทสามารถอยู่ได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ที่โตเต็มที่ที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บที่เลือก:

• นานถึง 1 ปี - ใน "เสื้อ" ที่ทำจากชอล์กหรือดินเหนียวเหลว
• มากกว่าครึ่งปี - ในกล่องที่มีขี้เลื่อย, ทราย, แกลบหัวหอม;
• นานถึง 5 เดือน - ในภาชนะพลาสติก (ถุงพลาสติกหรือถุงพลาสติก)
• ≈2–3 เดือน - ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ผักรากขนาดใหญ่และหนาแน่นจะมีอายุยืนยาวกว่าตัวอย่างขนาดเล็ก

คำถาม # 3: ขอแนะนำให้รักษาช่วงเวลาขั้นต่ำระหว่างการเก็บเกี่ยวแครอทและการเก็บรักษา ดังนั้นยิ่งแครอทออกช้าเท่าไหร่ก็ยิ่งถูกเก็บไว้นานขึ้นเท่านั้น?

คุณต้องเก็บเกี่ยวแครอท เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ให้ตรงเวลา พืชรากที่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งสูญเสียความต้านทานต่อโรค เวลาที่ดีที่สุดในการขุดรากพืชคือสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัดเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยไม่สูงกว่า 10 ° C อีกต่อไป แต่ยังคงไม่ต่ำกว่า 0 ° C เมื่อเก็บเกี่ยวยอดจะถูกตัดออกทันทีคัดแยกผัก เลือกเก็บเฉพาะตัวอย่างที่ไม่เสียหายและมีสุขภาพดีเท่านั้น

คำถาม # 4: ในช่วงที่สุกในฤดูหนาว แครอทจะสูญเสียความชื้น หยาบ และรสชาติจะแย่ลง พืชรากสามารถคงคุณสมบัติดั้งเดิมไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิได้หรือไม่?

เพื่อให้แครอทชุ่มฉ่ำและกรอบระหว่างการเก็บรักษา ให้เลือกพันธุ์พิเศษ Boltex, Losinoostrovskaya, ยักษ์แดงมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็รักษาคุณภาพได้ดี

ในการพิจารณาว่าแครอทชนิดใดดีที่สุด คุณต้องจัดการกับจุดหนึ่ง ประกอบด้วยการตอบคำถามว่า "จะปลูกไปทำไม" ถ้าจะใช้ในสลัดฤดูร้อนก็ควรเลือกเมล็ดแครอทต้น จากนั้นรากจะโตเร็วพอและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติ ในกรณีที่คุณต้องการฉลองการเก็บเกี่ยวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แครอทพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวช่วงปลายก็เหมาะสม ต่างกันตรงที่รากที่ดีจะงอกในเวลาเก็บเกี่ยวและเก็บไว้เป็นเวลานานในสภาพที่เหมาะสม

พันธุ์แครอทสำหรับเก็บในฤดูหนาว

เพื่อให้เธอสามารถโกหกได้เป็นเวลานานต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

• อย่าหยุดพักระหว่างการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
• สร้างปากน้ำที่มีอุณหภูมิประมาณ 2 ºСและความชื้น 98%
• เลือกรากที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหาย

พันธุ์แครอทที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคือแครอทที่สุกช้า จากนั้นเงื่อนไขแรกสามารถทำได้ง่าย

ในบรรดาลูกผสมตอนปลายมีแครอทที่สามารถเก็บรักษาได้ดีที่สุด:

ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง พระสงฆ์ Cascade Narbonne Flaccoro ยักษ์แดง Chantane Valeria ฤดูหนาวมอสโก หาที่เปรียบมิได้ Flakke แต่ละคนสมควรที่จะอยู่ในสวนของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคน

ในการกินแครอทที่อร่อยให้นานขึ้น ความหลากหลายในการเก็บรักษามีดังนี้:

วิตามิน, ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงและคาสเคด, พระคาร์ดินัลและแซมซั่น, กรอสซา, ฤดูหนาวของมอสโก, Losinoostrovskaya

พันธุ์แครอทสุกต้น

พืชรากเหล่านี้ให้ผลผลิตภายใน 1.5-2 เดือนหลังจากการงอก ดังนั้นในช่วงกลางฤดูร้อนคุณสามารถทำสลัดจากการเก็บเกี่ยวสดได้ นี่เป็นสิ่งที่ดีมากเพราะในเวลานี้ยังมีผักและผลไม้อื่น ๆ น้อย เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ ให้เลือกแครอทที่หลากหลายที่สุดจากรายการต่อไปนี้:

Nantes ที่หมายเลข 4 หรือ 14, Miniko หรือ Touchon, Artek หรือ Rex, F1 Mother-in-law หรือ F1 Fun, Lydia

รายการแรกในรายการนี้โดดเด่นด้วยรูปร่างที่เรียบร้อยพร้อมปลายมน ขนาดของรากพืชไม่ใหญ่ พวกเขาเป็นแครอทพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะมีอายุการเก็บรักษานาน การเก็บเกี่ยวของเธอสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ และนี่คือแม้จะมีการสุกก่อนกำหนด

แครอทพันธุ์หวาน

หากในครอบครัวมีฟันหวานเล็กน้อยที่ชอบแครอทแครอทให้เลือกพันธุ์ที่หวานกว่า ในการพิจารณาว่าแครอทชนิดใดที่ปลูกได้ดีที่สุดในกรณีนี้ คุณสามารถใช้รายการต่อไปนี้:

Minicor (ผลไม้มีกลิ่นหอมและฉ่ำ) กล่าวถึงวิตามินและ Losinoostrovkskaya, Children's Joy, Beauty Maiden, Favorite หรือ Nastena แล้ว เรียนรู้เพิ่มเติม: ★ แครอทกลางแจ้งที่ดีที่สุด

แครอทพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด

รากเหล่านี้ยาวได้ถึง 20 ซม. และน้ำหนักของรากแต่ละต้นสามารถประมาณ 200 กรัม ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นพันธุ์ของแครอทขนาดใหญ่มีดังนี้:

แคนาดา F1 (แตกต่างกันในแกนกลางเล็ก ๆ ), Nantes 4 (ซึ่งปรากฏแล้วหลายครั้งในรายการอื่น ๆ ), อัมสเตอร์ดัม (มีค่ามากเพราะมันให้การเก็บเกี่ยวที่มั่นคงและไม่มีแนวโน้มที่จะแตกราก), Nandrin F1 - ไม่โอ้อวด องค์ประกอบของดิน ลาคมกา.

ลูกผสมของพืชรากเหล่านี้แนะนำสำหรับภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย

แครอทสีม่วง

เมล็ดแครอทสำหรับภูมิภาคมอสโก ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษก่อนหว่าน แค่ตรวจสอบการงอกก็เพียงพอแล้ว

เมื่อเลือกแครอทที่หลากหลายที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกก็ไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษเกือบทุกพันธุ์ของพืชรากนี้เหมาะสำหรับที่นี่ ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ จากคนทำสวน นอกจากนี้ยังไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต เธอไม่กลัวน้ำค้างแข็งเล็กน้อย สำหรับผู้ที่ตัดสินใจปลูกแครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกจะเป็นดังนี้:

Nantes (แครอทต้น) พันธุ์ Vitaminnaya และ Losinoostrovskaya จะทำให้คุณพอใจกับความหวาน ฤดูหนาวของมอสโกและ Shantane 2461 จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ Volzhskaya, Rote Riesen, Guérandaและ Cardinal

แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับไซบีเรีย แทบไม่ต่างจากที่แนะนำสำหรับภูมิภาคอื่นๆ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวที่สามารถเขียนในเมล็ดแครอทสำหรับไซบีเรียคือลูกผสมแบบสั้นของอัลไต

Variety Nantskaya 4 อยู่ในทุกภูมิภาคของรัสเซียเช่น ปรับให้เข้ากับทุกสภาพอากาศ

รากพืชชนิดพิเศษเหล่านี้

สิ่งแรกที่ควรกล่าวถึงคือพันธุ์แครอทไร้แกน ในลูกผสมดังกล่าวคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเพราะเป็นเธอที่มีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรต และส่วนที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุดคือแกนกลาง

ถัดมาเป็นพันธุ์แครอทสีเหลือง ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนักและไม่มีวิตามิน อย่างไรก็ตาม เป็นที่นิยมมากในบางภูมิภาค ประโยชน์สูงสุดมาจากรากผักที่มีสีสม่ำเสมอตั้งแต่แกนถึงขอบ สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือแครอทสีม่วงและประเภทอื่นๆ

เพื่อความสุขของสมาชิกในครอบครัวตัวเล็ก ๆ แครอทขนาดเล็กได้รับการอบรมซึ่งมีเมล็ดอยู่ในพันธุ์ต่อไปนี้: หลานสาวหรือโซฟี พวกเขาสามารถเติบโตได้แม้ในภาชนะขนาดเล็ก และพวกเขาเติบโตขึ้นในสองเดือน

ดังนั้นชาวสวนแต่ละคนจึงตัดสินใจด้วยตัวเองว่าควรปลูกแครอทชนิดใดดีที่สุด โชคดีที่มีหลายพันธุ์ นอกจากนี้ลูกผสมเดียวกันยังมีคุณสมบัติที่จะตอบสนองรสนิยมและความต้องการของนักชิมทุกคน ผักรากที่มีประโยชน์นี้จะช่วยกระจายอาหารและเพิ่มวิตามินที่สะสมไว้ทั้งหมด

คำแนะนำและทบทวนความหลากหลาย "Nantes 4"

Nantes 4 เป็นพันธุ์รัสเซียที่หลากหลายสำหรับการเพาะปลูกในทุ่งโล่ง จัดอยู่ในกลุ่มพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกเฉลี่ย จากการงอก จนถึงความสุกทางสรีรวิทยา พืชรากต้องใช้เวลา 80 ถึง 100 วัน แม้จะมีผลผลิตห่างไกลจากบันทึก แต่ความหลากหลายก็เป็นที่ต้องการของชาวสวน (ดู → วิธีเพิ่มผลผลิตแครอทในภูมิภาคมอสโกและโดยเฉลี่ยในรัสเซีย) เป็นที่นิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติทางการค้าที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ Nantes 4 ยังมีชื่อเสียงในด้านความทนทานต่อเชื้อราและโรคเน่าหลายชนิดระหว่างการเก็บรักษา แครอทยังคงความฉ่ำและแน่นตลอดฤดูหนาว Nantes 4 ไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศภายนอก ปลูกในทุกภูมิภาคของ รัสเซีย. ผักชนิดนี้ใช้สำหรับการแปรรูป, การบรรจุกระป๋องที่บ้าน, การจัดเก็บในฤดูหนาว แต่ก็สดดีเช่นกัน

ให้คะแนนคุณภาพของบทความ เราต้องการที่จะดีขึ้นสำหรับคุณ:

คุณควรนึกถึงการเก็บแครอทในขั้นตอนการคัดเลือกเมล็ด มีพันธุ์สุกปานกลางและปลายเหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคและไม่สูญเสียรสชาติจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

หลักการเลือกพันธุ์สำหรับเก็บในฤดูหนาว

การเลือกประเภทแครอทที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บเป็นสิ่งสำคัญ ระยะเวลาในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปลูกและการสุก

1. สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวให้เลือกพันธุ์ที่โตเต็มที่ซึ่งสามารถคงรูปลักษณ์และน้ำหนักรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้นาน เหล่านี้เป็นลักษณะของแครอทที่สุกปานกลางและสุกปลาย
2. อย่าใช้เมล็ดที่เก็บเกี่ยวจากสวนเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน ในแครอทที่ปลูกจากเมล็ดเหล่านี้ คุณภาพของพันธุ์จะลดลง และความต้านทานโรคจะลดลงระหว่างการเก็บรักษา
3. ในเขตภูมิอากาศที่มีฤดูร้อนสั้น ให้เลือกพันธุ์กลางฤดู รากที่สุกช้าไม่มีเวลาสะสมเส้นใยและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ดังนั้นคุณภาพการเก็บรักษาจึงลดลงอย่างมาก
4. สำหรับดินเหนียว ดินหนัก พันธุ์สั้นปลายทู่มีความเหมาะสมบนดินร่วนปนทรายและบึงพรุที่มีค่า pH เป็นกลาง เป็นไปได้ที่จะปลูกแครอทที่มีขนาดปานกลางถึงสุกปลาย

พันธุ์แครอทสำหรับเก็บในฤดูหนาว

พันธุ์ปลาย

สุก 4 เดือนหลังจากการงอกของเมล็ด ผักถึงขนาด 250 กรัมไม่ไวต่อเชื้อราและเก็บรักษาไว้โดยไม่สูญเสียรสชาติ

พันธุ์กลางฤดู

เวลาตั้งแต่งอกจนถึงครบกำหนดทางชีวภาพนานถึง 115 วัน พวกเขามีวิตามินและแคโรทีนในปริมาณมาก

แครอทหวาน

ประกอบด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์จำนวนมากรวมทั้งเบต้าแคโรทีนและวิตามินบี ตัวอย่างสีส้มแดงที่สวยงามและอร่อยที่สุดสุกในพันธุ์กลางฤดู ใช้สำหรับการผลิตน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก เพื่อการเก็บรักษาและการแช่แข็ง

การคัดเลือกพันธุ์แครอทสำหรับภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ

ในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน สภาพอากาศจะแตกต่างกันตลอดทั้งปี ดังนั้น ในแต่ละภูมิภาค คุณต้องเลือกพันธุ์แครอทที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

สำหรับรัสเซียตอนกลาง

รูปถ่าย: ราชินีวาไรตี้แห่งฤดูใบไม้ร่วง

ด้วยภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีปที่มีอากาศอบอุ่น พันธุ์ต่างๆ จึงเหมาะสำหรับการจัดเก็บ:

• "วิตามิน",
• โลซิโนสทรอฟสกายา,
• "พระคาร์ดินัล",
• "ชานตัน"
• "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง"
• โบลเท็กซ์

สำหรับไซบีเรีย

โดดเด่นด้วยสภาพอากาศที่รุนแรง ฤดูร้อนสั้น และน้ำค้างแข็งตอนต้น แครอทพันธุ์ปลายไม่สุกทางชีวภาพในสภาพอากาศเช่นนี้ ดังนั้นแครอทในช่วงกลางฤดูจึงปลูก:

• "น็องต์"
• "ชานตัน"
• โลซิโนสทรอฟสกายา

สำหรับเทือกเขาอูราล

รูปถ่าย: วิตามินวาไรตี้

เทือกเขาอูราลทางตอนใต้ที่มีอากาศอบอุ่นกว่า พันธุ์ส่วนใหญ่สามารถปลูกได้ที่นี่:

• "วิตามิน",
• "น็องต์"
• "ยักษ์แดง"
• "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง"
• "โทเท็ม F1",
• "จักรพรรดิ".

ในใจกลางและทางเหนือของเทือกเขาอูราลมีสภาพภูมิอากาศที่ยากลำบากในฤดูร้อนที่เย็นสบาย ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ทนความเย็นปานกลางถึงปลาย:

• "ยักษ์แดง"
• "วิตามิน",
• "ฟอร์โต้".

แครอทที่ใหญ่ที่สุด

ถึงขนาด 300-350 กรัม เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว ทนต่อเชื้อรา ไม่เสียรสชาติ พันธุ์ -

• "น็องต์"
• "แคนาดา F1",
• "กูร์เมต์",
• "นันดริน เอฟวัน"

กฎการเก็บแครอท

รูปถ่าย: ตัวเลือกการจัดเก็บแครอท

คำแนะนำของผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ในการเก็บเกี่ยวและเก็บแครอท:

1. ฆ่าเชื้อห้องใต้ดิน, การจัดเก็บเพื่อกำจัดสปอร์ของเชื้อราและตัวอ่อนของศัตรูพืช
2. แครอทแห้งในที่ร่มหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท นำแครอทออกจากแครอทจนถึงจุดที่โต
3. แครอทที่เสียหายจากความเย็นจัดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ เธอจะสูญเสียความต้านทานต่อโรคได้อย่างรวดเร็ว
4. วางรากพืชทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีรอยแตกหรือรอยขีดข่วน แครอทขนาดใหญ่และแข็งสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ
5. รากพืชระหว่างการเก็บรักษาไม่ควรสัมผัสกัน อย่าผ่านกล่องทั้งหมดหากพบแครอทที่เน่าเสีย เพียงลบอินสแตนซ์ที่เสียหาย เมื่อผสมกันแล้ว สปอร์เห็ดจะกระจายไปยังผักข้างเคียง
6. วิธีการจัดเก็บที่พบมากที่สุดอยู่ในกล่องไม้ที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อยหรือทราย:
   • อุณหภูมิอากาศ - ตั้งแต่ 0 ถึง +4 ° C;
   • ความชื้น - 80–85%

การจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์:

• ห่อแครอทในกระดาษและเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ในตู้กับข้าวเย็น
• ในตู้เย็นแครอทที่ล้างแล้วจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือในภาชนะพลาสติก

ข้อผิดพลาดในการจัดเก็บที่เป็นไปได้:

1. การรวบรวมและการเก็บรักษาพืชผลหลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ผักแช่แข็งจะเริ่มเน่าระหว่างการเก็บรักษา
2. ตากพืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้วตากแดด รากพืชภายใต้อิทธิพลของแสงแดดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว
3. การกำจัดยอดบางส่วนออกจากรากพืช ผักใบเขียวเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันแครอทเหี่ยวเฉาและสูญเสียลักษณะรสชาติ
4. การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ - ผักจะแข็งตัวและเริ่มเน่า เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น แครอทจะเหี่ยวเฉาเนื่องจากยอดจะเริ่มแตกหน่อ

รีวิวพันธุ์แครอท

พันธุ์ Nantes เป็นที่นิยมของชาวสวนส่วนใหญ่ ขอแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 5 กก. จาก 1 ตร.ม.ด้วยการตั้งค่าที่ถูกต้องสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว พันธุ์ Nantes จะไม่ได้รับผลกระทบจากการเน่า แต่ยังคงรสชาติและความแน่นไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนหลายคนสังเกตเห็นข้อดีของความหลากหลายดังต่อไปนี้: ผลผลิตที่ดีและความปลอดภัยระหว่างการเก็บรักษา, รสชาติสูง

ตามที่ชาวสวนกล่าวว่าหนึ่งในตัวแทนที่ดีที่สุดของการคัดเลือกชาวดัตช์คือพันธุ์ Boltex มันถูกใช้โดยผู้ชื่นชอบพืชรากที่มีขนาดกะทัดรัดและหนา Boltex ไม่แตกมีแคโรทีนจำนวนมากมีสีส้มแดงและรสชาติเข้มข้น ผู้ปลูกผักยังแนะนำให้ใช้พันธุ์นี้สำหรับการเก็บเกี่ยวแบบ "พวง" ในช่วงต้นฤดูร้อน

ความหลากหลายในช่วงปลาย "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง" นั้นประสบความสำเร็จในการปลูกแม้ในฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์ ข้อดีของมันเรียกว่า ต้านทานโรค รสชาติเข้มข้น และความสามารถในการไม่เสียรสชาติและน้ำหนักจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนในภาคเหนือได้หว่าน "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง" ในฤดูใบไม้ร่วงสั้น ๆ เนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง -4 ° C

แครอทหลากหลายชนิดจะช่วยรักษาผักจนถึงฤดูใบไม้ผลิ การเก็บเกี่ยวช่วงปลายถึงระยะกลางจะคงรสชาติ ความหนาแน่น และน้ำหนักไว้ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา

แครอทเป็นผักที่บริโภคมากที่สุด และเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารของคุณหากไม่มีมัน เจ้าของสวนของตัวเองชอบที่จะปลูกมันด้วยตัวเองมากกว่าที่จะซื้อมันในตลาดเพราะไม่ยากเลยที่จะได้แครอทที่ดีด้วยการดูแลที่เหมาะสม ปัญหาที่นี่แตกต่างกัน - วิธีรักษารากที่ปลูกไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยและทำให้แห้ง

แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บในฤดูหนาว

ชาวสวนเกือบทุกคนคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อแครอทขนาดใหญ่ที่สุกและมีสุขภาพดีเริ่มเน่าภายในปีใหม่เปลี่ยนเป็นสีดำภายในสูญเสียความยืดหยุ่นและรสชาติ ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้แม้กระทั่งในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิและความชื้นตามที่ต้องการ อย่างที่คุณทราบ ระยะเวลาของการเก็บรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการปลูกและการเก็บเกี่ยวแครอท ตลอดจนสภาพการปลูก แต่ปัจจัยชี้ขาดคือการเลือกพันธุ์

การเลือกพันธุ์แครอทที่เหมาะสมสำหรับการเก็บในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญ

หลักเกณฑ์การเลือกแครอทแบบต่างๆ

ประหยัดเวลาของแครอท

การแบ่งประเภทของเมล็ดแครอทตอนนี้มีขนาดใหญ่มาก และเป็นเรื่องง่ายสำหรับนักทำสวนมือใหม่ที่จะสับสนในพันธุ์และลูกผสมที่อุดมสมบูรณ์นี้ เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในการเลือกคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างที่สำคัญบางประการ:

• พันธุ์ในประเทศที่มีการแบ่งโซนจะทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยได้ดีกว่ามีความต้องการน้อยกว่าในองค์ประกอบของดินและมีรสชาติที่มีคุณภาพดีกว่า
• การคัดเลือกจากต่างประเทศนั้นมีความโดดเด่นด้วยความสมดุลและความน่าดึงดูดใจของพืชราก แต่รสชาติของมันนั้นรุนแรงน้อยกว่าและความต้องการในสภาพการปลูกก็สูงขึ้น
• พันธุ์ที่มีผลยาวให้ผลผลิตเฉพาะในดินร่วนที่ไถลึกและมีการซึมผ่านของอากาศได้ดี
• พันธุ์ที่ก่อให้เกิดพืชหัวกลมเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ให้ผลผลิตน้อย

  แครอทผลไม้กลม

• พันธุ์ที่สุกช้าจะเก็บไว้ได้ดีที่สุด

ในบรรดาพันธุ์กลางฤดูและต้นนั้นยังมีพันธุ์ที่มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่สูง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะคงรสชาติไว้ นอกจากนี้พวกเขาจะต้องหว่านในสองเงื่อนไข: ในต้นฤดูใบไม้ผลิและต้นเดือนมิถุนายนจากนั้นคอลเล็กชั่นแรกจะใช้สำหรับฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงและชุดที่สองสำหรับการจัดเก็บ การต้านทานการแตกร้าวเป็นอีกเกณฑ์หนึ่งในการเลือกเมล็ดพืช บ่อยครั้งในกระบวนการทำให้สุก แครอทแตกในพื้นดิน เยื่อกระดาษที่ไม่มีการป้องกันได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ และไม่สามารถจัดเก็บได้อีกต่อไป

พันธุ์สุกยอดนิยม

การเลือกพันธุ์แครอทที่ดีที่สุด

แครอทสุกตอนปลาย

พันธุ์ที่สุกช้าถือเป็นพันธุ์ที่สุก 120-140 วันหลังจากงอก พวกมันทนต่อความหนาวเย็นมากกว่า ไวต่อโรคน้อยกว่า ดังนั้นจึงเก็บไว้ได้ดีกว่า ด้วยค่าความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม แครอทตอนปลายจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงเดือนมิถุนายน โดยไม่สูญเสียรสชาติ ตามกฎแล้วพันธุ์ที่สุกช้าจะมีรากแหลมยาว

ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง	ถือว่าสมควรได้รับการคัดเลือกในประเทศที่เป็นผู้ใหญ่มากที่สุดแห่งหนึ่ง สร้างแครอททรงกรวยหนาแน่นสวยงาม ยาว 25 ซม. และหนัก 80 ถึง 230 กรัม บางตัวอย่างโตได้ถึง 30 ซม. เนื้อจะกรอบและหวานมาก ค่อนข้างฉ่ำ ทั้งในด้านการอนุรักษ์และในสลัดสด ความหลากหลายนี้งดงามมาก ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 4-9 กก. / ตร.ม. ไม่ลูกศรไม่แตกเมื่อสุก ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณ 120 วัน เก็บไว้จนถึงเดือนมิถุนายน
ฤดูหนาวที่แสนหวาน	แตกต่างกันในผลตอบแทนที่สูงมาก ฤดูปลูกคือ 140-150 วันรากรูปกรวยสดใสเติบโตได้ถึง 20 ซม. เยื่อกระดาษมีน้ำตาลและแคโรทีนจำนวนมาก มันยังคงนำเสนอและรสชาติที่เข้มข้นจนถึงเดือนมิถุนายน ใช้งานเอนกประสงค์ ทนทานต่อการยิงมาก ไม่แตก
โอลิมปัส	ผลผลิตหลากหลาย เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว แครอทยาวประมาณ 20 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 130 กรัม เนื้อแน่นมีรสหวาน สีส้มเข้ม ไม่เสียรสชาติจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ผลิไม่แตกเมื่อสุก การใช้งานทั่วไป
Flaccoro	นิยมสายพันธ์. มันมีค่าสำหรับพืชรากขนาดใหญ่ซึ่งมีความยาวถึง 28 ซม. และน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 200 กรัมฤดูปลูกใช้เวลา 130 วันผลผลิตต่อตารางเมตรคือ 8.8 กก. รสชาติเข้มข้น หวานมัน มีแคโรทีนสูง
ยักษ์แดง	พันธุ์เยอรมันที่รู้จักกันดีซึ่งพิสูจน์ตัวเองได้ดีในประเทศของเรา สร้างรากพืชขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 140 กรัมและยาวประมาณ 25 ซม. มันถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงสิ้นเดือนเมษายน จากนั้นความสามารถทางการตลาดจะลดลง ผลผลิตเฉลี่ย 3 กก. / ตร.ม. ให้ผลดีภายใต้การหว่านในฤดูหนาว มันค่อนข้างต้านทานโรคและการยิง
จักรพรรดิ์	ความหลากหลายเอนกประสงค์ โดดเด่นด้วยการรักษาคุณภาพและความสามารถในการขนส่ง ฤดูปลูกมีระยะเวลา 130-135 วัน พืชรากมีรสหวานฉ่ำยาวถึง 25-30 ซม. รูปร่างของแครอทเป็นรูปทรงกรวยทื่อเนื้อเป็นสีส้มเข้มเกือบแดง ต้านทานโรคสูง ปานกลางถึงยิงได้
Dolyanka	พันธุ์โปแลนด์ มีประสิทธิผลมากไม่ทิ้งก้านดอก ความยาวของแครอทคือ 25-28 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 130 กรัมเก็บไว้อย่างดีจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิมีความทนทานต่อแมลงวันแครอทและ fusarium ที่น่าพอใจ

พันธุ์กลางฤดู

ระยะเวลาในการสุกของแครอทที่สุกปานกลางเป็นเวลา 100-120 วัน เชื่อกันว่าผักรากที่หอมหวานและชุ่มฉ่ำที่สุดเติบโตจากพันธุ์ต่างๆ ของฤดูปลูกกลาง เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว แครอทมีเวลาที่จะดูดซับสารอาหารจากดินในปริมาณสูงสุด ซึ่งไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณภาพการรักษาอีกด้วย

วิตามิน6	ระยะเวลาสุก 108-115 วัน รูปร่างเป็นรูปทรงกรวยทื่อยาวถึง 15 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัมเก็บไว้อย่างดีไม่สูญเสียความสามารถทางการตลาดและรสชาติระหว่างการเก็บรักษารากไม่แตก
Vita Longa	ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด น้ำหนักราก 120 กรัม รูปทรงกรวย สีของเนื้อแน่นมาก นิยมต้านทานโรคเน่าดำและเทา ขนส่งได้สูง รักษาคุณภาพ เหมาะสำหรับถนอมอาหาร บริโภคสด และน้ำผลไม้
ฤดูหนาวมอสโก	สุก 110-120 วัน รูปร่างยาวแหลม เนื้อออกส้มเข้ม ความยาวของแครอทคือ 10-16 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัมผลผลิตต่อตารางเมตรคือ 5-7 กก. ไม่แตกมีความต้านทานการเน่าเฉลี่ยเก็บไว้โดยไม่สูญเสียการนำเสนอจนถึงเดือนเมษายน
น็องต์	ความหลากหลายที่พิสูจน์แล้วที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลาในการสุก 110 วันน้ำหนักเฉลี่ย 120 กรัมความยาวของแครอทสูงถึง 18 ซม. มีรูปร่างแหลมทื่อทรงกระบอกเนื้อมีสีแดงเกือบ ได้รับรางวัลในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้ผลผลิตสม่ำเสมอตลอดจนความทนทานต่อการแตกร้าว เก็บไว้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม โดยไม่สูญเสียความสามารถทางการตลาด
น็องต์4	พืชพรรณมีอายุ 110-112 วัน รูปร่างเป็นทรงกระบอกมีสีส้มอ่อน แครอทเติบโตยาว 16 ซม. โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัม พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีแคโรทีนสูง เนื้อที่อร่อย และดูแลรักษาง่ายความหลากหลายมีการแบ่งเขตอย่างกว้างขวางทำให้การเก็บเกี่ยวมีเสถียรภาพในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน รากไม่แตกเมื่อสุก เก็บไว้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์
แซมซั่น	สุกใน 110-120 วัน รากจะเสมอกัน ฟูซิฟอร์ม น้ำหนัก 150 กรัม เนื้อฉ่ำ กรอบมาก มีน้ำตาลสูง แครอท ยาว 20-22 ซม. เก็บได้ถึง พ.ค. ไม่แตกเมื่อสุก ไม่ติดดอก
Flakke	พันธุ์ดัตช์ที่มีประสิทธิผล มีรากที่ยาวมาก (สูงถึง 30 ซม.) ซึ่งมีน้ำหนักถึง 170 กรัมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิและทนต่อการขนส่งได้ดี ต้านทานโรคปานกลาง ไม่แตกหรือล้าหลัง
Forto	การคัดเลือกชาวดัตช์ แบ่งโซนสำหรับภาคกลาง รากพืชเติบโตได้ยาวถึง 20 ซม. มีรูปทรงกระบอก น้ำหนักราก 90-100 กรัม นิยมเก็บรักษาคุณภาพดีเยี่ยมและให้ผลผลิตคงที่
โอกาส	เย็นมากแข็งแกร่งและมีผล พืชรากมีลักษณะเป็นรูปทรงกรวยทื่อ เรียบ มีน้ำหนักตั้งแต่ 80 ถึง 130 กรัม มีเนื้อชุ่มฉ่ำอร่อย ใช้สำหรับแปรรูปและสด โรคต่างๆ ไม่ค่อยได้รับผลกระทบ เก็บไว้จนถึงเดือนมีนาคม

พันธุ์ต้น

หากฤดูปลูกไม่เกิน 100 วัน จะเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ตามกฎแล้วพวกเขาจะปลูกเพื่อการบริโภคในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและไม่แตกต่างกันในการรักษาคุณภาพ แต่มีบางอย่างในหมู่พวกเขาที่เมื่อสุกเร็วสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือการนำเสนอ

อเลนก้า	ฤดูปลูกใช้เวลา 75-90 วัน รากพืชที่มีรูปทรงกรวยเล็กน้อยมีปลายทู่และมีสีสัน แครอทยาว 10-12 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 90 กรัม พันธุ์สีเทาเน่าไม่ค่อยแตกเมื่อสุกเก็บได้ดีมาก
Artek	หนึ่งในพันธุ์ต้นที่นิยมมากที่สุด เก็บเกี่ยวในวันที่ 70 หลังจากการงอกรากจะเรียบเรียบเรียงเป็นสีส้มแดง น้ำหนักแครอทเฉลี่ย 120 กรัมความยาวสูงสุด 16 ซม. สำหรับการเก็บในฤดูหนาวจะมีการหว่านเมล็ดในช่วงต้นฤดูร้อน พืชรากได้รับผลกระทบจากเชื้อรา Fusarium เล็กน้อยไม่มีแนวโน้มที่จะออกดอกและไม่แตก
นันดริน	หนึ่งในพันธุ์ปรับปรุงใหม่จากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ ฤดูปลูกคือ 100 วัน รากเป็นทรงกระบอก เรียงเรียบ ยาวได้ถึง 20 ซม. มีความทนทานต่อการแตกร้าวและอายุการเก็บรักษานาน

ข้อแนะนำในการเก็บรักษาแครอท

มีหลายวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาแครอทในฤดูหนาว พวกเขาทั้งหมดค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากคนทำสวน

ตัวเลือกที่ 1. วิธีนี้ต้องใช้กล่องไม้กระดานและทรายละเอียด กล่องถูกหย่อนลงไปในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินด้านล่างถูกปกคลุมด้วยชั้นทรายหนา 5 ซม. และรากจะกระจายอยู่ด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัส หลังจากวางชั้นแรกเสร็จแล้วให้คลุมรากพืชด้วยทรายแล้วทำซ้ำอีกครั้ง ชั้นบนสุดเป็นทราย หากต้องการคุณสามารถหล่อเลี้ยงทรายได้เล็กน้อยแม้ว่าจะเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในแครอทแห้งจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ใช้ขี้เลื่อย ตะไคร่น้ำ และเปลือกหอมแห้งแทนทราย

วิธีเก็บแครอทในทราย

แครอทขี้เลื่อย

ตัวเลือกที่ 2 พวกเขาเลือกแครอทโดยไม่มีความเสียหายแม้แต่น้อย มีผิวที่เรียบเนียน และแห้งได้ดีในที่ร่ม จากนั้นพวกเขาก็นำถุงพลาสติกใส่รากพืชไม่เกิน 3 กิโลกรัมในแต่ละถุง

วิธีเก็บแครอทไว้ในถุงพลาสติก

วิธีเก็บแครอท

ตัวเลือกที่ 3 แครอทที่จัดเรียงโดยไม่มียอดและความเสียหายที่มองเห็นได้จะถูกจุ่มลงในสารละลายดินเหนียวและวางให้แห้งภายใต้ร่มเงา ดินเหนียวสำหรับสารละลายนั้นสะอาดโดยไม่มีส่วนผสมของดินหรือเศษพืช สารละลายควรมีความหนา เช่น ครีม มันจะไม่ระบายออกจากแครอทและสร้างเกราะป้องกัน หลังจากการอบแห้ง รากจะพับเป็นกระดาษแข็งหรือกล่องไม้และเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่แห้ง

วิธีเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ดินเหนียว

ตัวเลือกที่ 4 ด้วยวิธีนี้ ขอแนะนำให้เก็บเฉพาะบางส่วนของพืชผล เนื่องจากจะไม่สามารถเข้าถึงรากพืชได้ในช่วงฤดูหนาวเมื่อเก็บเกี่ยวแครอทจากสวน หลายเตียงจะอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ก่อนการมาถึงของน้ำค้างแข็งครั้งแรก ยอดถูกตัดที่พื้นมาก เตียงถูกปกคลุมด้วยชั้นของทรายและปกคลุมด้วยฟิล์มหนา วางชั้นของขี้เลื่อย, พีท, ใบไม้ร่วงหรือซากพืชไว้ด้านบนแล้วคลุมทุกอย่างด้วยฟิล์มอีกครั้ง แครอทได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีใต้ดินยังคงหวานและฉ่ำ

วิธีแช่แข็งแครอทสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ - แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บในฤดูหนาว

วิดีโอ - เคล็ดลับในการรวบรวมและเก็บแครอท