พืชผลหลักที่ปลูกในภาคเหนือของคาซัคสถาน

เกษตรกรรมในคาซัคสถานเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่พัฒนาแล้วมากที่สุดของเศรษฐกิจของรัฐ ในแต่ละภูมิภาค สภาพเอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกพืชผลบางชนิด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลี้ยงสัตว์

ภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ

อาณาเขตของคาซัคสถานตั้งอยู่พร้อมกันในเอเชียกลางและในยุโรปตะวันออกล้างด้วยทะเลแคสเปียนและอารัล สภาพอากาศในทวีปยุโรปมีฤดูหนาวที่หนาวเย็นโดยมีหิมะเล็กน้อยและฤดูร้อนที่แห้งแล้ง

ประมาณครึ่งหนึ่งของอาณาเขตของประเทศเป็นทะเลทรายและกึ่งทะเลทราย ด้านตะวันตกมีทิวเขา ส่วนแหล่งน้ำมีปัญหาการขาดแคลนเนื่องจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ แม่น้ำสายใหญ่เจ็ดสายและอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ 13 แห่งเป็นแหล่งความชื้นที่ให้ชีวิต เมื่อพูดถึงพืชพรรณ ควรสังเกตว่าพืชบริภาษ เช่น หญ้าขนนก ไม้วอร์มวูด และไม้พุ่มทนแล้งมีอิทธิพลเหนือกว่า ทุ่งหญ้าอัลไพน์สีเขียวพบได้ในที่ราบสูง สำหรับป่าไม้นั้นครอบครอง 5.4% ของอาณาเขตและกระจุกตัวอยู่ทางตอนเหนือและใต้ของประเทศเป็นหลัก

ดินอาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับการเกษตร ส่วนแบ่งที่สำคัญตกอย่างแม่นยำบนดินเชอร์โนเซม, เกาลัดและสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีดินสีเทาและดินสีน้ำตาล

อุตสาหกรรมพัฒนาอย่างไร

ขอแนะนำให้พิจารณาการพัฒนาการเกษตรในคาซัคสถานตั้งแต่ยุค 50 เนื่องด้วยวิกฤตเศรษฐกิจ ทางการโซเวียตจึงตัดสินใจขยายพื้นที่เพาะปลูก จากนั้น ดินแดนที่บริสุทธิ์ได้รับการพัฒนาอย่างแข็งขันในคาซัคสถานและสาธารณรัฐอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าจำเป็นต้องพัฒนาพื้นที่ที่มีความชื้นต่ำและมีแนวโน้มที่จะกัดเซาะ

ควรสังเกตว่าการพัฒนาดินแดนที่บริสุทธิ์นำไปสู่การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชเป็นประวัติการณ์ ในเวลาเดียวกัน พื้นที่ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ลดลงอย่างรวดเร็วเป็นผลด้านลบ เพื่อป้องกันวิกฤตในการเลี้ยงสัตว์ ฟาร์มเฉพาะกลุ่มจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนปศุสัตว์ ยุคโซเวียตในการพัฒนาการเกษตรก็ถูกทำเครื่องหมายด้วยการปฏิรูปสถานีเครื่องจักรและรถแทรกเตอร์

ในช่วงทศวรรษที่ 60-80 มีการพัฒนาการเกษตรอย่างเข้มข้นที่สุด ความเป็นเจ้าของสหกรณ์ได้เปลี่ยนไปสู่ความเป็นเจ้าของของรัฐโดยสิ้นเชิง ซึ่งทำให้สามารถควบคุมการเคลื่อนย้ายเงินทุนได้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น ส่งผลให้เกษตรกรจำนวนมากเลือกที่จะออกจากหมู่บ้าน รัฐบาลได้ตัดสินใจที่จะดึงดูดผู้เชี่ยวชาญจากสาธารณรัฐอื่น ๆ เช่นเดียวกับการใช้ทหารด่วน

ขณะนี้ที่ดินทำกินเกือบทั้งหมดอยู่ในมือของเอกชน และเช่นเดียวกับในช่วงปลายยุค 70 ปัญหาในการจัดหาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมให้กับประชากรนั้นค่อนข้างรุนแรงซึ่งบ่งชี้ถึงความจำเป็นในการปฏิรูป

ลักษณะอุตสาหกรรม

การเกษตรในคาซัคสถานมีลักษณะเด่นดังต่อไปนี้:

• มีการแบ่งเขตเด่นชัด (แนวนอนและแนวตั้ง) ของดินปกคลุม;
• มากกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกอยู่ในทะเลทรายและเขตกึ่งทะเลทราย
• 85% ของพื้นที่เกษตรกรรมได้รับการจัดสรรให้เป็นทุ่งหญ้า (ประมาณ 189 ล้านเฮกตาร์)
• คาซัคสถานเป็นหนึ่งในสิบผู้ส่งออกข้าวสาลีและแป้งรายใหญ่ที่สุด
• ส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดของพืชที่ปลูกคือซีเรียล, ผลไม้และผลเบอร์รี่, เมล็ดพืชน้ำมันและฝ้าย
• ในคาซัคสถาน อุตสาหกรรมปศุสัตว์ได้รับการพัฒนาตามประเพณี เช่นเดียวกับการผลิตหนังและขนสัตว์

สถานที่เกษตรกรรมในระบบเศรษฐกิจของคาซัคสถาน

เกษตรกรรมในคาซัคสถานเป็นหนึ่งในภาคส่วนพื้นฐานของเศรษฐกิจของรัฐ เป็นที่น่าสังเกตว่าจะนำรายได้ประชาชาติมา 38% ต่อปี ในเวลาเดียวกัน มีการจ้างงานประมาณ 16% ของรัฐในพื้นที่นี้ นี่เป็นเพราะการใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติในระดับสูง ควรสังเกตว่ามีวิสาหกิจทางการเกษตรมากกว่า 31,000 แห่งที่ดำเนินงานในประเทศ เช่นเดียวกับฟาร์มชาวนาประมาณ 32,000 แห่ง

ควรสังเกตว่าการเกษตรของคาซัคสถานเป็นอันดับสองของโลกในการผลิตพืชธัญพืชด้วยตัวบ่งชี้ 967 กิโลกรัมต่อคน (ตำแหน่งผู้นำเป็นของแคนาดาโดยที่ตัวเลขนี้คือ 1,168 กิโลกรัม) ในเวลาเดียวกัน สาธารณรัฐหลังโซเวียตเพียงแห่งเดียวที่มีส่วนร่วมในการส่งออกขนมปัง อย่างไรก็ตาม ผลผลิตและผลผลิตของอุตสาหกรรมเช่นการเลี้ยงสัตว์ในคาซัคสถานค่อนข้างต่ำ (ขัดแย้ง) ตามตัวบ่งชี้นี้ รัฐอยู่ในอันดับที่ 142 ของโลก

ภาคการเกษตรในคาซัคสถาน

ภาคเกษตรเป็นกลไกที่แข็งแกร่งที่สุดที่ไม่เพียงแต่ให้ทรัพยากรภายในของรัฐเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตำแหน่งในตลาดภายนอกด้วย เกษตรกรรมของสาธารณรัฐคาซัคสถานเป็นตัวแทนของสองภาคส่วนหลัก:

• ปศุสัตว์ - กำลังพัฒนาในด้านต่าง ๆ เช่น การเพาะพันธุ์โค (การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม), แกะ, ม้า, อูฐ, สุกรและแพะ ฟาร์มสัตว์ปีกมีส่วนสำคัญ ถึงแม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญ แต่ก็เป็นการเพาะเลี้ยงปลาและการประมงเชิงพาณิชย์
• การผลิตพืชผลเป็นกระดูกสันหลังของการเกษตรของคาซัคสถาน ส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดคือข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิซึ่งขายไม่เฉพาะในประเทศเท่านั้น แต่ยังขายในตลาดต่างประเทศด้วย นอกจากนี้ยังควรสังเกตความชุกของพืชเช่น ข้าว บัควีท ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง และข้าวโพด มีการจัดสรรพื้นที่หว่านจำนวนมากสำหรับหัวบีทน้ำตาลและเมล็ดพืชน้ำมัน (ดอกทานตะวัน เรพซีด) ฝ้ายและแฟลกซ์ปลูกเพื่ออุตสาหกรรมสิ่งทอ พืชผลเช่นมันฝรั่ง แอปเปิ้ล แตงและองุ่นก็ควรค่าแก่การสังเกตเช่นกัน

เกษตรกรรมของคาซัคสถานใต้

เป็นที่น่าสังเกตว่าความหลากหลายของสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศในสาธารณรัฐ ดังนั้นการเกษตรของทางใต้ของคาซัคสถานจึงทำงานในสภาพที่มีอุณหภูมิอากาศสูงในเขตตีนเขา ด้วยการจัดระเบียบที่ดีของการชลประทานเทียม มันเป็นไปได้ที่จะบรรลุอัตราการเก็บเกี่ยวที่สูงของฝ้าย ข้าว หัวบีทน้ำตาล และยาสูบ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าที่นี่เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชสวนและการปลูกองุ่น

คุณสมบัติของการเกษตรในภาคตะวันตกของคาซัคสถาน

เกษตรกรรมของคาซัคสถานตะวันตกส่วนใหญ่เป็นการเลี้ยงสัตว์ซึ่งเกิดจากทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ ส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่การผสมพันธุ์ของแกะ ม้าและอูฐ ถ้าเราพูดถึงพืชผล กว่า 70% ของที่ดินทำกินจะถูกจัดสรรสำหรับข้าวสาลี พื้นที่ที่เหลือเป็นข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และข้าวไรย์

เกษตรกรรมทางตอนเหนือของคาซัคสถาน

เกษตรกรรมทางเหนือของคาซัคสถานกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย การเพาะพันธุ์เนื้อและโคนมและการเพาะพันธุ์สัตว์ปีกได้รับการพัฒนามากที่สุดที่นี่ อุตสาหกรรมหลักคือการเพาะพันธุ์แกะ พื้นที่การเกษตรถูกครอบครองโดยพืชผลฝ้ายและเมล็ดพืช นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกผัก ผลไม้ และแตงอีกด้วย

คุณสมบัติของการเกษตรในคาซัคสถานตะวันออก

เกษตรกรรมของคาซัคสถานตะวันออกส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรรมที่ไม่มีการชลประทาน พื้นที่ที่ดินที่ใหญ่ที่สุดถูกครอบครองโดยพืชทานตะวันในหุบเขาแม่น้ำ มีทุ่งข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ถั่วลันเตา และพืชผักจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการพัฒนาอย่างรวดเร็วของการเลี้ยงเนื้อและโคนม ในบางพื้นที่ได้มีการพัฒนาการปลูกองุ่นแบบชลประทาน นอกจากนี้ยังให้ความสนใจอย่างมากกับการเพาะพันธุ์สุกรและม้า ทางตะวันตกของคาซัคสถานมีลักษณะเฉพาะด้วยการเลี้ยงผึ้ง การค้าขนสัตว์ และการเลี้ยงผึ้ง

นโยบายของรัฐในด้านการเกษตร

การพัฒนาการเกษตรในคาซัคสถานดำเนินการโดยได้รับการสนับสนุนจากทางการ กฎระเบียบและการปฏิรูปของรัฐมุ่งเป้าไปที่การนำแนวคิดหลักดังต่อไปนี้ไปใช้:

• การเพิ่มกิจกรรมผู้ประกอบการของประชากรในชนบทรวมถึงการเพิ่มระดับความเป็นอยู่ที่ดี
• จัดหาไฟฟ้า ก๊าซ น้ำดื่ม และทรัพยากรสำคัญอื่นๆ ให้แก่ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่เกษตรกรรม
• การก่อสร้างและยกเครื่องถนนในพื้นที่ชนบท
• ความทันสมัยของระบบโทรคมนาคม
• เสริมสร้างมาตรการดูแลสุขภาพในพื้นที่ชนบท (การก่อสร้างหรือยกเครื่องโรงพยาบาล ดึงดูดผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสม);
• ปฏิรูปการศึกษาในโรงเรียนและสถาบันการศึกษาอื่นๆ
• ให้ชาวบ้านได้เข้าถึงโปรแกรมวัฒนธรรมและกีฬา
• ปรับปรุงระดับความปลอดภัยในหมู่บ้านโดยการเพิ่มจำนวนสถานีตำรวจและหน่วยงานของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉิน
• การรับรองความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ชนบท
• การพัฒนากลไกนโยบายในด้านการย้ายถิ่นภายในเพื่อลดการไหลออกของประชากรจากพื้นที่เกษตรกรรม

ปัญหาการพัฒนาอุตสาหกรรม

ปัญหาหลักของการเกษตรในคาซัคสถานต่อไปนี้สามารถระบุได้:

• การรับการชำระภาษีไม่เพียงพอต่องบประมาณซึ่งเกี่ยวข้องกับความยากลำบากในการเปลี่ยนจากแบบฟอร์มฟาร์มของรัฐเก่าไปเป็นรูปแบบฟาร์มสมัยใหม่
• ปริมาณเงินทุนที่ฉีดเข้าสู่อุตสาหกรรมไม่เพียงพอ
• สถานะที่น่าสงสารของอุตสาหกรรมนม (ภาพประกอบที่ชัดเจนที่สุดของปัญหาคือการบังคับให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในคีร์กีซสถานที่อยู่ใกล้เคียง);
• ความจำเป็นในการเพิ่มจำนวนปศุสัตว์เพื่อเพิ่มการส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไปยังประเทศเพื่อนบ้าน
• ขาดพื้นที่จัดเก็บพืชผล (ต้องขยายพื้นที่ลิฟต์อย่างน้อยสองครั้งเพื่อความปลอดภัยของพืชผล)
• การย้ายถิ่นของประชากรไปยังเมืองเนื่องจากความด้อยพัฒนาของหมู่บ้านและหมู่บ้าน (ประชากรที่ทำงานในภาคเกษตรโดยทั่วไปไม่มีการศึกษาและคุณสมบัติที่เหมาะสม)
• การเติบโตของการนำเข้าสินค้าเกษตร
• วัสดุและฐานทางเทคนิคที่ล้าสมัย
• ระดับการพัฒนาวิทยาการท้องถิ่นในด้านการเกษตรไม่เพียงพอ

ข้อสรุป

จากที่กล่าวมาข้างต้น สรุปได้ว่ามีความซบเซาในอุตสาหกรรมเช่นการเกษตรในคาซัคสถาน โดยสังเขป สถานการณ์สามารถอธิบายได้ว่าเป็นการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและทรัพยากรมนุษย์อย่างไร้เหตุผลและไม่สมบูรณ์ ตลอดจนการจัดหาเงินทุนสำหรับภาคเกษตรกรรมไม่เพียงพอ สภาพภูมิอากาศและทรัพยากรธรรมชาติของคาซัคสถานมีส่วนช่วยในการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ตลอดจนการเพาะปลูกพืชธัญพืช ต้องขอบคุณนโยบายของการพัฒนาที่ดินที่บริสุทธิ์ซึ่งดำเนินการในช่วงยุคโซเวียตมีพื้นที่เพาะปลูกที่สำคัญซึ่งทำให้คาซัคสถานเป็นผู้นำในตลาดธัญพืชโลก

เป็นที่น่าสังเกตว่าความสำคัญเป็นพิเศษของการเกษตรเพื่อเศรษฐกิจของคาซัคสถาน อุตสาหกรรมนี้คิดเป็นสัดส่วนเกือบ 40% ของรายได้ประชาชาติของรัฐ เมื่อพิจารณาว่ามีการจ้างงานน้อยกว่า 20% ของประชากรที่ใช้งานทางเศรษฐกิจในภาคนี้ เราสามารถพูดถึงระบบการผลิตอัตโนมัติระดับสูงได้ แม้จะมีปัญหากับตัวบ่งชี้ผลผลิต แต่ประเทศก็สามารถเป็นผู้ส่งออกธัญพืชรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลกได้ เป็นสาธารณรัฐแห่งเดียวในยุคหลังโซเวียตที่มีความสามารถในการขายธัญพืชในต่างประเทศ

แม้ว่าการเกษตรจะได้รับมอบหมายให้มีบทบาทพื้นฐานในระบบเศรษฐกิจของคาซัคสถาน แต่ก็มีปัญหาอยู่บ้างปัญหาหลักประการหนึ่งคือการเปลี่ยนรูปแบบการทำฟาร์มสมัยใหม่ที่ไม่สมบูรณ์ ซึ่งทำให้ควบคุมการจ่ายภาษีได้ยาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการขาดการลงทุนในอุตสาหกรรม ความซบเซาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม ซึ่งนำไปสู่การบังคับนำเข้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ปัญหาสำคัญอีกประการหนึ่งที่ต้องแก้ไขโดยทันทีคือการขาดพื้นที่จัดเก็บสำหรับพืชผลที่เก็บเกี่ยว

UDC 635.65 (574)

มุมมองของการเพาะปลูกพืชตระกูลถั่วในสภาพทางเหนือของคาซัคสถาน

Shorabev E.Zh.

สาขาเทคโนโลยีชีวภาพเชิงนิเวศ RSE "ศูนย์วิจัยชีวภาพ" KN MES RK, Atyrau

สรุป

การทบทวนนี้พิจารณาปัญหาความเสื่อมโทรมของดินในภาคเหนือของคาซัคสถาน แนวโน้มของการปลูกพืชตระกูลถั่วในระบบเกษตรอนุรักษ์ดินในฐานะพืชหมุนเวียนได้รับการประเมินแล้ว

ความล้าหลังทางเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมและการเกษตร การใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างกว้างขวางได้นำไปสู่การเสื่อมโทรมของดินในคาซัคสถานอย่างมีนัยสำคัญ ในช่วงระยะเวลาของการไถพรวนดินที่บริสุทธิ์ในระยะยาว ปริมาณฮิวมัสลดลง 5-20% หรือมากกว่านั้น ในพื้นที่ธัญพืชทางตอนเหนือของสาธารณรัฐ พื้นที่ 17.8 ล้านเฮกตาร์อาจได้รับผลกระทบจากภาวะเงินฝืด และ 2.6 ล้านเฮกตาร์ได้รับผลกระทบจากการกัดเซาะของลมรุนแรง ตามรายการล่าสุดของพื้นที่ชลประทาน ครึ่งหนึ่งของจำนวนนั้นจำเป็นต้องปรับปรุงการถมดินหรือฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์

ดังนั้นขณะนี้มีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับการพัฒนาและการนำเทคโนโลยีการเกษตรที่มีแนวโน้มไปใช้ด้วยการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุและยาฆ่าแมลงในปริมาณที่เหมาะสมอย่างเหมาะสมและหากเป็นไปได้ให้เปลี่ยนการใช้โดยการแนะนำอินทรีย์ชีวภาพและจุลินทรีย์ ปุ๋ยเช่นเดียวกับการใช้สารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ

ในทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ทางเหนือของคาซัคสถานและไซบีเรียตะวันตก พื้นที่รกร้างว่างเปล่าถือเป็นพื้นฐานของระบบเกษตรกรรมอนุรักษ์ดิน ในขณะที่ในแคนาดา พื้นที่รกร้างคิดเป็น 19% ของพื้นที่เพาะปลูก และทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกา คิดเป็น 8% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด ที่ดินทำกินทั้งหมด

ข้อดีของไอระเหยคือการผลิตที่เสถียรกว่า ความชื้นในดินสูงจึงให้ผลผลิต ความพร้อมใช้งานของไนโตรเจนในดินมากขึ้น การลดวัชพืช แมลงที่เป็นอันตราย ปัญหาโรคพืช และปริมาณงานที่มีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

ในปัจจุบันมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับบทบาทการสะสมความชื้นและการกำจัดควันสะอาดของควันสะอาด แต่ไม่มีข้อโต้แย้งว่าการร่วงหล่นเป็นสาเหตุหลักของการเสื่อมโทรมของดินอย่างเข้มข้น นอกจากนี้ การร่วงหล่นทำให้พื้นที่ลดลง การผลิตพืช การลดลงของอินทรียวัตถุในดินและความอุดมสมบูรณ์

ดังที่คุณทราบในการทำลายวัชพืชเป็นคู่ ๆ ใบมีดแบนจะรีดดินสี่ถึงห้าครั้งในฤดูร้อนโดยปล่อยให้ดินเปิดนั่นคือพร้อมสำหรับการกัดเซาะของลมในกรณีที่ลมแรงและสำหรับการกัดเซาะของน้ำในกรณีของสปริงละลาย น้ำไหลบ่า หากปลูกดินไม่เกินสามครั้งบ่อยครั้งที่ทุ่งจะรกไปด้วยวัชพืช

นอกจากนี้ ประโยชน์ส่วนใหญ่ของการนึ่งไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ตัวอย่างเช่น ในอเมริกาเหนือระหว่างปี 1960 ถึง 1997 การร่วงหล่นลดลงเกือบ 50% ทั้งนี้เนื่องมาจากการปรับปรุงพันธุ์พืช เครื่องจักรที่ได้รับการปรับปรุงให้ทนทานต่อปริมาณงาน การควบคุมโรคของสารกำจัดวัชพืชอย่างมีประสิทธิภาพ และการปรับปรุงวิธีปฏิบัติทางการเกษตรอื่นๆ แน่นอน ปัจจัยด้านความมั่นคงของผลผลิตระหว่างการเพาะปลูกด้วยไอน้ำทำให้ฟาร์มชาวนาจำนวนมากใช้อย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม ในคาซัคสถาน มีการปรับทิศทางของการเกษตรทีละน้อยเพื่อให้การไถพรวนเป็นศูนย์ ซึ่งรวมถึงการปลูกพืชหมุนเวียน

เมื่อใช้ขั้นต่ำและไม่ไถพรวน สิ่งสำคัญคือต้องรวม

ในการปลูกพืชหมุนเวียนที่ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินการใช้พืชตระกูลถั่วในการปลูกพืชหมุนเวียนจะช่วยประหยัดปุ๋ยไนโตรเจนจำนวนมาก และพืชที่มีรากที่เจาะลึกลงไปในดิน - พร้อมกับการประหยัดไนโตรเจน ขจัดปัญหาพื้นไถ ปรับปรุงโครงสร้างของดินโดยไม่ใช้กรรมวิธีทางกล การหมุนเวียนพืชผลในระบบเกษตรอนุรักษ์มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากปัญหาหลายประการ ได้แก่ วัชพืช การแพร่กระจายของศัตรูพืชและโรค สามารถแก้ไขได้ด้วยการปลูกพืชสลับกัน

ในเรื่องนี้ การระดมปัจจัยทางชีวภาพมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ และเป็นหนึ่งในการเชื่อมโยงหลักในการผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยให้คุณได้ผลผลิตสูง ในขณะเดียวกันก็รับประกันการสืบพันธุ์ของความอุดมสมบูรณ์ของดิน

หนึ่งในวิธีการที่ได้รับการยอมรับในการปรับปรุงสภาพของดินคือการใช้พืชตระกูลถั่วในการปลูกพืชหมุนเวียน

เป็นที่ทราบกันดีว่าพวกเขามีผลดีต่อดินที่ซับซ้อน:

• แก้ไขไนโตรเจนในอากาศ เพิ่มคุณค่าให้กับดิน และปรับปรุงธาตุอาหารไนโตรเจนของพืช

• ชั้นดินลึกคลายออกด้วยระบบรากที่ทรงพลัง

• เสริมดินด้วยสารอินทรีย์ตกค้าง ปรับปรุงโครงสร้าง;

• ทำความสะอาดพื้นที่เพาะปลูกจากวัชพืช ยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และลดอุบัติการณ์ของโรค

น่าเสียดายที่จนถึงปัจจุบัน บทบาทของไนโตรเจนทางชีวภาพในฐานะปัจจัยในการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ผลผลิต และประสิทธิภาพของพืชผล ตลอดจนการปกป้องชีวมณฑลนั้นถูกประเมินต่ำไป บทบาทของมันไม่ได้จำกัดอยู่แค่การประหยัดปุ๋ยไนโตรเจนและได้โปรตีนที่มีราคาถูกและครบถ้วนเท่านั้น พืชตระกูลถั่วมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเสริมสร้างดินด้วยอินทรียวัตถุและไนโตรเจน

พืชตระกูลถั่วมีความสำคัญมากทั้งในแง่ของระบบนิเวศและการเกษตร เนื่องจากพืชตระกูลถั่วมีส่วนสำคัญในการไหลของไนโตรเจนจากชั้นบรรยากาศไปสู่รูปแบบคงที่ (แอมโมเนีย ไนเตรต และไนโตรเจนอินทรีย์) ไนโตรเจนในบรรยากาศซึ่งถูกตรึงโดยสมาคมต่างๆ ของพืชตระกูลถั่ว-ไรโซเบียล เป็นแหล่งไนโตรเจนที่หมุนเวียนได้เพื่อการเกษตร ค่าที่มอบให้สำหรับพืชผลต่าง ๆ และพืชตระกูลถั่วในทุ่งหญ้านั้นค่อนข้างน่าประทับใจและมีตั้งแต่ 200-300 กิโลกรัมไนโตรเจน / เฮกแตร์ต่อปี การเพิ่มขึ้นของผลผลิตธัญพืชหลังการเก็บเกี่ยวพืชตระกูลถั่วมักจะเทียบเท่ากับการเพิ่มขึ้นของผลผลิตที่คาดหวังจากการใช้ปุ๋ยไนโตรเจน 30-80 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ การเติมไนโตรเจนแบบคงที่หลังหญ้าชนิต ถั่วแดง ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง ถั่ววัว และหญ้าแฝก อยู่ที่ประมาณ 65-335 กก./เฮกตาร์

นอกจากไนโตรเจนแล้ว พืชตระกูลถั่วยังสามารถดูดซับฟอสฟอรัสจากสารประกอบที่ละลายได้ไม่ดี ในขณะที่พืชธัญพืชนั้นมาจากสารประกอบที่ละลายได้ง่ายเท่านั้น ปริมาณไนโตรเจนสูงในพืชตระกูลถั่วและพืชตระกูลถั่วยืนต้นมีส่วนทำให้เกิดแร่ธาตุอย่างรวดเร็ว หญ้ายืนต้นนำไปสู่ปริมาณสารตกค้างหลังการเก็บเกี่ยวสูงสุดของมวลรากสู่ดินและสร้างสมดุลของฮิวมัสในเชิงบวกในดิน

ความสามารถของพืชตระกูลถั่วในการสะสมไนโตรเจนในดินนั้นเกิดจากการมีแบคทีเรียเป็นปมในไรโซสเฟียร์ของพืชซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษในการตรึงไนโตรเจนในบรรยากาศของก๊าซซึ่งมีปริมาณสำรองไม่จำกัด: ในอากาศดังที่ทราบ , 2/3 ของก๊าซไนโตรเจน ดังนั้น เพื่อเพิ่มความสามารถในการตรึงไนโตรเจนของพืชตระกูลถั่ว สารตั้งต้นที่อิงจากสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นก้อนจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย

ปฏิสัมพันธ์ของพืชกับจุลินทรีย์ไรโซสเฟียร์ที่เป็นประโยชน์และพึ่งพาอาศัยกันมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาพืชเพื่อให้มั่นใจว่าเหมาะสม

สารอาหารและสารควบคุมการเจริญเติบโต ป้องกันจุลินทรีย์ก่อโรค ปรับให้เข้ากับความเครียด ปฏิสัมพันธ์นี้สามารถลดปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัสและยาฆ่าแมลงเพื่อการพัฒนาพืชที่เหมาะสมที่สุด และในขณะเดียวกันก็เพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตลอดจนความอุดมสมบูรณ์และกิจกรรมทางจุลชีววิทยาของดินไม่เป็นความลับที่กิจกรรมของจุลินทรีย์ในดินส่วนใหญ่จะกำหนดลักษณะเชิงคุณภาพของขอบฟ้าที่เหมาะแก่การเพาะปลูก

ข้อดีอีกอย่างของพืชตระกูลถั่วคือคุณค่าทางโภชนาการ ในแง่ของปริมาณโปรตีน พืชตระกูลถั่วอยู่ใกล้กับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้โปรตีนของถั่ว ถั่วเหลือง หรือถั่วยังถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก นอกจากนี้ในพืชตระกูลถั่วยังมีกรดอินทรีย์ ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มากมาย

พืชตระกูลถั่วทั้งหมดถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการปฏิบัติทางการแพทย์ ถั่วเขียวเช่นมีสารต่อต้านการแข็งตัวของเลือด พวกเขาปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและทำให้เลือดบริสุทธิ์ ถั่วมีวิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด มีผลดีต่อการย่อยอาหาร เนื่องจากมีไฟเบอร์และใยอาหารจำนวนมาก

พืชตระกูลถั่วถือเป็นอาหารบำบัดได้อย่างปลอดภัย ประสิทธิผลของการใช้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ไตและตับ ตามหลักการแล้ว พืชตระกูลถั่วควรมีอย่างน้อย 8-10% ของอาหารของเรา

สำหรับเกษตรกรคาซัคสถาน การผลิตพืชตระกูลถั่วไม่ใช่เรื่องใหม่ทั้งหมด ก่อนการค้าทั่วไปของการเกษตร พืชตระกูลถั่วประมาณ 400,000 เฮกตาร์ (ถั่วเหลือง ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วม้า ถั่ว ถั่วเลนทิล) ถูกปลูกในสาธารณรัฐ

พัลส์ที่พบบ่อยที่สุดที่ปลูกใน

คาซัคสถานเป็นถั่วเหลือง ถั่ว ถั่วชิกพี

อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกถั่วเหลืองในภาคเหนือของประเทศถูกจำกัดโดยสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค ภูมิอากาศของภูมิภาคเป็นแบบทวีปและแห้งแล้งอย่างรวดเร็ว ฤดูหนาวอากาศหนาวและยาวนานโดยมีลมและพายุหิมะบ่อยครั้ง ทำให้หิมะและอนุภาคดินเคลื่อนตัว (การพังทลายของลม) ฤดูใบไม้ผลิสั้นด้วยอุณหภูมิอากาศที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและลมแรงเป็นพักๆ น้ำค้างแข็งหยุดลงในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม แต่สามารถสังเกตได้ในช่วงทศวรรษที่หนึ่งและสองของเดือนมิถุนายน การระเหยของความชื้นจากดินในฤดูใบไม้ผลิมักจะเป็น 2 เท่าของปริมาณน้ำฝนในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนแห้งและร้อน ในปีที่หายากอากาศชื้นและเย็น ระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวสั้น - 30-45 วัน

ในสภาพทางเหนือของคาซัคสถาน ถั่วสามารถทดแทนไอน้ำได้อย่างน่าเชื่อถือ ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลมีประสิทธิภาพที่ดี นั่นคือความหลากหลายทางการเกษตรสามารถดำเนินการได้สำเร็จโดยใช้พื้นที่นึ่งที่ว่างเปล่า ตัวอย่างเช่น ในทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ของแคนาดาที่แห้งแล้งบนเชอร์โนเซมและดินเกาลัดสีเข้ม คู่ถูกแทนที่ด้วยคาโนลา ถั่ว ถั่วเลนทิล มัสตาร์ดและพืชผลอื่นๆ (2 ล้านเฮกตาร์ - เมล็ดพืชน้ำมัน 600,000 เฮกตาร์ - พืชตระกูลถั่ว)

ซัสแคตเชวันเป็นภูมิภาคของแคนาดาที่มีความคล้ายคลึงกันมากที่สุดในดินและสภาพภูมิอากาศกับคาซัคสถานตอนเหนือ ผลิตถั่วเลนทิล 79 เปอร์เซ็นต์ ถั่ว 69% และคาโนลา 37 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตทั้งหมดของแคนาดา ซึ่งแสดงให้เห็นว่าพืชตระกูลถั่วมีความทนทานต่อสภาพแห้งแล้งที่สุด

ถั่ว ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลสามารถปลูกได้ในสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศที่คล้ายคลึงกันในภาคเหนือของคาซัคสถาน

การหว่านถั่ว (Pisium sativum) เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีเมล็ดพืชที่สำคัญและแพร่หลายที่สุด เป็นอาหาร อาหารสัตว์ และมีความสำคัญทางการเกษตร เมล็ดถั่วมีโปรตีนสูงถึง 30% วิตามิน A, B, B2 และ C และกรดอะมิโนพื้นฐาน ต่อ 1 หน่วยอาหาร ถั่วมีโปรตีนย่อยได้มากกว่า 150 กรัม ในขณะที่ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต - เพียง 59.7 - 83 กรัม

เมล็ดถั่วต้มอย่างดีและดูดซึมได้ง่ายในร่างกายมนุษย์ หญ้าแห้งมีมากถึง 13% และฟางและแกลบสูงถึง 8% โปรตีน ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยโปรตีนและหญ้าหมักอีกด้วย ด้วยเทคโนโลยีทางการเกษตรระดับสูง ถั่วให้ผลผลิตเมล็ดพืชและมวลสีเขียวขนาดใหญ่และมีเสถียรภาพ ในบรรดาธัญพืช พืชตระกูลถั่วเป็นพืชที่ให้ผลผลิตและให้ผลกำไรทางเศรษฐกิจมากที่สุดชนิดหนึ่ง

ถั่วไม่ต้องการความร้อนมาก เมล็ดสามารถงอกที่อุณหภูมิ 1-2 องศาเซลเซียสพืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -8 องศาเซลเซียส คุณสมบัตินี้มีค่ามากในกรณีที่อุณหภูมิผันผวนอย่างไม่คาดคิดในสภาพทางเหนือของคาซัคสถาน

นอกจากนี้ ถั่วยังเป็นสารตั้งต้นที่มีคุณค่า เนื่องจากก้อนของแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนพัฒนาบนรากของมัน และกากพืชมีไนโตรเจนมากถึง 50 กก. / เฮกแตร์ อุณหภูมิสูงในช่วงออกดอก - การเติมเมล็ดพืชและลมแห้งส่งผลเสียต่อผลผลิต

วัฒนธรรมค่อนข้างดูดความชื้น ความชื้นจำนวนมากถูกใช้โดยถั่วในช่วงฤดูปลูก ถั่วทนต่อการเพาะเมล็ดลึกได้ดี คุณลักษณะนี้ถูกนำมาพิจารณาในพื้นที่แห้งแล้งซึ่งในฤดูใบไม้ผลิตอนบน

ชั้นดินแห้งเร็ว ความลึกของการหว่านถึง 10 ซม. ในเขตความชื้นเพียงพอ 6-8 ซม.

แต่วันนี้เป็นไปได้ที่จะพึ่งพาถั่วหรือถั่วชนิดเดียวกันเฉพาะในกรณีที่มีโรงงานแปรรูปกระป๋องหรือครีมเทียมในบริเวณใกล้เคียง

อย่างไรก็ตาม ถั่วสามารถขายให้กับอินเดีย สเปน คิวบา จีน และถั่วมีขายในแอลจีเรีย โคลอมเบีย เม็กซิโก อิตาลี อียิปต์ และประเทศอื่น ๆ อีกมากมายในโลก ราคาเฉลี่ยในปีที่ผ่านมาสูงกว่าข้าวสาลีมาก ถั่วเลนทิลมีราคาแพงที่สุด อย่างน้อย 450 ดอลลาร์ต่อตัน และถั่วมีราคาประมาณ 250 ดอลลาร์ต่อตัน ถั่วลันเตาในแคนาดาให้ผลผลิตต่ำกว่าข้าวสาลีเล็กน้อย และถั่วฝักยาวมากกว่าครึ่งหนึ่งของพืชข้าวสาลีเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้ในสภาพของเราเช่นกัน และพืชผลทั้งหมดเหล่านี้มีกำไรมากกว่าข้าวสาลีดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกในอาณาเขตของสาธารณรัฐ

ตามรายงานของสำนักงานสถิติแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานในประเทศ พื้นที่ทั้งหมดภายใต้การปลูกพืชตระกูลถั่วเช่นถั่ว ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลคือ 42.8,000 เฮกตาร์ (ตารางที่ 1)

ตารางที่ 1 - พื้นที่ของพืชตระกูลถั่วในสาธารณรัฐคาซัคสถานพันเฮกตาร์

ปี พื้นที่หว่านพืชตระกูลถั่วพันเฮกตาร์

ถั่วชิกพี

2006 24,5 —

2007 31,6 —

2008 32,6 10,2

"-" - ไม่มีข้อมูล

ดังนั้นหากในปี 2549 พื้นที่หว่านถั่วลันเตาอยู่ที่ 26,5,000 เฮกตาร์ จากนั้นในปี 2551 พืชผลของมันมีจำนวน 32.6 พันเฮกตาร์

ควรสังเกตว่าโดยพื้นฐานแล้วฟาร์มทั้งหมดปลูกถั่วและในช่วง 3 ปีที่ผ่านมามีแนวโน้มที่จะเพิ่มพื้นที่ภายใต้ถั่ว ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลไม่ค่อยเป็นที่นิยม การปลูกถั่วเลนทิลนั้นไม่มีนัยสำคัญมากนักดังนั้นจึงไม่คำนึงถึงพื้นที่ของมัน อย่างไรก็ตาม พืชผลเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า และเนื่องจาก

ความจริงที่ว่าในปัจจุบันมีการเน้นที่การพัฒนาภาคปศุสัตว์การเพาะปลูกเพื่อใช้ในอนาคตเป็นอาหารจะมีความเกี่ยวข้องมากในอนาคตอันใกล้

ดังนั้นการใช้พืชตระกูลถั่วเป็นพืชหมุนเวียนจึงเป็นแนวทางแก้ไขปัญหาความเสื่อมโทรมของดินและการเติมเต็มของไนโตรเจนในดิน ในคาซัคสถานในสภาพของภาคเหนือในฐานะพืชหมุนเวียนสามารถใช้สำเร็จมากที่สุด

ถั่ว เนื่องจากเป็นพืชที่ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศเหล่านี้มากขึ้น ยิ่งกว่านั้นจึงแพร่หลายมากขึ้น

เป็นที่ต้องการมากที่สุดเมื่อเทียบกับถั่วเลนทิลและถั่วชิกพี

รายชื่อวรรณกรรมที่ใช้แล้ว

1.grida.no/htmls/kazahst/soe2/soe/nav/ ดิน / degrad.htm

2. Kazakov A.E. , Borisov A.Yu. , Chebotar V.K. วารสารทางอินเทอร์เน็ต // ชีววิทยาของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร - เส้นทางสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน, 2004

3. Suleimenov M. Sow - คุณต้องไม่จับคู่ Ukrushka Zernova Asoschashcha // ดู Presi ฉบับที่ 14 - 04, 2549

4. Smith E. G. , Heigh L. , Klein K. K. , Moyer J. R. , Blackshaw R. E. 2001. การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์ของพืชคลุมในระบบที่รกร้างในฤดูร้อน เจ. อนุรักษ์น้ำดิน. แองเคนี แคนาดา 56/4: 315-321

5. สมิธ เช่น และดี.แอล. หนุ่มสาว. การปฏิวัติทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมในการปลูกพืชกึ่งแห้งแล้งในอเมริกาเหนือ พงศาวดารเขตแห้งแล้ง 39 : 347-2000.-361.

6. Sadanov AK บทบาทของจุลินทรีย์ในการเพิ่มผลผลิตของพืชตระกูลถั่วและปรับปรุงคุณภาพของอาหารสัตว์ - อัลมาตี: Fbrnbrn, 2006 .-- 220 p.

7. Parinkina O.M. , Klyueva N.V. , Petrova L.G. กิจกรรมทางชีวภาพและความอุดมสมบูรณ์ของดินที่มีประสิทธิภาพ // Poch-vovedenie พ.ศ. 2536 เลขที่ น. 76-81

8. ชอตต์ พีอาร์ ความเป็นไปได้และโอกาสของการอนุรักษ์พลังงานและทรัพยากรในการเพิ่มประสิทธิภาพของธาตุอาหารไนโตรเจนของพืชไร่ // วัสดุของการประชุมภาคปฏิบัติระดับนานาชาติ "การอนุรักษ์พลังงานและทรัพยากรในการเกษตรในดินแดนแห้งแล้ง" 17-19 กรกฎาคม, Barnaul, 2000 - Barnaul, 2000 . - หน้า 55- 57.

9. Aksenova LB อิทธิพลของการตรึงไนโตรเจนต่อความสมดุลทั่วไปในดินหลักของคาซัคสถาน // บทคัดย่อของวิทยานิพนธ์ ศ. หางาน.ระดับวิทยาศาสตร์ของ Cand ส.-ค. วิทยาศาสตร์ - Alma-Ata, 1980 - 26 หน้า

10. Orlov V.P. พืชตระกูลถั่วและปัญหาของไนโตรเจนทางชีวภาพในการเกษตร แร่ธาตุและไนโตรเจนชีวภาพในการเกษตรในสหภาพโซเวียต

- ม.: เนาคา, 1985 .-- 115 น.

11. Kovalev Yu.N. การผลิตอาหารสัตว์), มอสโก: Nauka, 2004, 240 p.

12. โมฮัมเหม็ด A.M. แบคทีเรียของเมล็ดพืชจำพวกถั่วหวาน // บทคัดย่อของผู้แต่ง. แคน. ไม่ชอบ อัลมาตี., 1997.S. 7-12

13. Serikpaev N.A. คุณสมบัติของการก่อตัวของผลผลิตของพืชตระกูลถั่วขึ้นอยู่กับการสะสมของไนโตรเจนทางชีวภาพในระหว่างการเพาะเมล็ดกับพื้นหลังของปุ๋ยแร่ที่มีความชื้นและการรดน้ำตามธรรมชาติและผลที่ตามมาต่อผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิในเขตที่ราบแห้งแล้ง ภาคเหนือของคาซัคสถาน // บทคัดย่อวิทยานิพนธ์. ศ. หางาน. ระดับวิทยาศาสตร์ของ Cand ส.-ค. วิทยาศาสตร์ - อัสตานา 2541 - 41 หน้า

14. Kurishbaev A.K. อินทรียวัตถุของดินที่เหมาะแก่การเพาะปลูกในคาซัคสถาน - อัลมาตี - คาซนิซ

- 2539 .-- 195 น.

15. คุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง "มังสวิรัติ", มอสโก, "เศรษฐศาสตร์" 1982

16. Tretyakov N.N. สรีรวิทยาและชีวเคมีของพืชเกษตร - ม.: โคลอส, 2548.

- 320 น.

17 เบนซ์ วี.เอ. ถั่ว. - อัลมาตี: Kainar, 1976.-345s.

18 Volovchenko I.P. เมล็ดถั่ว. - M.: Nauka, 1962.221 น.

ฉันตัดสินใจแบ่งปันบทความจากการประชุม: Second Central Asian Conference on Grain Crops, 13-16 มิถุนายน 2549, Issyk-Kul, Kyrgyzstan

นอกจากนี้จะมีเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ

ศักยภาพทางเศรษฐกิจของความหลากหลายทางพืชผล

ในเอเชียกลาง: ตัวอย่างของคาซัคสถานเหนือ

Shortan S. Sh., NS.วท.บ. ศูนย์วิทยาศาสตร์และการผลิตเมล็ดพืชเศรษฐกิจตั้งชื่อตาม A.I. Baraeva, Shortandy-1, คาซัคสถาน

Suleimenov M.K., วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต, นักวิชาการ, ICARDA, ทาชเคนต์, อุซเบกิสถาน

อาฟ-ฮัสซัน เอ., ปริญญาเอก, ICARDA, อเลปโป, ซีเรีย

Kaskarbayev Zh. A. ผู้สมัครศูนย์วิทยาศาสตร์การเกษตร การวิจัยและการผลิตของ Grain Economy ได้รับการตั้งชื่อตาม A.I. Baraeva, Shortandy-1, คาซัคสถาน

บทนำ

ทฤษฎีความได้เปรียบเชิงเปรียบเทียบระบุว่าหากแต่ละประเทศมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์และบริการที่มีความได้เปรียบเชิงเปรียบเทียบ ผลผลิตทั้งหมดและความเป็นอยู่ทางเศรษฐกิจในประเทศจะเพิ่มขึ้น และจะนำไปสู่การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แนวปฏิบัติทางธุรกิจในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าประเทศต่างๆ จำเป็นต้องเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ประเภทที่มีความต้องการ และการผลิตจะใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับพืชที่ปลูกในภาคเหนือของคาซัคสถาน ปัญหานี้เร่งด่วนที่สุดปัญหาหนึ่ง ปัจจุบันภูมิภาคนี้ผลิตธัญพืช (ส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลี) ซึ่งครอบคลุมความต้องการภายในประเทศและขายให้กับประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ เป็นไปได้ที่จะผลิตผลิตภัณฑ์พืชผลประเภทอื่นที่มีความต้องการในประเทศอื่น ๆ และจะไม่ใช้สภาพและทรัพยากรที่มีอยู่อย่างมีประสิทธิภาพน้อยลง: ดิน ความชื้น การผลิตและการค้าโครงสร้างพื้นฐาน บุคลากร ทุนและอื่น ๆ ซึ่งได้รับการยืนยันจากผลการวิจัยและประสบการณ์ของประเทศอื่นๆ ที่มีสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศใกล้เคียงกัน

นี่คือสาเหตุหลักที่ทำให้ความหลากหลายทางวัฒนธรรมมีความสำคัญ:

- ผลกระทบเชิงบวกต่อความยั่งยืนของการเกษตร จากการวิจัยทางการเกษตรพบว่าการเพาะปลูกพืชเมล็ดพืชในระยะยาว (ส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลี) สลับกับรกร้างส่งผลเสียต่อความอุดมสมบูรณ์ของดิน ซึ่งทำให้ความยั่งยืนของการเกษตรลดลง การกระจายการผลิตพืชผลด้วยการปลูกพืชทางเลือกอาจช่วยแก้ปัญหานี้ได้ พืชผลเหล่านี้ยังสามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของไอน้ำได้เนื่องจากการกัดเซาะของลมและน้ำ (Vorobiev, 1977; รายงานของห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีการเกษตรของพืชไร่, 2545-2548)

- ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่สูงขึ้น พืชทางเลือกสามารถทำกำไรได้มากกว่า (มีกำไร) เมื่อเทียบกับข้าวสาลีชนิดอ่อน ซึ่งหมายความว่าการผลิตจะเพิ่มผลตอบแทนจากการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่พัลส์ให้ผลผลิตค่อนข้างต่ำ แต่ราคาสูงกว่าข้าวสาลี นอกจากนี้ ด้วยพืชผลเหล่านี้ คุณสามารถประหยัดปุ๋ยได้บางส่วนหรือทั้งหมด

- ลดความเสี่ยงในธุรกิจการเกษตร ดังที่คุณทราบ ในการผลิตพืชผลมีความเสี่ยงหลักสองประเภทที่ส่งผลต่อรายได้สุดท้าย: (1) ความเสี่ยงในการผลิต และ (2) ความเสี่ยงด้านตลาด ความเสี่ยงในการผลิตส่วนใหญ่แสดงไว้ในการเปลี่ยนแปลง (การเสื่อมสภาพ) ของสภาพอากาศ ความเสี่ยงด้านตลาดสะท้อนให้เห็นในการเปลี่ยนแปลงในราคาของปัจจัยการผลิต (การเติบโต) และพืชผล (การลดลง) (Zentner et al, 2002) ในขณะนี้ ในภูมิภาคนี้ ผู้ผลิตพืชผลมีความเสี่ยงสูงหรือมีแนวโน้มที่รายได้จะลดลง (หรือขาดทุน) เนื่องจากพวกเขาพึ่งพาพืชผลเพียงชนิดเดียวคือข้าวสาลี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตข้าวสาลีโดยเฉลี่ยได้เปลี่ยนแปลงจาก 8.8 ถึง 11.7 c / ha (หน่วยงานของสาธารณรัฐคาซัคสถานเกี่ยวกับสถิติ, 2004) และราคาสำหรับข้าวสาลีได้เปลี่ยนแปลงจาก 50 ถึง 150 ดอลลาร์ต่อตัน (AgroInform, 2003-2006) . การกระจายความหลากหลายหรือการปลูกพืชผลอื่นๆ ควบคู่กันไป อาจส่งผลดีต่อการลดความเสี่ยงในธุรกิจเพราะ รายได้สุดท้ายของผู้ผลิตจะขึ้นอยู่กับข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชผลอื่นด้วย

- การปรับปรุงการจัดหาอาหารสัตว์ ในขณะนี้ ทั่วทั้งสาธารณรัฐและในภูมิภาคนั้นขาดแคลนอาหารสัตว์ราคาถูกสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก การให้อาหารที่ไม่เพียงพอและไม่สมดุลเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของผลกำไรต่ำในการผลิตปศุสัตว์ (GAP, 2002) ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มการผลิตและการจัดหาอาหารสัตว์ในภูมิภาค ซึ่งการผลิตพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชน้ำมันที่เพิ่มขึ้นจะเป็นฐานวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์

- การปรับปรุงความมั่นคงทางอาหาร การผลิตข้าวสาลีครอบคลุมความต้องการภายในประเทศของประเทศด้วยส่วนเกิน อย่างไรก็ตาม มีการขาดดุลในการจัดหาพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน (GAP, 2002) การเพิ่มการผลิตพืชผลเหล่านี้และการแปรรูปสามารถครอบคลุมได้

- การปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในชนบท ความเป็นอยู่ที่ดีของประชากรในชนบทขึ้นอยู่กับความเป็นอยู่ที่ดีของฟาร์ม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟาร์มขนาดใหญ่) ที่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ดังนั้นการกระจายความหลากหลายทางการเกษตรจึงส่งผลดีต่อสวัสดิการสังคมของหมู่บ้าน

เพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับความหลากหลายในการผลิตพืชผล นักวิทยาศาสตร์จากคาซัคสถานและ ICARDA ภายใต้กรอบของโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจากธนาคารเพื่อการพัฒนาแห่งเอเชีย ได้ทำการศึกษาเพื่อระบุพืชทางเลือกที่มีศักยภาพสำหรับพื้นที่ดินสีดำทางตอนใต้ของคาซัคสถานตอนเหนือ และพัฒนา เทคโนโลยีการเกษตรของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีการเสนอการปลูกพืชหมุนเวียนต่างๆ ที่มีพืชเหล่านี้เพื่อลดพื้นที่ภายใต้ข้าวสาลีและที่รกร้าง ในขณะนี้ ผลการศึกษาเหล่านี้พร้อมสำหรับการดำเนินการในฟาร์มของภูมิภาค

แม้จะมีแง่บวกของพืชทางเลือก แต่พื้นที่ภายใต้พวกเขาในภูมิภาคนี้มีขนาดเล็ก สาเหตุหนึ่งมาจากความรู้ด้านเศรษฐกิจและสังคมในประเด็นนี้ไม่เพียงพอ นี่คือทัศนคติของผู้ผลิตต่อพืชผลเหล่านี้ เศรษฐศาสตร์ของการผลิต ความเป็นไปได้ของการค้าขายผลิตภัณฑ์ใหม่ และสถานะของนโยบายของรัฐในพื้นที่นี้ เพื่อสำรวจปัญหาเหล่านี้ การวิจัยได้ขยายออกไปเมื่อปีที่แล้วโดยให้ทุนส่วนตัวแก่พวกเขา V. Talvitsa International Foundation รวมทั้งด้านเศรษฐกิจและสังคม เอกสารนี้นำเสนอผลงานชิ้นนี้

แหล่งที่มาของวัสดุและวิธีการ

วัสดุประกอบด้วยผลลัพธ์:

- การประเมินทางเศรษฐกิจของการผลิตพืชทางเลือก

- การวิเคราะห์แง่มุมทางเศรษฐกิจและสังคมของการแนะนำความหลากหลายทางพืชผลในภูมิภาค

- การวิเคราะห์นโยบายของรัฐในด้านการกระจายการผลิตพืชผล

การประเมินเศรษฐกิจของการผลิตวัตถุประสงค์หลักของงานส่วนนี้คือเพื่อระบุและเปรียบเทียบความสามารถในการทำกำไรของพืชผลต่าง ๆ ที่ระบุเป็นทางเลือกแทนข้าวสาลีในคาซัคสถานเหนือ พืชผลถูกเปรียบเทียบทีละรายการและแบบหมุนเวียน ข้อมูลได้มาจากประสบการณ์ 5 ปี ของห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีการเกษตรของพืชไร่ AI Baraeva ภายใต้กรอบของโครงการ ICARDA เกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของดินและการจัดการทรัพยากรน้ำ (Kaskarbayev, Suleimenov, รายงานโครงการ)

ในการคำนวณ ใช้การหมุนพืชผลแบบสี่แปลงโดยมีพื้นที่ตามเงื่อนไข 1,000 เฮกตาร์ / ไร่: รกร้าง - พืชผล - ข้าวสาลี - ข้าวสาลี วัฒนธรรมต่อไปนี้ถูกเปรียบเทียบระหว่างกัน:

- ข้าวสาลีอ่อน;

- ข้าวสาลีดูรัม;

- เมล็ดถั่ว;

- ถั่วชิกพี;

- ถั่ว;

- ทานตะวัน;

- เรพซีด;

- มัสตาร์ด.

การปลูกพืชหมุนเวียนครั้งแรกด้วยข้าวสาลีอ่อน ซึ่งเป็นประเพณีดั้งเดิมของภูมิภาคนี้ ถูกใช้เป็นตัวเลือกในการควบคุม การคำนวณทำโดยใช้แผนที่เทคโนโลยี เพื่อลดความซับซ้อนและเพิ่มความเร็วของงานนี้ เวอร์ชันอิเล็กทรอนิกส์ใน MS Excel ถูกสร้างขึ้นโดยการ "เชื่อมโยง" แผ่นงานระหว่างกันโดยใช้สูตร ราคาถูกนำมาจากการเดินทางทั่วภูมิภาค สำหรับพืชผลที่ไม่ได้ทำการค้าในภูมิภาค ราคามีเงื่อนไข คำนวณโดยใช้ข้อมูลจากการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศและในจังหวัดซัสแคตเชวัน เมล็ดมีราคาสูงกว่าเมล็ดพืชเชิงพาณิชย์ถึง 30% เมล็ดพืชน้ำมัน น้ำมันดีเซลอยู่ที่ประมาณ 58 tg / l น้ำมันหล่อลื่น - 68 tg / l โดยเฉลี่ย ราคาค่าบริการลิฟต์เป็นราคากลางสำหรับภูมิภาคและใช้ในการคำนวณผลิตภัณฑ์ทุกประเภท ราคาทั้งหมดเป็นค่าเฉลี่ยไม่มีเงินอุดหนุน ค่าจ้าง การใช้เชื้อเพลิง ค่าเสื่อมราคา และภาษี นำมาจากข้อมูลเชิงบรรทัดฐานใน SPCZH ควรสังเกตว่าในการคำนวณเหล่านี้ มูลค่าคงเหลือของเครื่องจักรกลการเกษตรนั้นต่ำ และต้นทุนเช่น ค่าเสื่อมราคา ค่าซ่อมแซม % และภาษีเป็นส่วนน้อยในต้นทุนการผลิต ในฟาร์มอื่นๆ สถานการณ์อาจแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีแนวทางเฉพาะสำหรับแต่ละสถานการณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการผลิตพืชผลเหล่านี้อาจต้องการการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มเติม เทคโนโลยี หรือแม้แต่ใหม่ นอกจากนี้ยังคำนึงถึงต้นทุนโดยตรงเท่านั้นในการคำนวณ

การวิเคราะห์ด้านเศรษฐกิจและสังคมในภูมิภาค เพื่อศึกษาประเด็นเหล่านี้ในภูมิภาค ขั้นที่สองของงานคือการดำเนินการศึกษาเศรษฐกิจและสังคม ซึ่งประกอบด้วยการพบปะกับผู้ที่มีหรืออาจเกี่ยวข้องกับการกระจายการผลิตพืชผล (AR) ในภูมิภาค เหล่านี้คือหน่วยงานของรัฐ ผู้ผลิตทางการเกษตร ผู้แปรรูป ผู้ค้า ผู้บริโภค และสถาบันทางวิทยาศาสตร์

จากหน่วยงานของรัฐ ได้มีการจัดประชุมร่วมกับตัวแทนจากหน่วยงานระดับภูมิภาคและระดับอำเภอ / กรมวิชาการเกษตรและสำนักงานเขตของกระทรวงเกษตร สำหรับการศึกษา การค้นหาความคิดเห็นของพวกเขาเกี่ยวกับ DR ความเป็นจริงและแนวปฏิบัติของ DR ในพื้นที่/เขตของตน มาตรการที่ดำเนินการและความจำเป็น (ขาดหายไป) เพื่อส่งเสริม DR รวมถึงการได้รับข้อมูลทางสถิติเป็นสิ่งสำคัญ

จากผู้ผลิตทางการเกษตร ฟาร์มที่มี AK และไม่มีพวกเขาน่าสนใจ ฟาร์มกลุ่มแรกน่าสนใจเพราะปลูกพืชเหล่านี้อยู่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะทราบสาเหตุว่าทำไมพวกเขาถึงทำเช่นนี้ พวกเขาทำอะไรกับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาขาย ปัญหาในการผลิตและการขายคืออะไร และสิ่งที่ควรทำเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจของพืชเหล่านี้ใน ภาค. กลุ่มที่ 2 ของฟาร์มสนใจที่จะทราบว่าทำไมไม่ปลูก AK

ผู้ซื้อ AK ที่มีศักยภาพบางส่วนจากฟาร์มเป็นผู้แปรรูป: ผู้ผลิตซีเรียล น้ำมันพืช แป้งข้าวไร และอาหารสัตว์ ความต้องการขององค์กรเหล่านี้อาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของแรงผลักดันที่จะ "ดึง" การขยายพื้นที่สำหรับ AK วิสาหกิจ Groats อาจส่งผลกระทบต่อพื้นที่ของถั่ว ถั่วชิกพี ถั่ว บัควีทและข้าวฟ่าง ครีมเทียม - ทานตะวัน, เรพซีด, มัสตาร์ด, แฟลกซ์; โรงสี - ข้าวไรย์; โรงงานอาหารสัตว์ - ถั่ว ถั่วชิกพี ทานตะวัน เรพซีด และมัสตาร์ดเช่นเดียวกับผู้ผลิต ผู้แปรรูปยังมี 2 กลุ่มคือกลุ่มที่ดำเนินการและไม่ดำเนินการกับ AK ตั้งแต่ครั้งแรก สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้สิ่งที่พวกเขาผลิตจาก AK ขายที่ไหนและอย่างไร บรรจุอย่างไร ซื้อวัตถุดิบจากที่ใด ราคาที่ซื้อและขาย ปัญหาและความยากลำบากในการแปรรูปและการขายคืออะไร กลุ่มที่สองสนใจที่จะค้นหาสาเหตุที่พวกเขาไม่รีไซเคิล AK พวกเขาต้องการทำ และสิ่งที่ต้องทำเพื่อเริ่มรีไซเคิล AK นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับความเห็นของทั้งสองกลุ่มเกี่ยวกับ DR ในภูมิภาค และเพื่อดูว่าพวกเขาสามารถยอมรับปริมาณที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจเป็นผลมาจากมาตรการที่ดำเนินอยู่หรือไม่

ผู้ซื้อที่มีศักยภาพรายอื่นๆ ได้แก่ ฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่อาจต้องการอาหารผสม พวกเขาสามารถทำงานร่วมกับทั้งผู้ผลิตทางการเกษตรและโรงงานอาหารสัตว์ ซื้อวัตถุดิบหรืออาหารสำเร็จรูปจากพวกเขา ความต้องการ AK อย่างต่อเนื่องอาจเป็นแรงจูงใจในการขยายพื้นที่ภายใต้พืชผลเหล่านี้ สำหรับการศึกษา สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาว่าพวกเขาต้องการพืชผลเหล่านี้หรือไม่ ไม่ว่าจะใช้หรือไม่ หากไม่ต้องการ พวกเขาจะสนใจที่จะใช้ในการให้อาหารสัตว์และนก

องค์กรวิทยาศาสตร์มีความน่าสนใจในการได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเกษตรของ AA ในดินและสภาพอากาศที่แตกต่างกัน เกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปของ AA เกี่ยวกับผลกระทบของการรวมผลิตภัณฑ์จาก AA ในอาหารของสัตว์และนกเกี่ยวกับศักยภาพ ผลกระทบทางเศรษฐกิจและมาตรการแนะนำ ดร. ในภูมิภาค งานเหล่านี้บางส่วนอยู่กับการศึกษานี้

ในส่วนนี้ของการศึกษาความเป็นไปได้ของการกระจายความหลากหลายของการเกษตรในภาคเหนือของคาซัคสถาน ผลลัพธ์ส่วนใหญ่เป็นงานจริง นี่เป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดในแง่ของเวลา ทรัพยากร และความพยายาม อย่างไรก็ตาม ส่วนนี้เป็นส่วนที่ใช้งานได้จริงที่สุดซึ่งสำรวจความเป็นจริงของการเกษตรในภูมิภาคนี้: ประเด็นด้านการผลิต การแปรรูป การค้า และการปกครองท้องถิ่น งานประกอบด้วยการเดินทางของนักวิชาการมูลนิธิ Talvits ไปยังสี่ภูมิภาค (Pavlodar, Akmola, North Kazakhstan และ Kostanay) เนื้อหานี้มีผลลัพธ์สำหรับสองภูมิภาคเท่านั้น (Pavlodar และ Akmola)

การวิเคราะห์นโยบายสาธารณะ ส่วนนี้ของงานประกอบด้วยการวิเคราะห์โปรแกรมของรัฐที่มีอยู่ในด้านการเกษตรและการประชุมกับตัวแทนของกระทรวง, หน่วยงานระดับภูมิภาคและอำเภอ / กรมวิชาการเกษตร

การศึกษาได้สำรวจปัญหาการค้า/การตลาดของผลิตภัณฑ์ทางเลือกบางส่วน และการศึกษาในเชิงลึกของปัญหานี้ได้มีการวางแผนหลังจากบันทึกงานที่ทำเสร็จแล้ว

ผลลัพธ์และการอภิปราย

ผลการคำนวณหลักแสดงในตารางที่ 1 ความสามารถในการทำกำไรถูกเลือกเป็นตัวบ่งชี้หลักเมื่อเปรียบเทียบพืชผลและการหมุนของพืช เป็นอัตราส่วนของรายได้สุทธิต่อต้นทุนทั้งหมดคูณด้วย 100%

ตารางที่ 1 ตัวชี้วัดหลักของการคำนวณการทำกำไรของพืชผล tg / t%

ดัชนี	ข้าวสาลีอ่อน	ข้าวสาลีดูรัม	เมล็ดถั่ว	ถั่วชิกพี	ถั่ว	ทานตะวัน	ข่มขืน	มัสตาร์ด
ค่าใช้จ่าย tg / t	6 769	7 325	10 609	15 287	13 767	15 442	20 391	13 361
ราคา tg / t	11 300	13 000	18 000	25 000	30 000	30 000	24 000	24 000
กำไร tg / t	4 531	5 675	7 391	9 713	16 233	15 558	3 609	10 639
การทำกำไร, %

พืชผลต่างๆ เช่น ถั่วเลนทิล (118%) ทานตะวัน (94%) มัสตาร์ด (80%) ข้าวสาลีดูรัม (77%) และถั่ว (70%) ระบุว่าให้ผลกำไรมากกว่าเมื่อเทียบกับข้าวสาลี (67%) พืชผลต่อไปนี้ทำกำไรได้น้อยกว่า: ถั่วชิกพี (64%) และเรพซีด (18%) ผลลัพธ์จะแสดงเป็นภาพกราฟิกในรูปที่ 1

รูปที่ 1 ความสามารถในการทำกำไรของพืชผลเป็น%

ถั่วมีกำไรมากที่สุดเนื่องจากราคาสูง (30,000 tenge / t): สูงกว่าข้าวสาลี 2.7 เท่าในขณะที่ราคาสูงกว่าเพียง 2 เท่า ต้นทุนที่สูงขึ้นของถั่วฝักยาวเป็นผลมาจากผลผลิตที่ลดลง และต้นทุนเมล็ดพันธุ์และยาฆ่าแมลงที่สูงขึ้น แน่นอนว่าราคาของถั่วนั้นมีเงื่อนไขเนื่องจากไม่ได้อยู่ในตลาดในประเทศ แต่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของวัฒนธรรมนี้

ความสำเร็จในการทำกำไรสูงของดอกทานตะวันก็เนื่องมาจากราคาที่สูงเช่นกันการปลูกทานตะวันต้องดำเนินการน้อยกว่า (8) เมื่อเทียบกับข้าวสาลี (9) ซึ่งทำให้ต้นทุนแรงงานและเชื้อเพลิงค่อนข้างต่ำ ต้นทุนเมล็ดทานตะวันยังต่ำกว่าเนื่องจากอัตราการเพาะต่ำ (20 กก. / เฮกแตร์) เมื่อเทียบกับข้าวสาลี (120 กก. / เฮกแตร์) ในสภาพการผลิต ทานตะวันยังมีประสิทธิภาพแม้ให้ผลผลิตต่างกัน

ราคาของมัสตาร์ดก็สูงกว่าข้าวสาลีเช่นกัน (24,000 tenge / t) ต้นทุนเมล็ดมัสตาร์ดต่ำกว่าเนื่องจากอัตราการเพาะที่ต่ำกว่า (9 กก. / เฮกแตร์) อย่างไรก็ตาม ค่าใช้จ่ายของยาฆ่าแมลงก็สูงขึ้นเนื่องจากการบำบัดด้วยสารกำจัดวัชพืชคาราเต้เป็นสองเท่า มีคนไม่กี่คนที่หว่านมัสตาร์ดเช่นกัน แม้ว่าจะมีสิทธิ์ในพื้นที่สำคัญๆ เช่นกัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความต้องการอย่างต่อเนื่อง

ข้าวสาลีดูรัมทำกำไรได้มากกว่าเนื่องจากราคาที่สูงขึ้น แม้จะมีผลผลิตค่อนข้างต่ำ กำไรจากราคาที่สูงขึ้นมากกว่าการสูญเสียจากผลต่างของผลตอบแทนติดลบ

ถั่วก็มีราคาสูงกว่า แต่ก็มีราคาต้นทุนที่สูงกว่าเช่นกัน ต้นทุนต่อเฮกตาร์สำหรับเมล็ดพืชและสารกำจัดวัชพืชสำหรับถั่วลันเตาจะสูงกว่าข้าวสาลี เนื่องจากมีอัตราการเพาะเมล็ดที่สูงขึ้นและต้นทุนในการฉีดพ่นสารกำจัดวัชพืช Pivot สูง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ผลผลิตและราคาที่ค่อนข้างดีทำให้พืชผลนี้มีกำไรมากขึ้น

พบว่าถั่วชิกพีและเรพซีดทำกำไรได้น้อยกว่า หากความแตกต่างในการทำกำไรระหว่างข้าวสาลีและถั่วชิกพีมีขนาดเล็ก แสดงว่าความแตกต่างของเรพซีดนั้นมีความสำคัญ ถั่วชิกพีมีกำไรน้อยกว่าเนื่องจากต้นทุนเมล็ดพืชและสารกำจัดวัชพืชสูง สำหรับเมล็ด - อัตราการเพาะที่สูงขึ้น (315 กก. / ไร่) ด้วยราคาที่สูงขึ้น สำหรับสารกำจัดวัชพืช - ค่าใช้จ่ายสูงสำหรับการใช้ "Pivot" สามารถเพิ่มผลผลิตของถั่วชิกพีได้โดยการแนะนำพันธุ์ที่ต้านทานต่อ ascochitosis ซึ่งมีอยู่ในคอลเล็กชันของ ICARDA

การข่มขืนทำให้ข้าวสาลีส่วนใหญ่มีผลผลิตต่ำ (7.5 กก. / เฮกแตร์) พืชชนิดนี้ต้องการความชื้นและไม่ทนต่อสภาพแล้ง นอกจากนี้ เกษตรกรผู้ปลูกไม่คุ้นเคยและได้พัฒนาเทคนิคที่ใช้สำหรับข้าวสาลี ทางตอนเหนือของภูมิภาคบนเชอร์โนเซมธรรมดานั้นเหมาะสมกว่าสำหรับการเพาะปลูกนี้เนื่องจากให้ผลผลิตที่สูงขึ้น เรพซีดมีค่าใช้จ่ายเท่ากันต่อ 1 เฮกตาร์ของมัสตาร์ด: เรพซีด - 15,293 tenge / ha, มัสตาร์ด - 15,766 tenge / ha และราคาเดียวกัน - 24,000 tenge / t อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างของผลผลิตทำให้เกิดความแตกต่างอย่างมากในต้นทุนของเมล็ดพืชน้ำมัน: เรพซีด - 20 391 tenge / ตัน มัสตาร์ด - 13 361 tenge / ตัน ผลผลิต 11 กก. / เฮกแตร์สามารถทำให้พืชผลนี้มีกำไรมากกว่าข้าวสาลี

รูปที่ 2 แสดงการเปรียบเทียบพืชผลสำหรับตัวบ่งชี้เช่นรายได้สุทธิต่อเฮกตาร์ การเปรียบเทียบนี้ดูแตกต่างจากการเปรียบเทียบความสามารถในการทำกำไรเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ยังคงแสดงให้เห็นว่าพืชทางเลือกส่วนใหญ่มีประโยชน์มากกว่าข้าวสาลีชนิดอ่อน

รูปที่ 2 การเปรียบเทียบพืชผลตามรายได้สุทธิต่อเฮกตาร์

การวิเคราะห์ข้างต้นขึ้นอยู่กับแต่ละวัฒนธรรม อย่างไรก็ตาม ผลกระทบต่อพืชผลที่ตามมาอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเมื่อเปรียบเทียบ ผลการคำนวณการหมุนพืชผลแสดงไว้ในตารางที่ 2 และรูปที่ 3 และ 4 ตัวบ่งชี้ต่อ 1 เฮกตาร์ คำนึงถึงพื้นที่ทั้งหมดของการหมุนครอบตัด (รวมถึงที่รกร้าง)

การเปรียบเทียบการหมุนทำให้คุณสามารถเปรียบเทียบพืชผลในระบบ โดยพิจารณาถึงผลกระทบที่มีต่อพืชดังต่อไปนี้ แยกจากกัน พืชผลสามารถทำกำไรได้สูง แต่ความสามารถในการทำกำไรนี้สามารถ "เกิดจาก" พืชผลต่อไปนี้ ตัวอย่างเช่น พืชผลหนึ่งใช้ความชื้นมากขึ้น หรือพื้นที่เพาะปลูกหลังจากที่ยังคงมีวัชพืชอยู่เป็นจำนวนมาก ในทางกลับกัน พืชผลอาจไม่ได้ผลกำไรมากนัก แต่มีผลดีต่อความสามารถในการทำกำไรของการเพาะปลูกครั้งต่อไป เช่น โดยการสะสมไนโตรเจนหรือการกำจัดวัชพืช

ตารางที่ 2 ตัวชี้วัดหลักสำหรับการคำนวณผลกำไรของการปลูกพืชหมุนเวียน tg / ha,%

ดัชนี	การปลูกพืชหมุนเวียนครั้งแรก
	ข้าวสาลีอ่อน	ข้าวสาลีดูรัม	เมล็ดถั่ว	ถั่วชิกพี	ถั่ว	ทานตะวัน	ข่มขืน	มัสตาร์ด
ราคาต่อเฮกตาร์	12 423	12 490	13 940	15 240	13 299	11 837	12 160	13 200
รายได้ต่อเฮกตาร์	15 425	16 398	18 982	20 793	19 925	15 488	13 568	16 120
รายได้สุทธิต่อเฮกตาร์	3 001	3 908	5 042	5 552	6 626	3 651	1 408	2 920
การทำกำไร, %

ถั่วเลนทิลยังคงตำแหน่งผู้นำในการปลูกพืชหมุนเวียน (รูปที่ 3) มันขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำกำไรที่สูงของตัวเองและผลกระทบเชิงบวกต่อการเพาะปลูกครั้งต่อไป ตัวอย่างเช่นความสามารถในการทำกำไรของข้าวสาลีหลังถั่วเลนทิลอยู่ที่ 64% และอยู่ในการควบคุม - 46% เหตุผลหลักคือให้ผลตอบแทนสูง (18.9 เทียบกับ 16.5 c / เฮกแตร์) ถั่วชิกพีเมื่อเปรียบเทียบการหมุนเวียนพืชผล กลายเป็นพืชที่ทำกำไรได้มากเป็นอันดับสอง เหตุผลเช่นเดียวกับถั่วฝักยาวคือการทำกำไรสูงของข้าวสาลีหลังจากถั่วชิกพี (75%) ซึ่งเกิดจากผลผลิตข้าวสาลีที่เพิ่มขึ้นหลังจากนั้น (20.6 c / ha) ด้วยถั่วผลและเหตุผลเดียวกัน: 20.5 c / ha และ 75% ระดับผลกำไรของข้าวสาลีหลังจากถั่ว

รูปที่ 3 การเปรียบเทียบความสามารถในการทำกำไรของการปลูกพืชหมุนเวียน หน่วยเป็น%

ข้าวสาลีดูรัมมีผลในการเพาะปลูกต่อไปได้ดีกว่าข้าวสาลีเนื้ออ่อน เป็นผลให้สิ่งนี้นำไปสู่ผลผลิต 18.3 c / เฮกแตร์และผลกำไร 59% สำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไป

ทานตะวันถือเป็นสารตั้งต้นที่ไม่ดีสำหรับข้าวสาลีเนื้ออ่อน ความสามารถในการทำกำไรของหลังทานตะวันอยู่ที่ 4% ซึ่งเกิดจากผลผลิตที่ค่อนข้างต่ำ (15 กก. / เฮกแตร์) และการดำเนินการจำนวนมาก ความสามารถในการทำกำไรที่สูงของดอกทานตะวันนั้นทำให้การหมุนเวียนพืชผลโดยทั่วไปมีผลกำไรสูง อย่างไรก็ตาม การปลูกพืชหมุนเวียนนี้ต้องมีการศึกษาอย่างละเอียดมากขึ้น เพราะ ในวรรณคดีเกษตรไม่แนะนำให้คืนดอกทานตะวันในทุ่งเดิมเป็นเวลา 8 ปี

มัสตาร์ดและเรพซีดเหมือนรุ่นก่อนดีกว่าข้าวสาลีและทานตะวันซึ่งส่งผลให้ได้ผลผลิตสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม การดำเนินการในข้าวสาลีหลังมัสตาร์ดมากขึ้นทำให้การปลูกพืชหมุนเวียนด้วยพืชผลนี้ให้ผลกำไรน้อยลงเมื่อเทียบกับตัวเลือกการควบคุม ข้าวสาลีหลังเรพซีดมีผลกำไรที่สูงขึ้นมากเนื่องจากให้ผลตอบแทนที่ดีและดำเนินการน้อยลง อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์นี้ไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อความสามารถในการทำกำไรโดยรวมของการปลูกพืชหมุนเวียน เนื่องจาก เรพซีดเองมีผลกำไรต่ำ

รูปที่ 4 แสดงการเปรียบเทียบการหมุนของพืชสำหรับตัวบ่งชี้เช่นรายได้สุทธิต่อเฮกตาร์ โดยทั่วไปก็ไม่ต่างจากการเปรียบเทียบในแง่ของความสามารถในการทำกำไร

สุดท้ายนี้ควรสังเกตว่าผลลัพธ์ข้างต้นถือว่าขายสินค้าในราคาเฉพาะและไม่มีปัญหาการขาย อย่างไรก็ตาม พืชผลบางชนิดแทบไม่มีการแลกเปลี่ยนในภูมิภาคนี้เลย และมีโอกาสน้อยที่จะขายในราคาเหล่านี้ เพื่อให้มีการกระจายพันธุ์พืชเหล่านี้ในภูมิภาค สิ่งสำคัญคือต้องมีระดับราคาและความต้องการเพียงพอสำหรับพืชเหล่านี้ (จะขายให้ใครและที่ไหน)

รูปที่ 4 การเปรียบเทียบการปลูกพืชหมุนเวียนในแง่ของรายได้สุทธิต่อเฮกตาร์ tg

การเดินทางไปยังสองภูมิภาค Pavlodar และ Akmola นำไปสู่ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

- ภูมิภาค Pavlodar มีการผลิตพืชผลที่หลากหลายที่สุดในภูมิภาคทางตอนเหนือของคาซัคสถาน ทั้งนี้เนื่องมาจากสภาพดินและภูมิอากาศ ได้แก่ ความอุดมสมบูรณ์ของดินต่ำและสภาพอากาศแห้ง ด้วยเหตุนี้ พื้นที่จึงไม่มีบทบาทสำคัญในการผลิตธัญพืช และผู้ผลิตมีสิทธิ์เลือกว่าจะปลูกอะไร พืชทางเลือกที่พบมากที่สุดคือดอกทานตะวันและบัควีท การขยายตัวของพื้นที่ภายใต้พวกเขาเกิดจากความต้องการสูงจากผู้แปรรูป (โรงงานน้ำมันและ groats) หลังเกิดจากความต้องการน้ำมันดอกทานตะวันและบัควีทสูง อีกวัฒนธรรมหนึ่งคือข้าวฟ่างเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พืชทางเลือกในช่วงที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม วันนี้วัฒนธรรมนี้ไม่ค่อยได้รับความนิยมเนื่องจากมีความต้องการต่ำ

- การผลิตพืชผลของภูมิภาค Akmola นั้นมีความหลากหลายน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับภูมิภาค Pavlodar พืชผลหลักคือข้าวสาลีอ่อน สาเหตุของความนิยมของวัฒนธรรมนี้คือความต้องการจากผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออก (รวมถึงรัฐ) นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานสำหรับการผลิตและการค้าข้าวสาลีได้รับการพัฒนาอย่างดีธัญพืชเป็นที่ต้องการของประชากร แต่ไม่มีโรงงานธัญพืชที่ดำเนินการอยู่ในภูมิภาคนี้ ทานตะวันมีศักยภาพในการขายที่ดี การผลิตเรพซีดเพิ่งเริ่มต้น เรายังคงต้องแก้ไขปัญหาการขาย

- ปัจจัยหลักในการขยายตัวของวัฒนธรรมเฉพาะคือความพร้อมของอุปสงค์ที่มีราคาดี

- ปัจจัยจำกัดที่สำคัญอื่น ๆ ในการขยายพื้นที่ภายใต้พืชทางเลือก: การขาดเมล็ด; พันธุ์ที่ล้าสมัย ความไม่รู้ถึงลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการเกษตรของพืชทางเลือก จำกัดการเข้าถึงข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิต ขาดความมั่นคงและความสม่ำเสมอในการทำงาน ตลอดจนความเป็นมืออาชีพและความสามารถขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นบางแห่งในระดับต่ำ

- แผนกการเกษตรระดับภูมิภาคในสามภูมิภาคของภูมิภาค (ยกเว้น Pavlodar) มีความสนใจอย่างมากในการกระจายการผลิตพืชผล แต่โอกาสของพวกเขามีจำกัด มีประเด็นที่ไม่สามารถบรรลุได้ เช่น การคัดเลือก การทดสอบและการปรับภูมิภาคของพืชผล และการศึกษาตลาด สิ่งนี้ต้องการการทำงานอย่างใกล้ชิดกับองค์กรวิจัยและเงินทุนที่เพียงพอ

- ผู้ผลิตทางการเกษตรส่วนใหญ่สนับสนุน DR อย่างมากด้วยซ้ำ เหตุผล: ลดความเสี่ยง รายได้เพิ่มขึ้น เกณฑ์หลักในการเลือกพืชผลคือความสามารถในการทำกำไรและโอกาส (หรือความเสี่ยง) ปัจจัยหลักคือราคา ปริมาณความต้องการ และความมั่นคง

- ผู้ผลิตสนใจการสนับสนุนจากรัฐ หากฝ่ายหลังต้องการ DR จริงๆ วิธีที่เป็นไปได้ของความร่วมมือระหว่างรัฐและธุรกิจได้รับการตั้งชื่อ: เงินอุดหนุนสำหรับเมล็ดพันธุ์พืชทางเลือก การควบคุมราคาและปริมาณในตลาด การให้บริการให้คำปรึกษา การสนับสนุนการขาย / การตลาดและการพัฒนา

- มีปัจจัยทางสังคม/จิตวิทยาที่มีอิทธิพลต่อการเลือกวัฒนธรรมทางเลือก นี่คือความสัมพันธ์ระหว่างความปรารถนาที่จะปลูกพืชผลใหม่กับอายุของผู้จัดการฟาร์ม โดยทั่วไปแล้ว ผู้นำรุ่นใหม่สนใจ DR มากกว่าผู้นำที่มีอายุมากกว่า

- บริษัทแปรรูปก็สนใจ DR เพราะ พวกเขาต้องการวัตถุดิบ จากรัฐบาล พวกเขาต้องการการวางแผนของรัฐบาล การประมูลที่ยุติธรรมและโปร่งใสจากหน่วยงานรัฐบาลขนาดใหญ่ (เช่น กระทรวงกลาโหม) และการสนับสนุนในการหาเงินทุนสำหรับอุปกรณ์และค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ

ในระดับรัฐ มีเอกสารหลักสองฉบับที่สะท้อนถึงนโยบายของรัฐในด้านการกระจายการผลิตพืชผลในภาคเหนือของคาซัคสถาน เหล่านี้เป็นแนวคิดของการพัฒนาอย่างยั่งยืนของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตรของสาธารณรัฐคาซัคสถานสำหรับปี 2549-2553 และโครงการมาตรการลำดับความสำคัญสำหรับปี 2549-2551 เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ เอกสารเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีความเข้าใจในสิ่งที่จำเป็นสำหรับ DR ในภูมิภาค อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจของ DR ที่สะท้อนให้เห็นในเอกสารข้างต้น ในความเห็นของเรา มีข้อเสียที่สำคัญหลายประการ:

- วัฒนธรรมทั้งหมดถูก "โยนเป็นกองเดียว" และผสมเข้าด้วยกัน สิ่งนี้ไม่ได้ให้ภาพที่ชัดเจนของกิจกรรมสำหรับวัฒนธรรมทางเลือกแต่ละอย่าง

- เอกสารระบุว่า DR มีความจำเป็น แต่ในความเป็นจริง มีแผนเฉพาะและมาตรการสนับสนุนเฉพาะสำหรับการขยายตัวของเรพซีดเท่านั้น (การจัดหาพันธุ์ผสมแบบรวมศูนย์และการสร้างโรงงานสกัดน้ำมัน) อย่างไรก็ตาม ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญหลายคนแสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมนี้มีการประเมินเกินจริงในโปรแกรม นี่เป็นพืชที่ค่อนข้างเสี่ยงสำหรับการดำเนินการในวงกว้าง และการพัฒนาควรจำกัดให้อยู่ในโซนของเชอร์โนเซมธรรมดาในขณะนี้

- พัลส์ซึ่งเป็นที่นิยมที่สุดจากมุมมองทางการเกษตรและเศรษฐกิจ ถูกประเมินต่ำไปอย่างชัดเจน โปรแกรมไม่ได้วางแผนที่จะเพิ่มซึ่งทำให้โปรแกรมอ่อนแอลงอย่างแน่นอน

ข้อสรุปและข้อเสนอแนะ

ข้อสรุป

- ข้าวสาลีอ่อนในฤดูใบไม้ผลิเป็นพืชผลทางการเกษตรเพียงชนิดเดียวในภาคเหนือของคาซัคสถาน

- มีพืชทางเลือกมากมายที่สามารถทดแทนพื้นที่ข้าวสาลีบางส่วนได้มีผู้ผลิตไม่มากที่บ่นเกี่ยวกับผลผลิตพืชผลต่ำ แม้จะมีการเกษตรในระดับที่ค่อนข้างต่ำ

- พัลส์สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหารมีโอกาสสูงสุดสำหรับสถานที่ในการปลูกพืชหมุนเวียนเพราะ พวกเขามีความคุ้มค่ามากกว่าและมีผลกระทบเชิงบวกมากที่สุดต่อความยั่งยืนทางการเกษตร

- เป็นเรื่องแปลกที่ผู้ผลิตบ่นเกี่ยวกับการขาดความต้องการข้าวฟ่างซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมในหมู่ประชากรคาซัค นอกจากนี้ ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วยังได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก นี่เป็นข้อโต้แย้งที่หนักแน่นในการคิดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมอาหาร

- ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช (ยกเว้นข้าวสาลี) และธัญพืชสามารถขายให้กับประเทศอื่นได้ในราคาที่สูงกว่าในประเทศมากเพราะ ความต้องการของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

- เมล็ดพืชน้ำมัน (ดอกทานตะวัน, เรพซีด, มัสตาร์ด) ก็มีประโยชน์ต่อการเพิ่มผลกำไรเช่นกัน

- ผู้ผลิตสนใจ DR. อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ถูกจำกัดโดยการขาดตลาดสำหรับพืชผลทางเลือก

- โปรเซสเซอร์และผู้ค้าต่างก็สนใจ DR เพราะ มันทำกำไรได้

ข้อเสนอแนะในการปรับปรุงนโยบายการเกษตร

- มีศักยภาพที่ดีสำหรับ DR ในภูมิภาคคาซัคสถานเหนือ นโยบายของรัฐบาลควรส่งเสริม DR เพื่อปรับปรุงสวัสดิการการเกษตร ความยั่งยืน และผลกำไร

- จำเป็นต้องส่งเสริม DR ในภูมิภาคอย่างเป็นระบบเพื่อให้มาตรการที่ดำเนินการมีประสิทธิผลและยั่งยืน การพัฒนาโปรแกรมและ/หรือโครงการข้ามวัฒนธรรมและพื้นที่อาจเป็นเครื่องมือที่ดี โปรแกรมเหล่านี้ควรเป็นแบบสหวิทยาการ (พืชไร่ การเลี้ยงสัตว์ เทคโนโลยีการอาหาร เศรษฐศาสตร์ ฯลฯ) และตัวแทนจากสาขาต่างๆ ควรมีส่วนร่วม (หน่วยงานของรัฐในระดับต่างๆ สถาบันวิจัยระดับภูมิภาคและระดับท้องถิ่น ผู้ผลิต ผู้แปรรูป ผู้ค้า ฯลฯ .)

- การฝึกอบรมด้านเทคโนโลยีการผลิตพืชทางเลือกมีความจำเป็นอย่างยิ่ง พอเพียงที่จะบอกว่าดอกทานตะวันถือว่าทำกำไรได้แม้จะมีผลผลิต 4 c / ha ในขณะที่ระดับ 10 c / ha นั้นหาได้ง่าย

- การขาย / การตลาดควรเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการส่งเสริม DR ในภูมิภาค คำถามนี้ถูกเสนอชื่อโดยผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ว่าเป็นเหตุผลที่สำคัญที่สุดที่จะไม่ปลูกพืชทดแทน ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการพัฒนาตลาดในประเทศและต่างประเทศ ปัญหานี้เป็นมรดกของยุคโซเวียตเมื่อไม่มีปัญหาด้านการขายเลย

- ในกรณีที่มีการระบุผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าและเป็นที่ต้องการ ผู้ผลิตอาจต้อง:

• เมล็ดพันธุ์ดี;
• ข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิต
• เครื่องจักรและอุปกรณ์เพิ่มเติม
• เงินทุนหมุนเวียนเพิ่มเติม (สำหรับเมล็ดพันธุ์ ยาฆ่าแมลง ฯลฯ)
• ประกันการผลิตและการขาย

ปัญหาเหล่านี้สะท้อนให้เห็นบางส่วนในนโยบายของรัฐ: การสนับสนุนการเพาะพันธุ์ การอุดหนุนการเช่าซื้อ สัญญาซื้อขายล่วงหน้ากับ Food Contract Corporation อย่างไรก็ตาม มีภาวะแทรกซ้อนบางอย่าง เช่น ขาดความหลากหลาย ขาดบริการให้คำปรึกษา และการประกันความเสี่ยงจำเป็นต้องปรับปรุง

- ในกรณีที่มีการระบุผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรซึ่งเป็นที่ต้องการ โปรเซสเซอร์อาจต้อง:

• อุปกรณ์สำหรับการแปรรูปพืชผลใหม่
• กองทุนสำหรับค่าใช้จ่ายปัจจุบัน
• ข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับเทคโนโลยีการประมวลผล
• การประกันภัยความเสี่ยงในการผลิตและการขาย

ประเด็นเหล่านี้ยังสะท้อนให้เห็นในนโยบายของรัฐ: อุดหนุนการเช่าซื้อและเงินกู้ยืมราคาถูกเพื่อเติมเต็มเงินทุนหมุนเวียน

- ในกรณีที่มีการระบุผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรซึ่งเป็นที่ต้องการ ผู้ค้า ("ผู้ค้า" ผู้ส่งออก) อาจต้อง:

• ข้อมูลที่เชื่อถือได้และเป็นปัจจุบันเกี่ยวกับความต้องการและราคา
• การประกันความเสี่ยงทางการค้า
• เงินทุนสำหรับค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน (เช่น การซื้อและการตั้งยอดขาย)

ความสำเร็จอย่างมากในการส่งเสริมความหลากหลายในการผลิตพืชผลจะขึ้นอยู่กับว่าหน่วยงานของรัฐในระดับท้องถิ่นและระดับประเทศมีความยุติธรรม มีประสิทธิภาพ และมีเสถียรภาพเพียงใด รับผิดชอบในการดำเนินการตามแผนงานและมาตรการที่มีความปลอดภัยทางการเงิน น่าเสียดายที่มีข้อบกพร่องมากมายในการทำงาน นอกจากนี้ น่าเสียดายที่มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันระหว่างเจ้าหน้าที่ในระดับรัฐเกี่ยวกับการกระจายการผลิตพืชผล บางคนต้องการเห็นคาซัคสถานเป็นผู้ส่งออกเมล็ดข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดเท่านั้น ดังนั้น พวกเขาจึงต้องเชื่อมั่นว่า DR เป็นวิธีหนึ่งในการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในชนบทและเสริมสร้างความยั่งยืนทางการเกษตร ซึ่งจะสอดคล้องกับแนวทางเชิงกลยุทธ์เพื่อพัฒนาความสำเร็จทางการเกษตร

สรุป

วัสดุดังกล่าวให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญของการกระจายการผลิตพืชผลในภูมิภาคคาซัคสถานตอนเหนือ ผลการประเมินทางเศรษฐกิจของพืชทางเลือก ผลการสำรวจผู้ผลิต ผู้แปรรูป คนกลางและการบริหารในภูมิภาค Pavlodar และ Akmola ผลลัพธ์ของ การวิเคราะห์นโยบายของรัฐในด้านการกระจายพันธุ์พืชในภูมิภาคดังกล่าว ตลอดจนข้อสรุปและข้อเสนอแนะสำหรับขั้นตอนต่อไปในการส่งเสริม

ถั่วในคาซัคสถานตอนเหนือ

นิตยสารภาคเกษตรกรรมยังคงเผยแพร่เนื้อหาเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเกษตรของพืชตระกูลถั่ว จำได้ว่าในฉบับก่อนหน้านี้ ได้มีการพิจารณาชีววิทยาและเทคโนโลยีการเกษตรของการปลูกถั่วชิกพี ในนิตยสารฉบับนี้เรานำเสนอต่อผู้อ่านของเราเกี่ยวกับพืชผลทางการเกษตรซึ่งความต้องการในตลาดเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มันเป็นเรื่องของถั่ว ราคาของมันสูงกว่าราคาข้าวสาลีสามถึงสี่เท่า (ในปีนี้มีการซื้อถั่วเลนทิลหนึ่งตันขึ้นอยู่กับประเภทในตลาดภายในประเทศในช่วง 500 ถึง 800 ดอลลาร์สหรัฐ) ทั้งหมดนี้กระตุ้นให้เกษตรกรขยายพืชผลสำหรับการเพาะปลูกนี้ ผู้เขียนประจำของเราปริญญาเอก D. รองผู้อำนวยการทั่วไปของ LLP "PTK" Sodruzhestvo "Alexander Grinets เตรียมบทความที่เขาพิจารณาชีววิทยาของถั่วและคุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรในเงื่อนไขของคาซัคสถานตอนเหนือ

พูดนอกเรื่องเล็กน้อย

ฉันจำได้ว่าประมาณยี่สิบปีที่แล้ว นักวิชาการ Mekhlis Suleimenov พูดที่ฟอรัมเกษตรกรรมแห่งหนึ่ง กล่าวว่า ถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มงานเกี่ยวกับถั่วในคาซัคสถาน วัฒนธรรมที่มีแนวโน้ม แคนาดาซึ่งมีสภาพภูมิอากาศทางการเกษตรที่คล้ายคลึงกันกับเรามากมาย ส่งออกไปทั่วโลก และชาวนาของเรายังคงจัดการกับข้าวสาลีโดยเฉพาะ ซึ่งราคาในบางปีตกลงสู่ระดับที่ต่ำอย่างยิ่งยวด พนักงานฝ่ายผลิตมองว่าคำเหล่านี้ไม่ใช่คำกระตุ้นการตัดสินใจ แต่เป็นความปรารถนาดีของนักวิชาการ และมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่เริ่มศึกษาถั่วฝักยาวและพยายามหว่านเมล็ด ได้รับประสบการณ์ครั้งแรกและบรรจุกรวยทางการเกษตร

หลายปีผ่านไป และมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย ทุกวันนี้ เกษตรกรที่ตัดสินใจเริ่มปลูกถั่วเลนทิลไม่ได้กังวลว่าจะหว่านหรือไม่หว่าน แต่พวกเขากังวลว่าจะหาเมล็ดได้ที่ไหน บ่อยครั้งแม้จะราคาเท่าใด และเกษตรกรที่ปลูกถั่วเลนทิลมานานกว่าสิบปีในปัจจุบันก็ทำงานได้ดีในเทคโนโลยีการเกษตร และพวกเขาเข้าใจดีว่าอะไรจำเป็น และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อปลูก ในเวลาเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาลักษณะเฉพาะของการปลูกพืชชนิดนี้จากประสบการณ์การผลิตของพวกเขามั่นใจว่าความปรารถนาที่จะจัดการกับมันไม่เพียงพอ ความรู้เป็นสิ่งจำเป็น ความคาดหวังอันน่าตื่นเต้นจากวัฒนธรรมปาฏิหาริย์อื่น เทคโนโลยีการบ่มเพาะซึ่งไม่ได้ทำงานอย่างละเอียดถี่ถ้วน มักจะล้มเหลวอย่างน่าสังเวช นี่เป็นกรณีเมื่อห้าปีที่แล้วในช่วงที่เมล็ดพืชน้ำมันเฟื่องฟู เมื่อเกษตรกรเริ่มหว่านดอกทานตะวัน เรพซีด และแฟลกซ์ในปริมาณมหาศาลเพื่อคาดหวังผลกำไรจำนวนมาก มีคนเข้าใจแล้ว และบางคนก็ขาดทุน แม้จะได้ราคาที่น่าดึงดูดสำหรับพืชผลเหล่านี้ ดังนั้น หลายคนที่ไม่เคยเกี่ยวข้องกับถั่วฝักยาวมาก่อนอาจตกหลุมพรางของความทะเยอทะยานและความคาดหวังของตนเองดังนั้นเพื่อไม่ให้ไม้หักจึงง่ายกว่าที่จะใช้ประสบการณ์ของผู้ปลูกถั่วในคาซัคสถานมานานกว่าสิบปี สิ่งนี้มีประโยชน์มากกว่าและที่สำคัญราคาถูกกว่า ความผิดพลาดในการปลูกพืชผลมีค่าใช้จ่ายสูง

หนึ่งในคนแรกในการเพาะปลูกถั่วในภาคเหนือของคาซัคสถานเริ่มมีส่วนร่วมใน "PTC" Sodruzhestvo "LLP ซึ่งผู้เขียนบทความที่นำเสนอ Alexander Grinets ทำงาน เราเชื่อว่าเนื้อหาที่ตีพิมพ์จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้อ่าน

บรรณาธิการ

แหล่งกำเนิด การกระจาย และการใช้ถั่วเลนทิล

ดู. ถั่วเลนทิลทั่วไป, หรือถั่ว ทางวัฒนธรรม (ลาดพร้าว เลนส์ทำอาหาร) ─ สมุนไพรประจำปีของสกุลถั่ว (เลนส์). ถั่วเลนทิลชนิดย่อยแบ่งออกเป็นพันธุ์ตามสีของใบเลี้ยงและเมล็ด, ลายบนเมล็ด, สีของดอก, ความยาวของฟันกลีบเลี้ยง, สีของถั่วที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและแก่, สีของเมล็ดพืชแผลเป็น, ความงอกของพืช รูปร่างของใบ และสีของต้นกล้า มีการระบุพันธุ์ทั้งหมด 59 สายพันธุ์ โดย 12 สายพันธุ์เป็นเมล็ดใหญ่และ 47 สายพันธุ์เป็นเมล็ดเล็ก ถั่วเลนทิลพันธุ์ที่สำคัญที่สุดมีความแตกต่างกันในสามลักษณะหลัก: สีของใบเลี้ยงและเมล็ด และลวดลายบนเมล็ด

ถั่วเลนทิลมีสองชนิดย่อยหลัก: เมล็ดใหญ่ (สเปิร์มมาโคร) และ เมล็ดเล็ก (ไมโครสเปิร์ม). ชนิดย่อย Macroperm มีเมล็ดขนาดใหญ่ (5.0-8.0 มม.) แบน (รูปแผ่นดิสก์) สีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียวเหลืองมีขอบแหลม มวลของ 1,000 เมล็ดคือ 50-80 กรัมเนื่องจากรูปร่างของเมล็ดถั่วที่มีเมล็ดขนาดใหญ่จึงเรียกว่าถั่วเลนทิล ในประเทศเยอรมนีและออสเตรีย มีชื่อท้องถิ่นสำหรับสายพันธุ์ย่อยนี้ ─ "gellert-lentil" เนื่องจากเมล็ดถั่วมีความคล้ายคลึงกันกับเหรียญขนาดเล็ก พันธุ์ถั่วเลนทิลมีลำต้นสูงกว่า (40-70 ซม.)

กลุ่มผู้บริโภคนี้ (ซึ่งคำนึงถึงสีของเมล็ดพืชและใบเลี้ยงด้วย) รวมถึง:

1.  ถั่วเลนทิลเขียวเม็ดใหญ่. เมล็ดมีสีเขียวหรือเหลืองอมเขียว ใบเลี้ยงมีสีเหลือง เส้นผ่านศูนย์กลางเมล็ด 6-8 มม. น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 60-80 กรัม ใช้สำหรับประกอบอาหาร เป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรปตะวันตก แอฟริกาเหนือ อเมริกากลางและอเมริกาใต้ ราคาของมันสูงที่สุด

2.  ถั่วแดงเมล็ดใหญ่. น้ำหนัก 1,000 เมล็ด - 55-60 ก. เคลือบสีครีมใบเลี้ยงสีแดง มีความสำคัญและการกระจายน้อยกว่า ส่วนใหญ่ปลูกและใช้ในประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา

3. ถั่วเลนทิลสีเขียวขนาดกลาง เมล็ดมีสีเขียวหรือเหลืองเขียว ขนาด 5-6 มม. มวล 1,000 เมล็ดคือ 50-55 กรัมเป็นที่ต้องการในประเทศแถบยุโรปตะวันตกเฉียงเหนือ, สหรัฐอเมริกา, สเปน, แอฟริกา

Microperm มีเมล็ดขนาดเล็กกว่า (2.5-4.5 มม.) รูปร่างนูน มวล 1,000 เมล็ดคือ 28-45 กรัมแพร่หลายมากขึ้นในประเทศแถบตะวันออก กลุ่มผู้บริโภคนี้รวมถึง:

4. ถั่วเขียวเม็ดเล็ก... เมล็ดมีสีเขียวหรือเหลืองเขียว มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 มม. มวล 1,000 เมล็ด คือ 26-40 กรัม บริโภคในโมร็อกโก, กรีซ, อิตาลี, อียิปต์

5.  ถั่วแดงลูกเล็ก... ลักษณะเด่นของมันคือสีแดงหรือสีส้มของใบเลี้ยงและเปลือกหุ้มเมล็ดสีครีม เมล็ดเล็ก. มวล 1,000 เมล็ดคือ 28-45 กรัม ใช้สำหรับอาหารในประเทศแถบเอเชียใต้: อินเดีย อินโดนีเซีย ปากีสถาน อิหร่านและอื่น ๆ ในด้านการผลิตและการบริโภค เป็นอันดับหนึ่งในกลุ่มถั่วเลนทิลทั้งหมด

ในบรรดาถั่วเลนทิลที่มีเมล็ดขนาดเล็ก ชาวฝรั่งเศส ถั่วเขียว, เปลือกหุ้มเมล็ดมีสีเขียวในจุดดำ (ลายหินอ่อนสีเขียว) นอกจากนี้ยังมีที่นิยมในสเปน ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล... พันธุ์ต่างๆได้รับการอบรมในแคนาดา ถั่วเลนทิลสีเขียวใบเลี้ยงสีเขียว, และ ถั่วดำภายนอกชวนให้นึกถึงคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนแบบเม็ด

ถั่วเลนทิลเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลกของการเกษตร ดังนั้นจึงเป็นที่ทราบกันดีจากตำนานในพระคัมภีร์ว่าชาวอิสราเอลโบราณใช้คุณสมบัติอันล้ำค่าของวัฒนธรรมนี้อย่างกว้างขวาง ในคำอุปมาเรื่องบุตรชายของอิสอัค - ฝาแฝดเอซาวและยาโคบ - คนแรกยกสิทธิ์บุตรหัวปีให้พี่ชายของเขาเพื่อต้มถั่วเลนทิลซึ่งเขาเลี้ยงไว้

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าถั่วเริ่มโตเร็วกว่าถั่วลันเตาศูนย์กลางหลักหลักในการกำเนิดของถั่วเลนทิลที่เพาะปลูกตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาของเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ (ภูมิภาคระหว่างเทือกเขาหิมาลัยและฮินดูกูช) ซึ่งมีถั่วเมล็ดเล็กจำนวนมากที่สุดซึ่งมีลักษณะทางสัณฐานวิทยาและคุณสมบัติทางชีวภาพที่หลากหลายที่สุด . ศูนย์อีกแห่งตั้งอยู่ใน Abyssinia ที่มีภูเขาเอริเทรียอยู่ติดกัน และมีลักษณะเฉพาะของถั่วเมล็ดเล็กๆ เฉพาะถิ่น
ไม่พบบรรพบุรุษป่าของถั่วเลนทิลที่เพาะปลูก แต่บนโขดหินของชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย คุณสามารถหาสายพันธุ์ที่ใกล้ชิด - ถั่วเลนทิลลาป่า ตรงกันข้ามกับการเพาะปลูก ในถั่วไครเมีย ใบไม่มีกิ่งก้าน แต่มีจุดและดอกเป็นสีน้ำเงินอมม่วง

ตามความซับซ้อนของลักษณะทางชีววิทยา สัณฐานวิทยา และเศรษฐกิจ ถั่วทุกรูปแบบและหลากหลายจะถูกแบ่งออก (ตาม E. Barulina) ออกเป็น 6 กลุ่มทางการเกษตร ได้แก่ ยุโรป เอเชียกลาง เมดิเตอร์เรเนียน อาหรับ อัฟกานีและอินเดีย ถั่วเลนทิลพันธุ์ท้องถิ่นและพันธุ์เฉพาะที่พบมากที่สุดอยู่ในกลุ่มระบบนิเวศน์ของยุโรปและเอเชียกลาง ในกลุ่มอื่น ๆ กลุ่มเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่สนใจมากที่สุด พันธุ์และรูปแบบของกลุ่มนี้มีคุณสมบัติทางการค้าสูง

สำหรับชาวเอเชียจำนวนมาก ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถทดแทนขนมปัง ซีเรียล และแม้แต่เนื้อสัตว์ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ

ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ถั่วเลนทิลพันธุ์ต่างๆ นั้นมีค่าเท่ากันโดยประมาณ แต่ในขณะเดียวกัน ถั่วแดงก็มีแคลอรี่มากกว่าถั่วเขียว แต่ถั่วเลนทิลสีเขียวมีธาตุเถ้าและวิตามินมากกว่า

ผู้ผลิตถั่วเลนทิลรายใหญ่ ได้แก่ แคนาดา (1.53 ล้านเฮกตาร์) และอินเดีย (0.95 ล้านเฮกตาร์) ถั่วเลนทิลยังปลูกในตุรกี ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา เนปาล สาธารณรัฐประชาชนจีน ซีเรีย อิหร่าน และสเปน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ภายใต้การเพาะปลูกนี้ในคาซัคสถานได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ที่น่าสนใจถ้าคุณตัดสินใจที่จะดูสถิติเกี่ยวกับพื้นที่ของถั่วในคาซัคสถาน ความพยายามนี้จะไม่ประสบความสำเร็จ สถิติให้ข้อมูลเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกถั่ว ถั่วชิกพี แม้แต่ในพื้นที่ของถั่ว ซึ่งใช้กล้องจุลทรรศน์ 200 เฮกตาร์ทั่วทั้งสาธารณรัฐ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับพื้นที่ภายใต้ถั่ว ซึ่งในปีนี้ตามการประมาณการต่างๆ อาจเกิน 200,000 เฮกตาร์ นั่นคือความขัดแย้งทางสถิติ

 คุณสมบัติทางชีวภาพของถั่วเลนทิล

ถั่วจะให้ผลผลิตมากที่สุดเมื่อปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นปานกลาง อุณหภูมิอากาศเฉลี่ย 15-18 ° C ในช่วงฤดูปลูกและปริมาณน้ำฝนในช่วงเวลาตั้งแต่งอกจนถึงความสุกทางเศรษฐกิจ 100-180 มม. (ผลผลิตเฉลี่ย 1.6-2.0 ตัน / ฮา ).

ความสุกทางเศรษฐกิจของถั่วเลนทิลเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิรวมสะสม 1,400-1900 ° C (ทนความเย็น) และในปีที่แห้งแล้งปริมาณนี้จะน้อยกว่าในปีที่เปียก 100-150 ° C

ถั่วฝักยาวรูปแบบเมล็ดเล็กตอบสนองต่อวันที่สั้นกว่าอย่างรุนแรงกว่าและตามกฎแล้วรุนแรงกว่าเมล็ดใหญ่

จากการสังเกตในระยะยาว เมล็ดของมันสามารถงอกได้ที่ 3-4 ºС แต่หน่อที่เป็นมิตรจะปรากฏเฉพาะเมื่อหว่านในดินที่ร้อนถึง 9-10 ºСที่ความลึกสูงสุด 10 ซม. ถั่วสามารถทนต่อ น้ำค้างแข็งในระยะสั้นสูงถึง 8-10 ºС

ที่สถานีคัดเลือกและทดลอง Petrovskaya (บ้านเกิดของถั่วหลากหลายชนิด Vekhovskaya) เป็นเวลา 75 ปีแล้วที่ถั่วเลนทิลตายจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิซึ่งในบางปีถึง -10 ºС ยิ่งไปกว่านั้น ในบางปี ต้นอ่อนของมันอยู่ภายใต้หิมะ ดังนั้นถั่วจึงอยู่ในกลุ่มพืชที่หว่านในระยะแรก ในแง่ของความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งในระยะต่าง ๆ ของการพัฒนา มันเข้าใกล้ถั่ว ในเวลาเดียวกัน ควรหว่านถั่วเลนทิลตั้งแต่เนิ่นๆ ไม่เพียงเพราะไม่ต้องการความร้อนในระหว่างการงอกของเมล็ด แต่ยังเพราะในช่วงเวลานี้พวกเขาต้องการความชื้นจำนวนมาก ในระยะต่อไปของการพัฒนา ความต้องการความชื้นของพืชจะลดลง และถั่วเลนทิลทนต่อการขาดแคลนเล็กน้อยในดินได้ดีกว่าถั่ว ในแง่ของความทนทานต่อความแห้งแล้งเป็นอันดับสองรองจากถั่วชิกพี

ระยะก่อนออกดอกเป็นสิ่งสำคัญสำหรับถั่วเลนทิลในแง่ของความชื้นหากก่อนออกดอกมีความชื้นเพียงพอในดินสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการหยั่งรากของพืชในช่วงที่ดอกสุกถั่วเลนทิลจะทนต่อความแห้งแล้งได้ค่อนข้างง่ายและให้เมล็ดคุณภาพสูง พบว่าพันธุ์ถั่วเลนทิลเมล็ดใหญ่มีความอ่อนไหวต่อความแห้งแล้งในช่วงก่อนออกดอกมากกว่าพันธุ์เมล็ดเล็ก ถั่วเลนทิลทนต่อความแห้งแล้งของดินในช่วงออกดอกได้ง่ายกว่าความแห้งแล้งในชั้นบรรยากาศ ลมแห้งทำให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งในเวลานี้ภายใต้อิทธิพลที่ก้านของพืชแห้งและม้วนงออย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ดอกตูมและดอกร่วงหล่น ส่งผลให้ผลผลิตลดลง อย่างไรก็ตาม หากปริมาณน้ำฝนตกลงมาหลังฤดูแล้ง การออกดอกทุติยภูมิและการปรับระดับผลที่ตามมาของการขาดแคลนน้ำก็เป็นไปได้ หากมีความเป็นไปได้ที่จะทำให้สุกในสภาพการเก็บเกี่ยว ในช่วงระยะเวลาของการเติมเมล็ดและทำให้สุกความชื้นส่วนเกินในดินสำหรับถั่วเลนทิลนั้นไม่เอื้ออำนวยเนื่องจากในกรณีนี้ฤดูปลูกของมันยาวขึ้นจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากโรค (สนิม, ascochitosis, furaziosis และโรคเน่าสีเทา) พัฒนาพืชขนาดใหญ่ มวลและเป็นผลให้เมล็ดพืชและคุณภาพของเมล็ดลดลงอย่างรวดเร็ว

นักวิชาการ D. Pryanishnikov กำหนดทัศนคติของถั่วเลนทิลต่อดินดังนี้: "สำหรับถั่ว ประการแรก ดินที่ปราศจากวัชพืชและหลวม เช่น ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปน แต่ในกรณีใด ๆ ไม่จำเป็นต้องอุดมสมบูรณ์มากเกินไป ."

“ดินที่ดีที่สุดสำหรับถั่วเลนทิลคือความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง ถั่วเลนทิลเจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย เชอร์โนเซมและดินเกาลัดพันธุ์ร่วนปนทราย” (สารานุกรมอิตาลี, 1972)

ในเวลาเดียวกัน ดินที่อุดมด้วยไนโตรเจนมากเกินไปไม่เหมาะสำหรับถั่วเลนทิล ซึ่งเมื่อโตขึ้นจะพัฒนามวลสีเขียวอันทรงพลัง ("อ้วน") ไปสู่การเสียผลผลิตของเมล็ด ด้วยเหตุผลเดียวกัน ถั่วไม่สามารถทนต่อปุ๋ยสดและปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณสูงได้ พืชถั่วเลนทิลจะล่าช้าออกไปในทุ่งรกร้างซึ่งส่งผลเสียต่อการผลิตเมล็ด

จากที่กล่าวมาข้างต้น ในภาคเหนือของคาซัคสถาน ถั่วสามารถปลูกได้ในภูมิภาคที่มีปริมาณน้ำฝนรายปี 300 มม. ขึ้นไป (ในส่วนที่สัมพันธ์กับภูมิภาค Kostanay เหล่านี้เป็นเขตเกษตร I และ II

 การผลิตถั่วเลนทิลในโลก

แคนาดาผลิตถั่วเลนทิลเป็นส่วนใหญ่ของโลก ในปี 2559-2560 ประเทศนี้ปลูกมากกว่า 3 ล้าน 500,000 ตัน ตามมาด้วยอินเดีย (851,000 ตัน) สหรัฐอเมริกา (450,000 ตัน) ตุรกี (450,000 ตัน) ออสเตรเลีย (380,000 ตัน)

ในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตก็มีการผลิตถั่วเลนทิลเพิ่มขึ้นเช่นกัน ในรัสเซียมีจำนวนประมาณ 30,000 ตันในปี 2558 ในปี 2559 มีการหว่านถั่วเลนทิลจำนวน 8,000 เฮกตาร์ในยูเครน ในปี 2560 มีการวางแผนที่จะเพิ่มพื้นที่สำหรับการเพาะปลูกนี้เป็น 20,000 เฮกตาร์ ในคาซัคสถานเมื่อ 5 ปีที่แล้ว ถั่วเลนทิลครอบครองพื้นที่เล็กๆ ตามนิตยสารของเรา ไม่เกิน 6-7,000 เฮกตาร์ ตามการคาดการณ์ของกระทรวงเกษตร ปีนี้ถั่วฝักยาวในคาซัคสถานอาจครอบครองพื้นที่ 200,000 เฮกตาร์ และนักวิเคราะห์ที่มองโลกในแง่ดีบางคนให้พื้นที่มากกว่า 300,000 เฮกตาร์ แต่อย่างที่พวกเขาพูดฤดูใบไม้ร่วงจะแสดง ...

(อ่านบทความฉบับเต็มในฉบับที่ 2 (32) ของนิตยสาร Agrarian Sector ประจำเดือนมิถุนายน 2017)

Alexander Grinets

มุมมอง: 1,050 2361

ปริ้น:

ที่ตีพิมพ์: 22.10.2017 | 15:40

แท็ก: คาซัคสถานตอนเหนือ เทคโนโลยีการเกษตรของพืชตระกูลถั่ว ชีววิทยาของถั่วเลนทิล สปีชีส์ คุณสมบัติ เทคโนโลยี การผลิตระดับโลก

หมวดหมู่ เทคโนโลยีการเกษตร