เห็ดแชมปิญองปลูกปุ๋ยได้เพราะ

ทอด, เค็ม, อบ, ในสลัด - ในรูปแบบใดก็ได้

แชมเปญ

มีความเหมาะสมเสมอบนโต๊ะเทศกาล เราเคยเห็นเห็ดเหล่านี้บนชั้นวางของในร้าน แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกด้วยมือของเราเองที่บ้าน

การเตรียมพื้นผิวมูลม้า

ในฤดูร้อนสามารถปลูกแชมเปญบนเตียงได้ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะต้องใช้พื้นที่ในร่มพิเศษ ที่บ้านห้องดังกล่าวสามารถเป็นโรงนาที่อบอุ่น, ชั้นใต้ดิน, เรือนกระจก, เรือนกระจก ควรมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง +12-18 องศาเซลเซียส และมีความชื้นประมาณ 65-85%

เห็ดเติบโตได้ดีที่สุดในมูลม้าสดด้วยฟาง คุณยังสามารถเพิ่มมูลโคและฟางข้าวไรย์ได้อีกด้วย หากไม่สามารถซื้อมูลม้าได้ GreenColor แนะนำให้เปลี่ยนเป็นมูลไก่หรือมูลหมู และแทนที่จะใช้ฟาง ให้ใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นและเน่าเสีย ก้านข้าวโพดก็มีประโยชน์เช่นกัน อย่าใช้ฟางที่เน่าเสียและปุ๋ยคอกที่เน่าเสีย ไม่จำเป็นต้องใช้แสงในการเพาะพันธุ์เห็ด พวกเขาเกิดผลดีและเติบโตในความมืด

หากคุณกำลังใช้มูลม้าและวัสดุพิมพ์ครอก ขั้นแรกให้วางลงในกองรูปทรงกรวย แล้วเทน้ำหรือปุ๋ยคอกที่เจือจางไว้ด้านบน จับตาดูความชื้นควรถึง 70%

ถัดไปเพิ่มแอมโมเนียมซัลเฟตในอัตราส่วน - 3 กก. ต่อปุ๋ยคอก 1 ตัน คลุมกองด้วยฟางข้าวกระสอบ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำระเหยและปุ๋ยคอกก็อุ่นขึ้น แอมโมเนียมซัลเฟตจะช่วยพัฒนากิจกรรมของแบคทีเรียที่ย่อยสลายมูลสัตว์ ปล่อยให้วัสดุพิมพ์อยู่ในสภาพนี้เป็นเวลา 5 วัน จากนั้นเขย่าปุ๋ยคอกอย่างดีด้วยโกยผสมแล้วมันจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ในเวลาเดียวกันคุณต้องเพิ่มยิปซั่มในอัตราส่วน 4 กิโลกรัมต่อปุ๋ยคอก 1 ตัน เขย่าปุ๋ยคอกทุกๆ 5 วัน รวมปุ๋ยคอกเป็นเวลา 15 วัน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เมื่อสิ้นสุดการเตรียมพื้นผิวของคุณจะกลายเป็นมวลสีเข้ม แอมโมเนียที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีกลิ่น พยายามหักฟาง มันน่าจะหลีกทางได้ง่าย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มบุ๊กมาร์กได้

การเตรียมสารตั้งต้นจากมูลไก่

ในการเตรียมพื้นผิว คุณจะต้องใช้มูลไก่ 400 กก., ยิปซั่ม 60 กก. และคาร์บาไมด์ 25 กก. สำหรับฟาง 1 ตัน

ก่อนอื่นผสมมูลไก่ 150 กก. กับคาร์บาไมด์ 25 กก. (ละลายในน้ำก่อน) ทิ้งไว้ 10 วัน และในช่วงเวลานี้ให้ฉีดน้ำให้ทั่วกอง ตลอดเวลาคุณต้องเทน้ำ 2,000 ลิตรและฟางจะต้องดูดซับ ต่อไปก็พับฟางเป็นกอง ทำเป็นชั้น ๆ - ชั้นฟาง ชั้นมูลไก่ในอัตราส่วน 250 กก. ต่อฟางแห้ง 1 ตัน

หลังจากแช่น้ำ 4 วันแล้ว ก็เริ่มเขย่าฟางด้วยโกยได้ จากนั้นเติมยิปซั่มทั้งหมดพร้อมกัน ครั้งที่สองที่คุณต้องเขย่าในวันที่ 8 และครั้งสุดท้ายในวันที่ 11 และหลังจากแช่ไว้ 2 สัปดาห์ สารตั้งต้นก็พร้อมและคุณสามารถเริ่มปูได้

วางพื้น

หากคุณมีพื้นที่ปิด ก็สามารถปลูกเห็ดได้โดยตรงที่พื้น บนชั้นวาง หรือในกล่องไม้ กล่องจะต้องวางซ้อนกัน

ตัวเลือกบุ๊กมาร์ก:

• บนพื้นดินคุณต้องสร้างสันเขา ต้องทำในขนาด 50 × 50 หรือ 75x75 ซม.จากนั้นนำปุ๋ยคอกที่เตรียมไว้มาวางในชั้นแรก ความหนา - 45 ซม. จากนั้นใช้ค้อนทุบและบีบให้แน่นเป็น 30 ซม. ต้องตัดพลั่วจากด้านข้าง
• หากคุณใช้ชั้นวางจะต้องวางปุ๋ยคอกในชั้น 30 ซม. แล้วกดทับเพื่อปรับระดับพื้นผิวให้เรียบ
• กล่องปลูกสามารถใช้งานได้หลายวิธี ทางสะดวกที่สุดที่จะใช้ที่มีความยาว 100 ซม. กว้าง 50 ซม. และสูง 23 ซม. ตอนนี้คุณต้องวางปุ๋ยคอกและบดอัดด้วยเครื่องขูดแบบแมนนวล
• หากคุณเติบโตกลางแจ้ง ให้เริ่มนอนในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินอุ่นขึ้นเล็กน้อยและอบอุ่นขึ้น ปุ๋ยคอกจะต้องวางบนพื้นโดยตรงสามารถขุดคูน้ำตื้นได้ เลือกบริเวณที่ร่ม เห็ดไม่ชอบแดด และบนเตียง เพื่อป้องกันไม่ให้ดินเปียกโชกในช่วงฝนตก คุณต้องทำเพิง พวกเขายังจะบันทึกการเก็บเกี่ยวจากแสงแดดโดยตรง

การปลูกไมซีเลียม

หลังจากวางพื้นแล้ว ให้วัดอุณหภูมิทุกวัน ที่ความลึก 5 ซม. ควรสูงถึง 28 ° C เมื่อคุณสามารถเริ่มปลูกได้

ใช้ไมซีเลียมปลอดเชื้อเป็นวัสดุปลูก ปลูกในห้องปฏิบัติการพิเศษ พืชผลที่ดีที่สุดสามารถเก็บเกี่ยวได้จากเห็ดแชมปิญองสองประเภท - สีน้ำตาลสองสปอร์และสปอร์สีขาวสองสปอร์

การปลูกไมซีเลียมในห้องปฏิบัติการเกิดขึ้นในข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต บางครั้งใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยคอกขายเป็นกระป๋อง น้ำหนักประมาณ 1 กก. และไมซีเลียมเมล็ดพืชขายเป็นขวดลิตร

ก่อนปลูกคุณต้องทำลายไมซีเลียมมูลคุณควรได้วอลนัทชิ้นหนึ่งน้ำหนัก 20 กรัม จัดเรียงชิ้นส่วนเหล่านี้ในชั้นเดียวในอ่างเพื่อไม่ให้เกิดรอยยับ วางชิ้นส่วนเหล่านี้ลงบนพื้นในรูปแบบกระดานหมากรุก โดยรักษาระยะห่าง 20 ซม.

ปลูก แชมเปญ ง่ายๆ - คุณต้องยกชั้นบนสุดของดินด้วยเสาที่แหลมทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วใส่ไมซีเลียมที่นั่น โปรดทราบว่าขอบด้านบนของไมซีเลียมอยู่ต่ำกว่าพื้นผิวของพื้นผิวสองสามเซนติเมตร

หากคุณกำลังใช้ไมซีเลียมกับเมล็ดพืช ก่อนอื่นคุณต้องเอาส่วนบนของดินออกประมาณ 3 ซม. แล้วจึงกระจายไมซีเลียมอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ แล้วโรยด้วยปุ๋ยหมักด้านบนแล้วบดเล็กน้อย

แต่คุณสามารถใช้ไมซีเลียมป่าเมื่อปลูกเห็ด และคุณต้องมองหาที่ที่เห็ดเติบโต อาจเป็นโรงนา กองมูลสัตว์ แหล่งเพาะพันธุ์ หลุมฝังกลบ

หาสถานที่ที่มีเห็ดมากมายและขุดไมซีเลียม เศษดินควรเต็มไปด้วยกิ่งก้านของไมซีเลียม กลิ่นหอมควรเป็นเห็ด และดินควรปราศจากศัตรูพืชและโรค คุณต้องปลูกไมซีเลียมป่าในลักษณะเดียวกับในห้องปฏิบัติการ

การดูแลเห็ด

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ คุณควรดูแลเห็ดอย่างเหมาะสม ให้ความสนใจกับอุณหภูมิ ภายในอาคารทันทีหลังปลูกควรอยู่ในอุณหภูมิ 26 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมินี้ ไมซีเลียมจะเติบโตได้ดีและรวดเร็วและให้เห็ดได้ดี หากอุณหภูมิสูงขึ้น ไมซีเลียมจะเติบโตในชั้นผิวและให้ผลผลิตต่ำ

สังเกตความชื้นด้วย ควรอยู่ที่ประมาณ 60% หากความชื้นน้อย ไมซีเลียมจะเริ่มแห้งและแย่ลง เพื่อป้องกันสิ่งนี้ต้องแน่ใจว่าได้รดน้ำด้วยเครื่องพ่นสารเคมีในสวน แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำซึมเข้าไปในส่วนผสมของมูลสัตว์ มิฉะนั้น อาจทำลายไมซีเลียมได้

หลังจากผ่านไปประมาณ 10 วัน ไมซีเลียมจะเติบโตได้ดี อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 20 องศาเซลเซียส ปกคลุมผิวดินด้วยดิน ดินต้องใช้หญ้าสดต้องชื้น ร่อนผ่านตะแกรงก่อนเท ห้ามผนึกเพื่อให้อากาศแก่ไมซีเลียม

ถัดไป คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบอุณหภูมิ - อย่าปล่อยให้อุณหภูมิสูงกว่า 20 ° C และความชื้น - อย่าปล่อยให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 80% คุณต้องระบายอากาศในห้องเป็นประจำเพื่อกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ผลแรกจะปรากฏหลังปลูก 35 วัน การติดผลจะมีอายุสามเดือน

ภายใต้กฎทั้งหมด คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมาย การขายนั้นจะช่วยปรับค่าใช้จ่ายทั้งหมดให้เหมาะสม คุณยังจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยจาก แชมเปญ.

อภิปรายบทความนี้ในฟอรั่ม

• หมวกแก็ป - เห็ดกินได้
• เห็ดนมจริง - เห็ดที่คล้ายกัน
• วิธีตากเห็ดให้แห้ง
• ผลการรักษาของเห็ดหลินจือ
• เห็ดโปแลนด์

เห็ดแชมปิญองหิมะขาวพบเห็นได้ทั่วไปบนชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต มากกว่าตัวอย่างในป่าหรือในสวน อย่างไรก็ตาม พวกมันประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกมาเป็นเวลา 200 ปี ในระหว่างนั้นพวกเขาได้ขยายพันธุ์ หลากหลายพันธุ์เทคโนโลยีการต้านทานโรคและการเพาะปลูก นั่นคือเหตุผลที่วันนี้ทุกคนสามารถปลูกแชมเปญที่บ้านได้ กระบวนการนี้ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี แต่ค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน

ลักษณะทางชีวภาพของสายพันธุ์

เห็ดแชมปิญองเป็นสกุลของเห็ดในวงศ์ Agric ซึ่งรวมอยู่ในกลุ่มเห็ด Basidal Basidia เป็นเซลล์ทรงกระบอกบนจานของเชื้อราซึ่งอยู่ในนั้นสปอร์ที่โตเต็มที่ซึ่งก่อให้เกิดคนรุ่นใหม่ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าโดยอิสระ เพาะเห็ดง่ายกว่ามากกว่าสมาชิกชนิดอื่นๆ สปอร์ของเชื้อราที่สุกแล้วจะทะลักออกมาและงอกในแทบทุกสภาวะ ก่อตัวเป็นไมซีเลียมและไมซีเลียม ในวันที่ 10 หลังจากเริ่มกระบวนการงอก ไมซีเลียมของเห็ดได้โครงสร้างที่เหมาะสำหรับการปลูก

เส้นใยพันกันก่อตัวเป็นแมวน้ำซึ่งร่างกายของเห็ดจะงอกต่อไป ในตอนเริ่มต้น พวกมันมีฟิล์มที่ปิดด้านล่างของหมวกอย่างแน่นหนา จากนั้นจึงค่อยๆ คลี่ฝาออกและปล่อยแหวนไว้ที่ขา ดังที่คุณทราบจานแชมเปญเข้มขึ้นกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มสปอร์สุกจะถูกเทออกมาอีกครั้งพร้อมสำหรับการงอกและการทำซ้ำของวัฏจักร

กฎพื้นฐานสำหรับการปลูกที่บ้าน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้กระบวนการเพาะเห็ดค่อนข้างซับซ้อน อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพหรือมีทักษะพิเศษใดๆ เงื่อนไขหลักคือการศึกษาเทคโนโลยีการเพาะเห็ดอย่างรอบคอบและปฏิบัติตามกฎ:

• เห็ดแชมปิญองควรปลูกเหมือนเห็ดชนิดอื่นๆ เฉพาะในที่มืดและชื้น... ห้องใต้ดินที่มีความชื้นสูง (อย่างน้อย 55%) ห้องครัวและตู้เสื้อผ้าก็สมบูรณ์แบบ การเพาะเห็ดในห้องใต้ดินก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
• สำหรับการเพาะเห็ดชนิดนี้ฐานเกือบทุกชนิดก็เหมาะสม แต่ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้มูลม้าผสมกับมะนาวหรือยิปซั่ม
• ห้องต้องมีอุณหภูมิคงที่อย่างน้อย +20 องศา

กระบวนการเติบโตสามารถอธิบายสั้น ๆ ได้: ใช้ชั้นวางหรือกล่องสำหรับไมซีเลียม ควรจัดวางวัสดุพิมพ์พิเศษที่เตรียมอย่างเหมาะสมและผสมลงในกล่องและควรวางไมซีเลียมที่ซื้อไว้ล่วงหน้าไว้ที่นั่น วันนี้สามารถพบได้ในร้านค้าเฉพาะหรือในตลาด ไมซีเลียมเติบโตตามกฎภายในสามถึงสี่สัปดาห์ คุณจะพบว่ากระบวนการกำลังพัฒนาอย่างถูกต้องโดยพื้นดิน: ควรเคลือบสีขาว จำเป็นต้องโรยด้วยดินจากเรือนกระจกและทำให้หล่อเลี้ยงได้ดี

ไมซีเลียมเริ่มออกผลหลังจาก 1.5–2 เดือนเท่านั้น และจะสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ไม่ช้ากว่า 3 เดือน มันสำคัญมากที่จะไม่พลาดช่วงเวลาของการแก่ชราเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมหมดลง ขอแนะนำให้เก็บเห็ดอย่างระมัดระวังที่สุด สถานที่ที่เห็ดแต่ละดอกต้องโรยด้วยดินบาง ๆ ทันที

วิธีการเพาะเห็ดที่น่าสนใจอีกอย่างคือ ในถุงพลาสติก... สำหรับสิ่งนี้ปุ๋ยหมักในขั้นต้นไม่ได้วางในกล่อง แต่ในถุงซึ่งต่อมาก็แขวนไว้ในห้องวิธีนี้เหมาะสำหรับการเพาะเห็ดที่บ้านสำหรับมือใหม่ที่ไม่มีความสามารถในการนึ่งปุ๋ยหมัก และข้อดีของวิธีนี้ก็คือสามารถถอดถุงพลาสติกที่ได้รับผลกระทบออกจากห้องได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้เส้นใยที่เหลือติดเชื้อ

เป็นสิ่งสำคัญที่วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่ในตู้กับข้าวชั้นใต้ดิน ข้อเสียคือต้องถือถุงพลาสติกและแขวนไว้เองเมื่อผสมใหม่ การผสมสารเติมแต่งลงในปุ๋ยหมักจะค่อนข้างยาก

การเตรียมพื้นผิว

สารตั้งต้นที่เตรียมอย่างเหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวเห็ดที่ยอดเยี่ยม การรักษาสัดส่วนให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ส่วนประกอบหลักของสารตั้งต้นคือปุ๋ยหมัก ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำปุ๋ยหมักมูลม้า คุณสามารถใช้ มูลวัวหรือมูลนกอย่างไรก็ตาม ผลผลิตในกรณีนี้จะไม่สูงเกินไป ควรเติมส่วนผสมสารอาหารลงในปุ๋ยคอก

ทางที่ดีควรเตรียมปุ๋ยหมักไว้กลางแจ้ง ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและสงบ ในสภาพอากาศเลวร้าย คุณสามารถดำเนินการดังกล่าวได้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก จุดนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากส่วนประกอบของสารตั้งต้นจะหมักทำให้แอมโมเนียหลุดออกมาได้

ดังนั้น ในการเตรียมพื้นผิว คุณจะต้อง:

• ปุ๋ยคอก;
• หลอด;
• ยูเรีย;
• ชอล์ก;
• ยิปซั่ม;
• ซูเปอร์ฟอสเฟต

สำหรับสัดส่วน: พื้นที่สูงถึง 3 ตารางเมตรจะต้องใช้ยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟตประมาณ 2 กก. ชอล์ก 5 กก. ยิปซั่ม 8 กก. และฟาง 100–150 กรัม จำไว้ว่าปุ๋ยคอกควรมีอย่างน้อย 70% ของส่วนผสมทั้งหมด เป็นผลให้คุณควรได้รับวัสดุพิมพ์ประมาณ 300 กิโลกรัม

โปรดทราบว่าสัดส่วนจะเปลี่ยนไปหากคุณใช้มูลนก ในกรณีนี้ คุณควรใช้สำหรับวัสดุพิมพ์:

• ครอก - ประมาณ 100 กก.
• ฟาง - 100 กก.
• น้ำ - 300 ลิตร;
• ยิปซั่ม - 5 กก.
• เศวตศิลา - 5 กก.

จำเป็นต้องเตรียมพื้นผิวดังนี้ ก่อนหน้านี้ฟางถูกแช่ในน้ำอย่างน้อยหนึ่งวัน ทางที่ดีควรทำในถังลึก จากนั้นนำปุ๋ยคอกพร้อมฟางมาเรียงสลับกันเป็นสี่ชั้น อย่าลืมหล่อเลี้ยงฟางแต่ละชั้นด้วยขวดสเปรย์ จากนั้นนำส่วนผสมไปเจือจางกับน้ำ 300 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนประกอบที่เหลือ - ยิปซั่ม, ซูเปอร์ฟอสเฟต, ชอล์ก - ถูกเพิ่มทีละส่วนและผสมในแต่ละครั้ง ปฏิกิริยาจะเริ่มทันทีหลังจากการกวนครั้งสุดท้าย

พื้นผิวจะพร้อมในประมาณ 20-25 วัน ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มจัดห้องสำหรับปลูกและเพาะเห็ดได้

การเลือกไมซีเลียม

เพื่อให้ความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไปเป็นธรรมเราควรมีทัศนคติที่รับผิดชอบต่อการเลือกและการซื้อไมซีเลียม ทางที่ดีควรซื้อไมซีเลียมที่ปลูกในห้องปฏิบัติการปลอดเชื้อ ในร้านค้าคุณสามารถหาปุ๋ยหมักและไมซีเลียมของเมล็ดพืชได้ ปุ๋ยหมักที่อุณหภูมิ +20-25 องศาจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือน ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ (ไม่สูงกว่า 0) อายุการเก็บรักษาของไมซีเลียม ปี. สำหรับ 1 ตารางเมตร คุณจะต้องซื้อปุ๋ยหมักไมซีเลียมเพียง 500 กรัม

ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชมีประสิทธิผลมากกว่า แต่อายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 0 ถึง 5 องศาใช้เวลาเพียงหกเดือนเท่านั้น การบริโภคใกล้เคียงกัน - ใช้ไมซีเลียม 400 กรัมต่อตารางเมตร ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าคุณสามารถใช้ไมซีเลียมธรรมชาติหรืออีกนัยหนึ่งคือป่า หาได้ง่ายในสถานที่ที่มีเห็ดจำนวนมาก จำเป็นต้องขุดไมซีเลียมป่าอย่างระมัดระวังเฉพาะในสถานที่ที่มีเห็ดออกผล วิธีนี้ยังไม่แนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น

ดำเนินการบำบัดความร้อนของพื้นผิวก่อนปลูก ด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเหมาะสมก็ควรจะสปริงเล็กน้อย จากนั้นให้ส่วนผสมเย็นลงและวางลงในกล่องอย่างสม่ำเสมอในการปลูกไมซีเลียมของปุ๋ยหมัก คุณต้องหยิบกำมือเล็กๆ แล้วทำให้ลึกขึ้นเป็น 4-5 ซม. โดยใช้หมุด ขอแนะนำให้จัดหลุมในรูปแบบกระดานหมากรุกช่องว่างระหว่างพวกเขาไม่ควรน้อยกว่า 30 ซม. ไมซีเลียมของเมล็ดพืชจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวและวางชั้นบาง ๆ ของส่วนผสมไว้ด้านบน

กฎพื้นฐานในการดูแลเห็ด

กฎข้อแรกและหลักคือต้องแน่ใจว่าความชื้นในห้องอยู่ในช่วง 60-80% สำหรับสิ่งนี้ ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษใดๆ เลย ปิดกล่องด้วยแผ่นกระดาษหรือกระสอบ แล้วโรยด้วยน้ำเป็นระยะ เมื่อทำเช่นนี้ โปรดทราบว่า น้ำไม่โดนไมซีเลียม... กฎข้อที่สอง แต่ไม่มีกฎสำคัญน้อยกว่า - อุณหภูมิควรอยู่ภายใน 25-27 องศา เพื่อลดระดับคุณควรระบายอากาศในห้องเป็นประจำและควรเพิ่มเครื่องทำความร้อน

ไมซีเลียมจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจากปลูก ในช่วงเวลานี้จะมีชั้นดินบาง ๆ วางอยู่บนพื้นผิว สำหรับส่วนผสมควรใช้ดินจากสวนหินปูนและพีท สำหรับ 1 ตารางเมตร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าวประมาณ 50 กิโลกรัม อย่าลืมให้แน่ใจว่าได้บำบัดดินด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดศัตรูพืช หนึ่งสัปดาห์หลังจากวางดินจำเป็นต้องลดอุณหภูมิของอากาศในห้องเป็น +15 องศานอกจากนี้ยังแนะนำให้หล่อเลี้ยงส่วนบนของดินเป็นระยะและให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดี เห็ดตัวแรกจะปรากฏในหนึ่งเดือน!

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวควรเริ่มต้นเมื่อฟอยล์บนฝาแชมเปญยังไม่หัก จำไว้ว่าไม่ควรรับประทานเห็ดสีน้ำตาลที่ป้อแป้ แห้ง และสีน้ำตาล มันสำคัญมากที่จะไม่ถอนหรือหั่นเห็ด: มันแค่บิดออกค่อนข้างง่าย สถานที่ที่แชมเปญเติบโตต้องโรยด้วยดินและชุบ ระยะเวลาการติดผลสามารถอยู่ได้นานถึง 4 เดือน ในช่วงเวลาดังกล่าวสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากกว่า 7 ครั้ง! ดังนั้นคุณสามารถรับเห็ดได้ตั้งแต่ 5 ถึง 10 กิโลกรัม ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นถึงความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไปอย่างเต็มที่ เห็ดสามารถเลี้ยงให้ทั้งครอบครัว ปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านและญาติพี่น้อง และส่วนที่เหลือสามารถขายได้

โรคและแมลงศัตรูพืช

ที่สุด โรคเชื้อราที่พบบ่อย คือเน่าเปียกหรืออีกนัยหนึ่งคือ mycogon โรคนี้สามารถระบุได้โดยสัญญาณต่อไปนี้:

• เห็ดสูญเสียรูปร่างกลายเป็นนิ่ม
• ของเหลวที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ถูกปล่อยออกมา

ตามกฎแล้วการเน่าเปียกเกิดจากการแปรรูปดินที่ไม่เหมาะสม โปรดทราบว่าโรคนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วและจำเป็นต้องต่อสู้กับมันในระยะเริ่มแรก นอกจากนี้ โปรดรักษาห้องให้สะอาดและถูกสุขลักษณะ

ศัตรูพืชหลักคือแมลงวันเห็ด เหล่านี้เป็นแมลงขนาดเล็กซึ่งค่อนข้างยากที่จะมองเห็นบนผลไม้สีขาวเหมือนหิมะ ตัวอ่อนของศัตรูพืชแทะทางเดิน ทำลายไมซีเลียมและทำให้เห็ดติดเชื้อ การติดเชื้อมักจะเกิดขึ้นทางดินสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการพาสเจอร์ไรส์คุณภาพสูงก่อนปลูกซึ่งได้กล่าวถึงแล้วในบทความ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมเปญ

Champignons ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย เห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดที่ปลอดภัยอย่างยิ่งซึ่งคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ได้อย่างไม่มีกำหนด ข้อดีหลักของแชมเปญ ได้แก่ :

• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
• กรดไขมันในองค์ประกอบ
• อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ

ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่าแชมเปญสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ แชมเปญมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะไม่มีน้ำตาลและไขมัน เห็ดชื่นชมและขอบคุณ วิตามินบีรวมสูง... ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ราคาของแชมเปญค่อนข้างสูง และการซื้อในสถานที่ที่น่าสงสัยนั้นไม่ปลอดภัยนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะลองปลูกผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยมือของคุณเอง!

>

เห็ดไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จึงนิยมนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุป, สตูว์, สลัด, ปาด, ของว่างและอีกมากมายทำจากเห็ด แน่นอนว่าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศตลอดทั้งปี จากนั้นเห็ดที่ปลูกในบ้านก็มาช่วย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเข้าป่า ตุนไว้สำหรับหน้าหนาว หรือเพียงแค่ชอบกินสดๆ เนื่องจากเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในบทความนี้ เราจะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมเปญ

กลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายแชมเปญได้ในไม่กี่คำ อย่างไรก็ตามเห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นเห็ดที่อุดมไปด้วยอะไรคือองค์ประกอบอะไร?

1. โปรตีน. องค์ประกอบที่สำคัญซึ่งผ่านการต่ออายุและสร้างเซลล์
2. กรดอะมิโนต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานหลายอย่างของร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึงกระบวนการคิดและความจำ ปรากฎว่าถ้าคุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน คุณสามารถจัดหาวัตถุดิบตลอดทั้งปีที่ทำให้หัวหน้าของเราทำงาน
3. วิตามิน A, B, C, D
4. ฟอสฟอรัส. เนื่องจากเห็ดอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้จึงสามารถแทนที่ปลาได้อย่างง่ายดายหากคุณไม่ชอบ

คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้ของเห็ดเหล่านี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับการรักษาบาดแผล บาดแผล และแผลพุพองได้อย่างรวดเร็ว เหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นพื้นฐานที่สุดที่แชมเปญมี

เงื่อนไขการเพาะเห็ด

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองสันนิษฐานว่ามีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญบางประการ

1. ขาดแสงแดด.
2. ความอบอุ่นปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิการหยดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเมื่อปลูกเห็ด
3. สม่ำเสมอและระบายอากาศได้ดี
4. ความชื้นสูง
5. ปากน้ำจำเพาะที่ต้องการในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของเห็ด

เพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขเหล่านี้และเพาะเห็ดได้สำเร็จ อาจต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เราจะกลับมาที่ประเด็นนี้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เราจะพิจารณาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด

สถานที่เพาะเห็ด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเพื่อให้ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดตลอดทั้งปี ที่บ้านอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือโรงรถ ในขณะที่เห็ดจะปลูกในกล่องหรือพาเลท

Champignons เป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดมาก ดังนั้นพวกมันจึงสามารถปลูกได้แม้อยู่กลางแจ้งในเตียงในสวนหรือในโรงเรือน แต่ในกรณีนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น

วิธีการปลูกเห็ดในสวน?

เป็นการดีที่จะเพาะเห็ดในสวนเพราะจะอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ในทุ่งโล่งนั้นยากกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับแชมเปญและสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำหรือทำหลังคาเรือนกระจก จะดีมากถ้ามีที่ที่มีความชื้นและแรเงามากที่สุดในไซต์ของคุณ ปุ๋ยหมักกระจายอยู่บนเตียงในสวนแล้วทุกอย่างก็ทำแบบเดียวกับเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน

คลังเก็บเห็ด

1. เห็ดเห็ด. แน่นอน ไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีเธอ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อเห็ดไมซีเลียมได้ที่ไหน
2. สถานที่ที่จะเติบโต ตัวเลือกได้รับการระบุไว้ข้างต้นแล้ว ส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการของชั้นใต้ดินเนื่องจากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่ง่ายที่สุด
3. ชั้นวางของ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: เหล็กหรือไม้ ไม่เป็นไร กล่องเห็ดจะไม่หนัก
4. ความสามารถในการเพาะเห็ด สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ ตัวอย่างเช่น กล่อง พาเลท ตะกร้า
5. แฟน. เหมาะสำหรับการระบายอากาศและลดอุณหภูมิ
6. ไฮโกรมิเตอร์.มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นในห้อง ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคือ 50 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์
7. เทอร์โมมิเตอร์สำหรับควบคุมอุณหภูมิ ควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 20 องศาเซลเซียส
8. พื้นผิว ลองพิจารณาวิธีการเขียนอย่างถูกต้อง

รองพื้นสำหรับเพาะเห็ด

ถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการเพาะเห็ด การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีอาจส่งผลให้สารตั้งต้นไม่ได้รับการรวบรวมอย่างถูกต้อง แล้วต้องเรียบเรียงยังไง?

สำหรับวัสดุพิมพ์ คุณจะต้องใช้ปุ๋ยหมักเห็ด ซึ่งรวมถึง: ปุ๋ยคอกและฟางจากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี มูลม้าจะให้ผลผลิตสูง แต่สามารถใช้มูลวัวหรือมูลนกได้ จะเป็นข้อดีถ้าคุณใส่ใบไม้ร่วงที่ไม่เน่าและขยะอินทรีย์ลงไปด้วย เพราะเห็ดนั้น "ตะกละ" มาก นอกจากนี้ยังใช้หัวบีท เปลือกเมล็ดทานตะวัน ยูเรีย ชอล์ก ยิปซั่ม กระดูกป่น รำและซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการ เมื่อรวบรวมวัสดุพิมพ์จะสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: ปุ๋ยคอก 75% และปุ๋ยหมัก 25%

วิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านในพื้นที่ขนาดเล็ก 1.5 ตารางเมตร? คุณสามารถใช้สูตรปุ๋ยหมักต่อไปนี้

1. ฟาง - 50 กิโลกรัม
2. ยูเรียและ superphosphate - 1 กิโลกรัม
3. ยิปซั่ม - 4 กิโลกรัม
4. ชอล์ก - 2.5 กก.
5. ปุ๋ยคอก - 150 กิโลกรัม

โดยรวมแล้วจะมีพื้นผิวมากกว่า 200 กิโลกรัมเล็กน้อย

ก่อนอื่นต้องแช่ฟางก่อนหนึ่งวันแล้วจึงวางปุ๋ยคอกเป็นชั้นๆ มันจะดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงฟางแต่ละชั้นด้วยยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต จากนั้นทุกอย่างก็ผสมกันและมีการแนะนำส่วนประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ แล้ว ตอนนี้ควรใส่วัสดุพิมพ์เป็นเวลาประมาณ 20 วัน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไป

ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตรนี้ มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการเพาะเห็ดที่บ้าน

เมื่อรวบรวมสารตั้งต้น คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการหมักที่จะเริ่มต้น ซึ่งมาพร้อมกับกลิ่นเฉพาะของแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ในที่ร่ม แต่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ปุ๋ยหมักควรคลุมด้วยไม้ทรงพุ่มเพื่อซ่อนไม่ให้โดนฝนและแสงแดด

การเพาะเห็ดไมซีเลียม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อในห้องปฏิบัติการ พวกมันหยั่งรากได้ง่ายกว่าและสืบพันธุ์ได้เร็วกว่า เห็ดเห็ดมีหลากหลายพันธุ์ ชนิดหนึ่งบริโภคมาก อีกประเภทหนึ่งมีน้อย ดังนั้นสำหรับพื้นผิว 1 ตารางเมตรจะต้องมีเส้นใยไมซีเลียม 400 กรัมและปุ๋ยคอก - 500 กรัม

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของวัสดุสิ้นเปลืองและซื้อแล้ว คุณสามารถดำเนินการลงจากรถได้โดยตรง ขั้นแรกคุณควรวัดอุณหภูมิของพื้นผิวซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับไมซีเลียมของเห็ดจะอยู่ที่ประมาณ 25 องศา

แล้วจะปลูกเห็ดแชมปิญองได้อย่างไร? แนะนำให้เซหลุมที่ระยะห่าง 20-30 เซนติเมตรจากกัน ไมซีเลียมจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปลูกให้มีความลึก 5 เซนติเมตร ความหลากหลายของเมล็ดพืชสามารถวางบนพื้นผิวได้ง่าย

ดูแลไมซีเลียมเห็ดหลังปลูก

หลังจากปลูกไมซีเลียมแล้ว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กล่าวข้างต้น นี่คือความชื้นสูงและความร้อนปานกลาง ยิ่งไปกว่านั้น เงื่อนไขเหล่านี้ต้องไม่เพียงแค่ภายในอาคารเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามในวัสดุพิมพ์ด้วย เพื่อให้ชื้นตลอดเวลา คุณสามารถคลุมด้วยหนังสือพิมพ์แล้วฉีดพ่นเป็นระยะๆ - จากนั้นปุ๋ยหมักจะไม่แห้ง

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ไมซีเลียมจะเริ่มงอก จากนั้นจึงควรโรยหน้าด้วยดินประมาณ 3-4 เซนติเมตร เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแนะนำว่าในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิของพื้นผิวลงเล็กน้อยประมาณ 20 องศาและในร่ม - ถึง 12-17 องศา อย่าลืมเรื่องการระบายอากาศที่ดีในห้อง อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย โดยหลักการแล้ว นั่นคือการดูแลไมซีเลียมทั้งหมด

การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

การรู้วิธีปลูกแชมเปญที่บ้านไม่เพียงพอการเก็บเกี่ยวก็มีความแตกต่างของตัวเองเช่นกัน

ด้วยความระมัดระวัง เห็ดแชมปิญองจะออกผลเป็นคลื่นนานถึงสองเดือน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บเห็ดได้หลายครั้ง คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้หลังจาก 30 วัน

Champignons ไม่ได้ถูกตัดเหมือนเห็ดป่า แต่บิดออกจากพื้นผิว จากนั้นรูที่ว่างเปล่าจะถูกโรยด้วยดินและชุบเพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการเกิดขึ้นของพืชผลใหม่ ไม่ได้เก็บเห็ดทั้งหมด แต่มีเฉพาะเห็ดที่ "สุก" - นี่คือเห็ดที่มีฟิล์มสีขาวยืดอยู่ใต้หมวกที่เชื่อมต่อขาและขอบของหมวกและจานมีสีชมพูอ่อน ไม่แนะนำให้กินแชมเปญกับจานสีน้ำตาล หากฟิล์มแตกแสดงว่าเห็ดนั้นเก่า ไม่ควรอนุญาต เนื่องจากจะทำลายไมซีเลียมอย่างมาก

การปลูกแชมเปญ - แนวคิดทางธุรกิจ

การเพาะเลี้ยงเห็ดแชมปิญองได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 ในประเทศแถบยุโรปและไม่เพียงแต่ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในอิตาลี ฝรั่งเศส อเมริกา เยอรมนี สวีเดน อังกฤษ และเบลเยียมเท่านั้น ในรัสเซีย การผลิตเห็ดเหล่านี้ในบ้านเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น เพราะป่าของเราอุดมไปด้วยของขวัญจากธรรมชาติที่กินได้

ทุกวันนี้การเพาะเห็ดเป็นธุรกิจที่มีกำไรดี หากคุณคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ๆ ในหนึ่งปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 ครั้ง แน่นอนว่าจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์ ไฟฟ้า และเครื่องทำความร้อน แต่โดยทั่วไปคุณสามารถรับรายได้ที่ดีจากการขายแชมเปญคุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าใครจะขายการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง

ไม่น่าแปลกใจที่วันนี้ผู้ประกอบการเช่นโพรงเช่นการเพาะเห็ดถูกครอบครองโดยผู้ประกอบการแล้วเพราะเห็ดเหล่านี้ให้ผลมากมายพวกมันเติบโตได้ง่ายและสามารถซื้อวัตถุดิบที่จำเป็น (อันที่จริงแล้วของเสีย) ได้ฟรีเกือบ แน่นอน คุณสามารถลองบุกเข้าไปในธุรกิจนี้ได้ แต่คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อให้ได้กำไรที่มั่นคงจากมันในเดือนแรก

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านแล้วและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเริ่มการผลิตในปริมาณมาก หรือปลูกเห็ดเหล่านี้สำหรับตัวคุณเอง เพื่อจิตวิญญาณของคุณ เพื่อรับประทานตลอดทั้งปี ไม่ว่าในกรณีใดการปลูกแชมเปญนั้นไม่ยากและน่าสนใจ