เนื้อหา
04.08.2017 
เนื้อหา
- การจัดเรือนกระจก
- ความแตกต่างของการเติบโต
- การหว่านไมซีเลียม
- ข้อดีและข้อเสีย
ความผันผวนของสภาพอากาศไม่อนุญาตให้เก็บเกี่ยวเห็ดได้ดีเสมอไป แฟน ๆ ของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ถูกบังคับให้กลับบ้านโดยไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ถึงกระนั้นแม้แต่ชานเทอเรลก็ได้รับการเลี้ยงดูที่บ้านมานานแล้ว ที่นี่คุณไม่สามารถสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ทางไปรษณีย์เพียงคำสั่งเดียวจัดเตรียมเรือนกระจกและเตรียมดินที่เหมาะสม
การจัดเรือนกระจก
ไม่จำเป็นต้องสร้างโครงสร้างใหม่ คุณสามารถใช้เรือนกระจกเก่า ซึ่งก่อนหน้านี้ปลูกแตงกวา พริก ผักและสมุนไพรอื่นๆ โดยติดตั้งชั้นวางไว้ด้านใน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดการกับชานเทอเรลเช่นเดียวกับเห็ดพอชินีในระดับอุตสาหกรรมเนื่องจากกระบวนการที่ละเอียดถี่ถ้วนดังนั้นเกษตรกรเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนบ้านในชนบทที่มีแปลงเล็ก ๆ จึงปลูกเพื่อขาย ซื้อไมซีเลียมหรือแคปที่เก็บเกี่ยวเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ นอกจากนี้ เพิ่มเติม:
- ปุ๋ยหมักประกอบด้วยปุ๋ยคอกฟางสับหญ้าแห้งขี้เลื่อย superphosphate ซึ่งเติมยิปซั่มและน้ำเล็กน้อย
- มีการติดตั้งระบบชลประทานเนื่องจากสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จจะต้องมีความชื้นสูง - อย่างน้อย 90%
- การทำให้มืดลงบางส่วนถูกสร้างขึ้นโดยใช้กริดอุปกรณ์ผ้าด้วยปุ๋ยหมักจะเก็บความชื้นได้ดีขึ้นและไมซีเลียมจะไม่ถูกแสงแดดจ้าเกินไป
- กำลังติดตั้งระบบปรับอากาศ มีการระบายอากาศคุณภาพสูง และระบบแสงสว่างอย่างทั่วถึง
หากความฝันหลักของเจ้าของเป็นเพียงการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีค่าให้กับครอบครัวก็ควรจ่ายอุปกรณ์อัตโนมัติที่มีราคาแพงไปด้วย จากนั้นการรดน้ำในเรือนกระจกขนาดเล็กจะดำเนินการด้วยตนเองการดูแลการออกอากาศการรักษาอุณหภูมิให้คงที่จะตกบนไหล่ของผู้พักอาศัยในฤดูร้อน
ความแตกต่างของการเติบโต
ชานเตอเรลอุดมไปด้วยแคโรทีน โดยเห็นได้จากสีแดงสด เช่นเดียวกับกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามิน ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการพัฒนาของเชื้อโรค ใช้สำหรับป้องกันโรคตับอักเสบ โรคตา รักษาตับ และลดการอักเสบ เห็ดชนิดนี้ให้ความรู้สึกสบายที่สุดในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่น โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน
กระบวนการเพาะปลูกประสบความสำเร็จเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ดูแลการสร้างปุ๋ยหมักด้วยขี้เลื่อยของบีช โก้เก๋ เฟอร์ สน หรือโอ๊ค ซึ่งชานเทอเรลพัฒนาได้ดีโดยเฉพาะ ดินในเรือนกระจกหากปลูกโดยตรงบนพื้นดินหรือในชั้นวางผสมกับปุ๋ยหมักควรมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย
เมล็ดชานเทอเรลนั่นคือไมซีเลียมมีความไวต่อสภาพอากาศหนาวเย็นมากดังนั้นจึงแนะนำให้ให้ความร้อนในโครงสร้าง แต่ถ้าสภาพอากาศไม่รุนแรงเกินไปพื้นที่ลงจอดจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของใบไม้และเข็มที่ร่วงหล่น วัสดุเทียมเพิ่มเติมซึ่งจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังในฤดูใบไม้ผลิหลังจากทำให้อากาศอุ่นขึ้น การเก็บเกี่ยวจากไมซีเลียมที่บ้านบนแปลงส่วนตัวจะดำเนินการภายใน 1–1.2 ปีหลังจากปลูก
การหว่านไมซีเลียม
การสร้างปากน้ำที่เหมาะสมจะส่งผลโดยตรงต่อปริมาณและคุณภาพของพืชผล แม้แต่เมื่อซื้อวัสดุชั้นหนึ่ง ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ก็ยังนำหญ้าสดที่เก็บรวบรวมจากโคนต้นสนจากป่ามาด้วยไมซีเลียมสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ: โดยการรวบรวมวัสดุมดลูกหรือฝังไมซีเลียมที่นำมาจากป่า ในกรณีแรกจะใช้หมวกและขาของเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พวกเขาเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงทำให้แห้งพร้อมกับพื้นผิวดินที่นำมาจากที่งอกและเมื่อเริ่มฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพวกเขาจะหว่านในเรือนกระจก
ระหว่างการเก็บรักษา หมวกที่มีฮิวมัสจะถูกใส่ในถุง โดยจะมี:
- สภาพแวดล้อมที่แห้ง
- อุณหภูมิคงที่
- การเข้าถึงออกซิเจน
- ความเย็นและความมืด
การปลูกไมซีเลียมสามารถทำได้จนถึงวันสุดท้ายของฤดูร้อน หากไมซีเลียมหมด เศษพืชสดจะถูกนำมาใช้ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับการเตรียมวัสดุปลูกคือการบดเห็ดที่สุกเต็มที่แล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการปานกลาง นอกจากนี้หลุมที่มีความลึกและเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 10-14 ซม. จะถูกสร้างขึ้นในดินบนชั้นวางหรือดินเรือนกระจกซึ่งมีการรดน้ำอย่างล้นเหลือและเต็มไปด้วยวัสดุแม่ หลังจากนั้นสถานที่ปลูกก็ถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้ เข็ม ตะไคร่น้ำ และแม้แต่หญ้าป่า
ข้อดีและข้อเสีย
เหตุใดจึงดีกว่าที่จะปลูกเห็ดในเรือนกระจกแทนที่จะเก็บในธรรมชาติ การเดินป่าสามารถทำได้ง่ายๆ เพื่อเดินชมธรรมชาติ แต่การเก็บเกี่ยวของคุณเองรับประกันได้ว่ามีคุณภาพสูงการใช้งานไม่เป็นอันตรายต่อพิษ นอกจากนี้ชานเทอเรลในประเทศไม่สะสมสารพิษและภายใต้สภาวะที่เหมาะสมสามารถผลิตพืชได้ตลอดทั้งปีคุณเพียงแค่ต้องดูแลวัสดุปลูกและในระยะเริ่มแรกให้จัดให้มีเรือนกระจกที่ตั้งอยู่ในสวนหรือในสวน . นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้เป็นที่ต้องการของตลาดเสมอซึ่งมีกำไรมากกว่าที่จะขายเห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญอง
ข้อเสียของวิธีนี้คือระยะเวลาค่อนข้างนานก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ชานเทอเรลก็เหมือนกับเห็ดอื่นๆ ที่ปลูกที่บ้านเช่นกัน ยังต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด การควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ ควรพิจารณาว่านอกเหนือจากลักษณะทางยาของผลิตภัณฑ์แล้วยังมีข้อห้ามในการใช้งานอีกด้วย ห้ามรับประทานชานเทอเรลสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 3 ปี มารดาที่ให้นมบุตร สตรีมีครรภ์
ในบรรดาเห็ดที่มีคุณค่าทุกสายพันธุ์ ชานเทอเรลเป็นที่ชื่นชมมากที่สุดจากผู้ปลูกเห็ดและผู้ชื่นชอบอาหารเห็ด ความงามที่มีผมสีแดงเหล่านี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน พวกเขาเตรียมอาหารรัสเซียแสนอร่อยมากมาย
ไม่นานมานี้ ชานเทอเรลสามารถพบได้ในแถบป่าใกล้ทุกเมือง แต่ตอนนี้มีจำนวนน้อยกว่ามากดังนั้นปัญหาการเพาะปลูกที่บ้านของสายพันธุ์ที่มีค่านี้จึงมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย
คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของเห็ดชานเทอเรล
ลาด. Cantharellus cibarius
ในหลายภูมิภาค ชานเทอเรลถือเป็นเห็ดสายพันธุ์ที่มีคุณค่า พวกเขามีกลิ่นหอมและเนื้ออร่อย ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารรัสเซีย - ชานเทอเรลนั้นดีในทุกรูปแบบ ไข่กวน หมัก ทอด แห้ง เค็ม อาหารแต่ละจานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในแบบของตัวเอง ต้องขอบคุณรสชาติเห็ดอันละเอียดอ่อนของขิงยอดนิยมเหล่านี้
องค์ประกอบของเห็ดประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน และธาตุ พวกเขายังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนดังนั้นจึงมีสีแครอทที่สดใส
ประโยชน์ของชานเทอเรลในการรักษาและป้องกันโรคตับอักเสบซี โรคตับและตาเป็นที่ทราบกันดี เห็ดเหล่านี้ใช้เป็นเวลานานในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระงับกระบวนการอักเสบในฤดูแล้ง
งานฝีมือพื้นบ้านในการรวบรวมหมวกนมหญ้าฝรั่นเพื่อขายสามารถทำกำไรได้มากในปีที่ดี ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ชื่นชมพวกเขาเนื่องจากไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากหนอนและในระหว่างการขนส่งพวกเขายังคงนำเสนอกลิ่นและความสด
ลักษณะเฉพาะของการผสมพันธุ์ชานเทอเรลนั้นในเงื่อนไขของพล็อตส่วนตัวนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ผลผลิตจำนวนมากจากพวกมันเหล่านี้ไม่ใช่เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งเรียนรู้ที่จะเติบโตในระดับอุตสาหกรรมในปริมาณมาก แต่เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะให้ครอบครัวของคุณมีเห็ดแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหนึ่งฤดูกาล คุณเพียงแค่ต้องหาต้นไม้ที่เหมาะสมซึ่งคุณสามารถจัดสวนเห็ดขนาดเล็กได้
ชานเทอเรลเติบโตในป่าได้อย่างไร?
การเก็บเกี่ยวชานเทอเรล
แม้แต่คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะสังเกตเห็นชานเทอเรลในป่าด้วยสีส้มสดใสและโครงสร้างที่ผิดปกติของหมวกเห็ด เป็นคลื่นที่ขอบและเปลี่ยนเป็นขาหนาได้อย่างราบรื่น พวกเขามักจะเติบโตในครอบครัวในที่ร่มและชื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนต้นสนใกล้ต้นสนและต้นสน
เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของหมวกคือ 8 ซม. และความยาวของขาคือ 6 ซม. อย่างไรก็ตามเห็ดชนิดนี้ไม่เพียงพบในธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีชานเทอเรลสีเทาอีกด้วย มีสีเทาและเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อปรุงสุก แต่ก็กินได้เช่นกัน
ตามวิถีชีวิตของมัน เชื้อราเป็นของสายพันธุ์ไมคอร์ไรซา ซึ่งหมายความว่ามันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซา - การก่อตัวใต้ดินสำหรับ symbiosis ที่มีรากของต้นไม้ ชานเทอเรล ไมคอร์ไรซาเติบโตลึกลงไปในดินและสัมผัสใกล้ชิดกับส่วนใต้ดินของต้นซิมไบโอน อันเป็นผลมาจากปฏิสัมพันธ์นี้ เห็ดได้รับสารอาหารเช่นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน phytohormones กรดอะมิโน
ประโยชน์ของต้นไม้คือทำให้รากของต้นไม้ชุ่มชื้นขึ้นและได้รับแร่ธาตุจากดินผ่านไมคอร์ไรซา ดังนั้นครอบครัวของเชื้อราเหล่านี้จึงมักพบในป่าที่ดินไม่อุดมสมบูรณ์ แต่มีความชื้นเพียงพอ
ในการปลูกชานเทอเรลที่บ้านบนไซต์ คุณต้องสร้างเงื่อนไขที่พวกมันเคยชินในการพัฒนาในธรรมชาติให้ใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และเกณฑ์หลักสำหรับการพัฒนาที่ดีคือการมีต้นไม้ป่าในสวนของคุณ ไม่จำเป็นต้องเป็นไม้สนหรือต้นสนเก่า ๆ เห็ดจะพบได้ในป่าและที่เชิงต้นโอ๊กและบีช
การเลือกวัสดุปลูก
การเก็บเกี่ยวเห็ดชานเทอเรลครั้งแรก
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกชานเทอเรลที่บ้าน คุณต้องอดทนเพราะกระบวนการนี้ค่อนข้างยาว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถคาดหวังได้เพียงหนึ่งหรือสองปีหลังจากการหว่านเมล็ด แต่ผลที่ได้คือมันยังคงเป็นเพียงการเลือกวิธีการปลูกชานเทอเรลที่เหมาะสมที่สุดบนไซต์เท่านั้น มีหลายอย่างลองทำความเข้าใจและระบุข้อดี
การปลูกใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัสดุปลูกและเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น ลักษณะเฉพาะของการผสมพันธุ์ชานเทอเรลและเคล็ดลับของการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ในการเลือกต้นไม้ประเภทเดียวกันซึ่งใกล้กับวัสดุปลูก
ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มต้นจากชนิดของต้นไม้ในอนาคตที่อยู่ในสวนของคุณ จากนั้นไปที่แถบป่าที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งชานเทอเรลสามารถเติบโตได้ ต่อไป คุณควรมองหาต้นไม้คู่หูที่ติดเห็ดซึ่งอยู่ในอาณาเขตของคุณ ทางเลือกควรตกบนต้นไม้ที่แข็งแรงและแข็งแรง ทุกส่วนจากลำต้นถึงยอดจะเป็นสีเขียวและไม่ทำให้พื้นที่แห้ง
ในรูปแบบของวัสดุปลูกคุณสามารถใช้:
- หมวกชานเทอเรลเก่า
- การแช่สปอร์
- ส่วนของดินชั้นบนใกล้กับต้นไม้ป่าคู่
- ไมซีเลียมที่ขุดเสร็จแล้ว
การใช้แคปเก่า การแช่สปอร์เห็ด และไมซีเลียมสำเร็จรูป ไม่จำเป็นต้องจัดซื้อวัสดุปลูกเป็นเวลานาน แต่การใช้ดินชั้นบนที่มีไมซีเลียมของเห็ดนั้นต้องเตรียมการเป็นเวลาหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม วิธีนี้เป็นวิธีที่ผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ เนื่องจากประสิทธิภาพของวิธีนี้จะเท่ากับหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์เสมอ
วิธีการหว่านสปอร์ของชานเทอเรล
ชานเทอเรลเลี้ยงด้วยสปอร์
เช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่ ชานเทอเรลสามารถปลูกได้โดยทำให้รากของต้นไม้ติดเชื้อด้วยสปอร์หรือการแพร่กระจายไมซีเลียมของเชื้อราใกล้กับต้นไม้ สปอร์ชานเทอเรลสามารถหาได้จากหมวกเห็ดหรือจากการแช่ที่เตรียมไว้
ในการเก็บเกี่ยวฝาหมวกนมหญ้าฝรั่น คุณต้องไปที่แถบป่าที่ใกล้ที่สุดและพบว่ามีต้นไม้ต้นเดียวกันที่จะอยู่ร่วมกับต้นไม้เหล่านั้นบนไซต์ของคุณ
หากมีไมซีเลียมที่มีเนื้อผลไม้อยู่ใต้ต้นไม้ป่าอยู่แล้ว คุณสามารถตัดเห็ดสุกหลายๆ ตัวออกจากเห็ดสุกเก่าได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้นำพื้นป่าด้านบนจำนวนเล็กน้อยที่ชานเทอเรลเติบโตมาด้วย
หมวกจากป่าควรเหี่ยวเฉาเล็กน้อยแล้ววางใต้ต้นไม้คู่และปกคลุมด้วยกิ่งก้านใบและชั้นบนสุดของครอกที่นำมาจากป่า
การดูแลชานเทอเรลในกรณีนี้เป็นการรักษาความชื้นในดินให้คงที่รอบๆ ต้น symbiont เนื่องจากเห็ดชอบความชื้น แต่น้ำท่วมขังก็เป็นอันตรายต่อพวกมันเช่นกัน
คุณสามารถไปอีกทางหนึ่งและเตรียมสปอร์แช่จากหมวกเก่าเหล่านี้:
- หมวกถูกวางไว้ในถังน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำฝน เพิ่มน้ำตาล 50 กรัมที่นั่น
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันแคปจะยู่ยี่ในน้ำเพื่อให้นิ่มลงอย่างสมบูรณ์และกรองสารละลาย
ในที่มืดมิดใต้ต้นไม้ ชั้นบนสุดของโลกจะถูกลบออกให้ลึก 15 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 เมตร เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่จำเป็นในบริเวณนี้ ซึ่งสามารถแข่งขันกับสปอร์ของเชื้อราได้ จะมีการรดน้ำด้วยยาต้มจากเปลือกไม้โอ๊ค
หลังจากนั้น 2 - 3 ชั่วโมงหลังจากนั้น พื้นที่เปิดโล่งจะถูกรดน้ำด้วยสปอร์เห็ดชานเทอเรล และวางเนื้อเห็ดที่เหลืออยู่บนผ้าก๊อซไว้บนพื้นที่เปิดของรากต้นไม้
หลุมถูกฝังด้วยดินที่ถูกกำจัดและรดน้ำอย่างระมัดระวังตามลำต้นเพื่อไม่ให้ดินกัดเซาะด้วยการหว่าน
การดูแลต้นไม้ที่ติดเชื้อสปอร์ของเชื้อราประกอบด้วยการรดน้ำปกติและปานกลาง
ฤดูร้อนปีหน้า chanterelles จะเริ่มเติบโตใกล้ต้นไม้คู่หู
การหว่านชานเทอเรลด้วยไมซีเลียม
ชานเทอเรล
ชานเทอเรลสามารถแพร่พันธุ์ได้ไม่เพียงแค่สปอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไมซีเลียมสำเร็จรูปด้วย ซึ่งเป็นร่างกายที่เล็กที่สุดของเชื้อรา เส้นใยไมซีเลียมมีอยู่มากมายในดินรอบ ๆ ต้นไม้ที่เคยมีชานเทอเรลมาก่อน
ร่างกายที่ออกผลของเห็ดเองอาจไม่ปรากฏบนพื้นผิว แต่ไมซีเลียมยังคงอยู่ในพื้นดินเสมอเพื่อพัฒนาในช่วงเวลาที่เหมาะสม วิธีการปลูกใหม่ด้วยไมซีเลียมได้รับการยอมรับว่าน่าเชื่อถือที่สุดในกรณีของการเพาะพันธุ์ชานเทอเรล แม้ว่าอาจใช้เวลานานกว่านั้นก่อนที่จะรอการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
การเก็บตัวอย่างดินในป่าใกล้พื้นที่มากที่สุด ใกล้ต้นไม้ต้นเดียวกัน มีลักษณะแข็งแรง ทางที่ดีควรทำในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน ดินหลายชั้นดังกล่าวถูกขุดออกมา กว้างหนึ่งพลั่วและหนา 15 ซม. ก้อนดินแต่ละก้อนจะต้องเคลื่อนย้ายและเคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับเส้นใยไมซีเลียม
จากนั้นดินบางส่วนจะถูกแบ่งออกเป็น 5 - 10 ส่วนและแต่ละส่วนจะถูกวางไว้ในถุงหรือกล่องแยกต่างหาก แต่ไม่ปิดบังทำให้สามารถเข้าถึงออกซิเจนได้ ภาชนะที่มีพื้นดินเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นตลอดทั้งปีจนถึงเดือนมิถุนายนปีหน้า การสัมผัสดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อไมซีเลียมเท่านั้น: พวกมันจะมีชีวิตมากขึ้นและจุลินทรีย์อื่น ๆ ทั้งหมดในดินจะตาย แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้ดินนี้ได้รับแสงมากเกินไป เนื่องจากไมซีเลียมสามารถงอกได้เพียง 15 เดือนเท่านั้น
ชานเทอเรลในป่า
ในเดือนมิถุนายนปีหน้าคุณสามารถเริ่มปลูกได้ ในการเริ่มต้นคุณจะต้องขุดรูรอบ ๆ ลำต้นของคู่หูลึก 20 ซม. ควรเทดินแห้งที่มีไมซีเลียมลงในหลุมเหล่านี้และบีบให้แน่น หลังปลูกให้รดน้ำทันที ค่อยๆ ใช้หัวฉีดพ่นบนกระป๋องรดน้ำ
การรดน้ำควรจะเพียงพอ: จะมีน้ำหนึ่งลิตรสำหรับแต่ละหลุม และอย่างน้อย 10 ลิตรบนพื้นดินรอบตัวพวกเขา มันยังคงเป็นเพียงการให้ที่พักพิงในรูปแบบของกิ่งก้านใบและเศษซากป่าที่นำติดตัวไปด้วย อย่าลืมรดน้ำต้นไม้ให้ตรงเวลา โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่แห้ง
การปรากฏตัวของเชื้อราสีแดงสามารถคาดหวังได้ในฤดูร้อนหน้าหรือแม้แต่ฤดูใบไม้ผลิเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย
มีอีกวิธีที่น่าสนใจในการปลูกชานเทอเรลในสวนของคุณโดยใช้ไมซีเลียม
สมมติว่าคุณไม่มีต้นไม้ที่เหมาะสมบนไซต์ที่อาจกลายเป็นสัญลักษณ์แทนเห็ดชานเทอเรล ถ้าอย่างนั้นคุณควรไปที่ป่าและดูแลต้นไม้เล็ก ๆ ด้วยตัวเอง แต่ติดเชื้อรานี้ไปแล้ว
เมื่อขุดทั้งต้นไม้และรากเห็ดอย่างระมัดระวังคุณสามารถส่งไปที่กระท่อมและปลูกต้นกล้าได้ตามปกติ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับแขกในป่า: ต้องมีความชื้นเพียงพอและปราศจากแสงแดดโดยตรง
ขณะดูวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกชานเทอเรลที่บ้าน
เมื่อมีความปรารถนามันค่อนข้างง่ายที่จะปลูกชานเทอเรลที่บ้านในสวน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการที่จะเชี่ยวชาญในเทคโนโลยีการผสมพันธุ์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้โดยนักเก็บเห็ดมือใหม่ได้อีกด้วย การดูแลชานเทอเรลนั้นทำได้ง่ายเช่นกันและผลลัพธ์จะไม่นาน
คุณสังเกตเห็นความผิดพลาดหรือไม่? เลือกและกด Ctrl + Enter เพื่อแจ้งให้เราทราบ
ผัก
เห็ดที่สวยงามและอร่อยซึ่งไม่เคยหนอนบ่อนไส้ เป็นที่ชื่นชอบของนักเก็บเห็ดและนักชิม เป็นเรื่องดีเสมอที่ได้เห็นหมวกชานเทอเรลสีแดงสดโผล่ออกมาจากตะไคร่น้ำ ชานเทอเรลถูกตากแห้งและดอง เก็บเกี่ยวโดยทอดและใส่เกลือ พวกเขาเตรียมซุปและพาย ใส่โจ๊ก และแพนเค้กกับพวกเขา แต่ไม่มีจานไหนอร่อยไปกว่าชานเทอเรลผัดกับมันฝรั่งและหัวหอม ไข่กวนกับชานเทอเรลก็เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักเช่นกัน
ชานเทอเรลสามัญ
เกี่ยวกับประโยชน์ของชานเทอเรล
ชานเทอเรลอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน แครอทสีแดงสดมีแคโรทีนที่มีประโยชน์สูง เห็ดใช้ป้องกันโรคต่างๆ ในการรักษาตับ ตับอักเสบซี โรคตา เห็ดชนิดหนึ่งช่วยต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคหลายชนิด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน เมื่อสองสามทศวรรษก่อน มันเป็นเห็ดธรรมดาที่แพร่หลายในป่าของเรา ทุกวันนี้ เห็ดชานเทอเรลกลายเป็นของหายากใกล้เมืองใหญ่แล้ว เหมือนกับเห็ดที่ทรงคุณค่าอื่นๆ
ชานเทอเรลฟอร์โมซา,
จะปลูกชานเทอเรลบนเว็บไซต์ได้อย่างไร?
เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมที่ปลูกในฟาร์มเห็ดขนาดใหญ่เป็นที่คุ้นเคยกันมานานแล้ว เห็ดป่ายังคงไม่ธรรมดาในการผลิตภาคอุตสาหกรรม แต่ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นที่มีทักษะประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดท่อที่มีเกียรติในแปลงของพวกเขา: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง ชานเทอเรลซึ่งมีสกุลมากถึงหกสิบสปีชีส์เป็นผู้เยี่ยมชมสวนไม่บ่อยนัก แต่ถ้าคุณสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับมัน เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจากแปลงของคุณ
ชานเทอเรลแดงชาด,
เชื้อราชานเทอเรลก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซา - ไมซีเลียมของเชื้อราเติบโตเข้าสู่ระบบรากของต้นไม้ Mycorrhiza เป็นรูปแบบทางชีวภาพพืชให้เชื้อราที่มีสารอาหาร mycorrhiza ให้แร่ธาตุแก่รากของคู่หูช่วยเพิ่มปริมาณความชื้น พันธมิตรที่ดีที่สุดของชานเทอเรลคือต้นสนและโก้เก๋ เห็ดสามารถร่วมมือกับต้นโอ๊ก บีช และต้นไม้ประเภทอื่นๆ ความพยายามที่จะ "ผูกมิตร" เห็ดป่ากับต้นไม้ในสวนนั้นถึงวาระที่จะล้มเหลว
ดังนั้นเราจึงทราบเงื่อนไขหลักโดยที่เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง: สวนเห็ดควรอยู่ใต้ต้นไม้คู่ ถ้าไม่มีก็ต้องปลูก ควรเลือกต้นไม้เล็กในป่าเห็ดทันทีด้วยไมซีเลียม ไมซีเลียมอยู่ห่างจากพื้นผิว 15-20 ซม. ไม่แนะนำให้ทำลายรากของเชื้อรา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคว้าถุงสองสามถุงของชั้นบนของดินป่าและครอกต้นสน มันจะดีกว่าที่จะปลูกต้นไม้ป่าที่มีรากเห็ดในที่กึ่งร่มรื่นบนไซต์ เมื่อปลูกไมซีเลียมควรอยู่ในดินป่าปกคลุมด้วยเข็มด้านบน ไมซีเลียมไม่ทนต่อทั้งการทำให้แห้งและน้ำท่วมขัง ดังนั้นจึงต้องมีการรดน้ำปานกลางเป็นประจำ ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในดิน: เห็ดชนิดหนึ่งจะได้รับสารอาหารจากรากของคู่
ชานเทอเรลสีเทา
หากต้นสน ต้นสน หรือต้นไม้ป่าอื่นๆ เติบโตบนพื้นที่แล้ว ชานเทอเรลก็สามารถปลูกได้ นอกจากนี้ต้นสนอาจเป็นสีน้ำเงินและต้นสนภูเขาผลผลิตไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและชนิดย่อยของต้นไม้ มีสองวิธี: การปลูกไมซีเลียมและการหว่านสปอร์
เมื่อหว่านเมล็ดให้เลือกหมวกเก่าที่สุกเกินไปจากมุมมองของการกินเห็ด ผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นบางคนแนะนำให้โปรยหมวกไว้ใต้ต้นไม้คนอื่น ๆ แนะนำให้แช่ในน้ำและหลังจากวันผสมกันอย่างดีแล้วให้เทสารละลายลงในพื้นที่ปลูก เงื่อนไขหลักคือการรักษาระดับความชื้นให้คงที่ต่อไป: การทำให้แห้งหรือน้ำท่วมขังจะทำลายวัสดุปลูก.
ชานเทอเรล สีขาว
วิธีที่เชื่อถือได้และเร็วกว่าคือการปลูกไมซีเลียมที่ขุดในป่า หลุมถูกขุดใต้ต้น symbiont ความลึกประมาณ 20 ซม. ขนาดในแผนผังไม่สำคัญ แต่โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ 15x15 ซม. ไมซีเลียมวางอยู่ที่นั่นพร้อมกับดินป่าปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำต้นสนหรือเศษใบไม้ สูงสุด. ระบบการรดน้ำเหมือนกับการปลูกสปอร์ เวลาปลูกคือตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งคือต้องเตรียมไมซีเลียมไว้ใต้ต้นไม้ชนิดเดียวกันซึ่งจะทำหน้าที่เป็นหุ้นส่วนทางชีวภาพ
ภายใต้เงื่อนไขข้างต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบความชื้น ต้นเดือนมิถุนายนปีหน้าคุณสามารถชิมชานเทอเรลจากสวนของคุณเองได้
ชานเทอเรลเพลิดเพลินไปกับชื่อเสียงที่สมควรได้รับในหมู่นักเก็บเห็ดอย่างถูกต้อง สีเหลืองสดใส อร่อย ดีต่อสุขภาพ สบายตา ทานกับอะไรก็อร่อย เจ้าของที่ดินส่วนตัวหลายคนสงสัยว่า: เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกชานเทอเรลในประเทศหรือในสวน? บรรดาผู้ที่พยายามอ้างสิทธิ์นี้: ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคที่จะช่วยปลูกและปลูก "ถิ่นที่อยู่" ของประเทศที่ไม่ธรรมดา
คุณสมบัติของการเจริญเติบโตของชานเทอเรล
ในป่า เห็ดเติบโต ก่อตัวเป็นย่านที่ได้เปรียบด้วยรากของต้นไม้บางชนิด ไมซีเลียมเติบโตภายในราก ทำให้ต้นไม้อิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ และในทางกลับกัน จะได้รับน้ำ สารอาหาร และองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ดังนั้นการปลูกชานเทอเรลจึงเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีเหง้าที่รกอยู่บนพื้นที่ คุณสามารถ "เพิ่ม" ไมซีเลียมกับต้นสนชนิดใดก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคืออยู่ติดกับต้นสนต้นสน ชานเทอเรลเก็บเกี่ยวได้ดีภายใต้ต้นโอ๊ก
หากมีต้นสนบนไซต์สามารถเพาะพันธุ์ชานเทอเรลได้อย่างอิสระ
คำแนะนำ. หากวัสดุปลูกถูกรวบรวมภายใต้ต้นสนก็จำเป็นต้องปลูกบนพื้นที่ภายใต้ต้นสน ทำเช่นเดียวกันกับไมซีเลียมที่รวบรวมไว้ใต้ต้นไม้อื่น ดังนั้นไมซีเลียมจะสามารถหยั่งรากได้ดีกว่าและให้ผลดี "
อย่าพยายาม "หาเพื่อน" ชานเทอเรลกับไม้ผล การเสี่ยงภัยครั้งนี้ถึงวาระที่จะล้มเหลว ไมซีเลียมต้องการธาตุขนาดเล็กสำหรับการเจริญเติบโต ซึ่งได้รับจากรากของต้นไม้คู่ที่คุ้นเคยเท่านั้น
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการลงจอด
ทางที่ดีควรปลูกชานเทอเรลบนพื้นที่ในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่ออากาศอบอุ่น สิ่งสำคัญที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดคือต้นสนหรือต้นโอ๊ก คุณไม่ควรรอการเก็บเกี่ยวโดยไม่มีพวกเขา ต้นสนทั้งสองชนิดและไม้ประดับตกแต่งเหมาะสำหรับการรูตไมซีเลียม
คุณสามารถนำต้นคริสต์มาสหนุ่มที่ขุดออกมาพร้อมกับรากและไมซีเลียมจากป่ามาที่ไซต์ได้ ความงามของป่าดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นการตกแต่งของไซต์เท่านั้น รับประกันอัตราการรอดชีวิตที่ดีและให้ผลตอบแทนสูงในอนาคต
บนไซต์มีการปลูกชานเทอเรลในต้นฤดูร้อน
เลือกต้นไม้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง เนื่องจากไมซีเลียมของชานเทอเรลเติบโตค่อนข้างมาก ให้มีพื้นที่ว่างรอบๆ บริเวณที่ลงจอด
นอกจากต้นไม้ผู้บริจาคแล้ว คุณจะต้อง:
- วัสดุของมดลูก: ไมซีเลียม, หมวกหรือสารละลายไมซีเลียม;
- หญ้าสดจากใต้ต้นไม้ที่ขุดไมซีเลียมหรือเก็บหมวก
- วัสดุคลุม: ตะไคร่น้ำ, ใบไม้, เข็ม, ใบหญ้า;
- พลั่ว;
- loda สำหรับรดน้ำ
สำหรับผู้เริ่มต้น คำถามมักเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกชานเทอเรลในเรือนกระจก? เป็นไปได้ แต่ก็ไร้ประโยชน์เพื่อการเติบโตที่เหมาะสม พวกเขาต้องการต้นไม้พันธมิตร ถ้าไม่มี ไมซีเลียมจะไม่สามารถพัฒนาได้ สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ: โรงเรือน, แหล่งเพาะ, สารตั้งต้นพิเศษ, ตอไม้แห้ง สิ่งสำคัญคือการจัดหาไมซีเลียมที่มีเงื่อนไขคล้ายกับธรรมชาติจากนั้นการเก็บเกี่ยวจะไม่นาน
มันจะดีกว่าที่จะผสมพันธุ์ชานเทอเรลโดยไม่มีเรือนกระจกในสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ
ปลูกอย่างไรให้ถูกวิธี
หล่อเลี้ยงดินอย่างเสรีสองสามวันก่อนปลูก หกได้ดีด้วยการแช่เปลือกไม้โอ๊คที่แข็งแกร่ง มันฆ่าเชื้อในดินสร้างปากน้ำที่ดีสำหรับไมซีเลียม
การปลูกชานเทอเรลมีสองประเภทหลัก: ไมซีเลียมหรือสปอร์
- ในกรณีแรก คุณจะต้องเก็บไมซีเลียมในป่า ขุดไมซีเลียมพร้อมกับดินแล้วปลูกไว้ใต้ต้นไม้บนไซต์ จากนั้นปิดทับด้วยตะไคร่น้ำ เข็มหรือใบไม้ที่ร่วงหล่น ทางที่ดีควรปิดพื้นที่ปลูกด้วยใบไม้และเข็มที่รวบรวมมาจากป่า ถ้าไมซีเลียมเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง จะต้องเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยวางไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
- เมื่อปลูกด้วยสปอร์ คุณจะต้องใช้สารละลายที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้รวบรวมแคปเห็ดที่รกเกินไปซึ่งไม่เหมาะกับการบริโภค ล้าง บด แล้วแช่ในน้ำสะอาดที่มีรสหวานเล็กน้อย กรองสารละลายหลังจาก 24 ชั่วโมง เยื่อกระดาษที่เหลือจะเป็นวัสดุปลูกที่ดี
Chanterelle mycelium สามารถพบได้อย่างอิสระหรือซื้อสำเร็จรูป
นักเลงบางคนปลูกชานเทอเรลด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เพียงแค่โปรยหมวกเห็ดเก่าๆ ที่แตกไว้ใต้ต้นไม้ ก่อนปลูก ให้เอาส่วนบนของดินออก เผยให้เห็นรากเล็กน้อย รดน้ำหมวกที่กางออกอย่างล้นเหลือคลุมด้วยตะไคร่น้ำและเข็มป่าแล้วปล่อยให้งอก
คุณสมบัติการรดน้ำ
ชานเทอเรลชอบดินชื้น รดน้ำสถานที่ปลูกวัสดุปลูกเบา ๆ และทำให้ช่องว่างระหว่างพวกเขาในทางกลับกันด้วยน้ำปริมาณมาก รดน้ำไมซีเลียมทุกๆ 7-10 วันโดยไม่มีฝน ลดการรดน้ำในสภาพอากาศเปียก
คำแนะนำ. ร้านค้าจำหน่ายไมซีเลียมสำเร็จรูปสำหรับเพาะเห็ดต่างๆ จากการปฏิบัติได้แสดงให้เห็น สารละลายสำเร็จรูปให้ผลผลิตต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับวัสดุปลูกตามธรรมชาติ ใช้วิธีแก้ปัญหาเชิงพาณิชย์สำหรับโภชนาการเพิ่มเติมของไมซีเลียมโดยการรดน้ำดินด้วย
เมื่อปลูกในลักษณะใดหลังจาก 2-3 สัปดาห์ให้ยกชั้นบนสุดเบา ๆ หากทุกอย่างเป็นไปตามไมซีเลียม คุณจะเห็นเส้นสีม่วงที่มีสีเขียวแผ่ขยายไปทั่วดิน เห็ดแสนอร่อยจะเติบโตจากไมซีเลียมที่กำลังเติบโตนี้
ชานเทอเรลชอบดินชื้น
เมื่อใดควรรอการเก็บเกี่ยว
ชานเทอเรลแรกจะปรากฏบนไซต์หนึ่งปีหลังจากปลูก การรับประกันการเก็บเกี่ยว - การดูแลที่เหมาะสม เพื่อให้ไมซีเลียมอยู่เหนือฤดูหนาว ให้คลุมด้วยหญ้าแห้ง ใบไม้ หรือกิ่งก้าน ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออากาศอบอุ่น ให้เอาทุกอย่างออกจากใต้ต้นไม้เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดสามารถเติบโตได้
อย่าขุดดินรอบ ๆ ต้นไม้ ให้ไมซีเลียมพักผ่อน มันวิเศษมากถ้าหญ้าที่นำมาจากหน่อไม้บนไมซีเลียม โปรดอดใจรอเพราะรางวัลสำหรับความพยายามของคุณคือเห็ดชานเทอเรลแสนอร่อยที่ปลูกในแปลงของคุณเอง
การรวบรวมชานเทอเรล - วิดีโอ
