จะปลูกแชมเปญบนแปลงส่วนตัวได้อย่างไร?

ในบรรดาการเสพติดการทำอาหารของเรา เห็ดเป็นที่ภาคภูมิใจของสถานที่ พวกเขาสามารถผัดกับหัวหอมอย่างอร่อย หมัก ต้มในซุปที่มีกลิ่นหอมหรือทำเป็นพาย เห็ดดองถือเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ คุณโชคดีอย่างเหลือเชื่อถ้าคุณมีโอกาสได้ออกไปต่างจังหวัดเพื่อเก็บเห็ดสด สถานการณ์จะซับซ้อนมากขึ้นสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่ที่มีที่ดินเป็นของตัวเองต่างก็เคยคิดว่าจะปลูกเห็ดในประเทศได้อย่างไร เห็ดเหล่านี้ถือเป็นเห็ดที่พบได้บ่อยและไม่ต้องการการดูแลมากที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่กล้าแปลความคิดดังกล่าวให้เป็นจริง เชื่อกันว่ากระบวนการนี้ซับซ้อนและคุณจำเป็นต้องมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติเช่นเห็ด มันง่ายที่จะล้มเหลวถ้าคุณไม่มีทักษะที่จำเป็น

เห็ดทำเอง

อันที่จริง การปลูกเห็ดแชมปิญองในประเทศและในสวนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และแม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้ด้วยวิธีการที่เหมาะสม สิ่งสำคัญที่ต้องใช้ความพยายามคือการเตรียมดินและไมซีเลียมที่ถูกต้องสำหรับการพัฒนาไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องรักษาความคงอยู่ของตระกูลเห็ดให้สมบูรณ์และเพลิดเพลินกับการเก็บเห็ด วันนี้เราจะเน้นบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการจัดระเบียบการเพาะเห็ดในประเทศอย่างเหมาะสม คำแนะนำและเคล็ดลับจากผู้เก็บเห็ดมากประสบการณ์ที่กินสุนัขในแปลงเห็ดจะช่วยคุณได้

เห็ดคืออะไรและจะปลูกที่ไหน?

เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนสำหรับการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จและชีวิตต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการในการเก็บรักษา เห็ดที่เรากินเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ที่มองเห็นได้ของไมซีเลียมขนาดใหญ่ ยิ่งแข็งแกร่งมากเท่าไร การเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ควรเตรียมดินให้พร้อมสำหรับการปลูกไมซีเลียมอย่างเหมาะสม และควรมีความอิ่มตัวเพียงพอด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในการเลี้ยงไมซีเลียม คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าการพัฒนาจะต้องมีการสร้างปากน้ำ และเชื้อราค่อนข้างอ่อนแอสามารถป่วยได้ง่ายดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามมาตรการด้านสุขอนามัย

วิธีการปลูกเห็ดในประเทศ? มีสองวิธีหลัก:

• การเพาะเห็ดบนพื้นดิน (มักอยู่ในสวนใต้ต้นไม้);
• การเพาะปลูกในร่ม (เหมาะสำหรับโรงเก็บของขนาดเล็กหรือชั้นใต้ดิน)

ต่อไปเราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการปลูกเห็ดในประเทศในทั้งสองกรณี

เพาะเห็ดในบ้าน

หากคุณมีโรงเก็บของเล็กๆ ในบ้านของคุณ เต็มไปด้วยขยะที่ลูกตา อย่าลังเลที่จะทำความสะอาดและเปลี่ยนให้เป็นบ้านสำหรับผู้ป่วยในอนาคตของคุณ Champignons ไม่ต้องการแสงดังนั้นจึงสะดวกที่จะปลูกในบ้าน ห้องควรอบอุ่น ไม่มีลมพัด และมีความชื้นเพียงพอ ห้องใต้ดินยังเป็นแหล่งอาศัยของเห็ดได้เป็นอย่างดี

หากผนังห้องของคุณลืมไปนานแล้วว่าการซ่อมแซมคืออะไร และเชื้อราก่อตัวขึ้นจากความชื้น จำเป็นต้องกำจัดมันทิ้ง เห็ดแชมปิญองสามารถติดเชื้อได้ง่าย ดังนั้นให้ทำความสะอาดอย่างละเอียดและล้างผนังด้วยปูนขาวธรรมดา

วิธีการปลูกแชมเปญในบ้านเดชา? ตั้งชั้นวางสองสามชุดสำหรับวางกล่อง ตะกร้า หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสม ชั้นวางจะช่วยให้คุณเพิ่มพื้นที่ของไมซีเลียมซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวจะมีขนาดใหญ่ สามารถเคาะกล่องออกจากกระดาน ซื้อแบบสำเร็จรูป หรือแม้แต่ใช้ถุงขยะที่มีความหนาแน่นสูงได้ตามต้องการ

Champignons จะไม่สามารถพัฒนาได้เต็มที่ในที่มืดมิด ดังนั้นให้ดูแลเรื่องแสงสว่าง หลอดไฟเพียงดวงเดียวก็เพียงพอแล้ว

การเพาะปลูกกลางแจ้ง

มักจะเป็นเตียงเห็ด พวกเขาดูแตกต่างไปบ้างและไม่ใช่เนินเขา แต่มีความหดหู่ (30 ซม. ก็เพียงพอแล้ว) มีการระบายน้ำที่ด้านล่างของเตียง - ชั้นของก้อนกรวดขนาดเล็ก จากนั้นวางปุ๋ยหมักไว้ด้านบนและบดอัด เตียงจากด้านบนปูด้วยฟิล์มจะช่วยปกป้องไมซีเลียมจากการแห้ง แสงที่มากเกินไป และปัญหาอื่นๆ

หลังจากที่คุณได้ตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่ของการย้ายถิ่นฐานของเห็ดแล้วคุณควรดำเนินการจัดดินที่อุดมสมบูรณ์

การเตรียมดิน

ไม่ว่าคุณจะปลูกเห็ดที่ไหน ดินก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมปุ๋ยหมักก่อน ซึ่งจะรวมถึง:

• อินทรีย์ (ส่วนผสมของขี้เลื่อยฟางปุ๋ยคอกและทรายในปริมาณที่เท่ากัน) - 50 กก.
• มะนาวและยิปซั่ม - 12 กก.
• ยูเรีย - 1.5 กก.

สำหรับการเตรียมสารอินทรีย์ เป็นการดีที่จะใช้มันฝรั่งหรือมะเขือเทศและแม้แต่ใบไม้จากสวนของคุณ โดยทั่วไปแล้วทั้งหมดนี้อยู่ในมือสำหรับชาวสวนทุกคน ที่เหลือก็แค่เอาปุ๋ยคอก การปลูกเห็ดแชมปิญองในประเทศ (ความคิดเห็นของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ยืนยันเรื่องนี้) จะได้ผลดีที่สุดหากคุณใช้มูลม้า แต่คุณสามารถเอาวัวธรรมดาได้

ควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทน้ำและคลุมด้วยฟิล์มสีเข้มด้านบน ในสถานะนี้มวลจะยังคงอยู่เป็นเวลา 20 วันดินควรจะร้อนเกินไป กระบวนการนี้จะสมบูรณ์เมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไป

ไมซีเลียม

ดินที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในเตียงหรือกล่องที่เตรียมไว้แล้วจึงแนะนำไมซีเลียม ควรเติมภาชนะเพียงครึ่งทางจากนั้นคุณสามารถวางทับกันและเห็ดจะไม่ทน ไมซีเลียมหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะ มักขายเป็นก้อนพลาสติกและมีน้ำหนักต่างกัน พันธุ์และประเภทต่างกัน มันมีราคาไม่แพงอย่างสมบูรณ์ การเพาะเห็ดในประเทศเพิ่มเติม (คำแนะนำพร้อมคำอธิบายแนบมากับแต่ละแพ็คเกจ) ควรดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต

บ่อยครั้งที่การกระทำประกอบด้วยการนำไมซีเลียมเข้าสู่ดินและรับรองการพัฒนาของไมซีเลียมอย่างเต็มที่ ในเวลาเดียวกันความชื้นควรสูง - ไม่น้อยกว่า 50% และอุณหภูมิ - ไม่ต่ำกว่า 18-20 องศา คลุมดินด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ คุณจะเห็นการก่อตัวของดอกสีขาว นี่คือไมซีเลียม ตอนนี้ยังคงเทดินเรือนกระจกเล็กน้อยคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วรอให้เห็ดปรากฏ

เก็บเกี่ยว

เห็ดตัวแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาประมาณ 30 วัน เห็ดออกผลเต็มที่ประมาณ 3-4 เดือน จากนั้นการเจริญเติบโตของมันก็จะลดลง รวบรวมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนไมซีเลียม อย่าเด็ดเห็ด แต่บิดอย่างระมัดระวัง โรยดินเล็ก ๆ ที่พวกเขารวบรวมไว้

อย่าลืมรดน้ำไมซีเลียม ความชื้นจะต้องได้รับการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่อง ใช้วิธีการชลประทานเพื่อให้ดินมีความชื้นสม่ำเสมอ

การผลิตที่ปราศจากของเสีย

นี่เป็นเรื่องจริงและนี่คือการลงทุนขั้นต่ำของเงินและความพยายาม ไมซีเลียมที่ล้าสมัยเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ดีเยี่ยมสำหรับสวนผักและสวนของคุณมันจะให้สารอาหารจำนวนมากแก่ที่ดินของคุณและช่วยให้คุณได้รับผลผลิตที่ยอดเยี่ยมจากแปลงผักของคุณ และไมซีเลียมยังใช้ให้อาหารสุกรอีกด้วย พวกมันชอบมันมาก

ต่อไปนี้เป็นข้อโต้แย้งที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติมสำหรับการจัดเพาะเห็ดในประเทศ ภาพถ่ายของเตียงครอบตัดดูน่าดึงดูดมากกว่า และแม้ว่าคุณจะไม่เคยมีประสบการณ์ในการเพาะเห็ดมาก่อน ก็ต้องแน่ใจว่าได้ลองปลูกเห็ดอย่างน้อยสักเล็กน้อยเพื่อครอบครัวของคุณ บางทีคุณอาจจะได้ลองชิม และแนวคิดนี้จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการทำธุรกิจครอบครัวขนาดเล็ก ขอให้โชคดีในความพยายามของคุณ!

เมื่อเริ่มฤดูเห็ด ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" หลายคนเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นและเลือกเวลาไปเที่ยวป่า อย่างไรก็ตาม ความคาดหมายของการเก็บเกี่ยวที่ดีนั้นไม่สมเหตุสมผลเสมอไป เพราะมีหลายปีที่น้อย แน่นอนคุณสามารถซื้อเห็ดในร้านค้าหรือตลาดสดได้ตลอดทั้งปี แต่ราคาไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับทุกคน วันนี้ปัญหาสามารถแก้ไขได้ง่ายๆ: คุณสามารถปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือในทุ่งโล่งในสวนผัก ในบทความของเรา เราจะทำความคุ้นเคยกับวิธีการปลูกเห็ดในประเทศและวิธีการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง

วิธีเตรียมวัสดุปลูก

งานหลักของการเตรียมการเพาะเห็ดคือการเตรียมไมซีเลียม (ไมซีเลียม) การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องมีทักษะบางอย่าง ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง และอุปกรณ์พิเศษ มีหลายทางเลือกในการปรุงอาหารไมซีเลียมที่บ้าน: บนเมล็ดพืช มันฝรั่ง และวุ้น ที่นิยมมากที่สุดคือเกรนไมซีเลียม

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• เก็บเห็ดในทุ่งหรือในป่าและแนะนำให้เอาเห็ดที่สุกแล้ว
• ตัดเห็ดชิ้นเล็ก ๆ (หลายเซนติเมตร) ด้วยมีดฆ่าเชื้อ
• เทเมล็ดพืชหรือข้าวโอ๊ตตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมวลเท่านั้นไม่มาก ในการฆ่าเชื้อเมล็ดพืชนั้นเติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลงในน้ำ (ในอัตรา 1 แก้วต่อ 1 ถัง)
• ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที
• กรองเมล็ดข้าวด้วยตะแกรงละเอียดแล้วเช็ดให้แห้ง
• เทมวลสำเร็จรูปลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ขอแนะนำให้ใช้หลอดควอทซ์หรือฆ่าเชื้อแบคทีเรียเพื่อควบคุมการฆ่าเชื้อ
• ทำรูเล็ก ๆ ในฝาฆ่าเชื้อ (มีเส้นผ่านศูนย์กลางเข็ม) แล้วม้วนกระป๋อง
• ต้มขวดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำในระหว่างการเดือดไม่ควรท่วมฝา
• ด้วยเครื่องมือฆ่าเชื้อให้ย้ายเส้นใยไมซีเลียมไปที่เมล็ดพืช การถ่ายโอนจะต้องดำเนินการภายใต้สภาวะปลอดเชื้อที่สุด: ใช้หลอดไฟหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถซื้อกล่องปิดผนึกที่มีอุปกรณ์พิเศษ
• รูบนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะต้องปิดด้วยผ้าพันแผลหรือสำลีที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยเทปฆ่าเชื้อ
• คุณต้องเก็บขวดไว้ในห้องเย็นที่มืดที่อุณหภูมิ +17-23 องศา

ในการดำเนินการทั้งหมด คุณต้องสวมถุงมือแพทย์ที่ปลอดเชื้อหรือรักษามือด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ แน่นอนว่ามีวิธีที่ง่ายกว่านั้น แต่ต้องใช้การทำซ้ำอย่างต่อเนื่องและไม่รับประกันผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ สามารถเตรียมไมซีเลียมป่าได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหาสถานที่ที่เห็ดเติบโตอย่างล้นเหลือและเอาชั้นบนสุดออกซึ่งมองเห็นเส้นไหมของเส้นใยได้ชัดเจน คุณสามารถบันทึกชั้นดังกล่าวได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิในห้องเย็นที่มีความชื้นต่ำ

การเลือกไซต์และการเตรียมสวน

หลังจากเตรียมไมซีเลียมแล้ว คุณต้องเริ่มเลือกสถานที่ในสวนที่คุณสามารถเพาะเห็ดได้ ด้านที่แรเงาด้านเหนือเหมาะที่สุดสำหรับเตียงในสวน ร่างจดหมายมีข้อห้าม สถานที่ที่ดีที่สุดคือพื้นที่ใกล้บ้านหรือใต้หลังคา: โครงสร้างจะช่วยให้ไมซีเลียมมีแสงแบบกระจายและป้องกันการตกตะกอน คุณต้องขุดร่องลึกตามจำนวนที่ต้องการบนเตียงสวน (กว้าง –1 ม. ลึก - 30 ซม.) ถัดไปปุ๋ยหมักจะถูกเทลงในร่องลึกซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้านในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมมูลม้า (หรือมูลไก่) กับฟางให้เท่ากัน แล้วเติมด้วยสารละลายยูเรียที่ร้อนจัด

ถัดไป ส่วนผสมจะต้องถูกบดอัดและปิดด้วยวัสดุที่มีความหนาแน่นสูง หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ ส่วนผสมจะอุดมด้วย superphosphate และทิ้งไว้จนสุก เมื่อปุ๋ยหมักมีสีน้ำตาลอ่อนและร่วนก็สามารถใช้ได้ การปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกก็แพร่หลายเช่นกัน หากคุณมีสิ่งนี้ที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ เห็ดแชมปิญองจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความไม่โอ้อวดและอัตราการเติบโตในสภาพเรือนกระจก ตามธรรมชาติแล้ว เห็ดต้องการอุณหภูมิ แสง และความชื้นที่เหมาะสม แต่โดยพื้นฐานแล้ว การเพาะเห็ดในเรือนกระจกขึ้นอยู่กับสารตั้งต้นที่เลือกมาอย่างเหมาะสม

การปลูกและการดูแลเพิ่มเติม

ในการเพาะเห็ดคุณต้องเลือกช่วงเวลาหนึ่งของวันที่อากาศอุ่นขึ้น อุณหภูมิควรอยู่ภายใน 20 องศาดินควรจะชุบอย่างดี เห็ดจะปลูกในหลุมตื้น ไมซีเลียมถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 6 ซม. และวางไว้ในรู จากนั้นโรยไมซีเลียมด้วยปุ๋ยหมักแล้วเทน้ำอุ่น คุณสามารถคลุมพื้นที่ปลูกด้วยวัสดุหรือฟิล์มพิเศษ ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเห็ด

หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ควรถอดที่พักพิงและควรโรยต้นอ่อนด้วยพีทและสนามหญ้า พื้นที่ป่าหรือทุ่งนาซึ่งเห็ดเคยเติบโตก่อนหน้านี้จะทำหน้าที่เป็นชั้นผิวที่เหมาะสมที่สุด ขอแนะนำให้วางชั้นบนสุดเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับอากาศและความชื้นน้อย

เห็ดไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ: การรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้อยู่ในระดับหนึ่งเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมจะอยู่ในช่วง 24-26 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 30 ไมซีเลียมจะตาย เมื่อต้นกล้างอกได้ดีอุณหภูมิควรลดลง 9-10 องศา การลดสามารถทำได้โดยการฉีดพ่นด้วยน้ำเย็นหรือสีเพิ่มเติม ดินจะต้องชื้นเล็กน้อย: รดน้ำชั้นผิวอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ความชื้นซึมเข้าสู่ไมซีเลียม ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการเน่าเปื่อยของไมซีเลียม

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยว

Champignons เติบโตเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ เมื่อสุกเห็ดจะกลายเป็นสีชมพูอ่อน ทันทีที่มีสัญญาณแรกของความพร้อมปรากฏขึ้นควรเก็บเกี่ยวพืชผล แชมเปญขนาดใหญ่สูญเสียรสชาติไปบ้าง นอกจากนี้เห็ดรกยังทำให้ไมซีเลียมอ่อนตัวลง

การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมและการรดน้ำที่เหมาะสมจะไม่ทำให้ไมซีเลียมหมดลง

เมื่อร่างผลของแชมเปญที่โตแล้วถึง 2 ซม. พวกมันจะถูกบิดอย่างระมัดระวังและผลที่ตามมาจะถูกปกคลุมด้วยดิน ไมซีเลียมจะออกผลประมาณสองเดือน บางทีการเก็บเกี่ยวอาจไม่อุดมสมบูรณ์ในปีแรก แต่ในปีต่อ ๆ ไปจาก 1 ตร.ม. เมตร สามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 6 กิโลกรัม อย่างที่คุณเห็นการเพาะเห็ดในประเทศไม่ใช่เรื่องยาก แต่ลำบาก อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับความพยายามและค่าใช้จ่าย

วิดีโอ "การปลูกแชมเปญในประเทศ"

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกเห็ดอย่างถูกต้องในประเทศ

การล่าเห็ดเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูร้อนไม่ล้มเหลวและให้การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมแก่ผู้เก็บเห็ด

แต่บางครั้งสภาพอากาศในฤดูร้อนไม่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเห็ด: จากนั้นคุณสามารถเลือกที่จะปลูกเห็ดแชมปิญองในประเทศและรับพืชผลของคุณเองได้ เราจะค้นพบว่าเทคโนโลยีในการรับเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในทุ่งโล่งคืออะไรวิธีการปลูกและดูแลพืชอย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีการปลูกแชมเปญในประเทศ

ในพื้นที่ที่มีช่วงฤดูร้อนสั้นและฤดูหนาวที่ยาวนาน สามารถปลูกเห็ดในประเทศได้เฉพาะในโรงเรือนหรือห้องใต้ดินเท่านั้น พวกเขาเติบโตได้ดีในเตียงเปิดและเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นเท่านั้น เราจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกแชมเปญในสวนหรือสวนผัก

วิธีเตรียมวัสดุปลูก

การเก็บเกี่ยวเห็ดได้มาจากไมซีเลียมที่จำหน่ายในร้านค้าเฉพาะหรือฟาร์มที่เพาะเห็ดเหล่านี้อีกทางเลือกหนึ่งคือการได้รับมันฟรีจากไมซีเลียมธรรมชาติโดยดำเนินการดังนี้

• เราลบชั้นดินสองเซนติเมตรใกล้กับเห็ด
• เรานำดินสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีเส้นใยไมซีเลียมขนาด 10-20 ซม.
• เราใส่ของที่ปล้นมาในภาชนะโดยไม่วางสี่เหลี่ยมทับกัน
• เราเก็บจนปลูกในที่แห้งซึ่งมีอุณหภูมิ 6-7 องศาเซลเซียส

วัสดุปลูกตามธรรมชาติเหมาะสำหรับปลูกโดยไม่มีที่พักพิงเท่านั้น: หากคุณสนใจที่จะปลูกเห็ดในสวนผักในเรือนกระจก คุณจะต้องใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมาเก็บเองจะทำให้ได้ผลผลิตที่ไม่ดี

ความสนใจ: คุณไม่สามารถรวบรวมวัสดุสำหรับปลูกใกล้มอเตอร์เวย์และโรงงาน ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะวางยาพิษในอนาคตโดยสารพิษที่สะสมในไมซีเลียมจากไอเสียและการปล่อยมลพิษทางอุตสาหกรรม

ในการเพาะเห็ดบนพื้นที่ 1 ตารางเมตร คุณต้องมีไมซีเลียม 0.4 กก.

วิธีการปลูกแชมเปญในประเทศ

วิธีเตรียมสถานที่เพาะเห็ด

Champignons เติบโตได้ดีในที่แห้งและมีร่มเงาป้องกันจากลมหนาว หากพื้นที่ของคุณถูกแสงแดดส่องถึง ให้สร้างเงาเทียมโดยใช้หลังคาคลุม

การเตรียมดินสำหรับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง

ก่อนปลูกเห็ดในสวน เราสร้างสันเขา ลึกลงไปต่ำกว่าระดับพื้นดิน เนื่องจากเห็ดต้องการความเย็นชื้น

• เพื่อให้ลึกยิ่งขึ้นเราขุดคูด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: กว้าง 40 ซม. สูง 30 ซม. ระยะห่างระหว่างสันเขา 50 ซม. ความยาวขึ้นอยู่กับปริมาตรของไมซีเลียมที่เตรียมไว้สำหรับการปลูก
• เราวางการระบายน้ำในรูปแบบของเศษหรืออิฐหักเศษหินหรืออิฐ ฯลฯ ที่ด้านล่างของคูน้ำ
• เราวางสนามเพลาะด้วยหญ้าสีเขียวและเติมมูลวัว
• เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยหญ้ากลับ

เราทิ้งคูน้ำไว้ตามลำพังและกลับไปหาพวกมันในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

การเตรียมสารละลาย

• เราใช้ปุ๋ยคอกครึ่งถัง
• เราเทปุ๋ยคอกลงในถังด้วยขี้เถ้าไม้โดยตรงแล้วเติมน้ำ
• เรายืนยันมวลกวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาสิบวัน
• เรายืนยันอีกสามวันโดยไม่กวนอีก

เพื่อไม่ให้สูดดม "กลิ่น" ของมูลสัตว์ที่สารละลายจะเริ่มหลั่งหลังจากเริ่มการหมักเราจึงฝังถังลงในดินหรือเก็บห่างจากบ้าน

วิธีเตรียมปุ๋ยหมักสำหรับปลูก

การปลูกเห็ดในประเทศจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปุ๋ยหมักที่เตรียมขึ้นเป็นพิเศษจาก:

• ฟางแห้ง 100 กก.
• ม้า โค หรือมูลสัตว์ 100 กก.
• แอมโมเนียมไนเตรต 3.5 กก.
• ปูนปลาสเตอร์ 8.5 กก.
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 กก.

เราเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้และดำเนินการสร้างปุ๋ยหมักสำหรับเห็ด

วิธีเตรียมปุ๋ยหมักสำหรับปลูก

การเตรียมปุ๋ยหมักเห็ดมีดังนี้:

• เราแช่น้ำหรือหล่อเลี้ยงฟางวัตถุดิบจากท่อหลายครั้งภายใน 2 วัน
• แบ่งฟางและมูลสัตว์ออกเป็นสี่กองแล้ววางเป็นชั้น ๆ ในสันเขา (ฟางก่อน) เพิ่มแอมโมเนียมไนเตรตในแต่ละชั้นฟาง - 600 กรัมต่อชั้น สันเขาควรกว้าง 1-1.5 ม. ยาว 1.2-1.5 ม. และสูง 1-1.5 ม.

• ผสมกองปุ๋ยหมักสี่ครั้ง - หลังจาก 6, 5, 4 และอีก 4 วันโดยใช้โกย เป็นครั้งแรกในขณะที่กวนเพิ่มยิปซั่มหนึ่งในสี่และหล่อเลี้ยงกองด้วยน้ำในครั้งที่สองเราเติมน้ำและเพิ่มยิปซั่มที่เหลือบวกหนึ่งในสามของ superphosphate ในที่สามและสี่เราดำเนินการต่อไปในระหว่างการกวนครั้งที่สอง

ต้องขอบคุณการสับเปลี่ยนที่ทำก่อนเพาะเห็ดในสวน กองจะอุดมไปด้วยสารอาหารและออกซิเจนที่จำเป็น

วิธีการปลูกเห็ดไมซีเลียม

ก่อนปลูกเห็ดในทุ่งโล่ง ให้เอาดิน 25 ซม. ออกแล้วฆ่าเชื้อโดยใช้สารละลายคาร์เบชั่น จากนั้นเราทำปุ๋ยหมักในรูปแบบของสันเขา (สูง 30 ซม. กว้างที่ด้านล่าง - 0.5 ม.)

เราปลูกไมซีเลียมดังนี้:

• เราทำหลุมลึกห้าเซนติเมตรด้วยไม้และวางไมซีเลียมเพื่อให้อยู่ต่ำกว่าระดับพื้นดินสองสามเซนติเมตร - พวกมันลึกลงไป ควรปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยรักษาระยะห่างระหว่างกัน 15 ซม.
• คลุมไมซีเลียมที่ปลูกด้วยปุ๋ยหมักและแกะมันเล็กน้อย

เมื่อปลูกเกรนไมซีเลียมอย่าให้ลึก แต่กระจายไปทั่วดินแล้วโรยด้วยปุ๋ยหมักสามเซนติเมตร

• เราจัดหาขอบเตียงพร้อมก๊อกเพื่อให้มีความชื้นส่วนเกินไหลออก

หลังจากผ่านไปห้าวัน ให้ยกดินขึ้นอย่างระมัดระวังและตรวจสอบไมซีเลียมสำหรับการงอก: พวกมันควรเริ่มงอก หลังจาก 14-21 วัน ปุ๋ยหมักทั้งหมดจะถูกคลุมด้วยถั่วงอกสีขาว

วิธีการเพาะเห็ดกลางแจ้งและเมื่อเก็บเกี่ยว

การดูแลเห็ดกลางแจ้ง

วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองในสวนและเก็บเกี่ยวผลผลิตมากมาย? โดยดูแลให้ถูกวิธีเท่านั้น การดูแลเห็ดในทุ่งโล่งประกอบด้วยการสังเกตความแตกต่างดังต่อไปนี้

ระบอบอุณหภูมิ

เห็ดกลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิไม่ชอบความร้อนซึ่งคุกคามการอบแห้งของสารอาหารและความเย็น ดังนั้นอุณหภูมิภายในสันเขาควรมีอย่างน้อย 25 องศาเซลเซียส แต่ไม่เกิน 29 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นการปลูกจะไหม้

ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ไมซีเลียมจะเติบโตได้ดีในสันเขาในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์

วิธีเพาะเห็ดนอกบ้าน

ความชื้น

สำคัญ! อย่าให้ดินในแนวสันเขาแห้ง ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการถูกทิ้งไว้โดยไม่มีพืชผล และเนื่องจากห้ามรดน้ำ เราจึงคลุมปุ๋ยหมักด้วยฟางหรือหนังสือพิมพ์: สามารถฉีดด้วยน้ำเปล่า (ไม่ต้องรดน้ำ!)

หลังจากปลูก 10-15 วัน ปุ๋ยหมักจะถูกปกคลุมด้วยดอกสีเงิน - เส้นใยบาง ๆ ของไมซีเลียมที่ออกมา จากนั้นให้คลุมสันเขาด้วยดินร่วนปนหรือดินร่วนปนทราย

เมื่อเรียนรู้วิธีปลูกเห็ดในสวนแล้วเราจะหาเวลาและวิธีรวบรวมพวกมัน

วิธีเก็บแชมเปญในประเทศ

พืชผลแรกเก็บเกี่ยว 30-40 วันหลังจากปลูกไมซีเลียม การสุกเกิดขึ้นในคลื่น: เห็ดจำนวนมากสุกในหนึ่งวัน กระบวนการจะหยุดในหนึ่งวัน คาดว่าจะมีคลื่นลูกถัดไปในหนึ่งสัปดาห์

เรารวบรวมแชมเปญในประเทศโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

• เรานำเห็ดสุก (คุณสามารถเก็บตัวอย่างด้วยหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) โดยหมวกแล้วบิดออกจากพื้นอย่างระมัดระวัง โรยรูด้วยดินเบา
• ทุบโคนขาด้วยปุ๋ยหมักที่ยึดติดแล้วเอาเห็ดที่สะอาด
• เราใส่พืชผลในภาชนะกระดาษแข็งหรือตะกร้า
• เราหล่อเลี้ยงพื้นผิวโดยการฉีดพ่น

การเก็บเกี่ยวต้องสมบูรณ์: เห็ดสุกที่เหลืออยู่บนเตียงมีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรค นอกจากนี้ ยิ่งเก็บเห็ดได้เร็วเท่าไหร่ เห็ดชนิดใหม่ก็จะยิ่งโตเร็วขึ้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าขั้นตอนใดรวมถึงการเพาะเห็ดในประเทศ ในสวนหรือสวนผัก สุดท้ายนี้ เราทราบว่าเพื่อเพิ่มคุณภาพการเก็บรักษาพืชผล ควรเก็บเห็ดที่ฝาไม่เปิดออกให้หมดจะดีกว่า

คำนำ

การเก็บเห็ดในป่าเป็นเรื่องธรรมดา แต่การปลูกเห็ดในประเทศนั้นไม่ง่ายนัก! อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า ลองนึกภาพสวนที่เต็มไปด้วยหมวกแชมปิญองสีขาว ชาวสวนทุกคนสามารถปลูกเห็ดในทุ่งโล่งได้!

ไมซีเลียมแรก: การเพาะเห็ดในสวนหลังบ้าน

หากแปลงของคุณมีกองปุ๋ยหมักที่คุณใส่ฮิวมัสจากโรงเรือน โรงเรือน และที่ที่คุณทิ้งปุ๋ยคอก แสดงว่าคุณมีที่ที่จะเพาะเห็ด มันจะเพียงพอที่จะวางไมซีเลียมในสารอาหารนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิและคุณจะมั่นใจได้ถึงการเก็บเกี่ยวเห็ดเป็นประจำ ความต้องการการบำรุงรักษาจะลดลงเหลือความชื้นในดินปกติ ผลผลิตของไมซีเลียมนั้นมีขนาดเล็ก แต่สำหรับครอบครัว การเพาะเห็ดในสวนจะเป็นส่วนเสริมที่สำคัญของโต๊ะ - ไม่ใช่ทุกวันที่เรากินมัน!

Champignons ไม่ต้องการแสง จึงสามารถปลูกในห้องที่ชื้นและเย็นได้ เช่น ในห้องใต้ดินหรือโรงเก็บโฟม ในทุ่งโล่งสามารถเพาะเห็ดในพื้นที่สวนได้ภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ ในกรณีนี้จะต้องคลุมไซต์ที่มีการเจริญเติบโตด้วยฟิล์มซึ่งจะช่วยป้องกันไซต์จากการแห้งและความชื้นส่วนเกิน

ปลูกเห็ดในทุ่งโล่งที่กระท่อมฤดูร้อน

เพื่อความสะดวกในการเก็บเกี่ยวควรทำแนวสันสำหรับเห็ดไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่งหากคุณไม่บรรลุเป้าหมายในการรวบรวมผลผลิตจำนวนมากก็เพียงพอที่จะเพิ่มปุ๋ยคอกม้าหรือวัวมากถึง 20 กิโลกรัมลงในดินระหว่างการขุด จากนั้นปลูกต้นกล้าบวบที่เตรียมไว้บนสันเขาตั้งส่วนโค้งและยืดฟิล์ม

เมื่อต้นกล้าเริ่มเติบโต ไมซีเลียมชิ้นหนึ่งจะถูกปลูกไว้ระหว่างกัน เมื่อรวมกับบวบแล้ว ไมซีเลียมจะพัฒนา และคุณจะรวบรวมพืชผลสองเท่าจากเตียงสวนเดียว - บวบและเห็ด สิ่งสำคัญคือการทำให้ดินในสวนชุ่มชื้น อย่างเต็มใจอย่างยิ่งที่เห็ดแชมปิญองเติบโตบนมูลม้า แม้ว่ามูลวัวยังสามารถใช้โดยการผสมกับฟาง (30% ของมวลมูล) ใบไม้และยอดสวน ใน 50 กก. ของสารตั้งต้น เติมปูนขาว 10-12 กก. ยิปซั่มในปริมาณเท่ากัน และยูเรียหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

หลังจากผสมทุกอย่างแล้ววางบนกองหนาแน่นให้คลุมพื้นผิวด้วยฟิล์มด้านบนซึ่งจะต้องถึงสภาพที่ต้องการประมาณ 20 วัน

ความพร้อมของสารอาหารจะปรากฏชัดเจนเมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไป พื้นผิวสำเร็จรูปใช้สำหรับปลูกเห็ดในกระท่อมฤดูร้อนในกล่องหรือชั้นวางและสำหรับการสร้างสันเขาในทุ่งโล่ง

เราใช้สารตั้งต้น - การเพาะเห็ดในแปลงส่วนตัว

วิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเพาะเห็ดบนแปลงส่วนตัวคือการสร้างไมซีเลียมบนพื้นผิวเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาชั้นดินที่มีความลึกสูงสุด 25 ซม. ออก เช่นเดียวกับเมื่อสร้างเตียงดอกไม้และเตียงดอกไม้ ทำความกว้างอย่างน้อยหนึ่งเมตรโดยเว้นเส้นทางระหว่างสันเขา ในการฆ่าเชื้อเตียงก่อนที่จะวางพื้นผิวพวกเขาจะฉีดพ่นด้วยสารละลายคาร์เบชั่นที่อ่อนแอ (0.5%) จากนั้นจึงวางสารตั้งต้นสารอาหารประมาณ 20 ซม.

เพื่อเพิ่มพื้นที่สำหรับการเก็บเกี่ยว สารตั้งต้นจะถูกวางนูน เพิ่มความสูงจนถึงกลางสันเขา จำเป็นต้องสร้างหลังคาที่จะปกป้องไมซีเลียมไม่ให้แห้ง เมื่ออุณหภูมิถึง 26 ° C ที่ความลึกประมาณ 5 ซม. ในวัสดุพิมพ์ รูที่ความลึกสูงสุด 5 ซม. จะทำในสันเขาด้วยหมุดซึ่งวางไมซีเลียมไว้ หากปลูกไมซีเลียมของเกรน มันจะกระจัดกระจายไปตามพื้นผิวของสันเขาและปกคลุมด้วยชั้นของสารตั้งต้นที่มีความหนาสูงสุด 3 ซม. จากนั้นจึงบีบเล็กน้อย

ด้วยความชื้นที่เพียงพอ เส้นใยเห็ดจะกระจายไปทั่วพื้นผิว สามารถสังเกตได้แม้บนพื้นผิวในรูปแบบของการเคลือบสีเงิน... สิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายในสองสัปดาห์หลังจากปลูกไมซีเลียม เส้นใยที่ยื่นออกมาบนพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยดินสดที่เปียกชื้นอย่างดีโดยมีชั้น 3-4 ซม. โดยไม่มีการบดอัด อีกหนึ่งเดือนแห่งการรอคอย และร่างกายที่ออกผลจะเริ่มปรากฏบนผิวน้ำ

เก็บเห็ดทุกวัน หลีกเลี่ยงการก่อตัวของเห็ดเก่าที่ระบายไมซีเลียม ร่างการติดผลควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. หลังจากนั้นสามารถคลายเกลียวออกจากสันเขาแล้วเติมดินลงในรู การปลูกเห็ดในทุ่งโล่งด้วยวิธีนี้จะทำให้ได้เห็ดที่ดีเยี่ยมถึง 6 กิโลกรัมจากไมซีเลียมหนึ่งตารางเมตร

ให้คะแนนบทความ:

(0 โหวต เฉลี่ย: 0 จาก 5)