เป็นไปได้ไหมที่จะเพาะเห็ดที่บ้านเพื่อนำเสนอ?

การเพาะเห็ดที่บ้านเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน เห็ดอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน มาโครและธาตุขนาดเล็ก ไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหาร เห็ดที่ปลูกในบ้าน ได้แก่ แชมปิญอง ชิตากิ เห็ดนางรม แผงคอสิงโต

ประเภทของเทคโนโลยี

ก่อนเพาะเห็ดคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเทคโนโลยี ผู้เชี่ยวชาญระบุวิธีการเพาะเห็ดที่บ้านหลายวิธี รวมถึงเทคโนโลยีการเพาะพันธุ์หลัก (ดั้งเดิม) และทางเลือก (ไม่ใช่แบบดั้งเดิม) สำหรับสิ่งมีชีวิตที่มียูคาริโอต

ก่อนปลูกเห็ดที่บ้านโดยใช้เทคนิคแรกแนะนำให้ตัดสินใจเลือกชนิดของเห็ด ชมแนะนำให้แกะผสมพันธุ์พืช 3 ชนิดในอาณาจักรที่เป็นปัญหา:

1. เห็ดนางรม.
2. แชมเปญ
3. เห็ดหอม

เห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน (วิดีโอ)

การเลือกสภาพแวดล้อมที่สิ่งมีชีวิตจะงอกขึ้นอยู่กับชนิดของกลุ่ม เห็ดนางรมชอบที่จะเติบโตในฟาง เห็ดแชมปิญอง - ในปุ๋ยหมัก และชิทากิ - บนขี้เลื่อยผลัดใบ ก่อนปลูกเห็ดคุณต้องซื้อไมซีเลียมซึ่งนำเสนอในรูปของขี้เลื่อยที่มีไมซีเลียมของเชื้อรา (โครงสร้างราก) ในการเพาะเห็ดที่บ้าน คุณจะต้องใช้ไมซีเลียมที่เหมาะสม

เหง้าเส้นใยละเอียดมีจำหน่ายตามร้านค้าออร์แกนิกเฉพาะทาง ชาวสวนมักสับสนระหว่างไมซีเลียมกับสปอร์ อย่างหลังเป็นเมล็ดเห็ดชนิดหนึ่ง (ไม่ใช่ต้นกล้าเหมือนในไมซีเลียม) การปลูกเห็ดที่บ้านจากสปอร์จะใช้เวลาและทักษะการปฏิบัติมากขึ้น

เห็ดเห็ดมินิ (วิดีโอ)

ขั้นตอนต่อไปคือการทำความสะอาดอาหารเลี้ยงเชื้อ ก่อนที่จะปักหลักไมซีเลียมบนอาหาร (ถ้าเรากำลังพูดถึงฟางหรือขี้เลื่อย) ขอแนะนำให้ทำความสะอาดจุลินทรีย์ที่อาจทำอันตรายหรือแข่งขันกับไมซีเลียม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องฆ่าเชื้อ จากนั้นคุณต้องใส่ฟางหรือขี้เลื่อยลงในภาชนะทนความร้อนแล้วเติมน้ำ จานวางในไมโครเวฟหรือวางบนเตา น้ำควรเดือด ขั้นตอนนี้สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด ปกป้องดินสำหรับไมซีเลียม

การทำหมันดินสำหรับเห็ด (วิดีโอ)

งานเพิ่มเติม

ก่อนปลูกไมซีเลียมบนอาหารแนะนำให้อุ่นก่อนb (ความร้อนกระตุ้นและเร่งการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างมีนัยสำคัญ) ควรใช้ไมซีเลียมกับดินอย่างสม่ำเสมอโดยใช้มือคน ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จานที่มีไมซีเลียมวางบนหมอนไฟฟ้า (อุณหภูมิไม่เกิน 200 C) โครงสร้างถูกเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 20-23 วัน เงื่อนไขเหล่านี้กระตุ้นการเจริญเติบโตของไมซีเลียมและการกระจายตัวของไมซีเลียมในดินได้ดี

หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ภาชนะที่มีสารอาหารจะถูกย้ายไปยังห้องมืดและเย็น (อุณหภูมิสูงถึง 150 C) นี่อาจเป็นห้องใต้ดิน โรงนาในฤดูร้อน และในฤดูหนาว - ตู้เสื้อผ้าหรือกล่องที่ตั้งอยู่ในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนของบ้าน ขอแนะนำให้วางก้อนดินไว้ด้านบนของสื่อในชั้นบาง ๆ ซึ่งได้รับการชลประทานอย่างล้นเหลือ กฎหลักคือสภาพแวดล้อมควรมีความชื้นและเย็นอยู่เสมอ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้นขอแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

เห็ดขนาดเล็กควรปรากฏใน 2-3 สัปดาห์

เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของเห็ดในร่มขนาดเล็ก แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด เก็บเกี่ยวหลังจากถอดหมวกออกจากขา ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ดึงเห็ดด้วยมือเพราะระบบรากของพวกมันอาจเสียหายหรือการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กอาจหยุดชะงัก แนะนำให้ใช้มีดคมในการเก็บเกี่ยว เห็ดถูกตัดที่โคนก้าน พืชผลที่เก็บเกี่ยวสามารถปรุงได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน ในกรณีนี้จะใช้ถุงกระดาษ

วิธีการเพาะพันธุ์ที่แปลกใหม่

คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านโดยใช้วิธีที่แปลกใหม่หรือทางเลือกอื่น:

• ท่อนไม้ผลัดใบ;
• กากกาแฟ;
• การใช้อุปกรณ์พิเศษ

ในกรณีแรกปลั๊กเบิร์ชที่อาศัยอยู่โดยไมซีเลียมของเชื้อราจะถูกขับเข้าไปในท่อนซุงของต้นไม้ผลัดใบ สามารถซื้อปลั๊กเหล่านี้ได้ที่ร้านทำสวน เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนี้ใช้สำหรับเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดหลินจือ, แผงคอสิงโต, ชานเทอเรล, เห็ดมุก วิธีการทำงาน: ขอแนะนำให้หาท่อนไม้ที่ทำจากไม้ผลัดใบ แต่ไม่ใช่ไม้ที่มีกลิ่นหอม (โอ๊ค, เมเปิ้ล, ต้นป็อปลาร์) ก่อนปลูกต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์เพื่อให้คุณสมบัติต้านเชื้อราของต้นไม้หายไปจากท่อนซุง

ความยาวไม่ควรเกิน 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 35 ซม. ด้วยขนาดดังกล่าว จะต้องมีจุกไม้เบิร์ชเฉลี่ย 50 ชิ้น ในการตั้งค่าควรทำรู (ทั่วทั้งพื้นที่ของท่อนซุง) ที่มีความลึก 5 ซม. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้สว่าน 5x16 รูทำทีละ 10 ซม. ปลั๊กถูกตอกเข้าไปในรูด้วยค้อน จากนั้นพวกเขาจะต้องปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งเพื่อปกป้องพวกเขาจากศัตรูพืชและสภาพอากาศ หากท่อนซุงถูกเก็บไว้ในอาคาร ในโรงรถ หรือในชั้นใต้ดิน จุกไม้ก๊อกจะไม่ถูกปิดผนึก

ไมซีเลียมในขั้นต้นจะกระจายไปตามท่อนซุงแล้วเห็ดก็งอกออกมาจากรอยแตก โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการนี้ใช้เวลา 12-14 เดือน โดยคำนึงถึงสภาพอากาศ ความชื้น และอุณหภูมิแวดล้อม

วิธีปลูกเห็ดนางรมบนต้นไม้ (วิดีโอ)

กากกาแฟและชุดพิเศษ

กากกาแฟเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสำหรับเห็ดบางชนิด (เห็ดนางรม) มันอุดมไปด้วยสารอาหารและพร้อมที่จะตั้งอาณานิคมด้วยไมเซลล์ นี่เป็นเพราะความเป็นหมัน จุลินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการผลิตกาแฟ สำหรับไมเซลล์ 0.5 กก. ต้องใช้ความหนา 2.5 กก. ถุง geotextile พิเศษ - Grow bag ใช้เป็นภาชนะสำหรับอาหารเลี้ยงเชื้อ มิฉะนั้น ให้ใช้ภาชนะใส่นมหรือกล่องไอศกรีมที่มีรูด้านข้าง 4 ช่อง

ขั้นตอนต่อไปคือการกระจายไมซีเลียมในกากกาแฟอย่างสม่ำเสมอ ผสมให้ละเอียดด้วยมือ จากนั้นวางในภาชนะซึ่งแนะนำให้ปิดให้แน่นและใส่ในที่มืด (อุณหภูมิ 18-250 C) อายุการเก็บรักษาคือ 20-25 วัน

เมื่อปลูกเห็ดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รดน้ำดินวันละ 1-2 ครั้ง ตัวบ่งชี้ของขั้นตอนต่อไปคือการฟอกสีของดิน - นี่คือการเจริญเติบโตที่สม่ำเสมอของไมซีเลียมในพุ่มไม้ จากนั้นภาชนะจะถูกโอนไปยังห้องที่สว่าง แต่ในที่ร่ม บนกล่องตัดรูขนาด 5x5 ซม. ดินรดน้ำวันละหลายครั้ง ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นในดินเป็นระยะ ตอนแรกเห็ดจะเล็กและหลังจาก 5-7 วันหมวกจะเริ่มแยกออกจากขา กำลังดำเนินการเก็บเกี่ยว กากกาแฟปลูกในปุ๋ยหมักหรือใต้เปลือกไม้ (สำหรับการงอกของเห็ดใหม่)

สำหรับชาวสวนได้มีการสร้างชุดอุปกรณ์พิเศษสำหรับเพาะเห็ดที่บ้านซึ่งประกอบด้วยถุงพลาสติกที่มีสารฆ่าเชื้อและเมล็ด (ฟางหรือดิน) มันทำงานอย่างไร: เปิดแพ็คเกจก่อน มันถูกเก็บไว้ในที่สว่าง แต่ไม่อยู่ในแสงแดดโดยตรง แนะนำให้รดน้ำวันพุธหลายครั้งต่อวัน

บางชุดมีเต็นท์พลาสติกเพื่อป้องกันดินไม่ให้สูญเสียความชื้น โดยเฉลี่ยเห็ดจะเริ่มโตภายใน 3-5 วัน โดยใช้เทคโนโลยีนี้ คุณสามารถปลูกเห็ด, แผงคอสิงโต, ชิตากิ, เห็ดนางรมได้ เห็ดเริ่มงอกภายใน 1-2 สัปดาห์ ในตอนท้ายของกระบวนการนี้ ดินจะถูกปลูกถ่ายเป็นปุ๋ยหมัก (ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์)

ก่อนที่จะเลือกหนึ่งในเทคโนโลยีข้างต้นสำหรับการปลูกเห็ดที่บ้าน ขอแนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

แกลลอรี่: เห็ดที่บ้าน (15 ภาพ)

ให้คะแนนบทความ:

(1 โหวต, เฉลี่ย: 5 จาก 5)

3 ส่วน: วิธีการปลูกเบื้องต้น การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ วิธีการปลูกแบบทางเลือก

การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นงานที่ผู้ที่สนใจจะปลูกอาหารเพื่อบริโภคเองควรจัดการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เห็ดเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารทุกชนิด เพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังเติบโตได้ง่ายที่บ้าน เห็ดควรปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิและสภาพอากาศที่จัดการได้ง่าย การรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านจะช่วยให้คุณจัดการสภาพการเจริญเติบโตได้อย่างรอบคอบ

ส่วนที่ 1 วิธีการหลักในการปลูก

1. เลือกชนิดของเห็ดที่จะปลูก

   เห็ด 3 ชนิดที่ปลูกง่ายที่สุดที่บ้าน ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง และชิทากิ วิธีการเพาะเห็ดแต่ละชนิดจะคล้ายคลึงกัน แต่วัสดุปลูกในอุดมคตินั้นแตกต่างกัน

   • เห็ดนางรมปลูกในฟางได้ดีที่สุด เห็ดหอมเติบโตได้ดีกว่าบนขี้เลื่อยผลัดใบ และเห็ดเติบโตบนปุ๋ยคอก สารอาหารที่แตกต่างกันเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของแต่ละสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ทั้ง 3 สายพันธุ์นั้นปลูกง่ายในขี้เลื่อยหรือฟาง
   • การเลือกเห็ดสำหรับปลูกเป็นเรื่องของรสนิยม คุณต้องปลูกเห็ดที่คุณต้องการกิน
2. ซื้อไมซีเลียม

   ไมซีเลียมเป็นขี้เลื่อยที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจากเชื้อรา อันที่จริงโครงสร้างรากของเชื้อรานั้น ใช้เป็นกล้าไม้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต

   • คุณสามารถซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงได้จากร้านค้าออนไลน์ ร้านทำสวน หรือร้านค้าออร์แกนิกพิเศษอื่นๆ
   • ซื้อไมซีเลียม ไม่ใช่สปอร์ ร้านค้าบางแห่งขายสปอร์ที่ดูเหมือนเมล็ดพืช (แทนที่จะเป็นต้นกล้า) การปลูกเห็ดจากสปอร์ต้องใช้เวลาและการฝึกฝนมากขึ้น และเหมาะที่สุดสำหรับผู้เพาะเห็ดปรุงรส
3. ฆ่าเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อ

   หากคุณเพาะเห็ดด้วยฟางหรือขี้เลื่อย คุณต้องฆ่าเชื้อสารตั้งต้นนี้ก่อนที่จะหว่านไมซีเลียม สิ่งนี้ทำเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจแข่งขันกับไมซีเลียม

   • ในการฆ่าเชื้อสื่อ ให้ใส่ในชามทนความร้อนและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้ฟางหรือขี้เลื่อยชื้นวางชามในไมโครเวฟและอุ่นด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาสองนาทีหรือจนกว่าน้ำจะเดือด
   • สิ่งนี้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับไมซีเลียมที่จะเป็นที่ยอมรับ คุณอาจต้องทำงานเป็นชุดเพื่อฆ่าเชื้อฟางหรือขี้เลื่อยทั้งหมด
4. อุ่นวัสดุพิมพ์เพื่อกระจายไมซีเลียมในนั้น

   ไมซีเลียมต้องกระจายอย่างทั่วถึงในสารอาหารเพื่อให้เห็ดเติบโต อุณหภูมิที่อบอุ่นกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • หลังจากเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับเห็ดชนิดต่างๆ แล้ว ให้วางเห็ดสองสามกำมือลงในถาดอบ แผ่นอบตื้นที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
   • ผัดไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นด้วยช้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือสิ่งที่คล้ายกัน วางแผ่นอบบนชุดหมอนไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในการกระตุ้นการเจริญเติบโต
   • ทิ้งเครื่องไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืดเช่นตู้เสื้อผ้าเป็นเวลาสามสัปดาห์ นี้จะช่วยให้ไมซีเลียมแพร่กระจายในตัวกลางสารอาหาร
5. วางวัสดุพิมพ์ในตำแหน่งที่เหมาะสม

   หลังจากสามสัปดาห์ ให้วางวัสดุพิมพ์ในที่มืดและเย็น (ประมาณ 13 ° C) ตามกฎแล้วห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ในฤดูหนาวตู้เสื้อผ้าหรือลิ้นชักในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนจะทำ

   • หากคุณสังเกตเห็นจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลบนวัสดุพิมพ์ (เช่น ขนมปังขึ้นรา) ให้นำจุดออกแล้วทิ้ง
   • โรยดินจำนวนหนึ่งลงบนพื้นผิวและโรยทุกอย่างด้วยน้ำมากพอที่จะหล่อเลี้ยงอย่างทั่วถึง คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น
   • คุณสามารถวางโคมไฟความร้อนต่ำไว้ข้างแผ่นอบ มันจะเข้ามาแทนที่ดวงอาทิตย์และเห็ดจะเริ่มเอื้อมมือไปหามันและโตขึ้นซึ่งจะช่วยให้การสะสมของพวกมันง่ายขึ้น
   • ให้ส่วนผสมชื้นและเย็นในขณะที่เห็ดกำลังเติบโต ตรวจสอบเป็นระยะและฉีดน้ำตามต้องการ
   • เห็ดชอบความเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปล่อยให้มันร้อนเกินไป ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 21 ° C เห็ดควรเติบโตอย่างยอดเยี่ยม
6. เก็บเกี่ยวเมื่อเห็ดโตเต็มที่

   หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ คุณจะมีเห็ดขนาดเล็ก รักษาความชื้น ความเย็น และความมืดเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • เมื่อถอดฝาเห็ดออกจากขาแล้วก็สามารถเก็บได้ คุณสามารถเลือกเห็ดด้วยมือของคุณ แต่คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายเห็ดที่กำลังพัฒนาใหม่ที่อยู่ด้านล่างผิวน้ำ ควรใช้มีดคมๆตัดเห็ดที่โคนก้าน
   • ล้างเห็ดก่อนปรุง เห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน

ตอนที่ 2 การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ

1. นำกากกาแฟออก

   การเพาะเห็ดจากกากกาแฟเป็นโครงการที่น่าสนใจที่นำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ซึ่งอาจทำให้เสียของได้ กากกาแฟเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเห็ด (โดยเฉพาะเห็ดนางรม) เนื่องจากผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในระหว่างกระบวนการผลิตกาแฟและเต็มไปด้วยสารอาหาร

   • สำหรับไมซีเลียม 500 กรัม คุณจะต้องมีกากกาแฟสด 2.5 กก. วิธีที่ดีที่สุดในการรับกากกาแฟที่สดมาก (ที่ชงในวันเดียวกัน) อยู่ในร้านกาแฟและกรุณาถาม เป็นไปได้มากว่าพวกเขายินดีที่จะมอบให้คุณ
2. 

   หาภาชนะใส่เห็ด. ควรใช้ถุงกรองพิเศษที่สามารถซื้อร่วมกับไมซีเลียมได้ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ถุงช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศขนาดใหญ่ กล่องนมที่ทำความสะอาดแล้ว หรือกล่องไอศกรีมที่มีรูเจาะสี่รูที่ด้านข้าง

3. โอนไมซีเลียมไปยังภาชนะ ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย จากนั้นคนไมซีเลียมลงในกากกาแฟ แล้วใช้มือบดให้ทั่ว วางกากกาแฟที่ปลูกไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท

4. วางไมซีเลียมในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

   วางถุงหรือภาชนะในที่อบอุ่นและมืดที่อุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส เช่น ใต้อ่างล้างจานทิ้งไว้ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์จนกว่าเนื้อหาจะเป็นสีขาวสนิทเนื่องจากไมซีเลียมตกตะกอนในกากกาแฟ

   • หากมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาลปรากฏบนวัสดุพิมพ์ ให้ตัดออกเพื่อไม่ให้เกิดพิษในภายหลัง

5. ย้ายเห็ด. เมื่อสิ่งของในถุงหรือภาชนะกลายเป็นสีขาวสนิท ให้ย้ายไปยังที่สว่าง (แต่ห้ามโดนแสงแดดโดยตรง) แล้วตัดเป็นรูขนาด 5x5 ซม. ด้านบน ให้ความชื้นในภาชนะโดยรดน้ำวันละสองครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง - เห็ดจะไม่เติบโตในสภาพที่แห้งเกินไป

6. เก็บเห็ด.

   ในอีกห้าถึงเจ็ดวันข้างหน้า เห็ดขนาดเล็กจะเริ่มแตกหน่อ ให้ความชุ่มชื่นแก่พวกเขาด้วยน้ำและพวกเขาจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าทุกวัน เมื่อฝาเห็ดเริ่มม้วนขึ้นเล็กน้อยก็สามารถเก็บได้

   • เมื่อเห็ดหยุดแตกหน่อ ให้ปลูกกากกาแฟในสวนของคุณ คลุมด้วยหญ้าคลุมดินหรือปุ๋ยหมัก และเห็ดใหม่อาจแตกหน่อขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ส่วนที่ 3 วิธีการเพาะปลูกทางเลือก

1. เพาะเห็ดจากชุดคิท

   การเพาะเห็ดด้วยชุดสำเร็จรูปเป็นวิธีที่สนุกและง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวมักจะประกอบด้วยถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยฟางหรือดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเพาะเมล็ด สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บถุงให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบวันจนกว่าคุณจะได้เห็ดที่ปลูกเอง

   • ชุดมักประกอบด้วยเห็ดทั่วไป เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม และเห็ดนางรม
   • ในการเริ่มปลูก เพียงเปิดถุงแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง เช่น ขอบหน้าต่างที่มีร่มเงา ชุดนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องชุบน้ำทุกวันเพื่อรักษาความชื้นสูง บางชุดมีผ้าใบกันน้ำสำหรับปิดปากถุงและรักษาระดับความชื้นไว้
   • เห็ดจะเริ่มงอกหลังจากเจ็ดถึงสิบวัน แต่ภายในสามเดือน พวกมันอาจเริ่มเติบโตอีกสองหรือสามครั้ง
   • หลังจากที่คุณเก็บเห็ดทั้งหมดแล้ว คุณสามารถฝังสารตั้งต้นด้วยไมซีเลียมในสวน โรยด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าเปลือกไม้ หรือในกองปุ๋ยหมัก จากนั้นเห็ดจะเริ่มเติบโตในที่นี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
2. ปลูกเห็ดบนท่อนซุง

   อีกวิธีที่น่าสนใจในการเพาะเห็ดบางชนิด เช่น เห็ดหลินจือ เห็ดแกะ เห็ดชิตาเกะ เห็ดนางรม บนท่อนซุง ปลั๊กเบิร์ชที่หว่านด้วยไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์นั้นติดอยู่กับท่อนซุง สามารถรับสต็อปเปอร์ได้ทางออนไลน์และจากซัพพลายเออร์สปอร์เห็ดเฉพาะทาง

   • สิ่งแรกที่ต้องทำคือหาท่อนไม้ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด คุณจะต้องใช้ไม้ผลัดใบที่ไม่มีกลิ่น เช่น เมเปิ้ล ต้นป็อปลาร์ โอ๊ค หรือเอล์ม ควรมีความยาว 90-120 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 35 ซม. ตัดมันออกอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนที่จะอุดตันเพื่อทำลายคุณสมบัติต้านเชื้อราตามธรรมชาติของต้นไม้
   • ในการ "เติม" ท่อนซุงยาว 90-120 เซนติเมตร คุณจะต้องใช้ปลั๊กประมาณ 50 ชิ้น ใช้สว่าน 5/16″ เพื่อเสียบปลั๊ก ทำรูให้ลึก 5 ซม. ตลอดท่อนซุงในลักษณะเซ ระยะห่างระหว่างรูควรประมาณ 10 ซม. ใส่ปลั๊กไม้เบิร์ชลงในรูแล้วตอกให้แน่นเพื่อปิดผนึกให้สนิท
   • หากคุณวางแผนที่จะทิ้งท่อนซุงไว้นอกบ้าน คุณจะต้องปิดรูด้วยขี้ผึ้งชีสหรือขี้ผึ้งเพื่อป้องกันปลั๊กจากแมลงและสภาพอากาศที่เลวร้าย หากคุณจะเก็บท่อนซุงไว้ที่บ้าน ในโรงรถ หรือห้องใต้ดิน ไม่จำเป็น
   • เมื่อเวลาผ่านไป ไมซีเลียมของเห็ดจะกระจายไปบนจุกไม้เบิร์ชตลอดท่อนซุงจนกว่าจะมีคนอาศัยอยู่ทั้งชิ้น หลังจากการตั้งถิ่นฐานเสร็จสิ้น เห็ดจะเริ่มงอกออกมาจากรอยแตกในท่อนซุงโดยปกติจะใช้เวลา 9-12 เดือน แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้น เห็ดควรปรากฏขึ้นอีกครั้งทุกปี

คำแนะนำ

• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่บ้านและนอกบ้าน อ่านบทความนี้

อะไรที่คุณต้องการ

• ไมซีเลียม
• ฟาง ขี้เลื่อย หรือมูลสัตว์
• ถาดอบ
• แผ่นทำความร้อน
• ดินปลูก
• สปริงเกลอร์
• น้ำ
• ผ้าขนหนู

ข้อมูลบทความ

หน้านี้ถูกเปิดดู 84,473 ครั้ง

สิ่งนี้มีประโยชน์หรือไม่?

มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! สำหรับการเดินป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เท่านั้นคุณต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศที่แน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ถือว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้าน

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นเป็นทางเลือกของสายพันธุ์เฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรับมือกับปัญหานี้ได้เช่นกัน ก่อนอื่นต้องเลือกตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

ในอดีต ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาว แต่อย่างที่สองคือ เห็ดและวงแหวนที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะมีพื้นที่เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเพาะเห็ดเพื่อสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วก็ยังล้มเหลวเป็นครั้งคราว ไมซีเลียมสามารถเติบโตได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของมันใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะให้ความรู้สึกสบายกว่าเมื่ออยู่ในไม้ เห็ด - ในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้ผลผลิตเห็ดประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ เห็ดนางรมได้รับอนุญาตให้ขยายพันธุ์ในเปลือกดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดีในแบคทีเรียเก่า

ไมซีเลียมเป็นกระดูกสันหลังที่มีสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นใยบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้พวกเขาจะทนต่อโรคได้มากขึ้น ไม่ได้ปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อสปอร์เห็ดทั่วไปได้ เฉพาะในกรณีนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด จำเป็นที่ไมซีเลียมจะกระจายตัวในปุ๋ยหมักให้ทั่วถึงที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้การปลูกอบอุ่น สามารถทำความร้อนได้โดยใช้หมอนไฟฟ้าแบบพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดอยู่ในระยะที่กำลังเติบโต ควรเก็บไว้ให้เย็น ระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยต้องหลีกเลี่ยงระยะสุก มิฉะนั้น สปอร์ที่ปล่อยสู่อากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดสำเร็จรูปด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและกำลังเตรียมที่จะให้พืชผล คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีการเพาะเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลอง ตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนไม้ได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็ง ต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในชิ้นงานที่ได้จะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องปิดผนึกแท่งด้วยไมซีเลียม สามารถใช้ค้อนสำหรับขั้นตอนนี้

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี อุณหภูมิและความชื้นถือเป็นเงื่อนไขสำคัญ

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จัก มันมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีก ข้อเสียของวิธีนี้คือ ยากมากที่จะได้เค้กเมาใหม่ๆ ที่บ้านเป็นจำนวนมาก เราจะต้องถามเขาที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะที่กำลังเติบโตอาจเป็นถุงแช่แข็งปกติหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมต้องผสมกับเค้กแล้วปิดภาชนะให้แน่น สามารถเก็บไว้ใต้อ่างล้างจานได้ เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน เมื่อพื้นผิวเป็นสีขาวแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดน้ำวันละ 2 ครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นได้ว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก สามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ตาม สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี!

วันนี้ในสวนที่ไม่เติบโต! และเราก็มาถึงเห็ด การปลูกพืชชนิดนี้โดยมนุษย์เริ่มขึ้นเมื่อกว่า 2,000 ปีที่แล้ว การทำเช่นนี้ในรัสเซียเริ่มขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

วันนี้ไม่จำเป็นต้องเข้าป่าเพื่อเก็บเกี่ยวและกินเห็ด ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติบโตด้วยตัวเอง วิธีการปลูกเห็ดในประเทศหรือในพื้นที่สวน?

พันธุ์ไม้ที่เหมาะสมและไม่โอ้อวดที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้านคือไม้ (เห็ดฤดูหนาว เห็ดนางรม เห็ดหอม) รวมถึงเห็ดชนิดดิน (เห็ดวงแหวนและเห็ดแชมปิญอง)

บทความนำเสนอคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากที่สุดซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเพาะเห็ดด้วยตัวเอง

เรื่องการเพาะเห็ดที่บ้าน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? วิธีที่ง่ายที่สุดคือติดตั้งโถที่มีไมซีเลียมไว้บนขอบหน้าต่างและดูแลมันเกือบจะเหมือนกับต้นไม้ในร่มทั่วไป ควรสังเกตว่าวิธีนี้ไม่เหมาะกับเห็ดทุกชนิด

บางทีเห็ดชนิดเดียวที่สามารถเติบโตได้ในสภาพเช่นนี้ก็คือเห็ดฤดูหนาว และนี่เป็นเพราะว่ามันมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 2-5 ซม.) และขาของมันบางมาก

ภายใต้สภาพบ้านปกติ คุณสามารถเพาะเห็ดนางรมกับเห็ดแชมปิญองได้ แต่ต้องการพื้นที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม เห็ดต้องการการดูแลที่ซับซ้อนกว่าเห็ดนางรม และห้องสำหรับพวกเขาต้องมีเครื่องทำความเย็น (ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน)

คุณควรเริ่มต้นที่ไหน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ประการแรกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดำเนินการตามกระบวนการเตรียมการ - เพื่อตัดสินใจว่าจะซื้อไมซีเลียมได้ที่ไหนดีกว่า (สปอร์ขนาดเล็กที่พืชผลใหม่เติบโต)

มีหลายทางเลือก - แท่งไม้และข้าวไรย์ที่ปนเปื้อนเชื้อรา ตัวเลือกแรกมีราคาแพงกว่าตัวเลือกที่สองเล็กน้อย แต่ไม่มีการติดเชื้อเน่าและไวรัส และจำเป็นต้องซื้อไมซีเลียมจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีความคิดเห็นจากลูกค้าที่ดี

วิธีการปลูก

วิธีการปลูกเห็ด? มีสองวิธีในการทำเช่นนี้:

1. กว้างขวาง มันขึ้นอยู่กับการเพาะเห็ดในสภาพธรรมชาติ ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนที่ประสบความสำเร็จในวิธีการนี้ใช้การตัดไม้และตอไม้เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก คุณสามารถใช้ก้อนฟางหรือวัสดุพิมพ์พิเศษซึ่งคุณต้องรักษาอุณหภูมิต่ำและความชื้นคงที่อย่างต่อเนื่อง วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ: ความกะทัดรัด ความถูก และไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือหากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย จะไม่สามารถเพาะเห็ดบนไซต์ได้

2. เข้มข้น วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเมนูเห็ดตลอดทั้งปี วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุด เนื่องจากภาวะเจริญพันธุ์ในกรณีนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศภายนอกอาคาร แต่ที่นี่มีความเป็นไปได้ของการลงทุนขนาดใหญ่ เนื่องจากจำเป็นต้องมีสถานที่ที่มีอุปกรณ์ครบครันและอุปกรณ์พิเศษเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีประสิทธิภาพ

ควรใช้ฟางธัญพืชที่ไม่ผ่านการอบร้อน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 4 ครั้งต่อปี

คำแนะนำ

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ขอแนะนำให้เริ่มใช้ไมซีเลียมหนึ่งถุงเพื่อดูกระบวนการเติบโตและการสุกของเห็ดด้วยตาของคุณเอง

การปลูกเห็ดในสภาพเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย (อาจมีราคาแพง) แต่ก็สามารถทำได้

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำคำเตือนของแพทย์ - ในระหว่างกระบวนการสุก เห็ดจะปล่อยสปอร์จำนวนมากขึ้นไปในอากาศซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบเมือกของมนุษย์ และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกรูปแบบไม่ควรอยู่ใกล้เชื้อโรคเป็นเวลานานซึ่งอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้

เงื่อนไขสำคัญสำหรับการเจริญเติบโต

ผู้เริ่มต้นสามารถปลูกเห็ดตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? สำหรับการปลูกในอพาร์ตเมนต์หรือในบ้านของคุณ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมห้องแยกสำหรับเห็ด: ชั้นใต้ดิน ระเบียง ระเบียง ฯลฯ

ข้อกำหนดหลักคือการรักษาความชื้นสูง (อย่างน้อย 90%) และอุณหภูมิอากาศคงที่ภายใน 20 องศา อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 15 องศาเฉพาะในช่วงที่มีการเจริญเติบโตของเห็ดเท่านั้น

เห็ดนางรม

ในรายละเอียดเพิ่มเติมเราจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรม?

สายพันธุ์นี้เป็นผู้นำในหมู่เห็ดที่ปลูกเทียมนี่เป็นเพราะความเรียบง่ายของเทคโนโลยีที่ให้ผลผลิตที่ดีและไม่ใช่เห็ดนางรมที่จู้จี้จุกจิก ทุกคนสามารถเติบโตได้คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำอย่างถูกต้อง

ด้วยการใช้วัสดุและเครื่องมือเพียงไม่กี่ชนิด คุณสามารถเก็บผลผลิตได้มากถึง 3 กก. จากไมซีเลียมที่ใช้แล้วหนึ่งกิโลกรัม กุญแจสู่ความสำเร็จในการเพาะเห็ดนางรมคือห้องที่เหมาะสม คุณภาพของสารตั้งต้นและไมซีเลียม

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางรม

1. การได้มาซึ่งไมซีเลียม ร้านค้าและบริษัทเฉพาะทางหลายแห่งที่เพาะเห็ดนางรมขายไมซีเลียม เป็นการซื้อจากผู้ผลิตดังกล่าวซึ่งเป็นจุดสำคัญสำหรับผู้เก็บเห็ดมือใหม่

2. การเตรียมพื้นผิว วิธีการปลูกเห็ดนางรมบนพื้นผิวอะไร? การเตรียมการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพาะเห็ด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในแง่ของการงอกและผลผลิตสามารถรับได้เมื่อใช้สารตั้งต้นของข้าวบาร์เลย์หรือฟางข้าวสาลี ซังข้าวโพดสับและก้าน เปลือกดอกทานตะวัน และแกลบบัควีท เงื่อนไขที่สำคัญคือการไม่มีรา ทั้งหมดนี้ถูกบดขยี้ให้มีขนาด 5 ซม.

3. การก่อตัวของก้อนเห็ด (เช่นเตียงสวนที่เพาะเห็ดนางรม) ในฐานะ "ภาชนะ" คุณสามารถนำถุงโพลีเอทิลีนไปฆ่าเชื้อหรือบำบัดด้วยความร้อนได้ ปริมาณที่เหมาะสมของถุงดังกล่าวไม่น้อยกว่า 5 กก. ในการสร้างบล็อก จำเป็นต้องเติมถุงทีละชั้นด้วยไมซีเลียมและสารตั้งต้น (สำหรับพื้นผิวแต่ละชั้น 5 ซม. - ไมซีเลียมประมาณ 0.5 ซม.) โดยที่หลังควรอยู่ทั้งชั้นแรกและชั้นสุดท้าย แล้วมัดปากถุงให้แน่น

4. บล็อกเจาะ - ขั้นตอนสุดท้าย รูเล็กๆ ทำเป็นลายหมากรุก ระยะห่าง 10 ซม.

5. ดูแล. ตั้งแต่วันแรกอุณหภูมิห้องควรอยู่ในช่วง 20-30 ° C ควรสังเกตระดับความชื้นคงที่ผ่านการชลประทานอัตโนมัติ อัตราการให้แสงรายวันอย่างน้อย 8 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรดน้ำพื้นผิว - อย่างน้อยวันละ 1-2 ครั้งด้วยน้ำอุ่นและทำความสะอาดห้องทุกวันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้คลอรีน

หลังจาก 45 วัน การเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกจะปรากฏขึ้น คุณต้องรวบรวมพวกเขาตัดเห็ดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่ฐานและในครอบครัวซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาคุณภาพและการเก็บรักษาพืชผลนานขึ้น

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน: เงื่อนไขคุณสมบัติ

เห็ดพอร์ชินีเปลี่ยนอาหารทุกจานให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง! แต่คุณแทบจะไม่สามารถหาได้ในร้านค้าและคุณสามารถซื้อได้ในตลาดเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ควรสังเกตว่าเห็ดพอชินีเป็นหนึ่งในเห็ดที่แพงที่สุดในบรรดาสายพันธุ์รัสเซีย และนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ชาวสวนยังคงตัดสินใจที่จะลองปลูกเห็ดนี้ที่บ้านหรือในแปลงสวน แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเลยก็ตาม วิธีการปลูกเห็ดพอชินีโดยไม่มีปัญหาและค่าใช้จ่ายที่สำคัญ?

น่าเสียดายที่การปลูกเห็ดในปริมาณมากมักจะไม่ได้ผลในเรื่องนี้ "ฟาร์มเห็ด" ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากซึ่งส่วนใหญ่เป็นเจ้าของโดยชาวสวนส่วนตัว ปัญหาหลักคือการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดของเห็ดพอชินีกับต้นไม้บางชนิด และสภาพธรรมชาติดังกล่าวสร้างได้ยากในพืช มันง่ายกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับเห็ดในพื้นที่ส่วนตัวขนาดเล็กหรือในห้องแยกต่างหาก เห็ดพอร์ชินีเติบโตได้ดีในหมู่ต้นสน ต้นโอ๊ก และต้นเบิร์ช พวกเขายังเจริญเติบโตในการปลูกแบบผสมผสานและในไม้ประดับ

ไม่นานมานี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ได้เพาะพันธุ์เห็ดพอชินีชนิดพิเศษที่สามารถผลิตการเก็บเกี่ยวที่ดีในสถานที่ที่มีสภาพแวดล้อมเทียม เช่น โรงเรือน โรงเรือน ฯลฯ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับลักษณะเฉพาะของการปลูกเห็ดขาวได้

เทคโนโลยี

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน? มีสองเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับเห็ดนี้เช่นเดียวกับที่กล่าวถึงข้างต้น:

1. กว้างขวาง - ปลูกในป่าบนแปลงสวน (กลางแจ้ง)นี่เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุด แต่ผลลัพธ์ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก

2. เร่งรัด - ผสมพันธุ์ในแหล่งอาศัยเทียม วิธีนี้ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ซึ่งเป็นห้องพิเศษที่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการควบคุมสภาพอากาศ ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง และการคืนทุนสำหรับวิธีนี้ค่อนข้างเร็ว

เกี่ยวกับวัสดุพิมพ์

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านอย่างถูกต้อง? เงื่อนไขที่สำคัญอย่างยิ่งคือการซึมผ่านของอากาศของซับสเตรต เนื่องจากไมซีเลียมที่ไม่มีสิ่งนี้จะไม่สามารถพัฒนาได้เต็มที่และอาจติดเชื้อราได้ นอกจากนี้ยังสามารถประกอบด้วยแกลบดอกทานตะวัน ฟาง บัควีท ต้นข้าวโพดแห้ง ฯลฯ ตามที่ระบุไว้ข้างต้นได้เช่นกัน ในอนาคต คุณยังสามารถใช้ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งได้อีกด้วย

สิ่งสำคัญคือพื้นผิวต้องแห้งเสมอ ปราศจากการเน่าและเชื้อรา คุณไม่ควรให้น้ำมากเกินไป หากมีความชื้นมากเกินไปในระหว่างการบำบัดด้วยความร้อนใต้พิภพ ต้องระงับพื้นผิวเพื่อให้น้ำส่วนเกินเป็นแก้วใน 2-3 วัน

หลังจากแปรรูป คุณต้องบดวัสดุพิมพ์เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นฟองน้ำ (เก็บความชื้น) คุณภาพของวัสดุสามารถกำหนดได้โดยการคลิกที่วัสดุ - วัสดุพิมพ์เป็นสปริง แต่ไม่ปล่อยความชื้น จากนั้นจึงจะสามารถใส่ไมซีเลียมลงไปได้

ปลูกเห็ดพอชินีในสวน

หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกเห็ดบนแปลงสวน (วิธีการอย่างละเอียด) แน่นอนว่าเป็นไปได้หากต้นไม้ที่เหมาะสมจะเติบโตในอาณาเขต สำหรับเห็ดพอชินี ต้องใช้ต้นเบิร์ช ต้นโอ๊ก หรือต้นสน แต่ยังไม่เพียงพอ จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกเพื่อเตรียมส่วนผสมในการปลูกที่เหมาะสมแล้วเลือกสถานที่สำหรับปลูก

ที่ระยะห่างหนึ่งเมตรจากต้นไม้ที่เลือก คุณต้องเอาชั้นของดินออกให้มีความลึกประมาณ 15 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากของต้นไม้ไม่เสียหาย เผยให้เห็นรากเล็กน้อยเทเมล็ดลงไป (350 มล. สำหรับพื้นที่ 25 ตร. ซม.) คลุมทั้งหมดนี้ด้วยดินที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำ (ประมาณ 6 ถังต่อ 1 ต้นไม้) อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการพังทลายของดินด้วยไมซีเลียม การลงจอดนี้ควรทำตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงกลางเดือนกันยายน

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีด้วยวิธีอื่น? มันซับซ้อนกว่า แต่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน ในกรณีนี้ คุณควรใช้ไมซีเลียมกับมูลม้าและใบโอ๊ก เลือกพื้นที่แรเงาแล้วขุดหลุมขนาดเล็กกว้าง 1.5 ม. และลึก 30 ซม. วางส่วนผสมในชั้น 10 ซม. สลับกับพื้นในลักษณะที่ได้เตียงนูน (20 ซม. เหนือพื้น) พื้น). มันจะดีกว่าที่จะทำให้เตียงลาด (ในรูปของเนินดิน) เพื่อหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้าของน้ำ

ในการเตรียมชิ้นส่วนคุณต้องตัดส่วนหนึ่งของดินอย่างระมัดระวัง (30x15 ซม.) รอบ ๆ เห็ดที่ปลูกในป่าด้วยไม้พายแล้วแบ่งเป็นชิ้น (5-10) แล้ววางลงในหลุมลึก ประมาณ 7 ซม. ปลูกเห็ดในรูปแบบกระดานหมากรุก ระยะ 30 ซม. น้ำแล้วคลุมด้วยใบไม้ ควรจำไว้ว่าวิธีนี้จะให้ผลในปีหน้าเท่านั้น อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องรดน้ำสวนทุกสัปดาห์ด้วยน้ำ 5-6 ถัง เป็นผลให้ร่างผลจะปรากฏภายในสิ้นเดือนสิงหาคม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลผลิตของเห็ดที่ปลูกในวิธีที่สองนั้นอยู่ที่ประมาณหนึ่งถังจากแปลงของต้นไม้หนึ่งต้น

เห็ดพอชินีที่บ้าน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? การปลูกเห็ดพอชินีในเรือนกระจก ในโรงเรือน หรือที่บ้าน นั่นคือในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้น สามารถทำได้อย่างเข้มข้น ขั้นตอนการปลูกก็เหมือนกับการปลูกเห็ดชนิดอื่นๆ

ก่อนอื่นต้องต้มวัสดุพิมพ์ (60-80 นาที) โดยไม่จำเป็นต้องนำออกจากถุง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและวางพื้นผิวภายใต้แรงดันจนกระทั่งเย็นลงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เวลาต้มในถุงไม่ต้องเปิด แค่เจาะรูให้น้ำระบายออกวัสดุที่ทำให้เย็นลงจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องปลอดเชื้อ ซึ่งปรับสภาพด้วยสารละลายคลอรีน 1% (ซึ่งไมซีเลียมถูกปรับสภาพก่อน) ควรวางไมซีเลียมในพื้นผิวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สปอร์กระจาย ในกรณีนี้จะต้องปิดหน้าต่างและประตูทั้งหมด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด มันไม่ง่ายเลยที่จะเพาะเห็ด จะปฏิบัติตามเงื่อนไขที่ถูกต้องทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเพาะปลูกอย่างไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีในที่สุด?

ไมซีเลียมที่มีสารตั้งต้นถูกเทลงบนพื้นผิวที่ฆ่าเชื้อแล้วผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปลงในถุงที่มีปริมาตร 5-15 กก. มวลควรกระชับดี สำหรับการปลูกที่บ้าน ทางที่ดีควรเตรียมถุงขนาด 5 กก. เพื่อลดความซับซ้อนของการควบคุมการแลกเปลี่ยนอุณหภูมิภายในถุง ถุงสำเร็จรูปจะถูกแบนและมีรูเล็ก ๆ หลายรูที่ด้านข้างเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลของอากาศ ตามด้วยการดูแลตามปกติเช่นเดียวกับเห็ดอื่นๆ

บทสรุป

วิธีการปลูกเห็ดในประเทศ? จริงๆ ก็ไม่ได้ยากอะไรมาก สิ่งสำคัญคือการกำหนดเป้าหมาย คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณสามารถทำอะไรได้จนกว่าคุณจะพยายาม งานนี้ต้องมีการเตรียมตัวเป็นพิเศษและความอดทนสูง

ที่เดชาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดเนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตใกล้เคียงกับธรรมชาติมากขึ้น

เห็ดได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนสมัยใหม่ อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมสรรพคุณทางยาที่มีคุณค่า - มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารรสเลิศ อาหารเลิศรสของแม่บ้านทั่วไป และอาหารสำหรับโรคบางชนิด
นิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวยไม่อนุญาตให้เพลิดเพลินกับเห็ดที่ปลูกในสภาพธรรมชาติอย่างเต็มที่ ความกลัวพิษได้แปลการชุมนุมตามประเพณีในป่ามาเป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์มานานแล้ว โชคดีที่มีทางเลือกที่เหมาะสม - การเพาะเห็ดที่บ้าน การเพาะเห็ดในปริมาณน้อยสามารถทำได้ในอพาร์ตเมนต์ธรรมดาหรือบนระเบียง แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเรียกสภาพที่สะดวกสบายสำหรับบุคคลที่มีความชื้นสูง (90-95%) และอุณหภูมิลดลงเป็น 10-15C เป็นระยะ
แต่เจ้าของบ้านส่วนตัวที่มีห้องใต้ดิน โรงเก็บของ หรือโรงจอดรถ สามารถปลูกเห็ดได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีขายด้วย
ในการเริ่มต้น คุณต้องมีสามองค์ประกอบ - ห้องที่เหมาะสม ไมซีเลียมเห็ด และสารตั้งต้น (หรือดิน)

ก่อนเริ่มเพาะเห็ด อ่านได้นะ

แผนธุรกิจ

ธุรกิจเห็ดบนเว็บไซต์ของเรา

ห้องสามารถอยู่เหนือพื้นดินหรือใต้ดิน สิ่งสำคัญคือสามารถสร้างสภาวะความชื้น การระบายอากาศ การส่องสว่าง และอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ เงื่อนไขทั้งหมดนี้เป็นไปได้และต้องมีการลงทุนขั้นต่ำ เพื่อสร้างความชื้น 90-95% ควรใช้สเปรย์ในครัวเรือน และด้วยความช่วยเหลือของพัดลมทำให้ง่ายต่อการสร้างการระบายอากาศสำหรับอาคารเหนือพื้นดินมีแสงสว่างเพียงพอจากหน้าต่างสำหรับหลอดไฟใต้ดินใช้หลอดไฟ 100 วัตต์ในอัตรา 1 ต่อ 20 ตร.ม. แม้ว่าแชมเปญจะไม่ต้องการแสงสว่าง แต่ก็ให้ผลดีหากขาดมัน

ดูเพิ่มเติม: เห็ด: เกี่ยวกับประโยชน์และโทษ

วิธีการเพาะเห็ดที่บ้านตลอดทั้งปี

อุณหภูมิในร่ม ควรแปรผันตามระยะการเพาะปลูก สำหรับระยะฟักตัวคือ 20-24C และในช่วงติดผล - 10-15C ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็น การควบคุมความร้อนจึงเป็นที่พึงปรารถนา เช่น เตาหรือน้ำบนพื้น

ใช้ฟางธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์) หรือแกลบทานตะวันเป็นสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรม เมื่อเลือกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา:

- เกณฑ์หลักสำหรับคุณภาพ คือ ความสะอาด ความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นและสิ่งสกปรก

- โดยระดับของผลผลิต ในตอนแรกคือฟางข้าวสาลีแล้ว - ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ในข้าวโอ๊ตสุดท้าย

—

เปลือกใช้สดๆ เนื่องจากจะติดไวรัสระหว่างการเก็บรักษา

- สำหรับปลูกแชมเปญ ควรใช้มูลม้าเป็นดิน แต่วัวก็สามารถทำได้เช่นกัน ถ้าคุณใส่ฟาง ใบ มันฝรั่งลงไป
ไมซีเลียมเห็ดไม่มีอะไรมากไปกว่าไมซีเลียมซึ่งปลูกในสารตั้งต้นเนื่องจากเห็ดก่อตัวขึ้น
ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ - ผู้ปลูกเห็ดแนะนำให้เริ่มเพาะเห็ดด้วยเห็ดนางรม

พวกเขาถือว่าไม่โอ้อวดเร็วที่สุดและแพงน้อยที่สุดที่จะเติบโตอย่างดุเดือด
พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในสามสิบวัน (ในฤดูหนาว - 45) เห็ดนางรมเติบโตได้ดีที่ความชื้นไม่สูงที่สุด (80-85%) และอุณหภูมิจำกัดที่กว้าง (จาก +10 ถึง + 30C) พวกมันเติบโตไม่เพียงแต่บนฟางและแกลบเท่านั้น แต่ยังเติบโตบนขี้เลื่อยของต้นไม้ต่างๆ ก้านข้าวโพด และเส้นใยอ้อยแห้งด้วย สำหรับกระบวนการเพาะเห็ดนางรมจำเป็นต้องมีก้อนเห็ดชนิดพิเศษ อันที่จริงนี่คือถุงพลาสติกที่เทสารตั้งต้นไมซีเลียมเห็ดและสารเติมแต่งชีวภาพ 2.5-3 กก. จะถูกลบออกจากบล็อกดังกล่าวครั้งละหนึ่งบล็อก เห็ด. ด้วยการบำรุงรักษา 100 บล็อค บนพื้นที่ 30 ตร.ว. ม. คนๆ เดียวจัดการได้ง่าย
เห็ดออกผลได้นานถึง 5 ปี
สำหรับเห็ดแชมปิญอง พวกมันสามารถเติบโตได้ในที่ที่ไม่มีแสง ในที่เย็น (12-18C) และห้องชื้น (65-85%) โดยการวางไมซีเลียมลงบนพื้น
พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 45-50 วันและพืชผลต่อมา - ภายใน 3 เดือน
การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นกิจกรรมที่ราคาไม่แพงและประหยัดซึ่งสามารถสร้างความสุขและรายได้ที่มั่นคง

วีดีโอ เห็ดนางรมบนตอไม้

จุดเริ่มต้นของฤดูเห็ดนั้นสัมพันธ์กับจินตนาการของเรากับป่า กลิ่นของใบไม้ และการเก็บเห็ดที่หลงทาง ทุกวันนี้ เห็ดเติบโตในระดับอุตสาหกรรม อาชีพนี้สร้างรายได้ให้กับบุคคลเป็นจำนวนมาก แม้แต่การเพาะเห็ดพอชินีที่บ้านก็ไม่ทำให้ใครแปลกใจ

หากคุณทำสิ่งนี้เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณจะไม่มีปัญหาพิเศษ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างเพื่อให้งานอดิเรกกลายเป็นธุรกิจของครอบครัวและนำรายได้เพิ่มเติม

เรื่องต้องรู้เกี่ยวกับเห็ด

เห็ด - สิ่งมีชีวิตพิเศษบนโลก ในอาณาจักรแห่งธรรมชาติอันกว้างใหญ่ พวกเขาพบโพรงที่แยกจากกัน พวกเขาอยู่ในกลุ่มพิเศษและเติบโตจากสปอร์

เรามีความสนใจเป็นพิเศษใน เห็ดพอชินีมีลักษณะผลค่อนข้างใหญ่ เติบโตในดินบางแห่ง สารและน้ำที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกดูดซึมผ่านไมซีเลียม

พวกมันเติบโตภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย (ความชื้น อุณหภูมิ ดิน) อร่อยมาก และมีคุณค่าทางอาหารสูง ในอาหารมังสวิรัติ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์

มีหลายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งไม่ต้องการความสนใจเป็นพิเศษในการเพาะเห็ดที่บ้าน แต่ต้องสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับเห็ดพอชินี

ทำไมการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านถึงมีกำไร

ไม่แนะนำให้ปลูกเห็ดตามความต้องการของครอบครัวเท่านั้น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อ 1 - 2 กก. ในตลาด ดังนั้นทุกคนที่ทำธุรกิจ "เห็ด" ดังกล่าวจึงมุ่งมั่นที่จะนำแนวคิดทางธุรกิจไปใช้ แนวทางนี้มีสิทธิที่จะมีชีวิตเพราะ:

• เห็ดไม่ต้องการการเอาใจใส่และดูแลการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง
• ส่วนใหญ่แล้วในการเริ่มต้นสร้างบ้านเห็ดไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมพิเศษและทักษะพิเศษ
• ค่าใช้จ่ายมีน้อยมาก เนื่องจากวัสดุชั่วคราวเหมาะสำหรับการจัดระเบียบการผลิตที่บ้าน คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์บางอย่างและเส้นใยของเห็ดเท่านั้น
• มีสถานที่ที่เหมาะสมในภาคเอกชนอยู่เสมอ

เห็ดไม่น่าจะกลายเป็นธุรกิจหลักเนื่องจากมีปัญหาในการขาย แต่สำหรับรายได้เพิ่มเติมในงบประมาณของครอบครัวกิจกรรมนี้ค่อนข้างเหมาะสม

ที่ไหนดีกว่าที่จะปลูกเห็ดพอชินี

คุณต้องหาที่ที่เหมาะสม คุณสามารถวางเตียงเห็ดได้สองวิธี:

• ในร่างกายเมื่อมีต้นไม้ผลัดใบในพื้นที่หรือป่าที่มีต้นโอ๊ก แอสเพน เมเปิ้ล และต้นเบิร์ชอยู่ใกล้เคียง ไมซีเลียมของเชื้อราพอชินีเข้าสู่ความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับรากของต้นไม้เหล่านี้

หากคุณเคลียร์พื้นที่ใต้ต้นไม้ถึงราก ให้คลุมด้วยสปอร์เห็ดสีขาว คลุมด้วยชั้นของใบไม้ที่เน่าเปื่อยและเปลือกไม้ด้านบน คุณจะได้ผลในไม่ช้า สิ่งสำคัญคืออย่าลืมรดน้ำบริเวณนั้นอย่างล้นเหลือทันทีจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวไม่แห้ง

• ในห้อง (เรือนกระจก, ชั้นใต้ดิน, โรงเรือน) คุณยังสามารถเพาะพันธุ์ไมซีเลียมของเห็ดพอชินีได้ แต่คุณจะต้องสร้างเงื่อนไขที่คล้ายกับธรรมชาติ

การเตรียมไมซีเลียม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกเห็ดที่กินได้ทุกประเภทเฉพาะเห็ดที่เติบโตอย่างแข็งขันและไม่ต้องการการลงทุนจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือการซื้อสปอร์ที่มีคุณภาพในรูปแบบเม็ดหรือของเหลว

คนเก็บเห็ดที่มีความรู้จะเตรียมสปอร์ไว้เอง ทำอย่างไร? เพียงแค่นำเห็ดพอชินีที่โตเต็มวัยมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในน้ำหนึ่งวัน ส่วนผสมดังกล่าวจะกลายเป็นการเตรียมการเพาะเห็ดบนดินที่เตรียมไว้

วิธีเพาะเห็ดพอชินีในบ้าน

จัดเตรียมสถานที่

การเตรียมพื้นที่สะอาดและแห้ง (โรงนา เรือนกระจก ห้องใต้ดิน ฯลฯ) ผนังและเพดานทั้งหมดต้องล้างด้วยปูนขาว จากนั้นระบายอากาศและทำให้แห้ง

มีสองสถานที่ดังกล่าว: ในที่หนึ่งไมซีเลียมจะแตกหน่อระยะฟักตัวของไมซีเลียมจะเกิดขึ้นและในอีกทางหนึ่งเห็ดเองก็จะเติบโต มีการติดตั้งระบบระบายอากาศในห้องความเป็นไปได้ของการชลประทานเพื่อรักษาระดับความชื้นแหล่งที่มาของความร้อนในห้องในฤดูหนาวและหลอดฟลูออเรสเซนต์ อุปกรณ์ดังกล่าวจะมีความจำเป็นในระยะต่าง ๆ ของการเจริญเติบโตของเห็ด

การเตรียมดิน

ในการเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสมของดิน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเห็ดพอชินีหยั่งรากบนไม้ของต้นไม้บางชนิด ดังนั้นเปลือกและชิ้นส่วนของไม้ (โดยเฉพาะโอ๊ค, เบิร์ช, สน) ถูกบดและนึ่งในน้ำเดือด

แกลบดอกทานตะวัน เศษฟาง ขี้เลื่อยสามารถเข้าสู่ส่วนผสมของพื้นผิวได้ การเลือกส่วนผสมนี้มีความสำคัญสำหรับไมซีเลียมของเชื้อราที่จะหยั่งรากและเติบโต

วิธีการทางเทคโนโลยีของการปลูกเห็ดพอชินี

1. สปอร์ของเห็ดเทสารตั้งต้นที่เตรียมไว้ในกล่องพิเศษและติดตั้งบนชั้นวางแบบอยู่กับที่
2. สปอร์ของเชื้อรา "พักผ่อน" ในที่มืดซึ่งรักษาความชื้นไว้ ไม่น้อยกว่า 95% และอุณหภูมิ 23-250 องศาเซลเซียส
3. หนึ่งเดือนผ่านไปและเห็ดจะถูกย้ายไปที่ห้องถัดไปหรือพื้นที่ที่กำหนดสำหรับการงอกของตัวเห็ด ที่นี่คุณต้องการอุณหภูมิ 12 - 180 C การระบายอากาศเพื่อไม่ให้คาร์บอนไดออกไซด์สะสมรักษาระดับความชื้นและแสงสว่างไว้ 3 - 4 ชั่วโมงในระหว่างวัน สำหรับความชื้นที่อนุญาตก็เพียงพอที่จะติดตั้งภาชนะที่มีน้ำและพัดลมจะแทนที่การระบายอากาศ

เก็บเกี่ยวผลผลิต

องค์กรที่ถูกต้องของการเพาะเห็ดที่บ้านช่วยให้คุณ

และหนึ่งปีจะได้ผลผลิตหลายครั้ง จะทำอย่างไรกับเห็ดที่ไม่หยุดโต?

แน่นอนพวกเขาสามารถเค็มดองแจกจ่ายให้กับญาติและเพื่อนบ้าน แต่วิธีนี้จะไม่ครอบคลุมถึงต้นทุนพลังงานและการซื้อไมซีเลียมด้วยซ้ำ ดังนั้นงานอดิเรกจึงค่อย ๆ ก้าวไปสู่ขั้นต่อไป - การขายส่วนเกิน

คุณไม่จำเป็นต้องแข่งขันกับการผลิตเห็ดขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถเข้าถึงลูกค้าของคุณได้เสมอ ท้ายที่สุดฟาร์มเห็ดในครัวเรือนขนาดเล็กก็มีข้อดี:

• เห็ดพอร์ชินีไม่ได้ปลูกในระดับอุตสาหกรรม
• เห็ดสดอยู่เสมอ
• ประกอบทีละชิ้นอย่างเรียบร้อยและวางในกล่องในชั้นที่เท่ากัน

คุณสามารถหายอดขายของผลิตภัณฑ์ที่เติบโตขึ้นเรื่อยๆ ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร ร้านขายผักเล็กๆ หรือขายเห็ดในตลาดด้วยตัวเอง ไม่ว่าในกรณีใด งบประมาณของครอบครัวจะถูกเติมด้วยเงินทุนเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงและขยายธุรกิจเห็ด

เห็ดได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนสมัยใหม่ อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมสรรพคุณทางยาที่มีคุณค่า - มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารรสเลิศ อาหารเลิศรสของแม่บ้านทั่วไป และอาหารสำหรับโรคบางชนิด
นิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวยไม่อนุญาตให้เพลิดเพลินกับเห็ดที่ปลูกในสภาพธรรมชาติอย่างเต็มที่ความกลัวพิษได้แปลการชุมนุมตามประเพณีในป่ามาเป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์มานานแล้ว โชคดีที่มีทางเลือกที่เหมาะสม - การเพาะเห็ดที่บ้าน การเพาะเห็ดในปริมาณน้อยสามารถทำได้ในอพาร์ตเมนต์ธรรมดาหรือบนระเบียง แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเรียกสภาพที่สะดวกสบายสำหรับบุคคลที่มีความชื้นสูง (90-95%) และอุณหภูมิลดลงเป็น 10-15C เป็นระยะ
แต่เจ้าของบ้านส่วนตัวที่มีห้องใต้ดิน โรงเก็บของ หรือโรงจอดรถ สามารถปลูกเห็ดได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีขายด้วย
ในการเริ่มต้น คุณต้องมีสามองค์ประกอบ - ห้องที่เหมาะสม ไมซีเลียมเห็ด และสารตั้งต้น (หรือดิน)

ก่อนเริ่มเพาะเห็ด อ่านได้นะ

แผนธุรกิจ

ธุรกิจเห็ดบนเว็บไซต์ของเรา

ห้องสามารถอยู่เหนือพื้นดินหรือใต้ดิน สิ่งสำคัญคือสามารถสร้างสภาวะความชื้น การระบายอากาศ การส่องสว่าง และอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ เงื่อนไขทั้งหมดนี้เป็นไปได้และต้องมีการลงทุนขั้นต่ำ เพื่อสร้างความชื้น 90-95% ควรใช้สเปรย์ในครัวเรือน และด้วยความช่วยเหลือของพัดลมทำให้ง่ายต่อการสร้างการระบายอากาศสำหรับอาคารเหนือพื้นดินมีแสงสว่างเพียงพอจากหน้าต่างสำหรับหลอดไฟใต้ดินใช้หลอดไฟ 100 วัตต์ในอัตรา 1 ต่อ 20 ตร.ม. แม้ว่าแชมเปญจะไม่ต้องการแสงสว่าง แต่ก็ให้ผลดีหากขาดมัน

ดูเพิ่มเติม: เห็ด: เกี่ยวกับประโยชน์และโทษ

วิธีการเพาะเห็ดที่บ้านตลอดทั้งปี

อุณหภูมิในร่ม ควรแปรผันตามระยะการเพาะปลูก สำหรับระยะฟักตัวคือ 20-24C และในช่วงติดผล - 10-15C ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็น การควบคุมความร้อนจึงเป็นที่พึงปรารถนา เช่น เตาหรือน้ำบนพื้น

ใช้ฟางธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์) หรือแกลบทานตะวันเป็นสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรม เมื่อเลือกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา:

- เกณฑ์หลักสำหรับคุณภาพ คือ ความสะอาด ความแห้ง ไม่มีรา กลิ่นและสิ่งสกปรก

- โดยระดับของผลผลิต อันดับแรกคือฟางข้าวสาลีจากนั้น - ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ในข้าวโอ๊ตสุดท้าย

—

เปลือกใช้สด เนื่องจากจะติดไวรัสระหว่างการเก็บรักษา

-สำหรับเพาะเห็ด ควรใช้มูลม้าเป็นดิน แต่วัวก็สามารถทำได้เช่นกัน ถ้าคุณใส่ฟาง ใบไม้ มันฝรั่งลงไป
ไมซีเลียมเห็ดไม่มีอะไรมากไปกว่าไมซีเลียมซึ่งปลูกในสารตั้งต้นเนื่องจากเห็ดก่อตัวขึ้น
ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ - ผู้ปลูกเห็ดแนะนำให้เริ่มเพาะเห็ดด้วยเห็ดนางรม

พวกเขาถือว่าไม่โอ้อวดเร็วที่สุดและแพงน้อยที่สุดที่จะเติบโตอย่างดุเดือด
พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในสามสิบวัน (ในฤดูหนาว - 45) เห็ดนางรมเติบโตได้ดีที่ความชื้นสูงสุด (80-85%) และอุณหภูมิที่จำกัด (จาก +10 ถึง + 30C) พวกมันเติบโตไม่เพียงแต่บนฟางและแกลบเท่านั้น แต่ยังเติบโตบนขี้เลื่อยของต้นไม้ต่างๆ ก้านข้าวโพด และเส้นใยอ้อยแห้งด้วย สำหรับกระบวนการเพาะเห็ดนางรมจำเป็นต้องมีก้อนเห็ดชนิดพิเศษ อันที่จริงนี่คือถุงพลาสติกที่เทสารตั้งต้นไมซีเลียมเห็ดและสารเติมแต่งชีวภาพ 2.5-3 กก. จะถูกลบออกจากบล็อกดังกล่าวครั้งละหนึ่งบล็อก เห็ด. ด้วยการบำรุงรักษา 100 บล็อค บนพื้นที่ 30 ตร.ว. ม. คนๆ เดียวจัดการได้ง่าย
เห็ดออกผลได้นานถึง 5 ปี
สำหรับแชมปิญอง พวกมันสามารถเติบโตได้ในที่ที่ไม่มีแสง ในที่เย็น (12-18C) และห้องชื้น (65-85%) โดยการวางไมซีเลียมลงบนพื้น
พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 45-50 วันและพืชผลต่อมา - ภายใน 3 เดือน
การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นกิจกรรมที่ราคาไม่แพงและประหยัดซึ่งสามารถสร้างความสุขและรายได้ที่มั่นคง

วีดีโอ เห็ดนางรมบนตอไม้