องุ่นไวน์ที่ดีที่สุด

ชาวสวนบางคนทำไวน์จากองุ่นเกือบทุกพันธุ์ที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีการผลิตไวน์นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้วัฒนธรรมบางประเภทซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นหอมมากมาย บทความนี้จะกล่าวถึงพันธุ์ไวน์ขาวและน้ำเงินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

องุ่นไวน์ที่ดีที่สุด

องุ่นที่ใช้ทำน้ำผลไม้และไวน์เรียกว่าเทคนิค ลักษณะของพวงดูเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อเทียบกับชนิดของตาราง:

• ขนาดกลางถึงขนาดเล็กผลไม้อัดแน่น
• น้ำหนักเฉลี่ยของมือคือ 120-150 กรัม
• ปริมาณน้ำผลไม้สูง (75-85% โดยน้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ);
• ปริมาณน้ำตาลเกิน 18%

องุ่นไวน์มีผลดีและสม่ำเสมอ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการเพิ่มความต้านทานของพืชต่อการติดเชื้อราและการโจมตีของศัตรูพืช ต่อไป เราจะหาว่าพันธุ์ใดเหมาะที่สุดสำหรับการผลิตไวน์

พันธุ์ขาวที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์

ชาร์ดอนเนย์

Chardonnay เป็นเกรดทางเทคนิคที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากแหล่งกำเนิดของยุโรปตะวันตก สืบเชื้อสายไม่ได้อย่างละเอียดถี่ถ้วน แต่มีความเห็นว่า ความหลากหลายปรากฏขึ้นด้วยการข้ามของ Pinot noir และ Gue blanc.

ผลเบอร์รี่ถูกแปรรูปเพื่อผลิตไวน์ที่มีกลิ่นและกลิ่นของผลไม้ที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวจะถูกส่งไปทุกปีเพื่อผลิตวัสดุไวน์ ซึ่งต่อมาใช้เป็นสารปรุงแต่งรสแชมเปญ

ลักษณะโดยย่อของพืช:

• พุ่มมีขนาดกลางถึงแม้จะพบขนตาที่เติบโตแข็งแรง
• ฤดูปลูกมีระยะเวลา 130-140 วัน
• ดอกไม้เป็นกะเทยซึ่งช่วยให้เกิดการผสมเกสรที่ดี
• กลุ่มรูปกรวยหลวมน้ำหนักถึง 900-1000 กรัม
• ผลเบอร์รี่สีขาวเขียวตกแต่งด้วยโทนสีทอง
• รูปร่างผลไม้ - โค้งมนยาวเล็กน้อย
• น้ำหนักองุ่น - 12-15 กรัมแต่ละเมล็ดมี 2-3 เมล็ด
• ปริมาณน้ำตาล - 18% ที่มีความเป็นกรด 8-12 g / l;
• ผลผลิต - 8-12 ตัน / เฮกแตร์;
• วัฒนธรรมมีความทนทานต่อความเย็นจัดสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึงลบ 20 °

Chardonnay ทนต่อความแห้งแล้งด้วยสภาพแวดล้อมที่ชื้นมากเกินไปผลไม้สามารถเน่าได้ ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้งอยู่ในระดับปานกลาง

Chardonnay วาไรตี้

Bianca

วัสดุไวน์จาก Bianchi มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบด้วยกลิ่นวานิลลาและอัลมอนด์ สำหรับการผลิตโต๊ะจะใช้ไวน์กึ่งหวานและไวน์อื่น ๆ ผสมกับน้ำผลไม้อื่นที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ ช่วยหลีกเลี่ยงความหวานที่เป็นลักษณะเฉพาะขององุ่นพันธุ์นี้

องุ่นได้รับการอบรมในฮังการี พ่อแม่คือ Villars Blanc และ Chasselas Bouvier

ลักษณะโดยย่อของพืช:

• ต้นสุก, ฤดูปลูก - 110-120 วัน;
• พุ่มไม้ขนาดกลาง
• แปรงทรงกระบอกน้ำหนัก 90-120 gr.;
• ผลไม้มีขนาดเล็กและขนาดกลางน้ำหนัก 1.5 กรัม.
• รูปร่างของผลเบอร์รี่นั้นกลมยาวเล็กน้อยมีสีเขียวแกมเหลือง
• ผิวบางรสชาติกลมกล่อมเต็มไปด้วยกลิ่นหอม
• พืชผลจะไม่สูญเสียการนำเสนอบนเถาวัลย์หลังจากเริ่มสุกเต็มที่
• ปริมาณน้ำตาล - 20-28% มีความเป็นกรด 7-9 g / l;
• มีความต้านทานสูงต่อโรคราน้ำค้าง, โรคราน้ำค้าง, oidium, ความทนทานต่อ phylloxera;
• ความต้านทานน้ำค้างแข็ง - สูงถึงลบ 27 °

Bianca บนเถาวัลย์ไม่สูญเสียรูปลักษณ์แม้หลังจากสุกเต็มที่

มัสกัต

มัสกัตสุกปานกลางถึงปานกลางด้วยฤดูปลูก 130-140 วัน มัสกัตเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดพันธุ์หนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากซีเรีย อารเบียและอียิปต์ ลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมคือความสามารถในการสะสมน้ำตาลในระดับสูง (มากถึง 25% โดยมีความเป็นกรด 6.5-7 g / l)

คำอธิบายสั้น ๆ ของ:

• พุ่มไม้ขนาดกลาง
• น้ำหนักของพวงรูปกรวยคือ 100-450 กรัม
• ผลเบอร์รี่นั่งบนแปรงแน่นน้ำหนักโดยเฉลี่ย 4 กรัม
• รสชาติอิ่มตัวด้วยลูกจันทน์เทศ
• ผลผลิต - 66-109 c / เฮกแตร์;
• ความต้านทานโรคอยู่ในระดับต่ำ

ความสามารถทางการตลาดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นมีค่ามากกว่าการอยู่รอดที่ไม่ดีในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย องุ่นจะตอบสนองต่อการขาดความชุ่มชื้นและส่วนเกินทันที ไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำ และต้องใช้น้ำสลัดโพแทสเซียม

มัสกัตระยะใกล้

โซวิญอง บล็อง

ความหลากหลายได้มาจากการผสมข้าม Chenin Blanc และ Taminer ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความสมดุลของน้ำตาลและความเป็นกรด ทำให้องุ่นเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมคือการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม เมื่อสุกเกินไปผลเบอร์รี่จะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติไม่เหมาะสำหรับการผลิตไวน์

คำอธิบายสั้น ๆ ของ:

• ฤดูปลูก 130-135 วัน
• พุ่มไม้มีขนาดกลาง แต่ทรงพลังเพียงพอกับระบบรากที่พัฒนาแล้ว
• กระจุกขนาดเล็กน้ำหนัก 75-120 กรัม
• เบอร์รี่มีขนาดเล็กมีสีเขียวแกมขาวเคลือบด้วยขี้ผึ้ง (แต่ละเมล็ดมี 2-3 เมล็ด)
• ผลผลิตต่ำ
• ปริมาณน้ำตาล - 18-23% มีความเป็นกรด 6.7-11 g / l

วัฒนธรรมแสดงให้เห็นความต้านทานอ่อนแอต่อโรคราแป้งและราสีเทา ทนต่อโรคราน้ำค้าง ในสภาพการเจริญเติบโตที่มีความชื้นสูงจะสังเกตเห็นการไหลของดอกไม้ ดินเป็นที่นิยมโดยมีเนื้อหาของชั้นดินเหนียวเช่นเดียวกับการรวมกรวดและทราย

Sauvignon Blanc - สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรอให้ผลเบอร์รี่สุกเพื่อไม่ให้ไวน์เสีย

รีสลิง

ความหลากหลายที่ได้รับบริจาคจากธรรมชาติถือเป็นราชาแห่งการผลิตไวน์ ไวน์คุณภาพสูงทำจากผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติดีเยี่ยมซึ่งเต็มไปด้วยโน้ตและเฉดสีที่แตกต่างกัน

คำอธิบายสั้น ๆ ของ:

• ฤดูปลูก - 140-150 วัน
• กระจุกหนาแน่นน้ำหนัก 80-100 กรัม;
• ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองอมเขียวมีสีน้ำเงินน้ำหนัก 1.3-1.5 กรัมรูปทรงกลม
• ผิวหนังมีความหนาแน่น แต่บาง
• ความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงถึงลบ 20 °;
• ผลไม้สุกเต็มที่เกิดขึ้นในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน
• ปริมาณน้ำตาล 18% ที่มีความเป็นกรด 9-11 g / l;
• ความต้านทานโรคอยู่ในระดับต่ำ

การติดผลองุ่นบนดินต่างๆ แต่ดินที่มีปูนขาวเป็นที่ยอมรับมากกว่า

Riesling มีความต้านทานโรคต่ำ

Pinot Blanc

ตัวแทนของตระกูล Pinot นั้นมีรสชาติที่หลากหลายใช้สำหรับทำไวน์ที่นิ่งและเป็นประกาย เบอร์กันดีเป็นแหล่งกำเนิดของพืช แต่วันนี้เกือบทุกประเทศในยุโรปและภูมิภาคอื่น ๆ สามารถอวดผลผลิตได้สูง

คำอธิบายสั้น ๆ ของ:

• ฤดูปลูก - 140-150 วัน
• กลุ่มที่มีความหนาแน่นปานกลางซึ่งมีน้ำหนัก 85-150 กรัม
• ผลเบอร์รี่ทรงกลมสีเหลืองเขียวน้ำหนัก 1.4-1.7 กรัม
• ปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยถึง 20%

ลักษณะเฉพาะของความหลากหลายอยู่ในปริมาณกรดและสารอะโรมาติกต่ำซึ่งเป็นผลมาจากการที่ Pinot Blanc ได้รับการแนะนำให้ทำไวน์ซึ่งคนหนุ่มสาวควรบริโภค

ระยะเวลาสุก Pinot Blanc - 150 วัน

ไวน์แดงพันธุ์ไหนดีที่สุด

ปิโนต์นัวร์

องุ่นผลดำสุกใน 141-151 วัน ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับแหล่งกำเนิด แต่ Traminer และ Pinot Meunier ถือเป็นพ่อแม่ที่มีแนวโน้ม พุ่มไม้มีขนาดกลางที่มีสีผิดปกติของใบล่าง (สีเขียวกับโทนสีแดง) ดอกไม้เป็นกะเทยไม่มีปัญหาเรื่องการผสมเกสร เป็นพวงขนาดเล็ก หนัก 66-120 กรัม รูปทรงมักเป็นทรงกระบอก เบอร์รี่มีรสชาติที่ถูกใจ, น้ำผลไม้ไม่มีสี, ปริมาณน้ำตาลที่สมดุล รูปร่างของมันกลมมีสีน้ำเงินเข้ม

ผลผลิตของ Pinot Noir คือ 50-60 c / haพืชมีความเสี่ยงต่อ phylloxera ทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง

องุ่นพัฒนาได้ไม่ดีเมื่อนูนต่ำและแบน

Pinot noir มีความเสี่ยงต่อ phylloxera และ grey rot

ซาเพอราวี

องุ่นพันธุ์จอร์เจียนที่เก่าแก่มากพร้อมผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้ม ระยะเวลาปลูกสะเปราวี 150-160 วัน เริ่มเก็บเกี่ยวปลายเดือนกันยายน-ต้นเดือนตุลาคม พุ่มไม้ถูกแขวนอย่างสวยงามด้วยพวงทรงกรวยกว้างพร้อมองุ่นขนาดเล็กน้ำหนักของต้นหนึ่งคือ 90-100 กรัม เบอร์รี่ฉ่ำมากมีรสกลมกล่อมน้ำหนักไม่เกิน 1 กรัม แต่ละอันมี 2-3 เมล็ด

พืชมีความทนทานต่อโรคราน้ำค้าง oidium เล็กน้อย ที่ความชื้นสูงจะได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีเทา เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ มีโอกาสน้อยที่จะได้รับความเสียหายจากหนอนใบ

ผลผลิตของ Saperavi อยู่ที่ 90-110 กก. / เฮกแตร์ วัฒนธรรมนี้ทนต่อความเย็นจัดและอยู่รอดในฤดูหนาวโดยไม่มีที่พักพิงที่อุณหภูมิไม่เกิน -20 °

Saperavi เป็นพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัด

Cabernet Sauvignon

ผลเบอร์รี่ Cabernet Sauvignon มีความชุ่มฉ่ำมากด้วยรสชาติที่สมดุลและมีเฉดสีของลูกเกด ความหลากหลายได้รับการอบรมในฝรั่งเศส แต่ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศทั่วโลก ความสุกทางเทคนิคเกิดขึ้นใน 143-165 วัน พวงมีลักษณะเป็นทรงกระบอก น้ำหนัก 70-80 กรัม เบอร์รี่แต่ละผลมี 1-3 เมล็ด ผิวเป็นสีน้ำเงินเข้มที่มีความหนาแน่นปานกลางซึ่งช่วยให้เก็บรักษาและขนส่งผลไม้ได้ดี

ผลผลิต - 55-60 c / เฮกแตร์ มีความต้านทานเพิ่มขึ้นของวัฒนธรรมต่อโรคราน้ำค้างและโรคราน้ำค้าง เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ มันต้านทาน phylloxera หนอนใบโจมตีได้ดีกว่า

Cabernet Sauvignon เหมาะสำหรับการผลิตไวน์

Cabernet Franc

ความสุกทางเทคนิคเกิดขึ้นใน 145-160 วัน รสชาติที่ผิดปกติของผลเบอร์รี่นั้นเต็มไปด้วยบันทึกต่าง ๆ ซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ พวงทรงกระบอกมีสีน้ำเงินเข้มน้ำหนักไม่เกิน 70-90 กรัม ผลผลิตต่ำ (35-40 c / ha) แต่ได้รับการชดเชยโดยความต้านทานที่ดีของพืชต่อโรคราน้ำค้าง phylloxera

Cabernet Franc วาไรตี้

Merlot

พันธุ์ Merlot ได้รับการอบรมในฝรั่งเศสพ่อแม่ที่ตั้งใจไว้คือ Cabernet Franc ผสมกับ Magdalene และ Noir de Charente ช่อขนาดกลางและหนาแน่นมีสีน้ำเงินเข้มมีลักษณะเป็นดอกข้าวเหนียวน้ำหนัก 110-150 กรัม รสชาติมีความสมดุลด้วยกลิ่นอายของไนท์เชด

องุ่นจะสุกใน 152-164 วัน พืชมีความต้านทานเฉลี่ยต่อโรคราแป้ง phylloxera โรคราน้ำค้าง ความต้านทานฟรอสต์ - สูงถึงลบ 15-17 °

Merlot มีความต้านทานความเย็นปานกลางและสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -15

ซังจิโอเวเซ

องุ่นเทคนิคทางความร้อนของอิตาลีที่มีระยะเวลาปลูก 145-160 วัน... พุ่มมีขนาดกลางดอกเป็นกะเทยกระจุกมีความหนาแน่นปานกลางทรงกระบอกมีน้ำหนักมากถึง 100 กรัม มีโคลนจำนวนมากที่มีพารามิเตอร์ของผลเบอร์รี่แตกต่างกันเล็กน้อย (0.7 - 1.3 กรัม) รสชาติของผลไม้ที่อิ่มตัวด้วยโน๊ตต่างๆ ช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับเครื่องดื่มทุกชนิด

Sangiovese ที่รักความร้อน

Syrah

ความหลากหลายสามารถทนต่อความหนาวเย็นและอุณหภูมิสูง แต่ไม่ทนต่อลมแรงและความแห้งแล้ง คุณภาพของรสชาติเป็นไปตามข้อกำหนดของพันธุ์องุ่นทางเทคนิค แต่ไม่สามารถให้ผลผลิตสูงได้ (30 c / ha) น้ำผลไม้ของพืชสุกอิ่มตัวด้วยสีม่วงเข้มที่สวยงามและความหนาแน่น ระยะเวลาในการสุกของผลคือ 145-158 วัน น้ำหนักของพวงรูปกรวยกว้างอยู่ภายใน 80-120 กรัม

Syrah เป็นไปตามสภาพอากาศและต้องการแสงและความร้อนมาก

องุ่น Syrah ที่สุกช้า

การ์เมเนเร่

องุ่นเป็นของฝรั่งเศสพันธุ์เก่าที่มีฤดูปลูก 152-165 วัน ปัจจุบันนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในชิลี ถือเป็นความภาคภูมิใจของประเทศ พุ่มไม้ของพืชมีความแข็งแรงพวงสามารถอยู่ในรูปทรงกระบอกทรงกรวยกว้างและไม่มีรูปร่างน้ำหนัก 75-100 กรัม

เบอร์รี่ขนาดกลางแทบจะไม่มีน้ำหนัก 1 กรัม แต่เนื้ออร่อยมากหวาน แต่ไม่มีน้ำตาลสีม่วงเข้มที่สวยงามทำให้สามารถผลิตไวน์ได้ตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีเข้ม

คาร์เมเนเร่อ่อนไหวต่อสภาพอากาศ หนาวเย็น ต้านทานโรคได้ต่ำ อย่างไรก็ตาม องุ่นรอดชีวิตจากไฟลล็อกเซอร์

ฝรั่งเศส Carmenere

Mourvedre

พืชที่สุกช้ามีถิ่นกำเนิดในสเปน พุ่มไม้ได้รับการพัฒนาอย่างดีมีเถาวัลย์และระบบรากที่แข็งแรง ใบมีขนาดกลางที่มีลักษณะเป็นสามแฉก ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มมักจะโค้งมน แต่สามารถมีรูปร่างเป็นวงรีเล็กน้อยพารามิเตอร์เป็นค่าเฉลี่ย ผลผลิตที่มีการรดน้ำน้อยสูงถึง 60 กก. / เฮกแตร์ แต่ด้วยการชลประทานปกติก็สามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมาก พวงจะเกิดขึ้นในรูปแบบของกรวยหรือทรงกระบอก, ผลเบอร์รี่ถูกกดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา

วัฒนธรรมมีความต้านทานต่ำต่อการติดเชื้อรา แต่ทนต่อความแห้งแล้งเป็นเวลานานค่อนข้างทนและไม่ได้กำหนดความต้องการสูงสำหรับประเภทของดินเมื่อปลูก

หนาแน่น Mourvèdre berry

Grenache

ความหลากหลายที่หลากหลาย แต่ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้เพื่อทำองุ่นและน้ำผลไม้ ความหลากหลายเป็นหนึ่งในความอุดมสมบูรณ์มากที่สุดในโลกเนื่องจากความเก่งกาจของเถาวัลย์ องุ่นมีความร้อนสูงทนต่อความแห้งแล้งและความร้อนได้ง่าย นอกจากนี้ยังไม่มีข้อกำหนดสูงสำหรับดินเมื่อปลูกต้นกล้า ผลผลิตในสภาพแห้งสูงถึง 20 กก. / เฮกแตร์ คุณสมบัติของผลเบอร์รี่: ความเป็นกรดต่ำ, ความฉ่ำ, สีทับทิม, กลิ่นหอมเข้มข้น

พันธุ์ Grenache ทนแล้ง

ความหลากหลายแต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ทำให้ไวน์มีเฉดสีและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนที่จะเลือกความหลากหลายจำเป็นต้องชี้แจงความเข้ากันได้ของวัสดุไวน์กับน้ำผลไม้ของพันธุ์อื่น ๆ จากนั้นที่บ้านคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุด - เครื่องดื่มพิเศษซึ่งรสชาติจะคงอยู่ในความทรงจำของคุณ เวลานาน.

คำนำ

หลายคนเชื่อว่าองุ่นทุกพันธุ์สำหรับการผลิตไวน์เติบโตเฉพาะในภาคใต้ แต่แม้กระทั่งในอัลไตวันนี้เจ้าของหลายคนปลูกเถาวัลย์ที่แข็งแรงด้วยผลเบอร์รี่ฉ่ำขนาดใหญ่

องุ่นไวน์กับองุ่นโต๊ะต่างกันอย่างไร?

การเก็บเกี่ยวจากพืชผลส่วนใหญ่มีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นแบบดิบหรือหลังการอบชุบด้วยความร้อน แต่ยังมีพืชแต่ละชนิดที่ได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อการแปรรูปทางอุตสาหกรรมซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นวัตถุดิบ ตัวอย่างเช่นสำหรับการผลิตไวน์จะใช้องุ่นพันธุ์พิเศษทางเทคนิค มาดูกันดีกว่าว่าโรงอาหารต่างกันอย่างไร โดยเฉพาะเมื่อกินได้ทั้งสองอย่าง

บนโต๊ะเราเคยเห็นแปรงขนาดใหญ่ที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำขนาดใหญ่ ส่วนอย่างหลังนั้น ชอบเนื้อที่บางที่สุด ผิวบาง และควรเป็นหลุมมากกว่า บนเพดานปาก เบอร์รี่สามารถเป็นได้ทั้งทาร์ตและเปรี้ยว แต่หวานเสมอ เนื่องจากผลไม้มักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน ปริมาณน้ำตาลในองุ่นเหล่านี้มักจะอยู่ในช่วง 13-17% ความหลากหลายของโต๊ะยิ่งชื่นชมยิ่งผลไม้บนกระจุกมากเท่าไหร่ผลเบอร์รี่ก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่ขึ้น มีเหตุผลว่าองุ่นต้องการแสงแดดมากเพื่อให้สุกและสะสมน้ำผลไม้ได้เต็มที่

ข้อกำหนดที่แตกต่างกันค่อนข้างมากสำหรับพันธุ์ทางเทคนิคซึ่งสามารถรับประทานได้ ความแตกต่างหลักและหลักคือขนาดของผลเบอร์รี่และแปรงซึ่งเล็กกว่าพันธุ์โต๊ะมาก เมื่อเพาะพันธุ์องุ่นดังกล่าวจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความฉ่ำและรสชาติรวมถึงปริมาณน้ำตาลซึ่งควรอยู่ในช่วง 18-20% ขึ้นไป ผลเบอร์รี่ควรมีสีจำนวนมากเช่นเดียวกับสารสกัดซึ่งส่งผลต่อความอิ่มตัวของสีของไวน์ตลอดจนช่อดอกไม้ของรสชาติและกลิ่น เป็นสารเหล่านี้ที่ทำให้พันธุ์บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์เนื่องจากให้ผลเบอร์รี่ที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

องุ่นพันธุ์สำหรับทำไวน์ส่วนตัว

อันที่จริง ไวน์สามารถทำจากผลไม้และเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเพียงพออย่างไรก็ตาม รสชาติของไวน์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแร่ธาตุและองค์ประกอบวิตามินของเนื้อผลไม้ หากเรายกตัวอย่างองุ่น จะเห็นได้ชัดว่าบางพันธุ์สามารถให้ไวน์ที่บ้านได้เพียงความหวานที่พิเศษ อาจมีรสฝาดบ้างแต่ไม่ได้รสชาติที่เข้มข้น นั่นคือเหตุผลที่เจ้าของจำนวนมากพยายามปลูกไม่เพียงแค่ห้องอาหาร แต่ยังรวมถึงพันธุ์องุ่นสำหรับทำไวน์ด้วย

ควรจำไว้ว่าพืชผลทางอุตสาหกรรมต้องการพื้นที่ในปริมาณเท่ากันกับพืชผลทั่วไป แต่ผลผลิตอาจค่อนข้างต่ำ เมื่อปลูกพันธุ์โต๊ะ ผลผลิตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือจำนวนพวงจากแต่ละพุ่มไม้ในขณะที่พันธุ์ไวน์ควรมีปริมาณน้ำตาลสูงในผลเบอร์รี่ไม่ใช่ผลผลิตของเถาวัลย์... ในพื้นที่ใกล้ทางเหนือซึ่งผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานไม่ค่อยเกิน 2,000–2200 (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเงื่อนไขของภูมิภาคมอสโก) เฉพาะพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดที่สุกเร็วเท่านั้น

แต่ถึงแม้จะมาจากองุ่นที่เพาะพันธุ์ทางตอนเหนือโดยเฉพาะ ผลเบอร์รี่ก็ยังไม่ได้รับน้ำตาลเลยด้วยจำนวนที่มากในพุ่มเดียว ด้วยกิจกรรมแสงอาทิตย์ที่ต่ำ เมแทบอลิซึมในเถาวัลย์ค่อนข้างช้าลง ซึ่งเป็นสาเหตุที่การกระจายของธาตุในมืออาจไม่เพียงพอ เมื่อตระหนักถึงสิ่งนี้ ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะทำการตัดแต่งกิ่งสองครั้งต่อฤดูกาลซึ่งเรียกว่าการทำให้เป็นปกติ ครั้งแรกจะดำเนินการเมื่อผลเบอร์รี่ถึงขนาดของถั่วในเวลานี้ควรถอดแปรงออกมากถึง 50% การตัดแต่งกิ่งครั้งที่สองจะดำเนินการในปลายเดือนกรกฎาคม โดยเหลือเพียง 1-2 แปรงในการถ่ายภาพแต่ละครั้ง ขึ้นอยู่กับขนาดของเถาวัลย์ หากไม่ทำเช่นนี้ คุณภาพขององุ่นจะแย่

พันธุ์องุ่นไวน์ต้นที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก

ในภูมิภาคที่ปราศจากน้ำค้างแข็งเป็นเวลา 130 ถึง 150 วัน เถาวัลย์ควรให้ผลผลิตไม่ช้ากว่า 110-115 วันนับจากเวลาที่ลืมตา... มีเพียงไม่กี่พันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตในช่วงต้นและส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ที่ปลูกในภาคใต้ แต่ไม่สามารถปลูกในภาคเหนือได้และไม่หยั่งราก หลายปีที่ผ่านมา มีการทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าไร่องุ่นจะปรากฏในภูมิภาคมอสโกและในละติจูดที่หนาวเย็น จากการเก็บเกี่ยวไวน์ที่ดีที่สุด

ทุกวันนี้องุ่นขาวได้รับการพิจารณาให้เหมาะกับสภาพทางตอนเหนือมากที่สุด เช่น Elegy, Golden Muscat, Hungarian Crystal and Prim, Odessa Muscat, Pineapple, Magaracha's Gift แต่ไวน์แดงนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นวัฒนธรรมที่ต้านทานความเย็นจัดจึงปรากฏขึ้น: Yubileiny, Livadia black, Fortuna, Germanic Rondo, Rubin Golodrigi และธันวาคม ความหลากหลายหลังเป็นสากลและสามารถนำมาใช้โดยตรงสำหรับอาหารเช่นเดียวกับการได้รับน้ำผลไม้สดเนื่องจากมีผลเบอร์รี่เนื้อขนาดใหญ่

องุ่นแต่ละลูกเหล่านี้สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำและแม้กระทั่งน้ำค้างแข็งรุนแรงในระยะสั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Gift of Magarach สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อเทอร์โมมิเตอร์แสดงค่า -33 แม้ว่าความเย็นจะยังคงอยู่ แต่ Elegy และ Yubileiny ที่มีน้ำค้างแข็งเป็นเวลานานสามารถสูญเสียตาจำนวนมากซึ่งไม่เกิน 10% ในบางครั้งยังคงแช่แข็ง พันธุ์ที่ทนความเย็นจัดอื่น ๆ ส่วนใหญ่โดยไม่ต้องปิดอย่างระมัดระวังจะสูญเสียตาทั้งหมดหากอุณหภูมิต่ำล่าช้าไปสองสามสัปดาห์

ในสภาพของภูมิภาคมอสโกมีการปลูกองุ่นที่ไม่ได้เปิดออกซึ่งก็คือองุ่นที่ทนต่อความหนาวเย็นที่สำคัญได้ค่อนข้างง่ายและน่าทึ่งในทางปฏิบัติไม่ไวต่อโรค เหล่านี้รวมถึง Sukribe, Saperavi North เช่นเดียวกับความก้าวหน้าของอามูร์ หลังพร้อมกับพันธุ์ต่างๆเช่น Triumph, Malinovsky และ Amethystovy เป็นของลูกผสมอามูร์ซึ่งได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศตามเงื่อนไขของภาคเหนือ พืชผลเหล่านี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -32 (Marinovsky) และสูงถึง -40 (Triumph)

วิธีการปลูกองุ่นสำหรับไวน์?

หากคุณมีพื้นที่กว้างขวางซึ่งนอกจากสวนผลไม้และสวนผักแล้ว ยังมีพื้นที่สำหรับทำไร่องุ่น ให้พยายามปล่อยให้ด้านใต้ของแปลงว่าง ที่นั่นเถาวัลย์จะได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์มากที่สุดสำหรับการเผาผลาญที่ใช้งานอยู่ ทางเลือกสุดท้ายคือ คุณสามารถแยกแถบที่ดินไว้ใต้กำแพงด้านใต้ของที่อยู่อาศัยหรือนอกอาคาร ไม่ว่าในกรณีใดเราจะปลูกพุ่มไม้จากตะวันตกไปตะวันออกจากนั้นเถาวัลย์ด้านเดียวเท่านั้นที่จะอยู่ในที่ร่มตลอดเวลา แถวของไร่องุ่นควรทอดยาวจากใต้ไปเหนืออย่างเคร่งครัด

ใต้ต้นกล้าเราขุดหลุม 60x60x60 หรือร่องลึกที่มีความลึกและความกว้างเท่ากัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีพุ่มไม้หนึ่งต้นหรือหลายพุ่ม ที่ด้านล่างเราวางอิฐชั้นเล็ก ๆ (ประมาณ 20 เซนติเมตร) เมื่อเติมหลุมอย่าลืมใส่ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักลงในดินคุณสามารถมีพีทเล็กน้อยและต้องแน่ใจว่าทรายและกรวดละเอียดในปริมาณเล็กน้อย ที่มุมหลุมหรือตามร่องทั้งสองข้างด้วยขั้นตอน 60 ซม. เราฝังท่อพลาสติกครึ่งเมตรเพื่อให้สูงขึ้นจากพื้น 5 ซม. เราจะรดน้ำและให้อาหารเถาองุ่นผ่านทางพวกเขา

เป็นการดีกว่าที่จะปลูกองุ่นด้วยระบบรากปิดในต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็ง แต่ถ้าเปิดแบบเปิดก็สามารถทำการปลูกได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อให้ไร่องุ่นได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ไม่แนะนำให้ปลูกพุ่มไม้หนาทึบ ระยะห่างขั้นต่ำระหว่างต้นไม้คือ 2 เมตรสำหรับช่องว่างระหว่างแถวควรมีความกว้างอย่างน้อย 3 เมตร ทางตะวันตกของแต่ละแถว 30 เซนติเมตรเราขุดในโครงบังตาที่เป็นช่องซึ่งควรเอาเถาวัลย์ที่กำลังเติบโตออกเพื่อให้ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ไร่องุ่นสามารถทนต่อความหนาวเย็นโดยมีการสูญเสียน้อยที่สุด มีการติดตั้งส่วนโค้งของโลหะไว้เหนือยอดที่วางเรียงตามแถวซึ่งวัสดุคลุมที่ซึมผ่านได้ของไอถูกยืดออก

มีความจำเป็นต้องป้องกันองุ่นในภูมิภาคมอสโกอย่างค่อยเป็นค่อยไปจนกว่าจะไม่มีสิ่งใดที่บ่งบอกว่ามีน้ำค้างแข็งควรปล่อยให้ปลายเรือนกระจกเปิดทิ้งไว้ หลังจากปิดที่พักพิงแล้ว คุณสามารถปาหิมะใส่ด้านบนได้อีก ปลายเดือนมีนาคม เมื่อหิมะละลายและพื้นดินเริ่มอุ่นขึ้น เราจะค่อยๆ เปิดพุ่มไม้ขึ้น ในตอนบ่าย เมื่ออากาศแจ่มใส เราจะเอาวัสดุปิดคลุมออก แต่ก่อนพระอาทิตย์ตก เราก็ดึงกลับเข้าไปอีกครั้ง เพื่อป้องกันต้นไม้ในตอนกลางคืนจากน้ำค้างแข็งที่อาจเกิดขึ้นได้ในฤดูใบไม้ผลิ เราคืนหน่อให้กลายเป็นโครงบังตาที่เป็นช่องเมื่ออุ่นจนหมด และคาดว่าจะไม่เกิดภาพเย็น

ให้คะแนนบทความ:

(0 โหวต เฉลี่ย: 0 จาก 5)

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่นหมักซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการหมัก

หากเครื่องดื่มทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ก็ไม่ถือว่าเป็นไวน์

ไวน์มาในหลากหลายสี รสชาติ จุดแข็ง และลักษณะเฉพาะ พื้นฐานของไวน์คือองุ่น เป็นผู้กำหนดน้ำเสียงให้กับเครื่องดื่ม

…

องุ่นพันธุ์ที่ไม่ได้มาตรฐานหรือไม่เหมาะสมจะไม่ทำให้เครื่องดื่มอร่อย ดังนั้นพื้นฐานของการผลิตไวน์คือการปลูกองุ่นพันธุ์องุ่น

การทำเครื่องดื่มไวน์เป็นศิลปะที่เริ่มต้นด้วยองุ่น ผู้ปลูกองุ่นทราบดีว่าองุ่นไวน์ที่ดีมีโครงสร้างบางอย่าง - ผลเบอร์รี่มักจะมีขนาดเล็ก พวงไม่ควรมีขนาดใหญ่ และปริมาณน้ำในผลเบอร์รี่ควรมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์

องุ่นควรมีรสชาติที่แตกต่าง มักมีรสเปรี้ยว และกลิ่นของผลเบอร์รี่ควรเข้มข้น

ค้นหาพันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดในเว็บไซต์ของเรา

ค้นหาลักษณะเฉพาะของการดูแลลูกพลัมในฤดูใบไม้ร่วงที่นี่

การดูแลเชอร์รี่:

ขั้นตอนการทำไวน์

การผลิตไวน์แบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:

• การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การหมักและการชี้แจงองุ่น
• อายุการเทและการบรรจุขวด

แน่นอนว่านี่เป็นคำอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับขั้นตอน เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตมีความซับซ้อน และกระบวนการใช้เวลานาน

องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกเต็มที่ บางครั้งอนุญาตให้เก็บผลเบอร์รี่สุกได้เนื่องจากปริมาณน้ำตาลควรสูงที่สุด

องุ่นขาวสุกช้ากว่าองุ่นแดงเล็กน้อย

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวมีความแตกต่างกัน เช่น ในช่วงเวลาเร่งด่วนและขั้นตอนการบีบผลเบอร์รี่

องุ่นพันธุ์ที่ผลิตไวน์

อลิโกเต

ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พันธุ์ฝรั่งเศสไม่เสถียรถึงแก่ ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองเขียวมีจุดมีเส้นสีแดงใบมีสีเขียวเข้ม

ไวน์อาลิโกเต้มีน้ำหนักเบาและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการทำสปาร์กลิงไวน์

Albillo

ไวน์สเปนหลากหลาย ผลเบอร์รี่สุกและทนได้ไม่ดี ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองเขียวขนาดเล็ก ใช้ทำไวน์คุณภาพสูงเช่นพอร์ตหรือมาเดราเหมาะสำหรับการผลิตเชอร์รี่

อราเนล

พันธุ์ฝรั่งเศส ผลเบอร์รี่สุกเร็วกระจุกมีความหนาแน่นสีเขียวมีสีทอง

เหมาะสำหรับทำไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น

Armavir

พันธุ์ลูกผสม. ผลเบอร์รี่มีสีดำและมีเปลือกหนา สุกช้า เหมาะสำหรับทำไวน์แดง ไวน์โต๊ะน้อย.

บาร์เบอร่า

พันธุ์อิตาลีตอนปลายสุก ผลเบอร์รี่มีสีแดงมีรสเปรี้ยวและกลิ่น เหมาะสำหรับไวน์แดงที่มีอายุยืนยาว

ไวน์มีกลิ่นหอม เปรี้ยว และมีรสลูกเกด สีของไวน์จะเข้มและเข้ม

บาสตาร์โด มาการัคสกี

เกรดเทคนิคด้วยผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มขนาดเล็กที่ไม่มีกลิ่น มันถูกใช้เพื่อเตรียมไวน์แห้งส่วนใหญ่ด้วยช่อดอกไม้ที่เข้มข้นและโน๊ตของช็อคโกแลต, เชอร์รี่, เบอร์รี่และแม้แต่โรสฮิป

ไวน์กลายเป็นสีทับทิมเข้มคุณภาพสูง

แวร์เดลโล

พันธุ์โปรตุเกสบ้านเกิด - เกาะมาเดรา ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กสีเขียวอมทอง รสหวานมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

เหมาะสำหรับทำไวน์พันธุ์มาเดรา รวมทั้งไวน์รสเข้มข้นและไวน์เชอร์รี่

Viognier

พวงมีขนาดเล็กมีผลเบอร์รี่กลมเล็ก ๆ สีขาวเกือบ ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมของมัสค์และไม่ไวต่อการแก่ก่อนวัย ไวน์ขาวได้กลิ่นมัสกี้หรือแอปริคอท เข้มข้นและหวานมาก

Grenache

นิยมหลากหลาย. มีสองประเภท - สีขาวและนัวร์ (สีดำ) นัวร์สีขาวที่ปลูกเป็นพันธุ์เก่าแก่ที่มีผลเบอร์รี่น้ำตาล ใช้สำหรับไวน์แดงคุณภาพสูง

มักใช้เพื่อเจือจางไวน์จากองุ่นพันธุ์อื่นๆ เนื่องจากมีรสหวานเข้มข้นและรสชาติที่เด่นชัด

พันธุ์ลูกพีชสามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรา

ดอกมิ้นต์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ:

กาเม

พันธุ์ฝรั่งเศสเหมาะสำหรับทำไวน์แดง ส่วนใหญ่เป็นแบบแห้ง ไวน์มีน้ำหนักเบา มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลเบอร์รี่หรือผลไม้

Gewurztraminer

องุ่นขาวพันธุ์พื้นเมืองของฝรั่งเศส พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมากเหมาะสำหรับการผลิตไวน์หวาน ไวน์มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง กุหลาบ หรือส้ม

Dolcette

พันธุ์องุ่นแดงอิตาลี่ ผลเบอร์รี่ไม่ไวต่อการแก่ก่อนวัย เหมาะสำหรับไวน์แดงที่มีกลิ่นหอมของผลไม้

ซินฟานเดล

ไวน์อเมริกันหลากหลายชนิดที่ได้จากองุ่นพันธุ์นี้มีแอลกอฮอล์สูงและมีรสเปรี้ยว

กลิ่นหอมสามารถเป็นกลิ่นของเครื่องเทศและพริกไทย เช่นเดียวกับดอกกุหลาบและผลเบอร์รี่

ไอดิเวเรน

พันธุ์ตุรกี ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กสีดำ ใช้ในการเตรียมไวน์แดงอ่อนที่มีกลิ่นหอมสดชื่นไม่อิ่มตัว

Cabernet Sauvignon

บางทีองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด พันธุ์ฝรั่งเศสที่มีผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มขนาดเล็ก ใช้ทำไวน์แดงเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของทาร์ตของแบล็คเคอแรนท์ ช็อกโกแลตหรือจูนิเปอร์

โคคุรุ

พันธุ์องุ่นขาว. พันธุ์ไครเมียทนต่อการเสื่อมสภาพ ผลเบอร์รี่มีสีเขียวขนาดกลางรูปไข่ เหมาะสำหรับทำไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ

การ์เมเนเร่

องุ่นแดงพันธุ์หนึ่งที่พบในชิลีเป็นหลักไวน์มีรสหวาน มีกลิ่นของพลัม กาแฟ หรือแบล็กเบอร์รี่

Cortese

พันธุ์องุ่นขาวอิตาลี ใช้ในการผลิตไวน์ Piedmont เช่นเดียวกับสปาร์กลิงและแชมเปญ ไวน์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไวน์ที่มีกลิ่นมะนาวหรือผลไม้เล็ก ๆ

มันเยี่ยมมากเมื่อนกร้องเพลงในสวน ดึงดูดนกเข้ามาในพื้นที่ของคุณด้วยการทำเครื่องให้อาหารนกด้วยตัวเอง

วิธีสร้างยุ้งฉาง อ่านที่นี่:

Leon Millau

องุ่นพันธุ์สำหรับผลิตไวน์แดง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่สีน้ำเงินแดง ไวน์มีความนุ่ม มีกลิ่นเชอร์รี่หรือช็อกโกแลตที่น่ารื่นรมย์

สีดำเลบานอน

หลากหลายด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและพวงหนาแน่น มันถูกใช้ในการเตรียมไวน์เบาที่มีรสชาตินุ่มนวล

Merlot

องุ่นแดงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่าง Cabernet

ไวน์ Merlot มีความนุ่ม มีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ ซีดาร์และช็อกโกแลต เหล่านี้เป็นไวน์ผลไม้มากที่สุด

มัลเบค

พันธุ์องุ่นฝรั่งเศส ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม สีน้ำเงิน พวงไม่หนาแน่น ไวน์เป็นสีทับทิมที่มีรสฉ่ำเข้มข้นและมีกลิ่นอายของพลัมและยาสูบ

มัสกัตขาวและดำ

ความหลากหลายที่เป็นที่นิยมมีพื้นเพมาจากอียิปต์ ไวน์มัสกัตมีคุณภาพสูงและมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นสูง มีสีเหลืองเขียวหรือดำมีโทนสีน้ำเงิน

เนบบิโอโล

องุ่นแดงพันธุ์อิตาลี่. ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินดำพวงมีขนาดเล็กและหนาแน่น ไวน์จากความหลากหลายนี้ได้มาจากความเปรี้ยวและกลิ่นของสมุนไพร ชะเอมเทศ และเครื่องหนัง

ปิโนต์ บลัง

พันธุ์องุ่นขาว. เหมาะสำหรับทำไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมของลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล

ปิโนต์นัวร์

องุ่นแดงหลากหลายรสชาติที่แปลกและซับซ้อนที่สุด ไวน์จากองุ่นพันธุ์นี้มีทั้งผลเบอร์รี่ มัสค์ และสมุนไพรที่ซับซ้อน

รีสลิง

องุ่นขาวหลากหลายชนิดที่ใช้ทำไวน์แห้งและไวน์หวาน

ความหลากหลายอันสูงส่งเหมาะสำหรับการแก่ชราทำให้ไวน์มีกลิ่นหอมของลูกพลัมลูกพีชและผลไม้

ซังจิโอเวเซ

วาไรตี้อิตาลียอดนิยม ไวน์แดงจะโดดเด่นด้วยเครื่องเทศและรสชาติเข้มข้น

สิรา (ชีราซ)

พันธุ์องุ่นแดง. ไวน์มีกลิ่นเบอร์รี่เข้มข้นและสีเข้ม

เทมปรานิโย

องุ่นแดงสเปนยอดนิยมที่มีไวน์มีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และยาสูบ

ตูริก้า นาซิโอนาล

พันธุ์โปรตุเกสซึ่งทำพอร์ต ไวน์สามารถเป็นได้ทั้งแบบแห้งและแบบเสริม โดยมีกลิ่นหอมของลูกเกด น้ำผึ้ง และผลไม้แห้ง

Chenin Blanc

ความหลากหลายของฝรั่งเศส ไวน์ที่มีความโดดเด่นด้วยอายุมากที่สุด ไวน์มีหลายรสชาติ ตั้งแต่เบอร์รี่ น้ำผึ้ง ขนมอบ ไปจนถึงผลไม้

ชาร์ดอนเนย์

องุ่นขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ไวน์ที่ทำจากไวน์นี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบเบา กลิ่นหอมต่ำ และทาร์ตด้วยกลิ่นอันสดใสของผลเบอร์รี่ ขนมหวาน และน้ำผึ้ง

เราได้พิจารณาเฉพาะพันธุ์องุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ อันที่จริงมีหลายพันสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน - ดั้งเดิมและที่เพาะปลูก นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าการผลิตไวน์ไม่ได้เป็นเพียงอาชีพที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นงานศิลปะที่แท้จริงอีกด้วย!

ค้นหาคุณสมบัติที่น่าสนใจของการปลูกมะยม

ลักษณะเฉพาะของการปลูกราสเบอร์รี่: